Вы находитесь на странице: 1из 782

Галина Драгалина • Надежда Велишко

Светлана Кудрицкая • Борис Пасечник

УЧЕБНИК ДЛЯ 9 КЛАССА


МИНИСТЕРСТВО ПРОСВЕЩЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОЛДОВА

Галина Драгалина • Надежда Велишко


Светлана Кудрицкая • Борис Пасечник

Химия
учебник для 9 класса

Перевод с румынского:
Иван Погребной, Татьяна Литвинова

Издательство АКС
Кишинэу • 2016
Мапиа1и1 а Го81 аргоЪа! рпп Огйти1 пг. 321 й т 28 арпИе 2016 а1 М т8 1 т1 ш Ейиса1;^е^ а1 ЕериЪИсп
Мо1йоVа. Мапиа1и1 ез1е е1аЪога1 сопГогт Сигпси1ити1ш &8арИпаг (аргоЪа! 1п 2010) §1 йпапТа! й т
гезиг8е1е Ропйи1ш 8реаа1 реп!ги Мапиа1е.
Асе81 тапиа! е8(е ргорпеТаТеа Мш81ет1ш Еёисайе1 а1 ЕериЪИсп Мо1йоVа.

8соа1а
Мапиа1и1 пг.

Апи1 йе Nите1е йе ГатШе Апи1 А8рес!и1 тапиа1и1ш


Го1о8те §1 ргепите1е е1еуи1ш °со1аг 1а р п т й е 1а геТигпаге
1.
2.

3.
4.
5.

• ^тдт^;е1е соп1го1еага йаса пите1е е1еуи1ш е8(е 8СП8 согес!.


• Е1еVи1 пи 1геЪше 8а (аса т а ип Ге1 йе 1п8етпап 1п тапиа1.
• А8рес1и1 тапиа1и1ш (1а р п т т е §1 1а геТигпаге) 8е Vа аргеаа: пои, Ъип, зайз^асаЬот, пезаИз^аса1ог.
Сот181а йе еVа1иаге: УМе(а ^^и(а, ргоГе8оага йе сЫт1е, дгай йЫасИс 8ирепог, ^^сеи1 ТеогеНс „МШа1
Е т т е 8 с и “, С Ы зтаи ; ЫИа Ваег1е, ргоГе8оага йе сЫт1е, дгай йЫасИс 8ирепог, ^^сеи1 ТеогеНс ,^а1аИа
^ай^ап^“, С Ы зтаи ; Ра^а8С0 V^а Скгги(а, дгай йЫасИс II, ^^гес1^а Оепга1а Ейисайе, Ра1е81п
ЕеГегепМ: 1оп Ыедига, сопГ. и т и , йг. 1п р8Шо1одйе, ййес1от1 Сеп1ги1ш йе сегсеТап 1ипйатеп1а1е 1п йоте-
пш1 р8^Ьо1од^е^ а1 ^п^Vег8^1а1^^ Рейадодке йе 8(а! „1оп Сгеапда“ й т С Ы зтаи ; Е1епа ^пди^еапи,
йг. 1п Й1о1одйе, сегсеТаТог зШпййс 8ирепог, 1п8(йи1;и1 йе Рйо1одйе, А8М ; УИаЫе СогоЪап, ййейог агТмИс,
Еййига СагНег, СЫзтаи.
ЕейасГог соогйопаТог: ТаИапа ^^(V^поVа, ргоГе8оага йе сЫт^е, дгай йЫасИс 8ирепог, ^^сеи1 Теогейс „Тйи
Маюге8си“, СЫ зтаи
ЕейасГог: ТаИапа 2а^соV8ск^
Сорег1а сопсерйа дгайса: Мгкаг ВаетзеЫ
ТеЪпогейасТаге: 8егдш У1аз
^е8епе: УИаЫе 8(е1еа
РоТодгаШ: ТиЛог ^ и

УСЛОВНЫ Е ОБОЗНАЧЕНИЯ
ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ РАБОТА В ГРУППЕ ^ Задания, выпол­
нение которых
облегчает пони­
ЗАДАЧИ Выполнение заданий в
мание содерж а­
группе учащихся
ния параграфа

Горизонты ЛАБОРАТОРНЫЙ
ОПЫТ

Лабораторный опыт или * Дополнительный


Информация для расш и­
практическая работа материал
рения кругозора

© ОаИпа ^га§а1та, Nайе^йа УеИзсо, 8Vе11апа Кийг^сша, Воп8 Р аяеатс, 2016


© ЕйИига ЛЕС, 2016
I8ВN 978-9975-61-997-4
СОДЕРЖАНИЕ

П О В Т О Р Е Н И Е ....................................................................................... 5
I. С тр о е н и е а т о м а ....................................................................................5
II. Хим ическая с в я з ь ..................................................................................5
III. Хим ические реакции ........................................................................... 6
IV. Классы неорганических соединений .................................................. 7
V. Растворы . Электролитическая д и с с о ц и а ц и я ........................................ 8

1. ПЕРИО Д ИЧЕСКИЙ ЗАКОН И ПЕРИО Д ИЧЕСКАЯ


С И С Т Е М А .......................................................................................... 10
1.1. Периодический закон и периодическая си сте м а ..............................10
1.2. П ричина периодичности. Периодическое изм енение
металлических и нем еталлических сво й ств ...................................... 13
1.3. Х арактери сти ка элем ентов в за в и си м о с ти от их положения
в периодической си сте м е ................................................................. 16
1.4. С те п е н ь окисления. О пре д ел ен ие степени окисления
по хим ической ф о р м у л е ..................................................................... 17
1.5. П онятие об окислителе и во сстано вител е ........................................ 19
1.6. О пре д ел ен и е количества в ещ ества или его м ассы по количеству
или м а с с е другого вещ ества, участника реакции ............................21

2. М ЕТ А Л Л Ы В Н А Ш Е Й Ж И З Н И ........................................................... 24
2.1. О б щ а я характеристика ..................................................................... 24
2.2. Получение м еталлов ......................................................................... 28
2.3. Ф и зи че ск и е сво й ств а м е т а л л о в .........................................................30
2.4. Хим ические св о й с тв а и прим енени е м е т а л л о в ..................................32
2.5. О ксиды и гидроксиды м е т а л л о в .........................................................35
2.6. Щ елочны е м етал л ы ..............................................................................37
Л а б о р а то р н ы й опы т № 1. Ознакомление с образцами
минералов и солей натрия и калия. *Окраска пламени ...................40
2.7. Кальций и его с о е д и н е н и я ................................................................. 41
Л а б о р а то р н ы й опы т № 2. Ознакомление с образцами минералов
и солей кальция, *магния и *бария. Обнаружение ионов кальция . .44
2.8. Алю м иний и его соединения .............................................................46
Л а б о р а то р н ы й опы т № 3. Ознакомление с образцами
минералов и солей алюминия ...........................................................50
2.9. Ж ел езо и его соединения ................................................................. 51
2.10. С п л а в ы ................................................................................................ 56
2.11. К орр озия м еталлов ........................................................................... 57
Л а б о р а то р н ы й опы т № 4. Ознакомление с образцами стали,
чугуна и минералов железа. Обнаружение ионов железа (III).
Окисление гидроксида железа (II) на воздухе ..................................59
Практическая ра б о та № 1-2. Свойства металлов и их соединений.
Решение экспериментальных задач по теме “Металлы” ................. 60
3. Г А З О О Б Р А З Н О Е С О С Т О Я Н И Е В Е Щ Е С Т В А ........................................ 62
3.1. Зако н А в о гад р о ..................................................................................62
3.2. М олярны й объем газов ..................................................................... 62
3.3. Вы числения на о сн о в е понятия “молярный о б ъ е м ” ......................... 64
3.4. Вы числения по хим ическим уравнениям .......................................... 67

