Вы находитесь на странице: 1из 35

Опытный Повар и его помощник поваренок,

как всегда, рады вам помочь и сделать ваше


времяпрепровождение на кухне комфортным и интересным и для
удобства дают опознавательные знаки возле каждого рецепта.

Этим значком обозначается степень


сложности. Такое блюдо может приготовить
новичок, оно легкое и незатейливое.

Тут придется потратить немного времени


и приложить чуть больше усилий.

Блюдо требует внимания и терпения,


а также некоторого опыта.

Это, скорее всего, трудоемкий рецепт,


приготовление которого потребует от вас
как времени, так и мастерства. Но не стоит
бояться! Нет такого рецепта, который
вы не смогли бы приготовить!

Это количество порций, которое вы сможете


приготовить из данных ингредиентов.

Этим значком мы обозначили для вас


вегетарианские блюда.

50 мин Такое время необходимо для приготовления блюда.

450 ккал Столько калорий содержится в блюде.


СОДЕРЖАНИЕ
4. Кабачковое пюре (с 4 месяцев)
5. Цветная капуста (с 4–4,5 месяца)
6. Банановое пюре (старше 6 месяцев)
7. Яблочное (грушевое) пюре (с 4 месяцев)
8. Картофельное пюре (с 4,5 месяца)
9. Тыквенное пюре (старше 5 месяцев)
10. Пюре из запеченной свеклы (старше 5 месяцев)
ев)
11. Морковное пюре (старше 4 месяцев)
12. Пюре из брокколи (старше 4 месяцев)
13. Пюре из манго (старше 6 месяцев)
14. Картофельно-кабачковое пюре (старше 4–4,5 месяца)
15. Яблочно-тыквенное пюре (старше 5 месяцев)
16. Пюре из цветной капусты с луком и петрушкой
(старше 8 месяцев)
17. Пюре из кураги с рисом
(старше 8 месяцев)
18. Рисовое пюре с абрикосом
и яблоком (с 4–4,5 месяцев)
19. Пюре из цукини с чесноком
(старше 8 месяцев)
20. Пюре из картофеля со шпинатом и петрушкой
(старше 8 месяцев)
21. Творог с грушевым пюре (с 7–8 месяцев)
22. Пюре из овощей с яичным желтком
(старше 1 года)
23. Пюре из вишни или сливы (старше 5–6 месяцев)
24. Помидорное пюре с базиликом (старше 12 месяцев)
25. Пюре из чечевицы с овощами (старше 1,5 лет)
26. Пюре из белой фасоли с томатным соком
(старше 1,5 лет)
27. Пюре из рыбы (старше 8 месяцев)
28. Пюре из зеленого горошка (старше 7 месяцев)
29. Пюре из красной фасоли с луком и петрушкой
(старше 1,5 лет)
30. Суп-пюре из нута с куриным мясом (старше 1,5 лет)
31. Пюре из цветной капусты с яблоком (от 6 месяцев)
4

КАБАЧКОВОЕ ПЮРЕ
(с 4 месяцев)

250 г кабачка Давать первый


прикорм лучше
после кормления
56 ккал 15 мин
грудью, когда
ребенок уже
Кабачок вымыть, разрезать пополам. Очистить каба- сыт. Голодному
чок от кожуры и сердцевины и нарезать ломтиками тол- ребенку может
щиной 2 см. не понравиться
Варить кабачки в небольшом количестве воды или в вкус новых для него
пароварке. Готовить до мягкости, примерно 7–8 минут. продуктов.
Слегка остудить, слить отвар в отдельную емкость.
Кусочки кабачка сложить в блендер и измельчить до
однородной консистенции.
Если пюре получилось слишком густое, развести его до
нужной консистенции, добавив кабачковый отвар, груд-
ное молоко или используемую искусственную смесь.
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
(с 4–4,5 месяца)

250 г цветной капусты

71 ккал 25 мин

Цветную капусту очистить, удалить зеленые листья, ра- Если пюре


зобрать на мелкие соцветия и тщательно промыть в го- получилось слишком
рячей воде. густое, развести
Соцветия сложить в кастрюлю и залить небольшим его до нужной
количеством горячей воды. Варить на слабом огне консистенции,
добавив воду,
10–15 минут.
в которой варилась
В горячем виде протереть капусту через сито. капуста, грудное
молоко или
используемую
искусственную
смесь.

