Вы находитесь на странице: 1из 28

Еда как

лекарство

1
СОДЕРЖАНИЕ

1. Витамины: синергисты, антагонисты, источники ………………………… 3


2. Микроэлементы: синергисты, антагонисты, источники ……………. 7
3. Макроэлементы: синергисты, антагонисты, источники ………….… 9
4. Элементы пищи ………………………………………………..……………….………………. 12
5. Антинутриенты ……………………………………….………………………………………….. 18
6. Совместимость продуктов по Аюрведе ……………..……………………….. 26

2
1. ВИТАМИНЫ: СИНЕРГИСТЫ,
АНТАГОНИСТЫ, ИСТОЧНИКИ
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
Главные враги витаминов - алкоголь и курение (в том числе пассивное). Алкоголь
особенно активно разрушает витамины группы В и С.
Мешать усвоению витамина С и группы В будет КОФЕИН. Поэтому если вы пьете
кофеиносодержащие напитки, то старайтесь это делать через 1-2 часа после еды.
Некоторые антибиотики являются антивитаминами, подавляющими биологическую
активность витаминов группы В.

Витамин С
Синергисты: витамины А, В1, В2, биофлавоноиды, железо*, селен*
(*когда витамин С в низких дозах).
Антагонисты: цинк, медь*, селен*, железо*, витамин В12 (*когда
витамин С в высоких дозах), аскорбиназа.
Источники: овощи и фрукты, очень много в зеленом болгарском
перце, чёрной смородине, облепихе, листовой зелени, свежей и
квашенной капусте, цитрусовых, проростках чечевицы, папайе,
лайме, клубнике, брюссельской капусте.
Одна сигарета выводит из организма суточную норму витамина С.
К антивитаминам С относятся хлорофилл и аскорбиназа. Они ускоряют окисление
витамина С. Если нарезанный салат постоит в открытой посуде при комнатной
температуре 4-6 часов, он потеряет примерно 50% витамина С, а свежий тыквенный сок
лишится такого же количества витамина С уже через 15 минут после того, как был отжат.
Хорошо известный способ сберечь витамин С - по возможности есть фрукты и овощи
целыми, а если нарезать, то непосредственно перед подачей на стол.
Также не хранить зелень в холодильнике дольше 3-х дней, витамина С в ней уже не будет.
В конце зимы в овощах (даже замороженных) также падает количество витамина С.

В1 тиамин
Частично синтезируется кишечной микрофлорой. При приготовлении пищи теряется
минимум 25%
Синергисты: витамин С, магний.
Антагонисты: витамин В2, В6 (становятся антогонистамипри использовании
монопрепаратов в лечебных дозах), В12, тиаминаза.

3
Тиаминаза – антагонист витамина В1, мешает работе сердца,
нервной и пищеварительной систем. Этот фермент содержится в
тканях некоторых видов сырой пресноводной и морской рыбы (в
семействах сельдевых, карповых и корюшковых рыб). А вот у трески,
наваги и бычков она не обнаружена. Поэтому увлечение восточной
кухней (речь идет о сырой рыбе) может реально создавать риск
развития гиповитаминоза В. Избежать этого очень просто:
тиаминаза разрушается при нагревании. Поэтому рыбу надо
обязательно отваривать или запекать. Многие растительные
продукты, например, рис, шпинат, сырой картофель, брюссельская и савойская капуста,
вишня, чайный лист, содержат тиаминазу, но в очень небольших количествах.
Источники: дрожжи, свинина, бобовые, цельнозерновые культуры, субпродукты, шпинат.

В2 рибофлавин
При приготовлении пищи теряется минимум 20%
Синергисты: витамин С, D3, B9, железо.
Антагонисты: витамин В1 (при приеме восполняющих доз), кальций.
Источники: яйца, мясо, молочные продукты, сыр рикотта,
субпродукты, гречка.

В3 ниацин, витамин PP
Самый устойчивый к термообработке из витаминов группы В
Синергисты: хром, цинк.
Антагонисты: витамин В12, лейцин.
Источники: цельные злаки (ржаной хлеб), гречка, бобовые,
мясо, субпродукты (печень, почки), тунец, палтус, курица.
Аногонистом является аминокислота лейцин. К продуктам,
богатым лейцином, относятся бурый рис, фасоль, соя, грибы
(шампиньоны и вешенки), грецкие орехи, говядина, коровье молоко, пшеничная и соевая
мука. Беспокоиться надо в том случае, если названные продукты составляют основу
пищевого рациона: в этом случае может развиться гиповитаминоз РР.

В5 пантотеновая кислота
Частично синтезируется микробиомом кишечника. При нагревании в
кислых и щелочных растворах достаточно быстро разрушается
Синергисты: витамин В2, железо.
Антагонисты: медь.
Источники: горох, фундук, зелёные листовые овощи, гречка, овсянка,
цветная капуста, субпродукты, птица, яичный желток.

4
В6 пиридоксин
При кулинарной обработке отмечены значительные потери.
Синергисты: магний, витамины D3, железо.
Антагонисты: витамин В1 (в восполняющих дозах), В9, Е, цинк.
Источники: мясо, субпродукты, лосось, банан, яйца, цельные крупы.

В7 биотин
Синтезируется микробиомом кишечника. Относительно стабилен в
процессе кулинарной обработки еды.
Синергисты: витамины А, В2, В3, В6.
Антагонисты: сырой яичный белок.
Источники: помидоры, шпинат, соя, яичный желток, грибы, печень,
миндаль, бурый рис.
Биотин и антивитамин авидин похожи по структуре. Первый отвечает за здоровую
кишечную микрофлору и стабилизирует уровень сахара в крови, а второй препятствует
ему. Оба содержатся в яичном желтке, но авидин разрушается при варке. Поэтому при
проблемах с флорой или склонности к диабету забудьте о яичнице с сырым желтком.

В9 фолиевая кислота
Синтезируется микробиомом кишечника. В зелёных листовых овощах
при хранении частично разрушается.
Синергисты: витамин В2, железо.
Антагонисты: цинк, витамин В6, В12.
Источники: зелёные листовые овощи, бобовые, цельные злаки,
печень, пивные дрожжи, шпинат, спаржа, зелень репы, бобы лима.

