Вы находитесь на странице: 1из 21

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ

ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ДГТУ)

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Стандартизация и сертификация в туристской индустрии»

Вариант №46

Выполнила:

студентка группы ПСЗТS-21

Пащенко А.С.

Проверила:

Болдырева С.А.

Ростов-на-Дону

2020 г.
Содержание

1. Правила разработки и утверждения национальных стандартов 3


2. Методы внутренней и внешней оценки качества и безопасности
гостиничных услуг 12
3. Краткая история стандартизации 18
Список использованной литературы 21

2
1. Правила разработки и утверждения национальных стандартов

1.1 Организация разработки национального стандарта


1.2 В случае необходимости или заинтересованности в разработке
национального стандарта участники работ по стандартизации направляют
предложения по включению соответствующей темы в программу национальной
стандартизации в соответствии с порядком учета предложений о разработке
национальных стандартов, установленным федеральным органом
исполнительной власти в сфере стандартизации.
1.3 Федеральный орган исполнительной власти в сфере стандартизации
может уполномочить на разработку национального стандарта компетентное
юридическое или физическое лицо в случае отсутствия предложения о
разработчике стандарта по соответствующей теме от профильного ТК (ПТК).
В указанном случае федеральный орган исполнительной власти в сфере
стандартизации включает тему по разработке стандарта в программу
национальной стандартизации и закрепляет ее за ТК (ПТК) по
соответствующей области стандартизации.
1.4 Если заинтересованное юридическое или физическое лицо
намеревается осуществить инициативную (за счет собственных сил и/или
средств) разработку стандарта, то учет такого предложения осуществляется в
установленном порядке.
В предложении приводят собственное обоснование целесообразности
разработки стандарта и краткую характеристику объекта и аспекта
стандартизации, а также сведения об использовании при разработке
международного, регионального или зарубежного национального стандарта.
Вместе с предложением могут быть представлены любые материалы,
подтверждающие целесообразность разработки данного стандарта, в том числе
и аутентичный перевод на русский язык используемого международного
(регионального или стандарта иностранного государства) стандарта.

3
1.2 Разработка первой редакции проекта национального стандарта и ее
публичное обсуждение.
1.2.1 Разработчик готовит первую редакцию проекта стандарта.
1.2.1.1 При разработке национального стандарта разработчик
руководствуется общими требованиями к содержанию межгосударственных
стандартов, которые установлены в ГОСТ 1.5-2001 (раздел 7).
Примечание - Кроме общих требований к содержанию стандартов
существуют национальные стандарты и рекомендации по стандартизации,
устанавливающие особые требования в отношении отдельных объектов и
аспектов стандартизации, которые также учитывают при разработке стандарта.
1.2.1.2 Разработка первой редакции проекта стандарта завершается
подготовкой уведомления о разработке проекта стандарта (см. приложение А) в
соответствии с порядком, установленным федеральным органом
исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке
государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере
стандартизации.
1.2.1.3 Разработчик направляет первую редакцию проекта стандарта с
уведомлением о разработке в секретариат ТК (ПТК) в соответствии с его
компетенцией, который осуществляет рассылку первой редакции проекта
стандарта членам ТК (ПТК) и другим заинтересованным лицам.
1.2.2 Заинтересованные органы власти, юридические и физические лица
рассматривают первую редакцию проекта стандарта, готовят в письменной
форме отзывы на первую редакцию проекта стандарта и направляют их по
электронной почте разработчику в течение 30 календарных дней со дня
получения данного проекта, но не позднее 45 календарных дней со дня
размещения уведомления, если разработчик не установил иной срок,
обусловленный необходимостью начала доработки проекта стандарта и/или
завершения его публичного обсуждения.
1.2.2.1 Все замечания и предложения излагают конкретно и обоснованно.
При этом рекомендуется приводить предлагаемые автором отзыва редакции
4
отдельных пунктов, подпунктов, абзацев, таблиц, приложений и изображения
графического материала, используя приведенную в приложении Б форму
отзыва.
1.2.2.2 Отзыв на проект стандарта рекомендуется излагать в следующей
последовательности:
 о целесообразности разработки стандарта;
 проекте в целом;
 наименовании стандарта;
 об области распространения стандарта;
 о структуре стандарта;
 об отдельных разделах, подразделах, пунктах, подпунктах, абзацах,
таблицах, графических материалах и/или приложениях стандарта.
1.2.2.3 Если в проекте стандарта присутствует объект патентного права,
то патентообладатель в своем отзыве на данный проект заявляет о своих
правах, а разработчик исключает из проекта стандарта данный объект.
1.2.3 По окончании срока публичного обсуждения разработчик
направляет в федеральный орган исполнительной власти в сфере
стандартизации уведомление о завершении публичного обсуждения проекта
стандарта по форме, приведенной в приложении В.
1.2.4 Разработчик составляет сводку замечаний и предложений по первой
редакции проекта национального стандарта по форме и правилам, приведенным
в приложении Б*, и дорабатывает проект национального стандарта с учетом
принятых им замечаний и предложений заинтересованных лиц.
1.3 Подготовка окончательной редакции проекта национального
стандарта с учетом замечаний по результатам редактирования
1.3.1 Разработчик готовит окончательную редакцию проекта стандарта на
основе доработанного проекта стандарта.

