Полина Казимирова

Мой ребёнок ест сам: прикорм

с удовольствием
© Казимирова П., 2020
© Оформление ООО «Издательство «Эксмо», 2020

***
Я посвящаю эту книгу моим
родителям, которые верили и
верят в меня до сих пор в любой
ситуации; моему мужу, который
ни на секунду не усомнился в
успехе моего проекта и стал тем
самым ветром в моих крыльях,
который помог мне воспарить;
моим детям, без которых бы
ничего не было, весь мой путь –
ради них и во имя них.
 Предисловие от Джилл Рэпли
В 2001 году, когда я впервые предложила концепцию
самоприкорма (Baby-Led Weaning), я и представить себе
не могла, как далеко и как быстро интерес к такому
подходу распространится по миру. Но постепенно, по
мере того, как все больше и больше родителей читали
или слышали о самоприкорме, он стал набирать
обороты. Многие интуитивно понимали, что БЛВ имеет
смысл, и когда они начали передавать контроль над
приемами пищи своим детям, они сами убедились в том,
насколько хорошо это работает!
Самоприкорм (или БЛВ) – это естественное
продолжение проявления инстинкта ребенка к
исследованию, к изучению, как работает его тело, к
стремлению взаимодействовать с окружающим миром.
Это также естественное продолжение его способности
кормиться самостоятельно. Он может делать это при
рождении, почему он не должен уметь это и в шесть
месяцев? Позволить ребенку перейти на общий
семейный стол в собственном темпе, попутно изучая
запахи, вкусы, консистенции, формы и цвета, – означает
заложить основу положительных взаимоотношений с
едой на протяжении всей жизни. Если мы сделаем все
правильно с самого начала, то мы поможем нашим
детям быть здоровыми и достичь благополучия.
Самоприкорм – не новшество; его практиковали
многие поколения родителей во всем мире. Но до
недавнего времени у него не было названия, поэтому
его сложно было обсуждать, писать о нем или
исследовать. Поскольку самоприкорм не был признан
официально, родители, которые его практиковали,
держали свои мысли при себе, что означало, что
родители-новички даже не знали о подобной опции.
Сейчас все изменилось, и семьи по всему миру
открывают для себя преимущества самоприкорма как
возможности предоставить своим детям право вводить
себе прикорм самостоятельно и естественно.
Я рада, что благодаря этой книге идея БЛВ достигнет
семей и профессионалов по детству в России.
Понимание естественных инстинктов и способностей
детей помогает нам обрести уважение к их
самостоятельности и довериться им в том, что они
знают, что им нужно. Являетесь ли вы будущим
родителем, родителем состоявшимся, бабушкой или
дедушкой, работником по уходу за детьми или
медицинским работником, если вы хотите помочь детям
на пути к здоровому питанию в течение всей жизни и
истинному наслаждению едой, эта книга для вас!

Джилл Рэпли, июнь 2020

 Предисловие от автора
В свой первый опыт материнства я столкнулась с тем,
что компетентного специалиста, владеющего
современными знаниями по прикорму, найти крайне
сложно. Сложно противостоять их авторитету и
«опыту», который, к сожалению, имеет мало ценности и
часто нуждается в пересмотре. Потому что становится
неясно, где заканчивается личное мнение специалиста
и его вера во «все так делают» и где начинаются
современные знания, основанные на доказательной
медицине.
Я часто слышала фразы вроде «до двух лет нужно
кормить детей исключительно баночным пюре», «нужно
давать яблочный сок с рождения», «сначала давайте
овощи, а потом фрукты, а то ребенок привыкнет к
сладкому и не захочет овощей», «цитрусовые –
аллерген, до года нельзя» или «от огурцов у детей
колики». Можно продолжать бесконечно. Эти народные
мудрости льются на молодых матерей отовсюду.
Действительно, сложно им противостоять, ведь их
произносят люди, которым мы доверяем.
Я бы могла сказать, что эта книга – плод моей злости.
Злости на все те ошибочные подсказки, которые я
получила в первом опыте материнства. Мне советовали
вводить прикорм в четыре месяца, кормить пюрехами
до года, следовать строгим схемам и предлагать моему
ребенку одно и то же месиво в каждую трапезу каждый
день, мотивируя это тем, что «он все равно еще ничего
не понимает».
Вы уверены? Младшая дочь, с которой мы с самого
начала пошли по пути самоприкорма, уже в семь
месяцев уверенно откладывала в сторону те продукты,
которые ей не нравились, и выбирала любимые.
 Как же я злилась на тех, кто подталкивал меня
усомниться в моем ребенке, кто убеждал меня в
необходимости совершенно бесполезных схем и
аксессуаров. Да, дорогие читатели, первым двигателем
на пути создания этой книги был именно гнев.
Но по мере того, как я вела блог, училась, общалась с
адекватными и компетентными профи в области
грудного вскармливания и прикорма, я поняла, что, к
счастью, не все так плохо. Грамотные специалисты
есть. И они действительно дают адекватные
рекомендации, основанные на исследованиях и
рекомендациях международных организаций.
Тогда мной одолело желание разоблачить. Да, именно
разоблачить всех тех шарлатанов, которые продолжают
советовать яблочный сок трехмесячному ребенку или
запрещают рыбу детям до тех пор, пока те не смогут
выговаривать слово «рыба». Как же их много! И как же
дискредитируют они все рекомендации по введению
прикорма, весь труд грамотных специалистов.
Чем больше я погружалась в тему прикорма, тем
больше понимала, что все те мифы и легенды,
которыми окружен весь процесс знакомства малышей с
твердой пищей, даже и вскользь не имеют отношения к
реальным рекомендациям ВОЗ.
Отсюда возникла еще одна потребность – поделиться
своими знаниями с другими мамами, чтобы они могли
отбиться от нападок заплесневелых педиатров, которые
и не слышали о рекомендациях ВОЗ. Чтобы они знали,
что прикорм – это не про банки с пюрешками до трех
лет и не про кормления с ложки гигантскими порциями.
Прикорм – это про знакомство с пищей, про начало
путешествия длиною в жизнь.
Этой книгой я хочу не только рассказать вам, что
пюрешкам и кашкам есть достойная и безопасная
альтернатива в виде самоприкорма. Я хочу совершить
переворот в сложившейся системе введения прикорма,
где командуют производители детского питания и
некомпетентные врачи, а не интересы и предпочтения
ребенка и грамотные консультанты. Даже не верится,
что, несмотря на постоянно обновляющиеся знания по
физиологии ребенка, невероятное количество
исследований в области питания детей, все еще
существует так много предрассудков и «народных
мудростей». И эта книга – вызов предрассудкам. Это
моя попытка обратиться ко всем, кто имеет отношение
к вскармливанию детей. И даже если вы прочтете эту
книгу и все равно пойдете по пути классического
педиатрического прикорма – моя миссия будет
выполнена. Вы будете обладать теми знаниями,
которыми не обладала я семь лет назад, когда вводила
прикорм старшему сыну и была в полном плену строгих
правил и предрассудков.

Эта книга не только опирается на медицинские

исследования, рекомендации компетентных
организаций и светил в сфере детской нутрициологии.
Здесь собран мой личный опыт педиатрического
прикорма с первым сыном и самоприкорма с моей
дочерью, а также опыт тысяч мам, которые успешно
практикуют методику БЛВ.
 Как оценивают методику
самоприкорма родители по
всему миру
«Полина, Вы даже не догадываетесь, какое
большое дело делаете! Моей дочери 8 месяцев, с
6,5 – на самоприкорме. Я вовремя нашла ваш блог и
начала изучать. Дочка в начале прикорма
отказывалась от пюре и не хотела, чтобы ее
кормили с ложки. Попробовав есть самостоятельно,
ее счастью не было границ, моему тоже. Одно
удовольствие – наблюдать за довольным
причмокивающим ребенком. Правда, у бабушек и
дедушек поначалу был шок, но сейчас уже все с
умилением наблюдают за процессом».

Екатерина, Уфа

«Полина, спасибо за Ваши знания. Вы изменили

нашу жизнь. В хорошем смысле».

Инга, Минск

«Если бы не Вы и Ваш аккаунт в Инстаграм, не

было бы у нас пищевого интереса. И плакали бы мы
оба с сыном из-за того, что я в него кашу
вталкиваю, пока он находится в автолюльке в
полулежачем положении. А мы ведь так и делали в
течение двух недель: и он, и я со слезами. Огромное
спасибо за Вашу работу».

Наталья, Барнаул
 «Мы каждый день сидим и восхищаемся умениями
нашей восьмимесячной малышки: как она выбирает,
что ей больше нравится, не боится пробовать новую
еду. За всем этим очень интересно наблюдать. И это
очень завораживает».

Татьяна, Киев

«Полина, я благодарна Вам за вашу помощь и

развеивание моих страхов. Благодаря Вам наши
совместные трапезы приносят огромное
удовольствие и много положительных эмоций всей
нашей семье. Нашей радости нет предела».

Антонина, Вольнянск

«Вы просто фея для мам. Самоприкорм реально

облегчает маме трудовые будни. Есть время, чтобы
спокойно покушать. Спасибо».

Анна, Тель-Авив

«С тех пор, как я перевела ребенка на

самоприкорм, я сижу, ем и радуюсь. И малыш сидит,
ест и радуется. А главное – ест сам и то, что
нравится. Спасибо, Вы кардинально улучшили мое
материнство».

Ирина, Москва

«Как интересно наблюдать за ребенком, когда он

пытается есть самостоятельно, как он изучает этот
мир с таким разнообразием.
Отдельное спасибо за то, что изменили мои
представления о правильном рационе.
Самоприкорм в исполнении Полины – это не просто
альтернатива педиатрическому прикорму. Это
улучшение семейных ценностей и приобретение
здорового рациона. Вы облегчили мне жизнь,
избавив от многих мифов о еде».

Зарета, Шали

«Я счастлива, что открыла для своего ребенка

самоприкорм. Мы с шести месяцев едим кусочки, и
нам нравится. Мы попробовали уже многие
продукты, а нам недавно исполнилось всего 7
месяцев. Я рада, что наш ребенок может сидеть с
нами за одним столом и самостоятельно есть нашу
еду.
Вы делаете мам и их детей спокойнее и
счастливее».

Кристина, Санкт-Петербург

«Благодаря Вам мой ребенок сам ест ложкой в 10

месяцев. Все родственники в шоке. Бабушки
снимают на видео и хвастаются подругам».

Наталья, Ровно

«Моему сыну Лео 8 месяцев. Я счастлива видеть,

как он каждый раз улыбается, когда наступает
время трапезы, и с каким удовольствием он пробует
новые блюда и продукты. Вы не просто исповедуете
самоприкорм, но и очень деликатно учите нас
доверять нашим детям, развеиваете страхи и
сомнения».

Анна, Парма

«Самоприкорм – это такая же нереальная связь с

ребенком, как и при грудном вскармливании: он
смотрит, как ешь ты, и делает то же самое.
Постоянно следит за тобой, пока ты ешь, очень
внимательно. И если я ем, то и он продолжает. Я
даже чай успеваю попить».

Ксения, Москва
Часть первая. Почему я
выбрала самоприкорм
 Глава 1. Что такое самоприкорм
Приближалось время обеда. Светлана, мама
пятимесячного Глеба, начала готовиться к нему с
самого утра, потому что это был едва ли не самый
важный обед в ее жизни – сегодня она начинает
вводить прикорм своему первенцу.
Накануне они были на приеме у педиатра, который
сказал, что Глеба пора прикармливать, так как
материнского молока начинает не хватать.
Светлану это смущало, потому что малыш отлично
набирал в весе, всегда был бодр и благодушен. Он не
производил впечатления ребенка, которому чего-то не
хватает. К тому же он еще не сидел и на пищу не
заглядывался – как его кормить? Более того, Светлана
недавно читала в каком-то блоге о прикорме в
Инстаграме, что ВОЗ рекомендует начинать введение
прикорма не ранее шести месяцев. Но своему педиатру
она доверяет, а блогера в глаза не видела. Уж точно он
не может знать, что лучше для ее ребенка.
Полная сомнений и внутренних терзаний молодая
мама готовит на пару купленный в специальном
биомагазине свежий кабачок. Затем тщательно
измельчает овощ приобретенным для этой важной
миссии блендером-гомогенизатором.
Готово. Светлана торжественно укладывает Глеба в
стульчик для кормления в полулежачее положение. Она
держит наготове телефон, чтобы успеть
сфотографировать довольного малыша, жующего
кабачок, и отправить фото мужу. Первая ложка
устремилась к маленькому Глебу. Светлана произносит
протяжное “А-а-а-м”, при этом открывая рот. Глеб с
энтузиазмом повторяет за мамой и… цель достигнута!
Первая ложка первого прикорма оказалась во рту
малыша. Мгновения радости и гордости за себя и
ребенка; чувство вины, что не до конца доверяла
педиатру и сомневалась; слезы радости, что ее малыш
начинает новый этап в жизни. Светлана не успела
насладиться волной эмоций, потому что услышала
брезгливое “Бе-е-е”, и Глеб с недовольством выплюнул
кабачок на столик. Полное фиаско.
Сглотнув подкативший к горлу ком, она попробовала
еще раз. Возможно, Глеб просто не распробовал. Но сын
отказывался повторять эксперимент. Светлана
попыталась отвлечь ребенка песенками и стишками, но
результата это не принесло. Глеб лишь разрыдался, и
маме с трудом удалось его успокоить. На сегодня
процесс прикорма завершен.
 Расстроенная мама уложила сына спать и задумалась.
Как бы хотелось, чтобы все прошло иначе! Чтобы малыш
с энтузиазмом пробовал то, что она с такой любовью
для него приготовила. Чтобы приемы пищи для сына
были всегда в удовольствие. Да, Светлана твердо
решила, что сегодня был первый и последний раз, когда
сын плакал за столом. Она сделает все, чтобы ребенок
бежал за стол с радостью. Только бы придумать как.

***
 Историй, подобных той, что произошла у Светланы с
Глебом, великое множество. Кто-то решает, что так и
должно быть, что ребенок должен привыкнуть, поэтому
продолжает настаивать и кормить вопреки слезам и
протестам малыша. Кто-то включает мультфильмы, и
ребенок, будто загипнотизированный, покорно
открывает рот. А кто-то ищет альтернативы,
подсознательно чувствуя, что все может быть иначе. И
находит!
Для меня такой альтернативой стал самоприкорм.
Самоприкорм – метод введения твердых продуктов,
при котором ребенок с самого начала прикорма
питается самостоятельно с общего семейного стола. Он
становится главным действующим лицом прикорма,
самостоятельно руководит всем процессом.
Термин «самоприкорм» – это адаптированный перевод
оригинального или «блв» названия «baby-led weaning».
Впервые метод baby-led weaning (дословно переводится
как «прикорм, ведомый ребенком») был описан Джилл
Рэпли (Gill Rapley) в книге «Baby-Led Weaning», изданной
в 2008 году в Великобритании. Рэпли разработала этот
метод, проводя исследования о готовности детей к
прикорму для своей магистратской работы. К тому
моменту Джилл уже была акушеркой со стажем и
консультантом по грудному вскармливанию.
В 2015 году Джилл Рэпли стала кандидатом
философских наук. Исследования для кандидатской
Джилл были основаны на сравнении типов кормления
ребенка: с ложки и самостоятельного. Результаты
исследований были опубликованы в ряде авторитетных
медицинских журналов. В книге я часто ссылаюсь на
них.
Джилл Рэпли – также мать троих детей, на которых и
был успешно опробован и изучен метод самоприкорма.
На данный момент этот подход рекомендован
Министерством здравоохранения Великобритании, он
широко распространен в США, Новой Зеландии и
странах Западной Европы.
В Италии, где я живу, многие педиатры открыто
высказываются в поддержку самоприкорма.
Авторитеный журнал UPPA регулярно пишет об этом
подходе как о безопасном и естественном пути
знакомства детей с твердой пищей.

При самоприкорме не существует схем введения

продуктов, нет кормлений с ложки, нет пюре и
баночек, никакой специальной детской еды. Нет
определенной «правильной» даты, когда ребенок
должен начать есть прикорм.

И вовсе не педиатр или мы, родители, решаем, когда

пора начинать. Это сделает сам малыш. Родители
перестают надсмотрщиками за собственными детьми
собственными детьми. Цели – накормить малыша любой
ценой – больше нет. Здесь все иначе.
Как это работает? Очень просто! Когда вы увидите,
что ваш малыш готов (об этом мы подробно поговорим в
следующих главах), просто смело предлагайте ему то, к
чему он проявляет интерес в тот конкретный момент.
Выкладывайте перед ребенком на тарелку или прямо на
стол несколько кусочков каждого продукта, который
есть в тарелке у родителей, и позвольте малышу
экспериментировать. Дайте ему возможность самому
взять в руки пищу, потрогать, понюхать, возможно,
размазать по столику, а, возможно, и положить в рот, и
съесть. Не кормите, не уговаривайте, не развлекайте.
 Мы, например, просто усаживались за стол и
начинали спокойно есть, всем своим видом показывая
дочери, что и от нее ждем того же. Она, кстати, нас не
разочаровала. В первый же совместный обед она
раздобыла себе макаронину и ловко отправила ее в рот.
Мы затаились и наблюдали, а она с редким проворством
расправилась с ней и немедленно потянулась за новой.

Важно помнить, что мы, родители, становимся

лишь инструментом для наших малышей в познании
мира еды. Мы – их партнеры в новом путешествии в
мир вкусов, запахов и консистенций.

