Традиции и обычаи Австрии

Австрия – одна из немногих стран, на территории которой на протяжении веков переплетались

культурные традиции и обычаи многих народов, населявших эти места. Старинные обряды,
касающиеся повседневной жизни, праздников, одежды, кухни, проведения свадебных
мероприятий, встречи Нового года у австрийцев единственные в своем роде, уникальны и очень
самобытны.

Национальные обряды австрийцев

На первый взгляд, местные жители могут показаться путешественнику несколько отстраненными

и даже высокомерными, но это лишь внешнее проявление. В действительности, австрийцы очень
дружелюбны, гостеприимны и радушны, при этом чтят свои традиции и терпимо относятся к
обычаям других стран.

Обычаи в каждой из земель могут отличаться, например в Нижней Австрии у юношей принято
выражать свои чувства своеобразным способом: во двор к потенциальной невесте забрасывают
соломенную косу, украшенную цветами и лентами. Такой знак говорит о том, что девушкой
заинтересовались и скоро можно ждать сватовства.

С размахом австрийцы отмечают религиозные торжества, особенно почитаемы здесь Пасха и

Рождество, празднование которых проходит за общим столом, где собирается вся семья.
Взрослые щедры на сюрпризы и сладости, а дети никогда не остаются без подарков. Жив на
территории Австрии обычай освещать в церкви продукты, в том числе соль, хлеб, мясо, яйца и
даже хрен. На День рождения именинник и гости могут гулять несколько дней, поэтому здесь
принято поздравлять виновника торжества заранее. Считается признаком дурного тона бедно
накрыть стол, обычно от обилия блюд разбегаются глаза и можно сидеть за праздничным столом
сколь угодно долго, не боясь поставить хозяина в неловкое положение.

Кофейные и винные обычаи

Австрийцы обожают посиделки за чашечкой кофе или бокалом хорошего вина. Культура пития в
этой стране развита как нигде и является неотъемлемой частью досуга местных жителей.
Посещение кофейных домов, где вам предложат невероятное разнообразие ароматного и
насыщенного напитка, является показательным и непременно будет предложено любому туристу
как возможность продемонстрировать гастрономическое богатство страны. Первые «кофехаузы»
появились благодаря запорожскому казаку Кульчицкому, который преподнес австрийцам мешки с
зернами кофе, оставленными при отступлении турками, в качестве подарка. Веками кофейни
были излюбленным местом встречи знаменитых музыкантов, поэтов, литераторов и других
деятелей искусства, которые превратили такие встречи в некое подобие культурных клубов, где
обсуждались последние события политической и общественной жизни Австрии. Сегодня уютные и
стильные кафе – место, где можно гарантированно пообщаться в спокойной обстановке, приятно
провести время в окружении тишины и умиротворения. Заведения «Хойригер», или винные
кабачки, предлагают дегустацию вин со всего мира, хотя особенно ценятся местные сорта,
которыми австрийцы очень гордятся, считая их наиболее изысканными.

Традиции национальной одежды

Невозможно не заметить, насколько жители Австрии умеют красиво одеваться. Наряду с
дорогими и модными брендами, которые можно приобрести повсеместно, австрийцы очень
любят носить традиционный костюм «Trachten», отличающийся особой элегантностью и наличием
множества дополнительных аксессуаров. Увидеть в толпе одетых в классические народные
одеяния мужчин и женщин – не такая уж редкость, даже если платье, блузки, рубашки и брюки
являются лишь очень удачной стилизацией под старину. Особенно пышно австрийцы наряжаются
на праздники – элегантные яркие кофты с роскошными рукавами, серые жилетки с классической
зеленой вышивкой, лентами и цветами поражают своим разнообразием, считаются показателем
утонченного вкуса и подчеркивают индивидуальность каждого человека.

