Утиные истории

Бизнес-план по разведению уток

Утиная продукция популярна меньше куриной или индейки. Поэтому в крупных
продуктовых сетях редко встретишь утиное мясо, а тем более яйца. Покупатели
могут найти утятину на рынке или в мясных лавках. Некоторые гурманы
заказывают эту птицу в кафе или ресторане. Блюдо вкусное и постоянно есть в
меню солидного заведения. В некоторых регионах утиные фермы отсутствуют
из-за приверженности фермеров к курице. Потребительский спрос пытаются
удовлетворить частные хозяйства. Но рынок слабо заполнен. Сельскому жителю
можно расширить ряды заводчиков птицы и составить бизнес-план по
разведению уток. Дело может быть прибыльным, если затраты на старте не
утопят молодого птичника в долгах.

Чтобы оценить возможности, изучите наш пример, в котором представлен бизнес-план по

разведению уток с расчетами.
Резюме проекта
Специфика работы утиной фермы во многом схожа с разведением куриц и других птиц.
Нужен оборудованный птичник и место для выгула в теплое время. Выбирать закрытый
тип выращивания уток не стоит, если позволяют климатические условия. Это сократит
затраты на корм, подстилку и время по обслуживанию помещений.

Обычно уток выращивают на мясо и реализуют поголовье при достижении 2-3 кг общей
массы. Рентабельно покупать именно мясные породы, которые быстро растут.

Но ферма нуждается в постоянном обновлении молодняка, чтобы товарооборот был

постоянным. Покупать птенцов у других птичников невыгодно, потому что увеличивается
себестоимость конечного продукта и снижается итоговая прибыль.

Рационально отвести место для потомственных семей, которые обеспечат птицеферму

нужным потомством. Для маленького хозяйства с поголовьем в 300 голов можно купить
две яйценосные семьи (2 селезня и 6 уток), которые обеспечат запас сменной партии.

Утки не любят холод и сквозняки. Помещение требует хорошей вентиляции, отопления,

света. Обитает птица на полу, насесты строить не нужно. Обеспечиваем только места для
гнездования.

Данный проект ориентирован на расширение действующей куриной фермы. В ином

случае утиное направление может быть и единственным, но лучше запускать его уже
действующему фермеру, имеющему опыт работы с птичником.
Характеристика проекта
Вид деятельности: птицеводство. Выращивание уток в коммерческих целях.

ОКВЭД: 01.47 «Разведение с/х птицы».

Территориальное расположение объекта: сельская местность. Населенный пункт

расположен вблизи регионального центра. Есть хорошее транспортное сообщение между
пунктами, что дает возможность самостоятельной доставки птицы на рынок или в
частную лавку. В собственности домовладельца земельный участок большой площади.
Для возведения птичника и выгула уток места достаточно. Не будет нарушено
спокойствие соседей.
На территории есть водоснабжение. Требуются протяжка электричества и установка
отопительного оборудования. Есть помещение для хранения корма, инвентаря.

Форма легализации деятельности: КФХ.

Налогообложение: ЕСХН.
Часы работы: ежедневно, круглосуточно.
Перечень услуг:
 Разведение уток на мясо.
 Розничная продажа тушек на рынке, по объявлению на сельхозфорумах и сайтах.
 Мелкий опт в сети общепита.

Инвестиции
Утки не требуют оснащения птичника, как в курятнике, потому что целью бизнеса
является откорм птицы на мясо. Яйца нужны только для обновления партии. Постройка
должна быть хорошо вентилируемой, без насестов, но с кормушками и поилками. Утки
всегда находятся на полу и требуют постоянного обслуживания, чтобы не было сырости.
Затраты идут на подложку (до 6 кг на 1 голову). Кучкование тоже влияет на прирост
массы и борьбу за место. При возведении птичника учитываем, что на 1 кв. м можно
разместить две особи. Оборудование требуется минимальное, но вложения нужны. Статьи
и суммы инвестиций отразим в таблице:

Статья затрат Инвестиции,

руб.

Оформление КФХ, получение заключений ветеринара, проведение лабораторных 5 тыс.

исследований

Инкубаторы для обеспечения фермы своим потомством (2 шт.) 15 тыс.

Поилки, кормушки (самодельные) 10 тыс.

Строительные материалы для комплекса 40 тыс.

Освещение 5 тыс.

Отопительная система 15 тыс.

Водопровод к постройке 5 тыс.

Вентиляция с обогревом воздуха 10 тыс.

Подстилка для птиц 5 тыс.

Аппарат ощипывания пера 12 тыс.

 Оснащение помещения для убоя птиц и хранения тушек 50 тыс.

Оснащение склада для кормов 15 тыс.

Услуги ветеринара 5 тыс.

Итого 192 тыс.

Количество первоначальных вложений в утиный бизнес может быть больше или меньше.
Это зависит от региона, цены на строительные материалы. Стоимость автомобиля, на
котором будет перевозиться продукция, можно исключить из бизнес-плана, если у
фермера уже есть транспорт для хозяйственных нужд. В смету заложим расходы на
покупку уток. Выбираем мясных птенцов для выращивания на мясо и две семьи
яйценосных уток для личного пополнения поголовья, чтобы сэкономить средства на
постоянной покупке птенцов у других птичников. На эти цели заложим сумму в размере
70 тысяч рублей.

