17.10.

2020 Руководство по анализу Food Edition Содержание

Переведено на русский Показать исходныйПеревести

текст страницу на Русский Настройки

Добро пожаловать, Jeugen Ne ...

Выход из системы изменение регистрации

Главная＞Руководство по анализу＞ Еда

Руководство по анализу Food Edition

E исправленное издание (260 стр.)

1. Пищевые ингредиенты
2. Пищевые добавки
3. Аромат / запах
4. Органический металл / неорганический металл
5. Биологический яд / неорганический яд
6. Посторонние вещества / неприятный запах
7. Пищевые свойства / изменение свойств
8. Различение сортов・ Облученные продукты питания
9. Контейнер для пищевых продуктов / упаковочный материал
10. Стандартные образцы

* Для просмотра руководства по анализу требуется вход в систему.

1. Пищевые ингредиенты
1.1 Анализ жирных кислот (рыбий жир) / ГХ
1.2 Анализ жирных кислот (1) / (2) / ГХМС
1.3 Анализ жирных кислот в красном вине с помощью инфракрасного спектрофотометра (1) / (2) / FTIR

Количественное определение трансжирных кислот (1) ・ (2) / Добавлено в FTIR E, редакция

1.4
2011/11/16 Пересмотрено
1.5 Анализ триглицеридов / ГХ
1.6 Качественный анализ триглицеридов в пищевом масле (1) / (2) / Добавлено в редакции GCMS E
Анализ триглицеридов в пищевом масле с помощью испарительного детектора светорассеяния
1.7
ELSD-LT / LC
1.8 Анализ органических кислот в пиве / ЖХ
1.9 Высокоскоростной анализ органических кислот / добавлено в редакции LC E
1.10 Аминокислотный анализ сваренных пищевых продуктов / ЖХ
1.11 Анализ аминокислот в уксусе / Добавлено в ревизию ЖК-дисплея
1.12 Анализ 4-амино- n- масляной кислоты (ГАМК) в рисе (1) / (2) / LC
1.13 Добавлен в анализ теанина в чае / пересмотр LC C
1.14 Анализ витамина С в обработанных пищевых продуктах / УФ
Анализ следовых количеств витаминов B 1 и B 2 в пищевых продуктах флуоресцентным
1.15
фотометрическим методом (1) / (2) / RF
Анализ тиамина в пищевых продуктах методом постколоночной флуоресцентной дериватизации (1)
1.16
・ (2) / Добавлено в редакции LCE
1.17 Анализ токоферолов в молоке / ЖХ
Анализ водорастворимых витаминов в пищевых продуктах с функциональным питанием (1) / (2) /
1.18
LC
1.19 Чувствительный анализ ретинола ацетата и ретинола пальмитата / добавлено в редакцию LC E

Анализ водорастворимых витаминов на амфотерной колонке (1) / (2) / Добавлено в редакции LCMS
1.20
E
https://solutions.shimadzu.co.jp/solnavi/n/search/c1800138.htm 1/6
17.10.2020 Руководство по анализу Food Edition Содержание