В12 кобаламин
Синтезируется микробиомом кишечника. В ходе кулинарной
обработки еды частично разрушается.
Синергисты: кобальт.
Антагонисты: медь, железо, марганец, витамины Е, В1, В3,
В9, А, К2.
Источники: мясо, творог, сыр, рыба, моллюски, птица.

5
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
Витамин А (ретинол)
Синергисты: витамин Е, витамин С, йод, цинк.
Антагонисты: витамины К2, В12, D, медь.
Источники: в виде ретинола - рыбий жир, печень, икра, сливочное масло,
сметана, творог, сыр, яичный желток. В виде провитамин каротина -
зелёные и желтые овощи, морковь, бобовые, персики, абрикосы,
шиповник, облепиха, черешня.
Витамин А плохо усваивается при избытке жиров, особенно кулинарных
(маргарин, трансжиры). Поэтому при приготовлении – печени, яиц, рыбы и других богатых
ретинолом продуктов используйте минимум жира.

Витамин Е (токоферол)
Синергисты: селен, витамины А, С, йод, цинк.
Антагонисты: медь, железо, витамин В6, В12, D3, K2.
Источники: растительные масла - подсолнечное, хлопковое,
кукурузное, миндаль, арахис, зелёные листовые овощи, злаки,
бобовые, яичный желток, печень.
Сырая фасоль нейтрализует действие витамина Е, поэтому проростки
бобовых обязательно нужно готовить.

Витамин Д (кальциферол)
Синергисты: витамины С, В6, В9, К2, кальций, магний, марганец, омега-3,
селен.
Антагонисты: витамины А, Е.
Источники: печень рыбы, яйца птиц, икра, теоретически - молочные
продукты. Также в небольших количествах витамин D содержится в
овсянке, картофеле, петрушке, люцерне, крапиве, зелени одуванчика,
хвоще.
Часть витамина D синтезируется в коже под действием солнечных лучей, однако основное
количество поступает в организм с пищей.

Витамин К (К1 и К2)


Синергисты: витамин D3, кальций.
Антагонисты: витамины А, В12, Е.
Источники: К2 - ферментированная соя, бобовые, твёрдый сыр,
творог, субпродукты животных, питающихся травой, яйца. К1 -
шпинат, цветная и белокочанная капусты, листья крапивы,
помидоры, печень.
Алкоголь особенно активно разрушает витамин К.
6
2. МИКРОЭЛЕМЕНТЫ:
СИНЕРГИСТЫ,
АНТАГОНИСТЫ, ИСТОЧНИКИ
Цинк Zn
Синергисты: витамины А, В3, Е, биотин, йод.
Антогогисты: медь, марганец, железо, кальций, витамины С, В6, В9.
Источники: мясо, печень, рыба и морепродукты (устрицы, моллюски,
сельдь), зародыши пшеницы, бурый рис, овёс, морковь, горох, лук,
шпинат, орехи.

Медь Сu
Синергисты: железо (если в низких дозах), йод.
Антогонисты: цинк, молибден, марганец, селен, железо (если в
высоких дозах), витамины А, Е, В5, В12, С (если С в высоких дозах).
Источники: рыба и морепродукты, бобовые, капуста, картофель,
крапива, кукуруза, морковь, шпинат, яблоки, какао-бобы.

Йод I
Синергисты: селен, кальций, медь, марганец, железо, цинк, витамины А,
Е.
Антагонисты: хлор (вода), бром (успокоительные), фтор (зубные пасты)
вытесняют йод из организма.
Источники: рыба и морепродукты (особенно треска, красные и бурые
водоросли, водоросли в целом, пикша, палтус, сельдь, сардины,
креветки), йодированная соль, молоко, печень, яйца, йогурт, бобовые.
Количество йода во фруктах и овощах зависит от состава почвы и удобрений, а также от
того, какую обработку прошли эти продукты (сильно варьируется).

7
Селен Se
Синергисты: витамины Е, D3, C (когда витамин С в низких дозах), йод.
Антагонисты: витамин С (в высоких дозах), медь.
Источники: устрицы, тунец, мясо, птица, рыба, чеснок, белые грибы,
оливковое масло, морские водоросли, бобовые, маслины, кокосы,
фисташки, кешью, бразильский орех.

Марганец Mn
Синергисты: железо (при дефиците железа).
Антагонисты: кальций, железо (при избытке железа), цинк,
медь, магний.
Источники: цельные злаки (ржаной хлеб, бурый рис),
бобовые, картофель, свекла, томаты, черника и некоторые
лекарственные растения (багульник, вахта трехлистная,
лапчатка, эвкалипт), черника, ананас, фундук.

Кремний Si
Источники: вода (наиболее биодоступен), пшеница, овёс, ячмень, рис,
кукуруза, зелёные бобы, стручковая фасоль, шпинат. топинамбур,
диатомовые водоросли, лесные ягоды, зелень, хвощ полевой.

8
3. МАКРОЭЛЕМЕНТЫ:
СИНЕРГИСТЫ,
АНТАГОНИСТЫ, ИСТОЧНИКИ
Калий К
Синергисты: магний, витамин В6.
Антагонисты: избыточное потребление кофе, сахара, алкоголя,
некоторые препараты (кортизола, слабительные, колхицин).
Источники: зеленые листовые овощи, сухофрукты, бобовые, картофель,
капуста, цельные злаки, орехи, бананы, авокадо, апельсины, персики,
сухофрукты.
Важно! Пища, богатая калием (растительная), вызывает повышенное выведение натрия, и
наоборот.

Натрий Na
Синергисты: витамины D и K.
Антагонисты: поступлению натрия препятствует дефицит витамина К и хлора.
Источники: содержится практически во всех продуктах, кроме фруктов, но в очень
небольших количествах. Несколько больше в рыбе, морепродуктах, субпродуктах, яйцах,
семенах подсолнечника, морской капусте, изюме, соли поваренной, мясе, рыба, сыре,
молоке, овощах.

Кальций Ca
Синергисты: йод, витамины D, K, калий.
Антагонисты: магний, цинк, марганец, витамин В2, фосфор,
натрий, железо.
Источники: кунжут, миндаль, фундук, тыквенные семечки, горчица
репа, чеснок, петрушка, соя, банан, брокколи, белая фасоль, рыба с
костями (сардины в масле), молочные продукты.

