Вы находитесь на странице: 1из 16

СОДЕРЖАНИЕ

Введение ………………………………………………………………………………………..3

1 Биологические особенности ягодных культур……………………………………………..4

2 Окультуривание участка под размещение плодовых насаждений………………………..9

Заключение ……………………………………………………………………………………16

Список использованных источников………………………………………………………...17

2
ВВЕДЕНИЕ

Плодоводство представляет собой отрасль сельского хозяйства, объектами


культуры которой являются многолетние растения, образующие съедобные плоды.
Научное плодоводство изучает биологию плодовых и ягодных растений, их место и
роль в экологической системе, закономерные связи с факторами внешней среды и на этой
основе разрабатывает теоретическую базу, необходимую для определения перспектив
развития отрасли и создания дифференцированной технологии выращивания
высокопродуктивных насаждений [1].
Значение плодоводства в жизни человека велико. Фрукты - прекрасные пищевые
продукты. Они содержат в легко усваиваемых формах многие сахара, органические
кислоты. В состав плодов и ягод входят белки, жиры, минеральные соли, дубильные,
пектиновые, многие ароматические и другие вещества. Плоды богаты биологически
активными соединениями, в первую очередь витаминами. Они содержат витамины А, В 1,
В2, В6, С, РР и др.
Целью работы является изучить плодоводство как науку, отрасль сельского
хозяйства, которая занимается не посредственно выращиванием многолетних растений,
образующих съедобные плоды.
Задачи:
1.Изучить биологические особенности ягодных культур.
2. Ознакомится с процессом окультуривания участка под размещение плодовых
насаждений.

3
1 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР

Популярности ягодных культур, способствует ряд общепризнанных их


преимуществ. Ягодные растения менее требовательны к климатическим условиям, чем
плодовые, они зимостойки,- приспособленные к перезимовке под укрытием снежного
покрова, роно, на второй - третий год после посадки, вступают в период, плодоношения,
отличаются обильным урожаем и ранним созреванием ягод. Ягоды обладают хорошими
вкусовыми качествами и могут потребляться в свежем и переработанном виде.
Корневая система ягодных растений состоит из крупных скелетных корней, из боковых
разветвлений и более мелких корешков - мочек. Молодые корешки покрыты тонкими
корневыми волосками, назначение которых впитывать из почвы воду и растворенные в
ней питательные вещества. Эти вещества затем проходят по более крупным корням в
ветки и листья [1].
Большинство корней развивается в верхних (богатых питательными веществами)
слоях почвы, часть же корней, особенно крыжовника и смородины, проникает в более
глубокие слои почвы и подпочвы, извлекая оттуда дополнительно питательные вещества
и влагу. Чем больше корней проникнет в глубокие слои почвы и подпочвы, тем
засухоустойчивее растения. В крупных корнях с осени откладывается часть запаса
питательных веществ, за счет которых начинается весенний рост ягодников.
Чем лучше разветвлена корневая система, тем большее почвенное пространство
она охватывает и больше впитывает питательных веществ, а это, в свою очередь,
обусловливает лучшее развитие и плодоношение растений. Кроме того, при помощи
корней растение прочно прикреплено на определенном месте [1].
Имея в виду, какое большое значение имеет корневая система для жизни ягодных
растений, следует при выкопке саженцев из питомника по возможности меньше
повреждать корни, а при перевозке саженцев не пересушивать самые ценные молодые
корешки, которые обеспечивают лучшую приживаемость и хороший рост растений на
новом месте.
Ветки ягодников состоят из разновозрастной древесины. Однолетние приросты
называются побегами. Молодые побеги ягодных растений сверху покрыты кожицей,
которая у более старых веток заменяется корой. Как кожица, так и кора предохраняют
ветки от неблагоприятных внешних условий и иссушения. Центральная часть веток
состоит из древесины. Между корой и древесиной находится луб, или камбиальный слой.
Этот слой самый жизнедеятельный. В процессе деления клеток камбиального слоя внутрь

