Biorremediación de Los Efluentes de La Acuicultura.

Biorremediación de los efluentes de la acuicultura.
Domingo, 28 de Enero de 2007 16:42
Por: Judith L. Gilio Vilca y Margarita K. Vigo Sal y Rosas
Resumen:
La presente monografía tiene la finalidad de desarrollar la conceptualización de la

biorremediación, así como también, identificar las metodologías y los diferentes organismos
utilizados en la biorremediación de los efluentes de la acuicultura.
I. Introducción
La acuicultura ha alcanzado un rápido crecimiento debido al incremento significativo en

la demanda de productos alimenticios en todo el mundo. La producción total de la acuicultura
en el 2000 fue 45.7 millones de toneladas que reportaron ganancias superiores a los US$ 56.5
billones de dólares (FAO, 2002), y se proyecta para el 2020, que la acuicultura podría participar
con un 50% de la producción pesquera total (Abraham et al., 2004).
A pesar del alto potencial de desarrollo, la acuicultura debe superar algunos desafíos,
como el reducir la cantidad de agua requerida y la cantidad y calidad del efluente generado por
kilogramo de la biomasa producida, así como también sus sistemas de producción deberán
garantizar algún grado de bioseguridad (e.g. resistencia a enfermedades y salubridad)
(Abraham et al., 2004).
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Una de los impactos ambientales generados por la acuicultura, es la descarga directa
de los efluentes, con múltiples nutrientes, en aguas costeras y continentales (Chopin et
al .
, 2001), y por lo tanto, se requiere de un método de tratamiento eficaz para los efluentes con
alto contenido de materia orgánica y nutrientes como el nitrógeno y fósforo, productos de la
crianza comercial de peces e invertebrados (Watanabe, 2001).
En los estanques de acuicultura, los contenidos de materia orgánica son altos, debido
entre otros factores a los desechos acumulados como producto del alimento no consumido,
excretas y fertilizantes. Borja (2002) reporta que los desechos orgánicos e inorgánicos de las
piscifactorías pueden causar un enriquecimiento excesivo en nutrientes y la eutrofización de los
cuerpos de agua receptores. En relación a la maricultura, el nitrógeno y fósforo de los
desechos de las jaulas flotantes puede verterse directamente al ambiente marino (Buschmann,
2001).
Existen métodos físico-químicos y biológicos para la eliminación del exceso de

nitrógeno de los efluentes. Los primeros, en la mayoría de los casos, no resuelven el problema
ya que trasladan el contaminante de un ambiente a otro. Los segundos, sí eliminan al
contaminante y, en condiciones idóneas, sus productos finales son CO 2 y N2.
En el contexto mundial, se viene impulsando una serie de estudios para evaluar y mitigar los
impactos generados por los efluentes de la acuicultura, los cuales están enmarcados dentro de
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la tecnología de la biorremediación e integrados a conceptos de responsabilidad y

sostenibilidad.
La acuicultura en el Perú y en Chimbote, también genera impactos ambientales negativos,

principalmente por los desechos orgánicos y/o inorgánicos producidos por los organismos en
cultivo (truchas, conchas de abanico, tilapias, entre otros). En este sentido, la presente
monografía tiene la finalidad de desarrollar la conceptualización de la biorremediación, así
como también, identificar las metodologías y los diferentes organismos utilizados en la
biorremediación de los efluentes de la acuicultura.
II Definiciones y relaciones entre los procesos de biorremediación y biodegradación
a) Biodegradación: Es la capacidad metabólica de los organismos para transformar o

mineralizar contaminantes orgánicos en compuestos menos peligrosos y en menor cantidad, de
tal manera que puedan integrarse fácilmente a los ciclos biogeoquímicos naturales. La
biodegradación es medida rutinariamente con pruebas químicas y/o fisiológicas en recipientes
conteniendo cultivos puros de microorganismos, cultivos mixtos o muestras ambientales (suelo,
agua o sedimento) (Madsen, 1998).

b) Biorremediación: Es la tecnología que tiene como objetivo acelerar la biodegradación

natural de los compuestos orgánicos que han sido vertidos intencional o inadvertidamente al
ambiente, mediante la optimización de las condiciones limitantes de tal proceso (Madsen, 1998;
Vidali, 2001). La división fundamental de la biorremediación está sustentada en dos preguntas:
¿donde se metabolizarán los contaminantes? y ¿cuál es el sitio de remediación más
apropiado?. Los procesos microbianos podrían degradar contaminantes ambientales
in situ
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, donde ellos son encontrados, o

ex situ
, que requiere que los contaminantes sean movilizados fuera del terreno, y en un estanque o
recipiente se efectúe el tratamiento de los contaminantes.

