Вариант 1

1. Коллективные средства размещения:

1) дома отдыха
2) спортивные базы
3) комнаты в квартирах
4) дома
5) коттеджи
6) квартира

2. Индивидуальные средства размещения:

1) мотели
2) пансионаты
3) конгресс-центры
4) лагеря труда и отдыха
5) круизные суда
6) квартира

3. Аппартамент:
1)двухкомнатный номер
2)пары номеров
3)спальня, гостиная, кабинет
4)стандартный однокомнатный номер
5)номер-люкс
6)полулюкс

4. По продолжительности работы выделяют:

1) круглогодичные гостиницы
2) ведомственные гостиницы
3) первоклассные гостиницы
4) сезонные гостиницы
5) гостиницы смешанного действия
6) мотели

5. По функциональному назначению выделяют:

1) отели эконом класса
2) частные гостиницы
3) транзитные гостиницы
4) гостиницы целевые
5) гостиницы кратковременного пребывания
6) малые отели

6. Классификация услуг гостиниц системы «Корон» распространена в:

1) Греции
2) Великобритании
3) США
4) Италии и Израиле
5) Франции, России, Австрии, Бельгии
6) Китае

7 Звездная система классификации гостиниц наиболее распространена в следующих

странах:
1)Греция
2)Великобритания
3)США
4)Италии
5)Франции
6)Бельгии

8. Какая категория гостиниц преобладает на рынке гостиничных услуг в России:

1) 1-2*
2) 3*
3) 4*
4) 5*
5) мини-отели
6) индивидуальные средства размещения

9. Система классификации, представляющая собой набор требований и нормативов,

обязательных для выполнения средствами размещения конкретного государства в
зависимости от класса называется:
1) классификация ВТО
2) национальная система классификации
3) внутригосударственная классификация
4) буквенная классификация
5) система классификации Michelin

10. Требования к бизнес-отелям:

1) наличие анимационной службы
2) собственный автомобильный парк
3) преобладание одноместных номеров
4) месторасположение вблизи административных и общественных центров городов
5) питание только шведский стол
6) наличие банкетного зала

11. Требования к конгресс-отелям:

1) расположение за городом
2) преобладание номеров-апартаментов
3) программа развлечения для клиентов
4) залы для проведения конгрессов с необходимым оборудованием
5) наличие казино
6) наличие лечебно-профилактических учреждений

12. Ботель-это
1) небольшое строение из легкого материала, используемое для размещения туристов
2) стационарный корабль, изъятый из эксплуатации как транспортное средство и
используемый в качестве отеля
3) гостиница, расположенная вблизи автомобильной магистрали
4) небольшая гостиница на воде
5) отель, расположенный в историческом здании и имеющий небольшое количество
номеров
6) отель, состоящий из квартир

13. Для таймшера характерна категоризация средств размещения по:

1)уровню и качеству обслуживания.
2)по количеству предоставляемых услуг;
 3)по сезонности.
4)местоположению
5)целям пребывания
6)все варианты ответов

14. К гостиницам и аналогичным средствам размещения по стандартной российской

классификации средств размещения относятся:
1)санатории.
2)пансионаты
3)мотели.
4)общежития.
5)базы отдыха.
6)наземный и водный транспорт переоборудованный под средства размещения.

15. В России классификацией гостиниц занимаются

1) юридические лица
2) аккредитованные государством организации
3) физические лица
4) коммерческие организации
5) министерство юстиции

16. Какой из критериев относится к стандартизации?

1) качество продукции, работ и услуг в соответствии с уровнем развития науки,

техники и технологий
2) повышение доходов
3) повышение конкурентной способности гостиниц
4) серьезное и сознательное отношение к традициям коллектива
5)повышение профессионального уровня сотрудников

17. Орган по сертификации осуществляет

1) подтверждение соответствия стандартам
2) перевозки морским транспортом
3) оказание гостиничных услуг
4) безопасность продукции
5)присвоение категории звездности гостиницы

18. Сколько номеров обычно размещается в гостиницах класса «ЛЮКС»

1) 400-700
2) 100-400
3) 500-1000
4) 1500-2000
5) Все варианты ответов

19. Что характерно для индийской системы классификации отелей?

1) Качество обслуживания измеряется в
2) Оценка гостиницы экспертной комиссией
3) Качество обслуживания измеряется в звездах
4) Отель оценивают независимые объединения
5) Балловая оценка состояния гостиницы, гостиничных номеров
20. На какую категорию гостей рассчитаны апарт-отели?
1) Бизнесмены
3) Семейные туристы
2) Пенсионеры
4)Паломники
5)Туристы, ищущие постоянное жильё

21. Укажите основное предназначение мотелей:

1) Размещение для долгосрочного проживания
2) Ориентирован на постояльцев, путешествующих
на собственном автотранспорте
3) Созданы по принципу квартир, но при этом нет необходимости заключать договор с
владельцем на определенный срок, а постоялец может выписаться практически в любой
момент.
4) это гостиница, предоставляющая путешественникам на короткий срок жильё, — как
правило, спальное место в общем номере без дополнительных удобств
5)ночлег, завтрак

22. Какое обозначение для классификации отелей в США?

1)Звезды
3)Баллы
2)Короны
4)Бриллианты
5)Ключи

23. Какое обозначение для классификации отелей во Франции?

1)Звезды
3)Баллы
2)Короны
5)Ключи
4)Бриллианты

24. Какое обозначение для классификации отелей в Индии?

1)Звезды
3)Баллы
2)Короны
4)Бриллианты
5)Ключи

25. Какое обозначение для классификации отелей в Великобритании?

1)Звезды
3)Баллы
2)Короны
4)Бриллианты
5)Ключи

26. Что необходимо гостинице для присвоения 5-х звезд?

1)наличие мебели
3)нахождение в центре города
2)использование современных технологий
4)обученный персонал
5)экспертная оценка в соответствии с национальной системой классификации

27 Стандартизация-деятельность по установлению норм, правил и характеристик, в целях

обеспечения:
1) Безопасности продукции
2) Экономии всех видов ресурсов
3) Обороноспособности и мобилизационной готовности страны
4) Условий для проживания маргиналов
5) Удовлетворенности гостя

28. На какие услуги, связанные с гостиничным делом, требуется лицензия?

1) Оказание спа-услуг
2) Продажа алкогольных напитков
3) Перевозки воздушным транспортом
4) Уход за садовыми растениями
5) Визовая поддержка гостей

29. Какие цели преследует классификация гостиницы?

1) Предоставить информацию о персонале гостиницы
2) Предоставить информацию о доходе гостиницы
3) Предоставить информацию о наборе услуг гостиницы
4) Предоставить информацию о постояльцах гостиницы
5) Предоставлять информацию в социальные сети

30. К нормативным документам по Классификации гостиниц относятся?

1) Стандарты отраслей и предприятий
2) Рекомендации интернет пользователей
3) Рекомендации элиты общества
4) Рекомендации государства
5) Приказ Министерства по туризму и спорту и молодежной политике

31. К нормативным документам по предоставлению гостиничных услуг относятся?

1) Стандарты гостиничного обслуживания
2) Рекомендации интернет пользователей
3) Рекомендации элиты общества
4) Рекомендации государства
5) Правила предоставления гостиничных услуг в РФ

32. Какие требования Система классификации определяет к гостиницам любой

категории?
1) У гостиницы не должны быть дорожные знаки
2) Вывеска с названием и категорией отеля
3) В гостинице должен быть только один огнетушитель
4) В гостинице должны быть аварийные выходы
5) Архитектурно-планировочные и строительные элементы должны соответствовать
требованиям директора гостиницы
6) Наличие отдельного входа в ресторан

33. Какая минимальная температура должна быть в гостинице?