4
от него нарастает новая древесина, а наружу молодая кора. По проводящим сосудам
молодой части древесины ветвей движутся вверх к листьям, цветкам и плодам вода и
растворенные в ней минеральные вещества, а по лубу, который прилегает к молодой
древесине, происходит обратное движение питательных веществ, вырабатывающихся в
листьях. Эти питательные вещества расходятся по всем частям растения и идут на
построение тканей корней, веток, листьев и плодов, а также откладываются в корнях и
ветках как запас для начала роста в будущем году [2].
Листья ягодных растений состоят из пластинки и черешка. Через черешок проходят
в пластинку листа сосудисто-волокнистые пучки, так называемые жилки листа. По
сосудисто-волокнистым пучкам в листья поступают растворы питательных веществ, а
обратно, к веткам, корням и плодам идут органические вещества. Листья с обеих сторон
покрыты кожицей. С верхней стороны кожица более плотная и, в зависимости от сорта, в
большей или меньшей степени покрыта восковым налетом, предохраняющим растение от
излишнего испарения влаги, т. е. от иссушения. С нижней стороны листа кожица покрыта
волосками и имеет небольшие отверстия, так называемые устьица, при помощи которых
внутренняя часть листа сообщается с наружным воздухом. Внутренняя часть листа
состоит из клеток, в которых, кроме обычного клеточного содержимого, имеются особые
зеленые зерна - хлоропласты; окраска их зависит от находящегося в них зеленого
красящего вещества хлорофилла. Хлорофилл придает листьям зеленую окраску. Листья -
очень важная часть растения; они вырабатывают на солнечном свете, при определенной
температуре, органические вещества.
Деятельность листьев состоит в усвоении (ассимиляции) углекислоты из воздуха,
построении органического вещества, дыхании и испарении воды, поступающей из почвы.
Схематически процесс образования органического вещества в листьях происходит
следующим. образом: в устьица листа беспрерывно поступает воздух, содержащий в себе
углекислоту, которая при помощи хлорофилла на солнечном свете разлагается на
кислород и углерод. Кислород частично выделяется обратно в воздух, а углерод в
соединении с водой, поступающей из почвы и растворенными в ней минеральными
солями, образует углеводы (сахар, крахмал) [2].
Сахар в растворенном виде легко переходит во все части растения: в ветки, почки,
корни и особенно в плоды. В небольших количествах в растениях накапливаются
растительные жиры, белки и органические кислоты.
В солнечные дни ассимиляция углерода и превращение его в крахмал и сахар
происходит усиленно. Известно, что при солнечной погоде ягоды бывают слаще и налив
их идет быстрее, тогда как в пасмурные прохладные дни налив и созревание ягод
5
задерживается. По той же причине ягодники, растущие в затенении, дают меньший
урожай и ягоды бывают кислее.
При культуре ягодных растений надо создавать условия, благоприятные для
ассимиляции. Кусты должны иметь достаточное освещение, для чего не следует допускать
излишнего загущения их как в рядах, так и в междурядьях. Кроме того, важно, чтобы
листья были здоровые, а почвенное питание хорошим, иначе и воздушное питание
(ассимиляция) не может быть нормальным, а это отразится на качестве и количестве
урожая [2].
Дыхание происходит через все части растения: и ветки, и корни, но главным
образом - через устьица листьев.
Кроме того, через устьица листьев в большей степени, чем через другие части
растения, происходит испарение воды. Испарение в жаркие дни предохраняет листья от
перегрева. Но если воды испаряется больше, чем поступает из почвы, растение начинает
увядать, налив ягод прекращается. Для того чтобы растению хватило почвенной влаги,
надо не допускать излишней потери ее из почвы. Имеется ряд приемов агротехники,
например мульчирование и рыхление поверхности почвы, которые уменьшают испарение
воды.
Почки у ягодных растений бывают плодовые и ростовые. У смородины и
крыжовника плодовые почки располагаются как на однолетней древесине, так и на
многолетней.
Плодушки у смородины недолговечны. Они живут один-два, реже три года и
отмирают, либо прорастают в ростовой побег. У крыжовника плодушки долговечнее,
отдельные плодушки живут семь-восемь лет, но основная масса плодушек живет три-
четыре года, после чего они прорастают в ростовой побег или отмирают. У малины почти
все почки плодовые, но развиваются они чаще в верхней и средней, реже в нижней части
побега. У земляники, при нормальном развитии, почти на всех побегах (на основных и
боковых) имеются плодовые почки [2].
Плодовые и ростовые почки закладываются летом предыдущего года (после
плодоношения). Для усиления развития их немедленно после снятия урожая надо
тщательно ухаживать за ягодными культурами: удобрять и обрабатывать почву, не
допуская иссушения ее. Окрепшие, сильные растения хорошо перезимовывают, и почки
их не вымерзают. Запоздалое удобрение (подкормка), особенно азотистое, может
задержать вызревание почек и молодой древесины, а это вызовет их подмерзание в
суровые зимы [3].

