УТВЕРЖДАЮ
Проректор
по учебно-методической работе
______________ И.И.Егорова
Рег. №
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРЕДДИПЛОМНАЯ
ПРАКТИКА
Б2.П.2
Квалификация – бакалавр
Санкт-Петербург
2016
1
Рабочая программа производственной преддипломной практики
составлена:
• в соответствии с требованиями ФГОС по направлению подготовки
бакалавров 43.03.01 «Сервис»;
• на основании учебного плана направления подготовки 43.03.01
«Сервис».
Составитель(и):
_____________ к.э.н., профессор Кострюкова О.Н.
Заведующий кафедрой:
_____________ к.э.н., профессор, Кострюкова О.Н.
Библиотека СПбГЭУ:
_____________ директор библиотеки О.В. Никитина
2
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Производственная преддипломная практика разработана в
соответствии с Федеральным государственным образовательным
стандартом высшего образования для студентов, обучающихся по
направлению подготовки 43.03.01 "Сервис" и в соответствии с
рабочим учебным планом направления подготовки 43.03.01
«Сервис», утвержденным ректором СПбГЭУ.
Производственная преддипломная практика проводится на 4
курсе в 8 семестре. Общая трудоемкость составляет 6 зачетных
единиц. Длительность практики составляет 4 недели, 216 часов.
Производственная преддипломная практика проводится
стационарным способом, в дискретной форме.
4. СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ
В рамках производственной преддипломной практики
предусмотрено проведение лекционных занятий со студентами.
Тема 1. Задачи производственной практики.
Место производственной практики в системе подготовки
бакалавра. Роль производственной преддипломной практики в
получении профессиональных умений и опыта
профессиональной деятельности. Закрепление теоретических
знаний и умений, полученных в процессе обучения.
Тема 2. Содержание производственной практики
Задачи студента в процессе прохождения
производственной преддипломной практики. Порядок
прохождения производственной преддипломной практики.
Структурные составляющие отчета по практике. Требования к
подготовке отчета по практике. Требования и условия сдачи
зачета по производственной преддипломной практике.
7. ОРГАНИЗАЦИЯ И РУКОВОДСТВО
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКОЙ
СПбГЭУ организует проведение производственной
практики в организациях, соответствующих области
профессиональной деятельности обучающихся на основе
договоров, заключаемых между СПбГЭУ и организацией.
Общее организационное обеспечение производственной
практики осуществляет факультет. Непосредственное учебно-
методическое руководство практикой обеспечивает выпускающая
кафедра.
Для руководства практикой обучающихся на кафедре
утверждается ответственный за организацию и проведение
практики из числа штатных преподавателей выпускающей
кафедры.
Учебно-методическое и организационное руководство
практикой на кафедре осуществляет заведующий выпускающей
кафедры, который:
- обеспечивает своевременную разработку кафедральных
методических указаний по прохождению практики;
- проводит по согласованию с деканом организационные
собрания обучающихся;
- назначает из числа наиболее опытных преподавателей
ответственных за практику на кафедре, а также преподавателей-
руководителей практики и выпускных квалификационных работ,
инструктирует их и оказывает им необходимую помощь в период
проведения практики;
- утверждает комиссии по приему отчетов обучающихся по
результатам практики и организует их работу;
- заслушивает на заседании кафедры отчеты ответственных
за практику о проведенной работе в текущем учебном году;
- по завершении практики представляет на утверждение
декану факультета отчеты по итогам практики;
- организует использование результатов практики в учебном
процессе с применением активных методов обучения;
- разрабатывает мероприятия по совершенствованию
проведения практики и принимает меры по реализации этих
мероприятий;
- до начала практики представляет в деканат сведения о
распределении обучающихся по местам практики и закреплении
за ними руководителей от кафедры и руководителей от
предприятий.
Ответственный за организацию и проведение практики
(ответственный за практику) обеспечивает выполнение всей
текущей работы по организации и проведению практики
обучающихся:
- координирует организационные и методические вопросы
практики с Управлением планирования и развития карьеры,
методической комиссией кафедры и методическим советом
факультета;
- проводит организационные собрания обучающихся по
практике, своевременно предоставляет обучающимся
информацию о местах, сроках и процедуре прохождения
практики;
- собирает информацию о распределении обучающихся по
местам и преподавателям-руководителям практики от кафедры и
предприятия, контролирует соответствие мест практик
направлению подготовки бакалавров;
- обеспечивает обучающихся и преподавателей-
руководителей практики от кафедры необходимой
документацией по практике;
- по согласованию с преподавателями-руководителями
практики разрабатывает для обучающихся графики консультаций
по вопросам практики;
- участвует в работе кафедральной комиссии по приему
отчетов по практике, предоставляет в установленные сроки
необходимую промежуточную и отчетную информацию о
прохождении практики;
- готовит отчет кафедры по итогам практики;
- организует на кафедре хранение отчетов по практике.
