Невинные сладости

Невинные сладости
30
рецептов
Дорогие друзья! Коротко о важном
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Всем известно, что правильное питание – залог здоровья и, конечно, стройной фигуры! Cахарозаменитель
В Ваших руках – уникальная книга с рецептами полезной выпечки и десертов, которая Мы рекомендуем использовать стевию – полностью натуральный
продемонстрирует, что правильное питание – это вкусно и просто благодаря изделиям подсластитель, получаемый из листьев растения, которое слаще сахара
Tupperware! Невинные сладости принесут только пользу Вашему здоровью и помогут в 15-20 раз. При желании Вы можете использовать мёд вместо стевии,
вести активный образ жизни, достичь идеальной фигуры и укрепить здоровье. но при этом количество калорий возрастет.
Наибольший вред организму наносит чрезмерное употребление сахара (быстрый Мука
углевод), который в достаточном количестве уже содержится в фруктах, ягодах и В здоровом питании пшеничной муке не место, хотя бы из-за её высокой
других продуктах. С «Невинными сладостями» Вы откроете для себя секрет, как калорийности, гликемического индекса и содержания глютена. Мы
уменьшить потребление сахара! используем только полезные виды муки – кукурузную, гречневую,
Каждый рецепт создан и протестирован сертифицированными специалистами цельнозерновую ржаную и, конечно, самую полезную овсяную муку!
Tupperware по всем правилам здорового питания – Вы не найдете аналогов Её Вы легко сделаете сами при помощи изделий Tupperware из обычного
в интернете или в других книгах. Мы использовали доступные и недорогие геркулеса, не тратя лишних сил и денег.
ингредиенты, чтобы Вы легко могли насладиться каждым полезным десертом. Орехи
Для желающих иметь стройную фигуру мы подсчитали калории на порцию каждого Бытует мнение, что орехи вредны для здоровья и для фигуры из-за
десерта. По сравнению с традиционными сладостями наши рецепты в 2-3 раза менее высокого содержания жиров. На самом деле, орехи очень полезны, так
калорийны. Но это не значит, что можно переедать даже полезными сладостями – как содержат множество необходимых организму веществ: витамины
помните, что всё хорошо в меру. Например, суточная доля орехов не должна В и Е, полезные жиры и аминокислоты, способствующие хорошему
превышать 50 г, а сложные углеводы (основная составляющая наших десертов) лучше пищеварению, а также фосфор, калий, магний и многое другое!
съедать до 17:00. Шоколад
Питайтесь правильно, а изделия Tupperware помогут Вам готовить здоровые десерты Какао, несомненно, полезная для здоровья вещь, богатая насыщенными
быстро и легко! жирными кислотами и микроэлементами. Вреден только сахар,
который в большом количестве содержится в шоколаде. Поэтому
в здоровом питании мы используем либо чистый какао, либо шоколад
с содержанием какао от 80%, в идеале – без сахара, на основе стевии.
Начните свой путь Творог и молочные продукты

Полезным считается творог не более 5% жирности. Лучший вариант
с диетической точки зрения – творог 2%. Мы рекомендуем использовать
к совершенству уже сейчас! нежирные молоко и творог, потому что в наших рецептах содержатся
орехи и яичные желтки, содержащие достаточное количество жира.
Ваши верные изделия-помощники
Измельчитель Силиконовый скребок Замесочное Скалка с кольцами
«Турбо-Микс» (600 мл) блюдо (4,5 л)
Перемешает тесто, не Раскатает тесто
Измельчит в муку до 150 г оставив ни капли на Позаботится об необходимой
овсяных хлопьев, стенках замесочного идеальном тесте. толщины: до 6 мм. Подложка
сделает пюре из банана, блюда.
яблока или ягод. Сохранит рабочую
поверхность в чистоте.
Измельчитель
«Турбо» (300 мл)
Измельчит до 100 г
орехов.
Миксер «От шефа»

(1,35 л)
Идеально взобьет
белки.
Кувшин «МикроКук» (1 л) Сито Шейкер (600 мл)