Ведь если задуматься, прикормом мы открываем

нашим детям дверь в дорогу, которая никогда не
закончится. Еда будет присутствовать в жизни наших
детей, а потом и взрослых людей всегда, каждый день.
Наша задача – сделать так, чтобы это путешествие
стало приятным, полным улыбок и мирных берегов. В
наших руках – все будущие пищевые привычки и
пристрастия детей. От нас зависит, какими будут
взаимоотношения нашего ребенка с пищей.
Сразу отмечу, что главная цель самоприкорма – не
накормить ребенка немедленно, а плавно познакомить
его с разнообразными продуктами, вкусами и
консистенциями. Позволить ребенку самому решать, что
и в каком количестве съесть из предложенной пищи.
При этом до года жизни малыша, согласно
рекомендациям ВОЗ, материнское молоко либо смесь
остаются основой питания ребенка. Прикорм становится
лишь его дополнением. Мы ни в коем случае не
стараемся немедленно заменить прикормом молоко.
Со временем, когда ребенок поймет, что то, что он
проглатывает, его насыщает, он сам увеличит порции
прикорма и сократит молочные кормления. Сам. В своем
темпе. Своими собственными руками.
Фактически ребенок вводит себе прикорм
самостоятельно! Ребенок играет с едой, что в его
возрасте – единственный способ познания мира. И как
раз в процессе непринужденной игры, исследований и
экспериментов малыш сначала захочет поднести
кусочек еды к носу, понюхать, затем, возможно,
потрогать языком… И уж затем, в его личном темпе, в
тот момент, когда он действительно готов, он отправит
его в рот и на радость маме даже прожует и проглотит.
Татьяна, мама восьмимесячного малыша из Израиля,
так аргументирует свое решение вводить сыну новую
пищу в рацион методом самоприкорма:

«Я родилась в 1989 году, и мама приучала меня по

стандартному педиатрическому прикорму (повезло
еще, что с развалом СССР до нас дошли новые
рекомендации, и прикорм мне начали строго с
шести месяцев). Я неплохо помню свое дошкольное
и школьное детство и то, что было связано с едой: в
основном это были бесконечные уговоры
родителей, чтобы я поела, включая фразы типа
«пока не доешь, из-за стола не выйдешь», «надо
есть суп, иначе будет болеть живот» и т. д. На
каждую трапезу шла, как на каторгу. Продолжалось
это довольно долго – до старшей школы, пока я
сама не начала готовить и смогла самостоятельно
выбирать состав блюд. Не хочу, чтобы для моего
ребенка еда стала каторгой. Хочу, чтобы сын
наслаждался пищей и понимал свои потребности.
Моя сестра растит двух сыновей-погодок по
методу самоприкорма. Одна картинка мне
запомнилась надолго: двое малышей, с аппетитом
уплетающих мясо с бараньих ребрышек. В тот
момент, когда я увидела этих счастливых детей,
решила, что хочу так же»
 Глава 2. Мой путь от традиций к…
истокам
Когда родился мой сын, первый и долгожданный, я
оказалась не готова. И это несмотря на то, что
прочитала огромное количество литературы по
материнству. Я, как и многие мамы, была
сверхответственна, боялась ошибиться, навредить
своему малышу из-за полного отсутствия опыта быть
мамой. Поэтому я искала человека, которому могла бы
довериться. Этим человеком для нас стал педиатр,
который «вел» нашего сына: статный, улыбчивый
мужчина средних лет располагал к себе, и даже
вызывал благоговение и некий страх. Он говорил так
уверенно, поддерживал грудное вскармливание, что
для нас было очень важным показателем, и мы
доверились.
Оказалось, что он немного застрял в прошлом. И
несмотря на то, что сын был у нас исключительно на
грудном вскармливании, в четыре с половиной месяца
он рекомендовал нам начать давать малышу фрукты,
чтобы «приучить его к ложке». Уже тогда я читала
рекомендации ВОЗ о том, что прикорм нужно вводить
не ранее шести месяцев, но испытывая глубочайшее
доверие к доктору, почему-то не смогла ему возразить и
в пять месяцев стала давать сыну фрукты. В пять с
половиной мы стали предлагать ребенку каши на ужин,
а в шесть – и на обед.
Поначалу сын с энтузиазмом поглощал предложенную
пищу. Но уже спустя месяц мы стали регулярнее
прикармливать мусорное ведро, чем собственного сына.
Он просто отказывался от еды. Мы стали его
развлекать: петь песни, играть в игры во время еды,
читать книги. В ход пошли и самолетики, и летающие
бегемотики, и подводные лодки с секретной базой во
рту у сына. Какое-то время это срабатывало: сын ел, а
мы с мужем нет. Все наши силы и время уходили на то,
чтобы отвлечь сына от тарелки, а потом этой же едой
его и накормить. Наша же пища регулярно оставалась
нетронутой, и ужинали мы уже после того, как
укладывали сына спать. Это и был тот момент, когда мы
выдыхали и в первый раз за вечер смотрели друг другу
в глаза. Такие кормления нас выматывали. Мы оба
подсознательно понимали, что так быть не должно, но
не видели альтернативы. У нас на пробковой доске на
кухне висели схемы и таблицы, выданные педиатром,
согласно которым наш сын ел мало, и мы чувствовали в
этом свою вину. Поэтому продолжали и продолжали,
надеясь на то, что наступит тот самый «прекрасный
день», когда сын начнет кушать сам и с удовольствием.
Сыну был уже почти год, у нас в гостях был отец
мужа, который отлично готовит. На обед он
«наколдовал» нам ризотто с чернилами каракатицы.
Для сына же я приготовила специальную «детскую»
кашу. Но сын наотрез отказался. Пальчиком он указал в
мою тарелку и потребовал попробовать ее содержимое.
Я разрешила. Сын съел почти всю мою порцию. Это мой-
то сын, который категорически отказывался от
разнообразия детских каш, предлагаемых магазинами
детского питания, ел с удовольствием. Я едва успевала
наполнять ложку.
Да, забыла уточнить: он требовал, чтобы его кормили
с ложки. Но это мне казалось совсем не важным в тот
момент. Сын ел! Счастливая, я позвонила педиатру, он
сказал, что в год уже можно питаться с общего стола
(интересно, а что вдруг изменилось в организме моего
сына, что неожиданно в год стало можно?). Получив
одобрение доктора, я принялась готовить всякие
вкусности. На какое-то время мы расслабились, хоть и
приходилось кормить Гошу с ложки, но зато хоть танцы
перестали быть обязательной программой.
К двум годам сын снова пошел в отказ: стал
исключать из рациона один продукт за другим и в итоге
сузил набор до критического минимума. Нам постоянно
стало казаться, что сын недостаточно ест, что ему не
хватает витаминов и минералов, что мы плохие
родители, раз не можем нормально накормить
собственного ребенка.
Так продолжаться не могло. Я забила тревогу. Стала
активно изучать проблемы детского питания, причины
отказа от еды и сужения списка потребляемых
продуктов. Так я познакомилась с трудами испанского
педиатра Карлоса Гонсалеса. Его книга «Мой ребенок
не хочет есть» навсегда изменила мой подход к
питанию как детей, так и взрослых. Мой мир стал
другим. До сих пор на каждой личной консультации,
которую я провожу, в каждом запуске курса по
самоприкорму и на каждом вебинаре я страстно
рекомендую эту книгу всем родителям. Этот труд –
основа счастливых семейных трапез. В процессе моих
поисков я и познакомилась с самоприкормом. Этот
подход мне показался настолько честным и
естественным, что задолго до появления дочери я уже
точно знала, каким путем прикорма мы пойдем с ней. Я
была всерьез настроена не допустить тех ошибок,
которых мы наделали по неопытности со старшим
сыном.
Я изучила всю доступную мне литературу по этой
теме на итальянском и английском языках, вступила в
англоговорящие группы поддержки в Фейсбуке. Уже
позже, когда я решила написать эту книгу, я связалась
с Джилл Рэпли и активно переписывалась с ней. Она
щедро делилась со мной своими исследованиями и
работами коллег, отвечала на многочисленные вопросы
и давала советы.
 Потом родилась дочь. С ней мы выбрали путь
самоприкорма. Это были всегда трапезы с улыбкой и
удовольствием для всех членов семьи. Я поняла, что
мечтаю о том, чтобы так было в каждой семье, чтобы
молодые мамы не наступали на те грабли, по которым
прошлись мы. Я поняла, что просто обязана делиться
своим опытом и знаниями с миром. Так я стала
консультантом по самоприкорму.
 Глава 3. Почему в этом методе нет
ничего нового
Авторство самоприкорма приписывают Джилл Рэпли,
однако это не совсем верно. Джилл лишь описала этот
подход, дала ему научное обоснование, доказала его
безопасность и положила начало ряду исследований
этого феномена. Ничего нового она не изобрела. Ведь
это тот самый метод введения прикорма детям,
который существовал задолго до появления блендеров,
ниблеров, гомогенизаторов, компаний по производству
специального детского питания и специальных таблиц
по вводу продуктов.
Еще 100 лет назад всего этого просто не
существовало. Мать либо кормилица выкармливали
младенца грудью до тех пор, пока ребенок не был в
состоянии дотянуться до кусочка пищи с общего
семейного стола и потянуть его себе в рот. Никаких
тебе схем и сроков. Единственным критерием были
готовность и желание малыша.
Всего полвека назад во многих деревнях на
постсоветском пространстве нормой было ставить на
стол одну общую миску, из которой каждый член семьи
зачерпывал себе порцию собственной ложкой. То есть
было вполне естественным, что все члены семьи едят
одно и то же, независимо от возраста.
Да, во многих странах мира практиковалась, а в
некоторых до сих пор практикуется, премастикация.
Этот термин обозначает процесс пережевывания пищи
с целью ее физического разрушения, чтобы накормить
ребенка, который не способен самостоятельно
пережевывать продукты питания. Это часто делается
матерью или родственниками ребенка для того, чтобы
накормить малыша пищей с общего стола во время
введения прикорма.
Есть исследования, подтверждающие опасность
передачи ВИЧ, гепатита В, кариеса и сифилиса от
родителя к ребенку. Разумеется, этой опасности нет,
если родитель абсолютно уверен в том, что он здоров.
Существует исследование, которое показывает связь
премастикации с повышенным риском развития диареи
у детей, но пока точно не установлено, что
предварительное жевание действительно вызывает
диарею.
В рекомендациях о введении прикорма Всемирной
организации здравоохранения отсутствует какая-либо
информация о премастикации. А Американская
академия педиатрии открыто выступает против этой
практики из-за риска передачи заболеваний. В то время,
как Американская академия детской стоматологии, не
обращаясь непосредственно к вопросам премастикации,
предостерегает от совместного использования посуды
среди членов семьи из-за риска передачи кариеса.
Безусловно, премастикация, при всех своих рисках,
может быть спасением в наименее развитых странах,
где преобладает сыроедение и детям действительно
сложно безопасно предложить овощи, фрукты и
белковую пищу; где нет доступной информации о
важности грудного вскармливания и о том, как его
сохранить длительное время. Исследования
показывают, что детей в неразвитых странах начинают
кормить пережеванной едой уже с двух месяцев, а
иногда и раньше. А ведь мы знаем о том, что ВОЗ
рекомендует исключительное грудное вскармливание
до полных шести месяцев жизни малыша.
Известно, что в грудном молоке и в материнской
слюне содержаться очень похожий набор антител.
Таким образом, мама при премастикации может
передать ребенку вместе с пищей и свои антитела. Но
ведь то же самое она может сделать и при кормлении
грудью. Тем более, что всегда остается опасность
передачи разных заболеваний.
Более того, у нас нет достаточных данных для того,
чтобы связать или не связать премастикацию пищи с
высокой детской смертностью в прошлых веках.

И даже если премастикация может показаться неким

переходным этапом или мостиком между грудным
вскармливанием и твердой пищей с общего семейного
стола, она существовала не везде, и мы не можем с
уверенностью утверждать, что это был необходимый
этап.
Возможно премастикация появилась тогда, когда у
человека еще не было понимания, как предложить
пищу малышам безопасно, не существовало знаний о
личной гигиене и о способах передачи различных
заболеваний. А потом премастикация просто
практиковалась из поколения в поколение по наитию,
потому, что так делали предыдущие поколения.
До сих пор этот феномен не был изучен достаточно
для того, чтобы высказаться однозначно в его
поддержку или против него. Или для того, чтобы
оправдать или опровергнуть его целесообразность.
Нам повезло жить в такое время, когда достижения
науки становятся в короткие сроки доступными
большому количеству людей. Наука открывает для нас
все новые и новые двери в ранее неизведанное.
И хоть прогресс – это часто положительные
изменения, появление специальной детской еды
оказалось шагом к ухудшению качества жизни наших
детей. Хотя все производители продукции для детей
будут убеждать вас в обратном. Еще бы, ведь от этого
зависит их многомиллионная прибыль.
 Глава 4. Почему пюре?
В наших головах настолько укоренилась мысль, что
детский прикорм нужно начинать с пюре, что мы и
мысли не допускаем о том, что может быть иначе. Вид
шестимесячного малыша с кусочками еды в руках
вызывает шок у окружающих.
К сожалению, не так много известно об организации
кормления маленьких детей в прошлом. Это были
знания, которые передавались из уст в уста от матери к
дочери и редко записывались.
Историю вскармливания детей мы можем проследить
с уверенностью только в последнем столетии. Мы
знаем, что еще в начале прошлого века большинство
детей кормились грудным молоком матери или
кормилицы. Но, к сожалению, не было четкого
понимания, как устроено производство молока в
организме, не было никаких внятных инструкций и
рекомендаций по кормлению грудничков. Часто
матерям советовали кормить не по требованию, а по
часам. Например, в Советском Союзе в роддомах мать и
ребенка разделяли, у них не было возможности 24 часа
в сутки быть вместе. Был введен режим кормлений:
ребенка приносили матери каждые три часа.
Вернувшись домой, мать по инерции продолжала
кормить ребенка по графику. А вскоре выходила на
работу на завод или на фабрику, оставляла малыша в
яслях, где тоже кормили каждые три часа.
Такое режимное кормление приводило к тому, что
количество молока у молодой мамы от редкой
стимуляции снижалось и уже в два-три месяца ребенку
не хватало того, что могла предложить мать.
Поскольку достоверной информации о том, как
вырабатывается молоко, не было, даже те мамы,
которые кормили по требованию, наблюдали, что в три-
четыре месяца их грудь становилась мягкой. Это
создавало иллюзию небольшого количества молока
(тогда еще никто не знал о понятии «зрелая лактация»).
И из-за боязни недодать ребенку питательных веществ
мамы переходили на молочные смеси. В те времена
молочные смеси были крайне низкого качества и не
содержали всех тех питательных веществ и
микроэлементов, которые бы могли обеспечить
полноценный рост новорожденного. Часто случалось,
что дети мало набирали в весе или переносили
кишечные инфекции из-за ошибок в процессе
приготовления смеси и гигиенических условий, не
всегда соответствующих потребностям трехмесячного
ребенка.

Понимание того, что смесь не может

удовлетворить потребностей интенсивно растущего
организма, привело к необходимости интегрировать
в нее продукты, богатые витаминами. Но поскольку
в три-четыре месяца дети не могли употреблять в
пищу ничего, кроме пюреобразной жижи, в силу их
психомоторного развития единственным способом
дать им эти витамины стала специальная
гомогенизированная пища. То есть малышу просто
вливали пюре в полулежачем положении.

В 2002 году ВОЗ опубликовала свои рекомендации,

согласно которым прикорм детям можно вводить с
шести месяцев. В этих же рекомендациях ВОЗ пишет,
что первые жевательные движения появляются уже в
период четырех-семи месяцев. То есть большинство
детей к шести месяцам уже способно жевать, а не
просто проглатывать. А в окне семь-двенадцать
месяцев ВОЗ рекомендует предлагать детям
«растертые или рубленые блюда и продукты, которые
можно есть руками».
Да, пока еще нет у ВОЗ открытости навстречу
самоприкорму в силу того, что это сложная по своей
организации, консервативная структура, но уже даже
из их стандартных рекомендаций можно увидеть, что
пюре детям в шесть-семь месяцев нужны очень
условно.
 Глава 5. Самоприкорм – это
естественно
Вы когда-нибудь задумывались, что малыш рождается
именно в том момент, когда ему пора? Ребенок находит
материнскую грудь, потому что следует своему
природному инстинкту. Ребенок начинает ее сосать,
чтобы почувствовать близость мамы, успокоиться,
утолить голод. Мы этому не учили малыша: ни как
сосать, ни сколько сосать, ни когда переставать это
делать. Он это знает сам, и мы ему доверяем. Малыш
плачет, когда ему что-то нужно, когда ему плохо, когда
он голоден или ищет маму. Его никто этому не учил, это
ему дано природой, он инстинктивно знает, как позвать
на помощь. Мама всегда слышит своего ребенка,
понимает его и мчится на зов.
Малыш первый раз улыбнулся маме, потому что он ее
узнал, он услышал ее родной и ласковый голос, увидел
любящую улыбку, почувствовал нежный поцелуй. Его
никто этому не учил, он это просто умеет – улыбаться,
когда ему хорошо и спокойно, когда рядом мама, когда
тепло и сытно.
Мы воспринимаем это как данность, это для нас
естественно. Природа об этом позаботилась, как
позаботилась и о том, чтобы малыш научился сидеть,
ползать, ходить, говорить. Ведь мы не становимся на
четвереньки и не учим нашу кроху ползать, правда? Мы
не переворачиваемся с живота на спину и со спины на
живот перед ребенком, чтобы он поскорее освоил этот
навык.

Тогда почему же мы не готовы доверять ему в

вопросе перехода на твердые продукты? Почему мы
думаем, что природа не позаботилась о таком
 важном аспекте жизни малыша? Почему мы
стремимся поскорее «прикормить» наших крох?
Почему не позволяем нашим детям самостоятельно
решить когда, что и в каком количестве есть?

До шести месяцев, пока мы вскармливаем малыша

исключительно своим молоком, мы ничуть не
сомневаемся в его способности к самоконтролю. Не
бегаем за ним по дому с грудью, убеждая «сделать еще
глоточек». Почему же вдруг мы не верим нашим детям,
когда заходит речь о прикорме?
Прикорм – это так же естественно, как и все другие
этапы развития ребенка. Нам просто нужно научиться
доверять нашим детям. Они поразят нас своей
компетентностью.
 Глава 6. Бочка меда
В этой главе мы поговорим о преимуществах
самоприкорма над классическим педиатрическим
методом.
Наверняка вы задаетесь вопросом: зачем мне
самоприкорм? Что в нем особенного? Что за
эксперименты на собственном ребенке, когда есть уже
поколениями проверенный метод? Я отвечу.
Это уважительный по отношению к ребенку
подход. Здесь нет кормлений под уговоры и
развлечения, нет строгих схем и «правильных»
продуктов. Ребенок питается с общего со своей семьей
стола, а значит чувствует себя частью этой семьи.
Имеет право не любить цветную капусту или кабачок.
Имеет право не хотеть есть. Мы с самого начала
учитываем его интересы, желания и вкусовые
пристрастия.
Это учит ребенка выбирать. Позволяя малышу
самому решать, что и сколько есть, мы учим его
выбирать. Сегодня – между брокколи и брюссельской
капустой, завтра – между сладкой газировкой и водой. А
послезавтра?
Моя дочь, например, уже в семь месяцев уверенно
откладывала в сторону кусочки непонравившейся пищи
и активно негодовала, если мы пытались вернуть их ей
в тарелку.
Ребенок учится кормиться самостоятельно и в
раннем возрасте с легкостью орудует столовыми
приборами. Дети обретают навыки, подражая
взрослым. И если с самого начала прикорма позволить
малышу полноценно участвовать в семейной трапезе,
наблюдать за старшими и имитировать их действия, то
ребенок с удивительной быстротой поймет, как все
работает. Он станет уже в семь-восемь месяцев
проворно доносить полную ложку до рта, пробуждая
при этом безграничную гордость родителей.
Уже к десяти месяцам моя дочь уверенно черпала и
доносила в рот всевозможные каши, а к году
справлялась и с супом.
Малыш с раннего возраста начинает
пережевывать и проглатывать твердую пищу.
Жевание развивает и укрепляет мышцы лица, что в
дальнейшем поможет малышу при говорении. К тому
же даже ВОЗ рекомендует не откладывать введение
пищи кусочками и учить ребенка жевать до года жизни.
Ваш сын/дочь с первых дней прикорма
знакомится с реальным видом продуктов. Ребенок
точно знает, что не все зеленое обладает одинаковой
консистенцией. Он точно знает, что есть брокколи,
зеленый горошек, шпинат, цукини. И у всех этих овощей
есть свой вкус, запах и консистенция, это не
однообразная зеленая жижа, от которой неизвестно
чего ожидать. Малыш учится отличать морковь от
тыквы, цветную капусту от кабачка. Все имеет свое имя,
форму и текстуру. С ним можно обсуждать, что
брокколи немного колючая и горьковатая, морковь
сладкая и волокнистая, а помидор взрывной и сочный.
Поскольку поначалу дети едят руками, они
учатся брать пальчиками предметы разных
размеров и консистенций. Таким образом малыши
развивают мелкую моторику. Это в дальнейшем
поможет при обучении письму и рисованию. Малыш
раньше начнет уверенно брать в руки карандаш. К тому
же развитие мелкой моторики напрямую связано с
развитием речи. Получается развивающая игра в
процессе еды. Всем интересно, а еще и полезно, и мама
при этом спокойно ест и любуется своим маленьким
счастьем.
 Любопытно, что наш старший сын, которому, как вы
уже знаете, мы вводили прикорм классическим
методом, научился чистить мандарины годам к трем. У
нас, честно говоря, даже и мысли не возникало
позволить ему делать это самостоятельно. Казалось,
что он слишком для этого мал. А младшая дочь-
самоприкормщица уже в год, увидев, как я чищу
мандарин, выхватила его у меня из рук и с легкостью
продолжила брызгающее дело. С тех пор в нашей семье
цитрусовые чистит только Катерина. Вы бы видели, с
каким проворством она справляется!
Конечно, это не значит, что она научилась чистить
мандарины благодаря самоприкорму. Это значит, что
мы просто научились доверять нашему ребенку даже в
тех аспектах, которые принято считать «не детскими».
Позволяя детям самостоятельно есть, мы
повышаем их уверенность в своих силах. Мы даем
малышу понять, что мы ему доверяем. Когда мы даем
ребенку возможность кормиться самостоятельно, мы
будто говорим ему: «Давай, малыш, я в тебя верю! Ты
можешь, ты справишься!» Я часто замечала, как была
довольна моя крошка, когда ей удавалось донести
полную ложку до рта. Глаза блестели от восторга!
При самоприкорме малыш самостоятельно
контролирует количество съеденной пищи, что
помогает избежать переедания. При таком подходе
вы скоро заметите, что он съедает меньше, чем если бы
вы кормили его с ложки. Это вполне естественно. Когда
мы кормим малыша, темп приема пищи достаточно
высок. Нередко ребенок, насытившись, еще продолжает
открывать рот и впускать очередной «кораблик» или
«самолетик». Это происходит немного по инерции, а
еще и потому, что мозг не успел получить сигнал о
насыщении. Когда же ребенок ест сам, скорость
поглощения пищи значительно снижается, и малыш
вовремя получает заветный сигнал от мозга, что он сыт.

