ДО РО ГИ Е ДЕВЯТИКЛАССНИКИ!

Ознакомившись в предыдущих классах с биологией растений, грибов, бак­

терий и животных, в этом году вы узнаете о природе человека, его организме,
особенностях поведения.
Ваш возрастной период - юношеский является определяющим в выборе
профессионального пути, поэтому и стремление познать себя растет. Для жиз­
ненного самоопределения и самореализации необходимо здоровье. Именно
знания основ наук о человеке раскроют вам особенности строения и функций
организма человека, его здоровья и долголетия, помогут вам организовать здо­
ровый образ жизни.
Во время усвоения этих знаний вы убедитесь, что здоровье яшшется
наибольшей индивидуальной и социальной ценностью. Это то, что позволяет
человеку активно жить: учиться, работать, заниматься любимым делом, а так­
же лучше познать себя, особенности своего организма. Познание себя, своих
психофизиологических особенностей поможет вам определиться в выборе
профиля обучения в старшей школе. Если вы серьезно увлеклись биологией,
у вас будет возможность углубленно и расширенно изучать ее в профилях био­
логического направления.
Для лучшего усвоения содержания учебника материал в нем разделен на
темы и параграфы. Перед параграфом (§) есть рубрики «Вспомните», «Ключе­
вые понятия и термины», которые нацелят вас на то, какие знания у вас уже
есть по другим учебным предметам и какие термины и понятия необходимо
запомнить.
В тексте параграфов, подписях под рисунками есть учебные задания. В них
заложена ваша учебная деятельность, направленная на изучение текста,
анализ рисунков, на сравнение признаков, свойств, обобщение знаний. Вы­
полнение этих заданий позволит детальнее усвоить учебный материал, будет
способствовать развитию умений: анализировать, сравнивать, обобщать,
оценивать, делать выводы, пропюзировать и т. п.
В конце пара1рафа рубрика «Обобщим знания» поможет сжато повторить
изученное. А в рубрике «Примените полученные знания» приведены разнооб­
разные контрольные задания, выполнение которых убедит вас в усвоении
учебного материала.
Завершается тема рубрикой «Самоконтроль знаний по теме», в которой
предложены разнообразные контрольные задания по всей теме.
Успехов вам в познании!
Авторы
^ ОБЩЕБИОЛОГИЧЕСКИЙ ВЗГЛЯД НА ЧЕЛОВЕКА

ВВЕДЕНИЕ
ОБЩ ЕБИОЛОГИЧЕСКИЙ
ВЗГЛ Я Д НА ЧЕЛОВЕКА
По устоявшемуся мнению ученых, человек от­
носится к животному миру. Почему же тогда
человека изучают не вместе с животными, а вы­
деляют для этого отдельный раздел?
Ознакомьтесь с вопросами, изложенными во
Введении, и попробуйте определит!), целесооб­
разно ли выделять человека в качестве объекта
исследования.

§ 1 . Б И О Л О Г И Ч Е С К И Е З Н А Н И Я И ИХ З Н А Ч Е Н И Е
ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ЗД О Р О В Ь Я ЧЕЛОВЕКА
В спом ните из курса Основы здоровья, что такое здоровье и какие имеются способы
его сохранения.
Клю чевы е понятия и терм ины : цитология, гистология, ан атом и я, ф и зи ологи я,
гигиена, психология.

Какие биологические В пРошлом учебном году на уроках биологии вы озна-

дисциплины изучают комились с удивительным миром животных, изучали
человека9 особенности их строения, процессов жизнедеятельнос­
ти, поведения, приспособлений к условиям обитания.
Вы узнали, что человек также относится к царству Животные, однако, в отличие
от животных, является биосоциальным видом.
Знания основ наук о человеке оформились в отдельный учебный курс. Он
содержит сведения о строении и функциях клеток, органов и систем органов,
организма в целом, развитии человека как биосоциального существа, о его
биологических основах поведения и психических процессах.
Как биосоциальный объект человека изучает много дисциплин. (Задан и е.
Проанализируйте схему, приведенную на рисунке 1.) Среди них есть истинно
биологические (например, анатомия, физиология и др.), а также основываю­
щиеся на биологических исследованиях (медицина, гигиена, психология,
экология и др.). Все эти дисциплины тесно взаимосвязаны, ведь организм че­
ловека - это целостная система, от слаженной работы составляющих которой
зависит его здоровье.
Каково значение Здоровый организм способен приспосабливаться к
биологических знаний Д ействию разнообразных физических (физические
для сохранения нагрузки, тепло, холод и др.) и психологических
здоровья человека? (преодоление конфликтных ситуаций) факторов, со­
хранять стабильными показатели процессов жизне­
деятельности. В здоровом организме не нарушены строение и функции органов
и систем.
В наше время, невзирая на огромные успехи медицины и улучшение условий
жизни, количество больных неуклонно растет, а продолжительность жизни
4Л #1\_ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ЗНАНИЯ И ИХ ЗНАЧЕНИЕДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА ^

ЧЕЛОВЕК Экология
в системе наук о
человеке изучает
Гигиена влияние на него
разрабатывает и внедря­ условий окружающей
ет методы предупреж­ среды
дения разнообразных
заболеваний Психология
изучает общие законо­
мерности психических
Медицина процессов и индивидуально­
направлена на ле­ личностных особенностей
чение заболеваний, конкретного человека
укрепление и охрану
здоровья человека
Психофизиология
изучает физиологи­
Физиология ческие механизмы
изучает жизненные психических про­
функции организма, его цессов и поведения
отдельных органов и систем человека

Генетика
Биохимия и биофизика исследует вопросы наслед­
изучают химические и ственности и механизмы
физические процессы, передачи наследственных
сопровождающие жизне­ признаков от родителей
деятельность организма потомству

Анатомия Эмбриология
изучает строение изучает зарождение
и форму организма и внутриутробное
и его органов развитие организма

Цитология Гистология
изучает строение изучает строение и
и функцию клеток функцию тканей

Рис. 1. Взаимосвязи основных дисциплин, изучающих человека

людей продуктивного возраста существенно уменьшается. Бурный научно-

технический прогресс, появление новых сложных видов трудовой деятельности
изменили привычный ритм и уклад жизни человека, что привело к уменьше­
нию физической нагрузки и увеличению нервио-эмоционального напряжения,
ухудшению экологических условий. Это существенно нарушает регуляцию
основных физиологических функций организма.
Основная цель биологических, медицинских, психологических наук, изуча­
ющих человека, - помочь ему сохранить свое физическое, нравственное и ду­
ховное здоровье, чтобы самореализоваться в жизни как личность.
Как можно измерить, Измерить и оценить здоровье можно с помощью раз-
оценить и сохранить НЬ1Х мет°Д°в: химических, физических, аптропометри-
здоровье? ческих (Рис- 2). Например, для определения состава
крови, пищеварительных соков и других жидкостей
организма применяют химические методы. Для исследования структуры
 : Г р ! Га? [7,1 ] с? / 1 Л 1 [ н' $ г| |
6 ОБЩЕБИОЛОГИЧЕСКИЙ ВЗГЛЯД НА ЧЕЛОВЕКА

Рис. 2. Разные методы исследования организма человека: 1 - в биохимической

лаборатории, 2 - в рентгенкабинете, 3 - электрокардиография, 4 - томография

клеток - ф изические: световую и электронную микроскопию. Электрические

процессы, происходящие в сердце, регистрируют с помощью электрокардио­
графии (ЭКГ), а в мозгу - электроэнцефалографии. Изменения в строении и
функциях внутренних органов определяют с помощью рентгенографии и уль­
тразвуковой диагностики (У ЗИ ).
Показателями нормального развития ребенка являются его рост, масса
тела, объем грудной кчетки и др. Их измеряют с помощью ант ропометри­
ческих методов.
Все эти и другие методы позволяют объективно оценить отклонения функ­
ционального состояния организма и выбрать соответствующие средства для
его восстановления.
Сохранению здоровья способствует прежде всего здоровый образ жизни:
чередование работы с отдыхом, умеренные физические нагрузки, соблюдение
личной гигиены и рационального питання, избежание вредных привычек (ку­
рения, употребления алкоголя и других наркотических веществ, чрезмерное
увлечение компьютерными играми и т.д.).

З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛОВЕКА

Если вы можете выполнить посильную физическую работу без ощутимого

учащения дыхания и сердечных сокращений, это значит, что у вас есть
физическое здоровье.
Если вы редко болеете простудными и инфекционными заболеваниями, это
свидетельствует о мощных защитных сипах вашею организма.
Если вы всегда уравновешены, жизнерадостны, вас не пугают трудности, вы
довольны своей жизнью, это значит, что ваше психическое здоровье в норме.
Если вы успешно учитесь в школе, имеете дружеские отношения с одноклас­
сниками, благополучие в семье, это свидетельствует о вашем социальном
здоровье.

О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Человека в качестве социального объекта изучает много биологических,

медицинских и психологических дисциплин, основная цель которых - помочь
 ПРОИСХОЖДЕНИЕ ЧЕЛОВЕКА

ему сохранить свое физическое, нравственное и духовное здоровье. Однако

здоровье зависит не только от биологических знаний об организме человека, а
и от самодисциплины и самовоспитания.

П РИ М ЕН И ТЕ П О Л У Ч ЕН Н Ы Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Выберите ряд наук, изучающих человека: а) генетика, медицина, психология;
б) ботаника, психология, геология; в) антропология, педагогика, зоология; г) ме­
дицина, эмбриология, зоология.
2. Выберите факторы, способствующие здоровью: а) рациональное питание; б) соблю­
дение режима труда и отдыха; в) постоянное психическое напряжение; г) курение.
3. Дополните арабскую пословицу «Разрушать здоровье - это значит...»: а) по­
вышать свою работоспособность; б) обкрадывать себя; в) сохранять молодосць;
г) уменьшать продолжительность жизни.
4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Взаимосвязи и соподчиненность между от­
раслями наук, изучающими организм человека», воспользовавшись рисунком 1.
5. Установите соответствие между названиями наук, изучающих человека, и их
определениями.
1 Цитология А наука о биохимических процесах в организме человека
2 Анатомия Б наука о жизненных функциях отдельных органов, систем и
3 Биохимия всего организма
4 Физиология В наука о строении и форме организма и его органов ,
Г наука о развитии организма
Д наука о строении и функциях клеток

6. Составьте памятку соблюдения здорового образа жизни.

§ 2. П РО И С Х О Ж Д Е Н И Е ЧЕЛОВЕКА
В спом ните , как развивался растительный и животный мир на протяжении истории
развития Земли.

Клю чевой т е р м и н : антроп оген ез.

В предыдущих курсах биологии вы ознакомились с происхождением и раз­

витием растений и животных. Современная наука многочисленными фактами
подтверждает положение о том, что все организмы имеют общих предков на
той или иной стадии развития жизни.
Органический мир в прошлом и теперь, несмотря на его огромное многооб­
разие, является результатом единого эволюционного процесса на Земле.
Не исключение и человек. Его следует изучать исходя из общебиологических
закономерностей.
Человек занимает особое место в системе органического мира. С одной сторо­
ны, он - объект живой природы, а с другой - социальная личность. Поэтому
жизнь человека подчиняется как биологическим, так и социальным законам.
Человек как биологический вид имеет такое систематическое положение:
тип Хордовые, подтип Позвоночные, класс Млекопитающие, ряд Приматы, се­
мейство Гоминиды, род Человек, вид Человек разумный (Ното ааргет).
Рассмотрим признаки, свойственные соответствующим таксономическим
единицам вида Человек разумный. Для размещения человека в одном ряду с
приматами есть немало научных оснований. ( Задание. Примените знания,
полученные на уроках биологии в 8-м классе, проанализируйте таблицу и объяс­
ните сходство человека с позвоночными животными с учетом разных таксоно­
мических единиц.)
 Х а р а к т е р н ы е п р и з н а к и в с т р о е н и и и ф и з и о л о ги ч е с к и х
ф у н к ц и я х о р га н и з м а ч е л о в е ка
Таксономиче­ Х арактерны е признаки
С ходство
ские единицы
Тип Э м брионал ь­ На р анних стадиях заклады вается хорда, н а д ней
Хордовые н о е разви тие ф орм ируется нервная тр уб ка , а п о д н е й - киш е чни к
На ранних с та д ия х ф орм ируется в нутренний скелет,
С келет
о сно во й к о то р о го является по зв о но ч ни к
Подтип Кровеносная
З ам кнутая
Позвоночные систе м а
Нервная Дифференцирована на центральную (спинной и головной мозг)
систе м а и периферическую нервную системы (нервы, нервные узлы)
Д и а ф р а гм а д е л и т п о л о сть тел а н а д в е части:
Тело
гр уд ную и б р ю ш ную *
Зубы Д иф ф е р е нц ир о ва н ы на р езцы , кл ы ки и коренны е

Д ы хание Л е го ч н о е (га зо о б м е н в альвеолах)

Температура
П остоянная
тела
С ердце Ч еты рехкам ерное
Класс К р о во о б р а ­
Млекопи­ Д в а к р у га крово о б р а щ е н ия
щ ение
тающие
П ищ ева­
Ф е р м е нта тив но е
рение
Размножение П оловое (м у ж с ко й и ж е н с к и й пол)
Р азвитие
В нутриутробное
зароды ш а
В ы карм ­
М о л о ко м , вы рабаты ваю щ им ся в м олочны х ж елезах
л ивание
сам ки
младенцев
Конечности Пятипалые
На пальцах п л о ски е н о гти , а н е ко гт и . Б ольш ой палец
Пальцы
Отряд пр о тивопоставл ен д р у ги м
Приматы Наследст­
9 0 % ге н о в ш и м п а н зе идентичны ге н а м человека,
венны й
п о до б ны и заболевания
материал
Головной
Семейство Развит
м о зг
Гоминиды
Передвижение П рям охож дение

Н ога Н аличие сводчатой стопы

Род Рука С вободная, р а зв и та ки сть

Человек П озвоночник И м еет изги б ы
Речь Ч ленораздельная
Вид Человек
А б стр а ктно е м ы ш ление, интеллект
разумный

К р гушрствуют Представление о точном месте IIото щ пет в системе

гипотезы происхождения органического мира развивалось в меру расширения
вида Ното нарвем? наУЧ|1ЫХ знании о мире природы, вместе с ней челове­
ка, и о предках человека. Мысль о принадлежности че­
ловека к животному миру зародилась в средневековье. Так, основатель первой
 ПРОИСХОЖДЕНИЕ ЧЕЛОВЕКА ^

Рис. 3. К. Линней впер­ Рис. 4. Ж.Б. Ламарк Рис. 5. Ч. Дарвин ар- *

вые поместил человека в предложил идею от­
отряд Приматы и предло­ носительно проис­
жил название Человек хождения человека от
разумный, однако не о б е зь я н о п о д о б н о го
предполагал эволюцион­ предка, но не смог
ного развития человека обосновать ее
гументировал естест­
венное происхождение
человека от обезьяно­
подобных предков,
рассматривал факторы
становления человека

классификации животного мира Карл Линней (рис. 3), хотя и настаивал на

неизменности видов и разделял господствующую в те времена мысль о
сверхъестественном создании человека, все же поместил его в отряд обезьян и
полуобезьян. Именно К. Линней предложил родовое и видовое название Ното
варгет - Человек разумный.
Автор первой теории эволюции французский естествоиспытатель Ж.Б. Ла­
марк (рис. 4) был одновременно и автором первой в истории биологии гипотезы
о происхождении человека. Он считал, что предками человека были древесные
обезьяны, перешедшие к двуногому хождению.
Английский естествоиспытатель Ч. Дарвин (рис. 5) на основании сравни-
телыю-анатомических и эмбриологических данных подтвердил идею сходства
человека и человекообразных обезьян. Он привел много фактов, которые, но
его мнению, доказывают происхождение человека от животных. Вопреки рас­
пространенному мнению, Дарвин никогда не утверждал, что человек происходит
от обезьяны, и только предполагал, что они имели общего предка.
По современным материалистическим представлениям человек - естест­
венный продукт длительного развития живой природы от простого к сложно­
му, то есть появился в результате эволюции (антропогенеза). Антропогенез
(от греч. антропос - человек и генез - происхождение) - процесс возникновения
и формирования человека в ходе эволюции, связанный с развитием его трудовой
деятельности, сознания, членораздельной речи, а также развитием первичных
форм общества.
Какой была эволюция Согласно одной из наиболее распространенных гипо­
антропоидов? тез’ человек и современные человекообразные обезья­
ны происходят от общего предка. (Задание. Рассмот­
рите рисунок 6 и выявите изменения в развитии черепа ископаемых гоминид.
Сделайте выводы.)
«Человеческая» линия, или семейство гоминид, характеризуется важным
общим признаком прямохождением. Понятно, что переход к прямохожде­
нию был связан с изменением образа жизни. Это способствовало высвобожде­
нию передних конечностей и развитию руки как органа труда.
В процессе становления человека различаю! три стадии, или фазы: древ­
нейшие люди, древние люди и первые современные люди. Эти стадии не
 Ш /"? ПТ1.Л? Р-П [Ш I «=
ОБЩЕБИОЛОГИЧЕСКИЙ ВЗГЛЯД НА ЧЕЛОВЕКА и

Кроманьонец *
130 ООО лет том у \ ч .
Н еандерталец Л назад )'дЗ
200 0 0 0 -2 8 000
лет том у назад,

О бщ ий предок
8 00 0 0 0 -1 0 0 000
лет том у назад

П и текан троп , Ч еловек прям оходящ ий

с и н а н тр о п 1,6 м л н лет 1 ,9 - 1 ,6 м лн лет
то м у назад , том у на за д ,

п р ед о к ^

»
Ч еловек ум елы й
2 ,5 - 1 ,5 м л н лет
' том у назад
А в стр ал о п и тек и
4 - 3 млн лет
то м у назад

и и м п а н зе
обы кно­
\ Ш и м п а н зе __ / /
вен н ы й /
к а р л и к о в ы й К д р ^ и ^ об0.
Горилла
/ .11-1 з ь я н о о б р а з н ы е
предки человека
— млн лет тому
назад

1е и з в е с т н 1
Орангутан п р ед к и

Рис. 6. Антропогенез. [Эта схема иллюстрирует общие представления о времени существо­

вания ископаемых предков человека и их возможных родственных связях. Палеонтологическая
яетописъ г ш « в д очень *етоя«ая, о чем сведетегастеуют м к ж т о я е к ш е
останков в последние годы.)
 ПРОИСХОЖДЕНИЕ ЧЕЛОВЕКА

сменяли друг друга с полным исчезновением предыдущей, а некоторое время

сосуществовали и конкурировали между собой.
Д р ев н е й ш и е лю ди. Переходные формы от человекообразных обезьян к че­
ловеку имели черты и обезьян, и человека. Обезьянолюди изготовляли из
камня примитивные орудия труда: скребки, зубила, копья; пользовались
огнем и жили первичным стадом. Жилья у них еще не было. К обезьяно­
людям относят человека ум елого и человека прямоходящ его (питекантроп,
синантроп). Ученые предполагают, что древнейшие люди уже имели зачатки
речи.
Д р ев н и е л ю д и ( неандерт альцы), кроме разнообразных каменных орудий,
например обоюдоострого зубила, пользовались еще и костяными (ножи, мно­
гогранные наконечники и др.). Общались они с помощью жестов и зачаточной
членораздельной речи. Жили древние люди группами, одевались в шкуры.
Последние древние люди жили среди первых современных людей и исчезли
около 4 0 -5 0 тысяч лет тому назад.
П е р в ы е со в р ем ен н ы е л ю д и (кром аньонцы ) жили в построенном соб­
ственноручно жилье или пещерах, на стенах которых найдены рисунки с
изображением разных эпизодов из их жизни. В то время люди уж е носили
одежду, сшитую из шкур каменными или костяными иглами. Орудия труда
были украшены резьбой. Первые современные люди умели шлифовать,
сверлить, знали гончарное дело. Они приручили животных и выращивали
растения.
Долгое время ученые считали, что эволюция человека была более или менее
линейной. Одна форма сменяла другую, и каждая новая была прог рессивнее,
приближаясь к современному человеку. Сейчас известно, что все было намно­
го сложнее. Эволюционное дерево гоминид оказалось очень разветвленным.
Временные интервалы существования многих видов часто перекрываются.
Иногда несколько разных видов гоминид, находящихся на разных «уровнях»
близости к человеку, сосуществовали на одной территории. Например, еще
50 тыс. лет тому назад на Земле обитали кроманьонцы, неандертальцы, чело­
век прямоходящий и еще, по крайней мере, один вид.
О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Человек занимает определенное место в системе живой природы, что обу­

словлено совокупностью анатомических, физиологических и поведенческих
особенностей, которые выделяют его в вид Ното .чаргет - Человек разумный.
Человек, как и все живое на Земле, является результатом длительных эволю­
ционных процессов.
Процесс эволюции человека называют антропогенезом.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите имя ученого, создавшего первую гипотезу о происхождении человека:
а) Карл Линней; б) Жан Батист Ламарк; в) Чарльз Роберт Дарвин.
2. Укажите людей, проживавших в построенных жилищах: а) древнейшие люди;
б) д])евние люди; в) первые современные люди.
3. Подумайте, почему Карл Линней в ряд Приматы и класс Млекопитающие помес­
тил полуобезьян, обезьян и человека.
4. Рассмотрите рисунок 6 и раскройте этапы процесса становления человека.
5. Сделайте вывод о месте человека в системе органического мира.
1^ ОБЩЕБИОЛОГИЧЕСКИЙ ВЗГЛЯД НА ЧЕЛОВЕКА

§ 3 . БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СОЦИАЛЬНЫЕ
Ф А К Т О Р Ы ЭВ О Л Ю Ц И И ЧЕЛОВЕКА.
РАСЫ ЛЮДЕЙ
В спом ните из курса Всемирная история факторы, влиявшие на эволюцию человека.

Клю чевы е понятия и терм ины : естествен н ы й отб ор, аб страктн ое м ы ш лен и е,
ев р о п ео и д н ая , ав стр ал о -н егр о и д н ая, м онголоидная расы .

Каковы биологические Поя,!','ение чежшека как биологического вида качест-

.
Ц М К 1О р Ы ЭВО Л Ю Ц И И
венно отличается от
т _
процессов
^
возникновения новых
человека? ВИД°В У животных. Наиболее качественное отличие за­
ключается в том, что эволюция человека происходила
под влиянием не только биологических, но и социальных факторов. I ^а ранних
этапах антропогенеза у древнейших и древних людей ведущую роль в их эво­
люции шрал естественный отбор.
Е стествен н ы й о тб о р - это сложный исторический процесс в живой природе,
который заключается в сохранении организмов с полезными в данных условиях
индивидуальными изменениями и исчезновении неприспособленных.
Однако даже на этих этапах отбор происходил не только по физическим
признакам (сила, выносливость и др.), но и по уровню интеллектуального (ум­
ственного) развития (умение изготавливать простейшее орудие труда, приме­
нение его, способность к общению с другими членами племени, навыки коллек­
тивных действий и др.). Таким образом, естественный отбор способствовал
сохранению особей с выраженными социальными чертами. С усовершен­
ствованием трудовой деятельности и речи наших предков эта направленность
отбора усиливалась. Особи, которые были способны изобретать новые орудия,
обучаться и анализировать ситуации, имели больше возможностей выжить.
В процессе эволюции люди начали создавать искусственную среду: отапли­
ваемые жилища, одежду, запасы продуктов. Поэтому зависимость людей от
неблагоприятных факторов постепенно уменьшалась, а значит, уменьшалось
значение в их жизни естественного отбора.
«г
■чаКовы социальные Основными социальными факторами, повлиявшими *
факторы эволюции на э»°-™цию человека, стали труд проживание в об-
чею века? ,Цестве> членораздельная речь и абстрактное мышле-
н ие. Т р у д - это плановая деятельность, связанная с ис­
пользованием специальных средств.
М И Р Ж ИВОТНЫ Х

Известно, что обезьяны, даже некоторые птицы могут использовать палочки

или веточки для доставания пищи, но они не способны создавать орудия для
обработки этой палочки.
Изменения, произошедшие в строении руки первобытного человека, спо­
собствовали появлению возможности изготавливать простые орудия труда.
Этот процесс продолжался сотни тысяч лет. Со временем орудия труда совер­
шенствовались.
Большое значение для становления человека имел о б щ ествен н ы й х а р а к ­
т е р тр у д а. Совместная охота, поддержание огня, изготовление орудий труда
способствовали общению членов племени и возникновению потребности пе­
редавать информацию. Так постепенно развилась ч л е н о р а зд е л ь н а я р еч ь как
способ передачи информации от одного человека другому, а также средство
для передачи опыта от поколения к поколению.
Развитие речи повлияло на дальнейшее развитие головного мозга и процес­
сы мышления. У предков современного человека развилась способность к
 БИОЛОГИЧЕСКИЕИ СОЦИАЛЬНЫЕ ФАКТОРЫ ЭВОЛЮЦИИ ЧЕЛОВЕКА. РАСЫЛЮДЕЙ ^^

Рис. 7. Результат трудовой деятельности человека. (Задание. Дополните схему другими

примерами изобретений человечества, которые повлияли на развитие прогресса.)

абстрактному мышлению, то есть к выделению существенных признаков в яв­

лениях и телах природы, их сравнению, установлению логических связей,
обобщений. Это стало основой для развития интеллекта человека, который
достиг неимоверного воплощения в разнообразных изобретениях (рис. 7).
Какие выделяют ®нд Человек разумный имеет четко выраженные внеш-
расы людей? иие признаки, исторически возникшие в период его ак­
тивного расселения по планете Земля и явившиеся
следствием приспособления к конкретным условиям окружающей среды. По­
скольку эти условия (климат, особенности местности, температурный режим
и др.) сильно отличались, то у целых групп людей, связанных с определенны­
ми районами, возникли специфические внешние признаки (соответствующий
цвет кожи, тип и цвет волос, форма носа, губ, цвет и разрез глаз и др.). Это спо­
собствовало появлению рас.
Раса - это группа людей, имеющих общее происхождение и характеризую­
щихся комплексом соответствующих наследственных признаков, которые
14 ОБЩЕБИОЛОГИЧЕСКИЙ ВЗГЛЯД НА ЧЕЛОВЕКА Ш

Рис. 8. Представители разных рас: 1 - европеоидной, 2 - монголоидной, 3 - австрало-не­

гроидной. (З адание. По соответствующим расовым отличиям определите географические
центры происхождения рас людей и климатические условия, способствовавшие появлению
их характерных признаков.)

сформировались как приспособление к разлитым условиям среды в течение

многих поколений.
В наше время ученые выделяют три большие расы вида Человек разумный -
европеоидную (евразийскую), м онголоидную (азиатско-американскую),
авст рало-негроидную . Каждая из них имеет ряд подрас.
Европеоидная р а с а (рис. 8, 1) распространена в Европе, Передней Азии, Се­
верной Африке и Северной Индии. Люди этой расы имеют светлую или смуглую
кожу, приспособленную к проникновению ультрафиолетовых лучей, прямые или
волнистые, чаще светлые, волосы, узкий продолговатый нос, способствующий со­
греванию холодного воздуха, тонкие губы, большие голубые или серые глаза
М онголоидная р а с а (рис. 8, 2) распространена в Азии, Северной и Южной
Америке. Для людей этой расы характерны светлая кожа, приспособленная к се­
верному климату, поскольку может обеспечить в организме синтез витамина В
в условиях малой интенсивности солнечного света, прямые темные волосы, ши­
рокий нос, тонкие губы, узкий разрез глаз и кожная складка во внутреннем углу
глаза (приспособление к постоянным ветрам степи, несущим песок и пыль).
К австрало-негроидной р а с е (рис. 8, 3), распространенной в Африке, Цент­
ральной и Южной Америке, относятся также аборигены Австралии. Характерным

Рис. 9. Нобелевские лауреаты: 1 - Кристиана Июсляйн-Фольхард - немецкий биолог, лауреат

Нобелевской премии по физиологии и медицине; 2 - Ли Цзидао - китайский и американский
физик; 3 - Акинванде Воле Бабатунде Шойинка - нигерийский драматург, писатель и поэт
 ОСОБЕННОСТИ ВИДА НОМО 5&Р1ЕЫ8

для этой расы является специфичный черный цвет кожи, который защищает тело
от ультрафиолетовых лучей в условиях интенсивного солнечного света, курчавые
густые черные волосы, широкий нос, толстые губы, большие темные глаза.
По основным признакам, характерным для вида Человек разумный (объ­
ему мозга, строению кисти и стопы, форме позвоночника, строению голосовых
связок, интеллектуальным способностям), расы абсолютно равноценные и
находятся на одном уровне эволюционного развития (рис. 9). Это опроверга­
ет выдумки идеологов расизма о «высших» расах и нациях. Все современное
человечество - это один биологический вид - Ното заргепз.
О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Человек разумный как вид включает две составляющие: биологическую и соци­

альную. На его становление повлияли как биологические факторы, так и социаль­
ные. В процессе эволюции вила Человек разумный возникли отдельные группы
людей, имеющих общее происхождение и характеризующихся комплексов соот­
ветствующих наследственных признаков, которые сформировались как приспо­
собления к разным условиям среды на щютяжении многих поколений. Это расы.
Однако по основным признакам все расовые группы равноценны. Свидетельством
этому являются достижения в разных отраслях науки, техники, искусства.

П Р И М Е Н И Т Е П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите биологические факторы антропогенеза: а) влияние окружающей среды;
б) речь; в) индивидуальное развитие; г) прямохождение.
2. Выберите количество видов, которыми представлено современное человечество:
а) один; б) два; в) три; г) множество.
3. Укажите расовую группу, к которой относятся украинцы: а) монголоидная; б) ав­
страло-негроидная; в) европеоидная.
4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Роль биологических и социальных факторов
в антропогенезе».

§ 4. ОС О БЕН Н О С Т И ВИДА НО М О 5А Р 1Е №
В спом ните из курса Всемирная история, как развивалось общество.
Клю чевы е понятия и терм ины : социальны й, со ц и о ген ез, культура.
К ярко выраженным особенностям вида Человек разумный относится способ­
ность мыслить, передавать свои мысли другим людям, воплощать их в разных
формах (в литературе, живописи, скульптуре и др.); разговаривать, передавать
социальную информацию следующим поколениям. Благодаря этой способности
современный человек унаследовал социальный и культурный опыт.
Ч то такое социальное С оц и ал ьн ы й (от лаг. социалис - общественный) - тот,
наследие? который относится к общественному строю. Вы уже
знаете из школьного курса истории, что становление
общества неотделимо от истории становления самого человека. Результатом
социальной эволюции является появление социальных общностей: народнос­
тей и наций. Они образовались на основе общности языка, территории, эконо­
мической жизни и культуры, сложившихся исторически. Итак, становление
человека (антропогенез) и становление общества ( социогенез) —это две сто­
роны единого процесса, который происходил во взаимосвязи. С развитием
общественных отношений формировалась общественная природа человека.
Современный человек подчиняется в большей мере общественным (соци­
альным) законам, а развитие социальных отношений определяет развитие его
ОБЩЕБИОЛОГИЧЕСКИЙ ВЗГЛЯД НА ЧЕЛОВЕКА

Рис. 10. Духовные ценности, созданные человеком. (Задание. Используя

дополнительную литературу, приведите еще примеры духовного наследия человечества.)
%
личности. ( Задание. Приведите примеры таких типов взаимоотношений: че­
ловек —семья, человек —коллектив, человек - государство.)
Что такое культурное к УльтУРа (от лат. культура - уход, образование, разви-
наследие? тие) ~ згпо воплощенный разум всего человечества, сово­
купность всех материальных и духовных ценностей,
созданных на протяжении его истории.
Материальные ценности общества - это машины, приспособления, про­
мышленные объекты и др. Духовные ценности - это достижения общества в
области образования, науки, искусства, архитектуры, литературы (рис. 10).
Культура развивается нераздельно с конкретным обществом и человечеством
в целом. Так, знания в определенной науке являются частью общечеловечес­
кой, или общецивилизационной, культуры. Ведь любое открытие, например в
биологической отрасли, отражается в других научных отраслях и в конце кон­
цов становится приобретением всего человечества. (Задан и е. Вспомните не­
сколько открытий в биологии, имеющих мировое значение.)
Эволюция человека продолжается. Возрастают его сшхюбности накапливать и
обрабатывать информацию. Развит ие науки и техники, производственных и ин([х>р-
мационных технологий, с одной стороны, расширило возможности выживания чело­
века как вида. С другой стороны, возросло негативное влияние человека на живую
природу, что угрожает разрушением биосферы Земли. Поэтому безотлагательным
заданием современного человека является сохранить жизнь на нашей планете.
О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Для полноценного становления человека необходимы две комфортные сре­

ды: природная и социальная. Социальное окружение создает человеку опти­
мальные условия для развития и саморазвития его как личности.

П РИ М ЕН И ТЕ П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Объясните определение общественного и культурного наследия. Что между ними общего?
Приведите из всемирной литературы примеры классических культурных произведений.
 1 % ;
&Л&ТСАКАКСТР т т.

РАЗДЕЛ I
ЧЕЛОВЕК
ТЕМА 1
ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА КАК
БИОЛОГИЧЕСКАЯ СИСТЕМА
Организм человека - открытая, целостная,
саморегулируемая биологическая система,
и от самого человека зависит сохранение
его функциональности и самореализация в
жизни.

§ 5. КЛЕТКА КАК С Т РУ К Т У РН А Я
И ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ЕДИНИЦА
ОРГАНИЗМ А ЧЕЛОВЕКА %
В спом ните , что такое- клетка, какое ее строение.

Кл ю че вы е п о н я ти я и те р м и н ы : б и о л о ги ч е ск а я с и с т е м а , ДНК, РНК, АТФ,

эн д о п л азм ати ч еск ая сеть, ри босом ы , ком плекс Гольджи, м итохондрии, л и зо -
сом ы .

Что такое биологические Биологическая (живая) система - это структурное и

системы? Функциональное объединение разных элементов. К био-
логическим системам относятся клетка (вам известно,
что клетка может существовать самостоятельно как одноклеточный организм),
организм, экосистема. Любая живая система является открытой, поскольку
нуждается в поступлении энергии из окружающей среды и выведении продук­
тов обмена. Для живых систем характерна саморегуляция, то есть поддержание
постоянного химического состава, структуры, свойств. Все живые системы спо­
собны к самовоспроизведению (размножению).
Организм человека является одной из самых
сложных биологических систем, которая имеет
разные уровни структурной и функциональной
организации: клеточный, тканевой, органный, си­
стемный, организменный.
Тело человека состоит из множества клеток раз­
ной формы: шаровидной, дисковидной, призмати­
ческой, кубической, звездчатой и веретенообразной
(рис. 11). Клетки значительно варьируют по разме­
рам: от 5 - 7 до 40 мкм, а длина отростков нервных
клеток может достигать одного метра.
Какой химический состав В «летках человека выяв-
клеток человека? лен0 около 88 химических
—- — ---------- 1 элементов. Основными из
них являются водород, кислород, углерод и азот,
которые называют органогенными. В состав клеток

2-Вю1одче. 9к1 (гиг)

/°~)Гй\ /лI ГЩГгП п
ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА КАК БИОЛОГИЧЕСКАЯ СИСТЕМА

входят неорганические и органические вещества. И з н ео р ган и ч еск и х в ещ еств

в клетке находятся вода, минеральные соли и др. Вода является растворителем
и средой для диффузии многих веществ, обеспечивает тургор (упругость)
клеток и процессы осмоса (процесс диффузии растворителя из менее концен­
трированного раствора в более концентрированный через полупроницаемую
мембрану). Поэтому наличие воды - обязательное условие активности клетки.
Минеральные вещества поддерживают осмотическое равновесие между
клеткой и межклеточным веществом; регулируют разные биохимические и
физиологические процессы.
Из органических соединений в клетках есть белки, углеводы, жиры, нуклеино­
вые кислоты, АТФ. Б е л к и выполняют разнообразные функции: строительную (вхо­
дят в состав всех клеток), регуляторную (принимают участие в регуляции функций
организма), каталитическую (ускоряют химические реакции), защитную (защища­
ют клетки и организм от болезнетворных микроорганизмов и чужеродных те^,
транспортную (переносят газы и другие вещества) и др. У глеводы являются основ­
ным источником энергии. Ж и р ы - важные энергетические резервы для организма.
Н уклеиновы е кислот ы обеспечивают сохранение и передачу наследствен­
ной информации от родителей потомству и принимают участие в синтезе всех
белков организма. Различают два основных типа нуклеиновых кислот: дезок­
сирибонуклеиновую (Д Н К ) и рибонуклеиновые (РН К ). ДН К находится в хро­
мосомах ядра, РНК - в ядре, цитоплазме и некоторых органеллах.
А д е н о зи н т р и ф о с ф о р н а я к и сл о та (А Т Ф ) синтезируется в митохондриях
клетки и аккумулирует в себе энергию.
Каковы особенности Клетка ? вляется элементарной структурной ифункцио-
строения клеток нальиои единицеи организма человека. Почти все
организма человека? клетки имеют цитоплазму с органеллами и ядро (рис. 12).
Каждая клетка снаружи покрыта плазм ат ической
м ем браной, которая отделяет внутреннюю среду клетки от внешней, обеспе­
чивая возможность существования клетки как отдельной структурной единицы.
Мембрана регулирует обмен веществ между внутренней и внешней средой клетки.
Цитоплазма (от греч. цитос - клетка) - вязкое полужидкое вещество, в
котором расположены органеллы, выполняющие в клетке различные функ­
ции. К органеллам относятся эндоплазматическая сеть, рибосомы, комплекс
Гольджи, лизосомы, митохондрии, клеточный центр и др.
Эндоплазматическая сеть (от греч. эндон - внутри) - это система мембран,
которые образуют большое количество канальцев, трубочек и цистерн. Основ­
ные ее функции - перемещение веществ внутри клетки. Различают зернистую
(гранулярную) и незернистую (агранулярную) эндоплазматическую сеть. На
поверхности зернистой, в отличие от незернистой, находятся рибосомы. Рибосо­
мы - структуры, принимающие участие в синтезе белков. Наибольшее количест­
во рибосом содержат клетки быстрорастущих тканей (например, эпителиальные).
Комплекс Гольджи состоит из систем плоских замкнутых мешочков-цис­
терн, больших вакуолей и мелких пузырьков, ограниченных мембранами.
Основная его функция - накопление и выведение синтезированных клеткой
веществ: гормонов, ферментов, капель жира, углеводов. В комплексе Гольджи
формируются лизосомы. Лизосомы (от греч. лизис - расщепление и сома -
тело) - это мелкие шаровидные органеллы, содержащие пищеварительные
ферменты. По своей функции лизосомы являются «пищеварительной систе­
мой» клетки. Они переваривают не только вещества, попавшие в клетку, но и
отмершие частицы собственных органелл клетки.
М итохондрии (от греч. митос - нить и хондрион - зернышко) - палочко­
видные органеллы. По своей функции они являются «энергетическими стан­
циями» клетки. Освобождающаяся в результате расщепления органических
веществ энергия накапливается в виде АТФ.
 КАКСТРУКТУРНАЯИ ФУНКЦИОНАЛЬНАЯЕДИНИЦА ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА 19

Лизосома
Митохондрия

Плазматическая
мембрана

Рибосома

Эндоплазматическая|
сеть

Клеточньи
центр Комплекс Гольджй

Рис. 12. Строение клетки

Клет очный центр расположен возле ядра и состоит в основном из двух ва­
куолей. Он принимает участие в процессе деления клетки.
Я дро является центром управления жизненными процессами клетки —об­
меном веществ, движением и размножением, местом сохранения и передачи
наследственной информации.
Кроме органелл, в цитоплазме клеток есть непостоянные образования - вклю ­
чения. Это в основном запасы питательных веществ (жиры, углеводы и др.).
Каковы основные жиз- ^ |СТКа ~ функциональная единица живых организмов,
ненньге свойства клеток? Ей свойственны те ж е процессы жизнедеятельности, что
• и всему организму: обмен веществ и превращение энер­
гии, раздражимость, размножение и рост, движение и саморегуляция. О б м ен
вещ еств - эт о совокупность и единство процессов распада веществ с освобожде­
нием энергии и образования других веществ с использованием энергии. Все
процесс!,I обмена веществ в клетке происходят с участием ферментов - простых
или сложных белков, которые ускоряют определенные химические реакции.
Р а зд р а ж и м о с т ь - это способность клеток реагировать на действие внеш­
них и внутренних раздражителей. Например, в результате раздражения нерв­
ных клеток возникают нервные импульсы, которые заставляют мышечные
клетки сокращаться, а железистые (слезные, слюнные) - выделять химичес­
кие вещества —секреты.
Клетки р а зм н о ж а ю тс я и растут. Эти два процесса тесно взаимосвязаны.
Благодаря размножению клеток заживают раны, растет организм.
В организме человека есть клетки, способные к д ви ж ен и ю . Это, например,
лейкоциты (клетки крови). Своими движениями они напоминают амеб. С по­
мощью жгутика перемещаются мужские половые клетки - сперматозоиды.
Клетки мерцательного эпителия дыхательных путей с помощью ресничек уда­
ляют из них слизь и посторонние частицы.
Реагировать на раздражения, расти, размножаться, двигаться клетки могут
только благодаря разнообразным химическим превращениям, которые посто­
янно в них происходят. Каждая клетка также может самостоятельно регули­
ровать поступление в нее разных веществ, интенсивность обмена веществ,

2•
 процессы биосинтеза и свою функциональную активность. Такую способность
клеток называют сам о р егу л яц и ей . Она обеспечивает поддержание постоян­
ства химического состава и физико-химических свойств клетки.
О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Организм человека состоит из отромного количества клеток, разных по

форме, размерам, массе и функциям. Все они имеют одинаковые структурные
элементы: цитоплазматическую мембрану, цитоплазму, ядро и органеллы: эн-
доплазматическую сеть, комплекс Гольджи, рибосомы, лизосомы, митохонд­
рии, клеточный центр, которые функционируют взаимосогласованно. Таким
образом, клетка является целостной биологической системой.
Основу структуры клеток составляют четыре химических элемента: водо­
род, кислород, углерод и азот. И з этих элементов образуются простые и слож­
ные органические соединения. В состав клеток входят также неорганические
соединения - вода и минеральные соли.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите ряд химических элементов, входящих в состав всех органических соеди­
нений: а) Н, О, С, Зг, 6) Н, N. О, С; в) Н, N. С, Ре; г) Н, О, Р, С.
2. Укажите ряд сложных органических веществ, которые входят в состав клеток ор­
ганизма человека: а) вода, белки, жиры, углеводы; б) углеводы, вода, минеральные
соли, нуклеиновые кислоты; в) нуклеиновые кислоты, белки, углеводы, жиры;
г) жиры, минеральные соли, белки, углеводы.
3. Установите соответствие между органеллой и ее функцией (одна лишняя):
1 Эндоплазматическая сеть А принимает участие в синтезе белка
2 Рибосомы Б перемещает вещества внутри клетки
3 Комплекс Гольджи В принимает участие в синтезе ЛТФ
4 Лизосомы Г накапливает органические вещества
Д переваривает ненужные клетке вещества

4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Значение воды для жизнедеятельности

клеток». Воспользовавшись дополнительными источниками информации, оха­
рактеризуйте роль воды в организме человека.
5. Обоснуйте выражение: «Клетка - открытая, целостная, саморегулируемая система».

§ О . ТКАНИ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКИ
В спом ните , что такое ткань, какие ткани различают у животных.

Клю чевые понятия и те р м и ны : эп и тел и й , со ед и н и тел ьн ая ткань, м ы ш ечная

ткань, д ен д р и ты , аксон , нейроглия.
В процессе эмбрионального развития клетки специализируются на вы­
полнении определенных функций в организме. Этот процесс называют рас­
пределением строения и функций, или дифференциацией, клеток. И з клеток
образуются ткани - совокупность клеток, общих по происхождению, подобных
по строению и функциям.
В организме человека различают такие типы тканей: эпителиальные, ткани
внутренней среды (скелетную, жидкие и соединительные), мышечные и нервную.
Каково строение и Эпит елиальная ткань, или эпителий (от греч. эпи -
функции эпителиальной н а> над- ПРИ- после " теж ~ сосок>- состои т к л еток’
ткани? котоРЬ1е плотно прилегают друг к другу, и слабо разви-
— ----- 1. того межклеточного вещества Эпителий покрывает тело
 ТЩАНИИ ИХХАРАКТЕРИСТИКИ 21

снаружи, выстилает полости тела и внутренних органов

(покровный), а также образует большинство желез (ж е­ I {■
лезистый, или секреторный). . * „I * 1
Покрошгый эпителий (рис. 13) защищает низлежа-
щие слои клеток других тканей от вредных механических
и химических воздействий. Эпителий желудочно-кишеч­
ного тракта принимает учас тие во всасывании разных
питательных веществ, а эпителий органов выделения - в
выведении из организма продуктов обмена. В некоторых
органах (органы дыхания) есть эпителий, который имеет
реснички и называется мерцательным. Он помогает
удалять из дыхательных путей посторонние частички.
Рис. 13. Покровный
Клетки железистого эпителия (рис. 14) способны эпителий: 1 - одно­
образовывать специфические вещества - секреты (фер­ слойный; 2 - много- 4
менты, гормоны, слизь). слойный
Эпителий может состоять из одного слоя клеток —
о д н о с л о й н ы й (выстилает протоки желез, стенки желуд­
ка, кишечника и др.) (рис. 13, 1) или из нескольких сло­
ев - м н о г о с л о й н ы й (ротовая полость, пищевод и др.)
(рис. 13, 2). Эпителиальные ткани имеют очень высо­
кую способность восстанавливаться.
Каковы строение Т к а н и у т р е н н е й ср ед ы вы-
и функции тканей полняют в организме разнооб- Рис. 14. Железистый
внугренней среды? разные функции: трофическую эпителии
— (питания) - принимают участие
в обмене веществ; защитную - ее клетки принимают
участие в создании иммунитета; опорную - образуют
скелет человека; пластическую - являются основой
структуры разных органов. Исходя из этого выделяют
трофические, опорные и опорно-трофические ткани.
К трофическим относятся кровь и лимфа, которые име­
ют жидкое межклеточное вещество (рис. 15). Они обеспе­
чивают связь между тканями, снабжают питательными Рис. 15. Кровь
веществами и выводят из организма продукты обмена ве­
ществ, защищают организм от влияний внешней среды.
К опорным тканям внутренней среды относятся ске­
летная, или костная (образующая кости скелета) (рис.
16), и хрящевая (образующая межпозвонковые диски,
поверхность суставов, хрящи гортани, трахеи, ушную
раковину). Особенность этих тканей определяет меж­ Рис. 16. Костная
клеточное вещество: в костной оно прочное и твердое, а ткань
в хрящевой —прочное и эластичное.
К опорно-трофическим (соединительным) тканям от­
носят жировую, а также рыхлую и плотную. Жировая
ткань (рис. 17) содержит заполненные жиром клетки, свя­
занные между собой межклеточным веществом. Она
лучше развита в подкожной жировой клетчатке Рыхлая
соединительная ткат, расположена в кровеносных сосудах.
Плотная соединительная ткань - это группа волокнистых
клеток, плотно прилегающих друг к дру!-у. Она образует Рис. 17. Жировая
собственно кожу, сухожилия, связки, роговицу глаза ткань
Особыми видами опорно-трофических тканей явля­
ется ретикулярная ткань, заполняющая кроветворные органы, и эндотелиаль­
ная, образующая внутреннюю оболочку всех кровеносных и лимфатических
ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА КАКБИОЛОГИЧЕСКАЯ СИСТЕМА

Рис. 18. Исчерченная мы- Рис. 19. Сердечная Рис. 20. Неисчерченная
шечная ткань мышечная ткань мышечная ткань

сосудов. Соединительная ткань принимает участие в заживлении ран. Имея

самую высокую способность к восстановлению, она заполняет места повреж­
дения других тканей, не выполняя их функции.
Ка о гтппрн е М ы ш е ч н а я т к а н ь состоит из клеток, в цитоплазме кото-
и функции мышечной Ры* имеются особые сократительные волоконца - лшо-
и нервной ткани? фибриллы. Основное свойство этой ткани - способность
к сокращению, что обеспечивает передвижение человека,
а также движения его тела, сокращение стенок сосудов и сердца. Различают ис­
черченную (поперечно-полосатую) и неисчерченную (гладкую) мышечные тка­
ни. И с ч е р ч е н н ы е м ы ш ц ы (рис. 18) состоят из сильно вытянутых многоядерных
клеток. Из исчерченной мышечной ткани состоят скелетные и мимические мыш­
цы, мышцы языка, гортани, верхней части пищевода, диафрагмы.
И з особенного типа исчерченной ткани образована с е р д е ч н а я м ы ш ца
(рис. 19). В ней находятся специальные участки, в которых мышечные волок­
на смыкаются. Это способствует их одновременному сокращению.
Н е и с ч е р ч е н н ы е м ы ш е ч н ы е т к а н и (рис. 20) обеспечивают сокращения
внутренних органов - желудочно-кишечного тракта,
легких и бронхов, системы мочеполовых органов, а
и также кровеносных и лимфатических сосудов.
Аксон Н е р в н а я т к а н ь состоит из нервных клеток
(нейронов) и клеток, окружающих нейроны, - ней­
роглии. Н е й р о н - основная структурная и функцио­
нальная единица нервной системы. Он имеет тело
и отростки (дендриты и аксоны) (рис. 21). Д е н д р и -
, Защитная
т ы - относительно короткие отростки, которые
(миелиновая)
оболочка воспринимают и передают информацию в тело
клетки. А к с о н - длинный отросток, с помощью ко­
торого передаются импульсы от нервной клетки к
другим нервным клеткам или рабочим органам.
Н е й р о г л и я выполняет такие важные функции:
опорную (заполняет промежутки между нервными
клетками); питания (через нее к нейронам посту­
пают питательные вещества и кислород); защит­
ную (предохраняет от попадания в нейроны
вредных веществ) и секреторную (выделяет биоло­
гически активные вещества). Основная функция
нервной ткани - обеспечение возбудимости и
Рис. 21. Строение нейрона проводимости.
О БОБЩ ИМ ЗНАНИЯ

В процессе эмбрионального развития происходит дифференциация клеток

по функциям. Совокупность клеток, общих по происхождению, подобных по
строению и функциям, называют тканью. Различают эпителиальную, ткани
внутренней среды, мышечную и нервную ткани.
 П Р И М Е Н И Т Е П ОЛ У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите группу тканей, из которой состоит верхний слой кожи: а) эпителиаль­
ная; б) соединительная; в) мышечная; г) нервная.
2. Укажите группу тканей, в которую входят кровь и лимфа: а) эпителиальная;
б) внутренней среды; в) мышечная; г) нервная.
3. Укажите группу тканей, к которой относятся костная и хрящевая ткани: а) эпите­
лиальная; б) внутренней среды; в) мышечная; г) нервная.
4. Установите соответствие между названиями тканей и органами, в состав которых
они входят:
1 Хрящевая А череп
2 Железистый эпителий Б ушная раковина
3 Неисчерченные мышцы В головной мозг
Л Нервная ткань Г щитовидная железа
Д артерии

5. Приведите конкретный пример взаимосвязи тканей в организме человека.

§ " . ОРГАНЫ. Ф ИЗИО ЛОГИЧЕСКИЕ

И Ф У Н К Ц И О Н А ЛЬН Ы Е СИСТЕМЫ
ОРГАНИЗМ А ЧЕЛОВЕКА
В спом ните , что такое орган, какие органы есть у животных.
Клю чевые понятия и те р м и ны : орган , ф и зи о ло ги ч ески е си стем ы , ф ункцио­
н альн ы е си стем ы .
В организме человека разные ткани объединены в определенные структуры,
которые образуют органы. Вспомним, что о р ган - это часть тела, которая
имеет определенную форму и строение, выполняет одну или несколько специ­
фических функций.
В определенном органе обычно преобладает одна ткань, которая определя­
ет его основную функцию. Например, в сердце такой тканью является мышеч­
ная, в мозге - нервная, в железах - эпителиальная.
Органы специализируются на выполнении функций, необходимых для обес­
печения жизнедеятельности организма. Так, сердце выполняет функцию насоса,
перекачивающего в организме кровь, почки -
функцию выделения из организма конечных
продуктов обмена веществ, печень принимаег
участие в процессах пищеварения, кровообра­
щения, обмена веществ. Органы, находящиеся
в полостях тела, называют внутренними.
Какие системы органов ° Р ган“ > «ьшолняю-
выделяют в организме щ« е о6,цУю Ф икцию ,
человека? объединяются в си ­
ст ем ы органов. Их
еще называют физиологическими системами.
В организме человека выделяют опорно-дви­
гательную, кровеносную, дыхательную, пи­
щеварительную, выделительную, половую,
эндокринную, нервную системы, а также сен­
сорные системы.
О порно-двигат ельная система (рис. 22)
состоит из скелета и прикрепленных к нему
— Г Б " Г \ \ <р '< ‘ П П Г ё? п п п
24 ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА КАК БИОЛОГИЧЕСКАЯ СИСТЕМА

Рис. 23. Крове­ Рис. 24. Дыхательная Рис. 25. Пище­ Рис. 26. Выдели­
носная система система варительная система тельная система

мышц. Скелет и мышцы выполняют функцию опоры и движения тела, позво­

ляют выполнять разнообразные действия, защищают внутренние органы от
внешних влияний.
К р о в е н о с н а я си с т е м а (рис. 23) состоит из сердца и
кровеносных сосудов (артерий, вен, капилляров). Сердце
сокращается и проталкивает кровь по кровеносным сосу­
дам. Благодаря кровообращению органы нашего тела
обеспечиваются питательными веществами и кислородом
и освобождаются от углекислого газа и других продуктов
жизнедеятельности. Кровеносная система также выпол­
няет терморегуляционную функцию. Она обеспечивает
взаимосвязь всех органов организма.
Д ы х а т е л ь н у ю с и с т е м у (рис. 24) образуют легкие и
дыхательные пути (носовая полость, носоглотка, глотка,
гортань, трахея, бронхи, альвеолы). Основная функция
этой системы - обеспечение дыхания организма человека
благодаря газообмену между воздухом и кровью. Также
она принимает участие в выделении продуктов обмена.
П и щ е в а р и т е л ь н а я с и с т е м а (рис. 25) включает пище­
Рис. 27. Эндокринная варительный тракт (ротовая полость, глотка, пищевод,
система желудок, кишечник) и пищеварительные железы (слюн­
ные, желудочные, поджелудочную железу, мелкие железы
кишечника, печень). Основная функция этой системы —
питание организма благодаря процессам переваривания
пищи и всасывание питательных веществ в кровь и лимфу.
В ы д е л и т е л ь н а я с и с т е м а (рис. 26) (почки, мочеточ­
ники, мочевой пузырь, мочеиспускательный канал)
выполняет функцию выведения из организма продуктов
обмена веществ, сохранения постоянства внутренней сре­
ды, поддержания водно-солевого обмена.
П о л о в а я с и с т е м а выполняет функцию размножения.
Она состоит из женских (яичники) и мужских (семенни­
ки) половых желез и внешних и внутренних половых ор­
ганов. В половых железах формируются половые клетки
(яйцеклетки и сперматозоиды) и образуются половые
гормоны. В матке развивается плод.
Э н д о к р и н н а я с и с т е м а (рис. 27) включает разные же­
лезы внутренней секреции: гипофиз, эпифиз, щитовид­
Рис. 28. Нервная ную, надпочечники, поджелудочную, половые железы
система и др. Каждая железа вырабатывает и выделяет в кровь
 Рис. 29. Функциональная система. {Задание. Перечислите изображенные на рисунке
физиологические системы или отдельные органы, принимающие участие в выполнении
сложных хореографических упражнений. Как они взаимосвязаны?)

особые химические вещества - гормоны. Эти вещества принимают участие в

регуляции функций всех клеток и тканей организма с помощью биологически
активных веществ, в координации деятельности отдельных органов и организ­
ма в целом.
Н ервная сист ема (рис. 28) объединяет все другие системы, регулирует и
согласовывает их деятельность, поддерживает связь организма с окружающей
средой. Нервная система состоит из головного и спинного мозга и отходящих
от них нервов. Нервная система является основой психической деятельности
человека, определяет его поведение.
Системы органов тесно взаимосвязаны. Их согласованная деятельность
обеспечивает жизнедеятельность всего организма человека. Каждому организ­
му свойственно распределение функций между его клетками, органами и
физиологическими системами.
Что такое функцио- Функциональная система - это взаимосогласованное
нальные системы? объединение деятельности разных органов или физио­
логических систем, направленное на достижение полез­
ного для организма приспособления к окружающей среде.
Для обеспечения процессов жизнедеятельности и выполнения разнообраз­
ных функций необходима взаимосогласованная деятельность органов или
физиологических системам. Например, поступление кислорода к клеткам и
выведение из них углекислого газа происходит благодаря совместной работе
систем дыхания и кровообращения, механизмам их регуляции. Для обеспечения
движений необходима совместная работа многих систем, например нервной и
опорно-двигательной (рис. 29).
26 ОЯ - НИЗМ ЧЕЮоЕКА КАКБИОЛОГИЧЕСКАЯ СИСТЕМА

О Б О БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Физиологические системы - это объединенные между собой органы, кото­

рые обеспечивают определенную функцию организма. Разные физиологичес­
кие системы образуют функциональные системы, обеспечивающие сложные
процессы жизнедеятельности, объединяются для выполнения определенной
функции.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите органы, из которых состоит опорно-двигательная система: а) вены; б) ко­
сти; в) хрящи; г) мышцы.
2. Выберите функции, которые выполняет кровеносная система: а) транспортную;
б) опорную; в) секреторную; г) защитную.
3. Укажите физиологическую систему, которая обеспечивает транспорт питатель­
ных веществ к каждой клетке организма: а) дыхательная; б) кровеносная; в) выде­
лительная; г) пищеварительная.
4. Установите соответствие между физиологическими системами и их функциями:

1 Дыхательная А гуморальная
2 Пищеварительная Б газообмен
3 Кровеносная В обеспечение органов питательными веществами
4 Выделительная Г снабжение клеток питательными веществами
и кислородом
Д выведение из организма продуктов обмена

5. Сконструируйте ответ в виде таблицы «В чем заключается отличие между физио­

логической и функциональной системами?».