Поможет приготовить Обогатит продукт Взобьет яйца,
полезный конфитюр кислородом. приготовит жидкое
и растопить шоколад тесто.
за 2 минуты.
Арахисовое печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ:
• 150 г жареного солёного арахиса
• 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления 1 порция
• 70 г овсяных отрубей (4 шт.)
• 2 яйца
• 5 г разрыхлителя
• сахарозаменитель по вкусу
249
Ккал
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Нарубите в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) в муку овсяные хлопья, затем
нарубите арахис.
2. Высыпьте в замесочное блюдо (3 л) измельченный арахис, муку, 50 г отрубей,
сахарозаменитель и разрыхлитель. Перемешайте венчиком.
3. Взбейте в шейкере (600 мл) яйца, перелейте в замесочное блюдо (3 л) и тщательно
перемешайте силиконовым скребком. Должно получиться густое пластичное тесто.
4. Накройте блюдо крышкой и поместите в холодильник на 30 минут.
5. Выложите тесто на предварительно присыпанную отрубями подложку, сверху
посыпьте отрубями и аккуратно раскатайте скалкой толщиной 6 мм.
6. Вырежьте тесто формочками для печенья, выложите на силиконовый противень
и готовьте в духовом шкафу, разогретом до 200 ˚С, в течение 10 минут.
Силиконовый противень
7
Банановые мини-кексы
с черносливом
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ПОРЦИЙ: 1 порция
• 120 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 20 г пшеничных отрубей
• 1 яйцо
• 2 яичных белка
93
• 1 ½ банана
Ккал
• 80 мл молока 1%
• 15 шт. чернослива
• 15 миндальных орехов
1. Нарубите в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) овсяные хлопья в муку.
2. Смешайте в замесочном блюде (3 л) муку, отруби и разрыхлитель.
3. Сделайте в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) пюре из бананов.
4. Добавьте в замесочное блюдо молоко, банановое пюре, яйцо и 2 белка.
Перемешайте силиконовым скребком и дайте настояться 5 минут.
5. Заполните ячейки силиконовой формы для мини-кексов тестом до половины.
6. Поместите внутрь каждого чернослива миндальный орех, затем углубите
чернослив в тесто.
7. Сверху залейте тесто до края каждой ячейки.
8. Выпекайте в заранее разогретом до 180 ˚С духовом шкафу в течение 25 минут.
Силиконовая форма
для мини-кексов
9
Бискотти с вишней и фундуком
• 4 яйца
• 4 ч. л. оливкового масла 1 порция
• 120 г ржаной муки
• 100 г сушеной вишни
143
• 50 г фундука
Ккал
1. Нарубите овсяные хлопья в муку в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл). Смешайте
в замесочном блюде (3 л) с разрыхлителем и ржаной мукой.
2. Взбейте яйца с сахарозаменителем с помощью венчика. Перелейте яичную смесь
в замесочное блюдо (3 л) и хорошо перемешайте с мукой.
3. Добавьте в тесто вишню и фундук, перемешайте.
4. Выложите тесто слоем в 1 см на силиконовый противень и готовьте в духовом
шкафу, разогретом до 160 ̊С, в течение 20 минут.
5. Разрежьте с помощью ножа «От шефа™» Universal тёплое печенье по диагонали
полосками по 2 см на 12 порций, разложите на силиконовом противне и готовьте
в духовом шкафу еще 45 минут при 100 ̊С.
11
Блины с яблочно-клюквенным
конфитюром
Блины:
• 2 яйца
123
• щепотка соли Ккал
Конфитюр:
• 1 яблоко
• 50 г свежей (или замороженной) клюквы
1. Нарубите овсяные хлопья в муку в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл).
2. Смешайте муку, яйца, сахарозаменитель, молоко и соль в шейкере (600 мл).
3. Жарьте тонкие блины по 30-40 секунд с каждой стороны на сковороде «От шефа™
«Идеал» для блинов (28 см).
4. Приготовьте конфитюр: очистите яблоко от кожицы с помощью овощечистки
вертикальной и нарежьте мелкими кубиками ножом «От шефа™» Universal. Нарубите
клюкву в измельчителе «Турбо» (300 мл). Смешайте в кувшине «МикроКук»
(1 л) яблоки, клюкву и сахарозаменитель. Накройте крышкой и готовьте в СВЧ
в течение 2 минут при мощности 600 Вт. Перемешайте, остудите. Подавайте блины
с конфитюром.
Сковорода «От шефа™

«Идеал» для блинов (28 см)
13
Брауни «Двойной шоколад»
Основа:
• 5 яиц
• 200 г горького шоколада (80% какао)
Глазурь:
267
• 200 г горького шоколада (80% какао)
Ккал
1. Растопите шоколад в кувшине «МикроКук» (1 л) в СВЧ в течение 2 минут при мощности
360 Вт.
2. Отделите желтки от белков с помощью насадки-сепаратора из набора «Поваренок».
3. Взбейте желтки добела в миксере «От шефа» (1,35 л). Смешайте желтки
с растопленным шоколадом с помощью силиконового скребка до однородной массы.
4. Взбейте белки до густой белой пены в миксере «От шефа» (1,35 л). Деликатно смешайте
с помощью силиконового скребка шоколад с белками в замесочном блюде (3 л).
5. Нарубите в муку овсяные хлопья в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл). Добавьте
в шоколадную массу, хорошо перемешайте.
6. Выложите тесто в кастрюлю «УльтраПро™» прямоугольную (1,8 л), разровняйте,
накройте крышкой и выпекайте в разогретом до 180 ̊С духовом шкафу в течение
30 минут. Остудите.
7. Приготовьте глазурь: разогрейте в СВЧ молоко при мощности 600 Вт в течение
1 минуты, влейте горячее молоко в разломанный на кусочки темный шоколад
и замешайте глазурь венчиком до однородной консистенции.
8. Извлеките брауни из кастрюли «УльтраПро™» (1,8 л) и покройте глазурью. Подавайте
охлажденным.
СОВЕТ: извлекайте брауни