1) 18,5
2) 20
3) 16,4
4) 13
5) 23

34. Классификация объектов туристской индустрии проводится в соответствии с:

1) Системой классификации гостиниц и иных средств размещения
2) Системой классификации горнолыжных трасс
3) Системой классификации пляжей
4) Системой классификации спортивно-оздоровительных учреждений
5) Системой классификации ресторанов и баров

35. Основными целями классификации объектов туристской индустрии являются:

1) Обеспечение качества туристских услуг
2) Соответствие требованиям системы классификации
3) Предоставление потребителям необходимой и достоверной информации
4) Повышение конкурентоспособности туристских услуг и привлекательности объектов
5) укрепление доверия российских и иностранных потребителей к объективности оценки
категории объектов туристской индустрии и качества туристских услуг
6) Все варианты ответа

36. Организация Объединенных Наций (ЮНВТО):

1) Рекомендует
2) Повеливает
3)Распоряжается
4)Указатывает
5) Напоминает

37. Классификация гостиниц и иных средств размещения включает в себя:

1) Рассмотрение организацией, прошедшей аккредитацию в установленном порядке

заявления и документов, предусмотренных соответствующей системой классификации
2) Оценку соответствия объекта туристской индустрии требованиям, установленным для
категории в соответствующей системе классификации
3) Оформление результатов оценки объектов туристской индустрии
4) Принятие аккредитованной организацией по результатам оценки решения о присвоении
объекту туристской индустрии категории
5) Все варианты ответов

38. Система классификации гостиниц и иных средств размещения включает в себя:

1) Область применения
2) Основные требования
3) Организационную структуру и функции ее участников
4) Проведение работ
5) Рассмотрение апелляций
6) Правила применения Знака категории гостиницы и иного средства размещения
 7) Все варианты ответов

39. Знак категории гостиницы и иного средства размещения

1) Красные звезды на белом фоне
2) Золотые звезды на серебристом фоне
3) Черные звезды на золотистом фоне
4) Буквы А В С Д на табличке фасада
5) Золотые ключи, скрещенные между собой на лацкане воротника консъержа

40. Классификация гостиниц и иных средств размещения проводится этапами:

1) Оценка соответствия гостиницы и иного средства размещения категории

2) Принятие решения аккредитованной организацией о присвоении гостинице и иному
средству размещения категории
3) Подтверждение категории классифицированных гостиниц и иных средств размещения
4) Получение таблички со звездами – знака категории гостиницы
5) Получение таблички со звездами – знака категории ресторана
 Вариант 2

1. В договоре между гостиницей и турфирмой указано:

1) сколько стоит номер в гостинице
2) скидки на оплату проживания
3) в какие сроки должна быть подана заявка на размещение туристов
4)категория номера
5)количество туристов
6)фамилии туристов

2. По уровню ассортимента и стоимости услуг выделяют:

1) дешевые отели или отели с ограниченным сервисом
2) гостиница на морском побережье
3) гостиницы делового назначения
4) гостиницы для отдыха
5) отели «люкс»
6) все варианты ответов

3. Бесплатные услуги в гостинице:

1) побудка
2) доставка цветов
3) заказ мест в ресторанах города
4) доставка корреспонденции
5) предоставление в номер посуды и столовых приборов
6) вызов такси

4. Сколько всего подходов к определению качества услуг существует?

1) 2
2) 3
3) 4
4) 6
5) Вариант 4

5. Стандартизация-деятельность по установлению норм, правил и характеристик, в

целях обеспечения:
1) Безопасности продукции
2) Экономии всех видов ресурсов
3) Обороноспособности и мобилизационной готовности страны
4) Условий для проживания маргиналов
5) Удовлетворенности гостя

6. На какие услуги, связанные с гостиничным делом, требуется лицензия?

1) Оказание спа-услуг
2) Продажа алкогольных напитков
3) Перевозки воздушным транспортом
4) Уход за садовыми растениями
5) Визовая поддержка гостя

7. Какие цели преследует аттестация гостиницы?

 1) Предоставить информацию о персонале гостиницы
2) Предоставить информацию о доходе гостиницы
3) Предоставить информацию о наборе услуг гостиницы
4) Предоставить информацию о постояльцах гостиницы
5) Предоставить информацию в социальные сети интернет

8. К нормативным документам по стандарту относятся?

1.Стандарты отраслей и предприятий
2. Рекомендации интернет пользователей
3. Рекомендации элиты общества
4. Рекомендации государства
5. Стандарты внешнего вида

9. Какой из критериев относится к показателям качества?

1) перевозки
2) наличие стоянок
3) месторасположения
4) коммуникация
5) наличие сертификата

10. Что из перечисленного относится к подходам к определению качества услуг?

1) канализация
2) доступность
3) отопление
4) правильное оказание услуг
5)соотношение цена-качество

11. Гостиница должна быть оснащена оборудованием, обеспечивающим

1) достоверную информацию
2) экологичность
3) горячую и холодную воду
4) качество продукции
5) энергосбережение

12. Какими требованиями определяется стандартизация гостиницы?

1) оборудование системами безопасности
2) экономия всех видов ресурсов
3) перевозки воздушным транспортом
4) наличие номеров-апартаментов
5) наличие кондиционирования

13. Что из перечисленного является целью стандартизации?

1) соблюдение санитарно-эпидемиологическим надзором
2) оборудование системами безопасности
3) установление обязательных требований по безопасности технической и
информационной совместимости
4) расположение гостиницы в благоприятных экологических условиях
14. Укажите основное предназначение мотелей
1) размещение для долгосрочного проживания
2) ориентировано на постояльцев, путешествующих на собственном автотранспорте
3) созданы по принципу квартир, но при этом нет необходимости заключать договор с
владельцем на определенный срок, а постоялец может выписаться практически в любой
момент.
4) это гостиница, предоставляющая путешественникам на короткий срок жильё, — как
правило, спальное место в общем номере без дополнительных удобств
5) предоставление ночлега, завтрака

15. Что входит в перечень первичных услуг туристского предприятия?

1) гостиничные услуги
2) услуги питания
3) услуги бизнес-центра
4) проживание и питание
5)вспомогательные услуги
6)туристические услуги

16. Сколько процентов потребителей гостиничных услуг имеют деловые цели?

1) 40%
2) 60%
3) 50%
4)70%
5) 10%

17 .Что наиболее важно при выборе отеля делового назначения?

1) Преобладание 1-местных номеров
2) Большой выбор объектов досуговой деятельности
3) Низкая цена
4) Наличие конференц-залов
5) Наличие spa-центра

18. Какия минимальная температура должна быть в гостинице?

1) 18,5
2) 20
3) 16,4
4) 13
5) 23

19. Бизнес-центр предоставляет следующие виды услуг:

1)организация экскурсионного обслуживания
2) услуги переводчиков
3)кофе брейки
4)заказ билетов в театр
5)визовая поддержка
6)предоставление информации о достопримечательностях

20. Сколько процентов потребителей гостиничных услуг имеют оздоровительные цели?

1) 30%
 2) 60%
3) 50%
4) 70%
5) 10%

21.Что наиболее важно при выборе отеля длительного проживания?

1) Преобладание 3-5-местных номеров
2) Большой выбор объектов досуговой деятельности
3) Низкая цена
4) Наличие кондиционера
5) Наличие spa-центра

22. Какова доля гостей отеля от общего объема клиентов в отелях?

1) 30%
2) 50%
3) 40%
4) 60%
5) 100%

23. Назовите крупнейшую сеть отелей в мире.

1)InterContinental Hotel Group
3)Wyndham Hotel Group
2)Marriott International
4)Hilton Hotels
5)ACCOR
6) Все варианты ответа

24. Что необходимо для гостиницы для присвоения 3-х звезд?

1) Наличие бассейна
3) Нахождение в центре города
2) Использование современных технологий
4) Обученный персонал
5) Наличие не менее одного ресторана

25. О чем говорит 8-я статья закона №128-ФЗ

1) “О лицензировании отдельных видов деятельности”
2) О сроке действия лицензии
3) О перечне видов деятельности
4) О перечне услуг
5) О сроке действия техники

26. «Любой труд почетен, кроме бесплатного» ярко проявляется в…

1) Самодеятельном туризме
2) Коммерческом туризме
3) Социальном туризме
4) Религиозном туризме
5) Сельском туризме

27.Из скольких основных элементов состоит туристских продукт?

1) 1
2) 2
 3) 3
4) 4
5) 5

28. Что НЕ входит в состав турпродукта?

1) страхование
2) питание
3) бронирование
4) перевозка
5) ваучер

29. С чего начинается разработка любого нового туристского продукта?

