Вы находитесь на странице: 1из 24

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ МОЛДОВЫ

ДЕПАРТАМЕНТ ЭКОНОМИКИ, МАРКЕТИНГА И ТУРИЗМА

Индивидуальная работа по дисциплине «Маркетинг и логистика»


Маркетинговое исследование товаров конкурентов
“Шашлычный Кетчуп”.

Выполнил студент гр. BA


Проверил преподаватель

Кишинёв 2020
СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3

Глава I. История кетчупа 4

Глава ІI. Маркетинговое исследование товаров 5

1.1 Кетчуп Mr.Ricco " Для гриля и шашлыка " 5

1.2 Кетчуп Торчин "К Шашлыку" 9

1.3 Кетчуп Calve "К мясу на углях" 12

1.4 Кетчуп Махеевъ "Шашлычный" 15

1.5 Кетчуп Heinz "Для гриля и шашлыка" 18

Заключение .................................................................................................................................2
1

2
Введение
Проведение маркетинговых исследований — это сложный многоступенчатый процесс,
требующий определённого круга данных, необходимых в связи со стоящей перед фирмой
маркетинговой ситуацией, их сбор, анализ и отчёт о результатах.
Маркетинговые исследования всегда нацелены на определение и решение какой - либо
конкретной проблемы, т.е. на совокупность частных задач, истекающих из цели. Так
проблематика маркетингового исследования может вытекать из вида товара и специфики
его требования, уровня насыщенности рынка, каналов продвижения и действий
конкурентов, поэтому частные проблемы могут возникать на стороне либо товарного
предложения, либо спроса, либо цены.
Любая фирма, вступающая на рынок, прежде всего, сталкивается с препятствием,
которое заставляет ее чётко подстраивать и регулировать свою деятельность под
параметры рынка. Это препятствие – другие фирмы, так же осуществляющие свою
деятельность на данном рынке, то есть конкуренты. Взаимоотношения между ними
определяют понятием «конкуренция».
Конкуренция — это экономический процесс взаимодействия, взаимосвязи и борьбы
между выступающими на рынке предприятиями в целях обеспечения лучших
возможностей сбыта своей продукции, удовлетворяя разнообразные потребности
покупателей.
Каждая компания, которая хочет иметь шансы выстоять в случае каких-либо
существенных изменений в конкурентной ситуации, должна постоянно анализировать
своё конкурентное положение и в этом и заключается актуальность данной темы.
Целью данной работы является исследование товаров конкурентов и определение среди
5 производителей шашлычного кетчупа - лидера.
Объектом данной работы являются товары конкуренты, кетчупы, а именно Кетчуп
Mr.Ricco «Шашлычный», Кетчуп Торчин «Шашлычный», Кетчуп Calve «К мясу на
углях», Кетчуп Махеевъ «Шашлычный», Кетчуп Heinz «Для гриля и шашлыка».
Предметом исследования является совокупность таких факторов как упаковка, состав,
производитель, сертификаты, срок годности, реклама на упаковке.

3
Глава I. История кетчупа

Первый кетчуп был сделан не из томатов, а из рыбы (анчоусов, грецких орехов, грибов
и почечных бобов). Им угощали в провинции Фуцзянь (Китай). Англичане привезли
рецепт домой, чтобы попытаться его воспроизвести. Но достать канонические
ингредиенты оказалось очень трудно, поэтому начались эксперименты. В результате
опытов появился первый вариант кетчупа, приближенный к сегодняшним знакомым
рецептам.
В Америке рецепт томатного кетчупа впервые был опубликован в 1801 г. за подписью
Сэнди Эдисон. А производство кетчупа было открыто в 1837 году Джоном Яркесом, и за
основу кетчупа были взяты спелые томаты. В последствии промышленники, в частности
Генри Дж. Хайнц, стали производить кетчуп на основе густой томатной пасты,
полученной вакуумным выпариванием без нагрева.

Самый известный кетчуп в мире выпускается под маркой Heinz. Генри Хайнц стал
первым производителем, который сделал акцент на качестве продукта и строгом
соблюдении рецептуры и технологии. Сейчас Heinz остаётся ведущим производителем
кетчупа и целой линейки других соусов.

Как и любое блюдо, которое имеет свою историю, уважение и почёт во многих странах
мира, кетчуп может похвастаться собственным портфелем удивительных фактов.

Самые невероятные из них:

 Кетчуп входит в продуктовую корзину, которую доставляют космонавтом на МКС.


NASA разрешила включить его в список продуктов.

