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Camarão Flambé Ingredientes para 4 pessoas: • 2 kg de Camarão de Moçambique, tam anho

Camarão Flambé

Ingredientes para 4 pessoas:

2 kg de Camarão de Moçambique, tam anho médio

Whisky q.b.

Sal grosso, Pimenta, Colorau q.b., Ervas

6 Dentes de alho

120g de manteiga (40g + 40g + 40g)

de provence q.b.

Preparação:

1. Coloque o camarão numa tra vessa com o alho partido aos bocados pequenos, sal pimenta, colorau e ervas de provence. Deixar durante 1 hora.

2. Reparta o camarão em 3 montinh os (para a cozedura ser mais rápida).

3. Coloque numa frigideira 40g d e manteiga. Deixe derreter e adicione o camarão. Deixe em lume brando durante 5 minutos e depois vire.

4. Quando o camarão estiver cozid o e aloirado, deite um pouco de whisky e acende um fósforo para chamus car o preparado. Deixe assim até a chama apagar-se.

5. Repetir as etapas 2 e 3 mais duas vezes (até acabar o camarão).

Sugestão: Servir com um vinho branco v erde bem fresco.

Dica: Convém não deitar muito whisky se tiver um grau de álcool muito elevado porque a chama pode ser muito grande.

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Ingredientes: • 10 barrinhas de delícias do mar • 1 ovo pequeno cozido • 6

Ingredientes:

10 barrinhas de delícias do mar 1 ovo pequeno cozido 6 a 7 colheres de sopa de maionese

Preparação:

Patê de

Delícias do Mar

1. Triture todos os ingredientes e sirva com umas tostinhas

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Quiche De Frango Ingredientes para o recheio: • 1 base de quiche integral • 2

Quiche

De Frango

Ingredientes para o recheio:

1 base de quiche integral

2 ovos

2 queijos frescos

1 iogurte natural

1 lata pequena de cogumelos laminado s e uma de milho

Pedacinhos de frango (caso não tenha

m podem substituir por fiambre)

Preparação:

1. Coloque a base de quiche numa for ma para tartes.

2. Adicione os queijos, os iogurtes e o s ovos no liquidificador para misturar bem.

3. Acrescente o frango, o milho e os

cogumelos, tempera-se com sal e pimenta a

gosto e vai ao forno médio durante cerca de 30 m.

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Ingredientes: • Tâmaras • Bacon • Palitos Preparação: Tâmaras com Bacon 1. Enrole uma fatia

Ingredientes:

Tâmaras

Bacon

Palitos

Preparação:

Tâmaras

com Bacon

1. Enrole uma fatia de bacon em volt a de uma tâmara. Prende com um palito e coloque num pirex para ir ao forno.

2. Eles cozinham na própria gordura q ue o bacon liberta.

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Ingredientes para 4 tostas: • Pão caseiro cortado as fatias • 2 tomates maduros •

Ingredientes para 4 tostas:

Pão caseiro cortado as fatias

2 tomates maduros

Queijo Mozzarella ralado

Sal, piripiri, orégãos

Azeite

1 Dente de alho

Bacon em cubos

Preparação:

Tostas Caseiras

1. Lave os tomates e corte aos cubin hos. Em seguida, toste no forno as fatias de pão e depois de estarem bem croc antes e estaladiças esmague e espalhe meio dente de alho em cima de cada um a de modo a deixar o aroma e o paladar do alho no pão.

2. Cubra as fatias de pão com o quei jo e leve novamente ao forno até o queijo derreter.

3. Finalmente junte o tomate e os cu bos de bacon previamente fritos em pouco azeite. Tempere com sal, orégãos e piripiri.

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Ingredientes para 4 pessoas: • Creme de Alface • 1 Alface • 1 cebola •

Ingredientes para 4 pessoas:

Creme de Alface

1 Alface

1 cebola

1 alho francês

50g de espinafres

1l de água

8 colheres de azeite

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Creme de Alface

1. Lave a alface e o alho francês e cort e tudo em pedaços.

2. Numa panela aqueça o azeite junt e a cebola picada. Quando a cebola estiver transparente a alface, o alho francê s e os espinafres (lavados).