5
Разработчик направляет доработанный проект стандарта на
редактирование. Организация, проводящая редактирование проекта стандарта,
осуществляет его в установленном этой организацией порядке.
1.3.2 Разработчик после редактирования направляет доработанный проект
стандарта в ТК (ПТК) в соответствии с его компетенцией с приложением копии
договора о проведении редактирования доработанного проекта стандарта или
уведомлением о проведении редактирования доработанного проекта стандарта
силами разработчика.
Примечания
1. Уведомление о проведении редактирования доработанного проекта
стандарта силами разработчика составляется в свободной форме на бланке
организации и подписывается руководителем организации - разработчика
проекта стандарта. Если разработчиком проекта стандарта является физическое
лицо, редактирование не может проводиться им самостоятельно.
2. По решению председателя ТК (ПТК) в число разработчиков
национального стандарта может быть включена организация или физическое
лицо, которые внесли существенный вклад в содержание проекта стандарта в
процессе публичного обсуждения или экспертизы.
1.3.3 ТК (ПТК) рассматривает доработанный проект стандарта,
прошедший редактирование, и принимает решение о проставлении штампа
"Окончательная редакция" путем заочного голосования в порядке,
установленном в положении о ТК (ПТК).
1.3.3.1 ТК (ПТК) возвращает разработчику доработанный проект
стандарта со штампом "Окончательная редакция" (далее - окончательная
редакция) в срок, не превышающий 30 дней с даты поступления доработанного
проекта стандарта в секретариат ТК (ПТК).
1.3.3.2 При отрицательных результатах рассмотрения доработанного
проекта стандарта секретариат ТК (ПТК) может предложить разработчику
устранить выявленные недостатки и доработать его в сроки, не превышающие
30 дней.
6
1.4 Проведение нормоконтроля проектов национальных стандартов на
соответствие правилам, установленным в ГОСТ Р 1.5 и/или ГОСТ Р 1.7, и
требованиям к их оформлению
1.4.1 Разработчик после получения от секретариата ТК (ПТК)
окончательной редакции направляет ее в организацию, проводящую
нормоконтроль.
1.4.2 Представляемый на нормоконтроль оригинал окончательной
редакции проекта стандарта должен быть напечатан краской черного цвета на
одной стороне листа бумаги белого цвета. Шрифт печатающего устройства
должен быть четким, начертания Arial размером не менее 10 пунктов, с
двойным межстрочным интервалом.
1.4.3 Комплекс стандартов, имеющих общий объект стандартизации,
запланированных к утверждению и вводу в действие одновременно и
содержащих перекрестные нормативные ссылки друг на друга, должны
представляться на нормоконтроль одновременно (комплектом). При этом
организация, осуществляющая нормоконтроль проектов стандартов, выдает
рекомендацию по присвоению обозначений стандартам, входящим в состав
комплекса.
По этой рекомендации оператор Федерального информационного фонда
стандартов (далее - оператор фонда) присваивает обозначения комплексу
стандартов в соответствии с ГОСТ Р 1.5-2012 (пункт 7.4).
Перед проведением нормоконтроля перекрестные нормативные ссылки
должны быть внесены в проект в соответствии с полученными обозначениями
стандартов.
1.4.4 На проекте стандарта, получившем положительное заключение по
результатам нормоконтроля, проставляется штамп "В набор" на каждой
странице проекта.
Допускается проставление штампа "В набор" по результатам
редактирования, если редактирование этого проекта проводилось организацией,
осуществляющей нормоконтроль.
7
1.4.5 В случае необходимости внесения исправлений и/или изменений в
