Вы находитесь на странице: 1из 10

Универзитет у Београду

Пољопривредни факултет

Семинарски рад из Руског језика

Подсолнечник

ментор: студент:

Београд, мај, 2015.


Садржај

Подсолнечник................................................................................................................................3

Ботаническая характеристика подсолнечника........................................................................3

Выращивание и уход за подсолнечником...............................................................................4

Масло подсолнечника................................................................................................................4

Полезные свойства подсолнечника..............................................................................................5

полезные свойства подсолнуха.................................................................................................5

Применение подсолнечника.....................................................................................................6

Превод.............................................................................................................................................6

Сажетак...........................................................................................................................................9

Литература....................................................................................................................................10

2
Подсолнечник

Название: произошло от сочетания двух греческих слов 'helios' — солнце и 'anthos'


— цветок. Такое название дано ему неслучайно 1. Огромные соцветия подсолнуха,
окаймленные яркими лучистыми лепестками, и впрямь напоминают солнышко. Кроме
того, это растение обладает уникальной способностью поворачивать свою головку вслед
за солнцем, прослеживая весь его путь от восхода до заката.

Ботаническая характеристика подсолнечника

Подсолнечник – высокое, однолетнее, мощное, сложноцветное растение.


Стержневой корень растения идет вглубь почвы на 2–4 метра. От стержневого корня
простираются боковые корни на 1 метр в стороны. Стебель подсолнечника толстый и
крепкий, он не ветвится и имеет рыхлую сердцевину. На одном подсолнечнике бывает 15–
35 листьев, шершавых и заостренных на верхушке. Наверху стебля имеется большое
соцветие-корзинка, которое снизу окружено оберткой из зеленых листьев. Снаружи
корзинки находятся бесплодные золотистые цветки.

Помимо бесплодных цветков, в подсолнечнике имеются еще и обоеполые цветки


желтой или оранжевой окраски. Плод подсолнечника представляет собой семянку, внутри
которой имеется ядро, состоящее из зародыша, семядолей (2 штуки) и кожуры. В
зависимости от сорта растения кожура бывает различной окраски, начиная с белой и
заканчивая черной.

Цветение подсолнечника начинается с июля и длится до конца лета. Плоды у


растения созревают к сентябрю. Пока у подсолнечника проходит стадия раскрытия, его

1
Пустовойт, B. C. : Подсолнечник, 1975.

3
корзинка всегда находится на солнечной стороне, а как только корзинки раскроются, она
больше не поворачивается, а находится на восточной стороне.

Родина подсолнечника – Перу и Мексика. А уже из этих мест растение было


завезено в Россию. Подсолнечник растет в странах, где всегда теплый климат. Он
произрастает на плодородной почве и на солнечном месте.

Выращивание и уход за подсолнечником

Для выращивания подсолнечника необходимо подготовить почву. Для этого нужно


сделать обработку почвы на глубину в 25 см и внести минеральные и органические
удобрения. Семена подсолнечника сеют весной рядами, заделывая их вглубь почвы на 5
см. По появлении всходов нужно сделать прореживание, таким образом, останутся самые
сильные и крепкие растения.

Наряду с прореживанием необходимо провести и прополку между рядами. Во


время прореживания следует внести удобрения. Еще раз почву удобряют на стадии
образования корзинок. Чтобы повысить урожайность подсолнечника, в начале цветения
растения нужно завести на посевы подсолнечника пчел. Убирают подсолнечник в тот
момент, когда 85 % корзинок станут бурового цвета2.

Полиvают растение 3 раза: сначала после прореживания подсолнечника, далее


полив осуществляют в период образования корзинок и последний полив производят в
начале цветения растения.

Масло подсолнечника
Масло подсолнечника обладает удивительными целебными свойствами. В нем
содержится большое количество жирорастворимого витамина Е. Масло подсолнечника

2
Терентьева, Е.: Подсолнечники: немного истории - В мире растений, 2002.

4
является отличным антиоксидантом, защищающим организм от атеросклероза и иных
недугов сердца. Это масло не дает организму стареть, полезно для работы печени и
иммунной системы. Витамин Е, содержащийся в масле подсолнечника, оказывает
положительное влияние на половую функцию и функцию эндокринных желез.