También podemos hablar de la biorremediación intrínseca, que explota de manera

pasiva la capacidad innata de los microorganismos presentes en el terreno para degradar y
metabolizar los contaminantes. Este tipo de biorremediación necesariamente ocurre i
n situ
. Por el contrario, la

biorremediación mejorada tiene un rol activo, ya que se hace la modificación del sitio con la
finalidad de estimular y mejorar las capacidades biodegradativas de los microorganismos. La
selección de la estrategia de biorremediación más efectiva está basada en las características
de los contaminantes (toxicidad, estructura

molecular,

solubilidad,

volatibilidad

y

susceptibilidad

al

ataque microbiano), los sitios contaminados (geología, hidrología, tipo de suelo y clima y
aspectos legal, económico y presión política del sitio mismo) y los procesos microbianos
deberían ser explotados, tales como cultivos puros, cultivos mixtos y sus respectivas
condiciones de crecimiento y suplementos.
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La biorremediación mejorada implica una variedad de procedimientos como el control

del flujo de agua, aireación, control químico, mezcla mecánica y la influencia de poblaciones
microbianas y contaminantes de interés.
III. Técnicas convencionales para el tratamiento de efluente

s de

acuicultura
Los sistemas de tratamiento de los desechos de acuicultura, generalmente puede ser
clasificados en cuatro categorías: biofiltros, estanques de sedimentación-oxidación, humedales
artificiales y métodos de ósmosis inversa.
3.1.Biofiltros
Los estudios están orientados a examinar la eficiencia de los diferentes tipos de
biofiltros (incluyendo, filtros sumergidos, filtros de rotación, filtros de lechos fluidizados y filtros
de baja densidad) para el tratamiento de efluentes de acuicultura (Jewell and Cummings, 1990;
Abeysinghe et al., 1996; Hargrove et al., 1996; Ng et al., 1996; Twarowaska et al., 1997 y Ling
y Chen, 2005).
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Así también las columnas de arena para la remoción de sólidos suspendidos (Palacios
y Timmons, 2001), medios filtrantes tipo bloque de polietileno y tipo chip de polipropileno
(Ridha y Cruz, 2001) y métodos inmovilizados de consorcios nitrificantes para remoción de
N-NH 3 (Kim et al., 2000). En la mayoría de los casos, hay desventajas como el
tratamiento y remoción incompleta, elevados costos, que obligan a buscar alternativas más
eficientes y económicas.
El uso de los biofiltros tiene desventajas, incluyendo producción excesiva de lodos,
funcionamiento inestable y acumulación de nitrato. La investigación de nuevos métodos para el
tratamiento de los desechos de acuicultura es necesaria.
3.2.Remoción y estabilización de desechos usando humedales artificiales
Se utilizan dos tipos de humedales artificiales, según la forma del flujo:
a) Verticales, desciende a través de un substrato poroso con plantas macrófitas
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b) Horizontales, cubierto por una capa de suelo con plantas macrófitas

Los humedales con flujo vertical son mejores para remover desechos de la acuicultura,
es así que los sólidos suspendidos totales, sólidos volátiles totales, demanda química de
oxígeno disuelto y total, nitratos y fosfatos, pueden ser removidos en porcentajes del 98, 98.5,
92, 81, 88.5 y 87%, respectivamente (Summerfelt et al., 1999).
Autores como Alongi et al. (1992) y Boto (1992), han demostrado que los manglares
tienen alta eficiencia para remover sólidos y nutrientes de los efluentes de acuicultura.
Robertson y Phillips (1995) estiman que 2-3 ha de mangle silvestres son requeridas por cada
hectárea de estanque, mientras que para los estanques intensivos, alrededor de 22 ha de
Rhizophora
sp. La relación óptima del área de mangle/área de estanque de camarones, ha sido propuesta
para producir el balance correcto entre las áreas dedicadas al cultivo de langostinos y los
ecosistemas manglares. La desnitrificación en los sedimentos del mangle puede mejorar
potencialmente la calidad de los efluentes de los estanques de langostinos.
En este contexto, New-OBE (1999) considera a la granja langostinera Mar Rojo dentro
de las empresas acuícolas de tercera generación. Esta granja consiste de estanques circulares
con un drenaje central y es la única en su género, puesto que solamente 108 de 220 hectáreas
de la superficie total son estanques de cultivo. Mas del 50% de su superficie de agua
(equivalente a 50 hectáreas de estanques intermedios de producción y más de 60 hectáreas
de estanques de cultivo final) es dedicado al control y mantenimiento de la calidad de agua de
cultivo.
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3.3.Estanques de sedimentación-oxidación
La construcción de estanques de sedimentación-oxidación de los efluentes de cultivo y

la reducción de las tasas de recambio de agua son también ejemplos de acciones de mitigación
del deterioro de la calidad de agua. El uso de estos sistemas podría reducir significativamente
las concentraciones de efluentes vertidos a los cuerpos de aguas receptores.
Teichert-Coddington et al. (1999) comprobaron que los estanques de sedimentación

pueden reuducir hasta un 61% los sólidos sedimentables, 40%, solidos suspendidos, 12% de
DBO, 7% de nitrógeno total y 14% de fósforo total, con no más de seis horas de tiempo de
residencia.
El mejoramiento del método para la suplementación de alimento (Páez-Osuna et al.,