1) С отбора идей
2) С разработки концепции турпродукта и его проверки
3) С поиска людей
4) С мониторинга конкурентов
5) С составления сметы

30. Платные гостиничные услуги:

1) Побудка
2) Заказ билетов в театр
3) Предоставление комплекта одноразовой посуды в номер
4) Медицинская помощь
5) Массаж

31. Гостиничные услуги делятся на:

1) Материальные
2)Социально-культурные
3) Косметические
4) Услуги массажиста
5) Обслуживание в номерах

32. Содержание услуги размещения - это:

1) Размещение в номерах
2) Уборка в номерах
3) Предоставление питания в ресторане
4) Химчистка одежды
5) Визовая поддержка гостя

33. Каждый гостиничный номер должен иметь следующую мебель и оборудование:

1) кровать;
2) стул или кресло в расчете на одно место;
3) ночной столик или тумбочку в расчете на одну кровать;
4) шкаф для одежды;
5) таршер;
6) информация о гостинице и план эвакуации на случай пожара и т.д.
7) все варианты ответа

34. Консьержи предоставляют следующие виды услуг:

1)аренда помещений для конференций
2)международная спутниковая связь
3)заказ железнодорожных билетов
4)резервирование мест в ресторанах
5)Интернет
6)услуги ламинирования

35. Плата за номер в гостинице за половину суток взимается:

1)от 12.00 до 24.00 часов текущих суток
2)не более 6 часов после расчетного часа
3)при проживании не более суток (первые сутки)
4)от 6.00 до 12.00 часов текущих суток
5)при размещении в гостиницу до расчетного часа (от 0 до 12 часов)
6) от 12.00 до 18.00 часов текущих суток

36. Для осуществления быстрой и высококачественной уборки гостиница должна

располагать:
1)полноценным инвентарем
2)автопарком
3)высококвалифицированными специалистами в области питания
4)современными моющими средствами
5)современными видами уборочных машин
6)анимационной службой

37. Загрузка гостиницы зависит от:

1) сезона
2) экономической ситуации в стране
3) погоды
4) конкурентов
5) политической ситуации в стране
6) все варианты ответов

38. Цена за номер или место в гостинице НЕ зависит от:

1)количества дней пребывания в гостинице
2)низкого спроса на гостиницу
3)сезона
4)дня недели
5)погодных условий
6)% занятости номеров

39. Гостиничный продукт –это совокупность:

1) материальных
2) технических
3) человеческих
4) информационных
5) временных и других факторов деятельности гостиницы

40. Сопутствующие услуги в гостинице:

1) организация специального медицинского обслуживания
2) услуги баров и ресторанов гостиницы
3) услуги по предоставлению телефонной связи
4) интернет
5) глажка
 Вариант 3

1.В административную службу входит:

1)отдел бронирования
2)телефонная служба
3)поэтажная служба
4)главный инженер
5)секретариат
6)отдел кадров

2.Службы гостиницы, которые входят в организационную структуру управления:

1)служба приема и размещения
2)служба обслуживания номерным фондом
3)служба дворников
4)служба поваров
5)служба слесарей
6)отдел кадров

3. К жилым помещениям в гостинице относится:

1)вестибюль
2)административные помещения
3)помещения общественного значения
4)номера всех категорий
5)хозяйственные помещения
6)складские помещения

4. Подсобные и хозяйственные помещения:

1)мастерские
2)холлы
3)кабинет дирекции
4)склады
5)жилые номера
6)коридор

5 Вспомогательные помещения:
1)кладовые
2)вестибюль
3)отдел кадров
4)склады
5)зимний сад
6)лифт

6. Административные помещения:
1) кухня
2)бельевые
3)починочные
4)поэтажные холлы
5)бухгалтерия
6)отдел кадров

7.К вертикальным коммуникациям в гостинице относятся:

1)этаж
2)балкон
3)лестницы
4)лифты
5)рестораны
6)веранда

8. Обслуживающие помещения:
1)переходы
2)галереи
3)холлы
4)буфеты
5)бары
6) коридоры

9. Особенности процесса управления гостеприимством:

1) осуществляется непрерывно во времени и пространстве
2) устойчивость
3) динамичность
4) это целенаправленный процесс, требующий глубокого анализа
5) импульсивность
6) все варианты

10. Организационная структура современного отеля зависит от:

1)количества номерного фонда
2)формы собственности
3)сегмента потребителя
4)целевого назначения гостиницы
5)директора
6)гл. бухгалтера

11. В какой службе гостиницы от 50 и более процентов всего штата сотрудников:

1)административная служба
2)служба управления номерным фондом
3)служба приема и размещения
4)хозяйственная служба
5)коммерческая служба
6)инженерно-техническая служба

12. Структура управления гостиницей обычно имеет:

1) линейно-функциональную структуру
2) линейно-дивизиональную структуру
3) линейно-штабную структуру
4) матричную структуру
5)функционально-дивизиональную
6) все варианты ответов

13. Какая гостиничная служба ведет учет занятости и использования номерного фонда
гостиницы?
1) инженерная служба
2) служба приема и размещения
3) дополнительная служба
4) вспомогательная служба
5) административная служба

14. Какая гостиничная служба обеспечивает обслуживание туристов в номерах,

поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень
комфорта в жилых помещениях?
1) служба эксплуатации номерного фонда
2) дополнительная служба
3) коммерческая служба
4) вспомогательная служба
5) инженерно-техническая служба

15. Парикмахерская, бассейн, сауна, массажный кабинет, солярий, спортивные

сооружения и др. относится к обязанностям
1) дополнительной службы
2) служба приема и размещения
3) коммерческой службы
4) службы дополнительных услуг
5) службы портье

16. Сколько номеров обычно в мега-гостиницах:

1) 400-700
2) От 600
3) 500-1000
4) 100-400
5) 1500-2000

17. Что наиболее важно при выборе отеля делового назначения?

1) Преобладание 1-местных номеров
2) Большой выбор объектов досуговой деятельности
3) Низкая цена
4) наличие конференц-залов
5)наличие spa-центра

18. В административную службу входит:

1)отдел бронирования
2)телефонная служба
3)поэтажная служба
4)главный инженер
5)секретариат
6)отдел кадров

19. Бизнес-центр предоставляет следующие виды услуг:

1)организация экскурсионного обслуживания
2) услуги переводчиков
3)кофе брейки
4)заказ билетов в театр
5)визовая поддержка
6)предоставление информации о достопримечательностях

20. Кем является турист в системе туризма?

1)Потребителем
2)Организатором
3)Посетителем
4)Посредником
5)Путешественником

21. Сколько стран входят в состав ВТО?

1) 155
2) 121
3) 138
4) 165
5)200

22. Предприятия, получающие доходы не только от туристской деятельности, являются

предприятиями какой сферы услуг?
1) первичной
2) вторичной
3)ресторанного бизнеса
4) гостиничного бизнеса
5) индустрии spa-услуг

23. «курицей, несущей золотые яйца». В какой сфере туризма часто произносится?
1) гостиничная и ресторанная индустрия
2) охранные предприятия
3) развлечения
4) перевозки
5)казино

24. На долю России приходится мирового туристского потока…

1)20%
2)10%
3)50%
4) 1.5%
5)100%

25. К высокому сезону в туризме относятся?