 Считается, что кетчуп должен вытекать из бутылки со скоростью 0,045 км/ч. Если
он вытекает медленнее, то он слишком густой, если быстрее, то слишком жидкий.

 В мире существует памятник кетчупу. Такую форму получила старая водонапорная


башня. Она располагается в Коллинзвилле, Иллинойс, высотой 58 метров.

 Интересно, что помидоры искренне считали ядовитыми. И в процессе заверения


людей в безвредности продукта он неожиданно стал аптечным препаратом.
Инициатором в 1834 г. выступил Д. К. Беннет, врач из Огайо. Он прописывал свои
рецепты “пасты” в качестве желудочного средства, а также лекарства от экземы и
выпадения волос. Примечательно, что богатые ликопином помидорные препараты
и в самом деле косвенно способствовали избавлению от перечисленных недугов.

 В «Книге рекордов Гиннеса» регулярно фиксируются достижения по


употреблению соуса на время. 400 г кетчупа (содержимое стандартной бутылки)

4
экспериментаторы обычно пьют через соломинку. И делают это все быстрее.
Нынешний рекорд – 30 секунд.
Глава ІI. Маркетинговое исследование товаров

 Кетчуп Mr.Ricco " Для гриля и шашлыка "

5
Цена:
В бутылке: 31 лей (570г.)
В дой-пак: 20,65 лей (350г.)

Упаковка:

6
Кетчуп Mr.Ricco " Для гриля и шашлыка " есть в 2 видах: ПЭТ-бутылка (пластиковая) и
мягкая упаковка тип «Дой-пак».

 Дой-пак:
Дой-пак — это вид тары, который позволяет удобно дозировать кетчуп и в отличие от
пластиковой бутылки можно полностью выдавить продукт из упаковки. Однако минусом
является то, что такая упаковка скрывает содержимое от глаз покупателя. Производитель
кетчуп Mr.Ricco " Для гриля и шашлыка " выпускает продукт сразу в нескольких видах
тары поэтому можно предположить, что какой бы вид упаковки не выбрал покупатель,
качество продукта будет неизменным.
Отдельным плюсом является дизайн упаковки. Используется ярко красный цвет
который привлекает покупателей т.к. это цвет более естественен и ассоциируется с
томатами. Томаты тоже изображены на упаковке, они расположены вверху, говоря о том,
что при производстве используются только натуральные ингредиенты, о чем говорит и
надпись “100% НАТУРАЛЬНЫЙ КЕТЧУП”. Внизу в правом углу упаковки показана
семья на природе, и это образ близок каждому покупателю ведь ассоциируется с летом.
Летом собираясь всей семьёй мы идём в лес и готовим шашлыки к которым обязательно
нужен кетчуп, а лучше всего шашлычный.

 ПЭТ-бутылка:
Пластиковая бутылка позволяет удобно дозировать соус, но его трудно полностью
выдавить из бутылки, что является минусом. Такая тара не боится падений и изготовлена
из прозрачного материала, благодаря чему покупатель видит содержимое и может
составить своё мнение о качестве данного продукта по цвету. К примеру, если цвет соуса
слишком яркий и неестественный, то он содержит опасные для здоровья вещества, а если
цвет соуса темно-коричневый, то он изготовлен на основе овощного пюре.
Дизайн этикетки на бутылки схож с изображением на дой-паке, но существует различие
между ними. Название марки кетчупа наверху, в золотом кругу с надписью “Premium
quality” напечатано на чёрном фоне, а не на красном. Сочетание чёрного цвета, золота и
более “крутой” упаковки(тары) ассоциируется для покупателя с роскошью.
 Дополнительная информация на упаковке (реклама, сертификаты и т.д.):

7
 На упаковке присутствует знак который свидетельствует о том, что продукция,
маркированная им, прошла все установленные в технических регламентах,
таможенного союза, процедуры оценки.
 На лицевой и обратной стороне упаковки представлен вариант
блюда.
 Так же есть рекомендация: После вскрытия хранить в
холодильнике.
 Соответствует ГОСТу 32063 (национальный стандарт РФ).
 Национальная марка соответствия Молдовы SM указывает,
что производитель проверил соответствие продукции всем
основным требованиям, применяемым в технических
регламентах РМ.

Срок годности: 540 суток.


 На пластиковой бутылке используется маркировка краской,
однако этот способ ненадёжен т.к. краска легко стирается
этиловым спиртом.
 На дой-паке срок годности
выдавлен на шве, и этот способ более надёжен т.к. его
тяжелее перебить.