3. Refogue durante 2 min e em seguid a adicione 1l de água. Deixe ferver em lume médio durante 20 min. No final te mpere com sal e pimenta e triture até obter um creme fino e uniforme.

Dica: se o creme ficar muito espesso, ac rescente água ou leite.

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Creme de Legumes Com Gambas Ingredientes para 4 pessoas: • 3 c. sopa de manteiga

Creme de Legumes

Com Gambas

Ingredientes para 4 pessoas:

3 c. sopa de manteiga

1 dente de alho picado

1 cebola as rodelas

1 cenoura picada

1 talo de aipo picado

1,2l de caldo de peixe

4 c. de sopa de vinho tinto

1 c. de sopa de polpa de tomate

1 folha de louro, sal, pimenta

600g de gambas cruas sem cascas

100g de natas batidas

Preparação:

1. Derreta a manteiga num tacho gr ande, em lume médio. Refogue o alho e a

cebola durante 3 min. Até a cebola

ficar transparente.

2. Adicione o caldo de peixe e o vinho Tempere com sal e pimenta e deixe

tinto, a polpa de tomate e a folha de louro. cozinhar durante 20 min. Retire o tacho do

lume deixe a sopa arrefecer duran te 10 min. Retire a folha de louro e volte a

colocar o tacho ao lume.

3. Passe metade da sopa com a varin ha mágica até obter um creme homogéneo. Volte a adicionar o preparado à r estante sopa no tacho. Junte as gambas e deixe cozinhar em lume brando dur ante 7 min.

4. Misture as natas e deixe cozinhar d urante mais 2 min. Sirva imediatamente.

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Sopa Creme De Couve Flor Ingredientes: • 1 Couve-flor pequena • 1/2 Cebola grande picada

Sopa Creme

De Couve Flor

Ingredientes:

1 Couve-flor pequena

1/2 Cebola grande picada

2 c. sopa de azeite

1 c. sopa de margarina

2 c. sopa cheias de farinha de trigo

1,5l de água

1 Cubo de caldo de galinha

3 c. sopa de caldo de legumes

200ml de leite

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada

Preparação:

1. Corte ferver. a couve-flor em raminhos,

lave bem e reserve. Coloque a água para

2. Refogue de trigo peneirada a cebola no e misture azeite e bem, marg t arina omando até cuidado ficar bem para murcha. não deixar Junte queimar. a farinha

deixe cozinhar em fogo médio até a couve

3. ficar macia. Vá tirando a espuma fo rmada na superfície.

4. Coloque quiser, reserve todos alguns os raminhos raminhos no liqui inte dificador iros. e bata com um pouco do caldo. Se

Coloque os caldos, a couve-flor e

5. Coloque levemente tudo cremoso. na panela, junte o le ite e deixe cozinhar em fogo médio até ficar

6. Misture metade. de Acerte vez o em sal quando, e polvilhe vá pim tira enta. ndo a Sirva espuma polvilhado e deixe com reduzir salsa picada. quase até a

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Ingredientes: • 600g de ervilhas • 1 alface • 2 cebolas médias • 2 c.

Ingredientes:

600g de ervilhas

1 alface

2 cebolas médias

2 c. de sopa de margarina

2 c. de café de açúcar

1 pacote de natas

1 gema de ovo

Sal q.b.

1,5l água quente

Preparação:

Sopa de Ervilhas

Com Natas

1. Numa panela derreta a margarina , junte as cebolas picadas e as folhas de alface. Deixe cozinhar durante 10 m in.

2. Junte as ervilhas e deixe estufar

cerca ganharem o sabor dos outros ingred ientes.

de

10 min em lume brando

para

3. Em seguida adicione a água quent e, junte o açúcar e tempere com sal. Tape a panela e deixe cozinhar até as ervil has estarem bem cozidas. Triture muito bem com a varinha e rectifique os tempe ros.

