0 оценок0% нашли этот документ полезным (0 голосов)
20 просмотров23 страницы
Введение
1. Общая характеристика холодильного оборудования для предприятий общественного питания
1.1. Холодильные камеры
1.2. Холодильные шкафы
1.3. Винные шкафы
1.4. Барное холодильное оборудование
1.5. Ледогенераторы
1.6. Оборудование для производства и продаж мороженого и молочных коктейлей
1.7. Охлаждаемые витрины, прилавки и столы для гастрономических продуктов
1.8. Холодильные, низкотемпературные и морозильные лари и прилавки сундучного типа
Заключение
Список использованной литературы
Введение
1. Общая характеристика холодильного оборудования для предприятий общественного питания
1.1. Холодильные камеры
1.2. Холодильные шкафы
1.3. Винные шкафы
1.4. Барное холодильное обор…