Состав:
На упаковках напечатано, что кетчуп Mr.Ricco "Для гриля и шашлыка " является
кетчупом высшей категории, а это значит, что он изготовлен из свежих томатов или
томатной пасты, но с возможностью использования красителей, стабилизаторов и
загустителей (крахмала).
В составе ингредиенты перечисляют в порядке уменьшения массовой доли.

 Вода, томатная паста, сахар, соль, регуляторы кислотности: уксусная и молочная


кислоты, чеснок, лук, зелень укропа, перец красный сладкий, перец чёрный.
 Не содержит ГМО! Массовая доля растворенного вещества не менее 23%.

8
Из 10 ингредиентов, указанных в составе большинство базовые, натуральные и
содержаться в любом кетчупе, за исключение специй, которые меняются в зависимости от
производителя. Но следует обратить внимание на уксусную и молочную кислоты и
узнать, что это такое и зачем они нужны.
Молочная кислота – это пищевая добавка Е270. Молочная кислота обеспечивает
сохранность продуктов, препятствуя их брожению и прекращая рост и развитие
болезнетворных бактерий. Молочная кислота не является токсичной.
Уксусная кислота – это пищевая добавка Е260. Уксусная кислота используется в
пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности. Регулятор кислотности
Е260 разрешён для использования в пищевых продуктах во всех странах, как добавка
безопасная для здоровья человека.
Массовая доля сухи веществ не менее 23% косвенно указывает на количество томата в
соусе, а значит и качество кетчупа. Данное значение подтверждает категорию этого соуса.

ОАО "НЭФИС-БИОПРОДУКТ".
Производитель:
Адрес: Россия, 422610, Республика Татарстан,
Импортёр в Молдове:
Лаишевский район, с. Усады, ул. Ласковая, д. 1.
SRL”Slavena Lux”,
По всем вопросам о продукции нашей компании
R.Moldova, or. Chișinău,
обращайтесь по телефону Горячей линии 8-800-1000-889.
str.Valea Bîcului, 1/1. Tel.:
Звонок по России бесплатный.
+37322522513.
www.mrricco.ru

"Нэфис-биопродукт"
Компания основана в 2010 г. как часть российского холдинга
"Нефис-Груп". Производит масложировую продукцию: майонез,
растительное масло, соусы и кетчупы. Известна под брендами
«Mr.Ricco», «Провансаль», «Ласка», «Томаччо». В 2005 году
Казанский жировой комбинат выпустил первый в России
майонез с использованием перепелиных яиц. Нэфис-групп один
из крупнейших в России производителей бытовой химии и
масложировой продукции.
Вывод:
Проанализировав кетчуп Mr.Ricco "Для гриля и шашлыка " можно сделать вывод что
состав кетчупа достаточно натурален т.к. томатная паста находиться на втором месте

9
указывая о ее большой массовой доли в соусе, нет в наличие крахмала и ГМО. Упаковка
достаточна яркая чтобы привлечь внимание покупателей и благодаря грамотному
использованию красного цвета подвигнуть их к покупке (действию). Исходя из цены
можно предположить, что данный соус покупают чаще люди со средним достатком.
1.2 Кетчуп Торчин " К Шашлыку"

Цена: 13 лей (270г.)


Срок годности: 9 месяцев
Так же можно сказать что используется
маркировка краской, однако это
ненадёжный способ т.к. легко стирается
этиловым спиртом. (на картинке видно,
как некоторые числа начали стираться)

Состав:
В составе ингредиенты перечисляют в
порядке уменьшения массовой доли.
 вода, паста томатная (30%),
 сахар, 12% уксус спиртовой,
 соль, смесь специй карри мадрас
(0,2%) (в составе смеси есть
кориандр, мускатный орех,
гвоздика; содержит горчицу),
 экстракт перца красного жгучего.
Может содержать яичные
продукты, глютен, молоко и
сою. Не содержит ГМО!

Состав кетчупа Торчин улучшился за время своего существования на рынке. На данный


момент производитель отказался от использования крахмала, что видно из состава и
надписи в правом нижнем углу на лицевой стороне упаковки. Можно сказать, что состав