1998) y la composición de nutrientes del alimento (Avnimelech, 1999) podría ser una estrategia
efectiva para la reducción del lodo de nitrógeno y P liberados al ambiente. El desarrollo de
dietas con una proteína baja, polución baja y una alta digestibilidad de nitrógeno y fósforo,
podrían reducir los lodos.
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Shishehchian et al. (1999) examinaron las excreciones de amonio y nitrito del
langostino Penaeus monodon alimentado con dietas naturales y artificiales. El
experimento indicó que la excreción de nitrógeno es predominante en los langostinos
alimentados con dietas artificiales. El alimento vivo, como algas y ciliados, a pesar de su alto
contenido proteico, contribuye a una baja excreción de N y por ende tiene menos efectos
adversos en la calidad de agua comparada a las dietas
artificiales.
3.4.Ósmosis inversa
Una de las técnicas más ventajosas para el tratamiento de aguas de desecho y reuso,
es el proceso de ósmosis inversa (RO), el cual es ampliamente usado para: producir agua
potable a partir de agua salobre y agua de mar, recuperar fuentes de agua contaminada y
reducir salinidad de agua para las aplicaciones industriales (Asano, 1998). Pero la aplicación
de la membrana RO para el tratamiento de los efluentes de la acuicultura está limitada. Uno de
los mayores problemas es el costo de energía durante el proceso de filtración con esta
membrana. Con la finalidad de reducir el costo de energía para la operación de la membrana
RO, los investigadores se han interesado en las fuentes de energía renovable como la energía
de las olas marinas, energía solar y energía eólica.
Los desechos de la acuicultura pasan a través de la membrana RO y son separados en

líquido filtrado (agua dulce) y salmuera (desecho concentrado). El filtrado es recirculado a los
tanques de peces, mientras que la salmuera es colectada para su tratamiento o reuso. Los
resultados de evaluación indican que un sistema RO conducido con energía eólica puede
procesar y reciclar agua dulce a un flujo de 228 – 366 L/h, dependiendo de la velocidad del
viento. La tasa de remoción de nitrógeno fluctúa entre el 90 a 97% y la tasa de recuperación de
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la membrana RO es cerca de 40-56%. Los análisis de costos preliminares muestran que la

producción de 1 m 3 de filtrado podrían costar cuatro dólares, y son necesarias las
alternativas para al reuso de los concentrados ( Qin et al., 2005).
IV. Tecnologías de biorremediación en acuicultura
Los efluentes y contaminantes de la acuicultura, es el más pequeño segmento de

mercado de la biorremediación (Watanabe, 2001). La biorremediación en acuicultura
puede ser conducida usando microbios o plantas en condiciones ambientales
ex situ
o
in situ
. La biorremediación de contaminantes orgánicos podría ser la alternativa más adecuada para
eliminar completamente el contaminante, degradando moléculas tóxicas en moléculas no
tóxicas.
La biorremediación podría ser más barata que las técnicas de remediación estándar, a
pesar que cada sitio es diferente y en algunas instancias una combinación de métodos
estándar y la bioremediación es necesaria. La biorremediación microbiana comercial
usa organismos que ocurren naturalmente, es decir aquellos identificados en los sitios
contaminados. Los organismos que viven en áreas contaminadas desarrollan la capacidad de
metabolizar el contaminante, a través de un proceso llamado adaptación. Por ejemplo, la
bacteria Deinococcus radiodurans, la cual
fue identificada en 1950s en alimentos tratados con irradiación, es resistente a la radiación
ionizante.
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Los microorganismos que pueden hiperacumular metales y no metales, los cuales les
dan a ellos una ventaja selectiva dentro de un ambiente contaminado, permitiéndoles a ellos,
sobrevivir y tener resistencia adicional. La adaptación podría ser el resultado de cambios
enzimáticos, mutaciones genéticas, o el enriquecimiento selectivo de los organismos capaces
de metabolizar al contaminante. Las cepas que se adaptan bien a los ambientes contaminados
podrían ser aquellas que contengan plásmidos que codifican enzimas capaces de metabolizar
los contaminantes.
4.1.Métodos principales
a) Bioestimulación: Es la estimulación de la actividad microbiana autóctona por la

introducción de nutrientes, oxígeno u otros donadores o aceptores de electrones. Tiene un bajo
costo, aunque es efectivo para un limitado número de sitios; resultados inciertos.
b) Bioaumentación: Incluye la adición de microorganismos con capacidad de degradar

contaminantes. Estos microorganismos pueden ser autóctonos o exógenos. La bioaumentación
involucra el sembrado de bacterias purificadoras de agua en los sistemas de acuicultura.
Productos comerciales de bioaumentación están disponibles, aunque su eficacia es
cuestionable. Las razones que el fracaso de los inóculos a su función en
acuicultura: substrato inadecuado, concentración celular inicial, competición interespecífica con
los microorganismos autóctonos con la consiguiente inhibición del crecimiento y un insuficiente
periodo de aclimatización que afecta a la biorremediación (Kemmling et al., 2004).
4.2.Aplicaciones in situ
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a) Tratamiento con oxígeno disuelto: La biorremediación más rápida; trabajo en zonas

saturadas y no saturadas, puede ser realizada usando bombas de aire y extractores de vapor y
equipos de distribución de aire; procesos mejorados
por la introducción biológica, con excelente operación. Sin embargo,

requiere de diseños muy complicados.
b) Biolixiviación: Es el drenado mejorado al vacío para tratar contaminación de hidrocarburos.