4. Quando servir a sopa, regue-a com um fio de natas, previamente batidas com a gema e uma pitada de sal

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Bacalhau Com Broa Ingredientes para 4 pessoas: • 500gr de bacalhau previamente demolhad as •

Bacalhau

Com Broa

Ingredientes para 4 pessoas:

500gr de bacalhau previamente demolhad as

2 Cebolas grandes

12 Batatas pequenas

2 Dentes de alho

Azeite q.b.

1 Folha de louro, sal e pimenta e colorau

Miolo de broa q.b.

Preparação:

1. Dar uma fervura rápida no bacalhau Separar em lascas.

e, depois de escorrer, tirar a pele e espinhas.

2. Fazer um refogado com bastante azei te, cebola às rodelas e alho picado. Quando a

1 folha de louro e um pouco de colorau e

cebola estiver transparente, juntar

pimenta. Misturar o refogado com o b acalhau.

3. Colocar na base de um prato de se rvir que possa ir ao forno (travessa, pirex) o bacalhau. Cobrir o bacalhau com broa. Aguarde.

4. Deixar cozer cerca de 10 min as bata s inteiras com casca. Depois, escorrer a água e

delas e colocá-las a volta do bacalhau. Regar o até a broa ficar tostadinha.

dar um pequeno murro a cada uma preparado com azeite. E levar ao forno

Sugestão: Acompanhar com uma salada ve rde e um bom vinho tinto maduro.

Dica: Ao dar o ”murro” nas batatas, utiliz e uma luva de cozinha. Pois pode queimar-se, visto que as batatas estão muito quen tes.

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Ingredientes para 4 pessoas: • 500g de bacalhau demolhado • 1 pimento vermelho • 2

Ingredientes para 4 pessoas:

500g de bacalhau demolhado

1 pimento vermelho

2 tomates

Canela, sal, pimenta, piripiri

Farinha

1 copo de vinho branco

Azeite

4 dentes de alho, louro, salsa

Azeitonas

Preparação:

Bacalhau

Com Pimentos

1. Corte o bacalhau em pedaços mais o u menos iguais. Passe-os por farinha e frite-os em azeite bem quente até ficarem d ourados. Ponha os pedaços de bacalhau num tabuleiro de forno de modo a que não fiquem sobrepostos.

2. Pique os alhos, junte algum azeite e f rite-os em lume médio. Junte o piripiri, o louro,

o tomate pelado sem grainhas. Deixe

seco, junte uma pitada de sal, cane la e pimenta. Junte o vinho e depois deste

refogar até o líquido evaporar. Quando estiver

evaporar, misture o molho com o baca lhau.

3. Asse o pimento e, depois de o aproximadamente 1 cm. Ponha as salsa picada. Junte um pouco de

de

rip as por cima do bacalhau, polvilhe com alho e

uma

ter

pelado

e

e

limpo,

e

corte-o

leve

ao

em

ripas

a

azeite

azeitonas

forno

temperatura média durante cerca de 1 5 min.

4. Depois de assado o bacalhau aument e a temperatura e deixe assar mais um pouco até se formar uma pequena crosta na superfície. Sirva.

Sugestão: Sirva com uma batatinhas assada s no forno.

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Caldeirada De Peixe Ingredientes para 4 pessoas: • Barbo, enguia, sável e fataça • 2

Caldeirada

De Peixe

Ingredientes para 4 pessoas:

Barbo, enguia, sável e fataça

2 ou 3 cebolas

Salsa, louro, sal, alho e piri-piri

2 dl de azeite, 1 dl de óleo

1 dl de Vinho branco

½ copo de água

2 Tomates frescos

1 Pimento verde

1 Pimento vermelho

Batatas

Preparação:

1. Faz-se um refogado com a cebola

às rodelas, salsa, louro, alho, óleo, azeite,

vinho branco, água, tomate maduro , piripiri, batatas às rodelas e os pimentos.

