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CONTENIDO

2
OPINÓN
Interacción con los lectores EDITORIAL
Una nueva historia
NUTRICIÓN
3 Come saludable fuera de casa
6 La gordura: de pera y manzana
12 ¿Cuánto dices que quieres pesar?

TU ENTRENADOR PERSONAL EN FINANZAS


3 La salud de tu economía

MEDICINA
4 La obesidad “domina” a México

DE INTERÉS
7 ¿Sabías que...? El bolsillo y la salud
Durante ocho años hemos ofreci-
ENTREVISTA do ideas sobre cómo mejorar la
8 Iridia Salazar, campeona de la salud salud. Durante un par de esos años
publicamos, en un formato sencillo
y afable, una versión impresa de
DEPORTE
nuestra revista, que fue recibida
10 Signos de peligro con aprecio por los lectores... pero
11 Ejercicio a tu ritmo debía transformarse.
13 La imagen corporal contra la salud Ahora, ese proyecto ha crecido,
tanto en formato como en informa-
ción. Ya no somos los mismos de
TIPS:
hace siete años. La experiencia de
10 Lo básico antes de hacer ejercicio nuestros expertos también ha cre-
cido y el ímpetu de todo nuestro
NIÑOS equipo está renovado.
14 ¿Un niño obeso será un adulto obeso? También hay nuevos integrantes
en esta empresa que se antoja en
su mejor momento y que busca
AL DÍA
más; se trata de gente que hemos
16 Eventos conocido con los años y que se han
16 Aviso Fitness Oportuno interesado en un proyecto incesan-
te... a pesar de las adversidades.
Venimos a compartirte experien-
cias, historias y razones para obte-

DIRECTORIO ner una mejor calidad de vida.


Danos la oportunidad de verte
Publicación de Edicomsa, Servicios Editoriales y de Comunicación SA de CV para cambiar también, porque tú eres la
www.fitness.com.mx. razón de esta renovación.
Coordinación Editorial: Antonia García Gómez. Administración: Leticia Domínguez García. Aquí encontrarás información
Sistemas: Jorge Puente Verdín. Diseño: Miguel Corona. Ventas: Jaime Zúñiga. sobre nutrición, medicina, deporte,
Internet: www.edicomsa.com.mx Publicidad: anunciantes@fitness.com.mx. Tel 2615-7546. gimnasios, entrenadores, capacita-
Colaboradores: Nutrición: Montserrat Astigarraga Serra e Ileana Aguilar. Medicina: María Inés dores y hasta asesores financieros,
Balbuena y Ana Cecilia Becerril. Fotografía: Archivo y Dreamstime.com
Impresa por Excel Forms, SA de CV. Calzada de Azcapotzalco La villa 160, Col. San Marcos, porque ellos también cuidarán tu
Delegación Azcapotzalco. Tel. 53539438. salud de algún modo.
Refréscate con esta nueva histo-
Certificado de Licitud de Contenido: en trámite. Número de reserva al título de derechos de autor: en ria que se escribe.
trámite.
LECTORES

INTERACCIÓN CON LOS LECTORES


1 Miren, mi opinión es a favor del mucho ejercicio. Actualmente no practico
deporte, pero aunque se escuche difícil, ningún deporte por lo que mi condición
quiero encontrar un entrenador de pati- física no es muy buena; tengo la inquie-
naje de velocidad sobre hielo.Yo me com- tud de comenzar un plan de ejercicios y
prometo a esforzarme, trascender, y triun- me interesa mucho comenzar en kick
far en este deporte no solo nacional, sino boxing, quisiera preguntarles si es lo más
internacionalmente. Si algún entrenador apropiado para mi problema y mi condi-
quiere tomar este reto conmigo adelante, ción física. Mil gracias por su ayuda y feli-
por favor ayúdenme. Les prometo que cidades por esta página.
trataré de ser el mejor. Yo siempre he sido Sandra Flores. Chihuahua, Chihuahua,
de la creencia que todo se puede en esta México.
vida pero se requiere de un poco de chiwis03@yahoo.com.mx
ayuda y yo sÉ que puedo hacer realidad
todo lo que me proponga. 6 Más que una opinión, necesito que
Alejandro Ocaranza Lomelí. Zapopan, me recomienden un buen gimnasio en el
Guadalajara, México. cual impartan clases de taebo. Vivo en
alexoca03@hotmail.com Monterrey, Nuevo león, me interesa este
tipo de rutina, pero me he informado y
2 Me interesa mucho la información sólo hay lugares bastantes caritos, por
que dan sobre la nutrición y sería bueno eso necesito algo un poco más accesible
que aprendamos a comer sanamente. a mi economía, que es la normal.
Estoy en eso. Muchísimas gracias.
Isaías Ruiz Ojeda. Constitución, B. C. S. Gina Izeth. Monterrey, Nuevo León,
México. México.
iro_58@hotmail.com ginalozano@hotmail.com

3 Me gusto mucho la página porque 7 ¡Hola! He escuchado que la mesote-


te explica y te enseña todo sobre ejer- rapia te ayuda a reducir las partes del
citarte y sobre tu salud; también quisiera cuerpo que deseas, y me interesa mucho
que me dieran unos tips para poder tener reducir el abdomen. Quisiera saber qué
un abdomen más firme, bueno espero tan efectivo es el método y sobre todo si
que siga así esta página para poder visi- conocen algunas clínicas en Monterrey
tarla otra vez. Gracias. que realicen dicho tratamiento. Gracias
Jizcard Acosta. Monterrey, Nuevo León, Sarahi. Monterrey, Nuevo León,
México. México.
jizcard_acost@hotmail.com sarahiguzman@hotmail.com

4 El Instituto de Aeróbicos y Fitness 8 Tengo mucho tiempo practicando


del Perú los saluda y felicita a los admi- deportes, y me gustaría conseguir certi-
nistradores de esta web por la valiosa ficado como entrenadora de spinning y
información que nos ofrecen. Si desean aeróbicos. Si ustedes tienen alguna
visitar nuestra pagina web es: información me encantaría que me ayu-
http://groups.msn.com/1voq7tv9pn5ae daran, gracias.
hj64f29dp3ib3, aquí podrán encontrar Doris Uzcategui. Caracas, Venezuela.
eventos, ofertas laborales y mucho del blanco2000@cantv.net
mundo de los aeróbicos y el fitness en el
Perú y América. Agradecemos a nues- 9 Estoy interesada en encontrar aquae-
tros amigos de www.fitness.com.mx róbics en la zona de Polanco, Condesa o
por ser tan organizados. Si desean escri- Roma, ¿me podrían ayudar por favor?
birnos nuestro correo es Gracias.
escueladeaerobicos@hotmail.com Jessica Zavala. DF, México.
Martín Tapia. Lima, Perú. jessi_zavala@yahoo.com
martin_tapia@terra.com
10 Es la primera vez que entro a esta
5 Me alegra haber encontrado esta página y me parece muy interesante.
página. Tengo problemas de hipotiroidis- ¡Felicidades!
mo y se me ha dicho que requiero de Selene Álvarez Nieto. DF, México.