Фосфор Р
Синергисты: витамины A, D, K, HCl (желудочный сок), достаточное количество белка
Антагонисты: кальций, повышенный уровень некоторых гормонов.
Источники: яйца, мясо, рыба, зерновые, бобовые, овощи, фрукты и ягоды.
Постоянную концентрацию фосфора в организме обеспечивают витамин D и гормон
паращитовидных желез.

9
Железо Fe
Синергисты: витамины С, В2, В6, В9, А, медь (если в низких дозах),
йод, хром.
Антагонисты: витамины Е, В12, цинк, кальций, магний, медь (если в
высоких дозах).
Источники:
Гемовое железо: мясо, субпродукты, рыба, яйца.
Негемовое железо: чечевица, нут, гречневая, перловая крупы, кешью, горький шоколад,
морковь, картофель, корни свеклы, тыква, брокколи, помидор, цветная и белокочанная
капуста, репа, спирулина.

Магний Mg
Синергисты: витамины В1, В6, D3, калий.
Антагонисты: кальций, железо, марганец, цинк.
Источники: цельные злаки, бобовые, орехи, капусты, абрикосы,
зелёные листовые овощи., молочные продукты.
Избыток магния снижает усвояемость кальция.

Хлор Cl
Источники: содержится практически во всех продуктах, но основной
источник - соли (NaCl), много в морепродуктах, молоке, мясе, яйцах.

Сера S
Источники: мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца, сыры и молочные
продукты, цельные злаки, бобовые, крестоцветные.

10
ТАБЛИЦА СИНЕРГИЗМА И АНТАГОНИЗМА
НУТРИЕНТОВ (ВЫСОКИЕ ДОЗЫ)
Варьирует,
Нутриент Синергия Антагонизм
в зависимости
Витамин А йод, железо цинк витамин Е витамин К, витамин Д
Витамин В1 магний витамин В6
Витамин В2 кальций
Витамин В3 цинк
Витамин В5 медь
Витамин В6 В1, В9, цинк
Витамин В7 витамин В5
Витамин В9 В6, В12, цинк
Витамин В12 В9, С
Витамин С витамин Е медь, железо, селен витамин В12
К, кальций, магний,
Витамин Д витамин А, Е
селен
Витамин Е витамин С, селен, цинк витамин А витамин Д, К
Витамин К кальций витамин Д витамин А, Е
магний, фосфор,
Кальций витамин Д, калий натрий, железо,
марганец, цинк
Магний В1, В6, Д, калий кальций, фосфор, цинк
Фосфор кальций, магний
кальций, марганец,
Калий
натрий
Натрий калий кальций
железо, молибден,
Медь витамин С
селен, цинк
Йод витамин А, селен
Е, кальций, медь,
Железо витамин А, витамин С
марганец, цинк
Марганец кальций, железо
Молибден медь
Селен витамин Д, Е, йод витамин С медь
кальций, магний, медь,
Цинк витамин А, В3
железо
Сера молибден

11
4. ЭЛЕМЕНТЫ ПИЩИ
АКТИВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ

Яблочный уксус – обладает естественным арсеналом противомикробных органических


кислот: уксусной, молочной, аскорбиновой, лимонной, яблочной, пропионовой, янтарной и
виннокаменной. Уксусная кислота губительна даже для бактерий E. coli, а в составе с
лимонной кислотой эффективна в борьбе с сальмонеллой. Также уничтожает бактерии
кишечной палочки, золотистого стафилококка и синегнойной палочки

Чеснок – вкус и запах чеснока обусловлены наличием


эфирного соединения (аллицин – который является
сильным антиоксидантом, природным антибиотиком
токсичен для дрожжевых грибов, стафилококков,
дифтерийных палочек, уничтожает возбудителей
дизентерии). Важное условие – работать вещество
начинает только после соприкосновения с воздухом –
поэтому раздавленный или мелко порубленный чеснок
более эффективен, чем зубчики. Чеснок – антибиотик
широкого спектра действия, по исследованиям не менее эффективный, чем тетрациклин.
Противостоит не только бактериям и коккам, но также грибковым инфекциям.

Хрен - содержит гликозид синигрин и горчичное масло. Если корень хрена растереть, оба
вещества соединятся под воздействием кислорода, в результате чего образуется
аллилгорчичное масло (аллилизотиоцианат) — естественный антибиотик. Это соединение
успешно борется с бактериями в носоглотке и полости рта.

Кокосовое масло – содержит 45-56% лауриновой кислоты. Многочисленные исследования


подтвердили её противомикробное, противогрибковое и антибактериальное действие.
Также незаметный запах этой жирной кислоты оказывает сдерживающее воздействие на
паукообразных и других кровососущих насекомых (комары, клещи)! Также кокосовое
масло богато каприловой кислотой 8% - 13%.
Основное её действие - при попадании на хитиновую
оболочку насекомых, она полностью растворяет ее!
Поэтому каприловая кислота обладает
противопаразитарным эффектом. Пероральный
прием каприловой кислоты помогает уменьшить
рост дрожжей в желудочно-кишечном тракте и
увеличить размножение полезных бактерий.
Лечение Candida также более эффективно с
наличием «каприлки» в антигрибковом комплексе.

12
Лавровый лист выделяет фитонциды — летучие растительные антибиотики! Считается, что
фитонциды лавра губительны даже для туберкулёзной палочки. Если время от времени
просто жевать лавровые листочки, то можно вылечить даже
сильное воспаление полости рта, избавиться от простуды и
облегчить состояние при ангине. Так же из лавра получают
эфирное масло, которое обладает ярко выраженными
противовирусным, антибактериальным и
противовоспалительным свойствами, что делает его
практически универсальным природным лекарством.

Корица – помогает бороться с бактериями и грибками Candida, исцеляет поджелудочную


железу и регулирует уровень сахара в крови. Чистая, из Цейлона, корица поможет
остановить атаку E.Coli O157:H7 в самом начале (цистит, воспаление мочевого пузыря).
Спиртовой экстракт коры корицы китайской̆ активен в отношении различных
грамположительных и грамотрицательных бактерий, оказывает губительное действие на
туберкулезные палочки и вирусы.

Малина - противовоспалительное, антисептическое, антибактериальное и потогонное


средство. Борется с инфекциями верхних дыхательных путей и простудой за счет
содержания салициловой кислоты. Естественным образом снижает температуру.
Поддерживает микрофлору за счет богатого содержания меди. Нельзя применять при
некоторых заболеваниях почек и поджелудочной.

