Глава 3.

Арт-исследование состояния жизненного равновесия с

помощью экспрессивных искусств
Изучив все методы интермодальной терапии экспрессивными
искусствами, автор работы предлагает разработанную им программу с
применением кулинарного искусства.
В перечне предлагаемых модальностей в ИТЭИ «Кулинарное
искусство» можно найти в книге В. Сидоровой «Танец рисунка, голос линии,
поэзия жизни» [16, с. 104].
Эта одна из самых близких и понятных для многих людей сфер жизни и
деятельности.
В ней есть большой потенциал. Одна из базовых потребностей
человека- еда, и мы все так или иначе знакомы с кухней, продуктами,
процессом приготовления пищи.
Это еще одна модальность, еще одна возможность для «расширения
репертуара игры» – поиска новых, нестандартных способов действий,
решений на территории искусства с возможностью дальнейшего переноса их
в реальную жизнь.
Здесь более полно задействованы органы чувств, активно проявлены –
вкус, обоняние. Тактильное восприятие хорошо активизируется в работе с
живым материалом – продуктами, специями.

Когда и как можно обращаться к данному виду искусства?

Например, во время сессии, клиент говорит о том что потерял вкус, не
ощущает вкус, в его жизни все пресное, или он говорит о запахах.. «эта
история плохо пахнет», «я потерял нюх».
Это может служить сигналом в разговоре для предложения
переместиться на территорию кулинарного творчества.
Мною были опробованы 2 способа перемещения на территорию
кулинарного творчества.
 Первый. Мы сразу договорились о взаимодействии на кухне (это все
таки специальное место, и требует некоторого приготовления), кулинарное
искусство явилось точкой входа. Был запрос на раскрытие «своей женской
природы», и здесь приведен отзыв на эту работу, и с запросом о «поиске
себя». Мы с первой встречи работали с запахами и вкусами, двигались,
рисовали.
Второй. Постепенно входили на территорию кулинарии. Кому-то
готовить (так сначала воспринимается этот вид творчества) представляется
целым делом, и без предварительной договоренности, и при привычке к тому
что мы рисуем, двигаемся, звучим – и это понятно, знакомо, а тут что-то
новое- это иногда вызывало сопротивление. В этом случае мы начинали
работу со специй, взаимодействия с ними. Если эта работа откликалась,
двигались дальше к кулинарному творчеству, палитре вкусов.
Из того, небольшого опыта работы который у автора работы есть в
данном направлении, можно отметить следующее:
Крайне не уместно употреблять слово «готовить» в контексте
«экспрессивного кулинарного искусства» (название автора). За этим
словом скрывается ожидание определенного результат, должен быть
результат в виде съедобного блюда, так многие полагают.
А пища - это то, что едят, чем питаются.
И существуют исторические, культурологические предпосылки к
трепетному отношению к продуктам, бывает непросто принимать что из
продуктов может получиться что-то малосъедобное, выкидывать еду не
всегда легко.
Описанные выше, принятые обозначения сильно обуславливают,
делают нас менее гибкими, чтобы был хороший результат - надо готовить по
проверенному рецепту, использовать знакомые продукты, частое
рассуждение.
 И здесь задача ведущего/терапевта постепенно помочь расширить
репертуар используемых продуктов, вкусов, предлагать разные способы
знакомства, взаимодействия с ними.
Это может быть коллаж из продуктов, зарисовки вкусов, поиск своей
специи (открытия себя через аромат)
«Именно на территории искусства и клиент, и терапевт (неважно, в
какой именно модальности они работают) становятся художниками и
меняются местами: терапевт становится ведущим, он помогает клиенту в
создании арт-формы, являясь экспертом в этой области. А клиент становится
как бы учеником терапевта в совместном создании произведения искусства»
[16, с. 65].
Работая в этой модальности мы внимательно наблюдаем за действиями
клиента, что и как он выбирает, в какие моменты возникают сложности, а что
получается легко, смотрим за языком его тела. Во время творческого
процесса задача ведущего/терапевта использовать «эстетический отклик»
-реагировать на процесс эмоциями, мыслями, телом и душой. В моменты
«смятения» клиента можно предлагать, не навязывая различные варианты,
делиться информацией о сочетаемости и свойствах продуктов, опять же не
как правилом, а как возможностями, которые клиент может и не захотеть
использовать [11].
Часто результат получается вкусным (клиент не предоставлен сам себе,
происходит мягкая фасилитация процесса), но не всегда, особенно когда мы
в начале пути, и только ищем баланс, настраиваемся на себя.
На территории «экспрессивного кулинарного творчества», то где мы
готовим без рецептов, движемся за внутренним импульсом, где большее
значение имеет процесс, а не результат, важно напомнить правила, которые
есть в ИТЭИ.
Переходя в эту модальность мы снова создаем безопасное пространство
(это физически может быть новым пространством для клиента), еще раз
говорим о «низком мастерстве – высокой чувствительности» о
безоценочности, как внешней так и внутренней (помогаем договориться с
внутренним критиком), о важности самого процесса, и только после этого
приступаем к кулинарному творчеству.

