Вы находитесь на странице: 1из 15

10

шагов
как стать
специалистом
по питанию
и зарабатывать
на этом от

5 рублей в месяц
2 567 036 клиентов
ждут именно вас
По данным wordstat.yandex именно столько запросов
по ключевому слову «диета» вводят люди в поисковик
за месяц. И это неудивительно —
из 150 000 000 российского населения каждый третий
взрослый и пятый ребенок страдают избыточным весом
или ожирением. Стремления к разумному, доброму и вечному
у наших соотечественников заперты в тучных телах,
и мы рады,если вы уже поняли для себя, что задача
их освободить — ваша.
Спрос на специалистов по питанию действительно большой.
И он на сегодня не удовлетворен, несмотря на то,
что появляется всё больше врачей превентивной медицины,
которые, хоть и не являются диетологами, но рационом
занимаются напрямую, так как

ОТ ЕДЫ ЗАВИСИТ 80% УСПЕШНОСТИ ЛЕЧЕНИЯ

Медики с высшим образованием переучиваются


на диетологов, но ситуация по-прежнему напоминает сказку
о репке: «Тянем-потянем, вытянуть не можем». Врачам-
диетологам не хватает времени на разъяснение нюансов,
детальное составление рациона и продуктовой корзины,
заполнение опросников. Если бы они всё это делали, то
консультация занимала бы три-четыре часа. Встречаются
доктора all inclusive, которые настолько вкладываются в
пациентов, но это исключения.
Даже в частных клиниках время приема ограничено одним
часом, максимум удается провести с человеком полтора-два.
За это время нужно собрать анамнез, провести осмотр,
разобрать клинические анализы, назначить и хотя бы кратко
объяснить рекомендации.
До меню на все случаи жизни процесс не доходит.

Да и мало таких докторов, хотя сфера коммерчески


прибыльная. Так, издание «Банки сегодня» включило
диетологов в топ-10 самых высокооплачиваемых профессий
2018 года. В 2019-ом по России насчитывалось всего
800 врачей с такой специализацией. Предположим, сегодня
их численность, по самым оптимистичным меркам, составляет
1500. Но, согласитесь, этого всё же недостаточно, чтобы
вся страна поменяла бесконечно растягивающиеся балахоны
на 46-ой размер, бросила колбасу и встала на лыжи.

К тому же, люди боятся лишний раз пойти к врачу, чтобы


не услышать диагноз. Морально легче найти коуча, который
не заставит ещё и проходить кучу платных анализов.

КАК ЖЕ СТАТЬ СПЕЦИАЛИСТОМ


ПО ПИТАНИЮ?
СМОТРИТЕ 10 ШАГОВ К ВАШЕЙ
ЛЮБИМОЙ РАБОТЕ!
1
ЧЕСТНО СПРОСИТЕ СЕБЯ, ЕСТЬ ЛИ У ВАС
ВНУТРЕННИЙ ОТКЛИК?

Учить людей правильно питаться — это для вас профессия


или призвание? Профессия — то, чем мы зарабатываем
деньги.
К призванию же лежит душа. И впору кричать «Бинго»,
когда это совпадает в одном направлении.Бывает, что
новичок запутывается в смежных самоидентификациях.
То он хочет быть врачом, то фитнес-инструктором, то
просто ЗОЖ-блогером. Это нормально — просто нужно
осознать, является ли специальность по функциональному
интегративному питанию именно вашей мечтой.

«Диетологией я занимаюсь с 2013 года, то есть семь


с половиной лет. Я врач-диетолог, и столько же я
консультирую по питанию.

Пришла в диетологию, потому что на втором курсе


мединститута, когда мы занимались на пропедевтике детских
болезней, я поняла, что хочу детям нормально выстраивать
питание, составлять рационы, так как то,
что делали педиатры и особенно мамы в то время, меня
смутило. Я поняла, что это мое. Но на профильной кафедре, к
сожалению, ничего по этой теме не предоставлялось. Однако
сейчас, поскольку у меня диплом педиатра, и я его постоянно
подтверждаю, я могу составлять планы питания и для детей,
и для взрослых»

Людмила Селедцова, врач-диетолог, тренер по нутригенетике,


AntiAge-терапевт, ведущий консультант лаборатории
MyGenetics, эксперт института PreventAge.

