Вы находитесь на странице: 1из 2

БЛОК 1: ВВОДНЫЙ.

ЛЕКЦИЯ 3
КАК СТРОИТСЯ ЛЮБАЯ ДИЕТА И КАК СДЕЛАЕМ МЫ

Есть 2 пути:
1) Исключать продукты группами, следуя рестриктивным типам диеты ​(палео,
кето, низкожировая, низкоуглеводная и всевозможные виды ЗОЖ/ПП) Из
плюсов - не надо думать. Следуй списку разрешенного. Из минусов -
несистемно, неуправляемо, дефицит по микронутриентам, гарантированные
срывы рано или поздно. И не понятно что делать, если прогресс вдруг заглох.

2) Вести подсчёт того, что влетает в рот. ​Плюсы: всё можно подсчитать и
спланировать. Управляемость, системность. Нет демонизации продуктовых
групп - любимое блюдо можно вписать в планку. Позволяет выставить
белки/жиры/углеводы на оптимальном уровне. Если процесс остановился -
урезаем/увеличиваем калораж или меняем пропорцию макронутриентов.
Минусы тоже есть: придётся всё-таки считать и планировать.

ЧТО ТАКОЕ ГИБКАЯ ДИЕТА?

Это основа проекта Physical Transformation. Целая система, в основе которой лежит
подсчет входящих калорий, белков, жиров и углеводов. Основоположник этого
подхода - Лайл Макдоналд, выпустивший в 2005 г книгу A Guide to Flexible Dieting.
Есть упрощенный вариант гибкой диеты ​IIFYM​(If it fits your macros) - требует только
попадания в цифры. Это не идеально, так как не учитываются микронутриенты,
качество источников, потребление клетчатки. Но работает всё равно хорошо.

ПОЧЕМУ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТОЛЬКО ​IIFYM​НЕ ОПТИМАЛЬНО?

Есть некоторое количество примеров, когда люди вписывали в макросы самые


немыслимые продукты и худели (пиво и сосиски, мороженое и алкоголь, только фаст
фуд). Причиной этому был - дефицит. Они же улучшили показатели здоровья.
Почему? Потому что организм страдающим ожирением не здоров, возвращение в
нормальный % жира здоровья ему прибавляет, а анализы покажут положительную
динамику. Однако, это далеко не оптимум и в долгосрочной перспективе: ухудшение
здоровья обязательно случится.

ПОЧЕМУ МЫ - “СУШКА НА БУРГЕРАХ”?

Это скорее символизм, нежели реальность. Мы стараемся не переворачивать жизнь и


питание человека с ног на голову. Идеальный вариант - подогнать привычное питание
под рекомендуемые маркеры.

В случае гибкого подхода срывы случаются значительно реже по причине того, что
традиционная диетическая “запрещёнка” может быть вписана в рацион и
обеспечивает психологический комфорт. На рестриктивных диетах в случае срыва у
человека, как правило, срабатывает установка “Сгорел сарай, гори и хата!” - и он
лавиной катится в неконтролируемое обжорство, сливая все полученные ранее
результаты.

Нужно помнить, что при дефиците чувство голода скорее всего неизбежно. Однако
рестриктивные диеты провоцируют большее количество срывов, а гибкая - помогает
их избежать, тем самым являясь более эффективной, и что немаловажно, более
комфортной для самих диетящих.

КАК МЫ БУДЕМ ДЕЙСТВОВАТЬ?

Мы не будем исключать продукты из вашего стандартного рациона и будем соблюдать


гибкость до тех пор, пока она не вредит результативности. И если ваш привычный
рацион привёл вас к ожирению, то вам придётся крепко задуматься над изменениями
своих пищевых привычек и образа жизни. При этом никакой тотальной “запрещёнки”
среди продуктов питания вы здесь не увидите.

Мы за осознанность, баланс и социальную адекватность!

ЛЮБАЯ диета работает, но с одним условием: если ты можешь придерживаться её и


при этом достаточно долго. То же касается и удержания результатов - если ты можешь
сделать принципы Physical Transformation частью своей жизни, то результат тебя не
покинет и будет прогрессировать.

Мониторинг (самомониторинг) - важная часть этого процесса. Приложение для


подсчёта калорий и весы - ваши ежедневные инструменты.

РЕВЕРСИВНАЯ ДИЕТА

Представляет собой постепенный, методичный подъём количества съедаемых


калорий. Используется для плавного вывода человека, живущего на очень низких
калориях, к нормальному уровню. Хорошо действует для активных и тренирующихся.
Иногда помогает словить рекомпозицию за счет увеличения NEAT (нетренировочная
активность) и нормализации гормонального фона. Однако этот метод очень
неустойчивый по результатам, а научное обоснование более, чем скромное. Мы
используем реверс только для людей, живущих на микрокалориях и которым уже
некуда “отрезать” в дефицит.