Структура такой сессии (с небольшими примерами):

1. Открытие, вхождение.
Настройка, формулирование запроса происходят в терапевтической
зоне кабинета.
2. Переход на территорию искусства. Децентрация.
Буквально перемещаемся в пространство кухни.
Настраиваемся на творческий процесс, переходим на территорию
воображения и игры.
3. «Арт- сердце сессии». Создание «кулинарного произведения» (здесь
имеется ввиду, как и готовое блюдо, так и арт-объекты из продуктов)
Эстетический отклик, интермодальные переходы, расширение репертуара
игры (например, от рисунка «идеальный мир» проще перейти к выбору
продуктов, можно предложить клиенту посмотреть на изображение, как на
рецепт, какие там могут быть продукты?).
Клиентка нарисовала (рисунок 2), рассказывая о своем «идеальном
мире». Мы обсудили рисунок.
 Рис. 2 Рисунок клиентки.

- Вот был бы такой эликсир, который можно было бы выпить и

оказаться там, - сказала она.
Я предложила взглянуть ей на рисунок, как на зашифрованный рецепт,
какие здесь могут быть продукты.
Она с большим воодушевлением включилась в игру, был и набор
продуктов для оливье, и идея крабового салата. Но потом выделила цвет,
должно было быть много рыжего, как солнце, и зеленого, как трава.
Клиентка начала рисовать оранжевым, и сразу увидела морковь
(рисунок 3).
 Рис. 3 Рисование во время кулинарной терапии

- Я хочу приготовить морковный суп - пюре с зеленью!

В конце встречи она отметила, что чувствует силы и тепло, и ее
абсолютно поразил суп. Когда я ее спросила, что это может значить для неё,
о чем это в её жизни.
Клиентка сказала, что всегда все знает точно, как правильно, как
должна произойти встреча, этим знанием и точностью она мешала сама себе.
А тут суп из картинки получился, внезапно.
Также можно помочь сориентироваться в выборе продукта, прояснить
его влияние на организм, мы «играем в продукты»: как ты воспринимаешь
картофель, какой ты, когда съедаешь этот продукт, о чем это для тебя?
Можно разыграть диалог с продуктом, поговорить с ним, увидеть его. Так мы
успешно разбирали «зависимость от сахара», которая приводила к
«отуплению», «усталости и отсутствию энергии».
Существуют рамки, принцип создания формы, предложенный Паоло
Книллом - «Лучше меньше».
«Меньшее» в поле игры располагает, приглашает к более глубоким
открытиям, чем «большее»
Правила для установления рамок, способствующих эффективному
нахождению образа [16]:
 1) Материал, инструменты и модальность должны быть доступны для
клиента и хорошо знакомы терапевту или консультанту.
2) Организация: скорее простая, чем сложная но при этом
использование необычных направлений исследования.
3) Четко выделенные временные и пространственные рамки работы.
4) Форма, предложенная терапевтом, скорее простая чем сложная.
Здесь ведущий/терапевт -партнер, создающий условия для опыта,
приводящего к «расширению репертуара игры», инициатор интермодальных
переходов.
4. Эстетический анализ. Диалог с «кулинарным произведением», его
анализ на 4-х уровнях.
1) Первый уровень – «на поверхности» – какие продукты были
выбраны, форма, их цвет, размер. Можно поговорить о том какой продукт
был первым, как его выбор повлиял на дальнейший выбор продуктов,
создании общей композиции (например) способ приготовления, оформления
«кулинарного произведения»
2) Второй уровень анализа – обращаем внимание на настроение,
эмоции, которые возникали в процессе кулинарного творчества, какие
рождались/родились чувства. И какое ощущение/эмоция от того что
получилось в результате творчества.
3) Третий уровень анализа – сосредотачиваем внимание на темах, «о
чем это для вас?», возможные истории и сюжеты, что проявилось в процессе,
и по завершению.
4) Четвертый уровень анализа – дается название «кулинарному
произведению», возможно фраза, послание от самого произведения.
5) Устанавливается «мост» с реальной жизнью, как этот творческий
процесс связан с тем что происходит в жизни. Ведущий/терапевт помогает в
поиске посланий.
6) Завершение сессии. Возвращаемся к запросу с новым опытом.
Ведущий/терапевт помогает формулировать выводы, дает домашнее задание.
 Мы начинаем взаимодействие в зоне ближайшего развития, предлагая
“танцевать от плиты”, можем продвинуться достаточно далеко, используя
знакомые продукты, и постепенно добавлять новые вкусы и ароматы, тем
самым расширяя репертуар игры в терапии, и как следствие в жизни.
И что еще очень важно, и является одним из сильных продвигающих
моментов – наша работа включает, задействует- все пять органов чувств:
обоняние, слух, зрение, тактильные ощущения и вкус.
Весь человек целиком откликается на происходящее.
На кого-то более сильное воздействие оказывает запах, и здесь
происходят процессы более глубокой рефлексии. Для кого-то вкус, а кому-то
более важна эстетика, красота. Это всё дополнительные возможности, точки
входа в диалог с человеком, и человека самому с собой.