4. Н Е М Е Т А Л Л Ы И И Х С О Е Д И Н Е Н И Я ...................................................... 72
4.1. О б щ а я характеристика нем еталлов .................................................. 72
4.2. Х л о р .................................................................................................... 73
4.3. Х л о р о в о д о р о д и соляная к и с л о т а ...................................................... 76
Л а б о р а то р н ы й опы т № 5. Обнаружение хлорид-ионов С1- ............. 77
4.4. С е р а .................................................................................................. 78
4.5. В аж не йш ие соединения серы ...........................................................79
Л а б о р а то р н ы й опы т № 6. Обнаружение сульфат-ионов 8 О 2 ............ 85
4.6. А зо т .................................................................................................... 86
4.7. Аммиак. С о л и ам м ония ..................................................................... 89
Л а б о р а то р н ы й опы т № 7. Обнаружение ионов аммония N Н + ...........91
4.8. О ксиды а з о т а ......................................................................................92
4.9. А зотн ая к и с л о т а ..................................................................................93
4.10. Нитраты. К руговорот а зо та в природе .............................................. 95
4.11. Ф о с ф о р .............................................................................................. 97
4.12. Соед и не ни я ф о с ф о р а ....................................................................... 100
Л а б о р а то р н ы й опы т № 8. Изучение образцов
минеральных удобрений ................................................................. 102
4.13. У глерод ............................................................................................ 103
4.14. Н еорганические соединения у г л е р о д а ............................................. 109
Л а б о р а то р н ы й опы т № 9. Обнаружение карбонат-ионов СО§~
и оксида углерода (IV) (СО2) ........................................................... 112
4.15. Кремний и его соединения .............................................................. 113
Практическая р а б о та № 3.
Реш ение экспериментальных задач по теме
«Неметаллы и их соединения» ....................................................... 117
5. О Р Г А Н И Ч Е С К И Е С О Е Д И Н Е Н И Я .........................................................119
5.1. Что такое “органическая хим ия” .......................................................119
5.2. У г л е в о д о р о д ы .................................................................................... 121
5.3. К и сл ор о д со д ер ж ащ и е органические с о е д и н е н и я ............................132
5.4. А зо тсо д е р ж а щ и е органические с о е д и н е н и я .................................... 144

6. ЗН А Ч Е Н И Е Х И М И Ч Е С К И Х В Е Щ Е С Т В В Ж И ЗН И ЧЕЛОВЕКА.
Х И М И Я И О К Р У Ж А Ю Щ А Я С Р Е Д А ......................................................150
6.1. О рган ически е вещ еств а в питании .................................................150
6.2. Витам ины ........................................................................................ 151
6.3. М едикам енты ..................................................................................152
6.4. С о в р е м е н н ы е м а т е р и а л ы ................................................................. 154
6.5. Хим ия и окруж аю щ ая сред а ........................................................... 155
6.6. Хим ия и повседневная ж и з н ь ........................................................... 157

ПРИЛОЖ ЕНИЯ ..................................................................................159


Материал 9-го класса включает в себя изучение периодического закона и
периодической системы химических элементов, металлов, неметаллов и их
соединений, газообразного состояния веществ, а также органических соеди­
нений углерода. Учебник завершается обсуждением роли химических веществ в
жизни человека и роли химии в охране окружающей среды.
Для начала вспомним основные темы, изученные ранее.

I. У Строение атома

Атом —это мельчайшая частица химического элемента, носитель его


свойств.

Атом - сложная частица, состоящая из ядра и электронов. Ниже, на схеме,


представлено строение атома в общем виде.

II. ) Химическая связь

Связь между атомами называется химической связью.


К овалент ная связь —это связь между атомами, образованная за счет
общих электронных пар.
Валентность элемента в ковалентном соединении равна числу общих
электронных пар или числу связей.
6 к . Повторение

При взаимодействии двух атомов разных элементов один из них притягивает


общую электронную пару больше, чем другой.
Свойство атомов элемента притягивать электроны от атомов других
элементов называется элект роот рицат ельност ью.
Принято считать электроотрицательность (ЭО) лития равной 1. Самая
высокая электроотрицательность, равная 4, - у фтора.

Ковалентная неполярная связь Ковалентная полярная связь


Н : Н или Н- Н
элект ронная. граф ическая
8+ . 8- 5+ д_
ф орм ула ( ст рукт урная ) Н :С1: или Н - С1
ф орм ула

Заряженные частицы, образующиеся в результате приема или потери


электронов атомом, называются ионами.
Ионная связь — это связь за счет притяжения положительного и
отрицательного ионов:

+ •• —
^ .'-------
+ ^*С1:
** -----» ^ [:С1:]

Валентность элемента в ионном соединении равна заряду иона.


М ет аллическая связь — это связь между атомами металлов за счет
обобществленных валентных электронов.
Водородная связь — это связь между положительно поляризованным
атомом водорода и сильно электроотрицательным атомом (Г, О, ^ :

8+ 8- 8+ 8-
Н—О... Н—о...
Н8+ Н8+

III. } Химические реакции


Явления, при которых происходит превращение одних веществ в
другие, называются химическими явлениям и, или химическими
реакциям и.
Вещества, которые вступают в реакцию, называются исходными, а те,
что получаются в результате реакции, —продукт ам и реакции.
Повторение Л 7

Хим ическое уравнение — это Химическое уравнение


условная запись химической ре­ Коэффициенты
акции с помощью химических
знаков, формул и коэффициентов.
/ \
2С и + 02 = 2СиО
2.1=2(Си) 1.2=2(0) 21=2(Си)
Типы реакций левая часть 2 1 = 2 (0 )
реагирующие вещества правая часть
Соединения: СаО + Н 20 = Са(ОН)2 V исходные вещества продукты реакции)
Разложения: Си(ОН)2 = СиО + Н20
Замещения: 2п + Н 28 О4 = 2п3О 4 + Н 2Т
Обмена: СиО + 2НС1 = СиС12 + Н 2О
Нейтрализации: ЫаОН + НС1 = ЫаС1 + Н 2О

Реакции, которые одновременно протекают в двух направлениях,


называются обратимыми: N 2 + 3Н2 ® 2NНз.