1) лето
2)весна
3)зима
4)осень

26.К наиболее распространенным в международной практике формам управления

гостиницами не относятся:
1) управление по контракту
2) аренда
3) договор франчайзинга
 4) займ
5) кондоминиум
6)таймшер

27. К какой форме управления относится письменное соглашение, заключенное между

собственником гостиницы и менеджером или компанией, специализирующейся на
соответствующих услугах управления?
1) управление по контракту
2) аренда
3) договор франчайзинга
4) таймшер-договор
5) независимое управление

28.Он формирует (изобретает пакет услуг и заключает договоры и контракты с

непосредственными исполнителями туристских услуг), продвигает и реализует
туристский продукт
1) туроператор
2) турагент
3) турпатнер
4) тренер-менеджер
5)менеджер по персоналу

29. Турагенты и туроператоры различаются между собой:

1) по схеме деятельности
2) по системе доходов
3) по разработке турпродукта
4) не различаются
5) работают всегда совместно, делят прибыль пополам

30. В качестве собственника гостиницы могут выступать:

1) государство
2) муниципалитет
3) частный владелец
4) акционерное общество
5) иностранный капитал
6) все варианты ответа

31. Директор гостиницы:

1) организует работу и обеспечивает экономическую эффективность деятельности
гостиницы
2) осуществляет контроль за качеством обслуживания клиентов в соответствие с
классом гостиницы
3) следит за чистотой столиков в ресторане
4) занимается закупкой алкоголя в гостинице
5) следит за соблюдением паспортного режима

32. Минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих предоставление

основных гостиничных услуг:
       1) служба управления номерным фондом;
       2) административная служба;
       3) служба общественного питания;
       4) коммерческая служба;
       5) технические службы;
       6) вспомогательные и дополнительные службы;
7) служба флористики
8) ответы 1-6

33. Управление в гостеприимстве:

1) Социальное управление
2) Плановое управление
3) Государственное управление
4) Административное управление
5) Организационное управление

34 Гость – это:
1) любой, кто платит за проживание, питание, использование бизнес-центра,
конференц-зала и другие услуги гостиницы;
2) тот, у кого есть определенные потребности, и, если в данной гостинице их не могут
удовлетворить, он пойдет к конкуренту;
3) любой, входящий в вашу гостиницу, - это самая важная персона, и его нужно
обслужить на самом высоком уровне;
4) мыслящий, чувствующий человек со своими эмоциями, вкусами, предпочтениями,
5) Клиент
6) Варианты с 1-4

35. Объектом управления в гостеприимстве выступают

1) работник,
2) персонал,
3) услуги,
4) ресурсы,
5) документы
6) все варианты ответа

36. Субъектом управления в гостеприимстве выступает:

1) совокупность служб гостиницы
2) отдельное подразделение
3) индивидуум
4) турист
5) бизнес-центр

37. Основные базовые принципы организационной структуры

гостиничного предприятия:
1) Гостиница создается для производства основной услуги - размещения гостей и
целого ряда дополнительных услуг
2) Для получения дохода
3) Все работники должны быть закреплены за отдельными структурными
подразделениями в гостинице.
4) Сотрудники должны иметь четко определенные обязанности и полномочия.
5) Каждый работник должен знать только непосредственно свои функции и
обязанности
6) Каждый из сотрудников должен знать только своего непосредственного
руководителя
38. Структура гостиницы включает в себя такие структурные подразделения:
1) генерирующие доходы
2) обеспечивающие жизнедеятельность гостиницы
3) производственные цеха
4) бутафорский цех
5) кухня

39. Построение организационной структуры управления в гостинице зависит от:

1) организационно-правовой формы организации
2) вида организации
3) размера предприятия (численности персонала)
4) технологии производства туристского продукта
5) формы собственности (частная, государственная, общественная)
6) других факторов

40. Организационная структура в отеле из 11 номеров:

1) линейная
2)функциональная
3) дивизионная
4) матричная
5) линейно-функциональная
 Вариант 4
1. Консьержи предоставляют следующие виды услуг:
1)аренда помещений для конференций
2)международная спутниковая связь
3)заказ железнодорожных билетов
4)резервирование мест в ресторанах
5)Интернет
6)услуги ламинирования

2. Плата за номер в гостинице за половину суток взимается:

1)от 12.00 до 24.00 часов текущих суток
2)не более 6 часов после расчетного часа
3)при проживании не более суток (первые сутки)
4)от 6.00 до 12.00 часов текущих суток
5)при размещении в гостиницу до расчетного часа (от 0 до 12 часов)
6) от 12.00 до 18.00 часов текущих суток

3. Основные обязанности сотрудников вечерней смены службы ресепшн (с 15:00 до

23:00):
1)подготовить полный суточный отчет о деятельности отдела за прошедший день
2)выполнение операций по бронированию номеров и мест в гостинице
3)производить побудку клиентов
4)обработка и начисление платежей за предоставление платных услуг, включая их в
счет гостей
5)подготовка к 7:00 сведений о занятости номерного фонда
6)осуществлять контрольный обход по отелю

4. Основные обязанности сотрудников ночной смены службы ресепшн (с 23:00 до

7:00):
1)информирование гостей по широкому кругу вопросов
2)поселение, обслуживание, выписка клиента
3)отчет работы отеля за предыдущий день
4)выполнение операций по бронированию номеров и мест в гостинице
5)производить побудку клиентов
6) осуществлять контрольный обход по отелю

5. Основные функции службы приема и размещения:

1)поддержка необходимого санитарного состояния номеров
2)услуги химчистки
3)контроль систем теплоснабжения
4)контроль технического оборудования
5)обеспечение туристов физкультурно-оздоровительными услугами
6)регистрация и размещение гостей

6. Основные функции службы эксплуатации номерного фонда:

1)обслуживание гостей в номерах
2)бронирование номеров
3)вопросы по организации презентаций
4)оказание услуг справочной службы
5)изучение и анализ потребности клиентов
6)прием, регистрация и размещение туристов по номерам

7. Основные функции службы общественного питания:

1)оказание услуг связи
2)оказание бытовых услуг
3)организация и обслуживание банкетов
4)анализирует состояние гостиничного рынка
5)обслуживание туристов в номерах
6)контроль за работой системы кондиционирования

8. Уместно предложить чаевые в гостинице:

1)кассиру
2)управляющему
3)горничной
4)менеджеру по бронированию
5)бухгалтеру
6)беллману

9 Для осуществления быстрой и высококачественной уборки гостиница должна

располагать:
1)полноценным инвентарем
2)автопарком
3)высококвалифицированными специалистами в области питания
4)современными моющими средствами
5)современными видами уборочных машин
6)анимационной службой

10. Уборочные работы по назначению:

1)текущая уборка
2)уборка внутренних помещений
3)уборка жилых помещений
4)генеральная уборка
5)уборка забронированного номера
6)промежуточная уборка

11. Уборочные работы по виду:

1)уборка мест общественного пользования
2)уборка санузлов общественного пользования
3)уборка после выезда гостя
4)ежедневная уборка
5)уборка забронированного номера
6)промежуточная уборка

12. Что убирается в первую очередь в многокомнатном номере:

1)гостиная
2)санузел
3)прихожая
4)столовая
5)спальня
6)кабинет

13. Какой вид уборки осуществляет горничная, прежде всего:

1)текущая уборка
2)уборка забронированного номера
3)ежедневная уборка
4) уборка после выезда гостя
5)промежуточная уборка
6)экспресс уборка

14. Основные функции ночного аудитора состоят:

1) в контроле, чтобы персонал не спал
2) в контроле за ночной уборкой номеров
3) в контроле, что отель получил плату за предоставленные услуги
4) в контроле за гостями
5) контроль за безопасностью гостиницы
6) бронирование номеров

15. К службе портье относятся:

1) швейцары
2) горничные
3) консьержи
4) беллманы
5) администратор
6) уборщики

16. Служба приема и размещения включает в себя:

1) специалистов отдела бронирования
2) сотрудников телефонной службы
3) горничных
4) службу прачечной и химчистки
5) бухгалтерию
6) отдел продаж банкетных залов

17. СПиР занимается решением следующих вопросов:

1)решением финансовых вопросов
2)вопросы кадрового обеспечения
3)вопросы благоустройства территории
4)вопросы бронирования
5)поддержание санитарного состояния номеров
6)оказание физкультурно-оздоровительных услуг
18. Постоянные источники заявок на бронирование:
1)туристский комплекс
2)школы
3)физическое лицо
4)турфирма
5)централизованное резервирование GPS
6)университеты

19. К глобальным системам бронирования относятся:

1) Fidelio
2) Amadeus
3) Londging Touch
4) Galileo
5) Sabre
6) Worldspan

20. К компьютерным системам управления отелем относятся:

1) Fidelio
2) Amadeus
3) Эдельвейс
4) Galileo
5) Sabre
6) Epitome

21 Бронирование по предварительной оплате:

1)дорожный чек
2)полная оплата банковским переводом
3)бронирование под гарантию кредитными картами
4)тур. ваучер
5)наличные
6)все варианты ответов

22. Туристский ваучер:

1)бронирование под гарантию компании
2)бронирование по выставлению счета
3)бронирование по предварительной оплате
4)бронирование под гарантию
5)предоплата
6)внесение депозита

23. Расчеты с проживающими клиентами могут производиться:

1)распиской
2)драгоценностями
3)кредитными картами
4)ваучерами
5)золотыми монетами
6) все варианты ответов
24. В карте гостя указывается:
1)возраст клиента
2)сколько человек проживает в номере
3)тип номера
4)стоимость номера
5)имя клиента
6)дата заезда-отъезда

25. Текущая работа сотрудников СПиР:

1) уборка номеров
2) прогнозирование загрузки
3)проводы гостя
4)проверка списков приезжающих гостей
5)распределение почты, факсимильных сообщений
6) все варианты ответов

26. Обязанности посыльного (пажа):

1)доставка багажа
2)размещение багажа на специальную подставку
3)повесит чехол с одеждой в гардероб
4)оставить свою визитку
5)информировать гостя об основных службах отеля и местах их размещения
6)при входе в номер рассказывать о принципах функционирования электронных
систем запирания дверей

27. Обязанности подносчика багажа:

1)показать аварийный выход
2)рассказать гостю о порядке пользования мини-баром
3)доставка багажа в номер
4) рассказать гостю, как пользоваться телевизором, кондиционером
5) рассказать гостю об отеле
6) информировать гостя об основных службах отеля и местах их размещения

28. Обязанности портье:

1)контролирует своевременную оплату всех видов услуг
2)отвечает за хранение ключей от номера
3)получает оплату за проживание
4)составляет кассовые отчеты
5)проверяет данные паспорта
6)контролирует сроки действия виз

29. Функции отдела бронирования:

1)поддержка необходимого санитарного состояния номеров
2)услуги химчистки
3)контроль систем теплоснабжения
4)контроль технического оборудования
5)обеспечение туристов физкультурно-оздоровительными услугами
6) осуществляет предварительный заказ мест и номеров в гостинице

30. Загрузка гостиницы зависит от:

1) сезона
2) экономической ситуации в стране
3) погоды
4) конкурентов
5) политической ситуации в стране
6) все варианты ответов

31. Цена за номер или место в гостинице НЕ зависит от:

1)количества дней пребывания в гостинице
2)низкого спроса на гостиницу
3)сезона
4)дня недели
5)погодных условий
6)% занятости номеров

32. Гарантированное бронирование:

1)предварительный заказ мест и номеров в гостинице
2)подтверждение о будущем предоставлении мест в гостинице одновременно двум
гостям на одну и ту же дату
3)бронирование со специальным подтверждением отеля о том, что он гарантирует
клиенту получение им заказанного номера
4)бронирование без подтверждения, что клиенту гарантируют номер в отеле
5)поселение «от стойки»
6) все варианты ответов

33. В подтверждении о резервировании указывают:

1)стоимость номера
2)фамилию клиента
3)время регистрации
4)дату предполагаемого прибытия
5)тип заказанного номера
6)кто принял заявку

34. При предварительном заказе номера или места администратор уточняет:

1)стоимость номера
2)сроки проживания
3)порядок оплаты
4) номер заявки
5)категорию номера
6) все варианты ответов

35. Корпоративный тариф – это:

1)фиксированная цена
2)стандартная цена
3)цена за стойкой
4)цена без скидок
5)контрактная цена
6)все ответы

36. Разрешение на поселение:

1)документ, по которому клиент производит оплату за проживание
2)документ, подтверждающий право проживать данной группе в гостинице
3)документ, дающий право на занятие номера и места в номере
4)гарантия, что оплата произведена
5)документ учета использования номерного фонда
6) документ на получение ключа от номера

37. Счет клиента включает:

1) номер комнаты
2)оплату бронирования
3)оплату дополнительных услуг
4)стоимость обратного билета
5)стоимость обеда в ресторане гостиницы
6) все варианты ответов

38. Визитная карта гостя - это:

1) документ, дающий право на занятие номера и места в номере
2)документ на право входа в гостиницу
3) документ на получение ключа от номера
4) документ, по которому клиент производит оплату за проживание
5) документ, подтверждающий право проживать данной группе в гостинице
6) гарантия, что оплата произведена

39. При поселении тур группы в гостиницу ее руководитель предоставляет

администратору:
1)договор
2)билеты
3)письмо-приглашение
4)реквизиты тур.фирмы
5)направление тур. фирмы
6)разрешение на поселение

40. При групповом размещении администратор выписывает каждому гостю:

1)визитную карту
2)счет
3)разрешение на поселение
4)пропуск
5)визу
6)анкету
 Вариант 5

1. Дополнительные гостиничные услуги:

1)киноконцертный зал
2)библиотека
3)парикмахерская
4)питание
5)химчистка
6)проживание

2. Бизнес-центр предоставляет следующие виды услуг:

1)организация экскурсионного обслуживания
2) услуги переводчиков
3)кофе брейки
4)заказ билетов в театр
5)визовая поддержка
6)предоставление информации о достопримечательностях Москвы

3. К спортивно-оздоровительному комплексу относятся:

1)косметические услуги
2)сауна
3)организация банкетов
4)стриптиз-шоу
5)массаж
6)парикмахерские услуги

4. Основные функции финансовой службы:

1)прием гостей
2)оказание бытовых услуг
3)анализирует результаты хозяйственной деятельностью
4)ремонт и строительство
5)оказание транспортных услуг
6)контроль за работой системы кондиционирования

5. Основные функции инженерно-технической службы:

1)услуги парикмахерской
2)создание условий для функционирования электротехнических устройств
3)услуги спортзала
4)услуги портного
5)торговые киоски
6)контроль за соблюдением норм и правил экологической безопасности

6. Основные функции коммерческой службы:

1)оперативное и стратегическое планирование
2)косметический кабинет
3)спортивно-оздоровительный центр
4)массаж
5)прием и размещение гостей
6)бронирование

7. Основные функции вспомогательных служб:

1)изучение потребностей клиентов
2)создание условий для функционирования санитарно-технического оборудования
3)тренажерные залы
4)услуги прачечной
5)контроль за соблюдением норм и правил по охране труда
6)регистрация гостей

8. Основные функции дополнительной службы в отеле:

1)анализирует результаты финансовой деятельности предприятия
2)услуги бизнес-центра
3)вопросы правового обеспечения
4)визовая поддержка
5)противопожарная безопасность
6)расчет клиента и выезд гостя

9. Какой отдел в гостинице может относиться к службе маркетинга и продаж:

1)портье
2)посыльных
3)химчистки
4)прачечной
5)бронирования
6)служба приема и размещения

10. К сопутствующим услугам относятся:

1) хранение багажа
2) отправка и получение писем и телеграмм
3) медицинская помощь
4) организация продажи билетов
5) экскурсионное обслуживание
6) прокат автомобилей

11. Счет клиента включает:

1) номер комнаты
2)оплату бронирования
3)оплату дополнительных услуг
4)стоимость обратного билета
5)стоимость обеда в ресторане гостиницы
6) все варианты ответов

12. Подсобные и хозяйственные помещения:

1)мастерские
2)холлы
3)кабинет дирекции
4)склады
5)жилые номера
 6)коридор

13. Вспомогательные помещения:

1)кладовые
2)вестибюль
3)отдел кадров
4)склады
5)зимний сад
6)лифт

14. Административные помещения:

1) кухня
2)бельевые
3)починочные
4)поэтажные холлы
5)бухгалтерия
6)отдел кадров

15. Сервисный бар – это:

1) Бар на пляже
2) Бар у бассейна
3) Бар в лобби
4) Бар, где готовят все алкогольные напитки
5) Бар, где готовят все безалкогольные напитки

16. Услуги Spa-центра:

1) Массаж
2) Талассотерапия
3) Маникюр
4) Экскурсионное обслуживание
5) Фито - чай
6) Фито - коктейли
7) Все варианты ответа

17. Дополнительные услуги это:

1) Вызов врача
2) Чистка обуви
3) Химчистка
4) Массаж
5) Вызов такси

18. Услуги консъержа:

1) заказ такси
2) информация об услугах в гостинице
3)доставка багажа в номер
4) хранение личных вещей гостя
5) регистрация иностранных гостей