ПРОФИЛЬ В ИНСТАГРАМ
СОСТАВЬТЕ ПЛАН ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ
НА БЛИЖАЙШИЕ МЕСЯЦЫ

2
Диетология, как и медицина в целом — вещь когнитивно
нестабильная. Вчера мировое сообщество сидело
на белковых диетах и с опаской относилось к жирам,
а сегодня высоколипидные протоколы взлетели на олимп
популярности. То один продукт получает лавры как
суперфуд, то находится группа пытливых ученых, которая
выясняет наличие к нему серьезных противопоказаний.

Исследования в области питания — это вечный поиск


священного Грааля. И отважному демократизатору науки
о еде всегда кажется, что ему недостает сакрального
пятого элемента. Поэтому на старте важно четко
обозначить для себя, какой объем знаний вы хотите
получить, и сколько месяцев потратить на обучение,
прежде чем будете готовы практиковать.

ВЫБЕРИТЕ ШКОЛУ

3
Определитесь с образовательной платформой, которая
удовлетворяет оба критерия из предыдущего пункта —
по контенту и времени. Оцените преподавательский состав,
смотрите и на известность, и на реальные достижения.
Если вам для начала работы необходима «корочка»,
обращайте внимание, какой документ выдает учебная
организация. Например, выпускники Института
функциональной интегративной диетологии>> получают
диплом установленного образца о профессиональной
переподготовке.
ТРЕНИРУЙТЕСЬ НА СЕБЕ, БЛИЗКИХ И ЗНАКОМЫХ

4
Как говорится, «спасись сам, и вокруг тебя спасутся
тысячи». Но кроме апгрейда себя любимой, вы можете
собрать мини-группу из семейного окружения, друзей и
знакомых — 4-6 человек. Идеально работать с близкими,
чтобы, в случае чего, не возникло претензий, потому
что любая критика на этапе становления профессионала
хоть и закаляет, но, с другой стороны, у некоторых
подрывает доверие к себе и вселяет страх практиковать.

Честно, открыто, искренне обратитесь к ним


с предложением помочь бесплатно, либо за символическую
денежку, на период вашей учебы. Допустим, каждый
ежемесячно будет делать небольшой взнос до 1000 рублей,
и у вас сформируется первый доход 4000-5000 рублей,
который отчасти компенсирует затраты на подготовительные
курсы. При таком раскладе вы и не работаете на голом
энтузиазме, и не берете сверх меры для себя.

«За третью беременность меня просто разнесло до 90 кг. И поскольку я работала в


частном медицинском центре, меня в декрет надолго никто не хотел отпускать.
И был только месяц моему третьему ребенку, как уже позвонил директор и сказал:
«Людмила Андреевна, очень вас ждем, потому что большой поток пациентов, все хотят
вас видеть». Дали мне ещё 1,5 месяца.

Я делаю экстренный генетический тест, и понимаю, от чего, собственно, набираю вес.

За это время я скидываю 17,5 кг. С весом около 72-х кг я вышла на работу. Естественно,
потом за питанием я следила. И сейчас прошло уже шесть лет после рождения третьего
ребенка, я уделяю этому внимание по-прежнему. Сейчас мой вес колеблется между 65 и
66 кг при росте 182 см. С учетом того, что появилась хоть какая-то спортивная нагрузка,
то ещё и поменялось процентное соотношение мышечной и жировой ткани. Но это
не предел, я понимаю, что могу быть лучше, и, конечно, всё для этого делаю. Сейчас
в моей жизни появились еще и антиэйджинг, психология, и мне этим заниматься
гораздо проще» Людмила Селедцова, врач-диетолог, тренер по нутригенетике, AntiAge-
терапевт, ведущий консультант лаборатории MyGenetics, эксперт института PreventAge.

ПРОФИЛЬ В ИНСТАГРАМ
5●
ОПРЕДЕЛИТЕСЬ С ФОРМАТОМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Подумайте, как вы представляете себе вашу деятельность


в разных форматах. Основных у консультанта по питанию три:

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ЦЕЛЕВЫЕ ПРОГРАММЫ (ШАБЛОНЫ)


без учета индивидуальных особенностей.
Для снижения или набора веса, оздоровления, детокса или
отдельных категорий (вегетарианцы / мясоеды, клиенты
с непереносимостью молочки / глютена, аллергики и т.д.).

