Вася Кальянщик

1)В среднем мы зарабатываем 30-35 тысяч рублей.

2)В среднем мы хотим зарабатывать около 70-80 тысяч рублей.
3)Мне кажется,мне мешают сами отказы от людей,или не большое умение продавать.
4)Читать книги ,ходить на мастер классы,на тренинги,ходить по заведениям и
смотреть как это делают другие люди,попасть самому под влияние и проверить и
самое главное практика, проверять на гостях разные методы влияние ,чтобы продать
больше и он был рад.
5)Я думаю я это сделаю к 15.07.17.
6)Сухофрукты,десерт,нарезанные фрукты в колбу, премиум чаши,чаши на
фруктах,перезабивка,алкоголь.
7)Полный отказ от того или иного продукта,иногда люди приходят просто покурить
обычный или премиум кальян и не больше.
8)Мы могли бы продавать 2 кальян как премиум,но за обычную цену, можно к кальяну
предложить подарочный лимонад,но для этого он должен сделать услугу (фото с
хэштэгом) тем самым он попадет в цепь последовательностей и с вероятностью в
70% можно будет продать ему не только кальян,но и больше.
9)премиум кальян на фрукте - 1150 рублей
   сухофрукты -100
   мороженное - 100
    перезабивка -800

Александра Хостес
1) Сколько мы зарабатываем в среднем ? 
25 тысяч в месяц (с процентом старым и чаем)
2) Сколько мы хотим зарабатывать ( на что тратить эти деньги) ? 
50-60 тысяч
3) Что мешает придти к этим доходам?
Был маленький поток гостей, сейчас продажи улучшаются 
4) Как я могу улучшить эти навыки ? (план действий) 
-курсы по продажам, онлайн уроки, тренинги, книги, улучшение практических навыков
5) Когда я это сделаю ( дату) ? 
Критическая точка - 1.08.2017
6) Пропишите продукты которые вы можете допрадать . 
-еда ( партнёры+внутренние продажи)
-алкоголь
7) Какие возражение получаем? 
-гости могут быть не в настроении
-социальный аспект гостей, которые не намерены тратить много, но намерены долго
сидеть ( бережливые, студенты)
8) Подумать как можно продать дорогие продукты с помощью подарков . 
-при покупке двух бутылок вина - закуски в подарок
-фрукты в колбу при заказе фруктовой чаши
-купоны на скидку при следующем посещении, при покупке товаров на определённую
сумму
Десерты в подарок за посты в инстаграмме
9) Как продать и что продать на 2 тысячи на 2 человека ?
-бутылку вина( коктейли, кувшин сангрии и тд)
-кухня ( сэндвичи, чизкейки, кухня партнёров)
-все перечисленные пункты не включают в себя плату за кальян.
Ваня Кальянщик

1) мой средний заработок в месяц 36000 

2) 150,000 . 50к (отложить на покупку квартиры) , 50к (отложить на покупку машины) . 20к ( оплата
съемного жилья) . 30к ( на личные расходы) 
3)не к каждому гостю получаеться подстроиться,это по моему и мешает быть более
эффективным. 
4)научиться видеть людей "насквозь" , т.е. Понимать, что они хотят получить. 
5)08.07.17
6)я стараюсь продать как можно больше кальянов на премиум табаке,фруктах и добавки в
колбу.так де еду и алкогольные напитки.
7)при единовременно заказе 3х кальянов, 4ый в подарок. Добавка в колбу бесплатно, при заказе
кальяна на фрукте с премиум табаком.
8)комплект 2000, на 2х человек ( Девушки): кальян на премиум табаке(800) + чаша из
грейпфрута(250) + бутылка вина (800) + фруктовая тарелка (150). 
(Мужчины) : кальян на премиум табаке(800) + 4 пива(800) + 4 сэндвича (480)

Александр Кальянщик

1) Сколько мы зарабатываем в среднем?

25-35 тысяч

2) Сколько мы хотим зарабатывать ( на что тратить эти деньги) ? 

80-90 тысяч, хочу тратить на творчество и, конечно, на дорогие вещи и обувь

3) Что мешает придти к этим доходам?