Тепловые эффекты химических реакций


10
С выделением тепла; + ^ (экзотермическая): Ре + 3 = РеЗ + ^
Электр.

С поглощением тепла; - ^ (эндотермическая): 2Н20 ® 2Н 2Т + О 2Т - ^

IV. } Классы неорганических соединений

Химические свойства кислот Химические свойства оснований

Металл ® основный оксид® основание ® соль Металл ® основный оксид® основание ® соль

Неметалл ® кислотный оксид ® кислота ® соль Неметалл ® кислотный оксид ® кислота ® соль

Вытеснительный ряд металлов


К, Ва, Са, Nа, Мд, А1, 2п, Сг, Те, №, 8п, РЬ, Н , Си, Нд, Ад, Р 1, Аи
Вытесняют водород из кислот Не вытесняют
водород из кислот
8 к. Повторение

Химические свойства оксидов Химические свойства солей

Металл ® основный оксид ® основание ® соль


__

Неметалл ® кислотный оксид ® кислота ® соль

V. 'У Растворы. Электролитическая диссоциация


Раст вор — это однородная смесь, в которой частицы растворенного
вещества не видны даже под микроскопом.
Массовая доля растворенного вещества в растворе равна отношению
массы растворенного вещества к массе раствора:

т (р-рен. в-ва)
ю (р-рен. в-ва) = --------------------
т (р-ра)
В процентах:
т (р-рен. в-ва)
ю (р-рен. в-ва) — — ---------- - • 100%
т (р-ра)

Вещества (кислоты, основания, соли), растворы или расплавы кото­


рых проводят электрический ток, называются элект ролит ами.
Вещества, растворы или расплавы которых не проводят электри­
ческий ток, называются неэлект ролит ами.
Элект ролит ическая диссоциация вещества — это образование под­
вижных ионов в растворе или расплаве данного вещества:
^С1 = Ш+ + С1-
кат ион а н и о н х ло р а
нат рия хлорид-ион

Примеры сильных и слабых электролитов


Сильные электролиты Слабые электролиты
Кислоты
НС1, НВг, Н1, Н N 0 3, Н25 0 4 Н25, Н 2С О 3, Н 25 Ю 3, НС1О, С Н 3СО О Н
Н25 0 3
Н 3РО 4
Основания
□ОН, NаОН, КОН, ВЬОН, СзОН, Все нерастворимые основания и NН 4ОН
Ва(О Н)2, 5 г(ОН)2, С а(О Н )2
1----------V--------- 3
в растворе
Соли: Н2О
Все растворимые соли
Кислоты — это электролиты, которые диссоции­
Повторение

Среда растворов
А 9

руют с образованием катионов водорода (Н+) и определяется с по­


анионов кислотных остатков. мощью индикаторов:

Соляная кислота НС1 = Н+ + С1- ^ ^ ■ ^ ^С р е д а


Инди к а т о р ^ \
Кислая Нейтральная Щ елочная

Число ионов водорода, которое образуется при


диссоциации одной молекулы кислоты, назы­
Лакмус
1 1
расиь й фиолетовый С
И
НИ
1
вается основностью кислоты.
Метилоранж
Ион водорода (Н+) определяет общие свойства □ 0
озовь й оранжевый елты

кислот.
Фенолфталеин
бесцветный бе сцветный М
В линя ый
Щелочи — это электролиты, которые диссоции­
руют с образованием анионов ОН и катионов
металла.

Гидроксид натрия ^ О Н = ^ + + ОН
Средние соли — это электролиты, которые диссоциируют на катионы
металла и анионы кислотного остатка.

Хлорид натрия ЫаС1 = Ыа+ + С1


* Кислые соли состоят из атомов металла и кислотных остатков с одним
или двумя атомами водорода, оставшимися от соответствующей кислоты.
Гидрокарбонат Са(НСО3)2 = Са2+ + 2НСО3
кальЧия НСО3- ® Н+ + со3-

Ионные уравнения. При переходе от молекулярного уравнения к ионным


соблюдаем следующее правило:
в ионных уравнениях сильные электролиты записываем в виде ионов, а
слабые электролиты, нерастворимые в воде вещества и газы оставляем в
молекулярной форме.

Пример:
а) Молекулярное уравнение (М У):
(МУ) СаС12 + Ыа2СО3 = СаСО34 + 2ЫаС1
б) Полное ионное уравнение (ПИУ):
(ПИУ) Са2+ + 2СС + 2 ^ + + СО2- = СаСО34 + 2№а+ + 2 С -
в) Сокращенное ионное уравнение (СИУ):

(СИУ) Са2+ + СО3- = СаСО34


П ЕРИ О Д И ЧЕСКИ Й ЗАКО Н И
П Е Р И О Д И Ч Е С КАЯ С И С Т Е М А

После изучения
Уважаемые ученики! Вам нравится таблица Менде­
этой главы ты
леева? Думаем, да!
будешь способен:
Вы постоянно пользуетесь ею, когда требуется опреде­
лить относительную атомную массу, строение атома, ва­
- объяснять периоди­ лентность любого элемента.
ческий закон и перио­ Однако периодическая система - это только графи­
дическую систему ческое изображение очень важного общего закона при­
(ПС) Д. И. Менделее­
ва, различать перио­
роды - периодического закона.
дические и неперио­
дические характерис­ 1.1. ) Периодический закон
тики элементов; и периодическая система
- устанавливать связь
между строением ато­ 1.1.1. } Открытие периодического закона
мов элементов М П
К 1868 г. было известно 63 химических элемента.
периодов и их поло­
жением в ПС, характе­
Для всех них были определены атомные массы.
ризовать элемент по Перед русским ученым Д. И. Менделеевым, как и
его положению в ПС; перед его предшественниками, встал вопрос, какой
- оценивать причину признак или свойство химических элементов взять за
периодичности основу их классификации? Менделеев, независимо от
изменения свойств предшественников, выбрал атомную массу (атомный вес)
элементов, объяснять
периодичность изме­
элемента, по его выражению, как “точное, измеримое
нения размеров ато­ свойство каждого элемента”.
мов, металлических и На отдельных карточках он записал каждый эле­
неметаллических мент, его атомный вес, валентность, плотность простого
свойств элементов. вещества, форму и характер оксида и гидроксида (основ­
ной, кислотный или амфотерный), а также водородные
соединения неметаллов. Эти карточки он расположил в непрерывный ряд в по­
рядке возрастания их атомных масс. В результате обнаружилось, что через
определенное число элементов, то есть периодически, повторяются элементы со
сходными свойствами. Эти элементы со сходными свойствами были расположе­
ны друг под другом в виде таблицы (см. обложку).
Рассмотрим характеристики элементов от лития (№ 3) до хлора (№ 17)
(исключая неон), а также характеристики их соединений.
1. В горизонтальных рядах от лития до фтора и от натрия до хлора с возрас­
танием атомных масс элементов металлические свойства уменьшаются, а
неметаллические усиливаются. Такое повторение является периодическим.
2. Форма или состав высших оксидов изменяется периодически. Их можно
представить в общем виде: К 20, КО, К20 3, К 02, К 20 5, К03, К 20 7 (см. обложку).
3. Свойства оксидов в горизонтальных рядах изменяются от основных к
кислотным также периодически.
4. Формы гидроксидов и их свойства тоже изменяются периодически. От
сильных оснований - щелочей, к слабым и к кислотам. При этом кислотные
свойства гидроксидов усиливаются при возрастании атомной массы элемента
одновременно с усилением неметаллических свойств элементов.
Периодический закон и периодическая система
11
5. Формы и свойства водородных соединений также
изменяются периодически. Например, в ряду КН4, КН3,
КН 2 и КН вещество СН4 не проявляет ни кислотных, ни
основных свойств; NНз проявляет основные свойства при
растворении в воде, а НГ - кислотные. Таким же образом
меняются свойства водородных соединений элементов,
расположенных в следующем периоде.
Д. И. Менделеев сделал первое сообщение о периоди­
ческом законе 17 февраля 1869 г. и дал в нем формули­
ровку периодического закона.
Свойства элементов, а также формы и свойства их соеди­ Дмитрий Иванович
Менделеев
нений находятся в периодической зависимости от атомных
(1834-1907)
весов *этих элементов. Русский химик. В феврале
1869 г. опубликовал пе­
1.1.2. } Структура периодической системы риодический закон и пре­
дложил первую полную
Элементы со сходными свойствами Менделеев располо­ периодическую систему
жил друг под другом, получив таблицу. При этом образо­ элементов.