Есть руками и экспериментировать с едой, ее

консистенцией, температурой – помогает детям
познавать мир. Мы покупаем детям специальный
кинетический песок, тактильные книги и другие
гаджеты, чтобы они могли развиваться. А ведь можно
познавать реальный мир в реальных жизненных
ситуациях! Как еще ребенок узнает, что сначала еда
теплая, а если подождать несколько минут, она
остынет? Или как поймет, что вода стекает с ложки в
одно мгновение, а густая сметана держится на ней
дольше? Кто научит его тому, что если попробовать
проглотить соцветие брокколи целиком, то из этого
ничего дельного не выйдет, а если помять немного во
рту деснами и языком, то можно с легкостью отправить
его в желудок? Правильно! Только практика и опыт.
Когда малыш питается с общего семейного
стола, вся семья переходит на более здоровую
пищу. Осознание того, что теперь с нами за столом
сидит наш ребенок – самое ценное, что есть в нашей
жизни, – заставляет нас ответственнее подходить к
выбору блюд. Мы, например, резко сократили уровень
потребляемой соли, увеличили в рационе количество
овощей и фруктов, напрочь отказались от жарения в
пользу запекания в духовке. Многие мамы отмечают,
что даже папы, любители сосисок, переходят на
цветную капусту и брокколи, чтобы подать пример
любимым детям. Некоторые рассказывают о том, что с
появлением малыша за семейным столом родители
похудели, потому что стали питаться правильнее.
Не стану кривить душой, мы иногда тоже любим
картошечку фри. В следующих главах мы подробно
поговорим о том, как превратить вредную еду в
полезную и как сделать полезности более аппетитными.
Больше не нужно уговаривать покушать и
бороться за каждую ложку. Как результат – никакого
напряжения во время семейных трапез. Об этом
наверняка, мы, мамы, мечтаем задолго до начала
прикорма. Рисуем себе сладкие картинки наших
малышей, радостно открывающих рот. А потом прикорм
приходит в наш дом, и мы не понимаем, что пошло не
так и в чем наша вина, когда горячо любимая кроха
настойчиво отворачивается от еды.
Поспешу вас успокоить – вашей вины в этом нет.
Просто отпустите ситуацию и позвольте малышу не
хотеть. С тех пор, как мы дали детям возможность
самим решать, сколько съедать за каждым приемом
пищи, мы заметили, что они стали есть с большим
энтузиазмом.
Не нужно тратить баснословные суммы на
специальную «детскую» еду. Ребенок с радостью
питается с общего стола. Мне грустно вспомнить,
сколько порций специальных детских каш было
отправлено в мусорное ведро, потому что сын
отказывался их есть. И очень радостно смотреть на
дочь, которая с аппетитом пробует все то, что мы ей
предлагаем. Мы больше не выбрасываем пищу, не
готовим ничего отдельно. Быстро, удобно, экономно.

Не нужно постоянно находиться в стрессе и

сверяться каждый день со схемами и таблицами.
За исключением крайне короткого списка запрещенных
продуктов, о котором мы поговорим позже, ребенку
можно предлагать все то, что ест семья. То есть вам не
придется сверяться с таблицами «когда можно вводить
продукт» и «сколько его можно дать». Вы просто
сможете доверять естественной способности малыша
останавливаться тогда, когда он насытился.
 У вас появляется четкий контроль над тем, какие
продукты оказываются на столе малыша. Вы точно
знаете, сколько соли и сахара содержит пища, которую
вы приготовили. Уверены, что в них нет красителей и
консервантов. Можете сами решить, каким маслом
полить овощи: оливковым, подсолнечным или каким-то
другим. Вы больше не привязаны к решению
производителя детского питания.
Вы не ограничены в перемещениях даже в
период введения прикорма. Сколько раз вам
приходилось получать отказ от подруги с
шестимесячным малышом на приглашение в гости со
словами: «В семь малыш должен ужинать, а я еще
ничего для него не приготовила». Случалось? Со мной
тоже. Самоприкорм же позволяет вам свободно
питаться вне дома и приучать к этому малыша. Никакой
полевой кухни, никаких баночек и портативных
беспроводных блендеров. На любом столе найдется что-
то подходящее для малыша. И не пугайтесь возможного
беспорядка: всегда можно найти продукты, которые
легко предложить детям в походных условиях без
боязни, что эти продукты окажутся везде.
Родители едят одновременно с ребенком все еще
горячую пищу. Я до сих пор со слезами на глазах
вспоминаю наши трапезы со старшим сыном. Мы с
мужем не ели в удовольствие, а закидывали топливо в
желудок поскорее, чтобы направить всю свою энергию
на кормление сына. При самоприкорме вы успеете даже
кофе выпить горячим. Потому что каждый будет занят
собственной трапезой. И мама наконец-то сможет
съедать свой завтрак утром, а не к вечеру, уложив
ребенка спать.
Семья снова станет собираться за общим столом.
Мы так привыкли есть под гаджеты и телевизор, что
даже перестали задумываться о том, что может быть
иначе. А тут появляется малыш, которому хочется
привить здоровые пищевые привычки. Хочется научить
наслаждаться трапезами, получать удовольствие от
каждого кусочка пищи. И мы останавливаемся,
откладываем в сторону наши телефоны и садимся все
вместе за стол, начинаем смотреть друг другу в глаза,
начинаем снова ощущать вкус того, что мы едим.
Мне как-то написала одна моя ученица: «Полина, вы
объединяете семьи!» Действительно, самоприкорм
объединяет.
Положительные изменения произойдут для всех
членов семьи. Мы заметили, что наш старший сын
Гоша стал охотнее пробовать новые продукты, глядя на
младшую сестру. И так случается у многих. «Дурной
пример заразителен» – говорит русская пословица. Так
и хороший пример тоже!
Самоприкорм – отличная возможность держать
полы на кухне в идеальной чистоте. У вас просто не
останется другого выбора. Вам придется их мыть,
потому что на начальном этапе малыш будет терять
большую часть продуктов.
Домашние питомцы безумно полюбят малыша.
Почему? Потому что они будут с нетерпением ждать
каждой трапезы в надежде поживиться тем, что не
попало в рот к начинающему самоприкормщику. Вот
увидите, малыш и домашнее животное станут лучшими
друзьями. Таким образом, вы разнообразите в том числе
и рацион вашей кошки и, возможно, научите ее любить
брокколи и спаржу.
Невероятно, но прикорм может быть приятным и
увлекательным занятием как для малышей, так и
для их родителей! И это я вам заявляю со всей
ответственностью мамы, пережившей введение
прикорма дважды.
История самоприкорма от Ирины Л., которая с
дочерью Полиной практикует БЛВ уже семь месяцев:
 «Когда дочке было примерно месяца три-четыре, мы
думали, что скоро нужно будет покупать блендер для
пюре, поскольку все знакомые вводили прикорм
классическим методом, и что может быть по-другому (и
значительно лучше), не знали. Не скажу, что эта мысль
нас сильно вдохновляла. Но к нашему огромному
счастью, звезды сошлись – и мы встретили блог Полины
о самоприкорме. То, что мы узнали о БЛВ, сразу
отозвалось. И больше других вариантов, как пойти по
этому пути, мы для себя и не видели.
Одним из решающих факторов было то, что ребенок
ест сам, не нужно сидеть и кормить с ложечки (что в
дальнейшем может длиться годами), не нужно готовить
каждый раз отдельные блюда, и самое интересное –
родители тоже могут есть горячую еду!
Конечно, минусы можно найти всегда, в данном
случае – это грязное все, что находится вокруг детского
стульчика, ребенок в том числе. Но здесь больше нужно
знать, на что подписываешься, и относиться к этому
спокойно. Иногда нужны стальные нервы, когда
тарелка или ложка в сотый раз за 5 минут летят на пол;
или когда кажется, что ребенок ничего не съел и нужно
снова объяснять окружающим, что это нормально и что
ребенок сам способен контролировать количество
принятой пищи.
Но плюсы однозначно перевешивают. Нужно просто
быть уверенным в себе и своем ребенке, нужно учиться
доверять. Мне кажется, что самоприкорм – это не
только про еду: это про контакт ребенка и родителя,
про доверие, про внутренние ощущения, про
воспитание и взращивание здорового отношения к
пище, про знакомство с миром, в том числе и через еду.
А какие получаются классные фото маленького
мурзика, с ног до головы измазанного сметаной, и все
потому, что дите учится!
 Вот уже семь месяцев, как в нашей семье появились
новые здоровые привычки, наше меню стало
значительно разнообразней, наши трапезы стали
регулярными. Оглядываясь назад, не представляю, что
могло быть иначе. Главное – набраться терпения,
поверить в себя и своего ребенка».
 Глава 7. Ложка дегтя
Мы живем в неидеальном мире. Самоприкорм тоже не
идеален, хоть и близок к этому. Тут бы должен быть
подмигивающий смайлик, но в книге такие вольности
недопустимы. Зато тон этой фразы, уверена, вы
уловили.
Самоприкорм в обычном виде – это грязно. Особенно в
самом начале пути. Ребенок еще не совсем понимает,
чего от него ждут, что он должен делать с этой зеленой
штукой, которую мама назвала забавным именем
«брокколи». Поэтому эта кучерявая искусительница
всех самоприкормщиков будет везде: на юном
исследователе, на столе и стуле, на полу и, если ваш
малыш может похвастаться безупречной меткостью, на
стенах. Но не факт, что при прикорме пюре будет
намного чище. Там если малыш метко хлопнет по
приближающейся ложке с пюре – держись, окно
напротив!
Кстати, беспорядок можно всегда из недостатка
превратить в преимущество: вы просто будете
вынуждены регулярно мыть пол на кухне, чтобы он не
превратился в «историю в камне» всех ваших
самоприкормщицких подвигов.
Хорошая новость: масштаб загрязнения можно
сократить. Поговорим об этом чуть позже. И да, длиться
это будет недолго. Уже к десяти-двенадцати месяцам
дети едят вполне себе чисто. Уже можно показывать
бабушкам.

***
 Самоприкорм – это пока все еще движение против
течения. Несмотря на то, что в англоговорящих странах
этот подход уже стал нормой, на русскоязычном
пространстве это пока диковинка. А все новое вызывает
недоверие и отторжение.

Приготовьтесь к тому, что вас не будут понимать,

вас будут отговаривать и обвинять в том, что вы
«никчемная мать и зла своему чаду желаете».
Поверьте, это неприятие закончится ровно тогда,
когда вы встретитесь с подружками и детьми в
кафе и ваш годовас будет проворно самостоятельно
поглощать спагетти, в то время как вы
наслаждаетесь своими роллами, а остальные мамы
будут нервно кормить своих детей пюрешкой из
баночки самого лучшего производителя и с
завистью посматривать на вас.

Самоприкорм – это не волшебная палочка. Скорее

всего, малыш не будет с первого дня съедать огромные
порции. Он поначалу и вовсе может не есть. Да, это
нормально. Дети познают мир наощупь. Поэтому,
возможно, ваш кроха сначала захочет расплющить,
размазать и измельчить все, что вы предлагаете,
ручками. Это позволит ему изучить новые предметы,
познакомиться с их свойствами и научиться доверять
всем этим загадочным кабачкам и тефтелям. И только
потом начать это есть. Настройтесь на то, что
начальные порции будут крошечными, но детям в шесть
месяцев больше и не надо.
Отдать контроль ребенку – тоже та еще задача для
мам! Мы ведь всегда стремимся «подстелить соломку»
во всем. А тут: позволить шестимесячному карапузу
есть самому, да еще и кусочками! Смотреть со
спокойствием египетских сфинксов на то, как
срабатывает рвотный рефлекс. Подсовывать нашатырь
падающим в обморок бабушкам, сердце которых не
выдерживает вида долгожданной внучки с куриной
ножкой в руках вместо заветной баночки пюре
известного производителя.
Особенно сложно будет отпустить ситуацию
родителям детей на искусственном вскармливании. Они
привыкли точно знать, сколько съедает их чадо.
Измерять каждую порцию в миллилитрах. Самоприкорм
же такого контроля не подразумевает. Здесь мы никак
не можем подсчитать граммы пищи, попавшей в
желудок едока. И даже взгляд на тарелку «до» и
«после» лишь условно может дать вам представление о
том, сколько действительно съел карапуз. Потому что
сложно будет оценить, сколько еды предательски
окопалось в складках обивки стула или было бережно
слизано с пола домашним питомцем. Кстати, тесная
дружба самоприкормщика и домашних питомцев вам
обеспечена. Коты и собаки будут стоять свой дозор в
каждую трапезу и с трудолюбием Золушки подбирать
любую крошку, упавшую из тарелки малыша.
Нелегко придется тем родителям, которые до
введения прикорма ребенку сами питались чем
придется, бессистемно и беспорядочно. Работа над
собой и собственными пищевыми привычками – самая
сложная часть пути. Ведь на вас смотрит ребенок, и
только от вас зависит, какие у него будут
взаимоотношения с едой и какой выбор он научится
делать относительно еды.
Еще вы встретитесь с завистью тех, кто не так
информирован, как вы, и все еще боится кусочков пищи.
А также вы будете страдать от непреодолимого
желания делиться со всеми гастрономическими
геройствами вашей самоприкормщицы. Поэтому не
удивляйтесь, если после тридцати видео, отправленных
любимой подруге в течение дня, она перестанет вам
отвечать.
 Любые недостатки самоприкорма временны. А вот
та польза, которую он с собой несет, будет
всплывать здесь и там на протяжении всей жизни
малыша, проявляя себя в виде высокой самооценки
ребенка, самостоятельности, развитой моторики,
развитой ранней речи, здоровых пищевых привычек
и многих других плюшек.
 Глава 8. Кусочки в прикорме: зло
или добро?
Ежедневно мне пишут с вопросом: а не вредно ли для
ЖКТ ребенка шести месяцев питаться кусочками?
Усваивается ли пища кусочками?
Нет ни единого исследования, которое бы
утверждало, что кусочки хорошо усваиваются. Как нет
ни единого исследования, говорящего об обратном.
Наши знания по физиологии вынуждают нас принять
тот факт, что измельченная пища усваивается
организмом значительно лучше неизмельченной. Так
устроена природа, она так нас запрограммировала.
Именно поэтому мы умеем жевать. И именно поэтому
пища, которую едят дети-самоприкормщики, не
попадает в желудок кусками – дети ее измельчают,
прежде чем проглотить. Мы так устроены:
физиологически не можем проглатывать крупные куски.

Отсюда вывод – у самоприкормщиков пища тоже

отлично усваивается. Просто потому, что они ее
жуют. Как беззубые малыши могут жевать?
Деснами и языком. Не верите в силу десен?
Попробуйте положить палец в рот малышу, когда
он сомкнул челюсти с силой. Больно? Что и
требовалось доказать!

Большинство детей в шесть месяцев уже умеют

жевать. Этот навык появляется у малышей в период с
четырех до семи месяцев. Поэтому им не нужно пюре.
Да, вполне возможно, что на начальном этапе они будут
проглатывать крупные кусочки, которые не будут
полностью усваиваться их организмом. Но этого и не
нужно. В первые месяцы прикорма его питательная
роль крайне низка – ребенок должен получать основное
питание из молочных кормлений. Роль прикорма в
первые месяцы – познакомить ребенка с продуктами,
консистенциями и вкусами и научить жевать. А чтобы
научиться жевать, нужно регулярно тренировать этот
навык. Пюре не учит детей жевать, а кусочки – да. По
мере того как малыш будет совершенствовать свои
навыки, он будет измельчать пищу все более
тщательно. И к тому моменту, когда прикорм возымеет
и питательную ценность, малыш будет в состоянии
полноценно пережевывать еду.
Откуда дети знают, что нужно жевать? Как их этому
научить?
Дети рождаются с сосательным рефлексом. Они не
умеют задерживать пищу во рту. Именно поэтому
сосание организовано таким образом, что молоко
попадает сразу достаточно глубоко в горло к малышу,
чтобы он сразу мог его проглотить и его не нужно было
никуда дополнительно перемещать. К четырем месяцам
строение гортани детей видоизменяется так, что во рту
становится чуть больше места. Дети уже могут
задерживать пищу во рту, но пока еще не умеют
жевать.
К шести месяцам все меняется! У малыша появляются
новые навыки:
– пропадает выталкивающий рефлекс;
– появляется способность шевелить вертикально
челюстью вверх-вниз;
– к 7 месяцам малыш умеет шевелить языком влево-
вправо, что помогает ему перемещать пищу во рту.

В период шести-девяти месяцев дети понимают, как

переместить пищу ближе к пищеводу, чтобы
проглотить ее. В этот же период появляется
способность глотать отдельно от сосательного
рефлекса.
 Все эти особенности развития новорожденного
доказывают тот факт, что дети могут справляться с
кусочками с самого начала введения прикорма в шесть
месяцев. Все эти навыки – врожденные, им не нужно
как-то специально обучать детей, а способность жевать
никак не связана с наличием зубов. Более того, на
защите детей стоит рвотный рефлекс, о котором мы
поговорим подробнее чуть позже.
Единственный важный момент – навык жевания
нужно тренировать, как только он появляется у
ребенка. Ведь когда малыш пытается ползать, мы же не
кладем его на бегущую дорожку, чтоб ему было проще.
Этим мы бы только замедлили его развитие. С пюре в
прикорме та же история. Оно лишь мешает малышам
развивать свои навыки своевременно.
Любопытно, что было проведено огромное количество
исследований о том, когда можно начинать введение
прикорма. До сих пор нет ни единого внятного
объяснения, почему принято начинать с пюре. Кажется,
что так просто сложилось в определенный период
истории – и все.
А сейчас я вас шокирую: есть исследования,
подтверждающие вред пюре в рационе ребенка.
Поделюсь с вами основными аспектами.
 Пюре не развивает навык жевания

О важности жевания с ранних месяцев жизни я

поговорила с Ксенией Пушкиной, врачом-стоматологом-
ортодонтом. Ксения занимается функциональной
ортодонтией – это влияние функции (глотание,
жевание, дыхание, осанка) на формирование прикуса,
пропорций лица и его красоты, общего здоровья
организма. Она осваивала эту систему в
Великобритании, прошла сотни обучений в России и по
всему миру. Мама двоих детей и создатель блога
@focus.dalshe.
♦ Ксения, ты говоришь, что жевание крайне важно
для развития челюсти. Скажи, пожалуйста, когда дети
должны начинать жевать и как правильно это делать?
Как только ребенок сможет взять в руку еду и
поднести ко рту, тогда же он и должен начинать
учиться жевать. То есть еда должна быть такой, чтобы
ребенок учился ее жевать. Это могут быть мягкие
овощи и фрукты, хлеб, макароны, сыры. И постепенно
нужно переходить к более твердым овощам, фруктам,
мясу. На каждый укус должно приходиться не менее
десяти, а лучше пятнадцати жевательных движений.
Таким образом, каждый прием пищи будет, помимо
наполнения организма питательными веществами, еще
и тренировкой для работы мышц и челюстей. А значит,
сигналом для их роста и прорезывания ровных зубов в
будущем.
Наши челюсти и зубы растут, потому что мы ими
пользуемся, то есть жуем. Во время жевания в головной
мозг поступают импульсы, которые дают обратный
ответ нашим челюстям и запускают процессы роста.
Функция жевания создает форму. Если мы не будем
функционировать, то есть жевать, нашим челюстям не
для чего будет расти и развиваться. Как итог – узкие
челюсти с кривыми зубами и неправильным прикусом.
Это легко объяснить на примере: когда человек
ломает ногу и три недели ею не пользуется, то когда
гипс снимают, поломанная нога оказывается меньше и
тоньше здоровой. В народе говорят, что она «усохла».
Мы же не пользуемся нашими челюстями и зубами на
протяжении многих лет, некоторые и во взрослом
возрасте предпочитают мягкую пищу, потому что не
могут пережевывать твердую. У меня были пациенты,
которые до семи лет ели только пюреобразную пищу.
Начиная с прикорма до семи лет! Что в итоге мы
получили – узкие недоразвитые зубные дуги, кривые
зубы, неправильный прикус, нарушение объема
дыхательных путей и, как следствие, слабый и
восприимчивый к инфекциям организм и постоянно
болеющий ребенок.
Тысячи лет человечество не знало проблем с прикусом
и зубами только потому, что жевало: коренья, сырое
мясо и т. д. Жевание – базовая функция, которая
необходима для правильного роста челюстей. Поэтому
введение прикорма должно проводиться с учетом
необходимости обучаться жеванию.