19. Услуги анимации в отеле:

1) организация экскурсий
2) обслуживание банкетов
3) обслуживание в номерах
4) организация детского досуга
5) организация концертной программы для гостей гостиницы

20. Стюарт в ресторане:

1) Официант
2) Работник, контактирующий с гостями
3) Работник по сервировке
4) Заместитель метродотеля
5) Работник room-servis

21. Коллективные средства размещения:

1) дома отдыха
2) спортивные базы
3) комнаты в квартирах
4) дома
5) коттеджи
6) квартира

22. Индивидуальные средства размещения:

1) мотели
2) пансионаты
3) конгресс-центры
4) лагеря труда и отдыха
5) круизные суда
6) квартира

23.Аппартамент:
1)двухкомнатный номер
2)пары номеров
3)спальня, гостиная, кабинет
4)стандартный однокомнатный номер
5)номер-люкс
6)полулюкс

24. По продолжительности работы выделяют:

1) круглогодичные гостиницы
2) ведомственные гостиницы
3) первоклассные гостиницы
4) сезонные гостиницы
5) гостиницы смешанного действия
6) мотели

25. По функциональному назначению выделяют:

1) отели эконом класса
2) частные гостиницы
3) транзитные гостиницы
4) гостиницы целевые
5) гостиницы кратковременного пребывания
6) малые отели
 26. Классификация услуг гостиниц системы «Корон» распространена в:
1) Греции
2) Великобритании
3) США
4) Италии и Израиле
5) Франции, России, Австрии, Бельгии
6) Китае

27 Звездная система классификации гостиниц наиболее распространена в следующих

странах:
1)Греция
2)Великобритания
3)США
4)Италии
5)Франции
6)Бельгии

28. Какая категория гостиниц преобладает на рынке гостиничных услуг в России:

1) 1-2*
2) 3*
3) 4*
4) 5*
5) мини-отели
6) индивидуальные средства размещения

29 Система классификации, представляющая собой набор требований и нормативов,

обязательных для выполнения средствами размещения конкретного государства в
зависимости от класса называется:
1) классификация ВТО
2) национальная система классификации
3) внутригосударственная классификация
4) буквенная классификация
5) система классификации Michelin

30 Требования к бизнес-отелям:
1) наличие анимационной службы
2) собственный автомобильный парк
3) преобладание одноместных номеров
4) месторасположение вблизи административных и общественных центров городов
5) питание только шведский стол
6) наличие банкетного зала

31. Требования к конгресс-отелям:

1) расположение за городом
2) преобладание номеров-апартаментов
3) программа развлечения для клиентов
4) залы для проведения конгрессов с необходимым оборудованием
5) наличие казино
6) наличие лечебно-профилактических учреждений

32. Ботель-это
1) небольшое строение из легкого материала, используемое для размещения туристов
 2) стационарный корабль, изъятый из эксплуатации как транспортное средство и
используемый в качестве отеля
3) гостиница, расположенная вблизи автомобильной магистрали
4) небольшая гостиница на воде
5) отель, расположенный в историческом здании и имеющий небольшое количество
номеров
6) отель, состоящий из квартир

33. Для таймшера характерна категоризация средств размещения по:

1)уровню и качеству обслуживания.
2)по количеству предоставляемых услуг;
3)по сезонности.
4)местоположению
5)целям пребывания
6)все варианты ответов

34.К гостиницам и аналогичным средствам размещения по стандартной российской

классификации средств размещения относятся:
1)санатории.
2)пансионаты
3)мотели.
4)общежития.
5)базы отдыха.
6)наземный и водный транспорт переоборудованный под средства размещения.

35. В России классификацией гостиниц занимаются

1) юридические лица
2) аккредитованные государством организации
3) физические лица
4) коммерческие организации
5) министерство юстиции

36. Какой из критериев относится к стандартизации?

1) качество продукции, работ и услуг в соответствии с уровнем развития науки,

техники и технологий
2) повышение доходов
3) повышение конкурентной способности гостиниц
4) серьезное и сознательное отношение к традициям коллектива
5)повышение профессионального уровня сотрудников

37. Орган по сертификации осуществляет

1) подтверждение соответствия стандартам
2) перевозки морским транспортом
3) оказание гостиничных услуг
4) безопасность продукции
5)присвоение категории звездности гостиницы

38. Сколько номеров обычно размещается в гостиницах класса «ЛЮКС»

6) 400-700
 7) 100-400
8) 500-1000
9) 1500-2000
10) Все варианты ответов

39. Что характерно для индийской системы классификации отелей?

1) Качество обслуживания измеряется в
2) Оценка гостиницы экспертной комиссией
3) Качество обслуживания измеряется в звездах
4) Отель оценивают независимые объединения
5) Балловая оценка состояния гостиницы, гостиничных номеров

40. На какую категорию гостей рассчитаны апарт-отели?

1) Бизнесмены
3) Семейные туристы
2) Пенсионеры
4)Паломники
5)Туристы, ищущие постоянное жильё
 Вариант 6
1 Укажите основное предназначение мотелей:
1) Размещение для долгосрочного проживания
2) Ориентирован на постояльцев, путешествующих
на собственном автотранспорте
3) Созданы по принципу квартир, но при этом нет необходимости заключать договор с
владельцем на определенный срок, а постоялец может выписаться практически в любой
момент.
4) это гостиница, предоставляющая путешественникам на короткий срок жильё, — как
правило, спальное место в общем номере без дополнительных удобств
5)ночлег, завтрак

2 Какое обозначение для классификации отелей в США?

1)Звезды
3)Баллы
2)Короны
4)Бриллианты
5)Ключи

3 Какое обозначение для классификации отелей во Франции?

1)Звезды
3)Баллы
2)Короны
5)Ключи
4)Бриллианты

4 Какое обозначение для классификации отелей в Индии?

1)Звезды
3)Баллы
2)Короны
4)Бриллианты
5)Ключи

5 Какое обозначение для классификации отелей в Великобритании?

1)Звезды
3)Баллы
2)Короны
4)Бриллианты
5)Ключи

6. Что необходимо гостинице для присвоения 5-х звезд?

1)наличие мебели
3)нахождение в центре города
2)использование современных технологий
4)обученный персонал
5)экспертная оценка в соответствии с национальной системой классификации

7 Стандартизация-деятельность по установлению норм, правил и характеристик, в целях

обеспечения:
1.Безопасности продукции
 2.Экономии всех видов ресурсов
3.Обороноспособности и мобилизационной готовности страны
4.Условий для проживания маргиналов
5.Удовлетворенности гостя

8 На какие услуги, связанные с гостиничным делом, требуется лицензия?

1.Оказание спа-услуг
2.Продажа алкогольных напитков
3.Перевозки воздушным транспортом
4.Уход за садовыми растениями
5.Визовая поддержка гостей

9. Какие цели преследует классификация гостиницы?

1.Предоставить информацию о персонале гостиницы
2.Предоставить информацию о доходе гостиницы
3.Предоставить информацию о наборе услуг гостиницы
4.Предоставить информацию о постояльцах гостиницы
5.Предоставлять информацию в социальные сети

10. К нормативным документам по предоставлению гостиничных услуг относятся?

1Стандарты гостиничного обслуживания
2Рекомендации интернет пользователей
3Рекомендации элиты общества
4Рекомендации государства
5Правила предоставления гостиничных услуг в РФ

11. Какие требования Система классификации определяет к гостиницам любой

категории?
1.У гостиницы не должны быть дорожные знаки
2.Вывеска с названием и категорией отеля
3.В гостинице должен быть только один огнетушитель
4.В гостинице должны быть аварийные выходы
5.Архитектурно-планировочные и строительные элементы должны соответствовать
требованиям директора гостиницы
6.Наличие отдельного входа в ресторан

12. Какая минимальная температура должна быть в гостинице?