A todos nuestros lectores les agradecemos sus comentarios.

2 • FITNESS
NUTRICIÓN

Come saludable fuera de casa TU ENTRENADOR PERSONAL


EN FINANZAS
Recuerda incluir todos los grupos de alimentos en tu dieta cotidiana:
cereales, lácteos, frutas y verduras, proteínas, grasas y azúcares. La salud
de tu economía
Por Isabel García / Nutrióloga

M uchas veces por la falta de tiempo o de


información no logramos llegar a la meta Comidas rápidas:
Escoge sándwiches de pollo a la parrilla y pizzas a vida del ser humano se compo-
sobre el peso idóneo, pues consideramos complica-
do llevar una alimentación saludable. sencillas de vegetales. L ne de una parte espiritual y otra
Una alimentación balanceada incluye todos los Quítale la piel al pollo frito. material. Dentro de su parte material se
grupos de alimentos:cereales (pan,pasta,harinas); Escoge cebollas o papas asadas como comple- reconoce cada día más la importancia
lácteos; frutas y verduras; proteínas (carnes, queso, mento en vez de papas o aros de cebolla fritos. de mantener una buena salud median-
huevo y leguminosas),grasas y azúcares (en menor Si hay arroz frito o arroz al vapor escoge al vapor te el ejercicio y una alimentación balan-
cantidad).Tan simple como se oye, esto a veces, no y agrégale soya.
ceada, pero esto sería imposible de
es tan fácil llevarlo a cabo, porque ingerimos de Siempre trata de que haya algo de verdura o
fruta en el plato. lograr si no se mantiene al mismo tiem-
más algún alimento que nos guste, omitiendo otro po una adecuada salud económica.
que también es importante. Intenta pedir la porción más pequeña.
Pide ensaladas sin aderezos cremosos. Mantener una economía personal y
Una alimentación balanceada requiere planea-
familiar sana implica la misma discipli-
ción, además de un esfuerzo por incluir una gran
variedad de alimentos en la dieta, por ello es na y fuerza de voluntad que es necesa-
Restaurantes: ria para mantener la salud física y emo-
importante poner atención a lo que comes, pero es
Planea con anterioridad el lugar al que vas a ir y cional. Nuestro propósito en esta cola-
más importante dar atención a lo que no estás
el platillo que prefieres. boración y las subsecuentes es ayudar
comiendo.
Pregunta si pueden preparar los platillos con
Anota en un diario durante una semana todo lo a lograr iniciar y mantener una rutina
menos grasa, como las verduras o la carne.
que comes y bebes. Al final evalúa qué tanto estás que te permita llevar a cabo muchos de
Prefiere los platillos que estén horneados, asa-
comiendo de los grupos mencionados. tus proyectos personales y familiares a
dos, a la parrilla o al vapor.
Si estás en la oficina y no acostumbrar llevar corto, mediano y largo plazo.
Elige salsas de tomate en lugar de las cremosas
comida hecha en casa, lo mejor es que tomes nota Trataremos temas como el ahorro,
para las pastas.
de los siguientes consejos: cómo invertir, cómo adquirir bienes:
No comas los totopos o el pan que ponen antes
de comer. automóvil, casa… incluso cómo pro-
Lleva siempre una colación baja en calorías
Prefiere pan integral o galletas integrales en teger los bienes con los que se cuenta
(zanahorias o pepinos, una barrita de grano-
lugar de totopos o “nachos”. actualmente o asegurar un patrimo-
la, galletas integrales, palomitas sin grasa,
No sigas comiendo si ya te sientes satisfecho (a), nio a nuestros familiares para cuando
cacahuates o nueces, o un yogur bajo en
mejor pide la comida sobrante para llevar. faltemos.
grasa) para evitar las máquinas de comida
Si quieres postre, pide helado de yogur bajo en
Si tienes coche, trata de dejarlo lo más lejos También platicaremos de cómo ini-
grasa o comparte algún postre que tenga fruta.
posible. Esto aplica para cualquier caso, no ciar un negocio para obtener un
solo en la oficina, también en el centro ingreso adicional a modo de que
comercial o cuando vas de compras. Botanas: represente nuestra independencia
Haz ejercicio mientras estás sentado: estíra- Para las botanas prefiere bocadillos sin grasa financiera; cómo detectar oportunida-
te, levántate de vez en cuando y si lo haces, como fruta deshidratada o papas deshidratadas des para dar inicio a una empresa per-
agáchate varias veces flexionando las pier- o verduras con chile y limón. sonal o familiar o de cómo incremen-
nas. Llevar algo siempre en la bolsa: una fruta, una
Ve a un baño que no esté en tu piso y baja tar sus beneficios.
bolsita con cereal,galletas integrales o granolas; Contaremos con la colaboración de
por las escaleras. para no dejar de comer las colaciones (a media
No aceptes comida chatarra de tus compañe- expertos en áreas de inversión, de cré-
mañana y en la tarde).
ros de trabajo. dito, de administración que te permi-
Come en lugares que tengan varias opciones, tan lograr esas metas trazadas inicial-
para que puedas elegir entre varios platillos Tamaño de las porciones: mente.
y escoge el que menos grasa tenga. Las verduras o frutas son del tamaño de tu puño. Esperamos contar también con tu
Con estos simples consejos y un poco de ejer- La pasta o el arroz es más o menos del tamaño participación en esta columna hacién-
cicio, verás cómo tu peso y tu estado de de una bola de helado. donos saber los temas que son de tu
ánimo van a mejorar. Un equivalente de carne, pollo, pescado o queso especial interés y hacer esta colabora-
es del tamaño de un mazo de cartas o de un cas- ción más amena y útil para ti.
¿Y si como fuera de la oficina? sette de música.
Muchas veces no comemos en la oficina, ya sea Hasta la próxima.
Una papa es del tamaño de un mouse de compu-
porque no hay comedor o porque salimos a comer tadora.
fuera. A continuación, algunos consejos para cuan- fitnessmx@gcaserva.com
do te encuentres en esta situación. www.gcaserva.com