♦ Все ли продукты подходят для приобретения

навыка жевания?
Для жевания не подходят такие продукты как сухари,
сушки и им подобные, потому что, на первый взгляд,
они и являются твердыми, но на самом деле никакого
процесса жевания не запускают. Ребенок просто
отламывает зубами кусок и дальше рассасывает этот
кусок во рту, не проводя никакую активную мышечную
работу. Он их сосет, а не жует.
Важный момент – то, как ребенок жует. Он
обязательно должен жевать с закрытыми губами. В
противном случае нижняя челюсть будет просто
болтаться в свободном полете и никакой адекватной
мышечной нагрузки не получит.

♦ А грызунки или ниблеры, их достаточно для того,

чтобы научить малыша жевать?
Никакие грызунки или ниблеры не подходят для
обучения жеванию. Грызунком ребенок в состоянии
лишь почесать десны во время прорезывания зубов, а
ниблер предназначен исключительно для сосания, а не
для жевания. Поэтому никакой девайс не сможет
научить вашего ребенка жевать, кроме правильно
предложенной ему пищи.

♦ Какие еще функции есть у раннего жевания,

помимо формирования челюсти? Помню, ты говорила о
стимулировании прорезывания зубов.
Жевание необходимо для выращивания челюстей с
ровными зубами, самоочищения зубов и,
соответственно, профилактики кариеса, а также для
своевременного прорезывания зубов. Потому что если
десны не будут получать постоянной стимуляции в виде
жевания – возможны задержки прорезывания зубов.
Наш организм просто решит: а зачем вам зубы, если вы
все равно ими не пользуетесь?

О важности жевания говорят и логопеды. Ведь в

процессе жевания участвуют мышцы, задействованные
и при говорении. И если эти мышцы не тренировать
регулярно, они будут находиться в слабом тонусе. Это
может привести к задержке речевого развития. И чем
раньше ребенок начнет полноценно жевать, тем
раньше он накачает свою «разговорную мышцу».

Еще одним недостатком пюреобразной пищи

является тот факт, что такая однообразная
консистенция негативно влияет на узнавание
 продуктов и возникновение ассоциативного ряда в
мозгу у ребенка: внешний вид – консистенция –
запах – вкус.

Каждый день малыш при контакте с новыми

продуктами создает у себя архив съедобной пищи: он
складывает все продукты на полочки – «понравилось»,
«не понравилось», «нужно еще раз попробовать» и так
далее. И в первую очередь, оценивает предлагаемую
ему пищу внешне и пытается найти на своих полочках
что-то похожее, чтобы принять решение о том,
вызывает ли эта пища доверие.
Тут кроется загвоздка: пюреобразная пища всегда
имеет одинаковую консистенцию. А оранжевое пюре,
например, может быть приготовлено как из моркови,
тыквы, батата, так и из дыни, абрикоса. Если сегодня
дать малышу морковное пюре и оно ему не понравится,
то завтра велика вероятность, что кроха откажется от
абрикосового пюре только потому, что оно того же
цвета!
Представляете, как сильно мы ограничиваем
возможность ребенка полюбить разнообразные
продукты? Более того, исследования дают повод
считать, что появление пищевой неофобии (когда дети
отказываются от уже знакомой и любимой пищи и
начинают исключать целые группы продуктов) у детей
может быть следствием длительного кормления
пюреобразной пищей.
Исследования показывают, что пюрирование пищи
влияет и на сами продукты. Гомогенизирование
изменяет не только внешний вид пищи и его
консистенцию, но и его клеточную структуру.
Пища становится более вязкой и сложной при
глотании. На самом деле не всегда пюре так легко и
приятно проглатывать, как кажется. Было замечено, что
навык проглатывания таких вязких консистенций
появляется даже со временем. А вот навык жевания
кусочков совершенствуется с каждым днем.
Еще одним подводным камнем вязкости пюре может
быть тот факт, что родители часто делают пюре более
жидким, чтобы облегчить глотание, катастрофически
снижая таким образом пищевую плотность продукта.
Пюрирование влияет на интенсивность вкуса
продукта. То есть делает все вкусы более яркими, что
часто может быть слишком острым ощущением. Таким
образом, это может негативно влиять на восприятие
малышом того или иного продукта. К тому же
постоянно однородная масса и отсутствие
необходимости жевать снижают уровень удовольствия,
которое мы получаем от процесса принятия пищи. А
ведь наша главная цель – это как раз наслаждаться
трапезами.
Промышленные пюре и вовсе не имеют ничего
общего с реальным вкусом продуктов из-за той
обработки, которую они проходят при
производстве. Проведите эксперимент дома: завяжите
себе глаза и попросите мужа скормить вам какое-
нибудь баночное пюре. Уверена, вы не сразу
определите, из чего оно приготовлено. К чему это
может привести? К отсутствию тех самых ассоциаций
«внешний вид – запах – вкус». Когда вы дадите ребенку,
наконец, настоящую пищу кусочками, ваш малыш
может просто не сопоставить вкусы знакомых названий
продуктов с тем, что он ощущает. То есть его придется
как будто заново знакомить со всеми продуктами.
История мамы Александры:
«Мое знакомство с самоприкормом началось с поста
про гранат в Вашем блоге. Сыну было где-то чуть
больше четырех месяцев, я тщательно изучала таблицы
и последовательности ввода продуктов. Один ГВ-
консультант в рубрике «вопрос-ответ» каждую неделю
отвечала на вопросы мамочек о том, когда какой
продукт можно вводить по той информации, которую
она находила в рекомендациях МОЗ (Министерство
охраны здоровья) и других блогах про прикорм. Я
тщательно впитывала все, ведь мне вот-вот предстояло
вводить прикорм ребенку. Именно эта консультант
сослалась на ваш блог с информацией о гранате. Что
самое интересное, я сама подписалась, также скинула
всем знакомым мамам ссылку на ваш профиль и
отложила на потом изучение. Отложила и забыла…
Одна из новоиспеченных мам несколько раз
благодарила за ссылку на ваш блог, но я все так же
откладывала изучение. И вот, как-то раз мое внимание
привлек пост про «рвотный рефлекс», он практически
совпал со вводом прикорма. Да-да, мы начали с
пюрешек по рекомендации педиатра, еще и в пять с
половиной месяцев. Мне стало интересно, плюс я
вспомнила, что одна из мам очень заинтересовалась
этим методом ввода прикорма. И я «подсела» на сториз
с детками, которые с огромным удовольствием ели еду
кусочками. А я видела, что сыну пюре, откровенно
говоря, так себе, чисто из интереса он каждый раз
пробовал, но потом этот интерес быстро угасал, и
засунуть в него ложку становилось все труднее и
труднее с каждым днем. Ну и, честно говоря, мне не по
себе самой было от того, что я постоянно даю одно и то
же ребенку (врач сказала давать картошку, морковь и
мясо – так себе супчик, ну и банан с яблоком; и так
полтора месяца до следующего визита). Мы же с мужем
так не едим, мы меняем продукты, а ребенку даем одно
и то же. Сначала я стала добавлять в тот злополучный
супчик кабачок, брокколи, чередуя их. Но аппетита
сыну это не добавило. Дошло до того, что ставила уже
какую-то игрушку рядом, чтобы отвлечь ребенка.
И тут в сториз Вы напомнили о технике безопасности,
и я поняла, что совершаю ошибку. Так я начала изучать
все посты, ночь не спала – так увлеклась! И Вы знаете,
на следующий день я дала сыну несколько долек
мандарина, у меня не было ни капельки страха, что он
подавится/проглотит и прочее. Я просто доверилась
сыну и внимательно следила за тем, как он ест. Сын с
удовольствием их слопал (высосал сок и – о чудо! –
выплюнул шкурочки). Конечно, с удовольствием, ведь
мама две недели кормила одинаковыми пюрешками!
Потом я начала давать новые продукты один за другим
– и сыну понравилось. Да, рвотный рефлекс был где-то
первые три недели. Но все прошло, сын научился
пережевывать деснами. Я почувствовала, что мы на
правильном пути, муж доверился в этом вопросе мне.
Бабушки осторожно пытались предложить ниблер и
пюрешки из баночек. Ха! Я твердо стояла на своем,
скидывая им фото и видео, с каким удовольствием внук
ест каждый день. И они смирились.
Со временем я стала кушать вместе с сыном, у мужа
другой график, потому не на все трапезы попадает с
нами. Мы расширили свой круг употребляемых
продуктов, я стала готовить новые блюда: все просто,
но разнообразно. По секрету – не люблю готовить, но
сейчас мне это стало интересно. Через десять дней нам
десять месяцев – и сын отлично кушает сам. Правда,
приборы еще бросает, тарелки и стаканы
переворачивает, но у нас все впереди.
Кстати, следующее, что сказала педиатр, –
продолжать давать тот же набор продуктов (картошка,
морковь и мясо, ну и банан с яблоком), только добавить
на ужин молочную рисовую кашу (из пачки, конечно
же). А в девять месяцев сказала добавить во фруктовое
пюре размельченное печенье (его состав: мука, яйцо и
сахар!!!), а в супчик добавлять муку и давать грызть
корочку хлеба. И так до года. Кусочками тут и не
пахнет, увы!
Мы живем в чужой стране, и такой подход к питанию
меня удивил и поверг в шок. Теперь понятно, почему
они практически не едят рыбу. Я ещё раз убедилась,
что на правильном пути. Самоприкорм настолько
облегчил нашу жизнь! Я так рада, что мы пошли этим
путем! Я не готовлю отдельно, просто откладываю сыну
до того, как посолить. Единственная моя проблема на
сегодня – что делать с замороженным заранее
кабачком? Он такой водянистый! Других минусов я не
нахожу. Даже разбросанная еда меня не пугает – под
стульчик кладу простынь, потом смахнула, и все. Сестра
мужа, мать троих детей, говорит, что у меня железные
нервы наблюдать, как ребёнок еду откладывает в
сторону, бросает, размазывает по лицу, теряет по пути
в рот. Но для меня это все мелочи. Ведь сын ест САМ,
смешно собирает продукты, повторяет за мной. Я
чувствую эмоциональную связь с ним. Мне так нравится,
я кайфую каждую трапезу. И да, с переходом на
самоприкорм ко мне пришло осознание того, что эти
таблицы с последовательностью ввода продуктов – это
традиция стран СНГ, а так как мы живем в Словакии, то
найти этот кабачок для меня было ой как нелегко!
Словаки его не особо едят, еле нашла. И только потом
поняла, а ведь где-то и яблоки экзотика, и начинают
они прикорм с манго или ананасов. Так что все это
условно. Правильно вводить то, что ест семья.
Вот такая наша история. Доверьтесь ребенку! Страх,
что подавится, это в голове у мамы (при условии
соблюдения правил безопасности, конечно), он так
учится кушать. Точно так же ребенок падает, когда
учится ходить».

Возможно, все-таки пришло время пересмотреть наше

представление о том, как знакомить детей с твердой
пищей, что скажете?
 Глава 9. Ложка: вред или польза?
Почему же нельзя? Можно. Более того, на первый
взгляд, мама, кормящая свое чадо с ложки, выглядит
заботливой и любящей родительницей, эта картинка
кажется воплощением естественного этапа развития
ребенка.
Но я задам сейчас каверзный вопрос: зачем кормить
ребенка с ложки? Вы когда-нибудь об этом
задумывались? На этот простой вопрос есть очень
простой ответ: НЕЗАЧЕМ!
Традиция кормить малышей с ложки появилась, когда
детям ошибочно вводили прикорм в три-четыре месяца.
В таком раннем возрасте ребенок еще не может сидеть
самостоятельно, не способен проглатывать ничего
другого, кроме жидкости, и уж точно не может есть
самостоятельно. Эта манера введения прикорма так
прочно вошла в нашу жизнь, что никто уже и не
задается вопросом о ее целесообразности. А вы знаете,
что не было проведено ни одного научного
исследования, подтверждающего правильность такого
кормления? Невероятно, но факт! Наука не стоит на
месте, каждый день ученые выдают по какому-то
новому открытию, а тут ничего! Никто и никогда не
занимался вопросом, насколько безопасно и оправданно
кормить маленьких детей с ложки.
Вот несколько фактов о кормлении с ложки, о
которых стоит задуматься:
♦ Когда ребенка кормят, он не контролирует процесс
приема пищи, не выбирает самостоятельно темп еды,
поэтому нередко ест быстрее, чем следует, и
переедает. В будущем это может привести к ожирению.
♦ Кормление с ложки – процесс, полностью
контролируемый родителем. Родитель выбирает, что и
сколько положить в ложку. Ребенку остается лишь
принять выбор родителя. Самому же ему не
предоставляют возможности выбрать, что съесть, а что
нет.
♦ Пюре с ложки удобнее всего «всасывать» в рот.
Таким образом, она попадает прямиком в горло. А это
значит, что ребенок не жует, то есть не тренирует
навык жевания. Таким детям сложнее переходить на
кусочки в более взрослом возрасте. Отсюда мы и
наблюдаем трехлеток, продолжающих есть
исключительно пюре, которое скармливает им уже
изрядно уставшая от затянувшегося прикорма мама.
♦ Пюрированная еда с ложки попадает прямо в
гортань, а это значит, что она не смешивается во рту со
слюной, не проходит первый этап пищеварения, что
осложняет ее дальнейшую переработку в желудке и
кишечнике. Ведь именно в слюне содержатся энзимы,
запускающие процесс расщепления пищи.
♦ Обучая ребенка сначала есть с ложки, мы
выполняем двойную работу: сначала учим ребенка есть
с нашей помощью, а потом переучиваем на
самостоятельное питание. Не проще ли и логичнее
выполнить работу лишь единожды и позволить малышу
с самого начала питаться самостоятельно?
♦ Питаясь с ложки с помощью родителей, ребенок
становится лишь пассивной частью процесса; таким
образом мы тормозим его естественное желание стать
самостоятельным как можно быстрее.

Давая ребенку возможность есть руками, мы

позволяем ему исследовать окружающий мир,
изучать консистенции и наслаждаться едой, как
игрой.

Да, первое время ребенок будет есть руками. Пускай!

Это его способ познания.
 «Но так он никогда не научится есть ложкой!» –
возмутятся тревожные бабушки. А вы когда-нибудь
видели взрослого, который не умеет есть столовыми
приборами? Ну, разве что Тарзан из джунглей.
В ноябре 2016 года в медицинском журнале «Early
Child Development and Care» вышла статья Джилл Рэпли
«Начало прикорма: имеет ли значение метод
кормления?». В этой статье Джилл рассказывает о
небольшом исследовании, которое провели, чтобы
оценить, может ли подход к введению прикорма как-то
влиять на успешность знакомства малышей с твердой
пищей. Дело в том, что в ходе исследовательской
работы Джилл обнаружила, что влияние стиля
кормления и формы подачи продуктов на то, насколько
легко малышу принимать новую пищу, никогда не было
изучено.
В исследовании приняли участие десять детей. Новым
продуктом была выбрана брокколи. Детям предлагали
ее в двух форматах: целым соцветием руками и
пюрированным с ложки. На каждый этап малышам
давали около четырех минут.
В ходе исследования обнаружились любопытные
факты: большинство детей продемонстрировали
неприязнь к пюре брокколи и отказались от него
немедленно, в то время как все исследуемые с
готовностью пробовали целое соцветие брокколи и
даже казалось, что многим из них она нравится.
Этот факт позволяет предположить, что дело вовсе не
во вкусе брокколи, а в том, каким образом ее
предлагали детям. Кормление с ложки в ситуации,
когда весь контроль над процессом находится в руках
родителя, может быть воспринят ребенком как
принуждение есть без малейшей возможности изучить
продукт.
В то время как брокколи, предложенная в форме
соцветия, давала возможность малышу изучить все ее
характеристики. Дети, прежде чем попробовать
соцветие, рассматривали его, нюхали, облизывали,
обсасывали, то есть изучали со всех сторон. Эти
действия отражают поведенческие паттерны,
известные как исследования младенцами новых
объектов. Получается, ребенок не воспринимает на
начальном этапе еду как таковую. Для него это лишь
очередной объект для изучения. И кормление с ложки
лишает детей этого важного этапа.
Тактильный контакт с пищей и игра с продуктами
питания во время еды – это безграничный тренажер
креативности и познания мира.
Злата рассказывает:
«В три-четыре месяца поняла, что хочу знать как
можно больше о прикорме. Хотела вводить по ВОЗ, но
не понимала, почему ребенок должен до восьмого
месяца есть все безвкусное, бесцветное без животного
белка и т. д. Когда подруга поделилась блогом о
самоприкорме, я начала его активно изучать. Но все
равно не верилось, что так можно. Когда малышке
исполнилось шесть месяцев, я решила попробовать.
Сначала исключительно играла. Сейчас нам восемь, и я
очень рада, что решилась. Не скрою, пюре мы тоже ели.
Самое клевое, что ребенок повторяет за нами.
Понимает, что такое вилка и ложка и зачем они. Уже
есть любимые продукты. И я точно знаю, что мы
избежали огромного количества проблем. Бомба же!
Верьте в своего ребенка. Дети намного способнее, чем
мы думаем».
 Глава 10. Самоприкорм подходит
всем?
Уточню: всем ли детям в шесть месяцев можно
предлагать пищу кусочками? Вопрос на самом деле не в
том, можно ли. Давайте отталкиваться от соображений
безопасности. Все ли дети могут БЕЗОПАСНО питаться
самостоятельно в шесть месяцев? Нет, к сожалению, не
все. Давайте посмотрим, для каких категорий детей
начинать прикорм в шесть месяцев с кусочков может
быть небезопасно:
♦ детям, рожденным раньше срока (до 37
недель). Таким малышам, как правило, нужно немного
больше времени для того, чтобы подготовиться. Чаще
всего они полностью «созревают» к самоприкорму в
возрасте шести месяцев по предполагаемой дате
рождения, а не по реальной. Нередко малыши-
торопыжки не только немного задерживаются в своем
психомоторном развитии (по объективным причинам),
но и рождаются с небольшим весом. И к шести месяцам
все еще сражаются за каждые набранные сто граммов.
Часто таким детям для обеспечения полноценного
роста и развития могут понадобиться дополнительные
питательные вещества и микроэлементы, которые
могут быть интегрированы в виде пищевых добавок и
лекарственных препаратов.
♦ детям с задержкой в развитии. Они могут быть
просто не готовы физически к тому, чтобы сидеть
самостоятельно и «добывать» себе пищу. Скорее всего,
им нужно дать чуть больше времени. Возможно, есть
смысл начать прикорм с пюре и плавно перейти на
кусочки. Часто детям с задержкой моторного развития
может пойти на пользу самоприкорм, так как он
стимулирует развитие мелкой моторики, взаимосвязи
глаз-рука-рот. Если предлагать кусочки детям с
некоторыми серьезными задержками в моторном
развитии может быть небезопасно, им можно
предложить пытаться кормиться самостоятельно
пюреобразной пищей. Каждый отдельный случай
должен быть внимательно изучен. Безопасность
самоприкорма в каждом конкретном случае должна
быть оценена лечащим врачом ребенка.
♦ детям с короткой уздечкой языка. Это
врожденная аномалия. Она выражается тем, что кончик
языка плотно зафиксирован на дне ротовой полости.
Это мешает ребенку полноценно шевелить языком во
рту. На начальном этапе короткая уздечка мешает
эффективному сосанию, а в дальнейшем станет
препятствием на пути к прикорму. Ребенок просто не
сможет перемещать кусочки во рту и разминать их, не
сможет проталкивать пищу в глубину рта, откуда эту
пищу получится проглотить. Впоследствии эта
патология может мешать развитию речи. Вылечить
короткую уздечку легко – детей обычно осматривает
лор и надрезает ее при необходимости.
♦ детям с пониженным мышечным тонусом
(гипотоникам). Они, возможно, к шести месяцам еще
просто не смогут держать самостоятельно
вертикальное положение и эффективно откашляться
при необходимости. Им понадобится больше времени
для того, чтобы быть готовыми к безопасному
самостоятельному кормлению.
♦ детям, страдающим дисфагией. Дисфагия – это
расстройство акта глотания. Она проявляется
затруднением глотания, или и вовсе его
невозможностью. Может возникать боль во время
глотания, пища или жидкость могут попадать в трахею,
нос или гортань. У детей дисфагия чаще всего
возникает за счет болезней мышц, соединительной
ткани или колец.
 Такие малыши обычно просто физически не в
состоянии глотать сложные консистенции. В таких
случаях необходимо проходить лечение и обсуждать
возможность прикорма кусочками с лечащим врачом.
♦ детям с расщелиной неба. Поскольку в процессе
измельчения пищи малыши разминают продукты о
десна и небо, расщелина – прямое и объективное
препятствие в этом процессе. Но после устранения
проблемы и периода реабилитации малыш может
беспрепятственно переходить на прикорм кусочками.