§ €&. Р Е Г У Л Я Т О Р Н Ы Е С И С Т Е М Ы О Р Г А Н И З М А
ЧЕЛОВЕКА
В спом ните , что такое нервная и гуморальная регуляция.
Клю чевы е понятия и те р м и ны : горм оны , р е ф л е к с , р еф л е к то р н ая дуга.
Организм человека, как и любой живой организм, реагирует на изменения,
происходящие внутри и вокруг него. Важным условием его нормального
функционирования является сохранение постоянства внутренней среды,
например: определенной температуры, величины артериального давления,
химического состава крови и др. Поэтому в организме человека деятельность
физиологических систем и процессов постоянно регулируется. Например, при
необходимости усиливается или замедляется деятельность органов и систем,
согласовывается их деятельность, они объединяются для выполнения опреде­
ленной функции. Это обеспечивают механизмы гуморальной (от лат. гумор -
жидкость), нервной и иммунной регуляции.
Г у м о р ал ьн ая, или эн д о к р и н н а я, р е г у л я ц и я физиоло­
Что такое гуморальная,
или эндокринная, гических процессов в организме человека происходит с
регуляция? Какие общие участием биологически активных веществ: гормонов,
принципы ее работы? ионов, некоторых продуктов обмена веществ (напри­
мер, углекислого газа), которые переносятся кровью,
лимфой и тканевой жидкостью. Они поступают ко всем клеткам и органам те­
ла, но распространяются достаточно медленно. Поэтому действие биологичес­
ки активных веществ проявляется через определенное время после попадания
в кровь.
 РЕГУЛЯТОРНЫЕ СИСТЕМЫ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА 27

Какие общие принципы НеРвиая система воспринимает влияние внешней и

нервной регуляции? изменения внутренней среды, анализирует эту инфор-
I манию и соответственно изменяет деятельность от­
дельных органов или систем органов. Эти изменения направлены на нормали­
зацию деятельности организма и не нарушают его функциональное единство.
По строению нервную систему делят на центральную и периферическую.
К центральной относят головной и спинной мозг, к периферической - нервы,
которые отходят от головного (черепно-мозговые), спинного (спинномозго­
вые) мозга и нервных узлов.
И н т е р е с н о з н а т ь , ч т о ... Б ольш ой вклад в р а зв и ти е иссл е до ва ни й нервной
си сте м ы внес вы даю щ ийся укр а и н с ки й ф изи о л о г П.Г. К о с тю к (1924).
Деятельность нервной системы происходит с помощью рефлексов. Р е ф ­
лекс (от лат. рефлексус — отраженный) - соответствующая реакция орга­
низма на раздражители, происходящая с участием нервной системы и Уюд ее
контролем.
Рефлексы обеспечивают регуляцию всех физиологических функций орга­
низма и приспособление деятельности отдельных органов и систем к его по­
требностям. Так, с помощью рефлексов во время пищеварения регулируется
выделение слюны, желудочного и поджелудочного сока; во время физической
работы изменяется интенсивность кровообращения и дыхания, регулируется
тонус мышц. Рефлекторными процессами поддерживается постоянство внут­
ренней среды организма (гомеостаз). Выдающийся русский ученый И.П. Пав­
лов разделил все рефлексы человека на безусловны е (врожденные) и у с л о в ­
ные (приобретенные).
Любой рефлекс обеспечивает так называемая реф лект орная дуга. Это
путь, по которому сигналы от рецепторов передаются нейронами к централь­
ной нервной системе и от нее к рабочим органам. В состав рефлекторной дуги
обычно входят рецепторы, чувствительные (центростремительные) нейроны',
вставочные нейроны, двигательные (центробежные) нейроны; рабочий орган.
Самая простая (двухнейронная) рефлекторная дуга состоит из двух нейронов —
чувствительного и двигательного.
Рецепт оры (от лат. рецептор - воспринимающий) - это или специализи­
рованные клетки (например, светочувствительные), или концевые структуры
чувствительных нервных клеток. Воспри­
нимая раздражитель, они превращают его
энергию в нервный импульс, который
дальше распространяется по чувствитель­
ному нейрону.
Передача сигнала с чувствительного на
двигательный нейрон происходит за счет
специальных образований, называемых
синапсами (рис. 30). Это место контакта
нейронов между собой и с органами, кото­
рые они иннервируют.
Возбуждение в синапсе передается с
помощью химических веществ - медиато­
ров, которые синтезируются на мембране
аксона. Она называется пресинаптичес-
Рис. 30. Строение синапса:
кой, а мембрана двигательного нейрона, 1 - аксон; 2 - синаптическая щель;
воспринимающая информацию, - постси- 3 - мембрана аксона (пресинаптиче-
наптической. Между этими мембранами ская); 4 - пузырьки с медиатором;
имеется пространство — синаптическая 5 - мембрана двигательного нейрона
(постсинаптическая)
щель. Когда нервные импульсы доходят
28 ПАЯ СИСТЕМА

рецепторы чувствительное рецепторы чувствительное

в мышцах / волокно в коже волокно

рабочий двигательное рабочий двигательное

1 орган волокно орган волокно вставочный нейрон

Рис. 31. Схема строения рефлекторной дуги: 1 - двухнейронной; 2 - трехнейронной

до синапса, пузырьки с медиатором лопаются и он выливается в синаптичес­

кую щель, влияя на мембрану клетки, принимающую информацию. Это може^г
быть другой нейрон или мышечная либо секреторная клетка. В зависимости
от состава и количества медиаторов клетка, принимающая, информацию, мо­
жет возбуждаться и усиливать свою функцию, или замедлять и ослаблять
функцию, или совсем прекратить ее.
Клетки, воспринимающие информацию, обычно имеют много синапсов.
Через одни синапсы они получают импульсы, толчок к действию, через другие -
сигнал о приостановке или полной остановке работы.
Большая часть рефлекторных дуг в организме человека состоит из трех
нейронов (рис. 31). В такой дуге передача с чувствительного нейроЬа на дви­
гательный происходит через вставочный нейрон. За счет отростков нейронов
рефлекторные дуги имеют разнообразные связи с разными отделами нервной
системы.
Нервная регуляция, в отличие от гуморальной, действует достаточно
быстро, но недолго, точно адресована определенному органу и строго дози­
рована.
Нервная система тесно взаимодействует с эндокринной и составляет с ней
единую функциональную систему нейрогуморалыюй регуляции.
Какое значение В регуляции жизнедеятельности организма вместе с
иммунной регуляции? нервной и эндокринной системами важную роль игра­
ет иммунная система. Она контролирует постоянство
защитных сил организма на протяжении жизни человека, принимает участие
в выделении определенных гормонов, способствующих развитию нервной си­
стемы. Иммунная система причастна к регуляции почти всех физиологичес­
ких процессов, происходящих в организме, влияет на функцию эндокринной
системы.
О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Основу гуморальной регуляции функций организма обеспечивают гормоны,

которые выделяют железы внутренней секреции и являются высокоспецифи­
ческими биологически активными веществами. Гормоны действуют медленно,
но продолжительное время.
Нервная система регулирует функции организма с помощью рефлексов.
Воспринимая раздражение, рецепторы превращают его энергию в нервный
импульс, который далее распространяется но структурам рефлекторной дуги,
и соответствующий орган выполняет свою функцию.
Вместе с нервной и эндокринной системами важную роль в регуляции
жизнедеятельности организма играет иммунная система.
 РЕГУЛЯТОРНЫЕ СИСТЕМЫ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА ^9

П Р И М Е Н И Т Е П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите действие гормонов: а) быстрое; б) медленное; в) продолжительное.
2. Подберите понятие, отвечающее определению «реакция организма в ответ на ка­
кой-либо раздражитель»: а) рефлекторная дуга; б) рефлекс; в) медиатор; г) рецеп­
тор.
3. Сконструируйте ответ в виде схемы «Взаимосвязь эндокринной, нервной и им­
мунной систем в поддержании постоянства внутренней среды организма».

С А М О КО Н Т Р О Л Ь ЗН А Н И Й ПО ТЕМ Е
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите науку, изучающую строение организма, его органов и систем: а) физио­
логия; б) генетика; в) анатомия; г) гистология. *
2. Укажите науку, изучающую функции отдельных клеток, органов и их систем:
а) физиология; б) анатомия; в) гигиена; г) цитология.
3. Выберите неорганические вещества, которые входят в состав клетки: а) белки;
б) вода; в) углеводы; г) минеральные соли.
4. Выберите органические вещества клетки: а) вода; б) белки; в) минеральные соли;
г) углеводы.
5. Укажите основную функцию мембраны клетки: а) объединение всех органелл;
б) обмен веществ между клеткой и межклеточным веществом; в) участие в деле­
нии клетки; г) сшггез АТФ. *
6. Укажите органеллу, которая является местом синтеза белка: а) митохондрия;
б) рибосома; в) комплекс Гольджи; г) клеточный центр.
7. Укажите ряд химических элементов, которые являются основой структуры всех
организмов: а) кислород, углерод, азот, фтор; б) углерод, кислород, водород, маг­
ний; в) углерод, кислород, азот, водород; г) азот, углерод, железо, кальций.
8. Укажите органеллу, содержащую ферменты, благодаря которым перевариваются
отмершие частицы собственных органелл клетки: а) рибосома; б) лизосома; в) ми­
тохондрия; г) включения.
9. Выберите характерные признаки для эпителиальных тканей: а) большое количес­
тво межклеточного вещества; б) плотное расположение клеток; в) продолгова­
тость клеток; г) межклеточное вещество незаметно.
10. Установите соответствие между органами и тканями, которые преобладают в
этих органах:
1 Поджелудочная железа А нервная ткань
2 Головной мозг Б многослойный плоский эпителий
3 Эпидермис кожи В исчерченная скелетная мышечная ткань
4 Лимфа Г железистый эпителий
Д трофическая соединительная ткань

11. Сконструируйте ответ в виде схемы «Химические элементы, входящие в состав

организма человека».
12. Докажите, что организм человека - открытая, целостная, саморегулируемая био­
логическая система.
 ТЕМА 2
ОПОРА И ДВИ Ж ЕН И Е
Что означает выражение: «Движение - это
жизнь»?
Как сохранить скелет здоровым?
Как правильно оказывать первую помощь
при повреждении органов опорно-двигатель­
ной системы и какое это имеет значение?

§ !). Ф У Н КЦ И И И ЗНАЧЕНИЕ ОП ОРН О­

ДВИГАТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ.
СТРОЕНИЕ КОСТЕЙ
В спом ните , у каких животных впервые появляется внутренний скелет и какие его
функции.
Клю чевые понятия и терм ины : остеоци ты , коллаген, хондроциты , ж елты й ко­
стный м озг, красны й костны й мозг, н адкостница, надхрящ ница.

Каково значение органов К системе органов опоры и движения относят скелет и

опоры и движения? мьпнцы, которые растут и функционируют как единое
целое. Скелет является опорой и защитой всего орга­
низма и отдельных его органов. Например, череп защищает головной мозг,
грудная клетка и мышцы, которые к ней прикрепляются, защищают сердце и
легкие. Кости скелета принимают участие в обмене солей кальция и фосфора.
В химический состав кости входят вода (25 %), органические (25 %) и ми­
неральные (50 %) вещества. Основным органическим веществом костной
клетки является очень эластичный волокнистый белок коллаген, который
придает костям упругости. И з минеральных веществ в костях больше всего со­
лей кальция и соединений фосфора.
Значение орга н и че ски х и не о р га н и ч е ски х вещ еств в ко стя х учены е вы яснили с п о ­
м ощ ью п р о сты х опы тов. К о с ть клали на сутки в 10 % -й раствор соляной кислоты . М и ­
неральные вещ ества, входящ ие в ее состав, раство р яли сь. К о с ть ста н о вила сь такой
ги б к о й и уп р уго й , что е е м о ж н о было за вяза ть в узел. П ри м едленном п р о каливании
ко сти н а огн е и з нее испарялась вода, сго р а л и о р га н и ч е с ки е ве щ ества и ко с ть ста н о ­
вилась очень хр упко й.
Таким образом, органические вещества придают костям гибкости и упруго­
сти, а неорганические - твердости и прочности.

З Д О Р О В Ь Е Ч Е Л О В Е КА ____
В костной ткани детей органических веществ относительно больше, чем у
взрослых. Поэтому скелет у них гибкий, эластичный. При чрезмерных физи­
ческих нагрузках, неправильном положении тела кости могут искривляться.

Какие особенности Скелет построен из костной и хрящевой тканей. Кост-

костной ткани? пая ткаиь состоит из пластинок, образованных костны­
ми клетками, и минерализованного межклеточного ве­
щества с коллагеновыми волокнами. Расположение пластинок напоминает
сеть. Это обусловлено тем, что клетки костной ткани (о с тео ц и ты ) имеют
многочисленные тонкие выросты, с помощью которых они соединяются между
ж<
ФУНКЦИИ И ЗНАЧЕНИЕ О Щ Р Н , -ДВИГАТЕЛЬНО Й СИСТЕМЫ 31

кровеносные надкостница

Рис. 32. Строение костной ткани Рис. 33. Прочность бедренной кости

собой (рис. 32). Такое строение придает костям большую прочность при
сжатии и растяжении. Например, бедренная кость человека выдерживает при
сжатии нагрузку до 1,5 тонны (рис. 33).
Интересно знать, Ч Т О ... Ф р а н ц у з с к и й и н ж е н е р А . Г. Э йф ель з а о с н о в у проекта
строения Э йф еле во й б а ш н и взял строение кости.

В костях много нервов и сосудов, расположенных в специальных отверсти­

ях (см. рис. 32). Они обеспечивают жизнедеятельность кости.
Какие особенности Хрящевая ткань состоит из клеток (хондроцитпов) и
хрящевой ткани? межклеточного вещества. Различают гиалиновый, эла­
стичный и волокнистый хрящи. Г и а л и н о в ы й х р я щ
покрывает суставные поверхности; э л а с т и ч н ы й х р я щ содержится в надгор­
таннике, ушной раковине; во л о к н и с т ы й х р я щ образует межпозвонковые диски,
располагается в местах прикрепления связок, сухожилий. Хрящи не содержат
кровеносных сосудов и питаются за счет надхрящницы - внешнего соедини­
тельнотканного слоя хряща.
Какое строение костей? Различают длинные (трубчатые), короткие и широкие
• (или плоские) кости. Длинные, или трубчатые, кости
(рис. 34) (плечевая, бедренная, лучевая и др.) внутри имеют полость, за­
полненную желтым костным мозгом (рис. 35), богатой жиром рыхлой соеди­
нительной тканью. Трубчатое строение длинных костей обеспечивает им

красный
костный
мозг

губчатое
вещество

компактное
вещество

желтый
тело
костный
мозг

надкостница

Рис. 35. Внутреннее

Рис. 34. Разная форма костей строение трубчатой кости
прочность и легкость. Сверху кость покрыта тонкой соединительнотканной
оболочкой надкостницей, за которой расположена собственно стенка трубчатой
кости, состоящая из плотной ткани, так называемого компакт ного вещества.
Основной структурной единицей компактного вещества является остеон,
состоящий из 5 -2 0 концентрически расположенных костных пластинок.
В центре остеона имеется канал, через который проходят кровеносные сосуды
(см. рис. 32).
На концах трубчатых костей компактное вещество переходит в пористую
ткань - губчат ое вещ ест во, образующее утолщение - головку кости. Кост­
ные пластинки губчатого вещества расположены в тех направлениях, в кото­
рых кости подвергаются наибольшему растяжению или сжатию. В промежут­
ках между пластинками губчатого вещества находится к р а с н ы й к о стн ы й
м о зг. В его состав входят стволовые кроветворные клетки, из которых и начи­
нают развиваться все формы клеток крови. Л
Короткие кости (запястья, плюсны, позвонки и др.) и широкие (лопатка,
тазовые и др.) (рис. 34) состоят в основном из губчатого вещества.
,, ’ Г У новорожденного ребенка скелет состоит в основном
Как растут кости I г 1
из хрящей. Окостенение хрящей происходит на протя­
жении всего периода развития организма и заканчивается в возрасте 2 0 -
24 лет. В длину кости растут за счет деления клеток хрящевой ткани, располо­
женной на концах костей. После завершения роста все хрящи заменяются
костной тканью. В толщину кости растут благодаря размножению клеток
внутреннего слоя надкостницы. В период развития организма рост костей ре­
гулируется гормоном роста. Костная ткань обновляется на протяжении всей
жизни человека
О Б О БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Систему опоры и движения образуют скелет и мышцы. Скелет построен из

костной и хрящевой тканей. В химический состав костей входят органические
и неорганические вещества. Органические вещества придают костям гибкости
и упругости, а неорганические - твердости и прочности. В длину кости растут
за счет деления клеток хрящевой ткани на концах костей, а в толщину - за счет
размножения клеток внутреннего слоя надкостницы.

К ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ 4

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Выберите ткани, которые являются составляющими скелета: а) кос тная; б) мы­
шечная; в) хрящевая; г) эпителиальная.
2. Укажите значение коллагеновых волокон в костях: а) придают им упругости;
б) придают им твердости; в) придают им гибкости.
3. Укажите, благодаря чему кости растут в длину: а) делению клеток хрящевой
ткани; б) размножению клеток внутреннего слоя надкостницы; в) размножению
клеток надхрящницы.
4. На какие кости у штангистов в основном действует масса груза? Почему эти кос­
ти способны выдерживать большие нагрузки?
5. Какое значение опорно-двигательной системы?

Д О КА Ж Е М НА П Р АКТИ КЕ

Л А Б О Р А Т О Р Н А Я Р А Б О ТА № 1 (А )

Т ем а : М и к р о с к о п и ч е с к о е ст роение костной и х р я щ е в о й тканей

О б о р у д о в а н и е и м а т е р и а л ы : микроскопы, микропрепараты тканей: кост­

ной и хрящевой.
 СТРОЕНИЕ СКЕЛЕТА ЧЕЛОВЕКА 33

Ход работы
1. Рассмотрите под микроскопом микропрепарат костной ткани. Зарисуйте увиденное.
Укажите особенности строения костной ткани, которые обеспечивают выполне­
ние ее функций.
2. Рассмотрите под микроскопом микропрепарат хрящевой ткани. Зарисуйте уви­
денное. Укажите особенности строения хрящевой ткани, которые обеспечивают
выполнение ее функций.
3. Сделайте выводы.

§ 10 . С ТРО ЕН И Е СКЕЛЕТА ЧЕЛОВЕКА

В спом ните основные отделы скелета позвоночных животных, особенности строе­
ния позвоночника и конечностей.
»
Клю чевы е понятия и терм ины : ш ов, сустав, ч ер еп , позвоночник, грудная клет­
ка, с к ел ет конечностей.

Какие бывают Различают неподвижные, полуподвижные и подвиж-

соединения костей? ные (суставы) соединения костей. Н еподвиж ное
соединение образуют, например, кости черепа У но­
ворожденного ребенка кости черепа соединены между собой хрящевой
тканью. Со временем они срастаются. Неподвижность костей мозгового от­
дела черепа достигается благодаря такому соединению, как шов (рис. 36, 1),
когда многочисленные выступы одной кости входят в соответствующие углуб­
ления другой.
П олуподвиж ные соединения образованы хрящевыми прослойками. Так
соединены между' собой позвонки (рис. 36, 2). Благодаря возможности хряще­
вой прослойки сжиматься и растягиваться обеспечивается определенная по­
движность позвоночника. Во время прыжков, ходьбы хрящи действуют как
амортизаторы, т. е. смягчают резкие толчки, оберегая тело от сотрясений.
Подвижное соединение костей - это сустав (рис. 36, 3). У сустава выпук­
лость (головка) одной кости входит в углубление другой. Взаимоприкасаемые
поверхности покрыты гладким (гиалиновым) хрящом, который значительно
уменьшает трение между костями и облегчает движения в суставе. Каждый
сустав снаружи окружен суставной сумкой, образованной плотной соедини­
тельной тканью. К ней прикреплены связки и мышцы. В суставной сумке есть
жидкость, выделяемая в полость сустава Она действует как смазка, уменьшая

суставная
головка

жировая
ткань

суставная
полость кость

Рис. 36. Типы соединения костей: 1 - неподвижное (шов); 2 - полуподвижное; 3 - подвижное (сустав)

3-В ю 1од,а. 9 И (ш «)
 Рис. 37. Виды суставов: 1 - одноосевой; 2 - двухосевой; 3 - трехосевой

трение в суставах. Различают суставы одно-, двух- и трехосевые. Одноосевые

суставы (рис. 37, 1) (например, локтевой) осуществляют движения в одном
направлении, двухосевые (рис. 3 7 ,2 ) (например, коленный) - в двух направле­
ниях, трехосевые (рис. 37,3) (например, тазобедренный) - в грех направлениях.

лобная кость
теменная
кость
верхне­
челюстная
кость позвоночник

ключица

кость плечевой
грудина
сустав
височная
кость лопатка
нижнечелюстная
кость плечевая локтевой
скуловая сустав
кость
1 кость

лучевая кость - кости таза

локтевая кость
крестцовая
запястье кость

пясть

тазобедренный
фаланги пальцев сустав
кисти
бедренная
кость
коленный
сустав

малая
берцовая кость

большая
берцовая кость

предплюсна
плюсна
кости пальцев
стопы

Рис. 38. Скелет человека: 1 - скелет головы; 2 - скелет туловища

 СТР-. ЕНИЕ СКВ.' с ГА ^5

остистый
2
шейный отдел верхняя дуга
отросток
отверстие позвонка
тело
шейный позвонок

верхняя дуга
грудной отдел
отверстие позвонка

тело
грудной позвонок

верхняя дуга
поясничный отдел
— отверстие позвонку

тело
крестцовый отдел
копчиковый отдел поясничныи позвонок

Рис. 39. Отделы позвоночника (1), строение позвонков (2). (З а д а н и е . Пользуясь рисунком,
изучите строение позвоночника и позвонков.)

Какое строение Скелет человека состоит из скелетов головы, тулови-

скелета человека? ща- конечностей (верхних и нижних) (рис. 38). Скелет
головы, или череп, состоит из двух отделов: мозгового
и лицевого (рис. 38, 1). К мозговому отделу черепа относятся такие непарные
кости, как за т ы л о ч н а я и л о б н а я , а также парные - т е м е н н а я и ви с о ч н а я . Че­
рез большое отверстие затылочной кости полость черепа соединяется с кана­
лом позвоночника. Кости основы черепа имеют мелкие отверстия, через кото­
рые проходят кровеносные сосуды и черепно-мозговые нервы.
Скелет л и ц е в о г о о т д е л а ч е р е п а состоит из 15 костей, самыми большими
из которых являются парные с к у л о в ы е и в е р х н е ч е л ю с т н ы е и непарная н и ж н е­
ч е л ю с т н а я кость. Нижняя челюсть - единственная подвижная кость черепа.
Скелет туловища состоит из позвоночника и грудины. Позвоночник состо­
ит из 3 3 -3 4 п о зво н ко в: 7 шейных, 12 грудных, 5 поясничных, 5 крестцовых,
сросшихся в одну кость - крестец, и 4 - 5 копчиковых позвонков (рис. 39, 1).
Каждый (кроме первого шейного) позвонок имеет тело, дуг}' и отростки
(рис. 39, 2). Самый длинный остистый отросток отходит от середины дуга по­
звонка назад. Между телом позвонка и его дугой есть отверстие. Отверстия
всех позвонков образуют канал позвоночника, в котором находится спинной
мозг. В процессе развития человека образовалось четыре плавных изгиба по­
звоночника, которых нет у животных. Эти изгибы способствуют сохранению
равновесия, смягчают толчки при ходьбе, прыжках.
Позвонки разных отделов позвоночника различны по форме и размерам. Их
размеры увеличиваются от шейного к поясничному отделу. Первый шейный
позвонок, называемый а т л а н т о м , не имеет тела и состоит из двух дуг. Второй
шейный позвонок - эп и с т р о ф е й - имеет зубовидный отросток, входящий в
отверстие между дугами первого позвонка. Вокруг зубовидного отростка вра­
щается голова. Это место позвоночника очень чувствительно к повреждениям.
Грудная «слетка состоит из гр у д и н ы (грудной кости), 12 пар ребер и груд­
ных позвонков (рис. 38).
Р е б р а - это плоские дугообразные кости, их задние концы подвижно
соединены с позвонками грудного отдела позвоночника. Семь пар ребер
(с первой по седьмую) соединяются хрящами с грудиной; следующие три
пары ( 8 - 10-я) ребер, присоединяясь своим хрящом к позвонку предыдущего

3е
—
О С
' / ./ ^ гтг
00 ОПОРА И ДВИЖЕНИЕ

ребра, образуют реберную дугу; последние две пары ребер ( 1 1-я и 12-я) не до­
ходят до дуги и свободно заканчиваются в толще мышц брюшной стенки.
Подобные соединения костей грудной клетки позволяют изменять ее объем во
время дыхания, что обеспечивает вдох и выдох. В связи с вертикальным поло­
жением человека его грудная клетка снизу расширена.
С к ел е т ко н еч н о стей состоит из скелета пояса и скелета свободных конеч­
ностей. ( З а д а н и е . Найдите на рисунке 38 плечевой сустав и назовите кости,
которые он соединяет.) П о я с в е р х н и х к о н еч н о стей включает в себя парные
кости треугольных лопаток и соединенных с ними ключиц. На внешнем углу
лопатки имеется углубление (ямка), в которое входит головка плечевой кости,
образуя п л е ч е в о й суст ав.
С келет свободной верхней конечности (руки) (рис. 38) состоит из грех отде­
лов: плеча, предплечья и кисти. ( З а д а н и е . Найдите на рисунке 38 составляющие
руки и суставы, обеспечивающие ее движения.) Плечо образует плечевая кость^ко­
торая в верхней части соединяется с лопаткой, а в нижней - с костями предпле­
чья, образуя л о к т е в о й суст ав. Предплечье состоит из двух костей: л о к т е в о й и
л уч ев о й . С предплечьем соединяется кисть, образованная костями запястья, пяс­
ти и фалангами пальцев (см. рис. 34). Нижний конец лучевой кости с гремя кос­
тями верхнего ряда запястья образует л у ч е за п я с т н ы й суст ав. Запястье состою
из двух рядов коротких мелких косточек (их восемь), в состав пясти входит пять
длинных костей. Фаланги образуют скелет пальцев. Первый, или большой, имеет
две фаланги, остальные пальцы - по три. Большой палец противопоставлен ос­
тальным, что позволяет человеку выполнять мелкие и точные движения.
П о я с н и ж н и х к о н еч н о стей образуют парные т а зо в ы е к о с т й и к р е с т ц о ­
в а я к о с т ь (рис. 38). Спереди тазовые кости соединяются, образуя полусустав,
так называемое лобковое сращение, а сзади (с крестцовым отделом позвоноч­
ника) - малоподвижный сустав. Благодаря прямохождению таз у человека
прочный и широкий. На каждой тазовой кости есть тазобедренная ямка, в
которую входит головка бедренной кости, образуя т а зо б е д р е н н ы й суст а в.
В с к е л е т е св о б о д н о й н и ж н ей ко н еч н о сти (н о ги ) выделяют б едро, го л е н ь и
ст о п у. Бедро состоит из массивной б ед р ен н о й ко ст и , голень - большой бер­
цовой и малой берцовой костей (рис. 38). Стопа образована семью короткими
косточками предплюсны, среди которых самой большой является пяточная и
таранная кости, пятью длинными костями плюсны и костями пальцев (их та­
кое же количество, как и в руке). Стопа имеет сводчатое строение, что облег­
чает толчки во время ходьбы, бега, прыжков. В состав нижней свободной
конечности входит и коленная чашечка —небольшая треугольная кость.
Интересно знать, что... С ам ая д л и н н а я кость - бедр е н н а я, а с а м а я короткая
(от 2 ,6 д о 3 ,4 м м д л и н о й ) - стремя - о д н а и з трех косточек ср е дн е го уха.

О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Соединение костей может быть неподвижным (швы), полуподвижным (п о­

звонки с помощью хряща) и подвижным (суставы). Скелет человека состоит
из отделов: скелета головы, туловища, конечностей. Вертикальное положение
тела, изгибы позвоночника, свод стопы и особенно строение кисти - основные
отличия его скелета от скелета животных.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ ■

Выберите правильны й ответ (один или несколько)
1. Выберите ряд костей, которые составляют мозговой отдел черепа: а) затылочная,
лобная, теменные и височные; б) затылочная, лобная, скуловые и верхнечелюст­
ные; в) скуловые, нижнечелюстная, лобная, теменные и височные; г) верхнечелю­
стная, лобная, теменные и височные.
 2. Выберите составляющие грудной клетки: а) ребра: б) грудина; в) грудные позвон­
ки; г) лопатка.
3. Выберите тип соединения костей мозгового черепа: а) неподвижный; 6) полупо-
движный; в) подвижный.
4. Установите соответствие между отделами скелета верхней свободной конечности
и костями, которые их образуют:

1 Плечо А локтевая
2 Предплечье Б кости пясти
3 Кисть В фаланги пальцев
Г плечевая
Д лучевая
Е кости запястья
5. Сконструируйте ответ в виде таблицы. Какие отличия в строении скелета челове­
ка и высших позвоночных животных? Чем они обусловлены?

§ 11. СТРОЕНИЕ И Ф У Н КЦ И И м ы ш ц
В спом ните виды мышечных тканей и их свойства.
Ключевые понятия и терм ины : ж евател ьн ы е мыш цы, м и м и чески е мы ш цы , д и ­
а ф р а гм а, мыш цы ж ивота, мыш цы спины , д вугл авая м ы ш ца, трехгл авая мы ш ­
ц а, четы рехглавая м ы ш ца, портняж ная м ы ш ца, икронож ная м ы ш ца.

Какое строение мышц? м ьгащы у взрослого человека составляют 44 % общей

_ . — массы тела. Каждая мышца состоит из большого количе­
ства многоядерных мышечных волокон (рис. 40, 1) и соединительной ткани.
Сверху мышца покрыта тонкой соединительнотканной оболочкой - фасцией.
В мышце расположены кровеносные сосуды и нервные волокна. Соединительная
ткань образует сухожилия, с помощью которых мьгащы прикрепляются к костям.
Сократительным элементом мышечных волокон являются белки - актин
и миозин. Скелетные мышцы называют исчерченными, так как толстые нити
миозина располагаются между тонкими нитями актина. Там, где они перекры­
ваются, под микроскопом видно темную полоску, а где не перекрываются -
светлую (рис. 40, 2). Нити актина и миозина соединены между собой попереч­
ными мостиками. Сокращение мышц начинается с возбуждения мышечных
волокон нервными импульсами и заключается в том, что нити актина с помо­
щью поперечных мостиков втягиваются между нитями миозина. Длина мыш­
цы при этом уменьшается. Обеспечивает сокращение мышц энергия АТФ.
Сердечная мышца также образована из исчерченной мышечной ткани. Но,
в отличие от скелетной, она состоит из мышечных волокон, соединенных
между собой образованиями, проводящими импульсы. Благодаря этому
возбуждение от одной клетки распространяется на всю сердечную мышцу.

сЬасиия мышечное миофибрилла 2

Рис. 40. Общее строение скелетной мышцы (1), схематическое строение мышцы (2)

V .
 Стенки внутренних органов (сосудов, кишечника, мочевого пузыря и др.)
образованы из неисчерченных мышечных волокон - одноядерных веретено­
образных клеток. Их сократительные белки не имеют строго упорядоченного
расположения. Они сокращаются медленно, но длительное время могут нахо­
диться в сокращенном состоянии.
Какие различают Ф °Рма и величина мышц завися! от функций, которые
основные группы мышц? они выполняют в организме. Различают длинные, ши­
рокие, короткие и круговые мышцы. Длинные мышцы
расположены на конечностях, а короткие там, где движения незначительные,
например между ребрами. Широкие мышцы расположены на туловище (ши­
рокая мышца спины), а круговые (круговая мышца рта, круговая мышца глаза
и др.) - вокруг отверстий.
По группам различают мышцы головы, туловища, верхних и нижних ко­
нечностей (рис. 41). *
Среди мышц головы выделяют жевательные и мимические. Жевательные
мышцы поднимают нижнюю челюсть и двигают ее вперед, назад или в сторо­
ны, обеспечивая акт пережевывают пищи. Мимические мышцы прикрепляют­
ся одним концом к коже лица и при сокращении перемещают отдельные его
участки, придавая соответствующее выражение лицу, то есть обеспечивают
мимику. К мимическим мышцам относятся также круговые мышцы глаз и рта.

большая грудная трапециевидная

мышца мышца

мышца дельтовидная

дву­
главая
мышца
плеча

спины

портняжная
мышца большие

мышцы
четырехглавая
мышца бедра
мышца
бедра

икроножная
мышца

Рис. 41. Мышцы человека: 1 - вид спереди, 2 - вид сзади

 СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ МЫШЦ 3^

(З а д а н и е . Подумайте, у людей какой профессии наиболее развиты мимические

мышцы. Как они достигают такого развития этих мышц?)
К м ы ш цам т у л о в и щ а относят мышцы грудной клетки, живота и спины.
Мышцы, расположенные между ребрами (межреберные), а также другие
мышцы грудной клетки принимают участие в дыхании. Поэтому их называют
дыхательными. К ним относится и д и а ф р а гм а . Большие мышцы грудной
клетки обеспечивают движения верхних конечностей.
М ы ш цы ж и в о т а образуют стенку брюшной полости, удерживают внутрен­
ние органы, способствуют совершению дыхательных движений. Если они
слабые, не тренированные, то при поднятии больших грузов могут расходиться.
В образованные между мышцами промежутки под кожу живота могут выхо­
дить внутренние органы. Так образуются грыжи.
Вдоль позвоночника расположены многочисленные м ы ш ц ы спины . Они
обеспечивают движения позвоночника назад и в стороны, поддерживают тело ,
в вертикальном положении.
По функциям мышцы делят на сгибатели и разгиба! ели, отводные и при­
водные, мышцы-вращатели. Например, одни мышцы сгибают руку, другие ее
разгибают; одни мышцы приводят руку к туловищу, другие - отводят или
вращают. Сгибание предплечья в локтевом суставе обеспечивает д в у г л а в а я
м ы ш ц а (бицепс), разгибание - т р е х г л а в а я (трицепс). Мышцы передней по­
верхности предплечья обеспечивают сгибание, а задней части - разгибание
кисти и пальцев.
Мышцы пояса нижних конечностей выпрямляют согнутое вперед тулови­
ще, отводят, разгибают и поворачивают бедро. Самая длинная у человек^ порт­
няжная мышца расположена на бедре спереди (рис. 41). Она сгибает ногу в та­
зобедренном и коленном суставах. Четырехглавая мышца бедра разгибает ко­
ленный сустав. Двуглавая мышца бедра сгибает коленный сустав. На задней по­
верхности голени расположена и к р о н о ж н а я м ы ш ца, сгибающая стопу.
М ы ш ц ы -в р а щ а т е л и делят на вращатели шеи, грудной клетки и поясницы.
При одностороннем сокращении они поворачивают определенный участок
позвоночника в противоположную сторону.
Интересно знать, что... В теле человека насчитывается 6 3 9 м ы ш ц. О н и с о ­
ставляют д о 44 % м а ссы его тела. С ам ая д л и н н а я и з н и х - портняжная м ы ш ца;
са м а я короткая - стремени (с р е д н е е ухо).

О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

По строению мышцы человека делят на исчерченные и неисчерченные. Со­

кращения мышц обеспечиваются двумя видами нитевидных сократительных
белков - актина и миозина, образующих мышечные волокна. Механизм мы­
шечного сокращения заключается во втягивании нитей миозина между нитя­
ми актина за счет энергии АТФ. Мышцы сокращаются под влиянием нервных
импульсов. Они имеют различное расположение относительно суставов и
выполняют различные движения: сгибание —разгибание, отведение - приве­
дение, вращение.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ |

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите белки, являющиеся сократительным элементом мышечных волокон:
а) актин; б) гемоглобин; в) миозин; г) коллаген.
2. Выберите мышцу, которая разгибает локоть: а) двуглавая; б) трехглавая; в) четы­
рехглавая; г) дельтовидная.
3. Выберите мышцу, которая разгибает колено: а) двуглавая; б) трехглавая; в) четы­
рехглавая; г) портняжная.
 I
ОПОРА И ДВИЖЕНИЕ

4. Установите соответствие между суставами и мышцами, которые обеспечивают их

движение (один ответ лишний):

1 Сгибание предплечья в локтевом суставе А двуглавая мышца

2 Разгибание предплечья в локтевом суставе Б трехглавая мышца
3 Сгибание коленного сустава В икроножная мышца
4 Разгибание коленного сустава Г четырехглавая мышца
Д портняжная мышца
5. Объясните, почему скелет нижних ко!ючностей массивнее скелета верхних конечностей.

Д О К А Ж Е М НА П Р А К Т И К Е

Л А Б О Р А Т О Р Н А Я Р А Б О ТА № 1 (Б )

Т е м а : М и кр о с ко п и ч е с ко е строение м ы ш еч но й ткани 4
О б о р у д о в а н и е и м а т е р и а л ы : микроскопы, микропрепараты разных типов
мышечной ткани.
Х од работы
1. Рассмотрите под микроскопом микропрепараты разных типов мышечной ткани.
Зарисуйте их. Укажите особенности строения каждого типа, которые обеспечива­
ют выполнение их функций.
2. Сделайте выводы.

§ 12. Ф И ЗИ Ч Е С К И Е КАЧЕСТВА МЫШЦ.

РАБОТА МЫШЦ
В спом ните из курса Физика, что такое сила, механическая работа.

Ключевые понятия и терм ины : си л а мышц, вы носливость мы ш ц, скорость с о ­

кращ ения мы ш ц, тонус мышц, статическая р аб ота, динам ическая р аб ота мышц.

Каковы физические ^ физическим свойствам мышц относят, силу, скорость

свойства мышц? сокращения, выносливость и тонус. Сила мышц характе­
ризуется величиной максимального напряжения, кото­
рое может развить мышца во время своего возбуждения. Она зависит от массы
сократительных белков: актина и миозина, количества одновременно возбужден­
ных мышечных волокон, частоты нервных импульсов, поступающих к мышцам.
Чем больше в мышце сократительных белков, тем больше ее сила и масса
Таким о б р а зо м , сил у м ы ш ц м ож но увеличить, увеличивая в них количество с о кр а ­
тительны х б елков. П оэтом у лю бой человек п р и усл о в и и пр а вильно й тр е н и р о в ки
м о ж е т д о с т и гн у ть значите льн о го р а зви тия скелетной м ускулатуры . З а ня тия сил о в ы ­
м и уп р а ж не ни ям и следует начинать н е раньш е 1 4 -1 5 лет.

Скорость сокращения мышц определяется временем, за которое мышца

сокращается и расслабляется. Чем короче это время, тем больше скорость
сокращения. Мышечная система имеет медленные и быстрые мышцы. Мед­
ленные мышцы - это мышцы спины, икроножная мышца. К быстрым мышцам
относятся мышцы кисти руки, глаза.
Выносливость мышц - это их способность долгое время поддерживать задан­
ный ритм работы. Мышцы человека всегда находятся в состоянии определенного
постоянного напряжения - тонуса (от греч. тонус - напряжение). Он определяет­
ся природными свойствами мышц и влиянием нервной системы. В состоянии
покоя мышцы упруги и эластичны благодаря тургору мышечных клеток, то есть
постоянному давлению цитоплазмы на мембрану. К мышцам постоянно поступа­
ют нервные импульсы, которые тоже поддерживают незначительный тонус мышц.
 41

Тонические сокращения, например мышц

живота, удерживают внутренние органы в опре­
деленном положении. Тонус неисчерченных
мышц сосудов обеспечивает необходимый диаметр
сосудов и, таким образом, кровяное давление.
Что такое работа мышц? ПРИ ««ращ ении мышцы
способны выполнять ме­
ханическую работу. Из курса физики вы знаете,
что величина работы мышцы (Л) определяется
произведением силы (Р) на расстояние (5 ), на
которое данная сила передвинет груз, или произ­
ведением массы (т) на высоту (И) поднятия данно­
го груза. Например, если тяжелоатлет поднимает
штангу массой 100 кг на высоту 2 м (рис. 42), то
выполненная работа будет составлять: Рис. 42. Тяжелоатлет
А = т х Н = 100 х 2 = 200 кг/м, или 1962 Дж поднимает штангу массой
или ньютонметра (одна килограмм-сила равняет­ 100 к г на высоту 2 м
ся приблизительно 9,81 Ньютона).
Различают статическую и динамическую работу. Статическую (от греч.
статос - неподвижный) работ у выполняют мышцы человека, когда он не дви­
гается (стоит) или держит какой-то груз. В таком состоянии его мышцы нахо­
дятся в длительном напряжении. Статическая работа мышц очень утомительна
Д инам ическую (от греч. динамис - связанный с движением, сила) работ у
мышцы выполняют во время движений человека (бега, ходьбы, плаванья и
т.д.). При этом сокращения мышц чередуются с их расслаблением. Динамиче­
ская работа менее утомительная.
Что такое усталость Выполнение продолжительной и интенсивной работы
мышц, какие ее причины? приводит к усталости мышц. Время развития усталости
зависит от характера труда Усталость вследствие дина­
мической работы наступает из-за недостаточного снабжения мышц кислородом,
уменьшения образования энергии, накопления продуктов расщепления углеводов.
П осле чрезм е р н о й ф и зи че ско й н а гр у зки ка ж ды й и з вас ощ ущ ал боль в мышцах.
Это объясняется неполны м о ки сл е н и е м углеводов, в результате ко то р о го образуется
вещ ество молочная кислота. С о вр е м е не м она распадается на углекислы й га з и воду,
вы водится из о р га н и зм а и боль проходит.
Так полезна или вредна усталость? Казалось бы, ответ очевиден - вредна.
Но с физиологической точки зрения устачость - это положительное явление.
Вредно переутомление. Существует очень важная биологическая закономер­
ность: после окончания работы, приведшей к усталости, в период отдыха тру­
доспособность мышц не только восстанавливается, но и возрастает, что связа­
но с приспособительными механизмами организма Это явление называют
сверхвосстановлением. Благодаря этому мышцы могут выполнять еще большую
работу, чем до развития усталости. При этом новая усталость способствует
еще большему сверхвосстановлению, а значит, и большей трудоспособности.
Таким образом, без усталости невозможно повышение трудоспособности
мышц. Это хорошо знают спортсмены. Такая закономерность характерна всем
тканям, органам и даже нервной системе.
О д нако очень длительная или интенсивная работа м о ж е т п р ив е сти к пе р е уто м л е ­
ни ю . П ри п ереутом лении исчерпы ваю тся эн е р ге ти ч е с ки е р е сур сы кл е то к, м о гу т р а з­
руш аться и х органеллы , ги б н у т сам и клетки. Чтобы предотвратить переутом ление,
следует и зб е га ть чре зм е р ны х н а гр у зо к б ез до ста то чн о й ф и зи че ско й п о д го то в ки .
Чередование физических нагрузок и отдыха является одним из способов
поддержания высокой трудоспособности и предупреждения переутомления.
 З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛ О В ЕКА

За счет тонуса мышц сохраняется осанка тела. Снижение тонуса мышц от­
рицательно влияет па деятельность всего организма. Причиной снижения
тонуса мышц могут быть отрицательные эмоции, нарушения режима дня,
особенно недосыпание, переутомление, недостаток витаминов. Поэтому
поддерживайте тонус своих мышц постоянными дозированными физически­
ми нагрузками, придерживаясь режима труда и активного отдыха.

О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Мышцы имеют такие физические свойства: силу, скорость, выносливость и то­

нус. Важ1юй характеристикой функхтонального состояния мышц является их тонус.
Мышцы во время сокращения могут выполнять механическую работу.
Самой продуктивной работа будет при средних нагрузках и среднем темпе.
*
П Р И М Е Н И Т Е П ОЛ У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите физическое качество мышц, благодаря которому сохраняется осанка те­
ла, удерживаются в определенном положении внутренние органы: а) сила; б) ско­
рость сокращения; в) выносливость; г) тонус.
2. Определите, сколько глюкозы должно окислиться в мышцах для того, чтобы под­
нять штангу массой 50 кг на высоту 2 м, если известно, что во время окисления 1 г
глюкозы выделяется 17,2 кДж энергии: а) 57 г; б) 90 г в) 180 г; г) 570 г.
3. Определите, какую работу (в Дж) выполняет тяжелоатлет, если он поднимает
штангу массой 80 кг на высоту 2 м: а) 156,9; б) 1569,9; в) 160; г) 1600.
4. Охарактеризуйте физические свойства мышц.
5. Чем отличается статическая работа от динамической? Почему статическая работа
утомляет больше, чем динамическая?

Д О КА Ж Е М НА П РАКТИ КЕ

Л А Б О Р А Т О Р Н А Я Р А Б О ТА N9 2
Т е м а : Усталость п р и статических и д и н а м и ч е с к и х н агр у зка х . В л и ян ие
ритма и н а гр у зки н а развитие усталости
О б о р у д о в а н и е и м а т е р и а л ы : гантели, секундомер или часы.
Ход работы
1. Возьмите в руки гантели массой по 3 кг. Разведите руки в стороны, поднимите их до уров­
ня плеча и держите в этом положении столько, сколько сможете. Время зафиксируйте.
2. Возьмите в руки такие же гантели, а потом ритмично поднимайте и опускайте их.
Зафиксируйте время, когда почувствуете усталость.
3. Сделайте выводы.

§ 13. Ф О РМ И РО В А Н И Е ОСАНКИ ЧЕЛОВЕКА

В спом ните из курса Основы здоровья, что такое осанка и какое ее значение.
Клю чевы е понятия и те р м и ны : п равильная о сан к а, грудной ки ф оз, пояснич­
ный л о р д о з , ск о ли оз, плоскостопие.

Что такое осанка Каждому человеку свойственна определенная осанка,

и чем она обусловлена? то есть положение тела во время стояния, сидения,
ходьбы, выполнения работы. Она обусловлена разви­
тием скелета и мышц. Осанка формируется в детском и юношеском возрасте и
может меняться на протяжении жизни человека. Для формирования правиль­
ной осанки большое значение имеет развитие мышечной системы, особенно
 Ф О Р ^ О Р ^ Е О С / ^ Н ЧЕ< 43

нормальное положение сколиоз лордоз кифоз развитие кифоза развитие сколиоза

Рис. 43. Причины нарушения осанки

мышц туловища. Хорошо развитые мышцы предупреждают деформацию кос­

тей позвоночника при нагрузке на них.
Правильная осанка характеризуется умеренными изгибами позвоночника,
развернутыми плечами, прямыми ногами с нормальным сводом стоп. У людей
со стройной осанкой голова всегда держится прямо, грудная клетка выступает
над животом, живот подтянут.
Какие различают При неправильной осанке у человека голова наклонена
нарушения осанки? или выдвинута вперед, грудная клетка вдавлена, плечи
сведены к груди, живот выпирает. Это значительно
усложняет работу внутренних органов, особенно органов дыхания, сердца, со­
судов головного мозга. Различают такие основные типы нарушения осанки:
поясничный лордоз, грудной кифоз, сколиоз (рис. 43).
Поясничный л ордоз (от греч. - выгнутый) - чрезмерный изгиб позвоноч­
ника вперед в поясничном отделе. Грудной киф оз (от греч. - согнутый) -
чрезмерный изгиб позвоночника в грудном отделе (круглая спина — суту­
лость). Сколиоз (от греч. —кривой) —боковые искривления позвоночника, ко­
торые с возрастом могут привести к значительным осложнениям.
Дефекты осанки возникают преимущественно в детском и юношеском возрас­
те, когда в позвонках и других костях грудной клетки еще много хрящевой ткани.
Самыми распространенными причинами этих нарушений являются несоблюде­
ние гигиенических правил сидения за рабочим столом или партой (неправильная
поза, постоянная сутулость); несоответствие высоты рабочего стола росту ребен­
ка; плохое освещение; постоянное ношение тяжелого портфеля в одной руке; сон
на очень мяпсой или вогнутой кровати. Развитию нарушений осанки способству­
ют также недостаточное питание, недостаток витаминов. Продолжительные отри­
цательные эмоции, переутомление снижают тонус мышц и их роль в поддержании
осанки. Все эти нарушения неминуемо приводят к искривлению позвоночника.
ЗДО РО ВЬЕ ЧЕЛОВЕКА
Правильная осанка является одним из важных факторов здоровья человека.
Она важна не только с эстетической точки зрения, она является условием
для нормального развития и функционирования внутренних органов, обеспе­
чивает возможность разнообразных движений. А это, в итоге, способствует
нормальной работоспособности организма.

Что такое плоскостопие? К нарушениям

развития опорно- ( 1 2
двигательной системы в детском возрасте
относится плоскостопие (рис. 44) —упло­
щение свода стопы, из-за которого он
уменьшается и человек опирается на всю
поверхность стопы. Как результат, сжи­ Рис. 44. Нормальная стопа (1),
маются кровеносные сосуды, нарушается плоскостопие (2)
 кровообращение стопы, постоянно раздражаются ее нервные окончания. А это, в
свою очередь, вызывает болевые ощущения в ступне, косточках, голени и изме­
нение походки. Плоскостопие развивается в результате слабости мышц ступни,
чрезмерной массы тела, постоянного ношения обуви на высоких каблуках.
П ом н и те! Перенося грузы, равномерно нагружайте обе руки; за столом
сидите ровно, не сгибайтесь в сторону; регулярно выполняйте физические
упражнения для улучшения осанки.
О БОБЩ ИМ ЗНАНИЯ

Правильная осанка является условием нормального развития и функциони­

рования внутренних органов и предупреждения нарушений опорно-двигатель­
ной системы. Формирование правильной осанки обеспечивает нормальный
рост и развитие организма Главная роль в формировании правильной осанки
принадлежит физической культуре и соблюдению правил гигиены. Л

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один и л и несколько)
1. Выберите тип нарушения осанки, при котором наблюдаются боковые изгибы по­
звоночника вперед: а) лордоз; б) кифоз; в) сколиоз.
2. Укажите действия, которые необходимо выполнять, чтобы предупредить разви­
тие сколиоза: а) носить в одной руке портфель; б) носить на спине рюкзачок;
в) спать на вогнутой кровати; г) спать на ортопедическом матраце.
3. Укажите правила, которых надо придерживаться, чтобы предупредить деформа­
ции ступни: а) носить обувь на высоких каблуках; б) носить обувь на умеренно
высоких каблуках; в) постоянно носить тяжести; г) избегать поднимать слишком
тяжелые предметы.
4. Докажите положительное влияние физкультуры на развитие опорно-двигатель­
ной системы.

§ 14. ПЕРВАЯ ПОМОЩ Ь ПРИ ПО В РЕЖ Д ЕН И И

О П О РН О-ДВИГАТЕЛЬНО Й СИСТЕМЫ
В спом ните строение суставов.
Клю чевые понятия и те р м и ны : уш иб, вывих, п ер ел о м .

Какой должна бьпъ первая Р а с т я ж е н и я - это повреждения связки, соединяющей

помощьнри растяжениях, кос™ * «уставе. Основные признаки растяжения -
ушибах и вывихах? сильная ооль и отек вокруг сустава. При растяжении к
поврежденному месту следует немедленно приложить
холод, например кулечек со льдом или снегом, ткань, смоченную холодной
водой, плотно забинтовать сустав; обратиться в травмопункт.
У ш иб - это повреждение мягких тканей, часто сопровождающееся крово­
излияниями под кожу. Первая помощь и лечение такие же, как и при растяже­
нии. Способы наложения повязок приведены на рисунке 45.
В ы в и х - это смещение костей, при котором суставная головка выходит из
суставной ямки. Он иногда сопровождается растяжением связок и мышц, раз­
рывом суставной сумки. З ап о м н и те! Никогда не вправляйте сустав сами, это
может привести к разрыву кровеносных сосудов и нервных волокон. При
вывихах, как и при растяжениях, сначала прикладывают холод; неподвижно
фиксируют сустав, прибинтовывая к нему досточки или другие твердые пред­
меты. Пострадавшего отправляют в больницу.
Как оказать первую помощь БлагодаРя определенному расположению костных
при переломах костей? пластинок кости имеют большую прочность на растяже­
ние и сжатие. По отношению к сгибанию, и особенно
спиральная повязка спиральная повязка колосовидная крестовидная спиральная
конечности грудной клетки повязка повязка на кисть повязка
на палец

галстучная пращевидная косыночная

повязка повязка носа повязка головы крестовидная
повязка темени
повязка

косыночная повязка косыночная косыночная косыночная

локтевого сустава повязка на плече повязка стопы повязка пятки

Рис. 45. Способы наложения повязок

скручиванию, прочность костей значительно меньше. Нарушение целостности

костей называют п ерелом ам и . Чаще всего происходят переломы костей ко­
нечностей. Реже - костей черепа, ключицы, тазового пояса.
Переломы бывают закрытые и открытые. При закры т ы х переломах конеч­
ностей ощущается сильная боль, поврежденное место отекает. Иногда наблюда­
ется изменение формы конечности из-за смещения сломанной кости. Первая по­
мощь при переломах заключается в обездвиживании поврежденной кости, чтобы
при движении избежать разрыва кровеносных сосудов, нервных волокон ее ос­
колками. Для этого накладывают стандартные шины. Если таковых нет, можно
использовать разные твердые предметы (доски, палки, зонтик и др.). Чтобы ши­
на не давила на место перелома под нее подкладывают мягкую ткань. При на­
ложении шины следует фиксировать два сустава, расположенные выше и ниже
места перелома. В случае перелома плеча или бедра фиксируют три сустава (для
плеча - плечевой, локтевой и лучезапястный, а для бедра - тазобедренный, ко-
ленный и голеностопный суставы) (рис. 46). Если шины нет и ее нечем заменить,
поломанную руку прибинтовывают к тулови­
щу, а поломанную ногу - к здоровой ноге.
При от крытых перелом ах острые кон­
цы поломанной кости разрывают мышцы,
кровеносные сосуды, нервные волокна, ко­
жу. Образуются кровотечения. Прежде все­
го необходимо остановить кровотечение,
продезинфицировать кожу вокруг раны,
наложить шину и немедленно отправить по- р ис 46. Пример наложения шины
терпевшего в больницу. при переломе
 При переломах ребер грудную клетку туго перевязывают, чтобы ограни­
чить ее движения во время дыхания.
Очень опасны переломы черепа и позвоночника. В таких случаях необходи­
мо вызвать «скорую помощь» и не двигать потерпевшего. Для транспортиров­
ки потерпевшего с переломом позвоночника надо осторожно положить на
твердую ровную поверхность, например доску. Под голову и плечи подложить
что-нибудь мягкое, чтобы их приподнять. С переломом черепа потерпевшего
осторожно переносят на носилках, фиксируя при этом голову.
О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Иногда случаются разные повреждения опорно-двигательной системы:

растяжения, ушибы, вывихи, переломы (закрытые и открытые). Важно уметь
вовремя оказать первую помощь потерпевшему.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Выберите признаки вывиха: а) кровоизлияние в мягкие ткани; б) смещение кости;
в) нарушение целостности кости; г) повреждение связки.
2. Укажите действия, которые необходимо выполнить при растяжении: а) к повреж­
денному месту приложить холодный предмет; б) наложить тугую повязку; в) вы­
тянуть поврежденную конечность; г) согреть поврежденное место.
3. Укажите последовательность действий, которые необходимо выполнить при перело­
ме локтевой кости: а) обездвижить кость наложением шины; б) приложить к месту
повреждения холодный компресс, в) согреть место повреждения; г) ничего не делать.
4. Сконструируйте ответ в виде памятки «Оказание первой помощи при травмах
опорно-двигательной системы».

Д О КА Ж Е М НА П Р АКТИ КЕ

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 1
Т е м а : Строение суставов, пом ощ ь п р и п о в р е ж д е н и и о п о р н о -
двигательной системы
О б о р у д о в а н и е : рентгенограммы вывихов, переломов, муляж скелета челове­
ка, таблицы, досточки, палочки, бинты, линейки, модели суставов: плечевого,
локтевого, коленного, тазобедренного.
Ход работы
1. Рассмотрите модели костей, которые образуют плечевой, локтевой, коленный и
тазобедренный суставы.
2. Смоделируйте первую помощь при ушибах, растяжениях, вывихах. Работу выпол­
няйте парами: один ученик в роли потерпевшего, другой оказывает ему помощь.
3. Смоделируйте первую помощь при открытом переломе.
4. Сделайте выводы.

§ 15. ДВИГАТЕЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ И ЗД О РО ВЬЕ

В СПОМ Н И Т е строение опорно-двигательной системы.
Клю чевой те рм и н: гиподинамия.

Каковы возрастные В пР°Иессе Роста 11 развития человека происходят зна-

особенности опорно- чительШ)1е изменения опорно-двигательной системы,
двигательной системы? В Детском и подростковом возрасте эти изменения свя­
заны, в первую очередь, с ростом костей, формирова­
нием осанки, изменением пропорций тела.
 В длину кости растут неравномерно. Наиболее интенсивно - в первые два года
жизни. Следующее повышение интенсивности роста приходится на возраст 7—
8 лет, а потом у девочек в возрасте 12-13 лет, у мальчиков - 13-14 лет (может со­
ставлять за год 7 -10 см). В возрасте 22-24 года рост костей в длину прекращается.
Масса мышц до 13—14 лет увеличивается медленно, а интенсивно растет в возрас­
те от 14 до 16 лет. Это самый лучший период для занятий силовыми видами спорта.
Развитие опорно-двигателъной системы в значительной степени зависит от сте­
пени двигательной активности, питания, деятельности желез внутренней секреции.
Ч то такое гиподинамия? Гиподинамия (от феч. гит - внизу, под и динамика - дви­
жение) - сниженная двигательная активность. В наше
время это один из самых вредных факторов, отрицательно влияющих на процессы
роста и развития человека, приводящих к различным хроническим заболеваниям.
Гиподинамия в основном является следствием освобождения человека от
тяжелого физического труда благодаря механизации и автоматизации произ­
водства и развитию транспорта. Поэтому ее называют «болезнью цивилизации».
Долгое время влиянию этого фактора не придавали значения. Но исследо­
вания показали, что во всех развитых странах, несмотря на большие успехи
медицины, количество больных хроническими болезнями растет. Оказалось,
что чаще болеют те, кто меньше двигается.
Отрицательное влияние гиподинамии (и з-за отсутствия гравитации) ярко проявилось
во время первы х продолж ительны х ко см и ч е с ки х полетов. У ко см о на вто в развивалась
д и стро ф ия скелетны х м ы ш ц, р а зм я гча л ись ко сти в результате выхода из них кальция,
значительно сни ж а л ась ф изическая тр уд о спо со б но сть.
Гиподинамия проявляется прежде всего снижением обмена веществ и
энергии. Уменьшение расхода энергии при гиподинамии даже при нормальном
питании приводит к увеличению жировой ткани. Чрезмерная концентрация
жира в крови приводит к образованию его нерастворимых соединений с со­
лями, которые оседают на стенках сосудов. Их просвет при этом суживается,
вызывая нарушения кровообращения. Соответственно уменьшается обеспечение
тканей питательными веществами и кислородом.
При гиподинамии уменьшается двигательная активность и выделение
пищеварительных соков в органах пищеварения. Ухудшается переваривание
и усвоение питательных веществ, снижается устойчивость организма к инфек­
циям. Если хронические болезни внутренних органов при гиподинамии
развиваются лишь в зрелом возрасте, то ослабление иммунитета происходит
на протяжении всей жизни человека.
Гиподинамия вызывает снижение не только физичес­
кой, но и умственной работоспособности, жизненного
тонуса, а это приводит к ограничению социальной ак­
тивности, стремления и воли преодолевать трудности.
Появляется эмоциональная неустойчивость.
Как взаимосвязаны Стройная осанка, гармошгчно раз-
физическая культура витое тело в“ гда привлекали к сеое
и здоровье? внимание. Они воспеты поэтами,
---------------------- отображены в многочисленных
произведениях художников и скульпторов. Вместе с духов­
ностью, умом и здоровьем гармония тела составляет самое
большое сокровище, которым может обладать человек.
Физическая работа физические упражнения влияют на
физическое, умственное и психическое развитие человека,
Рис. 47. Физические
особенно в первые годы его жизни (рис. 47). Они стимулиру­
упражнения способ­
ют рост и развитие всех органов и систем органов организма. ствуют физическому,
Систематические занятия физическими упражнешшми умственному и пси­
повышают работоспособность сердечной мышцы. Трениро­ хическому здоровью
48 ОПОРА И ДВИЖЕНИЕ Ш П
ванное сердце в состоянии покоя сокращается медленнее, что позволяет ему лучше
отдыхать, работать экономнее, увеличивать минутный объем крови во время рабо­
ты и поступление кислорода и питательных веществ. Физические упражнения спо­
собствуют лучшему развитию системы дыхания. Под влиянием физической работы
повышается интенсивность обмена веществ во всех органах и системах организма.
Кроме того, что физические упражнения развивают и совершенствуют все
функции организма, они еще и повышают его устойчивость к влиянию факто­
ров окружающей среды.
здор овье Ч Е Л О В Е КА
Занятия физическими упражнениями и связанные с ними физические нагрузки
целебно влияют на организм только в том случае, когда их объем, интенсив­
ность, продолжительность отвечают вашему возрасту и состоянию здоровья.

О Б О БЩ И М ЗНАНИЯ Л
Гиподинамия - это сниженная двигательная активность. Она отрицатель­
но влияет на все физиологические функции и процессы в организме, особенно
на функциональное состояние сердечно-сосудистой системы, обмен веществ и
энергии. Двигательная активность стимулирует процессы роста и развития
организма, способствует нормальной жизнедеятельности.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ -Я 1

Выберите правильны й ответ (один или несколько)
1. Укажите последствия гиподинамии: а) болезни сердечно-сосудистой системы; б) на­
рушение опорно-двигательной системы; в) гармоническое развитие тела; г) здоровье.
2. Укажите влияние гиподинамии на обмен веществ и энергии: а) ускоряет; б) замед­
ляет; в) не влияет.
3. Выберите значение занятий физкультурой: а) повышают устойчивость организма
к болезням; б) снижают устойчивость организма к болезням; в) способствуют раз­
витию организма; г) замедляют развитие организма
4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Влияние физических нагрузок на развитие
скелета и мышц».

■ С А М О КО Н Т Р О Л Ь ЗН А Н И Й ПО ТЕМ Е ^ Л
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите структурные элементы опорной системы человека: а) кости; б) мышцы;
в) суставы; г) хрящи.
2. Укажите, что придает костям твердости: а) губчатое вещество; б) компактное ве­
щество; в) неорганические вещества; г) органические вещества.
3. Укажите, что придает костям гибкости: а) губчатое вещество; б) компактное веще­
ство; в) неорганические вещества; г) органические вещества.
4. Выберите правильное высказывание: 1) «Кости - живые органы»; 2) «Кости - со­
ставляющие опорно-двигательной системы»: а) первое высказывание правильное;
б) второе высказывание правильное; в) оба высказывания правильные; г) оба вы­
сказывания неправильные.
5. Укажите функции красного костного мозга: а) разрушение костей; б) рост костей
в ширину; в) образование клеток крови; г) рост костей в длину.
6. Укажите, какой становится мышца при сокращении: а) толще; б) тоньше; в) коро­
че; г) длиннее.
7. Укажите, какие составляющие костей обеспечивают их питание: а) надкостница;
б) красный костный мозг; в) кровеносные сосуды; г) надхрящница.
8. Укажите факторы, которые обеспечивают рост костей в длину: а) наличие желто­
го костного мозга; б) деление клеток хрящевой ткани; в) деление клеток надкост­
ницы; г) наличие красного костного мозга
 ВНУТРЕННЯЯЖИГ[КАЯ СРШ ' ОРГАНИЗМА 49

9. Укажите факторы, от которых зависит сила мышц: а) масса сократительных белков;

б) количество мышечных волокон; в) частота нервных импульсов; г) количество
жировой ткани.
10. Установите соответствие между мышцами отдельных частей тела и их примерами:

1 Мышцы головы А височная мышца

2 Мышцы шеи Б грудинно-ключично-сосочковидная мышца
3 Мышцы туловища В широкая мышца спины
4 Мышцы живота Г икроножная мышца
Д прямая мышца живота

11. Объясните связь опорно-двигательной системы с системой кровообращения.

Составьте схему.
12. Раскройте связь между занятиями физкультурой и развитием опорно-двигатель­
ной системы.
л

ТЕМА 3
КРОВЬ И Л И М Ф А
Организм человека постоянно взаимодей­
ствует с окружающей средой. Но состав
внутренней среды организма человека в
норме относительно посгоянён. Почему?
Организм способен защищаться от вред­
ных влияний окружающей среды. Благо­
даря каким механизмам обеспечивается
эта способность?

§ I I» . ВНУТРЕННЯЯ Ж И Д К А Я СРЕДА ОРГАНИЗМА

В спом ните , к какой группе тканей относят кровь, лимфу; из курса Физика, что та­
кое диффузия.

Клю чевы е понятия и те р м и ны : го м е о с т а з, кровь, л и м ф а , ткан евая ж идкость.