Для реализации индивидуального подхода в проведении
производственной практики от выпускающей кафедры
назначается преподаватель-руководитель практики, который
обязан:
-обеспечить целевой характер и высокое качество прохожде-
ния студентами производственной практики, ее соответствие
учебному плану и программе практики;
- составить рабочий график (план) проведения практики,
довести до обучающихся календарные сроки поэтапного сбора
информации, порядок предоставления отчета по практике;
- контактировать с руководителем практики от организации,
согласовывать с ним индивидуальное задание с учетом профиля
деятельности организации – места практики, особенностей
хозяйствующего субъекта и его возможностей обеспечить
обучающихся необходимой информацией;
- разработать тематику индивидуального задания, которое
учитывает предполагаемые темы выпускных квалификационных
работ, оказывать методическую помощь обучающимся при
выполнении ими индивидуальных заданий и сборе материалов к
выпускной квалификационной работе;
-участвовать в проведении всех организационных и
методических мероприятий по практике;
- участвовать в распределении обучающихся по рабочим
местам и видам работ в организации, осуществляющей
профессиональную деятельность;
- осуществлять контроль за соблюдением сроков проведения
практики и соответствия ее содержания требованиям,
установленным ОПОП ВО;
-проводить по графику обязательные консультации со
студентами по всем вопросам практики с целью обработки
собранного материла, его использования в отчете и выпускной
квалификационной работе;
- оказывать методическую помощь обучающимся при
выполнении ими индивидуальных заданий;
-обеспечить планомерную работу студентов по составлению
отчетов по практике;
- предоставлять информацию об обучающихся
ответственным за практику на кафедре и обо всех изменениях,
связанных с практикой обучающихся;
- оценить на основании представленного отчета результаты
практики, аттестовать обучающегося и выставить оценку в
зачетную книжку;
-систематизировать материалы по итогам практики, оценить
результаты прохождения практики обучающимися, сформу-
лировать рекомендации по совершенствованию организации и
содержанию производственной преддипломной практики.
Для обеспечения ориентированного на специфику предпри-
ятия и его подразделения руководства практикой от предприятия
назначаются руководители из числа квалифицированных и опыт-
ных специалистов.
Руководитель практики от предприятия оказывает
содействие студентам:
-в предоставлении рабочих мест обучающимся, организации
практики в соответствии с положением и программой практики;
- в определении обязанностей и круга выполняемых в
период практики задач;
-в выборе и уточнении темы выпускной квалификационной
работы, представляющей практический интерес для предприятия;
-в сборе, систематизации и анализе первичной информации
на предприятии для выполнения выпускной квалификационной
работы;
- во взаимодействии с руководителем практики от кафедры
и согласовании программы практики, индивидуальных заданий,
содержании и планируемых результатов практики;
- в обеспечении безопасных условий прохождения практики
обучающимся, отвечающим санитарным правилам и требованиям
охраны труда;
-в получении необходимых консультаций по вопросам,
входящим в задание по производственной практике и выпускной
квалификационной работе с привлечением специалистов
предприятия;
- в проведении инструктажа обучающимся по ознакомлению
с требованиями охраны труда, техники безопасности, а также
правилам внутреннего распорядка;
-в предоставлении возможности использования
вычислительной и организационной техники для обработки
информации и оформления отчета;
- в составлении по окончании практики характеристики на
студента.
По окончании практики руководитель практики от предпри-
ятия дает заключение и оценку о работе студента с учетом его
отношения и прохождения производственной преддипломной
практики.
9. РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
9.1. Нормативные правовые акты
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть
первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ (ред. от 05.05.2014) (с изм.
и доп., вступ. в силу с 01.09.2014)
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть
вторая) от 26.01.1996 № 14-ФЗ (ред. от 21.07.2014) (с изм.
и доп., вступ. в силу с 01.10.2014)
3. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть
третья) от 26.11.2001 № 146-ФЗ (ред. от 05.05.2014)
4. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть
четвертая) от 18.12.2006 № 230-ФЗ (ред. от 12.03.2014)
5. Федеральный закон № 363-ФЗ «О защите прав
потребителей» от 21.12.2013
6. Трудовой Кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 №
197-ФЗ (ред. от 30.12.2015)
7. ГОСТ Р 50646-2012 Услуги населению. Термины и
определения
9.2. Основная
1. Корпоративная культура и корпоративные связи с
общественностью: учеб. пособие: В 2 ч. Ч. I / И.А. Кривоносов,
Д.А. Федоров. – СПб.: Изд-во СПбГЭУ, 2014 – 78 с.
2. Организация конгрессно-выставочной деятельности :
учебное пособие / О.В.Архипова; М-во образования и науки Рос.
Федерации, С.-Петерб. гос. экон. ун-т, Каф. гостинич. бизнеса. -
Санкт-Петербург : Изд-во СПбГЭУ, 2014. - 158 с.