2. Quando estiver quase cozido, ad icione o peixe previamente amanhado e temperado de sal, durante cerca de 20 minutos.

Dica: Não se mexe, apenas se agita a p anela de vez em quando e tem-se o devido

cuidado para não queimar. Quando o está pronto a ser servido!

peixe tiver cozido (praticamente ao vapor),

Sugestão: A escolha dos peixes é feita e m função dos gostos pessoais. Tente sempre utilizar três variedades de peixe.

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Cataplana De Marisco Ingredientes para 4 pessoas: • Patas de sapateira congeladas • Camarão descascado
Cataplana De Marisco Ingredientes para 4 pessoas: • Patas de sapateira congeladas • Camarão descascado

Cataplana

De Marisco

Ingredientes para 4 pessoas:

Patas de sapateira congeladas

Camarão descascado

Gambas

Mexilhão

Amêijoas

1 Lata de tomate já cortado

1 Pimento vermelho e1 pimento verde

Azeite

Vinho branco

Piripiri, Colorau, sal e pimenta

Louro, Coentros

1 Cebola grande e 2 Dentes de alho

Preparação:

1. Corte a cebola e os pimentos as ro delas e pique os alhos. Acrescente o louro, o

Coloque a cataplana ao lume com os

tomate, os coentros e o azeite. ingredientes do ponto1. Mexer.

2. Colocar todo o marisco acima ind icado Temperar com sal, colorau, piripiri e

lume aproximadamente ½ hora. Servir de

vinho branco. Leve a cataplana ao imediato.

Dica: Cuidado ao abrir a tampa da pa nela para não se queimarem. A cataplana rejeita muito vapor depois de abrir.

Sugestão: Servir a cataplana acompanh ada com arroz branco ou batata cozida com um bom vinho verde branco.

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Papelotes De Salmão Ingredientes para 4 pessoas: • 4 Postas de salmão • ½ Pimento

Papelotes

De Salmão

Ingredientes para 4 pessoas:

4 Postas de salmão

½ Pimento verde e/ou vermelho

80g de camarão pequeno congelado

20g de cebola picada

80g de cogumelos laminados

Sal e pimenta

Salsa picada

Papel de alumínio.

1 Pacote de bechamel

Preparação:

1. Corte 4 pedaços de papel alumínio

com mais ou menos 25 cm. Coloque uma

posta de salmão no centro de cada folha e puxe os cantos para cima, para servir de recipiente.

2. Ponha sobre cada posta os pimen tos cortados, o camarão, os cogumelos e a salsa picada. Tempere com sal e pim enta.

3. No final regue com o molho becha mel, previamente aquecido, feche as folhas de alumínio e coloque num tabu leiro. Leve ao forno bem quente durante

30min.

Sugestão: Pode acompanhar com um enfeitar com espargos inteiros.

arroz tailandês ou com batatas cozidas e

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Ingredientes para 4 pessoas: • 4 bifinhos de porco • 4 rodelas de ananás •

Ingredientes para 4 pessoas:

4 bifinhos de porco

4 rodelas de ananás

Compota de maçã e pêra

2dl de sumo de laranja

20g de manteiga

Piripiri, sal

Preparação:

Bifinhos de Porco

Com Ananás

1. Aqueça a manteiga numa panela a nti-aderente e doure os bifinhos durante 3 a 4 min em lume médio. Junte o sal e o piripiri.

2. Adicione o sumo de laranja (sem

gomos) e ponha a rodela de ananás sobre

cada bifinho. Tape e deixe em lume médio durante 6 min., até o sumo evaporar

quase todo.

3. 1 min antes de acabar de cozinhar, com uma colher de compota.

recheie o buraco de cada rodela de ananás

Sugestão: Pode regar os bifinhos com m olho de pimenta.