Что такое внутренняя В нутренн ю ю с р е д у о р ган и зм а человека составляют

среда организма? жидкости: кровь, лимфа и тканевая жидкость (рис. 48).
— ------------ Этижидкости тесно взаимосвязаны. Они постоянно
диффундируют друг в друга, перенося при этом растворенные в них вещества
и таким образом влияя на химический состав друг
друга. С помощью этих жидкостей в организме лимфатическая кровеносная
протекают все важные физиологические процес­
сы, а именно: к клеткам беспрерывно поступают
питательные вещества и удаляются конечные
продукты жизнедеятельности.
Необычайно важной особенностью внутрен­
ней среды является относительное постоянство
ее состава, физических и химических показате­
лей. Совокупность процессов, поддерживающих
или восстанавливающих относительную ста­
бильность условий жизнедеятельности клеток во Рис. 48. Внутренняя жидкая
внутренней среде, называют го м ео стазо м . среда организма

4-ВЮ1од||а. 9И (гиг)
 З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛО В ЕКА

В норме в организме человека на относительно постоянном уровне поддер­

живаются температура тела, артериальное давление, содержание глюкозы
(сахара) в крови, ионов натрия, калия, кальция, хлора и др. Поддержание
постоянного значения этих показателей очень важно для обеспечения
жизнедеятельности организма.

Какие функции выполня- Вы знаете, что кровь относится к тканям внутренней

ют жидкости внутренней срслы ‘ ° на пеРсносит кислород, питательные вещест-
среды организма? ва> ПР°ДУК™ расщепления, углекислый газ, гормоны,
ферменты, витамины, обеспечивает образование имму­
нитета и т.д. Кровь циркулирует по замкнутой кровеносной системе. Сквозь
мельчайшие кровеносные сосуды (капилляры) некоторые составляющие
крови попадают в межклеточное пространство. Так образуется т к а н е в а я ж и д ­
ко сть, обеспечивающая обмен веществ между клетками, кровью и лимфой. *
Л и м ф а - это прозрачная, бесцветная жидкость, которая образуется из тка­
невой жидкости. Она играет значительную роль в обмене веществ и выполня­
ет ряд защитных функций. Лимфа перемещается по лимфатическим сосудам,
которые начинаются в тканях лимфатическими капиллярами. Мелкие лим­
фатические сосуды, сливаясь, образуют лимфатический проток, который
соединяется с венозным руслом кровеносной системы.
Какой состав крови? В состав крови входят плазма, кровяные клетки - эри-
— 1 троциты и лейкоциты, кровяные пластинки - тром­
боциты (неклеточные элемента). Эритроциты, лейкоциты и тромбоЩпы еще
называют форменными элементами крови (рис. 49).
Интересно знать, что. . . Впервы е клетки крови открыл итальянский анатом и врач
М арчелло М альпиги (1 6 6 5 г.), однако о н предположил, что это ж ировы е пузырьки.
П л а з м а к р о в и выполняет роль межклеточного вещества. Она содержит
90 % воды и растворенные в ней органические (белки - 7 - 8 %, углеводы -
0,12 %, жиры - 0,7-0,8 %) и неорганические вещества (около 1 %). Белки плаз­
мы крови принимают участие в свертывании крови, поддержании гомеостаза,
защитных реакциях организма.
Водный раствор солей, в частности натрий хлорида, концентрация которого
составляет 0,9 %, называют ф и зи о л о ги ч е с к и м р а с т в о р о м . Он поддерживает­
ся на постоянном уровне. Его иногда используют в медицине д л я пополнения
объема крови в организме при значительных кровопотерях и отсутствии для
переливания крови соответствующей группы.

Эритроциты
2

Плазм

Лейкоциты — ^

Эритроциты Тромбоциты

Рис. 49. Пробирка с отстоянной кровью (1), состав крови (2)

 В организме человека кровь составляет около 7,7 % общей массы тела, или
для человека массой 70 кг - около 5 л.
Каковы функции крови? к Ровь- беспрерывно циркулируя по кровеносным сосу­
дам, играет роль «транспортной системы», которая
обеспечивает выполнение ею разных функций: дыхательной, питания, выделе­
ния, регуляции, терморе1уляции, защитную.
Д ы х а т е л ь н а я ф у н к ц и я крови заключается в переносе кислорода к тканям,
а углекислого газа - от тканей к органам дыхания. Ф у н к ц и я п и т а н и я : кровь
транспортирует питательные вещества от органов пищеварения к клеткам.
В ы д е л и т е л ь н а я ф у н к ц и я крови - это перенос от тканей к органам выделения
(почкам, легким, печени, коже) конечных продуктов обмена веществ, избыток
воды, минеральных солей. Р е г у л я т о р н а я ф у н к ц и я крови обеспечивается пе­
реносом гормонов и других биологически активных веществ от места их обра­
зования к клеткам всех органов и тканей организма. Т е р м о р е гу л и р у ю щ а я \
ф у н к ц и я крови заключается в том, что кровь как водный раствор имеет ис­
ключительно высокую теплоемкость и благодаря этому поддерживает ста­
бильную температуру тела. З а щ и т н а я ф у н к ц и я : кровь принимает участие в
защите организма от ядовитых веществ, вирусов, микроорганизмов. К защит­
ным функциям относят также свертывание крови при поражении сосудов.

З Д О Р О В Ь Е Ч Е Л О В Е КА

Состав крови является важной характеристикой состояния организма. По

результатам анализа крови мы можем определить количество форменных
элементов, содержание гемоглобина, концентрацию глюкозы и другйх ве­
ществ в крови, скорость оседания эритроцитов (СОЭ).

О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Жизнедеятельность клеток обеспечивается только в жидкой среде. Это

связанр с тем, что процессы, с помощью которых происходит обмен веществ
между клетками и окружающей их средой, лучше протекают в жидкостях.
Внутреннюю среду организма образуют кровь, лимфа и тканевая жидкость.
В ней поддерживается относительное постоянство важных физиологических
показателей, которое называют гомеостазом.
В состав крови входят плазма, эритроциты, лейкоциты и тромбоциты.
Плазма крови состоит из воды, органических веществ и минеральных солей.
Кровь как «транспортная система» выполняет дыхательную, питательную,
выделительную, регуляторную, терморегуляторную и защитную функции.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один или несколько)
1. Укажите функции, которые выполняет тканевая жидкость: а) обеспечивает непо­
средственный контакт со всеми клетками тела; б) обеспечивает обмен веществ
между клетками, кровью и лимфой; в) обеспечивает обмен веществ только между
клетками и кровью; г) обеспечивает обмен веществ только между лимфой и
клетками.
2. Выберите клетки крови: а) эритроциты; б) лейкоциты; в) тромбоциты; г) хондро-
циты.
3. Укажите функцию крови, благодаря которой она переносит кислород к тканям, а
углекислый газ —от тканей к органам дыхания: а) дыхательная; б) регуляторная;
в) защитная; г) питания.
4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Гомеостаз и его значение для жизнедеятель­
ности организма».

4’

\
 Т ) Л \ д а Л{
52 КРОВЬ И ЛИМФА

§ 1 " . Э Р И Т Р О Ц И Т Ы . ИХ С Т Р О Е Н И Е И Ф У Н К Ц И И
В спом ните строение клеток.
Клю чевые понятия и те р м и ны : эритроц и ты , гем оглобин, м алок рови е.

Каково строение Э ри троц и ты - клетки крови человека, выполняющие в

и функции эритроцитов? организме очень важную роль - снабжение кислоро­
дом каждой клетки организма. Они переносят кисло­
род от легких к клеткам, а углекислый газ - от клеток к легким. Для выполне­
ния эритроцитами этой функции хорошо приспособлены их строение, размер,
количество и форма. Это мелкие безъядерные клетки диаметром 7,5 мкм.
Количество их очень велико, в 1 мм3 крови взрослого человека содержится
5 -5 ,5 млн эритроцитов. Эритроцит имеет форму вогнутого посредине с обеих
сторон диска (рис. 5 0 ,1 ). Такая форма увеличивает его поверхность и способ­
ствует лучшему проникновению в него кислорода.
В норме эритроциты живут около 120 дней, а потом разрушаются в селезен­
ке и печени. Кровь постоянно пополняется новыми эритроцитами, которые
образуются в красном костном мозге из особых клеток, называемых стволо­
выми. Эти клетки, в отличие от эритроцитов, имеют ядро, которое но мере
созревания эритроцитов разрушается, а его место заполняет белоксодержащее
вещество гемоглобин (НЬ) (рис. 50, 2).
И н т е р е с н о з н а т ь , Ч Т О ... Строение м олекулы гем оглобина р а сш и ф р о в а л и и
с о зд а л и ее м о д е л ь в 1960 г. англи й ски е учены е М. Перут и Д . Ке нд р ю .
Гемоглобин состоит из белка глобина и железосодержащего вещества -
гема. Именно атом железа в составе гемоглобина способен присоединять и
отдавать молекулы кислорода без изменения ва­
лентности. Соединение гемоглобина с кислородом
имеет ярко-красный цвет и называется о к с ш е м о -
гл о б и н о м (Н Ъ 02). Кровь, насыщенная кислородом,
называется а р т е р и а л ь н о й . В капиллярах тканей
гемоглобин отдает кислород клеткам и присоеди­
няет углекислый газ. Такое соединение называется
к а р б ге м о гл о б и н (Н Ь С 02), в виде которого пере­
носится до 10 % С 0 2. Такую кровь называют в е ­
но зн о й . Она темнее артериальной. Остальной С 0 2
в виде карбонатных соединений растворяется в
плазме крови. Соединения гемоглобина с кислоро­
дом и гемоглобина с углекислым газом нестойки
и поэтому легко распадаются на НЬ и 0 2, НЬ и
со2.
З а д а н и е . Подсчитайте, какое максим альное количес­
Р и с . 5 0 . 1. Эритроциты в тв о кислорода м ож ет содерж ать кровь, если об щ е е коли­
кровеносном сосуде. 2. Стро­ чество гемоглобина в крови человека составляет пр иб ли­
ение молекулы гемоглобина зительно 650 г. При полном насы щ ении крови кислородом
1 г гем оглобина м ожет связать 1,34 мл кислорода.
Гемоглобин способен присоединять угарный газ (С О ), выделяющийся при
неполном сгорании топлива, и образовывать с ним устойчивое соединение -
к а р б о к с ш е м о г л о б и н (НЬСО). В этом соединении он теряет способность
присоединять и переносить кислород. В результате наступает отравление
организма.
Что такое малокровие? В ноРме содержание гемоглобина у мужчин составляет
— 130-180 г/л, у женщин 120-140 г/л (г/л означает
число граммов на 100 мл крови). Под влиянием разных отрицательных факто-
 ПЕРЕЛИВАНИЕКРОВИ 53

ров количество эритроцитов уменьшается, что приводит к уменьшению содер­

жания гемоглобина в крови. Тогда кровь переносит меньше кислорода, отчего
наступает кислородная недостаточность, влияющая на умственную деятель­
ность и физическую работоспособность. Такое состояние называют м а л о к р о ­
ви е м , или а н е м и ей . При малокровии наблюдается кислородное голодание
всех органов и тканей организма. Человек жалуется на одышку, чувствует
слабость, шум в ушах и пр. Кожные покровы и слизистые оболочки бледнеют.
Вызвать малокровие могут недостаточное питание, особенно недостача
витаминов и солей железа, а также разрушение эритроцитов алкоголем, про­
мышленными выбросами, содержащими бензол и соли тяжелых металлов.
Особенно вредно влияет на образование эритроцитов радиационное загрязнение
окружающей среды.
О Б О БЩ И М ЗНАНИЯ

Важную функцию транспорта кислорода от легких к клеткам, а углекислого

газа - от клеток к легким выполняют эритроциты. Кислород и углекислый газ
переносит белоксодержащее вещество гемоглобин, находящийся в эритроци­
тах. Уменьшение количества эритроцитов и снижение содержания гемоглоби­
на приводят к развитию малокровия.

П Р И М Е Н И Т Е П О Л У Ч Е Н Н Ы Е ЗН А Н И Я
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
I
1. Выберите характеристики зрелых эритроцитов: а) форма двувогнутого диска,
имеют ядро; б) форма двувогнутого диска, не имеют ядра; в) не имеют постоянной
формы и ядра; г) имеют ядро, но не имеют постоянной формы.
2. Укажите вещество, которое содержит эритроциты: а) гемоглобин: б) миоглобин;
в) кислород; г) углекислый газ.
3. Укажите заболевание, к которому приводит уменьшение содержания гемоглоби­
на в крови: а) малокровие; б) гемофилия; в) лейкоцитоз; г) лейкопения.
4. Охарактеризуйте роль гемоглобина в организме. Постройте график зависимости
количества эритроцитов в крови от высоты над уровнем моря, если количество
эритроцитов в 1 мл крови человека: на уровне моря - 5 млн, на высоте 700 м над
уровнем моря - 6 млн, 1800 м - 7 млн, 4400 м - 8 млн. Объясните, почему с уве­
личением высоты в крови растет количество эритроцитов. Как регулируется этот
процесс?

§ 1 » . ПЕРЕЛИВАНИЕ КРОВИ
В спом ните состав и значение плазмы крови и эритроцитов.

Клю чевы е понятия и те р м и ны : аггл ю ти н о ген ы , аггл ю тинины , р е з у с -ф а к т о р .

Что такое переливание ^Р и значительных кровопотерях и некоторых заболе-

крови? ваниях возникает необходимость переливания крови.
Для этого кровь берут у взрослых здоровых людей -
доноров. У взрослого человека без вреда для его здоровья за один раз можно
взять 200 мл крови. Взятую у донора кровь консервируют, добавляя специаль­
ные химические вещества, предотвращающие ее свертывание. Такая кровь
может храниться долгое время.
В прошлом переливание крови чаще всего приводило к смерти больного,
пока не стало известно, что кровь одного человека не всегда совместима с кро­
вью другого.
 Интересно знать, что... В п ервы е уда ч н о е п е р е л и в а н и е к р о в и п р о в е д е н о в
1819 г. К 1873 г. бы ло с о в е р ш е н о все го 2 4 7 п е р е ли ва н и й , и з н и х 176 за в е р ш и ­
л о с ь смертью. Так пр о до л ж а л о сь д о тех по р , по ка в 1901 г. авст рийский учены й
К. Ландш т ейнер н е открыл группы крови.

Что такое группы крови? ^ людей но системе АВО существует четыре основные
группы крови, которые наследуются от родителей и не
изменяются на протяжении жизни. Групповая принадлежность крови зависит
от особых склеивающихся веществ (белков) - а ггл ю т и н о ге н о в А и В в эри­
троцитах и а ггл ю т и н и н о в а и р в плазме.
В крови одного человека никогда не встречаются одновременно агглютино-
ген А и агглютинин а, агглютиноген В и агглютинин р, поэтому свои эритро­
циты не склеиваются. Смешивание несовместимой по труппе крови приводит
к склеиванию (агглютинации) эритроцитов.
По наличию в крови агглютиногенов и агглютининов различают четыре
группы крови (см. таблицу).

Группы крови Агглютиногены Агглютинины Группы крови

реципиента в эритроцитах в плазме доноров

0(1) Отсутствуют аир 0(1)

А (II) А Р 0, А (I, И)
В (III) В а 0, В (I, III)
АВ (IV) АВ Отсутствуют 0, А, В, АВ (I, II, III, IV)

Согласно таблице, людям с 0 группой крови тео р е ти ч ес к и можно перели­

вать кровь только 0 группы; кровь 0 группы - людям с любой группой крови.
Люди с 0 группой крови тео р е ти ч ес к и являются у н и в е р с а л ь н ы м и до но р а м и .
Людям с АВ группой тео р е ти ч ес к и можно переливать кровь всех четырех
групп. Такие люди - тео р е ти ч ес к и у н и в е р с а л ь н ы е р ец и п и е н т ы .
Интересно знать, что... Большинство л ю д е й имеют О и л и А гр у п п у крови, м е ­
н е е распрост ранена группа АВ. У укр а и н це в чащ е встречается О (4 7 % ) и А (4 3 %)
группы крови, р е ж е - В ( 7 % ) , н а и б о л е е р е д к о А В ( 3 %).

Что такое резус-фактор ^ Р и переливании крови учитывают не только 1руппу

и резус-конфликт? КР°ВИ по системе АВО, но и резус-принадлежность,
которая определяется наличием на мембране эритро­
цитов так называемого резус-фактора. Людей, имеющих такой белок (а их
большинство - 86 %), называют резус-положительными (КЬ+), а не имеющих -
резус-отрицательными (КЬ-).
При беременности, если мать является резус-отрицательной (КЬ-), а ребе­
нок - резус-положительным (КЬ+), возникает резус-конфликт. В крови матери
образуются специфические белки, образующиеся в организме в ответ на так
называемые антигены - чужеродные вещества, которые разрушают собствен­
ные эритроциты плода (рис. 51). Чтобы избежать последствий развития резус-
конфликта, применяют специальные медицинские меры. Каждый человек
должен знать свою группу крови и резус-фактор.
З Д О Р О В Ь Е Ч Е Л О В Е КА

Донору перед сдачей крови необходимо пройти обследование на ВИЧ-инфек­

цию. Его проводят заведения здравоохранения, такие как Центр профи­
лактики СПИДа. Законом Украины запрещено разглашать результаты
теста.
 яях& м т ш ш & ш ш й 55

Ребенок резус-поло- Антигены ребенка через Иммунная система Антитела разруша-

жительный. Мать плаценту попадают в матери вырабатывает ют эритроциты
резус-отрицательная организм матери

Рис. 51.

О Б О БЩ И М ЗНАНИЯ

При значительных кровонотерях и некоторых заболеваниях возникает необ­

ходимость переливания крови. Переливать кровь можно только совместимую
по группе и резус-фактору.

П Р И М Е Н И Т Е П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один и л и несколько)
1. У ка ж и т е гр у п п у кр о в и , в ко то р о й о тс у тс тв у ю т а ггл ю ти н о ге н ы в эритроцитах: а ) I;
б ) II ; в ) I I I ; г ) IV .
2. У к а ж и т е г р у п п у крови, в кото р о й о тс у тс тв у ю т а ггл ю ти н и н ы в эритродатах: а ) I;
б ) I I ; в ) I I I ; г ) IV .
3. С ко н стр уи р уй те ответ в виде схемы « В о зни кно в е ни е резус-конф ликта».

§ 1 !1 . Т Р О М Б О Ц И Т Ы . С В Е Р Т Ы В А Н И Е К Р О В И
В спом ните , что такое ферменты.

Ключевые понятия и те р м и ны : тр о м б о ц и ты , ф и б р и н о ге н , ф и б р и н , ге м о ф и л и я.

Каковы строение ^ форменным элементам крови относятся тромбоциты,

и функции тромбоцитов? выполняющие важную защитную функцию. Т р о м б о ­
циты , или к р о в я н ы е п ластинки, - бесцветные, безъ­
ядерные, округлой или овальной формы пластинки (в 1 мм3 - 25 0 -4 0 0 тис.),
принимающие участие в свертывании крови. Они образуются в красном кос тном
мозге, а гибнут в селезенке. Продолжительность их жизни составляет 5 - 8 дней.
Тромбоциты легко разрушаются при повреждении кровеносных сосудов и
играют важную роль в свертывании крови.
С елезенка распо ло ж е на в л евом по д р е б е р ье по д д и а ф р а гм о й. Она и гр а е т роль
«продуцента» и «могильника» ф орм енны х элем ентов крови, за д е р ж ив а е т и о б е зв р е ­
ж ивает б о л езн етвор ны е м и кр о о р га н и зм ы , по па вш ие в кровь. Ее с чи та ю т о д н им из
«депо» кро ви (м ож е т хранить д о 5 0 0 мл), ко то р ую п р и н е о б хо д и м о сти отдает о р га ­
низму.
56 ° ) / а ^Р <
КРОВЬ И ЛИМФА

Тромбопластин

Протромбин
Са2+

Тромбин
Фибриноген

Фибрин

к
Рис. 52. 1. Схема механизма свертывания крови. 2. Образование тромба

Как происходит процесс С вер ты в ан и е к р о в и - это сложный ферментативный

свертывания крови? пР°иесс, во время которого растворимый белок плазмы
— ф и б р и н о ген превращается в нерастворимый белок
ф и б р и н (рис. 52,1). В процессе свертывания крови выделяют три основных
этапа. На п е р в о м э т а п е под действием травмирующего агента разрушаются
тромбоциты и освобождается фермент т р о м б о п л а ст и н .
Интересно знать, что... Тромбопластин выделяют и д р у г и е разруш енны е
клетки, п о ско л ь ку о н входит в состав м е м б р а н в с е х клеток организм а.

Во время вт о р ого э т а п а тромбопластин катализирует превращение п р о ­

т р о м б и н а (белка плазмы крови) в т ром б ин. Протромбин - неактивный
белок плазмы крови, который образуется в печени (для его синтеза нужен
витамин К). В тромбин он превращается лишь при наличии в плазме крови
ионов кальция (Са2+).
Н а т р е т ь е м э т а п е тромбин катализирует превращение растворимого бел­
ка фибриногена в нерастворимый белок фибрин. Нити фибрина густо пере­
плетаются, образуя сетку. Между нитями задерживаются клетки крови и обра­
зуется кровяной сгусток (т ром б) (рис. 52,2), который плотно закрывает рану. В
норме это происходит через 5 -1 0 мин после повреждения сосуда. Таким обра­
зом, для свертывания крови необходимо наличие в ней многих веществ:
белков, витаминов (К ), солей кальция. Если какого-то из них нет, кровь не
свертывается. Свертывание крови является важной защитной реакцией, пред­
отвращающей кровопотери.
Интересно знать, Ч Т О ... В ли яни е витамина К н а свертывание к р о в и д о к а з а л
датский б и о х и м и к X. Д а м вместе с а м е р и ка н с ки м б и о хи м и ко м Е.А. Д о з ы в
1943 г. З а это и м бы ла п р и суж д е н а Н о б е ле вска я п р е м и я. А. В. П алладии, о с н о ­
ватель Института б и о хи м и и А Н Украины, в 1944 г. синтезировал водораст воримый
аналог витамина К - викасол. Этот кровеост анавливаю щ ий препарат с е й ча с
ш и р о ко применяют в м е д и ц и н с ко й практике.

Что такое гемофилия? У некоторых людей свертываемость крови нарушена.

Такое заболевание называют г ем о ф и л и ей (от греч.
гейма — кровь и филия — люблю). Это наследственное заболевание, кото­
рым болеют преимущественно мужчины. Передается оно по материнской
линии и характеризуется недостаточным количеством особенного вещества
белковой природы, что приводит к повышенной кровоточивости. Больные
гемофилией могут погибнуть от потери крови даже при незначительном
ранении.
 ЛЕЙКОЦИТЫ 57

При некоторых заболеваниях (например, атеросклерозе) кровь может свер­

тываться внутри сосуда и образовывать в нем тромбы. Они могут привести к
закупорке важных сосудов, что опасно для жизни.
О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Тромбоциты - безъядерные кровяные пластинки. Они принимают участие

в процессах свертывания крови. Это сложный ферментативный процесс, ко­
торый завершается образованием тромба, останавливающего кровотечение.
Нарушение свертываемости крови называется гемофилией.

ПРИМ ЕНИТЕ ПО ЛУЧЕН Н Ы Е ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)

1. Укажите орган, в котором образуются тромбоциты: а) красный костный мозг;
б) селезенка; в) печень; г) лимфатические узлы. *
2. Укажите название вещества, которое образуется в результате разрушения тромбо­
цитов: а) тромбопластин; б) тромбин; в) фибрин; г) фибриноген.
3. Укажите вещество, которое способствует превращению фибриногена в фибрин:
а) протромбин; б) тромбин; в) кальций; г) гепарин.
4. Объясните, почему у здорового человека в сосудах не образуются тромбы.

§ 20. ЛЕЙКОЦИТЫ
%
В спом ните особенности клеток крови.
Ключевые понятия и терм ины : л е й ко ц и ты , л е й к о ц и т о з , л е й ко п е н и я .

Каково строение Л ей к о ц и ты (от лейкос - белый и цитос - клетка) - это

и функции лейкоцитов? бесцветные клетки крови (рис. 53). Есть несколько ви­
дов лейкоцитов, различных по форме, строению и
функциям. Все они имеют ядро. Форма лейкоцитов непостоянна. Отдельные
виды (лимфоциты) дозревают в вилочковой железе (тимусе) и лимфатичес­
ких узлах. Эти лимфоциты попадают в кровь вместе с лимфой.
Лейкоциты разрушаются в селезенке и местах воспаления. Живут от
нескольких суток до нескольких десятков лет. Лейкоциты, образующиеся в
лимфатических узлах, живут от 100 до 200 дней. Лейкоцитам, в отличие от
эритроцитов, свойственно движение, благодаря чему они способны проходить
через стенки наименьших кровеносных сосудов и Передвигаться между клет­
ками (рис. 54).
В 1 мм3 крови содержится 6 - 8 тис. лейкоцитов. Количество их в крови
может меняться.
Увеличение лейкоцитов выше физиологической нормы называют л е й к о ­
ц и то зо м . Он развивается при воспалительных процессах, инфекционных

*• ' •

& Рис. 54. Продвижение лейкоцита сквозь

стенку капилляра. (Задание. Объясни­
те значение способности лейкоцита
проходить сквозь стенки капилляров.)
Рис. 53. Лейкоциты
к_ Г ) /И д а П П ПЗ Г- / 1
58 КРОВЬ И ЛИМФА

заболеваниях, после приема пищи и во время выполнения тяжелой работы.

Как вы думаете, почему?
Уменьшение количества лейкоцитов в крови ниже нормы называют л е й к о ­
п ен ией. Ее вызывают некоторые инфекционные заболевания, а также лучевое
поражение организма. Основная функция лейкоцитов - защита организма от
микроорганизмов, чужеродных белков и тел, попавших в кровь и ткани.
По виду ядра, ха р а кте р у клеточных вклю чений ле й ко ци ты дел ят на пять основны х
видов: нейтроф илы , эозиноф илы , базоф илы , лим ф оциты и м оноциты . Кажды й из них
вы полняет св о ю ф ункцию . П роцентное со о тн о ш е ни е разны х видов л е й ко ц и то в в к р о ­
ви на зы ва ю т лейкоцит арной ф орм улой. И зм е н е ния в ней м о гу т свид етельствовать о
некоторы х заболеваниях.

П Р И М Е Н И Т Е П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько) *
1. Выберите характеристики лейкоцитов: а) бесцветные клетки; б) имеют ядро;
в) форма непостоянная; г) не имеют ядра.
2. Укажите основную функцию, которую выполняют лейкоциты: а) транспортная;
б) регуляторная; в) защитная; г) секреторная.
3. Сконструируйте ответ в виде таблицы. Чем лейкоциты отличаются от эритроци­
тов? Почему?

Д О КА Ж Е М НА П Р АКТИ КЕ

& ЛАБ О РАТО РН АЯ РАБОТА № 3

Т е м а : М и к р о с к о п и ч е с к о е ст р о е н и е к р о в и ч е л о в е к а

О б о р у д о в а н и е и м а т е р и а л ы : микроскопы, микропрепараты крови чело­

века.
Ход работы
1. Подготовьте микроскоп к работе.
2. При малом увеличении микроскопа рассмотрите микропрепарат крови человека
3. Переведите микроскоп на большое увеличение, рассмотрите структуру эритроцитов.
4. Составьте таблицу. Сравните форму, размеры, наличие ядра в эритроцитах и лей­
коцитах человека.
5. Сделайте выводы.

§ 21. ИММУНИТЕТ. Ф О Р М Ы и в и д ы
ИММУНИТЕТА
ВспОМНИТе из курса Основы здоровья, что такое иммунитет.

Клю чевы е понятия и те р м и ны : и м м у н и те т, н е с п е ц и ф и ч е с к и й , с п е ц и ф и ч е с ­

к и й , кл ето чны й, гум о рал ьны й, есте с тв е н н ы й и искусствен ны й и м м у н и те ты .

Что такое иммунитет? И м м уни тет (от лат. иммунитпас - освобождение от

чего-либо) — это способность организма защищать
собственную целостность, биологическую индивидуальность и генетическое
постоянство внутренней среды. Различают две формы иммунитета: неспеци­
фический и специфический (см. схему па с. 59). (Задание. Назовите особенно­
сти неспецифического и специфического иммунитета.)
Н е сп ец и ф и ч еск и й и м м ун и тет - это форма иммунитета, который осущест­
вляется разными веществами, выделяемыми специальными железами кожи,
пищеварительной и дыхательной системами, а также лейкоцитами с помощью
фагоцитоза и белком-интерфероном. Они действуют на все микроорганизмы,
*** 1 1 Ш Д ;-ь',
ИММУНИТЕТ. : , Р М И И ВИДЫ И М М У Н И Т^А 59

с ИММУНИТЕТ

^ НЕСПЕЦИФИЧЕСКИЙ ^ СПЕЦИФ ИЧЕСКИЙ ^

КОЖ А ФАГОЦИТЫ ^ АНТИТЕЛА

5
_ [ ПИЩ ЕВАРИТЕЛЬНАЯ Т-ЛИМ ФОЦИТЫ
ИНТЕРФЕРОН
I СИСТЕМА

—(^ДЫ ХАТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА)

независимо от их природы. Вспомним, что чужеродные для организма хими­

ческие вещества, живые организмы, способные вызвать иммунную реакцию,
называют а н т и г е н а м и .
Защитные функции лейкоцитов открыл выдающийся русский ученый И.И. Меч­
ников, который долгое время работал на территории современной Украины.
Своими опытами он доказал, что к пораженной микроорганизмами ткани посту­
пает большое количество лейкоцитов. Такие лейкоциты И.И. Мечников назвал
фагоциты (клетки-пожиратели). Они уничтожают любые виды микроорганиз­
мов и чужеродные белки, поэтому их называют неспецифическими. Процесс по­
глощения и переваривания микроорганизмов называют фагоцитозом (рис. 55).
В лейкоцитах содержатся пищеварительные ферменты, расщепляющие
клетки микроорганизмов. Гной, образующийся в тканях при воспалении - это
скопление мертвых лейкоцитов.
В плазме крови имеются специальные белки, которые также способны
обезвреживать вирусы и некоторые микроорганизмы ( и н т е р ф е р о н ).
С пециф ический иммунитет - это форма иммунитета, при которой организм
способен распознавать и уничтожать только определенный вид микроорганизмов.
Его обеспечивают Т-лимфоциты и антитела. Т-лимфоциты образуются в вилочко-
вой железе (тимусе). Поэтому их и назвали Т-зависимыми, или Т-лимфоцитами.
Встретившись с микроорганизмами, они «запоминают» их строение и передают
информацию об этом типе микроорганизмов следующим поколениям Т-лимфоци-
тов. Таким образом, Т-лимфоциты защищают организм от тех микроор]-анизмов,
которых они запомнили. Особый вид лейкоцитов, которые находятся не только в
плазме крови, но и в лимфе, вырабатывают антитела (рис. 56). Эти лейкоциты
постоянно воспроизводятся в организме специальными клетками, благодаря чему
долгое время защищают его от повторных инфекционных заболеваний.
Необходимо различать клеточный и гуморальный механизмы иммунитета.
Механизм клеточного иммунитета - уничтожение вредных факторов клетка-

атакующие
(антигены) антигены

Рис. 55. Схема фагоцитоза Рис. 56. Принцип действия антител

60 КРОВЬ И ЛИМФА

Рис. 57. И.И. Мечников Рис. 58. Пауль Эрлих Рис. 59. Эдуард Дженнер
(1845-1916) (1854-1915) (1749-1823) 4

ми - фагоцитами и Т-лимфоцитами, а гуморального специальными вещест­

вами (белками), которые содержатся в крови, - антителами и интерфероном.
Таким образом, фагоциты и Т-лимфоциты обеспечивают кл ето ч н ы й им м ун и ­
тет, а белки крови (антитела, интерферон) —гум оральн ы й .
И н т е р е с н о з н а т ь , ч т о . . . Теорию клеточного иммунитета разработ ал И .И . М еч­
н и ко в (р и с . 57). П араллельно в эти годы известный н е м е ц ки й уче ны й П. Э р л и х
(р и с . 58) разработал теорию гум орального иммунитета. Д о л го е врем я, б о ле е
2 5 лет, м е ж д у н и м и п р о и схо д и л а жесткая д и с к у с с и я относительно того, какое
зн а ч е н и е д л я защиты о рганизм а имеет клеточный и гум оральны й иммунитет.
Эта д и с к у с с и я за ве р ш и ла сь тем, что о ба н а правления учены е м и р а п р и зн а л и
очень важ ны м и. В 1908 г. И. И. М е ч н и ко ву и П. Э р л и ху была п р и с у ж д е н а Н о б е ­
л е в ска я пр е м и я в области ф и зи о ло ги и и м едицины .

Какие различают Различают естественный и искусственный иммунитет,

виды иммунитета? Е стествен н ы й и м м ун и тет делят на врожденный и при­
обретенный. При в р о ж д е н н о м и м м у н и т е т е антитела
в организме человека присутствуют со дня рождения, то есть унаследованы от
родителей. П р и о б р е т е н н ы й и м м у н и т е т вырабатывается в процессе жизни
после перенесенных инфекционных заболеваний. Переболев коклюшем, ко­
рью, ветряной оспой, человек обычно не болеет этими болезнями повторно.
Для предупреждения инфекционных заболеваний и их лечения вырабаты­
вают и ск у сств ен н ы й им м унитет. Он бывает активным и пассивным. А к т и в ­
н ы й и с к у с с т в е н н ы й и м м у н и т е т возникает в результате п р о ф и л а к т и ч е с к о й
п р и в и в к и - введения в организм вакцины (ослабленной или убитой культуры
микроорганизмов), на действие которой вырабатываются антитела, как и при
перенесенной болезни. Например, после прививки организм человека успешно
противостоит таким болезням, как дифтерия, туберку­
лез, полиомиелит и др. Активный иммунитет длится
много лет. ( Спросите у своих родителей, какие профи­
лактические прививки вам делали в детстве.)
И н т е р е с н о з н а т ь , ч т о . . . П е р вую в а кц и н у против
о сп ы открыл а н гл и й ски й в р а ч Э д у а р д Д ж е н н е р (р и с . 59),
который заметил, что д о я р ки , п е р е б о л е в ш и е ко р о в ь е й
оспой, н е в о с п р и и м ч и в ы к ч е л о в е че ско й о сп е . Л у и П а с­
тер (р и с . 6 0 ) - основатель с о в р е м е н н о й м е д и ц и н с ко й
м и к р о б и о л о г и и и и м м у н о л о г и и , разработ ал метод
предохранит ельны х п р и в и в о к против р я д а и н ф е кц и о н ­
ны х забо л е ва н и й , н а п р и м е р с и б и р с к о й язвы , рожистого
за б о л е ва н и я сви не й , бешенства. Он п р е д л о ж и л методы
Рис. 60. Луи Пастер ст ерилизации (паст еризации), в о с н о в е которых лежит
(1822-1895) уничт ож ение болезнет ворны х бактерий, п л е с н е в ы х
 ИММУНН. <>. СИСТЕМА. ИММУННАЯ РЕГУЛЯЦИЯ 61

гр и б о в и д р . Этот метод применяю т п р и к о н с е р в и р о в а н и и п и щ е вы х п р о ­

дуктов.
П а с с и в н ы й и с к у с с т в е н н ы й и м м у н и т е т появляется после лечебной при­
вивки - введения лекарственной сыворотки, содержащей готовые антитела.
Ее вводят в случае немедленной помощи. При введении лечебных сывороток
антитела в организме не образуются. Такой иммунитет действует не долго -
несколько месяцев. Лечебную сыворотку получают из плазмы крови живот­
ных или человека, переболевших определенной инфекционной болезнью.
К сожалению, иммунитет образуется не ко всем болезням. Такими болезня­
ми, как ангина, бронхит, люди могут болеть много раз.
О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Фагоцитоз и образование антител составляют основу иммунитета. Имму­

нитет может быть врожденным и приобретенным. Для предупреждения ин-4
фекционных заболеваний делают прививки - вводят вакцины. При лечении
некоторых инфекционных заболеваний используют лечебную сыворотку.
Есть инфекционные заболевания, против которых иммунитет не образуется.

П Р И М Е Н И Т Е П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите составляющие клеточного иммунитета: а) Т-лимфоциты; б) антитела;
в) фагоциты; г) интерферон.
2. Укажите составляющие гуморального иммунитета: а) Т-лимфоциты; б) ацтитела;
в) фагоциты; г) интерферон.
3. Укажите иммунитет, который появляется после введения лечебной сыворотки:
а) активный искусственный; б) пассивный искусственный; в) естественный при­
обретенный.
4. Сконструируйте ответ в виде сравнительной таблицы «Антитела и антигены».
5. Что такое вакцинация и каково ее значение для здоровья человека?

§ 22 . И М М У НН АЯ СИСТЕМА. И М М У НН АЯ
РЕГУЛЯЦИЯ
В спом ните из курса Основы здоровья, что такое ВИЧ/СПИД, иммунитет и каково
его значение для здоровья человека.
Клю чевы е понятия и те р м и ны : им м у н н а я с и с т е м а , а л л е р ги я , и н ф е кц и я , тр а н с ­
п л ан тац и я , С П И Д .

Что такое иммунная Иммунная система возникла с появлением многоклеточ-

система? ИЬ1Хорганизмов и развивалась как фактор, способствую­
щий их выживанию. Она объединяет органы и ткани,
которые обеспечивают защиту организма от генетически чужеродных клеток или
веществ, попадающих из окружающей среды или образующихся в организме
(рис. 61). По организации и механизмам функционирования она подобна нерв­
ной системе. Обе системы представлены центральными и периферическими
органами, способными реагировать на разные сигналы, имеют большое количест­
во рецепторных структур, специфическую память. К ц ен т р а льн ы м о р га н а м
иммунной системы относят красный костный мозг, вилочковую железу, к п е р и ­
ф ер и ч ески м - лимфатические узлы, селезенку, миндалины, аппендикс.
Центральное место среди клеток иммунной системы занимают различные
лимфоциты: Т-лимф оцит ы (формируются в тимусе) и В-лим ф оцит ы (в лим­
фатических узлах). Вы уже знаете, что при контакте с чужеродными телами
(антигенами) с помощью лимфоцитов иммунная система способна обеспечивать
62 КРОВЬ И ЛИМФА

разные формы иммунного ответа: образование специфических антител крови

(гуморальный иммунитет); увеличение количества Т-лимфоцитов, способных
к избирательному реагированию с данным антигеном (клеточный иммунитет);
образование Т- и В-лимфоцитов «иммунологической памяти», которые при
повторной встрече с антигеном способны к быстрому и сильному ответу; форми­
рование иммунологической толерантности, которая проявляется в избирательном
отсутствии ответа на данный антиген при повторной встрече с ним; появление
аллергии - повышенной восприимчивости к специфическому антигену.
Какие бывают иммунные Одна из иммунных реакций организма - а л л е р г и я (от
реакции организма? П564- оллос - другой и эргон - действие) - состояние
повышенной восприимчивости организма в ответ на
действие аллергенов.
Аллергены - вещества, вызывающие аллергические реакции в организме Их
делят на внешние и внутренние. К внешним аллергенам (экзоаллергенам) отнорят
некоторые пищевые продукты (яйца, шоколад, цитрусовые), разные химические
неорганические вещества, запахи (цветов, духов), лекарственные препараты. Внут­
ренние аллергены (эндоаллергены) - собственные ткани организма, преимущест­
венно с измененными естественными свойствами, возникающими вследствие
образования токсических веществ при патологических процессах. Например, при
ожогах или обморожениях организм воспринимает омертвевшие ткани как чуже­
родные и образует к ним антитела Такие же реакции мохуг возникать при действии
ядовитых веществ, укусах пчел, шмелей, других насекомых, ионизующей радиации.
А л л е р г и ч е с к и е р е а к ц и и развиваются бурно или постепенно. Когда аллерген
действует на организм впервые, то вырабатываются и накапливаются антитела
с повышенной восприимчивостью к нему. При повторном поступлении этого
аллергена в организм развивается бурная аллергическая реакция. Аллергия
достаточно распространенная болезнь.
Она проявляется высыпанием на коже
(крапивница), аллергическими экземами,
сужением дыхательных путей вследствие
отека их слизистых оболочек, что услож­
няет дыхание (астма) и др.
Каждый человек должен знать, на что
у него аллергия, и избегать контакта с
аллергеном. При возникновении аллер­
гической реакции нужно уметь оказать
первую помощь. Например, яд пчел,
шмелей и других насекомых относится к
биологическим аллергенам. Восприим­
чивые к укусам этих насекомых люди
могут даже погибнуть от удушья (вслед­
ствие отека слизистой оболочки дыха­
тельных путей).
Чтобы предупредить аллергию, надо
укреплять свой организм и стараться из­
бегать аллергенов.
Проявления иммунных реакций на­
блюдаются во время т р а н с п л а н т а ц и и
(от лат. трансплантанто — пересажи­
ваю) - пересадки тканей или органов от
одного человека другому. Даже при удачно
проведенной операции через определен­
ное время организм может отторгнуть
Рис. 61. Иммунная система человека пересаженную ткань.
 ИММУННАЯ СИСТЕМА. ИММУННАЯ РЕГУЛЯЦИЯ

К иммунным реакциям относят и н ф е к ц и о н н ы е з а б о л е в а н и я , вызываемые

вирусами (грипп, болезнь Боткина), бактериями (ангина, туберкулез, холера)
и др. Общим свойством инфекционных болезней является способность пере­
даваться от одного человека другому.
Инфекционные заболевания возникают только при восприимчивости орга­
низма к возбудителю. Пути заражения: воздушно-капельный (грипп, корь и
др.); зараженные пищевые продукты (дизентерия, холера); укусы насекомых
(например, малярия); переливание зараженной крови (болезнь Боткина,
ВИЧ-инфекция). Развитие инфекционной болезни основывается на сложном
процессе взаимодействия возбудителя и организма. Болезнь появляется после
инкубационного периода. Это период, скрыто протекающий с момента зараже­
ния организма до появления первых признаков заболевания.
Общие признаки инфекционных болезней: повышение температуры, воспали­
тельный процесс того или иного органа и реакция всего организма, его ослабление.
Инфекционное заболевание может приобретать массовый характер, тогда *
возникает эпидемия (от греч. эпи - на, над и демос - народ). Реакция организ­
ма на инфекционное заболевание зависит от его иммунологической реактив­
ности, то есть скорости включения иммунной системы в борьбу с инфекцией.
Помните! Температуру тела до 38 °С не спешите снижать жаропонижающими
препаратами, поскольку именно при ней гибнет основная часть вирусов. Повы­
шение температуры выше 38 °С свидетельствует о неспособности организма
бороться с инфекцией, то есть об ослаблении иммунитета.
Большинство инфекционных болезней, с которыми до последнего времени
сталкивалось человечество, появилось достаточно давно. К одним из них у че­
ловека образовался естественный иммунитет. С некоторыми люди научились
бороться, создавая искусственный иммунитет. Однако совсем недавно, около
20 лет тому назад, обнаружены вирусы, действие которых направлено против
самой иммунной системы. Разрушая иммунную систему, они делают организм
беззащитным, и тогда он не может бороться с возбудителями других инфекци­
онных болезней, что приводит к неминуемой смерти. Это чрезвычайно опасное
заболевание назвали синдромом приобретенного иммунодефицита (СПИД).
Каковы основные пути СП И Д вызывает вирус иммунодефицита человека
передачи ВИЧ-инфекции? (ВИ Ч).
Основные пути передачи ВИЧ-инфекции: через кровь
(при переливании крови, пересадке органов и тканей); от матери ребенку, если
мать ВИЧ-позитивная (внутриутробно, при родах, кормлении материнским мо­
локом); при использовании зараженных медицинских инструментов (шприцев,
стоматологических и гинекологических инструментов и др.); половые контакты.
Очень опасным является то, что у человека - носителя вируса заболевание
может проявиться через много лет, за это время он инфицирует других людей.
На сегодня не зарегистрированы случаи передачи ВИЧ воздушно-капельным
путем (при чихании, кашле), бытовым путем (через рукопожатия, после по­
сещения бани, бассейнов), при укусах кровососущих насекомых. Через непо­
врежденную поверхность кожи ВИЧ не передастся. Это значит, что общение с
ВИЧ-позитивными людьми на бытовом уровне безопасно для окружающих.
Преследование ВИЧ-позитивных - это нарушение прав человека.
Как взаимосвязаны Врачи многих стран мира отмечают снижение у чело-
иммунная система человека вска активности иммунной системы и, как результат, -
и экологическое состояние увеличение частоты и усложнения течения инфекци-
окружающей среды? опных заболеваний вследствие ухудшения экологической
ситуации на Земле.
К сожалению, экологическая ситуация в Украине чрезвычайно напряженная,
особенно в промышленных районах и загрязненных радиацией после аварии
на Чернобыльской атомной электростанции. Особенно ослаблена иммунная
система у детей из-за того, что радиоактивное излучение пагубно влияет на
делящиеся клетки. Именно в развивающемся организме преимущественно
накапливаются радиоактивные вещества. Угнетают иммунную систему также
выбросы автомобильных газов, ядохимикаты. Поэтому всем необходимо забо­
титься о чистоте окружающей среды.
ОБОБЩ ИМ ЗНАНИЯ

Одним из факторов сохранения биологической индивидуальности является им­

мунная система, которая сформировалась на высших этапах эволюции. Иммунная
система защищает организм от негативных влияний внешней и внутренней среды.
Укреплению иммунной системы способствуют закаливание организма, фи­
зические нагрузки, полноценное питание, соблюдение личной гигиены.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ ^

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Выберите центральные органы иммушюй системы: а) красный костный мозг;
б) селезенка; в) вилочковая железа; г) аппендикс.
2. Выберите ряд органов, которые относятся к периферической иммунной системе:
а) красный костный мозг, селезенка, аппендикс; б) селезенка, лимфатические уз­
лы, миндалины, аппендикс; в) селезенка, аппендикс, лимфатические узлы, вилоч­
ковая железа; г) селезенка, аппендикс, красный костный мозг, вилочковая железа.
3. Выберите пути заражения ВИЧ-инфекцией: а) переливание крови; б) половой;
в) рукопожатие; г) общение.
4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Иммунная система и самые распространен­
ные иммунные реакции организма человека».

С А М О К О Н Т Р О Л Ь З Н А Н И Й ПО Т Е М Е
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите клетки крови, не имеющие ядра: а) лейкоциты; б) эритроциты; в) тромбоциты.
2. Укажите форменные элементы крови, принимающие участие в ее свертывании:
а) эритроциты; б) лейкоциты; в) тромбоциты.
3. Выберите основную функцию эритроцитов: а) транспорт кислорода; б) секретор­
ная; в) свертывание крови; г) покровная.
4. Выберите признаки лейкоцитов: а) красные безъядерные клетки; б) бесцветные
ядерные клетки; в) безъядерные кровяные пластинки.
5. Выберите характеристики ВИЧ/СПИДа: а) инфекциошгое заболевание, поража­
ющее отдельный орган; б) инфекционное заболевание, поражающее имму1шую
систему; в) неинфекционное заболевание, поражающее отдельный орган; г) неин­
фекционное заболевание организма.
6. Укажите, что обеспечивает клеточный иммунитет: а) фагоциты; б) антитела;
в) Т-лимфоциты; г) интерферон.
7. Укажите, когда возникает резус-конфликт: а) во время введения несовместимой по
группе крови; б) во время беременности, когда мать и дитя резус-положительные; в) во
время беременное™, когда мать резус-отрицательная, а ребенок резус-положительньш.
8. Выберите признак интерферона: а) антитела, которые вырабатываются особым
видом лейкоцитов; б) специальные белки, содержащиеся в плазме крови;
в) Т-лимфоциты; г) фагоциты.
9. Укажите признаки антигенов: а) специальные белки плазмы крови; б) чужерод­
ные для организма химические вещества; в) клетки-пожиратели; г) лимфоциты.
10. Объясните, функции каких форменных элементов крови нарушаются при ВИЧ-
инфекции. В чем выражается такое нарушение?
И. Обоснуйте, почему отрицательные экологические факторы более всего ослабля­
ют иммунную систему детей.
12. Приведите примеры способов укрепления иммунной системы.
 ТЕМА 4
КРОВООБРАЩ ЕНИЕ
И ЛИМ Ф ООБРАЩ ЕНИЕ
В нашем организме беспрерывно проис­
ходит кровообраще! ше. Какие механизмы
его обеспечивают? Почему прекращение
движения крови, даже на короткое время,
смертельно опасно для организма? В чем
уникальность работоспособности сердца?

§ 2 3 . ОРГАНЫ КРОВООБРАЩ ЕНИЯ.

С Е Р Д Ц Е , ЕГО С Т Р О Е Н И Е
ВспОМНИТв , какие типы кровеносной системы различают у позвоночных живот­
ных; особенности сердечной мышцы.
Клю чевы е понятия и те р м и ны : кр о в о о б р а щ е н и е , м и о к а р д , п е р и к а р д , п о л у­
л унн ы е кл ап а н ы , ств ор чаты е кл а п а н ы , ко р о н а р н ы е а р те р и и .

Каково значение Движение крови по сосудам называют кровообращением,

кровообращения? Система органов кровообращения состоит из сердца и
разнообразных по диаметру, строению и функциям
кровеносных сосудов (рис. 62).
Свои основные функции (транспортную, регуляторную и защитную) кровь
выполняет благодаря постоянному движению по кровеносным сосудам Это дви­
жение обеспечивается ритмическими сокращениями сердца, которое работает как
насос, перекачивая кровь по кровеносной системе, и давлению крови. Прекраще­
ние движения крови, даже кратковреметшое, смертельно опасно для организма.
Клетки организма, особенно нервные, даже несколько минут не могут функцио­
нировать без кислорода и питательных веществ, которые переносит кровь.
Каково строение сердца? С ер д ц е человека расположено посредине, между пра­
вым и левым легким, и немного смещено влево. Масса
сердца человека составляет 25 0 -3 6 0 г. Это полый мышечный орган. Стенка
сердца образована тремя слоями: внутренним - эндотелиальным, средним
мышечным - миокардом (от греч. мио - мышца и кард - сердце) и внешним -
соединительнотканным. Снаружи сердце окружено эластичной околосердеч­
ной сумкой - п е р и к а р д о м (от греч. перикардио —околосердечный), который
оберегает его от перерастяжения во время наполнения кровью. Внутренние
стенки околосердечной сумки выделяют жидкость, которая увлажняет сердце
и уменьшает его трение о стенки перикарда во время сокращений.
Как и у других млекопитающих, сердце человека четырехкамерное: состоит
из двух п р е д с е р д и й (верхняя часть сердца) и двух ж е л у д о ч к о в (нижняя часть
сердца) (рис. 63). Предсердия - это отделы сердца, в которые кровь собира­
ется из вен. Желудочки - это отделы сердца, из которых кровь поступает в
артерии. Левая и правая части сердца разделены сплошной перегородкой (см.
рис. 63). Сердце имеет четыре клапана: два створчатых и два полулунных.
С т во р ч а т ы е клапаны расположены между предсердиями и желудочками.
В левой часта сердца клапан имеет две створки (двустворчатый), в правой -
три створки (трехстворчатый) (рис. 63, 1). При сокращении предсердий под
давлением крови клапаны открываются и пропускают ее в желудочки. При

5-В1с1од1)а. 9к1 (ги>)

V
 /Т А е т Г гП Г? Г7П
КРОВООБРАЩЕНИЕ И ЛИМФООБРАЩЕНИЕ

сонные артерии
верхняя полая вена

аорта

сосуды легких легочная артерия

легочная вена
сердце

Рис. 62. Кровеносная система человека. (Задание. Найдите на рисунке сосуды головы,
аорту, легочную вену, сосуды верхних и нижних конечностей, верхнюю и нижнюю полые вены.)

сокращении желудочков клапаны под давлением крови закрываются и не про­

пускают кровь назад к предсердию. Таким образом, кровь в сердце движется
только в одном направлении - от предсердий к желудочкам.
П олулунны е (карманные) клапаны (рис. 6 3 ,1 ) расположены один - на вы­
ходе аорты (из левого желудочка), а другой - на выходе легочной артерии (из
правого желудочка). Эти клапаны не пропускают кровь назад из сосудов пос­
ле расслабления желудочков.
Каковы свойства Как ^ыло Указано выше, средний слой оболочки сердца -
сердечной мышцы? миокаРД - состоит из особой мышечной ткани (рис. 63.2).
— — Сердечная мышца благодаря особым свойствам своего
 ^гили сь -^ ц е . е г . с п с е ч и е 67

верхняя полая вена

дуга аорты

легочная артерия

легочная вена

правое полулунныеЦапаны
предсе| • левое предсердие
Л

левый желудочек

нижняя
полая вена ■створчатые клапаны

' ■ перегородка сердца

правый желудочек

Рис. 63. 1. Строение сердца. 2. Строение сердечной мышцы. (З адание. Найдите на рисунке:
перегородку сердца, предсердия (правое и левое), желудочки (правый и левый); клапаны:
полулунные и створчатые, аорту, легочную артерию; полые вены: верхнюю и нижнюю.)

строения (см. с. 37) имеет такие физиологические свойства - возбудимость,

сократимость, проводимость, автоматик). Так, она способна воспринимать
изменения внешней и внутренней среды и отвечать на них возбуждением.
Возбуждения сердечной мышцы, как и скелетных мышц, сопровождается
сокращением. Возбуждение, возникшее в определенном участке сердца, рас­
пространяется по всему сердцу благодаря проводимости сердечной мышцы.
Поэтому сердце сокращается как единое целое с четкой последовательностью:
сначала предсердия, а потом желудочки.
В сердечной мышце находятся специальные клетки, в которых автоматически
возникают ритмические импульсы. Они распространяются по сердечной
мышце и задают ритм ее сокращению. Это явление называют автоматией
сердца. Еще в 1902 г. русский ученый А. А. Кулябко доказал возможность под­
держания жизнедеятельности изолированного сердца человека.
И н т е р е с н о з н а т ь , ч т о . . . А л е кс е й А ле кса н др о ви ч Кулябко (1 8 6 6 -1 9 3 0 ) - о д и н
и з о сн о в о п о л о ж н и ко в науки реаниматологии. В 1902 г. о н д о к а з а л возможность
под д е р ж а н и я жизнедеятельности и зо л и р о ва н н о го с е р дц а человека и впервы е в
м и р е о ж ив ил се р д ц е человека ч е р е з 2 0 часов п о с л е смерти.
Благодаря автоматии сердце может сокращаться независимо от нервных и
гуморальных влияний. Это позволяет поддерживать жизнедеятельность
организма даже при нарушении деятельности нервной системы. Но в норме
работа сердца согласовывается с потребностями организма под влиянием
нервно-гуморальной регуляции.
При распространении возбуждения по сердцу в нем возникают электриче­
ские токи, которые можно зарегистрировать с помощью специального прибо­
ра - э л е к т р о к а р д и о гр а ф а . Запись электрических токов сердца называют
э л е к т р о к а р д и о гр а м м о й . На электрокардиограмме здорового человека четко
видно пять зубцов (рис. 64). Зубец Р отражает электрические явления в пред­
сердиях, а зубцы СЖ8Т - в желудочках.
Как сердце снабжается Сердце, которое обеспечивает кровью организм чело-
кровью? века> также нуждается в постоянном и значительном
поступлении кислорода и питательных веществ. Для

5*
 коронарные

Рис. 64. Электрокардиограмма Рис. 65. Кровоснабжение сердца

4
этого оно имеет две коронарные, или венечные (от лат. корона - венец), арте­
рии, которые начинаются от начального участка аорты, разветвляются и как
бы оплетают сердце вокруг (рис. 65). Через коронарные артерии за сутки про­
текает 500 л крови. Уменьшение просвета этих артерий приводит к омертве­
нию участка сердечной мышцы - инфаркту миокарда.
О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Движение крови по сосудам является необходимым условием для поддер­

жания жизнедеятельности организма. Сердце и кровеносные сосуды образуют
систему кровообращения. Сердце - это полый мышечный оргйн, основная
функция которого - перекачивание крови по сосудам. Сердечная мышца
способна возбуждаться, проводить возбуждения и сокращаться. Сердце со­
кращается под влиянием импульсов, образующихся в самом сердце. Это его
свойство называют автоматной.

В, П Р И М Е Н И Т Е П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите мышечнуюоболочку сердца: а) эндокард; б) миокард; в) эпикард; г) перикард.
2. Укажите составляющие сердца: а) одно предсердие и один желудочек; б) два пред­
сердия, два желудочка; в) два предсердия и один желудочек.
3. Укажите клапаны, расположешше между предсердиями и желудочками: а) полу­
лунные; б) двустворчатый; в) трехстворчатый.
4. Укажите кровеносные сосуды, которые снабжают сердце кислородом и питатель­
ными веществами: а) аорта; б) легочные артерии; в) коронарные артерии; г) верх­
няя полая вена.
5. Объясните, почему необходимо поддерживать постоянное движение крови. Со­
ставьте схему кровеносной системы.
З а д а н и е . Подготовьте короткий рассказ на тему «А.А. Кулябко - один из осново­
положников реаниматологии».

§ 24. С Е РД ЕЧ Н Ы Й ЦИКЛ. РАБОТА СЕРДЦА

В спом ните усложнения в строе1ши сердца у позвоночных животных: рыб, земно­
водных, пресмыкающихся, птиц, млекопитающих.
Ключевые понятия и термины: с и с то л а , д и а с то л а .

П одум айте! Подсчитайте, сколько литров крови перекачивает сердце человека за час,
если оно сокращается в среднем 70 раз за 1 мин, выбрасывая при каждом сокращении
из двух желудочков 150 мл крови: а) 630; б) 10,5; в) 105; г) 63.

к. \ ;
наполнение кровью сокращение предсердий сокращение желудочков общее расслабление
предсердий (желудочки расслаблены) (председпия расслаблены) предсердий и желудочков

Рис. 66. Сердечный цикл

Как сердце сохраняет СеРД«е работает ритмично. Сокращение сердца (сис-

свою работоспособность? т ола) чередуется с его расслаблением ( диаст олой)
(рис. 66). Сокращения и расслабления предсердий и
желудочков при нормальных условиях взаимосогласованно и составляют
единый цикл работы сердца (см. таблицу).
Таблица
Ф азы сердечного цикла

Фаза Что происходит Продолжительность (с) Направление движения крови

Систола Сокращение 0,1 Кровь из предсердий вытал­
предсердий кивается в желудочки
Сокращение 0,3 Кровь из правого желудочка
желудочков выталкивается через легочный
ствол в легочные артерии, а из
левого - в аорту
Диастола Общее расслабле­ 0,4 Вся сердечная мышца находит­
ние предсердий ся в состоянии покоя или об­
и желудочков щего расслабления
Сердечный цикл 0,8

Продолжительность сердечного цикла при частоте сердечных сокращений 72

удара в минуту (уд./мин) составляет 0,8 с. Период отдыха (0,4 с) достаточный для
того, чтобы сердце полностью восстановило свою работоспособность. Частота сер­
дечных сокращений (ЧСС) в состоянии покоя индивидуальная и колеблется от 60
до 80 уд./мин. При увеличении частоты сердечных сокращений продолжитель­
ность сердечного цикла сокращается, преимущественно за счет периода отдыха.
З а д а н и е . Подсчитайте: в состоянии покоя сердце человека делает около 70 ритм и­
ч е ски х со кр а щ е н и й за м инуту. С ко л ько со кр а щ е н и й дел ает се р д ц е за сутки ? З а год?

Как регулируется Работа сердца очень хорошо приспособлена к потреб-

работа сердца? носгям организма благодаря механизмам саморегуляции,
нервной и гуморальной регуляции. Саморегуляция
сердца обеспечивается внутрисердечными механизмами: чем больше полость
сердца наполняется кровью, тем сильнее оно сокращается. Приспособление
сердца к потребностям организма достигается взаимосогласованной деятель­
ностью нервной и эндокринной систем. Например, во время физической работы
возрастает потребность мышц в кислороде и питательных веществах. Эту
потребность можно обеспечить только за счет увеличения количества крови,
поступающей к мышцам, а значит, усиленной работы сердца.
О Б О БЩ И М ЗНАНИЯ

Ритмические сокращения сердца составляют сердечный цикл, в котором

выделяют три фазы: сокращение предсердий, сокращение желудочков и общее
расслабление. Ритм сердца является основой его способности поддерживать
 высокую работоспособность в течение всей жизни человека. Работа сердца со­
стоит в обеспечении непрерывности течения крови по кровеносным сосудам.
Приспособление сердца к потребностям организма достигается благодаря
саморегуляции, нервной и гуморальной регуляции работы сердца.

П РИМ ЕНИТЕ ПО ЛУЧЕН Н Ы Е ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите продолжительность сердечного цикла при частоте сердечных сокраще­
ний 72 уд./мин: а) 0,1 с; б) 0,3 с; в) 0,4 с; г) 0,8 с.
2 . Укажите продолжительность систолы: а) 0,1 с; б) 0,3 с; в) 0,4 с; г) 0,8 с.
3. Укажите продолжительность диастолы: а) 0,1 с; б) 0,3 с; в) 0,4 с; г) 0,8 с.
4. Дайте определение, что такое сердечный цикл. Объясните, как изменяется продол­
жительность сердечного цикла в зависимости от изменения частоты сердечных
сокращений. *

§ 2 3 . КРОВЕНОСН Ы Е СОСУДЫ.
ДВА КРУГА К РО В О О БРА Щ Е Н И Я
В спом ните особенности кровообращения у позвоночных животных: рыб, земно­
водных, пресмыкающихся, птиц, млекопитающих.
Клю чевые понятия и терм ины : а р т е р и и , вены , капил ляры .