Кастрюля «УльтраПро™» из кастрюли «УльтраПро™»
прямоугольная (1,8 л) пока он тёплый.
15
Вафли с кунжутом
• 100 г кукурузной муки
• 2 яйца
• 50 г кунжута
196
Ккал
1. Нарубите овсяные хлопья в муку в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл).
2. Смешайте в замесочном блюде (3 л) кукурузную муку, овсяную муку, кунжут,
сахарозаменитель и разрыхлитель.
3. Добавьте молоко и яйца, хорошо перемешайте силиконовым скребком до однородной
массы.
4. Выложите тесто по ячейкам силиконовой формы для вафель и готовьте в духовом
шкафу, разогретом до 180 ̊С, в течение 20 минут.
для вафель
17
Галеты с яблоком
• 70 г ржаной муки + для подпыла 1 порция
• 130 мл кефира 1%
• 1 ч. л. молотой корицы
• 2 красных яблока
• 50 г грецких орехов
198
Ккал
• щепотка соли
2. В замесочном блюде (3 л) смешайте муку, соль, сахарозаменитель и кефир. Замесите
густое тесто.
3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 20 минут.
4. Приготовьте начинку: 1 яблоко очистите от кожуры, извлеките сердцевину и нарубите
в измельчителе «Турбо-микс» (600 мл). Затем измельчите грецкие орехи.
5. Смешайте в ёмкости для смешивания (2 л) яблочное пюре, корицу и грецкие орехи.
6. Извлеките сердцевину из второго яблока и нарежьте его тонкими дольками.
7. Достаньте тесто из холодильника, разомните и сформируйте колбаску. Разделите ее
на 6 частей. Каждую часть тонко раскатайте с помощью скалки.
8. Выложите орехово-яблочную смесь по всей поверхности теста, не доходя до края
1-1,5 см. Сверху выложите тонко нарезанные яблоки, присыпьте их корицей и защипите
свободные края теста.
9. Выложите галеты на силиконовый противень и готовьте в духовом шкафу, разогретом
до 170 ̊С, в течение 25 минут до полного затвердевания галеты.
СЕКРЕТ: галеты вкуснее всего

есть горячими! Можно
Силиконовый использовать для начинки
противень любые фрукты.
19
Гречневые капкейки
с фундуком
• 100 г фундука
• 200 г гречневой муки
• 1 ст. л цедры лимона
195
• 3 яйца
Ккал
1. Нарубите 70 г фундука в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл).
2. Натрите цедру лимона на насадке-тёрке из набора «Поваренок».
3. Пересыпьте в замесочное блюдо (3 л) измельченный фундук, муку,
сахарозаменитель и разрыхлитель. Перемешайте венчиком.
4. Взбейте яйца в мини-шейкере (350 мл).
5. Влейте в замесочное блюдо (3 л) яйца, добавьте молоко, тщательно перемешайте
силиконовым скребком.
6. Разлейте тесто по силиконовой форме «Капкейки».
7. Измельчите крупно 30 г фундука, посыпьте сверху тесто в каждой ячейке.
8. Готовьте в духовом шкафу, разогретом до 165 ̊С, в течение 30 минут.
«Капкейки»
21
Имбирные пряники
• 2 яйца
• 1 ч. л. молотого имбиря
138
• 200 г кефира 1%
Ккал
• 10 г сухого молока
• щепотка соли
2. Смешайте в замесочном блюде (3 л) овсяную муку, отруби, ржаную муку, корицу,
имбирь и сахарозаменитель.
3. Взбейте в миксере «От шефа» (1,35 л) яйца с щепоткой соли добела.
4. Влейте в замесочное блюдо (3 л) яйца и кефир, хорошо перемешайте до однородной
массы с помощью силиконового скребка. Добавьте разрыхлитель и еще раз хорошо
перемешайте.
5. Выложите тесто небольшими шариками с помощью ложки, смоченной водой,
на силиконовый противень и готовьте в духовом шкафу, разогретом до 180 ̊С,
в течение 40 минут.
6. Дайте остыть, посыпьте сухим молоком.
23
Клафути со сливами
• 500 г слив
• 1 яйцо
• 1 яичный белок
• ванилин на кончике ножа
139
Ккал
2. Удалите из слив косточки и нарежьте на четвертинки. Выложите в силиконовую
форму «Королевская» (1,5 л).
3. Взбейте в миксере «От шефа» (1,35 л) яйцо и яичный белок с сахарозаменителем.
4. Добавьте ванилин, молоко и овсяную муку. Еще раз хорошо взбейте.
5. Влейте в силиконовую форму «Королевская» (1,5 л) жидкое тесто на сливы.
6. Готовьте в духовом шкафу, разогретом до 170 ̊С, в течение 15 минут, затем убавьте
температуру до 160 ̊С и готовьте еще 50 минут.
7. Остудите, затем охладите в холодильнике в течение 3 часов.
«Королевская» (1,5 л)
25
Кокосанки
• 150 г кокосовой стружки
• 200 г творога 0% 1 порция
• 15 г пшеничных отрубей (2 шт.)
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
159
Ккал
1. Отделите яичные белки от желтков при помощи насадки-сепаратора из набора
«Поваренок».
2. Смешайте в комбайне «Экстра-Шеф» (1,35 л) творог и яичные белки с помощью
насадки-лезвия.
3. В замесочном блюде (3 л) смешайте творожно-яичную смесь, кокосовую
стружку, отруби, крахмал и сахарозаменитель с помощью силиконового скребка
до однородной массы.
4. Сформуйте одинаковые пирамидки.
5. Выложите на силиконовый противень и готовьте в духовом шкафу, разогретом
до 180 ̊С, в течение 20 минут.
27
Конфеты из чернослива
• 250 г чернослива без косточек
• 120 г миндальных орехов
1 порция
• 40 г кокосовой стружки (3 шт.)
• кунжут, сухое молоко, кокосовая стружка для обсыпки
199
Ккал
1. Промойте и запарьте чернослив горячей водой на 10 минут в чаше «ТермоТап» (2,25 л)
со вставкой-дуршлаком. Слейте воду.
2. Нарубите в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) миндаль.
3. Измельчите до пастообразной массы чернослив в комбайне «Экстра-Шеф» (1,35 л).
4. Извлеките насадку-лезвия, добавьте в чернослив миндаль и кокосовую стружку.
Хорошо перемешайте силиконовым скребком малым.
5. Сформуйте небольшие шарики (24 штуки). Выложите их рядами в охлаждающий
лоток (1 л) низкий и охладите в морозильной камере в течение 10 минут.
6. По желанию обсыпьте конфеты кунжутом, кокосовой стружкой и сухим молоком.
7. Храните в холодильнике.
Комбайн «Экстра-Шеф» (1,35 л)