FITNESS • 3
MEDICINA

E l sobrepeso y la obesidad son


problemas que afectan a
cerca de 70 por ciento de la pobla-
ción (mujeres, 71.9 por ciento y
hombres, 66.7 por ciento) entre los La obesidad
“domina”
30 y 60 años, en ambos sexos, reve-
ló la Encuesta Nacional de Salud y
Nutrición 2006.
El documento indica que en el

a México
ámbito nacional, la prevalencia
de sobrepeso fue más alta en
hombres (42.5 por ciento) que en
mujeres (37.4 por ciento); en
cambio, la prevalencia de obesi-
dad fue mayor en mujeres (34.5
por ciento) que en hombres (24.2
por ciento). Debido a la gran influencia de la cultura Americana en nuestro país, los
Al sumar las prevalencias de
sobrepeso y de obesidad, 71.9 por
hábitos alimenticios han cambiado disminuyendo el consumo de frutas y
ciento de las mujeres mayores de verduras y aumentando considerablemente el consumo de alimentos indus-
20 años sufren este problema.
Además, en ellas existe un mayor trializados con un alto contenido en sodio, grasas y azúcares simples.
porcentaje de obesidad –índice de
masa corporal igual o mayor a 30– ¿Qué es? porte, elevadores en edificios, horas sen-
La obesidad, para la Organización tados frente a la computadoras, televisión
que entre los hombres.
Mundial de la Salud (OMS), es una condi- o video juegos; a la escasez de espacios
La Encuesta señala que “la obe-
ción compleja, con dimensiones psicoló- físicos (canchas y parques públicos, segu-
sidad (es cuantificada) mediante
gicas y sociales que afectan a las personas ridad pública en calles, etcétera) y la
el uso de indicadores antropo-
de todas las edades, en todos los niveles carencia de tiempo por exceso de horas
métricos, basados principalmen-
socioeconómicos de naciones desarrolla- de oficinas, de escuela o transporte.
te en la combinación del peso y la
das y en vías de desarrollo, por lo que es También por falta de estímulos para jugar
estatura o talla (considerando
importante trabajar en su prevención y divertirse con la actividad física.
generalmente edad y sexo) y en
como un problema de salud pública de Patologías metabólicas producidas
el caso de la obesidad en la cir-
alta prioridad. por factores genéticos o ambientales,
cunferencia de cintura”.
Desde el punto de vista antropométri- como desnutrición materna durante el
La ENSANUT 2006 señala que la
co, la obesidad en el adulto se ha definido embarazo, enfermedades de la tiroides o
prevalencia nacional combinada
como un exceso en el índice de Masa de la secreción pancreática endógena,
de sobrepeso y obesidad en
Corporal (recomendable 19 a 25) o bien etcétera.
niños de 5 a 11 años fue de alre-
de grasa corporal (mayor a 25 por ciento Aprende a controlar tu peso
dedor de 26 por ciento, para
en la mujer de 25 años y mayor de 18 por El organismo humano requiere de unos
ambos sexos, 26.8 por ciento en
ciento en el hombre de la misma edad). 40 nutrientes, que comprenden aminoáci-
niñas y 25.9 por ciento en niños,
dos esenciales vitaminas hidrosolubles y
lo que representa alrededor de 4
¿Qué la causa? liposolubles, minerales y ácidos grasos
millones 158 mil 800 escolares en
Las causas más conocidas son: esenciales. El cuerpo también necesita un
el ámbito nacional con sobrepe-
El exceso en el consumo de alimentos sustrato de energía adecuado, una peque-
so u obesidad.
que provoca un balance energético ña cantidad de carbohidratos metaboliza-
En el caso de los adolescentes se
positivo; es decir, las personas comen bles, carbohidratos no digeribles como la
establece que uno de cada tres
más de lo que gastan. Este exceso puede fibra, nitrógeno adicional y agua.
hombres o mujeres adolescentes
deberse a la mayor disponibilidad de ali- Los requerimientos nutricionales no
tiene sobrepeso u obesidad, es
mentos o consumo de alimentos con sólo cambian de una persona a otra, sino
decir alrededor de 5 millones 757
mayor densidad energética o por falta de de un día al siguiente en un determinado
mil 400 adolescentes en el país.
equilibrio en el consumo de nutrimentos individuo; también difieren con la edad,
Este hecho ha incrementado el
energéticos: lípidos o grasas, proteínas e sexo, talla corporal, y durante el embarazo
riesgo de enfermedades crónico-
hidratos de carbono. y la lactancia.
degenerativas, como la hiperten-
La falta de actividad física debido a De igual modo, se alteran con las cir-
sión y la diabetes.
las comodidades modernas como trans- cunstancias clínicas como nacimiento

4 • FITNESS
MEDICINA

prematuro, envejecimiento, trastornos


metabólicos, infecciones, enfermeda-
La obesidad es un problema de salud pública que incrementa el
des crónicas, fármacos, actividad física o riesgo de sufrir enfermedades crónico-degenerativas como la dia-
clima extremoso y vía de ingestión.
Cuando por fin nos decidimos a con-
betes y la hipertensión
trolar nuestro peso debemos buscar un
buen sistema que nos ayude, no única-
mente una “dieta”, sino un buen régi-
men de alimentación que nos oriente
sobre los requerimientos diarios y per-
sonalizados.
La persona que se controla a si misma
es capaz de modificar su comporta-
miento y tendrá éxito si el bajar de peso
está en su mente.
El error en el control de peso es hacer
una dieta para llegar a un peso deter-
minado. El verdadero éxito está en
desear cambiar los hábitos equivoca-
dos en la alimentación con el fin de
obtener salud y una figura nueva.
Este sistema de control de peso debe
ser un proyecto a largo plazo.
El problema de la obesidad es que en
cada uno de nosotros hemos hecho del
comer algo inconsciente. A veces nos
sorprendemos nosotros mismos y nos
decimos:

“No me di cuenta y subí 5 kilos en


un mes” ayuno se reduce el metabolismo y hay
“Yo era delgado, pero desde que estimulación hormonal que favorece el El éxito de un buen control de
nacieron mis hijos he subido 15 acumulo de grasas, aumenta la superfi- peso está en los hábitos positivos:
kilos“ cie de absorción del tubo digestivo, la
“Como por todo y por nada” Siempre hay que desayunar
hipoglucemia desencadena la acción
“Como porque es la hora de Ingerir algún alimento entre el
del hipotálamo por lo tanto el cuerpo
comer” desayuno y la comida tipo cola-
no podrá quemar grasa para ahorrar ción.
energía y se crea psicológicamente el Siempre comer
Algunas de las justificaciones favori- deseo de comer más. Ingerir algún alimento entre la
tas del sobrepeso u obesidad son: Las dietas engordan porque ante la comida y la cena tipo colación.
falta de comida, el organismo por una Siempre cenar
“Somos gorditos en la familia” cuestión de supervivencia almacena Ingerir una colación antes de
“Mi trabajo es muy pesado” grasas. Se incrementa la absorción en el acostarse.
“Si adelgazo estaré débil o enfer- tubo digestivo. Aumenta el nivel de la Además incluir TODOS los
mo” lipoproteina lipasa y como resultado nutrientes en el menú.
“Sé apreciar y gustar de la comida” se acumula grasa. Disminuye la acción Moderar la ingestión de grasas
“Ahora tengo dinero para comer de la hormona tiroidea, disminuye el de origen animal, pero nunca
bien” metabolismo basal y por ultimo perde- evitarlas por completo.
“Mañana empiezo dieta y ejercicio” mos peso en base a músculo, agua y Utilizar con prudencia las grasas
“Como por nervios” hueso. de origen vegetal, pero nunca
“Tengo muchos problemas” La báscula es una herramienta que en evitarlas totalmente.
“Es domingo o día de fiesta” el consultorio nos da mucha informa-
ción acerca de nuestro paciente, pero Con información de la nutrióloga Montserrat
Otro gran problema es lo que enten- las que se encuentran en casa, son más Astigarraga, la doctora Ana Cecilia Becerril y la
demos por el “ayuno” el cual es una bien un mito y el pesarse es angustian- revista “Cuadernos de Nutriciòn”, publicada
omisión de comidas. Al provocar el te y doloroso. por Fomento de Nutrición y Salud, A.C.

FITNESS • 5
NUTRICIÓN

La gordura: de pera y manzana


Por Montserrat Astigarraga / Nutrióloga
o todas las personas engordamos igual, ya que gené-
N ticamente estamos predispuestos a subir de peso en
zonas diferentes.

Existen dos formas de distribución de grasa. La primera


es la tipo “pera” o ginecoide, la cual se caracteriza por un
aumento de grasa en la parte de la cadera y en muslos.
ceral. Este tipo de
Este tipo de distribución es muy común en las mujeres y
distribución aumenta
fomenta la aparición de celulitis en la parte baja de los glú-
el riesgo a sufrir enferme-
teos, así que para estos casos el hacer una actividad física
dades cardiovasculares.
como bicicleta o escaladora es de mucha utilidad.
No existen dietas para bajar zonas específicas que sean
Por otro lado, el hacerse masajes en la parte posterior de
eficaces, lo ideal es trabajar esas zonas con ejercicios espe-
los muslos con la yema de los dedos haciendo círculos hacia
cíficos junto con una dieta baja en calorías.
arriba, mejora la circulación y por lo tanto ayuda a combatir
Si ya te ubicaste en alguno de estos grupos y te interesa
la piel de naranja.
bajar de peso, el reto está en formar un estilo de vida salu-
dable, donde se deben de cambiar hábitos alimenticios,
El otro tipo de obesidad es de “manzana” o androide,
evitar el sedentarismo y disminuir o anular el consumo de
en este tipo la distribución es principalmente en la zona
tabaco y alcohol y tener una actitud positiva ante la vida,
central de cuerpo (abdomen y pecho). Las personas con
esta es la receta para vivir sano y feliz.
este tipo de obesidad presentan problemas para respirar
adecuadamente, ya que la grasa ejerce la presión intravis- asti31@hotmail.com
DE INTERÉS

¿Sabías que...?

El bolsillo y la salud
os mexicanos no planean cuánto do con el nivel de ingre-
L deben invertir en su salud y cuan- so de las personas, señala
do les aqueja una enfermedad piden la nota escrita por Sara
prestado o en el mejor de los casos uti- Cantera y Gabriela Cabrera.
lizan la tarjeta de crédito para enfren-
tar el gasto. Por otro lado, el artículo espe-
cifica que “la prevención podría
Según un artículo publicado por el reducir el efecto negativo que cau-
periódico Reforma, en México, “del san las enfermedades en el presu-
total del gasto privado en salud, 94.2 puesto familiar”, pues una apendicitis o
por ciento proviene del bolsillo de las leños, el gasto que se cubre con pólizas una hernia pueden costar entre unos
personas o familias, y tan sólo 5.8 por de seguros médicos privados repre- 25 mil y 70 mil pesos, pero un cáncer o
ciento se cubre con planes privados de senta más de 36 por ciento del gasto una enfermedad degenerativa podrían
salud adquiridos con anticipación, en salud privada. superar el millón de pesos. Todos
según el reporte 2006 de la podrían cubrirse con un seguro de
Organización Mundial de la Salud.” Esto significa que en México queda entre 10 mil y 15 mil pesos anuales,
un gran mercado de unos 30 millones según la edad”.
En cambio, entre los uruguayos, chi- de personas que las aseguradoras
lenos, colombiano, argentinos y brasi- podrían explotar con planes de acuer-
ENTREVISTA

Iridia Salazar, medallista olímpica


Campeona de la salud
“Claro que la emoción de ganar una medalla olímpica es incompara-
ble, porque fue la culminación de un sueño que tuve desde niña”
iene 25 años de edad y 20 los ha “Sí,siempre me gustó mucho (el deporte)
T dedicado al Tae Kwon Do, deporte obviamente cuando estás pequeño pues
cuya pasión heredó de sus padres. Ella prefieres jugar o salir que el tener la disci-
es Iridia Salazar cuyo nombre y apelli- plina o la constancia de hacer un deporte,
do, al igual que el de su hermano Óscar, pero fue muy padre desde siempre”.
quedaron marcados para siempre en el
deporte mexicano, debido a sus sendas Pero ella asegura que nunca pensó en
medallas de bronce y plata en los claudicar, aunque ganas no le faltaron
Juegos Olímpicos de Atenas. de evitar algún entrenamiento, los cua-
les comenzaron a los 5 años de edad.
“Inicié mi carrera deportiva a
los cinco años de edad,gra- Su etapa de aprendizaje fue de dos
cias a que mis padres, horas tres veces a la semana. Las com-
petencias comenzaron y aunque su pri-
mer medalla no la ganó precisamente
por ser la mejor, recuerda con cariño
aquella experiencia.