1.18,5
2.20
3.16,4
4.13
5.23

13. Классификация объектов туристской индустрии проводится в соответствии с:

1. Системой классификации гостиниц и иных средств размещения
2. Системой классификации горнолыжных трасс
3. Системой классификации пляжей
4. Системой классификации спортивно-оздоровительных учреждений
5. Системой классификации ресторанов и баров

14. Основными целями классификации объектов туристской индустрии являются:

1) Обеспечение качества туристских услуг
2) Соответствие требованиям системы классификации
3) Предоставление потребителям необходимой и достоверной информации
4) Повышение конкурентоспособности туристских услуг и привлекательности объектов
5) укрепление доверия российских и иностранных потребителей к объективности оценки
категории объектов туристской индустрии и качества туристских услуг
6) Все варианты ответа

15. Организация Объединенных Наций (ЮНВТО):

1) Рекомендует
2) Повеливает
3)Распоряжается
4)Указатывает
5) Напоминает

16. Классификация гостиниц и иных средств размещения включает в себя:

1) Рассмотрение организацией, прошедшей аккредитацию в установленном порядке

заявления и документов, предусмотренных соответствующей системой классификации
2) Оценку соответствия объекта туристской индустрии требованиям, установленным для
категории в соответствующей системе классификации
3) Оформление результатов оценки объектов туристской индустрии
4) Принятие аккредитованной организацией по результатам оценки решения о присвоении
объекту туристской индустрии категории
5) Все варианты ответов

17. Система классификации гостиниц и иных средств размещения включает в себя:

1. Область применения
2. Основные требования
3. Организационную структуру и функции ее участников
4. Проведение работ
5. Рассмотрение апелляций
6. Правила применения Знака категории гостиницы и иного средства размещения
7. Все варианты ответов

18. Знак категории гостиницы и иного средства размещения

1) Красные звезды на белом фоне
2) Золотые звезды на серебристом фоне
3) Черные звезды на золотистом фоне
4) Буквы А В С Д на табличке фасада
5) Золотые ключи, скрещенные между собой на лацкане воротника консъержа

19. Классификация гостиниц и иных средств размещения проводится этапами:

1) Оценка соответствия гостиницы и иного средства размещения категории

2) Принятие решения аккредитованной организацией о присвоении гостинице и иному
средству размещения категории
3) Подтверждение категории классифицированных гостиниц и иных средств размещения
4) Получение таблички со звездами – знака категории гостиницы
5) Получение таблички со звездами – знака категории ресторана

20. Оценка соответствия гостиниц и иных средств размещения категории включает в

себя :
1) Предварительная оценка соответствия гостиницы и иного средства размещения по
критериям
2) Оценка соответствия номеров гостиницы и иного средства размещения
3) Оценка соответствия персонала гостиницы и иного средства размещения
4) Балльная оценка гостиницы и иного средства размещения по критериям
5) Оценка работы директора гостиницы, главного бухгалтера, менеджера по персоналу

21. Область распространения Системы классификации гостиниц и иных средств

размещения на деятельность по классификации гостиниц и других средств размещения
1) Находящихся на территории Российской Федерации
2) Находящихся на территории г.Йошкар-Ола
3) Находящихся на территории Краснодарского края
4) Находящихся на территории Московской области
5) Находящихся на территории г.Москвы

22. В договоре между гостиницей и турфирмой указано:

1) сколько стоит номер в гостинице
2) скидки на оплату проживания
3) в какие сроки должна быть подана заявка на размещение туристов
4)категория номера
5)количество туристов
6)фамилии туристов

23. По уровню ассортимента и стоимости услуг выделяют:

1) дешевые отели или отели с ограниченным сервисом
2) гостиница на морском побережье
3) гостиницы делового назначения
4) гостиницы для отдыха
5) отели «люкс»
6) все варианты ответов

24. Бесплатные услуги в гостинице:

1) побудка
2) доставка цветов
3) заказ мест в ресторанах города
4) доставка корреспонденции
5) предоставление в номер посуды и столовых приборов
6) вызов такси

25. Сколько всего подходов к определению качества услуг существует?

1. 2
2. 3
3. 4
 4. 6
5. Вариант 4

26. Стандартизация-деятельность по установлению норм, правил и характеристик, в

целях обеспечения:
1. Безопасности продукции
2. Экономии всех видов ресурсов
3. Обороноспособности и мобилизационной готовности страны
4. Условий для проживания маргиналов
5. Удовлетворенности гостя

27. На какие услуги, связанные с гостиничным делом, требуется лицензия?

1. Оказание спа-услуг
2. Продажа алкогольных напитков
3. Перевозки воздушным транспортом
4. Уход за садовыми растениями
5. Визовая поддержка гостя

28. Какие цели преследует аттестация гостиницы?

1. Предоставить информацию о персонале гостиницы
2. Предоставить информацию о доходе гостиницы
3. Предоставить информацию о наборе услуг гостиницы
4. Предоставить информацию о постояльцах гостиницы
5. Предоставить информацию в социальные сети интернет

29. К нормативным документам по стандарту относятся?

1. Стандарты отраслей и предприятий
2. Рекомендации интернет пользователей
3. Рекомендации элиты общества
4. Рекомендации государства
5. Стандарты внешнего вида

30. Какой из критериев относится к показателям качества?

1) перевозки
2) наличие стоянок
3) месторасположения
4) коммуникация
5) наличие сертификата

31. Что из перечисленного относится к подходам к определению качества услуг?

1) канализация
2) доступность
3) отопление
4) правильное оказание услуг
5)соотношение цена-качество

32. Гостиница должна быть оснащена оборудованием, обеспечивающим

1) достоверную информацию
2) экологичность
 3) горячую и холодную воду
4) качество продукции
5) энергосбережение

33. Какими требованиями определяется стандартизация гостиницы?

1) оборудование системами безопасности
2) экономия всех видов ресурсов
3) перевозки воздушным транспортом
4) наличие номеров-апартаментов
5) наличие кондиционирования

34. Что из перечисленного является целью стандартизации?

1) соблюдение санитарно-эпидемиологическим надзором
2) оборудование системами безопасности
3) установление обязательных требований по безопасности технической и
информационной совместимости
4) расположение гостиницы в благоприятных экологических условиях

35. Укажите основное предназначение мотелей

1) размещение для долгосрочного проживания
2) ориентировано на постояльцев, путешествующих на собственном автотранспорте
3) созданы по принципу квартир, но при этом нет необходимости заключать договор с
владельцем на определенный срок, а постоялец может выписаться практически в любой
момент.
4) это гостиница, предоставляющая путешественникам на короткий срок жильё, — как
правило, спальное место в общем номере без дополнительных удобств
5) предоставление ночлега, завтрака

36. Что входит в перечень первичных услуг туристского предприятия?

1) гостиничные услуги
2) услуги питания
3) услуги бизнес-центра
4) проживание и питание
5)вспомогательные услуги
6)туристические услуги

37. Сколько процентов потребителей гостиничных услуг имеют деловые цели?

1) 40%
2) 60%
3) 50%
4)70%
5) 10%

38 .Что наиболее важно при выборе отеля делового назначения?

1) Преобладание 1-местных номеров
2) Большой выбор объектов досуговой деятельности
3) Низкая цена
4) Наличие конференц-залов
5) Наличие spa-центра

39. Какия минимальная температура должна быть в гостинице?

1. 18,5
2. 20
3. 16,4
4. 13
5. 23

40. Бизнес-центр предоставляет следующие виды услуг:

1)организация экскурсионного обслуживания
2) услуги переводчиков
3)кофе брейки
4)заказ билетов в театр
5)визовая поддержка
6)предоставление информации о достопримечательностях
 Вариант 7
1. Сколько процентов потребителей гостиничных услуг имеют оздоровительные цели?
1) 30%
2) 60%
3) 50%
4) 70%
5) 10%

2.Что наиболее важно при выборе отеля длительного проживания?

1) Преобладание 3-5-местных номеров
2) Большой выбор объектов досуговой деятельности
3) Низкая цена
4) Наличие кондиционера
5) Наличие spa-центра

3 Какова доля гостей отеля от общего объема клиентов в отелях?

1) 30%
2) 50%
3) 40%
4) 60%
5) 100%

4. Назовите крупнейшую сеть отелей в мире.

1)InterContinental Hotel Group
3)Wyndham Hotel Group
2)Marriott International
4)Hilton Hotels
5)ACCOR
6) Все варианты ответа

5. Что необходимо для гостиницы для присвоения 3-х звезд?