Puede ser efectivo en zonas saturadas y no saturadas, remueve aguas superficiales
contaminadas en conjunción con el mejoramiento biológico. No obstante, hay limitada
flexibilidad de operación, resultados impredecibles, puede haber alto mantenimiento, requiere
tratamiento del agua y disposición.
c) Mejoramiento de oxígeno químico: Adición de un químico en el agua para que se libere

oxígeno. Son relativamente fáciles de implementar y podrían servir temporalmente para
apaciguar el problema. Sin embargo, no son buenos para terrenos de moderada a alta
contaminación, son costosos y no se operan con flexibilidad. Como ejemplo, Hanh et al., (2005)
desarrollaron un procedimiento viable con peroxide de calcio (CaO
2
) como agente liberador de oxígeno para la bioremediación de sedimentos contaminados de
granjas de cultivo intensivo de camarón, que contenían altas concentraciones de carbón
orgánico, nitrógeno y fósforo. Los resultados obtenidos por este investigador establecieron la
remoción completa del fósforo en 5-7 días de tratamiento, estos resultados revelaron que la
aplicación de CaO
2
puede incrementar la degradación de C, N y P orgánicos.
d) Bioventilación: La bioventilación emplea pequeños flujos de aire de suelos no saturados, y
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provee solo la cantidad de oxígeno necesario para aumentar la degradación microbiana, y de

paso minimizan la volatilización y liberación de los contaminantes a la atmósfera. No obstante,
poca efectividad en suelos saturados y hay dificultad para el mejoramiento biológico.
e) Atenuación natural: Es la biorremediación que usa microbios nativos y químicos. Es barato

y apropiado para sitios con condiciones fisico-químicas y regulatorias especiales. Sin embargo,
hay una lenta remediación, usualmente requiere mucho tiempo de monitoreo, aumento de los
requerimientos de caracterización del sitio.
4.3.Aplicaciones ex situ
a) Rotación del terreno: Es la mezcla de la superficie del suelo con el desecho y aireando la
mezcla con airlift. Es fácil de implementar y limpieza rápida, sin embargo, requiere de grandes
áreas de superficie. Esta técnica incluye la excavación del terreno contaminado entre 10 y 35
cm y extendido sobre un sustrato preparado, periódicamente es labrado con el fin de estimular
los microorganismos biodegradativos indígenas y facilitar la degradación aeróbica de los
contaminantes.
b) Bioapilamiento: Es un hibrido de las técnicas de landfarming y compostaje. Las

capas/células son construidas en pilas aireadas y típicamente se usan para el tratamiento de la
contaminación superficial con petróleo por filtración y volatilización. Las biopilas proveen un
ambiente favorable para los microorganismos aeróbicos y anaeróbicos. Pueden ser
implementadas en áreas pequeñas, no obstante es difícil controlar y monitorear el proceso,
incluso puede ser lento.
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c) Bioreactores: Los reactores de suspensión de partículas insolubles en agua o reactores

acuosos son usados para los tratamientos ex situ de suelos o aguas
contaminadas. La biorremediación en reactores incluye el procesamiento del material
contaminado: suelo, sedimento, fango y agua. También se ha mencionado al proceso
simultáneo de nitrificación-desnitrificación en un reactor de contacto rotatorio, con aceptable
eliminación de carbono y nitrógeno, y operados a intervalos periódicos de tiempo, variando la
agitación, la aireación e incluso el volumen de operación para mejorar el proceso de
eliminación de nitrógeno, en un solo reactor, vía nitrificación-desnitrificación (
Watanabe,
2001).
d) Sistemas de fitorremediación o rizofiltración: Es una técnica de remediación que se da

en el agua e incluye la asimilación de los contaminantes por las raíces de las plantas. Esta
técnica es usada para reducir la contaminación en los humedales y los estuarios.
La fitorremediación, la remediación de sitios contaminados usando plantas, tiene mucho

más prospección de desarrollo. Las plantas pueden acumular y metabolizar contaminantes
orgánicos, reduciéndolos a CO 2 y agua. El sistema de raíces de plantas permiten a
absorber grandes cantidades de agua y nutrientes, y ellas pueden hiperacumular varios
contaminantes. Las plantas secuestran metales pesados en su raíces (donde ellos
estabilizados), yemas, tallos y hojas. Dentro del sistema de raíces - conocidos también como
rizósfora, viven bacterias y hongos que producen substancias quelantes de metales o degradan
parcialmente a los complejos y los metales puedan ser absorbidos por las hojas.
La fitorremediación es una de las tecnologías más conocidas. La biorremediación con
organismos que ocurren naturalmente viene a ser una parte significante del éxito en el negocio
de la biorremediación. Aunque el mercado de la biorremediación mejorada
genéticamente no es tan promisorio como pareció hace unas décadas, los trabajos pioneros
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continúan. Sin embargo parece ser cierto que se necesita investigación para brindar un etapa
de desarrollo cuando las agencias regulatorias locales pueden estar convencidos

que estos métodos son los más seguros, baratos y más efectivos que las otras alternativas (Wa
tanabe,
2001).
e) Sistemas de biorremediación con tapetes microbianos
Bender y Phillips (2004) indican que los sustratos microbianos se presentan en la naturaleza
como comunidades estratificadas de cianobacterias y bacterias, pero que ellas pueden ser
cultivadas a gran escala y manipuladas para una variedad de funciones; Además reportan que
las funciones de los substratos bacterianos cubren áreas de la acuicultura y la biorremediación.
En este sentido, las investigaciones actuales examinan el rol de los substratos en la nitrificación
de los efluentes de la acuicultura enriquecidos de nutrientes.