10
стал более натуральным, есть только спиртовой уксус (не указано он натуральный или
синтетический) который является консервантом. Важным является то что производитель
указал о возможном наличии яичных продуктов, глютена, молока и сои, а не утаил
информацию ведь данные продукты являются аллергенами.
Упаковка:
 Дой-пак:
Производитель разливает кетчуп в дой-паки которые очень удобны и практичны.
Можно предположить, что данный выбор тары сыграл большую роль в продвижений
продукт на рынке. Благодаря такой упаковке кетчуп удобно храниться в холодильнике и
его можно разместить практически на любом столе. Данная упаковка так же не является
очень дорогой и поэтому экономически эффективна, что сказывается и на цене продукта.
Внешний вид упаковки очень привлекателен, а
качественное изображение томатов уверяет
покупателей в натуральности продукта.
Ингредиенты, которые входят в сотов кетчупа
изображены на обратной стороне упаковки чтобы
покупатели, не всматривались в напечатанный
маленьким шрифтом состав. Логотип торговой марки
ТОРЧИН напечатан черным цветом на белом фоне, что выделяет текст и делает его
заметным для покупателей даже на расстоянии. Тёмный же дизайн упаковки выгодно
подчёркивает томаты красного цвета из-за чего они вызывают аппетит у покупателя и
дают понять сразу, что это за продукт.

 Дополнительная информация на упаковке (реклама, сертификаты и т.д.):

 Продукт сертифицирован Таможенным союзом на соответствие


продукта нормам технических регламентов таможенного союза.

 Знак переработки комбинированных или


композитных материалов
90 — пластик + алюминии.

 Нетоксичный материал — изделие изготовлено из материала, который


нетоксичен и может соприкасаться с пищевыми продуктами.

11
 Рекомендаций: После вскрытия продукт хранить в холодильнике.
 На упаковке рецепты использования рекомендуют искать на сайте Торчин.

 Использование торгового знака Nestle (владельца Торчин) который


ассоциируется с детским питанием должен вызвать доверие
покупателей относительно натуральности продукта и его
безопасности для детей.

Производитель:
Импортёр в Молдове: ЧАО "ВОЛЫНЬХОЛДИНГ".
SRL” Nestlé”, R.Moldova Адрес: Украина, 45612, Волынская область, Луцкий район,
MD-2001, or. Chișinău, г. Торчин, ул. И.Франко,4.
str. Tighina, 49/4, et. 3. Горячей линии Nestle 0-800-50-09-50.
Tel.: (022) 211-175. www.torchyn.ua

Название бренда Торчин произошло от небольшого


украинского посёлка, который расположен в Волынской
области. В посёлке Торчин, недалеко от Луцка находится
предприятие ОАО Волыньхолдинг, которое занимается
производством пищевых продуктов. Предприятие начало свою
деятельность в 1994-м году, первым ее продуктом была
минеральная вода. С конца 2003-го года ОАО Волыньхолдинг
полностью принадлежит корпорации Nestlé. Покупка 100% акций предприятия по
некоторым данным обошлась Nestlé в 10-14 млн. долл.

Вывод:
Проанализировав кетчуп Торчин " К Шашлыку" можно сделать вывод что он
достаточно натурален если судить по его составу т.к. в соусе содержится 30 % томатной
пасты, и отсутствуют крахмал и ГМО, но есть консервант(уксус), который продлевает
срок годности продукта. Из цены можно предположить, что это синтетический уксус (а не
натуральный). Производитель, указал о возможном наличий аллергенов в продукте что

12
говорит о его открытости покупателю и соблюдении требовании действующего
законодательства. Поэтому можно рассчитывать на его честность и в других вопросах.
Упаковка оформлена современно и стильно тем самым привлекая внимание
покупателей. Также на выбор этого продукта будет влиять использованная тенденция
наглядности (изображение ингредиентов) которая говорит о заботе производителя. Сразу
видно, что над дизайном упаковки хорошо потрудились, даже сохранив присущие
кетчупам Торчин разделение вкусов по цветам напоминая о длиной историй бренда
Торчин. Кетчупу Торчин " К Шашлыку" присущ оранжевый цвет.
1.3 Кетчуп Calve "К мясу на углях"

Цена: 15,50 лей (350г.)


Срок годности: 9 месяцев
Срок годности выдавлен на боковом
шве, поэтому можно сказать что
производитель обезопасил покупателей от
недобросовестных продавцов(магазинов).

13
Состав:
На упаковке заявлено, что кетчуп Calve "К мясу на углях" является кетчупом
первой категории, а значит используются концентрированные томатные продукты,
а также фруктовые и овощные пюре, пряности или аромат заторы (натуральные и
идентичные натуральным), красители, загустители, стабилизаторы и вкусовые
ингредиенты, доля сухих веществ в кетчупе должна быть не менее 18%.
В составе ингредиенты перечисляют в порядке уменьшения массовой доли.
 Вода, томатная паста,
 сироп глюкозно-фруктозный,
 уксус столовый,
 волокна томатные,
 загуститель E1442,
соль,
 тимьян, лук репчатый,
орегано, специи
(перец чёрный, перец
чили, корица, перец
белый, перец кайенский, гвоздика), базилик,
 подсластитель сахарин (натриевая соль), экстракт чили.
Массовая доля растворимых сухих веществ в кетчупе не менее 18%.