Клюква - ученые обнаружили в клюкве кислоты, идентичные


действию антибиотиков против микробов класса E. Coli (эта большая
группа бактерий, которые вызывают воспаления почек, мочевого
пузыря, инфекционный гастроэнтерит). Экстракт клюквы эффективно
действует даже против тех штаммов бактерий, которые стали
устойчивы к традиционным антибиотикам. Действие ягоды сводится
к активизации особых «клюквенных» молекул, которые не позволяют бактериям
оставаться на слизистой̆ оболочке желудка, кишечника или мочевого пузыря, что
препятствует развитию болезни!

Горчица - порошок горчицы содержит в своём составе куркумин, который не только дает
жёлтой горчице свой жёлтый цвет, но и все его потенциальные преимущества для
здоровья. Кроме того, в горчице найдены
аллил изотиоцианаты (AITC), которые
были изучены на их способность
предотвращать и уменьшать раковые
клетки. Есть более чем 200 исследований,
показывающих эти положительные
эффекты! Главные полезные свойства
горчицы – это антимикробное,
антигрибковое и противовоспалительное
действие.

13
Брусника - богата пектиновыми веществами, полифенолами и эфирным маслом, в
котором содержится около 70 полезных органических соединений, витаминами, особенно
витамином С. По содержанию каротина (провитамина А) брусника превосходит клюкву,
лимоны, груши, яблоки, виноград и чернику. Богата она и витамином В2. В ее плодах
содержится бензойная кислота – натуральный консервант. В среде, создаваемой̆ этой
кислотой, болезнетворные бактерии теряют способность к развитию и размножению.
Именно бензойная кислота и превращает бруснику в антибиотик, обусловливая ее
противовоспалительное действие. Применение брусники оправдано при лечении
заболеваний мочевыделительной системы – особенно циститов. Кроме того, брусника
усиливает активность антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, поэтому её
рекомендуют лихорадящим больным, а также для повышения аппетита после
перенесенных тяжелых болезней и травм. В этом случае очень полезен морс из ягод, так
как он сочетает в себе противовоспалительное и мочегонное действия, т. е. подавляет
развитие микробов и выводит токсины. Кислый напиток утоляет жажду, а содержащиеся в
нём витамины укрепляют силы.

Биоактивный мёд манука - убивает бактерии, возбудители брюшного тифа, паратифа,


дизентерии, а также и яйца кишечных паразитов (глистов), сенных бацилл, картофельных
и сибиреязвенных палочек. Как и любой вид мёда богат веществом - ингибин, который
присутствует только в натуральном пчелином продукте. По одной версии ингибин имеет
растительное происхождение и является эфирным маслом. По другой – это фермент,
который вырабатывают пчелы, чтобы потом добавить его в нектар в процессе
изготовления меда.

14
АНТИСТРЕСС ПРОДУКТЫ
1. Зеленые листовые овощи - богаты фолиевой кислотой, которая помогает организму
вырабатывать нейротрансмиттеры, регулирующие настроение, включая серотонин и
дофамин. Любые фрукты и овощи (за исключением фруктовых соков и сухофруктов),
помогают успокоить нервы.
2. Органическая грудка индейки - отличный источник триптофана, а также семена тыквы,
орехи и органические яйца кур на свободном выгуле.
3. Ферментированные продукты - пробиотик Lactobacillus rhamnosus, снижает уровень
гормона стресса кортикостерона, что приводит к уменьшению поведения, связанного с
тревогой и депрессией.
4. Дикий лосось - омега 3 жиры животного происхождения ЭПК и ДГК, доказано снижают
тревожность и депрессию, без побочных эффектов.
5. Черника - антоцианы, антиоксиданты, которые помогают мозгу вырабатывать
дофамин, имеющий решающее значение для координации памяти и настроения.
6. Фисташки - две порции фисташковых орехов в день снижают спазм сосудов при
стрессе, что означает снижение
нагрузки на сердце благодаря
расширенному просвету артерий.
7. Чёрный шоколад - анандамид,
нейротрансмиттер, который
вырабатывается в мозгу и временно
блокирует чувство боли и депрессии.
9. Авокадо - обеспечивает около 20
основных питательных веществ для
укрепления здоровья, включая калий,
витамин Е, витамины группы В и
фолиевую кислоту.

ПРОДУКТЫ ГЕПАТОПРОТЕКТОРЫ
Расторопша
Свекла
Ламинария - соли альгиновой кислоты, селен связывает и выводит токсины, соли
тяжелых металлов, стронций
Яйца - уменьшают выработку собственного холестерина, нельзя употреблять с
жирными гарнирами
Кунжутное семя – сезамин, защищает орган от окислительных повреждений
Семя льна - жирные кислоты нейтрализует токсины
Авокадо - глутатионы, уничтожает токсичные вещества
Артишок - помогает выработке желчи
Фенхель - клетчатка, витамин С, защита от токсинов

15
Мед пчелиный - глюкоза, усиливает сопротивляемость организма, улучшает процессы
тканевого обмена в печени
Рыбий жир - омега-3, в качестве добавки при диабете и болезнях крови
Чеснок - селен, аллицин
Петрушка - витамины А, С, Р и В12, нормализует функции
Капуста - клетчатка, витамин С, улучшает пищеварение,
выводит токсины
Яблоко - пектин связывает и выводит токсины,
холестерин, соли тяжелых металлов
Куркума!!!

АНТИПАРАЗИТАРНЫЕ ПРОДУКТЫ
Пряности: чеснок, лук, хрен, горчичное семя, имбирь
Зелень: все горечи-дикоросы, особенно – сныть, крапива, кинза, петрушка, мята и т.д.
Овощи и бобовые: редис, репа, все виды капусты, чечевица, красная и белая фасоль
Хвойные настои: пихты, сосны, кедра
Цитрусовые: лимоны, апельсины, грейпфруты, лайм – с кожурой!
Специи: гвоздика, куркума, барбарис(!), кайенский перец, мускат
Травяные чаи: имбирь, гвоздика, косточки грейпфрута, кожура граната, чабрец и кора
муравьиного дерева!
«Мука» из семян тыквы, льна, шиповника, расторопши, граната, винограда, всех
цитрусовых – вымочить, высушить и смолоть в муку! Посыпать ВСЮ еду!
Орехи: миндаль, грецкий, фисташки, кунжут, семена льна, тыквенные семечки
Лисички!!! Только сырые, сушеные при температуре не более 50 градусов! Смолоть в
муку и добавлять в еду!