Los tapetes microbianos es una comunidad compuesta primeramente de diferentes

poblaciones de bacterias, Las cuales forman una capa horizontal delgada. Estas capas tienen
crecimiento activo y pueden ser varios milímetros a unos cuantos centímetros. Estas
capas

se

desarrollan

a

lo

largo

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de

micro-gradientes

establecidos

en

interfases

de

substratos

sólidos
Los tapetes microbianos desarrollados en aguas superficiales están compuestos

primariamente de cianobacterias y diatomeas oxigénicas (en las capas mas superiores),
bacterias púrpuras y verdes sulfurosas (en las capas intermedias) y bacterias reductoras de
sulfatos (en las capas profundas). También se observan poblaciones de microorganismos
heterótrofos y fermentativos y oxidantes de sulfuro que no forman capas estables y no tienen
una posición definida en los tapetes. Las bacterias metanogénicas han sido detectadas en
algunos tapetes. Algunos organismos eucariotas tales como el amoebamastigote
Paratetramitus jugosus

y el ciliado
Pseudocohnilembus pusillus
están asociados con los tapetes microbianos (Navarrete et al., 2000).
Dentro de las funciones bioecológicas que desempeñan los tapetes microbianos
podemos destacar:
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· Interacción con fitoplancton:
Las bacterias suelen ser indeseadas en los cultivos larvales donde las algas
unicelulares son adicionadas (e.g. la técnica de agua verde), sin embargo, suelen ser
beneficiosas cuando especies algales indeseadas se desarrollan en los estanques de cultivo.
Las bacterias pueden influir indirectamente en la salud o la calidad de los animales acuáticos
cultivados y su posible interacción con las algas unicelulares debería ser tomado en
consideración para las futuras investigaciones (Barranguet et al., 2005).
· Producción de compuestos inhibitorios
Las poblaciones microbianas pueden excretar substancias químicas que tienen un
efecto bactericida o bacteriostático en otras poblaciones microbianas, las cuales pueden alterar
la relaciones interpoblaciones por influencia de la competición de químicos o energía
disponible. En general, el efecto bactericida es debido a los factores como la producción de
antibióticos, bacteriocinas, sideróforos, lisozimas, proteasas y/o peróxido de hidrógeno y la
alteración de valores de pH, por la producción de ácidos orgánicos (Barranguet et al., 2005).
· Competición por químicos o energía disponible
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La competición por químicos o energía disponible podría explicar como las diferentes
poblaciones microbianas coexisten en un mismo ecosistema. El ecosistema microbiano en
ambientes de acuicultura es generalmente dominado por heterótrofos que compiten por
substratos orgánicos como fuentes de carbono y energía. El conocimiento especializado de los
factores que gobiernan la composición de la microbiota en sistemas de acuicultura es requerido
para su manipulación.
Rico-Mora et al. (1998) seleccionaron una cepa bacteriana con crecimiento activo en
substratos orgánicos pobres y la inocularon en un cultivo de diatomeas. Estos autores
observaron que la cepa probiótica fue capaz de inhibir el crecimiento de Vibrio
alginolyticus ,
debido a que la primera puede utilizar los exudados de las diatomeas. Asimismo, Verschuere et
al. (1999) seleccionaron varias cepas bacterianas con un efecto positivo en la sobrevivencia y
crecimiento de juveniles de
Artemia
inoculados con
V
.
proteolytics
. La prueba de antagonismo
in vitro
y los experimentos de filtración, demostraron que los compuestos extracelulares no están
involucrados en la acción de protección de estas cepas contra el Vibrio (Barranguet et al.,
2005).
· Competición por sitios de adhesión
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Un posible mecanismo para prevenir la colonización de patógenos es la competición por los

sitios de adhesión en las superficies lisas o rugosas (Verschuere et al. (2000).
· Alimento para los organismos cultivados
El ramoneo directo del sedimento y los tapetes por la macrofauna podría ayudar a
regular el grosor de las películas bacterianas y por lo tanto, ayudar a difundir los metabolitos,
incluyendo oxígeno a todas las zonas dentro del tapete y un incremento de las tasas
específicas de crecimiento de las células que permanecen fijadas. También se podría reducir la
competición bacteriana por el material orgánico y por consiguiente incrementar la relación
substrato/biomasa.
La relación substrato/biomasa es un parámetro común en los ensayos de laboratorio