Ингредиенты, используемые в соусе достаточна натуральны (вода, специй, томатная


паста). Однако присутствуют пищевые добавки. E1442 т.е. гидроксипропилен-крахмала
который относится к ряду модифицированных крахмалов. Гидроксипропилен-крахмала
используется при производстве продуктов питания в качестве эмульгатора и загустителя.
Эмульгатор Е1442 входит в перечень разрешённых пищевых добавок в Российской
Федерации, Украине, США, Австралии, Новой Зеландии и многих других странах мира.
Е954 — пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности в качестве
подсластителя. Химическое название добавки Е954 – сахарин. Сахарин не усваивается
организмом. Сегодня сахарин признан безопасной пищевой добавкой, разрешённой в
большинстве стран мира. Он не токсичен, не является аллергеном или канцерогеном.

14
Так же присутствуют томатные волокна которые в промышлености используются как
загуститель и глюкозно-фруктозный сироп(ГФС).
ГФС – продукт, используемый в пищевой промышленности в качестве заменителя
сахара. Продукт состоит в основном из фруктозы и глюкозы, поэтому по сладости и
питательной ценности равноценен сахарозе.

Упаковка:
 Дой-пак:
Производитель использует дой-пак который удобен для покупателя из-за компактности,
и для производителя из-за дешевизны данной тары.
По внешнему виду упаковки можно понять, что
дизайнеры качественно выполнили свою работу. Для
удобства покупателей и наглядности были вынесены
основные ингредиенты из которых состоит соус.
Используются сочетания чёрного и золотого цвета что
ассоциируются с престижем и надёжность. Так же
используется красный и зелёный цвет чтобы привлечь покупателей, ведь в ходе
исследований было установлено, что острее всего человеческий глаз сначала распознает
красный цвет, затем — зелёный.
С лицевой и обратной стороны упаковка кетчупа как бы обмотана
бечёвкой и поставлена печать качества с надпись ''100%
НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ''. Все эти вещи ассоциируется, с
давними временами, когда использовались только натуральные
ингредиенты в приготовлений, тем самым производитель говорит
покупателю о натуральности, высоком качестве своего продукта.

 Дополнительная информация на упаковке (реклама, сертификаты и т.д.):

 На упаковке присутствует совет как можно использовать кетчуп


Calve "К мясу на углях».
 Продукт сертифицирован Таможенным союзом.

 Знак переработки комбинированных материалов.


 Соответствует стандарту ГОСТ 32063 – 2013.

15
 Присутствует также рекомендация встряхнуть перед употреблением и после
вскрытия хранить в холодильнике.

Филиал ООО "ЮЛИНИВЕР РУСЬ". Производитель:


Адрес: Россия, 300911, Тульская область, Ленинский район, г. Импортёр в Молдове:

Тула, сельское поселение Ильинское, деревня Варваровка, SRL”Angroprod Grup”,

Варваровский проезд, д. 15. R.Moldova, MD-2052

С вопросами о продукций Calve обращаетесь по телефону or. Chișinău, str.Maria

Отзывчивой Линии Nestle 8-800-200-1-200. Звонки по России Dragon, 46.

бесплатно. www.calve.ru Tel.: 022-42-20-34.

Unilever — нидерландская компания, один из мировых лидеров на рынке


пищевых продуктов и товаров бытовой химии.
Calvé — торговая марка компании Unilever, под которой продаются
майонезы, кетчупы, соусы, супы и некоторые другие продукты.
Вывод:
В состав кетчупа Calve "К мясу на углях" входят 14 ингредиентов что уже говорит о его
качестве и натуральности так как в хорошем кетчупе должно быть около 5 ингредиентов.
Производитель указал ингредиент не с буквенным кодом E, а заменив на название
добавки – сахарин, рассчитывая на незнание покупателей. В данном кетчупе присутствует
и сахарин E954 и глюкозно-фруктозный сироп который заменяет сахар и находится на 3
месте в составе говоря о его большой массовой доле в кетчупе. Соус содержит очень
много сахара который может вызвать проблемы со здоровьем если его употреблять в
больших количествах. Так же заявленные на упаковке слова “100% НАТУРАЛЬНЫЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ” не соответствуют составу кетчупа. Однако исходя же из состава можно
сказать о правильно выбранной категорий кетчупа.
Кетчуп Махеевъ "Шашлычный"

16
Цена: 14,40 лей (300г.)
Срок годности: 9 месяцев.
Срок годности маркируется краской,
которая легко стирается этиловым спиртом.
Таким образом можно стереть старый и
нанести новый срок годности.