1.21 Анализ нукретиода в мясе тунца (измерение значения K) / LC

1.22 Анализ сахара в вареной пище / ЖХ

1.23 Анализ сахара в джемах и конфетах / добавлен в редакции LC E
1.24 Анализ олигосахаридов в пиве / ЖХ
Анализ олигосахаридов в пиве и саке с помощью испарительного детектора светорассеяния ELSD-
1.25
LT (1) / (2) / Добавлено в версии LCD
1.26 Анализ фруктоолигосахаридов в пище / ЖХ
Анализ сахаров с помощью системы постколоночной флуоресцентной дериватизации (1) / (2) /
1.27
Добавлено в редакции LCE
Анализ сахаридов с использованием хроматографии гидрофильных взаимодействий и метода
1.28
постколоночной флуоресцентной дериватизации (1) ・ (2) / Добавлено в редакции LCE
1.29 Анализ α-этилглюкозида в саке (1) ・ (2) / Добавлено в редакции LCE
1.30 Добавлено в Анализ Алиина в версии Carrot / LC C
1.31 Высокоскоростной анализ катехинов в зеленом чае (1) / (2) / Добавлено в редакции LCE
1.32 Высокоскоростной анализ ресвератрола в вине / добавлен в редакции LC E
1.33 Анализ хлорогеновой кислоты в кофе / добавлено в редакции LC C
1.34 Высокоскоростной анализ фенольной кислоты (1) / (2) / Добавлено в редакции LCE
1.35 Высокоскоростной анализ α-кислоты и β-кислоты в хмеле (1) ・ (2) / Добавлено в редакции LCE
1.36 Высокоскоростной анализ изоα кислоты и α кислоты в пиве (1) ・ (2) / Добавлено в редакции LCE
1.37 Ricopen в томате, анализ β-каротина / добавлен в редакцию LC C
1.38 Анализ цианидин-3-глюкозида в черных бобах / добавлено в редакцию ЖК-дисплея
1.39 Анализ капсаицинов в специях / Добавлено в ревизию LCD
1.40 Анализ изотиоцианатов и синигулина / добавлен в ревизии LCD
1.41 Добавлено в анализ изофлавонов в сое / ЖК-дисплей

1.42 Анализ флавоноидов в экстракте листьев гинкго (1) / (2) / Добавлено в редакции LCE
1.43 Анализ терпеноидов в листьях гинкго / добавлено в редакции LC E
1.44 Анализ гинкголевой кислоты в экстракте гинкго билоба (1) ・ (2) / Добавлено в редакции LCE
1.45 Высокоскоростной анализ зингерола и шогаола в имбире (1) ・ (2) / Добавлено в версии LCE
1.46 Высокоскоростной анализ флаванонов в соке цитрусовых (1) / (2) / Добавлено в редакции LCE
1.47 Высокоскоростной анализ гинсенозидов в моркови (1) / (2) / Добавлено в редакции LCE
1.48 Анализ α-липоевой кислоты в пищевых добавках / Добавлено в редакцию ЖК-дисплея
Высокоскоростной анализ лютеина и зеаксантина в пищевых добавках (1) / (2) / Добавлено в
1.49
редакции LCE

1.50 Добавлен в анализ коэнзима Q10 в пищевой / ЖК- версии

↑ В начало страницы

2. Пищевые добавки
консервант
2.1 Анализ пропионовой кислоты в западных кондитерских изделиях и хлебе / ГХ
2.2 Анализ сорбиновой кислоты, дегидроуксусной кислоты, бензойной кислоты / ГХ
2.3 Консервантный анализ (1) / (2) / Добавлено в редакцию GCMS E
2.4 Консервантный быстрый анализ / добавлено в редакцию LC E
2.5 Анализ натамицина в сыре / добавлен в версии ЖК-дисплея
2.6 Анализ консервантов в пищевых продуктах абсорбциометрией (1) / (2) / УФ
Противогрибковое средство
2.7 Анализ фунгицидов для сплит и лимонного сока (1) и (2) / Добавлено в GCMS E revision
2.8 Добавлено в ревизию анализа тиабендазола / GC D

2.9 Анализ имазалила оранжевым цветом / добавлен в ревизию ЖК-дисплея

https://solutions.shimadzu.co.jp/solnavi/n/search/c1800138.htm 2/6
17.10.2020 Руководство по анализу Food Edition Содержание
2.10 Анализ противогрибковых средств в апельсине / LC