Пока что я ищу подход к каждому гостю и на это нужно время

4) Как я могу улучшить эти навыки ? (план действий) 

Ходить на трененги, читать какой-нибудь материал, хочу пойти на курсы продаж, в
дальнейшем поступить на курсы менеджмента

5) Когда я это сделаю ( дату) ? 

Сделаю к 05.07.17

6) Пропишите продукты которые вы можете допрадать . 

Кальяны, фрукты, сухофрукты, алкоголь

7) Какие возражение получаем? 

То, что показывает в меню, не совпадает с тем, что подается, привозят не все качественно

8) Подумать как можно продать дорогие продукты с помощью подарков .

Заказали два премиум кальяна - третий за 450

9) Как продать и что продать на 2 тысячи на 2 человека ?

Кальян на фрукте, газировка, лимонады и сухофрукты

Валера Кальянщик
ДЗ 

1) 30000-45000р в месяц
2) хочу, очень много, >1000000в мес., а если адекватно и в ближайший год-два >60-70т.р.
3) Закомплексованность в общении с незнакомыми (менее 30минут) мне людьми, которая
осталась у меня после школьных лет
4) Больше контактировать с незнакомыми людьми
5) Не знаю, года 2-3 уже с этим борюсь
6) Зависит от людей и ситуации, но реже всего алкоголь
7) "нет, спасибо", "мы не голодны", "я за рулем", "я не пью", "нет спасибо, можно нам самый
обычный кальян"
8) десерты в подарок к дорогому чаю (>500р.), алкогольные\без алкогольные коктели в
подарок к дорогому кальяну из авт меню, себ. коктелей около100р, а приб с кальяна >700р
9) если гости голодны предложить перекусить, попытаться подобрать им не меньше 3х
блюд на 2х человек т.к. пока человек голодный он хочет съесть все из меню и считает что
он один вполне сможет съесть 2 блюда. Показать и рассказать про алкогольные коктели
если кто-то из гостей проявил к ним интерес рассказать про каждый поподробнее,
следующими предложить безалкогольные коктели и рассказать про них и сделать
небольшую паузу, что бы человек в голове успел выбрать что он хочет, потом рассказать
про чай и предложить к ним десерты(гость уже забудет о том что заказал слишком много
еды, но он все еще голодный и хочет съесть все). Заказ по напиткам нужно принять в
течении 1-2минут с момента как была заказана еда, т.к. человек начнет думать и поймет
что заказал больше блюд чем он сможет съесть

№ Вопрос Ответы
1 Сколько мы зарабатываем в - 30-35 тысяч рублей.
среднем? - 25 тысяч в месяц
- 36000 
- 25-35 тысяч
- 30000-45000р

2 Сколько мы хотим - 70-80 тысяч рублей.

зарабатывать ( на что
тратить эти деньги) ?  -50к (отложить на покупку квартиры) , 50к
3 Что мешает придти к этим
доходам?
4 Как я могу улучшить эти
навыки ?
-50-60 тысяч
(отложить на покупку машины) . 20к ( оплата
съемного жилья) . 30к ( на личные расходы) 
-80-90 тысяч, хочу тратить на творчество и,
конечно, на дорогие вещи и обувь
- хочу, очень много, >1000000в мес., а если
адекватно и в ближайший год-два >60-70т.р.
- Мне кажется,мне мешают сами отказы от
людей,или не большое умение продавать.
- Был маленький поток гостей, сейчас
продажи улучшаются 
- не к каждому гостю получаеться подстроиться,это
по моему и мешает быть более эффективным. 
- Пока что я ищу подход к каждому гостю и на это
нужно время
- Закомплексованность в общении с незнакомыми
(менее 30минут) мне людьми, которая осталась у
меня после школьных лет
- Читать книги ,ходить на мастер классы,на
тренинги,ходить по заведениям и смотреть
как это делают другие люди,попасть самому
под влияние и проверить и самое главное
практика, проверять на гостях разные
методы влияние ,чтобы продать больше и
он был рад.

