Вы находитесь на странице: 1из 10

Смарт-Программа Сергея Обложко hudeem-online.

ru

Рецепты из яблок
Программа снижения веса Сергея Обложко

ШАРЛОТКА ОБЫЧНАЯ ДЛЯ РАЗГРУЗОЧНОГО ДНЯ .....................................................2

ПП-ШАРЛОТКА ........................................................................................................................3

ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ ..............................................................................................................................4

ЯБЛОЧНО-МИНДАЛЬНЫЕ ОЛАДУШКИ 🥞 ........................................................................... 5

ЯБЛОЧНЫЕ ПАНКЕЙКИ 🥞 .............................................................................................................6

ТВОРОЖНЫЙ ПП РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ ..........................................................7

ГАЛЕТА С ЯБЛОКАМИ ............................................................................................................................8

ЯБЛОЧНЫЕ МАФФИНЫ ..................................................................................................................9

ПП ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ .......................................................................................................10


Смарт-Программа Сергея Обложко hudeem-online.ru

Шарлотка обычная для


разгрузочного дня
Ингредиенты
• Творог 0,1% → 200гр.
• Белки → 4шт.
• Желток → 1шт.
• Мука отрубная или белковая → 150гр. (Чуть меньше 1 стакана)
• Яблоки зеленые кислые и сладкие (можно разных сортов) → 3 средних
• Корица по вкусу
• Подсластитель по вкусу (можно эритрит)
• Ванилин → 1 ч.л.

Приготовление
• Взбить миксером 4 белка и 1 желток. Добавить подсластитель, взбить
еще раз. Добавить мягкий творог и еще раз перемешать с помощью
миксера или блендера. Теперь аккуратно добавить муку и еще раз
взбить. Тесто должно быть жидкое как сметана. Добавляем в тесто,
нарезанные кусочками яблоки. Перемешиваем ложкой. Выливаем тесто в
форму (например стеклянную 15 см , можно пшикнуть маслом , чтобы не
прилипал пирог.) Сверху выкладываем на тесто яблоки и посыпаем
корицей) Ставим в духовку разогретую до 180'. Выпекаем примерно 45
мин. Возможно и дольше, у всех духовки пекут по разному. Проверять
готовность зубочисткой, она должна быть сухая. Шарлотка получается
очень нежной, с легкой кислинкой от яблок. А корица добавляет
изюминку.

Приятного аппетита!
Смарт-Программа Сергея Обложко hudeem-online.ru

ПП-Шарлотка
Ингредиенты
Нам понадобится на круглую форму 22-24 см:
• ✔100 гр творога (с калорийностью до 60 ккал)
• ✔2 желтка и 4 белка
• ✔100 гр кукурузной (с резистентным крахмалом) муки
• ✔100 гр нулевого йогурта или кефира
• ✔200 гр яблок
• ✔разрыхлитель, сахзам, ванилин, корица
.
Готовим
• ✅смешать творог, желтки, муку, творог и специи
• ✅белки взбить до крепкой пены (это важный этап!)
• ✅ввести аккуратно белки в тесто
• ✅яблоки почистить, нарезать на дольки, половину выложить в форму
• ✅вылить тесто, разровнять и вторую половину яблок выложить сверху

выпекать 25-30 минут на 180 гр


Смарт-Программа Сергея Обложко hudeem-online.ru

Яблочные оладьи

Оладьи по этому рецепту получаются мягкие, нежные и воздушные.
Попробуйте обязательно!

Ингредиенты
• Яблоко 200 г. в очищенном виде ( без кожуры и сердцевины).

• Два яичных белка, один желток

• Кефир нулевой 2 ст.л

• Мука белковая 60 г.

• Щепотка соли.

• Щепотка корицы.

• Щепотка ванилина.

• Подсластитель по вкусу. Зависит также от сладости яблока. Можно


взять ~1/3 ч.л. фитпарад 7.

• 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Готовим
• Очищаем яблоко от кожуры и семечек, натираем на мелкой терке.
Получается яблочное пюре.

• Добавляем все остальные ингридиенты и тщательно перемешиваем.


Тесто получается густое, как на обычные оладьи.

• Разогреваем сковороду, не смазываем маслом! ~1 ст.л. теста на


каждую оладушку.

• Готовим оладьи на небольшом огне под крышкой с двух сторон.