“Fíjate que fue muy bonito porque,


bueno a mí no me gustaba competir, yo
empecé a competir porque mis herma-
nos competían, entonces mi mamá me
dijo que si yo competía que iba a ganar
medalla y gané medalla porque sola-
mente había otra niña, entonces cuan-
do peleé con ella perdí, pero ya tenía
desde que eran jóvenes, practi- medalla, entonces fue muy emocionan-
caban esta disciplina, y desde te”, comparte Iridia sin borrar la sonrisa
muy pequeños nos inculcaron de su rostro, que aún guarda parte de la
a nosotros el arte del Tae Kwon inocencia infantil.
Do”, expresa.
Pero las metas eran mucho más gran-
Se volvió famosa por su des y ella tenía claro su objetivo: alcan-
desempeño en las olim- zar la gloria olímpica. Los entrenamien-
piadas de 2004, a los 22 tos se volvieron más intensos, lo cual se
años de edad, pero el reflejó en la calidad de sus
camino que debió reco- combates, hasta que se convirtió en
rrer fue largo, aunque deportista de alto rendimiento.
nunca perdió la emo-
ción, incluso de niña, “Llegué al alto rendimiento a los quince
cuando la diversión es años de edad, y ya entrenaba tres veces
prioridad. al día, dos horas en cada sesión, de
lunes a sábado”.

8 • FITNESS
ENTREVISTA

Muchas cosas tenían que cambiar y, mexicana pudo sentir entonces la


por supuesto, los logros también serí- mayor satisfacción de su vida en com- Alimentación
an mayores. Ella siguió los consejos de petencias. Iridia Salazar dice que nunca ha padecido de
su padre, Reynaldo Salazar, su entrena- sobrepeso y que su alimentación es muy sencilla,
dor de siempre, quien obtuvo el “Claro que la emoción de ganar una aunque cerca de competencias si es un poco más
Premio Nacional de Deporte 2006. medalla olímpica es incomparable, específica.
porque fue la culminación de un
De esta forma, llegó 1999, año en el sueño que tuve desde niña, la culmi- “He sido una persona que no ha padecido mucho
que tuvo su primera competencia nación de muchos esfuerzos, de años de tener que bajar de peso, la verdad es que mi peso
mayor. Obtuvo entonces la medalla de de entrenamiento y es la consolida- es muy natural (...) Como de todo. Obviamente trato
plata en el campeonato mundial de ción toda mi carrera deportiva”, cuenta de comer las cosas que me den las proteínas que
Edmonton, Canadá, pero no todo es sonriendo, dejando ver y el orgullo de necesito, por el desgaste que tengo en mis entrena-
triunfo en la vida y al quedar en quin- su logro. mientos”.
to lugar en el torneo preolímpico en
Croacia perdió la oportunidad de ir a “(El entrenamiento) fue más específi- Mañana
los Juegos Olímpicos de Sydney 2000. co, para cada competidora hicimos un Fruta con yogur o cereal con leche
plan de entrenamiento muy específi- Jugo
Iridia, becaria del programa Compro- co; estuvimos estudiando a todos los A veces un sandwich o un huevo
miso Integral de México con sus rivales que podríamos enfrentar en los
Atletas (CIMA), también ganó la meda- Juegos Olímpicos y así trabajar sobre Tarde
lla de oro en la Copa del Mundo de las estrategias”, claro todo al lado de su
Sopa o arroz
Tokio, Japón. padre.
Pollo o carne roja
Verduras
Vino entonces Atenas 2004 y tras ven- Esto también le dio resultado para
cer 3-2 a la española Sonia Reyes en el obtener la medalla de oro en su cate-
Cena
combate por la presea de bronce en la goría en los Juegos Panamericanos de
Fruta
categoría de menos de 57 kilos, la Río 2007.
Vegetales
“No hay políticas públicas para atacar el problema (de la obesidad en México), Entre comidas
pero no podemos echarle toda la culpa al Gobierno, son cosas personales” Fruta o una barra energética

Hidratación
LA OBESIDAD EN MÉXICO 2 a 3 litros de agua al día durante, antes y después
del entrenamiento
Al preguntarle a Iridia Salazar sobre las alarmantes
cifras de sobrepeso y la obesidad en México, la taek-
wendoín considera que hay mucha responsabilidad
de cada persona. Actividad diaria
La taekwendoín entrena seis horas al
“No hay políticas públicas para atacar el problema,
día:
pero no podemos echarle toda la culpa al Gobierno,
son cosas personales, y aunque el Gobierno diga o pro-
De 7:00 a 9:00 horas
mueva el que tengamos una buena alimentación, eso
dependen de nosotros mismos”, señala convencida. De 12:00 a 16:00 horas
De 16:30 a 18:30 horas
Y agrega: “nos estamos dejando guiar por mucha
comida chatarra... Uno como persona debe tomar con- Y se da tiempo para estudiar
ciencia cada quien por su propio bienestar”. Acota que
el deporte es básico para tener una vida saludable. De 19:00 a 22:00 estudia el primer
semestre de Psicología en la Universidad
“El deporte mejora mucho la calidad de vida y el hacer del Valle de México.
una actividad física es saludable para nosotros.
Video
“Te quitas de muchos vicios, de problemas respira- Escucha a Iridia Salazar y observa parte de su
torios y obviamente la vida de un deportistas siempre entrenamiento.
es más saludable”. www.fitness.com.mx

