Mapa Conceitual de Identificação de Glicídios

Glicídios Podem ser Identificados

Reação de Molisch
pela

é
Podem ser

Osídios Positiva para todos os

Oses glicídios
apresentam
Classificadas como
Poder Classificadas como
redutor Oligolosídios Poliolosídios Caracterizada pelo

Cetoses Como
Propriedade em Aldoses Como por exemplo por exemplo
Aparecimento de um anel
que se baseia a violáceo
Como por exemplo Como por exemplo
Sacarose Lactose
Amido
Glicose Galactose Ribose Frutose é é é

Identificada Diolosídio não Poliolosídio homogênio

pela Identificada Identificada Identificada redutor
é formado Diolosídio redutor formado por amilose +
pelo pela pela por frutose + formado por amilopectina
glicose glicose +
Reação de galactose
Identificado
Benedict Teste do Reação Reação de Identificada pela
pela Identificada
Ácido de Bial Seliwanoff pela
Múcico
Caracterizada
por
Reação de Reação com iodo
Caracterizada por Caracterizada Seliwanoff Reação de Barfoed
Caracterizada
por
por
Caracterizada por
Aparecimento Cor branca Caracterizada por Caracterizada por
Cor Cor
da cor (precipitação
verde avermelhada
vermelho- de cristais) Cor vermelho-
Cor Cor azul
tijolo (ppt) tijolo
avermelhada