Вы находитесь на странице: 1из 9

Урок 5.

Оздоравливаем рацион
Как мы уже обсуждали в 3 уроке, запреты ни к чему хорошему
не приводят. Поэтому я не буду ничего вам запрещать. Но
настоятельно рекомендую вытеснять вредности полезными
продуктами. Мы с вами будем постепенно оздоравливать
рацион.
1. Безглютеновые каши
В первую очередь, рекомендую вам закупиться полезными
крупами без глютена:
Чем хороши именно эти крупы:
 Это кладезь минералов для женской красоты: железо,
магний, кремний, цинк
 Они содержат клетчатку и пребиотики, а значит помогают
нашему кишечнику, в том числе выводят из организма
излишек эстрогенов
 В них содержится триптофан, который позволяет
поддерживать нервную систему в хорошем расположении и
увеличивает выработку серотонина
 Не дают размножаться кандиде
Какие это крупы?
Киноа
 Содержит все незаменимые
аминокислоты
 Много магния для спокойствия и
кальция для укрепления костей
Пшено
 Содержит кремний – минерал
красоты вашей кожи, волос и
ногтей, так как является
растительным стимулятором
коллагена
 Содержит кальций, калий, магний и железо
 Улучшает метаболизм жиров за счет большого содержания
фосфора

Амарант
 Содержит все незаменимые
аминокислоты
 Снижает уровень плохого
холестерина, повышая
уровень хорошего
 Содержит много железа
 Содержит много витаминов группы В, что помогает
организму вырабатывать серотонин

Гречка
 Укрепляет сосуды за
счет содержания рутина
 Содержит много железа,
поэтому всегда
используется в
протоколах от анемии
 Снижает холестерин

Эти каши можно готовить на завтрак, либо использовать как


гарнир в обед и ужин.
2. Зелень
Второй пункт, который нужно обязательно включить в свой
рацион. Добавив зелень в свой рацион, вы автоматически
наполняете его полезной клетчаткой, хлорофиллом,
минералами и пребиотиками – пищей для вашей
микрофлоры.
Темно-зеленые листовые овощи – самые полезные продукты
на планете. Наличие зеленых овощей в ежедневном рационе
– эффективный шаг к продлению жизни. Из всех групп
овощей, проанализированных группой ученых из
Гарвардского университета зеленые овощи сильнее всего
коррелируют со снижением риска основных хронических
заболеваний, например, ежедневная дополнительная порция
зелени связана с 20% снижением риска инфаркта и инсульта.
Представьте, что существует лекарство, которое может
продлить вам жизнь и обладает только позитивными
побочными эффектами. Все захотели бы его принимать!
Везучая фармацевтическая компания, которой бы удалось его
синтезировать, заработала бы на нем миллиарды долларов.
Оно входило бы во все планы медицинского страхования.
Люди из всех слоев общества и со всех уголков планеты
желали бы его получить. Но когда оказывается, что это
лекарство – обычная зелень, люди теряют интерес.
Зеленый цвет – одна из причин, почему зеленые листовые
овощи являются
одними из самых
полезных продуктов на
планете. Несколько
десятилетий назад
ученые начали искать
молекулы –
«перехватчики»,
которые служат в
качестве первой линии
обороны от рака. После
долгих поисков этих связывающих канцерогены молекул
перехватчик был найден: хлорофилл – самый
распространенный растительный пигмент в мире. Он все
время был у нас перед самым носом.
В чашке Петри хлорофилл смог полностью искоренить
определенные повреждения ДНК человеческих клеток,
подвергнутых воздействию канцерогенов. Но что насчет
живых людей? Во имя науки добровольцы пили раствор
афлатоксина (канцероген) вместе с хлорофиллом из шпината
и без него. Шпинат блокировал около 40% канцерогенов.
Но и это еще не все,
что делает хлорофилл.
Он восстанавливает
уровень крайне
важного компонента –
коэнзима Q10, также
известного, как
убихинол. Убихинол
является
антиоксидантом и
уничтожает
свободные радикалы.
Подойдет для этих
целей абсолютно
любая зелень. Можно
добавлять ее в смузи,
сок или делать салаты.
3. Ферментированная квашеная капуста
Самый натуральный и полезный пробиотик для нашего
кишечника. Обеспечивает ваш кишечник огромным
количеством «живых» бактерий, которые будут защищать
организм от роста кандиды, вирусной и грибковой инфекций.
Следовательно, крепкий иммунитет, стабильный
гормональный баланс и здоровое похудение вам
гарантированы.
Ферментированная капуста помогает погасить огонь
воспаления в вашем организме. Квашение также помогает
выводить из организма тяжелые металлы. На переваривание
затрачивается минимум усилий, а также организм снабжается
огромным количеством натуральных витаминов С и К.

Готовится очень просто:


Капуста белокочанная - 1 кочан
Морковка - 1 морковка
500 мл тёплой воды

 Капусту и морковку нашинковать и положить в банку.