Какие бывают Кровеносная система человека, кроме сердца, включа­

кровеносные сосуды ет разные по размеру, диаметру, строению и функциям
и каково их строение? кровеносные сосуды, по которым движется кровь (рис. 67).
К кровеносным сосудам относятся: артерии, капил­
ляры и вены. Артерии - это сосуды, которые несут
кровь от сердца к органам и тканям. Самая крупная ар­
терия в организме человека - аорт а. В артериях кровь
движется под высоким давлением, которое они выдер­
живают благодаря строению своих стенок. Стенка всех
артерий состоит из трех слоев разных тканей: внутрен­
него (соединительная ткань), среднего (мышечная
ткань) и внешнего (соединительная ткань). Артерии
разветвляются и переходят в капилляры.
Капилляры - это самые мелкие кровеносные сосуды,
стенки которых образованы эндотелием (см. с. 21). Через
него постоянно происходит обмен веществ между кровью
и тканевой жидкостью. Этот обмен и обеспечивает непре­
рывный контакт крови с клетками. Из «артериальной»
капиллярной сети вода с растворе1гными в плазме крови ве­
Рис. 67. Кровеносные
сосуды ществами выдавливается в межклеточное пространство.
«Венозная» капиллярная сеть поглощает воду из межкле­
точного пространства. Из «венозной» капиллярной сети капилляры собираются в
мелкие сосуды - венулы (самые мелкие вены). Увеличиваясь в диаметре, венулы
превращаются в вены. Вены - это сосуды, которые несут кровь от органов и тканей
к сердцу. Строение стенок вен подобно строению стенок артерий, но они менее элас­
тичны из-за более тонкого мышечного слоя. В просвете средних и некоторых больших
вен имеются карманные клапаны, которые препятствуют обратному течению крови.
Что такое малый и СосУды кровеносной системы образуют малый и боль-
большой круги шой КРУГИ кровообращения (рис. 68). Малый круг кро-
кровообращения? вообращения начинается из правого желудочка сердца,
из которого венозная кровь по легочным артериям посту-
 КРОВЕНОСНЫЕ СОСУДЫ. ДВА КРУГА КРОВООБРАЩЕНИЯ 71

лает к мелким артериям легких, а из них - к ле­

гочным капиллярам. Легочные капилляры опле­
тают легочные пузырьки, заполненные атмосфер­
ным воздухом. Тут происходит газообмен между
организмом и окружающей средой: кислород из
воздуха, содержащегося в легких, переходит в
кровь, а углекислый газ из крови попадает в лег­
кие. Насыщенная кислородом кровь становится
артериальной и по легочным венам возвращается к
левому предсердию.
Путь крови от правого ж елудочка через легоч­
ные арт ерии, легочны е капилляры , легочные
вены к л евом у предсердию назы вает ся малым
кругом кровообращ ения.
Больш ой круг кровообращ ения начинается из
левого желудочка, который, сокращаясь, вытал­
кивает кровь в аорту. По сосудистой сети арте­
риальная кровь несет кислород и питательные
вещества ко всем клеткам тела через тканевую
жидкость, а из клеток в капилляры переходят
углекислый газ и продукты жизнедеятельности
организма. Кровь из артериальной превращается
в венозную и по венам возвращается к правому
предсердию. Кровь от головы, шеи и рук собира­
ется в верхнюю полую вену, а от всех других час- рис. 68. Схема
тей тела —в нижнюю полую вену. кровообращения человека
Путь крови от левого ж елудочка через арт е­
рии, капилляры, вены всех органов т ела к правому предсердию называет ся
большим кругом кровообращ ения.
И н т е р е с н о з н а т ь , ч т о ... Закономерност и д в и ж е н и я к р о ви п о со с у д а м в п е р ­
вые оп и са л в 1628 г. англи й ски й анатом и в р а ч У. Гарвей. Он эксперимент ально
до ка за л , что в теле животных находится некоторое постоянное количество
кр о ви, которая в результате д а вле н и я , со зд а ва е м о го с е р дц е м , движет ся по
замкнутому кругу. З а вы д а ю щ и е ся научны е дост ижения е м у п р и ж и зн и был
поставлен памятник в К о р о л е в с ко м колледж е враче й в Л ондоне.

Как регулируется Интенсивность кровообращения зависит от физических

кровообращение? нагРУзок- температуры тела и других факторов. Поэтому
— — в определенном органе всегда возникает необходимость
в увеличении или уменьшении количества крови (на­
пример, потребность в увеличении кровообращения в
работ ающих мышцах и уменьшении его в органах пище­
варения). Кровообращение регулируют нервная систе­
ма и гуморальные факторы. Волокна нервной системы
иннервируют большинство сосудов. При их возбужде­
нии мышцы стенок большинства артерий сокращаются
и они сужаются, а сосуды сердца и мозга, наоборот, рас­
ширяются. Гормон адреналин сужает сосуды кожи и
брюшной полости, а сосуды мозга и сердца расширяет.
На состояние сосудов влияют и некоторые химические
вещества (например, некоторые гормоны).
И нтересно знать, Ч Т О . . . С ергей С ергеевич Б р ю хонен -
к о (р и с . 69) - вы д а ю щ и й ся уче ны й-ф изиолог и талант­
л и в ы й исследователь, автор метода и п ервого аппарата Рис. 69. С.С. Брюхоненко
искусст венного кр о во о б р а щ е н и я целого организм а. (1890-1960)
 О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Сосуды системы кровообращения человека образуют большой и малый круг

кровообращения. По малому кругу кровь от сердца поступает к легким, где заби­
рает кислород и отдает углекислый газ. По большому кругу кровообращения
кровь разносит кислород и питательные вещества к клеткам всего тела и забирает
от них углекислый газ и продукты распада веществ, которые выводятся из орга­
низма. Регулируют кровообращение нервная система и гуморальные факторы.

■ щ П РИМ ЕНИТЕ ПО ЛУЧЕННЫ Е ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)

1. Укажите кровеносные сосуды, которые несут кровь от сердца к органам и тканям:
а) капилляры; б) артерии; в) вены; г) венулы.
2. Укажите кровеносные сосуды, в которых происходит обмен веществ между кро-^
вью и тканевой жидкостью: а) артерии; б) вены; в) венулы; г) капилляры.
3. Укажите кровеносные сосуды, которые имеют полулунные клапаны: а) аорта;
б) артерии; в) капилляры; г) вены.
4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Путь, который проходит кровь по малому
кругу кровообращения, и его значение». Почему малый круг кровообращения
называют легочным?

§ 21». Д В И Ж Е Н И Е К Р О В И ПО С О С У Д А М .
А РТЕРИ А ЛЬН Ы Й ПУЛЬС И ДАВЛЕНИЕ
В спом ните из курса Физика, что такое давление.
Клю чевые понятия и те р м и ны : с и с т о л и ч е с к о е д а в л е н и е , д и а с то л и ч е с к о е д а в ­
л е н и е , ар териал ьны й пульс, ги п е р то н и я , гип о то н и я .

Благодаря чему кровь Кровь движется по сосудам в результате ритмической

движется по сосудам? Работы сердца и разности давлений в разных частях
кровеносной системы. Во время сокращения сердца
кровь под давлением выталкивается в артерии. За время прохождения крови
по сосудам энергия давления используется, поэтому давление крови постепенно
уменьшается (рис. 70). В аорте оно самое высокое - 120-150 мм рт. ст., в арте-

артерии артериолы капилляры 16% вены венулы

17% 67%
Содержание крови, %

легкие 5 %
сердце 5 %
площадь поперечно­
го сечения сосудов,
см3
линейная скорость
движения крови,
см/сек

давление крови
артерии артериолы капилляры венулы

Рис. 70. Характеристика кровообращения человека. (З а дание. Пользуясь рисунком,

объясните, почему в разных сосудах давление крови разное.)
 2

Рис. 71.Принцип измерения артериального давления (1).

Современные аппараты измерения давления (2)

риях - до 120 мм рт. ст., в капиллярах - до 20 мм рт. ст., а в полых венах от 3 -

8 мм рт. ст. до минимального. *
Кровяное давление в сосудах неодинаковое в разные фазы работы сердца.
Во время сокращения сердца (систолы) оно самое высокое - эт о м аксим аль­
ное, или систолическое, давление, во время расслабления - минимальное,
или диастолическое.
Давление крови, или артериальное давление, измеряют на плечевой арте­
рии с помощью тонометра (рис. 71).

З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛО В ЕКА
. — ---------------------
Артериальное давление - это один из показателей нормальной работы сердца
и сосудов. У здоровых людей в состоянии покоя оно составляет 120 ± 10 мм
рт. ст. при сокращении сердца и 70 ± 10 мм рт. ст. при его расслаблении.
В норме сосуды находятся в состоянии небольшого напряжения - тонуса.
При некоторых заболеваниях тонус сосудов нарушается. Когда тонус увеличи­
вается, сосуды сужаются, давление в кровеносной системе повышается. Состояние
устойчивого повышенного кровяного давления в артериях называют гиперто­
нией (от греч. гипер - повышение). При этом увеличивается нагрузка на сердце.
Оно работает с перенапряжением. Когда тонус уменьшается, сосуды расширя­
ются, давление падает. Состояние устойчивого пониженного кровяного давления
в артериях называется гипотогшей (от греч. гипо - снижение). В этом случае
нарушается кровоснабжение органов, ухудшаются условия их работы.
Что такое артериальный Ритмические колебания стенки артериальных сосудов,
пульс? вызванные повышением давления в аорте во время со­
кращения сердца (систолы), называют артериальным
пульсом. Пульс можно выявить в местах, где большие артерии подходят близ­
ко к поверхности тела, например на внутренней стороне запястья, на висках,
по бокам шеи. Каждое колебание отвечает сокращению сердца. Поэтому по
пульсу можно определить частоту сердечных сокращений за одну минуту.

З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛ О В ЕКА

Пульс дает также информацию о состоянии сосудов и работе сердца. В нор­

ме пульс упругий и хорошо прослушивается. Частота пульса индивидуальна
и составляет у подростков 72-85уд./мин, а у взрослых - 60-75 уд./мин.

С какой скоростью кровь ПРИ частоте сердечных сокращений 72 уд./мин кровь

движется по сосудам? по сосУДам большого и малого кругов кровообращения
перетекает за 25 с. Однако ее скорость не везде одина­
ковая. В аорте она самая высокая и составляет 0,5 м /с, а в капиллярах самая
низкая - 0,5 мм/с. Малая скорость крови в капиллярах обеспечивает достаточное
время для обмена веществ между кровью и клетками.
 Рис. 72. Движение крови по венам. (З а дание. На рисунке обратите внимание на
расположение в венах клапанов и объясните, какое это имеет значение для движения крови.)
*
Движение крови по венам обеспечивается сокращениями сердца и ске­
летных мышц. Кровь в венах течет только в одном направлении - к сердцу.
Обратному ее движению препятствуют карманные клапаны вен (рис. 72).

З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛО В ЕКА

Очень тесная одежда может вызвать нарушение кровообращения и в результа­

те - нарушить функции внутренних органов. Чтобы предупредить застой
крови в нижней масти тела, нужно после длительного сидения (за партой,
компьютером) выполнять гимнастические упражнения. ■

О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Движение крови обеспечивается разницей давлений в начале (где оно выше) и в

конце (где оно ниже) малого и большого кругов кровообращения. В артериях кровь
оказывает на сосуды определенное давление, которое поддерживается на постоянном
уровне. Повышение давления относительно нормы называют гипертонией, а сниже­
ние - гипотонией. Сокращения сердца вызывают колебания стенок сосудов (пульс).

ПРИМ ЕНИТЕ ПО ЛУЧЕННЫ Е ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите состояние сосудов у гипертоников: а) сужены; б) расширены; в) без из­
менений.
2. Укажите показатели частоты пульса (уд./мин) у здорового человека: а) 60-75;
б) 72-85; в) 72-80; г) 80 90.
3. Укажите показатели артериального давления (в мм рт. ст.) у здорового человека:
а) 100/60; б) 120/70; в) 40/90; г)180/100.
4. Сконструируйте ответ. Что такое артериальное давление? От чего зависит вели­
чина артериального давления?

ДО К АЖ ЕМ НА ПРАКТИКЕ
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 2
Т е м а : И з м е р е н и е частоты с е р д е ч н ы х с о к р а щ е н и й и а р т е р и а л ь­
ного д а в л е н и я
О б о р у д о в а н и е : аппарат для измерения давления, секундомер или часы с се­
кундной стрелкой.
Х од работы
1. Измерьте частоту сердечных сокращений.
2. Измерьте артериальное давление у соседа по парте.
3. Сделайте выводы.
 ЛИМФООБРАЩЕНИЕ ^5

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 3
Т е м а : Р е а к ц и я с е р д е ч н о -с о с у д и с т о й си ст е м ы н а д о з и р о в а н н у ю н а г р у з к у

О б о р у д о в а н и е : аппарат для измерения артериального давления, секундомер

или часы с секундной стрелкой.
Х од работы
1. Измерьте пульс и артериальное давление после различных физических нагрузок
(например, после 10 приседаний).
2. Подсчитайте пульс и измерьте артериальное давление после минутного и пятими­
нутного отдыха.
3. Постройте график изменения частоты сердечных сокращений в зависимости от
разных физических нагрузок.
4. Сделайте выводы.
»

§ 2 ". ЛИМФООБРАЩ ЕНИЕ

В спом ните , что такое лимфа.
Ключевые понятия и терм ины : л и м ф о о б р а щ е н и е , л и м ф а ти ч е с ка я с и с т е м а .

Каково строение Кроме кровеносной системы, в организме человека есть

лимфатической системы лимФатическая система, которая состоит из лимфати-
и каково ее значение? ческих сосудов и лимфатических узлов (ри 9 - 73 ,1 ). Все
— -------------ткани, кроме костной, нервной и поверхностных слоев

Рис. 73. 1. Лимфатическая система. 2. Лимфатические капилляры. (З адание. Найдите на

рисунке лимфатические капилляры, лимфатические сосуды, лимфатические узлы и вены.)
76 КРОВООБРАЩЕНИЕИЛИМФООБРА1ШНИЕ

кожи, пронизаны сетью лимфатических капилляров, которые являются началом

лимфатической системы. Лимфатические капилляры - это слепо замкнутые
трубочки, образующие сеть (рис. 73, 2). Их стенки эластичные, легко растяги­
ваются, поэтому их диаметр при усиленном поступлении лимфы может увели­
чиваться в 2 - 3 раза. При этом значительно увеличивается и их всасывающая
поверхность. Сливаясь, лимфатические капилляры образуют лимфатические
сосуды, по которым лимфа поступает в венозную систему. Лимфатические
сосуды, как и вены, также имеют карманные клапаны, которые обеспечивают
одностороннее движение лимфы. Именно по лимфатической системе вещества
из тканей возвращаются в кровяное русло.
Л им ф а - прозрачная бесцветная жидкость, которая по химическому соста­
ву подобна плазме крови, содержит форменые элементы, преимущественно
лимфоциты (95 %), а также другие лейкоциты и одиночные эритроциты.
По ходу лимфатических сосудов расположены лимфатические узлы (рис. 73)д
в которых происходят процессы кровотворения. Они образуют так называе­
мый лейкоцитарный фактор, который стимулирует размножение лимфоцитов
(одну из форм лейкоцитов), играющих значительную роль в иммунитете.
Таким образом, лимфатическая система выполняет достаточно разнообраз­
ные и важные функции:
1. Принимает участие в выведении избытка межклеточной жидкости и
возвращении ее в виде лимфы в венозное русло.
2. Поддерживает постоянство и объем тканевой жидкости.
3. Обеспечивает гуморальную связь между тканевой жидкостью и кровью.
4. Обеспечивает всасывание и транспорт жиров из пищеварительного тракта
в венозную систему.
5. Образует лимфоциты, принимающие участие в иммунологических реак­
циях, вырабатывая антитела.
6. В лимфатических узлах задерживаются и обезвреживаются микроорга­
низмы, частички клеток. Поэтому во время длительного инфекционного забо­
левания лимфатические узлы увеличиваются в размерах.
О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Вместе с кровеносной системой лимфатическая система играет важную

роль в обеспечении жизнедеятельности организма. Она состоит из лимфати­
ческих сосудов и лимфатических узлов. Основными функциями лимфатической
системы являются: поддержание постоянства и объема тканевой жидкости;
обеспечение гуморальной связи между тканевой жидкостью и кровью; транс­
порт питательных веществ и участие в иммунологических реакциях.

П Р И М ЕН И ТЕ П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите жидкость, которая движется по лимфатической системе: а) кровь; б) тка­
невая жидкость; в) лимфа.
2. Выберите тип ткани, к которой относится лимфа: а) эпителиальная; б) ткань вну­
тренней среды; в) мышечная; г) нервная.
3. Выберите функции лимфатической системы: а) кровотворная: 6) дыхательная;
в) транспортная; г) регуляторная.
4. Сконструируйте ответ в виде схемы. Обоснуйте связь лимфатической системы с
кровеносной.
5. Объясните значение лимфообращения. Назовите составляющие лимфатической
системы и их функции.
 § 2». ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ П РИ КРОВОТЕЧЕНИЯХ
В спом ните из курса Основы здоровья, что такое кровотечение, какое значение име­
ет оказание первой помощи при кровотечениях.
Ключевые понятия и терм ины : ка п и л л я р н о е , в е н о зн о е и а р те р и а л ь н о е кр о в о ­
теч е н и я .
Кровотечения возникают при повреждении сосудов. Быстрая значительная
потеря крови очень опасна, так как вызывает снижение кровяного давления,
нарушение кровоснабжения мозга, сердца и всех других органов. Помните!
Своевременная остановка кровотечения может спасти жизнь человека.
Какие различают Различают капиллярное, венозное и артериальное кро­
кровотечения.' вотечения.
Капиллярное кровотечение - это повреждение самых
мелких сосудов (капилляров). Оно возникает даже при незначительном ране­
нии. Поскольку кровь по капиллярам течет медленно и под небольшим давле­
нием, то капиллярные кровотечения не приводят к большим потерям крови и
легко останавливаются. Поврежденные капилляры быстро закрываются тромбом,
который образуется благодаря свертыванию крови. Первая помощь при капил­
лярных кровотечениях - обеззараживание места ранения раствором перекиси
водорода или йодной настойкой и наложение на него стерильной повязки.
К капиллярным кровотечениям относится и кровотечение из носа. Чтобы
остановить такое кровотечение, надо зажать нос, а на переносицу положить
платок, смоченный холодной водой.
Венозное кровотечение. Чтобы остановить венозное кровотечение, снача­
ла временно прижимают поврежденный сосуд, потом обеззараживают рану и
накладывают давящую повязку. После оказания первой помощи потерпевшего
отправляют в травматологический пункт.
Артериальное кровотечение - это повреждение артерий, в результате чего
кровь вытекает в виде пульсирующей струи, подобно фонтану. Это кровотече­
ние особенно опасно для жизни и требует неотложных действий. В первую
очередь надо быстро прижать поврежденную артерию в точках, где прощупы­
вается пульс, и наложить жгут (резиновый
или из другого материала) (рис. 74). Чтобы
не повредить нервы и кожу, его накладывают
поверх одежды, платка или другой мягкой
ткани. Если жгута нет, можно воспользо­
ваться ремнем или же сделать закрутку из
любого шнура либо ткани. Для этого между
тканью и телом вставляют крепкую палку и
закручивают ткань до остановки кровотече­
ния. Потом палку прибинтовывают к телу.
После остановки кровотечения потерпев­
шего следует немедленно отправить в боль­
ницу. Жгут оставляют на конечностях не
больше чем на 1,5-2 часа, а в холодную пору
года - на 1 час, иначе наступит омертвение
ткани. Чтобы этого избежать, к жгуту
Рис. 7 4 .1. Способы остановки ар­
прикалывают записку с точным указанием териального кровотечения. 2. М е­
времени его наложения. Если пострадавше­ ста наложения жгута. (З адание.
го за это время невозможно доставить в Охарактеризуйте применение при­
больницу, через 1,5-2 часа ослабляют жгут веденных способов остановки
на 1 -2 мин. Если кровотечение продолжает­ кровотечения соответственно по­
ся, жгут снова затягивают. раженным участкам тела.)
 Внутренние кровотечения - кровотечения в брюшную, грудную, черепную по­
лости необычайно опасны. Установить наличие внутреннего кровотечения можно
только по внешнему виду человека. Он бледнеет, выступает холодный пот, пульс
учащается и слабеет. В таком случае надо немедленно вызвать «скорую помощь».
До ее прибытия потерпевшего кладут или полусадят и не двигают с места К веро­
ятному месту кровотечения (животу, груди, голове) прикладывают холодный
компресс (кулечек со льдом или снегом, грелку или бугылку с холодной водой).
О Б О БЩ И М ЗНАНИЯ

При повреждении сосудов возникают кровотечения. Различают капиллярные,

венозные и артериальные кровотечения. Самые опасные из них - артериальные.
Каждый человек должен знать, как оказать первую помощь при кровотечениях.

П Р И М Е Н И Т Е П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите самое опасное кровотечение: а) капиллярное; б) венозное; в) артериаль­
ное. Чем оно опасно?
2. Выберите действия, которые необходимо выполнять во время остановки арте­
риального кровотечения: а) наложить повязку; б) наложить жгут; в) место травмы
прикрыть несколькими слоями стерильных марлевых повязок; г) обработать мес­
то ранения спиртовым раствором йода.
3. Выберите действия, которые необходимо выполнять при наложении жгута: а) два-
три раза обернуть вокруг конечности; б) жгут наложить выше места ранения;
в) жгут наложить ниже места ранения; г) указать время наложения'жгута в записке.
4. Сконструируйте ответ в виде памятки «Как оказать доврачебную помощь при
кровотечении».
Д О КА Ж Е М НА П Р АКТИ КЕ

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 4
И з у ч е н и е к р о в о о б р а щ е н и я . И з м е н е н и я в тканях п р и н а ­
руш е ни и кровообращ ения

Х од работы
1. Охватите пальцами правой руки основу указательного пальца левой руки и сильно
сдавите его.
2. Через 30 с укажите изменения, произошедшие с пальцем.
3. Прекратите сжимать палец левой руки и наблюдайте за изменениями его цвета.
4. Сделайте выводы.

§ 29 . НАРУШ ЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

СЕРДЕЧН О-СОСУДИС ТОЙ СИСТЕМЫ
И М Е Т О Д Ы П Р Е Д О Т В Р А Щ Е Н И Я ИХ
В спом ните особенности строения сердца, сосудов; что такое гипертония.
Ключевые понятия и терм ины : а р и тм и я , д и с то н и я , и н ф а р кт, инсульт, а те р о ­
с к л е р о з , тр о м б о ф л еб и т.

Среди разных болезней заболевания сердечно-сосудистой системы явля­

ются самыми распространенными в мире. Именно они чаще всего приводят к
временной или полной потере трудоспособности. Если раньше эти хроничес­
кие заболевания были присущи в основном людям преклонного возраста, то
теперь патологические нарушения сердечно-сосудистой системы наблюдают
даже у школьников.

\ \ V-
 НАРУШЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ
СИСТЕМЫ И МЕТОДЫ ПРЕДО ТВРАЩЕНИЯ ИХ 79

Какие болезни поражают Сердечно-сосудистые заболевания делят на болезни

сердечно-сосудистую сеР дЧа (например, инфаркт миокарда, аритмии, поро-
систему? ки сеРД,'а>миокардиты); болезни арт ерий (например,
дистония, атеросклероз, гипертоническая болезнь, ин­
сульт); б олезни вен (например, варикозное расширение вен, тромбофлебит).
Распространенным заболеванием сердца является инф аркт миокарда (от
лат. инфарцио - набиваю) —омертвение (некроз) части мышечных волокон серд­
ца Он возникает в результате нарушения кровообращения в сосудах сердца, что
приводит к уменьшению снабжения его кислородом и питательными веществами.
Факторы, вызывающие развитие инфаркта миокарда, это переутомление, чрез­
мерные физические нагрузки, психические травмы, гипертония, курение и др.
Аритмии (от греч. аритмия - несогласованность) нарушение нормального
ритма деятельности сердца - возникают вследствие изменения основных функций
сердца: автоматии, проведения возбуждения и сокращения. Причинами появления
аритмий могут быть нарушение автоматии сердечной мышцы, инфекционные
заболевания, влияние ядовитых веществ, психические перенапряжения.
И нтересно знать, Ч Т О . . . Н ад разработ кой в о п р о со в хи рургического ле че ни я
за б о л е в а н и й л егки х и се р дц а , искусст венного к р о во о б р а щ е н и я работал в ы д а ю ­
щ и й ся отечественный хирург-кардиолог, докт ор м е д и ц и н с ки х наук, проф ессор,
а ка д е м и к Н АН и А М Н Украины Н .М . А м о со в (р и с . 75).

Какие имеются Заболевания артерий. Д и ст он ия (от лат. - дис -

заболевания сосудов? приставка, означающая нарушение, придает понятию
противоположное значение) - нарушение тонуса сосу­
дов, в результате чего нарушается кровообращение и кровоснабжение органов.
Признаками является головная боль, утомляемость. Чаще всего причиной ди­
стонии является несоответствующая нервная регуляция сосудов, неврозы,
низкая физическая активность.
Ат еросклероз (от греч. атер - каша и скиерозис - затвердение) - хрониче­
ское заболевание, характеризующееся уплотнением и потерей эластичности
стенок артерий, сужением их просвета и образованием тромбов. Следствием
этого заболевания является нарушение кровоснабжения органов. Причины
возникновения атеросклероза - гипертоническая болезнь, сахарный диабет,
ожирение, чрезмерное употребление жирной пищи, нервные перенапряжения,
наследственная предрасположенность и употребление алкоголя.
Гиперт оническая болезнь - общее заболевание человека, основным про­
явлением которого является повышение артериального давления. Развитию
гипертонической болезни способствуют перегрузки (особенно отрицательными
эмоциями), напряженный умственный труд, атеросклероз, курение, злоупот­
ребление алкоголем, наследственная предрасположен­
ность. Самые тяжелые осложнения гипертонической
болезни - инфаркт миокарда, сердечная недостаточ­
ность, инсульт, почечная недостаточность.
И н су ль т (от лат. инсультно - прыгаю) - внезап­
ное острое нарушение кровообращения в головном
мозге, приводящее к поражению тканей мозга и раз­
лад его функций. Следствие инсульта - разрыв крове­
носных сосудов, сопровождающийся кровоизлияния­
ми в мозг. Инсульт могут вызвать значительные эмо­
циональные напряжения, гипертония, атеросклероз и
другие заболевания сердечно-сосудистой системы.
Заболевания вен. В арикозное расш ирение ве н -
заболевание, которое проявляется неравномерным
расширением вен. Способствуют возникновению это­
го заболевания врожденная слабость венозных стенок Рис. 75. Н.М. Амосов
 и неполноценность их клапанов, что усложняет течение крови и повышает
внутривенное давление. Варикозное расширение вен часто приводит к тром­
бофлебиту.
Тромбофлебит (от греч. тромбо - комок, сгусток и флебит - вена) - воспа­
ление стенки вены с образованием тромба в ее просвете. Причиной возникнове­
ния является малоподвижный образ жизни, злоупотребление жирной пищей.
Каковы основные причины Многочисленные исследования врачей многих стран мира
возникновения серТечно- определили такие основные факторы риска, приносящие
сосудистых заболеваний? Ф * здоровью человека: гиподинамия, вредные привычки
(курение, употребление алкоголя и наркотиков), эмоцио­
нальные стрессы, нерациональное питание, загрязнение окружающей среды.
Предупредить развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы помогут
дозированные физические нагрузки (бег, плавание, велоспорт, игровые виды
спорта), которые укрепляют сердечную мыщцу, повышают ее работоспособ­
ность и тонус сосудов.
З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛ О В ЕКА
Интенсивность нагрузок исключительно индивидуальна и зависит от уровня
функциональных возможностей организма. Ее определяют по частоте сер­
дечных сокращений. Здоровым юношам и девушкам для поддержания функ­
ционального состояния организма показаны физические нагрузки три раза в
неделю по полчаса при частоте сердечных сокращений 130-140 уд./мин.
Помните! После перенесенных инфекционных заболеваний (ангины, гриппа)
физические нагрузки возможны только после полного выздоровления, иначе
могут возникнуть осложнения.

О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Сердечно-сосудистые заболевания - самые распространенные среди болез­

ней. Основные причины их возникновения - низкая двигательная активность,
курение, алкоголь, наркотики, психические перенапряжения, нерациональное
питание, загрязнение окружающей среды. Физкультура, закаливание организ­
ма, рациональное питание являются основными средствами предупреждения
сердечно-сосудистых заболеваний.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ ■ ■

Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Выберите из перечня болезни сердца: а) дистония; б) инфаркт миокарда; в) ин­
сульт; г) тромбофлебит.
2. Укажите сердечно-сосудистое заболевание, которому свойственно нарушение
сердечного ритма: а) инфаркт миокарда; б) аритмия; в) инсульт; г) атеросклероз.
3. Сконструируйте ответ в виде памятки «Как избежать развития сердечно-сосудис­
тых заболеваний».

| С А М О КО Н ТР О Л Ь ЗН А Н И Й ПО ТЕМ Е
Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите, чем артериальная кровь отличается от венозной: а) содержит кислород;
б) содержит углекислый газ; в) содержит питательные вещества; г) содержит про­
дукты жизнедеятельности клеток.
2. Укажите часть сердца, с которой начинается любой круг кровообращения: а) же­
лудочки; б) предсердия.
3. Укажите количество камер сердца человека: а) две; б) три; в) четыре; г) пять.
4. Укажите, где кровь становится артериальной: а) в аорте; б) в артериях; в) в капил­
лярах внутренних органов; г) в капиллярах легких.
 ДЫХАНИЕ-ОДНО ИЗ УСЛОВИЙ ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА 81

5. Укажите, какие клапаны открываются после сокращения предсердий: а) дву­

створчатые; б) трехстворчатые; в) полулунные.
6. Укажите клапаны, которые открываются после сокращения предсердий: а) полу­
лунные; б) створчатые.
7. Укажите, чем артерии отличаются от вен: а) имеют полулунные клапаны; б) имеют эла­
стичные стенки; в) несут только артериальную кровь; г) несут только венозную кровь.
8. Укажите правильную последовательность малого круга кровообращения: а) левое
предсердие; б) правый желудочек; в) легкие; г) легочные артерии.
9. Укажите правильную последовательность большого круга кровообращения:
а) правое предсердие; б) аорта; в) нижняя и верхняя полые вены; г) левый желу­
дочек; д) капилляры; е) артерии.
10. Установите последовательность между сердечно-сосудистыми заболеваниями и
их признаками:
1 Инфаркт миокарда А патологические изменения в артериях
2 Аритмии Б омертвение отдельных частей сердечной мышцы
3 Дистония В нарушение тонуса сосудов
4 Атеросклероз Г повышение артериального давления

11. Составьте схему фаз работы сердца с момента возникновения возбуждения в сер­
дечной мышце предсердий.
12. Изобразите схематически путь, по которому пройдут лекарства по кровеносной
системе, от места введения (лекарство введено в вену правой руки) к мест}' их
действия (должны подействовать на ткани головы).
*

ТЕМА 5
Д Ы ХАН И Е
Почему человек без еды может прожить
около месяца, без воды - неделю, а без
воздуха - только 5 мин? Почему органы
дыхания называют воздушными ворота­
ми в организм? Как уберечь органы ды­
хания от вредных влияний окружающей
среды?

§ 3 0 . ДЫХАНИЕ - ОДНО И З УСЛОВИЙ Ж И ЗН И

ЧЕЛОВЕКА. ВЕРХНИЕ ДЫХАТЕЛЬНЫЕ
ПУТИ, ИХ СТРО ЕН И Е И Ф У Н К Ц И И
В спом ните , что происходит в процессе дыхания растений; как дышат позвоночные
животные.
Клю чевые понятия и терм ины : д ы х а н и е , в н у тр е н н е е и в н е ш н е е д ы х а н и е , н о с о ­
вая пол о сть, н о со гл о тк а , гл о тка.

Каково значение дыхания? Вы Уж е знаете из предыдущих разделов биологии, что

- — человек, растения и животные дышат атмосферным
воздухом. Его запасы должны постоянно пополняться, потому что в организме
они ограничены объемом легких.
Целостный процесс дыхания условно делят на внешнее и внутреннее дыха-
ние. Внешнее дыхание - это вентиляция легких (обмен газов между внешней

6-Вю1од1)а. 9К1 (п и )
 носоглотка носовая полость

глотка

гортань
трахея

бронхи

легкое

плевральная полость диафрагма

Рис. 76. 1. Строение дыхательной системы. 2. Мерцательный эпителий в дыхательных путях.

(Задание. Найдите на рисунке верхние дыхательные пути, назовите их.) «

средой и альвеолами), а внутреннее - процессы окисления в клетках, в резуль­

тате которых выделяется энергия. Таким образом, дыхание - это совокупность
процессов, которые обеспечивают поступление в организм кислорода, исполь­
зование его для окисления органических веществ (белков, жиров, углеводов),
а также удаление из организма углекислого газа и других веществ, а именно —
совершение газообмена между клетками и окружающей средой.
Процесс дыхания обеспечивается двумя физиологическими системами:
дыхательной и кровеносной, которые объединены между собой функцио­
нально.
Дыхательная система состоит из воздухоносных путей - верхних (носовые
полости, носоглотка, глотка) и нижних (гортань, трахея, бронхи) и легких
(рис. 76,1).
Каковы строение и Атмосферный воздух содержит много примесей
функции органов верхних <пыль’ вРедные вещества, микроорганизмы), которые
дыхательных путей? могУт навредить организму человека. Поэтому воздух,
перед тем как попасть в легкие, преодолевает один из
неспецифических иммунных барьеров — верхние дыхательные (воздухо­
носные) пути. Тут воздух согревается, увлажняется, очищается, обеззара­
живается.
Так, при нормальном дыхании воздух обязательно проходит через нос,
который состоит из двух носовы х полостей - правой и левой, соединенных
между собой костно-хрящевой перегородкой. Стенки носовых полостей
выстелены слизистой оболочкой, содержащей многочисленные железы, и мер­
цательным эпителием (рис. 76, 2). Железы выделяют слизь, которая увлажняет
воздух, задерживает пылинки. Слизь также содержит вещества, например
лизоцим, которые обезвреживают болезнетворные микроорганизмы. Эта
слизь вместе с частичками пыли, микроорганизмами, прилипшими к ней,
непосредственно удаляется из носовой полости с помощью постоянно двига­
ющихся ресничек эпителия.
 ДЫХАНИЕ - ОДНО из условий жизни ЧЕЛОВЕКА 83

В носовой полости находится густая сеть кровеносных капилляров. Поэтому

воздух, который человек вдыхает, согревается кровью, текущей по капилля­
рам, до температуры тела. Во время физических нагрузок человек часто начи­
нает дышать ртом и из-за этого может простудиться, ведь в легкие поступает
холодный воздух. Помните! Дышать надо через нос.
В слизистой оболочке носовой полости находятся чувствительные клетки
(рецепторы), которые воспринимают запах веществ. Если в носовые полости
попадают пыль или вещества с резким запахом, а при простудных заболевани­
ях - микроорганизмы, о™ раздражают рецепторы и возникает защитный ре­
флекс - чихание. Это сильный рефлекторный выдох через ноздри. Благодаря
чиханию из носовой полости сильным потоком воздуха удаляется избыток
слизи с веществами-раздражителями и выводятся микроорганизмы. Помните!
При чихании рот и нос следует прикрывать салфеткой, чтобы не стать источни­
ком распространения вирусов и болезнетворных бактерий. В носовую полость
открывается носослезный канал.
Воздух, пройдя через носовую полость, попадает в носоглотку, где есть
скопления лимфатических узлов (миндалины), служащие защитным барьером
дыхательных путей.
Из носоглотки воздух попадает в глотку, в которой пересекаются дыхательные
и пищеварительные пути. От глотки начинаются две трубки: дыхательная -
гортань (дыхательное горло) - и пищеварительная - пищевод, расположен­
ный позади гортани. Вход в гортань во время глотания пищи закрывается
надгортанным хрящом. Благодаря этому воздух попадает только в гортань, а
пища - в пищевод. Помните! Во время еды не следует разговаривать, смеять­
ся, резко поворачиваться. Это может привести к попаданию еды в гортань и
несчастному случаю.

З Д О Р О В Ь Е Ч Е Л О В Е КА

Чтобы защитить верхние дыхательные пути от болезнетворныхмикроорга­

низмов, необходимо придерживаться соответствующих правил поведения,
особенно во время эпидемии гриппа и других инфекций, укреплять иммунитет
рациональным питанием, закаливанием, физическими упражнениями.

О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Органы дыхания обеспечивают газообмен между организмом и внешней

средой. Суть дыхания заключается в обмене газов между кровью и атмосфер­
ным воздухом. Воздух в легкие проходит в первую очередь верхними воздухо­
носными путями: через носовую полость, носоглотку, глотку. При этом он
увлажняется, согревается, очищается и обеззараживается.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите значение густой сети капилляров носовой полости: а) воздух согревает­
ся; б) воздух охлаждается; в) не имеет значения.
2. Выберите функции носовой полости: а) выдыхаемый воздух увлажняется; б) вды­
хаемый воздух согревается; в) вдыхаемый воздух обеззараживается от болезне­
творных микроорганизмов; г) все функции вместе взятые.
3. Укажите орган, в котором пересекаются дыхательные и пищеварительные пути:
а) носовая полость; б) глотка; в) гортань; г) бронхи.
4. Установите правильную последовательность прохождения воздуха по воздухо­
носным путям: а) глотка: б) носовая полость; в) трахея; г) гортань; д) бронхи.
5. Сконструируйте ответ в виде схемы «Значение дыхания для организма человека».

в*
о х \ _ «
 § 31. Н И Ж Н И Е Д Ы Х А Т Е Л Ь Н Ы Е ПУТИ,
ИХ С Т Р О Е Н И Е И Ф У Н К Ц И И .
ГОЛОСООБРАЗОВАНИЕ
ВСПОМ н и т е , из каких органов состоят нижние дыхательные пути.

Ключевые понятия и терм ины : го р та н ь , тр а х е я , б р о н хи , альвеолы .

Каково строение Пройдя глотку, воздух попадает в гортань. Она имеет

и функции нижних воРонковиДную форму и состоит из девяти полупо-
дыхательных путей9 Движн0 соединенных хрящей, самыми крупными из
которых являются щитовидный, надгортанный (над­
гортанник), перстневидный (рис. 77). Щитовидный хрящ легко прощупывает­
ся на передней поверхности шеи. Над ним расположен надгортанник. Они со­
единены между собой с помощью суставов и связок. Такое строение гортани
позволяет легко смещаться хрящам во время глотания, разговора, кашля и т. п.
Хрящевые пластинки перстневидного хряща у мужчин соединены почти под
прямым углом и образуют кадык (адамово яблоко).
Полость гортани выстлана слизистой оболочкой и содержит рецепторы.
При случайном их раздражении кусочками еды, разными твердыми или жид­
кими веществами и газовыми смесями, а также вследствие воспалительных
процессов возникает защитный дыхательный рефлекс - кашель. Это резкий
рефлекторный выдох через рот. С помощью кашля полость гортани очищает­
ся, что позволяет защитить другие органы дыхания. Помните! При кашле рот
следует прикрывать салфеткой, чтобы не стать источником распространения
инфекции.
Гортань - не только часть дыхательной системы, но и орган образования
голоса. В ней натянуты две гол осовы е св язк и (рис. 78), состоящие из эластичных
упругих волокон, расположенных параллельно друг другу. Между голосовы­
ми связками есть голосовая щель. Натяжение голосовых связок изменяется
благодаря сокращению или расслаблению прикрепленных к ним мышц. При
этом голосовая щель может сужаться или расширяться.
Голос образуется только тогда, когда выдыхаемый воздух проходит через
голосовую щель, которая при этом сужается. Натянутые связки начинают
колебаться, и возникает звук. Когда человек молчит, голосовые связки расхо­
дятся, голосовая щель приобретает вид равнобедренного треугольника. Голо­
совые связки могут производить от 80 до 10 ООО колебаний в секунду.

Рис. 77. Строение гортани. (Задание. Учи­

Рис. 78. Строение и расположение
тывая расположение и форму хрящей гортани, голосовых связок
определите функцию надгортанника.)
 н и ж н и в л ы х А ш а и у ь 1№ ж ф мю ции 85

Высота голоса человека зависит от длины голо­

совых связок. Чем короче голосовые связки, тем
больше частота их колебаний, тем выше голос.
У женщин голосовые связки короче, чем у муж­
чин, поэтому женский голос обычно выше. Оттен­
ки голоса зависят от резонаторов, роль которых
выполняют полости рта, носа, носоглотки, глотки.
В период полового созревания у мальчиков
происходит «мутация» голоса, когда быстро
растет гортань, а нервная регуляция мышц и свя­
зок перестраивается позже. Поэтому подросток
разговаривает то басом, то высоким голосом.
В этот период нельзя перенапрягать голосовые
связки, громко разговаривать, следует обере­
гать гортань от простуды. Рис. 79. Строение альвеолы
Помните! Голосом надо ум еть управлять. Не­
ум елое пение, к р и к пе р е на пр яга ю т го л о со вы е с в я зки , что пр и в о д и т к и зм е н е н и ю го ­
лоса. В результате го л о с становится хриплы м , глухим и м ож ет со в се м пропасть.
Таким образом, гортань выполняет две важные функции: воздухоносную и
голосообразующую.
Пройдя гортань, воздух попадает в трахею. Это дыхательная трубка, образо­
ванная из хрящевых полуколец (см. рис. 76), соединенных между собой связками.
Задняя стенка трахеи (где нет хрящевых полуколец) прилегает к пищеводу.
Она образована неисчерченными (гладкими) мышцами. Такое строение трахеи
не мешает прохождению пищи по пищеводу и воздуха в легкие. Слизистая обо­
лочка трахеи выстелена железистым и мерцательным эпителием и выполняет
защитную функцию. Железистый эпителий выделяет слизь, которая увлажняет
стенки трахеи. Мерцательный эпителий выталкивает слизь наружу.
На уровне пятого грудного позвонка нижний конец трахеи делится на два
бронха - правый и левый.
Бронхи состоят из хрящевых колец, которые препятствуют закрытию их
просвета. Они входят в правое и левое легкое. Бронх, входящий в правое лег­
кое, делится на три ветви (соответственно количеству долей легкого). Бронх,
входящий в левое легкое, делится на две ветви. В каждом легком бронхи раз­
ветвляются, образуя бронхиальное дерево легкого.
Самые мелкие составляющие бронхов называют бронхиолами. Они закан­
чиваются легочными пузырьками (альвеолами), на тонких стенках которых
имеются выпячивания, покрытые густой сетью кровеносных капилляров ма­
лого круга кровообращения (рис. 79).
Каждый пузырек заполнен воздухом. Общая поверхность всех легочных
пузырьков превышает 100 м2, то есть приблизительно в 50 раз больше поверх­
ности кожи человека. Поэтому кровь быстро забирает сквозь их стенки кислород
и отдает углекислый газ.
О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

К нижним дыхательным путям относятся гортань, трахея, бронхи. Гортань - не

только воздухоносный орган, но и орган образования голоса. Бронхи - это тоже
воздухоносный орган, через который воздух проходит непосредственно в легкие.

ПРИМЕНИТЕ ПРИОБРЕТЕНН Ы Е ЗНАНИЯ Ш

Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите общее между строением и функцией трахеи и бронхов: а) воздухоносные
органы: б) органы образования голоса; в) состоят из хрящевых полуколец; г ) об­
разованы несколькими хрящами; д) имеют мерцательный эпителий.
86 ДЫХАНИЕ

2. Укажите голосообразующий орган: а) трахеи; б) бронхи; в) гортань.

3. Установите правильную последовательность прохождения воздуха по нижним
воздухоносным путям: а) трахея: б) гортань; в) бронхи.
4. Охарактеризуйте возникновение звуков членораздельной речи. Какие органы
принимают участие в их формировании? Почему нарушение гигиенических пра­
вил приводит к заболеванию голосовых связок.

§ 32 . СТРОЕНИЕ ЛЕГКИХ. ГАЗООБМЕН

В ЛЕГКИХ И ТКАНЯХ
В спом ните из курса Химия, каков состав атмосферного воздуха, что такое карбонаты;
из курса Физика, что такое диффузия.
Клю чевые понятия и терм ины : га з о о б м е н , атм о с ф е р н ы й , вд ы хаем ы й1
, вы ды ­
ха ем ы й , альвеолярны й воздух.

Каковы строение Легкие ~ это большой парный орган (см. рис. 76). Они
и функции легких? заполняют почти весь объем грудной полости. Правое
легкое больше и состоит из трех долей, левое - из двух.
Снаружи каждое легкое покрыто тоненькой плотной соединительнотканной
оболочкой - легочной плеврой. Она состоит из двух листков: первый покры­
вает легкие, второй выстилает грудную полость. Между ними находится пле­
вральная полость, заполненная плевральной жидкостью, которая смачивает
поверхности листков и уменьшает трение между ними во врйня дыхательных
движений. Вследствие этого легкие при дыхании свободно двигаются по
внутренней стороне грудной полости. В плевральной полости давление на 6 -
9 мм рт. ст. ниже атмосферного. (З адан и е. Сравните правое и левое легкое,
найдите отличия между ними и объясните, чем они обусловлены.)
Как происходит вРемя вД°ха атмосферный воздух поступает в лег-
обмен газов в легких9 кие и в альвеолах смешивается с воздухом, оставшим­
ся в них после выдоха (остаточный объем воздуха).
Остаточный объем воздуха не позволяет легким спадаться даже при самом
интенсивном выдохе (рис. 80, 1).
По артериям малого круга кровообращения в легкие поступает венозная
кровь, в которой содержится значительный процент углекислого газа. Во вды­
хаемом человеком воздухе кислорода значительно больше, чем в венозной
крови. Поэтому кислород в результате диффузии свободно проходит через
стенки альвеол и капилляров в кровь. Тут кислород связывается с гемоглоби­
ном эритроцитов, образуя оксигемоглобин, и кровь становится артериальной.
По легочным венам она поступает в левое предсердие, потом - в левый желу­
дочек, оттуда - в большой круг кровообращения, по которому переносится к
тканям.
Одновременно углекислый газ проникает в альвеолы и во время выдоха
выводится из организма. Благодаря интенсивному обмену газов в легких, то
есть непрерывному поступлению кислорода и удалению углекислого газа,
состав альвеолярного воздуха постоянный, что имеет большое значение для
поддержания гомеостаза (рис. 80, 2).
Как происходит Большая часть кислорода и углекислого газа перено-
обмен газов в тканях? сится в химически связанном состоянии. Вам уже
известно, что основной транспортер кислорода - гемо­
глобин эритроцитов (1 г гемоглобина связывает 1,34 мл кислорода). Кровь
приносит к тканям кислород в виде оксигемоглобина (Н Ь 0 2) - неустойчивого
соединения, которое легко распадается и освобождает кислород. Как это про­
исходит? В артериальной крови капилляров содержание кислорода больше,

N
 к#** .
СТРОЕНИЕ ЛЕГКИХ. ' АЗ! ‘ОБМЕН В ЛЕГКИХ И ТКАНЯХ
87
д а

венозная кровь
легочный пузырек
клетки
(альвеола)

Н+ + НСО 3 -> Н2С 0 3 Н20 + С 0 2

НЬ + 0 2 -> Н Ь 0 2

альвеолы

легочная артериальная кровь

артерия
(венозная
легочная вена
кровь) (артериальная кровь)

легкие

органы
и ткани

артерия
капилля| (артериальная
се ть кровь)
вена
(венозная
кровь) Н 2С 0 3 -> Н + + НС0з

Н Ь 02-> Н Ь + 0 2

Рис. 8 0 .1. Схема газообмена. 2. Взаимосвязь легочного и тканевого дыхания

чем в клетках. И, согласно законам диффузии, кислород через стенки капилляров

легко переходит в тканевую жидкость, из которой проникает в клетки и сразу
вступает в реакции окисления органических веществ (белков, жиров, углеводов).
Вследствие окисления органических веществ в клетках увеличивается
содержание углекислого газа. Он также благодаря диффузии из клеток в
тканевую жидкость поступает в капилляры, в которых часть (около 25 /о) уг­
лекислого газа связывается с гемоглобином, образуя неустойчивое соединение
карбгемоглобин. Так артериальная кровь превращается в венозную, которая
по венам большого круга кровообращения (верхняя и нижняя полые) по­
ступает в правое предсердие, потом - в правый желудочек сердца, оттуда - в
легкие. В легких карбгемоглобин распадается, углекислый газ освобождается
и выводится из организма.
Остальная часть (около 75 %) углекислого газа связывается с водой плаз­
мы крови, образуя карбонатную кислоту (Н 2СОэ). Она распадается на гид-
рогенкарбонат-ионы, которые соединяются с ионами калия и натрия, образуя
соответствующие соли (КНСОэ) и (№ Н С О э). Эти соли в растворенном виде
содержатся в плазме крови и через органы выделения выводятся из организма.

V\ ;
 Изменяется ли состав Д л я Дыхания нам нужен кислород, который мы погло-
воздуха в легких? Щаем- вдыхая атмосферный воздух. Как вы помните из
——- природоведения, в состав атмосферного воздуха
входит почти 21 % кислорода, около 79 % азота, приблизительно 0,03 % угле­
кислого газа, небольшое количество водяного пара и инертных газов. Именно
такой состав вды хаемого воздуха. Благодаря изменению частоты и глубины
дыхания в альвеолах поддерживается относительно стабильный состав газов.
Воздух, содержащийся в альвеолах (легочных пузырьках), называют ал ьвео­
лярным. Воздух, который человек выдыхает, - выдыхаемым. Его состав в
сравнении с вдыхаемым иной: количество кислорода снижается, а углекислого
газа увеличивается (см. таблицу).
Таблица
Состав вдыхаемого, альвеолярного и выдыхаемого воздуха
»
Содержание газов (% )
Воздух
кислород углекислый газ азот
Вдыхаемый 21,00 0,03 79,03
Альвеолярный 14,40 5,20 80,60
Выдыхаемый 16,30 4,00 79,70
З а д а н и е . С равните со ста в вды хаем ого и альвеолярного, вды ха е м о го и вы ды хае­
м о го, вы ды хаем ого и альвеолярного воздуха. О бъясните, по че м у изм е ня е тся их со ­
став. З а счет чего поддерж ивается о тн о сите л ьно постоянны й со ста в альвеолярного
воздуха? К а ко е это им еет значение для о р га н и зм а ?

О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Выдыхаемый воздух содержит гораздо меньше кислорода и больше угле­

кислого газа, чем атмосферный. Переход кислорода в кровь, а дальше - в клетки,
а углекислого газа - из крови в легкие происходит благодаря диффузии.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите причину поддержания относительно постоянного состава альвеолярного
воздуха: а) интенсивный обмен газов; 6) замедленный обмен газов; в) обмен газов
не происходит.
2. Решите задачу. При спокойном вдохе взрослого человека в легкие поступает
около 500 мл воздуха. Во вдыхаемом воздухе содержится 21 % кислорода, а в вы­
дыхаемом - 16 %. Вычислите, сколько кислорода при этом использует организм
человека: а) 2 л; б) 25 мл; в) 30 мл; г) 35 мл.
3. Укажите значение плевральной полости: а) увеличивает трение легких о стенки
грудной полости; б) уменьшает трение легких о стенки грудной полости; в) не
влияет на трение легких о стенки грудной полости.
4. Установите правильную последовательность процессов, при которых кровь насы­
щается кислородом: а) человек вдыхает атмосферный воздух; б) кислород из
альвеолярного воздуха переходит в кровь; в) в легких атмосферный воздух
смешивается с альвеолярным; г) воздух по воздухоносным путям попадает в
альвеолы; д) кислород связывается с гемоглобином, и кровь становится арте­
риальной.
5. Сконструируйте ответ в виде схемы «Функциональная согласованность работы
кровеносной и дыхательной систем».
 ДЫХАТЕЛЬНЫЕ ДВИЖЕНИЯ И ИХ РЕГУЛЯЦИЯ 89

§ 3 3 . ДЫХАТЕЛЬНЫЕ ДВИЖ ЕНИЯ

И ИХ Р Е Г У Л Я Ц И Я
В спом ните из курса Физика зависимость объема полостей от давления.
Клю чевые понятия и терм ины : вд о х, вы дох, ды хательны й ц е н тр , ды хательны й
о б ъ ем , д ополнительны й о б ъ ем , р езер в н ы й объем .
Для того чтобы газообмен осуществлялся
нормально, воздух в легких должен постоянно
возобновляться. Это происходит благодаря ды­
хательным движениям - вдоху и выдоху, что по­
стоянно и ритмично сменяют друг друга (рис.
81). Во время вдоха и выдоха объем легких то
увеличивается, то уменьшается. Легкие не име­
ют собственных мышц, потому дыхательные
движения происходят с помощью межреберных
мышц и диафрагмы. Поскольку давление в плев­
ральной полости меньше, чем давление в легких, *
легкие повторяют форму грудной полости, изме­
няющейся вследствие движений диафрагмы. - *
Как осуществляются В спокойном состоянии ♦
вдох выдох
дыхательные движения? человек делает 16-20 ды­
хательных движений в Рис. 81. Дыхательные движения
минуту. В альвеолы атмосферный воздух поступа­
ет благодаря вдоху, а выходит из них с измененным составом с помощью выдоха.
Во время глубокого вдоха одновременно сокращаются межреберные мыш­
цы, диафрагма, а также некоторые мышцы грудной клетки и плечевого пояса,
которые поднимают ребра выше, чем при спокойном вдохе. Во время глубоко­
го выдоха расслабляются внешние межреберные мышцы и диафрагма, сокра­
щаются межреберные мышцы, кроме того, сокращаются мышцы брюшной
стенки. Благодаря этому диафрагма еще больше выпирается в сторону грудной
полости, объем которой уменьшается.
В зависимости от преобладающего участия в дыхательных движениях
межреберных мышц или диафрагмы различают соответственно грудной и
брюшной типы дыхания.

Работа Усиление окисления

скелетных мышц в клетках мышц

Увеличение
содержания
С02в крови

Выведение С02
Поглощение 0 2

Рис. 82. Нервная регуляция дыхательных движений. (Задание. Объясните,

как изменяются дыхательные движения во время бега.)
Как происходит регуляция Процвес дыхания происходит непроизвольно. Это
дыхательных движений? обеспечивается нервной и гуморальной регуляцией
дыхания (рис. 82). За нервную регуляцию дыхатель­
ных движений отвечает дыхательный центр, расположенный в продолговатом
мозге (см. таблицу).
Таблица
Состояние органов и изменения в них во время вдоха и выдоха

Состояние органов Вдох Выдох

Продолговатый мозг Возбуждается центр вдоха Тормозится центр вдоха и воз­
(дыхательный (возбуждение через спинной мозг буждается центр выдоха, который
центр) поступает к межреберным дыха­ «подает команду» межреберным
тельным мышцам и диафрагме) мышцам и диафрагме
Межреберные ды­ Сокращаются и поднимают реб­ Расслабляются, ребра и грудйая
хательные мышцы ра и грудную клетку вверх клетка опускаются книзу
Диафрагма Купол диафрагмы опускается Купол диафрагмы поднимается
книзу кверху
Объем грудной Увеличивается Уменьшается
полости
Легкие Растягиваются Спадаются
Результат.
Давление в грудной Уменьшается по сравнению с Увеличивается по Сравнению с
полости, легких, атмосферным. Легкие заполня­ атмосферным. Воздух вытал­
альвеолах и бронхах ются воздухом кивается из альвеол и легких и
выводится по воздухоносным
путям наружу

Гуморальная регуляция дыхательных движений тесно связана с нервной.

Она вызвана влиянием химических факторов крови. Поскольку нервные клетки
дыхательного центра чувствительны к содержащемуся в крови углекислому газу,
они и регулируют частоту и глубину дыхательных движений, что способствует
выравниванию его концентрации. На уроках физкультуры вы выполняли опре­
деленные физические упражнения и наблюдали, как увеличивается частота и
глубина дыхания. Это происходит потому, что во время физических нагрузок
усиливается работа скелетных мышц, процессы окисления в клетках также уси­
ливаются и соответственно увеличивается содержание углекислого газа в крови.
Кровь с избытком углекислого газа поступает к дыхательному центру и вызывает
его возбуждение, которое передается к дыхательным мышцам. Человек начинает
дышать глубже, и это способствует выведению избытка углекислого газа.
Каковы показатели Одии из параметров дыхания - его глубина, которая оп-
дыхаиия? ределяется объемом вдыхаемого и выдыхаемого воздуха.
В спокойном состоянии в легкие во время вдоха поступа­
ет около 0,5 л воздуха и столько же выходит наружу во время выдоха —это дыха­
тельный объем воздуха. После спокойного вдоха при максимальном усилии мож­
но вдохнуть еще около 1,5 л воздуха - это дополнительный объем воздуха, а при
самом глубоком выдохе можно выдохнуть еще 1,5 л - это резервный объем воз­
духа. Если сложить эти показатели, то получим жизненную емкость легких
(ЖЕЛ). Следовательно, ЖЕЛ составляет дыхательный объем (0,5 л) + дополни­
тельный объем (1,5 л) + резервный объем (1,5 л) = 3,5 л. ЖЕЛ зависит от пола,
физической тренированности. Ее показатели варьируют от 3,5 л до 4,8 л у муж­
чин и от 3,0 л до 3,5 л у женщин. У физически тренированных людей жизненная
емкость легких может достигать 6,0-7,0 л. Однако и после самого глубокого
выдоха в легких остается еще 1,0-1,2 л воздуха. Это остаточный объем воздуха.
 БОЛЕЗНИ ОРГАНОВДЫХАНИЯ И ИХ ПРОФИЛАКТИКА 91

Жизненную емкость легких определяют с помощью специального прибора -

спирометра.

З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛ О В ЕКА

Жизненная емкость легких - один из основных показателей физического раз­

вития человека, которое зависит от состояния дыхательных мышц. Чтобы
увеличить жизненную емкость легких, нужно ежедневно тренировать дыха­
тельные мышцы, сердце и всю скелетную мускулатуру. Во время мышечной
работы вентиляция легких повышается не только от ускорения частоты
дыхательных движений, но и в результате увеличения их глубины. Поэтому
необходимо ежедневно заниматься физическим трудом, физкультурой,
спортом (греблей, плаванием, гимнастикой, бегом и др.).

О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ ^

Благодаря дыхательным движениям (вдох и выдох) воздух в легких постоян­

но обновляется. Дыхательные движения регулирует дыхательный центр, который
возбуждается под воздействием гуморальных факторов (углекислого газа). Жиз­
ненная емкость легких является показателем физического развития человека

ПРИМ ЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫ Е ЗНАНИЯ 3*

Выберите правильный ответ (один или несколько)

1. Укажите мышцы, которые принимают участие в дыхательных движениях: а) меж-
реберные мышцы; б) диафрагма; в) длинная мышца спины; г) мышцы живота
2. Укажите, как изменяется объем легких во время дыхательных движений: а) увели­
чивается; б) уменьшается; в) то увеличивается, то уменьшается; г) не изменяется.
3. Решите задачу. Сколько воздуха (л) использует для дыхания класс из 35 человек
за 45 мин урока, если один ученик в среднем совершает 16 вдохов за минуту по
500 мл воздуха: а) 126; б) 1260; в) 12 600; г) 126 000?
4. Сконструируйте ответ в виде памятки «Как повысить жизненную емкость легких».

§ 34. БО Л ЕЗН И ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ

И ИХ П Р О Ф И Л А К Т И К А
ВСПОМНИТС , что такое вирусы, бактерии, аллергены; из курса Основы здоровья, что
такое туберкулез, причины его возникновения, мероприятия по его
профилактике.

Клю чевы е понятия и те р м и ны : гр и п п , и н ф е кц и о н н ы й р и н и т, а н ги н а , ту б е р к у ­

л е з , тр а х е и т , б р он хит, а с т м а б р он хи ал ь н ая, пневм ония.

Вам известно, что микроорганизмы и пыль задерживаются слизистой обо­

лочкой верхних дыхательных путей и удаляются из них вместе со слизью.
Большинство микроорганизмов при этом погибают. Однако часть из них, по­
пав в органы дыхания, может вызвать разные заболевания. Возбудителями
этих заболеваний могут быть вирусы, бактерии и аллергены.
Какие заболевания Самое распространенное заболевание, вызываемое ви-
органов дыхания РУсами>~ грипп. Это заболевание относится к воздуш-
вызывают вирусы? но-капельной инфекции. Во время чихания и кашля
миллионы невидимых для глаза капелек с вирусами
гриппа попадают в воздух, а из него через дыхательные пути здорового чело­
века проникают в его организм.
Грипп распространяется очень быстро, поэтому больных гриппом нельзя
допускать к работе на предприятиях, в учреждениях, к занятиям в учебных за­
ведениях.
92 ДЫХАНИЕ

З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛО В ЕКА
Заболевание гриппом нельзя считать простым трехдневным недомоганием.
Оно опасно своими осложнениями. При общении с больным гриппом или само­
му больному нужно прикрывать рот и нос марлевой повязкой, сложенной
вчетверо. Она пропускает воздух, но задерживает капельки, в которых
содержатся возбудители болезни.