Антиоксидант
2.11 Антиоксидантный анализ (1) / (2) / Добавлено в редакции GCMS E
2.12 Анализ фенольных антиоксидантов в продуктах питания / ЖК
2.13 Анализ 2-глюкозида L-аскорбиновой кислоты в пище / добавлено в редакции LC C
2.14 Быстрый анализ антиоксидантов / добавлено в редакции LC E
2.15 Высокоскоростной анализ токоферола / добавлен в редакции LC E
подсластитель
2.16 Анализ сахарина и сахарина натрия / ГХ
2.17 Анализ подсластителей в безалкогольной питьевой воде / ЖХ
2.18 Анализ сахарина в соленых огурцах / добавлено в ревизию LCD
2.19 Одновременный анализ подсластителей (1) / (2) / Добавлено в редакции LCE
2.20 Анализ циклодекстрина (1) ・ (2) / Добавлено в редакции LCE
2.21 Анализ сахарных спиртов (1) ・ (2) / Добавлено в редакции LCE
Красящий материал
2.22 Одновременный анализ водорастворимых пигментов дегтя / ЖХ
2.23 Высокоскоростной анализ синтетических красителей (1) / (2) / Добавлено в редакции LCE

Анализ синтетических пигментов в фукудзин-дзукэ, такуане и конфетах / Добавлено в версии ЖК-

2.24
дисплея
2.25 Добавлено в Анализ синего № 1 в версии Confectionery / LCD

2.26 Добавлено в Curcumin Analysis / LCD Revision

2.27 Анализ примесей куркумина (1) ・ (2) / Добавлено в редакцию LCMS E
2.28 Анализ суданских пигментов в пищевых продуктах / Добавлено в редакцию ЖК-дисплея
2.29 Суданский краситель и параред анализ / добавлено в редакцию ЖХМС D
Эфирные масла и ароматизаторы
2.30 Анализ эфирного масла (анализ свободного пространства) / ГХ
2.31 Анализ эфирных масел (прямой анализ) / ГХ
2.32 Анализ пищевых ароматизаторов / ГХ
2.33 Анализ стандартного образца ароматизатора (1) / (2) / Добавлено в редакцию GC E
Другие пищевые добавки
2.34 Анализ этиленгликолей в вине / ГХ
2.35 Анализ на пропиленгликоль и др. / ГХ
2.36 Анализ пероксида бензоила в пище / добавлено в редакции LC C

↑ В начало страницы

3. Аромат / запах
3.1 Анализ ароматических компонентов алкогольных напитков / ГХ
3.2 Анализ ароматических компонентов чая / ГХ
3.3 Анализ дикетонов / ГХ
3.4 Анализ фруктового аромата / ГХ
3.5 Анализ запаха овощей / ГХ
3.6 Анализ аромата риса / ГХ
3.7 Анализ и оценка запаха йогурта / Добавлено в редакции FFC
3.8 Регулярный анализ запаха кофе и оценка / добавлено в редакции FFC
3.9 Анализ и оценка запаха нарезанной ветчины / добавлено в редакции FFC
3.10 Мониторинг процесса ферментации (1) / (2) / Добавлено в редакции FFD

↑ В начало страницы

https://solutions.shimadzu.co.jp/solnavi/n/search/c1800138.htm 3/6
17.10.2020 Руководство по анализу Food Edition Содержание
4. Металлоорганические и неорганические металлы
4.1 Анализ соединений алкилртути (1) ・ (2) / Добавлено в редакцию GC D
4.2 Анализ органических соединений олова с помощью капиллярной ГХ-ППД / ГХ
4.3 Анализ органического олова в рыбе (1) / (2) / ГХМС
4.4 Измерение минералов в добавках (1) ・ (2) / Добавлено в редакции AA E
4.5 Анализ продуктов питания атомно-абсорбционным методом (1) ・ (2) / Добавлено в редакции AA D
4.6 Анализ микроэлементов в безалкогольной питьевой воде (1) ・ (2) / Добавлено в редакции AA D
4.7 Анализ свинца в молоке / AA
4.8 Анализ содержания свинца в очищенной сахарозе (1) ・ (2) / AA 2014/07/23 Пересмотрено
4.9 Измерение металлов в пищевых добавках (1) ・ (2) / Добавлено в редакции AA D
4.10 Анализ кадмия в коричневом рисе (1) ・ (2) / AA
4.11 Анализ коричневого риса / добавлен в редакцию ICP-AES D
4.12 Анализ неорганических компонентов в обработанных пищевых продуктах / ICP-AES
4.13 Анализ неорганических компонентов в сухом молоке (1) ・ (2) / Пересмотрено ICP-AES C revision
4.14 Анализ сухого молока / ICP-MS
4.15 Анализ пищевого масла / добавлен в редакцию ICP-AES C
4.16 Анализ кондитерских изделий / добавлено в редакции ICP-AES C