FITNESS • 9
DEPORTE

Signos de peligro
¿A qué nos referimos? A Factores de riesgo:
los síntomas que pudieras Enfermedades coronarias:
tener durante la práctica Diagnóstico de presión sanguínea alta
del ejercicio y que requeri- Persona con historial con enfermedades cardiovasculares o hesterio-
rá de una atención médica. esclerosis, que sus padres hayan padecido antes de los 55 años
Diabetes mellitus
Fumar
Visión borrosa
Nivel alto de colesterol
Aturdimiento Otros factores:
Reacciones alérgicas (hinchazón Malos hábitos alimenticios
Obesidad
en la cara, o salpullido) Alto ritmo cardiaco en reposo
Vida sedentaria
Fatiga poco usual
Efectos de drogas y medicamentos como:
Náuseas Antiistáminicas
Antibióticos
Dificultad para respirar
Estos factores pueden provocar efectos secundarios que se aseme-
Tensión o dolor en el pecho
jan a los síntomas de signos de peligro. Así que a hacerse un examen
Mareos médico para evitarse sustos y, sobre todo, para poder ejercitarse sin
ningún temor de poner en peligro la salud.
Pérdida en el control muscular

Tips: Lo básico antes de hacer ejercicio


Es obligatorio que te hagas un
examen médico general para ¿Quiénes están en riesgo?
estar seguro de no padecer enfer- Hombres mayores de 45 años y mujeres mayores de
medades, como: deficiencias res- 55 años.
piratorias, cardiacas o afecciones Cualquier persona que padezca una enfermedad o
en la columna vertebral, diabetes, limitación.
colesterol alto, hipertensión, ane- Cualquer persona que padezca enfermedades
mia, por mencionarte algunas. cardiovasculares o metabólicas.
Cualquier persona que padezca enfermedades
A partir de los 30 años de edad, cardiopulmonares, dolor de pecho, soplo car-
es obligatorio una revisión médi- diaco.
ca, cada tres meses. En caso de ser
mayor de 35 años es necesario, Es importante que las personas que cuenten
hacerte una prueba de estrés. con más de dos factores de riesgo se realicen un
examen médico para saber la recomendación de su
Si tu médico no te prohíbe este médico del ejercicio a practicar.
tipo de ejercicio, pero tienes indi-
caciones de precaución, es Recuerda que es muy conveniente hacer ejercicio,
importante seguir las indicacio- pero es importante saber qué tipo de ejercicio
nes que cuando vayas a realizar puedes realizar y a qué intensidad debes tra-
cualquier actividad aeróbica. bajar.

10 • FITNESS
DEPORTE

Ejercicio a tu ritmo
Por Antonia García / Entrenadora personalizada

prende a tomarte el pulso y saber a qué intensidad te ejer-


A citas. Sigue los siguientes pasos:

Tercero: Sacar la intensidad a la


que vas a trabajar. El rango del
ritmo cardiaco, para que se consi-
Primero: saber tu ritmo cardia- dere ejercicio aeróbico, oscila entre
co en reposo. El cual deberás el 55 y el 85 por ciento de tu ritmo
tomar por tres mañanas consecu- cardiaco de entrenamiento. Para lo
tivas. Lo recomendable es que sea cual tendrás que multiplicarle al
antes de que te levantes. No resultado obtenido de 220 menos
deberás estar alterado (a), si es así, tu edad el porcentaje al que quie-
por lo menos espera de 10 a 15 ras trabajar el cual deberá estar Cuarto: A tus resultados ya
minutos. dentro del rango de .55% al .85%. sean del 55, 60, 65, 70, 75, u 85 por
Indicaciones: Pon tus dedos Ejemplo: resultado de 220-tu ciento de tu ritmo cardiaco de
índice y medio sobre la arteria edad x .55 o .85 entrenamiento, súmales tu ritmo
radial a la altura de la muñeca y Si multiplicas por .55 el resultado cardiaco en reposo y obtendrás
toma el ritmo durante un minuto. será tu ritmo cardiaco mínimo de tu zona ideal en un minuto.
Cuando tengas los tres días, entrenamiento para comenzar a Ejemplo: resultado de multi-
súmalos y divide el resultado obtener beneficios fisiológicos. plicación + ritmo cardiaco en res-
entre tres. El resultado final es tu Esta zona es ideal para princi- poso = a la zona ideal de entre-
ritmo cardiaco en reposo. piantes y por lo menos deberán namiento en un minuto.
Ejemplo: trabajar dos veces por semana. Así podrás tomarte el pulso y
primer día+segundo día+tercer Si multiplicas por .70 o 75 traba- saber realmente a qué intensi-
día=resultado jarás a una intensidad donde los dad estás trabajando. Para hacer-
beneficios fisiológicos ya formarán lo más fácil divide este resultado
___________________________ parte de ti y serán más evidentes; entre 6 y obtendrás el número de
3 = a tu ritmo cardiaco en reposo ya habrás obtenido una mejor latidos que deberás sentir en 10
postura, condición cardiovascular, segundos, ya que si tomas el
coordinación, por mencionarte ritmo por un minuto, la intensi-
algunos. El trabajo deberá ser por dad a la que trabajaste irá dismi-
lo menos de tres veces a la semana nuyendo.
Segundo: Réstale a 220 tu
y es cuando estarás en el segundo Siempre toma el ritmo cardia-
edad. El resultado es tu ritmo
nivel, intermedios. co al terminar el ejercicio, de esta
cardiaco máximo al cual no
Cuando te ejercites al 85%, felici- forma sabrás tus avances o, si
debes de ejercitarte.
dades, ya que te has demostrado eres instructor, los avances de tus
Ejemplo: 220 - edad= ritmo
que eres constante y además participantes.
cardiaco máximo
habrás llegado a tu zona ideal de
entrenamiento.