Какие заболевания ^ самым распространенным заболеваниям, вызванным

О рЫ П О о ДЫ лаН И И
бактериями,
ж
относятся: инфекционный ринит,- образо-
вызывают бактерии? вание аденоидов, ангина, туберкулез, трахеит, бронхит,
пневмония.
Инфекционный ринит (от греч. ринос - нос) —это воспаление слизистой
оболочки полости носа (насморк). Чаще всего он является следствием гриппа.
Образование аденоидов (от греч. аден - железа, ейдос - вид) - эго результат
постоянного воспаления (преимущественно в детском возрасте) и разрастания
лимфатических узлов - миндалин, которые, как вам известно, в большом
количестве находятся в глотке. Аденоиды вызывают постоянное закладывание
носа, хронический насморк, гнусавость, сон с открытым ртом, формирование
«аденоидного типа лица», снижение работоспособности у ребенка.
Ангина (от лат. ат о - сжимаю) —острое воспаление миндалин, располо­
женных в глотке. Признаки болезни - ощущение сжатия горла, боль во время
глотания, повышенная температура, общее недомогание. Возможно образова­
ние гнойников на миндалинах. Ангина дает осложнения (ревматизм, пороки
сердца), поэтому лечить ее нужно только под присмотром врачЬ, выполняя все
его назначения.
Трахеит (от греч. трахея - дыхательное горло) - воспаление слизистой
оболочки трахеи. Его признаки: першение в горле, сухой кашель в сочетании с
ощущением боли в зеве и за грудиной, голос становится хриплый. Вызывается
переохлаждением, курением, инфекциями.
Бронхит (от греч. бронхи - дыхательное горло) - это воспаление слизистой
оболочки бронхов. Возбудителем могут быть стрептококки, стафилококки.
Одно из самых распространенных заболеваний органов дыхания. Для брон­
хита характерны кашель (при остром бронхите длительный), чаще со слизи­
стыми выделениями, одышка, боль в груди, повышение температуры, хрипы в
легких.
Пневмония (от греч. пневмо - легкое), или воспаление легких, - воспа­
ление ткани легкого; относится к острым инфекционным заболеваниям.
Пневмонию могут вызвать попавшие в дыхательные пути пневмококки, ста­
филококки, стрептококки (рис. 83).
Для пневмонии характерны внезапное повышение температуры тела
(3 8 -3 9 °С и выше), ухудшение общего состояния, появление одышки, сильная
боль в боку, кашель со слизистыми выде­
лениями.
Туберкулез (от лат. туберкулюм —
шишечка) —распространенное инфекци­
онное социально опасное заболевание,
которое чаще всего поражает легкие и
кости. Другое название - чахотка. Возбу­
дитель туберкулеза - микобактерии —ту­
беркулезная палочка (палочка Коха, или
бацилла). Она может находиться во вды­
Рис. 83. Схема проникновения болезне­
хаемом воздухе, капельках мокроты, на
творных бактерий в клетки слизистой посуде, одежде, полотенцах и других
оболочки дыхательных путей предметах, которыми пользовался боль-
ной туберкулезом. Микобактерии туберкулеза могут передаваться человеку и
через продукты питания животного происхождения - молоко и мясо. Помни­
те! С целью профилактики туберкулеза, нужно пользоваться индивидуальной
посудой, средствами личной гигиены, закаливать организм, рационально пи­
таться, пить только кипяченое молоко, мясо употреблять хорошо термически
обработанным.
Туберкулезные палочки быстро погибают в сухих, хорошо освещенных
солнечных местах. Поэтому, чтобы предотвратить заболевание, нужно
содержать в чистоте жилые помещения, улицы городов, общественные поме­
щения. Большое значение для очистки воздуха в населенных пунктах имеют
зеленые насаждения.
Какие заболевания К самым распространенным аллергическим заболева-
органов дыхания ииям относят аллергический ринит, бронхиальную
вызывают аллергены? астму. Их вызывают аллергены, среди которых могут
быть продукты питания (цитрусовые, яйца, шоко­
ладные конфеты и др.), пыль, шерсть животных, пыльца некоторых растений,
химические вещества, разные косметические средства, медикаменты и пр.
Аллергический ринит является самостоятельным заболеванием, вызванным
аллергенами, которые попадают на слизистую оболочку носа. Его признаки -
отек слизистой оболочки, сухость и зуд в полости носа, который сопровожда­
ется чиханием и слезоотделением. Основными способами лечения является
избежание контакта с аллергеном, успокоительные средства.
Бронхиальная аст м а характеризуется периодическими приступами уду­
шья и кашля, связанными с острым нарушением бронхиальной проходимости.
Эти нарушения вызываются накоплением в крови и тканях аллергенов, ко­
торые приводят к спазмам мышц бронхиол, усиливают секрецию слизи.
Вследствие этого в просветах бронхов скапливается вязкое вещество, обра­
зуется отек, который нарушает двигательную функцию бронхиол. Человеку
тяжело дышать. Лечат астму в специальных санаториях, расположенных в
экологически чистых зонах.
В чем заключается ^ ля предупреждения заболеваний органов дыхания
профилактика заболева- необходимо: в период эпидемий осуществлять соотвег-
ний органовдыхания? ствующую вакцинацию (противогриппозную, про­
тивотуберкулезную и т. п.); не посещать людные места
(концертные залы, театры и т. п.); придерживаться правил личной гигиены; не
уклоняться от диспансерного обследования (массовая флюорография), кото­
рое позволяет вовремя обнаружить серьезное заболевание органов дыхания;

Рис. 84. Легкие здорового человека (1) и курильщика (2)

■
придерживаться чистота в помещениях, правил личной гигиены и общения
с больными во время эпидемии; закаляться. (З адание. Рассмотрите на ри­
сунке 84 легкие здорового человека и курильщика. Чем вызваны отличия между
ними?)
О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Заболевания органов дыхания могут вызываться вирусами, бактериями и

аллергенами. Соблюдение правил личной гигиены, осуществление вовремя
вакцинации, регулярное прохождение диспансерного обследования, закали­
вание организма, избежание физических и умственных перенапряжений в
период эпидемий, калорийное питание способствуют предупреждению заболе­
ваний.

П Р И М Е Н И Т Е П О Л У Ч ЕН Н Ы Е ЗНАНИЯ
*
Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите возбудителя гриппа: а) стрептококки; б) вирусы; в) пневмококки; г) ста­
филококки.
2. Укажите возбудителя туберкулеза: а) вирусы; б) микобактерии; в) стрептококки;
г) стафилококки.
3. Сконструируйте ответ в виде презентации. Почему в Украине существуют
вспышки туберкулеза? Каковы мероприятия по профилактике этого заболевания?
Почему возбудитель туберкулеза особенно опасен для ВИЧ-инфицированных и
больных СПИДом? Почему туберкулезные диспансеры расположены вблизи
хвойных лесов?
4. Обоснуйте профилактические мероприятия, которые могут предотвратить забо­
левания органов дыхания. Оформите памятку.
5. Спрогнозируйте последствия курения на органы дыхания.

С АМ О КО Н ТРО ЛЬ ЗН АН ИЙ ПО ТЕМ Е
Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите вещество, которое переносит кислород по организму: а) гемоглобин;
б) миоглобин; в) протромбин; г) пепсин.
2. Укажите положение диафрагмы во время вдоха: а) опускается; б) не изменяет
свое положение; в) поднимается.
3. Укажите, какие мышцы принимают участие во время спокойного вдоха: а) диа­
фрагма; б) брюшные; в) межреберные внешние; г) межреберные внутренние.
4. Укажите органы, из которых состоят верхние дыхательные пути: а) гортань;
б) трахея; в) носовая полость; г) глотка; д) носоглотка.
5. Установите последовательность. Расположите процессы в порядке, который отве­
чает акту выдоха: а) сужение грудной клетки; б) выдох воздуха из носовой полос­
ти; в) выталкивание воздуха из легких; г) возбуждение дыхательного центра;
д) увеличение давления в грудной полости и легких.
6. У кажите движение крови, насыщенной кислородом, от альвеол к клеткам тела:
а) по сосудам малого круга кровообращения; б) по сосудам большого круга крово­
обращения; в) минуя сердце; г) через сердце.
7. Раскройте взаимосвязь развития органов дыхания с физическими нагрузками.
8. Составьте схему «Зависимость частоты дыхания от содержания С 02 в крови».
9. Составьте схему «Взаимосвязи органов дыхания с органами кровообращения; ор­
ганов дыхания и опорно-двигательной системы.
 ТЕМА 6
ПИТАНИЕ
И ПИЩЕВАРЕНИЕ
Каково значение еды для человека? Что
происходит в организме с едой? Благодаря
чему это происходит?
Какие вам известны желудочно-кишечные
заболевания? Почему они появляются и
как защитить себя от них?

§ 3 5 . ПИТАНИЕ И ПИЩЕВАРЕНИЕ
Вспомните , какой химический состав клегки, типы питания животных, как разви­
валась пищеварительная система у позвоночных животных; из курса
Основыздоровья - каково значение продуктов питания для удовлетворения
потребностей организма человека в питательных веществах и энергии.
Клю чевы е понятия и терм ины : п и щ е в а р е н и е , ф ер м ен ты .
Нормальная жизнедеятельность организма возможна при условии непре­
рывного поступления пищи. Белки, жиры, углеводы, минеральные соли, вода
и витамины, которые входят в состав пищи, являются как источником энер­
гии, гак и строительным материалом, который используется в процессе роста
организма и обновления клеток.
Что такое пищеварение? Питательные вещества в том виде, в котором их упо­
требляют в пищу, организм использовать не может.
Поэтому в пищеварительном тракте белки, жиры и углеводы поддаются как
физическому воздействию (измельчаются и перетираются), так и химическим
изменениям. Благодаря этому питательные вещества расщепляются на более
простые, которые всасываются в кровь и усваиваются организмом.
Следовательно, пищеварение - это процесс расщепления сложных органи­
ческих веществ (белков, жиров, углеводов) на простые, которые могут всасы­
ваться в кровь и лимфу и усваиваться в организме. Это начальный этап обмена
веществ между организмом и внешней средой.
Процесс пищеварения делят на полостное, которое происходит в желудочно-
кишечном тракте, и пристеночное (мембранное), проходящее в клегке. Полост­
ное пищеварение состоит из процессов механической и химической обработки
пищи. Механическая обработка пищи заключается в ее измельчении (переже­
вывании), увлажнении, перемешивании с пищеварительными соками, набуха­
нии и растворении. Химическая обработка пищи происходит тоже поэтапно:
сначала в ротовой полости, потом в желудке. Окончательно белки, жиры и
углеводы расщепляются в кишечнике. Во время пристеночного пищеварения
составляющие пищи попадают в клетки и окончательно перевариваются.
Химические превращения происходят под воздействием особых веществ —
ферментов, содержащихся в соках пищеварительных желез.
Что такое ферменты? Ф еРменты (от лат. ферментум - закваска) - это биологи­
чески активные вещества, преимущественно белковой
природы, способные ускорять биохимические реакции. Их еще называют биологиче­
скими катализаторами. Образуются ферменты в клетках пищеварительных желез,
которые их выделяют в составе слюны и пищеварительных соков: желудочного,
поджелудочного, кишечного. Существует свыше 1000 разных ферментов, каждый
96 ПИТАНИЕ. И ПИЩЕВАРЕНИЕ

ш 2 < I

I Ж 1 " Й

I
1 1
'
Рис. 85. Механизмы действия ферментов

из которых ускоряет только определенную химическую реакцию: одни расщепляют

белки, другие - углеводы или жиры (рис. 85). Пищеварительные ферменты расщеп­
ляют компоненты пищи в пищеварительном канале. Продукты расщепления бел­
ков и углеводов всасываются в кровь, а продукты расщепления жиров поступают в
лимфу, а затем в кровь и разносятся ко всем клеткам организма. Там из ни* обра­
зуются новые органические соединения, свойственные только данному организму.
Активность ферментов зависит от условий, в которых они находятся:
температуры и рН среды (щелочная, кислая, нейтральная). Например, при
повышении температуры тела до 38 °С активность ферментов растет. После­
дующее повышение температуры тела снижает их активность. Одни фермен­
ты активны в слабощелочной среде (ферменты слюны, пищеварительных со­
ков кишок), другие - в кислой (ферменты желудка).
О Б О БЩ ИМ ЗНАНИЯ
«
Строительным и энергетическим материалом для организма являются
сложные органические соединения - белки, жиры и углеводы, которые содер­
жатся в пищевых продуктах. Для того чтобы они были усвоены организмом,
их необходимо расщепить на простые соединения. Этот процесс обеспечивают
органы пищеварения с помощью ферментов.

П РИ М ЕН И М ПО ЛУЧЕН Н Ы Е ЗНАНИЯ

Выберите правильный ответ (один или несколько)

1. Укажите питательные вещества, которые преобладают в продуктах питания жи­
вотного происхождения: а) углеводы; б) жиры; в) минеральные соли; г ) белки.
2. Укажите вещества, которые преобладают в хлебе как необходимом продукте пи­
тания: а) жиры; б) белки; в) углеводы; г) минеральные соли.
3. Укажите вещества, которые преобладают в растительной пище: а) углеводы;
б) жиры; в) минеральные соли; г) витамины; д) белки.
4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Связь процессов пищеварения и питания».
5. Объясните, может ли происходить процесс пищеварения при отсутствии ферментов.

§ 31». СИСТЕМА ОРГАНОВ ПИЩ ЕВА РЕНИЯ,

ИХ С ТРО ЕН И Е, Ф У Н К Ц И И И МЕТОДЫ
ИЗУЧЕНИЯ
В спом ните строение пищеварительной системы приматов.
Клю чевы е понятия и терм ины : п и щ ев ар и тел ь ны й к а н а л , п и щ ев ар и тел ь ны е
ж е л е зы .

Каково строение пище- Система органов пищеварения состоит из пищевари-

варительной системы? тельного канала и пищеварительных желез (рис. 86, 1).
В пищеварительном канале пища перемещается, перева­
ривается, продукты пищеварения всасываются в кровь и лимфу. Его делят на та-
 СИСТЕМА ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ, ИХ СТРОЕНИЕ, ФУНКЦИИ
и м ето ды изучения 97

кие отделы: р о т о в а я полость, глот ка, пищ е­ слюнные

вод, ж е л у д о к , т о н к и й и т олст ы й ки ш е ч н и к, железы
ротовая
который заканчивается п р я м о й к и ш к о й с полость глотка
анальным отверстием. Пищеварительные
железы - это органы, в которых образуют­
ся и выделяются пищеварительные соки,
принимающие участие в пищеварении. пищевод
Различают такие пищеварительные железы:
три пары слюнных желез; железы слизис­
той оболочки желудка и кишечника,
печень желудок
печень и поджелудочная железа.
Стенки пищеварительного канала (рис.
86,2) состоят из грех основных оболочек:
внутренней (эпителиальной) слизистой пузырь
оболочки, мышечной и внешней (соедини­
двенадца-
тельнотканной) оболочек. В слизист ой
о б олочке образуется слизь, которая кишка
увлажняет стенки канала, а также пищева­ аппендикс
рительные железы. М ы ш ечная оболочка
образована двумя слоями неисчерченных тонкий
мышц. Во внешнем слое мышечной обо­ кишечник кишечник
1 прямая
лочки волокна расположены вдоль капала,
а во внутреннем - кольцеобразно. Их со­ кишка
кращение способствует перемешиванию слизистая
оболочка
пищи с пищеварительными соками и пере­
мещению ее по пищеварительному тракту.
В неш няя оболочка - соединительноткан­
ная - выполняет защитную функцию.
внешняя
Брюшную полость выстилает плотная
оболочка
двуслойная соединительнотканная обо­
лочка - б р ю ш и н а . Она защищает органы Рис. 86. 1. Строение пищеваритель­
пищеварения, удерживает их в опреде­ ного тракта. 2. Строение стенки кишеч­
ленном положении, выделяет жидкость, ника. (Задание. Найдите на рисунке
которая облегчает скользящие движения органы, из которых состоит пищева­
внутренних органов; в ней расположены рительный тракт, и назовите их.)
кровеносные и лимфатические сосуды, а
также нервные волокна.
Какие функции пище- ВыДеление ферментов и других веществ в составе слю-
варительной системы? ны’ желудочного, поджелудочного, кишечного соков и
желчи составляет секрет орную ф ун к ц и ю пигцевари-
тельной системы. Жевание, глотание, перемещение пищи по пищеварительной
системе и выделение неусвоенных остатков - двигат ельн ую ф ун к ц и ю . В с а ­
сы вание питательных веществ осуществляется слизистой оболочкой желудка,
тонкой и толстой кишок. Вместе с этими функциями органам пищеварения
свойственна также вы д ели т ельн а я ф у н к ц и я , которая заключается в выведе­
нии из организма некоторых продуктов обмена вещес тв.
Как исследуют функции Фундаменты современной физиологии пищеварения
органов пищеварения? заложили исследования выдающегося русского физиолога
И.П. Павлова (рис. 87). Он разработал принципиально
новые методические подходы, которые позволили установить закономерности
слюноотделения, выделения сока поджелудочной железы и желчеотделения, а
также собрать чистые (не смешанные с едой) пищеварительные соки, определить
их состав, выучить регуляцию пищеварения в естественных условиях. За эти
труды И.П. Павлов в 1904 г. был удостоен Нобелевской премии.

7-ВЫодЦа. 9к1 (ги$)

98'
э°
° /Г ‘ ^
ПИТАНИЕ И ПИЩЕВАРЕНИЕ
Ф ’ Г

В настоящее время используют такие методы

исследования органов пищеварения: зондирование,
эндоскопию, электрогастрографию, ультразвуковую
диагностику, сканирующую томографию, рентгено­
графию. Зондирование - это введение в полость
желудка или двенадцатиперстной кишки гибкой
трубки для взятия желудочного и кишечного сока;
эндоскопия - введение в пищеварительный канал
специальных осветительных приборов со световы-
водами, что позволяет непосредственно осмотреть
полость и стенки пищеварительного канала Мето­
дом электрогастрографии (регистрация электри­
ческих токов желудка с поверхности тела человека)
Рис. 87. И.П. Павлов (1849-1936)
определяют двигательную активность желудка.
Радиоэлектронные методы дают возможность
исследовать кишечную среду с помощью «радиопилюли» (устройство, оснащен­
ное датчиком), которая передает информацию, используя радиоволны. Благодаря
ульт развуковой диагностике получают изображение внутренних органов в ре­
зультате отражения ог их поверхности ультразвуковых волн. С помощью сканиру­
ющ ей томографии можно получить на экране компьютера изображение глубин­
ных слоев исследуемого органа Методом рентгенографии получают теневое изо­
бражение органа или его части на рентгеновской пленке в результате прохождения
сквозь них рентгеновских лучей.
О Б О БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Система пищеварения состоит из пищеварительного канала и пищевари­

тельных желез. Функции системы пищеварения: секреторная, двигательная,
всасывание, выделительная. Самые распространенные методы исследования
пищеварения: зондирование, эндоскопия, элекгрогастрография, ультразвуко­
вая диагностика, сканирующая томография, рентгенография.

ПРИМЕНИМ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

1. Установите правильную последовательность органов, которые образуют пищева­
рительный канал: а) прямая кишка с анальным отверстием; б) глотка; в) ротовая
полость; г) тонкий кишечник: д) пищевод; е) желудок; ж) толстый кишечник.
2. Сконструируйте ответ в виде схемы «Функциональная связь пищеварительной
системы с дыхательной и кровеносной».
3. Назовите и охарактеризуйте функции системы пищеварения.
4. Используя дополнительную литературу, составьте таблицу «Современные мето­
ды исследования пищеварения и их значение».

§ ПИЩ ЕВАРЕНИЕ В РОТОВОЙ ПОЛОСТИ

В спом ните . что такое рецепторы; из курсов Основы здоровья, как придерживаться
гигиены ротовой полости, ухаживать за зубами. Химия, что такое
реакции расщепления, катализаторы.
Клю чевы е понятия и те р м и ны : язы к, зубы .

Какие превращения Пищеварительный канал начинается с ротовой полости,

происходят с пищей Там пища анализируется на вкус, смачивается, переме-
в ротовой полости? шивается> подвергается механической и химической
обработке, после чего превращается в пищевой комо­
чек для последующего продвижения его по пищеводу.
 резцы большие коренные
клыки
малые, {~01 малые У 'л О
большие ^коренные Цъ?
корен
ные

клык
нижние зубы резцы
резец клык 2 коренные зубы
верхние зубы

Рис. 88. Расположение (1) и виды (2) зубов. (З а д а н и е . Рассмотрите на рисунке разные
виды зубов и определите их функции.)

Язык —эго подвижный орган, образованный мышечной исчерченной ске­

летной тканью, на слизистой оболочке которого имеются вкусовые рецепторы.
Благодаря вкусовым рецепторам мы различаем кислое, сладкое, соленое, горь­
кое и таким образом определяем вкус еды, а также качество веществ, попавших
в ротовую полость (несъедобные или вредные вещества рефлекторно выбрасы­
ваются из нее). Язык также принимает участие в смачивании пищи, ее переме­
шивании и в процессе глотания. У человека он является еще и органом речи.
Другими важными органами ротовой полости являются зубы, которые
измельчают и перетирают пищу до кашицеобразного состояния. Зубы распо­
ложены в лунках верхней и нижней челюстей ротовой полости. У взрослого
человека 32 зуба (рис. 88). По форме и функциям зубы делят на резц ы , клыки,
м алы е и большие коренные. На каждой челюсти по 4 резца, 2 клыка, 4 малых
коренных и 6 больших коренных зуба. Резцы и клыки имеют по одному корню.
Этими зубами откусывают пищу. Коренные зубы имеют два или три корня.
Малые и большие коренные зубы измельчают пищу.
В каждом зубе различают коронку, шейку и корень (рис. 88, 2). Коронку зу­
ба покрывает эм ал ь (рис. 89). Это самая твердая ткань в организме человека,
по твердости приближается к кварцу. Под эмалью расположен дентин. Он об­
разует большую часть коронки, шейки и погруженного в десну корня. Шейку
и корень зуба покрывает цемент. Полость зуба заполняет соединительная
ткань - пульпа. В пульпу через канал корня входят кровеносные и лимфати­
ческие сосуды, нервы. За счет пульпы зуб питается и растет.
Зубы закладываются еще в утробный период, но первые, так называемые молоч­
ные зубы (их 20), появляются после шести месяцев, а до 10-12 лет они заменяются
постоянными. Последняя пара зубов (зубы мудрости) у человека появляется до
25 лет. Если зубы не беречь, не ухаживать за ними, возникают их заболевания.

дентин

пульпа

цемент

сосуды

Рис . 89. Строение зуба Рис . 90. Развитие кариеса

г
 Самое распространенное заболевание зубов - кариес (от лат. кариес - гние­
ние) - разрушение твердых тканей зуба с образованием полости в его стенке
(рис. 90). Развитие этого заболевания ускоряет также недостаток витаминов
(особенно группы В), солей кальция, фосфора, фтора. Помните! Даже в случае
незначительных повреждений зубов следует обращаться к врачу.
З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛО ВЕКА
Профилактика кариеса заключается в неуклонномсоблюдении гигиенических требований:
после употребления пищи полость рта следует прополоскать теплой водой;
не употреблять горячую пищу сразу после слишком холодной, и наоборот;
не раскусывать слишком твердую пищу (орехи, твердые конфеты и др.);
ежедневно перед сном и утром чистить зубы противовоспалительными зуб­
ными пастами;
ежегодно проходить медицинское обследование у зубного врача;
своевременно лечить больные зубы. «
Пища, попадая в ротовую полость, стимулирует выделение слюны. Это бес­
цветная слизисто-клейкая жидкость, в состав которой входят вода (около
98,5 %), ферменты (лизоцим, амилаза и мальтаза) и слизь (муцин). Лизоцим
обезвреживает микроорганизмы, способствует заживлению ран слизистой
оболочки рта. Под действием пищеварительных ферментов а м и л а зы и м а л ь ­
т озы осуществляется первичная химическая обработка пищи, во время которой
сложные углеводы расщепляются на более простые (например, крахмал на
глюкозу). Муцин увлажняет и обволакивает пищу.
Слюна имеет слабощелочную реакцию. Состав и количество слюны зависят
от характера пищи. Сухая еда требует больше слюны. Кроме больших слюнных
желез, слизистая оболочка рта усеяна многочисленными мелкими слюнными
железами. За сутки слюнные железы вырабатывают от 1,0 до 1,5 л слюны.
У человека имеется три пары больших слкигных желез: околоушные, подчелюст­
ные и подъязычные (рис. 91). (Задание. Объясните прощих обработки пищи в рото­
вой полости. Какие ферменты (способствуютхимической обработке пищи в ротовой по­
лости? Почему черныйхлеб, если его долго пережевывать, становится ашдким на вкус?)
Как ппоисхолит Слюна выделяется рефлекторно. Пища раздражает рецеп-
слюноотделение? тоРы языка и слизистой оболочки. Нервные импульсы от
рецепторов по чувствительным нервным волокнам посту­
пают к продолговатому мозгу, в котором расположен центр слю ноот деления. От

щек
околоушная железа
губ

проток околоушной железы языка

железы

протока подчелюстной
и подъязычной железы
подъязычная железа

протоки подчелюстной железы

Рис. 91. Слюнные железы

 ПИЩЕВАРЕНИЕ В ЖЕЛУДКЕ 1и 1

него по двигательным нервным волокнам импульсы поступают к слюнным железам

и стимулируют выделение слюны. Это безусловнорефлект орное слю ноот деле­
ние. Слюна может также выделяться и тогда, когда человек видит еду, чувствует ее
запах или даже думает о ней. Это условнореф лект орное слюноотделение.
~ К а к че товек глотает? Пережеванную, смоченную слюной и частично расщеп­
ленную пищу (пищевой комочек) язык проталкивает к
глотке. Потом благодаря сокращению мышц языка и глотки пища попадает в
пищевод, то есть человек глотает. Во время глотания вход в дыхательные пуги
закрывается надгортанным хрящом. Стенки пищевода волнообразно сокраща­
ются, способствуя продвижению пищевого комочка к желудку.
О Б О БЩ И М ЗНАНИЯ

Пищеварительный канал начинается с ротовой полости. В ней определяется

вкус еды, ее качество, происходит механическая (измельчение, перемешивание)
и химическая (первичное1расщепление углеводов под действием пищеварительных
ферментов: амилазы и мальтазьт) обработка, пища увлажняется, оформляется в
пищевой комочек. Во время глотания пищевой комочек поступает в другой от­
дел пищеварительного канала - глотку, а затем в пищевод и желудок.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите ткань, из которой состоит язык: а) мышечная исчерченная скелетная;
б) мышечная неисчерченная; в) соединительная; г) эпителиальная. *
2. Выберите ряд зубов, в котором указано общее количество разных видов зубов в норме
у взрослого человека: а) 8 резцов, 4 клыка, 20 коренных; б) 4 резца, 8 клыков, 20 ко­
ренных; в) 4 резца, 4 клыка, 26 коренных; г) 10 резцов, 8 клыков, 10 коренных.
3. Укажите ферменты слюны: а) лизоцим; б) амилаза; в) муцин; г) мальтаза.
4. Сконструируйте ответ в виде памятки «Как ухаживать за зубами».

Д О КА Ж Е М НА П Р АКТИ КЕ

Л А Б О Р А Т О Р Н А Я Р А Б О ТА N ° А

Т ем а: Д ейст вие ф ермент ов с л ю н ы н а кр а х м а л

О б о р у д о в а н и е и м а т е р и а л ы : два хорошо накрахмаленных лоскутка белой
ткани, вата, спичка, раствор йода.
Х од работы
1. Лоскуток накрахмаленной белой ткани опустите в раствор йода.
2. На другом лоскутке накрахмаленной ткани спичкой, на конце которой накручена вата,
смоченная слюной, напишите слово «амилаза» и также опустите его в раствор йода.
3. Сравните результаты опытов.
4. Сделайте выводы.

§ 3 » . ПИЩ ЕВАРЕНИЕ В Ж ЕЛУДКЕ

В спом ните , какие различают виды мышечной ткани, что такое нервная и гумо­
ральная регуляция: из курса Основы здоровья, какие средства защиты
от желудочных болезней.
Ключевые понятия и терм ины : ж е л у д о к , ж ел уд очн ы й с о к .

Каково строение желудка? И з пищевода пища в виде пищевого комочка попадает в

желудок. Ж елудок - это наиболее расширенная часть
пищеварительного канала. Он расположен под диафрагмой с левой стороны и
102 ПИТАНИЕ И ПИЩЕВ.\РЕНИЬ

купол желудка имеет вид выгнутого мешка, в кото­

ром различают купол и тело желудка
(рис. 92). Состоит из трех оболочек:
внутренней — слизистой, средней —
мышечной, внешней - соединительно­
тканной. В слизистой оболочке распо­
ложены железы, вырабатывающие
слизь, которая защищает желудок от
действия ферментов и соляной кислоты
(секреторная и защитная функции).
Мышечная оболочка выполняет двига­
тельную функцию: перемешивание и
передвижение пищи. В соединительно­
тканной оболочке расположены
сосуды, нервные волокна, благодаря
которым орган питается и реагирует
на изменения внутренней среды.
У взрослого человека в норме же­
лудок может вместить около 3 л еды.
Но если человек привык употреблять
Рис. 92. Строение желудка большое количество пищи и жидкос­
ти, объем желудка может увеличи­
ваться до 5 л. Это нежелательно, так как переполненный желудок поднимает
диафрагму, которая при этом давит на легкие и мешает дыханию. *
Между желудком и двенадцатиперстной кишкой есть утолщение кольцевого
слоя мышц, образующих зажим - пилорический сфинкт ер. Он периодически
открывается и пропускает содержимое желудка в двенадцатиперстную кишку.
Как происходит пище- Когда пищевой комочек попадает в желудок, его мыш-
варение в желудке? цы сокращаются. Ж елудок начинает производить
колебательные движения, благодаря которым его со­
держимое перемешивается. В этот момент на пищу продолжают действовать
ферменты слюны и начинает действовать желудочный сок. Так она подверга­
ется последующей химической обработке.
Ж елу д о ч н ы й с о к - это прозрачная жидкость, которая имеет кислую реакцию
и содержит муцин (слизь), ферменты (пепсин, липазу) и соляную кислоту. За
сутки у человека выделяется 1,5-2 л желудочного сока Его производят много­
численные железы, расположенные в слизистой оболочке желудка. Они трех ти­
пов: железы первого типа выделяют муцин (слизь); второго - соляную кислоту;
третьего - ферменты желудочного сока (пепсин, липазу). М уцин (слизь) защи­
щает стенки желудка от действия соляной кислоты и раздражающих веществ пи­
щи. Соляная кислота активизирует ферменты желудочного сока, способствует
разрушению структуры белков и их набуханию и в результате лучшему перева­
риванию (расщеплению); стимулирует двигательную деятельность желудка;
убивает болезнетворные бактерии, которые попали с едой, прекращает гнилостные
процессы. Повышенная и сниженная кислотность нарушает пищеварение в
желудке, приводит к ряду болезней. Фермент пепсин способствует расщеплению
молекул сложных белков на простые, а фермент липаза расщепляет эмульгиро­
ванные (измельченные на мелкие капельки) жиры (например, жиры молока).
Пищеварение в желудке может происходи ть только при температуре тела
36,6-37 °С и при наличии кислой среды (соляной кислоты).
Продолжительность пребывания пищи в желудке зависит от ее состава.
Жирная пища задерживается около шести-восьми часов, углеводная - около
четырех часов. В желудке всасываются в кровь вода минеральные соли, алкоголь,
некоторые лекарства и незначительное количество глюкозы.
 ,•ГЩЕЕАРВ /ИЕВ ЖЕЛУДКЕ 1 ®3

Как регулируется желу- Вылеление желудочного сока регулируется нервной

дочное сокоотделение? системой и гуморально.
Нервная регуляция заключается в оезусловнорефлек-
торном и условнорефлекторном сокоотделении. Б езусловн ореф лект орное
сокоот деление возникает, когда пищевой комочек, который попадает в ж е­
лудок, действует как безусловный раздражитель, возбуждает рецепторы его
стенок и вызывает выработку желудочного сока, центр иннервации которой
расположен в продолговатом мозге. П ом ните, чтение, разговоры во время еды,
негативные эмоции замедляют выделение желудочного сока.
У словнореф лект орное сокоот деление возникает при определенных ус­
ловиях. Человеку присуще множество условных раздражителей желудочной
секреции: запах еды, ее вид, красивое оформление блюд, привлекательная сер­
вировка стола возбуждают все чувствительные рецепторы: обонятельные, зри­
тельные. Поэтому кулинары придают большое значение оформлению бл^д.
Это является условием усиленного выделения желудочного сока. Сок, кото­
рый при этом выделяется, называют аппетитным. В головном мозге человека
есть центры «голода» и «насыщения». Когда в крови уменьшается концентрация
глюкозы, сигналы поступают в центр голода и возникает ощущение голода, а
когда человек видит еду или слышит ее запах, эти раздражители влияют на
выделение желудочного сока и улучшают аппетит (от лат. апетицио - страсть,
желание) —желание есть.

З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛО ВЕКА
Существуют факторы, отрицательно влияющие на аппетит: нерегулярное
употребление пищи, злоупотребление пищей всухомятку (чипсы, разные ореш­
ки), желание утолить голод сигаретой, злоупотребление алкоголем, наркотика­
ми, разговоры, просмотр телепередач, работа за компьютером во время еды.

Г у м о р ал ь н ая р егу л яц и я. Выделение желудочного сока регулируют и био­

логически активные вещества (гастрин, серотонин и др.), которые выделяют­
ся железами желудка. Они, всасываясь в кровь, усиливают или ослабляют
работу желудочных желез непосредственно или опосредовано. Отвары мяса,
рыбы, овощей содержат биологически активные вещества, стимулирующие
выделение пищеварительных соков железами желудка.
О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Во время пищеварения в желудке белки набухают и расщепляются на более

простые химические соединения. Этому способствуют соляная кислота и фер­
мент желудочного сока (пепсин). Выделение желудочного сока регулируется
рефлекторно и гуморально - с помощью биологически активных веществ,
которые вырабатываются желудочными железами.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите среду, в которой активны ферменты желудка: а) слабощелочная; б) кис­
лая; в) нейтральная; г) щелочная.
2. Укажите орган пищеварительной системы человека, в котором начинается рас­
щепление белков: а) ротовая полость; б) желудок; в) двенадцатиперстная кишка;
г) прямая кишка.
3. Укажите фермент, который вырабатывают железы желудка: а) амилаза; б) маль-
таза; в) пепсин.
4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Составляющие желудочного сока и их вли­
яние на процесс пищеварения».
 § 3 ! ) . ПИЩ ЕВАРЕНИЕ В КИШ ЕЧНИКЕ
В спом ните из курса Физика, что такое явление диффузии; из курса Химия, что
такое фильтрация.

Ключевые понятия и термины: д в ен ад ц ати п ер стн ая к и ш к а , п одж елудочная ж е ­

л е з а , печень, ж елчны й пузы рь, ж ел чь, ворсинки, всасы вание, аппендикс.

Каковы строение и функ- Частично переваренная в желудке пища, которую на­

ции тонкого кишечника? ЗЬ1Вают химусом, благодаря сокращению мышц желуд­
ка через пилорический сфинктер поступает порциями
в следующий отдел пищеварительного канала - т онкий киш ечник. Именно в
нем питательные вещества пищи расщепляются окончательно и всасываются
в кровь и лимфу. У взрослого человека тонкий кишечник длиной 5 - 6 м. Его
делят на три отдела: двенадцатиперстную, полую и подвздошную кишки. Дли­
на двенадцат иперст ной киш ки в среднем равняется ширине составленных
вместе 12 пальцев руки (2 7 -3 0 см), отсюда и название. В нее открываются
протоки поджелудочной железы, печени и желчного пузыря (рис. 93). И хотя
пищевые массы задерживаются в этой кишке недолго, однако именно здесь на
них действует большое количество пищеварительных ферментов.
П одж елудочная ж елеза длиной 1 2 -1 5 см расположена под желудком,
между селезенкой и двенадцатиперстной кишкой. Это железа смешанной
секреции, внешнесекреторная функция которой заключается в выработке пи­
щеварительного сока. Пищеварительный сок поджелудочной железы имеет
щелочную реакцию, выделяется только во время поступления в нее химуса.
В состав пищеварительного сока входят ферменты, которые способствуют рас­
щеплению всех питательных веществ: т рипсин влияет на расщепление белков
на аминокислоты, л и п а за - жиров на глицерин и жирные кислоты, а м и ла за
расщепляет крахмал на глюкозу.
Какова роль печени в Печень (рис. 93) - это самая большая железа в организ-
пищеварении? ме человека. расположена преимущественно в правом
подреберье, под диафрагмой. Печень выполняет такие
функции: секреторную, защитную, обменную, синтетическую. В печени посто­
янно образуется ж е л ч ь - зеленовато-желтая, горьковатая на вкус жидкость, в

печень

протоки

желчный пузырь поджелудочная

железа

Рис. 93. Связь пищеварительных желез с двенадцатиперстной кишкой

 ПИЩЕВАРЕНИЕ В КИШЕЧНИКЕ

состав которой входят вода, желчные кислоты и их соли, а также небольшое

количество ферментов.
При отсутствии пищеварения желчь собирается в желчном пузыре, а во
время еды по желчному протоку из пузыря поступает в двенадцатиперстную
кишку. За сутки у человека выделяется 5 0 0 -7 0 0 мл желчи. Под действием
желчи жиры распадаются на мелкие капельки (эмульгация жиров), в таком
виде они лучше расщепляются ферментами. Кроме того, желчь активизирует
действие некоторых ферментов поджелудочной железы (например, трипси­
на), а также усиливает двигательную активность кишок. Благодаря своим бак­
терицидным свойствам желчь задерживает гнилостные процессы в кишечни­
ке. Желчеотделение ре1улируется нервной системой и гуморально. Нервные
импульсы, которые постоянно поступают в печень, то стимулируют желче­
отделение, то подавляют его.
Гуморальная регуляция желчеотделения связана с деятельностью некоторых
гормонов (например, гормоны желез двенадцатиперстной кишки усиливают, а
гормоны желчного пузыря подавляют желчеотделение).
Печень еще выполняет важную защитную (барьерную) функцию. Венозная
кровь, которая оттекает от кишечника и желудка по кровеносным сосудам,
поступает к печени через воротную вену. В печени из этой крови отбираются
вещества, необходимые организму. Там же обеззараживаются некоторые вред­
ные вещества и вместе с желчью выводятся наружу.
Печень принимает участие в обмене углеводов, белков, жиров и витаминов,
кроветворении.
Печень «утилизирует» разрушенные эритроциты, а белок гембглобин, ко­
торый при этом высвобождается, используется для выработки желчи. Печень
принимает участие в окислении жиров, благодаря чему уменьшает их количе­
ство в подкожной клетчатке и, таким образом, помогает организму избавиться
от их избытка.
В печени образуются гемоглобин и вещества, которые принимают участие
в свертывании крови (протромбин и фибриноген) и которые предотвращают
ее свертывание (гепарин), витамин К. (Задание. Объясните, почему физиологи
называют печень «химической лабораторией, продуктовым складам и диспет­
чером организма».)
*то такое пристс” Пристеночное
„ .пищеварение
д . . вл кишечнике в 1958 г. от-
ночное (мембранное) КРЬ1Л РУССКИИ физиолог А.М. Уголев. Оно заключается
пищеварение9 в том>что частиЦЬ1 молекул питательных веществ со­
прикасаются со стенками тонкого кишечника, слизистая
оболочка которого образует множество складок - ворсинок (рис. 94). Клетки
каждой ворсинки имеют выросты мембраны микроворсинки, содержащие
ферменты, которые способствуют окончательному расщеплению углеводов на
глюкозу, белков - на аминокислоты. Пристеночное (мембранное) пищеварение
обеспечивает самое тщательное расщепление питательных веществ и всасывание
их в кровь и лимфу.
Всасывание - это сложный физиологический процесс проникновения пита­
тельных веществ в кровь и лимфу вследствие активной деятельности ворсинок.
Благодаря большому количеству микроворсинок всасывающая поверхность
тонкой кишки достигает 500 м2. Внутри ворсинок расположены кровеносные и
лимфатические капилляры. Сквозь стенки ворсинок в эти капилляры проникают
мельчайшие молекулы, образованные в результате расщепления питательных
веществ. Продукты расщепления белков (аминокислоты) и углеводов (глюкоза)
всасываются в кровь, а жиров (глицерин и жирные кислоты) - преимущественно
в лимфу. В процессе всасывания важное значение имеют активная деятель­
ность клеточных мембран кишечника, явления диффузии, фильтрации. При
этом тратится энергия.
106

Рис. 94. 1. Строение ворсинок кишечника. 2. Схема всасывания питательных веществ ворсинками

Каковы строение и функ- Переваривание пищи и всасывание питательных веществ

ции толстого кишечника? завершается преимущественно в тонком кишечнике.
Непереваренные остатки пищевой массы (химуса)
благодаря волнообразным (перистальтическим) сокращениям тонкого ки­
шечника (рис. 95, 1) пос тупают в толстый кишечник. Перистальтика (от греч.
перисталътикос - охватывающий, сжимающий) - волнообразные движения
стенок кишечника, желудка, мочеточников в результате сокращения их мышц,
которое обеспечивает перемещение содержимого этих органов.
Толстый кишечник имеет такие отделы: слепую киш ку с червеобразным
отростком - аппендиксом (лат. аппендикс — придаток), ободочную , сигм о­
видную и прям ую кишки (рис. 95, 2).
Общая длина толстого кишечника равна 1,5-2 м. Его слизистая оболочка
не имеет ворсинок. Железы слизистой оболочки выделяют сок, в котором
мало ферментов, но много слизи. Она облегчает продвижение и выведение
непереваренных остатков пищи. В полости толстой кишки очень много мик­
роорганизмов. Они способствуют пищеварению и усвоению питательных
веществ, образованию некоторых витаминов (в частности, К и группы В),
предотвращают размножение болезнетворных микроорганизмов. Помните!
Микрофлора кишечника очень чувствительна к действию антибиотиков, поэ­
тому лечиться ими нужно под строгим контролем врача.

слепая

сигмовидная
аппендикс кишка
1

Р и с . 95. 1. Перистальтические движения стенок кишечника. 2. Строение толстого кишечника

 БОЛЕЗНИЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТАИ ИХПРОФИЛАКТИКА ^ 07

В толстом кишечнике всасывается большая часть воды и формируются

каловые массы, которые поступают в прямую кишку и выводятся из орга­
низма.
Опорожнение прямой кишки происходит рефлекторно при участии диа­
фрагмы и мышц живота. Центр этого рефлекса расположен в спинном мозге.
Его деятельность регулируется отделами головного мозга.
О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

В тонком кишечнике завершается расщепление питательных веществ и

происходит всасывание их в кровь и лимфу. Большую роль в процессах пище­
варения играет желчь, которая способствует растеплению жиров, стимулиру­
ет активность ферментов и двигательную активность кишок. Питательные ве­
щества всасываются благодаря активной деятельности клеточных мембран,
явлениям фильтрации и диффузии. *
В толстом кишечнике окончательно расщепляются питательные вещества
и синтезируются витамины К и группы В. В этих процессах принимают учас­
тие разнообразные полезные для организма бактерии.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один и л и несколько)

1. Укажите орган пищеварительной системы, в который впадает проток поджелу­
дочной железы: а) желудок; б) желчный пузырь; в) двенадцатиперстная кишка;
г) печень.
2. Укажите продукты питания, употребление которых нужно ограничить человеку с
удаленным желчным пузырем: а) крупы; б) фрукты; в) сыры; г) овощи.
3. Выберите правильную последовательность отделов, из которых состоит тонкий
кишечник: а) двенадцатиперстная, подвздошная и полая кишки; б) подвздошная,
полая и двенадцатиперстная кишки; в) полая, подвздошная и двенадцатиперстная
кишки; г) двенадцатиперстная, полая и подвздошная кишки.
4. Выберите правильную последовательность отделов, из которых состоит толстый
кишечник: а) слепая, сигмовидная, ободочная и прямая кишки; б) сигмовидная,
ободочная, прямая и слепая кишки; в) слепая, ободочная, сигмовидная и прямая
кишки; г) ободочная, сигмовидная, слепая и прямая кишки.
5. Используя рисунок 93, составьте схему «Связь пищеварительных желез с двенад­
цатиперстной кишкой».
З а д а н и е . Подготовьте короткие сообщения на темы: «Печень как важный орган в
организме человека», «Поджелудочная железа и ее значение как железы внешней
секреции» и оформите их в виде компьютерной презентации.

§ 40. Б О Л Е ЗН И Ж ЕЛУДОЧН О-КИШ ЕЧНО ГО

ТРАКТА И ИХ П Р О Ф И Л А К Т И К А
В спом ните о влиянии ядовитых грибов, растений, болезнетворных бактерий, пара­
зитических червей на организм человека.
Ключевые понятия и термины: га с т р и т , п а н к р е а ти т, а п п е н д и ц и т, хо л е ц и с ти т,
ж е л ч н о ка м е н н а я б о л езнь , д и с б а к т е р и о з , б о лезнь Б о тк и н а , б о ту л и зм .

Кякир бывают йппрчнн Самой распространенной болезнью желудка является

органов пищеварительной гастРит («т греч. гастер - желудок). Это воспаление
системы? слизистои оболочки желудка, вызывающее нарушение
его функции. Возникает гастрит вследствие несо­
блюдения режима питания, некачественного питания (употребления слишком
108 ПИТАНИЕ И ПИЩЕВАРЕНИЕ

горячей и острой еды, незрелых фруктов и ягод), плохого пережевывания пи­

щи, кишечных инфекций (например, дизентерии), длительного употребления
некоторых лекарств, негативных эмоций, курения и др.

З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛ О В ЕКА

Рациональное питание и здоровый образ жизни - надежное средство профи­

лактики гастритов.

Опасным заболеванием пищеварительного тракта является я зв а ж елудка.

В норме внутренняя оболочка стенки желудка защищена слоем слизи от дей­
ствия соляной кислоты, пищеварительных ферментов и вредных веществ. Н е­
которые бактерии, лекарственные препараты, некачественная пища, нарушение
режима питания, алкогольные напитки могут нарушить этот защитный
барьер. В результате этого соляная кислота и пепсин попадают в клетки внут­
ренней оболочки желудка и раздражают ее. Так образуется язва. Характерные
признаки: боль в верхней части живота, которая чаще ощущается на голодный
желудок (между приемами пищи). Эта боль утихает в первые 30 мин после
принятия пищи.
Несоблюдение режима питания является также причиной панкреат ит а
(от греч. панкреас - поджелудочная железа) - воспаления поджелудочной
железы.
Воспаление червеобразного отростка толстой кишки - аппендикса - вызы­
вает аппендицит , который сопровождается острой болью справа, внизу живо­
та, повышением температуры тела, ознобом, тошнотой, рвотой. Помните! Ес­
ли появились подобные симптомы, немедленно вызовите «скорую помощь».
Д о приезда врача можно приложить к месту боли пузырь со льдом. Никогда не
грейте болезненное место на животе. Это может привести к разрыву аппендик­
са и воспалению брюшины.
Вследствие неправильного питания, лечения антибиотиками может
возникнуть дисбактериоз (от лат. дис - приставка, означающая нарушение,
расстройство и бактерия) изменение бактериальной микрофлоры организ­
ма, преимущественно кишечника. Характерным для этого заболевания явля­
ется возникновение метеоризма (от греч. метеоризмос - вздутие) — вздутия
живота из-за усиленного образования кишечных газов. Это снижает эф ­
фективность пищеварения, нарушает всасывание воды в толстом кишечнике,
отравляет организм человека продуктами жизнедеятельности вредных микро­
организмов.
При нарушении режима питания, злоупотреблении сухой, жирной пищей,
малоподвижном образе жизни с возрастом может появиться застой и сгущение
желчи в желчном пузыре, что приводит к хо лец и ст и т у (от лат. холе - желчь,
цистус - пузырь) - воспалению желчного пузыря. Следствием холецистита
часто является ж елчн о ка м енна я болезнь - образование в желчном пузыре
камней.
Болезни желудочно-кишечного тракта возникают еще и в результате разно­
образных отравлений, проникновения инфекций.
Какие различают Признаками пищевого отравления является боль в жи-
пищевые отравления? воте’ Рвота- понос, головная боль, головокружение.
К группе б а кт ер и а льн ы х пищевых отравлений отно­
сятся заболевания, вызываемые токсичным действием микроорганизмов, ко­
торые попали в желудочно-кишечный тракт человека с продуктами питания в
результате нарушения санитарных норм их хранения, перевозки и технологии
производства. Среди таких пищевых отравлений самым распространенным
является сальмонеллез, ботулизм, дизентерия, холера (см. таблицу).
 БОЛЕЗНИЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА И ИХПРОФИЛАКТИКА 1^ 9

Таблица
Болезни желудочно-кишечного тракта

Болезнь Возбудитель Признаки Источник инфекции

Сальмо­ Бактерия Отравление орга­ Больные и здоровые (бактерионоси­
неллез рода низма: токсикоз, же­ тели) животные и люди, инфициро­
Сальмонелла лудочно-кишечные ванная еда (в основном мясо и мяс­
расстройства, повы­ ные продукты, молоко и молочные
шение температуры продукты, яйца) или вода
Ботулизм Палочка Те же Инфицированные мясные продук­
ботулизма ты, овощные и рыбные консервы,
колбасы, соленая и копченая рыба.
Очень опасны консервы домашнего
приготовления из-за недостаточной
их стерилизации
Дизентерия Дизентерий­ Те же Инфицированные продукты (особен­
ная палочка но молоко и вода), через предметы
больного
Холера Холерный Те же Инфицированные сырая вода и пище­
вибрион вые продукты, а также грязные руки
после контакта с больным, мухи

Какие существуют Б о л е зн ь Б о тк и н а, или в и русн ы й геп ати т (от греч. ге-

болезни, вызванные пар ~ печень)- “ это острая инфекционная болезнь, при
вирусной инфекцией? которой преимущественно поражается печень, воз­
никает се воспаление. Человек заражается через
загрязненные пищевые продукты, воду, домашние вещи, грязные руки. Пере­
носчиками вируса гепатита являются также мухи. Через 40 дней с момента
попадания возбудителя в организм появляются
первые признаки болезни: боль в горле, слабость,
тошнота, рвота, повышение температуры тела. Моча
темнеет, а кат обесцвечивается, через несколько
дней белочная оболочка глаз и кожные покровы
желтеют, поэтому болезнь еще называют жел тухой.
Эта болезнь очень опасна, потому что приводит к
гибели клеток печени и нарушению всех ее функций.
Инфекционное происхождение этого заболевания
впервые доказал выдающийся русский терапевт и
ученый С.П. Боткин (рис. 96).
Людей, больных инфекционными болезнями,
госпитализируют, а помещение, где они находи­
лись, и их вещи обязательно дезинфицируют.
Рис. 96. С.П. Боткин
какова опасность Отравление грибами каж- (1832-1889)
отравления .рибами? Дыи Г°Д забирает множест-
во человеческих жизнен. На территории Украины рас­
тет более 25 видов смертельно ядовитых грибов. Признаки отравления появ­
ляются через 8 -7 2 часа после их употребления. Это в первую очередь рвота,
расстройство желудка, жажда из-за обезвоживания организма, спазмы. При
появлении подобных симптомов следует немедленно вызвать «скорую помощь».
Помните! Во время сбора грибов необходимо руководствоваться такими
правилами: собирать лишь хорошо известные грибы; собирать только молодые
плодовые тела; избегать мест возле промышленных объектов, железнодорож­
ных путей, автотрасс.
 Какие распространены Вместе с желудочно-кишечными инфекциями часто
глистные заболевания? встречаются и глист ны е за б о лева н и я (гельминтозы).
Их вызывают паразитические черви (гельминты). Гли­
стные заболевания приводят к истощению организма, малокровию. Продукты
жизнедеятельности глистов влияют на нервную систему, органы кроветворения,
пищеварения. Нарушается сон, аппетит, возникает головная боль, быстрая
усталость. Помните! Перед употреблением пищи всегда нужно мыть руки с
мылом; овощи и фрукты есть также хорошо вымытыми; продукты питания
следует держать закрытыми, чтобы на них не попадала пыль и не садились мухи;
нельзя пить сырую воду; мясо и рыбу нужно есть хорошо проваренными или
прожаренными; не следует употреблять не известные вам грибы.
О БО БЩ И М ЗНАНИЯ

Заболевания желудочно-кишечного тракта вызывают нарушение режима

питания, некачественная еда, эмоциональные стрессы, употребление алкого­
ля, курение. Разные пищевые отравления грибами, ягодами, консервами могут
привести к возникновению таких болезней, как сальмонеллез, ботулизм, ди­
зентерия, холера, болезнь Боткина, разные виды гельминтозов и др.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)

1. Укажите причину вспышки холеры летом в санаторно-курортных зонах: а) упо­
требление зараженной сырой воды; б) неустойчивость холерного вибриона;
в) соблюдение правил гигиены; г) употребление некачественных продуктов
питания.
2. Укажите заболевание, вызванное вирусной инфекцией: а) ботулизм; б) дизенте­
рия; в) болезнь Боткина; г) холера.
3. Выберите действие, которое является лишним во время предоставления первой
доврачебной помощи больному с пищевым отравлением грибами: а) немедленно
вызвать «скорую помощь»; б) хорошо промыть желудок; в) положить на живот
|релку; г) вызвать рвоту.
4. Сконструируйте ответ в виде памятки «Самые распространенные болезни желу­
дочно-кишечного тракта». Объясните причины их возникновения и перечислите
самые эффективные средства их профилактики.

§ 41. О Б М Е Н ВЕЩЕСТВ
В спом ните из курса Химия свойства воды, солей.
Ключевое понятие: о б м е н вещ еств.

Что такое обмен веществ? Совокупность всех химических превращений веществ

в организме с момента поступления их из окружающей
среды до момента выведения продуктов распада называют обменом веществ.
Он состоит из двух взаимосвязанных частей: расщепления сложных органи­
ческих веществ с превращением их в простые и выделением энергии - дис­
с и м и ля ц и и (от лат. диссимилис - поступление) и образования свойственных
организму белков, жиров и углеводов - а сси м и ляц и и (от лат. ассимиляцио -
уподобление). Благодаря обмену веществ каждый организм поддерживает
свое существование, растет, развивается, производит на свет потомство, активно
взаимодействует с окружающей средой.
Источником энергии в организме являются органические вещества: белки,
жиры и углеводы, вследствие расщепления которых эта энергия выделяется
(см. таблицу).
 Таблица
Функциональное значение для организма белков, жиров и углеводов

Органи­ Источник веществ (про­

ческие Функции в организме дукты питания)и суточная
вещества потребность организма
Белки Строительная (состав тела человека), регуля­ Растительные: бобовые расте­
торная (гормоны), транспортная (гемоглобин), ния (фасоль, бобы, горох, соя).
защитная (антитела, интерферон), энерге­ Животные: яйца, икра, мо­
тическая - при окислении 1 г белка высво­ локо, мясо, рыба. 100 - 120 г
бождается 17,2 кДж (или 72 ккал) энергии
Жиры Энергетическая - во время окисления 1 г Растительные: масло (под­
жира высвобождается 39,1 кДж (или 164 ккал) солнечное, оливковое, куку­
энергии, запасающая (жировые депо), теп­ рузное и др.) сливочное
лоизоляционная, защитная (защищают кожу масло, сало. 60-80 г
от высыхания и отекания)
Углеводы Энергетическая - во время окисления 1 г Растительные: зерновые (хле­
углеводов высвобождается 17,2 кДж (или бомакаронные изделия), рис,
72 ккал) энергии, запасающая (гликоген) картофель, овощи, фрукты.
400- 500 г

В результате биохимических превращений белки и углеводы могут превра­

титься в жиры, а жиры - в углеводы. Однако углеводы и жиры никогда не пре­
вращаются в белки, поскольку их молекулы не содержат азота, который есть в
молекулах белков.
й Вода является одним из важнейших компонентов
Как происходит обмен ” „ 0/
воды и минеральных человеческого
^ организма. Она составляет около Ьэ /о
веществ? ° ',п*еи массы тела взрослого человека. Наибольшее
количество воды содержится в плазме крови, лимфе,
пищеварительных соках. Основная функция воды в организме - растворение
большинства химических соединений, ведь она является универсальным
растворителем. Все жизненные процессы, все биохимические превращения
веществ и выделение продуктов их обмена могут происходить в организме
лишь при наличии воды.
З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛОВЕКА
Для нормального функционирования организма нужно, чтобы содержание
воды в нем оставалось относительно постоянным. Поэтому, непрерывно те­
ряя воду, мы должны регулярно пополнять ее запасы. При комфортной окру­
жающей температуре человек за сутки должен потреблять около двух лит­
ров воды. В жару, во время значительных физических нагрузок или во время
болезни потребность в воде растет.
Для жизнедеятельности организма нужны также минеральные вещества.
Они поддерживают постоянство внутренней среды организма и простран­
ственное строение белков, входят в состав многих тканей. Например, кальций
входит в состав костей и необходим для свертывания крови. Натрий и калий
нужны для работы нервных и мышечных клеток. Ж елезо входит в состав ге­
моглобина, который переносит кислород. Й од нужен для синтеза гормонов
щитовидной железы. Его недостаток приводит к заболеванию, которое
называется эндемическим зобом. Фтор входит в состав костей, эмали зубов.
Его недостаток приводит к развитию кариеса (разрушению зубов).
Почти все минеральные вещества в достаточном количестве содержатся в
обычной пшце (рис. 97). Отдельные минеральные вещества содержатся в про­
дуктах животного происхождения: кальций - в молоке и молочных продукгах,
ПИТАНИЕ И ПИЩЕВАРЕНИЕ

Рис. 97. Продукты питания, содержащие минеральные вещества

рыбе; фосфор - в молочных и мясных продуктах, рыбе, яйцах. Основным

источником минеральных веществ является растительная еда. Так, кальция
много в бобовых растениях (фасоли, горохе, бобах, сое), в капусте, помидорах,
щавеле, яблоках, грушах, сливах, землянике; калия - в картофеле, столовой
свекле, абрикосах, сливах, винограде, гречихе, кукурузе; ж елеза - в фасоли,
салате, свекле, огурцах, ячмене, яблоках; йода - в зерновых и овощах (карто­
феле), фруктах, в морских водорослях (морской капусте). Натрий поступает
в организм в виде соли (поваренной соли), которая распадается на ионы
натрия и хлора. Ф т ор есть в питьевой воде.
Как р е т и р у е т с я обмен обм ен веществ в организме регулируют нервная систе-
веществ? ма и гУмоРальные факторы. В головном мозге находятся
- ------- - - нервные центры «голода» и «насыщения». Нервные
клетки этого центра реагируют на концентрацию глюкозы в крови, определяя
потребность организма в энергетических ресурсах. В структуре головного мозга
(гипоталамусе) есть также нервные клетки, которые реагируют на содержание
разных минеральных элементов и регулируют их выведение из организма
Большое значение в гуморальной регуляции обмена веществ имеют гормоны.

З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛОВЕКА

Организм человека функционирует как целостная биологическая система

благодаря нейрогуморальной регуляции процессов обмена веществ.

О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Белки принимают участие в исполнении всех функций организма. Они яв­

ляются индивидуальными для каждого человека. Углеводы (крахмал, сахар)
 ВИТАМИНЫ ^ ^^

являются основным источником энергии в организме. В крови человека кон­

центрация глюкозы поддерживается на постоянном уровне гормонами подже­
лудочной железы. Жиры выполняют разные функции: являются источником
энергии; защищают организм от теплопотерь и т. п. Вода и минеральные веще­
ства так же важны для жизнедеятельности организма, как и органические
вещества. Функции воды и минеральных веществ разнообразны. Недостаток
или же избыток органических и минеральных веществ приводят к развитию
хронических заболеваний.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)

1. Укажите вещества, которые в организме человека никогда не откладываются
впрок: а) углеводы; 6) жиры; в) белки; г) вода
2. Во время окисления 1 г белка и углевода в организме человека выделяется одина- *
ковое количество энергии: а) 10 кДж; б) 17,2 кДж; в) 39,1 кДж; г) 391 кДж.
3. Процесс прекращения жизнедеятельности организма вследствие его обезвожива­
ния наступает раньше, чем из-за отсутствия еды. Потеря воды свыше 20 % массы
тела для человека смертельна. Чем это объяснить?
4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Нервная регуляция обмена веществ».

§ 4 2 . ВИТАМИНЫ. ЗА ГРЯЗНЕНИ Е ПРОДУКТОВ

П И Т А Н И Я И П И Т Ь Е В О Й В О Д Ы И ЕГО ,
В Л И Я Н И Е НА З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛОВЕКА
В спом ните из курса Основы здоровья, что такое витамины, пищевые добавки.

Клю чевы е понятия и терм ины : ви там и ны , ги п о в и та м и н о з, а в и та м и н о з .

1Т Витамины (от лат. вита - жизнь и амины - вещества,

Что такое витамины ' . ,
и каково их значение содержащие аминогруппу; - биологически активные
в организме? вегЧества разной химической природы, непременные
—— - - участники обмена веществ.
Еще в V ст. до н. э. древнегреческий врач Гиппократ своим пациентам с на­
рушением зрения рекомендовал есть птичью и говяжью печень. В настоящее
время мы знаем, что печень - это источник витаминов А, К и Е, которые необ­
ходимы для нормального функционирования организма Изучать витамины
начал в 1880 г. русский врач Н.И. Лунин.
И н т е р е с н о знат ь, ЧТО... А м е р и ка н с ки й б и о х и м и к Е.В. М а кко л лум в 1913 г.
п р е д л о ж и л называть витамины б уква м и латинского алфавита: А, В, С, О и г. д .
В 1922 г. о н открыл витамины О и Е.
Суточная потребность в витаминах - всего несколько миллиграммов. Од­
нако, несмотря на малое содержание витаминов в организме, они играют чрез­
вычайно важную роль в обмене веществ и энергии. Много витаминов входит в
состав ферментов, некоторые необходимы для образования гормонов. При
отсутствии витаминов в организме возникает заболевание - авитаминоз, при
их недостатке - гиповитаминоз.
И н т е р е с н о знат ь, чт о... Р у с с ки й ф и зи о ло г В . В. Пашутин, у ч е н и к И . М . С е че н о ­
ва, о п и р а ясь н а у ч е н и е Н .И . Л уни на , в 1881 г. п р и ш е л к выводу, что за б о л е ва н и е
цинга в ы звано авит аминозом и н е является инф екционны м . Го лла н дский врач
К. Э йкм а н д о ка за л , что за б о л е в а н и е « б е р и -бе р и » вызывает недостаток каких-то
в аж ны х д л я организм а веществ (п о з ж е вы яснилось, что витамина В ,). З а научные
дост ижения в отрасли ф и зи о ло ги и и м е д и ц и н ы в 1929 г. е м у бы ла п р и суж д е н а
Н о белевская прем ия.