Анализ пищевых продуктов с функциональным питанием (1) / (2) / Добавлено в пересмотренной

4.17
версии ICP-AES C

↑ В начало страницы

5. Биологические и неорганические яды

5.1 Анализ токсина диарейной оболочки (DSP) (1) / (2) / Добавлено в редакцию LCMS D
5.2 Анализ фумоницина в кукурузе (1) ・ (2) / LC
5.3 Высокоскоростной анализ афратоксина (1) - (4) / Добавлено в версии LCE
5.4 Высокоскоростной анализ ниваленола и дезоксиниваленола (1) / (2) / Добавлено в версии LCE
5.5 Анализ афратоксина (1) / (2) / Добавлено в версии LCMS C
5.6 Добавлено в версии Patulin Analysis / LCMS C

5.7 Анализ ядов в напитках (1) / (2) / Добавлено в редакции EDX E

5.8 Анализ мышьяка в продуктах питания (1) ・ (2) / Добавлено в редакции EDX E

↑ В начало страницы

6. Посторонние предметы / неприятный запах

6.1 Анализ трихлоранизола в вине / добавлен в GCMS D revision
6.2 Экспресс-анализ меламина в пищевых продуктах (1) ・ (2) / Добавлено в редакции LCE
6.3 Анализ посторонних веществ в пищевых продуктах (1) ・ (2) / Добавлено в версии FTIR E
6.4 Анализ черных инородных тел (пригоревших) / Добавлено в версии FTIR E
6.5 Анализ посторонних веществ в пищевом порошке / Добавлено в редакции FTIR E
6.6 Анализ посторонних веществ в продуктах питания (1) / (2) / Добавлено в редакции EDX E
6.7 Оценка инородного тела (шерсти животных) в тесте ДНК (1) ・ (2) / Добавлено в версии MCE E
6.8 Анализ компонентов запаха замороженных креветок (1) ・ (2) / Добавлено в редакции GCMS E
6.9 Оценка изменений запаха молока из-за порчи / Добавлено в редакции FFE
6.10 Оценка изменений запаха мяса из-за порчи / Добавлено в редакции FFE
6.11 Оценка изменений запаха напитка из-за ухудшения со временем / Добавлено в редакцию FFE

Идентификация продуктов с неприятным запахом переработанных морских продуктов / Добавлено

6.12
в редакции FF E

↑ В начало страницы

https://solutions.shimadzu.co.jp/solnavi/n/search/c1800138.htm 4/6
17.10.2020 Руководство по анализу Food Edition Содержание

7. Изменения свойств и свойств пищевых продуктов.

7.1 Растапливание жиров и масел / Добавлено в редакции TAC

7.2 Желатинизация крахмала / добавлено в редакции TA C
7.3 Добавлено в измерение ликвора DSC / версия TA E

7.4 Оценка свежести мяса рыбы с помощью DSC / Добавлено в редакции TA E

7.5 Оценка текстуры желе, содержащего конжак (1) ・ (2) / Добавлено редакцией TME
7.6 Оценка текстуры сомена (1) / (2) / Добавлено в ревизии TME
7.7 Оценка текстуры свинины (1) ・ (2) / Добавлено редакцией TME
7.8 Тепловая денатурация куриного белка и оценка текстуры (1) ・ (2) / Добавлено в редакции TAE
7.9 Измерение текстурных характеристик риса / Добавлено в доработке TME
7.10 Оценка текстуры пищевых продуктов для кормления (1) ・ (2) / Добавлено в редакции TME
7.11 Измерение твердости пленки рисовых отрубей (1) ・ (2) / Добавлено в редакции TME
7.12 Многогранная оценка маринованных слив (1) - (3) / TM, NDI, добавлено в редакции FFE