antoniag@fitness.com.mx

FITNESS • 11
NUTRICIÓN

¿Cuánto dices
que quieres pesar?
Conoce tu cuerpo y de esta forma sabrás lo que puedes lograr
respecto a tu peso idóneo
Por Montserrat Astigárraga / Nutrióloga
l peso de tu cuerpo depende de ¿Qué es el somatotipo?
E tu “composición corporal”. Para En el afán por entender y conocer la
conocer el peso ideal de una persona variabilidad de la especie humana, se
se consideran varios factores: han desarrollado varios intentos de cla-
sificación, basados principalmente en
Porcentaje o kilos de hueso. Si tu com- las características morfológicas a ser muy musculosos,mientras que los
plexión es grande, es decir la anchura de (forma), fisiológicas (adaptaciones) y orientales no tienen mucha masa mus-
tus huesos en gruesa, lógicamente pesa- psicológicas de los seres humanos. cular, por eso los primeros destacan en
rán más y tu peso teórico ideal será mayor El somatotipo simplemente es una deportes de velocidad y fuerza explosi-
que el de una persona con tu misma esta- descripción de la estructura corporal va (como los 100 metros).
tura, pero de complexión chica, y por presente. Cada uno de nosotros posee Sin embargo al tener tanta masa
supuesto no tiene nada que ver con la tres componentes principales: muscular se hunden fácilmente lo que
“gordura”. La endomorfia: predominio de las no los ayuda en deportes como la nata-
Porcentaje o kilos de vísceras. También formas blandas y hay una predisposi- ción. Los orientales destacan en depor-
el estómago, el hígado, los riñones y los ción a la gordura. Ejemplo: Sancho tes de resistencia y acrobacia, ya que
intestinos contribuyen con el peso corpo- Panza. sus músculos son más delgados y
ral total. La mesomorfia: hay un predominio generalmente su talla es baja y pesan
Porcentaje o litros de agua. El agua es de las masas musculares y huesos. menos.
el componente más variable en nuestro Mayor tendencia a incrementar masa ¿Puedo alterar mi somatotipo?
cuerpo, depende de nuestro estado de muscular. Ejemplo: Silvester Stalone. El somatotipo del individuo no es
hidratación y en el caso de las mujeres es La ectomorfia:Posee predominio de constante a través de toda la vida, ya
más fácil la retención de líquidos, sobre formas lineales, generalmente es gente que una dieta o plan de alimentación
todo cuando están en su ciclo menstrual delgada y angosta. Ejemplo: Don especial, debido a una enfermedad o a
debido a la concentración de hormonas Quijote. un tratamiento físico determinado, el
circulantes, influenciando en el peso cor- Nosotros no somos solamente un individuo altera uno o varios compo-
poral. componente, somos combinaciones nentes de su físico al bajar o subir de
Porcentaje o kilos de músculo. Este de éstos, los cuales son determinados peso, al aumentar o disminuir su mus-
porcentaje variará dependiendo del entre- genéticamente siendo más marcados culatura, entre otros aspectos.
namiento, la dieta y el somatotipo. sólo dos de éstos. En otras palabras, si Lo ideal es poseer un somatotipo
Porcentaje o kilos de grasa: La obesi- eres una una persona endo-mesomór- adecuado al tipo de ejercicio que reali-
dad se mide por el porcentaje de grasa de fica (esto se calcula mediante una téc- zas, esto quiere decir que genética-
la persona y no por el peso, éste variará nica llamada antropometría) y de mente existen personas más aptas
dependiendo de la dieta, ejercicio y soma- repente empiezas con una rutina de para determinado deporte y si a esto se
totipo o tendencias genéticas.Cada depor- ejercicio, cambiarás esos componentes le suma una adecuada hidratación, un
te necesita cierto porcentaje de grasa en el a ser más fuerte el segundo, es decir, correcto entrenamiento combinado
cuerpo, por ejemplo, en el fútbol soccer cambiarás tu somatotipo a meso- con un plan de alimentación según las
para un chavo de 21-26 años de 1.76 m y endomórfico, pero nunca a ectomórfi- necesidades y tiempos de entrena-
pesando aproximadamente 75 kg. el por- co, ya que será tu componente más miento, seguramente tendrás muchas
centaje de grasa ideal según Raven debe- débil debido a tus genes. posibilidades de éxito.
ría de ser de 9.6 porciento. El somatotipo depende también de
la raza. Por ejemplo, los negros tienden asti31@hotmail.com

12 • FITNESS
DEPORTE

La imagen corporal contra la salud

Sé conciente de que cada cuerpo es diferente,


aunque al hacer ejercicio y comer sanamente
bajarás de peso y sin rebote
Por Antonia García Gómez / Entrenadora personalizada

a imagen corporal es la motivación para bajar de constancia, que es lo que hará la “magia” de ir per-
L peso, en lugar de considerar el hecho de que la obe- diendo peso.
sidad es una enfermedad grave que se debe controlar por-
que desencadena otras enfermedades no menos graves, Ya lograda la meta, seguramente el hábito del ejercicio
como la hipertensión y diabetes. se quedará en tu vida, pero de no ser así, será indispensa-
En el mercado existeN decenas de productos “mágicos” ble, para mantenerse en peso, seguir realizando una activi-
para bajar los kilos de más, porque supuestamente harán dad física.
ver a la persona como la actriz o actor de moda.
La única forma de bajar de peso es comer balanceada- Algunas sugerencias de ejercicios aeróbicos:
mente y realizar una actividad física, además de tomar en Acuaeróbics
cuenta el tipo de cuerpo que se tiene para no pretender Bailar
lograr lo que por genética no se obtuvo. Así se obtendrán Correr
mejores beneficios y se evitarán sentimientos de fracaso. Bicicleta fija
Caminar
No hay que perder de vista los siguientes puntos: Clases de aeróbicos de salón
Estar plenamente conciente del problema que se Montar en bicicleta
tiene, ya que la negación llevará al fracaso de cual- Natación
quier programa que se intente realizar. Tenis
Asistir con un nutriólogo para evaluar el problema y
obtener el régimen adecuado de acuerdo a las nece- Si cuentas con varios kilos de más, no desesperes, nada
sidades calóricas. más “mágico” que la voluntad de querer lograr algo para
Ejercitarse diariamente, sería lo ideal. El ejercicio que mantenerse en la línea del éxito.
ayuda a eliminar grasa corporal es el aeróbico, por lo Decídete ya a eliminar los kilos de más, pero bien con-
que la sugerencia sería que se combinarán diferen- ciente de que va a costar tiempo, esfuerzo y dinero, lo
tes modalidades de este ejercicio para no aburrirse, mismo o más que llevó el sobrepeso que se tiene en la
pero sobre todo para que el cuerpo reaccione de actualidad. Hay que tener paciencia y ser constantes.
una mejor forma y no se “estanque”. ¡Recuerda cuidar tu cuerpo, que es tu casa, escúchalo ya
Es importante mencionar que hay que realizar un que siempre te manda señales de alerta cuando se está
ejercicio que realmente te guste, para que de esta enfermando!
forma no pierdas el interés y por consecuencia la antoniag@fitness.com.mx

FITNESS • 13
NIÑOS

Un infante presenta cambios constantes en su composi-


ción corporal por lo que el diagnóstico de la obesidad
debe realizarse tomando en cuenta la etapa de desarro-
llo en la que se encuentra

¿Un niño obeso será un adulto obeso?