con lodos activados y es frecuentemente importante para optimizar la oxidación del substrato.
El langostino Penaeus merguiensis es capaz de alimentarse con los tapetes
construidos para la biorremediación de efluentes de la acuicultura (
Erler et al., 2004).
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f) Sistemas de biorremediación con esferas de polimeros
Nagase et al., (1994) indican que las microalgas pueden acumular metales y
transformarlos en formas menos peligrosas, y por consiguiente, estos vegetales pueden ofrecer
una alternativa a los métodos convencionales para la bioremediación de efluentes de
acuicultura.
Por otro lado, uno de los principales problemas que presentan los cultivos de
microalgas en suspensión para el tratamiento de las aguas de desecho, es la recuperación de
la biomasa producida. Para evitar este problema, se han diseñado sistemas que utilizan
microalgas inmovilizadas en diferentes medios de soporte tales como: carragenina, quitosano,
alginato y agar. Por ejemplo Chlorella vulgaris puede remover hasta un 97% el
amonio de las aguas residuales de la acuicultura; sin embargo, debido a la actividad
nitrificadora que se presenta en los cultivos microalgales inmovilizados, la concentración de
nitratos aumenta significativamente hasta un 60%. Como una solución, surge la aplicación de
los consorcios entre
Chlorella vulgaris
y la bacteria
Azospirillum brasilense
, inmovilizadas en alginato, ya que la primera oxida eficientemente el amonio hasta nitrato,
mientras que la segunda reduce los nitratos a nitrógeno gaseoso en ambientes anaeróbicos y
microaerófilos.
Shan y Obrad (2001) trabajaron con bacterias nitrificantes nativas aisladas de los
efluentes de las granjas de camarón. Estos cultivos fueron capaces de remover hasta 200 mg/l
del nitrógeno amoniacal total; Las bacterias se mantuvieron en esferas porosas de arcilla. Este
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método representa un método efectivo y económico del control del nitrógeno amoniacal total.
Todavía quedan algunas interrogantes a resolver, como son: ¿Cuál es la capacidad de
cada organismo para reducir los diferentes iones de nitrógeno bajo condiciones
microaerófilas?, ¿cuál es el medio de cultivo adecuado para el desarrollo del consorcio
bacteria-microalga?.
g) Sistemas de biorremediación con macroalgas
Zhou et al. (2006) evaluaron el crecimiento y la capacidad de remoción de nutrientes de los

efluentes de piscigranjas, para determinar la capacidad de remoción del alga Gracilaria
lemaneiformis ;
con la finalidad de integrarlo al cultivo de peces en jaulas, ubicadas en el norte de China. Los
resultados de sus investigaciones demostraron que
G. lemaneiformis
es un buen candidato para la maricultura integrada alga/peces para la biorremediación y la
diversificación económica.
De acuerdo a Yarish et al., (2004) existe un interés renovado en usar las algas como un
sistema de remoción de nutrientes en la acuicultura integrada de peces, mariscos y crustáceos.
Jones (1999) afirma que las macroalgas pueden absorber cantidades significativas de
nutrientes inorgánicos y orgánicos disueltos, usualmente con preferencia de NH 4 + . Además las
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macroalgas son conocidas por absorber y almacenar metales pesados.
Yarish et al. (2004) han evaluado el potencial de biorremediación de varias especies de Porphy
ra en
sistemas en mar abierto (
Porphyra
/salmón) y en tierra (
Porphyra
/ peces planos). Además el rol de biorremediación de otras algas (por ejemplo
Kappaphycus
), que actúan como sistemas biológicos removedores de nutrientes y generan beneficios
mutuos para los organismos co-cultivados.
Chopin et al. (1999), indican que Porphyra requiere de una disponibilidad constante de
nutrientes, especialmente en época en que los nutrientes disminuyen; Y que el cultivo de esta
alga cerca de las jaulas de salmón permitiría aprovechar los desechos de los salmones.
Además estos autores concluyen que Porphyra, es
un excelente candidato para la acuicultura integrada, para la biorremediación y diversificación
económica. La cosecha periódica reporta la remoción constante de cantidades significativas de
nutrientes de las aguas costeras.
Por otro lado, Chung et al. (2002) desarrollaron un biofiltro de algas Porphyra, con la finalidad
de reducir los impactos ambientales de los efluentes dentro de un sistema integrado de
acuicultura. Neori et al. (2003) evaluaron el uso de
Ulva lactuca
, como un biofiltrador para actividades de maricultura integrada.
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Kimura y Notoya (2004), examinaron el balance de nitrógeno y fósforo, así como la asimilación
de nutrientes por las algas Ulva sp. y Undaria undarioides en las jaulas de crianza de peces.
Estos investigadores encontraron que la asimilación de nitrógeno fue 2.5. g/g peso húmedo/día
y para el fósforo de 0.16 g/g peso húmedo/día para
Ulva
sp.; mientras con
U. undarioides
las tasas de remoción de

nitrógeno y fósforo fueron de 5.4 g/ g de peso húmedo/ día y 0.6 g/ g peso húmedo / día,
respectivamente.
h) Otros organismos usados como agentes de biorremediación
Moluscos bivalvos
El uso de bivalvos filtradores, para consumir el fitoplancton, zooplancton, bacterias y