29
Корзиночки с малиной
Для корзиночки:
• 50 г отрубей
• 50 г жареного соленого арахиса
• 20 мл оливкового масла
• 60 мл воды
249
Ккал
Для начинки:
• 300 г малины
• 400 г творога 0-2%
1. Нарубите в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) овсяные хлопья в муку. Затем
измельчите арахис.
2. В замесочном блюде (3 л) смешайте все ингредиенты для корзиночек. Замесите
густое тесто. Дайте ему отдохнуть под крышкой 10 минут.
3. Приготовьте начинку: измельчите в комбайне «Экстра-Шеф» (1,35 л) 150 г малины,
добавьте творог и сахарозаменитель, еще раз измельчите до однородной массы.
4. Разомните тесто еще раз. Выложите тесто по ячейкам силиконовой формы
«Капкейки» в виде тарталеток и готовьте в духовом шкафу, разогретом до 180 ̊С,
5. Выложите в корзиночки начинку и готовьте в духовом шкафу еще 25 минут.
6. Дайте остыть, сверху украсьте целыми ягодами малины.
Силиконовая форма СОВЕТ: Вы можете заменить

«Капкейки» малину любыми другими ягодами.
31
Лимонно-черничные кексы
• 50 г овсяных отрубей 1 порция
• 250 г черники
• цедра 1 лимона
• 25 мл лимонного сока
• 1 яйцо
119
Ккал
• 150 мл молока
• щепотка ванилина
2. Смешайте в замесочном блюде (3 л) муку, отруби, ванилин, сахарозаменитель
и разрыхлитель.
3. Натрите цедру лимона с помощью насадки-терки из набора «Поваренок».
4. Выжмите с помощью насадки-соковыжималки из набора «Поваренок» сок
половины лимона.
5. Добавьте в замесочное блюдо (3 л) все сухие ингредиенты, молоко, лимонный сок,
цедру лимона, яйцо и яичный белок, тщательно перемешайте венчиком.
6. Деликатно вмешайте в готовое тесто чернику, чтобы не помять ягоды.
7. Заполните ячейки силиконовой формы «Капкейки» тестом на ⅔ и готовьте
в духовом шкафу, разогретом до 180 ̊С, в течение 30 минут.
33
Маковый рулет
• 100 г творога 2%
223
• 100 г мака
Ккал
• соль
1. Подготовьте начинку: насыпьте мак в кувшин «МикроКук» (1 л), добавьте 50 мл
молока, перемешайте и готовьте в СВЧ 1 минуту при мощности 600 Вт. Оставьте
набухать на 10 минут.
2. Приготовьте тесто: смешайте в замесочном блюде (3 л) ржаную муку, 30 г отрубей,
разрыхлитель, щепотку соли и сахарозаменитель. Влейте тонкой струйкой молоко,
затем оливковое масло и замесите пластичное тесто. Накройте блюдо крышкой
и отправьте в холодильник на 20 минут.
3. Достаньте тесто, еще раз хорошо разомните и раскатайте скалкой на
предварительно посыпанном отрубями силиконовом противне, сделав пласт
толщиной 6 мм.
4. Добавьте в мак 1 яйцо, хорошо перемешайте.
5. Выложите мак равномерно на пласт из теста. Аккуратно скрутите в рулет.
6. Выпекайте на силиконовом противне в духовом шкафу, разогретом до 180 ̊С,
Силиконовый
противень
35
Малиновый чизкейк
Чизкейк:
• 500 г мягкого творога 2% (не зерненого) 1 порция
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 яйца
• 150 г натурального йогурта 4%
196
• сахарозаменитель по вкусу Ккал
Топпинг:
• 100 г малины (свежей или заранее размороженной)
• ½ чайной ложки лимонного сока
1. Смешайте в комбайне «Экстра-Шеф» (1,35 л) насадкой-лезвиями творог с яйцами
до образования густой массы без комочков.
2. Добавьте йогурт, молоко, крахмал и сахарозаменитель. Еще раз хорошо смешайте
до однородной массы консистенции сметаны.
3. Выложите творожную смесь в основание ёмкости «МикроКук» (2,25 л), разровняйте
силиконовым скребком. Накройте крышкой и готовьте в СВЧ при мощности 360 Вт
4. Остудите, накройте дополнительной крышкой и отправьте в холодильник на 3 часа.
5. Переверните ёмкость «МироКук» и аккуратно извлеките чизкейк на тарелку.
6. 100 г малины нарубите в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл), добавьте сахарозаменитель
и лимонный сок.
7. Нанесите топпинг на чизкейк, украсьте свежими ягодами.
Ёмкость
«МикроКук» (2,25 л)
37
Миндальные козинаки
• 200 г миндальных орехов
92
Ккал
1. Нарубите в измельчителе «Турбо» (300 мл) овсяные хлопья в муку.
2. Крупно нарубите в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) миндаль.
3. Смешайте в замесочном блюде (3 л) все ингредиенты с помощью силиконового
скребка. Дайте постоять 10 минут.
4. Разложите плотно по ячейкам силиконовой формы «Финансье» ореховую смесь.
5. Выпекайте в духовом шкафу, разогретом до 200 ̊С, в течение 15 минут. Полностью
остудите.
Силиконовая
форма «Финансье»
39
Морковный пирог
Пирог: • 10 г разрыхлителя
• 500 г моркови • цедра половины лимона 1 порция
• 250 г овсяных хлопьев быстрого • сахарозаменитель по вкусу
приготовления Топпинг:
• 2 яйца
• 1 среднее яблоко
• 1 средняя морковь
145
Ккал
• цедра половины лимона
• 200 мл теплой воды • 250 г влажного творога (не зерненого)
• 100 г грецких орехов • сахарозаменитель по вкусу
1. Натрите очищенную морковь на тёрке FusionMaster с помощью насадки для мелкой стружки.
2. Нарубите овсяные хлопья в муку в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл), затем нарубите
орехи.
3. В замесочном блюде (4,5 л) смешайте морковь, овсяную муку, отруби, орехи и разрыхлитель.
4. В миксере «От шефа» (1,35 л) взбейте 2 яйца с сахарозаменителем, влейте молоко и взбейте
еще раз. Смешайте все ингредиенты в замесочном блюде (4,5 л) силиконовым скребком