Паразиты НЕ любят острую, жгучую,


кислую и горькую пищу. Зато им по
нраву – углеводы, сахар. Мясная
пища, молочные продукты и рыба
способствуют активному
размножению гельминтов.
Основа противопаразитарной
программы – желчегонная
растительная диета, богатая
ферментами! Для восполнения белка
на этот период необходимо ввести в
меню растительный протеин!

16
ЖЕЛЧЕГОННЫЕ ПРОДУКТЫ

Стимулируют выработку желчи:


укроп, шпинат, ревень, сельдерей
капуста, помидоры, морковь, оливки
цветная капуста, свекла, артишоки и прочие
крестоцветные овощи
грейпфруты, апельсины, лимоны, инжир, курага,
кислые фрукты и ягоды
кукурузные или овсяные отруби
все цельнозерновые крупы!

Лидеры – авокадо, имбирь, куркума!


Напитки – цикорий, чай с мятой, отвар шиповника

К особенно сильным желчегонным напиткам относятся также соки: свеклы, черной


редьки, свежей капусты, репы, хрена, топинамбура, виноградный.
Сбор желчегонных трав: кукурузных рылец, цветков бессмертника, корня барбариса,
плодов шиповника. Их нужно принимать в день по 3-4 раза, до еды за пол часа.

17
5. АНТИНУТРИЕНТЫ
Антивещества, которые входят в состав пищевых продуктов! Но помимо благотворного
эффекта от самого продукта наносят вред человеку определенным образом влияя на него.
Чаще всего – защита растений от судьбы быть съеденными!
Чаще всего влияют на кишечник или гормоны.
Не вредны в абсолютном смысле!

Сахар – выводит магний, хром, антагонист витамина С.


Кофе – антивитамин, вызывает проблемы с усвоением группы В и витамина С, а также
магния (стресс)!
Глютен – содержит опиоидные пептиды - глютеновый экзорфин, глиадорфин. Повреждает
стенки кишечника, просачиваясь через них вызывает аутоимунные поражения в
щитовидной железе, и ряд других аутоиммунных заболеваний.
Лактоза – также содержит А1 бета-казеин, который под воздействием микрофлоры
кишечника превращается в опиоидный пептид – казоморфин.

Группа веществ, содержащихся в продуктах


питания, наносящая ущерб нашему здоровью:
1. Фитиновая кислота
2. Гойтрогены
3. Фитоэстрогены
4. Лектины
5. Щавелевая кислота
6. Мочевая кислота
7. Опиоиодые пептиды
8. Антивитамины

18
Фитиновая кислота
– содержится в оболочках злаковых, бобовых, семенах и орехах
– блокирует связанный в нём фосфор
– «ворует» у нас кальций, магний, железо и цинк
тормозит работу ферментов - пепсин и трипсин (расщепляют белки), а также амилазу
(расщепляет крахмал)
Нейтрализует фитин - фитаза, фермент высвобождающий фосфор. Есть в ЖКТ у жвачных
животных, и отсутствует у людей!
есть во ржи и овсе, но разрушается при нагревании
разрушается при измельчении зерна, при высоких температурах, замораживании и
хранении.

Лидеры по фитину: бразильский орех (до 6,34%), кунжут (5, 36%), миндаль (3,22%), тофу
(2,9%), льняное семя (2,78%) и т.д. Идеально если его не больше 0,03%!

Способы нейтрализации фитина:


Витамин С из листовой капусты нейтрализует анти-железные свойства фитиновой
кислоты.
Витамин А и бета-каротин также помогают усваиваться железу - повод добавить к
каше морковку с маслом:)
Лучший способ сократить количество фитина - замачивание в теплой кислой среде (8-
12ч). ВАЖНО! Воду после замачивания слить, а продукт промыть в проточной воде!
НО, замачивание не удаляет фитин на 100%. Многим продуктам требуется
дополнительно ферментация или проращивание)

Гойтрогены
- это вещества, которые оказывают влияние на производство гормонов щитовидной
железы. Основная и главная опасность этих веществ – подавление поглощения йода
щитовидной железой.

Токсический эффект гойтрогенов зависит от нашего генома и ферментных способностей


организма. Они способны преодолевать плацентарный барьер, а также попадать в молоко
матери и вызывать замедление гормонов щитовидной железы малышей.

Выявлено, что при высоких дозах потребления продуктов с гойтрогенами (от 8 порций в
неделю) риск рака щитовидной железы вырастает на 56%.
➕брокколи, ➕цветная капуста, ➕шпинат, ➕редис, ➕соевые бобы, ➕арахис, ➕кедровые
орехи, ➕персики и просо, ➕все виды крестоцветных и ➕родственные им овощи (брюква,
репа, хрен, руккола)
Обжарка уменьшает зобогенность вдвое
Пропарка уменьшает зобогенность всего на одну треть

19
Кипячение вымывает струмогенный фактор в воду, т.о. капустные супы тоже лучше не
есть
Кипячение капусты в течение 5 минут приводит к потере 35% струмогенного фактора, а
кипячение в течение 39 минут – инактивирует до 87%
Как всегда, хороши комбинированные способы – например квашение и обжаривание
Группа риска: если у вас или в семье есть случаи ❌зоба, ❌тиреотоксиокза, ❌гипо и
гипертиреоза, ❌АИТ и т.д. или вы приближаетесь к периоду менопаузы

Фитоэстрогены
Основные группы - изофлавоноиды (ИФ) и лигнаны.
ИФ – пищевой лидер – соя, непищевой – клевер. Лигнаны – абсолютный лидер – лён.
Обе группы обладают сходствами с эстрогенами, что позволяет им связываться с
рецепторами, хотя они и обладают меньшей биологической активностью.
Работают они избирательно. В некоторых случаях проявляют себя как синергисты
эстрогенов, а в некоторых как антагонисты. При этом вне зависимости от действия
являются антиоксидантами.
Исследована роль ИФ в развитии раковых клеток молочной железы. Выводы такие – в
больших дозах ИФ оказывают онкопротекторное действие, а в малых –
онкопровоцирующее.
ФЭ содержатся во многих продуктах питания. Избавиться от них полностью невозможно.
Поэтому нам самим нужно поддерживать печень, снижать лишний вес и обеспечивать
себя онкопротекцией (как минимум за счет йода и витамина Д), для того чтобы не иметь
негативного влияния.
Лён! Содержит не ИФ, а лигнаны + связанные с
клетчаткой и слизью! Благодаря этому он способен
выводить лишний эстроген! Т.о. для себя я четко
ответила на вопрос – лён и льняная каша могут
присутствовать рационе и оказывать на нас сугубо
позитивное действие!