microalgas, y para asimilar los nutrientes disueltos, puede ser una alternativa eficiente y
económicamente viable para mejorar la calidad de agua de los efluentes de la acuicultura.
Las ostras pueden ser usadas para filtrar las partículas orgánicas y convertirlas en carne o
heces (Jones, 1999); además las ostras pueden combinar las pequeñas particular inorgánicas
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de arcilla con mucus para formar las pseudoheces (Tenore y Dunstan, 1973 in Jones, 1999).
Jones (1999) indica que el uso de las ostras como biofiltros puede mejorar la calidad del agua
de los estanques. Después de la filtración por las ostras, la mayoría de los nutrientes son
depositados como heces y pseudoheces, mientras que el resto es incorporado en los tejidos de
las ostras.
Gifford et al. (2004) evaluó el potencial de la ostra perlífera como parte de una nueva
tecnología de bioremediación para sitios impactados, con la finalidad de remover los
contaminantes tóxicos, reducir la carga de nutrientes y disminuir las concentraciones de
patógenos microbianos. Basado en estimaciones de la literatura, este autor sugiere que una
modesta granja de cultivo de ostras perlíferas de 100 t de ostras por año, puede remover 300
kg de metales pesados, 24 kg de contaminantes orgánicos vía deposito en sus tejidos y
conchas, Además estimo que hasta 19 kg de nitrógeno puede ser removido del ecosistema
costero por tonelada de ostra perlífera cosechada.
Esponjas
Milanese et al. (2003), indican que las esponjas son animales filtradores, capaces de retener
hasta el 80% de las partículas en suspensión de la columna de agua. Estos investigadores
demostraron que Chondrilla nucula, es capaz de retener altas cantidades de
bacterias suspendidas y al mismo tiempo producir varios químicos bioactivos. Por lo tanto, se
recomienda el cultivo de esponjas como un biorremediador en aguas marinas.
24 / 37
Asimismo, Fu et al. (2006) investigaron el potencial de las esponjas como biorremediadores, a

fin de remover las bacterias patógenas en ecosistemas de acuicultura integrada. Es así que la
esponja Hymeniacidon pervele puede remover a los patógenos como Escherichia coli y Vibrio
anguillarum
de los efluentes de la acuicultura. Los resultados de la investigación demostraron que las
esponjas filtran, retienen y digieren estas bacterias por fagocitosis.
Poliquetos
Giangrande et al. (2005) trabajaron con el poliqueto filtrador Sabella spallanzanii como un
biofiltro en el tratamiento de desechos de la acuicultura intensiva y recomendando estudios
adicionales para su utilización futura en la bioremediación de piscigranjas con agua reciclada.
i) Sistemas de biorremediación mediante policultivos
El uso de efluentes de los cultivos de moluscos bivalvos, peces y langostinos para
alimentar ostras, mejillones y macroalgas ha sido positivamente evaluado con la finalidad de
resolver o mitigar el impacto ambiental de acuicultura (Lin et al., 1993; Sandifer y Hopkins,
1996).
25 / 37
· El cultivo integrado de la almeja verde Perna viridis en los desechos de los estanques
usados para el cultivo intensivo del camarón
Litopenaeus vannamei
(Kwei et al., 1993). Los experimentos se condujeron a escala piloto durante 100 días. La
sobrevivencia del camarón fue de 85%, el peso de la carne se incrementó de 6.9 a 28.9 g y el
peso individual promedio de las almejas se incremento de 12.2 a 42.4 veces, estos últimos
organismos fueron cultivados en el canal del drenaje (Kwei et al., 1993).
· El cultivo de las truchas Oncorhynchus kisutch y O. mykiss y la macroalga Gracilaria

chilensis en
sistemas de tanques a nivel intensivo (Buschmann et al., 1996) (fig. 14). Los resultados indican
una buena producción de trucha de 30 kg m
-3
durante un ciclo de productivo y la conversión alimenticia de 1.4. El nutriente que más se

incrementa es el amonio, alcanzando concentraciones de 500 μg l
-1
. La producción de
Gracilaria
puede llegar a niveles de 48.9 kg m
-2
año
-1
y es capaz de remover hasta el 50% del amonio disuelto en invierno y hasta el 90-95% de este
nutriente en el verano (Buschmann et al., 1996).
El cultivo integrado de la ostra Crassostrea gigas y la macroalga Gracilaria tikvahiae para

biofiltración del efluente de estanques intensivos de langostino
Litopenaeus vannamei
(Kinne et al., 2001). Los resultados indican un buen rendimiento en estanques de 0.5 ha

26 / 37
después de 129 días fue de 10.31 kg ha

-1
, la tasa de sobrevivencia de los camarones fue de 96.5%. La biofiltración

de

las

ostras

permitió

el decrecimiento de la turbidez, clorofila
a
, sólidos suspendidos

totales y sólidos sedimentables. Con la biofiltración algal decrecieron el amonio, nitrógeno total
y fósforo total. Además del rendimiento significativo de la biomasa algal y de la ostra.
· El sistema integrado camarón Litopenaeus vannamei - microalgas Chaetoceros sp.- ostra
Crassostr
ea virginica
, es uno de los más recomendados, ya que en cierta medida se alcanza una producción
comercial con dichos organismos y se reduce el consumo de agua, además de las propiedades
antibacteriales producidas por las diatomeas, usadas para el control de enfermedades de los
camarones (Wang, 2003).
V. Conclusiones.
27 / 37
- Existen muchas técnicas que biorremediación que pueden emplearse para tratar los desechos
de la acuicultura; No obstante, la elección de una u otra técnica va a depender del tipo de
efluente, del sistema de cultivo y de los recursos profesionales y económicos con los que se
cuentan.
- La técnica de biorremediación que se puede emplear en la acuicultura con mayor extensión

es la de policultivos, debido a que permite maximizar el uso de los nutrientes existentes en los
sistemas de acuicultura.
- Un aspecto importante para garantizar el desarrollo sostenible de la acuicultura, es la

mitigación de los impactos ambientales negativos que esta actividad genera; En este sentido,
se deben impulsar investigaciones para adecuar las técnicas de biorremediación existentes a la
realidad de la acuicultura peruana.
VI. Referencias bibliograficas.
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Biorremediación de Los Efluentes de La Acuicultura.