до однородной массы.
5. Выложите тесто в силиконовую форму «Принцесса» (2 л) и готовьте в заранее разогретом
до 170 ̊С духовом шкафу в течение 50 минут.
6. Приготовьте топпинг: очистите 1 морковь, нарежьте колечками и готовьте в кувшине
«МикроКук» (1 л) в СВЧ при мощности 600 Вт в течение 3 минут. Очищенное яблоко нарежьте
кусочками. В комбайне «Экстра-Шеф» (1,35 л) с помощью насадки-лезвий измельчите морковь
и яблоко. Добавьте творог, цедру и сахарозаменитель. Измельчите до пастообразного
состояния.
7. Извлеките остывший пирог из силиконовой формы. Обильно смажьте творожным кремом
с помощью силиконового скребка. Отправьте в холодильник на 1 час.
«Принцесса» (2 л)
41
Панакота с вишней
• 150 г вишни без косточек (размороженной или свежей)
• 400 мл кефира 1% 1 порция
• 20 г желатина
• 100 мл воды
• 15 г кокосовой стружки
53
Ккал
1. Нарубите вишню в измельчителе «Турбо» (300 мл) до состояния пюре, добавьте
сахарозаменитель и перемешайте.
2. Распустите 10 г желатина в 50 мл горячей воды, дайте немного остыть. Влейте
тонкой струйкой в вишневое пюре, постоянно помешивая силиконовым скребком
малым.
3. Разложите вишневую массу по ячейкам силиконовой формы «Капкейки» высотой
в 1 см. Отправьте в холодильник на 1 час.
4. Влейте кефир в кувшин «МикроКук» (1 л), добавьте сахарозаменитель, ванилин
и подогрейте в СВЧ (600 Вт) в течение 2 минут.
5. Распустите 10 г желатина в 50 мл горячей воды. Влейте в кефир и тщательно
перемешайте венчиком.
6. Посыпьте кокосовой стружкой сверху застывшей вишневой массы, влейте кефир
до краев ячеек силиконовой формы «Капкейки». Уберите в холодильник на 3-4 часа.
43
Печеное яблоко с овсяными
хлопьями
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ: 1 порция
• 2 крупных зелёных яблока
• 20 г крупных овсяных хлопьев
• ½ ч. л. молотой корицы
185
• 2 палочки корицы Ккал
1. Вымойте яблоки. Отрежьте верхушку со стороны плодоножки, извлеките сердцевину,
не повредив дно яблока. У верхушки яблока извлеките плодоножку.
2. С помощью разделочного ножа Universal аккуратно извлеките мякоть, чтобы
из яблока получилась «чашка» со стенками 0,7-1 см.
3. Нарубите орехи в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл).
4. Смешайте орехи, овсяные хлопья, молотую корицу и сахарозаменитель в малом
«Хит-параде» (300 мл).
5. Каждое яблоко наполните орехово-овсяной смесью, накройте срезанной верхушкой.
Аккуратно вставьте палочку корицы до половины в место, где была плодоножка.
6. Готовьте яблоки под крышкой в ёмкости «МикроКук» (2,25 л) в СВЧ при мощности
600 Вт в течение 5 минут.
Ёмкость
«МикроКук» (2,25 л)
45
Пирог «Шарлотка»
• 1 кг зеленых яблок 1 порция
• 6 яиц
173
Ккал
1. Очистите с помощью овощечистки универсальной яблоки, извлеките сердцевины,
крупно нарежьте и положите в силиконовую форму «Принцесса» (2 л).
2. Нарубите в комбайне «Экстра-Шеф» (1,35 л) овсяные хлопья в муку.
3. Взбейте яйца с сахарозаменителем в миксере «От шефа» (1,35 л).
4. В замесочном блюде (3 л) смешайте овсяные хлопья и разрыхлитель, добавьте яйца
и кефир. Хорошо перемешайте.
5. Залейте получившимся тестом яблоки, равномерно распределите.
6. Выпекайте в духовом шкафу, разогретом до 170 ̊С, в течение 40 минут.
«Принцесса» (2 л)
47
Пряный апельсиновый кекс
• 2 апельсина
• 2 яйца
123
• 10 г разрыхлителя Ккал
2. Смешайте в замесочном блюде (3 л) овсяную муку, кукурузную муку, ванилин,
корицу, сахарозаменитель и разрыхлитель.
3. Взбейте в миксере «От шефа» (1,35 л) яйца.
4. Выжмите сок 1 большого апельсина с помощью насадки-соковыжималки из набора
5. Натрите цедру половины апельсина с помощью насадки-терки из набора
6. Влейте яичную смесь, оливковое масло и сок апельсина в замесочное блюдо (3 л),
добавьте цедру апельсина, хорошо перемешайте силиконовым скребком.
7. Очистите 1 апельсин, разделите на дольки, нарежьте каждую дольку на 4 части.
Добавьте в тесто и деликатно перемешайте, чтобы не деформировать кусочки
апельсина.
8. Выложите в силиконовую форму «Чудо» (1,5 л) тесто и готовьте в разогретом
до 180 ̊С духовом шкафу в течение 40 минут.
«Чудо» (1,5 л)
49
Сырники с клубничным сердцем
• 500 г сухого творога 0%
• 250 г клубники (размороженной или свежей)
136
• 1 ч. л. лимонного сока
Ккал
1. Нарубите клубнику в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) до состояния пюре.
Добавьте лимонный сок и сахарозаменитель, перемешайте.
2. С помощью силиконового скребка малого разлейте клубничное пюре по ячейкам
контейнера для льда. Отправьте в морозильную камеру на 3-4 часа.
3. В замесочном блюде (3 л) смешайте с помощью силиконового скребка творог, отруби,
яичные белки, ванилин и сахарозаменитель до густой однородной массы.
4. Разложите творожную массу по ячейкам силиконовой формы «Капкейки» на ⅔.
5. Извлеките 6 кубиков замороженного клубничного пюре из контейнера для льда.
6. Вдавите в середину каждой ячейки с творогом клубничный кубик, интуитивно не
доставая до дна 3-5 мм.
7. Сверху выложите оставшийся творог, чтобы клубничного кубика не было видно.
8. Выпекайте в заранее разогретом до 180 ̊С духовом шкафу в течение 40 минут.
СЕКРЕТ: вы можете приготовить