Лектины
– это семейство белков, которые могут прикрепляться к клеточным мембранам!
Цельная мука содержит самое большое количество лектинов из всех известных
продуктов, особо токсичный — пшеничный зародышевый агглютинин (wheat germ
agglutinin – WGA)
WGA прикрепляется к стенке малого кишечника (ворсинкам villi), иммунная система
воспринимает его как патоген и включает защитную функцию, вырабатывая антитела!
Несколько интересных фактов о лектинах:
Эффект от употребления лектинов уходит сразу же после того как вы прекратили их
есть (в отличие от глютена, который действует в нашем теле до 6 месяцев!)

20
Лектины в молочных и морепродуктах менее разрушительны! В основном вызывают
чувствительность и аллергические реакции
Арахисовый, бобовые, ореховые и соевые лектины способны приводить к дефициту
минералов, так как препятствуют их всасыванию
Фасоль и орехи теряют почти все лектины при замачивании и дальнейшем
приготовлении (свежая красная фасоль содержит 20-60 тысяч единиц, а замоченная и
приготовленная только 200-400), а из арахиса и сои их вывести невозможно!

1. Пасленовые это – помидоры, баклажан, картофель, болгарский перец, перец чили и


т.д.
2. Лектины содержатся в семенах пасленовых! Избавляетесь от семян – снижаете
количество лектинов!
3. Приготовление также значительно снижает количество лектинов в пасленовых!
4. Помимо лектина пасленовые содержат вещество – соланин! Содержится в
недозрелых томатах, проросшем и лежалом картофеле. Является довольно токсичным
веществом!
5. Если у вас есть непереносимость глютена, то употребление пасленовых вам лучше
сократить!
6. Если у вас есть аутоиммунные заболевания (АИТ, артрит, подагра, псориаз и т.д.)
потребление пасленовых нужно исключить совсем!
7. Если непереносимости глютена и аутоиммунных заболеваний у вас нет – то норма
употребление 200-300 гр. пасленовых в общей сложности в день)

Щавелевая кислота
– антинутриент, защита растений, при
переизбытке в питании из нее образуются
кристаллы оксалата кальция, которые:
– забивают почечные протоки
– могут образовываться в суставах
– провоцируют болезни печени и
сахарный диабет

Причины образования кристаллов: избыточное поступление оксалогенных продуктов,


скудный питьевой режим, дефицит магния, витаминов В2 и В6.

Содержание кислоты в продуктах:


МНОГО (более 1 г/кг) в какао-бобах, шоколаде, сельдерее, шпинате, щавеле, петрушке,
ревене;
УМЕРЕННО (0,3 - 1,0 г/кг) - в моркови, свекле, цикории, зеленой фасоли, луке,
помидорах, чае;

21
НЕМНОГО (0,05 - 0,3 г/кг) - в свежей капусте, абрикосах, бананах, смородине,
брюссельской капусте, картофеле;
МАЛО в баклажанах, огурцах, тыкве, грибах, цветной капусте, листьях салата и в горохе

Кристаллы оксалатов раздражают кишечник и почки и впоследствии приводят к синдрому


повышенной кишечной проницаемости.
Оксалаты – это окислители, т.е. создают оксидативный стресс вступая в реакции с
образованием свободных радикалов, которые повреждают наш организм на клеточном
уровне.
Диета, содержащая переизбыток зелени, овощей и фруктов не есть здоровая! Всего
должно быть в меру!
При проблемах с усвоением жиров, недостатке магния и кальция, недостаточности
кишечной микрофлоры, текущем кишечнике, а также заболеваниях печени и почек – имеет
смысл придерживаться низкооксалатной диеты!
Здоровым людям тоже имеет смысл минимизировать количество оксалатов в продуктах.
Группа риска: камни в почках и мочевом пузыре, проблемы с суставами, системные
воспаления (частые бактериальные и вирусные инфекции, повышения температуры и т.д.),
повышенная утомляемость и частое мочеиспускание.
Пить больше воды, восполнить дефицит магния, В2 и В6
Снизить потребление оксалогенных продуктов
Вываривание, употребление цитратов (сок лимона), не совмещать с витамином С

Мочевая кислота
Пурины – это строительный материал для ДНК помогают усваивать витамины и микро-/
макроэлементы, нормализуют и поддерживают обмен веществ.

При гибели клеток - разрушается пурин и выделяется мочевая кислота. В норме данный
процесс приносит только пользу. Мочевая кислота - антиоксидант и хорошо влияет на
сосуды.
Особо опасен бессимптомно хронически высокий уровень мочевой кислоты! А это риск
развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, атеросклероза, старческого
слабоумия и т.д.
Жить без пуринов нельзя!
Хронически высокий уровень мочевой кислоты опасен!
Но! Резкие скачкообразные повышения мочевой кислоты наоборот полезны -
антиоксидантное действие, стимулирующим эффектом сходным с кофе, но без побочного
действия кофеина!

22
Основной источник пуринов - мясная и рыбная пища!
Особенно: сельдь, сардины, мясные субпродукты, курица, телятина, пиво
Умеренно: остальные виды мяса, морепродукты, чечевица, фасоль, шпинат, соя, авокадо!

Группа риска: камни в почках, суставные боли, абдоминальный жир


1. Периодический пост! Если можете – соблюдайте церковные, если не можете –
достаточно 1-2 постных дня в неделю!
2. Если вы в группе риска – откажитесь от употребления мяса и рыбы! Перейдите на
более мягкие версии пуринов – морепродукты, бобовые, яйца
3. Ограничьте насыщенные жиры – они подавляют способность организма
перерабатывать мочевую кислоту
4. Исключите из рациона фруктозу! Особенно переработанные ее виды, такие как
кукурузный сироп!
5. Откажитесь от алкоголя! Особенно пива!
6. Меньше физической нагрузки! Уровень мочевой кислоты в теле повышается особенно
после кардио упражнений!
7. Пейте МНОГО, ОЧЕНЬ МНОГО воды! Именно вода поможет растворить и вывести
мочевую кислоту из тканей и суставов!