Смарт-Программа Сергея Обложко hudeem-online.ru

Яблочно-миндальные оладушки 🥞
Ингредиенты
• 1 яйцо
• ▫1/2 яблока
• ▫~120гр. Мягкого нулевого творога
• ▫~60гр муки (можно миндальная+овсяная+протеин примерно поровну)
• ▫ Корица, ванилин и специи по вкусу, подсластитель
• ▫Разрыхлитель ✅
Готовим
максимально упрощенный план приготовления - просто все ингредиенты в
чашу миксера и измельчить,
Готовить на а/п сковороде с обеих сторон до готовности.
Топпинг: пектиновое варенье или присыпать эртиритом
Смарт-Программа Сергея Обложко hudeem-online.ru

Яблочные панкейки 🥞
На 1 панкейк ~36ккал

Ингредиенты
на 12 небольших панкейков:
• - 1 большое яблоко (не кислое) ~130г
• - 1 яйцо С1
• - 100г кефира или йогурта нулевого
• - мука 90г (отрубная или белковая)

Для топпинга:
• - 1 сладкое яблоко
• - 1,5 ч.л. корицы
• - подсластитель по вкусу (эритрит)
• - 4 ст.л. воды

Готовим
1) яблоко очистить от кожуры и семечек и измельчить блендером (либо
потереть на мелкой тёрке)
2) к яблоку добавить все остальные ингредиенты и перемешать
3) Выпекать на разогретой сковороде на среднем огне (если не
антипригарное покрытие, то слегка пшикнуть маслом) по 1 минутке с
каждой стороны

Готовим топпинг
1) яблоко почистить и нарезать небольшими кубиками
2) в сотейник с яблоками добавить воду и сахар и тушить их на среднем
огне 5-7 минут
3) добавляем корицу, перемешиваем и тушим ещё пару минут. Далее даём
массе немного остыть (пока готовим панкейки) и просто выкладываем
сверху на панкейки/вафли, можно добавить белковое мороженое.

Наслаждаемся 🤤

Приятного аппетита
Смарт-Программа Сергея Обложко hudeem-online.ru

Творожный пп рулет с яблоками и


изюмом
Ингредиенты
- ✅творог нулевой -220 гр
- ✅яйцо -1 шт
- ✅лаваш тонкий -120 гр
- ✅изюм -20 гр или размороженные/свежие ягоды
- ✅яблоко -450 гр
- ✅корица
- ✅подсластитель по вкусу

Готовим
Изюм вымачиваем (залить кипятком на несколько минут , потом промыть под водой и
обсушить )

Яблоки очистить , нарезать и протушить под крышкой с корицей до мягкости .


Соединяем творог , белок и подсластитель , хорошо перемешиваем .

Выкладываем на лаваш творог , изюм и яблоки , сворачиваем в рулет и смазываем


желтком .
Отправляем в разогретую духовку при 180^ на 25-30 мин.

Приятного аппетита
Смарт-Программа Сергея Обложко hudeem-online.ru

Галета с яблоками
Ингредиенты

Тесто:
- 200 г творога нулевого
- 3 ст л муки ( можно обычная+отрубная 50:50)⠀
- 3 ст л протеина. Казеин или соевый
- 1 яйцо⠀
- 1 сах.зам по вкусу)⠀
- 1/3 чл разрыхлителя

Начинка:
- 2 средних яблока ( можно использовать любые фрукты и ягоды, если
ягоды кислые + сахзам по вкусу)⠀

Готовим
1. Творог размять вилкой, добавить яйцо и перемешать до однородности.⠀
2. Все сухие ингредиенты смешать и постепенно всыпать к творожной
массе, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Убрать в
холодильник на 30 минут.⠀
3. Тесто раскатать сразу на силиконовым коврике или бумаге для выпечки
и выложить начинку, отступив от края 1-2 см, защипать края
произвольно.⠀
4. Выпекать в разогретой на 180С духовке 30-35 минут⠀
Смарт-Программа Сергея Обложко hudeem-online.ru

Яблочные маффины
Ингредиенты
• •яйцо
• •яблоко
• •отруби или геркулес (50 г)
• •кукурузная мука (10 г)
• •молоко казеиновое (50 мл)
• •1/2 ч.л разрыхлителя
• •подсластитель
• •орешки и сухофрукты (по желанию)
Готовим
• ~ Измельчаем отруби
• ~ Яблоко чистим от кожуры и натираем на терке
• ~ Смешиваем все ингредиенты
• ~ Отправляем в формочки, в разогретую духовку до 180°C на 30 минут
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА❣
Смарт-Программа Сергея Обложко hudeem-online.ru

ПП Яблочные кексы

Ингредиенты
• Яблоко-1шт (100г)
• Яйцо-1шт.
• Белковая мука-60г
• Творог 0%-220г
• Сахарозаменитель по вкусу (10г).

Готовим 🏼
• В чашу блендера выкладываем творог, Добавляем яйцо, белковую муку,
сахарозаменитель по вкусу и измельчаем все до однородной массы.
Трём яблоко на крупной тёрке и выкладываем в творожную массу,
перемешиваем. Выкладываем в формочки для кексов и отправляем в
разогретую духовку до 180° на 30 минут.