проект стандарта, прошедший нормоконтроль, такой проект стандарта
направляется на нормоконтроль повторно до его утверждения.
1.4.6 При наличии замечаний по результатам нормоконтроля
окончательную редакцию возвращают разработчику для доработки и
повторного представления ее для проведения нормоконтроля.
1.4.7 Разработчик направляет в секретариат ТК (ПТК) оригинал проекта
стандарта со штампом "В НАБОР" на всех листах и его копию с оригиналами
подписей разработчиков на последней странице этой копии для проведения
экспертизы.
1.5 Проведение экспертизы и подготовка мотивированного предложения
об утверждении проекта стандарта в качестве национального стандарта, или об
утверждении проекта национального стандарта в качестве предварительного
национального стандарта, или об отклонении проекта национального стандарта
1.5.1 Разработчик представляет в секретариат ТК (ПТК) в соответствии с
его компетенцией для проведения экспертизы следующие документы:
 оригинал окончательной редакции со штампом "В набор";
 сводку замечаний и предложений по первой редакции проекта стандарта
(см. приложение Г);
 документы, подтверждающие согласование проекта стандарта с
федеральными органами исполнительной власти, в случае если это установлено
Правительством Российской Федерации или федеральным законодательством;
 оригиналы отзывов на первую редакцию проекта стандарта.
1.5.2 Секретариат ТК (ПТК) на основании представленных разработчиком
документов рассматривает окончательную редакцию со штампом "В набор" и
организует проведение экспертизы в соответствии с порядком, установленным
федеральным органом исполнительной власти в сфере стандартизации.
1.5.3 При положительных результатах рассмотрения окончательной
редакции со штампом "В набор" секретариат ТК (ПТК) рассылает ее на
рассмотрение членам ТК (ПТК).
8
1.5.4 Члены ТК (ПТК) рассматривают окончательную редакцию со
штампом "В набор" и участвуют в проведении экспертизы в соответствии с
порядком, установленным федеральным органом исполнительной власти в
сфере стандартизации. В случае если в заключении экспертизы даны
рекомендации по внесению изменений в окончательную редакцию, измененная
редакция должна быть повторно направлена для проведения нормоконтроля в
соответствии с 1.4.
Примечание - Принципы проведения экспертизы проекта национального
стандарта установлены в статье 24 Федерального закона "О стандартизации в
Российской Федерации".
1.5.5 С учетом результатов экспертизы проектов стандартов ТК (ПТК) в
случае достижения консенсуса подготавливает мотивированное предложение
об утверждении проекта национального стандарта в соответствии с частью 14
статьи 24 Федерального закона "О стандартизации в Российской Федерации".
1.5.5.1 В случае недостижения консенсуса в ТК (ПТК) в отношении
предложения об утверждении национального стандарта может быть принято
мотивированное предложение об утверждении проекта в качестве
предварительного национального стандарта или об отклонении данного
проекта.
Примечания
1. Основания, по которым ТК (ПТК) может предложить отклонить проект
стандарта, указаны в части 10 статьи 24 Федерального закона "О
стандартизации в Российской Федерации".
2. Для достижения консенсуса при разработке национального стандарта
применяют соответствующие правила, установленные федеральным органом
исполнительной власти в сфере стандартизации.
1.5.5.2 Если ТК (ПТК) предлагает утвердить проект национального
стандарта в качестве предварительного национального стандарта, то
разработчик переоформляет данный проект в виде проекта предварительного