Масло подсолнечника участвует в процессе обмена углеводов и белков. Люди,


употребляющие масло подсолнечника, чувствуют улучшение памяти. В этом масле еще
содержится витамин F, который важен для функции клеток печени, нервных волокон и
сосудов. Но как бы оно ни было полезно, это масло нельзя принимать в большом
количестве. Из-за чрезмерного его употребления может возникнуть обострение болезни
желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства подсолнечника

Препараты, приготовленные из подсолнечника, возбуждают аппетит, снижают


температуру тела, расслабляюще действуют на гладкую мускулатуру внутренних органов.
Подсолнечник обладает отхаркивающим свойством. Настойка листьев и цветков растения
применяется в качестве средства против малярии. Из подсолнечника готовят чай, который
оказывает мочегонное, вяжущее и отхаркивающее действия.

Листья растения измельчают и делают из них припарки, которыми лечат опухоли,


раны, укусы пауков и змей. Корни растения применяют при лечении ревматизма.

Отвар цветков растения используют при заболеваниях сердца, лечат желтуху,


малярию, грипп, катар верхних дыхательных путей. Настойку на спирту применяют в
качестве эффективного средства при невралгии и признаках лихорадки. Отвар листьев и
цветков подсолнечника помогает при поносе.

Свежие семена растения помогут при аллергии и крапивнице. Семена оказывают


отхаркивающее действие, поэтому их применяют при простуде и кашле. Из
подсолнечника готовят мазь, которая помогает при бронхите.

5
Применение подсолнечника

Подсолнечник применяют в народной медицине в свежем виде, в виде отвара,


настоя, настойки, чая, мазей3. Например, чай из язычковых цветков растения используют
при бронхите, колитах и астме. Настойкой подсолнечника снижают температуру тела,
возбуждают аппетит. Масло подсолнечника применяют для желчегонного действия при
воспалениях кишечника, а также это масло применяют для проведения масляно-щелочной
ингаляции при лечении заболеваний носоглотки. При помощи масла делают обертывания,
применяющиеся при пневмонии и бронхите.

Превод

Име je изведенo oд комбинације две грчке речи 'hелиос' сунце и 'антхос' - цвет. Ово
име му је дато случајно. Огромна сунчева светлост се граничи са светлим блиставим
латицама, тако да заиста подсећа на сунце. Поред тога, ова биљка има јединствену
способност да окрене главу ка сунцу, тако да сви трагови његовог пута воде од изласка до
заласка сунца.

Ботаничке карактеристике сунцокрета

Сунцокрет је висока, годишња, јака биљка. Снажан корен ове биљке сеже дубоко у
земљу на дубину од 2-4 метара. Из главног корена бочно досеже до 1 метар рамена.
Стабиљка сунцокрета је дебела и јака, не грана се и има широко језгро. Један сунцокрет
ина од 15-35 листова, грубих и устремљених ка врху. На врху стабљике постоје велике

3
Иршенковой, В.: В его имени солнце, Флора, 1998.

6
групе цвасти које су окружене доњим омотом зелених листова. Спољне корпе су пуне
златног цвећа.

Поред бесплодних цветова, сунцокрети имају и плодне цветове који су жуте или
наранџасте боје. Плод сунцокрета представља семенка у оквиру које постоји језгро које се
састоји од ембриона, котиледона (2 комада) и пилинга. У зависности од биљне сорте
пилинг може бити разних боја, од беле до црне и мешаних.

Цветање сунцокрета почиње у јулу и траје до краја лета. Плодови биљке сазревају
у септембру. Сунцокрет пролази кроз фазу откривања његове корпу увек ка сунчаној
страни, и чим се корпа одвије, да је он више не може окретати, онда се она налази на
источној страни.

Домовина сунцокрета јесу Перу и Мексико. И у овим местима биљка је увезена у


Русију. Сунцокрет расте у земљама у којима је клима увек топла. Он расте на плодном
земљишту и сунчаном месту.

Узгајање и нега сунцокрета

За раст сунцокрета је потребно да се припреми терен. Да би се ово урадило,


потребно је да се ископа земља до дубине од 25 цм и дода минерално ђубриво. Семенке
сунцокрета се сеју у пролеће, у редовима, док њихова дубина затварање земљишта износи
до 5 цм. Клице које би требало да рађају, бивају пажљиво третиране, чиме постају
најмоћније и робусне биљке.