лед из любых ягод и фруктов, а
также заморозить растопленный
Силиконовая темный шоколад, чтобы готовить
форма различные начинки для ваших
«Капкейки» полезных сырников.
51
Творожный кекс с грецким
орехом
• 16 цельных половинок грецкого ореха 229
• 2 яйца Ккал
2. Смешайте с помощью силиконового скребка все ингредиенты, кроме грецких
орехов, в замесочном блюде (3 л) до однородной массы без комочков.
3. Выложите творожную смесь в силиконовую форму «Королевская» (1,5 л).
4. Поместите внутрь теста целые половинки грецкого ореха двумя ровными рядами.
5. Выпекайте в духовом шкафу, разогретом до 180 ̊С, в течение 30 минут до
образования корочки.
53
Творожный пудинг
с грушей и вишней
• 200 г творога 0-2 %
• 2 яйца
124
• 250 г груш
Ккал
• 100 г вишни размороженной или свежей без косточек
• Ванилин на кончике ножа
• Сахарозаменитель по вкусу
2. Удалите сердцевину из груш и нарежьте кубиком ножом разделочным Universal.
3. Измельчите в комбайне «Экстра-Шеф» (1,35 л) нарезанные груши, творог и яйца
до пюреобразной массы. Выложите в замесочное блюдо (3 л).
4. Добавьте в творожную массу разрыхлитель, муку, ванилин, сахарозаменитель,
хорошо перемешайте силиконовым скребком.
5. Добавьте вишню и еще раз деликатно перемешайте.
6. Выложите смесь в силиконовую форму «Цветок» (1,5 л) и выпекайте в духовом
шкафу, разогретом до 180 ̊С, 35 минут до образования корочки.
7. Дайте остыть и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
СЕКРЕТ: Приготовьте пудинг