9
национального стандарта с соблюдением правил, установленных в ГОСТ Р 1.5
для этого вида документов национальной системы стандартизации.
Примечание - Случаи, когда ТК (ПТК) может предложить утвердить
проект национального стандарта в качестве предварительного национального
стандарта, указаны в части 12 статьи 24 Федерального закона "О
стандартизации в Российской Федерации".
1.6 Подготовка к утверждению, утверждение и регистрация
национального стандарта
1.6.1. Подготовка стандарта к утверждению осуществляется в
соответствии с пунктом 4 правил стандартизации в части требований, не
противоречащих положениям настоящего стандарта.
1.6.2 Перед направлением проекта национального стандарта на
утверждение ему присваивается обозначение в соответствии с ГОСТ Р 1.5,
ГОСТ Р 1.7.
Обозначение присваивает оператор фонда в течение трех рабочих дней
после поступления документов от ТК (ПТК) или, в случае разработки
стандартов за счет средств федерального бюджета, от исполнителя
государственного контракта.
При этом оператор фонда проверяет:
 комплектность документов (дело стандарта) на соответствие приложению
Д;
 соответствие наименования стандарта и шифра темы утвержденной
программе национальной стандартизации;
 правильность оформления приказа в соответствии с шаблонами типовых
приказов, утвержденными федеральным органом исполнительной власти в
сфере стандартизации;
 правильность оформления дела стандарта, наличие оригинальных
подписей и печатей в соответствии с пунктами 5.4-5.10 правил стандартизации.
В случае несоответствия хотя бы одному из перечисленных требований
оператор фонда возвращает документы на доработку.
10
1.6.3 Федеральный орган исполнительной власти в сфере стандартизации
на основании представленных документов в течение 30 дней принимает
решение об утверждении или отклонении национального стандарта в
соответствии с Федеральным законом "О стандартизации в Российской
Федерации". При этом решение об утверждении стандарта оформляют
соответствующим организационно-распорядительным документом. В данном
документе устанавливают дату введения национального стандарта в действие.
Срок действия национального стандарта не ограничивают, за
исключением случаев, когда это обусловлено законодательными или иными
нормативными правовыми актами Российской Федерации.
В обоснованных случаях при установлении даты введения национального
стандарта в действие пользователям может быть предоставлено право его
досрочного применения.
1.6.4 Регистрацию утвержденного национального стандарта, публикацию
уведомления о его утверждении на официальном сайте федеральным органом
исполнительной власти в сфере стандартизации в сети Интернет, а также
официальное опубликование данного стандарта осуществляют с соблюдением
соответствующего порядка и порядка, установленных федеральными органами
исполнительной власти в сфере стандартизации, осуществляющим функции по
выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию
в сфере стандартизации.
1.6.5 Издание утвержденного национального стандарта производится с
соблюдением порядка, установленного федеральным органом исполнительной
власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и
нормативно-правовому регулированию в сфере стандартизации, и требований
ГОСТ Р 1.5. При поступлении единичных запросов - в виде "печати по запросу"
или по заявкам заинтересованных лиц - изготавливается тираж печатных или
электронных изданий.