Опиоидные пептиды
Группа коротких белков, играющих роль в формировании мотиваций, эмоций и
поведенческой привязанности к определенному типу еды и в целом!
– Казоморфин – в молоке
– Глютеновый экзорфин и глиадорфин в глютене
– Рубисколин в шпинате
– Полезен детям, потенциально вреден взрослым

23
ТАБЛИЦА АНТИНУТРИЕНТОВ
№ Антинутриент Что делает? Где содержится? Как избавиться? Группы риска
1 Фитиновая Связывает и Оболочки бобовых, Витамин С! Дети, пожилые
кислота выводит злаковых, семена, Витамин А! люди, текущий
минералы, орехи, какао, Замачивание, кишечник,
ингибирует мюсли. Особенно – ферментирование,
(тормозит) отруби! проращивание,
ферменты кулинарная
обработка
2 Гойтрогены Влияют на Все виды Кулинарная Щитовидная
производство крестоцветных, обработка: железа
гормонов шпинат, редис, соя, - обжаривание - 1/5
щитовидной арахис, кедровые - пропарка – 1/3
железы – орехи - кипячение
подавляют вымывает в воду
поглощение йода! - капуста 5 минут -
35%, 30 минут –
87%
3 Фито- Влияет на гормоны Соя, соя, пшеница, Слабая
эстрогены эстроген, овес, ячмень, лен, микрофлора,
(изофлавоны) способствуя рис, люцерна, низкий уровень
развитию чечевица, красный эстрогенов
эстрогенозависим виноград, хмель
ых форм опухолей
4 Лектины Вызывают Пасленовые, Ферментация, Непереносимость
слипание стенок кукуруза, бобовые, замачивание, глютена, любые
кишечника, орехи, семена, кулинарная виды
повышают зерновые обработка... аутоиммунных
проницаемость молочные удаление косточек заболеваний
кишечной стенки, продукты, из пасленовых,
провоцируют морепродукты и сокращение
аллергические проростки объема
реакции и развитие пшеницы пасленовых до
аутоиммунных 200-300 гр. в день
заболеваний
5 Щавелевая Кристаллы Какао, шоколад, Пить больше воды, Камни в почках и
кислота оксалата кальция сельдерей, щавель, восполнить мочевом пузыре,
забивают петрушка, шпинат, дефицит магния, проблемы с
почечные протоки, ревень, морковь, В2 и В6 суставами,
образовываются в свекла Снизить системные
суставах, потребление воспаления, рези в
провоцируют Вываривание, животе, частое
болезни печени и употребление мочеиспускание,
сахарный диабет цитратов, не текущий кишечник
совмещать с
витамином С
6 Мочевая Накапливается в Сельдь, сардины, Регулярный пост, Камни в почках,
кислота тканях, провоцируя субпродукты применение суставные боли,
ряд заболеваний мясные, курица, правил абдоминальный
телятина, пиво антипуриновой жир
диеты
7 Опиоидные Оказывают Глютен, молоко Сокращение в Взрослые люди,
пептиды опиоидный эффект типа А1, шпинат меню по непереносимость
(казоморфин, стимулируя центры принципам Low глютена и лактозы,
глютеновый удовольствия Gluten и Low лишний вес,
экзорфин, Lactose, текущий кишечник
глиадорфин, употребление
рубисколин) молока типа А2

24
АНТИВИТАМИНЫ

1. Аскорбиназа VS витамин С (свет, огурцы, кабачки)


К антивитаминам С относится хлорофилл и аскорбиназа. Они ускоряют окисление
витамина С. Если нарезанный салат постоит в открытой посуде при комнатной
температуре 4-6 часов, он потеряет примерно 50% витамина С, а свежий тыквенный
сок лишится такого же количества витамина С уже через 15 минут после того, как был
отжат.
Больше всего аскорбиназы содержится в огурцах, кабачках цветной капусте и тыкве,
меньше всего - в свекле, помидорах, моркови и черной смородине. Поэтому данные
продукты плохо совместимы с продуктами богатыми витамином.
Хорошо известный способ сберечь витамин С по возможности есть фрукты и овощи
целыми, а если нарезать, то непосредственно перед подачей на стол.
Также не хранить зелень в холодильнике дольше 3-х дней, витамина С в ней уже не
будет. В конце зимы в овощах (даже замороженных) также падает количество
витамина С.

2. Тиаминаза VS В1 – мешает работе сердца, нервной и пищеварительной системе!


Содержится в рыбе, рисе, шпинате, вишне и чае!
Тиаминаза – антагонист витамина В1, мешает работе сердца, нервной и
пищеварительной систем. Этот фермент содержится в тканях некоторых видов сырой
пресноводной и морской рыбы (в семействах сельдевых, карповых и корюшковых
рыб). А вот у трески, наваги и бычков она не обнаружена. Поэтому увлечение
восточной кухней (речь идет о сырой рыбе) может реально создавать риск развития
гиповитаминоза В. Избежать этого очень просто: тиаминаза разрушается при
нагревании. Поэтому рыбу надо обязательно отваривать или запекать. Многие
растительные продукты, например, рис, шпинат, сырой картофель, брюссельская и
савойская капуста, вишня, чайный лист, содержат тиаминазу, но в очень небольших
количествах.

3. Биотин VS Авидин. Мешает работе биотина (В7) – по нормализации микрофлоры.


Содержится в сыром желтке!
Биотин и антивитамин авидин похожи по структуре. Первый отвечает за здоровую
кишечную микрофлору и стабилизирует уровень сахара в крови, а второй препятствует
ему. Оба содержатся в яичном желтке, но авидин разрушается при варке. Поэтому при
проблемах с флорой или склонности к диабету – забудьте о яичнице с сырым желтком.

4. Аминокислота лейцин VS ниацин (РР). Содержится в буром рисе, фасоли, молоке,


говядине. Мешает работе никотиновой кислоты (энергия, мышечная активность).
Антивитамином является аминокислота лейцин. К продуктам, богатым лейцином,
относятся бурый рис, фасоль, соя, грибы (шампиньоны и вешенки), грецкие орехи,
говядина, коровье молоко, пшеничная и соевая мука. Беспокоиться надо в том случае,
если названные продукты составляют основу пищевого рациона: в этом случае может
развиться гиповитаминоз РР.