Силиконовая форма вечером и оставьте
«Цветок» (1,5 л) в холодильнике на ночь.
55
Торт «Орешек»
• 100 г овсяных хлопьев • 250 мл молока 1%
• 4 яйца • 15 г кукурузного крахмала 1 порция
• 5 г разрыхлителя • 120 г шоколада (80-90% какао)
• 70 г очищенного арахиса • 30 г какао
• сахарозаменитель по вкусу 179
Ккал
2. Смешайте в замесочном блюде (3 л) овсяную муку, 25 г какао и разрыхлитель.
3. Отделите с помощью насадки-сепаратора из набора «Поваренок» желтки от белков.
4. Взбейте в миксере «От шефа» (1,35 л) желтки добела, добавьте 50 мл молока и еще раз
хорошо взбейте.
5. Смешайте в замесочном блюде (3 л) сухие ингредиенты с яичной смесью, добавьте
сахарозаменитель и еще раз перемешайте с помощью силиконового скребка.
6. Взбейте в миксере «От шефа» (1,35 л) белки до устойчивых пиков. Постепенно введите
белки в тесто, деликатно перемешайте. Выложите тесто в ёмкость «МикроКук» (1, 7 л),
накройте крышкой и готовьте в СВЧ при мощности 600 Вт в течение 7 минут.
7. Приготовьте начинку: в ковше «От шефа™» (1 л) обжарьте без масла арахис до
золотистого цвета, всыпьте сухое молоко, сахарозаменитель и 5 г какао, тонкой струйкой
влейте 150 мл молока, продолжая помешивать. Смешайте крахмал с 50 мл холодной
воды и влейте его в молочную смесь. Доведите до кипения. Продолжайте перемешивать
до загустения.
8. Аккуратно извлеките корж из ёмкости «МикроКук» (1,7 л), разрежьте на 2 коржа. Смажьте
нижний корж орехово-молочной начинкой, сверху накройте вторым коржом.
9. Доведите до кипения 50 мл молока в кувшине «МироКук» (1 л) в СВЧ при мощности
600 Вт, добавьте к нему шоколад и перемешайте до однородной консистенции. Покройте
торт шоколадной глазурью и охладите в холодильнике в течение 30 минут.
СЕКРЕТ: корж для торта можно
приготовить в силиконовой форме
Ёмкость в духовом шкафу, разогретом
«МикроКук» (1,7 л) до 180 ̊С в течение 25 минут.
57
Тыквенный пирог
• 700 г мякоти тыквы
• 1 яйцо 1 порция
120
• 1 ч. л. цедры лимона
Ккал
1. Нарежьте с помощью ножа «От шефа™» Universal тыкву небольшими кубиками,
сложите в основание ёмкости «МикроКук» (2,25 л), накройте крышкой и готовьте
в микроволновой печи при мощности 600 Вт 10 минут, затем еще 5 минут. Дайте
остыть, затем слейте образовавшуюся жидкость.
3. Измельчите в комбайне «Экстра-Шеф» (1,35 л) тыкву, добавьте яйцо, сухое молоко,
овсяную муку и сахарозаменитель. Еще раз измельчите до пюреобразного состояния.
4. Взбейте в миксере «От шефа» (1,35 л) белки до густой белой пены.
5. Деликатно смешайте белки с тыквенной массой в замесочном блюде (3 л).
6. Выложите тыквенное тесто в силиконовую форму «Цветок» (1,5 л) и готовьте
в духовом шкафу, разогретом до 180 ̊С, в течение 45 минут. Дайте остыть, затем
поставьте в холодильник на 3 часа.
7. Приготовьте топпинг: измельчите в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) творог
с цедрой лимона и сахарозаменитель с помощью насадки-ножа до пастообразной
массы. Смажьте сверху охлажденный пирог.
«Цветок» (1,5 л)
59
Шоколадно-банановый кекс
• 100 г творога 2% 1 порция
• 50 г какао
• 3 банана
176
• 1 яйцо
Ккал
1. Cмешайте в замесочном блюде (3 л) муку, какао и разрыхлитель.
2. Грецкие орехи крупно наломайте. Добавьте в замесочное блюдо (3 л).
3. Измельчите в комбайне «Экстра-шеф» (1,35 л) 2 банана, добавьте яйцо, яичный
белок и творог, измельчите еще раз до пюреобразной массы.
4. Смешайте банановую массу и молоко с содержимым замесочного блюда (3 л).
Добавьте сахарозаменитель и еще раз перемешайте силиконовым скребком.
5. Вылейте в силиконовую форму «Королевская» (1,5 л) тесто.
6. Банан разрежьте на две части вдоль. Выложите сверху теста срезом вверх.
7. Выпекайте в разогретом до 180 ̊С духовом шкафу в течение 30 минут
до образования корочки.
61
Шоколадное пирожное
с творожным кремом
• 100 г овсяных хлопьев
• 3 яйца
• 30 г какао Крем:
128
• 150 мл молока 1% • 150 г мягкого творога 0-2% Ккал
• 20 г овсяных отрубей • 20 г какао
• 10 г кукурузного крахмала • сахарозаменитель по вкусу
• сахарозаменитель по вкусу • 50 г грецких орехов
1. Нарубите в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) овсяные хлопья.
2. Взбейте с помощью венчика в замесочном блюде (3 л) яйца с сахарозаменителем,
добавьте творог и хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Добавьте в творожную массу измельченные овсяные хлопья, отруби, разрыхлитель, какао,
крахмал. Тщательно перемешайте силиконовым скребком.
4. Выложите тесто в ёмкость «МикроКук» (1,7 л) и готовьте в СВЧ в течение 9 минут при
мощности 600 Вт, накрыв крышкой. Дайте постоять 5 минут.
5. Приготовьте крем: творог, какао и сахарозаменитель смешайте в комбайне «Экстра-Шеф»
(1,35 л) с помощью насадки-лопасти до однородной массы.
6. Извлеките корж на тарелку вверх дном, сверху смажьте кремом слоем в 1 см и украсьте
половинками грецких орехов.
Ёмкость «МикроКук» (1,7 л)