5
6

БАНАНОВОЕ ПЮРЕ
(старше 6 месяцев)

1 спелый банан Прикорм


важно вводить
понемногу –
67 ккал 5 мин 1/ ч. л. достаточно
2
для первого раза.
Банан очистить от кожуры, разломать его на несколь- Делать это лучше
ко кусочков. в первой половине
Размять банан толкушкой до однородной консистенции дня, чтобы в течение
или пюрировать в блендере. дня можно было
отследить реакцию
организма ребенка
на новый продукт.
ЯБЛОЧНОЕ
(ГРУШЕВОЕ) ПЮРЕ
(с 4 месяцев)

2 спелых яблока (или груши) Овощные


и фруктовые пюре
можно приготовить
140 ккал 20 мин
заранее, разложить
их порциями
Фрукты очистить от кожуры, удалить сердцевину и на- в формочки для льда,
резать небольшими ломтиками. формочку положить
Сложить в кастрюлю и залить водой. в полиэтиленовый
На сильном огне довести до кипения, затем огонь уба- пакет и заморозить
пюре в морозилке.
вить и на слабом огне варить 12–15 минут.
Таким образом
Пюрировать фрукты в блендере или протереть через пюре можно хранить
сито.
1–2 недели. Перед
кормлением достать
один кубик пюре,
разморозить
и подогреть.

7
8

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
(с 4,5 месяца)
Можно добавить
не более 1/2 ч. л.
150 г картофеля или используемой искусственной раствора соли.
50 мл грудного молока смеси Для этого 25 г соли
смешивают с 100 мл
горячей воды.
150 ккал 5 мин + настаивание
Раствор доводят
до кипения. Готовый
Картофель очистить от кожуры, тщательно вымыть и раствор следует
нарезать кубиками размером 1 см. процедить через
Опустить картофель в холодную кипяченую воду, на- двойной слой марли
крыть емкость крышкой и оставить на ночь, чтобы вы- с тонкой прослойкой
шел лишний крахмал. Затем воду слить и сполоснуть стерильной
картофель свежей холодной водой. ваты и вновь
прокипятить. Слить
Залить картофель новой холодной водой и варить на в чистую бутылочку
слабом огне 15–20 минут.
и закрыть пробкой.
Размять картофель толкушкой или венчиком до одно- Но помните, что соль
родной консистенции. в питании ребенка
Смешать с грудным молоком или используемой искус- первого года жизни
ственной смесью. использовать
не рекомендуется.
ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ
(старше 5 месяцев)

250 г тыквы Можно приготовить


обед одновременно
для ребенка и для
55 ккал 35 мин взрослых. Отварите
750 г тыквы,
Тыкву очистить от кожуры, нарезать мякоть тыквы не- треть пюрируйте
большими кубиками. с отваром для
Сложить тыкву в кастрюлю, добавить воду. ребенка и лишнее
На сильном огне довести до кипения, затем убавить заморозьте
огонь и варить 25 минут до полного размягчения. кубиками,
Тыквенный отвар слить в отдельную емкость. из оставшегося
количества
Остудить мякоть тыквы и пюрировать ее в блендере, приготовьте суп-
разбавляяя отваром до нужной консистенции.
пюре для взрослых:
пюрируйте
с добавлением
200 мл сливок,
щепотки соли,
мускатного ореха
и корицы.

9
10

ПЮРЕ ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ
СВЕКЛЫ
(старше 5 месяцев, лучше
как часть основного овощного пюре)

1 свекла среднего размера Чтобы ребенок


познакомился
с новым
50 ккал 2 чаа продуктом, а вы
могли отследить
Свеклу тщательно вымыть в проточной воде, потерев его реакцию
жесткой щеткой. на новый продукт,
Вытереть насухо, завернуть в фольгу, сделать в фольге сначала давайте
ему попробовать
2–3 отверстия ножом для выхода пара.
однокомпонентное
Запекать в духовке при температуре 200 оС около 2 ча- пюре. В дальнейшем
сов. Остудить и очистить. свеклу лучше
Свеклу натереть на крупной терке и затем пюрировать использовать
блендером. в составе основного
Разбавить пюре питьевой водой до нужной консистен- овощного пюре.
ции.
МОРКОВНОЕ ПЮРЕ
(старше 4 месяцев)

100 г моркови или используемой искусственной Морковь содержит


1/ ч. л. оливкового масла
3 смеси множество
25 мл грудного молока питательных веществ.
Наиболее ценна
она каротином,
70 ккал 25 мин
витаминами С, В,
фолиевой кислотой
Морковь тщательно вымыть, очистить от кожицы. и минеральными
Нарезать морковь тонкими кружочками. солями. Каротин
Сложить в кастрюлю, залить небольшим количеством усваивается гораздо
горячей воды и варить на среднем огне 10–15 минут лучше в присутствии
жиров. Для усвоения
до готовности.
других полезных
Протереть горячую морковь через сито, добавить по- веществ добавление
догретое молоко и оливковое масло.
жиров необязательно.