 Залить тёплой водой капусту с морковкой.
 Сверху поставить что-нибудь тяжёлое, чтобы жидкость
скапливалась наверху. Я наливаю воду в пакет и ставлю на
капусту.
 Банку поставить в тарелку или большую кастрюлю, потому
что сок будет вытекать.
 Поставить в тёплое место, и через 2 дня хрустящая капуста
готова.
 Потом хранить в холодильнике.
4. Полезные растительные жиры
Обязательно следите, чтобы в вашем рационе ежедневно были
полезные жиры: авокадо, орехи, семена, кокос. Это самые
главные «строители» ваших гормонов. Первая причина
нарушений цикла – это гормональный дисбаланс, который
возникает в результате дефицита жиров в рационе.
Для чего же нужны жиры?
Для синтеза красных кровяных телец и клеточных мембран.
Для усвоения организмом витаминов А, Е, К и B12.
Для производства витамина D.
Для крепких костей и предотвращения остеопороза.
Для производства и правильного использования
холестерина.
Для выработки гормонов, в том числе эстрогенов и DHEA
Для сохранения кожи
эластичной и увлажненной.
Для мозга.
Для защиты печени от
токсинов.
Для защиты от патогенных
бактерий и дрожжей и,
соответственно, для
поднятия иммунитета.

Молотые льняные семечки, например, превосходно борются с


излишками эстрогенов. Льняные семечки обладают
свойством блокировать эффект «плохих» эстрогенов, таким
образом регулируя уровень прогестерона и уменьшая риск
гормонального рака (рака груди, матки, яичников). С другой
стороны, если у вас низкий уровень эстрогенов, молотые
льняные семечки помогают сбалансировать его уровень.
Льняные семечки снижают повышенный уровень эстрогенов,
блокируют псевдоэстрогены, защищают ткани груди,
улучшают менструальный цикл и мягко, но тщательно,
регулируют работу кишечника.
Обязательно в вашем рационе должны быть омега-3 жирные
кислоты. Они бывают 3 типов: АЛК (альфа линоленовая
кислота), ЭПК (эйкозопентаеновая кислота) и ДГК
(докозагексаеновая кислота). АЛК содержится в растительных
продуктах, а ДГК и ЭПК в рыбе и водорослях. Обычно
организм может преобразовывать АЛК в ЭПК и ДГК, но
примерно у 20% людей встречается полиморфизм гена,
ответственного за это преобразование, и у них есть два
варианта: либо есть рыбу либо пить омега-3 в добавках.
Омега-3 – крайне важная для нашей красоты, здоровья,
работы мозга, да и всего организма в целом. Омега-3
незаменимы для регулирования иммунитета – они снижают
уровень хронического воспалительного процесса, защищают
наше сердечко за счет снижения триглицеридов и сохраняют
артерии чистыми. Вообще, во многих anti-age системах омега-
3 и витамин Д являются двумя самыми важными китами
долголетия.

5. Растительный белок - бобовые


Стакан бобовых в день
– самая лучшая
добавка к рациону,
способствующая
увеличению
продолжительности
жизни. Добавьте в
свой рацион фасоль,
нут, чечевицу, нут,
маш – домашнего
приготовления либо
консервированную.
Прежде чем покупать
готовую фасоль,
читайте этикетки, выбирая те продукты, в которых нет сахара.
С вареными бобами хорошо сочетается рис. Лучше всего
использовать коричневый. Кроме всего прочего, бобовые
содержат много растительного белка. Потребление 20 грамм
бобовых в день снижает риск смерти человека в любой
отдельно взятый год на 8%. Люди, которые едят много
бобовых, худеют. У них более тонкая талия, меньшая
склонность к образованию лишнего веса, более низкое
артериальное давление. Употребление в пищу бобовых
является «самым важным предиктором выживаемости у
людей старшего возраста» по всему миру. Потребление
бобовых стабильно связано с увеличением
продолжительности жизни у всех – японцев, едящих соевые
продукты, жителей средиземноморского региона, едящих
чечевицу, нут и белую фасоль, шведов, едящих красную
фасоль и горох.
Чечевица, нут и другие бобовые настолько богаты
пребиотиками, что полезная флора в кишечнике устраивает
себе настоящий пир, в результате чего вы получаете полезные
соединения, например, пропионат, который расслабляет
желудок и замедляет скорость всасывания сахара.
А поскольку бобовые очень питательные и сытные, они, по
всей вероятности, вытеснят из вашего рациона менее
здоровые продукты.
6. Ягоды – суперфуды

Если зелень — это лучший овощ, то ягоды – это лучший фрукт.


Ягоды защищают от рака, активизируют иммунную систему,
защищают печень и мозг. В исследовании Американского
онкологического сообщества, в котором приняли участие
почти 100 тыс. мужчин и женщин, было показано, что те из
них, кто больше всего ест ягод, значительно меньше рискуют
умереть от сердечно-сосудистых заболеваний. Из-за высокого
содержания антиоксидантов ягоды заслуживают особого
отношения, поэтому я и выделила их в отдельную категорию.
Это самая богатая антиоксидантами группа после специй. Как
группа, они содержат в 10 раз больше антиоксидантов, чем
другие фрукты и овощи (и в 50 раз больше, чем продукты
животного происхождения).
Самые распространенные фрукты в западном мире – это
яблоки и бананы, чья антиоксидантная сила составляет 60 и
40 единиц соответственно. В остальных частях планеты самым
любимым фруктом является манго с антиоксидантной
мощностью 110 единиц. Но ни один из этих фруктов не
способен сравниться с ягодами. Антиоксидантная способность
клубники составляет 310 единиц на чашку, клюквы – 330,
малины – 350, черники – 380, а ежевики – впечатляющие -
650 единиц.
Заменяйте ягодами все сладости, и постепенно полезные
маленькие суперфуды вытеснят все вредности из вашего
рациона. Можно также использовать замороженные ягоды,
пользы в них согласно исследованиям почти столько же.
Девочки, постепенно вводите в рацион эти продукты, и со
временем они станут основой вашего рациона, и даже если они
будут составлять не 100, а 80% вашего меню – это уже будет
огромный подарок вашему организму!