6
Цветки у ягодных культур имеют чашечку, венчик, тычинки и пестики. Чашечка,
самая нижняя часть цветка, состоит из пяти зеленых чашелистиков. У земляники,
клубники и малины она остается зеленой до самого созревания плода и при сборе урожая
снимается вместе с ягодой. Ягоды, снятые без чашечки, быстро портятся и теряют
товарную ценность.
У крыжовника и смородины засохшая чашечка остается на конце ягоды. Величина
чашечки смородины и крыжовника и прочность ее прикрепления к ягоде зависят от сорта.
Венчик состоит из пяти лепестков: розового, белого или зеленоватого цвета
различной величины. Чашечка и венчик служат для защиты внутренних нежных частей
цветка и приманки насекомых. В середине венчика имеются тычинки (в различном
количестве) и в самом центре его - пестики (или пестик). Тычинки состоят из нитей
пыльников и пыльцы, пестик - из рыльца, столбика и завязи с семенными зародышами.
Если тычинки и пестики находятся в одном цветке, то такие цветки называют
двуполыми (или совершенными). Если в цветке имеются только тычинки, то такие цветки
называют мужскими, при наличии только пестиков - женскими.
Малина, смородина и крыжовник имеют обоеполые цветки. Цветки клубники чаще
однополые, двудомные. Это значит, что на одном кусте клубники цветки только женские,
на другом только мужские. Крупноплодная земляника, как правило, отличается
обоеполыми цветками. Но бывают и исключения; такие ценные сорта, как Комсомолка,
Обильная и Поздняя леопольдсгалльская имеют однополые бестычиночные цветки.
Для того чтобы произошло опыление и завязался плод, зрелая пыльца должна
попасть на созревшее рыльце пестика. Следовательно, однополые сорта земляники,
посаженные отдельно, не образуют завязи. Поэтому сорта только с женскими цветками
всегда сажают рядом с сортами-опылителями, т. е. с такими, у которых цветки имеют и
пестики, и тычинки и цветут одновременно с опыляемым сортом.
Однополые двудомные сорта клубники для нормального опыления должны иметь
на участке не менее 10% кустов с мужскими тычиночными цветками. Иначе не будет
опыления и в конечном итоге и урожая [2].
У ягодных культур возможно самоопыление и перекрестное опыление.
Самоопыление происходит, когда пыльца обоеполого цветка попадает на рыльце этого же
цветка. А перекрестное опыление - когда на рыльце пестика попадает пыльца другого
цветка этого же или другого сорта.
Перекрестное опыление в большинстве случаев дает более высокие урожаи.
Происходит оно при помощи насекомых, главным образом, пчел. Пчелы усиленно
посещают цветки, потому что в них имеются железки, из которых выделяется сладкий сок
7
- нектар. Перелетая с цветка на цветок в поисках нектара, пчелы переносят пыльцу,
проводя большую работу по перекрестному опылению. Поэтому близость пасеки всегда
повышает урожай ягодных культур.
Плоды (ягоды) у ягодников образуются различно. Ягоды земляники представляют
собой разросшееся сочное цветоложе с мелкими семенами на его поверхности. Ягоды
малины - сложный плод, состоящий из отдельных сросшихся мелких плодиков, имеющих
внутри косточку, в которой содержится семя. Ягоды смородины и крыжовника
образуются из разросшегося околоплодника. Семена их находятся внутри ягоды.
С потребительской точки зрения, чем меньше у ягод семян и чем мельче семена,
тем сорт ценнее. В производственных условиях ягодные культуры никогда не размножают
семенами, так как выросшие из них сеянцы в большинстве случаев не наследуют
признаков того сорта, от которого получены семена. Семенами ягодные культуры
размножают лишь при выведении новых сортов [2].