11
2. Методы внутренней и внешней оценки качества и безопасности
гостиничных услуг

Вопросы о качестве в производстве и потреблении гостиничных услуг


играют основную роль, т.к. без качественного обслуживания компания не
добьётся достижения своих целей. Результатом оказанного качества является
прибыль.
Перед гостиничным предприятием стоят следующие задачи:
1) предоставление и поддержание качества обслуживания на
соответствующем уровне
2) своевременное устранение недостатков в предоставлении услуг
3) разработка стратегии улучшения обслуживания.
Как известно самой главной причиной вернется ли клиент в гостиницу
или нет, является предоставленное ему обслуживание. Когда клиент едет в
первый раз он может повестись на рекламу, на обещанные услуги, но в
следующий раз он посетит данное заведение, только если ему понравилось
качество обслуживания и работа персонала гостиницы.
Так почему же качество имеет такое огромное значение? Если
рассмотреть динамику развития данных предприятий, именно качество влияет
на жизнеспособность гостиницы. Только успешная реализация качественного
продукта является основой существования компании.
Тогда возникает следующий вопрос, что за понятие такое "качество
услуг"? Под понятием качество подразумевается соответствие установленным
стандартам, т.е. стандарты являются критерием качества обслуживания.
Критерий оценки качества полученной услуги для гостя это уровень его
удовлетворенности. Желанье посетить эту гостиницу еще раз и посоветовать ее
своим друзьям это и есть критерий уровня удовлетворенности клиента
Основным документом, обуславливающим взаимоотношения между
клиентом и администрацией, а также служащими гостиницы являются "
Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации"
12
утверждённые постановлением Правительства Российской Федерации от 9
октября 2015 г. N 1085.
Если нормативными правовыми актами предусмотрены обязательные
требования к услугам, качество этих услуг обязано отвечать этим требованиям.
Качество и перечень предоставляемых услуг, материальное и техническое
обеспечение гостиницы все это должно отвечать требованиям присвоенной
категории гостиницы.
На качественное обслуживание в гостинице влияют следующие факторы:
1) состояние материально - технической базы гостиницы. В нее входят:
 удобная планировка и качественная отделка помещений гостиницы;
 оснащение гостинцы общественными помещениями и жилыми номерами
с комфортабельной мебелью и оборудованием;
 полные комплекты высококачественного белья;
 современное высокопроизводительное кухонное оборудование;
 удобное лифтовое хозяйство и др.
2) прогрессивная технология обслуживания. Она подразумевает:
 порядок и способы уборки общественных помещений и жилых номеров;
 регистрацию и расчет с клиентами;
 рецептуру приготовления блюд и напитков в ресторанах и барах;
 формы обслуживания в торговых залах и др.
3) Высокий профессионализм и компетентность обслуживающего
персонала.
4) управление качеством обслуживания. Оно предусматривает:
 разработку и внедрение стандартов качества;
 обучение персонала;
 контроль, корректировку, совершенствование обслуживания на всех
участках деятельности гостиницы.
Понимание, того как те или другие услуги смогут удовлетворить
потребности гостя и есть оценка качества. Если же рассмотреть понятие оценки
13
качества со стороны формальной позиции, то это совокупность операций,
содержащая выбор номенклатуры показателей качества, нахождение их
численных значений, а также значений базовых и относительных показателей с
целью обоснования самых лучших решений, реализуемых при управлении
качеством продукции.
Восприятие потребителем качества обслуживания в гостинице это образ
различий между ожидаемым и реально полученным обслуживанием, в
дальнейшем перерастающий в эмоциональный настрой по отношению к
гостинице, характеризуемый уровнем направления. Отрицательный настрой -
это неудовлетворенность качеством обслуживания, положительный настрой
наоборот является высоким уровнем удовлетворенности гостя. Количественная
характеристика настроя и есть оценка качества.
Конечно, понятно, что у администрации и персонала гостиницы свое
понимание и опыт предлагаемого гостю обслуживания.
Когда гостиницы на прямую с человеком или через рекламу на этапах
принятия клиентом решений его выбора утверждают, что предоставляемое
обслуживание соответствует его пожеланиям, это обязано означать следующее:
1) администрация гостиницы точно знает, что хочет конкретный гость, и
довели это знание до своего персонала, в виде определенных правил его
обслуживания;
2) абсолютно весь персонал должен работать по установленным для них
правилам
Но довольно часто получается так что работники не выполняют
установленные требования в работе, что приводит к не удовлетворению
требований и гостей и влияет на качество предоставляемых услуг.
Гость оценивает качество гостиницы исходя из своих ожиданий, персонал
гостиницы предоставляет услуги исходя из требований администрации, а также
своего предоставления, что может удовлетворить потребности гостей.
Восприятие обслуживания клиентом на фоне этого "столкновения ожиданий",