в-В'ю када. 9к1 (п в |

. ч»Ч « "Ч :
«*-4/
1 ПИТАНИЕ И ПИЩЕВАРЕНИЕ

Витамины быстро распадаются в организме. Большинство из них не откла­

дывается про запас и не синтезируется в организме. Поэтому необходимо
постоянно употреблять продукты, содержащие витамины. Главный источник
витаминов - свежие фрукты, овощи, а также молоко и мясо.
В настоящее время известно около 50 витаминов, которые делят на две
группы: водорастворимые и жирорастворимые. К водораст ворим ым относят
витамины группы В (известно 15 витаминов), витамины Р, С и др.; к ж иро­
раст ворим ы м - А, В , Е, К и др. (Задание. Проанализируйте таблицу «Вита­
мины, их значение, суточная потребность, пищевые продукты, содержащие
витамины, и признаки гиповитаминоза», помещенную в приложении 1.)
Как сохранить витамины Содержание витаминов во фруктах, овощах и других
в продуктах питания? пР°ДУктах питания по различным причинам может
------------ ------------ - уменьшаться. Больше всего витаминов теряется во
время кулинарной обработки. Так, при варке мяса разрушается до 50 % вита­
минов, а в результате тепловой обработки продуктов растительного происхож­
дения - до 20 %. Витамин С, который содержится в овощах и фруктах, разру­
шается также на воздухе, особенно если они почищены. Поэтому овощи следу­
ет чистить и нарезать непосредственно перед варкой и класть в эмалирован­
ную кастрюлю с горячей водой. Кастрюлю во время варки нужно закрывать
крышкой. Хорошо сохраняются витамины при низкой температуре.
'' ' Кроме питательных веществ, в организм человека с
Какие продукты питания * „ „
мы употребляем? продуктами питания и питьевои водой могут попасть и
------- ' вредные вещества. Как загрязняются продукты пита­
ния? В первую очередь непосредственно через почву, на которой'выращивает­
ся продукция растениеводства, а также опосредствовано через животную про­
дукцию.
Современная промышленность выпускает продукцию с разнообразными
пищевыми добавками: консервантами, эмульгаторами, стабилизаторами.
В Европейском союзе (ЕС ) разработана система их кодифицирования: Е + трех­
значные цифры. Во время покупки продуктов питания обратите внимание на
этикетку (паспортные данные продукта) (рис. 98).
Употребление продуктов, полученных с помощью генет ически м оди­
фицированны х организм ов (ГМ О), до сих пор является дискуссионным.
Страны Европейского союза категори­
чески запрещают выращивать их у себя
и ввозить из других стран, мотивируя
это «защитой прав потребителя». В Укра­
слга*'. 1иоз»Ю1 'а г<в«га1 « кр м ) I •.»» -«те*» •»(> (т е .
ПИТММГВДОЛ О Я У М1Л.10МКГСТ-И Цуяор Е»СТР*1 росяным К и й ине еще нет единого научно обоснован­
Р х а «»«1 ида Куу/” » и Ч о |т п в у и м . с е и ^а . и й р т» . мчг«»1
ного мнения на государственном уровне
Б у гр а м * слеай (кадр. пвреиИ (рибоф тни! ИдаериЫ ггъ
Г1И1С1*!! к« сукии плануя* «ИИКЯКИв относительно последствий употребле­
ния продуктов питания из генетически
модифицированного сырья. В 2008 г.
правительство Украины приняло по-
Рис. 98. Образец этикетки продукта питания становление «Вопросы оборота продук­
тов питания, содержащих генетически
модифицированные организмы». Постановлением предусмотрена обя­
зательная маркировка продуктов питания, содержащих ГМО, указание ка­
чественного состава ГМО, содержание которых превышает 0,9 %, запрещение
ввоза, производства и реализации продуктов для детского питания, содер­
жащих ГМО.
Что такое нитраты НитРаты ~ это соли нитратной кислоты. Они явля-
„И К- V
4 К ОНИ ВЛИ ЯЮ |
ются необходимым компонентом питания растений.„
на организм человека? Вследствие применения интенсивных технологии
выращивания растений, которые предусматривают
 являются основным источником энергии в организме. В крови человека кон­
центрация глюкозы поддерживается на постоянном уровне гормонами подже­
лудочной железы. Жиры выполняют разные функции: являются источником
энергии; защищают организм от теплопотерь и т. п. Вода и минеральные веще­
ства так же важны для жизнедеятельности организма, как и органические
вещества. Функции воды и минеральных веществ разнообразны. Недостаток
или же избыток органических и минеральных веществ приводят к развитию
хронических заболеваний.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)

1. Укажите вещества, которые в организме человека никогда не откладываются
впрок: а) углеводы; б) жиры; в) белки; г) вода
2. Во время окисления 1 г белка и углевода в организме человека выделяется одина­
ковое количество энергии: а) 10 кДж; б) 17,2 кДж; в) 39,1 кДж; г) 391 кДж.
3. Процесс прекращения жизнедеятельности организма вследствие его обезвожива­
ния наступает раньше, чем из-за отсутствия еды. Потеря воды свыше 20 % массы
тела для человека смертельна. Чем это объяснить?
4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Нервная регуляция обмена веществ».

§ 42. ВИТАМИНЫ. ЗА ГРЯЗНЕНИ Е ПРОДУКТОВ

П И Т А Н И Я И П И Т Ь Е В О Й В О Д Ы И ЕГО ,
В Л И Я Н И Е НА ЗД О Р О В Ь Е ЧЕЛОВЕКА
В спом ните из курса Основы здоровья, что такое витамины, пищевые добавки.

Клю чевы е понятия и те р м и ны : ви та м и н ы , ги п о в и та м и н о з, а в и та м и н о з.

Что такое витамины Витамины (от лат- ш т а ~ жизнь и амш1Ы ~ вещества,

и каково их значение с°ДеРжаШие аминогруппу) - биологически активные
в организме? веЩества разной химической природы, непременные
------------------------------ 1 участники обмена веществ.
Еще в V ст. до н. э. древнегреческий врач Гиппократ своим пациентам с на­
рушением зрения рекомендовал есть птичью и говяжью печень. В настоящее
время мы знаем, что печень - это источник витаминов А, К и Е, которые необ­
ходимы для нормального функционирования организма. Изучать витамины
начал в 1880 г. русский врач Н.И. Лунин.
Интересно знать, что... А м е р и ка н с ки й би о хи м и к Е.В. М акколлум в 1913 г.
п р е д л о ж и л называть витамины б уква м и латинского алфавита: А, В, С, О и т. д.
В 1922 г. о н открыл витамины О и Е.
Суточная потребность в витаминах - всего несколько миллиграммов. Од­
нако, несмотря на малое содержание витаминов в организме, они играют чрез­
вычайно важную роль в обмене веществ и энергии. Много витаминов входит в
состав ферментов, некоторые необходимы для образования гормонов. При
отсутствии витаминов в организме возникает заболевание —авит ам иноз, при
их недостатке —гиповит ам иноз.
Интересно знать, что... р у с с к и й ф и зи о л о г В . В. Пашутин, у ч е н и к И. М . С е че н о ­
ва, о п и р а ясь н а уч е н и е Н.И. Л уни на , в 1881 г. п р и ш е л к выводу, что за б о л е ва н и е
цинга в ы звано авит аминозом и н е является инф екционны м . Г элла нд ски й врач
К. Э й км а н д о ка за л , что за б о л е в а н и е « бе р и -бе р и » вызывает недостаток каких-то
важны х д л я организм а веществ (п о з ж е вы яснилось, что витамина В ,). З а научные
дост ижения в отрасли ф изиологии и м е д и ц и н ы в 1929 г. е м у бы ла пр и суж д е на
Н о белевская прем ия.

В -В Ы од||а. 9 4 (Ш 8|
 З Л П П Г ™

Витамины быстро распадаются в организме. Большинство из них не откла­

дывается про запас и не синтезируется в организме. Поэтому необходимо
постоянно употреблять продукты, содержащие витамины. Главный источник
витаминов - свежие фрукты, овощи, а также молоко и мясо.
В настоящее время известно около 50 витаминов, которые делят на две
группы: водорастворимые и жирорастворимые. К водораст ворим ы м относят
витамины группы В (известно 15 витаминов), витамины Р, С и др.; к ж иро­
р а ст ворим ы м - А, О, Е, К и др. (За д а н и е. Проанализируйте таблицу «Вита­
мины, их значе}<ие, суточная потребность, пищевые продукты, содержащие
витамины, и признаки гиповитаминоза», помещенную в приложении 1.)
Как сохранить витамины Содержание витаминов во фруктах, овощах и других
в продуктах питания? продуктах питания по различным причинам может
' уменьшаться. Больше всего витаминов теряется во
время кулинарной обработки. Так, при варке мяса разрушается до 50 % вита­
минов, а в результате тепловой обработки продуктов растительного происхож­
дения - до 20 %. Витамин С, который содержится в овощах и фруктах, разру­
шается также на воздухе, особенно если они почищены. Поэтому овощи следу­
ет чистить и нарезать непосредственно перед варкой и класть в эмалирован­
ную кастрюлю с горячей водой. Кастрюлю во время варки нужно закрывать
крышкой. Хорошо сохраняются витамины при низкой температуре.
I/ .. Кроме питательных веществ, в организм человека с
Какие продукты питания ^ г „
мы употребляем? продуктами питания и питьевои водой могут попасть и
вредные вещества. Как загрязняются продукты пита­
ния? В первую очередь непосредственно через почву, на которой выращивает­
ся продукция растениеводства, а также опосредствовано через животную про­
дукцию.
Современная промышленность выпускает продукцию с разнообразными
пищевыми добавками: консервантами, эмульгаторами, стабилизаторами.
В Европейском союзе (ЕС ) разработана система их кодифицирования: Е + трех­
значные цифры. Во время покупки продуктов питания обратите внимание на
этикетку (паспортные данные продукта) (рис. 98).
Употребление продуктов, полученных с помощью генет ически м о д и ­
ф и ц и р о ва н н ы х организм ов (ГМ О), до сих пор является дискуссионным.
Страны Европейского союза категори­
чески запрещают выращивать их у себя
и ввозить из других стран, мотивируя
это «защитой прав потребителя». В Укра­
ине еще нет единого научно обоснован-
ного мнения на государственном уровне
относительно последствий употребле­
ния продуктов питания из генетически
модифицированного сырья. В 2008 г.
правительство Украины приняло по-
Рис. 98. Образец этикетки продукта питания становление «Вопросы оборота продук­
тов питания, содержащих генетически
модифицированные организмы». Постановлением предусмотрена обя­
зательная маркировка продуктов питания, содержащих ГМО, указание ка­
чественного состава ГМО, содержание которых превышает 0,9 %, запрещение
ввоза, производства и реализации продуктов для детского питания, содер­
жащих ГМО.
Что такое нитраты НитР аты ~ это соли нитратной кислоты. Они явля-
„ « .
И К ЛК О Н И В Л И Я Ю Т
ются
тл
необходимым компонентом питания растений.о
на организм человека? Вследствие применения интенсивных технологии
— .------------------- выращивания растении, которые предусматривают
 ВИТАМИНЫ 1 15

использование большого количества минеральных удобрений, нитраты накап­

ливаются в продукции растениеводства. Сами нитраты не ядовиты, но в орга­
низме человека они превращаются в ядовитые вещества —нитриты, которые
взаимодействуют с гемоглобином крови. В результате этого гемоглобин пре­
вращается в другое вещество, не способное переносить кислород к клеткам, и
в организме нарушается тканевое дыхание.
Осенью особенно осторожным нужно быть во время покупки арбузов, дынь
и других овощей. Чтобы уменьшить содержание нитратов в зелени (петрушка,
укроп и др.), нужно вымачивать ее, поставив в воду в виде букета на 2 - 3 часа;
овощи нужно бланшировать, помещая их на несколько минут в горячую воду,
которую потом целесообразно вылить. Собирать овощи необходимо в период
физиологичной спелости. Следует помнить, что очень ранняя и очень поздняя
продукция имеет высокое содержание нитратов.
Чем опасно радиационное После аварии на Чернобыльской атомной станции
загрязнение продуктов ' в г.) самыми опасными загрязнителями продуктов
питания? питания считаются стронций-90 и цезий-137. Из курса
химии вам известно, что в периодической системе
цезий расположен в одной группе с калием, а стронций - в одной группе с
кальцием. Поэтому по химическим свойствам они являются аналогами. Если
в организме не хватает калия или кальция, радиоактивные стронций или це­
зий активно включаются в обмен веществ, занимая их место. Предотвратить
это можно, употребляя в достаточном количестве продукты, содержащие
кальций и калий.
Ученые-биохимики доказали положительное влияние на выведение радио­
активных веществ из организма человека пектиновых веществ, которых мно­
го в плодах айвы, яблоках, грушах, тыкве, корнеплодах. Пектиновые вещества
способны образовывать с радиоактивными веществами прочные соединения и
ускорять их выведение из организма.
Какую вода нужно пить? В организм вредные вещества могут попадать и вместе
с загрязненной питьевой водой. Загрязняется вода раз­
ными вредными примесями (например, кислотами, щелочами, моющими
средствами, пестицидами), болезнетворными микроорганизмами, спорами
грибов и др. Вследствие плохого состояния канализационных и очистительных
сооружений во многих мегаполисах Украины рекомендуют воду кипятить
перед употреблением, пользоваться фильтрами для очистки воды.
О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

В организм человека с продуктами питания или питьевой водой могут по­

пасть вредные вещества, которые при накоплении вызывают разные заболева­
ния. Самые опасные из них - радиоактивные вещества. Чтобы предотвратить
задержку этих веществ в организме человека, нужно употреблять минерализо­
ванную и витаминизированную пищу. Для нормальной жизнедеятельности
организма необходимы биологически активные вещества, которые называют­
ся витаминами. Недостаток витаминов (гиповитаминоз) приводит к наруше­
нию физиологических процессов, снижению работоспособности и развитию
болезней. Витамины разрушаются при кулинарной обработке и длительном
хранении продуктов питания.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один или несколько)
1. Укажите витамин, который усиливает поглощение клетками кислорода: а) В1;
б) В2; в) В6; г)В,5.
2. Укажите витамин, который называют «витамином роста»: а) А; б) В^ в) С; г) Б.

8'
 ^
ПИТАНИЕ И ПИЩЕВАРЕНИЕ
г" гм

3. Укажите заболевание, ко торое вызвано недостатком витамина Б: а) «бери-бери»;

б) цинга; в) дерматит; г) рахит.
4. Укажите витамин, который образуется в коже под воздействием ультрафиолето­
вых лучей солнца: а) А; б) В ,; в) С; г) О.
5. Что такое пищевые добавки? Назовите пищевые добавки и кратко охарактеризуйте
их. Как человек может защитить себя от попадания их в организм?
6. Сконструируйте ответ в виде схемы «Обмен веществ и превращение энергии в ор­
ганизме человека». Охарактеризуйте факторы, нарушающие обмен веществ.
З а д а н и е . П одготовьте сооб щ ения на тем ы : «Вода и е е значение для ж и зн е д е я ­
тельности организм а», «М инеральны е вещ ества и их зн а че ни е для ж изне д е яте л ьно с­
ти организм а», «И сточники за гр язн е н и я п р о д укто в питания», «Пищ евые до б а в ки в
п р о д укта х питан ия и их влияние на зд о р о вье человека» и о ф орм ите и х в в ид е ко м п ь ю ­
те рн ой п р езентац и и и п р о све тите л ьски х плакатов.

§ 43. ПИТАНИЕ И ЗД О РО В ЬЕ
В спом ните из курса Основы здоровья, что такое рациональное питание.
Клю чевое п онятие: сб ал ан си р о в ан н о е р ац и он ал ьн ое питание.

Что такое рациональное С давних вРемен люди пРидавали б° ЛЬШОС 3Д,ачение

галание и каково его значе- питанию как средству сохранения здоровья. Один из
ние для здоровья человека? основателей гигиены питания, известный арабский
врач Авиценна (Ион-Сина, 980-1037), первый разра­
ботал правила рационального питания. Его рекомендации относительно
разнообразия еды и умеренного количества ее потребления актуальны до
сих пор.
Важным принципом рационального питания является соблюдение э н е р г е ­
т и ч еско го б а л а н с а о р га н и зм а , то есть количество энергии, которое поступа­
ет в организм с едой, должно отвечать его энергетическим расходам (см. при­
ложение 2). Если энергетические расходы меньше, чем количество энергии в
употребляемой пище, увеличивается масса тела преимущественно за счет
жировой ткани. ( З а д а н и е . Подсчитайте, сколько энергии потрачено при на­
писании контрольной работы, если при письме на 1 кг массы человек тратит
6,3 кДж за 1 час.)
Рациональным питание будет только тогда, когда в организм с пищевыми
продуктами будут поступать все питательные вещества, витамины и мине­
ральные соли в количествах, необходимых для его нормальной жизнедея­
тельности. Потребность человека в питательных веществах определяется его
массой, возрастом и уровнем двигательной
активности. Чем меньше возраст, тем боль­
ше белка необходимо на 1 кг массы тела (см.
диаграмму).
З а д а н и е . Р а ссм о тр ите д и а гр а м м у и п о п р о ­
б у й те о тве тить, почем у чем м е ньш е в о зр а с т
I 8 -1 2 \ ребенка, тем больш е белка н е о б хо д и м о упо-
л е т -2 ,5 г \ треблять.

4 -7 лет - 3 5 г \ Суточная потребность в белках, жирах и

углеводах для детей и подростков приведена
в таблице на с. 117. Для взрослых необходи­
1- Згода 4 г
мое количество белка в сутки на 1 кг массы
Г-Щ составляет 1-1,2 г. Занятия физическим
Первый год жизни - 4 г трудом, спортом требуют увеличения потреб-
ления белков на 20 % от общих норм.
 Ш ^ Г Ы ' . З ^ и ^ С Ь ^ _ 1 1 7

Суточная потребность в белках, жирах и углеводах для детей и подростков (в г)

Возраст Белки
Жиры Углеводы
(годы) общее количество в том числе животные белки
12-14 90-110 64 90-100 350-380
15 17 100-120 68 90-110 420-450

Недостаток аминокислот, минеральных солей и ви­

таминов в некоторых продуктах компенсируется раз­
нообразным питанием. Например, в гречневой каше не
хватает некоторых аминокислот, но при потреблении
ее с молоком этот недостаток компенсируется.
Разнообразная еда улучшает аппетит, секрецию пи­
щеварительных соков, что способствует лучшему ее
усвоению. Питаться желательно четыре раза в день. Ин­
тервал между едой не должен превышать шести часов.
Завтрак должен быть питательным и содержать не
менее 25 % суточного рациона, обед - 35 %, полдник - □ З а в тр а к
20 %и ужин - 20 %суточного рациона (см. диаграмму).
■ Обед
Важно, чтобы в суточном рационе было достаточно
□ П олдник
овощей, содержащих клетчатку. Клетчатка хотя и не
□ Уж ин
переваривается, но относится к так называемым бал­
•
ластным веществам, которые способствуют двигатель­ Соотношение суточного
ной активности желудочно-кишечного тракта. От­ рациона
сутствие балластных веществ в пище приводит к
ослаблению тонуса толстого кишечника, запорам. Наполняя желудок, клетчатка
создает ощущение насыщения (сытости). Мясные и рыбные блюда рекомен­
дуется потреблять в первой половине дня. Они содержат вещества, которые
возбуждают нервную систему. Для ужина лучшие блюда - молочные и овощные.
Питание должно быть полноценным и достаточным.
Недостаточное питание (особенно недостаток белков) приводит к уменьше­
нию мышечной массы, и мышц сердца в частности, задерживает рост и разви­
тие, снижает иммунитет, способствует учащению инфекционных заболеваний.
Избыточное питание также негативно влияет на организм человека. При
переедании образуются промежу точные продукты обмена, вредные для орга­
низма, и в первую очередь для печени. Избыточная масса тела (ожирение) не­
гативно влияет на работу поджелудочной железы, что со временем приводит к
возникновению сахарного диабета и сердечно-сосудистым нарушениям.
Люди, у которых масса тела на 30 % превышает норму, живут на 10-15 лет
меньше по сравнению с людьми с нормальной массой тела.
О БО БЩ И М ЗНАНИЯ

Рациональное питание - один из важных факторов сохранения здоровья.

При таком питании в организм поступают разнообразные питательные вещества
в количествах, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Недоста­
точное питание, как и избыточное, приводит к развитию заболеваний многих
органов и физиологических систем организма. Поэтому нужно употреблять
пищу в соответствии с энергетическими затратами организма.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один или несколько)
1. Решите задачу. Определите количество энергии, которая выделится при окисле­
нии 1 моль глюкозы, если при окислении 1 г этого вещества выделяется 17,2 кДж

VV ; , 1 ^
 энергии. Уравнение реакции окисления глюкозы в мышцах: С6Н120 6 + 6 0 2 “
= 6Н20 + 6С 02 + О;, а) 309,6 кДж; б) 3096 кДж; в) 1548 кДж; г) 154,8 кДж.
2. Решите задачу. Определите энергетическую ценность 50 г пшеничного хлеба,
если в нем содержится белков 2,85 г, жиров 0,2 г и углеводов - 28 п а) 53,8 кДж;
б) 538,4 кДж; в) 481,6 кДж; г) 48,1 кДж.
3. Сконструируйте ответ в виде таблицы «Мой режим питания».
4. Что такое энергетический баланс организма? Объясните, на что тратится энергия,
когда человек просто спокойно лежит.
5. Как объяснить тот факт, что белки мяса, если употреблять его вместе с хлебом, ус­
ваиваются на 75 %, а с овощами - на 90 %?

Д О КА Ж Е М НА П Р АКТИ КЕ

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 5
Те м а: А н т р о п о м е т р и ч е ски е изм ерения

О бор удов ан и е и материалы:ростомер,медицинскиевесы,сантиметроваялента.

Х од работы
1. Измерьте свой рост.
2. С помощью весов определите свою массу тела.
3. Определите свой росто-массовый показатель, вычитая от показателя роста цифру 100.
4. Снимите мерки с фигуры (работу выполняйте парами: девочки с девочками, маль­
чики с мальчиками). Сравните данные измерений (длина ног, окружность шеи,
груди, талии, бедер, запястья) двух-трех человек и определите среднее значение.
5. Сравните свои антропометрические данные с определенным средним значением
по классу.
6. Сделайте выводы.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 6
Тема: А н а л и з и н д и в и д у а л ь н о г о питания з а сутки и соответствие его н о р м а м
О б о р у д о в а н и е и м атериалы : микрокалькулятор, таблицы химического
состава пищевых продуктов и их калорийности (приложение 3).
Х од работы
1. Составьте индивидуальный распорядок дня и подсчитайте энергетические расхо­
ды своего организма.
2. Определите свой пищевой рацион относительно содержания в нем белков, жиров
и углеводов.
3. Зная массу и возраст, рассчитайте необходимое количество энергии (в кДж), ко­
торое содержится в определенном вами количестве белков, жиров, углеводов.
4. Найдите разницу между поступлением и затратой энергии.
5. Сделайте выводы.

С А М О КО Н Т Р О Л Ь ЗН А Н И Й ПО ТЕ М Е шЯЛ
Выберите правильны й ответ (один или несколько)
1. Укажите, куда, в конечном счете, после пищеварения поступают питательные ве­
щества: а) в прямую кишку; б) к клеткам и тканям; в) в кровь; г) в лимфу.
2. Укажите орган, в котором вырабатывается желчь: а) желудок; б) двенадцатиперст­
ная кишка; в) печень; г) желчный пузырь.
3. Укажите вещества, которые расщепляются под действием ферментов слюны:
а) белки; б) жиры; в) углеводы; г) соль.
4. Укажите фермент, который принимает участие в расщеплении белков в кишечнике:
а) пепсин; б) амилаза; в) липаза; г) трипсин.
 КОЖА КАК ОРГАН П П Л П ГР Ж АН Ю ТЕМПЕРАТУРЫ Ш Щ Щ - 119 .

5. Укажите вещества, которые в организме человека обычно не производятся: а) гор­

моны; б) ферменты; в) витамины.
6. Выберите витамин, который повышает сопротивляемость организма к простуд­
ным заболеваниям: а) А; б) Е; в) С; г) Б.
7. Укажите общее между ферментами, витаминами и гормонами: а) образуются в ор­
ганизме; б) принимают участие в обмене веществ; в) имеют белковую природу;
г) выполняют каталитическую функцию.
8. Укажите орган, в котором запасается углевод гликоген: а) желудок; б) печень;
в) поджелудочная железа; г) кишечник.
9. Укажите среду, в которой активен фермент пепсин: а) щелочная; б) кислая;
в) нейтральная.
10 Установите соответствие между белками, углеводами, жирами и их признаками:
1 Белки А продуктами расщепления являются глицерин и жирные кислоты
2 Углеводы Б продуктом расщепления является глюкоза *
3 Жиры В никогда не откладываются про запас
Г продуктами расщепления являются аминокислоты
Д при расщеплении 1 г выделяется 39,1 кДж энергии
Е при расщеплении 1 г выделяется 17,2 кДж энергии
Ж всасываются в лимфу

11. Почему после употребления богатой белками пищи дольше не чувствуется голод,
чем после еды, которая состоит в основном из углеводов? Обоснуйте ответ.
12. Составьте схему «Взаимосвязь пищеварительной и кровеносной систем».
«

ТЕМА 7
ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ
Для человека в легкой одежде комфортной
является температура воздуха+19...21 °С,
без одежды + 26...2Б °С. Что происходит с
человеческим организмом, когда темпе­
ратурные параметры изменяются? Как
организм человека приспосабливается к
условиям внешней среды?

§ 4 4 . К О Ж А КАК ОРГАН П О Д Д Е РЖ А Н И Я
Т ЕМ П Е РА Т У РЫ ТЕЛА ЧЕЛО ВЕКА
В спом ните из курса Физика, что такое температура; из курса Физическая география -
от чего зависит температура на земной поверхности.
Клю чевы е понятия и терм ины : э п и д ер м и с, соб ствен н о кожа (д ер м а), подкож ­
ная ж ировая клетчатка, ногти, волосы .
По отношению к каждому фактору окружающей среды организм выраба­
тывает специфические приспособительные реакции, то есть адаптируется.
Адаптация - это процесс приспособления к условиям среды. В организме функ­
цию адаптации выполняют физиологические системы или отдельные органы.
Тело человека покрыто кож ей. Она является барьером между внутренней
и внешней средой организма и выполняет разнообразные функции, направлен­
ные на адаптацию человека к влиянию внешней среды.

- XI
 Ч)/& \ л
ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ'

Какие функции Кожа - это многофункциональный орган. Ее функции

выполняет кожа? приведены в таблице.
Таблица
Характеристика функций кожи

Функции кожи Характеристика

Терморегуля1(ионная Участие в рефляции теплового обмена с внешней средой, около
82 % всех тепловых расходов организма происходит через кожу
Рецепторная (кожа - Содержит рецепторы, благодаря которым человек чувствует тепло,
орган чувств) холод, прикосновение, вибрацию, боль, что позволяет ему реагиро­
вать на изменения внешней и внутренней среды, воспринимать
окружающую среду и лучше приспосабливаться к ее условиям
Защитная (кожа - Служит барьером между внешней и внутренней средой, защи­
орган, принимающий щает другие ткани тела от механических и термических повреж­
участие в иммунитете) дений, солнечного излучения, а также не пропускает внутрь ор­
ганизма болезнетворные микроорганизмы (клетки чистой кожи
выделяют вещество, которое имеет бактерицидные свойства),
вредные жидкости, газы и др.
Дыхательная Общий газообмен происходит не только через легкие, но и через
кожу, которая поглощает кислород и выделяет углекислый газ
Выделительная Через кожу выводится часть мочевины, минеральных солей и
воды (с помощью потовых желез)
Обменная Участие в регуляции водного, солевого, углеводного и жирового
обменов
Синтетическая Принимает участие в синтезе (выработке) витамина Б, который
происходит под действием ультрафиолетовых лучей. Недоста­
ток витамина Б в детском организме приводит к заболеванию —
рахиту. Без этого витамина плохо усваивается кальций (Са)
Депо крови В кровеносных сосудах кожи взрослого человека может задер­
живаться до 1 л крови
Самоочистительная Постоянное отшелушивание отмершего верхнего слоя кожи
предотвращает проникновение бактерий в другие ткани и спо­
собствует ее восстановлению

Все перечисленные функции кожи связаны с особенностями ее строения.

Каково строение кожи? Кожа - это наибольший орган, общая площадь которого
у взрослого человека составляет приблизительно 1,5 —
2 м2, ее масса - 2 - 3 кг, толщина (без клетчатки) в среднем - 2 - 5 мм. Кожа бо­
лее тонкая на тех участках тела, которые меньше поддаются трению и дей­
ствию силы (например, внутренняя поверхность предплечья), более грубая
там, где больше нагрузки (например, подошвы ног). Производными кожи
являются ногти и волосы.
Кожа состоит из трех слоев (рис. 99): внешнего - эпидермиса, собственно
кожи - дермы и подкожной жировой клетчатки.
Эпидермис - это слой кожи, образованный многослойным плоским эпите­
лием. Он, в свою очередь, делится на два слоя: поверхностный - роговой и бо­
лее глубокий - рост ковы й. Роговой слой образован из мертвых ороговевших
клеток, которые плотно прилегают друг к другу. Ежедневно с поверхности ко­
жи отшелушиваются тысячи мертвых клеток, однако она не тончает, потому
что тут ж е восстанавливается. Ростковый слой состоит из клеток, которые
постоянно делятся и обеспечивают регенераци ю (от лат. регенерацио - воз­
рождение, возобновление) - возобновление клеток кожи. В эпидермисе есть
 КОЖА КАК ОРГАН ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ ТЕЛА ЧЕЛОВЕКА

клетки, вырабатывающие темный пигмент - меланин. Он защищает кожу от

избыточного ультрафиолетового излучения.
Под эпидермисом у человека расположена со б ст вен н о к о ж а , или д ер м а
(от греч. дерма - кожа) - это слой плотной соединительной ткани, состоящий
из эластичных и коллагеновых волокон. ( В с п о м н и т е , что такое соединитель-
}щя ткань, какие виды соединительных тканей вы знаете.) Волокна придают
коже эластичность, благодаря чему человек может свободно выполнять разно­
образные движения. В том, что коже свойственна эластичность, вы можете
убедиться. Если оттянуть ее, например, на тыльной стороне кисти руки, то кожа
растянется, но как только ее отпустите, приобретет прежнее состояние.
В собственно коже находятся разные рецепторы (например, т е р м о -, м е х а н о -
и б о л е в ы е р е ц е п т о р ы , благодаря которым человек чувствует тепло, холод,
прикосновение, боль), сальные и потовые железы, волосяные сумки, кровеносные
и лимфатические сосуды.
С а льн ы е ж е л е зы выделяют секрет - кожный жир. Расположены они пре­
имущественно на голове, лице и верхней части спины. Кожный жир смазывает
кожу и волосы, смягчая их, не пропускает внутрь тела воду и вредные вещества.
И н т е р е с н о знат ь, чт о... З а сутки выделяется около 2 0 г кож ного ж ира.
П о т о в ы е ж е л е зы имеют вид трубочек, которые начинаются плотно закру­
ченным клубочком. Выпрямленная часть такой трубочки - выводной проток
 ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ

потовой железы - открывается на поверхности кожи отверстием. Клубочки

оплетены капиллярами, через стенки которых из крови в потовые железы
попадает вода с растворенными в ней минеральными солями, мочевиной и
некоторыми другими веществами. Так образуется пот, который выделяется на
поверхность кожи через отверстия выводных протоков. Пот по своему составу
подобен моче, но значительно меньшей концентрации. За сутки у взрослого
человека при относительном покое выделяется 500 мл пота.
И н т ересн о знат ь, чт о... Молочные железы считаются видоизмененными
потовыми железами. Они состоят из 15-25 железистыхдолей, способных выра­
батывать молоко. Развиты лишь у женщин.
В собственно коже (дерме) содержатся волосяные мешки, или фолликулы.
Каждый из них соединен с мышцей, поднимающей волос. Когда нам холодно
или страшно, эти мышцы сокращаются, в результате чего поднимаются волос
и кожа вокруг него. Возникает так называемая гусиная кожа. Это одна &з защит­
ных реакций организма, которая уменьшает отдачу тепла через кожу.
Подкожная жировая клетчатка находится под дермой, и это самый глубокий
слой кожи, состоящий из плотных соединительнотканных пучков, между
которыми расположены жировые клетки. В некоторых участках тела (например,
на животе) ее толщина достигает нескольких сантиметров. Клетки подкожной
жировой клетчатки накапливают частицы жира, которые могут полностью за­
полнять их. Ж и р подкожной клетчатки - это своеобразный запас питательных
веществ, используемый при голодании; он защищает организм от переохлаж­
дения, смягчает сотрясения и удары. <
И нт ересн о знат ь, чт о... На каждом 1 см2 кожи расположено около 6 млн
клеток, 5 тыс. рецепторов, 100 потовых и 15 сальных желез, 200 болевых точек.

Каковы производные кожи Производные кожи - это ногти и волосы. Ногти явля-
и каково их значение? ются производными рогового слоя эпидермиса. Обра­
тите внимание на свои ногти. Какое у них строение?
Это плотные ороговевшие пластинки, покрывающие тыльную поверхность
кончиков фаланг пальцев, которые называют ногтевыми пластинками. Ногте­
вая пластинка расположена на ногтевом ложе и окружена кожной складкой -
ногтевым валиком. У ногтя различают передний свободный край, тело и ко­
рень. Участок ногтевого ложа, на котором расположен корень ногтя, является
местом его роста. Здесь клетки интенсивно
размножаются, постепенно роговеют и про­
двигаются ногтевым ложем. Скорость роста
ногтя составляет 0,1-0,2 мм в су тки. На руках
ногти полностью заменяются за 3 - 4 месяца.
На ногах - за 6 - 8 месяцев.
И н т ересн о знат ь, чт о... Рельеф кожи на
пальцах образует неповторимый - у каждого
человека свой - рисунок (рис. 100). Этотрису­
нок снимают криминалисты в виде отпечатков
пальцев, что помогает найти преступников.
Волосы являются производными дермы
и образуют волосяной покров определен­
ных участков кожи. Каждый волос состоит
из корня и стержня (см. рис. 99). Корень
расположен в волосяном мешке, или фолли­
куле, и заканчивается волосяной луковицей.
Каждый фолликул соединен с мышцей, ко-
Рис. 100. Рельеф кожи на руке торая держит волос. Снизу в волосяную лу­
 I ОЛЬ КОЖИ В РЕГУЛЯЦИИ: ТЕППСОШЕНА ^^3

ковицу входит волосяной сосочек, к которому подходят кровеносные сосуды и

нервы, обеспечивающие питание и чувствительность волос. Стержень волоса
выступает над поверхностью кожи. Он образован корковым веществом и кути­
кулой. Растут волосы так же, как и ногти, за счет деления клеток ростковых со­
сочков волосяной луковицы.
О Б О БЩ И М ЗНАНИЯ

Снаружи тело человека покрыто кожей, которая состоит из эпидермиса,

собственно кожи (дермы) и подкожной жировой клетчатки. Кожа - много­
функциональный орган. Она выполняет терморегуляционную, рецепторную,
защитную, выделительную, обменную, дыхательную, самоочистительную
функции, а также принимает участие в синтезе витаминов, является депо
крови в организме. Ногти и волосы производные кожи.
*
ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ
Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите витамин, который образуется в коже под действием ультрафиолетовых
лучей: а) А; б) В,; в) С; г) О.
2. Укажите составляющую кожи, благодаря которой, невзирая на постоянное отшелу­
шивание верхнего слоя кожи, она не утончается: а) роговой слой эпидермиса; б) рост­
ковый слой эпидермиса; в) кровеносные сосуды дермы; г) сальные железы дермы.
3. Какое значение имеет эластичность кожи?
I
Д О КАЖ ЕМ НА ПРАКТИКЕ

Л АБ О РАТО РН АЯ РАБОТА № 5

Т е м а : С т роение к о ж и , ногтя, в о л о с а ( м а к р о с к о п и ч е с к о е и м и к р о с к о п и ­
ческое)
О б о р у д о в а н и е и материалы: микроскоп, волосы, микропрепараты кожи,
предметное стекло, пластилин, ручная лупа.
Х од работы
1. Рассмотрите кожу открытых частей тела, например рук. Обратите внимание на
цвет кожи, характер ее поверхности, упругость.
2. Выучите строение ногтя. Зарисуйте строение ногтя и подпишите его части.
3. Выучите строение волоса, зарисуйте увиденное и подпишите части волоса.
4. Сделайте выводы.

§ 45 . РО Л Ь КО Ж И В РЕГУЛЯЦИИ
ТЕПЛООБМ ЕНА
В спом ните из курса Физика, что такое температура тела, как ее измеряют, в чем
суть теплоотдачи; из курса Химия, что такое экзотермические реакции;
из курса Основы здоровья, какие термометры используют во время из­
мерения температуры тела человека.
Клю чевые понятия и терм ины : те р м о р е гу л я ц и я , те п л о п р о д у кц и я , те п л о о тд а ­
ч а , п а р о о б р а зо в а н и е .

При обычных условиях у здорового человека темпера­

Как поддерживается
тура тела относительно постоянная и держится в
постоянство температуры
тела человека? пределах +36,5...36,9 "С. В течение суток температура
может изменяться на 0,5...0,7 °С: днем она немного
выше, чем ночью (рис.
11^2 4 йТЕРМОПГУЛЯЦИЯ
) Га ' С '' Пв
П ■

о 37.5 З а д а н и е . Р ассм отрите на р и с у н ке граф ик

Ш и з м е н е н и я те м п е р а ту р ы тел а че л о в е ка на
/ п р о тя ж е н и и с уто к. О тчего это про исхо ди т?
а з 37
Когда те м пература сам ая вы сокая? Почему?
§ге1х / \
ш о 36.5 ч Почему наше тело и в морозный день
Iш о.
I зимой, и в жаркий день летом, во время
36
6 8 1012141618202224 2 4 6 отдыха и работы сохраняет приблизительно
время суток, час одинаковую температуру, хотя в организ­
ме постоянно образуется тепло? Постоян­
Рис. 101. Суточный ритм температуры
тела человека ство температуры тела человека сохраняет­
ся благодаря приспособлению организма
к изменениям температуры, которое осуществляется за счет т ерморегуляции.
Соотношение температуры внешней среды и температуры тела определяет
характер деятельности системы терморегуляции, которая включает два
процесса: теплообразование (теплопродукция) и теплоотдача.
Теплообразование (теплопродукция) —это процесс постоянного образо­
вания определенного количества тепла в организме человека. Вы уже знаете,
что в результате непрерывного расщепления органических веществ (белков,
жиров, углеводов) в организме образуется тепло. Организм человека как
открытая биологическая система постоянно отдает образованное тепло в
окружающую среду.
В курсе физики вы изучали явление теплоотдачи, которое заключается в
том, что более нагретые тела, контактируя с менее нагретыми, отдают им теп­
ло. Теплоотдача в организме человека - это отдача тепла поверхностью тела
(кожей) и через дыхательные пути в близлежащее пространство, которое обес­
печивает постоянный обмен тепла между окружающей средой и организмом.
Температура внешней среды обычно ниже температуры тела. Наше тело
через кожу непрерывно отдает избыток тепла в окружающую среду, темпера­
тура которой значительно варьируется. Таким образом сохраняется темпера­
турное равновесие. Уравновешенность процессов образования и отдачи тепла
в организме называется терморегуляцией.
Когда снижается температура окружающей среды, раздражаются холодо-
вые рецепторы, в результате чего нервные импульсы запускают рефлекторные
реакции, которые регулируют сохранение тепла: кровеносные сосуды кожи
сужаются, к коже поступает меньше крови и теплоотдача уменьшается.
Когда температура воздуха повышается, раздражаются тепловые рецепто­
ры, нервные импульсы которых запускают рефлекторные реакции, направлен­
ные на повышение теплоотдачи: кровеносные сосуды кожи расширяются, к
коже поступает больше крови, благодаря чему теплоотдача увеличивается.
Расширение и сужение сосудов кожи каждый из вас наблюдач. При очень
высокой температуре окружающей среды (в жарком помещении) наша кожа
краснеет, а если выйти из теплого помещения на холод, она бледнеет. Однако
только расширение сосудов кожи не может избавить организм от избыточного
количества тепла. Например, когда человек выполняет тяжелую физическую
работу, процессы расщепления органических веществ активизируются и в ре­
зультате в его организме образуется много тепла. Организм как саморегули-
руемая биологическая система пытается избавиться от избытка тепла. В таких
случаях отдача тепла увеличивается за счет рефлекторного потоотделения
(испарение пота) с поверхности кожи, что является самым эффективным спо­
собом отдачи тепла. Испаряющийся пот быстро забирает из организма избыток
тепла. Процесс потоотделения наблюдается и в жаркие летние дни.
На терморегуляцию влияют также гуморальные вещества, которые произ­
водятся некоторыми железами. Например, в состоянии гнева или страха сосуды
кожи расширяются и увеличивается теплоотдача.
 РЯДк ш Ш Ш Ш Ш Д О О БМ Е Н А 125

Для нормального функционирования организма в целом важно, чтобы про­

цессы теплообразования и теплоотдачи были сбалансированными.
Каково значение Если бы отсутствовали терморегуляционные механиз-
терморегуляции? мы> к чемУ бы привело повышение температуры тела
— —1 до 42 °С или ее снижение? Известно, что при темпера­
туре 42 °С белки человека свертываются, а ферменты, которые тоже являются
белками, активны лишь в интервале температур +36...38 °С. Следовательно,
терморегуляция имеет важное значение для нормального функционирования
организма человека.

З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛО ВЕКА |
Герморегуляционные процессы в организме человека можно усовершен­
ствовать закаливанием. Вспомните из курса Основы здоровья способы
закаливания.

О БО БЩ И М ЗНАНИЯ

В организме человека постоянно образуется тепло. При обычных условиях

температура тела человека достаточно постоянная (+36.5...36,9 °С). Избыток
тепла наш организм отдает в окружающую среду через поверхность тела, то
есть кожа является органом теплоотдачи. Терморетуляция в организме чело­
века осуществляется рефлекторно.

П Р И М Е Н И Т Е П ОЛ У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ «
Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Выберите термин, отвечающий определению «уравновешенность процессов обра­
зования и отдачи тепла в оргашзме человека»: а) теплообразование; б) теплоотдача;
в) терморегуляция.
2. Укажите, какие изменения происходят с кровеносными сосудами кожи при повы­
шении температуры внешней среды: а) к коже поступает больше крови; б) крове­
носные сосуды расширяются; в) теплоотдача увеличивается.
3. Укажите, какие изменения происходят с кровеносными сосудами кожи при
снижении температуры внешней среды: а) сужаются; б) расширяются; в) сужаются
и расширяются; г) не изменяются.
4. Установите правильную последовательность механизма теплоотдачи при пони­
женной температуре внешней среды: а) к коже поступает меньше крови; б) крове­
носные сосуды сужаются; в) теплеютдача уменьшается.
5. Сконструируйте ответ в виде схемы «Механизмы терморегуляции и их значение».

Д О К А Ж Е М НА ПРАКТИКЕ
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 7
И з м е р е н и е т ем перат уры тела в п о д м ы ш е ч н о й я м к е

О б о р у д о в а н и е и м а т е р и а л ы : термометры (ртутный, электронный, сен­

сорный).
Х од работы
(предусмотрена для выполнения в домашних условиях
с учетом предварительного инструктирования учителем)
1. Пользуясь термометром (ртутным, электронным, сенсорным), измерьте температу­
ру в течение дня: утром (после сна), днем (перед обедом) и вечером (перед сном).
2. Сравните полученные данные, постройте график зависимости температуры тела
от времени суток.
3. Сделайте выводы.
126 ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ

§ 4 ( » . З А Б О Л Е В А Н И Я К О Ж И И ИХ
ПРОФ ИЛАКТИКА
В спом ните , что такое инфекционные заболевания.
Клю чевы е понятия и те р м и ны : д е р м а т и т , в и тил иго , с то л б н я к, п е д и к у л е з , ч е ­
со тка.

Какие бывают уже знаете, что в коже происходит множество важных

заболевания кожи? процессов: образование защитного пигмента меланина,
обмен веществ, теплорегуляция и др. ( вспомните функ-
ции кожи). К тому же кожа —орган, на который постоянно воздействуют раз­
нообразные факторы окружающей среды (температура, солнечное облучение,
вредные вещества, вирусы, бактерии, грибы, некоторые животные и др.). Резуль­
татом этих влияний может быть появление заболеваний кожи (см. таблицу).
Таблица
Некоторые распространенные заболевания кожи

Болезни кожи Причины возникнове­

ния Признаки Профилактика
Дерматиты - Влияние факторов Покраснение, зуд, Избегать влияния
воспаление внешней среды воспалительные этих факторов, в
кожи (солнце, мороз, ветер, реакции кожи случае инфекции —
химические вещества, обр&титься к врачу
некоторые бактерии)
Витилиго - Наследственные, Появление на от­ Избегать пребыва­
уменьшение недостаток в крови дельных участках ния на солнце, по­
синтеза пиг­ микроэлементов (Си, кожи белых пятен полнять организм
мента меланина Ре) микроэлементами
в коже (Си, Ре)
Себорея - Заболевание нервной Воспаление сальных Придерживаться
воспаление и эндокринной систем, желез (угри), возле сбалансированного
сальных желез нерациональное корней волос питания
кожи питание (перхоть)
Грибковые Заражение возбудите­ Покраснение кожи, Профилактические
поражения лем - дрожжевидным зуд. Образование мероприятия после
отдельных грибом рода Кандида язв, разрушение посещения бассей­
участков кожи ногтевых пластинок нов, бань общего
пользования
Педикулез Контакт с больными Невыносимый зуд Держать волосы в
(лат. педикулюс - педикулезом кожи чистоте, не пользова­
вошь) ться чужим гребнем
Чесотка Контакт с больными Сыпь, покраснение, Избегать контакта с
чесоткой невыносимый зуд больными чесоткой,
быть осторожными с
чужими вещами

Спущенные клетки эпидермиса склеиваются потом и кожным жиром, заку­

поривая протоки сальных и потовых желез. Это способствует размножению
болезнетворных микроорганизмов. Только чистая кожа может полноценно
выполнять все свои функции, среди которых самая важная —защитная.
П о д у м а й те ! На чи сто й к о ж е человека за 10 м ин п о ги б а е т 85 % болезнетворны х
б актерий , а н а гр я зн о й - лиш ь 5 % . Какова п р ичи на ги б е л и б а кте р ий ? К а ко й ги ги е н и ­
че с ки й вы вод вы текает из э то го ф акта?
 ЗАБОЛЕВАНИЯ ‘ . Ж.И И ИХI , П сГЦ/,АКТИКА

О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Чтобы предупредить заболевания кожи, нужно заботиться о ее чистоте. Ос­

новным гигиеническим требованием к одежде является ее проницаемость для
воздуха и влаги.

П Р И М Е Н И Т Е П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один или несколько)
1. Укажите заболевание, которое вызывают чесоточные клещи: а) витилиго; б) себо­
рея; в) педикулез; г) чесотка
2. Укажите причину возникновения вшивости у детей: а) пренебрежение правилами
личной гигиены; б) соблюдение правил личной гигиены; в) пользование чужими
гребнями; г) рукопожатие.
3. Выберите гигиенические средства, которыми нужно пользоваться ежедневно:
а) мыло; б) зубная паста; в) крем для лица, рук; г) все средства вместе.
4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Мероприятия по профилактике заболева­
ний кожи».
5. Обоснуйте гагиенические требования к одежде и обуви.

С А М О КО Н Т Р О Л Ь ЗН А Н И Й ПО ТЕМ Е
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Кожа выполняет дыхательную функцию: а) да; б) нет.
2. Кожа принимает участие в синтезе витаминов: а) да; б) нет. ч
3. Укажите количество слоев, из которых состоит кожа: а) один; б) два; в) три;
г) четыре.
4. Укажите часть кожи, в которой расположены сальные железы: а) эпидермис;
б) подкожная жировая клетчатка; в) дерма.
5. Укажите часть кожи, в которой содержится пигмент, принимающий участие в вы­
работке витамина Э: а) эпидермис; б) дерма; в) подкожная клетчатка; г) ногти.
6. Выберите производные кожи: а) волосы; б) ногти; в) жир; г) потовые железы.
7. Укажите причину снижения температуры тела при выделении пота: а) вместе с
потом выходит тепло; б) тепло тратится на испарение пота; в) пот охлаждает ко­
жу находящимися в нем веществами.
8. Выберите признак, благодаря которому организм человека согревается: а) сокра­
щение мышцы, поднимающей волос; б) пребывание на солнце; в) потоотделение;
г) изменение интенсивности обмена веществ.
9. Поверхностные раны кожи заживают быстро потому, что: а) при ранении клетки
кожи выделяют вещества, способствующие ее заживлению; б) клетки кожи спо­
собны к регенерации; в) рана обеззаражена.
10. Сальные железы хорошо развиты на таких участках кожи: а) лице; б) шее; в) спи­
не; г) руках.
И. Известно, что чередование теплого и холодного душа способствует повышению
тонуса организма и закаливанию. Обоснуйте, почему это происходит.
12. Как происходит теплорегуляция в организме человека при повышении темпера­
туры тела? Составьте схему.
 ВЫДЕЛЕНИЕ
Какие органы и системы принимают участие
в процессе выведения продуктов обмена из
организма? Какое это имеет значение для его
функционирования? Какова их основная
функция? К чему может привести прекра­
щение процесса выведения из организма
продуктов обмена?

§ 4 ". СИСТЕМА ВЫ ВЕД ЕН И Я П РО Д У К ТО В

О БМ ЕН А ВЕЩ ЕСТВ И З О Р Г А Н И ЗМ А
В спом ните , как развивалась выделительная система у позвоночных и каково ее
значение; из курсов Химия и Физика, что такое фильтрация.
Клю чевые понятия и те р м и ны : вы д е л е н и е, н еф р о н , п о ч ка, п оч еч н ая л о х а н ка ,
м о ч е то ч н и к, м о ч еисп ускател ьн ы й к а н а л .

Выделение - это процесс удаления из организма вредных и ненужных

продуктов обмена веществ, избытка воды, солей и др., направленный на
поддержание постоянства его внутренней среды.
Какие различают ненужные и вредные для организма вещества выво-
органы выделения дятся наружу органами дыхания, пищеварения, мочеотде-
и какие их функции? ления и через кожу (рис. 102). Эти органы образуют выде­
лительную систему, которая выполняет такие функции:
• удаление продуктов обмена веществ из организма: воды через легкие (до
15 %), кожу (до 20 %), кишечник (до 6 %), почки (до 50%); углекислого газа

легкие
желудочно-
кишечный тракт

почки

печень
кожа

Рис. 102. Органы, принимающие участие в выделительных процессах организма. (Зада­

ние. Рассмотрите на рисунке органы, принимающие участие в процессах выведения из
организма конечных продуктов обмена, назовите их и охарактеризуйте продукты, которые
они выводят из организма.)
 '-ТЕМА ВЫВЕДЕНИЯ ПРОДУКТОВ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ ИЗ ОРГАНИЗМА ^ ^9

через легкие; мочевину через почки и кожу (небольшое количество); соли

тяжелых металлов (медь, свинец) через печень, кишечник;
• регуляция осмотического давления. Осмотическое давление — это сила,
действующая на полупроницаемую мембрану (таковой является мембрана
клеток), разделяющую два раствора с разной концентрацией растворенных ве­
ществ, и направленная от более разбавленного к более концентрированному
раствору. Чем выше концентрация раствора, тем больше создаваемое им осмо­
тическое давление.
Важную роль в процессе выделения играет мочевыделительная система.
Каково строение моче- ^ мочевыделительной системе относятся почки, моче­
выделительной системы7 точники, мочевой пузырь и мочеиспускательный канал
(рис. 103).
Основная функция почек заключается в выведении из организма мочеви­
ны, минеральных солей, избыточного количества воды. Почки —парные орга­
ны. Они расположены в брюшной полости с обеих сторон позвоночника на
уровне поясницы. Каждая из них весит почти 150 г. Снаружи почки покрыты
плотной оболочкой. Почка имеет бобовидную форму и своим внутренним во­
гнутым боком обращена к позвоночнику. Обратите внимание на рисунок 104,
с внутренней стороны почки есть углубление - почечные ворота, через кото­
рые в почку входят артерия и нервы, выходят вена, лимфатические сосуды и
мочеточник. На продольном разрезе почки заметно более темное внешнее
корковое вещество и более светлое внутреннее мозговое вещество. Этот внут­
ренний слой состоит из почечных пирамидок, основы которых примыкают к
корковому веществу, а верхушки направлены в почечную лоханку - резервуар,
в котором собирается моча перед поступлением в мочеточник.

нефрон
почки

почечная пирамидка

почечные
ворота

артерия
моче­
точники

почечная чашечка

мозговое вещество

почечная артерия

почечная лоханка

мочевой почечная вена

пузырь корковое вещество
мочеточник

Рис. 103. Строение _ _

мочевыделительной системы Р" с 104' СтР °ение почки

9-ВкЯодча. 9к1 (п и )
 капсула нефрона извитой каналец
первого порядка
капиллярный клубочек

извитой каналец
второго порядка

собирательная
трубочка

Рис. 105. Строение нефрона

Под микроскопом можно заметить, что каждая почка состоит из огромного

количества (около миллиона) сложных образований - нефронов (рис. 105)
(от греч. н е ф ро с - почка). Нефрон является структурной и функциональной
единицей почки. Каждый нефрон состоит из почечного т ель ц а , образованно­
го клубочком кровеносных капилляров, который окружает бокаловидная кап­
сула - капсула нефрона, или капсула Шумлянского.
И н т е р е с н о з н а т ь , Ч ТО .. . Особенности гистологического строения п о чек впервы е
в 1788 г. описал р у с с к и й врач и гистолог А. М. Ш ум лянский (1 7 4 8 -1 7 9 5 ). Капсулу,
которая окружает каж ды й капиллярны й клубочек, назвали капсулой Ш умлянского.
Капсула нефрона напоминает шар, верхняя часть которого вдавлена в ниж­
нюю таким образом, что между ее стенками образуется щель - полость капсулы.
От капсулы отходит тоненькая длинная извитая трубочка - извит ой к а н а ле ц
первого порядка. Он доходит до границы коркового и мозгового вещества, где
сужается, выпрямляется и в мозговом веществе образует петлю нефрона
(п е т л я Г енле), которая возвращается в корковое вещество. Здесь каналец
снова становится извитым (извит ой к а н а ле ц второго порядка) и открывается
в собирательную трубочку. Собирательные трубочки открываются в полости
почечных чашечек, которые, в свою очередь, соединены с почечной лоханкой.
(З ад ание. Подумайте, почему строение нефрона такое сложное.)
Стенки извитых канальцев, как и каждая из двух стенок капсулы, образова­
ны одним слоем эпителиальных клеток.
О БО БЩ И М ЗНАНИЯ

К органам выделения относятся почки, легкие, кожа, печень, кишечник.

Почки являются основным органом выделения. Структурной и функциональной
единицей почки является нефрон. Сложное строение почек приспособлено к
удалению из организма продуктов обмена веществ.

ПРИМ ЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫ Е ЗНАНИЯ Щ

Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)

1. Выберите ряд органов, которые принимают участие в выделении из организма
продуктов обмена веществ: а) ночки, легкие, кожа, кишечник, печень; 6) сердце,
 МЕХАНИЗМ ОБРАЗОВАНИЯ И ВЫВЕДЕНИЯ МОЧИ ^ 31

легкие, кожа, кишечник, печень; в) поджелудочная железа, кожа, кишечник, пе­

чень, надпочечники; г) желудок, кишечник, печень, кожа, почки.
2. Укажите общие признаки для почек и кожи: а) органы терморегуляции; б) ор­
ганы дыхания; в) органы мочевыведения; г) органы регуляции водно-солевого
обмена.
3. Укажите структурную и функциональную единицу почек: а) альвеола; б) нейрон;
в) нефрон; г) канальцы нефрона.
4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Значение выведения продуктов обмена
веществ из организма».

§ 4 о . М ЕХАНИЗМ О БРА ЗО В А Н И Я
И ВЫ ВЕДЕНИЯ МОЧИ
*
В спом ните , что такое рецепторы, раздражимость, рефлекс.

Клю чевы е понятия и терм ины : ф ильтрация, перв ичн ая м о ч а , р е а б с о р б ц и я ,

вторичная м о ча.

Как образуется моча? В процессе образования мочи выделяют два этапа:

фильтрацию крови, в результате которой в капсуле не­
фрона образуется первичная моча, и реабсорбцию - прохождение первичной
мочи через почечные канальцы и образование вторичной мочи.
Ф ильт рация происходит в почечных тельцах нефрона, которые ,и выпол­
няют функцию фильтра. Почечная артерия, входя в ворота почки, разветвля­
ется на большое количество мелких артерий. Приносная артерия заходит в
капсулу и образует там клубочек капилляров. Она больше по диаметру, чем
выносная, и потому давление крови в капиллярах клубочка достаточно высокое
(7 0 -8 0 мм рт. ст.). Благодаря такому высокому давлению плазма крови вместе
с растворенными в ней неорганическими и органическими веществами
«выдавливается» сквозь тонкую стенку капилляра в полость капсулы. При
этом профильтровываются все компоненты плазмы крови, за исключением
белков. В результате фильтрации в полости капсулы нефрона образуется жид-
косте, которая называется первичной мочой. За сутки у человека через почки
проходит 1500 л крови, которая приводит к образованию 150 л первичной мо­
чи. Такое количество крови почки могут пропустить через себя благодаря
очень большой общей фильтрационной поверхности капилляров почечного
клубочка.

Рис. 106. Механизм образования мочи

 Таблица
Состав плазмы крови, первичной и вторичной мочи (в %)
Моча
Вещество Плазма крови
первичная вторичная
Вода 90-92 99 96
Белки 7-9 Нет Нет
Глюкоза 0,1 0,1 Нет
Ионы натрия (На') 0,3 0,3 0,4
Ионы хлора (СГ) 0,4 0,4 0,7
Ионы калия (К ') 0,02 0,02 0,15 *
Мочевина 0,03 0,03 2,0
Мочевая кислота 0,004 0,004 0,05

З а д а н и е . П ользуясь д а н ны м и таблицы , с р а в н и те плазм у кр о в и с п е р вичн о й и в то ­

рично й м очой . К а ки е отличия в и х составе?

Как происходит Второй этап мочеобразования - реабсорб ция - проис-

реабсорбция? Х°ДИТ в канальцах нефрона. Там из первичной мочи на­
зад в кровь всасываются все необходимые организму
вещества (глюкоза, аминокислоты, витамины, минеральные соли, значитель­
ное количество воды). При этом в разных отделах канальцев одни вещества
(глюкоза, аминокислоты) всасываются полностью, другие (минеральные со­
ли, вода) - в необходимых организму количествах. Так образуется вт оричная
м о ч а , или просто моча, которая выводится из организма. Вторичной мочи об­
разуется немного (1,5 л), а именно 1 % от общего количества первичной мочи
(150 л).
Следовательно, кровь в почках последовательно преодолевает две капил­
лярные сети: сеть капиллярных клубочков и сеть капилляров, оплетающих
канальцы. При нормальной работе почек в моче отсутствуют белок и глюкоза.
Их появление свидетельствует о нарушении работы почек и обмена веществ в
организме.
Как происходит Образованная в почке моча стекает в почечную лоханку,
мочеиспускание? которая переходит в мочеточник. Моча продвигается
по мочеточнику благодаря перистальтическим сокра­
щениям гладких мышц его стенки со скоростью 2 - 3 см /с. Оба мочеточника
открываются в мочевой пузырь - непарный полый мышечный орган. Там
моча накапливается (объем мочевого пузыря у взрослого человека достигает
0,75 л). Нижний отдел мочевого пузыря образует мочеиспускательный канал,
и ...... Выход из мочевого пузыря в мочеиспускательный канал
О ЧСМ З аК Л Ю Ч асГ С Я . ,
рефлекторный характер закрыт двумя сфинктерами ( вспомните строение
выведения мочи9 сфинктера), благодаря чему моча не может свободно
вытекать наружу. Когда в мочевом пузыре собирается
определенное количество мочи (около 0,3 л), он растягивается и рецепторы
его стенок раздражаются. Как следствие, одновременно сокращаются мышцы
стенок пузыря и расслабляются (открываются) сфинктеры. Моча выталки­
вается из мочевого пузыря и выводится из организма.
Таким образом, мочеиспускание - это сложный рефлекторный акт. Центр
рефлекса мочеиспускания находится в крестцовом отделе спинного мозга.
Мочеиспускание у человека происходит произвольно.
 МЕХАНИЗМ ОБРАЗОВАНИЯ И ВЫВЕДЕНИЯ МОЧИ 133

„ осуществляется Почки, кроме

Как г выделения конечных продуктов
г ^ обмена
Гуморальная и нервная нещес™’ принимают участие в рефляции водно-соле-
репляция работы почек? вого обмена и в поддержании постоянства осмотичес-
-— — — кого давления жидкостей тела. В зависимости от кон­
центрации минеральных солей в крови и в тканевой жидкости изменяется
концентрация выделяемой почками мочи, которая вызывает изменение осмо­
тического давления крови. Этот процесс регулируют гуморальные факторы
(изменение концентрации солей в крови и соответствующее изменение осмо­
тического давления крови) и нервная система.
Какова роль кожи в ®ам известно>что в коже расположены потовые железы,
процессах выделения? выделяющие пот. Они состоят из свернутых в клубоч­
ки желез. Их впервые обнаружил в 1687 г. М. Мальпи­
ги. Пот состоит из разных органических и неорганических веществ (до 2,5 %)
и воды (до 98 %). В состав пота входят: вода, минеральные соли, мочевина,
аммиак и др. Он может служить биохимическим показателем физиологи­
ческого состояния организма. Потовые железы связаны с работой почек, но
некоторые вещества выводятся исключительно потовыми железами. При
заболевании почек потовые железы в какой-то степени заменяют их.
Потовые железы реагируют на температурные изменения окружающей
среды, а также на внутреннее эмоциональное состояние организма. При волне­
нии пота выделяется значительно больше, особенно в местах, где потовых
желез больше: на лбу, ладонях рук, подошвах ног.
ОБО БЩ ИМ ЗНАНИЯ »

Почки, кроме выведения конечных продуктов обмена, принимают участие

в регуляции водно-солевого обмена веществ и поддержании постоянства ос­
мотического давления жидкостей тела.
Выведение мочи из почек регулируется нервной системой и гуморально.
Центр, регулирующий процесс мочеиспускания, расположен в крестцовом от­
деле спинного мозга и контролируется корой полушарий головного мозга.