Состав:
На упаковках напечатано, что кетчуп
Махеевъ "Шашлычный" относится к первой
категории, а значит в нем могут
использоваться концентрированные
томатные продукты, а также фруктовые и
овощные пюре, пряности или аромат заторы,
красители, загустители, стабилизаторы и
вкусовые ингредиенты, а доля сухих
веществ в соусе должна быть не менее 18%.

 вода питьевая, томатная паста,


 сахар, крахмал кукурузный,
 соль пищевая, сушёные: чеснок, лук репчатый, перец сладкий зелёный, перец
красный молотый, кориандр, зелень укропа,
 уксусная кислота,
Состав кетчупа достаточно натурален, однако присутствует крахмал который может
способствовать нарушению обмена веществ, что зачастую приводит к набору лишнего
веса. В остальном кетчуп Мачеевъ отличается от своих конкурентов только другим
составом специей.
Упаковка:

17
 Дой-пак:
Производитель использует дой-пак, который удобен для хранения и использования
благодаря своему строению. Дизайн упаковки очень прост и близок каждому покупателю.
В правом нижнем углу изображён шашлык показывая пример того, как можно
использовать данный товар и тем самым оправдывая своё название” Шашлычный”. Выше
изображены сочные, свежие помидоры которые отлично сочетаются с шашлыком тем
самым создавая крепкую ассоциативную связь между этими продуктами. На самом верху
по краю, изображены листья дерева, через которые пробиваются солнечные лучи вызывая
у покупателей нужную ассоциацию, Мехеевъ = Лето, ведь лето — это радость, отдых,
прилив энергий и конечно же поездка в лес на шашлыки с кетчупом
Мехеевъ. Цвета на упаковки гармонично сочетаются, а красный цвет
акцентирует внимание на данном продукте. Внизу упаковки на
жёлтом фоне чёрным напечатана фраза: «НАТУРАЛЬНЫЕ
СПЕЦИЙ” намекая покупателям о качестве соуса.
Однако задняя часть упаковки оформлена отвратительно. Для фона использовали чисто
красный цвет который в таком большом количестве вызывает раздражение. На самом
фоне напечатан чёрный текст, который с трудом удаётся прочитать т.к. он достаточно
мелкий, а из-за обилия красного цвета расплывается перед глазами. Можно сказать, что
из-за обратной стороны упаковки вся привлекательность товар теряется для людей
которые интересует составом продуктов, которые они покупают ведь в магазине никто не
хочет проходить такое испытание зрения.

 Дополнительная информация на упаковке (реклама, сертификаты и т.д.):

 На упаковке присутствует знак который свидетельствует о том, что


продукция, маркированная им, прошла все установленные в
технических регламентах Таможенного союза процедуры оценки.

 Знак переработки комбинированных или композитных материалов


90 (пластик + алюминии).
 Нетоксичный материал — изделие изготовлено из материала, который
нетоксичен и может соприкасаться с пищевыми продуктами.

18
 Знак соответствия при добровольной сертификаций в системе
ГОСТ Р

 Знак соответствия системы менеджмента качества в системе ГОСТ


Р

Производитель:
Импортёр в Молдове: АО "Эссен Продакшн АГ"
SRL”Customagic”, Адрес: Россия, 445037, Самарская область, г.Тольятти,
R.Moldova, MD-2052 Автозаводский район, Новый проезд, д.3, оф.95
mun. Chișinău, str. A. Отзывы и пожелания принимаем по тел. 8-800-333-3693.
Șciusev, 111. Звонки по России бесплатно.
Tel. :( +373)-22-237130. www.maheev.ru

Махеевъ - российская торговая марка, под которой


выпускаются продукты питания. Владелец - елабужский
холдинг «Эссен Продакшн АГ». Он был основан в 2001 году
после слияния ЧП Барышев и ЧП Махеев, существовавших, в
свою очередь, с 1998 года. В качестве названия торговая марка получила фамилию одного
из основателей. В рекламных целях была придумана даже легенда о том, как когда-то в
Елабуге жил купец Махеев, построивший завод по производству майонеза.
Вывод:
Проанализировав кетчуп Махеевъ "Шашлычный" можно сделать вывод что состав
достаточно натурален, однако в соусе присутствует крахмал. Производитель указал так же
категорию кетчупа, исходя из которой в составе должна быть указана концентрированная
томатная паста, а не просто томатная паста. Такая маленькая деталь влияет на выбор
покупателей ведь не многие знают, о деление кетчупа на категорий поэтому они поверят,
что кетчуп содержит натуральную томатную пасту.
Дизайн лицевой стороны упаковки очарователен и вызывает желание приобрести
данный товар и сходить в лес на шашлыки. Однако обратная сторона раздражает обилием
красного. Хорошим решением будет выбрать новый дизайн обратной стороны упаковки.