вались вертикальные столбцы - группы и горизонтальные


ряды, которые позже были объединены им в периоды. Эта
таблица была названа периодической системой.
Малые периоды (I, II и III) содержат типические эле­
менты и состоят из одного ряда. Большие периоды (IV, V, ПЕРИОДЫ ряды

VI, VII) состоят из двух рядов. I II


По вертикали таблица разделена на группы. Каждая 1 1
1 Н
В ОДОРОД
1,008
группа делится на две подгруппы - главную и побочную. 3 и 4 Ве
Главные подгруппы включают элементы всех периодов II 2 ЛИТИЙ
6.339
БЕРИЛЛИЙ
9,012

(малых и больших). Побочные подгруппы образованы III 11 N8 12 Мг


3 НАТРИЙ
22,390
МАГНИЙ ^
24,312
только элементами больших периодов (рис. 1.1 и 1.2). 19 К 29 Са
Сходство элементов между собой проявляется 4 КАЛИЙ
39,10
КАЛЬЦИЙ
40,06
IV Си 29 / и
отдельно в каждой подгруппе. А вот между подгруппами 5 МЕДЬ ЦИНК
30

83,55 85,39
сходство очень мало, имеются только сходные значения
37 въ 39 8г
валентностей. 6 РУБИДИЙ
85.4-7
СТРОНЦИЙ
87,62

Так, в I группе все щелочные металлы, образующие V Аё - СЙ 49


7 СЕРЕБ РО КАДМИЙ
главную подгруппу, очень похожи друг на друга, а медь, 107,87 112,41

серебро и золото имеют сходство между собой, хотя и зна­ 8


55 Сй 59
БАРИЙ
Ва
ЦЕЗИЙ
132,91 137,33

чительно меньшее, чем у элементов главной подгруппы. VI Аи


9 ЗОЛОТО
79 Щ 80
РТУТЬ
Но ведь элементы этих двух подгрупп совершенно не 196,97 200,59

похожи друг на друга. Действительно, Менделеев соеди­ 10


97
ФРАНЦИЙ
Гг 99
РАДИЙ
Ва
[223,02] [226,03]
нил в одну группу несходные элементы - это одна из его VII 111 112

11
важнейших заслуг, но не единственная. Он сумел выде­
лить тот общий факт, что элементы обеих подгрупп могут Высшие
оксиды в*о ВО
быть одновалентными и поэтому свел их в одну группу. Водородные

Каждому элементу системы был присвоен порядковый соединения

номер (атомный номер), которому сам Менделеев придавал


Рис. 1.1. Фрагмент
периодической системы;
I и II группы
* Сейчас мы применяем понятие “относительная атомная масса”.
Периодический закон и периодическая система

ГР У П П Ы ЭЛ ЕМ ЕН ТОВ
ПЕРИОДЫ
I II III IV V VI VII VIII
1 1
1
ВОДОРОД
Н (Н) 2
ГЕЛИЙ
Не
1,006 4,003

II 2
3 и 4 Ве 5 9 В 7 С N 9 0 9 р 10 Ме
литий БЕРИЛЛИЙ БОР УГЛЕРОД АЗОТ КИСЛОРОД ФТОР НЕОН
8,933 9,012 10,811 12,011 14,007 15,899 18,998 20,183

III 3
"
НАТРИЙ
N8 12 Ма 13
АЛЮМИНИЙ
14 А1
КРЕМНИЙ
15 р
81 19
СЕРА
7 8 С1 13 Аг
МАГНИЙ ФОСФОР ХЛОР АРГОН
22,990 24,312 26,982 28,086 30,974 32,064 35,453 39,948

4
19
КАЛИЙ
К 20
КАЛЬЦИЙ
Са 8с СКАНДИЙ
21
ТИТАН
Т1 22
У

ВАНАДИЙ
23
Сг
ХРОМ
24 VI11
МАРГАНЕЦ
25
ЖЕЛЕЗО
26 Со
КОБАЛЬТ
27 N1
НИКЕЛЬ
29

39,10 40,08 44,96 47,88 50,34 52,00 54,94 55,85 58,93 58,88
IV Си 29 2п 39 31 Са 32 Се 33 А» 34 8е 35 Вг 39 Кг
5 МЕДЬ
63,55
ЦИНК
65,39
ГАЛЛИЙ
69,72
ГЕРМАНИЙ
72,61
МЫШЬЯК
74,92
СЕЛЕН
78,96
БРОМ
79,90
КРИПТОН
83,80

Рис. 1.2. Фрагмент периодической системы; периоды 1 - ^

большое значение. И как мы уже знаем из строения атома,


порядковый номер оказался важнее, чем атомная масса,
так как означает заряд ядра атома данного элемента -
главную и неизменную характеристику элемента.
Поэтому современная формулировка периодичес­
кого закона Д. И. Менделеева такова:
Свойства элементов, а также формы и свойства их соеди­
нений находятся в периодической зависимости от заряда
П очем у ф ор м ул и ­
ядра или порядкового (атомного) номера элемента.
ровка п е р и о д и ч е с­
кого закона, данная Таким образом, все периодически изменяющиеся
М енделеевы м ,
отличается
) свойства мы должны рассматривать по возрастанию по­
рядкового номера элемента. Порядковый номер, заряд
от с о в р е м е н н о й ?
ядра - это непериодические характеристики. А метал­
лические и неметаллические свойства, число электронов
на внешнем слое, формы и свойства оксидов и гидрок­
сидов - это периодически изменяющиеся характеристи­
ки. Их изменение следует рассматривать по периодам и
группам с возрастанием порядкового номера.

