Очень обстоятельно описанная физика частиц и квантовых полей:

https://habr.com/ru/post/406097/

Из чего состоит протон?

https://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/431034/Mnogolikiy_proton
https://habr.com/ru/post/408311/
https://habr.com/ru/company/timeweb/blog/545608/

Список частиц из кварков: http://nuclphys.sinp.msu.ru/introduction/particltab.htm

Процентный состав массы протона:

https://nplus1.ru/news/2018/11/21/proton-dissecting
https://journals.aps.org/prl/abstract/10.1103/PhysRevLett.121.212001#fulltext
https://link.springer.com/article/10.1140/epjc/s10052-020-8057-9
https://indico.cern.ch/event/757004/contributions/3138677/attachments/1722706/2781696/yi
boyang.pdf

Механизм Хиггса:
https://www.quantumdiaries.org/2011/11/21/why-do-we-expect-a-higgs-boson-part-i-electrow
eak-symmetry-breaking/

Нарушение киральной симметрии и образование массы нуклонов:

https://youtu.be/R8a6Tb2lYB0 (с 43:00)
https://www.quantumdiaries.org/2011/06/19/helicity-chirality-mass-and-the-higgs/
https://www.quora.com/What-is-an-intuitive-explanation-of-chiral-symmetry-breaking

Еще о массе нуклонов:

https://polit.ru/article/2010/09/16/quarks/
https://web2.ph.utexas.edu/~coker2/index.files/chiralsb.htm
http://www.mathnet.ru/links/0106771631bf8a628e222d2132b00318/ufn1959.pdf