Предположим, вы разработали программку и продаете ее


за 1500 рублей. 30 человек ее купили — ваш профит составил
45000. Неплохо, хотя рекомендуем больше сил отдавать
персональной работе.

● ИНДИВИДУАЛЬНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ
Есть разные версии, за какое время формируется новая
привычка: 21 день, 40, 90. И это если не было срывов,
а в среднем достичь цели в плотном контакте с клиентом
возможно за 6-8 месяцев.

Стоимость персонального сопровождения у начинающих


консультантов по питанию составляет 3000-5000 руб. / мес.
По мере роста экспертности эта сумма достигает 7000-10000.
Верхняя планка, как вы понимаете, ограничена только вашей
уверенностью, компетенциями и навыками
самопозиционирования.
5●
ОПРЕДЕЛИТЕСЬ С ФОРМАТОМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

МАРАФОНЫ
К проведению онлайн-челленджа лучше привлечь других
специалистов — узкопрофильных врачей или экспертов,
которые смогут дополнить и углубить ваш контент.
И помните, что давать одну инструкцию на всех участников
нежелательно. Необходима дифференциация по группам:
полу, возрасту, наличию хронических заболеваний.

И обязательно на этом этапе спланируйте консультацию.


Бывает, на прием попадает человек, любящий поговорить,
или ему просто не с кем общаться, и он хаотично
переключается на разные темы, что растягивает тайминг.
В этом случае нужно аккуратно направлять собеседника
к первоначальной теме: «Хорошо, давайте вернемся к нашей
цели. Я напомню вопрос. Ответьте кратко, пожалуйста».
Установите себе время беседы с одним клиентом
и старайтесь его придерживаться.

А также развивайте навыки психологической коррекции


и помощи, чтобы удерживать отношения с подопечным
в продуктивном русле. Превратится ли ваше путешествие
с ним в бесконечную одиссею, или станет чемпионским
маршрутом — зависит от вашего эмоционального интеллекта
и способности корректно его выражать.

В переводе с греческого «диета» означает «образ жизни».


И ваша цель — привить человеку культуру питания
и правильное отношение к себе. Вам нужно понимать
причину: что он заедает, какую проблему анестезирует
вредной пищей. В идеале каждый ваш клиент должен вести
дневник питания, и вам следует мониторить этот процесс,
а если случился рецидив — выяснять, какие стимулы
запустили такую реакцию, и учить с ними справляться.
«За третью «В 2016 году я закончила Московскую академию бизнеса
по специальности «Практический психолог», то есть я не могу как клинический
психолог консультировать в медучреждении, но вполне могу заниматься
психологией просто как практик.

2017 год я посвятила полностью психологии, у меня было по 8-10 часов


консультирования онлайн каждый день с клиентами со всего мира. Я оформилась
на одном из психологических сайтов и в течение года работала. Потом я поняла, что
мне все-таки не хватает медицины, и психология осталась хобби, нежели чем
постоянной деятельностью, но в работе с пациентами я всегда учитываю
психологические особенности, нюансы, стиль жизни, давление, которое внешняя
среда на человека оказывает... Это история всегда индивидуальная.

Но любая психосоматика, в том числе проявляющаяся избыточным весом, завязана


на отношениях с собой и родителями и самооценке, и от этого катится всё в
пропасть, там и личные отношения страдают, и работа, и финансы»

Людмила Селедцова, врач-диетолог, тренер по нутригенетике, AntiAge-терапевт,


ведущий консультант лаборатории MyGenetics, эксперт института PreventAge.

ПРОФИЛЬ В ИНСТАГРАМ

Что может и что не может делать


консультант по питанию?
Проработайте также, из каких пунктов будет
состоять ваша встреча. Не будучи врачом с высшим
медицинским образованием, консультант по питанию
не может назначать обследования и лечение, зато он
подробно собирает анкетные данные, выдает гору
рецептов и меню, работает с анализами считающимися
на сегодня научными исследованиями (ДНК-тест,
ImmunoHealth на скрытую пищевую непереносимость,
Oligoscan по витаминам, микроэлементам и тяжелым
металлам). У медика-диетолога времени на это
недостаточно,
как и для того, чтобы находиться в постоянном
контакте с пациентом.
ПРИМЕРЫ МЕЖДУНАРОДНО ИЗВЕСТНЫХ КОНСУЛЬТАНТОВ
ПО ПИТАНИЮ БЕЗ ВРАЧЕБНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Ирина Мальцева
Биолог, генетик, клинический психолог, член Института
функциональной медицины (IFM, США). Сооснователь и ведущий
преподаватель профессиональной школы подготовки
специалистов в сфере ЗОЖ и биохакинга PreventAge LifeStyle
School.