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Blanquette De Vitela Ingredientes para 4 pessoas: • 1,2kg de vitela partida aos pedaços •

Blanquette

De Vitela

Ingredientes para 4 pessoas:

1,2kg de vitela partida aos pedaços

2 cenouras, 1 cebola, 1 alho francês

1 ramo de cheiro

30g de manteiga

1c. sopa de óleo

2 gemas

100g de natas batidas

½ limão

Sal, pimenta

Preparação:

1. Num tacho grande, aquece a

manteig a e o óleo. Coloque a carne a aloirar. Quando

estiver pronta, espalhe a farinha por c ima dos pedaços e de seguida acrescente água

quente até cobri-los levemente. D eixe cozer durante 40 min a lumo brando.

Acrescente os legumes descascados e ramo de cheiro.

partidos em pedacinhos, a cebola picada e o

2. Após uma boa hora de cozedura tire aquecida. Deixe reduzir a calda.

a carne e reserve numa travessa previamente

3. Num tacho, misture as gemas, as

natas, o sumo de limão, o sal e a pimenta.

Acrescente a calda a mistura e aquece o preparado sem deixar ferver. Envolve a carne com o molho.

Sugestão: Servir com um arroz branco solto .

Dica: Para aquecer a travessa, coloque-a po r cima de uma panela com água a ferver. Se preparar a blanquete na véspera, o molh o deve ser preparado de servir.

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Ingredientes para 4 pessoas: • 500g de carne picada ( ou 4 hambúrgu eres) •

Ingredientes para 4 pessoas:

500g de carne picada ( ou 4 hambúrgu eres)

1 ovo

Pão ralado

Ervas aromáticas

1 cebola

1 alho

Sal, pimenta

Óleo

Preparação:

Hambúrgueres

Panados

1. Coloque a carne picada num recipie nte. Acrescente a cebola e o alho tudo bem

picadinho, as ervas, o sal, a pimenta

e a gema de ovo. Misture tudo muito bem.

2. Faça 4 bolinhas com a carne e espal me com as mãos.

3. Passe os hambúrgueres no pão rala do e na clara batida, levemente, e frite com o óleo numa frigideira.

Dica: Também pode acrescentar cogume los picados e azeitonas picadas.

Sugestão: Este prato pode ser acompan hado com esparguete com polpa de tomate.

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Lasanha De Carne Ingredientes para 4 pessoas: • 500 g de carne picada • 1

Lasanha

De Carne

Ingredientes para 4 pessoas:

500 g de carne picada

1 Cebola grande

1 Dente de alho

2 Cenouras

Polpa de tomate

Azeite q.b., Sal

Vinho branco q.b.

1 Embalagem de folhas de lasanha

1 Pacote de molho bechamel

200 g de mozarella

Preparação:

1. Pique a cebola com o alho e coloca r num tacho com as cenouras às rodelas e o azeite. Deixe refogar em lume bran do para não queimar a cebola. Junte a carne

picada, deixe fritar um pouco, acres cente a polpa do tomate, o vinho branco e o

minutos em lume brando, mexendo com

sal. Deixe cozinhar cerca de 20

frequência. Prove, rectifique os tem peros se necessário e retirar do lume.

2. Num tabuleiro coloque um pouco d e bechamel, só para untar o fundo, e tapar com folhas de lasanha.

3. Coloque uma camada de carne, m ais uma camada de folhas de lasanha e um pouco de bechamel. Fazer assim su cessivamente até acabar a carne. Terminar com as folhas da lasanha cobrir c om o restante bechamel e colocar o queijo mozarella. Vai ao forno 25 a 30 min.

Sugestão: Servir com uma salada verde.

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Tornedó Com Molho De Pimenta Ingredientes para 4 pessoas: • Tornedó com molho a pimenta

Tornedó

Com Molho De Pimenta

Ingredientes para 4 pessoas:

Tornedó com molho a pimenta

Ingredientes para 4 pessoas:

30 g de pimenta grossa

100 ml de cognac/ whisky

300 ml de caldo de carne

100 ml de natas

4 tornedó com cerca de 130 g cada

Preparação:

1. Coloque numa panela a pimenta

g rossa e deixe aquecer cerca de 1 minuto a

lume brando sem deixar queimar. P artir aos pedaços a pimenta.