19
При выборе стоит отдать предпочтение более спокойные цветам, т.к. красный нужно
использовать с осторожностью и только для акцентирования внимания на чем-то важном.
1.5 Кетчуп Heinz "Для гриля и шашлыка"

20
Цена:
В бутылке: 39,90 лей (1000г.) В дой-пак: 31,46 лей (350г.)

Упаковка:
Кетчуп Heinz "Для гриля и шашлыка" есть в 2 видах: ПЭТ-бутылка (пластиковая) и
мягкая упаковка тип «Дой-пак».
 Дой-пак:
Дой-пак позволяет удобно дозировать кетчуп и использовать все содержимое упаковки.
Дизайн упаковки кетчупа Heinz очень стильный, минималистичный и запоминающийся
что нравится большинству покупателей. Нарисованная на этикетке томатная гроздь и
размещённая надпись «100% натуральный продукт», подчёркивает, что в каждую бутылку
попадают только натуральные ингредиенты. Однако существует различие между
оригинальной этикеткой и русским оформлением. На оригинальной этикетке написано
«выращено, а не произведено» чтобы напомнить о кропотливой работе на всех стадиях
приготовления кетчупа. Этикетка расположена на тёмном фоне который выгодно её
подчёркивает, из-за чего товар выглядит преувлекательным для людей с высоким
достатком. ПЭТ-бутылку украшает только этикетка, описанная выше, но без чёрного
фона. Что примечательно на бутылке, как и на всех других есть число 57 которое Хайнц
считал счастливым.

 Дополнительная информация на упаковке (реклама, сертификаты и т.д.):


 На упаковке присутствует знак который свидетельствует о том, что
продукция, маркированная им, прошла все установленные в
технических регламентах Таможенного союза процедуры оценки.
 Знак соответствия при добровольной сертификаций в системе ГОСТ
Р

 Казахский ГОСТ - знак, который указывает на соответствие товара


казахским стандартам. Можно встретить его под названием «ГОСТК»
или «ГОСТ К».
Срок годности: 12 месяцев.
 На дой-паке, срок годности поставлен штампов на шве. Данный способ является
надёжным.

21
 На пластиковой бутылке срок годности, поставлен краской которую можно
стереть спиртом. Данный способ маркировки ненадёжен.
Состав:
В составе ингредиенты перечисляют в порядке уменьшения массовой доли.

 Вода, паста томатная, сахар, уксус натуральный, соль, ароматизаторы натуральные,


экстракты специй (содержат сельдерей). Без использования ГМО.
Большая часть состава соответствует заявлению о натуральности продукта, тем не
менее есть 2 недостаточно раскрытых ингредиента о которых мы не можем сказать ничего
существенного. В составе кетчупа "Heinz" написано "натуральные ароматизаторы",
однако ароматизаторы чего не указано, есть пометка "экстракты специй (содержит
сельдерей)" и так же не расписано каких конкретно специй.

ОOО "Петропродукт-Отрадное".
Производитель:
Адрес: Россия, 187330, Кировский р-н, Ленинградская
Импортёр в Молдове:
область, г. Отрадное, ул. ул. Железнодорожная, д. 1.
SRL”Angroprod Grup”,
По всем вопросам о продукции нашей компании
R.Moldova, MD-2052
обращайтесь по телефону Горячей линии 7-812-960-1414.
or. Chișinău, str.Maria
Звонок по России бесплатный.
Dragon, 46.
www.heinzketchup.ru
Tel.: 022-42-20-34.