Самоприкорм считается безопасным для здоровых

детей, рожденных в срок.
Если у вас есть сомнения в безопасности этого
подхода относительно вашего малыша,
проконсультируйтесь с адекватным педиатром.
Глава 11. Польза самоприкорма для
всей семьи
Я часто говорю на моих открытых вебинарах, что
самоприкорм запускает эффект домино. Все начинается
с нашего желания предлагать шестимесячному крохе
как можно более здоровую и полезную пищу, а
заканчивается…да, именно. Не заканчивается. Потому
что семья настолько привыкает к здоровому питанию,
так увлекается, что никто уже и не помнит, как
питались до этого.
Положительные изменения случаются для всех
участников события. Сначала мы начинаем добавлять
меньше соли и сахара в пищу, потом привыкаем есть
больше овощей и фруктов. Отказываемся от зажаристой
корочки и переходим на запекание в духовке. Ведь на
нас смотрит наш малыш, мы же хотим, чтобы он
питался «правильно».
Так этот кроха становится спусковым механизмом,
который запускает ряд событий, которые приводят нас
к здоровому питанию. Мы начинаем есть не только
полезные продукты, но и устанавливаем определенный
график приемов пищи. Мы замедляемся, садимся за
стол, наслаждаемся трапезами. Мы перестаем хватать
еду на ходу и начинаем снова чувствовать вкусы,
наслаждаться ароматами.
Старшие дети, у которых есть проблемы пищевого
поведения, глядя на младших, тоже начинают
пробовать новые блюда.
У нас случилось именно так, и это удивительно. Гоша,
у которого к моменту введения прикорма Катерине уже
насобирался букет «не люблю», «не хочу», «фу, не
буду», постепенно стал снова пробовать ту пищу, от
которой раньше отказывался.
 Вот лишь несколько отзывов от мам, которые
практикуют самоприкорм с детьми.
Екатерина пишет:

«А я хочу поделиться радостью от самоприкорма.

Мы недавно начали, и это прекрасно! Ребенок
изучает еду очень сосредоточенно, тренируется
есть ложкой и ЗАНЯТ. Я могу спокойно поесть и
даже выпить кофе! К тому же есть в компании
всегда приятней, в этом какое-то единение с
ребенком».

А Ирина делится:

«Спасибо большое самоприкорму за то, что моя

тарелка преобразилась».

И очень трогательная история от Елены М.:

«Во время второй беременности с началом декретного

отпуска я стала все больше изучать информацию о
грудном вскармливании, так как с первым сыном я
столкнулась с массой трудностей, и наше гв (прим. ред.
грудное вскармливание) завершилось раньше, чем
хотелось бы, в десять месяцев. Частично виной был
неверно введенный прикорм в четыре месяца с
уговорами, мультиками, не говоря уже о запорах. И вот
одна из консультантов по гв порекомендовала перейти
в блог, где скоро пройдет вебинар, посвященный
прикорму. Красивая улыбчивая женщина рассказывала
про то, что для прикорма не нужны баночки с пюре и
соки. А ведь это был мой страшный сон, что все это
повторится, что второму сыну придется покупать
фруктовые пюре в паучах и баночках до трех лет и
упаковками покупать соки, чтобы ребенок хоть что-то
пил. Старший сын до самого детского сада ежедневно
ел фруктовое пюре из банок, обычную еду почти не ел.
Мало того, что это не дешево, я уже мечтала перевести
его на общий стол. Проблемы с питанием сопровождают
нас по сей день, уже шесть лет. Следовательно прикорм
младшего сына я ждала с содроганием в сердце.
Слушаю вебинар дальше, и полным разрывом шаблонов
стало то, что малышу можно всю обычную еду с начала
ввода прикорма, можно сразу давать кусочки, и ребенок
может есть сам без посторонней помощи! Это
откровение было для меня просто громом среди ясного
дня, не меньше (в хорошем смысле).
Блог о самоприкорме стал очень ценной находкой и
кладезем полезной информации, которую я больше
нигде не встречала. И чем больше я читала, тем больше
все эти принципы питания казались мне логичными и
естественными. Но страх нового все равно оставался.
На Новый год я сделала себе подарок – приобрела курс
по прикорму. Чем ближе было полугодие сына, тем мне
было страшнее столкнуться со всеми теми трудностями,
которые я пережила со старшим. Поэтому хотела
четкую и понятную инструкцию к началу прикорма,
чтобы точно все получилось (так консультант по гв и
блогер презентовала свой курс).
Сыну пять месяцев, я изучила все уроки по прикорму,
стала брать его с собой за стол. Активного пищевого
интереса у него не было, но я не унывала, продолжала
есть при нем каждый прием пищи. В шесть месяцев сын
еще не сидел, но я стала давать микродозы с ложки.
Очень неохотно открывал рот, и казалось, весь этот
процесс запахивания ложки в рот ему совсем не
нравился. Но что явно нравилось, так это запустить
руку ко мне в тарелку. Тогда я стала готовить себе
кашу на завтрак на воде, чтобы сын спокойно мог
запустить руки в тарелку и потянуть содержимое в рот.
В самом начале прикорма мы с сыном попали в
больницу. Естественно, в столовой больницы не готовят
адаптированно для малышей до года. Поэтому мы
продолжали развивать пищевой интерес: я ела, а сын
сидел у меня на руках и заглядывал в тарелку. По
возвращении домой удерживать сына было совсем
невозможно, он стал хватать мою еду руками и тащить
себе в рот. Тогда я вспомнила о блоге самоприкорма,
отошла от педиатрической модели, от таблиц введения
продуктов, от объемов, которые малыш должен
съедать, и выдохнула.
Сразу же трапезы сына стали более разнообразными,
интересными, сын охотно пробовал новое, со временем
стали появляться свои предпочтения в еде, он пробует
новое очень смело.
Сейчас сыну почти десять месяцев. Уже сложно
трапезничать без него, так как он приползет и будет
требовать, чтобы ему тоже дали попробовать то, что
едим и мы. Самоприкорм оказался большим смелым
экспериментом для меня, так как это уход от
привычных всем банок, пюрешек, съеденных «двухсот
граммов» за раз. Глядя на сына я смело могу сказать,
что он счастлив и ему комфортно, он не плачет и не
отворачивается от еды, он ведёт себя естественно и
спокойно. А не это ли есть счастье для мамы? Это как
прыжок с тарзанки: сначала страшно, но захватывающе
и очень здорово! Главное – довериться и расслабиться.
Искренне желаю, что со временем самоприкорм станет
для всех естественным началом ввода прикорма
деткам».
Часть вторая. Связь прикорма
и молочных кормлений в
первый год жизни
 Глава 1. Важность грудного
вскармливания
Возможно, у многих из вас возникнет вопрос: «А
причем тут грудное вскармливание? Мы же говорим о
прикорме». Вы правы, эта книга о прикорме. А прикорм
– это всего лишь дополнение к грудному
вскармливанию. В английском языке прикорм
называется «complementary feeding». Дословно
переводится как «комплементарное (дополнительное)
вскармливание». Обратите внимание: не замена, а
дополнение.
Что говорит ВОЗ о грудном вскармливании?

«Грудное вскармливание является идеальным

способом обеспечения детей раннего возраста
питательными веществами, необходимыми для их
здорового роста и развития… Рекомендуется
проводить исключительно грудное вскармливание в
течение первых шести месяцев, а затем вместе с
надлежащим прикормом продолжать грудное
вскармливание до двух лет или старше».

Уловили посыл ВОЗ? До шести месяцев мы предлагаем

ребенку исключительно молочные кормления, а затем
параллельно с прикормом продолжаем кормить грудью.
То есть не стремимся немедленно заменить грудные
кормления прикормом и вытеснить его из рациона
ребенка.
Почему грудное вскармливание так важно? Опять
процитирую ВОЗ:
«Грудное вскармливание имеет многочисленные
преимущества для здоровья матери и ребенка. Грудное
молоко содержит все питательные вещества,
необходимые для ребенка в первые шесть месяцев
жизни. Грудное вскармливание обеспечивает защиту от
диареи и такой распространенной детской болезни, как
пневмония, и может также оказывать благоприятное
воздействие на здоровье матери и ребенка в более
длительной перспективе, например, снижать риск
приобретения излишнего веса и развития ожирения в
детстве и подростковом возрасте. Грудное
вскармливание также ассоциируется с более высокими
показателями умственного развития (IQ)».
Подробнее о грудном вскармливании я поговорила с
Ниной Зайченко, самой известной «молочной феей» на
русскоязычном пространстве. Нина является
консультантом по грудному вскармливанию и прикорму,
ведет популярный влог на Ютубе и аккаунт в
Инстаграме @ninazaychenko.
♦ Нина, скажи, пожалуйста, а что такого особенного
есть в грудном молоке? Почему оно лучше смеси?
Чтобы не утомлять вас долгими рассказами, назову
лишь несколько основных особенностей грудного
молока, отличающих его от смеси. Например, в грудном
молоке содержится до семисот видов живых
микроорганизмов, заселяющих желудочно-кишечный
тракт ребенка. Этого никогда не случится со смесью.
Именно поэтому полноценно работать ЖКТ ребенка
может только на грудном молоке.
Еще интересный факт: в составе жиров грудного
молока содержится жир миелин – особый вид жира,
который создает оболочку нервных окончаний,
благодаря которым создаются связи в мозге, а также
сигналы нервной системы, которые проходят как через
мозг, так и через все тело. Есть исследования, которые
показывают, что именно благодаря этому свойству
грудного молока дети, которые питались им длительное
время, показывают лучшие результаты в школьном
возрасте.
 Еще одна особенность: наличие в материнском молоке
аминокислоты таурин, которая положительно влияет на
зрение ребенка и на развитие его головного мозга. И ее
можно получить в том виде, в котором она максимально
усваивается, только из грудного молока.
Важнейшим преимуществом также является
биологическая доступность всех питательных веществ
и микроэлементов, находящихся в грудном молоке. Это
значит, что все эти вещества усваиваются из грудного
молока намного лучше, чем из смеси. Например,
несмотря на то, что железа в грудном молоке не так
много, оно усваивается на 50–75 %, в то время как из
смеси – всего на 4 %.
Грудное молоко изменяется по составу постоянно.
Оно подстраивается под нужды ребенка. Если малыш
заболел, грудное молоко об этом «знает» благодаря
вашему иммунитету, и в нем появляются антитела к
текущей болезни ребенка.
Можно продолжать бесконечно. И говорю я об этом не
для того, чтобы мамы, кормящие своих детей смесью,
почувствовали себя плохими матерями. Ваша
«хорошесть» никак не связана с типом кормления,
которое вы выбрали для своего ребенка. Я говорю это
для того, чтобы вы точно понимали, за что вы боретесь,
и чтобы умели давать отпор тем, кто советуем вам
перевести ребенка на смесь, когда этого можно
избежать.
 Глава 2. ГВ и прикорм
Мы уже с вами знаем, что прикорм можно начинать с
шести месяцев. До этого момента мы придерживаемся
исключительно молочных кормлений, в идеале –
кормлений грудным молоком матери. Это связано с тем,
что ферментная система ребенка не готова
перерабатывать никакую другую пищу, отличную от
грудного молока или его заменителя. Эту тему я тоже
переадресовала Нине Зайченко.
♦ Нина, с какого возраста можно и нужно вводить
прикорм. Есть ли какие-то исключения?
Для всех детей на планете прикорм можно вводить с
шести месяцев, при наличии всех остальных признаков
готовности. Или, как еще говорит ВОЗ, в полных 26
недель. Да, исключения из этого правила есть. Детям,
рожденным раньше срока, прикорм рекомендуется
вводить позже: кому-то в семь, кому-то в восемь
месяцев, в зависимости от их гестационного возраста.
♦ Если прикорм можно вводить с шести месяцев, то
почему тогда на многих баночках пюре известных марок
стоит маркировка «с 4 месяцев»?
Это просто маркетинговый ход, чтобы продать вам
свою продукцию на два месяца раньше и заработать
больше денег. Более того, такая маркировка нарушает
Международный кодекс по маркетингу заменителей
грудного молока, принятый в 1981 году. Согласно ему,
производители не должны рекламировать продукты
питания для детей младше шести месяцев. К
сожалению, не все страны приняли законы,
воплощающие в жизнь эти правила, некоторые страны
узаконили лишь отдельные пункты из кодекса.
♦ А почему нельзя вводить прикорм раньше 6
месяцев?
 Преждевременное введение прикорма способствует
раннему завершению грудного вскармливания, потому
что мы вместо молока начинаем давать все большие
дозы прикорма. Зрелость печени недостаточна для
того, чтобы перерабатывать что-то, отличное от
грудного молока или его заменителей, поэтому риск
аллергических реакций повышается многократно.
Из-за недостаточности ферментов в ЖКТ ребенка
повышается риск заболеваний пищеварения. Железо из
грудного молока начинает усваиваться хуже с
введением прикорма. Именно поэтому все
компетентные организации настоятельно рекомендуют
предлагать детям с введением прикорма как можно
больше пищи, богатой железом.
♦ А если ребенок мало набирает в весе и педиатр
говорит начинать прикорм раньше шести месяцев?
Для начала важно понять, действительно ли ребенок
набирает мало. Очень часто педиатры старой закалки
ориентируются на устарелые нормы роста детей.
Советую вам ориентироваться на рекомендации ВОЗ,
согласно которым ребенок в первые шесть месяцев
должен набирать 500–600 грамм в месяц. Еще можно
провести проверку на «мокрые пеленки». Ребенок,
который съедает достаточно грудного молока, должен
в течение дня намочить как минимум восемь, а лучше
десять-двенадцать пеленок. Это даст вам понять, что
ребенок получает достаточно питания. Если по этим
двум показателям у вас все в норме, то нет никакого
основания полагать, что ребенку не хватает грудного
молока.
Низкие прибавки в весе – это не повод вводить ранний
прикорм. Важно найти причину маленьких прибавок и
устранить ее. Это может быть неправильное
прикладывание, кормление по часам, раздельный от
ребенка сон. Если причину устранить не удается и
ребенок все же действительно крайне мало набирает в
весе, то важно ввести докорм смесью, но никак не
раньше шести месяцев.
♦ До какого возраста количество съеденного
прикорма не имеет принципиального значения, то есть
до скольких месяцев ребенку может быть достаточно
только грудного молока?
До года жизни ребенок может питаться
исключительно грудным молоком, при этом получая из
него все необходимые компоненты для развития и
роста. Но это не значит, что в этот период не нужно
знакомить его с твердой пищей. Обязательно вводите
прикорм в шесть месяцев при наличии и других
показателей готовности. Помните, что на начальном
этапе ребенок не должен, да и не будет много есть.
Введение прикорма – это знакомство с новой пищей.
Это количество не имеет никакой энергетической
ценности. Мы начинаем прикорм не с целью
немедленно накормить, а чтобы ребенок узнал, что
существует какая-то другая пища, кроме грудного
молока. Что она бывает другого цвета, другого запаха,
что ее можно увидеть, ведь ребенок не видит молоко –
оно сразу попадает в рот. И что самое важное – что эта
еда другой консистенции, не такая текучая, как молоко.
Но хочу отметить, – это не значит, что до года жизни
ребенок не должен полноценно питаться. Прикорм – это
способ компенсировать недостаток некоторых
элементов в грудном молоке. Мы должны стремиться к
тому, чтобы к году ребенок уже перешел на три
полноценные трапезы.
♦ Нина, а как быть, если ребенку уже год, а он
продолжает висеть на груди и в его рационе
преобладает грудное молоко. От твердой пищи
отказывается. Отлучать от груди в надежде, что он
начнет есть «взрослую» пищу?
Ни в коем случае! Если вы отберете у ребенка грудь, а
он так и будет отказываться от твердой пищи, вы
просто заморите его голодом. Отлучать от груди можно
только тогда, когда ребенок полноценно питается с
общего стола. Нужно искать причины отказа, работать
над пищевым интересом. Думаю, Полина вам тут лучше
подскажет.

Действительно, о пищевом интересе мы поговорим в

следующих главах. А пока давайте разберемся, как же
быть мамам детей на смешанном и искусственном
вскармливании.
 Глава 3. Самоприкорм и
искусственное вскармливание?
Возможно!
С грудным молоком все понятно: мы кормим по
требованию материнским молоком, не считаем и не
знаем, каков реальный объем молока съедает ребенок
за день, просто доверяем собственному малышу. А как
же быть родителям детей на смешанном или
искусственном вскармливании? Они привыкли точно
знать, сколько съедает в день их ребенок. Как
организовать кормления? Как понять, достаточно ли
съедает ребенок прикорма и как регулировать объемы
смеси с началом прикорма?
На самом деле все намного проще, чем кажется.
Принцип кормлений остается такой же, как и при
грудном вскармливании. Смесь, как и грудное молоко,
остается основой питания детей до года жизни. К тому
же последние рекомендации и для детей на смеси – это
кормления по требованию. То есть если ребенок не
выпивает за раз свою «порцию» в 200 мл каждые три
часа, то и не стоит ему пытаться ее влить. Мы и здесь
учимся доверять малышу. Просто предлагаем смесь
позже.
С введением прикорма ничего существенно не
меняется. Мы предлагаем смесь, как и грудь, за 30–40
минут до трапезы и после ее окончания. А ребенок
самостоятельно регулирует количество съеденного.