П Р И М Е Н И Т Е П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один и л и несколько)
1. Укажите, где образуется моча: а) в печени; б) в почках; в) в клетках тканей; г) в мо­
чевом пузыре.
2. Укажите количество вторичной мочи, которая образуется у человека за сутки:
а) 1500 л; б) 150 л; в) 1,5 л; г) 0,15 л.
3. Установите правильную последовательность процесса образования первичной
мочи: а) плазма крови профильтровывается в полость капсулы нефрона; 6) кровь
поступает в капиллярный клубочек нефрона; в) из капсулы первичная моча по­
ступает в канальцы нефронов; г) в полости капсулы нефрона образуется первич­
ная моча.
4. Установите правильную последовательность процесса образования вторичной
мочи: а) из первичной мочи в кровь всасываются все необходимые организму ве­
щества; б) из капсулы нефрона моча поступает в канальцы нефрона; в) вторичная
моча выходит из почек.
5. Как ночки обеспечивают поддержание постоянства внутренней среды орга­
низма?
6. Подумайте, почему врачи-урологи называют почки «биологическими фильтра­
ми» организма человека.
134 ВЫДЕЛЕНИЕ

§ 4 5 1 . ЗА БО ЛЕВ А Н И Я ОРГАНОВ
М О ЧЕВЫ ДЕЛ ЕН И Я И ИХ П РО Ф И Л А К Т И К А
В спом ните , что такое инфекция.
Клю чевы е понятия и терм ины : н и схо д я щ ая и н ф е кц и я , в о схо д я щ ая и н ф е кц и я ,
н е ф р и т, п и ел о н еф р и т, гл о м ер ул он еф р ит, у р е тр и т , ц и стит.
Почки, мочеточники, мочевой пузырь, мочеиспускательный канал могут по­
ражаться разными микроорганизмами, попадающими в эти органы через кровь
из разных очагов инфекции в организме, например при ангине, заболеваниях
зубов, ротовой полости и др. Это так называемая н и с х о д я щ а я и н ф е к ц и я . Если
человек не соблюдает правил личной гигиены, болезнетворные микроорганизмы
проникают через мочеиспускательный канал в мочевой пузырь и оттуда
распространяются на другие мочевыделительные органы, вызывая их воспале­
ние - в о с хо д я щ и е и н ф е к ц и и . Воспалительным процессам и распространению
микроорганизмов способствуют общее переохлаждение организма, простуда
Почки, особенно у детей, чувствительны к разным ядовитым веществам.
Такие вещества, как алкоголь, никотин, свинец, ртуть, нафталин, бензол,
яды насекомых и др., попав в кровь и проходя с ней через почки, нарушают их
работу.
Некоторые лекарственные средства (сульфаниламидные препараты, анти­
биотики) при длительном применении накапливаются в почках и также могут
повлечь почечные заболевания. «
Какие самые распро- Самым распространенным заболеванием почек счита-
страненные заболевания ется нефрит (от греч. пефрос - почка) - воспаление
органов мочевыделения? разных элементов почки. В зависимости от признаков
болезни различают пиелонефрит и гломерулонефрит.
Пиелонефрит (от греч. пиелос - лоханка и пефрос - почка) - воспалительное
инфекционное заболевание почек, связанное с инфекцией мочевыводящих
путей, то есть с восходящей инфекцией. Признаки: частое и болезненное моче­
испускание, повышение температуры тела, боль в поясничном отделе, сонли­
вость, общее недомогание.
Гломерулонефрит (от лат. гломус (гломерис) - пуля и греч. пефрос -
почка) - воспалительный процесс, протекающий в обеих почках с преимуще­
ственным поражением капсулы нефрона Признаки: повышение температуры
тела, уменьшение мочеиспускания, отек лица и конечностей, головная боль,
тошнота и др.
Уретрит (от греч. уретра - мочеиспускательный канал) - воспаление
мочеиспускательного каната, когорое вызывают стрептококки и другие бакт ерии.
Признаки: частое и болезненное мочеиспускание.
Цистит (от греч. цистис - мочевой пузырь) - воспаление слизистой обо­
лочки мочевого пузыря. Возникает в результате проникновения в мочевой
пузырь инфекции. Развитию цистита способствуют переохлаждение тела
употребление пряностей, копченостей, алкоголя и др. Симптомы: частые
позывы на мочеиспускание, во время которого чувствуется боль, зуд, изжога.
Мочекаменная болезнь - образование камней в почках, что нарушает их
работу. Камни не только усложняют отток мочи, но, продвигаясь по мочевы­
водящим путям, травмируют их, вызывая сильную боль. К мочекаменной
болезни могут привести инфекции, злоупотребление солеными блюдами,
постоянное нарушение обмена веществ в организме, застой мочи.
В случае остановки работы почек для временной замены их функции (при
отравлениях, операциях на почке) применяют аппарат, который получил
название «искусственная почка».
 О БО БЩ И М ЗНАНИЯ

Органы мочевыделения могут поражаться разными болезнетворными

микроорганизмами, вызывая их воспаление. Самыми распространенными
болезнями органов мочевыделения являются нефрит, уретрит, цистит, моче­
каменная болезнь. Чтобы предотвратить эти заболевания, следует соблюдать
определенные гигиенические требования и применять профилактические
меры.

П Р И М Е Н И Т Е П О Л У Ч ЕН Н Ы Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один или несколько)
1. Укажите орган мочевыделительной системы, поражение которого вызывает цис­
тит: а) почки; б) мочеточники; в) мочеиспускательный капал; г) мочевой пузырь.
2. Выберите заболевание почек, во время которого поражается почечная лоханка^
а) нефрит; 6) гломсрулонефрит; в) пиелонефрит, г) цистит.
3. Укажите болезнь, которая может развиться в результате злоупотребления соле-
1тыми блюдами: а) цистит; б) уретрит; в) пиелонефрит; г) мочекаменная болезнь.
4. Составьте памятку «Предупреждение заболеваний органов мочевыделительной
системы».

С А М О КО Н Т Р О Л Ь ЗН А Н И Й ПО ТЕ М Е В
Выберите правильны й ответ (один или несколько)
1. Укажите орган, в котором образуется моча: а) печень; б) ночка; в) мочевой пузырь;
г) легкие.
2. Укажите орган мочевыделительной системы, в котором собирается моча: а) моче­
точник; б) мочевой пузырь; в) мочеиспускательный канал.
3. Укажите жидкость внутренней среды организма, из которой образуется моча:
а) кровь; б) лимфа; в) тканевая жидкость.
4. Выберите вещества, которые в норме входят в состав вторичной мочи: а) белки;
б) жиры; в) мочевина; г) глюкоза.
5. Подсчитайте, сколько крови (%), проходящей через почки, переходит в фильтрат,
если за минут}' через обе почки проходит 1250 мл крови, что приводит к образо­
ванию 125 мл фильтрата: а) 0,001 %; 6) 0,01 %; в) 0,1 %; г) 10 % . Какое это имеет
значение?
6. Установите правильную последовательность пути выведения мочи из организма:
а) мочеиспускательный канал; б) мочеточники; в) почечная лоханка; г) мочевой
пузырь.
8. Объясните, где происходит процесс фильтрации и реабсорбции. Какое между ними
отличие?
9. Как объяснить тот факт, что из 150 л первичной мочи, которая фильтруется в кап­
сулах нефронов на протяжении суток, 148,5 л всасывается в кровь, а из организма
выводится лишь 1,5 л мочи?
10. Известно, что в жару количество выделенной организмом мочи на протяжении
суток уменьшается. Объясните, почему так происходит.
И. У птиц нет мочевого пузыря. Почему? Как вы считаете, наличие мочевого пу­
зыря - это преимущество или недостаток? Если преимущество, то в чем оно
заключается?
12. Составьте схему взаимосвязи кровеносной и мочевыделительной систем. Какое
это имеет значение для функционирования организма?

V
13 6 ЭНДОКРИННАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ФУНКЦИЙ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

ТЕМА 9
ЭНДОКРИННАЯ
РЕГУЛЯЦИЯ Ф УНКЦИЙ
ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА
Организм человека - саморегулируемая био­
логическая система Какие механизмы обеспе­
чивают эту саморегуляцию? Какое это имеет
значение для жизнедеятельности организма?

4
§ 3 0 . ЭН ДО КРИ Н Н А Я РЕГУЛЯЦИЯ
Ф ИЗИО ЛОГИЧЕСКИХ Ф УН КЦ И Й .
П РИНЦ ИПЫ РАБОТЫ ЭН ДО КРИ Н Н О Й
СИСТЕМЫ
В спом ните . что такое гормоны.

Клю чевы е понятия и терм ины : э н д о кр и н н а я р егу л я ц и я , ж е л е з ы в н утр ен ней

секр ец и и , ж елезы см еш анной секреции . «

Что такое эндокринная Эндокринная (гуморальная) регуляция физиологи-

регуляция? ческих процессов в организме человека происходит
при участии гуморальных факторов, которые перено­
Рис. 107. Эндокринная систе­
ма. (З адание. Назовите желе­
зы внутренней секреции, место
их расположения в организме
человека.)
сятся кровью, лимфой и тканевой жидкостью.
Эндокринную регуляцию обеспечивают железы
внутренней секреции (рис. 107).
Железами внутренней секреции, или эндо­
кринными железами, называют такие железы,
которые не имеют выводных протоков. Специаль­
ные продукты их жизнедеятельности - гормоны -
поступают непосредственно в кровь. К железам
внутренней секреции относятся: гипофиз, эпифиз,
щитовидная, паращитовидные, вилочковая,
или тимус, надпочечники. Гормоны этйх желез
играют исключительно важную роль в функцио­
нировании организма. Попадая в кровь, они
разносятся по всему организму и влияют на
деятельность органов, ускоряя или замедляя ее.
Гормоны влияют на рост, обмен веществ и пре­
вращение энергии, физическое и психическое
развитие, половое созревание, деятельность
сердца, кишечника и других органов, обеспечи­
вают процесс оплодотворения, беременность,
роды и выработку молока молочными железами.
Почти все железы внутренней секреции богаты
нервными волокнами. Уровень деятельности этих
желез в каждый момент определяется импульса­
ми, которые поступают от нервной системы.
Нарушение деятельности желез внутренней
секреции вызывают заболевания, которые на-
 ЭНДОКРИННАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ФУНКЦИЙ 137

зывают эндокринными. Усиление деятельности железы (гиперфункция) вызы­

вает образование и выделение в кровь избыточного количества гормона.
Ослабление деятельности железы ( гипофункция) проявляется уменьшением
образования и выделения в кровь гормона. Оба вида нарушения негативно
влияют на функции организма человека.
Некоторые железы называют смешанными. В них вырабатываются не толь­
ко гормоны, но и продукты внешней секреции. К таким железам относятся
поджелудочная и половые железы.
Слю нны е, слезны е, м олочны е ж елезы , печень, потовы е и д р . относятся к ж елезам
внеш ней се кр ец ии. С вои се кр е ты о н и вы деляю т н е п о ср е д ств е нно в специальны е п о ­
ло сти (ротовую , носовую , д ве н а д ц а тип е р стн ую киш ку и д р .) или наружу. Ж елезы
внеш ней се кр е ц и и вы полняю т с е кр е то р н ую и за щ итную (и м м ун н ую ) ф ункции.

Каковы принципы работы ° бщий принцип работы эндокринной системы заклю-

эндокринной системы? чается 1! Плюральной регуляции физиологичных про­
цессов и обеспечении постоянства внутренней среды
организма. Он основывается на обратной связи действия гормонов. Например,
уровень глюкозы в крови регулируется гормонами поджелудочной железы:
верхний предел - инсулином, а нижний - глюкагоном. Если в крови человека
возрастает уровень глюкозы, выделение инсулина увеличивается, а глюкагона -
уменьшается. И наоборот, когда в крови снижается уровень глюкозы, резко
снижается выделение инсулина и увеличивается выделение глюкагона.
Действие гормонов направлено по «конкретному адресу», на определенные
органы или клетки. Например, когда вы выполняете физическую работу, ске­
летные мышцы нуждаются в дополнительных расходах глюкозы, поэтому ее
содержание в крови увеличивается. В то же время поджелудочная железа
активизирует выделение инсулина. Вы прекратили выполнять работу, содер­
жание глюкозы в скелетных мышцах снижается и соответственно уменьшается
выделение инсулина (рис. 108).
глюкоза
инсулин мышцы
превра­
щается в
гликоген

поджелудочная
железа гипофиз

гликоген превра­
щается в глюкозу

поджелудочная
железа

Рис. 108. Принцип действия гормонов поджелудочной железы - инсулина и глюкагона.

(Задание. Пользуясь рисунком, объясните принцип действия гормонов
поджелудочной железы - инсулина и глюкагона.)
 Таким образом, инсулин и глюкагон поддерживают постоянство содержания
глюкозы в крови, что является одним из показателей постоянства внутренней
среды организма (гомеостаза).
После своего действия гормон разрушается.
О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Основу эндокринной регуляции функций организма обеспечивают гормо­

ны, которые выделяются железами внутренней секреции. Гормоны являются
высоко специфическими биологически активными веществами разной приро­
ды. Они действуют медленно, но их действие длительное.

П РИ М ЕН И ТЕ П ОЛ У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите органы, из которых состоит эндокринная система: а) железы внутренней
секреции; 6) железы смешанной секреции; в) железы внешней секреции.
2. Укажите гормон поджелудочной железы, регулирующий верхний предел уровня
глюкозы в крови: а) инсулин; б) глюкагон.
3. Объясните, как гормоны влияют на поддержание постоянства вну тренней среды
организма
4. Объясните, как вы понимаете обратную связь действия гормонов на жизнедея­
тельность организма человека.
З а д а н и е . П ользуясь разн ы м и и сто чн и ка м и ин ф о р м а ц ии , в тр м числе И нте р не ­
то м , п одготовьте со о б щ е н ие н а тем у «И сследования го р м о н о в и и х д е й с тв и е н а о р га ­
н и зм человека».

§ 5 1 . Ж ЕЛ ЕЗЫ ВНУТРЕННЕЙ СЕКРЕЦИИ

В спом ните , что такое синапс; из курса Основы здоровья, какие продукты питания
содержат йод.

Клю чевы е п оня тия и терм ины : ги п о ф и з, щ и то в и д н а я ж е л е з а , м и к с е д е м а , б а ­

з е д о в а б о л езн ь , э н д е м и ч е с к и й з о б , п а р а щ и то в и д н ы е ж е л е з ы , вилочковая ж е ­
л е з а (т и м у с ), н ад п о чеч н и ки .

Каковы особенности ГипоФи з “ железа внутренней секреции, расположена

строения и функций при с>снове головного мозга (рис. 109). Масса железы -
гипофиза? г- Состоит из грех долей: передней, средней и зад-
— ней, каждая из которых вырабатывает собственные
гормоны.
Передняя доля гипофиза способна усиливать или ослаблять синтез гормонов,
действующих на другие железы. Эта доля гипофиза вырабатывает гормоны,
которые мобилизуют силы организма, стимулируют функцию половых желез,
регулируют рост человека (гормон роста) и др.
Средняя доля гипофиза вырабатывает один-единственный гормон - мелано-
стимулирующий, который способствует синтезу меланина и обусловливает
цвет кожи. При недостаточном количестве меланостимулирующего гормона
возникает заболевание - витилиго (лат. - недостаток).
Задняя доля гипофиза, или нейрогипофиз, выполняет функцию «депо»
гормонов, которые синтезируются в гипоталамусе: вазопрессина, или антиди-
уретического гормона, и окситоцина. Вазопрессин повышае т кровяное давление,
уменьшает диурез (выведение мочи), отсюда его название антидиуретический.
Окситоцин избирательно действует на неисчерченные мышцы матки, а также
стимулирует лактацию - вырабатывание молочными железами молока.

л
 Рис. 109. Взаимосвязь гипофиза с другими железами. (Задание. Пользуясь рисунком,
обоснуйте взаимосвязь гипофиза с другими железами.)
«

При нарушении функции гипофиза развиваются различные заболевания. На­

пример, при избытке гормона роста в молодом возрасте развивается гигантизм, че­
ловек становится великаном (рис. 110,1), а при его недостатке развивается карли­
ковость (человек становится лилипутом) (рис 110, 2). Во взрослом возрасте чрез­
мерное выделение гормона роста вызывает акромегалию непомерное разрастание
отдельных частей тела (носа, ушей, костей лицевой) черепа, конеч)юстей) (рис. 111).
Следовательно, функции гипофиза следующие: кон тролирует выработку гормо­
на щитовидной железой; стимулирует функцию надпочечников; контролирует
функцию половых желез, а именно выделение половых гормонов; плаценты как
временной железы; начало родовой деятельности, а также рост тела и водный баланс.

Рис . 110. Гигантизм (1) и карликовость (2) Рис. 111. Акромегалия

 Г Гп 7 I п I I )
' ЭНДОКРИННАЯРЕГУЛЯЦИЯФУНКЦИЙОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

Она синтезирует гормон мелатонин, секреция которого зависит от раздраже­

ния фоторецепторов сетчатки глаза светом. В темноте мелатонина образуется
больше; свет замедляет его секрецию. Мелатонин влияет и на пигменты
клеток кожи (кожа при этом светлеет). Ученые предполагают, что эпифиз
выполняет роль внутренних часов, согласовывая состояние организма с цик­
лическими сменами светлой и темной части суток.
Каковы особенности и Щитовидная железа (рис. 112) прикреплена к трахее и
функции других желез г0Ртани плотной волокнистой тканью и прилегает к
внутренней секреции? Щитовидному хрящу (отсюда ее название). Она непар­
ная и является наибольшей из эндокринных желез
(масса ее около 3 0 -6 0 г).
Щитовидная железа производит йодосодержащие гормоны тироксин и
трийодтиронин и гормон кальцитонин. Тироксин и трийодтиронин стиму­
лируют развитие органов и тканей, особенно костной и нервной, кроме того,
они ускоряют обмен веществ, а следовательно, и выделение энергии. Кальци­
тонин регулирует содержание кальция в крови и способствует его сохранению
в костях. Нарушение функции щитовидной железы приводит к заболеваниям;
микседеме, кретинизму, базедовой болезни, эндемическому зобу и др.
При недостатке образования гормонов щитовидной железы, регулирующих
обмен веществ, у новорожденных может развиться кретинизм (отставание в
умственном развитии), а у взрослых людей - микседема (от греч. микса -
слизь и одема - опухоль, отек). Она сопровождается отеком кожи и подкож­
ной клетчатки, выпадением волос, вялостью, сонливостью.
При гиперфункции щитовидной железы - избыточном поступлении в кровь
тироксина - развивается базедова болезнь. Впервые ее описал в 1840 г. немец­
кий врач Карл Базедов. При этом повышается интенсивность обмена веществ,
возбудимость нервной системы, наблюдается дрожь конечностей, исхудание.
В состав гормонов (тироксина, трийодтиронина) щитовидной железы входит
йод. При недостатке йода в воде и нище количество гормонов щитовидной же­
лезы в крови снижается. Для поддержания необходимого количества гормонов
железы в крови усиливается секреция одного из гормонов гипофиза, который
стимулирует увеличение размеров щитовидной железы. Эту болезнь называют
эндемическим зобом. Чтобы предупредить это заболевание, принимают профи­
лактические меры, основной из которых является йодирование поваренной соли.
Йод входит в состав отдельных продуктов питания, например бурой водоросли
ламинарии (морская капуста), морской рыбы, грецких орехов, хурмы и др.
Следовательно, от гормонов щитовидной железы зави­
сит правильный рост и развитие тканей, в частности кост­
ной, обмен веществ, функционирование нервной системы.
Паращитовидные (пртцитовидные) железы (их
четыре) погружены в ткань щитовидной железы. Их
функции дополняют друг друга. Паращитовидные же­
лезы производят лишь один гормон - парат гормон,
который является антагонистом кальцитонина Если
кальцитонин снижает содержание кальция в плазме
крови, то паратгормон повышает его.
За грудиной расположена важная непарная железа -
вилочковая (тимус) (рис. 113). Она состоит из желе­
зистых клеток и клеток ретикулярной ткани, свой­
ственной органам кроветворения. Вилочковая железа
развивается к периоду полового созревания, после
чего происходит ее обратное развитие, в результате
Рис. 112. Щитовидная которого ткань железы атрофируется и заменяется
железа скоплением жировой ткани. Вилочковая железа играет
 ЖЕЛЕЗЫ ВНУТРЕННЕЙ СЕКРЕЦИИ ^^ ^

основную роль в развитии клеточного иммунитета.

С помощью биологически активного вещества
(тшюзина) она влияет на созревание клеток крови
Т-лимфоцитов ( вспомните их роль в организме).
Надпочечники - это парные железы, состоящие из
двух слоев: внешнего (коркового) и внутреннего (мозго­
вого), которые функционируют независимо друг от дру­
га (рис 114). Так, корковый слой производит гормоны,
которые регулируют водно-солевой обмен, влияют на
обмен натрия, калия, а также белков, жиров и углеводов.
Мозговой слой выделяет гормоны адреналин и нор-
адреналин, которые обеспечивают срочную мобилиза­
цию всех ресурсов организма, активизацию функций Рис. 113. Вилочковая
органов и их систем, направленную на повышение мы­ железа (тимус) 4
шечной работоспособности и выживание организма в
ст рессовых ситуациях. Они увеличивают уровень глю­ надпочечник
козы в крови и обеспечивают мышцы достаточной
энергией при интенсивной их работе. Также эти гормо­
ны регулируют деятельность сердечно-сосудистой
системы. Норадреналин имеет свойства гормона и
медиатора, поскольку способен передавать возбужде­
ния в синапсах (вспомните, что такое синапс). Таким
образом, гормотл надпочечников играют важную роль
в защитных и приспособительных реакциях организма
В эндокринной регуляции функций внутренних
органов принимают участие также некоторые отде­
лы нервной системы, в частности гипоталамус. Вме­
сте с гипофизом он образует гииоталамо-гииофизар-
ную систему, являющуюся типичным примером
нервно-гуморальной регуляции функций организма.
Подробнее о ее работе вы узнаете во время изучения
строения головного мозга Рис. 114. Расположение
и строение надпочечника
О БО БЩ И М ЗНАНИЯ
Железы внутренней секреции выделяют гормоны, которые являются высоко-
специфическими биологически активными веществами. Под их влиянием
происходят морфологические и физиологические изменения, направленные
на сохранение нормального функционирования организма.

П РИМ ЕНИТЕ ПО ЛУЧЕН Н Ы Е ЗНАНИЯ

Выберите правильный ответ (один или несколько)

1. Выберите гормоны, которые выделяют надпочечники: а) адреналин; б) тироксин;
в) норадреналин; г) вазопрессин.
2. Укажите железу, на функцию которой влияет наличие в организме человека йода:
а) щитовидная; б) паращитовидные; в) вилочковая; г) гипофиз.
3. Установите соответствие между железами и гормонами, которые они производят:

1 Щитовидная железа А адреналин

2 Паращитовидные железы Б норадреналин
3 Вилочковая железа В тироксин
4 Надпочечники Г трийодтиронин
Д наратгормон

4. Сконструируйте ответ в виде схемы «Значение щитовидной железы для развития

молодого организма?*.
142 'П^/А Ш т ш ш
ЭНДОКРИННАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ФУНКЦИЙ ОРГА‘ ,ИЗМА 41-
/7 ^
^

§ 52 . Ж ЕЛЕЗЫ СМЕШАННОЙ СЕКРЕЦИИ

В спом ните , что такое железы внутренней секреции, какова их функция.
Ключевые понятия и те р м и ны : п о д ж ел уд о ч н ая ж е л е з а , и н сул и н , гл ю каго н , с а ­
харны й д и а б е т , я и ч н и ки , п р о ге с те р о н , я и ч к и ,т е с т о с т е р о н .

Каковы функциональные К железам смешанной секреции относятся ноджелу-

особенности под- дочиая железа и половые железы. Поджелудочная же-
желудочной железы? леза расположена под желудком, отсюда и ее название.
Она вырабатывает пищеварительный сок, который
выделяется в двенадцатиперстную кишку (внешняя секреция), и гормоны, ко­
торые поступают непосредственно в кровь ( внутренняя секреция) (см. схему).
Гормоны производятся особыми клетками, расположенными в поджелудочной
железе в виде островков, названных островками Латерганса (впервые их
выделил в 1869 г. немецкий анатом Пауль Лангергаис).

Смешанная секреция поджелудочной железы

Гормоны поджелудочной железы — инсулин и глюкагон - регулируют

обмен углеводов. Вы уже знаете, что инсулин способствует превращению глю­
козы в гликоген, который откладывается про запас в печени. При необходимо­
сти глюкагон расщепляет его на глюкозу. Недостаточное выделение инсулина
приводит к повышению уровня глюкозы в крови и тканях и нарушению обмена
веществ. Это вызывает заболевание - сахарны й диабет (от греч. диабетес -
прохожу). Первичными признаками сахарного диабета является: сухость сли­
зистых оболочек (ротовой, носовой полостей и глаз), постоянное желание есть
или, наоборот, его отсутствие, избыточное употребление воды и др. Существуют
лекарственные препараты, снижающие содержание глюкозы (сахара) в крови.
Однако значительное количество больных сахарным диабетом нуждается в регу­
лярном введении инсулина. Такие больные являются инсулинозависимыми.
З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛО ВЕКА

Чтобы предотвратить заболевание сахарным диабетом, необходимо избегать

стрессовых ситуаций, рационально питаться, уменьшить потребление углево­
дов, заниматься посильным физическим трудом, спортом, вести подвижный
( образ жизни.

Какова функция Половые железы (мужские - яички и женские - яич-

половых желез? ники) производят половые клетки (внешняя секреция)
и половые гормоны (внутренняя секреция) (см. схему
на с. 143).
В мужских половых железах образуются половые гормоны - андрогены.
Наиболее активным среди них является тестостерон. Женские половые
железы синтезируют женские половые гормоны - эстрогены, в том числе -
прогест ерон В зародышевый период половые гормоны контролируют об-
 ЖЕЛЕЗЫ СМЕШАННОЙ СЕКРЕЦИИ ^^3

вн е ш н я я вн у тр ен н яя ГОРМОНЫ
ПОЛОВЫЕ ПОЛОВЫЕ
АНДРОГЕНЫ
КЛЕТКИ Ж Е Л Е ЗЫ
ЭСТРОГЕНЫ
с е к р ец и я

Смешанная секреция половых желез

разование соответствующих половых органов, а во время полового созрева­

ния - вторичных половых признаков. Поступая в кровь, они разносятся по
всему организму и изменяют деятельность органов, активизируя или замед­
ляя их работу. Половые гормоны влияют на рост, обмен веществ и превра­
щение энергии, физическое и психическое развитие, половое созревание.
П о м н ите ! Применение гормональных препаратов не но назначению врача
может нарушить обмен веществ и навредить здоровью. Если возникает
необходимость лечения гормонами, врачи составляют так называемую гормо­
нальную карту функции конкретной железы. Лишь при отсутствии какого-то
гормона назначают лечение гормоносодержащими препаратами, контролируя
состояние больного.
О БО БЩ И М ЗНАНИЯ
%
Железы смешанной секреции выполняют двойную функцию - выделяют
свои секреты в полости тела, а гормоны - непосредственно в кровь. К таким
железам относятся поджелудочная и половые железы. В процессе жизнедея­
тельности организма деятельность желез внутренней секреции может нару­
шаться (гиперфункция, гипофункция), что вызывает разные заболевания.
Важно вовремя обнаружить нарушение работы желез и принять профилакти­
ческие меры.

ПРИМ ЕНИТЕ П О ЛУЧЕН Н Ы Е ЗНАНИЯ

Выберите правильный ответ (один или несколько)

1. Выберите гормон, который оказывает действие, противоположное гормону инсу­
лину: а) тироксин: б) глюкагон; в) тестостерон; г) вазопрессин.
2. Выберите гормон, который образуется в мужских половых железах: а) тестосте­
рон; б) прогестерон; в) вазопрессин; г) окситомицин.
3. Укажите гормон, который образуется в женских половых железах: а) прогестерон;
б) вазопрессин; в) тестостерон; г) глюкагон.
4. Выберите ряд желез, которые относятся к железам смешанной секреции: а) слезные
железы, слюнные железы, поджелудочная железа; б) слюнные железы, слезные
железы, яички; в) яичники, печень, слюнные железы; г) яички, яичники, поджелу­
дочная железа.
5. Сконструируйте ответ в виде таблицы, в которой сравните известные вам железы
смешанной и внутренней секреции.

С А М О КО Н ТР О Л Ь ЗН АН И Й ПО ТЕМ Е

Выберите правильный ответ (один или несколько)

1. Укажите железу, гипофункция которой вызывает заболевание сахарным диабетом:
а) вилочковая; 6) щитовидная; в) надпочечники; г) поджелудочная.
2. Укажите железу, которая выделяет йодосодержащий гормон: а) половые; б) под­
желудочная; в) щитовидная; г) надпочечники.
 3. Укажите железу, гиперфункция которой вызывает заболевание гигантизмом:
а) гипофиз; 6) половые; в) надпочечники; г) щитовидная.
4. Укажите гормон, избыток которого в крови вызывает базедову болезнь: а) инсу­
лин; б) тироксин; в) адреналин; г) глюкагон.
5. Укажите гормон, который действует противоположно инсулину: а) тироксин;
б) адреналин; в) норадреналин; г) глюкагон.
6. Укажите гормоны, которые вырабатывают надпочечники: а) ацетилхолин; б) ад­
реналин; в) норадреналин; г) тироксин.
7. Укажите гормоны, которые производит щитовидная железа: а) тироксин; б) адре­
налин; в) паратгормон; г) трийодтиронин.
8. Ус тановите соответствие между железами и заболеваниями, вызванными их гипо-
или гиперфункцией:

1 Щитовидная А микседема *
2 Гипофиз Б гигантизм
3 Поджелудочная В сахарный диабет

9. Обоснуйте, в какой возрастной период активизируется деятельность половых

желез и как это влияет на организм в целом.

ТЕМА 10 *

§ 5 3 . СИСТЕМА ОРГАНОВ Р А З М Н О Ж Е Н И Я
Вспомните , как происходила эволюция полового размножения у позвоночных жи­
вотных; что такое род, семья.
Клю чевы е понятия и те р м и ны : яички, се м ен н ы е пузырьки, п ред стател ьн ая
ж е л е за , яичники, м аточны е трубы , матка.
Одним из условий существования и процветания любого биологического
вида является способность воспроизводить потомство. Человек также биоло­
гический вид, поэтому продолжение рода - это его естественная потребность.
Однако человек не только биологическое, но и социальное существо. Это обу­
словлено тем, что его эволюция происходила в социальной среде. Поэтому
полноценными условиями для продолжения человеческого рода является
создание семьи.
Человек размножается половым способом. Функцию размножения обеспе­
чивает репродуктивная система, которую образуют половые органы (мужские
и женские).
 мочевой---------

половой
член

предстатвльная
железа

придаток яичка

яичко

мошонка
мочеиспускательный канал

Рис. 115. Мужские половые органы (1). Яичко в разрезе (2). (З адание. Пользуясь рисунком,
назовите мужские половые органы и их функции. )

к-о „ Лс«роение мужских Мужская половая система состоит

каково п и з внутренних
4 и
половых органов? внешних половых органов. В н ут р ен н и й п о ло вы е
органы - это яички (половые железы) с придатками,
половые каналы (семявыносные и придаточные протоки, семя выводящий
проток), придаточные половые железы (семенные пузырьки, предстательная
железа, железы луковицы мочеиспускательного канала) (рис. 115).
Яички - овальные парные половые железы, расположенные снаружи
брюшной полости в кожном мешке (мошонке) и выполняющие двойную
секреторную функцию: внешнюю - образование сперматозоидов и внутрен­
нюю — выделение гормона тестостерона. (Вспомните, к какому типу желез
относят яички.) Каждое яичко состоит приблизительно из тысячи извитых
се м е н н ы х к а н а ль ц е в . При половом созревании в семенных канальцах яичек
начинают образовываться мужские половые клетки - сперм ат озоиды .
Из яичек они поступают к придаткам, где созревают на протяжении двух
недель.
П ридат ок я и ч к а - это спирально свернутая трубка, которая проходит по
задней части каждого яичка От каждого протока придатка начинается сем я-
вы носной прот ок, который соединяется с протоками семенных пузырьков.
Семенные пузырьки - парные железы, секрет которых обеспечивает спермато­
зоиды питательными веществами, а также поддерживает их подвижность.
Протоки придатков и семенных пузырьков сливаются в один и образуют
семявыводящий проток. Он открывается в мочеиспускательный канал (уретру).
Именно здесь мочевой путь объединяется с половым (отсюда и название - мо­
чеполовая система).
Под мочевым пузырем верхнюю часть мочеиспускательного канала охва­
тывает предст ат ельная ж елеза (прост ат а). Она выделяет слизь, которая
обеспечивает движение сперматозоидов семявыносным протоком, а также
процесс семяизвержения. Ж е ле зы л у к о ви ц ы м очеиспускат ельного к а н а ла
выделяют слизевидный секрет, который защищает слизистую оболочку моче­
испускательного канала от раздражающего действия мочи.
К внеш ним п о ло вы м органам относят мошонку (в ней находятся яички и
их придатки) и половой член (пенис).

10-ВюЮд1|а, 9к1 <гив)

с *- М .
^ РАЗМНОЖЕНИЕ И ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ ЧЕЛОВЕКА

Каково строение женских К женским половым органам относятся яичники, ма-

половых органов? точные трубы, матка и влагалище (рис. 116).
- парные половые органы миндалевидной
формы (рис. 116). Они образованы из
многочисленных фолликулов, каждый из
которых содержит незрелую яйцеклетку,
и секреторных клеток, вырабатывающих
половые гормоны (в частности, эстрадиол
и прогестерон).
К каждому яичнику подходит маточ­
ная труба - парный мышечный орган
длиной до 12 см, с помощью которого
каждый яичник связан с маткой. Конеч­
ная (свободная) часть маточной трубы
имеет расширение (лейку) с отверстием,
окруженным мерцающими ресничками.
Рис. 116. Строение женских половых
органов
Благодаря движениям этих ресничек
яйцеклетка попадает в маточную трубу,
где обычно происходит оплодотворение.
Матка - толстостенный грушевидный полый мышечный орган, который вы­
полняет менструальную, секреторную функции; во время беременности в ней
развивается зародыш и плод. В матке различают выпуклую верхнюю часть, или
тело матки, к которому подходят маточные трубы, и более узкую цилиндриче­
скую нижнюю часть матки - шейку. Это узкий канал, который во время родов
расширяется, чтобы им мог пройти ребенок. Матка переходит во влагалище -
мышечную трубку, через которую сперматозоиды попадают в женский организм.
К репродуктивной системе женщин относят также молочные ж елезы - пар­
ные органы, в которых образуется молоко в период выкармливания младенцев.
ОБО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

К репродуктивной системе человека относятся мужские и женские поло­

вые органы.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ Я

Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Выберите мужские половые органы: а) яичники; б) яички; в) семенные пузырьки;
г) предстательная железа.
2. Выберите женские половые органы: а) яичники; б) яички; в) матка; г) маточные трубы.
3. Укажите продукты мужских половых желез: а) сперматозоиды; б) яйцеклетки;
в) гормон тестостерон; г) гормон прогестерон.
4. Укажите продукты женских половых желез: а) сперматозоиды; б) яйцеклетки;
в) гормон тестостерон; г) гормон прогестерон.
5. Сконструируйте ответ в виде схемы «Значение репродуктивной системы человека».

§ 34 . РАЗВИТИЕ И СТРОЕНИЕ ПОЛОВЫХ

КЛЕТОК
В спом ните , что такое хромосомы.
Клю чевы е понятия и терм ины : сперм атозоид, яйцеклетка.
В ядре каждой клетки находятся структуры, которые обеспечивают при
делении передачу наследственной информации дочерним клеткам, а также
реализацию этой информации в процессе индивидуального развития. Это
 акросома прозрачная
головка хвост оболочка

клеточный центр

шейка
митохондрии

Желточная
оболочка

Рис. И 7. Строение сперматозоида Рис. 118. Строение яйцеклетки

хромосомы (от греч. хрома - цвет и сома - тело). В ядрах клеток тела челове­
ка содержится 46 хромосом. Такой набор хромосом называют диплоидным и
обозначают 2п. Половые клетки (гаметы) несут половину наследственной ин­
формации, потому в них по 23 хромосомы. Это гаплоидный набор хромосом -
1п. Диплоидный набор хромосом возобновляется во время оплодотворения
(слияние мужской и женской половых клеток) и образования зиготы.
Сперматозоиды и яйцеклетки развиваются из первичных половых клеток.
Мужские первичные половые клетки начинают образовываться с наступлением
половой зрелости. Процесс созревания сперматозоидов длится свыше двух
месяцев. Ежедневно у мужчины созревает несколько миллионов сперматозои­
дов. В отличие от мужчин, у женщин первичные половые клетки образуются
уже в эмбриональном периоде и находятся в «законсервированной» стадии
вплоть до наступления половой зрелости.
Каково строение мужских Мужские половые клетки - сперматозоиды - это
половых клеток? очень мелкие продолговатые подвижные гаметы, состо­
ящие из головки, шейки и хвоста (рис. 117). Г оловка
имеет ядро с гаплоидным набором хромосом, окруженное тонким слоем цито­
плазмы, и апикальное тельце (акросому). Оно вырабатывает фермент, способ­
ствующий проникновению сперматозоида в яйцеклетку. В ш ейке находятся
клеточный центр (центриоли) и большое количество митохондрий, энергия
которых обеспечивает движение хвост а, а следовательно, и движение самого
сперматозоида к яйцеклетке.
Каково строение женских Женские половые клетки - яйцеклетки, в отличие от
половых клеток? сперматозоидов, неподвижные, значительно больше по
размеру (около 0,1 мм), шаровидной формы (рис. 118).
Цитоплазма яйцеклетки содержит большой запас питательных веществ в виде
желточных включений, равномерно распределенных в клетке. Снаружи яйце­
клетка окружена оболочками: желточной, прозрачной и внешней, состоящей
из фолликулярных клеток и выполняющей функции питания и защиты.

З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛО ВЕКА
Половые клетки (сперматозоиды и яйцеклетки) очень чувствительны к влия­
ниям окружающей среды. Поэтому молодому организму особенно нужно избе­
гать химических (никотин, наркотические вещества, алкоголь) и физических
(радиация, сильное электромагнитное излучение и др.) влияний. Эти факторы
могут нарушить функциональную (репродуктивную) способность этих клеток.

О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Сложный процесс размножения в значительной мере зависит от развития

половых клеток, их репродуктивной способности.

10'
ч V: * ^ ь п и
14 8 РАЗМНОЖЕНИЕ И И Н Д И В И Д '

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ Щ

Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите набор хромосом в мужских и женских половых клетках: а) гаплоидный;
б) диплоидный; в) триплоидный; г) тетраплоидный.
2. Сконструируйте ответ в виде схемы «Взаимосвязь строения мужских и женских
половых клеток с их функциями».

§ 5 5 . ПОЛОВОЕ СОЗРЕВАНИЕ
В спом ните из курса Основы здоровья особенности периода полового созревания.
Ключевые понятия и терм ины : первичные половые признаки, вторичные поло­
вые признаки, мутация, поллюция, менструальный цикл, овуляция.
П родолж ение р о д а - важная функция организма человека которая стано­
вится возможной после достижения половой зрелости.
Какие признаки полового Половое созревание у мальчиков начинается в воз-
созревания у мальчиков? Расте 11 лет 11 завершается в среднем до 18 лет.
Первичные его признаки увеличение размеров яичек
и внешних половых органов.
В яичках начинают образовываться сперматозоиды и вырабатывается муж­
ской половой гормон. Он поступает в кровь и обуславливает формирование
вторичных половых признаков, характерных для мужского организма К ним
относятся рост волос на лице, низкий голос, формирование типйчного муж­
ского телос ложен ия.
Изменение голоса в период полового созревания называют мутацией. В это вре­
мя не рекомендуют напрягать голосовые связки (кричать, громко разговаривать).
Под воздействием полового гормона усиливается секреция кожных желез,
особенно на лице и спине. Если не придерживаться личной гигиены, они могут
воспаляться, образовывая угри.
Сроки начала полового созревания и его интенсивность зависят от многих
факгоров: наследственных особенностей, бытовых и социально-экономических
условий, состояния здоровья, характера питания, климата и др. С началом поло­
вого созревания у мальчиков начинает вырабатываться сперма, непроизвольное
извержение которой во время сна называют поллюцией. Поллюции свидетельст­
вуют о том, что семенники развиваются нормально, мальчик становится юношей.
Какие признаки полового Половое созревание у девочек происходит с 9 до 16 лет.
созревания у девочек? В это вРемя увеличивается выделение гормонов гипофи­
за, которые стимулируют рост яичников. В них начинают
вырабатываться половые гормоны. Это первичные половые признаки. Под их
влиянием [извиваются женские вторичные половые признаки: увеличиваются
молочные железы, формируется соответствующее женское телосложение.
Приблизительно в возрасте 11-14 лет у девушек начинается первая мен­
струация - признак созревания яйцеклетки в фолликулах яичников.
Что такое Менструальный цикл - физиологический процесс в
менструальный цикл? °Рганизме женщины, во время которого происходят
закономерные циклические изменения функций половой
системы, контролируемые половыми гормонами. Длительность менструаль­
ного цикла в норме составляет 2 1 -3 6 дней (самый распространенный цикл -
28 дней). Его можно разделить на три фазы: менструальную, послеменструальную
и предменструальную (рис. 119).
В м ен ст р уа льную ф а зу (1—5-й день менструации) происходит отторжение
слоя слизистой оболочки матки, которое сопровождается разрывом некото­
рых кровеносных сосудов.
4 -5 дней, растущий 14-й день активное 28-й день созревающая яйцеклетка
фолликул желтое тело

матка " ■ Фаза г

' желтого тш 2

Рис. 119. Фазы менструального цикла. (З адание. Пользуясь рисунком,

объясните процесс созревания яйцеклетки.) *

В послем енст руальную ф а зу ( 6 - 1 4-й день) гипофиз под воздействием

гипоталамуса выделяет гормон, который стимулирует образование нового
фолликула. Этот фолликул начинает выделять специальный гормон, стиму­
лирующий развитие в нем яйцеклетки и восстановление функционального
слоя слизистой оболочки матки, которая достигает толщины приблизительно
1 мм.
На 14-й день происходит овуляция (от лат. овлуле - яйцо), в результате
чего зрелая яйцеклетка разрывает оболочку фолликула и выходит из яичника,
поступает в маточную трубу, где завершается ее созревание; матка приобрета­
ет способность к принятию оплодотворенной яйцеклетки.
В предм енст руальную ф а зу (с 15-го по 28-й день) на месте разрушенного
фолликула образуется ж елтое т ело (жировидная соединительная ткань
желтого цвета) (рис. 119, 2). Оно выполняет роль временной железы внутрен­
ней секреции, вырабатывая гормон, который задерживает созревание следую­
щего фолликула и готовит слизистую оболочку матки к принятию зародыша.
С 17-го по 21-й день - период наивысшей вероятности забеременеть. Если за
это время яйцеклетка не оплодотворится, то она и желтое тело начинают раз­
рушаться, а содержание в организме соответствующих гормонов —снижаться.
Слизистая оболочка матки отслаивается от стенок матки. Начинается мен­
струация, и цикл опять повторяется.
Биологическая способность к воспроизведению формируется с установле­
нием менструации у девушек (с 12 до 15 лет) и поллюций у юношей (с 13 до
16 лет). Однако настоящая половая зрелость у человека наступает значитель­
но позже, когда биологическая способность к продолжению рода дополняется
психической и социальной зрелостью.
О БО БЩ И М ЗНАНИЯ

Период полового созревания характеризуется значительными изменения­

ми в физическом и психическом развитии подростков.
Избежание вредных привычек (употребление алкоголя, никотина и других
наркотических и токсичных веществ) сохранит устойчивость молодого орга­
низма к негативным влияниям внешней среды.

ПРИМ ЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫ Е ЗНАНИЯ

Выберите правильный ответ (один или несколько)

1. Укажите фактор, который обуславливает формирование вторичных половых
признаков у мужчин: а) образование сперматозоидов; б) выработка тестостерона;
в) выработка прогестерона.
150 1 1 [Ц Гп 1
1 РАЗМНОЖЕНИЕ И И Ц Ш В Ц У /Л Ь Н ^ Е

2. Укажите, что образуется на месте разрушенного фолликула: а) яйцеклетка;

б) желтое тело; в) гормон эстроген; г) гормон прогестерон.
3. Выберите роль желтого тела: а) производит гормон, который задерживает созре­
вание следующего фолликула; б) готовит слизистую оболочку матки к принятию
зародыша; в) способствует отслоению слизистой оболочки матки; г) способствует
созреванию яйцеклетки.
4. Сконструируйте ответ в виде таблицы «Особенное™ периода полового созрева­
ния у юношей и девушек».
5. Укажите условия, которые способствуют нормальному развитию подростков.

§ 5 1». ОП ЛО ДОТВОРЕНИЕ. ГЕНЕТИЧЕСКОЕ

О П РЕ Д Е Л Е Н И Е ПОЛА
В спом ните , что такое оплодотворение и каково его значение.
Клю чевы е понятия и терм ины : оплодотворение, беременность, зигота, э м ­
брион, пл од ,пл ац ента, роды.

Как происходит процесс Уже знаете, что начальным этапом индивидуально-

оплодотворения? го развития организма (онтогенеза) является оплодо­
творение - процесс слияния ядер мужской и женской
половых клеток (рис. 120).
Сперматозоиды, попав во влагалище женщины, самостоятельно передвига­
ются к шейке матки. Приблизительно через 30 мин они достигают Ъе полости,
а через 1,5 часа попадают в маточные 1 рубы, где встречаются с яйцеклеткой.
Сперматозоид разрушает мембрану яйцеклетки с помощью специального ве­
щества, которое производит апикальное тельце. Когда головка сперматозоида
попадает внутрь яйцеклетки, ее мембрана становится непроницаемой для
других сперматозоидов.
Ядра обеих половых клеток (сперматозоида и яйцеклетки) сливаются в
одно и образуют оплодотворенное яйцо, или зиготу. Так наступает беремен­
ность, кот орая длится в пределах девяти месяцев.
Беременность - это физиологическое состояние организма женщины, свя­
занное с оплодо творением яйцеклетки и развитием зародыша и плода. Во вре­
мя беременности происходит усиление выделения гормонов яичников, а затем
плаценты, увеличение размеров матки. О с н о вн ы е ее п р и з н а к и : прекращение
менструаций; увеличение молочных желез; сонливость; возможны временные
головокружения, тошнота и т. и.
Как образуется Оплодотворенное яйцо (зигота) продвигается по ма-
зародыш и плод? точн°й трубе и одновременно делится, превращаясь в
многоклеточный зародыш (рис. 120).
Через четыре-пять дней после оплодотворения однослойный зародыш с по­
лостью внутри попадает в матку. В течение двух дней зародыш свободно нахо­
дится в матке, а затем (то есть на 7-й день после оплодотворения) погружает­
ся в ее слизистую оболочку и прикрепляется к ней. Этот процесс называется
и м п л а н т а ц и е й (от лат. им - префикс, который означает проникновение во
что-то, плантаре - садить).
Период от момента имплантации до образования плаценты (конец второго
месяца) называют за р о д ы ш е в ы м п ер и о д о м внутриутробного развития, а
организм - за р о д ы ш е м , или эм б р и о н о м . Попав в матку, зародыш начинает
быстро развиваться.
В конце второго месяца внутриутробного развития образуется плацента
(от лат. плацента - пирог), или детское место (рис. 121), - орган в виде дис­
ка, прочно прикрепленного к слизистой оболочке матки, который связывает
 О^ЛОДСТй Ог'ЕНИй. ГЕНЕТИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОЛА 151

оплодотворение

яйцеклетка
имплантация

Рис. 120. Оплодотворение и развитие организма человека

плод с организмом матери. С момента образования плаценты организм назы­

вают плодом.
Плацента, выполняя функцию железы внутренней секреции, начинает вы­
делять специальный гормон - прогестерон, который способствует нормально­
му течению беременности. Она защищает плод от отрицательного воздействия
ряда факторов внешней среды, образовывая так называемый плацентарный
барьер. Кровь матери не смешивается с кровью плода, а только происходит
обмен веществами и газами через стенки капилляров в плаценте.
Плод имеет свою окружающую среду, которая состоит из плодового пузыря,
околоплодных вод. Плодовый пузырь - это особые оболочки, которые окру­
жают плод в виде мешка и выполняют функцию механической защиты плода.

пуповина

кровеносные
сосуды плода

сосуды матери

Рис. 121. Плацента

Околоплодные воды заполняют пространство между плодом и внутренней
плодовой оболочкой и обеспечивают механическую защиту, движение и раз­
витие плода.
Плод с материнским организмом соединяет шнуровидный орган - п уп о ви н а .
Благодаря ей плод получает питательные вещества из крови матери (питание
плода), происходит газообмен между организмом матери и плода (дыхание
плода), освобождение от углекислого газа и ненужных продуктов обмена ве­
ществ (выделение), обеспечение плода антителами, которые он получает от
организма матери (защитная функция).
П л о д н ы й п е р и о д начинается с начала третьего месяца и длится до момента
рождения ребенка (родов).
Обычно женщина за одну беременность рожает одного ребенка. Но есть
случаи рождения одновременно двух, трех и больше детей (близнецов). Они
могут быть однояйцовыми и разнояйцовыми. Однояйцовые близнецы разви­
ваются из одной зиготы, которая разделилась на два (иногда больше) фраг­
мента на определеш!ых этапах развития зародыша. Они обязательно одного
пола и очень похожи между собой: имеют один ген о т и п - совокупность всех
наследственных признаков организма.
Разнояйцовые близнецы развиваются из двух или нескольких зигот, кото­
рые образовались при оплодотворении двух или нескольких яйцеклеток. Они
могут быть одно- или разнополые; похожи между собой не больше, чем обыч­
ные братья и сестры; иметь разный генотип (рис. 122).

1
2

Рис . 122. Однояйцовые (1) и разнояйцовые (2) близнецы

 п п п п п .ч т р г.е -р ч и Е ге н р ы ч е с к о е с гр е п е п е н и е п у м 15 3

Почему мы похожи на Как вам -у же известно, в яйцеклетке и в сперматозоиде

своих родителей? нах°Дится по 23 хромосомы (зигота в норме содержит
----------------- 1 46 хромосом, то есть полный их набор, характерный
для клеток тела человека). При слиянии яйцеклетки и сперматозоида во вре­
мя оплодотворения одну половину хромосомного набора (23 хромосомы)
оплодотворенное яйцо получает от отцовского, а вторую (23) - от материнского
организма. Таким образом, оплодотворенное яйцо (зигота) содержит инфор­
мацию о наследственных признаках обоих родителей.
К «Гпёлмяртч-я ^ человека пол определяется сочетанием половых хро-
пол человека? мосом во время оплодотворения яйцекле тки. Хромосо­
мы в соматических клетках организма человека состав­
ляют парные (диплоидные) наборы (2 гг). Среди них различают неполовые
хромосомы (аутосомы) и одну пару половых хромосом, которые условно обо­
значают определенными буквами латинского алфавита X и У Клетки жешцич
ны содержат две одинаковые половые хромосомы, которые обозначают XX.
У мужчин они представлены двумя разными хромосомами X и У. Поэтому на­
боры хромосом женщины и мужчины отличаются лишь одной хромосомой:
хромосомный набор жешцины - 44 А + XX, мужчины - 44 А + Х У (А - неполовые
хромосомы - аутосомы). Половые клетки (гаметы) у человека имеют половинный
(гаплоидный) набор хромосом. Яйцеклетки обычно содержат 22 А + X хромо­
сомы. Таким образом, у женского пола образуется лишь один тип гамет (гаметы
с Х-хромосомой). У мужчины гаметы содержат и 22 Л +Х, и 22 А + У-хромосо-
мы, то есть образуется два типа гамет (с Х-хромосомой и с У-хромосомой). Если
при оплодотворении в яйцеклетку попадает сперматозоид с Х-хромосомой,
образуется зародыш женского пола, а с У-хромосомой - мужского пола.
Следовательно, определение пола у человека зависит от наличия X- или
У-хромосомы в сперматозоиде, который оплодотворяет яйцеклетку.
Что такое хромосомные Во вРемя образования половых клеток могут произой-
болезни? ти изменения в их наследственном материале, напри­
мер в количестве хромосом, их строении и структуре.
Если такие клетки примут участие в процессе оплодотворения, то эти измене­
ния могут привести к врожденным порокам и аномалиям развития всего орга­
низма, которые назвали хромосомными, или наследственными, болезнями.

З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛОВЕКА
Развитие ребенка в материнском организме полностью зависит от здоровья
матери. Поэтому во время беременности женщине нужно: правильно пи­
таться калорийной и легкоусвояемой пищей; чаще находиться на свежем
воздухе; заботиться о чистоте тела; носить удобную одежду; быть спокой­
ной; оберегаться от инфекционных заболеваний.

О Б О БЩ И М ЗНАНИЯ

Процесс оплодотворения заключается в слиянии мужской и женской поло­

вых клеток и объединении их генетической информации.
В период внутриутробного развития из одной клетки в результате ее после­
довательного многоразового деления образуются другие клетки. Они растут,
дифференцируются и в конце концов образуют уникальный многофункцио­
нальный организм.

П Р И М Е Н И Т Е П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите орган, в котором происходит оплодотворение яйцеклетки: а) матка;
б) маточная труба; в) яичники; г) влагалище.
 2. Укажите назначение плаценты: а) плод получает питательные вещества и кис­
лород и освобождается от углекислого газа и других продуктов обмена; б) выпол­
няет функцию временной железы внутренней секреции; в) защищает плод от
негативного действия разных факторов; г) принимаег участие в делении клеток
зародыша.
3. Сконструируйте ответ в виде схемы «Развитие зародыша человека».
4. Объясните роль плаценты во время развития зародыша.

§ 5 " . П РЕДУ ПРЕЖ ДЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ

ПОЛОВЫХ ОРГАНОВ
В спом ните из курса Основы здоровья, какие существуют самые распространенные
заболевания, передающиеся половым путем, что такое ИППП.
*
Ключевые понятия и те р м и ны : б е с п л о д и е , п р о с та ти т, в е н е р и ч е с к и е б о л е зн и ,
СПИД, ВИЧ.
Юношам и девушкам необходимо с тарательно следить за чистотой всего
тела, особенно внешних половых органов.
К чему приводит несо- В слУчае несоблюдения гигиенических норм у девушек
блюдение личной гигиены (женщин) возникаю! воспалительные процессы поло-
у девушек и юношей? вых органов как внешних, так и внутренних. Если та-
• кое происходит, необходимо немедленно обратиться к
врачу. При вовремя начатом лечении болезнь, обычно, исчезает бесследно. Ес­
ли медлить с лечением, болезнь приобретает хроническую форму, которую
вылечить намного тяжелее. Неизлеченные болезни половых органов влияют
на возможность забеременеть, на ход беремешюсти, родов.
У юношей при несоблюдении личной гигиены в результате проникновения
болезнетворных микроорганизмов в половые органы, а также в результате си­
дячего, малоподвижного образа жизни, употребления алкоголя, острой еды
может возникнуть воспаление предстательной железы - прост ат ит .
Интересно знать, ч то ... С о вр е м е н н ы е дост иж ения р е п родукт ивной м е ­
д и ц и н ы имеют р азработ анны е с п е ц и а л ь н ы е методы л е ч е н и я б е с п л о д и я .
В настоящее в р е м я ун и в е р с а л ь н ы м и н а и б о л е е эф ф ект ивным искусст венны м
м ет одом считается о п л о д о т во р е н и е «в п р о б и р к е » . Л е ч е б н а я п р о ц е д у р а
состоит и з н е с к о л ь к и х эт апов: 1) г о р м о н а л ь н а я ст им уляция я и ч н и к о в ;
2 ) п ун к ц и я ф олли куло в и взятие яйцеклеток; 3 ) оплодот ворение яйцеклеток и
культ ивирование э м б р и о н о в ; 4 ) п о м е щ е н и е п о л уч е н н ы х э м б р и о н о в в полость
матки.

Распространешюй причиной возникновения заболеваний половых органов

являются и н ф е к ц и и , п е р е д а ю щ и е с я п о л о в ы м п у т е м (ИППП).
Что такое И П П П ? ^ настоящее время насчитывают свыше 20 болезней,
которые вызываю т ИППП. Ими болеют как мужчины,
так и женщины. В отличие от некоторых других инфекционных заболеваний,
против болезней, которые передаются половым путем, иммунитет не выраба­
тывается и при повторном заражении болезнь развивается снова Эти болезни
никогда самостоятельно не излечиваются. Без медицинской помощи человек
будет болеть ими всю жизнь.
Возбудителями ИППП являются вирусы, бактерии, грибы, некоторые про­
стейшие, попавшие в организм человека во время полового контакта У женщин
они повреждают слизистую оболочку матки, маточные трубы и яичники, у
мужчин —яички и придатки яичек.
Самыми распространенными среди ИППП являются сифилис, гонорея и
трихомоноз.

»• X!
 Таблица
Заболевания, передающиеся половым путем
Болезнь Возбудитель Симптомы Последствия
Сифилис Бледная Появление безболезнен­ Поражение всех органов, раз­
спирохета ных язв на внешних рушение носовой перегородки,
половых органах, увели­ обезображивание лица, пара­
чение паховых лимфо­ лич ног, тяжелые страдания,
узлов смерть
Гонорея Гонококки Гнойные выделения, по­ Разрушение половых желез,
вышение температуры, бесплодие
боль при мочеиспускании
Трихомоноз Трихомонада Гнойные выделения, вос­ Разрушение половых желез,
паления слизистых оболо­ бесплодие *
чек половых органов, боль

Сифилис может передаваться не только половым путем, но и бытовым -

через предметы общего пользования. Возбудитель сифилиса может попасть в
орг анизм здорового человека через незначительные царапины кожи при ис­
пользовании общей с больным посуды, одежды, сигарет, во время поцелуев.
Интересно знать, что. . . Б о ле зн ь с и ф и л и с названа п о и м е н и пастуха С иф илу-
са, страдания которого о п и са л итальянский в р а ч Д ж . Фракасторо в 1530 г. В Ев­
р о п у сиф илис п р и в е з м о р я к Христофора К о л ум б а в 1493 г. В X V-XV ! ст. были
д а ж е э п и д е м и и сиф илиса. Их на зва ли «п о л о в о й чум ой>•. В 1903 г. у кр а и н с ки й
м и кр о б и о л о г и э п и д е м и о л о г Д а н и и л К и р и л л о в и ч Заболотный (1 8 6 6 -1 9 2 9 )
открыл возбудит ель си ф и ли са - б л е д н ую спирохету. Она имеет в и д с п и р а л и 8 -
14 мкм. Существовать и размножаться может л и ш ь в тканях человека и живот­
ных. В о вне ш ней с р е д е может сохраняться в о влаж ны х местах, н а предметах,
загрязненны х с л ю н о й больного.
С лучаи г о н о р е и опи са н ы ещ е Глппократом в IVст. д о н .э. В 1879г. н е м е ц к и й у ч е ­
ны й Н е й се р открыл возбудитель го н о р е и - гонококк.

Какие профилактические Важной Ф°Рмой профилактики ИПГШ является

мероприятия применяют санитарно-просветительская работа, в том числе озна-
п р ог и в И П П П ? комлсние:
---------------------------с путями и факторами, которые способствуют их рас­
пространению;
с формами и методами личной профилактики; важностью ранней диагнос­
тики;
с моральной и юридической ответственностью больного относительно
семьи и окружения.
О БО БЩ ИМ ЗНАНИЯ

Несоблюдение личной гигиены внешних половых органов и случайные

половые контакты являются основными причинами, которые приводят к за­
болеваниям женских и мужских половых органов. Э го может повлечь воспа­
лительные процессы в половых органах, а случайные половые связи могут
привести к ИППП. Соблюдение правил гигиены половых органов имеет
важное значение для сохранения их полноценной физиологической функции.

П Р И М Е Н И Т Е П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Сконструируйте ответ в виде схемы «ИППП и факторы, их вызывающие».
 § .! о . В О З Р А С Т Н О Е Р А З В И Т И Е Ч Е Л О В Е К А
В спом ните из курса Основы здоровья, что такое половое созревание и в какой период
развития человека оно происходит.
Ключевые понятия и те р м и ны : х р о н о л о ги ч е с ки й в о зр а с т, б и о л о ги ч е с ки й в о з­
р а с т, р о ст, ш кольны й п е р и о д , с та р е н и е , геро н то л о ги я .