У \ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Что такое периодичность?
2. Какое свойство элементов было выбрано Менделеевым как наиважнейшее для
классификации элементов? Почему?
3. Что такое группа, подгруппа? На примере I группы покажи сходство и различие
элементов главной и побочной подгрупп.
4. Что такое период? Какие периоды являются малыми, а какие - большими?
5. Элементы каких периодов составляют побочные подгруппы, а каких - главные?
6. Какой из элементов: С, К 51, Р, А$ - образует самое легкое водородное соеди­
нение?
7. Химический элемент образует водородное соединение состава Н2К и находится в
I I I периоде. Назови элемент.
8. Какие свойства изменяются одновременно в группах и периодах?
Периодический закон и периодическая система
13

1.2.) Причина периодичности. Периоди­ Как ты дум аеш ь, в


чем причина
ческое изменение металлических период ического и з ­
и неметаллических свойств менения свойств
элем ен тов и их
Причины периодичности скрыты в строении атомов. сое д и н е н и й ?
Рассмотрим рис. 1.3 с распределением электронов в
атомах первых 36 элементов. Из рисунка видно, что по
мере увеличения порядкового номера (заряда ядра
атома) происходит периодическое повторение числа
внешних электронов: от одного у до восьми у N и
снова от одного у ^ до восьми у Аг. Таблица химических
Как видим, число электронов на внешнем слое равно элем ентов была н аз­
номеру группы элементов главных подгрупп. вана периодической
Таким образом, число внешних электронов изме­ системой, потом у что
это не обычная таб ли ­
няется периодически: одинаковое число электронов ца, а функциональная:
повторяется через определенное число элементов. она содерж ит инф ор­
Металлические, неметаллические, окислительные и м ацию для характе­
восстановительные свойства элементов связаны с числом ристики элементов,
прогнозирования
внешних электронов. сущ ествования неко­
1. Металлические свойства элемента - это спо­торы х новых элем ен ­
собность его атома отдавать электроны. Атом будет тов, коррекции
отдавать электроны тем легче, чем их меньше на внешнем экспериментальны х
^данных и т. д.
слое. При увеличении размеров атомов отрыв электронов
также облегчается.
!
п ериоды

ГРУППЫ
1 И III IV V VI V II VIII
1 н 2 Не
1

1) В последние годы были


ч) открыты (получены в лабо­
ратории) четыре новых
3 и * Ве 5 В 6 С 7 N 3 О 9 Р 10 \ е
химических элемента с
II
1?) 1?) 1?) 'Ф (?) •V»)
порядковыми номерами
113, 115, 117 и 118.
Известно, что новые
11 \ а 12 М § 13 А1 14 81 15 р
16 8 17 С1 18 Аг элементы не могут быть
включены в таблицу до
III
“$ ) *$ ) г ' 3
•ф 5 ' *Ф •$ ) ■ф тех пор, пока не будут
признаны официально
Сг Ре “ Со N1 Международным союзом
19 К 20 Са 8с 21
22 У 23
24 V I 1 1 25 27 28
теоретической и при­
кладной химии (ЮРАС).

IV
"$ * ? |) % % ( | -
% % 1 г !г
2 2
1 г 2
Получение этих четырех
элементов было подтвер­
Си 2п Са Се А§ Вг Кг
и

29 3 0 31 32 33 35 36
ждено 30 декабря 2015 г.
Названия этих элементов
обнародуют в 2016 г.
% *$ ) * |) * |) 1§) 1§) авторы открытий - коман­
ды ученых из Японии,
Рис. 1.3. Строение электронных оболочек атомов элементов 1 - ^ периодов России и США.
14 1и Периодический закон и периодическая система

Изменение металлических свойств в главных подгруппах. Рассмотрим это


на примере щелочных металлов - элементов главной подгруппы I группы
^ , К, КЬ, Сз, Гг). У этих элементов по одному электрону на внешнем слое. Они
легко теряют его в химических реакциях, например, - 1 е = ^ + , проявляя
металлические свойства. Мы знаем, что число электронных слоев равно номеру
периода. Поэтому с ростом порядкового номера сверху вниз в атомах увели­
чивается число электронных слоев, а значит, и размеры атомов также увеличи­
ваются от лития к францию Гг. Таким образом, легче всего внешний электрон
оторвется от атома франция Гг. Значит, у франция сильнее всего выражены метал­
лические свойства. Можно сделать вывод:
В главных подгруппах с увеличением зарядов ядер (порядковых номеров) увеличи­
ваются размеры атомов сверху вниз и усиливаются металлические свойства.

Это правило действительно для всех главных подгрупп.


2. Неметаллические свойства элемента - это способность его атома при­
нимать и удерживать электроны.
Изменение неметаллических свойств в главных подгруппах рассмотрим на
примере галогенов - элементов главной подгруппы VII группы (Г, С1, Вг, I, А1). У
всех этих элементов на внешнем слое по 7 электронов. Атомы галогенов охотно
принимают один электрон до завершения восьмиэлектронного слоя, например:
Г0 + 1е = Г
II
+9 ) ) +9 ) )
2е 7е 2е 8е

4 Ве
БЕРИЛЛИЙ
Сверху вниз размеры атомов галогенов увеличи­
2 Мв ваются, поэтому принять и удержать электрон стано­
МАГНИЙ
24,812
вится все труднее при переходе от фтора к хлору, от
” Са
КАЛЬЦИЙ
30
VII хлора к брому, от брома к йоду, от йода к астату. Сле­
(Н) довательно, у галогенов неметаллические свойства
” 8г 8ТОРР сверху вниз уменьшаются. Самые сильные неметалли­
СТРОНЦИЙ^
Ф 18,ВИ
48
7 С1 ческие свойства из всех известных элементов - у фтора.
ХЛ0Р з У него самая высокая электроотрицательность.
“ Ва
БАРИЙ
80 Можно сделать вывод:
5 Вг
БРОМ В главных подгруппах с увеличением порядкового номера
“ Ва
РАДИЙ
[ИМЧ (заряда ядра) неметаллические свойства уменьшаются
112
3 I (сверху вниз).
иад
ВО Общий вывод:
А8СТАТА(
г»
В главных подгруппах с ростом порядкового номера (заряда
ядра) металлические свойства увеличиваются, а неметалли­
ческие уменьшаются (сверху вниз).