2. Acrescente o cognac a pimenta e de ixar ferver entre 1 a 2 minutos até evaporar. Incorpore o caldo de carne e deixe ferver durante 5 minutos aproximadamente até o líquido reduzir para um quart o.

3. Acrescente as natas e deixe reduz ir o molho (lume forte) até ficar espesso e

a

cobrir as costas de uma colher.

Colocar

sal

e

pimenta

q.b

Durante

preparação do molho, grelhar os to rnedó.

Sugestão: pode ser acompanhado com parte ou por cima do tornedó.

um arroz solto. O molho pode ser servido a

Dica: para partir a pimenta encoste o fu ndo de uma panela na pimenta previamente colocada numa tábua e faça força.

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Ingredientes para 3 pessoas: Arroz Tailandês • Arroz basmati q.b. (1 caneca de arroz p

Ingredientes para 3 pessoas:

Arroz Tailandês

Arroz basmati q.b. (1 caneca de arroz p ara duas de água a ferver)

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 lata pequena de ananás em pedaços

1 colher de chá de açafrão em pó

1 colher de sopa de ervas aromáticas (s alsa, coentros, hortelã, etc)

1dl de azeite

Água q.b.

Preparação:

1. Coloque o azeite na panela a ce bola alourarem.

e

o

alho

picado e deixe refogar até

2. Junte o arroz e frita-se, junta-se de pois o ananás para fritar um pouco. Coloca-

que tudo estiver a ferver juntam-se as ervas

se depois a água já a ferver. Assim e o açafrão e deixa-se cozinhar.

Sugestão: Servir com uns bifes de peru o u de frango grelhado.

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Ingredientes para 4 pessoas: Esparguete com Molho de Tomate • 500g de polpa de tomate

Ingredientes para 4 pessoas:

Esparguete com

Molho de Tomate

500g de polpa de tomate

2 dentes de alho e 1 cebola

10 dl de água

Azeite e óleo q.b.

Ervas aromáticas, salsa

Sal grosso, pimenta branca, colorau, pime nta vermelha

400g de esparguete

Preparação:

1. Numa panela, deite o azeite, o óleo, a cebola picada, o alho picado. Deixe refogar até a cebola ficar transparente. Deite a po lpa de tomate e a água.

2. Coloque o sal grosso, as ervas , a

salsa,

a pimenta branca, colorau, pimenta

vermelha. Misture tudo e deixe cozer l entamente durante 15 minutos.

3. Noutra panela, coloque água e sa l. Quando a água estiver a ferver deite o esparguete. Deixe cozer até a massa fi car al-dente.

4. Escoe a água e coloque o esparguete

num recipiente largo. Deite por cima o molho

de tomate. Misture. Está pronto para s er servido.

Dica: para cortar o ácido do molho de tom ate, deite 1 colher de café de açúcar. Se gostar de coentros, coloque-os em vez da salsa.

Sugestão: Pode enfeitar o preparado com a zeitonas e um bocado de salsa.

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Ingredientes para 3 pessoas: • 1 beringela • 1 courgette • 1 pimento verde •
Ingredientes para 3 pessoas: • 1 beringela • 1 courgette • 1 pimento verde •

Ingredientes para 3 pessoas:

1 beringela

1 courgette

1 pimento verde

2 tomates

1 cebola grande

1 dente de alho

2 c. sopa azeite

1 copo de água

Sal grosso q.b.

