Вы находитесь на странице: 1из 1

Скорость отмирания бактерии при высокой температуре находится в значительной зависимости

от содержания в клетке белка и тем в большей мере клетка противостоит губительному влиянию
высокой температуры. Этим и обьесняется что споры бактерий, содержащие меньше свободной
воды, чем вегетативные клетки, несравнено более стойки к повышенной температуре. [федоров
М.В. Микробиология. Влияние температуры на развитие микрооргонизмов. Москва 1955. 174-177]

Вам также может понравиться