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Biorremediación de los efluentes de la acuicultura.

Domingo, 28 de Enero de 2007 16:42

Por: Judith L. Gilio Vilca y Margarita K. Vigo Sal y Rosas

La presente monografía tiene la finalidad de desarrollar la conceptualización de la

La acuicultura ha alcanzado un rápido crecimiento debido al incremento significativo en

Existen métodos físico-químicos y biológicos para la eliminación del exceso de

la tecnología de la biorremediación e integrados a conceptos de responsabilidad y

La acuicultura en el Perú y en Chimbote, también genera impactos ambientales negativos,

II Definiciones y relaciones entre los procesos de biorremediación y biodegradación

a) Biodegradación: Es la capacidad metabólica de los organismos para transformar o

b) Biorremediación: Es la tecnología que tiene como objetivo acelerar la biodegradación

, donde ellos son encontrados, o

También podemos hablar de la biorremediación intrínseca, que explota de manera

La biorremediación mejorada implica una variedad de procedimientos como el control

III. Técnicas convencionales para el tratamiento de efluente

3.2.Remoción y estabilización de desechos usando humedales artificiales

a) Verticales, desciende a través de un substrato poroso con plantas macrófitas

b) Horizontales, cubierto por una capa de suelo con plantas macrófitas

La construcción de estanques de sedimentación-oxidación de los efluentes de cultivo y

Teichert-Coddington et al. (1999) comprobaron que los estanques de sedimentación

El mejoramiento del método para la suplementación de alimento (Páez-Osuna et al.,

Los desechos de la acuicultura pasan a través de la membrana RO y son separados en

la membrana RO es cerca de 40-56%. Los análisis de costos preliminares muestran que la

alternativas para al reuso de los concentrados ( Qin et al., 2005).

IV. Tecnologías de biorremediación en acuicultura

Los efluentes y contaminantes de la acuicultura, es el más pequeño segmento de

a) Bioestimulación: Es la estimulación de la actividad microbiana autóctona por la

b) Bioaumentación: Incluye la adición de microorganismos con capacidad de degradar

a) Tratamiento con oxígeno disuelto: La biorremediación más rápida; trabajo en zonas

b) Biolixiviación: Es el drenado mejorado al vacío para tratar contaminación de hidrocarburos.

c) Mejoramiento de oxígeno químico: Adición de un químico en el agua para que se libere

d) Bioventilación: La bioventilación emplea pequeños flujos de aire de suelos no saturados, y

provee solo la cantidad de oxígeno necesario para aumentar la degradación microbiana, y de

e) Atenuación natural: Es la biorremediación que usa microbios nativos y químicos. Es barato

b) Bioapilamiento: Es un hibrido de las técnicas de landfarming y compostaje. Las

c) Bioreactores: Los reactores de suspensión de partículas insolubles en agua o reactores

d) Sistemas de fitorremediación o rizofiltración: Es una técnica de remediación que se da

La fitorremediación, la remediación de sitios contaminados usando plantas, tiene mucho

e) Sistemas de biorremediación con tapetes microbianos

Los tapetes microbianos es una comunidad compuesta primeramente de diferentes

Los tapetes microbianos desarrollados en aguas superficiales están compuestos

· Interacción con fitoplancton:

· Producción de compuestos inhibitorios

· Competición por químicos o energía disponible

· Competición por sitios de adhesión

Un posible mecanismo para prevenir la colonización de patógenos es la competición por los

· Alimento para los organismos cultivados

La relación substrato/biomasa es un parámetro común en los ensayos de laboratorio

f) Sistemas de biorremediación con esferas de polimeros

g) Sistemas de biorremediación con macroalgas

Zhou et al. (2006) evaluaron el crecimiento y la capacidad de remoción de nutrientes de los

macroalgas son conocidas por absorber y almacenar metales pesados.

h) Otros organismos usados como agentes de biorremediación

El uso de bivalvos filtradores, para consumir el fitoplancton, zooplancton, bacterias y

Asimismo, Fu et al. (2006) investigaron el potencial de las esponjas como biorremediadores, a

i) Sistemas de biorremediación mediante policultivos

· El cultivo de las truchas Oncorhynchus kisutch y O. mykiss y la macroalga Gracilaria

durante un ciclo de productivo y la conversión alimenticia de 1.4. El nutriente que más se

El cultivo integrado de la ostra Crassostrea gigas y la macroalga Gracilaria tikvahiae para

después de 129 días fue de 10.31 kg ha

, la tasa de sobrevivencia de los camarones fue de 96.5%. La biofiltración

- La técnica de biorremediación que se puede emplear en la acuicultura con mayor extensión