Приведу пример того, как мы можем включать запахи в работу с

клиентами, применяя «экспрессивное кулинарное искусство» в
интермодальном подходе.
С данной группой мы исследовали состояния баланса.
Материалы:
Специи от 10 видов не размельченные, ступки и пестики.
Процесс:
Мы говорим о состоянии баланса.
Возможно предложить короткую медитацию, направленную на контакт
с собой (почувствовать стопы, ноги, руки, шею, голову и т.д.)
Участникам предъявляются специи.
В процессе знакомства с ними они выявляют ту специю, или их
сочетание, которое ассоциируется у них с состоянием баланса.
Они могут воспользоваться ступкой и пестиком, размять в руках,
попробовать на вкус для того чтобы почувствовать какая из специй
проявляет это состояние.
 Когда найдена «своя пряность» каждый из участников рассказывает о
том, какой он через призму этого аромата.
Кто тот, кто сегодня пахнет гвоздикой/ кардамоном/ анисом..? Что
раскрывает, проявляет этот аромат?
После слов следует движение, желательно в сопровождении звука,
отражающее то, как переживает участник тебе образы, ощущения, которые
он только что облек в слова.
Все вместе повторяют движение и звук.
Участники группы могут поделиться ощущениями, образами, которые
приходят, как отклик на увиденное/услышанное.
Предложения начинаются со слов «я чувствую…» «я…».
После того, как каждый из участников рассказал, показал и прозвучал,
переходим к рисованию.
Можно закрыть глаза, вернуться к тому аромату, движению, звуку,
процессу… (возможная инструкция для тех кому сложно начать рисовать)
Посмотрите на картину, побудьте с ней.
Дайте название своему произведению.
Сбор в кругу. Желающие могут показать, и коротко рассказать о своих
работах.
Также группа может дать эстетический отклик на картины.
После демонстрации работ и откликов, ведущий возвращает группу к
запросу- состояние баланса:
- Как этот опыт, процесс могут помочь быть в состоянии баланса,
возвращаться к нему?
- О чем это, и как может быть связано с состоянием баланса?
- Может родиться какое-то послание после пережитого опыта?
Хочется отметить, что после данного упражнения многие участники
одним из способов балансировки отметили применение выбранной специи:
Кто-то захотел носить с собой в коробочке, иногда нюхать, а кто-то
добавлять в пищу, кофе, чай, а кто-то танцевать «как бобы тонка».
 Участники довольно часто прибегали к тому, чтобы попробовать
специи на вкус, получая более комплексное восприятие о том нравится или
нет. И это неудивительно запах и вкус очень тесно связаны между собой.
В основе и вкусовых ощущений, и обоняния лежит химическая
стимуляция, между этими ощущениями существует и функциональная связь
и вместе они являются источником единого сенсорного впечатления [3].
С точки зрения психологии восприятие вкуса- это способность психики
к рефлекторному реагированию на внешние вкусовые раздражители и к
побуждению индивида к определенным действиям, обусловленным данными
внешними раздражителями.
С физиологической точки зрения вкусовое восприятие рассматривается
как осуществление анализа веществ, поступающих в полость рта, при
помощи вкусовых анализаторов.
Распознавание вкуса - это комплексный процесс. Вся информация от
вкусовых рецепторов, термических, обонятельных и данные от механических
датчиков, поступает по нервным волокнам в мозг. Мы практически
мгновенно понимаем, что едим.