По мере того как малыш будет увеличивать

объемы съеденной твердой пищи, он
самостоятельно будет сокращать количество смеси.
Вам просто нужно отпустить ситуацию и
довериться ребенку.
 После года дети уже не нуждаются в смеси. Вы
можете без угрызений совести заменить ее на коровье
молоко или любую его альтернативу растительного
происхождения, кроме рисового молока.
Всегда помните, что каждый ребенок индивидуален.
Кто-то с легкостью откажется от привычной бутылочки,
а кому-то понадобятся на это недели, а может, и
месяцы. Слушайте вашего ребенка и ориентируйтесь на
его потребности.
 Глава 4. Когда ребенок начнет
заменять прикормом молочные
кормления?
Я не скрываю, что являюсь ярой сторонницей
грудного вскармливания. На данный момент мой общий
стаж кормления – шесть лет. Старшего сына кормила до
трех с половиной лет. Дочери сейчас два с половиной –
и она все еще на грудном молоке.
В этой главе я бы хотела рассказать о том, что с
введением прикорма в рацион ребенка грудное
вскармливание ни в коем случае не должно
исключаться. Это два взаимосвязанных и параллельных
процесса. Самоприкорм – это такой метод введения
прикорма, где отсутствует определенная схема
введения продуктов, последовательность их введения и
контроль за количеством съеденного. Поскольку схемы
нет, то многим мамам непонятно, когда же прикорм
начнет заменять молочные кормления (материнское
молоко или смесь). ВОЗ говорит о том, что грудное
вскармливание должно оставаться основой питания
ребенка до года жизни. Прикорм в этом возрасте – лишь
знакомство с твердой пищей, вкусами и
консистенциями.
Замена молочных кормлений на прикорм должна
происходить после года жизни малыша. Если родители
замечают, что ребенок до года отказывается от груди в
пользу прикорма, то имеет смысл ограничить объемы
твердой пищи.

Почему прикорм ни в коем случае не должен

заменять молочные кормления на первом
году жизни?
 Размер желудка у детей до трех-четырех лет равен их
кулачку, то есть он очень маленький. Поскольку в
первый год жизни дети растут интенсивно и
приобретают огромное количество навыков, им нужно
много энергии. Поэтому жизненно важно, чтобы каждая
капля пищи, попадающей в этот крохотный желудок,
была максимально калорийна и питательна. Сами
подумайте, что питательнее: кабачок или грудное
молоко? Уверена, вы все знаете верный ответ.

Как сделать так, чтобы малыш сам не

отказался от грудного вскармливания или
смеси в пользу прикорма?

За 30–40 минут до трапезы предложите ему грудь или

привычную порцию смеси. Тогда вы будете уверены в
том, что ребенок получил все необходимые
питательные элементы. К тому же в таком случае
малыш не сядет за стол голодным, а значит, будет с
интересом изучать то, что у него в тарелке, а не
требовать еду. Не забывайте, что в его мировосприятии
единственная еда на данный момент – это молочные
кормления.
И не бойтесь, что после грудного кормления или
смеси малыш не будет употреблять прикорм. В шесть-
семь месяцев он еще не понимает, что прикорм может
его насытить. Поэтому он будет пробовать из
любопытства и из желания подражать близким. Да и
количество съеденного на начальном этапе ничтожно
мало, это будет сложно назвать «съеденным». Скорее,
«попробованным».

Как происходит замена молочных кормлений

прикормом?
 Очень плавно и постепенно. И нет, этот процесс мы не
можем контролировать. Это сделает сам малыш.
Каждый день ребенок будет съедать больше твердой
пищи, сокращая при этом частоту и/или длительность
прикладываний. До тех пор, пока он сам не перестанет
брать грудь до трапезы или просить ее после прикорма.
У каждого малыша этот момент наступает в свое
время. Напомню лишь то, что по правилам
самоприкорма до года жизни ребенка мы предлагаем
грудь либо смесь малышу как до, так и после трапезы.
После первого дня рождения мы можем не предлагать
сами, а оставить грудное вскармливание по
требованию, то есть только тогда, когда просит сам
ребенок.
Часть третья. Мама, я готов!
 Глава 1. Когда можно начинать
самоприкорм?
Ребенок достиг 6-месячного возраста

Согласно рекомендациям ВОЗ, опубликованным в

2002 году, прикорм можно вводить не ранее шести
месяцев. Почему именно в шесть?
Когда мы вводим детям прикорм, наша главная цель –
не просто накормить малыша, а в первую очередь
познакомить его с пищей, вкусами, запахами,
консистенциями. Наша задача – научить кроху
распознавать еду, хватать ее ручками, доносить до рта,
пережевывать и проглатывать.

Именно к шести месяцам нервная система

ребенка созревает до того уровня, когда ребенок
может координировать мысль и действие: что это у
меня на тарелке – хочу попробовать – тянусь ручкой
– беру – подношу ко рту – жую – проглатываю.

Нам, взрослым, кажется, что есть – это очень просто.

В действительности же, чтобы обеспечить этот процесс,
нашему организму приходится совершать множество
сложных операций. Поэтому очень важно дождаться
того момента, когда мозг ребенка готов осуществлять
эти операции.
Почему введение прикорма раньше шести месяцев
может навредить ребенку?
1. Твердая пища менее питательна, чем материнское
молоко или смесь. У новорожденных очень маленький
желудок, поэтому крайне важно, чтобы в небольшом
количестве еды, которую они получают за раз, было
сконцентрировано как можно больше питательных
веществ.
2. Пищеварительная система малышей еще не
способна полностью усваивать все нужные
микроэлементы и питательные вещества из твердых
продуктов. Большой процент пищи просто пройдет
транзитом через организм ребенка, при этом не даст
ему необходимой пользы.
3. При раннем введении прикорма возрастает риск
кишечных инфекций, так как детская иммунная система
еще недостаточно окрепла.

Ребенок может сидеть самостоятельно. Или хотя

бы удерживать вертикальное положение
продолжительное время, сидя в стульчике, то есть
имея небольшую опору

В таком случае он способен контролировать весь

процесс самостоятельно и с легкостью выплюнуть
неподдающийся кусочек пищи. А это важнейший аспект
техники безопасности. Более того, когда ребенок сидит
ровно без заваливаний, он с большей легкостью
проглатывает пищу. Но часто случается, что к шести
месяцам дети еще не сидят.
Подробнее о том, как быть в таких ситуациях, мы
поговорим позже.
 У ребенка пропал выталкивающий рефлекс

Что это? Это врожденный рефлекс у новорожденных,

при котором ребенок открывает рот и высовывает язык,
если легонько прикоснуться к его губам. Как правило,
этот рефлекс пропадает к пяти-шести месяцам.
Разумеется, если он еще не угас, вам будет сложно
накормить малыша. Вспомните те случаи, когда мамы
пытаются запихать в ребенка какую-нибудь пюрешку, а
он это все немедленно выплевывает? Скорее всего, у
карапуза еще просто не пропал выталкивающий
рефлекс.

Ребенок проявляет пищевой интерес

Важно не перепутать пищевой интерес с обычным

любопытством. Пищевой интерес – это когда ребенок
совершенно ясно требует то, что едят окружающие.
Как проверить? Когда ребенок начинает требовать то,
что видит на столе, попробуйте предложить ему просто
ложку или тарелку (любой предмет на столе, но НЕ
еду). Если ребенок успокоился и отвлекся, то это еще
НЕ пищевой интерес. Ждем. Продолжаем при этом
брать ребенка с собой за стол во время каждой трапезы
и есть при нем. Если ребенок продолжает настойчиво
требовать то, что видит в тарелке у старших и никак не
отвлекается, то тогда это и есть пищевой интерес.
Можно приступать.
Моя дочь, например, просто выхватила у меня из рук
банан, который я ела, и отправила его в рот. Это и стало
ее самым первым прикормом.
Отдельно отмечу, что не нужно ждать пищевого
интереса. Его нужно развивать.
Самый простой путь – постоянно брать ребенка с
собой, когда вы что-то едите. И класть его так, чтобы он
видел, что вы едите и как вы это делаете.
Понимаю, что уставшей маме проще уложить малыша
спать, а потом спокойно поесть (если малыш не
проснется). Но если кроха никогда не будет видеть, как
едят взрослые, вы рискуете ждать пищевого интереса
столько же, сколько и цветения папоротника.

Ребенок способен самостоятельно взять

кусок и поднести его ко рту

Как правило, малыш начинает проделывать такие

манипуляции с игрушками. Это значит, что у малыша
уже развита координация глаз-рука-рот. Вы легко
заметите, когда ваш кроха овладеет этим навыком.

Ребенок способен дать понять, голоден он

или нет

Например, когда он голоден, то открывает рот,

завидев еду, и тянется к ней руками и всем телом.
Когда же он сыт, то держит рот закрытым и
отворачивается от нее, либо отталкивает вашу руку с
пищей.
Только при наличии всех вышеперечисленных
характеристик ребенку можно начинать давать
твердую пищу. Когда вы принимаете решения,
опирайтесь только на достоверные источники, на
научные факты. Самый главный враг здоровья наших
детей – всем знакомая фраза «моя бабушка так маму
кормила, и мама же выросла». Конечно, выросла. Но это
вовсе не значит, что то, что делала бабушка,
действительно приносило пользу.
 Глава 2. Не спеши, еще рано
Самоприкорм, как и любой другой метод введения
прикорма, нельзя начинать в следующих случаях:

Нельзя вводить прикорм, если малышу ещё не

исполнилось шесть месяцев.

Согласно рекомендациям ВОЗ. Это крайне важный

аспект готовности малыша. Этот порог – результат
длительных исследований крупнейших мировых
организаций, занимающихся вопросами
здравоохранения. Давайте к ним прислушиваться.
Не начинайте прикорм только потому, что так
сказал педиатр. Помните, что всем детям на земном
шаре рекомендовано вводить прикорм с шести месяцев.
Не важно, на каком типе вскармливания ваш ребенок и
сколько он весит. Так говорит Всемирная организация
здравоохранения. Не один конкретный человек,
который может иметь собственные корыстные
интересы. А целая огромная система, которая
организована таким образом, чтобы свести к нулю
любые возможные конфликты интересов.
Часто, к сожалению, педиатры получают подарки от
производителей детского питания за то, что те
рекомендуют именно их продукцию. Сначала они
переводят ваших детей на смесь, потому что ваше
грудное молоко «недостаточно жирное» (такого не
бывает), а потом в четыре месяца предлагают вам
начать прикорм с баночных пюре конкретного
производителя, «потому что у них самые качественные
товары». Педиатр по итогам года летит отдыхать в
Турцию за счет производителя, а ваш ребенок гробит
свое здоровье, потому что у вас недостаточно
информации, чтобы противостоять авторитету доктора.
Не начинайте прикорм раньше времени, даже
если на баночке пюре написано «с 4 месяцев». Это
пюре ничем не отличается от того, на котором написано
«с 6 месяцев». Это банальный маркетинговый ход,
попытка производителей сделать вас своим клиентом
на два месяца раньше и обогатиться.
Не стоит начинать прикорм, если ребенок болен:
повышена температура, заложен нос. Как правило, в
период болезни аппетит резко снижается, и вы
рискуете перепутать этот фактор с отсутствием
пищевого интереса в целом у ребенка. Дождитесь,
когда малыш будет в хорошем настроении.
Не начинайте введение прикорма сразу после
прививки. Это опасно тем, что неопытный родитель
может перепутать аллергическую реакцию на прививку
с пищевой аллергией. К тому же у многих детей после
прививок снижается аппетит. А мы ведь хотим, чтобы
наши дети ели с энтузиазмом, правда?
Психологи рекомендуют не начинать прикорм
параллельно с чем-то новым в жизни ребенка:
переезд, ясли и другие нововведения. Это выбивает
ребенка из привычного ритма и может негативно
сказаться на его аппетите.

Очень важно не стать заложником устаревших

мифов о лжепоказателях готовности ребенка к
прикорму.

Например, раньше считалось, что если ребенок часто

просыпается ночью, то он голоден, а значит, нуждается
в срочном введении прикорма. В действительности же,
специалисты по детскому сну утверждают, что детские
ночные пробуждения до трех лет – это норма. Дети не
умеют самостоятельно переходить из одной фазы сна в
другую, поэтому и просыпаются. Это никак не связано с
голодом. Да, многие малыши ищут материнскую грудь и
засыпают после непродолжительного перекуса. Но это
вовсе не значит, что просыпались они именно для этого.
Очень часто ребенку вводят прикорм раньше шести
месяцев потому, что он медленно набирает вес.
Особенно часто активный рост замедляется в возрасте
четырех месяцев. Но по исследованиям ВОЗ, снижение
темпов набора веса у детей в этом возрасте
физиологично. Особенно у детей на грудном
вскармливании. К тому же, как мы уже говорили выше,
прикорм не даст вашему малышу больше калорий и
питательных веществ, чем молочные кормления.
Возможно, стоит увеличить количество молочных
кормлений, скорректировать то, как малыш
прикладывается к груди, если он на грудном
вскармливании. Преждевременный переход на прикорм
никак не решит проблему низкого веса.
Процитирую ВОЗ: «В результате исследования,
проведенного в Гондурасе, было установлено, что
кормление детей, находящихся на грудном
вскармливании, с массой тела при рождении от 1500 до
2500 г бесплатными высококачественными продуктами
для прикорма начиная с 4-месячного возраста не давало
никаких преимуществ для физического развития. Эти
результаты подтверждают правильность рекомендации
кормить детей исключительно грудью в течение
примерно 6 месяцев даже для маловесных детей».
Когда ребенок слишком большой или слишком
маленький относительно средних норм, нередко
советуют вводить прикорм раньше шести месяцев с
целью скорректировать скорость роста ребенка. Но, как
мы знаем, все дети разные: ребенок мелкий или
крупный, потому что у него такая конституция тела.
Помните, что говорит известный испанский педиатр
Карлос Гонсалес: «Дети растут не потому, что они
едят, – они едят, потому что растут». Гонсалес в
своей книге «Мой ребенок не хочет есть» проводит
очень яркую аналогию с породами собак: болонке и
немецкой овчарке необходимо разное количество
корма. И если болонку кормить больше, из нее все
равно не вырастет немецкая овчарка. Это я к тому, что
все дети не могут быть одинаково крупными или
одинаково мелкими. Они такие, какие есть. И прикорм
им можно вводить не ранее шести месяцев. Очень
просто.
Самое распространенное заблуждение, которое
побуждает родителей начинать преждевременный
прикорм: ребенок с любопытством заглядывается на то,
как едят родители. И нередко еще и причмокивает
губами, будто говорит родителям: «Я тоже хочу есть».
Но нет, это не показатель готовности к прикорму. Не
путайте простое любопытство с пищевым интересом, о
котором мы уже говорили в предыдущей главе. В
возрасте около четырех месяцев детям интересно все,
что их окружает. Они смотрят с любопытствомц как мы
едим, как мы чистим зубы, как шевелятся ветки
деревьев за окном. Это просто очередной этап развития
малыша. И здорово, что малыш начал причмокивать
губами, – он научился подражать вам и пытается
тренировать новые навыки. Малыш растет!
Когда кто-то пытается убедить вас начать введение
прикорма раньше шести месяцев, разберитесь в
реальных причинах и подумайте о том вреде, который
вы можете нанести ребенку этим решением.
 Глава 3. Основные правила
В предыдущих главах мы разобрались с тем, что же
такое самоприкорм. Мы поняли, что это не просто метод
введения прикорма, но и настоящая развивающая игра
для наших малышей. Разумеется, как и в любой игре, в
самоприкорме есть свои правила. В этой главе мы
поговорим о них подробно.
Ребенок должен сидеть самостоятельно. Мы уже
говорили об этом ранее, но этот аспект настолько
важен, что можно и повторить. Только когда сам малыш
держит вертикальное положение, он сможет
эффективно откашляться и избавиться при
необходимости от куска пищи, с которым не
справляется.
Знаю, что часто дети не садятся к шести месяцам, и
тут возникает дилемма: не вводить прикорм и ждать,
когда сядет? А если сядет только в десять? Это ведь
уже очень поздно! Понимаю ваши сомнения. Поэтому
посвятила этому отдельную главу.
Семья должна употреблять здоровую пищу. Вовсе
не обязательно покупать исключительно биопродукты
или выбирать самые известные и дорогие марки. Самое
главное – соблюдать сбалансированную диету, богатую
фруктами, овощами, злаковыми, бобовыми, рыбой и
мясом. Всего должно быть в меру.
В каждую трапезу в тарелке у ребенка должны быть
четыре группы продуктов в равных долях: фрукты,
овощи, злаковые и крахмалистые (это крупы, хлеб,
макароны) и белки (мясо, рыба, яйца, молочные
продукты и бобовые). Таким образом вы обеспечите в
рационе вашей семьи полный набор питательных
веществ и микроэлементов.
 Не забывайте, что дневная норма потребления соли
для детей до года жизни – один грамм. Поэтому
следите, чтобы ваша пища содержала минимум соли.
Помните о вреде сахара. ВОЗ говорит о норме в
двадцать пять грамм в день как для взрослых, так и для
детей. 25 грамм – это 5 чайных ложек. Кажется, что это
много, но если задуматься, то сахар есть абсолютно
везде, и эту норму мы, как правило, с легкостью
превышаем. Кстати, Американская ассоциация
кардиологов (American Heart Association) и вовсе
настоятельно рекомендует не предлагать детям до
двух лет продуктов, содержащих сахар.
Избегайте полуфабрикатов, потому что в них вы
найдете высокое содержание соли, сахара,
искусственных красителей, стабилизаторов и
консервантов. Постарайтесь отказаться от колбасных
изделий и жареного.
Не ограничивайте количество съеденной
ребенком пищи и не уговаривайте что-то съесть. Он
сам решает, ЧТО и СКОЛЬКО ему нужно. Согласитесь,
мы не можем знать лучше нашего ребенка, когда он
наелся. Как и не можем знать, что ему нравится, а что
нет. Чтобы быть уверенными, что малыш съест что-то в
каждую трапезу, стремитесь к тому, чтобы в каждый
прием пищи малыш мог найти на своей тарелке один-
два продукта, которые ему нравятся и он их точно ест;
один продукт, который он иногда ест, а иногда не ест; и
один новый или нелюбимый продукт. Такая схема имеет
массу преимуществ:
– снижает материнскую тревожность по поводу «а
если он ничего не поест». Вы точно знаете, что на
тарелке у малыша есть что-то, что он обязательно
поест, поэтому садитесь за стол более спокойной;
– ребенок, увидев любимый продукт, садится за стол с
большим энтузиазмом;
 – малыш больше склонен воспринимать новые
продукты как съедобные и достойные доверия, если
они лежат рядом с любимыми. Таким образом
повышается вероятность, что юный исследователь
решит попробовать и новинку.
Ребенок должен есть всегда в компании
взрослого. Чтобы научиться питаться самостоятельно,
малышу нужно брать пример со старших. У детей ведь
еще нет никакого метода обучения, они учатся всему по
принципу подражания окружающим. Мы, например,
завтракали и ужинали всегда все вместе, а на обед
компанию дочери составляла только я. Своим личным
примером мы учим детей, как есть те или иные
продукты, как управляться со столовыми приборами,
как вести себя за столом.
Продолжайте кормить ребенка молоком по
требованию, чтобы твердая пища была лишь его
дополнением, а не заменой. Малыш самостоятельно
сократит молочные кормления постепенно, в своем
темпе. Джилл Рэпли в своей книге рекомендует
предлагать грудь либо смесь за полчаса до трапезы,
чтобы ребенок не начинал прикорм голодным. Таким
образом мы снизим риск ранней замены молочных
кормлений прикормом, поможем пищеварительной
системе переваривать новую пищу, а также получим за
столом спокойного малыша, готового к новым
открытиям. По окончании трапезы снова предложите
ребенку грудь либо смесь, чтобы убедиться в том, что
он сыт.
В первое время воспринимайте приемы пищи как
игру. На данном этапе они предназначены для
изучения и экспериментирования, а не обязательно для
еды. Ваш малыш по-прежнему будет получать все
необходимое питание из материнского молока или
смеси.
 Будьте готовы к беспорядку. Продумайте, как
одевать ребенка и обустроить то место, где он ест.
Таким образом вы сможете избежать лишних
переживаний из-за разбросанной еды, а упавшие
кусочки с легкостью можно будет снова предложить
малышу. Не забывайте, ваш ребенок учится. Не ждите,
что ваш малыш сразу будет есть много твердой пищи.
Он вовсе не нуждается в большем количестве еды
только потому, что достиг шестимесячного возраста.
Как только ребенок поймет, что еда приятна на вкус, он
начнет ее жевать, а затем и проглатывать.
Большинство малышей в первые месяцы прикорма едят
очень мало, и это нормально. Им нужно время на то,
чтобы понять, что то, что они проглатывают, их
насыщает. Получайте от прикорма удовольствие,
будьте спокойны и доброжелательны. Таким образом вы
воодушевите вашего малыша на новые открытия!
 Глава 4. Техника безопасности
Я столкнулась с тем, что самое веское возражение
большинства родителей против самоприкорма – риск,
что ребенок подавится. Родители считают, что он
значительно выше, чем при введении прикорма в виде
пюре. Резонно, но неправда.
У меня для вас хорошая новость! В сентябре 2016 года
на сайте Американской Академии педиатров (American
Academy of Pediatrics) было опубликовано исследование,
которое подтверждает, что при соблюдении техники
безопасности риск подавиться при самоприкорме равен
риску подавиться при классическом введении прикорма
в виде пюре. Чуть позже мы подробнее поговорим об
этом.
Не будем забывать, что нас от риска подавиться
защищает рвотный рефлекс. Это естественный
механизм против удушья, при котором мышцы в горле
сокращаются, препятствуя попаданию туда любого
предмета, достигшего мягкого неба. Признаки, что
рвотный рефлекс сработал: приступы кашля, рвотные
позывы, в редких случая рвота.
Известно, что у детей в возрасте введения прикорма
рвотный рефлекс запускается при стимуляции средней
части языка, в то время как у взрослых он срабатывает
только тогда, когда пища находится на задней части
языка. И чем старше становится ребенок, тем глубже
отодвигается на языке рвотный рефлекс. Именно
поэтому так важно научить ребенка справляться с
кусочками уже на ранних стадиях прикорма, пока на
защите наших малышей стоит их врожденный
природный рефлекс.
Давайте же прямо сейчас поговорим о технике
безопасности.
 Первое и самое главное правило – ребенок
должен сидеть сам либо с небольшой опорой, не
заваливаясь. Малыш должен удерживать вертикальное
положение. Никакой еды полулежа на спине. Почему?
1. Так легче проглатывать пищу. Вам самим как
удобнее есть: сидя или лежа?
2. При необходимости ребенок с легкостью может
откашляться и избавиться от слишком крупного куска.