Таким образом, главная причина периодичности -


К.О? периодическое повторение сходного строения внешнего
КП электронного слоя у элементов главных подгрупп.
У элементов побочных подгрупп валентные электро­
ны располагаются на внешнем и предпоследнем слое.
Периодический закон и периодическая система
15
Изменение свойств элементов в периодах. Рас­
смотрим, как изменяются свойства в периодах. В
периоде у всех атомов одинаковое число электронных
слоев. Заряд ядра в периоде растет, и электронная обо­ До настоящего времени
лочка стягивается, уплотняется. Следовательно, разме­ были открыты или полу­
ры атомов по периоду уменьшаются. чены искусственно 118
химических элементов.
Число внешних электронов в периоде растет, а раз­ Но сколько новых эле­
меры атомов уменьшаются. Значит, атомы элементов ментов можно еще
легче присоединяют электроны и труднее отдают. открыть? Где им будет
отведено место в
В периоде металлические свойства уменьшаются и возрас­ периодической сис­
тают неметаллические. теме? Ученые, изучив
строение и свойства
На основании изученного можно использовать пред­ известных элементов,
сказательные возможности периодического закона и сис­ пришли к выводу, что
вероятность существо­
темы для характеристики отдельных элементов главных вания новых элементов
подгрупп, в том числе и тех, чье строение атомов вы не значительно снижается,
изучали. так как, чем больше
протонов, нейронов и
электронов находится в
атоме, тем труднее они
удерживаются вместе.
Г ] ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ Таким образом, стано­
вится почти невозмож­
1. Определи число электронов в атомах элементов: ным существование
таких атомов.
а) К, Аг; б) Со, N1; в) Те, I.
2. Составь электронные схемы атомов элементов:
а) ^^, Nа, К; б) Ве, Мд, Са;
в) В, А1; г) С, 51;
д) N Р; е) 0, 5;
ж) Г, С1; з) Не, Nе, Аг.
3. Выбери правильные утверждения:
а) номер периода соответствует числу электронных слоев в атоме;
б) у элементов главных подгрупп номер группы равен числу электронов на
внешнем слое;
в) у элементов побочных подгрупп номер группы равен числу электронов на
внешнем слое.
4. Составь формулы высших оксидов для элементов VI группы. Почему эти столь
различные элементы были объединены в одну группу?
5. Выбери правильное утверждение:
а) каждый период начинается щелочным металлом;
б) каждый период завершается инертным газом;
в) 1, 2, 3 периоды - это большие периоды;
г) номер периода равен числу электронов на внешнем слое.
6. Выбери правильные выражения:
а) все элементы в ПС расположены в порядке возрастания атомных масс;
б) заряд ядра меняется периодически;
в) заряд ядра равен порядковому номеру;
г) все элементы в ПС расположены с увеличением заряда ядра.
Периодический закон и периодическая система
16
1.3.) Характеристика элементов в зависимости от их
положения в периодической системе

Пользуясь периодической системой, можно описать свойство любого эле­


мента главной подгруппы.
Для характеристики элемента, например, серы (8 ) можно использовать
следующий план:

1. Положение элемента в периодической И ! 8 - порядковый номер 16, рас­


системе: а) порядковый номер, б) пери­ положена в третьем периоде, в
од, в) группа, г) подгруппа. главной подгруппе VI группы
2. Металл или неметалл (по положению от­ И ! Неметалл
носительно диагонали В-А 1).
3. Строение атома элемента: ЕЯ 168 © ) ) )
а) заряд ядра (равен порядковому номе­ 16е 2е 8е 6е
ру), б) общее число электронов, в) число а) +16
электронных слоев (равно номеру пери­ б) 16
ода), г) распределение электронов по
в) 3
слоям (число электронов на внешнем
слое равно номеру группы для элемен­ г) 2, 8, 6
тов главных подгрупп).
VI
4. Валентность: СТ а) Высшая валентность (8);
а) высшая валентность - равна номеру IV II

группы; б) 8 , 8
б) другие валентности - четные в четной
группе, нечетные в нечетной.
5. Высший оксид и гидроксид, их характер. ЕЯ 8 0 3 - оксид серы (VI), кислот­
ный оксид;
Н28 0 4 - серная кислота, сильная
6. Другие оксиды и гидроксиды. ЕЯ 8 0 2 - оксид серы (IV), кислот­
ный оксид;
Н28 0 3- сернистая кислота
7. Летучее водородное соединение (для не­ ЕЯ Н 28 - сероводород
металлов).
8. Водный раствор водородного соединения. ЕЯ Н 28 - сероводородная кислота
Периодический закон и периодическая система
17

1.4.) Степень окисления. Определение степени


окисления по химической формуле
Степень окисления (СО) - это формальный заряд, который приходится на один атом
элемента в молекуле, если допустить, что произошел полный переход электронов от
элемента с меньшей электроотрицательностью (ЭО) к элементу с большей ЭО.

Числовые значения степени окисления и валентности часто совпадают, но


валентность не имеет заряда, а степень окисления может быть отрицательной,
положительной или равной нулю. Она обозначается арабской цифрой со знаком
“+” или “- ”. В простых веществах степень окисления равна нулю
0 0 0 0
(например, Н2, С, 0 2, Ыа), в сложных - положительная или отрицательная.
Степень окисления может быть постоянной и переменной. Для различных
элементов она может принимать значения в интервале от -4 до +8 (табл. 1.1).
Таблица 1.1. Значение степени окисления различных элементов в сложных
веществах

Элемент Степень окисления Элемент Степень окисления


^^, Ыа, К, Н +1 Ге +2, +3
С - 4 , +2, +4
Мд, Са, Ва, 2п +2
N - 3 , +1, +2, +3, +4, +5
А1 +3 Р - 3 , +3, +5
Г -1 8 - 2 , +4, +6
О -2 С1 - 1 , +1, +3, +5, +7

Алгоритм вычисления степени Примеры


окисления элемента по формуле. -2 +1 -2

1. Р 2О5 Н28О4
ПЯ Записываем молекулярную фор­
-2 +1 -2
мулу и проставляем известную
2. Р 2 О5 Н2 8 О4
степень окисления.
+ 1-2= + 2
сч1
ю
т
О

сч
тР
00
—1
II

II
1

0 1 Умножаем степень окисления на


-2 +1 -2
индекс и получаем общий заряд 3. р 2 8
О5 Н2 О4
атомов данного элемента.
+ 10 -10 +2 +6 -8
ИЯ Правило: сумма всех зарядов в
формуле должна быть равна ну­ - 8 + 2 = - 6 , чтобы
лю. На основании этого правила п олучи ть 0, надо
вычисляем заряд всех атомов в зя ть + 6 .
оставшегося элемента.
+5 -2 +1 +6 -2
Щ Делим полученное число на 4. Р 2 О5 Н2 8 О4
индекс и проставляем степень
окисления над каждым атомом. + 10:2=+5 -10 +2 +6:1 = +6 -8

Значения степени окисления фосфора +5 в Р 20 5 и серы +6 в Н 28О4


совпадают со значениями их высшей валентности, равной V и VI.
Периодический закон и периодическая система
18
Составление химических формул по степени окисления элементов
или заряду иона
Для веществ, в которых связаны металлы с неметаллами, молекулярные
формулы составляют по степени окисления или чаще всего по заряду иона.
Заряды ионов металлов (положительные) и неметаллов (отрицательные) ука­
заны в таблице растворимости ( см. приложение 2).
Порядок действий Примеры
Записываем символы элементов 3+ 1+ 2- 2+ 3-
или групп (ОН1-; 804- ; Р04- и т. д.) 1. Ре С1 ^ 804 Са Р 0 4
и указываем над ними степень оки­ 3 2 6
сления или заряд иона. 3+ 1- 1+ 2- 2+ 3-

И Находим наименьшее общее 2. Ре С1 Ш 804 Са Р 0 4


кратное (НОК) для зарядов обеих 3 2 6
частей формулы. 3+ 1- 1+ 2- 2+ 3-

И ! Делим НОК на значение заряда 3. Ре 1С1з ^2 §04 Са3 (Р04)2


каждого атома (иона) и получаем
со
СIО
1—
3:1 = 3 2:1 = 2 2:2 = 1 6:2 = 3 6 :3 = 2
I
1

его индекс (единицу не пишем!)