63
Шоколадные капкейки с вишней
• 50 г пшеничных отрубей 1 порция
• 300 г вишни без косточек (размороженной или свежей)
• 30 г какао
• 1 яйцо
142
Ккал
1. Измельчите овсяные хлопья в муку в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл).
2. Смешайте все сухие ингредиенты в замесочном блюде (3 л).
3. Тщательно перемешайте в измельчителе «Турбо-Микс» (600 мл) творог с яйцом
и яичным белком с помощью насадки-ножей.
4. Добавьте к сухим ингредиентам творожную пасту и молоко, перемешайте.
5. Деликатно вмешайте в готовое тесто вишню, чтобы не помять ягоды.
6. Заполните ячейки силиконовой формы «Капкейки» тестом на ⅔ и готовьте
в духовом шкафу, разогретом до 180 ̊С, в течение 35 минут.
65
Оглавление
Арахисовое печенье . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Банановые мини-кексы с черносливом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Бискотти с вишней и фундуком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Блины с яблочно-клюквенным конфитюром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Брауни «Двойной шоколад» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Вафли с кунжутом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Галеты с яблоком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Гречневые капкейки с фундуком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Имбирные пряники . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Клафути со сливами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Кокосанки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Конфеты из чернослива . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Корзиночки с малиной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Лимонно-черничные кексы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Маковый рулет . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Малиновый чизкейк . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Миндальные козинаки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Морковный пирог . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Панакота с вишней . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Печеное яблоко с овсяными хлопьями . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Пирог «Шарлотка» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Пряный апельсиновый кекс . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Сырники с клубничным сердцем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Творожный кекс с грецким орехом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Творожный пудинг с грушей и вишней . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Торт «Орешек» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Тыквенный пирог . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Шоколадно-банановый кекс . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Шоколадное пирожное с творожным кремом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Шоколадные капкейки с вишней . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Подсчёт калорий произведен на основании данных сайта www.calorizator.ru
За более подробной информацией о продукции, услугах и возможностях
компании Tupperware, пожалуйста, обращайтесь к Вашему Консультанту
или в один из Дистрибьюторных Центров. © Tupperware. Все права защи-
щены. Права на тексты, изображения и товарный знак принадлежат
головной компании Dart Industries Inc. Никакие части настоящего издания
не могут быть воспроизведены, использованы или переданы в любой
форме одним из способов передачи и размножения информации без
предварительного письменного согласия правообладателя. Это поло-
жение относится к фотокопированию, размножению, воспроизведению,
переводам, а также к сохранению и обработке на компьютере. Компания
оставляет за собой право на замену цветовой гаммы любого изделия,
представленного в рецептурном буклете.
www.tupperware.ru – официальный сайт Tupperware СНГ

www.tupperwarebrands.com – глобальный сайт Компании

Невинные сладости

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Невинные сладости

Загружено:

Авторское право:

Невинные сладости

Начните свой путь Творог и молочные продукты

Миксер «От шефа»

Кувшин «МикроКук» (1 л) Сито Шейкер (600 мл)

Сковорода «От шефа™

СОВЕТ: извлекайте брауни

СЕКРЕТ: галеты вкуснее всего

Комбайн «Экстра-Шеф» (1,35 л)

Силиконовая форма СОВЕТ: Вы можете заменить

СЕКРЕТ: вы можете приготовить

СЕКРЕТ: Приготовьте пудинг

Ёмкость «МикроКук» (1,7 л)

www.tupperware.ru – официальный сайт Tupperware СНГ

Вам также может понравиться