Измерение гранулометрического состава спортивных напитков (1) ・ (2) / Добавлено в редакции

7.13
PTE
7.14 Удельная поверхность / измерение плотности сахара (1) / (2) / Добавлено в редакции PTE
7.15 Измерение гранулометрического состава мороженого / добавлено в редакцию PTE

↑ В начало страницы

8. Различение сортов / облучение пищи

8.1 Распознавание сорта риса (1) / (2) / MCE E Добавлено в редакцию
8.2 Быстрая идентификация типа мяса (1) / (2) / MCE E пересмотрена
8.3 Различение сортов тунца (1) / (2) / Добавлено в версии MCE E
8.4 Обнаружение облученных пищевых продуктов (1) / (2) / Добавлено в редакцию GCMS E

↑ В начало страницы

9. Пищевая тара и упаковочные материалы.

Тест на растворение фенола из резинового сосательного оборудования (1) ・ (2) / Добавлено
9.1
редакцией UV E
Анализ эпихлоргидрина, элюированного из металлических банок для пищевых продуктов /
9.2
Добавлено в редакцию GC E

Анализ винилхлорида, элюированного из металлических банок для пищевых продуктов (1) ・ (2) /
9.3
Добавлено в редакции GC E

Анализ триэтиламина и трибутиламина в синтетической смоле, содержащей поликарбонат в

9.4
качестве основного компонента (1) ・ (2) / Добавлено в редакцию GC E
Добавлен в анализ / GC E пересмотр винилиденхлорида в синтетических смолах, содержащих
9.5
поливинилиденхлорид в качестве основного компонента.
Анализ винилхлорида в синтетической смоле, содержащей поливинилхлорид в качестве основного
9.6
компонента / Добавлено в редакцию GC E
Метилметакрилатный анализ синтетической смолы, содержащей полиметилметакрилат в качестве
9.7
основного компонента / Добавлено в редакцию GC E
9.8 Анализ капролактама в нейлоновой синтетической смоле / добавлено в редакции GC E
9.9 Экспресс-анализ акрилонитрила в смоле АБС (1) / (2) / Добавлено в редакцию GC E
9.10 Экспресс-анализ летучих веществ в полистирольной смоле (1) / (2) / Добавлено в редакции GC E
9.11 Анализ летучих веществ в полистироле (1) ・ (2) / Добавлено в редакции GCMS E
9.12 Оценка запаха пищевых упаковок / Добавлено в редакции FFD
9.13 Дополнение к оценке аромата резиновой набивки / пересмотр FFD

9.14 Анализ вредных тяжелых металлов в посуде (1) ・ (2) / Добавлен в редакции ICP-AES E
9 15 /Д б E
https://solutions.shimadzu.co.jp/solnavi/n/search/c1800138.htm 5/6
17.10.2020 Руководство по анализу Food Edition Содержание
9.15 Анализ вредных тяжелых металлов в посуде / Добавлено в редакции EDX E
9.16 Наблюдение за герметичностью пищевых контейнеров с помощью рентгеновской компьютерной
томографии (1) - (3) / Добавлено редакцией NDI E

↑ В начало страницы

10. Ссылки
Метод предварительной обработки проб при анализе жирных кислот
10.1 Как извлечь жир
10.2 Получение метилжирных кислот
10.3 Щелочной гидролиз жира
10.4 Способ получения производного метилового эфира (1) ・ (2)

↑ В начало страницы

｜Политика конфиденциальности｜Меры предосторожности при Co., Ltd.

использовании｜Карта сайта Шимадзу

https://solutions.shimadzu.co.jp/solnavi/n/search/c1800138.htm 6/6