8
2 ОКУЛЬТУРИВАНИЕ УЧАСТКА ПОД РАЗМЕЩЕНИЕ ПЛОДОВЫХ
НАСАЖДЕНИЙ

Один из основных элементов рациональной организации садоводства —


правильная планировка территории многолетних насаждений. От нее во многом зависит
эффективное использование земли, техники, транспортных средств и рабочей силы.
Допущенные при этом ошибки, как и при определении структуры насаждений,
сказываются на результатах производственно-финансовой деятельности предприятия.
Исправление ошибок связано с большими затратами труда и средств, поэтому основные
вопросы организации территории необходимо решать до посадки садов и виноградников
[4].
К ним относятся:
- выбор земельных участков под плодовые насаждения
- размещение гидромелиоративных сооружений, хозяйственных центров и
производственных помещений
- разбивка территории сада, на кварталы и размещение защитных лесополос и
дорог
- размещение пород и сортов плодовых, ягодных культур по кварталам
Земельные участки под сады выбирают с учетом биологических требований
каждой культуры к почве, влаге, рельефу и освещению. В районах недостаточного и
неравномерного увлажнения особое внимание обращают на приближение участков к
местным источникам воды для орошения.
Желательно, чтобы участки, отводимые под многолетние насаждения,
представляли сплошной компактный массив и располагались недалеко от населенных
пунктов предприятия, шоссейных дорог, железнодорожных станций и водных пристаней.
Породы и группы сортов, близкие по технологии и организации производства,
целесообразно размещать концентрированно. Соблюдение этих условий позволяет
получать и реализовывать продукцию с меньшими затратами труда и средств [4].
На предварительно отобранных под плодовые, участках проводят агропочвенные и
гидрологические исследования. После окончательного их выбора указывают границы на
плане землепользования предприятия и решают остальные вопросы организации
территории многолетних насаждений.
Намечают размещение насосных станций и оросительной сети, а при
необходимости — искусственных водоемов. Оросительную сеть проектируют в строгом
9
соответствии с рельефом каждого участка. Хозяйственные центры и производственные
помещения отделений и бригад располагают ближе к населенным пунктам, дорогам и по
возможности в середине земельного массива, отведенного под закладку садов и
виноградников в соответствующем подразделении предприятия.
Территорию многолетних насаждений разбивают на кварталы прямоугольной
формы, располагаемые поперек направления вредоносных ветров и ограниченные
лесными полосами и дорогами. Размеры кварталов устанавливают с учетом защитного
действия лесных полос, рельефа местности, высокопроизводительного использования
техники, площади и породного состава насаждений [5].
Лесные полосы высотой 17—20 м создают наиболее эффективную защиту от
вредоносных ветров при ровном рельефе на расстоянии 200—300 м, на ветроударных
склонах—150—200 м. Этими расстояниями и определяется ширина кварталов. Их длину
обычно устанавливают в полтора - два раза больше, чем ширину, что обусловливается
двумя основными факторами. С одной стороны, защитное действие лесных полос
распространяется в направлении менее вредоносных ветров, то есть длины кварталов, на
400—600 м, с другой стороны, при меньшей длине гона заметно снижается про-
изводительность тракторных агрегатов.
В зависимости от климатических условий и рельефа местности рекомендуется
создавать кварталы следующих размеров:
для плодовых культур,  размещаемых на участках с более ровным рельефом, - 15-20
га (ширина 250 - 300 м, длина 500 - 700 м), на значительных склонах и открытых местах,
подверженных сильным ветрам, 8 - 12 га (ширина 200 - 250 м, длина 400 - 500м), в
районах с суровым климатом и на ветроударных склонах – 4 - 6 га (ширина 150 -180 м,
длина 300 - 400 м).
После разбивки территории сада, виноградника на кварталы проектируют лесные
полосы, которые подразделяют на защитные опушки и ветроломные линии. Первые
закладывают по внешним границам земельного массива, отведенного под многолетние на-
саждения, из двух - трех рядов высокорослых древесных пород, а в районах с более
суровым климатом - из четырех - пяти; вторые - по границам кварталов из одного - двух
рядов этих пород.
В крупных садах и виноградниках рекомендуется создавать ветроломные линии,
позволяющие вести механизированную обработку сразу нескольких смежных кварталов
[4].
С внутренней стороны защитных опушек и с обеих сторон ветроломных линий
намечают дороги. Ширина проезжей части главных (магистральных) дорог, соединяющих
10
сад или виноградник с хозяйственным центром, 7- 9 м, остальных - до 5 м. На ягодниках и