5 Когда я это сделаю ( дату) ?  - к 15.07.17.
6 Пропишите продукты
которые вы можете
допрадать . 
7 Какие возражение
получаем?  продукта,иногда люди приходят просто
8 Подумать как можно продать
дорогие продукты с
помощью подарков .
- курсы по продажам, онлайн уроки,
тренинги, книги, улучшение практических
навыков
- научиться видеть людей "насквозь" , т.е.
Понимать, что они хотят получить. 
- Ходить на трененги, читать какой-нибудь
материал, хочу пойти на курсы продаж, в
дальнейшем поступить на курсы менеджмента
- Больше контактировать с незнакомыми людьми
- 1.08.2017
- 08.07.17
- 05.07.17
- Не знаю, года 2-3 уже с этим борюсь
- Сухофрукты,десерт,нарезанные фрукты в
колбу, премиум чаши,чаши на
фруктах,перезабивка,алкоголь.
- еда ( партнёры+внутренние
продажи),алкоголь
- продать как можно больше кальянов на премиум
табаке,фруктах и добавки в колбу.так де еду и
алкогольные напитки.
- Кальяны, фрукты, сухофрукты, алкоголь
- Зависит от людей и ситуации, но реже всего
алкоголь
- Полный отказ от того или иного
покурить обычный или премиум кальян и не
больше.
- гости могут быть не в настроении
,социальный аспект гостей, которые не
намерены тратить много, но намерены долго
сидеть ( бережливые, студенты)
- То, что показывает в меню, не совпадает с тем,
что подается, привозят не все качественно
- "нет, спасибо", "мы не голодны", "я за рулем", "я
не пью", "нет спасибо, можно нам самый обычный
кальян
- при единовременно заказе 3х кальянов, 4ый в
подарок. Добавка в колбу бесплатно, при заказе
кальяна на фрукте с премиум табаком.
- Мы могли бы продавать 2 кальян как
премиум,но за обычную цену, можно к
кальяну предложить подарочный
лимонад,но для этого он должен сделать
услугу (фото с хэштэгом) тем самым он
попадет в цепь последовательностей и с
вероятностью в 70% можно будет продать
ему не только кальян,но и больше.
- Подумать как можно продать дорогие
продукты с помощью подарков,при покупке
двух бутылок вина - закуски в подарок,
фрукты в колбу при заказе фруктовой чаши,
купоны на скидку при следующем
посещении, при покупке товаров на
определённую сумму
- Заказали два премиум кальяна - третий за 450
 - десерты в подарок к дорогому чаю (>500р.),
алкогольные\без алкогольные коктели в подарок к
дорогому кальяну из авт меню, себ. коктелей
около100р, а приб с кальяна >700р

9 Как продать и что продать на - премиум кальян на фрукте - 1150 рублей

2 тысячи на 2 человека ?    сухофрукты -100
   мороженное - 100
    перезабивка -800
- бутылку вина( коктейли, кувшин сангрии и
тд)
- комплект 2000, на 2х человек ( Девушки): кальян
на премиум табаке(800) + чаша из грейпфрута(250)
+ бутылка вина (800) + фруктовая тарелка (150). 
(Мужчины) : кальян на премиум табаке(800) + 4
пива(800) + 4 сэндвича (480)
- Кальян на фрукте, газировка, лимонады и
сухофрукты
- если гости голодны предложить перекусить,
попытаться подобрать им не меньше 3х блюд на 2х
человек т.к. пока человек голодный он хочет съесть
все из меню и считает что он один вполне сможет
съесть 2 блюда. Показать и рассказать про
алкогольные коктели если кто-то из гостей проявил
к ним интерес рассказать про каждый поподробнее,
следующими предложить безалкогольные коктели
и рассказать про них и сделать небольшую паузу,
что бы человек в голове успел выбрать что он
хочет, потом рассказать про чай и предложить к
ним десерты(гость уже забудет о том что заказал
слишком много еды, но он все еще голодный и
хочет съесть все). Заказ по напиткам нужно
принять в течении 1-2минут с момента как была
заказана еда, т.к. человек начнет думать и поймет
что заказал больше блюд чем он сможет съесть