Инфекционные заболевания

пищеварительной системы
 
Одним из самых опасных заболеваний, передающихся через
пищеварительную систему, является ботулизм. Болезнь проявляется
через несколько часов после попадания в организм ботулиновой
бактерии и начинается с рвоты, головных болей и болей в животе, но
температура обычно не поднимается. Болезнь быстро развивается и уже
через сутки может привести к расстройству зрения, параличу мышц и
смерти.
Ботулиновая бактерия живёт в почве и размножается в бескислородной
среде (споры бактерий очень устойчивы к различным факторам
среды). Бактерия ботулизма попадает в организм человека с овощами,
грибами, недоброкачественными консервами.
 
Дизентерия — инфекционное заболевание, вызываемое
одноклеточными паразитами (амёбами) или бактериями (дизентерийная
палочка), которые поражают стенку толстой кишки. Дизентерийная
амёба, попав в организм с водой или пищей, поражает слизистые
оболочки толстого кишечника. Дизентерийная палочка часто
переносится мухами.
Заболевание протекает с явлениями общей интоксикации (отравления).
При дизентерии резко повышается температура тела, появляются боли в
левой половине живота. Наблюдается диарея, возможно с кровью.
 
Ещё одним опасным заболеванием является сальмонеллёз (вызывает
его бактерия — сальмонелла). Заражение сальмонеллёзом происходит
через продукты — яйца, молоко, мясо. При этом заболевании
наблюдается частый стул (диарея), больной быстро слабеет и может
умереть. Болезнь начинается с высокой температуры, рвоты, болей в
животе.
 
Очень опасно ещё одно инфекционное заболевание — холера,
вызывается бактерией — холерным вибрионом. Заражение холерой
происходит при питье или заглатывании воды при купании в
загрязнённых водоёмах, а также при мытье посуды заражённой водой.
Заражение может происходить при употреблении пищи,
инфицированной во время её хранения или мытья, а также через
загрязнённые руки. Кроме того, холерные вибрионы могут переноситься
мухами.
Глистные заболевания (гельминтозы)
Причины глистных заболеваний — несоблюдение правил гигиены и
употребление пищи, заражённой яйцами глистов.
Глисты, или гельминты — паразитические черви (относящиеся к Типам
Плоских или Круглых червей), обитающие в желудочно-кишечном тракте
человека и животных. Глисты могут повреждать кишечник и выделять
вещества, ядовитые для организма хозяина.
Наиболее распространённые виды — аскарида и солитёры (бычий и
свиной цепни).
Аскарида — круглый червь, обитает в кишечнике человека, его длина
достигает 35 см. Личинки аскарид развиваются в кишечнике и через
печёночную вену попадают в печень, сердце, трахею, гортань, глотку, а
затем они возвращаются в кишечник, где превращаются во взрослые
особи. Аскариды могут вызывать боль в животе, рвоту и
даже аппендицит. Личинки аскариды, попадая в лёгкие, могут вызывать
воспаление лёгких.
 

 
Личинки плоского червя — свиного цепня (а также бычьего цепня) —
могут развиваться в мышцах человека, вызывая тяжёлые заболевания.
 

 
Глисты имеют очень высокую плодовитость (например, одна самка
аскариды может откладывать до 200 000 яиц в сутки, которые, выходя с
калом во внешнюю среду, могут сохраняться в почве несколько лет).

Заболевания желудка и 12-перстной

кишки
Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка, которая в силу
различных причин (бактерии, психическая травма, неправильный приём
лекарств и др.) не справляется с воздействием соляной кислоты и
пепсина, находящихся в желудке.
 

 
Если гастрит не начать вовремя лечить, то может возникнуть язва
желудка (повреждение слизистой оболочки, которое в наиболее
тяжёлых случаях может привести к прободению — сквозному отверстию
в стенке желудка).
Часто встречается также язва 12-перстной кишки (причём в той её
части, которая прилежит к желудку).
 

Заболевания печени и желчного
пузыря
От несоблюдения гигиены питания часто страдает печень. Одной из
причин гибели её клеток может быть воспаление печени — гепатит (это
общее название воспалительных заболеваний печени, возникающих от
различных причин и требующих разного лечения). Одним из признаков
гепатита является желтуха — пожелтение кожных покровов больного,
вызванное нарушением барьерной функции печени.
Часто гепатит имеет вирусную природу. Возбудителем заболевания
является устойчивый в условиях внешней среды вирус, патогенный
только для человека. Если вовремя устранить причину разрушения
печени, то часть органа, оставшаяся неповреждённой, может
регенерировать.
 
При определённых условиях из веществ, составляющих желчь, в
желчном пузыре образуются желчные камни. Камни раздражают стенки
желчного пузыря, приводя к их воспалению — острому холециститу.
Если камни перекрывают выводной проток поджелудочной железы, то в
ней развивается воспаление — панкреатит. Если камни в желчном
пузыре вызывают повторяющиеся болевые приступы, то их удаляют
(иногда удаляют весь желчный пузырь).