11
12

ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ
(старше 4 месяцев)

300 г соцветий брокколи Соль лучше


не использовать
85 ккал в первый год
15 мин
жизни ребенка.
Хлорид натрия
в необходимом
Капусту брокколи очистить, разобрать на мелкие со- для ребенка
цветия и тщательно промыть в горячей воде. количестве
Варить брокколи в небольшом количестве горячей содержится
воды или в пароварке. Варить до мягкости, примерно в используемых
8–10 минут. Слить отвар в отдельную емкость. продуктах – овощах,
В горячем виде протереть капусту через сито. фруктах, мясе и т.д.
Если пюре получилось слишком густое, развести его до
нужной консистенции, добавив воду, в которой вари-
лась капуста, грудное молоко или используемую искус-
ственную смесь.
ПЮРЕ ИЗ МАНГО
(старше 6 месяцев)

1 плод манго

70 ккал 10 мин

Плод манго вымыть, очистить и нарезать кубиками Манго


размером примерно 1 см. рекомендуется
Варить мякоть манго в небольшом количестве воды использовать
или в пароварке приблизительно 5 минут. с осторожностью,
В горячем виде размять манго до консистенции пюре лучше – как
часть основного
толкушкой или вилкой.
фруктового пюре.
Если пюре получилось слишком густое, развести его до В питании детей
нужной консистенции, добавив питьевую воду, грудное
с аллергией лучше
молоко или используемую искусственную смесь. не использовать.

13
14

КАРТОФЕЛЬНО-
КАБАЧКОВОЕ ПЮРЕ
(старше 4–4,5 месяца)

150 г кабачка 1 ч. л. оливкового масла Очищенный


150 г картофеля картофель
рекомендуется
200 ккал
30 мин предварительно
вымачивать
в холодной воде
Овощи вымыть и очистить от кожицы и семян. Нарезать 2–3 часа, чтобы
кабачок и картофель кубиками. избавиться
Опустить нарезанные овощи в кипящую воду и варить от лишнего крахмала.
на слабом огне 15–20 минут.
Готовые овощи протереть через сито или пюрировать
при помощи толкушки.
Добавить оливковое масло и развести до нужной кон-
систенции грудным молоком, или отваром, или исполь-
зуемой искусственной смесью.
ЯБЛОЧНО-
ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ
(старше 5 месяцев)

100 г тыквы
100 г яблока

65 ккал 25 мин

Тыкву и яблоко очистить от кожуры и сердцевины. На-


резать кубиками и варить на пару или в небольшом ко-
личестве горячей воды.
Готовые тыкву и яблоко пропустить через сито или из-
мельчить в блендере.

Если и тыква, и яблоки несладкие, можно добавить


0,5–1 ч. л. сахарного сиропа. Для этого 10 г сахара
смешивают с 50 мл воды. Раствор кипятят, размешивая,
на небольшом огне 10 минут, процеживают через
несколько слоев стерильной или прокипяченной марли,
доливают через этот же фильтр кипящей водой до объема
100 мл и вновь кипятят. Горячий готовый сироп выливают
в стеклянную, заранее прокипяченую бутылочку и плотно
закрывают. Но помните, что избыточное употребление
сахара может приводить к ожирению и кариесу у
ребенка в более старшем возрасте.
16

ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ
КАПУСТЫ С ЛУКОМ
И ПЕТРУШКОЙ
(старше 8 месяцев)

150 г цветной капусты 1–2 веточки петрушки


1/ маленькой луковицы
4

45 ккал 20 мин

Овощи и зелень очистить и тщательно вымыть. Цвет-


ную капусту разобрать на мелкие соцветия, лук нашин-
ковать, петрушку крупно нарезать.
Цветную капусту и лук варить на слабом огне в неболь-
шом количестве горячей подсоленной воды 8–10 ми-
нут. За 2 минуты до готовности добавить петрушку.
Овощи откинуть на дуршлаг, отвар сохранить.
Пюрировать овощи в блендере, развести овощным от-
варом до желаемой консистенции.
ПЮРЕ ИЗ КУРАГИ
С РИСОМ
(старше 8 месяцев)