Известно, что человек способен различать четыре первичных вкуса:

сладкий, соленый, горький и кислый (некоторые исследователи добавляют к
ним еще металлический вкус, известковый вкус и вкус умами (в переводе с
японского означает «восхитительный вкус» или «пикантность» – это вкус,
присущий МГН – моноглутамату натрия, соли аминокислоты, которая
широко используется как усилитель вкуса)). Существование всего лишь
четырех первичных вкусов вовсе не означает, что мы способны испытывать
лишь весьма ограниченный набор вкусовых ощущений. Благодаря
механизмам взаимодействия вкусов человек имеет возможность испытывать
чрезвычайно разнообразные и сложные вкусовые ощущения. 
Почему надо обращать внимание на вкус, почему он так важен?
 Потому что вкус формирует наполнение пяти наших органов чувств
[10].
В даосской и тибетской традициях устанавливается связь между
природой пяти вкусов и органами тела, вкусовыми рецепторами, эмоциями и
макрокосмическими природными элементами [9].
Баланс этих элементов позволяет достичь крепкого здоровья, состояния
баланса, гармонии.

Горький вкус связан с радостью, любовью, его отсутствие приводит к

ощущению опустошения.
Решительность связана с острым вкусом, отсутствие этого вкуса
развивает печаль.
Сладкий вкус связан с нежностью, уважением. Отсутствие этого вкуса
создает ощущение беспокойства. Кислый вкус дает удовлетворение,
уверенность. Его отсутствие порождает гнев и злость. Соленый вкус-
ощущение спокойствия, наполненности. Его отсутствие приводит к
возникновению страха.
Умение понимать, сосредотачиваться и комбинировать вкусы- это
способность переживать и наслаждаться человеческими качествами, так как
их характеризуют именно органы чувств [17].
Таким образом, познание вкуса – это, по сути, базовая необходимость
человеческого существования, определяющая качество жизни человека и,
самое главное, способность к изменению и углублению.
На что же опираюсь я предлагая добавлять эту модальность, где мы
задействуем и вкус, и обоняние, тактильные ощущения, зрение, слух, какова
их цель?
Благодаря задействованию других органов чувств (обоняние, вкус) мы
можем еще больше «расширить репертуар игры», больше возможностей
предложить человеку для познания себя.
 Как говорит В.В. Сидорова: «предлагая большой выбор музыкальных
инструментов, мы уже тем самым «расширяем репертуар игры» клиента или
участников. Часто я замечала, как, просто знакомясь с новыми для себя
музыкальными инструментами, способами звукоизвлечения и звучания,
участники группы получали новый уникальный опыт. Представьте, как
реагируют дети, если вы выкладываете перед ними различные музыкальные
инструменты, их глаза загораются, они видят новые игрушки, и им хочется
попробовать, поэкспериментировать. То же происходит и со взрослыми
участниками групп» [16, 54].
То же происходит на занятиях с использованием большого количества
продуктов, специй.

Рис. 4 Фото продуктов для экспрессивного кулинарного искусства.

Основная цель состоит в достижение человеком физического,

психического и эмоционального равновесия, состояния гармонии.
 Главными задачами можно назвать повышение самосознания,
разрешению конфликтов и проблем, переживание стрессовых ситуаций,
развитию межличностных отношений, укрепление самооценки и достижение
понимания своего внутреннего мира.

С разрешения клиентов, приведу отзывы о нашей работе.

