Тушёнка в СКОРОВАРКЕ - это просто и быстро.

По просьбе многих, и дабы не дразнить некоторых своим заокеанским девайсом

показываю мастер класс изготовления тушёнки в обычной скороварке. Делается это
просто и быстро.

Скороварку эту я купил на блошином рынке подержанную, всего за 4 евро. Я не

хвастаюсь этим, а хочу некоторым боягузам, которые боятся скороварки показать что сам
не боюсь пользоваться даже не новой скороваркой, а бу/шной. Главное чтобы скороварка
ваша была исправной. А именно, чтобы была внешне и внутренне без деформаций, с
исправными клапанами и целой не жеваной и не порванной прокладкой.

Итак как видно на фото я заполнил 2 большие баночки говядиной и одну маленькую
баночку наполовину говядиной и обрезками свинины с рёбер (для эксперимента).
Крышки использовал бу/шные, но целые.
Процесс таков: скороварку закрыл, включил плиту, когда закипело сделал температуру на
четверть меньше и забыл на 2 часа. Пусть себе посвистывает.

Итак поехали.

Слева свинина, справа говядина, чуть дальше 6-ти литровая скороварка.

А это наполненные банки. " большие с говядиной, а маленькая со свининой + говядиной.
На дно каждой банки я положил 1 лаврушку, 5-6 горошин чёрного перца и по неполной
чайной ложечке обычной крупной соли
Закрутил банки наглухо крышками и поставил их в подставку от скороварки. Это нужно
делать для того, чтобы банки не соприкасались напрямую со дном скороварки

Это они уже в скороварке

Наливаю холодной воды по плечики самой маленькой банки. Если у вас скороварка
огромна, то можно воды налить и больше, утопив банки полностью. Но смысла в этом
нет.
Я пробовал и так и так. Главное чтобы воды было не меньше, чем по плечики банок.

Теперь я закрыл скороварку, подождал пока она закипела (об этом сказал мне вылезший
поплавок) сделал огонь на 2 четверти меньше и оставил скороварку в покое на 2 часа.
ВНИМАНИЕ!!!! По истечении готовки тушёнки ни в коем случае не охлаждайте
скороварку принудительно, делать это не следует ни холодной водой из под крана, ни
бросанием её в снежный сугроб. Там у вас не свекла, а герметически закрытые стеклянные
банки. От резкого перепада давления банки могут лопнуть. Будет жалко. Лучше я вам
посоветую тушёнку делать вечером, а на ночь оставлять остывать.

Это я достаю с остывшей скороварки готовую тушёночку. Кстати запаситесь такой

доставалкой.
как видите водичка после готовки тушёнки чистая, хоть кофу в ней заваривай

Готовая тушёнка
Это фото тушёнки уже на завтра. Видно на них как жирок сверху тушёнки уже остыл