Сложный ион заключаем в скобки, 3 2 6

если индекс больше единицы. 3+ 1- 1+ 2- 2+ 3-

4. Ре С13 ^ 2 §04 Са3 (Р 0 4)2


0 1 Проверка : умножаем индекс на за­
ряд. + 3'1=+3 -1'3=-3 + 1'2 =+2 -2 '1=-2 +2'3=+6 -3 '2=-6

В молекулярной формуле число положительных и отрицательных зарядов должно быть


одинаково и в сумме равно нулю.

После составления химической формулы читаем ее и называем вещество,


указывая валентность элемента, если она переменная:
Химическая фор­ Чтение химической Запись названия Чтение названия
мула вещества формулы вещества вещества
ГеС13 ферум-хлор-три хлорид железа (III) хлорид железа-три
№ 28 0 4 натрий-два-эс-о-четыре сульфат натрия сульфат натрия
Са3 (Р0 4 )2 кальций-три-пэ- фосфат кальция фосфат кальция
о-четыре-дважды

ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ________________
1. Что предсталяет собой химическая формула? Что она означает:
а) Н2О; б) Р20 5; в) Н2504?
2. Что означают числа 2 и 3 в записях:
а) 302; б) 203?
Сколько атомов кислорода в обоих случаях?
3. Прочти записи:
а) 4НС1; б) С02; в) 6Н20; г) 2Р205; д) 3NаОН; е) 5Н2504.
Вычисли число атомов каждого элемента.
4. Для веществ, указанных в задании 3, вычисли:
а) количество вещества (моль); б) молярную массу;
в) массу в соответствии с количеством каждого вещества.
Периодический закон и периодическая система
^ 19

РАБОТА В Г Р У П П Е

С о став ьте ф ормулы по валентности, степени окисления


или *зар яд ам ионов, указанны х над формулами:
I II II II III II IV II V II VI II VII II
а) Nа О ; Мд О ; А1 О; 31 О; Р О ; 3 О ; С1 О;
+ 3 -2 +4 -2 +2 -2 +5 -2 +2 -2 +3 -2 +5 -2 +4 -2 +6 -2
б) В О ; С О; С О; N О ; N О ; Р О; Р О ; 3 О ; 3 О;
IV I III I III I III I I II I II I II I I I I I I I I
в) С Н; N Н; Р Н; Аз Н; Н О; Н 3; Н 3е; Н Р; Н С1;Н Вг; Н I;
1+ 1- 1+ 2- 1+ 2- 1+ 2- 1+ 2- 1+ 3-
*г) Н ^ 3; Н 3О 3; Н 3О 4; Н СО 3; Н 3Ю 3; Н РО4;
1+ 1- 1+ 1- 1+ 1- 2+ 1- 2+ 1- 2+ 1-

*д) Nа О Н ; К ОН; Н Н 4б Н ; Ва О Н ; Са ОН; Мд ОН.

1.5.} Понятие об окислителе и восстановителе

Проследим, какие изменения претерпевает каждый атом в ходе реакции. В


качестве примера рассмотрим реакцию магния с кислородом.
2Мд + 0 2 ® 2МдО
1. Посчитаем и отметим степень окисления атомов каждого элемента в
этой реакции: 0 0 +2 -2
Мд + 0 2 ® МдО
2. Подчеркнем элементы, которые изменили степень окисления после
реакции:
0 0 +2-2
Мд + 0 2 ® МдО
3. Запишем эти элементы попарно:
0 +2
Мд ® Мд
0 -2
О® О
Рассмотрим изменения, которым подвергся каждый атом. У магния на
внешнем слое два электрона, которые он легко теряет и превращается в частицу
(ион) с зарядом +2 (+12 - 10 = + 2):
+2
Мд © ) ) ) ^ Мд © ) )
12е 2е 8е 2е 10е 2е 8е
Здесь на два электрона
меньше, чем в атоме.

Потеря электронов отмечается знаком «минус». Это явление читается так:


Магний со степенью окисления ноль (М д) теряет два электрона (-2 е ) и
превращается в магний со степенью окисления плюс два или, проще, магний-
плюс-два (М д). 0 +2
Значит, можем записать: Мд - 2е = Мд
20 1и Периодический закон и периодическая система

Положительные частицы (протоны) не отцепляются


и не присоединяются, так как находятся в ядре атома.
Положительный заряд появляется при потере элек­
тронов: каждому положительному заряду ядра соответст­
вует отрицательный заряд электрона. Теряя один электрон
восстановитель ( - 1 ), частица приобретает положительный заряд (+ 1 ).
0 +1 У нейтрального атома кислорода шесть электронов
Е - 1е ® Е на внешнем слое. Он присоединяет два электрона и
окисление
превращается в частицу с зарядом -2 (+8 -10 = - 2):

о к и с л и те л ь О© ) ) + 2е г О© ) у
0 -1 8е 2е 6е 10е 2е 8е
Здесь на два электрона
Е + 1е ® Е
больше, чем в атоме.
восстановление Присоединение электронов отмечается знаком
«плюс». Читаем: Кислород с нулевым зарядом присоеди-
няет два электрона ( +2е) и превращается в кислород
со степенью окисления - 2 (О): О + 2е ® О
Элемент, который принимает электроны, являет­
ся окислителем ( в данном случае кислород).
Процесс присоединения электронов называется восстанов­
лением.
Значит, кислород восстанавливается (присоединяет
0
электроны). В данном случае кислород О восстанав-
-2
П р о ц е с с потери эл е к­ ливается до О, окисляя магний.
тр он о в - окисление, Элемент, который теряет электроны, называется
а п р о ц е сс п р и с о е д и ­ восстановителем. Восстановитель окисляется. В
нения электр онов - 0
восстановление.
данном случае магний Мд является восстановителем и
+2
окисляется до Мд.
Процесс потери электронов называется окислением.