«Обратилась к Даше Некрыловой в критичной жизненной ситуации –
резко оборвались значимые для меня отношения, ситуация была
повторяющаяся и я поняла, что нужно что-то делать с собой, со своей
самооценкой, жизненной энергией, женственностью.
Даша предложила готовить - вполне женское занятие, которым я особо
никогда не занималась, но видела, как Даша готовит, ее пространство, разные
специи, гаджеты, сам результат - необычное сочетание ингредиентов и
форматов, например пшенная каша в виде пирога.
Вдохновлял также пример Даши, ее семейный очаг, это важно - когда
мастер сам воплощает собой то, чему учит других.
Что было для меня новым в процессе работы: многообразие продуктов,
цветов, запахов, инструментов, все это можно было трогать, нюхать,
пробовать. На моей кухне такого не было, все рационально - только нужные
привычные "ресурсы".
Это разнообразие помогло мне забыть о цели приготовить хоть что-то
съедобное и сфокусироваться на процессе, расшевелить рецепторы,
нейронные связи. Затем мы стали колдовать – выбирать, из чего готовить, без
рецепта, интуитивно.
Дарья объяснила простые принципы сочетания продуктов,
чувствовался за этим большой бэкграунд, но на практике все было просто
применить. И дальше нужно было резать, тереть, жарить, пробовать, менять
и т.п.
Все было можно!!!
 Даша поддерживала на всех этапах, предоставляла мне возможность
самой решать, как готовить, даже когда я растерянно на нее смотрела и ждала
совета. Вообще, это основное, что хочу отметить: безусловное принятие,
безоценочность, тотальная поддержка.
Как итог получился некоторый творческий взрыв, вполне съедобный.
Но главное для меня – это творческий процесс и понимание, что можно себе
позволить разнообразие, богатство, можно не бежать, не достигать целей и
планок, не заслуживать, а наслаждаться процессом, брать то что хочешь и
тебе дадут, любить себя в этом проявлении.
Результат в личной жизни наступает не сразу, но уже есть позитивные
изменения – я начала заботиться о себе, определила свои ожидания от
мужчины (не стыдно НЕ работать в офисе и иметь удобный дом,
пространство просто потому, что ты женщина и поддерживаешь очаг),
понимаю что я умница и заслуживаю самого серьезного отношения от
мужчины, который будет со мной рядом».

Рис. 5 Фотографии с занятия экспрессивным кулинарным искусством

Всем ли подходит «экспрессивное кулинарное искусство»?