Если малыш еще не сидит самостоятельно, можно

предлагать ему микродозы или класть на живот и
позволять есть самостоятельно. Эти оба подхода мы
рассмотрим подробно в отдельной главе.
Ребенок должен есть сам, мы его не кормим.
Почему?
1. Когда малыш контролирует весь процесс сам, то
риск подавиться крайне низок. Ребенок инстинктивно
знает, сколько он может уместить во рту и сколько
проглотить. К тому же сам он ест в своем темпе, никуда
не спешит, а значит – тщательно пережевывает пищу.
2. Ребенок таким образом не переедает. Он ест
медленнее, чем если бы его кормили. За счет этого
сигнал о насыщении поступает именно в тот момент,
когда ребенок насытился, а не после того, как в
желудок успели попасть лишних сто грамм каши.
Если хотите помочь ребенку научиться пользоваться
столовыми приборами, то наполняйте для него ложку/
вилку и кладите перед малышом. Он сам будет брать и
подносить ее ко рту. Не сразу, ему придется какое-то
время потренироваться. Дайте ему возможность
научиться.
Ярослава, мама маленького Вовы, поделилась опытом:

«Мы на самоприкорме с возникновения пищевого

интереса – с шести с половиной месяцев. Ситуации,
когда малыш просто откашливал еду, были. Тут
 важно не лезть. Он прекрасно откашливался, даже
отрыгивал, я бы сказала. Но! Был у меня один
случай, и я бы не отнесла это к самоприкорму. Ибо
тут была исключительно моя вина! Я полезла к
ребенку с ложкой, когда он ел сам. Ложка у него
упала, я ее решила взять. Взяла, почерпнула кашу и
– вместо того чтобы положить эту ложку в тарелку
и отойти, я зачем-то решила ее поднести к ребенку
и покормить. Видимо, этот момент не понравился
сыну, и он начал возмущаться, закричал и вдохнул
эту кашу с ложки… он сильно подавился, сильно
покраснел, не мог дышать и пару секунд был синий.
Мне пришлось срочно оказывать первую помощь. В
итоге он все выкашлял, и его даже вырвало.
Повезло, что все-таки в трахею ничего не попало.
Иначе финал был бы иным. Я сделала вывод – не
лезть с ложками к ребенку. Особенно, когда тот
возмущен и кричит или плачет».

Соблюдать формат подачи продуктов. Мы

поговорим об этом подробнее в последующих главах.
Здесь лишь замечу, что все продукты должны быть
настолько мягкими, чтобы вы могли раздавить их
подушечками пальцев. Нарезайте все палочками
размером с указательный палец. Так малышу будет
удобно брать пищу в кулак.
Ни в коем случае нельзя отвлекать и развлекать
во время еды. Это в разы увеличивает риск
подавиться, потому что ребенок ест, совершенно не
контролируя процесс. Просто машинально открывает
рот и не отдает себе отчета в том, что попадает туда и
какие у пищи размеры и консистенция. Развлекая
ребенка во время еды, мы прививаем неправильную
культуру питания, увеличиваем вероятность
переедания, а также отвлекаем малыша от вкуса пищи,
которую он ест.
 Помните, что самоприкорм – это уже игра.
Ребенок уже увлечен делом – он изучает мир пищи.
Позвольте ему сосредоточиться на этом
удивительном путешествии.

Ребенок не должен садиться за стол голодным.

Поэтому приблизительно за полчаса предложите ему
материнское молоко либо смесь. Почему нельзя сажать
начинающего самоприкормщика за стол голодным?
Когда ребенок сыт, то он спокойно ведет себя за
столом: не спешит, не набивает рот, не суетится.
Спокойный ребенок за столом – минимальный риск
подавиться.
Не позволять ребенку набивать рот. Чем больше
пищи во рту у малыша, тем сложнее ему с ней
справляться. Выкладывайте продукты кусочками перед
ребенком (три-четыре за раз). Если ребенок их съедает,
то предлагайте еще. Таким образом у него просто не
будет возможности положить в рот слишком много еды.
Напоминайте малышу о том, что прежде чем взять
новый кусок, нужно проглотить то, что уже есть во рту.
Жуйте и глотайте перед малышом, не будьте
голословными.
Не лезть руками в рот ребенка. Никогда! Даже,
когда вам кажется, что «вот сейчас аккуратненько
мизинчиком раз, и все». Это только усугубит ситуацию.
Почему?
1. Если мы вдруг бросимся к ребенку и начнем совать
ему пальцы в рот, это может его испугать. Малыш
начнет хватать ртом воздух, таким образом резко
повышается риск подавиться. Более того, увидев ваш
страх, малыш решит, что крупные куски – это то, чего
нужно бояться. И в следующий раз будет бояться.
 2. Своими пальцами мы можем протолкнуть пищу еще
глубже, откуда ребенок уже не сможет извлечь ее сам.
То есть своими руками мы можем довести его до
состояния удушения. Помните об этом каждый раз,
когда вам хочется засунуть ребенку пальцы в рот,
чтобы что-то оттуда достать.
3. Таким своим поведением вы снижаете самооценку
малыша. Он подсознательно думает: «Мама мне не
доверяет, не верит в мои способности». Впоследствии
малыш может просто бросить попытки есть
самостоятельно, раз у него все равно ничего не
получается.
4. Ну и, наконец, ваши пальцы во рту ребенка – это
просто негигиенично. Возможно, вы только что сладко
облизали их, а теперь со всеми своими бактериями
лезете в рот к малышу. Не задумывались об этом?
Напоминаю вам, что рвотный рефлекс всегда готов к
защите. Он поможет ребенку избавиться от тех кусков,
с которыми он не может справиться. А также поможет
перебросить слишком крупные кусочки в переднюю
часть рта, чтобы лучше измельчить ее.
Если ребенок закашлялся, ни в коем случае не
стучать по спине. Почему?
Причина та же, что и при засовывании пальцев в рот,
– мы рискуем протолкнуть застрявший кусочек глубже,
откуда ребенок с помощью кашля уже не сможет от
него избавиться. Помните, что если ребенок кашляет, то
у него все хорошо. Он справляется. Любой кашель
намного эффективнее наших вмешательств. Не
забывайте, что природа нас создала таким образом,
чтобы мы сами могли о себе позаботиться в экстренных
ситуациях. В худшем случае ребенка просто вырвет. Но
это нормально. Он учится справляться с кусочками.
Большинство детей, откашлявшись, спокойно
продолжают трапезу.
Ни в коем случае не оставлять детей наедине с
едой. Даже на минутку. Даже со старшим братом. Это
опасно. Мы всегда должны видеть и слышать, что
делает наш малыш. Держите всегда в голове тот факт,
что, когда ребенок задыхается, – он бесшумен. Он
просто не способен издавать звуки, потому что в легкие
не поступает воздух.
Не позволять ребенку есть на ходу, в машине, в
коляске. Особенно на начальных этапах прикорма. А
вдруг ребенок споткнется, испугается, заплачет и
подавится? Или колесо коляски попадет в неровность
на дороге, ребенок испугается и…, вы сами уже,
наверняка поняли.
Анастасия рассказывает:

«Моя племянница, когда ей было чуть меньше

года, серьезно подавилась. Родители дали ребенку
есть яблоко и ходить по квартире. Она подавилась,
лежа на спине. Отец применил технику
надавливания на диафрагму, тем самым освободив
дыхательные пути».

Прежде чем отпустить ребенка на пол,

обязательно проверить, пустой ли у него рот. Как
это сделать? Подойдите к ребенку, улыбнитесь и игриво
попросите сказать «ААА», при этом широко распахните
рот. Дети – большие обезьянки. Они с радостью
включаются в игру и повторяют за родителями. Так вы
сможете убедиться, что рот пуст, и малыш может
заниматься своими делами. Если же малыш попался
хитрый и отказывается открывать рот, попробуйте
предложить ему воды. Как правило, перед тем, как
пить, дети проглатывают то, что у них есть во рту. А
нам только это и нужно.
Я привела вам в пример несколько историй, когда
несоблюдение техники безопасности могло привести к
трагическим последствиям. Но я вовсе не хотела вас
напугать. Моя цель – донести до вас всю важность
соблюдения правил. Это как с вождением автомобиля.
Кажется опасным. Но если вы и другие участники
движения соблюдают ПДД, то опасность резко
снижается. В последующих главах я расскажу, что
делать, если малыш все-таки подавился и сам не
справляется. Но поверьте, если все делать осознанно и
ответственно, ваш ребенок в безопасности.
 Глава 5. Ай-яй-яй, нельзя!
По достижении ребенком шести месяцев он может
пробовать любую пищу, которую употребляют другие
члены семьи, за исключением следующих продуктов:

ДО ГОДА ЖИЗНИ ЗАПРЕЩЕНО употреблять:

• МЕД
Дети до года не должны употреблять мед ни в каком
виде (сырой либо приготовленный). Мед может
содержать споры ботулобактерий, которые заселят
кишечник ребенка и будут выделять ботулотоксины.
Последние входят в число самых сильных из известных
на сегодняшний день веществ смертельного действия
(согласно ВОЗ). Ботулотоксины устойчивы к высоким
температурам, поэтому приготовление пищи с
использованием меда в домашних условиях не
позволяет достичь достаточной температуры, чтобы
уничтожить споры, вызывающие ботулизм. Считается,
что ЖКТ детей до года еще недостаточно развит и не
способен бороться с бактерией ботулина.

• СОЛЬ
Дети должны употреблять пищу преимущественно
без добавленной соли. Чрезмерное содержание соли в
пище наносит вред почкам. В долгосрочной
перспективе она повышает кровяное давление, что
может стать причиной сердечных приступов. ВОЗ
рекомендует детям до года употреблять не более
одного грамма соли в сутки. С 1 до 3 лет – 2 грамма, с 4
до 6 лет – 3 грамма, с 7 до 10 лет – 5 грамм, а с 11 лет –
6 грамм.
 Грамм может показаться мизерным количеством, но
на самом деле это довольно много. И, на удивление,
ребенок в течение дня вполне получает эту норму, даже
если вы не солите его пищу. Соль, например,
содержится даже в грудном молоке. Она есть и в
бутилированной воде, в хлебе, сыре, в овощах. Часто на
этикетках продуктов, чтобы ввести вас в заблуждение,
пишут не соль, а натрий. Но это и есть соль. Чтобы
понять, сколько в продукте, который вы держите в
руках, соли – умножьте количество натрия на 2,5 и
получите количество соли в граммах.

• КОРОВЬЕ МОЛОКО в качестве напитка

Оно содержит чрезмерное количество протеинов и
минеральных солей. Это значит, что если ребенок будет
его пить, то почки будут перегружены работой.
Коровье молоко содержит мало железа. Более того,
оно препятствует усвоению железа в организме. То есть
ребенок будет недополучать железо, которое
необходимо для его полноценного развития. Коровье
молоко вызывает желудочно-кишечные
микрокровотечения, не видимые невооруженным
глазом. Это повышает риск развития
железодефицитной анемии. Замечено, что у детей до
года, употребляющих коровье молоко, анемия
наблюдается гораздо чаще. Коровье молоко не
содержит в достаточном количестве жирные кислоты и
витамины (в частности, витамин D, A, C). При всем этом,
оно еще и долго переваривается. Ребенок потом
длительное время не хочет есть.
Получается, выпив молока, малыш недополучил
важных для него элементов, а потом еще и долго не
просит есть, то есть не восполняет нехватку из других
источников. Двойной вред налицо.
Однако коровье молоко можно использовать для
приготовления блюд, например, блинов или
картофельного пюре с шести месяцев. Можно
предлагать сливочное масло, сыр и кисломолочные
продукты.
Внимание: молоко обязательно должно быть
пастеризованным. И все молочные продукты
изготовлены из пастеризованного молока. Детям до
пяти лет нельзя употреблять сырое молоко. Оно может
содержать листерию, которая крайне опасна для детей
до пяти лет. Поэтому важно, если вы регулярно
употребляете домашнее или фермерское молоко,
кипятить его перед тем, как дать малышу.

• ЛЮБЫЕ НАПИТКИ, КРОМЕ ВОДЫ

До года жизни единственным напитком, помимо
грудного молока или смеси, может быть вода. Более
того, объем стоит ограничивать 120 мл в сутки. Это
связано с риском замены водой молочных кормлений.

ДО ДВУХ ЛЕТ ЗАПРЕЩЕНО употреблять:

 • САХАР
Американская ассоциация кардиологов рекомендует
исключить добавленный сахар из рациона детей до
двух лет. По разным причинам: вред для зубов, для
сердца и сосудов, в долгосрочной перспективе –
ожирение и развитие диабета.
Запрет не относится к фруктам, хоть они и сладкие.
Это связано с тем, что фрукты содержат огромное
количество клетчатки. Поэтому, когда фрукт попадает в
пищеварительный тракт, не весь сахар сразу
усваивается организмом, он «сдерживается» волокнами
фруктов, которые желудку нужно сначала переварить,
чтобы добраться до сахара. За счет этого не происходит
резкого скачка глюкозы в крови. Помните, что в списках
ингредиентов сахар может прятаться под самыми
разными именами: агава, глюкоза, сок сахарного
тростника, инвертированный сахар, концентрат
фруктового сока, кукурузный сироп, фруктовый сок и
другие.

• ФРУКТОВЫЕ СОКИ
Даже свежевыжатые. Соки содержат минимальное
количество клетчатки и намного больше сахара, чем во
фрукте. Если очень хотите предлагать детям
свежевыжатые соки, то разводите их с водой и, в любом
случае, ограничьте объем до 120 мл в день.

• ТРАВЯНЫЕ ЧАИ И НАСТОИ

Их влияние на организм ребенка не изучено, поэтому
ВОЗ рекомендует отказаться от их употребления до
двух лет.
 ДО ТРЕХ ЛЕТ ЗАПРЕЩЕНО употреблять:
• ВСЕ ТЕ МЕЛКИЕ И ТВЕРДЫЕ ПРОДУКТЫ,
КОТОРЫМИ МОЖНО ПОДАВИТЬСЯ
Например, оливки, виноград (неразрезанный),
неизмельченные орехи, попкорн и т. п. Подробнее о
списке продуктов, которые могут создать опасность
удушения, поговорим в отдельной главе.
• ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ, СОСИСКИ,
КОЛБАСЫ
В таких продуктах крайне высокое содержание соли,
трансжиров, консервантов. А самоприкорм – это, в
первую очередь, здоровое питание.

ДО ПЯТИ ЛЕТ ЗАПРЕЩЕНО употреблять:

• СЫРЫЕ И ПОЛУСЫРЫЕ ЯЙЦА, РЫБУ, МЯСО,
МОРЕПРОДУКТЫ И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ
ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Пища животного происхождения, не прошедшая
термообработку, может быть заражена листерией.
Кстати, селедка, икра и прочие солености – это тоже
сырые продукты. Их следует избегать. Но эти же самые
продукты можно без боязни предлагать детям с шести
месяцев, если они тщательно приготовлены. Сыры с
плесенью тоже могут содержать опасную бактерию.
Пророщенные злаки не рекомендуются тоже из-за
риска заражения листерией. Рисовый напиток, или как
его еще называют, рисовое молоко нельзя употреблять
детям до пяти лет из-за высокого содержания мышьяка.
При этом рис можно предлагать детям с шести месяцев.
Это рекомендации всех авторитетных международных
организаций.
Почему сам рис можно, а молоко нет? По словам
агентства по пищевым стандартам Великобритании
(FSA), по сравнению с другими людьми дети до 5 лет
обычно пьют значительно больше молока на массу тела.
То есть таким образом в их организм попадает больше
мышьяка. Поскольку расчет негативного влияния
мышьяка ведется на массу тела человека, делаем
вывод, что дети до пяти лет в силу небольшого веса с
молоком могут употребить слишком большую дозу
мышьяка. Сравните, сколько риса способен за один раз
съесть ребенок? Шестьдесят-семьдесят грамм. А
сколько молока сможет выпить? Двести-двести
пятьдесят миллилитров. Сколько раз в день мы едим
рис? А сколько раз в день ребенок может пить молоко?
Делайте выводы.
На этом наш короткий список запрещенных продуктов
завершен. Как видите, в нем нет «красного», грибов,
«аллергичной» клубники и прочих «опасных», по словам
советских бабушек, продуктов. Если у вас есть
сомнения в том, можно ли тот или иной продукт
ребенку, попробуйте поискать на сайте ВОЗ. Скорее
всего, на этот продукт нет никаких запретов.
 Глава 6. С чего начинать?
Самый распространенный вопрос, который мне
задают мамы, планирующие практиковать с детьми
самоприкорм, – с чего начать? Просят список
подходящих продуктов и очередность их введения.
Согласна, после того как нас много лет учили, что
прикорм вводится по строгой схеме, что есть
«правильные» продукты, с которых нужно начинать,
нам сложно принять тот факт, что правил нет. Сложно
поверить, что не мы управляем процессом, не нам
решать, с чего начинать. Это сделает сам малыш.
При самоприкорме весь контроль над приемами пищи
переходит в руки ребенка. Наша задача – лишь
обеспечить подходящие для этого условия. Не
существует идеального продукта для начала
самоприкорма. Вернее, у каждого ребенка в каждой
отдельной семье это будет свой продукт. Когда малыш
готов, он сам даст вам понять, с чего начать и протянет
ручки к какому-то конкретному продукту. Доверьтесь
своему чаду!
Моя дочь, например, первым попробовала банан,
который выхватила у меня из рук. В тот же день на обед
она раздобыла себе макароны с цукини из моей
тарелки. А вашему малышу, возможно, захочется той
аппетитной котлетки, которую вы приготовили на ужин,
или кусочек сыра, который вы едите за завтраком.
Поэтому мой ответ на вопрос «С чего начать
самоприкорм»: с того, что есть на вашем семейном
столе в тот момент, когда ребенок проявит желание
что-то попробовать.
Например, Роксолана из Пинска на вопрос “С чего
начался ваш самоприкорм? Вы как-то особенно к нему
готовились или все случилось спонтанно?” отвечает
так:

«Дочь просто начала воровать у нас еду».