3. Резник Г.А., Маскаева А.И., Пономаренко Ю.С.
Сервисная деятельность: Учебник. – М.-ИНФРА_М, 2013. – 202
с. – (Высшее образование: Бакалавриат)
9.3. Дополнительная
1. Сервисная деятельность: историческая и современная
практика, предпринимательство, менеджмент [Текст] : учеб.
пособие : рекомендовано УМО / Г. А. Аванесова .— 2-е изд.,
испр. и доп. — Москва : Аспект Пресс, 2007
2. Кострюкова О.Н. Менеджмент в социально-культурном
сервисе и туризме: Учебное пособие/СПбГИЭУ. – СПб.:
СПбГИЭУ,2011.-159 с.
3. Райзберг Б.А. Введение в экономику услуг:
монография. – М.: НОУ ВПО «МПСУ», 2014. – 152 с.
4. Организация и проведение мероприятий: Учебное
пособие / О.Я. Гойхман. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 136 с.
5. Хальцбаур У. Event-менеджмент / У. Хальцбаур, Э.
Йеттингер, Б. Кнаусе, Р. Мозер, М. Целлер [пер. с нем. Т.
Фоминой] – М.: Эксмо, 2007. – 384 с.
6. Фомичев В.И. Выставочное дело: учебн. пособие.
СПб.: СПбГИЭУ , 2009. – 114с.
9.4. Интернет-ресурсы
1. http://gu.spb.ru/ — портал государственных и
муниципальных услуг Санкт-Петербурга
2. https://saintpetersburgcb.com/ - официальный сайт
Конгрессно-выставочного бюро Санкт-Петербурга
3. http://www.allexpo.ru/ - интернет-портал «Все о выставках
и конференциях
4. http://www.expoforum.ru/ - официальный сайт ООО
«ЭкспоФорум-Интернэшнл»
5. http://restec.ru/ - официальный сайт группы предприятий
«РЕСТЭК»
6. http://www.hr-land.com/ - электронный журнал по
управлению персоналом
7. http://biznes-prost.ru/ - бизнес-портал для
предпринимателей России
8. http://www.garant.ru/ - информационно-правовой портал
9. http://www.consultant.ru/ - правовая система, официальный
сайт компании «КонсультантПлюс»
9.5. Периодические издания
1. Журнал «Экспо новости»
2. Журнал «Экспо ведомости»
3. Журнал «Expo содружество»
9.6. Электронные библиотечные системы и ресурсы
библиотеки СПбГЭУ
1. НАУЧНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
eLIBRARY - www.elibrary.ru
2. EBRARY ACADIMIC COMPLETE -
http://www.ebrary.com
3. Электронная библиотека СПбГЭУ -
http://library.unecon.ru/
4. ЭБС "Лань" - http://e.lanbook.com
5. SAGE - online.sagepub.com.
6. УИС РОССИЯ - http://uisrussia.msu.ru/is4/main.jsp
7. СПС КОНСУЛЬТАНТ ПЛЮС
8. АРХИВЫ научных журналов -
http://archive.neicon.ru/xmlui/
9. ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ МИНИСТЕРСТВА
ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ -
http://www.mon.gov.ru
10. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ПОРТАЛ «РОССИЙСКОЕ
ОБРАЗОВАНИЕ» - http://www.edu.ru
11. ИНФОРМАЦИОННАЯ СИСТЕМА «ЕДИНОЕ ОКНО
ДОСТУПА К ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМ РЕСУРСАМ» -
http://window.edu.ru
12. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ИНФОРМАЦИОННО-
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ - http://fcior.edu.ru
1
Поставщик Лизингополучатель
2
3
5
4
6
Банк
ОТЧЕТ
о производственной преддипломной практике
База практики
ООО «Экспофорум-Интернешнл», выставочный центр
(г. Санкт-Петербург)
Руководитель практики
от выпускающей кафедры ________________
оценка
к.э.н., доцент Петров И.И. ________________
подпись
Санкт-Петербург
201_
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Кафедра ____________________________________________________________
СОГЛАСОВАНО: УТВЕРЖДАЮ:
Руководитель практики от Заведующий кафедрой
организации
_____________________________ _______________________________
(Ф.И.О., подпись) (Ф.И.О., подпись)
«_________» __________________20___г. «_________» __________________20___г.
М.П.
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
для прохождения _______________________практики
(вид практики)
___________________________________________________________________________
1. ___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
2. ___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
3. ___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
ФОТО 3*4
Личный листок
ФИО студента _________________________________________________________________________
Факультет
________________________________________________________________
Направление подготовки
________________________________________________________________
(шифр, наименование)
Профиль подготовки
________________________________________________________________
(шифр, наименование)
ХАРАКТЕРИСТИКА
Результаты работы
Качество отчета
Рекомендации
ТЕЛ. ________________