100 г кураги 2 ст. л. сухой детской рисовой Многие детские


350 мл воды каши или рисовой муки врачи рекомендуют
50 мл молока начинать прикорм
с риса – он
250 ккал 30 мин
не вызывает
аллергических
реакций и не
Курагу залить небольшим количеством воды, варить содержит трудно
на слабом огне 20–25 минут, пока курага не станет перевариваемого
организмом
мягкой. При необходимости доливать воду.
ребенка глютена.
В блендере сделать пюре из кураги. Сухую рисовую
кашу или рисовую муку смешать с молоком.
Соединить рисовое пюре и пюре из кураги, тщательно
перемешать.

17
18

РИСОВОЕ ПЮРЕ
С АБРИКОСОМ
И ЯБЛОКОМ
(с 4,5–5 месяцев)

2 ст. л. риса 2 абрикоса Перед тем как


100 мл воды 1 яблоко кормить ребенка,
обязательно
пробуйте
205 ккал 30 мин
температуру
продукта – можно
Фрукты вымыть. Яблоко очистить от кожуры и сердце- капнуть пюре
вины, удалить косточки из абрикосов. себе на запястье
Яблоко и абрикосы мелко нарезать. с внутренней
стороны: если
В небольшой эмалированной емкости варить рис
вам не горячо, то
10 минут на слабом огне.
и ребенку не будет
Добавить к рису нарезанные фрукты и варить еще горячо.
10 минут. При необходимости подлить воду.
Воду слить, измельчить ингредиенты в блендере.
ПЮРЕ ИЗ ЦУКИНИ
С ЧЕСНОКОМ
(старше 8 месяцев)

1 маленький цукини
1 зубчик чеснока

50 ккал 30 мин

Цукини вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонки-


ми кружочками.
Зубчик чеснока очистить, сполоснуть в проточной воде
и нашинковать очень тонкими кружочками.
В небольшой емкости довести до кипения воду, опус-
тить в нее цукини и чеснок, варить на слабом огне 10–
15 минут. Отвар слить в отдельную емкость.
С помощью блендера пюрировать цукини и чеснок.
При необходимости добавить отвар, чтобы до-
вести пюре до нужной консистенции.

19
20

ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
СО ШПИНАТОМ
И ПЕТРУШКОЙ
(старше 8 месяцев)

150 г шпината 2–3 веточки петрушки При необходимости


1 средняя картофелина (если продукты,
входящие в состав
пюре, не слишком
105 ккал 30 мин
ароматные) можно
добавить не более
Картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре. Ох- 1/ ч. л. раствора
2
ладить, очистить от кожуры, крупно нарезать. соли (см. с. 8).
Свежий шпинат и петрушку тщательно промыть в про-
точной воде, мелко нарезать.
В кастрюльке довести до кипения небольшое количест-
во воды, добавить шпинат и петрушку и варить 5 минут.
Слегка остудить.
Не сливая отвара, измельчить зелень при помощи
блендера.
Толкушкой пюрировать картофель, добавить измель-
ченную зелень и раствор соли.
ТВОРОГ
С ГРУШЕВЫМ ПЮРЕ
(с 7–8 месяцев)

100 г творога 2 ст. л. грушевого пюре (см. с. 7) Рекомендуется


1/ ч. л. сахарного сиропа
2 ванильный сахар на кончике использовать
(см. с. 15) ножа творог,
предназначенный
120 ккал 15 мин
для питания ребенка
раннего возраста.

Творог протереть через мелкое сито.


Приготовить грушевое пюре (или разморозить приго-
товленное заранее).
Ванильный сахар растворить в 1 ч. л. питьевой воды.
Смешать творог с грушевым пюре и сахарным сиропом,
добавить ваниль и тщательно перемешать.