виноградниках проектируют поперек кварталов через каждые 100 м дополнительные
дороги шириной от 3 до 5 м для подвоза удобрений и вывоза урожая.
Плодовые культуры размещают по кварталам с таким расчетом, чтобы каждый из
них был занят одной культурой с ограниченным числом взаимоопыляющихся сортов,
одинаковыми сроками вступления в плодоношение, периодами цветения, созревания,
эксплуатации и агротехникой. Одинаковыми должны быть в каждом квартале расстояния
между рядами посадок и отдельными деревьями и кустами. Выполнение перечисленных
требований необходимо для рациональной организации трудовых процессов и более
производительного использования техники.
Конкретные размеры бригад определяют, исходя из местных условий и годовых
норм нагрузки площади той или иной культуры на человека.
На крупных специализированных предприятиях за бригадой обычно закрепляют
одну-две культуры или группы их, близкие по технологии, что создает условия для
лучшего освоения производства соответствующей продукции и достижения высоких
результатов. При этом сорта плодовых, ягодных культур и винограда подбирают с
разными сроками созревания, чтобы обеспечить равномерную нагрузку в период уборки
урожая [4].
За бригадой целесообразно закреплять кормовые и другие культуры,
выращиваемые в междурядьях сада и на свободных участках, расположенных внутри
земельного массива, отведенного под многолетние насаждения, а в ряде случаев - и на
прилегающей к нему внесевооборотной площади. Это способствует более эффективному
использованию земли, сельскохозяйственной техники и рабочей силы.
Бригаде выделяют тракторы, рабочий скот, постройки и другие необходимые
средства производства. При незначительных площадях многолетних насаждений за
бригадой обычно закрепляют тракторный агрегат с соответствующим набором машин.
Если объем работ должен выполняться двумя – тремя агрегатами, то организуют
механизированное звено. Машины используются под непосредственным руководством
бригадира садоводческой или виноградарской бригады.
На предприятиях, имеющих большие площади многолетних насаждений,
организуют специализированные тракторные бригады, которые обслуживают по
несколько садоводческих и виноградарских бригад [5].
На крупных специализированных предприятиях применяют более прогрессивную
форму организации труда — механизированные садоводческие и виноградарские
бригады, за которыми закрепляют постоянно не только многолетние насаждения, но и
11
технику. В их составе формируют отдельное звено из трактористов-машинистов и звенья
из работников ручного труда, что обусловлено сравнительно высокой трудоемкостью
производства продукции.
Потребность в тракторах и сельскохозяйственных машинах определяют по
технологическим картам. Рассчитывать ее лучше по укрупненным нормативам. Для ухода
за плодоносящим садом на площади 80—100 га необходимо иметь примерно по одному
трактору средней и малой мощности, за виноградником на 50—70 га — 1 трактор средней
мощности с соответствующим набором машин [5].
При осушении участка гончарным дренажем окультуривание имеет некоторые
особенности и последовательность.
Вначале с участка отводится поверхностная вода открытыми мелкими канавами и
бороздами с таким расчетом, чтобы по участку могла проходить мелиоративная техника.
Затем проводят очистку от древесно-кустарниковой растительности и кочек. Потом
проводят планировку и доосушение участка гончарным дренажем.
После закладки дренажа проводят окультуривание участка, включающее внесение
извести, органических и минеральных удобрений и в качестве предварительных культур
залужение участка.
Уничтожение кочек выполняют кочкорезами КПД-2 с фрезерными рабочими
органами в агрегате с тракторами класса 10 т (Т-130МБГ).
Первичную вспашку следует выполнять на глубину 35 - 45 см плугами ПБН-75 и
ПБН - 100А в агрегате с тракторами Т - 150 и Т - 130МБГ.
Первичную обработку минеральных почв с включениями камней можно выполнять
бороной дисковой мелиоративной БДМ - 4 на глубину до 30 см в агрегате с тракторами К-
701 и Т - 130МБГ.
Для глубокого рыхления тяжелых почв желательно применять рыхлители с
активными рабочими органами ВР - 80 и РВШ - 0,8, которые агрегатируются с тракторами
класса 10 т (Т - 170 и Т - 30МБГ). Глубокое рыхление нужно выполнять при влажности
почв 70 - 80% НВ, когда почва хорошо крошится, после выполнения всех работ, перед
залужением.
По закрытому дренажу глубокое рыхление проводят выше уровня закладки
дренажа на 20 - 30 см, чтобы не разрушить дренаж.
Планировка поверхности почвы проводится с целью создания удобств для работы
почвообрабатывающей, поливной и уборочной техники.