Австрийский этикет

Большинство людей очень улыбчивы и не прочь пошутить, в том числе и над собой. При встрече
австрийцы обмениваются крепкими рукопожатиями, два раза целуются и здороваются фразой,
которая переводится как «Бог в помощь». Если даже вы встречаетесь несколько раз за один день,
приветствие необходимо. При входе в кафе или ресторан принято засвидетельствовать свое
почтение всем присутствующим, а уйти не попрощавшись, значит, нанести обиду своим
собеседникам. Пожилые австрийцы при встрече с женщиной произносят «целую руку», но делать
это совсем не обязательно. Женщинам принято открывать двери, перед дамами снимают шляпу
или хотя бы дотрагиваются до нее. Называть человека по имени можно только в кругу семьи, в
общественных местах используется стандартное «Herr» к мужчине и «Frau» к женщине. Если вас
пригласили на обед, хозяйке дома можно презентовать небольшой сувенир или букет цветов
(обязательно с четным количеством). За столом не принято громко разговаривать или обсуждать
темы политики, денег, бизнеса, частной жизни. Все серьезные беседы начинаются после трапезы
в непринужденной обстановке.

Чистота

Австрийцы известны своим трепетным отношением к чистоте, уюту и красоте своего жилья. Они
инвестируют уйму времени и средств в свои дома и называют дом второй кожей. Интересно, что в
домашнем хозяйстве, независимо от уровня образования, благополучия или размера жилой
площади, очень многие следуют принципу "сделай сам", и не только мужчины, но и женщины
(вплоть до самостоятельной починки крыши). И порой делают это вовсе не из-за того, что не могут
нанять работников, а для собственного удовольствия. Огромное значение придается украшению
жилища, что создает знаменитый австрийский уют. Гостям обычно предлагаются тряпичные
тапочки, дабы не нарушить чистоты полов. Детские комнаты, как правило, полны игрушек, но
подчас кажется, что основное назначение последних – стоять на полке, а не служить предметом
для игр – так аккуратно они расставлены.

Свадьба по-австрийски

Cвадьба, для австрийца – необходимая формальность. Свадьбу в Австрии, глубоко католической

стране, празднуют обычно не в день гражданского бракосочетания, а в день венчания. А такой
серьезный шаг, как венчание в церкви, требует длительной подготовки.

За несколько месяцев до венчания священник назначает молодым встречи (обычно 3 – 4),

которые должны подготовить будущих супругов к семейной жизни (Ehevor-bereitung). На одной из
встреч священник составляет с молодыми сценарий их венчания, на другой – беседует с ними о
семейной жизни, основанной на христианских ценностях. В рамках подобных встреч молодые
должны также пообщаться с опытной супружеской парой, а еще с врачом.

Что касается подарков, то австрийцы к этому делу подходят очень основательно. Обычно жених и
невеста перед свадьбой составляют список подарков (Hochzeits-liste), которые они желали бы
получить, и оставляют его в большом магазине, где можно купить все необходимое для дома:
постельное белье, посуду, бытовую технику. Приглашенные приходят в магазин и выбирают из
списка то, что им больше всего по душе.

Многие свадебные обряды Австрии связаны с преодолением молодоженами всевозможных

препятствий по дороге из церкви в ресторан. Только после выполнения определенных заданий
супруги могут продвигаться дальше. Так их проверяют «на прочность».

Вот лишь некоторые варианты: молодым супругам дают пилу – ею они должны вместе распилить
ствол дерева; муж и жена должны правильно развесить гору влажного белья; мужу дают
деревянную доску и несколько десятков больших гвоздей, которые он должен забить маленьким
молотком, и т.д.

Что еще одобряют, а что нет

Характерной чертой австрийской жизни является известная дистанция между людьми. Даже
хорошо знакомые люди почти никогда не сближаются меньше, чем на вытянутую руку, а за
обедом рассаживаются друг от друга на приличном по нашим меркам удалении. Попытка
сократить эту дистанцию может быть расценена как вторжение в личное пространство, хотя в
обществе близких знакомых и в неформальных ситуациях на это обычно не обращают внимание.
А вот в магазине, на улице, в транспорте и других местах скопления людей все же стоит избегать
слишком тесных контактов.

Важная часть австрийского характера – улыбка и юмор. Многие приезжающие почему-то считают
коренных жителей людьми угрюмого склада характера и сурового взгляда на жизнь. В
действительности это отнюдь не так: искренняя улыбка в общении с австрийцем может принести
очень большую пользу. Также не принято отводить от собеседника взгляд – это могут расценить
как признак неискренности.