21
22

ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ
С ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ
(старше 1 года)

1 кочанчик кольраби 1 ст. л. сливочного масла


100 г шпината 1 отваренный яичный желток
1/ ч. л. раствора соли (см. с. 8)
75 г картофеля 2

240 ккал 30 мин

Кольраби очистить, вымыть и измельчить. Картофель


очистить и нарезать мелкими кубиками.
Яйцо сварить вкрутую, желток измельчить.
Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить
в нем кусочки кольраби и картофеля. Добавить 30 мл
воды, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
Шпинат вымыть и нарезать, добавить к кольраби. Ту-
шить еще 5 минут.
Сделать из смеси пюре, добавив раствор соли, и сме-
шать пюре с яичным желтком.
ПЮРЕ ИЗ ВИШНИ
ИЛИ СЛИВЫ
(старше 5–6 месяцев)

250 г свежей вишни или сливы Если ягоды


1 ч. л. сахарного сиропа не слишком кислые,
(см. с. 15) сахарный сироп
к пюре лучше не
125 ккал 10 мин добавлять. Следует
помнить о том, что
сахар, как и соль,
Отобрать неповрежденные, без темных пятен ягоды, в питании ребенка
промыть в проточной воде, обдать кипятком и вынуть используется
косточки. в минимальных
Тщательно протереть ягоды через сито, отделяя кожицу. количествах.
Добавить в пюре сахарный сироп.

23
24

ПОМИДОРНОЕ ПЮРЕ
С БАЗИЛИКОМ
(старше 12 месяцев)

1/ ч. л. раствора соли (см. с. 8)


2 помидора 3 Приготовьте
1/ небольшой луковицы
2 1 ст. л. растительного масла этого пюре в два
1/ зубчика чеснока
2 1 ч. л. сметаны раза больше –
2–3 листика базилика
и у вас получится
прекрасный соус
210 ккал 20 мин для макарон для
взрослого стола.

Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу.


Лук мелко нашинковать и пассеровать на слабом огне
в растительном масле до прозрачности.
Помидор мелко нарезать, чеснок пропустить через
пресс, базилик вымыть и очень мелко нарезать. Доба-
вить помидоры, чеснок и базилик к луку.
Тушить на слабом огне 5–8 минут, добавить раствор
соли.
Слегка остудить и перемешать помидорное пюре со
сметаной.
ПЮРЕ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
С ОВОЩАМИ
(старше 1,5 лет)

150 г чечевицы 2 ч. л. растительного масла


1/ небольшой луковицы
2 1 небольшой помидор
1/ маленькой моркови
2 500 мл воды
2–3 веточки зелени сельдерея

580 ккал 35 мин

В кастрюле довести воду до кипения, засыпать чечеви-


цу и варить 20–25 минут.
Овощи вымыть, очистить. Помидоры ошпарить кипят-
ком и снять кожицу.
Лук, морковь и сельдерей измельчить, пассеровать на
растительном масле 5 минут.
Помидоры измельчить, добавить в сковороду к луку, по-
тушить еще 2–3 минуты.
Овощи добавить в суп, довести до кипения, по-
солить.
Размять суп (или измельчить в блен-
дере) до консистенции пюре.

25
26

ПЮРЕ ИЗ БЕЛОЙ
ФАСОЛИ С ТОМАТНЫМ
СОУСОМ
(старше 1,5 лет)

150 г белой сухой фасоли Для соуса:


1 средняя луковица 1 стакан томатного сока
1 морковь 3 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла зелень петрушки или кинзы
1/ ч. л. раствора соли (см. с. 8)
3 по вкусу

800 ккал 2,5 ч + замачивание

Фасоль замочить на ночь в большом количестве холодной воды.


На следующий день воду слить, залить фасоль свежей водой и варить без соли
2 часа, пока фасоль не станет мягкой.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать и пассеровать на слабом огне в расти-
тельном масле 3–5 минут.
Зелень вымыть, мелко нарезать. Томатный сок довести до кипения, добавить
зелень, пропущенный через пресс чеснок. Варить на слабом огне 2–3 минуты.
Добавить в кастрюлю с фасолью пассерованные лук и морковь. Добавить рас-
твор соли.
Горячую фасоль растолочь толкушкой, оставив целыми чуть менее половины
зерен.
Перед подачей смешать с соусом.
ПЮРЕ ИЗ РЫБЫ
(старше 8 месяцев)

100 г рыбного филе 2–3 веточки укропа


1/ маленькой моркови
2 2 ст. л. растительного масла
1/ маленькой луковицы 1/ ч. л. раствора соли (см. с. 8)
2 3

440 ккал 20 мин

Рыбное филе приготовить в пароварке или отварить.