Потом је потребно проређивати и плевити између редова. Током прореде треба


водити рачуна да буде ђубрива. Још једном је потребно оплодити земљу у фази корпи. Да
би се повећао принос сунцокрета у раним цветница, потребно је имати пчелу на усевима
сунцокрета. Потребно је очистити сунцокрета у време када 85% од кошара бушењем мења
боју. Поливање биљака врши се 3 пута: први пут после проређивања сунцокрета, даље
заливање се врши приликом формирања кошева и последње наводњавања приликом
производње у раним цветница.

7
Сунцокретово уље

Сунцокретово уље има невероватна лековита дејства. Оно садржи велике количине
масти растворљивог витамина Е. Сунцокретово уље је одличан антиоксиданс који штити
организам од атеросклерозе и других срчаних болести. Уље спречава телу да стари,
корисно је за јетру и имуни систем. Витамин Е садржан у сунцокретовог уља, има
позитиван ефекат на сексуалну функцију и функцију ендокриних жлезда.

Сунцокретово уље је укључено у метаболизам угљених хидрата и протеина. Људи


који користе сунцокретово уље имају боље памћење. Ово уље даље садржи витамин Ф,
који је неопходан за функцију ћелија јетре, нервних влакана и пловних објеката. Али било
како било, и колико год да ово уље може бити корисно, ово уље не треба узимати у
великим количинама. Због претеране употребе оно може резултовати погоршањем
гастроинтестиналног тракта.

Корисна својства сунцокрета

Производи направљени од сунцокрета, стимулишу апетит, смањују телесну


температуру, имају опуштајући ефекат на глатке мишиће и унутрашње органе. Сунцокрет
има својства за искашљавање. Тинктура лишћа и цветова биљке се користи као лек против
маларије. Од сунцокрета припремљен чај има својство диуретика, спречава опору и
искашљавање.

Лишћем биљака се праве уља и мелеми којима се третирају тумори, ране, уједи
паука и змије. Корени биљке се користе у лечењу реуматизма.

Добијена есенција цвећа биљке се користи за болести срца, лечење жутице,


маларије, грипа, катара на горњем респираторном тракту. Тинктура од алкохола се
користи као ефикасно средство у неуралгији и симптомима код грознице. Добијање
есенције од лишћа и цветова сунцокрета помаже код пролива.

Свеже семе биљака ће помоћи код алергија и кашља. Семе има дејство на
искашљавање, тако да се користи за прехладе и кашаљ. Од сунцокрета се може
припремити маст која помаже код бронхитиса.

8
Примена сунцокрета

Семе сунцокрета се користи у народној медицини, свеже, у облику тинктуре,


добијањем есенције, чајева, масти. На пример, чај из цветова трске биљака се користи за
бронхитис, астму и колитис. Тинктура сунцокрета смањује телесну температуру,
стимулише апетит. Сунцокретово уље се користи за акције код инфламаторног обољења
црева, а ово уље се користи за основу уљних инхалација код третмана болести
назофаринкса.

Сажетак

Огромные соцветия подсолнуха, окаймленные яркими лучистыми лепестками, и


впрямь напоминают солнышко. Кроме того, это растение обладает уникальной
способностью поворачивать свою головку вслед за солнцем, прослеживая весь его путь от
восхода до заката.

Цветение подсолнечника начинается с июля и длится до конца лета. Плоды у


растения созревают к сентябрю. Пока у подсолнечника проходит стадия раскрытия, его
корзинка всегда находится на солнечной стороне, а как только корзинки раскроются, она
больше не поворачивается, а находится на восточной стороне.

Масло подсолнечника обладает удивительными целебными свойствами. В нем


содержится большое количество жирорастворимого витамина Е. Масло подсолнечника
является отличным антиоксидантом, защищающим организм от атеросклероза и иных
недугов сердца. Это масло не дает организму стареть, полезно для работы печени и
иммунной системы. Витамин Е, содержащийся в масле подсолнечника, оказывает
положительное влияние на половую функцию и функцию эндокринных желез.

Отвар цветков растения используют при заболеваниях сердца, лечат желтуху,


малярию, грипп, катар верхних дыхательных путей. Настойку на спирту применяют в
качестве эффективного средства при невралгии и признаках лихорадки. Отвар листьев и
цветков подсолнечника помогает при поносе.

9
Литература

1. Иршенковой, В.: В его имени солнце, Флора, 1998.


2. Пустовойт, B. C. : Подсолнечник, 1975.
3. Терентьева, Е.: Подсолнечники: немного истории - В мире растений, 2002.

10