25
6. СОВМЕСТИМОСТЬ
ПРОДУКТОВ ПО АЮРВЕДЕ
Регулярный приём несовместимых комбинаций продуктов (вируддха ахара) — способен
существенно навредить здоровью. Это будет причиной дисбаланса в тридоша, в
результате могут развиваться аутоиммунные заболевания, перегружаться органы
выведения, откладываться соли в полых органах и суставах.

Несовместимы в одном приеме пищи


МОЛОКО – бананы, йогурт, яйца, дыня, рыба, кислые фрукты, кичади (маш и рис
басмати), дрожжевой хлеб
ЙОГУРТ – молоко, дыня, кислые фрукты, горячие напитки, включая кофе и чай, манго,
крахмал, сыр, бананы
ДЫНЯ – все продукты, особенно: зерновые, крахмал, жареные блюда, сыр
ЯЙЦА – молоко, йогурт, дыня, сыр, фрукты, картофель
КРАХМАЛ – бананы, яйца, молоко, финики
МЕД – гхи (в равной пропорции по весу), зерновые
КУКУРУЗА – финики, изюм, бананы
ЛИМОН – йогурт, молоко, огурцы, помидоры
ПАСЛЕНОВЫЕ – йогурт, молоко, дыня, огурцы

Фрукты после еды


Фрукты не остаются в желудке надолго, потому что содержат простые сахара, которые не
требуют переваривания. Если вы съели богатые белком, жиром и крахмалом продукты,
они будут перевариваться гораздо дольше. Когда вы едите фрукты после основного
приема пищи, фруктоза вызовет брожение, что спровоцирует неприятные ощущения, такие
как метеоризм и боль.

Хлопья и овсянка с молоком и апельсиновым соком


Кислота апельсинового сока и любых кислых фруктов уничтожает фермент, отвечающий
за переваривания крахмалов, которые присутствуют в зерновых. Кроме того, кислые соки
могут свертывать молоко внутри организма, превращая его в тяжелое слизистое
вещество. Если вы не можете отказаться от любимого завтрака, пейте сок за полчаса до
овсянки.

Йогурт с фруктами
Аюрведа и теория комбинирования пищи не рекомендуют смешивать любые кислые
плоды с молочными продуктами, так как они могут ухудшить пищеварение, изменить
кишечную флору, выработать токсины и вызвать простуду, кашель и аллергию. Для тех,

26
кто любит фруктовое парфе, аюрведа рекомендует смешивать йогурт с медом, корицей и
изюмом вместо кислых фруктов и ягод.

Бананы с молоком
Аюрведа причисляет это сочетание к одному из самых тяжелых и токсино-образующих.
Оно создает тяжесть в теле и замедляет умственную деятельность. Если вы любите
бананово-молочные смузи, используйте очень зрелые бананы и добавляйте кардамон и
мускатный орех, чтобы стимулировать пищеварение.

Макароны с сыром
Любимое многими сочетание также не является здоровым. Крахмал, содержащийся в
макаронах, и белок, которым богат сыр, имеют разное время переваривания, поэтому
такая комбинация также вызовет брожение. Употребление хлеба с сыром спровоцирует
тот же эффект.

Макароны с томатным соусом и сыром


Кислотосодержащие помидоры не рекомендуется смешивать с крахмалистыми
углеводами, такими как макароны. Когда вы щедро посыпаете блюдо еще и сыром,
переваривание становится еще более проблематичным. Вы чувствуете усталость и
желание отдохнуть, поскольку организму требуется тонна энергии. Это одна из причин,
почему в Италии и Испании чтят послеобеденную сиесту. Чтобы избежать неприятных
последствий, заправляйте макароны растительным маслом или соусом песто с
добавлением запеченных овощей.

Бобовые с сыром
Это любимое сочетание во многих мексиканских блюдах. А если добавить еще и порцию
гуакамоле и горячий соус, то из-за стола можно не встать. Бобовые сами по себе способны
вызывать вздутие живота, а сыр усугубит ситуацию. Ешьте эти продукты отдельно друг от
друга, особенно если у вас слабое пищеварение.

Арбуз с дыней
Пожалуй, это самые известные продукты, которые не рекомендуется сочетать не только
между собой, но и в целом есть отдельно от какой-либо еды.

27
Употребление холодной и сухой пищи зимой, или, например, употребление
непривычной пищи — это также вируддха ахара. Несмотря на то, что употребление
несовместимых комбинаций продуктов строго не рекомендуется, однако, это не
приносит вреда тем, кто молод, кто регулярно физически упражняется, у кого сильное
тело, сильное пищеварение, а также тем, кто приспособился к подобной
несовместимой пище или употребляет её в незначительном количестве -
«АштангаХридая-самхита», Сутрастхана, 7.47 При расстройствах пищеварения из-за
неправильного сочетания продуктов питания образуется Ама — токсическая
субстанция, которая является причиной большинства заболеваний.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ДОШ ПО СЕЗОНАМ

Дождливый сезон (капха-вата)


Важна умеренность в питании
Акцент на вяжущую, горькую и острую пищу
Вода в течение дня теплая, «аюрведический кипяток»

Осень (вата)
Лучшее время для очищения кишечника и крови
Теплая еда с вяжущим, горьким или сладким вкусом
Осенью не следует поститься. Голодание порождает легкость, что возбуждает Вату

Зима, поздняя зима (вата-капха)


Предпочтительна горячая, масляная, кислая и солёная пища
Пейте только тёплую воду
Избегайте лёгкой пищи, которая дополнительно возбуждает Вату. Акцент на белок и
жиры

Весна (капха)
Избегайте тяжёлой, масляной, кислой и сладкой пищи и напитков, которые могут
усиливать Капху, особенно молочных продуктов, насыщенных жиров
Употребляйте острую пищу и горькие овощи, травы, мясо диких животных, птицу,
морепродукты
Ранней весной показана панчакарма для удаления избытка слизи для предотвращения
аллергий, сенной лихорадки, простуды, насморка

Лето (питта)
Употребляйте много жидкости. Избегайте обезвоживания
Избегайте пищи с острым, кислым и солёным вкусом
Разрешена сладкая, охлажденная и маслянистая пища
Избегайте красного мяса, спиртных напитков, кислых фруктов, цитрусовых, свеклы и
моркови — все они оказывают разогревающее действие.

28