12
Она подразделяется на: грубую - строительную, выполняемую бульдозерами и
скрепарами; отделочную и послеосадочную, выполняемую грейдерами, и
эксплуатационную, выполняемую ежегодно длиннобазовыми планировщиками.
Технологические требования к выполнению планировки: снять плодородный слой
и сбуртовать его за пределами планируемого участка; разрыхлить слой, подлежащий
планировке; выполнить планировку; разровнять по поверхности спланированного участка
плодородный слой.
Для восстановления плодородия почвы, нарушенного при планировке, на каждый
сантиметр неплодородного слоя нужно внести до десяти т/га органических удобрений. То
же самое необходимо делать и при углублении пахотного слоя.
Для повышения уровня плодородия до верхнего предела нужно вносить по 80-100
тонн на гектар органических удобрений в течение трех – четырех лет [5].
А для поддержания бездефицитного баланса гумуса нужно ежегодно вносить на
каждый гектар суглинистых почв 10 - 15 т, супесчаных – 14 - 17 т и песчаных – 18 - 20 т,
при разовой норме 100т/га внесение органических удобрений нужно повторять каждые
пять лет.
Для нейтрализации кислотности почвы требуется проводить известкование. Расчёт
доз извести должен быть выполнен по гидролитической кислотности.
Внесение минеральных (фосфорно - калийных) удобрений можно проводить ещё
до известкования. Особенно это важно для фосфоритной муки, которая лучше
растворяется при повышенной кислотности почвы.
Возможные дозы минеральных удобрений, соответствующие данному уровню
плодородия даны ниже. Азотные удобрения, в дозах N 240-300 кг д.в./га, лучше вносить в
год выращивания культуры и дробно, а фосфорные по 150-200 кг д.в./га и калийные по
180 - 220 кг д.в./га лучше вносить с осени.
Требования к рельефу местности. Повседневная работа и многолетний опыт
плодоводов подтверждают, что рельеф местности оказывает большое влияние на
перераспределение погодных условий. Так, на одной и той же территории нередко
наблюдаются резкие изменения погодных (климатических) факторов: тепла, влаги, света,
ветра и др. Для закладки промышленных садов наиболее пригодны: равнины, широкие,
хорошо дренированные долины и пологие склоны крутизной до 5–6°. В предгорных и
горных условиях на склонах 6–10° применяют контурную посадку плодовых растений. На
склонах более 10° закладка сада возможна после террасирования и планировки. Для
выращивания яблони, груши, вишни, сливы, черешни и абрикоса в таких условиях отдают
предпочтение северо-западным, западным, северным и юго-западным склонам. При
13
посадке необходимо учитывать тот факт, что сорта яблони больше поражаются паршой на
северных склонах, а мучнистой росой – на южных [6].
Плодовые растения исторически формировались в условиях леса, а не поля,
поэтому они лучше растут под защитой леса. Плодовые деревья без искусственной или
естественной защиты от ветров сильно подмерзают, плохо растут и слабо плодоносят.
Летом ветер наносит механические повреждения листьям и сбивает плоды; весной, во
время цветения, вызывает присыхание рылец у лепестков, снижая процент полезного
завязывания плодов, и затрудняет работу по борьбе с вредителями и болезнями. Сады без
защитных насаждений недолговечны.
Защитные полосы, снижая скорость ветра в саду, уменьшают испарение в
межполосных пространствах от 25 до 45%;
повышают относительную и абсолютную влажность на 5 - 12%;
повышают (на 1%) температуру воздуха в первой половине дня и снижают во
второй половине;
способствуют накоплению снега и препятствуют его сдуванию, тем самым,
предохраняя почву от глубокого промерзания.
Защитные полосы резко улучшают микроклимат сада. Путем посадки
садозащитных насаждений вокруг сада и внутри него человек искусственно создает
условия, приближающиеся к условиям леса. При хороших защитных насаждениях
плодовые растения растут в «шубе, но с открытой головой». Из защищенного сада не
выдувается углекислота, которая образуется при разложении навоза и служит воздушным
удобрением для плодовых культур. Под защитой лесных полос даже в сильный ветер
пчелы способны опылять деревья и ягодники. В среднем полезное действие защитных
полос колеблется от 200 до 500 м [6].
По внешним границам сада высаживают лесную полосу (опушку), внутри сада по
границам кварталов сажают ветроломные линии из местных лесных пород.
Для транспортировки грузов в садах создают магистральные, окружные,
межквартальные и межклеточные дороги. Магистральная дорога обычно проходит по
центру садового массива и связывается с центральной усадьбой хозяйства и выездными
путями.
Создают ее с твердым покрытием основного полотна, с шириной проезжей части
семь - девять метров.
Окружная грунтовая дорога прокладывается вокруг всего сада между плодовыми
деревьями и внутренней стороны опушек, с шириной проезжей части пять - шесть м.