Эксперт и сооснователь онлайн-школы питания Doctor’s Food.


Соавтор формулы Doctor’s Food — поливитаминного комплекса
Doctor’s Vita Complex и омега-3 Doctor’s Omega. Совместно
с новосибирскими учеными, создала авторскую версию
генетического отчета «Оптимальное питание и образ жизни»,
основанную на рекомендациях превентивной медицины.

Генеральный директор международной группы компаний «Центр


доктора Гаврилова». Соавтор метода нормализации пищевого
поведения Михаила Гаврилова, защищенного четырьмя
российскими и одним евразийским патентом.

Официальный эксперт ТВ-программы «Теория заговора»


на Первом канале.

ПРОФИЛЬ В ИНСТАГРАМ

Айгуль Утегенова
Получала образование в Австралии, России, Великобритании,
США, в том числе обучалась лично у создателей протоколов
питания — Наташи Кэмпбелл-Макбрайд, Терри Уолс, Марии
Эммерих. Консультант по протоколам GAPS, AIP, кетогенной
диете, FODMAP.

Ведет частную практику в клиниках Казахстана. Реализует


проект по доставке диетических протоколов совместно
с компанией La-Barca. Работает и с корпоративными
клиентами — например, ее партнером является московский
филиал McKinsey&Company.
6 ВЫХОДИТЕ ЗА РАМКИ БЛИЗКОГО КРУГА

Многие новички проходят «испытание скромностью» в плане


ценовой политики, и это правильно. Начинают работать
с минимальных сумм — допустим, 500 рублей за составление
рекомендаций, протокола питания, участие в марафоне.

Одни привлекают первых клиентов бесплатной


консультацией, и это тоже приносит добрые плоды.
Другие предлагают уникальные фишки: к примеру,
вместе с подопечными ходят закупать продукты, и такой
гастрошоппинг закладывает почву для позитивных
отношений. Хорошо продают кейсы «до и после». Поэтому
всегда просите фиксировать, в каком физическом состоянии
человек находился на момент встречи с вами, и как он
похорошел в итоге.Не бойтесь, что в пилотные месяцы
доход может составить 5000, 7000, 10000 рублей.

Если правильное питание — ваше призвание,


и вы примените все рекомендации из этой
инструкции, то деньги к вам неизбежно
придут, и очень скоро.
Оглянуться не успеваешь, как консультанты, которые брали
500-1000 рублей, ставят за консультацию 2000-2500,
и выходят на доход от 25000 до 40000. При этом самые
лояльные клиенты остаются, и приходят новые, кто
изначально согласен на актуальные расценки.

При ценообразовании учитывайте средний чек по вашему


сегменту, личные потребности и соответствие суммы вашему
внутреннему состоянию. Те, кто устанавливают слишком
маленькую оплату, быстро выгорают, потому что отдают
больше, чем получают. Те же, кто берет чрезмерно много —
ощущают себя обязанными, недодающими, и это также ведет
к профессиональной деформации. Пусть ваши однокурсники
берут по 3000, но если вам некомфортно — возьмите планку
в 1500, 1800, 2000. Подрастут уверенность и экспертность
— догоните товарищей или даже превзойдете их.
ПРИМИТЕ, ЧТО ВЫ — ВЕЧНЫЙ СТУДЕНТ

7
У врачей есть система НМО — непрерывного медицинского
образования. Того же принципа должны придерживаться и
консультанты по питанию. Ведь каждый день ученые всего мира
скрещивают шпаги, чтобы доказать или опровергнуть очередное
утверждение или пользу конкретных продуктов, нутриентов,
эссенциальных веществ при определенных заболеваниях.Но пока
у вас не сформирована собственная система профессионального
мышления, избегайте ситуаций, в которых вы можете
столкнуться с кардинально противоположными точками зрения.
То есть не стоит идти учиться в две очевидно конкурирующие
образовательные программы. Пусть ваши школы и курсы будут
альянсом, или выдают похожий по смыслу контент, чтобы в
разных местах вы открывали для себя нюансы и детали,
углубляющие одно направление.Врачу проще составить личное
мнение, так как любая дискуссия резонирует с его практикой и
сложившейся исторически позицией. У новичка же, скорее,
возникнет когнитивный диссонанс, поскольку нет своего опыта
и понимания, как делать правильно. Мозг начнет игнорировать
спорную информацию, и неофит рискует упустить что-то важное
для будущей практики.