Por Ileana Aguilar Cervantes / Nutrióloga

aunque sí hay que tomar tos y grado de actividad física.Aunque se


en cuenta que se man- ha demostrado la existencia de un gen
tenga a lo largo de su responsable de la obesidad, así como la
etapa de desarrollo y cre- herencia del mismo, es muy importante
cimiento en los límites señalar que también se heredan los esti-
normales de peso para los de vida de los padres como el seden-
talla. tarismo y malos hábitos de alimentación.
La obesidad infantil Es muy difícil determinar si la causa de
cobra ahora una especial la obesidad es genética, y si esto fuera
relevancia ya que las esta- diagnosticado, es bien sabido que, a no
dísticas recientes mues- ser por una patología demostrada, la
tran que en los últimos obesidad en la mayoría de los casos es
D urante sus primeros años de vida,
un infante presenta cambios
años la prevalencia de este padecimien-
to ha aumentado un 60 por ciento.
exógena, es decir, se obtiene a través
malos hábitos de vida.
constantes en su composición corporal La obesidad es una enfermedad com-
por lo que el diagnóstico de la obesi- pleja, cuya etiología está todavía por Un diagnóstico
dad debe realizarse tomando en cuenta esclarecer debido a los múltiples factores Un indicador casi seguro para saber si
la etapa de desarrollo y crecimiento en implicados.Se cree que es el resultado de tu hijo será un adulto obeso se obtiene
la que se encuentra. la combinación de factores ambientales, respondiendo las siguientes preguntas:
Una de las inquietudes más frecuentes genéticos, conductuales y de estilo de ¿Existen personas obesas en la familia?
con respecto a la obesidad infantil es si el vida, neuroendocrinos y alteraciones ¿La actividad física es un tema impor-
niño obeso lo será en la edad adulta. Se metabólicas. tante en la familia?
ha observado a través de diversos estu- Por otro lado, existe la interrogante de ¿Qué hábitos de alimentación predo-
dios que efectivamente los niños obesos los factores genéticos. Cerca del 30 por minan en la familia?
tienen más probabilidades de serlo ciento de los niños obesos, tienen padres ¿Alguna vez has recurrido a un especia-
cuando crezcan. con este padecimiento. Se ha estimado lista en nutrición para realizar un diag-
Un dato muy interesante es el que los que entre el 25-35 por ciento de los casos nóstico nutricional y plan de alimenta-
niños que presentan una obesidad entre de obesidad ocurren en familias en las ción de la familia?
los seis meses y siete años de edad tie- que el peso de los padres es normal, aun- Si respondiste de manera negativa por
nen un 40 por ciento de probabilidades que el riesgo es mayor si los padres son lo menos a alguna de estas interrogantes
de ser adultos obesos y los que comien- obesos (Bouchard, 1988). efectivamente, tu hijo tiene probabilida-
zan a ser obesos entre los 10 y 13 años El riesgo de obesidad de un niño es des de ser un adulto obeso.
tienen un 70 por ciento,ya que las células cuatro veces mayor si uno de sus padres
que almacenan grasa (adipositos) se es obeso y ocho veces mayor si ambos lo
multiplican en esta etapa de la vida.
A prevenir
son (Leibel, 1986). Esta base genética
Es importante resaltar que el hecho de Enseña a tu hijo las funciones de los
puede actuar a través de diferentes
que un bebé se vea “gordito” o que esté diferentes órganos del cuerpo, así
mecanismos: preferencia por determina-
en el límite superior de su peso a una como las consecuencias de que algu-
dos tipos de comidas, gasto energético,
edad determinada no quiere decir nece- no de ellos se dañara.
patrón de crecimiento, distribución de la
sariamente que será un adulto obeso, Brinda a tus hijos información acerca
grasa, efecto termogénico de los alimen-
de los alimentos que consume y per-

14 • FITNESS
NIÑOS

mite que después de ser informado Visita a un especialista en nutrición Si tiene problemas en casa, en la
sea él mismo quien elija qué comer, que le brinde todo el material y la escuela, o lo notas ansioso platique con
basándose siempre en la premisa de información necesaria para la buena él y busca ayuda psicológica.
lo que será mejor para su organismo. nutrición familiar. Actualmente la AMEPPIC A.C.
No permitas que pase más de una (Asociación Mexicana Para la
hora frente al televisor, computadora, Tratamiento Prevención de Insuficiencia Cardiaca
juegos de video, etc. Como se puede observar, la familia A.C.) cuenta con programas de diag-
Pregúntale qué deporte le gustaría es un factor clave para la buena nutri- nóstico y tratamiento de la obesidad
practicar y elijan juntos la actividad ción del niño. Si bien el tratamiento de infantil para el público en general y
que por tiempo, economía y gusto se la obesidad infantil se basa en una también programas de prevención
ajuste a las necesidades de la familia. dieta adecuada y al aumento de la para las escuelas que incluyen estrate-
Sal a caminar regularmente con toda actividad física, es importante que gias de cambios de hábitos nutricio-
la familia las veces que sea posible. toda la familia se involucre en el trata- nales y de actividad física, así como
Pregunta en la escuela qué actividad miento y se apoye al niño comiendo orientación nutricional.
física está realizando, por cuánto sanamente igual que él. Pide una cita para la explicación de
tiempo y con qué intensidad No lo trates de forma despectiva por este programa en la escuela de tus hijos
Evitar el consumo de comida rápida ser obeso, ni permitas que sus herma- a esta organización.
(hamburguesas, pizzas, alimentos fri-
nos, primos o amigos lo hagan, esto
tos, salsas picantes o con mucha sal)
puede traer problemas muy serios de
siempre explicando las razones por
conducta alimentaria como bulimia y
las que no debe de consumirlos con
anorexia. Fortalece su autoestima
mucha frecuencia.
enseñándole que su valor humano no
Nunca premies ni castigues con ali-
sólo se centra en su apariencia, mejor
mentos “si comes las verduras, te
inculca la idea de que la salud es lo
compro un chocolate”, “si te portas nutiel@hotmail.com
más importante y él es responsable de
mal, no cenas”,“si haces la tarea, vas a Asociación Mexicana Para la Prevención de
que se mantenga. Insuficiencia Cardiaca A.C. (AMEPPIC A.C.) Tel. 25
comer dulces”.
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16 • FITNESS

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