14
 Межквартальные дороги имеют ширину проезжей части четыре-пять м, проходят
по середине поворотных полос всех сторон и всех кварталов сада.
Межклеточные дороги шириной четыре - пять м создают на плантациях ягодников
(смородина, малина, земляника), а также в кварталах с деревьями на слаборослых
подвоях, плотно размещенными в рядах, поперек длинной стороны квартала на
расстоянии 80-150 м друг от друга.
На территории сада размещают бригадные станы, растворные узлы, пасеку,
служебные помещения. Бригадные станы располагают рядом с магистральной дорогой.
Площадь под бригадным станом не превышает 0,2 га. Два-три улья пчел на 1 га сада
вполне обеспечивает нормальное опыление плодовых деревьев.
Подбор пород и сортов для промышленных садов проводят пот рекомендациям
республиканской комиссии по испытанию пород и сортов. От выбора пород и сортов
зависят время вступления плодовых  и ягодных растений в плодоношение, время и
объемы получения продукции и экономический эффект, качество продукции, пригодность
ее для  переработки, потребность в рабочей силе, технике, орошении и т. д. Для посадки
берут только районированные сорта.
Послепосадочный уход за саженцами включает: оправку саженцев (устранение
наклонов, уплотнение почвы), поделку лунок, полив, подвязку к колу, обрезку с целью
соподчинения ветвей. В зиму штамбы изолируют от повреждения грызунами (лучше
полимерными ячеистыми сетками, которые могут служить несколько лет).
При закладке сада следует соблюдать технику безопасности, внимательно
выполнять все работы по заготовке, развозке и расстановке кольев – осторожно
использовать режущие инструменты, соблюдать правила погрузки, транспортировки и
разгрузки; на всех работах по закладке сада исключается присутствие посторонних людей,
работающие не должны находиться слишком близко от средств механизации, во время
контактов с саженцами и машинами рабочим необходимо иметь рукавицы; при
механизированной посадке тракторист, сажальщик, подавальщик не должны отвлекаться,
выходить и садиться на ходу, должна быть надежная сигнализация от подавальщика к
трактористу [5].
После посадки сада составляют акт, на основании которого заводиться паспорт
(книга) многолетних насаждений, куда заносятся все записи по посадке, подсадкам, уходу,
внесению удобрений и ежегодному сбору урожая по породам, сортам, кварталам.