А Елена из Москвы делится:

«Папа кушал нектарин, от взгляда сына его

сердце дрогнуло))) Он к тому моменту уже очень-
очень внимательно следил. При нем было сложно
кушать. В итоге папа таки дал нектарин сыну, он
«грыз» его из папиных рук. Потом с криком
забирали и отвлекали».

Тут у многих возникнет вполне логичная мысль:

здорово, можно давать ребенку все. Нет, не все. Есть
ряд продуктов, которые запрещено употреблять детям
в возрасте введения прикорма. В предыдущей главе мы
уже рассмотрели их подробно. Помните, что семья
должна питаться здоровой пищей с минимальным
содержанием соли и сахара. Придется соблюдать
формат подачи продуктов.
С одной стороны, самоприкорм – это просто, он в
некотором смысле снимает с родителей
ответственность за то, что и сколько ест их ребенок. В
то же время самоприкорм – это огромная
ответственность. Ответственность за безопасность и
здоровье малыша.

Важно помнить, зачем мы вводим детям прикорм?

Во-первых, познакомить их с пищей, которую они
будут есть всю жизнь; во-вторых, восполнить
недостаток микроэлементов, не поступающих
больше в нужном количестве из грудного молока.

В первую очередь нужно помнить о железе.

Исследования показывают, что в грудном молоке
железа мало, хоть и усваивается оно на 50–70 %. К
шести месяцам запас железа, который малыш накопил в
утробе матери, истощается. Поэтому важно
интегрировать его с помощью прикорма.
Как вы думаете, сколько железа содержит брокколи,
которую часто предлагают в качестве первого
прикорма? Подскажу: 0,73 мг на 100 грамм. А кабачок?
И того меньше – 0,4 мг. Более того, железо плохо
усваивается из продуктов растительного
происхождения. Поэтому совершенно очевидно, что
нельзя ограничивать рацион ребенка исключительно
кабачково-брокколевым набором.
Что делать? Начинать прикорм с железосодержащих
продуктов. Исследования показывают, что даже 10
грамм мяса в сутки положительно сказываются на
уровне гемоглобина детей шести-двенадцати месяцев.
Ребенок не ест мясо? Железа много в яйцах (куриное –
2,5 мг, а перепелиное – 3,2 мг), в рыбе (например, в
скумбрии – 1,7 мг). Из растительных источников
используйте бобовые. В чечевице почти 12 мг железа.
Для улучшения усвояемости железа из продуктов
растительного происхождения употребляйте их с
продуктами, богатыми витамином С. И тут на помощь
нам придет всеми любимая брокколи. Она содержит 56–
76 мг витамина С. Помимо брокколи можно побаловать
малышей сладким перцем, томатами, ягодами и
цитрусовыми. Они красные? На них будет аллергия? Все
эта история про «красное» – старый советский миф.
Еще одна задача прикорма – дать ребенку
альтернативные источники энергии. И тут нам тоже
мало помогут брокколи с кабачком. Их энергетическая
ценность крайне низка. Брокколи, например, на 89 %
состоит из воды, а кабачок – почти на 93 %.
Значительно более питательными будут авокадо,
банан, разнообразные орехи и семена. И нет, это вовсе
не значит, что я объявила войну кабачку и брокколи.
Они тоже в обязательном порядке должны быть в
рационе ребенка. Овощи и фрукты – источник
витаминов и клетчатки. Но не переоценивайте их
важность в качестве первого прикорма.
 Глава 7. Чем кормить
Как-то ко мне обратилась мама малышки, которой вот-
вот должно было исполниться 6 месяцев. Ирина была
настроена решительно, она уже успела договориться с
мужем о том, что они пойдут по пути самоприкорма. Но
молодая мама начинающей самоприкормщицы Юли
была в замешательстве. Ее мучил вопрос: чем кормить
дочь.
Она уже поняла, что малышка сама выберет себе
первый прикорм, сама потянется за заинтересовавшим
ее кусочком, но никак не могла понять, что делать
дальше. Ей хотелось четких рекомендаций и
инструкций.
На меня сыпались вопросы: а можно ли творог на
завтрак, и каким он должен быть. Подойдет ли суп на
обед, и можно ли давать ребенку вчерашнее блюдо. В
семье часто используют в приготовлении лук, чеснок и
специи, можно ли их малышке. Вопросы просто
сыпались на меня, как попкорн из открытой машинки по
изготовлению воздушной кукурузы.
 Самоприкорм легко отвечает на эти вопросы. Это
метод введения прикорма, который
приспосабливается под традиции и вкусовые
пристрастия каждой семьи. Здесь нет строгих
таблиц введения определенных продуктов, нет
ограничений по их количеству и срокам введения.
Разрешено все, что не запрещено. О запрещенных
продуктах мы уже говорили в предыдущих главах. Все
остальное зависит от вашей фантазии, доступности тех
или иных продуктов в регионе, где вы живете и
пищевых привычек в вашей семье. Возможно, вам
придется немного изменить ваш рацион, перейти на
более здоровое питание. Но это пойдет вам только на
пользу!
Например, Ольга из Кишинева вспоминает:

«Раньше часто обжаривала овощи, было трудно

перестать жарить на масле. Но, оказывается,
тушеное на воде тоже очень вкусно, масло
 добавляю уже в готовое блюдо. Соль и так никто в
семье не ест, специи (куркума, кориандр, паприка)
добавляю как обычно, и для дочки тоже».

И снова процитирую ВОЗ: «Для того чтобы обеспечить

удовлетворение потребностей растущих детей в
энергии и питательных веществах, им нужно
предлагать широкий ассортимент продуктов с высокой
пищевой ценностью. Кроме этого, вполне возможно,
что, когда детям предлагается более разнообразный
рацион питания, это улучшает их аппетит.»

вот НЕСКОЛЬКО ОБЩИХ РЕКОМЕНДАЦИЙ

1. Избегайте специальной «детской» еды. Как
правило, она отличается от «взрослой» лишь
повышенным содержанием сахара, яркой упаковкой и
неоправданно высокой ценой.
2. Не используйте в пищу обезжиренные
продукты. Жиры – это энергия, они нужны нашему
организму. Просто позаботьтесь о том, чтобы это были
максимально полезные жиры. К тому же, когда
производители убирают жиры из продуктов, они
вынуждены добавить в них сахар, чтобы придать им
вкус.
3. Старайтесь готовить по возможности сами,
избегая полуфабрикатов. Если никак не получается
от них полностью отказаться, то внимательно читайте
состав: чем меньше ингредиентов, тем натуральнее и
здоровее продукт.
4. Готовьте простые блюда с небольшим
количеством элементов. Вы таким образом экономите
время и силы, а малышу будет комфортнее вычленять и
запоминать отдельные вкусы и консистенции.
5. Смело используйте специи в приготовлении
блюд. Они не только подчеркивают вкус продуктов, но
и очень полезны. Многие из них (куркума, базилик)
стимулируют аппетит и способствуют пищеварению.
6. Попробуйте составлять меню на неделю. Это
поможет вам следить за сбалансированностью вашего
рациона и сэкономит время и деньги во время походов в
магазин.
7. Старайтесь, чтобы в вашем рационе было
больше фруктов и овощей. ВОЗ рекомендует
употреблять ежедневно не менее четырехсот граммов
овощей, фруктов и ягод. Весь объем разделите на пять
порций и составьте дневное меню из продуктов разных
типов и цветов – так вы обеспечите себе полный набор
необходимых питательных веществ.
Безусловно, малышу в шесть месяцев невозможно
съесть 400 гр фруктов в день. Эти объемы актуальны
для детей старше 2 лет. Но правило пяти порций
должно оставаться, просто они будут совсем
небольшими по размеру. Как определить адекватную
порцию для ребенка? Порция равна приблизительно
тому объему пищи, которая умещается на ладошке
малыша.

8. Помните, что лучшая еда – это сезонные и

местные продукты. Особенно это касается овощей и
фруктов. Чем меньше их везли и хранили, тем больше в
них осталось витаминов. Зимой, вместо того чтобы
купить свежий привезенный кабачок, отдайте
предпочтение замороженным овощам. Они уж точно
были собраны и заморожены в самый сезон.
9. Не забывайте про принцип радуги: выбирайте
овощи и фрукты разных цветов. Таким образом вы с
наибольшей вероятностью обеспечите вашей семье
полный набор витаминов и минералов.
10. Не бойтесь предлагать ребенку «вчерашнюю»
еду. Если эта пища хранилась в холодильнике, то вы
можете предложить ее ребенку и на следующий день.
11. Меняйте марки продуктов каждый раз, когда
делаете покупки. В мире периодически вспыхивают
скандалы, связанные с производителями тех или иных
продуктов: здесь обнаружена бактерия, там китайские
помидоры, тут тяжелые металлы. Не зацикливаясь на
одном товарном знаке, вы обезопасите себя от
возможности стать жертвой недобросовестных
производителей.
12. Всегда помните о балансе. В каждой трапезе
вашего ребенка должны присутствовать четыре группы
продуктов: овощи, фрукты, злаковые и крахмалистые
продукты (крупы, хлеб, макароны, картофель) и белки
(мясо, рыба, яйца, молочные продукты и бобовые).
13. Главный принцип – здравый смысл и чувство
меры. Не стоит фанатично исключать все соленое и все
сладкое или покупать для ребенка экзотические
фрукты, чтобы разнообразить рацион. Просто помните о
важности сбалансированного питания. Например, если у
ребенка день рождения, то ему вполне можно дать
небольшой кусочек торта. Разовая встреча с
добавленным сахаром не скажется негативно на его
здоровье.
Или вы хотите предложить малышу сыр, в составе
которого есть соль. Это не критично, если малыш не ест
этот сыр по три раза ежедневно. Просто проследите за
тем, чтобы в тот день, когда вы предложили малышу
какой-то соленый продукт, в его рационе не было
больше ничего другого с добавленной солью.
Мама Кристина делится своей историей:

«Так случилось, что когда я была маленькой, мои

родители прикармливали меня так, как советовали
педиатры. Это было пюре и яблочный сок. В 1993–94
годах как раз в магазинах начали появляться
детские соки в коробках с трубочкой. Пару месяцев
родители иногда давали мне немного попить этого
сока, и вот накануне 8-го марта (мне было
одиннадцать месяцев) пришли в гости друзья
родителей и принесли этот сок. Сок этот я выпила и
через некоторое время, по словам мамы у меня
открылась сильная рвота. Поднялась высокая
температура, родители немедленно вызвали скорую
и меня с мамой срочно увезли в инфекционную
больницу в тяжелом состоянии. Было сильное
обезвоживание, несколько дней в меня вливали
капельницы и поили снотворным (важно было
экономить силы). Врачи сказали маме, что шансов
практически нет, но к счастью, все обошлось. В
мелких деталях я узнала эту историю, когда родила
свою дочь. Мы с мужем сразу решили: никаких
баночных пюре и соков в тетрапаке в прикорме
нашего ребенка быть не может! Начали изучать
много информации, и в рекомендациях нам попался
блог о самоприкорме. Мужу все, о чем писала
Полина, пришлось по душе. Он любит все
натуральное и по-простому, а мне было страшно
давать еду кусочками. Но после первой попытки
страх пропал, мы увидели насколько дети умные и
самостоятельные, если им не мешать. Доченьке
сейчас девять месяцев, и она кушает все то же, что
и мы, и когда мы ставим ее стульчик и накрываем
на стол, она несется сломя голову. Это так
прекрасно: завтракать, обедать и ужинать всей
семьей! Ведя свой блог о материнстве и делясь с
другими тем, как начали прикорм, я получила много
негатива от мам, практикующих «баночный»
прикорм. Поначалу меня это сильно огорчало, но
спустя время эти же мамы спрашивают у меня
совета, т. к. их дети капризничают во время трапез,
отказываются от еды и не имеют к ней никакого
интереса. В заключение своего рассказа я хочу
сказать Вам, Полина, огромнейшее спасибо за то,
что Вы делаете! За то, что делитесь с нами,
неопытными мамами, секретами счастливого
прикорма! Кстати, готовя дочери правильную и
полезную пищу, мы незаметно стали питаться, как
она.
Мамы, изучайте информацию, в ней сила! И не
бойтесь начинать самоприкорм, это проще, чем
кажется!»
 Глава 8. Мама, я наелся
Моя давняя клиентка Наталья – ответственный
человек. Во всем. И очень обстоятельный. Поэтому она
сразу выкупила максимальный пакет в пять
консультаций с поддержкой в личном чате в дневное
время суток. Мы провели несколько консультаций еще
до начала введения прикорма ее дочери Софии, потому
что Наталья хотела основательно подготовиться. Она
писала мне в чат каждый раз, когда покупала тарелку
или ложку для малышки. Стул для кормлений она и
вовсе выбирала со мной по видеосвязи. Ей хотелось,
чтобы все было идеально, чтобы все было готово к
моменту Х.
Наташа последовала моим рекомендациям и брала
Софию с собой за стол с четырех месяцев, чтобы
малышка видела, как едят родители и начинала
«нагуливать» свой пищевой интерес. К шести месяцам
девочка села самостоятельно, пищевой интерес не
заставил себя ждать. София с энтузиазмом тянулась ко
всему новому. С жадностью хватала соцветия брокколи
и кусочки курицы. Хватала, рассматривала, мяла в
руках и бросала на пол. Едва ли что-то пробовала. Так
прошло около недели. Наталья без устали писала мне в
чат. Она переживала, что что-то делала не так. Я
успокаивала взволнованную маму, объясняла, что это
лишь этап знакомства с пищей.
К семи месяцам София начала пробовать активнее,
она уже съедала по нескольку кусочков предложенной
пищи, а иногда мама Наталья даже хвасталась тем, что
дочь съедала все то, что она для нее планировала. Я не
уставала напоминать Наталье, что не стоит ничего
планировать, что-то ожидать от малышки. Каждый
ребенок индивидуален, и у каждого свой темп. Но
Наталье не терпелось. Ей хотелось каждый день
достигать новых вершин.
На четвертой «экстренной» консультации, которую
мама захотела провести в семь с половиной месяцев
дочери, Наталья заявила, что, похоже, самоприкорм им
не подходит, потому что педиатр сказала, что в ее
возрасте София должна уже съедать полноценную
порцию в обед и на ужин. Правда, педиатр не пояснил,
что он подразумевает под полноценной порцией, и
откуда у него такая информация.
Наталья была готова отказаться от последней
консультации и броситься закупать пюре и детские
каши.
В тот день наш разговор длился особенно долго.
Наталья говорила о таблицах, схемах введения
продуктов и положенных размерах порций, которые
навязывал ей педиатр. А потом она вдруг замолчала на
минуту и сказала: «Но ведь София не хочет есть
больше. Как я смогу заставить ее есть положенную
порцию?» Тут же она сама себе ответила – никак.
Никак. Если ребенок не хочет есть, то нужно просто это
принять.
Наталья приняла. Как только она успокоилась и
перестала следить за количеством пищи, которую
съедала ее дочь, София стала есть больше. Сама.
Чему учит нас эта история? Не нам решать, сколько
будет съедать за один прием наш ребенок. Наша
задача – обеспечить ему доступ к здоровой и
полезной пище. Малыш сам решит, сколько он
съест здесь и сейчас.
 Будьте готовы к тому, что поначалу ребенок будет
съедать мало, постепенно, в своем темпе он увеличит
порции. Не исключено, что в один прием пищи он будет
есть много, а в другой даже не притронется к еде.
ВОЗ тоже об этом пишет: «Хотя структура
потребления пищи скаждым приемом меняется, дети
регулируют свое потреблениеэнергии при последующих
приемах пищи таким образом, чтосуммарное суточное
потребление энергии обычно остаетсяотносительно
постоянным. Тем не менее, величина
потребленияэнергии в разные дни также может
несколько изменяться.»
Наша дочь Катерина, которой на момент написания
этой главы было полтора года, может обильно поесть в
обед, а потом едва прикоснуться к ужину. Это
нормально. Вы ведь тоже не всегда съедаете то, что
вам накладывают в тарелку, правда?
Помните, что до года жизни материнское молоко или
смесь должны составлять основу детского питания.
Прикорм – лишь его дополнение. В первый год жизни
это знакомство малыша с разнообразием вкусов,
консистенций и фактур. Нужно время на то, чтобы
увлечение переросло в любовь. И у каждого из нас оно
разное.
 Глава 9. Как часто предлагать
твердую пищу
Информация о количестве трапез в день для детей
первого года жизни в разных источниках несколько
отличается друг от друга. ВОЗ сначала пишет, что в
шесть месяцев достаточно одной трапезы в день. А
потом добавляет: «Увеличивайте число кормлений
ребенка – два-три раза в день для детей в возрасте
шесть-восемь месяцев и три-четыре раза в день для
детей в возрасте девяти месяцев-двух лет с одним-
двумя дополнительными перекусами по желанию
ребенка».
NHS (министерство здравоохранения Великобритании)
тоже говорит, что начинать нужно с одной трапезы в
шесть месяцев. Далее в семь-девять месяцев ребенок
должен двигаться к двум-трем трапезам, а в десять-
двенадцать месяцев уже должен практиковать приемы
пищи три раза в день. После года они предлагают
добавить пару здоровых перекусов. И ВОЗ и NHS
рекомендуют продолжать грудное вскармливание по
требованию параллельно с введением прикорма.
Действительно, бывает сложно разобраться, сколько
раз в день можно предлагать прикорм малышу. Если
следовать идее кормления по требованию, то у многих
родителей появляется стремление придерживаться
этого принципа и относительно твердой пищи. Вроде
же считаем, что ребенок сам может контролировать
свое чувство голода и насыщения… вот родители и
бегут открывать холодильник по первому зову.
Но давайте остановимся на секунду: грудное
вскармливание по требованию имеет смысл, потому что
для малыша материнская грудь – это не только
источник насыщения, но и способ утолить жажду,
успокоиться, если больно и тревожно, почувствовать
близость мамы. То есть прикладывания к груди не
всегда имеют отношение к голоду. Ситуация с
прикормом та же. Особенно когда дети становятся чуть
старше и начинают понимать, где мама хранит
вкусняшки и когда их можно получить, малыши
начинают устраивать паломничества к холодильнику не
потому что действительно голодны, а потому что хотят
как раз ту самую вкусняшку. Или потому что не знают,
чем еще себя занять, или чтобы привлечь внимание
мамы, подвисшей в инстаграме или мамском чатике.
Поэтому важно научиться распознавать желания
малыша и понимать, что кроется за его “ам-ам”. Наша
ответственность как родителей – установить здоровый
адекватный режим приемов твердой пищи, чтобы
исключить кусочничества и заедания скуки.
Современные диетологи и нутрициологи, курсы
которых я проходила, предлагают такую схему.
В шесть-восемь месяцев малышу достаточно одной
трапезы. Мы ограничиваемся лишь одной трапезой по
разным причинам: чтобы не вводить прикорм слишком
большими порциями. Помните, это может стать
причиной запоров и преждевременного отказа малыша
от грудного молока в пользу прикорм