«H.J. Heinz»
Heinz - американская продовольственная компания,
известный производитель кетчупа. Штаб-квартира - в
Питтсбурге. В России Heinz работает с 1993 года, владеет
заводом детского питания в городе Георгиевске
Ставропольского края, а также пищевой группой «Петросоюз».
Вывод:
Кетчуп Heinz "Для гриля и шашлыка" ориентирован на покупателей с высоким уровнем
дохода, т.к. цена достаточна высока. Состав кетчупа очень хорош ведь содержит
натуральные ингредиенты, но вызывает ряд вопросов. Дизайн упаковки выполнен в
минималистичном стиле что выделяет его из общего ассортимента кетчупов все-таки

22
другие производители любят изображать на упаковке как можно больше деталей особенно
часто изображают много томатов. Соответствует стандартам качества 3 стран.
Заключение
Трудно назвать более универсальный и многофункциональный соус, чем кетчуп. Он
подходит практически ко всему, особенно к шашлыкам. Некоторые без кетчупа вообще не
мыслят себе жизни, поливая им все. Так что этот томатный соус сложно назвать
незаметным и непопулярным.
На прилавках магазинов множество марок кетчупа со всевозможными вкусами. Однако
тяжело выявить лидера среди них, поэтому для сравнения я отобрала 5 наиболее
популярных чтобы узнать какой же из них самый лучший. Выбирать и оценивать кетчупы
я буду по нескольким критериям. Первое - это содержание томатов т.к. это главная
составляющая соуса ведь именно они должны идти в составе на первом месте. Вторым
критерием оценки является тара - наилучшим выбором будет прозрачная, именно в ней
будет виден настоящий цвет продукта и его консистенция. Третьим критерием является
содержание сахара в продукте, чем меньше сахара, тем лучше так как сахар в больших
количествах вреден для здоровья. Четвертым критерием оценки будет натуральность
продукта т.е. отсутствие ароматизаторвов и загустителей (крахмала), томатных волокон
ведь данные вещества не должны содержаться в кетчупе. Пятым критерием является
забота производителя о покупателе т.е. наличие советов по использованию продукта,
лёгкий для чтения тест на упаковке, изображение состава товара в картинках и т.д.
Шестым критерием будет внешний вид упаковки, а это качественное изображение,
приятное сочетание цветов. Седьмым критерием является надёжность маркировки срока
годности ведь просроченным продуктом можно отравиться, а не все магазины
добросовестны. Таким образом, получилось 7 пунктов. За полное соответствие ставим
балл, неполное — полбалла, если не соответствует критерию — ничего не ставим.
Марка Heinz
Mr.Ricco Торчин Calve Махеевъ
"Для гриля
" Для гриля "К "К мясу на "Шашлычн
и
и шашлыка" Шашлыку" углях" ый"
Критерий шашлыка"
Содержание
0.5 0.5 0.5 0.5 0.5
томатов
Тара 1 0 0 0 1
Содержание
0.5 0.5 0 0.5 0.5
сахара
Натуральность 1 1 0 0.5 0.5

23
продукта
Забота
0.5 1 1 0.5 0.5
производителя
Внешний вид
1 1 1 1 1
упаковки
Срок годности 0.5 0 1 0 0.5
Итого: 5 4 3.5 3 4.5
Комментарий 1. Вода на 1. Вода на 1. Вода на 1. Вода на 1. Вода на
первом месте. первом месте. первом месте. первом месте. первом месте.
2.Есть 2.Используется 2.Используется 2.Используется 2.Есть
прозрачная тара. дой-пак. дой-пак. дой-пак. прозрачная
3.Сахар на 3 3.Сахар на 3 3.Сахар на 3 3.В составе есть тара.
месте (значит его месте (значит месте (значит и сахарин и 3.Сахар на 3
много). его много). его много). ГФС. месте (значит
4.Отсутстыуют 4.Отсутстыуют 4.Томатные 4.Содержит его много).
аромтизаторы и аромтизаторы волокна и крахмал. 4.Содержит
загустители. и загустители. загуститель 5.Текст состава ароматизаторы.
5.Читабильный 5.Текст легко E1442. тяжело 5.Забота о
текст и способ читается, 5.Текст легко прочитать и покупателе
применения состав показан читается, состав отсутствует представлена
указан. в виде показан в виде наглядные только
6.Крсочный изображений, изображений, изображения. читабельным
дизайн. есть способы есть примеры 6.Яркий дизайн. текстом.
7.На одном виде применения. применения. 7.Ненадежная 6.Минималести
тары надёжный 6.Стильный 6.Красивый маркировка. чный дизайн.
на другом нет. дизайн. дизайн. 7.На одном
7.Ненадежная 7.Надёжная виде тары
маркировка. маркировка. надёжный на
другом нет.

На основе данных таблицы где сравнивались 5 марок кетчупа по 7 критериям можно


сделать вывод что лидером является кетчуп Mr.Ricco" Для гриля и шашлыка". Данный
кетчуп заработал 5 баллов что больше чем у других марок. Однако от него не отстаёт
кетчуп Heinz которому не хватило 0,5 балла чтобы так же стать лидером. Наихудшим
кетчупом в результате сравнения стал кетчуп Махеевъ "Шашлычный".

24