Preparação:

Ratatouille

1. Lave e corte a beringela em pedaço s de 2,5cm. Faça o mesmo com a courgette.

(Não tirar a casca). Corte a cebola

sementes, corte-o também. Pele o tomate e corte-o aos cubos.

grosseiramente. Lave o pimento e retire as

2. Coloque todos os legumes dentro d e uma panela. Acrescentar o copo de água, o sal grosso, o azeite e o alho picad o.

3. Deixe então cozer lentamente dura nte 45 minutos.

Sugestão: Se não tiver tempo, coloque vez de deitar um copo de água, deite só minutos.

o preparado numa panela de pressão e em metade. Quando estiver a ferver deixar 10

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Ingredientes para 4 pessoas: Refogado de Brócolos e Cogumelos • 1 brócolos médio cortado •

Ingredientes para 4 pessoas:

Refogado de

Brócolos e Cogumelos

1 brócolos médio cortado

1 c. sopa de alho bem picado

2 c. chá de gengibre bem picado

Salsa picada

4 cebolinha picada

2 chávenas de chá de cogumelos fresc os cortados em quatro

1 c. sopa de molho de soja

2 c. chá de pimenta, sal à gosto

1 c. sopa de açúcar

2 c. chá de sumo de limão

Preparação:

1. Coloque os brócolos em água ferve nte com um pouco de sal por 10 minutos.

2. Aqueça o óleo numa frigideira gran de ou wok (tacho chinês). Frite rapidamente o alho, gengibre e salsa até que fiqu em macios. Adicione a cebolinha e continue fritando mexendo sem parar, em fo go médio por cerca de 2 min.

3. Acrescente os cogumelos e refogue em fogo médio até que estejam levemente fritos e brilhantes. Adicione os ingr edientes restantes e continue mexendo em fogo alto até que os vegetais esteja m cozidos e crocantes.

Sugestão: não cozinhe demais os vegeta is para que fiquem crocantes.

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Ingredientes para 2 pessoas: • 2 bananas bem maduras • 1 c. sopa de manteiga

Ingredientes para 2 pessoas:

2 bananas bem maduras

1 c. sopa de manteiga

Whisky

Preparação:

Bananas

Flambée

1. Pegue na banana e corte a de cima a baixo. Reserve.

2. Aquece a manteiga numa frigideira , e coloque as fatias de banana na frigideira Deixe cozinhar lentamente durante 5 min de um lado e 5 min do outro.

3. Quando as bananas já estão pron tas para serem servidas deite o whisky e chamusque.

4. Depois é só servir.

Sugestão: Esta sobremesa combina bem com um gelado de baunilha.

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Cheesecake De Morango Ingredientes: • 1 lata de leite condensado • 2 pacotes de natas

Cheesecake

De Morango

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas

1 embalagem de queijo mascarpone

4 folhas de gelatina

1 pacote de Bolacha Maria

125 g de manteiga

Doce de morango para cobrir a base

Morangos qb

Preparação:

1. Para a base, trituram-se as bolacha s, junta-se a manteiga e amassa-se bem com as mãos.

2. Coloque a base numa forma de aro e leva-se ao frigorífico durante 1 hora.

3. Coloque as folhas de gelatina num

4. Entretanto,

queijo

pouco de água até ficarem moles.

o

leite

condensado

e

por

fim

bata

as

natas,

junte

o

mascarpone.

5. Espreme bem as folhas de gelatin a e desfazem-se num bocadinho de água a ferver.

6. Junta-se cuidadosamente ao prepar ado anterior.

7. Coloque esta mistura por cima da

base de bolacha e o doce de morango e vai

ao frigorifico para endurecer. Decor e com morangos.

Dica: pode levar a base no congelador d urante 30 minutos.

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Ingredientes para 6 pessoas: Fondue de Chocolate • Fondue de chocolate • 340g de chocolate

Ingredientes para 6 pessoas:

Fondue de Chocolate

Fondue de chocolate

340g de chocolate meio amargo em ba rra

100g de natas batidas

2 c. de sopa de conhaque

Frutas como por exemplo: morangos, u vas, pêssegos, maçãs, peras, kiwi, etc.