15
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной контрольной работе, я изучила биологические особенности ягодных


культур, а также ознакомилась с процессом окультуриванием участка под размещение
плодовых насаждений.
Плодовые и ягодные породы в различных зонах возделывания предъявляют
определенные требования к комплексу факторов внешней среды (тепло, свет, влага,
воздух и почва). Отклонения от необходимых условий приводят к отрицательным
последствиям вплоть до гибели части или всего растения. Одни условия не могут быть
заменены другими. Недостаток того или иного фактора внешней среды также
отрицательно сказывается на жизнедеятельности растений, как и избыток. Оптимальный
рост и плодоношение происходят только в условиях определенной напряженности
внешних факторов. Требования плодовых растений к условиям среды зависят от породы,
сорта, подвоя, возраста, урожайности, времени года и т. д. Необходимо так подбирать
породы, сорта и подвои, чтобы местные условия полнее отвечали их потребностям, а
приемы агротехники улучшали среду, в которой возделывают растения.

16
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1 Черепахин, В.И. Плодоводство / В.И. Черепахин. – Москва.: Агропромиздат, 1991


– 180 с.
2 Якушев В.И. Плодоводство с основами декоративного садоводства / В.И.
Якушев, В.В. Шевченко. – Москва.: Агропромиздат, 1987 – 336 с.
3  Ченкин, А.Ф. Справочник агронома по защите растений /А.Ф. Ченкин. – Москва.:
2004 – 274 с.
4 Агафонов, Н.В. Научные основы размещения и формирования плодовых
деревьев / Н.В. Агафонов. – Москва.: Колос,1983 – 173 с.
5 Кудрявца Р.Н. Плодовый питомник / Р.Н. Кудрявца, З.А. Метлицкий. – Москва.:
Колос, 1978 – 68 с.
6 Куренной Н.М. Плодоводство / Н.М. Куренной. – Москва.: Агропромиздат, 1986
– 234 с.

17