ПОВЫШАЙТЕ ЦЕНУ

8
По мере роста компетенций и значимости вы вправе повышать
ценник. Более того, застревание на старом уровне оплаты
опять же провоцирует эмоциональное выгорание. Стоимость
консультации заслужившего доверие эксперта достигает 8000,
10000, 12000, 15000 рублей. Встречаются и консультанты с ещё
большим чеком, и для них находятся клиенты.

Конечно, дорогостоящая коуч-сессия включает нечто большее,


чем прием врача-диетолога или рядового консультанта.
Подумайте на этом этапе, чем вы способны дополнить,
обогатить процесс оказания услуги, чтобы подопечные
говорили: «Да, она берет пятнадцать тысяч, но это стоит
того».
9 ИЩИТЕ ВРАЧЕЙ ДЛЯ ПАРТНЕРСТВА

Это может быть один врач, к которому вы будете


отправлять клиентов на анализы и лечение, либо несколько
узкопрофильных медиков (узист, невролог, остеопат и т.
д.). Однако нужно понимать, что не всегда место, где
болит, является очагом проблемы. Так, мигрень порой
вызвана нарушениями ЖКТ. В идеале стоит запартнериться с
доктором функциональной медицины, чтобы он сам выявил
патогенез и направил вашего подопечного к нужному в его
ситуации коллеге.

10 РАЗВИВАЙТЕ ЛИЧНЫЙ БРЕНД

Пока не выйдете на стабильные 50000 в месяц, личный сайт


вам особо не нужен. Спокойно зарабатывайте в соцсетях.
Для консультанта по питанию это, прежде всего,
Инстаграм. Регулярно пишите посты, делайте сторис и
прямые эфиры.

Перспективной площадкой является сейчас Яндекс.Дзен.


Причем лучше заходят блоги тех, кто пишет от своего
лица, открыто рассказывает истории из личной жизни и
делится семейными фотографиями. Как пользователь,
сформируйте собственную ленту интересов и отслеживайте,
посты на какие тематики собирают более 10000
дочитываний. И старайтесь делать нечто подобное, только
раскрывающее востребованную тему с вашей точки зрения.
И, конечно, запускайте публикации о том, что нравится
вам лично. Материал, написанный с душой, непременно
найдет своего читателя.

Если вы решите завести сайт, это будет, скорее, для


имиджа. Часть клиентов, конечно, придет через
поисковики, но это небольшой процент от общего
количества обращений за вашими услугами.
10 РАЗВИВАЙТЕ ЛИЧНЫЙ БРЕНД

Новоиспеченному консультанту по питанию удобнее собирать


сайт в конструкторе (например, Tilda). Там есть
эстетичные дизайны, хорошие шрифты, даже встроенные
картинки — не придется покупать с фотостоков.

Также можно привлечь дизайнера, и сделать оформление


непохожим на других — ваш сайт ничем не будет отличаться
от площадки на отдельном хостинге. А у вас не будет
проблем: не надо каждый раз привлекать специалиста,
чтобы поменять информацию, и оплачивать непосредственно
хостинг и домен. К тому же, домен зачастую дают на таких
сервисах бесплатно.

Проводите вебинары и мастер-классы онлайн. Участвуйте в


оффлайн-мероприятиях, лучше как спикер, или хотя бы
слушатель. Общайтесь с профессиональным сообществом и
берите крупицы опыта у коллег. Как не существует одного
суперфуда, который излечивает все болезни, так и волк-
одиночка не спасет мир. Заодно живое общение повышает
окситоцин — гормон любви и глубоких социальных связей.

На гормонах счастья и желании помочь людям, которые


разделяют ваши убеждения или осознанно хотят избавиться
от старых привычек, и взлетит ваша карьера.
Ведь деньги достаются фанатикам, в хорошем смысле
этого слова.
Создайте атмосферу профессионального развития
уже сегодня — заполните форму на сайте, чтобы получить
полную программу обучения.

Узнать больше!