Люди, которые привыкли выражать себя через любой вид искусства,
почувствуют себя скорее всего очень комфортно они окажутся в своей среде,
и смогут далеко продвинуться.
 Для людей с логическим мышлением, не пробовавшим себя ни в одном
из направлений будет любопытно открывать свои новые грани, знакомиться
с собой.
Занятия могут проходить как индивидуально, так и в группе. Клиент
может рассчитывать на краткосрочную или долгосрочную работу в
зависимости от показаний или потребности самого человека.
Во время сессий акцент ставится на чувства, восприятие и воображение
клиента, а не на обучение его основным правилам и техникам приготовления
блюда. В отличие от обычных кулинарных занятий, где человека просят и
учат готовить по рецепту, здесь главным остается отображение внутреннего
мира клиента.
Поэтому важен не сколько результат работы, а то, каким образом эта
работа выполняется.
Большое внимание уделяется отношениям между ведущим/терапевтом
и клиентом, выстраиванию границ, созданию безопасной, комфортной среды
для проведения процесса.
«Так какой кофе ты все таки будешь? – повторяет Даша.
А я ошарашено хлопаю глазами. Какой кофе? Да чтоб я знала..
Я пришла к Даше на консультацию потому что заблудилась в
собственной жизни. Мне почти сорок, и я (так и хочется написать –
алкоголик :)) ) совершенно не понимаю - чего хочу и куда мне двигаться
дальше...
- Выбирай, говорит Даша и так задорно улыбается, что все вокруг
наполняется каким-то радостным светом..
Хм, выбирай... Да я, кажется, разучилась выбирать.. Серая хандра
пеленает меня уже больше года, «что воля, что неволя – все равно»...
Тянусь к привычной корице...
Не спеши, говорит Даша... Не иди привычным путем.. Доверься себя.
Прислушайся.. попробуй что-нибудь новое..
 Я нехотя отставляю такую родную корицу... с чем же я хочу кофе?
Господи, как тут можно выбрать..
С корицей. С ванилью. С мятой. Лимоном. Каенским перцем.
Фиалковым цветом. Лемонграссом, бразильским орехом, кабульской розой,
ольховым дымом, жареным маком? С анисом? Апельсином? Шоколадом? С
мускатом? Кардамоном? Можевельником? Базиликом? Липовым цветом,
морошкой? Гималайской солью? Лаймом?... Божемой-божемой-божемой….
Весь стол заставлен волшебными баночками – я открываю одну за
другой и ароматы рисуют передо мной удивительные картинки.. Вот я у
бабушки на даче, на старом чердаке.. Пахнет подвешенными под потолком
пучками зверобоя, июльским летом, радостной свободой... В солнечном свете
танцуют пылинки... Все пронизано теплом и счастьем...
– Даша, а можно это?
– Можно!
– А вот это? (Пахнет маслинами и югом... Я первый раз поехала в
Грецию... Бродила по бело-синему городку и слушала звон колоколов. Синее
море, синее небо – между ними я, молодая и полная надежд женщина). Я
хочу вот это... Можно?
– Можно! Все можно! Тебе все можно! опять смеется Даша.
И вот уже пузатая турочка с кофе греет свои бока в горячем песке,
фантастически вкусный запах плывет по комнате... Он такой сложный,
красивый, и я чувствую его составные ноты. И под его теплым и
многообещающим звучанием моя серая хандра отступает, тает, как серый
перезимовавший сугроб... и мне так уверенно-спокойно-радостно.. Я верю – в
этой жизни – ВСЕ МОЖНО! Можно выбирать, не боясь ошибиться, можно
пробовать, можно смешивать. Можно искать – можно чувствовать, можно
жить!!!
Спасибо, Даша, за мои открытия, за возможность почувствовать себя,
свои желания.
 Я еще приду к тебе, ведь мы в самом начале моего вдохновляющего
путешествия к себе!»
Отмечу некоторые возможные сложности в работе с этой
модальностью для практикующих специалистов:
1) Ведущий/Терапевт, как мне видится, из полученного опыта, должен
обладать определенными знаниями о свойствах продуктов, специях, вкусах,
сочетаниях, их влиянии на организм.
Это помогает направлять, поддерживать клиента, и самому терапевту
ориентироваться в процессе создания творческого продукта.
Так же широта взглядов, и знания терапевта в этой области приводят в
тому, что клиенту предлагается более широкая палитра вкусов, продуктов.
Я в своей работе основываюсь на Тибетском трактате джу-ши, на
представлениях аюрведы об основах питания, традиционной китайской
системе о пяти вкусах, благодаря этим знаниям могу задавать необычные
рамки для кулинарного творчества, чувствую и понимаю сочетания
продуктов, достаточно уверенно могу предположить какой будет результат
(сьедобно-несьедобно) уже в процессе кулинарного творчества - это дает
возможность, при необходимости, чуть откорректировать выбор продуктов.
2) Рабочий кабинет- кухня.
Лучше всего, конечно, для этого вида искусства подходит специально
оборудованная зона, с плитой, мойкой и рабочей техникой в удобном
доступе.
Но, важно отметить, что если для проведения сессии это редко
используемое пространство, то для большинства людей очень понятное и
знакомое.
3) Большой ассортимент специй, и свежих продуктов.
Это наша палитра. Говоря о расширении репертуара игры хорошо
иметь богатую палитру.
4) Дороговизна. Затраты на создание такого пространства, и на
постоянные закупки продуктов.
 5) Состояние здоровья клиента. Узнать, по возможности, рекомендации
врачей в области питания (если есть) о наличии аллергических реакций,
непереносимости какого либо продукта/ запаха. Для того чтобы исключать
указанный продукты из списка предлагаемых.
6) Увеличивается время сессии. Если мы подвергаем продукты
термообработке, и только потом соединяем их, это увеличивает время сессии.
В среднем 1, 5 часа на встречу.
Безусловно это только первая исследовательская работа, требующая
уточнений, дополнений и доработки.
Есть убежденность в том, что включая «экспрессивное кулинарное
искусство» в интермодальный подход на ряду с арт-терапией (терапия
изобразительным визуальным искусством), танцевально-двигательная
терапия, драма-терапия, музыко-терапия, терапия творческим выражением
(Expressive arts-therapy) можно расширить количество модальностей и
способов терапевтического воздействия.
Есть люди, которым проще говорить на языке продуктов, запахов,
выражать себя через них. «Экспрессивное кулинарное искусство» дает такую
возможность.