Preparação:

1. Leve os ingredientes para derreter e m banho-maria.

2. Mantenha-os aquecidos na panela deixar ferver.

de fondue com fogareiro médio/baixo sem

3. Sirva para acompanhar as frutas qu e tiver a disposição.

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Ingredientes para 4 pessoas: • 4 Peras maduras mas firmes • ½ Limão • 2

Ingredientes para 4 pessoas:

4 Peras maduras mas firmes

½ Limão

2 dl de água

50 g de açúcar

1 Tablete de chocolate

Preparação:

Peras Com

Chocolate

1. Lave bem e descasque as peras. E sfregue-as com o sumo do limão, para não ficarem descoloridas.

2. Faça, com a água e açúcar, uma cal da muito leve e coza nela as peras. Escorra e deixe arrefecer.

3. Derreta o chocolate com um pouc o de leite em banho maria de modo a que não fique muito líquido.

4. Num prato de bolo, derrame um peras em pé sobre ele. Derrame,

pouco do chocolate derretido e ponha as então, um pouco de chocolate sobre cada

pêra, de modo a que não fique com pletamente tapada.

5. Antes de servir, ponha o resto do c hocolate, aquecido, numa molheira e leve à mesa.

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Caipirinha Ingredientes para 1 copo: • 5cl de aguardente de cana (cachaça) • 1 lima

Caipirinha

Ingredientes para 1 copo:

5cl de aguardente de cana (cachaça)

1 lima

2 a 3 colheres de açúcar amarelo

Gelo picado

Preparação:

1. Corte a lima em 8 fatias. Coloque-o

num copo (tipo copo de whisky) e adicione

o açúcar. Amasse a lima no açú car até que o açúcar esteja totalmente dissolvido.

2. Adicione o gelo e a cachaça. Por fim coloque dois palhinhas cortadas a meio.

Dica: Pode substituir a cachaça por vodk a e fica assim uma caipiroska.

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Ingredientes para 1 copo: • 4 cl de tequila • 2 cl triple sec •

Ingredientes para 1 copo:

4 cl de tequila

2 cl triple sec

2cl de sumo de limão verde

5 cubos de gelo

1 pedaço de limão

Sal

Preparação:

Margarita

1. Passe o pedaço de limão no bordo d e um copo e mergulhe-o num prato com sal fino.

2. Coloque os restantes ingredientes n um shaker, agite bem e sirva de seguida.

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Ingredientes para 1 copo: • 4 cl de tequila • 2 cl triple sec •

Ingredientes para 1 copo:

4 cl de tequila

2 cl triple sec

6 cl de rum cubano tipo bacardi

½ limão verde

1 c. de café de açúcar

4 folhas de menta

Água gaseificada

Preparação:

Mojito

1. Corte as folhas de menta e esmag ue-as juntamente com o açúcar dentro do copo com a ajuda de um pilão.

2. Acrescente o sumo de meio limão. acrescente o rum.

Encha o copo até meio com gelo picado e

3. Misture e encha o resto do copo co m água gaseificada e o Mojito está pronto!

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Sangria Ingredientes para 8 pessoas: • 50 cl de vinho tinto • 10 cl de

Sangria

Ingredientes para 8 pessoas:

50 cl de vinho tinto

10 cl de vinho do Porto

10 cl de Cognac

Sumo de 1 laranja

Sumo de meio limão

20 cl de água gaseificada

2 c. chá de açúcar em pó

Hortelã

Frutas: 1 banana, 1 laranja 1 pêssego, 1

Preparação:

maçã, morangos…

1. Deite num jarro (1l) o vinho, a águ a gaseificada, o vinho do Porto, o Cognac e o açúcar. Misture bem.

2. Adicione os gomos de laranja p elados, a maçã, o pêssego descascado, a banana, os morangos tudo cortado em pedacinhos. Aromatize com hortelã.

3. Coloque no frigorífico durante dua s horas. Antes de servir colocar cubinhos de gelo.

Sugestão: Pode acrescentar as frutas q ue quiser e deite um pouco de canela para dar mais sabor a sangria.

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