14
сопутствует его положительным эмоциям и соответственно дает высокую
оценку гостинице, если выполняется следующие:
 совпадают ожидания всех сторон, причастных к процессу обслуживания;
 в полном соответствии с совпавшими ожиданиями персонал обеспечивает
обслуживание.
Оценка гостем качества предоставляемых услуг создается на его
восприятии и заключается в формировании в сознании отрицательного либо
положительного настроя по отношению к гостинице. Количественная
характеристика этого настроя это сила, выраженная положительным или
отрицательным числом в соответствии с установленной шкалой, иными
словами это и есть оценка гостя качеством, полученным им обслуживании.
Оценка качеством обслуживания распространяется как на отдельный элемент
обслуживания так на все полученное гостем на протяжении всего его
пребывания.
Оценка и восприятие качества обслуживания в гостинице является
единым процессом. Его элементами является оценка клиентом качества
исполнения некоторых элементов обслуживания и локальное восприятие.
Выбор типологии элементов обслуживания устанавливает конструкцию
отвечающей этой типологии модели восприятия и оценки гостем качества
обслуживания. Присутствие такой модели дает возможность предсказывать
оценку качества новых продуктов гостеприимства, сравнивать оценки качества
обслуживания различными заинтересованными сторонами, например, между
руководством и персоналом, гостем и персоналом, гостем и руководством.
Благодаря этому и осуществляется оценка близости функций качества
заинтересованных сторон.
Типология элементов обслуживания Кедотта-Терджена дает возможность
построить предельно простую и наглядную модель восприятия и оценки
качества обслуживания. Типология построена на качественном (в понятиях
"удовлетворение", "разочарование", "нейтральное восприятие") нормировании
восприятия и оценки гостем по отдельности каждого из элементов получаемого
15
обслуживания, поскольку уровень удовлетворенности или разочарования от
элемента обслуживания - критерий классификации в данной типологии -
является, по сути, мерой его соответствия ожиданиям.
Для количественной оценки уровня удовлетворения или разочарования
достаточно использовать балльную оценку со знаком плюс или минус. Шкала
оценок может быть как единая для всех элементов, так и различная - для одних,
например 3-балльная, для других, более значимых, элементов - 10-балльная.
Вопрос выбора шкал решается самим предприятием при установлении
приоритетных требований в обеспечении качества обслуживания.
Совокупность независимо воспринимаемых элементов обслуживания
представляет собой алгебраическую сумму (с учетом знака плюс или минус)
восприятий отдельных элементов.
Использование данной модели для структурирования функции качества
гостиничного обслуживания будет рассмотрено ниже как наиболее простое
решение этой задачи.
Модель восприятия и оценки качества обслуживания, использующая
типологию МЗВ элементов обслуживания, более сложна в построении, но дает
существенно большие возможности представления функции качества.
Восприятие качества конкретного аддитивного элемента обслуживания, как и в
модели качества на основе типологии Кедотта-Терджена, характеризуется
силой и направлением эмоционального настроя гостя по поводу этого элемента
и выражается положительным (позитивное восприятие - удовлетворение) или
отрицательным (негативное восприятие - разочарование) числом. Назовем эту
характеристику восприятием качества аддитивного элемента обслуживания
(ВКЭ).
Восприятие качества совокупности аддитивных элементов обслуживания
выражается алгебраической (с учетом знака слагаемых) суммой:

ВКЭ 1 + ВКЭ 2 + ВКЭ 3 + … + ВКЭN (1.1)

16
Восприятие качества каждого отдельно взятого мультипликативного
элемента обслуживания может быть представлено в виде повышающего (?1)
или понижающего коэффициента восприятия качества (КВ) соответствующей
зависимой совокупности аддитивных элементов обслуживания.
Восприятие качества нескольких мультипликативных элементов
обслуживания, имеющих одну и ту же зависимую совокупность аддитивных
элементов, выражается произведением коэффициентов, соответствующих
каждому мультипликативному элементу.
Если, например, в составе заказанного гостем обслуживания два
мультипликативных элемента имеют общую зависимую группу из N
аддитивных элементов, восприятие их качества выражается следующим
образом:

(ВКЭ 1 + ВКЭ 2 + ВКЭ 3 + … + ВКЭN)*КВ 1*КВ 2 (1.2)

Таким образом, результат общего восприятия и оценки качества


полученного обслуживания представляет собой алгебраическую сумму частных
результатов - результатов восприятия качества отдельных аддитивных
элементов, взятых с поправкой на действие соответствующих
мультипликативных элементов.
В обобщенном виде проблема неудовлетворительной внутригостиничной
обстановки достаточно хорошо известна по опыту зарубежных гостиничных
предприятий. Это - издержки низкой корпоративной культуры.