1) Наличие бассейна
3) Нахождение в центре города
2) Использование современных технологий
4) Обученный персонал
5) Наличие не менее одного ресторана

6. О чем говорит 8-я статья закона №128-ФЗ

1. “О лицензировании отдельных видов деятельности”
2. О сроке действия лицензии
3. О перечне видов деятельности
4. О перечне услуг
5. О сроке действия техники

7 «Любой труд почетен, кроме бесплатного» ярко проявляется в…

1) Самодеятельном туризме
2) Коммерческом туризме
3) Социальном туризме
4) Религиозном туризме
5) Сельском туризме
8. Из скольких основных элементов состоит туристских продукт?
1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
5) 5

9. Что НЕ входит в состав турпродукта?

1) страхование
2) питание
3) бронирование
4) перевозка
5) ваучер

10. С чего начинается разработка любого нового туристского продукта?

1) С отбора идей
2) С разработки концепции турпродукта и его проверки
3) С поиска людей
4) С мониторинга конкурентов
5) С составления сметы

11. Платные гостиничные услуги:

1) Побудка
2) Заказ билетов в театр
3) Предоставление комплекта одноразовой посуды в номер
4) Медицинская помощь
5) Массаж

12. Гостиничные услуги делятся на:

1) Материальные
2)Социально-культурные
3) Косметические
4) Услуги массажиста
5) Обслуживание в номерах

13. Содержание услуги размещения - это:

1) Размещение в номерах
2) Уборка в номерах
3) Предоставление питания в ресторане
4) Химчистка одежды
5) Визовая поддержка гостя

14. Каждый гостиничный номер должен иметь следующую мебель и оборудование:

1. кровать;
2. стул или кресло в расчете на одно место;
3. ночной столик или тумбочку в расчете на одну кровать;
4. шкаф для одежды;
5. таршер;
6. информация о гостинице и план эвакуации на случай пожара и т.д.
7. все варианты ответа

15. Консьержи предоставляют следующие виды услуг:

 1)аренда помещений для конференций
2)международная спутниковая связь
3)заказ железнодорожных билетов
4)резервирование мест в ресторанах
5)Интернет
6)услуги ламинирования

16. Плата за номер в гостинице за половину суток взимается:

1)от 12.00 до 24.00 часов текущих суток
2)не более 6 часов после расчетного часа
3)при проживании не более суток (первые сутки)
4)от 6.00 до 12.00 часов текущих суток
5)при размещении в гостиницу до расчетного часа (от 0 до 12 часов)
6) от 12.00 до 18.00 часов текущих суток

17. Для осуществления быстрой и высококачественной уборки гостиница должна

располагать:
1)полноценным инвентарем
2)автопарком
3)высококвалифицированными специалистами в области питания
4)современными моющими средствами
5)современными видами уборочных машин
6)анимационной службой

18. Загрузка гостиницы зависит от:

1) сезона
2) экономической ситуации в стране
3) погоды
4) конкурентов
5) политической ситуации в стране
6) все варианты ответов

19. Цена за номер или место в гостинице НЕ зависит от:

1)количества дней пребывания в гостинице
2)низкого спроса на гостиницу
3)сезона
4)дня недели
5)погодных условий
6)% занятости номеров

20. Гостиничный продукт –это совокупность:

1. материальных
2. технических
3. человеческих
4. информационных
5. временных и других факторов деятельности гостиницы

21 Сопутствующие услуги в гостинице:

1. организация специального медицинского обслуживания
2. услуги баров и ресторанов гостиницы
 3. услуги по предоставлению телефонной связи
4. интернет
5. глажка

22. Оценка соответствия гостиниц и иных средств размещения категории включает в

себя :
1) Предварительная оценка соответствия гостиницы и иного средства размещения
по критериям
2) Оценка соответствия номеров гостиницы и иного средства размещения
3) Оценка соответствия персонала гостиницы и иного средства размещения
4) Балльная оценка гостиницы и иного средства размещения по критериям
5) Оценка работы директора гостиницы, главного бухгалтера, менеджера по
персоналу

23. Область распространения Системы классификации гостиниц и иных средств

размещения на деятельность по классификации гостиниц и других средств размещения
1) Находящихся на территории Российской Федерации
2) Находящихся на территории г.Йошкар-Ола
3) Находящихся на территории Краснодарского края
4) Находящихся на территории Московской области
5) Находящихся на территории г.Москвы

24. Виза – это:

1)специальное разрешение правительства на въезд-выезд туриста
2)разрешение на проживание в отеле
3)прописка
4)регистрация
5)удостоверение личности
6)отметка о регистрации пребывания на территории РФ

25. По прибытии в пункт назначения въезжающий обязан зарегистрироваться в

течении:
1) 3-х часов
2)трех суток, включая праздники и выходные дни
3) 24-х часов
4) первых суток, включая праздники и выходные дни
5) 2-х суток
6) 5-ти суток

26. При поселении иностранца в гостиницу, администратор обязан обратить внимание

на:
1)сроки действия визы
2)из какой станы прибыл
3)дату рождения клиента
4)адрес постоянной регистрации
5)где родился
6) все варианты ответов
27. Ведомость движения номерного фонда заполняет:
1)зав.секцией
2)дежурный по этажу
3)дежурная горничная
4)швейцар
5)посыльный
6)дежурный администратор

28. Руководитель СПиР должен:

1) уметь водить автомобиль
2) знать 4 иностранных языка
3) иметь ораторские способности
4) хорошо разбираться в людях
5)иметь хорошую память на лица
6)все ответы

29. При поселении гостя в другой, более дорогой номер, клиенту выписывается:
1)счет на доплату
2)карта гостя
3)счет на дополнительные услуги
4)разрешение на поселение
5)приглашение на ужин
6) все варианты ответов

30. В кредитной карте клиента указано:

1)где проживает клиент
2)дата рождения клиента
3)имя владельца
4)срок действия карты
5)состояние счета
6) все варианты ответов

31. Единый расчетный час в гостинице согласно международным правилам

гостиничных услуг:
1)15.00 часов текущих суток по местному времени
2)12.00 часов текущих суток по местному времени
3)22.00 часа текущих суток по местному времени
4)18.00 часов текущих суток по местному времени
5)6.00 часов текущих суток по местному времени
6)5.00 часов текущих суток по местному времени

32. Заезд клиента в гостиницу 01.11.2008 в 11:00 часов – выезд 03.11.2008 в 10:00.
Оплата будет произведена за:
1)одни сутки
2)почасовая
3)половину суток
4) 23 часа
5)двое суток
6)по договоренности

33. При задержке выезда из гостиницы более чем на 12 часов оплата взимается:
1)за сутки
2) почасовая
3) за половину суток
4)двое суток
5)по желанию клиента
6) по договоренности

34. При задержке выезда не более чем на 6 часов после расчетного часа (12:00-17:59)
оплата взимается:
1) за половину суток
2) двое суток
3)почасовая
4) сутки
5) по желанию клиента
6) по договоренности

35. При задержке выезда в период с 18:00-23:59 оплата взимается:

1) двое суток
2) сутки
3) почасовая
4) по договоренности
5)за половину суток
6) по желанию клиента

36. Если гость проживает в гостинице мене суток, оплата взимается:

1) за половину суток
2)за целые сутки
3) почасовая
4) по договоренности
5) двое суток
6) по желанию клиента

37. К работникам СПиР относятся:

1) менеджер службы бронирования
2) швейцар, посыльный
3)повара
4)дежурный по этажу
5)все сотрудники гостиницы
6)горничные

38. .Гостиницы могут менять политику цен, кроме:

1) рекламных проспектов
2) в период переписки
3) указанной в договоре
4) ответ 2 и 4
5) все ответы
6) указанной в подтверждении о брони

39 Если в анкете неправильно записан адрес регистрации гостя, то:

1) гарантируется получение оплаты даже, если гость уехал и не заплатил
2) невозможно вернуть клиенту забытую вещь
3) номер может простоять сутки, если гость выезжает раньше
4)невозможно отправлять подарки от отеля
5)невозможность приглашать клиента в гости
6)ответ 2

40. После заполнения анкеты гостем, администратор выписывает ему:

1) пропуск
2) счет
3) визитную карту
4) приглашение на ужин
5) разрешение на поселение
6) уведомление о прибытии