В дальнейшем потребуются средства на услуги ветеринара, вакцинацию молодняка,

профилактику в птичнике. Мероприятия непостоянные, и услуги будут оплачиваться
единовременно. Общие инвестиции на этапе подготовки к открытию могут составить
около 350-500 тысяч. Если исключить покупку транспорта, то вложения планируются в
сумме от 150 до 300 тысяч рублей. Это одноразовые затраты, которые окупятся быстро
при правильном подходе к утиному делу. Постоянными расходами будут только
обновление поголовья, корма, подстилка, коммунальные услуги, налоги и транспорт.
Комплектуем штат
Бизнес-план предполагает, что птичник будет обслуживаться членами семьи и не
потребует привлечения посторонних рук. Основная работа – это закладка кормов,
соблюдение питьевого режима и поддержание температуры. В теплый сезон птица будет
находиться на открытой территории. Убой птицы и реализация на рынке или в общепит –
обязанности взрослых членов семьи. Можно договориться о реализации с продавцами на
рынке, если нет возможности разместить собственную точку. Однако рентабельность
будет ниже.

Ветеринар в штате не нужен. Достаточно заключить договор на оказание ряда услуг и

оплачивать их по прайсу. Отчеты в налоговую или Пенсионный фонд можно делать
самостоятельно или обратиться к специалистам, не нанимая на постоянную работу
бухгалтера.
Основные затраты на зарплату – это взносы ИП, установленные государством, и
отчисления за одного сотрудника, который помогает по хозяйству. За год расходы
составят около 100 тысяч рублей.

Календарный план
Исходя из того, что нет необходимости искать земельный участок и оформлять большой
список документов, запуск птичника не потребует много времени. Нужно возвести
постройку для основного поголовья и уток с молодым потомством. Если привлечь
бригаду, работы можно выполнить за неделю. Остальное время уйдет на оснащение
птичника водой, светом, поилками, кормушками и покупку питомцев. Поиском клиентов
желательно заняться до получения первой партии мясного поголовья. Во многих регионах
апрель позволяет заняться стройкой и взять птенцов в свое хозяйство. В таблице отметим
ориентировочные сроки:

Процедура Период

Март Апрел Май Июнь

ь

Подача документов на легализацию деятельности и подтверждение +

намерений заниматься птицеводством

Подготовка чертежей и сметы по строительству птичника, подведению +

коммуникаций

Покупка материалов. Строительный этап. Оснащение коммуникаций +

Обустройство птичника, хозяйственного блока. Покупка инвентаря, +

холодильной камеры

Поиск фермерских хозяйств, занимающихся разведением цыплят на продажу. + +

Покупка первой партии

Покупка кормов. Запуск птичника в работу +

Поиск клиентов по реализации мяса + + +

Получение документов для продажи мяса на рынке или в общепит +

Размещение объявлений в интернете и печатном СМИ + +

 Первые продажи мяса. Работа по выведению молодняка +

Мини-ферма уток может принести первую прибыль через два месяца после покупки
птицы. Сложности возникают в первом сбыте продукции, если фермер никому не
известен. Нужно изучить обстановку на рынке и договориться о возможности личной
торговли утятиной.

Выгоды
Рентабельность сельского хозяйства во многом зависит от знаний фермера, правильного
выбора породы животного и создания благоприятных условия для подопечных. Не
последним фактором является выгодная реализация. Хозяйство предполагает только
розничную продажу. Стоимость одной птицы зависит от массы и ценового диапазона в
конкретном регионе.

Посчитаем доходность утиной фермы. Цыпленок достигает товарной формы (2-3 кг веса)
в возрасте 8-10 недель. За год может быть выращено и продано 800 уток в массе 3 кг.
Одна тушка охлажденной утки может принести доход 1 000 – 1 200 рублей при цене 350
руб./кг. Годовая выручка составит 800-900 тысяч рублей при отсутствии форс-мажорных
обстоятельств.

Помимо мяса, от утки останутся перо и пух, которые можно продать мелким оптом
текстильным компаниям. Сумма дохода зависит от условий договоренности с заказчиком.

Теперь посчитаем чистую прибыль, учитывая инвестиции и постоянные затраты утиного

хозяйства:

Операция Сумма, руб.

Содержание птичника (коммунальные расходы за год) 30 тыс.

Взносы в фонды 53 874

Корма 70 тыс.

Подстилка в зимний период 5 тыс.

Реклама, объявления 5 тыс.

Выведение молодняка 5 тыс.

 Услуги ветеринара 5 тыс.

Ремонтные работы по хозяйству, замена поилок, кормушек. 10 тыс.

Транспортировка 10 тыс.

Обслуживание убойного цеха, холодильника 3 тыс.

Зарплата сотруднику (за год) 90 тыс.

Годовой расход без налогов 300 тыс.

Выручка за год без налогов 800 тыс.

ЕСХН 6% 30 тыс.

Чистый доход 470 тыс.

Кроме того, КФХ оплачивает налоги на землю и транспорт. Суммы зависят от

индивидуальных обстоятельств. Предположим, что доходность утиной фермы за год
составит 450 тысяч рублей. Вложения на этапе старта составили 300 тысяч рублей, а
значит, через 8-9 месяцев утиный бизнес окупится и начнет приносить чистый доход в
размере 50 тысяч в месяц и более.

В итоге
Разведением уток с целью получения прибыли можно заниматься, если есть
представление об их содержании и на продукцию существует спрос. Основным спросом
среди мяса птицы пользуются курица и индейка, но утка не уступает им по своим
вкусовым характеристикам. Первую выручку можно получить через 2-3 месяца, но
потребуется время на возврат вложений. Первый год в утином бизнесе сложный для
новичка, но ожидание даст хороший результат на второй год содержания уток.