Лук и морковь очистить, вымыть. Морковь натереть на
мелкой терке, лук мелко нашинковать.
Укроп вымыть, измельчить.
На слабом огне пассеровать в растительном масле лук
и морковь 3–5 минут.
Готовое филе рыбы размять вилкой. Добавить раствор
соли.
Смешать рыбу с морковью и луком, посыпать из-
мельченным укропом.

27
28

ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО
ГОРОШКА
(старше 7 месяцев)

100 г замороженного зеленого 200 мл воды Постепенно


горошка приучайте
ребенка есть
самостоятельно:
56 ккал 25 мин
одной ложечкой
кормите его сами,
В небольшой кастрюльке довести воду до кипения. другую дайте ему
Добавить замороженный горошек, убавить огонь до в руки, чтобы он
слабого и варить около 15 минут. пробовал делать это
Отвар слить в отдельную емкость. Протереть горошек сам. Не забудьте при
через сито или пюрировать в блендере, при необходи- этом застелить пол
мости добавляя отвар. вокруг стульчика
ребенка газетами!
ПЮРЕ ИЗ КРАСНОЙ
ФАСОЛИ С ЛУКОМ
И ПЕТРУШКОЙ
(старше 1,5 лет)

150 г красной сухой фасоли 1 ст. л. растительного масла


1/ небольшой луковицы 1/ ч. л. раствора соли (см. с. 8)
2 2
3–4 веточки петрушки

610 ккал 2 ч + замачивание

Фасоль замочить на ночь в большом количестве холод-


ной воды.
На следующий день воду слить, залить фасоль свежей
водой и варить без соли 2 часа, пока фасоль не станет
мягкой.
Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на слабом
огне в растительном масле 3–5 минут.
Петрушку вымыть, мелко нарезать, добавить в каст-
рюлю с фасолью за 2 минуты до готовности фа-
соли.
Горячую фасоль измельчить до кон-
систенции пюре блендером или
в мясорубке.
Смешать с луком,
посолить.

29
30

СУП-ПЮРЕ ИЗ НУТА
С КУРИНЫМ МЯСОМ
(старше 1,5 лет)

100 г нута 2 шт. картофеля


200 г куриного филе 1,5 л овощного бульона

370 ккал 1,5 ч + замачивание

Нут замочить на ночь в большом количестве холодной Помните, что


воды. На следующий день воду слить. рекомендуемое
Куриное филе порезать кубиками. Картофель вымыть, суточное количество
очистить и нарезать кубиками. соли для детей
В овощной бульон добавить нут и куриное филе, варить старше 12 месяцев
на среднем огне 1 час. составляет 0,5 г.
Избыточное
Добавить картофель и варить еще 20 минут. употребление соли
Суп слегка остудить и пюрировать блендером. может приводить
к развитию ряда
заболеваний,
в том числе
к артериальной
гипертензии.
ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ
КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМ
М
(от 6 месяцев)

200 г соцветий цветной капусты


1 яблоко

126 ккал 45 мин

Разогреть духовку до 180 оС.


Сделать несколько надрезов на яблочной кожуре и помес-
тить его в разогретую духовку. Запекать 30–35 минут.
Яблоко слегка охладить и удалить кожуру и сердцевину.
Соцветия цветной капусты отварить на пару до мягкости.
Размять цветную капусту и яблоко толкушкой или пюриро-
вать в блендере.

31
П 98 Пюре для детей. – М. : Эксмо, 2012. – 32 с. : ил. – (Повар и поваренок).
Здоровье ребенка, в первую очередь, зависит от правильного питания. И первый при-
корм, который попробует ваш малыш, будет пюре. Повар и его помощник поваренок нашли
самые полезные рецепты детского пюре для детей от 4 месяцев. С их помощью вы сможете
приготовить овощное, фруктовое или рисовое пюре, которое поможет вашему ребенку пра-
вильно расти и быть здоровым.
УДК 641/642
ББК 36.997

ISBN 978-5-699-57398-1 © Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2012

Издание для досуга

ПОВАР И ПОВАРЕНОК

ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Фото Н. Серебряковой

Ответственный редактор А. Братушева


Художественный редактор Н. Кудря
Технический редактор М. Печковская
Компьютерная верстка В. Шибаев
Корректор О. Степанова

Подписано в печать 04.05.2012.


Формат 60 ×100 1/16. Гарнитура «FranklinGothicBook».
Печать офсетная. Усл. печ. л. 2,22.
Тираж экз. Заказ