Имя _____________________________ Фамилия ________________________

Класс ____________________________ Дата ___________________________

Пасха
1.Послушайте диалог, закончите предложения.

1. Пасха – самый ………………………………………………………………………………………………………………………………….

2. Слово «пасха» пришло…………………………………………………………………………………………………………………….
3. В полночь………………………………………………………………………………………………………………………………………….
4. Для праздника готовили………………………………………………………………………………………………………………….
5. Кулич – это ………………………………………………………………………………………………………………………………………
6. Пасху готовят из ………………………………………………………………………………………………………………………………
7. Яйца …………………………………………………………………………………………………………………………………………………
8. Лучший подарок на Пасху - ……………………………………………………………………………………………………………

2. Прочитайте рецепты приготовления пасхальных русских блюд. Подберите и впишите глаголы.

Пасха заварная – творожная

Желтки яиц…………………………………… добела с сахарным песком, …………………………………… сквозь

сито килограмм творога и сливочное масло, …………………………………………. ванилин и тщательно

…………………………………………………….. . Массу ………………………………………. в простую кастрюлю,
………………………………………………… на маленький огонь примерно на 5-7 минут и помешивать, не доводя до
кипения.

Когда масса станет гладкой, однородной, ………………………………………………… с огня и …………………………

орехи, цукаты, изюм. …………………………………………….. до тёплого состояния. Далее подготовленную

творожную массу ……………………………………. в пасхальную форму, в которую положена марлечка,
……………………………………………, её концами марли и поставить сверху гнёт. Форму …………………………………….. в
холодильник.

Когда пасха будет готова, …………………………………… её на блюдо и ……………………………….. свежими или

консервированными фруктами.

1.помешивать, 2. растереть, 3. закрыть, 4. добавить, 5. положить, 6. поставить, 7. перемешать,

8. выложить, 9. остудить, 10. снять, 11. поставить, 12. украсить, 13. выложить, 14. добавить,
15. втереть
 Кулич пасхальный

Развести в 1 стакане сладкой тёплой воды дрожжи, 1 столовую ложку муки и ……………………………

В тёплое место на 20 минут.

………………………………………….. муку в большую миску. ……………………………………… желтки с сахаром и

ванилью, ……………………………….. коньяк и дрожжи. Это всё …………………………………… в муку и месить 15 минут.
Понемногу вливать растопленный жир, положить изюм, цедру. ……………………………………………..

не менее 40 (сорока) минут. ………………………………. в тёплое место, …………………………… полотенцем. Когда

тесто подойдёт, ………………………………………… в формы. Формы …………………………………………………

подсолнечным маслом и ……………………………………… манкой при температуре 180 градусов.

1.смазать, 2. месить, 3. поставить, 4. выпекать, 5. взбить, 6. добавить, 7. поставить,

8. влить, 9. накрыть, 10. выкладывать, 11. просеять, 12. обсыпать.

Пасхальное яйцо и русские национальные традиции

Праздник Светлого Христова Воскресения - ………………………………. – главное событие года для

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Яйцо олицетворяет - ………………………………………. Цветное яйцо -…………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….…

В России используется два вида пасхальных яиц: …………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

«Писанки» (расписные) - ……………………………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………...

«Крашенки» - ………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Фарфоровое яйцо ………………………………………………………………………………………………………………………………....