Онтогенез (от греч. онтос - существующее и генезис - происхождение) —

это индивидуальное развитие организма с момента его зарождения (зиготы) до
естественной смерти. Выделяют два периода онтогенеза; эмбриональный (заро­
дышевый) и постэмбриональный (послезародышевый). Э м бриональны й охва­
тывает превращение зиготы в зародыш и развитие зародыша и плода к моменту
рождения ребенка П ост эм бриональны й начинается после его рождения.
В течение жизни в организме человека непрерывно происходят процессы ро­
ста и развит ия. В разные периоды жизни интенсивность этих процессов неоди­
накова что предопределяет специфические анатомические, физиологические и
психические особенности, которые называют возраст ны м и. В соответс твии с
возрасп [ыми особешюстями развития организма весь жизнешшш цикл человека
разделяют на периоды (см. таблицу). Между ними нет четких границ. В извест­
ной степени они условны. Но выделение таких периодов необходимо для опре­
деления хронологического (паспортного) и биологического возраста человека
Хронологический возраст - это период (в годах, месяцах, днях), прожитый
со дня рождения до определешюго отсчитываемого момента. Биологический
возраст —это совокупность анатомических и физиологических особенностей
организма которые соответствуют возрастным нормам для определенной
общности людей. Он зависит от индивидуального темпа роста, развития и ста­
рения организма. Разница между хронологическим и биологическим возрастом
на этапе дозревания может достигать пяти лет, а на этапе старения - до 20 лет.
Периодизация индивидуального развития основывается на биологических
признаках или социальных принципах. К биологическим признакам относят­
ся изменения в росте, развитии и с тарении организма.
Таблица
Возрастная периодизация человека

№ Название возрастного периода Возрастной период (в годах)

п/п жизни человека юноши/мужчины девушки/женщины
1 Новорожденность Первые десять дней
2 Грудной 10 дней - 1 год
3 Раннее детство 1-3
4 Первое детство 4-7
5 Второе детство 8-12 8-11
6 Подростковый 13-16 12-15
7 Юношеский 17-20 16-20
8 Зрелый возраст, 1-й период 21-35 21-35
9 Зрелый возраст, 2-й период 36-60 36-55
10 Преклонный возраст 61-74 56-74
И Старческий возраст 75-90
12 Долгожители 90 и больше
 ВОЗРАСТНОЕ РАЗВИТИЕ ЧЕЛОВЕКА ^^7

Социальные принципы возрастной периодизации определяют периоды

учебы: преддошкольный возраст - до 3 лет, дошкольный - 3 - 6 лет, школьный
возраст (младший 6 - 9 лет, средний - 10-14, старший - 15-17 лет).
Верхним видовым пределом жизни для человека считают 115-125 лет.
Если биологический возраст значительно опережает хронологический, это
свидетельствует о преждевремешюм старении. На биологический возраст че­
ловека влияют также социально-экономические условия.
В грудной период (рис. 123) рост сопровождается увели-
9 \Л К И с С Я М Ы С г» ‘ /-
у а п а в т р п н ч р 1РП ТК1
л а и д м с и п ы с лсён ы
чением длины и массы
- тела. За этот период рост ребенка
периодов развития? увеличивается приблизительно в полтора-два раза.
В возрасте шесть месяцев у ребет<а начинают проре­
зываться молочные зубы . Значительные изменения происходят в скелете ре­
бенка. У новорождешюго значительная часть скелета состоит из хрящевой
ткани. Она заменяется костной в течение многих лет. Между костями череп­
ной коробки младенца есть роднички (рис. 124). В этих местах головной мозг
ребенка защищен только мягкой соединительной тканью. Вот почему нужно
особешю оберегать от ударов и толчков головку трудного ребенка. У новорож­
денных еще нет типичных для человека изгибов позвоночника. Они начинают
формироваться с развитием мышечной системы.
У ребенка в возрасте 2 ,5 -3 -х месяцев укрепляются шейные мышцы, и он
начинает самостоятельно держать головку. Это способствует образованию
шейного изгиба. У пятимесячного ребенка настолько развиваются мышцы ту­
ловища, что он может самостоятельно сидеть. Так развивается грудной изгиб.
К концу первого года ребенок становится на ножки. В это время начинает
формироваться поясничный изгиб позвоночника. В 1,5-2 года уже полностью
сформированы все изгибы позвоночника.
Раннее детство (рис. 125). В этот период темп роста замедляется, но на втором
году остается еще высоким (1 0 -1 1 см за год), на третьем году - 8 см. В возрас­
те двух лет заканчивается прорезывание зубов В этот период дети интенсивно
развиваются, особенно быстро развивается речь, а с ней и мышление.
В период первого детства (дошкольный период) дети за год вырастают на
5—7 см. В возрасте 5—6 лет появляются первые постоянные зубы. Ребенок в
этот период воспринимает много информации и активно развивается.
П ериод второго детства (школьный) —решающий в физическом, умствен­
ном и духовном развитии человека. Его делят на младший, средний (подрост­
ковый) и старший (юношеский) возрастные периоды, каждый из которых

Рис . 123. Грудной период Рис. 124. Роднички Рис. 125. Раннее детство
 РАЗМНОЖЕНИЕ И ИНДИВИДУ/

имеет свои особенности. М ла д ш и й ш кольны й период

характеризуется замедлением темпов роста. Ребенок
подрастает за год на 4 - 5 см. В этот период дети начина­
ют учиться, овладевать грамотой, чтением, математи­
кой. В процессе учебы наблюдается развитие умствен­
ных способностей учеников.
П одрост ковы й (средний ш кольны й) период (рис.
126) совпадает с периодом полового созревания, кото­
рое сопровождается изменениями деятельности ж елез
внут ренней секреции. В этот период (с 1 1 -1 2 лет у де­
вочек и с 13 14 у мальчиков) наблюдается прыжок в ро­
сте ( 7 - 8 см за год); увеличение массы тела; глубокая пе­
рестройка организма, связанная с началом внутрисекре­
торной функции половых желез.
В этом возрасте закладываются много черт характера,
Рис. 126. Средний
школьный (подростковый)
свойственных конкретной личности, вырабатывается
период умение контролировать собственное поведение, спо­
собность руководить собой, своими поступками и на­
строением. Человек становится личностью в результате
самовоспитания. В этот период формируются мораль-
ные качества человека, его целеустремленность. Под
воздействием авторитета взрослых и окружающей среды
< 4 формируется характер.
Ю нош еский (ст арш ий ш кольны й) период (рис. 127)
характеризуется тем, что в этом возрас те рост и разви­
тие организма преимущественно завершается, все
Р л системы органов практически достигают своей зрелости.
В настоящее время у большинства девушек рост прекра­
щается в 16 17 лет, у юношей - в 18-19 лет.
Интересно знать, что... О д н о й и з особенност ей р о с ­
та и развития детей, отмеченной с с е р е д и н ы X X ст., являет­
ся акселерация (от лат. а ксе л е р а ц и о - уско р е н и е ), кото­
р а я проявляется в у с ко р е н н о м п си х и ч е с ко м и ф и зи че ско м
Рис. 127. Старший развитии детей. В зр о сл ы й человек теперь на ,0 с м выше,
школьный возраст ч е м 100 лет тому назад. А ксе ле р а ц и я наблюдает ся уж е на
стадии внутриутробного развития, о ч е м свидетельствует
увели чени е д л и н ы тела но в о р о ж де н н ы х н а 0 ,5 - 1 с м и уве ли че н и е и х м а с с ы п р и
р о ж д е н и и н а 5 0 -1 0 0 г з а п о с л е д н и е 5 0 лет. С о вр е м е н н ы е д о п р и з ы в н и к и выш е
с в о и х р о в е с н и ко в 4 0 -х г о до в XX ст. в с р е д н е м на 8 см.
Зрелый возраст наступает в 21 год. П ервы й период зрелого возраст а - до
35 лет. Это самый производительный период в жизни человека, пора, когда
развиваются его способности, возможнос ти их проявления в конкретной сфе­
ре деятельности. В этот период человек чаще всего создает семью, рожает и
воспитывает детей. В т орой период зрелого возраст а - с 36 до 60 лет у муж­
чин и до 55 лет у женщин. В этот отрезок времени жизни человек пытается ре­
ализовать себя в избранной профессии.
Преклонный возраст начинается с 61 года у мужчин и с 56 лет у женщин. Мно­
гие люди сохраняю! в этот период достаточно высокую профессиональную рабо­
тоспособность. Старческий возраст у мужчин и женщин начинается в 75 лет.
В этом возрасте многие люди еще имеют ясный ум и способ11Ык творческому труду.
Старость - этап онтогенеза, возрастной период, который характеризуется
существенными структурными, функциональными и биохимическими изме­
нениями в организме, ограничивающими его приспособительные возможности.
Люди возрастом 100 и больше лет - долгожители. Их на Земле относительно
немного.
 ВОЗРАСТНОЕ РАЗВИТИЕ ЧЕЛОВЕКА ^^9

Старение - общебиологическая закономерность, присущая всем живым

организмам. Наука, изучающая проблемы старения человека, его основные
закономерности —от молекулярного и клеточного уровней до целостного ор­
ганизма, называется геронтологией (от греч. герон - старый и логос - учение).
Основное задание геронтологии —добиться того, чтобы продолжительность
жизни человека отвечала определенной его естественным возможностям как
биологического вида, и продлить ее.
Смерть — завершающий этап онтогенеза. У человека различают смерть
биологическую (естественную), которая наступает в результате старения ор­
ганизма, и пат ологическую (преждевременную) - результат болезненного
состояния организма, поражения жизненно важных органов. Преждевременная
смерть может быть и следствием несчастного случая.

З Д О Р О В Ь Е ЧЕЛОВЕКА

Факторами, которые влияют па качество жизни и могут увеличить ее про­

должительность, являются соблюдение здорового образа жизни: физическая
культура, чередование труда и отдыха, рациональное, сбалансированное пита­
ние, профилактика заболеваний, ответственное отношение к половой жизни,
доброжелательное отшшение клюдям, уважение к другим и самоуважение, само­
реализация естественных задатков, жизненное (семья) и профессиональное
становление (достижение профессиональныхуспехов), социальное благополучие.

О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Каждый человек имеет свой хронологический и биологический возраст, ко­

торый зависит от многих внутренних и внешних факторов.
Индивидуальное развитие человека имеет условно определенную периодизацию,
которая характеризуется свойственными каждому периоду особенностями. Все воз­
растные периоды являются важными для его развития и становления как личности.

|* ПРИМ ЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫ Е ЗНАНИЯ

Охарактеризуйте особенности школьного периода и зрелого возраста.

■ С А М О КО Н ТР О Л Ь ЗН А Н И Й ПО Т Е М Е К Я
Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите мужские половые железы: а) яичники; б) яички; в) фолликулы; г) пред­
стательная железа.
2. Укажите женские половые железы: а) фолликулы; б) яичники; в) яички; г) пред­
стательная железа.
3. Назовите процесс образования мужских половых клеток: а) гаметогенез; б) копу­
ляция; в) овогенез; г) сперматогенез.
4. Укажите орган, в котором происходит процесс оплодотворения яйцеклетки:
а) влагалище; б) матка; в) маточная труба; г) яичник.
5. Укажите возрастной период, в котором происходит интенсивное половое созре­
вание: а) младший школьный; б) средний школьный; в) старший школьный;
г) зрелый возраст.
6. Укажите, что образуется в результате слияния мужской и женской гамет: а) зиго­
та; б) зародыш; в) плод; г) бластула.
7. Назовите процесс выхода яйцеклетки из фолликула яичника: а) менструация;
б) овуляция; в) мутация; г) поллюция.
8. Укажите общий признак, который имеют мужские и женские половые клетки: а) не­
подвижные; б) подвижные; в) гаплоидный набор хромосом; г) шаровидная форма.
9. Пользуясь рисунком на с. 160, установите соответствие между развитием изгибов
позвоночника ребенка и опорно-двигательными возможностями:

N
 ребенок мож
ребенок только ребенок самостоятельно самостоятелы
лежит держит головку стоя

ребенок самостоятельно сидит

10. Установите правильную последовательность прохождения сперматозоида во

время оплодотворения: а) матка; 6) маточная труба; в) влагалище; г) шейка матки.
11. Половые железы относятся к железам внутренней секреции: а) ла; б) нет. Почему?
12. Охарактеризуйте особенности подросткового периода. Почему именно подрост­
ки чаще всего поддаются влиянию поведения других людей, в том числе и
негативному.

ТЕМА 11
НЕРВНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ
Ф У Н КЦ И Й ОРГАНИЗМА
ЧЕЛОВЕКА
Нормальная жизнедеятельность организма
человека тесно связана с взаимосогласован­
ной работой всех его физиологических систем,
поддержанием постоянства внутренней среды.

§ 5!). Н Е Р В Н А Я С И С Т Е М А , ЕЕ С Т Р О Е Н И Е
И ЗН А Ч ЕН И Е

В спом ните , что такое нейрон, нервная регуляция.

Клю чевы е понятия и терм ины : нервная систем а, серое вещ ество, белое ве­
щ ество, черепно-м озговы е нервы, спинном озговы е нервы, нервные узлы.

Каково значение Нервная система - самая сложная и важнейшая систе-

нервной системы? ма управления в организме человека. Вспомним, ос­
новным структурным и функциональным элементом
нервной системы является нервная клетка —нейрон. Он имеет тело, многочис­
ленные короткие отростки (дендриты) и один длинный (аксон). Отростки,
которые отходят от нейронов, расположенных в головном и спинном мозге,
образуют нервные волокна. Им характерны возбудимость и проводимость. Эти
нервные волокна собираются в пучки - нервы, которые выходят за пределы
головного и спинного мозга. Как отдельные пучки, так и весь нерв окружают
соединительнотканные оболочки (рис. 129).
Нервы обеспечивают связь между центральной нервной системой и органа­
ми тела человека. По нервам возбуждение направляется из центральной
нервной системы к рабочему органу или от разных участков тела к централь-
ной нервной системе. Нервы, прово­
дящие возбуждение от органов к цен­
тральной нервной системе, называют нейрон
ч у вст ви т е л ьн ы м и , а те, которые про­
водят возбуждение от центральной
нервной системы к рабочим органам, -
д в и г а т е л ь н ы м и . Оба типа нервных
волокон часто расположены в одном
нерве. Такие нервы называют с м е ш а н ­
ны ми.
Нейроны принимают сигналы в одной
части нервной системы и передают их
в другую ее часть, где эти сигналы мо­
гут поступить к другим нейронам или
вызвать какое-то действие, например
сокращение мышечных волокон.
Скопление тел нейронов в спин­
ном и головном мозге образует серое
вещ ест во. Скопления длинных от­
ростков нейронов составляют белое
вещ ест во головного и спинного мозга,
а также входят в состав нервов. Скоп­
ления тел нейронов вне центральной Рис. 128. Строение нерва
нервной системы называют н е р в н ы м и
у з л а м и . Они расположены во внутренних органах или вблизи них. Нервная
система обеспечивает единство и целостность организма; относительное

/г
Н ЕРВ Н А Я СИСТЕМА
V_____________________________________________

Схема строения нервной системы

11-ВМодда. 9к! (гиа)

 ПГ) ; Ь /л ! с-! I п I
1 НЕРВНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ФУНКЦИЙ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

постоянство внутренней среды (гомеостаз), реакцию организма на действие

разных раздражителей и приспособление его к переменным условиям окружа­
ющей среды.
~Какое строение нервной Условно анатомически нервную систему разделяют на
системы? центральную, в которую входит головной и спиннои
— ’ мозг, и периферическую, что включает все нервные
ткани за пределами центральной (см. схему на с. 161). Центральная нервная
система обеспечивает взаимосвязь клеток, тканей и органов организма. Она
влияет на их деятельность, регулирует процессы, происходящие в них, и на­
правляет их работу. К тому же центральная нервная система обеспечивает
связь организма с окружающей средой. С помощью рецепторов центральная
нервная система получает информацию обо всех явлениях, происходящих в
окружающей среде и организме. Поступившее к ней возбуждение там перера­
батывается и в виде импульса передается рабочему органу. «
В состав периферической нервной системы входят нервы, которые отходят
от головного (черепно-мозговые), спинного мозга (спинномозговые) и нерв­
ных узлов.
В целом от центральной нервной системы отходит 43 пары нервов: 12 пар
черепно-мозговых от головного мозга и 31 пара спинномозговых - от спинного.
Черепно-мозговые иннервируют органы чувств и некоторые мышцы (исклю­
чение - блуждающий нерв, который отвечает за работу органов пищеварения,
сердца и дыхательных путей). Неко торые черепно-мозговые нервы (зритель­
ный) состоят только из чувствительных волокон. Спинномозговые нервы
иннервируют все участки тела человека,
головной мозг расположенные ниже шеи (рис. 129).
Двигательные нервные волокна
черепно-мозговых и спинномозговых
спинной мозг нервов делятся на скелетные и вегета­
тивные. Скелетные нервные волокна
начинаются от двигательных центров
спинного и головного мозга и заканчива­
ются в скелетных мышцах. Эти волокна
проводят возбуждение, которое вызыва­
ет сокращение скелетных мышц.
Вегетативные нервные волокна про­
водят возбуждение, которое усиливает
или ослабляет деятельность внутренних
органов. Эти волокна есть и в скелетной
мускулатуре, но действуют они опосре­
довано. Возбуждение, которое проходит
по ним, не может непосредственно вы­
звать сокращения мышц, но, усиливая в
них обмен веществ, повышает их актив­
нервы пери­ ность.
ферической Обычно к одному органу подходит
нервной два вегетативных нерва, действие кото­
системы рых противоположно. Например, к
слюнным железам подходят нервы, одни
из которых усиливают слюноотделение,
а другие, напротив, снижают его. Такая
двойная иннервация органов обеспечива­
ет точную, согласованную регуляцию их
Рис. 129. Строение нервной системы деятельности и предупреждает их пере­
человека напряжение.
 НЕРВНАЯ СИСТЕМА. ЕЕ СТРОЕНИЕ И ЗНАЧЕНИЕ 1^ 3

Рис. 130. Строение головного мозга рыбы (1), лягушки (2), пресмыкающегося (3),
птицы (4), млекопитающего (5), человека (6). (З а дание. Объясните, чем отличается
строение головного мозга у позвоночных животных и человека.)

Функционально периферическую нервную систему делят на соматическую

и вегетативную. Соматическая собирает информацию от органов чувств и
посылает ее к центральной нервной системе, а также передает сигналы от
центральной нервной системы скелетным мышцам в ответ на полученную ин­
формацию. Вегетативная нервная система отвечает за рефляцию функций
внутренних органов и желез, в том числе сердца, желудка, почек и поджелу­
дочной железы.

М И Р Ж ИВОТНЫ Х
Нервная система у животных постепенно усложнялась, а наивысшего свое­
го развития достигла у человека (рис. 130).

О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Нервная система - это совокупность взаимосвязанных структур, которые

регулируют все физиологические процессы в организме и позволяют организ­
му функционировать согласованно как единое целое.

ПРИМ ЕНИТЕ ПО ЛУЧЕННЫ Е ЗНАНИЯ

Выберите правильный ответ (один или несколько)

1. Выберите составляющие центральной нервной системы: а) головной мозг;
б) спинной мозг; в) черепно-мозговые нервы; г) спинномозговые нервы.
2. Выберите составляющие периферической нервной системы: а) головной мозг;
б) спинной мозг; в) черепно-мозговые нервы; г) спинномозговые нервы.
3. Выберите путь возбуждения по чувствительному нерву: а) к нервному центру;
б) от нервного центра; в) к нервному центру и от него.
4. Выберите нервы, обеспечивающие путь возбуждения к центральной нервной сис­
теме и от нее: а) чувствительные; б) двигательные; в) смешанные.
5. Назовите составляющие центральной и периферической нервной системы и уста­
новите связь между ними.

11*
 § 6 0 . Ц ЕН ТРАЛЬН АЯ Н ЕРВН А Я СИСТЕМ А.
С П И Н Н О Й М О З Г , ЕГО С Т Р О Е Н И Е
И ФУНКЦИИ

В спом ните отделы позвоночника человека, строение позвонков.

Ключевые понятия и терм ины : спинной мозг, реф лекторная ф ункция, провод­
никовая функция.

Какое строение спинного Спинной мозг - это отдел центральной нервной систе-
мозга? МЬ1, расположенный в канале позвоночника. Начинает­
ся спинной мозг при основе черепа, где соединяется с
продолговатым мозгом (структурой головного мозга), а заканчивается на
уровне второго поясничного позвонка пучком нервов. Поэтому он немного
короче позвоночника. Спинной мозг находится в спинномозговой жидкости,
которая защищает его от разных механических воздействий. В центре спинного
мозга проходит узкий (0,5-1,0 мм) канал, тоже заполненный спинномозговой
жидкостью.
Спинной мозг состоит из 31 сег­
мента, объединенных в отделы: шей­
ный, грудной, поясничный, крестцовый
(рис. 131), что отвечают отделам по­
звоночника. От каждого сегмента спин­
ного мозга вправо и влево отходят по
паре задних и передних корешков
(рис. 132).
Задние корешки состоят из пучков
чувствительных нервных волокон, а
передние - из двигательных нервных
волокон. В межпозвонковом отвер­
стии корешки сливаются, образуя
смешанный спинномозговой нерв. В со­
ответствии с количеством сегментов
спинной мозг имеет 31 пару нервов:
8 пар шейных, 12 грудных, 5 пояснич­
ных, 5 крестцовых и одну пару копчи­
ковых.
Таким образом, спинномозговые
нервы иннервируют кожу, внутрен­
ние органы и скелетные мышцы тела.
Рис. 131. Отделы спинного мозга
Нервные стволы состоят из пучков
нервных волокон, которые отходят от
нескольких нейронов.
спинномозговой
Задней щелью и передней бороздой
спинной мозг делится на две симмет­
ричные половины - правую и левую.
В спинном мозге различают серое и бе­
лое вещество (рис. 132). Серое вещест­
во состоит из тел двигательных (3 %)
двигательное волокно и вставочных (97 %) нейронов. Разме­
серое вещество
щено оно вокруг центрального спин-
Рис. 132. Строение спинного мозга. номозгового канала (на поперечном
(Задание, найдите на рисунке разрезе по форме напоминает летя-
составляющие спинного мозга.) щего мотылька) и образует парные
 ЦЕНТРАЛЬНАЯ НЕРВНАЯ СИСТЕМА

выступы —рога. Вокруг серого вещества расположено белое вещество, которое

состоит из нервных волокон, образующих канатики спинного мозга (задний и
передний) с проводящими нервными путями (восходящими и нисходящими).
Они соединяют спинной мозг с головным.
По восходящим путям нервные импульсы направляются к головному моз­
гу, по нисходящим - возбуждение передается от головного мозга к центрам
спинного мозга, а от них - к рабочему органу.
Каковы функции Спинной мозг выполняет рефлекторную и проводни-
спинного мозга? ковУю функции. Реф лект орная функция спинного
мозга заключается в осуществлении рефлексов, связан­
ных с работой мышц (поддержание осанки, ходьба, отдергивание руки от горя­
чего или острого предмета и др.), и регуляции функций внутренних органов.
Например, к безусловным спинномозговым рефлексам относится коленный
(рис. 133). В результате удара молоточком по коленному сухожилию в рецеп- *
торах четырехглавой мышцы возникают нервные импульсы (возбуждение),
которые по чувствительным нервам поступают к серому веществу спинного
мозга. В нем нервный импульс переходит на двигательные нервы, по которым
направляется к мышцам ноги. Мышцы
сокращаются, и нога двигается.
Это происходит непроизвольно.
Все реакции, связанные с деятельнос­
тью спинного мозга, безусловнореф­
лекторные, то есть унаследованные,
проявляются сразу после рождения.
Однако любая информация достигает
и головного мозга, выражаясь в на­
ших ощущениях, понимании того, что
происходит.
Белое вещество (нервные волок­
на), выполняя проводниковую ф ун к­
цию, обеспечивает связь и согласо­ Рис. 133. Коленный рефлекс. (Задание.
Составьте путь передачи возбуждения.)
ванную работу всех отделов цент­
ральной нервной системы. Нервные
импульсы, поступающие в спинной мозг от рецепторов, по восходящим прово­
дящим путям передаются к головному мозгу, а из него по нисходящим прово­
дящим путям возвращаются к спинному мозгу, а оттуда - к рабочим органам.
Таким образом, спинной мозг играет роль двустороннего проводящего пу­
ти между головным мозгом и периферической нервной системой; руководит
простыми рефлекторными действиями (например, отдергивание руки от горя­
чего или острого предмета).
О БО БЩ И М ЗНАНИЯ

Спинной мозг имеет сегментарное строение: 31 сегмент объединен в

шейный, грудной, поясничный и крестцовый отделы. В центре спинного мозга
находятся тела нейронов (серое вещество), а по бокам - нервные волокна
(белое вещество). Спинной мозг выполняет ряд важных двигательных и веге­
тативных функций. Через восходящие и нисходящие проводящие пути обес­
печивается связь и регуляция функций организма отделами головного мозга.

ПРИМ ЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫ Е ЗНАНИЯ

В ы берит е п р а в и л ь н ы й ответ (о д и н и л и н е с к о л ь ко )
1. Укажите местоположение серого вещества в спинном мозге: а) в центре; б) по кра­
ям; в) вверху; г) внизу.
 2. Укажите, как возбуждение проходит по спинному мозгу: а) от периферии тела к
головному мозгу; б) от головного мозга к периферии тела; в) от периферии тела к
головному мозгу и обратно.
3. Что такое сегмент мозга? Сколько сегментов в спинном мозге? Охарактеризуйте
состав серого и белого вещества спинного мозга и назовите их функции.

§ 01. ГО Л О ВН О Й М О ЗГ. О С О БЕН Н О С ТИ

ЕГО О Т Д Е Л О В

Вспомните , что такое серое и белое вещество.

Ключевые понятия и терм ины : головной мозг, продолговатый мозг, мост,
средний мозг.
4
Каково строение Головной мозг - высший отдел нервной системы чело-
и функции отделов века- находится в черепной коробке и через большое
головного мозга? затыЛ(>чное отверстие соединен со спинным мозгом.
---------------- — - В головном мозге, как и в спинном, есть белое и серое
вещество. Белое вещество (отростки нейронов) образует проводящие пути,
которые связывают отделы головного мозга между собой и со спинным мозгом.
Серое вещество (тела нейронов) образует кору большого мозга и мозжечка и
в виде отдельных скоплений нейронов, так называемых ядер, содержится
внутри белого вещества.
В головном мозге различают такие отделы: продолговатый мозг*, мост, моз­
жечок, средний, промежуточный и конечный, который еще называют большим
(рис. 134). Ученые еще объединяют головной мозг в отделы: задний, средний
и передний мозг. Задний мозг включает продолговатый, мост и мозжечок (см.
схему на с. 167).
Каковы строение Продолговатый мозг является продолжением спинно-
и функции заднего го мозга и имеет подобное строение и функции. Это
и среднего мозга? эволюционно самая древняя часть головного мозга.
— В ядрах серого вещества продолговатого мозга сосре­
доточены жизненно важные нервные центры дыхания (вдох-вы дох), пищева-

конечный мозг

мозжечок
промежуточныи
средний
мост продолговатый мозг

Рис. 134. Отделы головного мозга

 КОНЕЧНЫ Й МОЗГ
(большие полушария
головного мозга)
ПЕРЕДНИ Й
МОЗГ
^ Гипоталамус
ПРОМ ЕЖ УТОЧНЫ Й
МОЗГ
С Таламус

СРЕДНИЙ
МОЗГ

С МОЗЖЕЧОК
X мост ЗАДНИЙ
МОЗГ
ПРОДОЛГОВАТЫЙ
( мозг
Отделы головного мозга

рения (слюноотделение, секреторная деятельность пищеварительных желез,

жевание, глотание), а также нервные центры защитных рефлексов (мигание,
кашель, рвота, чихание). В нем находятся ядра блуждающего нррва, которые
иннервируют сердце и другие внутренние органы. Через продолговатый мозг
проходят нервные пути от спинного мозга к мозжечку и среднему мозгу, а от
них - к другим отделам головного мозга.
М ост является продолжением продолговатого мозга и соединяет между
собой спинной, продолговатый, средний и промежуточный. Через него проходят
восходящие и нисходящие нервные пути. В белом веществе моста есть ядра, от
которых берут начало пятая-восьмая пары черепно-мозговых нервов. Здесь
находятся центры, контролирующие мимику и жевательные движения.
М озж ечок как составляющая заднего мозга расположен непосредственно
над продолговатым мозгом. Он состоит из д в ух полуш арий, соединенных
червяком . Поверхность мозжечка покрыта серым веществом, в толще полу­
шарий и червяка содержится белое вещество, в котором есть скопления серо­
го вещества. Мозжечок связан проводящими путями (чувствительными и дви­
гательными) со спинным, продолговатым и средним мозгом, а через мост - с
корой конечного мозга. Он играет важную роль в регуляции равновесия тела,
координации движений (делает их точными) и поддерживании тонуса мышц.
Если нормальное функционирование мозжечка нарушается, человек теряет
способность к точным, согласованным движениям, сохранению равновесия
тела.
Средний мозг расположен между мостом и промежуточным мозгом. Через
него вверх и вниз проходят нервные пути, которые передают импульсы к про­
межуточному и конечному мозгу и от них. В среднем мозге находится ряд важных
нервных центров, в частности первичные центры зрения, слуха, мышечного
тонуса и др. Средний мозг является одним из основных центров регуляции
движений и напряжения скелетных мышц, преимущественно тех, которые
противодействуют силе гравитации (разгибатели ног, мышцы спины).
Продолговатый мозг, мост и средний мозг образуют ствол головного мозга.
Что гакое ретикулярная В стволе мозга находится ретикулярная формация (от
формация? лат- ремикулум - сеть и формацио - образование). Это
--------------------- ----------- образование состоит из скоплений нервных клеток с

Рис. 135. Ретикулярная формация:
стрелки показывают направления им­
пульсов: синие - от органов чувств;
красные - от ретикулярной формации
к коре больших полушарий; желтые -
от низших отделов нервной системы
О БО БЩ И М ЗНАНИЯ
очень разветвленными дендритами и длин­
ными аксонами, образующими густую сеть.
Ретикулярная формация, будто дорожная
полоса, тянется от спинного мозга через
ствол и дальше к конечному мозгу и соот­
ветственно связывает их между собой.
Через нее «просеивается» вся информация,
которая должна поступить к конечному
мозгу (рис. 135).
Следовательно, ствол головного мозга
является организатором жизненно важных
рефлексов: дыхания, пищеварения, сек­
реции и др. Он является влиятельным
посредником, через проводящие пути (вос­
ходящие и нисходящие) которого проходит
информация из спинного мозга в кору
конечного мозга и наоборот.

К стволу мозга относятся: продолговатый мозг, мост и средний мозг.

В стволе мозга находится сетчатое образование, или ретикулярная формация,
которое активизирует работу конечного мозга. Отделы ствола мозга регулиру­
ют вегетативные процессы в организме и принимают участие в выполнении
некоторых двигательных функций.

ПРИМ ЕНИТЕ ПО ЛУЧЕН Н Ы Е ЗНАНИЯ

В ы берит е п р а в и л ь н ы й ответ (о д и н и ли н е с к о л ь ко )
1. Выберите перечень составляющих ствола спинного мозга: а) продолговатый мозг,
мозжечок, мост; б) конечный мозг, мост, мозжечок; в) продолговатый мозг, мост,
средний мозг; г) мозжечок, средний мозг, конечный мозг.
2. Выберите составную часть головного мозга, в которой сосредоточены жизненно
важные нервные центры дыхания и контроля сердечно-сосудистой системы:
а) конечный мозг; б) промежуточный мозг; в) продолговатый мозг; г) средний
мозг.
3. Назовите составную часть головного мозга, в которой расположены нервные цен­
тры, связанные с движением глазных яблок: а) продолговатый мозг; б) мост;
в) средний мозг; г) промежуточный мозг.
4. Выберите функции, за выполнение которых отвечает мозжечок: а) координация
движений; б) движение глазных яблок; в) поддержание тонуса мышц; г) регуляция
равновесия тела.
5. Назовите отделы головного мозга. Укажите особенности строения продолговатого,
среднего и промежуточного мозга.

§ 1»2 . П Е Р Е Д Н И Й М О ЗГ , ЕГО С Т Р О Е Н И Е
И ФУНКЦИИ

В спом ните , как усложнялось развитие полушарий головного мозга у позвоночных

животных.
Клю чевые понятия и те р м и ны : полуш ария головного м о зга, кора.
Передний мозг состоит из промежуточного и конечного мозга.
Промежуточный мозг состоит из таламуса (зрительных холмов) и гипота­
ламуса (подзрительнохолмовые участки). Через т алам ус чувствительные

X
нервные волокна передают импульсы от всех рецепторов, за исключением обоня­
тельных, к коре конечного мозга, где находится высший центр болевой чувстви­
тельности. Гипот аламус руководит вегетативными реакциями организма,
анатомически связан с мозговым придатком —гипофизом. Ядра гипоталамуса,
получая информацию от рецепторов внутренней среды, определяют характер и
степень нарушения гомеостаза и с помощью нервных и гуморальных механиз­
мов эф()>ективно влияют на исправление отклонений, возникающих в организме.
Механизм управления постоянством парамелров гомеостаза связан, во-первых,
с нейрогуморальным влиянием автономной нервной системы, а во-вторых - с
изменениями поведения человека. В гипоталамусе находятся нервные центры,
отвечающие за проявление некоторых эмоциональных реакций. С участием
промежуточного мозга осуществляются функции желез внутренней секреции.
■— Конечный м озг контролирует функции всей нервной
Каково строение системы „ в первую очередь сложные формы поведе-
ИкякпГо рго чначение^ ния- котоРые обеспечивают приспособление организма
к изменениям условий окружающей среды. Он состоит
из двух полушарий (правого и левого), соединенных мозолист ым телом.
Это образование состоит из нервных волокон, обеспечивающих связь и взаимо­
согласованную работу левого и правого полушарий. Конечный мозг еще
традиционно называют полушариями головного мозга.
В каждое полушарие нервные импульсы (сигналы) поступают с противопо­
ложной стороны тела и пространства. Правое полушарие руководит органами
левой части туловища и получает информацию слева. Левое, напротив, регу­
лирует работу органов правой части туловища и воспринимает информацию
справа. Эту информацию они получают через органы чувств.
Поверхность полушарий, будто плащом, покрыта корой, которая занимает
приблизительно 44 % объема всего полушария (одного). Кора образована
серым веществом. Оно состоит из тел нейронов, расположенных в виде шести
основных слоев (рис. 136,1).
У взрослого человека насчитывают приблизительно 12-14 млрд нейронов.
С возрастом увеличивается не количество клеток, а линть их поверхность и коли­
чество отростков, преимущественно дендритов (рис. 136,2). Нейроны коры свя­
заны между собой многочисленными связями. Каждый нейрон имеет до 10 тыс.
связей с другими нейронами. Именно наличие огромного количества связей
между нейронами определяет уникальные свойства коры головного мозга человека.
Интересно знать, Ч Т О .. . М и кр о ско п и ч е ско е строение коры п о луш а р и й голову
ного м о зга и с с л е д о в а л В л а д и м и р А лексеевич Б е ц (1 8 3 4 -1 8 9 4 ), у кр а и н с ки й
анатом и гистолог, который в 1860 г. за кончил К и е в с ки й университет св. В ла ди ­
м и р а (теперь это К и е в с ки й национальны й университет и м е н и Тараса Ш евченко).
П е р вы м (1 8 7 3 ) оп и са л двигательную з о н у ко р ы головного м озга и открыл (1 8 7 4 )
в н е й больш ие пир а м и да льн ы е клетки ( клетки Беца).

Рис. 136. Схема нейронного строения коры большого мозга

 ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

затылочная доля лобная доля Поверхность полушарий будто собрана

в складки - извилины - разных размеров,
между которыми есть глубокие щели -
борозды. В них спрятано свыше 2 /3 по­
верхности коры. Благодаря извилинам и
бороздам площадь коры увеличивается.
Выделяют три самые глубокие борозды
полушарий: латеральную (боковую), цен­
тральную и затылочно-теменную. Они
теменная разделяют полушария головного мозга на
доля
четыре основных доли: лобную, темен­
ную, височную и затылочную (рис. 137).
височная доля Лобная доля занимает 29 % поверх­
ности коры. Она отвечает за целена­
правленное, осмысленное поведение че­
Рис. 137. Доли полушарий головного мозга
ловека. При ее повреждении человек не
может сосредоточиться на цели и ведет себя, как автомат, становится беспо­
мощным. Может одни и те же действия выполнять без остановки.
В зат ылочной доле расположены нервные зоны зрения, в височной - зоны
слуха, обоняния и вкуса, в теменной - зона кожной (тепла, холода, давления) и
суставно-мышечной (изменение напряжения мышц, движения суставов)
чувствительности (рис. 138).
В зону кож ной и суставно-мышечной чувствительности поступает ин­
формация в виде нервных импульсов от кожи, костей, суставов и м/лпц. Напри­
мер, если к вашей руке притронуться, вы почувствуете и само прикосновение, и
его силу, определите, приятно оно или нет. При этом раздражаются определенные
рецепторы кожи и нервные импульсы передаются в зону кожной и суставно­
мышечной чувствительности. Здесь они воспринимаются, анализируются и фор­
мируется соответствующая реакция на раздражение. Вы можете руку отдернуть
или, напротив, придержать. Аналогичной является реакция на температуру.

двигательная зона зона кожной чувствительности

зона внутренних органов

зрительная зона
обонятельная зона

вкусовая зона
слуховая зона

Рис . 138. Расположение некоторых нервных зон в коре конечного мозга

 П Ч 'Ж Ш й У Ш , е г о с т р о е н и е м ф у н к ш и
171

Спереди от центральной борозды расположена д в и га т е л ь н а я (м о т о р н а я )

н е р в н а я зо н а коры, а в ней —участки, которые обеспечиваю! движение мышц
и суставов тела.
Единой р е ч е в о й зо н ы нет. Существует три центра речи: речедвигательный,
слухоречевой и зрительнодвигательный. Речедвигательный центр обеспечивает
возможность говорить. Слухоречевой центр отвечает за восприятие звуковой
речи и понимание речи других людей. Зрительноречевой центр, или центр
чтения, обеспечивает способность научиться читать, понимать прочитанное,
овладеть письменной речью. Именно совокупность (интеграция) этих центров
обеспечивает речевую деятельность в разных ее проявлениях.
А с с о ц и а т и в н ы е зо н ы объединяют деятельность сенсорных (чувствитель­
ных) и двигательных центров и обеспечивают ассоциативную (интегрирую­
щую) функцию мозга. С деятельностью ассоциативных зон больше всего свя­
заны высшие психические функции: память, речь, мыгпление, сознание и регу­
ляция поведения.
Таким образом, кора является наивысшим центром анализа нервных им­
пульсов (сигналов), которые поступают от разных органов тела человека. Она
функционирует как единое целое и является материальной основой психиче­
ской деятельности человека, регуляции его поведения.
" От коры (тел нейронов) внутрь мозга отходят отростки
И з каких структур состоят .. 1 у 1 ' - 1
подкорковые образования? нейронов, которые вместе с нервными волокнами,
----------- -------------- направленными к коре, образуют белое вещество полу-
шар™ головного мозга. Оно образует проводящие пути, которые соединяют
между собой все участки коры, а также кору с
другими отделами центральной нервной си­ свод
стемы. В белом веществе расгголожены скопле­
ния серого вещества (ядра). Эти образования
называют п о д к о р к о й . Она является эволюци-
онно старой частью полушарий головного
мозга. К подкорковым структурам относится
так называемая л и м б и ч е с к а я си стем а (от лат.
ИгпЬис - край), которая окутывает верхнюю
часть ствола мозга, будто поясом, и образует его
край (лимб) (рис. 139). В ее сосл ав входят такие
структуры: свод, морской конек, миндалина. миндалина
Они расположены в виде двустороннег-о кольца
на границе с корой полушарий головного мозга Рис. 139. Лимбическая система
и отделяют ее от ствола мозга.
Кора и лимбическая система образую! единую функциональную систему,
которая отвечает за эмоциональное состояние, формирует мотивы поведения,
а также принимает участие в процессах учебы и памяти.
О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Передний мозг включает промежуточный и конечный мозг. Конечный мозг

является наиболее развитым отделом головного мозга у человека. Он состой!'
из двух полушарий головного мозга - правого и левого - и контролирует функ­
ции всей нервной системы.

ПРИМЕНИТЕ ПОЛУЧЕННЫЕ ЗНАНИЯ

В ы берит е п р а в и л ь н ы й от вет (о д и н и л и н е с к о л ь ко )
1. Укажите части нейронов, из которых состоит серое вещество: а) тела нейронов;
6) дендриты; в) аксоны.
2. Укажите, из чего образовано мозолистое тело, которое соединяет два полушария:
а) из тел нейронов; б) из нервных волокон.
 3. Укажите долю головного мозга, в которой расположена слуховая зона: а) лобная;
б) затылочная; в) височная; г) теменная.
4. Укажите, из чего состоит кора больших полушарий. Каково ее значение?
5. Какое значение имеют извилины и борозды больших полушарий? На какие доли
борозды разделяют кору?

Д О КАЖ ЕМ НА ПРАКТИКЕ
Л АБ О Р АТО РН А Я РАБОТА № 6
Тема: С т роение го л о в н о го м о зг а ч е л о в е ка (изучение по муляжам, моделям)
О б о р у д о в а н и е и материалы: разборные модели головного мозга челове­
ка, муляжи.
Х од работы
1. Разделите модель головного мозга на две половины. Найдите мозолистое тело. 4
2. На одной из половин модели найдите ствол головного мозга и его составляющие:
продолговатый мозг, мост и средний мозг.
3. Найдите на модели мозжечок, рассмотрите в нем размещение серого и белого вещества.
4. На модели найдите борозды, извилины, а также части головного мозга.
5. Снизу модели головного мозга найдите место, от которого отходят черепно-мозго­
вые нервы.
6. Сделайте выводы.

§ (»Н . НЕРВН АЯ РЕГУ ЛЯЦ И Я ДВИГАТЕЛЬНОЙ

АКТИВНОСТИ
ВСПОМ н и I о строение нейрона.
Клю чевой терм и н: м о то н е й р о н .
Вы уже знаете, что по функциональным свойствам нервную систему делят на
соматическую и автономную, или вегетативную. Соматическая нервная система
охватывает те отделы центральной и периферической нервной системы, которые
иннервируют опорно-двигательный аппарат и обеспечивают чувствительность
нашего тела (прикосновения, болевую, температурную). К автономной нервной
системе относят все другие отделы, которые регулируют деятельность внутрен­
них органов, гладких мышц сосудов и кожи, разных желез, а также обмен веществ.
Выполнение человеком разнообразных движений связано с работой мото­
нейронов.
Что такое мотонейроны? Мотонейроны (лат. мотор - двигающий) - это нервные
- клетки с очень длинным аксоном, которые отвечают за
образование движений. Они передают сигналы с центральной нервной системы
к мышцам и отвечают за каждое движение мышцы. Мотонейроны находятся в
разных участках центральной нервной системы: тела одних расположены в
головном мозге (двигательной зоне коры больших полушарий) и ядрах ствола
головного мозга. Отходящие от них аксоны направлены к ядрам черепно-мозго­
вых нервов. Тела других расположены в передних рогах спинного мозга, их
аксоны соответственно входят в состав спинномозговых нервов (рис. 140).
Аксон мотонейрона иннервирует сотни мышечных волокон, образовывая
мотонейронную единицу (рис. 141).
Интересно знать, Ч Т О .. . Количество м ы ш ечны х в о л о ко н зависит от в ы п о л н яе ­
м о й м ы ш ц ей ф ункции: м ы ш ц а глаза имеет м е н е е 10 м ы ш ечны х волокон, па ль­
ц е в р у к - 10-25, двуглавая м ы ш ца б е д р а - о ко ло 750.
Существует два вида двигательных функций: поддержание позы и собственно
движение. В естественных условиях отделить одну функцию от другой невоз-
 НЦРВНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ДВИГАТЕЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ ^^ 3

ГОЛОВНОЙМОЗГ

Рис. 140. Схема регуляции работы мышц

можно. Так, при осуществлении целенаправленных движений руки или ноги

принимает участие не только рука или нога, но и все туловище. Именцо туловище
сначала должно приобрести определенное положение (позу). С другой стороны,
для поддержания позы необходимо, чтобы в ответ на любые влияния, нарушаю­
щие эту позу, происходили соответствующие компенсаторные движения.
ко Все движения (произвольные и непроизвольные), про-
жуЗ К р С Г у л и р у Ю Т С Я

движения. изводимые > „ организмом для удовлетворения своих по-

------------- — требностеи,регу­
лируются соответствующими структу­
рами центральной нервной системы.
В регуляции простых рефлексов позы
и отдельных движений играют роль
структуры, расположенные в спинном
мозге. Сложные движения обеспечива­
ют высшие двигательные центры, распо­
ложенные в мозжечке, среднем мозге,
подкорковых ядрах и коре больших по­
лушарий конечного мозга. Каждый из
этих центров регулирует определенные
движения.
Вы уже знаете, что средний мозг ре­
гулирует напряжение (тонус) скелетных
мышц, преимущественно тех, которые
противодействуют силе гравитации
(разгибатели ног, мышцы спины), а моз­
жечок играет важную роль в регулиро­
вании равновесия тела, координации
движений.
Нервная регуляция двигательной ак­
тивности обеспечивается практически
всеми отделами центральной нервной
системы - от спинного мозга до двига­
тельных зон коры конечного мозга. Рис. 141. Мотонейронная единица
 О БО БЩ И М ЗНАНИЯ

Двигательная активность регулируется разными отделами нервной систе­

мы - от спинного мозга до коры больших полушарий головного мозга. За ре­
гуляцию врожденных движений (осанки тела, тонуса мышц) отвечают спинной
мозг и соответствующие зоны головного мозга. Произвольные движения обес­
печивает кора больших полушарий.

П Р И М ЕН И ТЕ П О Л У ЧЕН НЫ Е ЗНАНИЯ
Выберите правильный ответ (один или несколько)
1. Укажите структуры центральной нервной системы, которые отвечают за регуля­
цию работы мышц, принимающих участие в поддержании осанки тела, ходьбе:
а) спинной мозг; б) мозжечок; в) двигательный центр коры больших полушарий;
г) продолговатый мозг.
2. Укажите структуры нервной системы, которые отвечают за регуляцию 1гроизвольных
движений: а) спинной мозг, б) мозжечок; в) двигательный центр коры больших
полушарий; г) продолговатый мозг.
3. Укажите мозг, в котором расположены центры регуляции тонуса мышц: а) про­
долговатый мозг; б) мозжечок; в) промежуточный мозг; г) средний мозг.
4. Укажите структуры нервной системы, которые отвечают за регуляцию координа­
ции движений: а) продолговатый мозг; б) мост; в) средний мозг г) мозжечок.
5. Что такое мотонейроны? Объясните роль коры больших полушарий в регуляции
двигательной активности.
1

§ 04. НЕРВНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ РАБОТЫ

ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ
В с ПОМ ните . какие органы относятся к внутренним.
Клю чевы е понятия и терм ины : а втон о м н ая нервная с и с т е м а , с и м п а т и ч е с к и й и
п а р а с и м п а ти ч е с ки й отделы нервной си стем ы .

"~Как происходит нервная регуляцию работы внутренних органов и

регуляция работы физиологических процессов обеспечивают нервные
внутренних органов? ЧентРы>расположенные в разных отделах нервной сис­
темы: в гипоталамусе, струкгурах лимбической системы,
коре больших полушарий. Но все влияния высших отделов головного мозга
реализуются непосредственно через автономную, или вегетативную, нервную
систему.
Каковы строение и Вы уже знаете>410 автономная нервная система - это
функции автономной часть нервной системы человека, которая регулирует
нервной системы? деятельность внутренних органов, желез, кровеносных
и лимфатических сосудов, неисчерченных и некоторых
исчерченных мышц, обмен веществ. Ее еще называют непроизвольной,
поскольку функции, которые она регулирует, не могут быть произвольно уси­
лены или ослаблены. Благодаря этому свойству жизненно важные органы
(сердце, сосуды, желудок, легкие и др.) не прекращают выполнять свои
функции.
Автономная нервная система, по мнению многих ученых, не имеет соб­
ственных чувствительных нервов. Раздражения к ее центрам передаются по
нервам, общим для нее и соматической нервной системы. Нервные волокна,
которые несут возбуждение к органам-исполнителям, в отличие от соматичес­
ких, состоят из двух последовательно соединенных нейронов (вспомните
строение рефлекторной дуги). Тело первого нейрона расположено в централь-
 НЕРВНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ РАБОТЫ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ 175

Симпатическая нервная система Парасимпатическая нервная система

цепочка

Рис. 142. Схема строения автономной нервной системы. (З адание. Укажите органы и соот­
ветствующую их регуляцию отделами симпатической и парасимпатической нервной системы.)

ной нервной системе (головном или спинном мозге), второго - за ее преде­

лами.
Автономную нервную систему разделяют на два отдела: симпатический и
парасимпатический (рис. 142).
Симпатический (от лат. симпатикус - дружественный) отдел автономной
нервной системы называют системой экстремальных ситуаций, поскольку он уси­
ливает функции соответствующих органов в сложные для организма моменты.
Он связан со спинным мозгом, где находятся тепа первых симпатических нейронов
(последний шейный, все грудные и последний поясничный сегменты мозга).
Отростки этих нейронов, выходящие из
центральной нервной системы, заканчи­ спиннои мозг
ваются разветвлениями в симпатичес­
ких узлах, которые расположены двумя
цепочками по обе стороны спинного
мозга В узлах находятся тела других
симпатических нейронов, связанных с
органами.
Парасимпатический (от лат. пре­
фикса пара —смежность) отдел авто­
номной нервной системы называют нервный узел автономной
системой послеэкстремальных ситуаций,
поскольку он возвращает в норму
функции органов, задействованных в
решении сложных для организма за­
даний. Нервные центры (тела нейро­
нов) находятся в ядрах среднего и
продолговатого и в II—IV крестцовых /
чувствительный нейрон
сегментах спинного мозга. Отростки
нейронов, которые от них отходят, об­ Ри с . 143. Схема регуляции внутренних
разуют несколько черепно-мозговых органов (на примере кишечника)
 нервов и тазовые нервы. В отличие от симпатических, парасимпатические
нервы образуют узлы вблизи тех органов, которые они иннервируют, или
непосредственно в самих органах.
Таким образом, двигательные нейроны автономной нервной системы имеют
такие особенности: возбуждения, которые они проводят от центральной нерв­
ной системы к органам, проходят через два нейрона, расположенные один за
другим. Сначала возбуждение проходит с первых нейронов (тела которых - в
центральной нервной системе) на другие (тела которых - в нервных узлах), а
от них импульс направляется к рабочим органам (рис. 143).
Большинство органов иннервируется как симпатическим, так и парасим­
патическим отделами автономной нервной системы, которые действуют на
органы противоположно (см. таблицу).
Таблица

В лияни е автоном ной нервной систем ы н а д еятел ьн ость н екоторы х ор!*анов

Автономная нервная система

Органы симпатический отдел парасимпатический отдел
(состояние - вы испугались) (состояние - вы успокоились)
Сердце Ускоряет и усиливает его Замедляет его сокращения
сокращения
Кровеносные сосуды Сужает Расширяет (в определенных
органах) <
Кровяное давление Повышает Снижает
Дыхание Ускоряет Замедляет
Зрачки глаз Расширяет Сужает
Железы: слюнные, Уменьшает выделение Увеличивает выделение
пищеварительные слюны и пищеварительного слюны и пищеварительного
желудка и кишечника сока сока
Двигательная активность Замедляет Ускоряет
желудка и кишечника
Кожа Усиливает потовыделение Не действует

З а д а н и е . П ользуясь данны м и таблицы , охарактеризуйте ф ункцию с им п а ти че ско го

и п а р а си м п а ти ч е ско го отделов автоном ной нервной систем ы .
Симпатический отдел автономной нервной системы усиливает деятель­
ность организма в условиях, которые нуждаются в мобилизации физических
сил, а парасимпатический - обеспечивает возобновление ресурсов, потраченных
во время работы. Следовательно, основная функция автономной нервной си­
стемы - обеспечивать постоянство внутренней среды организма (гомеостаз).
Согласование деятельности отделов автономной нервной системы обеспе­
чивается нервными центрами, которые находятся в подкорковых структурах
центральной нервной системы, а высший контроль и регуляцию функций ав­
тономной нервной системы осуществляет кора конечного мозга.
О Б О Б Щ И М ЗНАНИЯ

Автономную нервную систему делят на симпатический и парасимпатичес­

кий отделы, которые имеют противоположное действие на органы. Она обес­
печивает регуляцию всех внутренних органов, желез, кровеносных и лимфати­
ческих сосудов, мышц, обмен веществ. Функции, которые регулирует авто­
номная нервная система, не зависят от воли человека.

•« V .
Г
 1

П РИМ ЕНИТЕ ПО ЛУЧЕН Н Ы Е ЗНАНИЯ

Выберите правильны й ответ (один или несколько)

1. Укажите сегменты спинного мозга, в которых размещена центральная часть сим­
патического отдела автономной нервной системы: а) последний шейный; б) все
шейные; в) все грудные; г) несколько верхних поясничных.
2. Укажите составляющие головного мозга и сегменты спинного мозга, в которых
находится центральная часть парасимпатического отдела автономной нервной си­
стемы: а) продолговатый мозг; б) средний мозг, в) I V копчиковые сегменты
спинного мозга; г) II—IV копчиковые сегменты спинного мозга.
3. Укажите функцию симпатического отдела автономной нервной системы: а) обес­
печивает возобновление ресурсов организма: б) усиливает деятельность организ­
ма в экстремальных условиях.
4. Укажите действие симпатического отдела на частоту сердечных сокращений в мо­
мент сдачи экзамена: а) ускоряет; б) замедляет; в) не влияет.
5. Под воздействием каких частей автономной нервной системы и какие изменения
происходят в отдельных органах (глаза, сердце, мышцы, сосуды и др.) организма
человека, когда он чем-то напуган и когда впоследствии успокоился?

§ «5. ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ РЕГУЛЯТОРНЫ Х

СИСТЕМ ОРГА Н И ЗМ А
В спом ните принцип прямой и обратной связи, строение промежуточного мозга.
Клю чевые понятия и терм ины : гипоталам о-ги п оф изарная си сте м а, стр есс-
ф актор.
Нервный и гуморальный способы регуляции функций организма человека
тесно взаимосвязаны: нервная система руководит работой желез внутренней
секреции, а они с помощью гормонов влияют на соответствующие нервные
окончания и центры. Следовательно, эндокринная система вместе с нервной
осуществляет нейрогуморальную регуляцию организма.
Какова роль гипшала- Деятельность желез внутренней секреции регулирует-
муса в регуляции работы ся специальным образованием гипоталамо-гипофи-
эндокринной системы? заРнои системой, в состав которой входят гипоталамус
и гипофиз (рис. 144).
Вы уж е знаете, что гипоталамус является частью промежуточного мозга. К
нему от нервных клеток головного мозга поступают соответствующие сигна­
лы. В ответ нейросекреторные клетки гипоталамуса производят и выделяют
специфические биологически активные вещества - нейрогормоны, которые но
кровеносным сосудам с током крови попадают в центральную железу эндо­
кринной системы - ги п оф и з. А он передает информацию другим железам вну­
тренней секреции, регулируя их работу.
Таким образом, гипоталамус и гипофиз тесно взаимо­
связаны между собой и образуют единую гипот алам о-
гипоф изарную систему, в работе которой заложен
п рин ц ип п р ям о й и об р атн о й св я зи . Когда любая желе­
за внутренней секреции начинает выделять очень мало
или, напротив, слишком много гормонов, гипоталамус
реагирует на отклонение от нормы их содержания в
крови. Эту информацию он передает в гипофиз, кото­
рый соответственно усиливает или ослабляет функ­
цию соответствующей железы внутренней секреции.
Следовательно, между гипоталамусом, гипофизом и Рис. 144. Таламус (1),
периферическими эндокринными железами существуют гипоталамус (2)
прямая и обратная связи. и гипофиз (3)

12-Вкйовда. 9к! (го8)

17 8 НЕРВНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ФУНКЦИЙ о р г а н и з м а ч е л о в е ка

Например, гипофиз производит тиреотропный гормон, который стимули­

рует деятельность щитовидной железы. Под воздействием этого гормона
щитовидная железа вырабатывает свой гормон —тироксин, который влияет на
все органы и ткани организма. Тироксин действует и на гипофиз, для которо­
го это является сигналом о результате его деятельности. Таким образом, если
тиреотропный гормон гипофиза стимулирует щитовидную железу (это
прямая связь), то тироксин тормозит деятельность гипофиза, уменьшая обра­
зование тиреотропного гормона (это обратная связь).
Что такое стресс? СтР е с с (ан| Л- стресс - напряжение) - это состояние
организма, которое возникает в ответ на действие
внешних или внутренних факторов (стрессоров). Впервые его описал в 1936 г.
канадский ученый Ганс Селье.
Во время стресса организм человека мобилизует свои защитные силы, что
способствует приспособлению к измененным условиям жизни. Без некото­
рого уровня стресса невозможна любая активная деятельность человека.
Следовательно, стресс обычно не наносит вреда. Потенциально опасным Для
человека может быть продолжительный стресс или комбинация стрессовых
факторов, которые усложняют приспособление к стрессовой ситуации. При
любом действии экстремальных факторов, как физических (жара, холод, трав­
ма и др.), так и психических (опасность, конфликт, радость и др.), в организме
возникают биохимические изменения, направленные на преодоление их
действия. Большое значение при этом имеет поведение человека в ответ на
стрессовую ситуацию. Активный поиск способов ее изменения повышает
устойчивость организма и предупреждает развитие заболеваний. *
Какими бывают реакции В Рсакции человека па действие стрессовых факторов
человека на действие выделяют три стадии: стадия тревоги, стадия сопро-
стрёссовых факторов? тивления- стадия истощения. В этой реакции прини­
мают участие две регуляторные системы: эндокринная

С СТРЕСС

Механизм развития стресса

 в т м ш ш т т р ^ ш ш т аш ш ш т ш . . 179

и нервная. Начинае т этот процесс нервная система. Стадия тревоги сопровож­

дается «цепной» реакцией, которая начинается возбуждением коры конечного
мозга. Оттуда нервные импульсы идут к гипоталамусу, где образуются и выде­
ляются специфические нейросекреторные вещества (вспомните роль гипотала­
муса). Они активизируют функцию гипофиза, который вырабатывает гормоны.
Влияние этих гормонов стимулирует функцию надпочечников и выделение
ими гормона адреналина, который влияет на деятельность определенного отде­
ла нервной системы (см. схему на с. 178). У человека увеличивается частота и
сила сокращений сердца; повышается артериальное давление, уровень глюкозы
в крови; расширяются бронхи, увеличивается легочная вентиляция; усиливается
потоотделение; расширяются зрачки глаз; сужаются кровеносные сосуды и т. п.
В стадии сопрот ивления организм мобилизует свои ресурсы, чтобы пре­
одолеть стрессовую ситуацию. В этой стадии возрастает количество гормонов,
антител, поступающих к пораженному участку, часть гликогена превращается
в глюкозу, которая интенсивно расщепляется, пополняя энергетические запа­
сы организма. При психических стрессах симпатический отдел автономной
нервной системы готовит организм к борьбе или побегу. При этом активно
работает и головной мозг.
В зависимости от стрессовых факторов, их действия и готовности человека
к восприятию стресса поведение людей разное. В экстремальных условиях од­
ни побеждают, другие проигрывают. И зависит это от тренированности орга­
низма. Одни люди быстро принимают решение и вступают в борьбу, в которой
побеждают. Другие пытаются избежать проблемы и оставляют ее не решенной.
На стадии сопротивления чаще всего человек проявляет раздраженность,
агрессию, желание выплеснуть свой гнев на других и др.
Каждый человек преодолевает эти две стадии многократно. Поэтому важно
в таком состоянии, в первую очередь, разгрузить мышцы от избыточного коли­
чества глюкозы, сделать зарядку, выполнить какую-нибудь физическую рабо­
ту, пройтись пешком. Когда сопротивление успешно, организм возвращается в
нормальное состояние.
Стадия истощения наступает тогда, когда стресс-фактор действует про­
должительное время, ресурсы организма могут исчерпаться и может развить­
ся болезнь. В случае психологического стресса истощение приобретает форму
нервного срыва, а иногда приводит к психическим заболеваниям.
Постоянная повышенная эмоциональность, неосознанное беспокойство и
тревога свойственны подростковому возрасту. Это вызвано скачком в росте,
усилением внутрисекреторной функции половых желез, что влияет и на
психологическое состояние. Социальные условия жизни, связанные с трудно­
стями, неудачами, конфликтами дома и в школе, могут привести к психологи­
ческому напряжению.
Некоторые люди вместо того чтобы преодолевать жизненные трудности,
начинают курить, употребля ть алкогольные напитки или другое наркотичес­
кие вещества.
О Б О БЩ И М ЗНАНИЯ

В качестве высшего центра регуляции деятельности внутренних органов

гипоталамус выделяет специфические гормоны, которые руководят главной
эндокринной железой гипофизом. Гипоталамус играет важную роль в поддер­
жании постоянства внутренней среды организма: регулирует обмен веществ;
температуру тела; количество воды и соли в крови и внутренних органах; рабо­
ту сердца и состояние кровеносных сосудов; чувство голода и жажды; эмоции.
Гипоталамус и гипофиз образуют единую гипоталамо-гипофизарную си­
стему, которая выполняет функцию влияния на другие железы внутренней
секреции.

12’
180 НЕРВНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ФУНКЦИЙ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

Стресс - это общая реакция организма на очень сильный физический или

психический раздражитель. Он повышает приспособительные возможности
человека. Продолжительное влияние стресс-факторов отрицательно сказыва­
ется на состоянии организма.
Здоровый, психологически уравновешенный, физически тренированный,
закаленный человек легко противостоит отрицательным последствиям стресса

Н П Р И М Е Н И Т Е П О Л У Ч ЕН Н Ы Е ЗНАНИЯ
Выберите правильны й ответ (один и ли несколько)
1. Укажите железу внутренней секреции, которая руководит деятельностью друшх
желез внутренней секреции: а) гипофиз; б) щитовидная железа; в) надпочечники;
г) поджелудочная железа.
2. Укажите гормон, который обеспечивает срочную мобилизацию всех ресурсов
организма в стрессовых ситуациях: а) инсулин: б) адреналин; в) тироксин; г) тес­
тостерон.
3. Укажите гормон, который активизирует деятельность нервной системы: а) аце-