17
3. Краткая история стандартизации

С развитием человеческого общества непрерывно совершенствовалась


трудовая деятельность людей. Это проявлялось в создании различных
предметов, орудий труда, новых трудовых приемов. При этом люди стремились
отбирать и фиксировать наиболее удачные результаты трудовой деятельности с
целью их повторного использования. Применение в Древнем мире единой
системы мер, строительных деталей стандартного размера, водопроводных труб
стандартного диаметра — это примеры деятельности по стандартизации,
которая на современном научном языке именуется как «достижение
оптимальной степени упорядочения определенной области посредством
установлении положений для всеобщего и многократного использования...».
В эпоху Возрождения в связи с развитием экономических связей между
государствами начинают широко использоваться методы стандартизации. Так,
в связи с необходимостью строительства большого количества судов в Венеции
начала осуществляться сборка галер из заранее изготовленных деталей и узлов
(был использован метод унификации).
В период перехода к машинному производству имели место такие
впечатляющие достижения стандартизации, как, например, создание французом
Лебланом и 1783 г. 50 Оружейных замков, каждый из которых был пригоден
для любого из одновременно изготовленных ружей без предварительной под-
гонки (пример достижения взаимозаменяемости и совместимости); с целью
перехода к массовому производству в Германии на королевском оружейном
заводе был установлен стандарт на ружья, по которому калибр последних был
определен в 13,9 мм; в 1845 г. в Англии была введена система крепежных
резьб, и тогда же в Германии была стандартизирована ширина
железнодорожной колеи.
Началом международной стандартизации можно считать принятие в
1875г. представителями 19 государств Международной метрической конвенции
и учреждение Международного бюро мер и весов. Первые упоминания о
18
стандартах и России отмечены во времена правления Ивана I розного, когда
были введены для измерения пушечных ядер стандартные калибры — кружала.
Петр 1, стремясь к расширению торговли с другими странами, не только ввел
технические условия, учитывающие повышенные требования иностранных
рынков к качеству отечественных товаров, но и организовал
правительственные бракеражные комиссии в Петербурге и Архангельске. В
обязанность комиссий входила тщательная проверка качества экспортируемого
Россией сырья (древесины, льна, пеньки и др.).
Началом развития стандартизации в нашей стране следует считать
введение метрической системы мер и весов. В 1925 г. был создан первый
центральный орган по стандартизации — Комитет по стандартизации при
Совете Труда и Обороны. Основными задачами Комитета были организация
руководства работой ведомств по разработке ведомственных стандартов, а
также утверждение и опубликование стандартов. Была введена категория
стандартов — ОСТ (общесоюзный стандарт). В 1926 г. Комитет разработал
первые общесоюзные стандарты на селекционные сорта пшеницы, чугун и т.д.
В 1940 г. был создан Всесоюзный комитет по стандартизации. Вместо
отраслевых стандартов была введена категория государственных общесоюзных
стандартов (ГОСТ). В 1050 г. создан Госстрой.
Образование в 1992 г независимых государств на территории бывшего
Советского Союза потребовало поиска новых форм сотрудничества этих стран
в области стандартизации, метрологии и сертификации. Правительства
государств— участников СНГ, признавая необходимость проведения в этой
области согласованной технической политики, подписали 13 марта 1992 г.
Соглашение о проведении согласованной политики в области стандартизации,
метрологии и сертификации. В соответствии с Соглашением был создан
Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, в
задачу которого входила организация работ по стандартизации (а также
метрологии и сертификации) на межгосударственном уровне. Подписание

19
Соглашения, последующая разработка государственных стандартов РФ
послужили началом формирования российской системы стандартизации.
Важным событием в истории стандартизации явилось принятие в 1993 г.
Закона РФ «О стандартизации», который определил меры государственной
защиты интересов потребителей посредством разработки и применения
нормативных документов по стандартизации.
Характерны следующие направления развития российской системы
стандартизации:
развитие межгосударственной стандартизации в соответствии с
Соглашением от 13 марта 1992 г.;
активизация работ по гармонизации российских стандартов с
международными в связи с необходимостью освоения международного рынка;
первоочередная разработка государственных стандартов на продукцию и
услуги, подлежащие обязательной сертификации;
внедрение международных стандартов ИСО серии 9000 и создание
отечественных систем качества, соответствующих этим стандартам.

20
Список использованной литературы

1. ГОСТ Р 1.2-2016 «Стандартизация в Российской Федерпции.


Стандарты национальные Российской Федерации. Правила разработки,
утверждения, обновления, внесения поправок, приостановки действия и отмены
(с Поправкой)»
2. Лифиц, И. М. Стандартизация, метрология и сертификация / И.М.
Лифиц. - М.: Юрайт, 2017. - 336 c.
3. Николаева Ольга, Международные стандарты финансовой отчетности
/ Ольга Николаева , Татьяна Шишкова. - М.: Едиториал УРСС, 2018. - 264 c.
4. Радкевич, Я.М. Метрология, стандартизация и сертификация в 3 ч.
Часть 1. Метрология. Учебник для академического бакалавриата / Я.М.
Радкевич, А.Г. Схиртладзе. - Москва: Высшая школа, 2017. - 235 c.
5. Сергеев, А. Г. Сертификация. Учебное пособие / А.Г. Сергеев, М.В.
Латышев. - М.: Логос, 2018. - 248 c.
6. Метрология, стандартизация и сертификация [ Электронный
ресурс ] : дистанционный курс дисциплины / Система дистанционного
обучения ПКЖТ ; авт. курса, А. И. Смирнова – Электрон. дан. - Петрозаводск,
2010. – Режим доступа: http://moodle.lm.interso.ru/login/index.php, по паролю.

21