Представим это в виде электронных уравнений и


отметим окислитель и восстановитель:
0 +2
восстановитель Мд - 2е ® Мд - окисление
0 - -2
^ ЗАПОМ НИ ^
окислитель О + 2е ® О - восстановление
И Н Е ПУТАЙ! Восстановитель окисляется, а окислитель восстанав­
С л о в а “окислитель" ливается.
и “окисление", а Электронные уравнения читаются следующим обра­
также “в о с ста н о ­
витель" и “в о с с та ­
зом: Восстановитель магний теряет два электрона и
новление" и м ею т превращается в магний-плюс-два. Этот процесс - оки­
одни и те же корни, сление. Окислитель кислород присоединяет два элек­
но вы раж аю т трона и превращается в кислород-минус-два. Этот
^ разны е п ро ц ессы у процесс называется восстановлением.
Периодический закон и периодическая система

В реакцию вступает не атом, а молекула кислорода, О2. Поэтому в элек­


Л 21

тронном уравнении необходимо учитывать индекс 2; тогда число атомов Мд и О


и число электронов следует удвоить:
восстановитель 2Мд - 2• 2е ® 2Мд +2
0 2
окислитель 0 2 + 2 • 2 е ® 20 -2

Е ] ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ
1. Что представляют собой окислитель и восстановитель? Приведи примеры.
2. Отметь в схемах реакции присоединение или потерю электронов. Покажи окис­
литель и восстановитель, процессы окисления и восстановления:
0 +2 0 -2 0 +3
а) Са ® Са в) 5 ® 5 д) 2А1 ® 2А1
0 +4 0 -2 0 +2
б) 5 ® 5 г) 02 ® 20 е) Си ® Си
3. Отметь в каждой реакции:
1) степени окисления элементов; 2) окислитель и восстановитель.
а) Н2 + 5 = Н25 г) 2п + 2ИС1 = 2пС12 + Н2Т
б) Н2 + С12 = 2ИС1 д) 2Н2 + 02 = 2Н20
в) 2п + Н2504 = 2 п 504 + Н2Т е) Ре + Си504 = Ре504 + Си

1.6.) Определение количества вещества


или его массы по количеству или массе
другого вещества, участника реакции
Задача 1. Какая масса оксида алюминия образуется при окислении
алюминия количеством 0,3 моль?
Дано: Решение:
V(А1) = 0,3 моль 1- Записываем и уравниваем реакцию. Подчеркиваем
нужные вещества и отмечаем под каждым количество
т (А ^0 з) - вещества в соответствии с уравнением, а над ними - зна­
чения по условию задачи:
0,3 моль V
4А1 + 3 0 2= 2А120 3
4 моль 2 моль
2. Составляем пропорцию и находим количество вещества А120 3:
0,3 моль _ V ; 0,3 • 2 моль = 0,15 моль
п(А120 3> =
4 моль 2 моль
3. Определяем относительную молекулярную и молярную массы А120 3:
Мг(А120 3) = 2 . 2 7 + 3 . 1 6 = 102; М = 102 г/моль
4. Вычисляем массу оксида алюминия по формуле:
М _ т т = М •V
т(А1 20 3) = 102 г/моль • 0,15 моль = 15,3 г
Ответ: масса оксида алюминия равна 15,3 г.
Периодический закон и периодическая система
22
Задача 2. Определите массу оксида фосфора (V), образовавшегося при
сгорании фосфора массой 18,6 г.
Дано: Решение:
1. Вычисляем количество вещества фосфора, исходя из
т (Р ) = 18,6 г
соотношения:
т ( Р 2О5) - ? V = т ; М(Р) = 31 г/моль
М 1 ' '
у(Р) = — 18,6 г— = 0,6 моль
31 г/моль
2. Записываем уравнение реакции и отмечаем снизу и сверху соответствую­
щее количество вещества (см. задачу 1 ):
0,6 моль V
4Р + 502 = 2Р9Ор
4 моль 2 моль
3. Составляем пропорцию и находим количество вещества Р 20 5:
0,6 мольV ;= 0,6 • 2 моль
у(Р 205) = 0,3 моль
4 моль 2 моль 4
4. Находим массу оксида фосфора (V):
Мг(Р 20 5) = 2 . 3 1 + 5 . 1 6 = 142; М(Р 20 5) = 142 г/моль
т = М • V = 142 г/моль • 0,3 моль = 42,6 г
Ответ: масса оксида фосфора (V) равна 42,6 г.

Примечание. Задача может быть решена проще. Для этого снизу и сверху
уравнения реакции можно записывать не количества веществ, а массы веществ
по уравнению реакции и из условия задачи:

т поусл. 18,6 г т
4Р + 502 = 2Р 20 5
т Поур.= 4 моль . 31 г/моль = 124 г т поур.= 2 моль .142 г/моль = 284 г

1 8,6 г = т ; 1.8,6 г -284 г


т ( Р 2О5) = 42,6 г
124 г 284 г ; 12 4 г

ЗАД АЧИ

1. Вычисли массу хлора, необходимого для получения хлороводорода количеством


вещества 3 моль.
2. Определи количество вещества и массу пирита (Ре32), необходимого для произ­
водства оксида серы (IV) массой 128 кг, в соответствии с уравнением реакции:
4Ре52 + 1102 = 2Р2О 3 + 8ЗО 2
3. При обработке цинка серной кислотой выделился водород количеством вещества
2,5 моль. Вычисли необходимые для этого массы цинка и серной кислоты.
Обведи буквы правильных ответов в заданиях М М

I. Какие из указанных ниже характеристик изменяются периодически:


а) заряд ядра;
б) относительная атомная масса;
в) число электронных слоев в атоме;
г) число электронов на внешнем электронном слое?
II. Атом какого элемента легче всего отдает один электрон:
а) натрий; б) магний; в) алюминий; г) кремний?
III. Атомы элементов II группы главной подгруппы имеют одинаковое число:
а) электронов на внешнем электронном слое;
б) общее число электронов.
IV. Основные свойства гидроксидов элементов главной подгруппы II группы с ростом
заряда ядра:
а) уменьшаются;
б) растут;
в) остаются без изменений;
г) уменьшаются, потом растут.
V. Заполни пропуски:
Элемент с порядковым номером 16 образует соединение с водородом ...,
высший оксид ... и гидроксид (кислоту или основание)... .
VI. Заполни таблицу, используя информацию о положении элемента в периоди­
ческой системе:

Элемент Высший оксид Гидроксид Характер


(кислота / основание)

а) Nа
б) Са
в) N
г) С

VII. Размести следующие элементы в порядке возрастания металлических свойств:


Сз, А1, Nа, Мд, К.
После изучения Металлы были открыты еще в глубокой древности. В
этой главы ты средние века было известно только 7 металлов: золото,
будешь способен: серебро, медь, олово, свинец, железо и ртуть. Самым
ценным считалось золото.
- объяснять и срав­
нивать общие свой­ Открытие металлов радикально изменило историю
ства металлов и их человечества. На смену каменному веку, когда оружие и
сплавов, распростра­ орудия труда изготавливали из камня, пришел брон­
нение металлов в зовый век, в котором люди научились делать орудия
природе и их приме­
труда из бронзы (сплава меди с оловом), затем наступил
нение;
- находить и объяс­
железный век. В этот период железо стало самым глав­
нять место металлов ным и самым доступным металлом.
в периодической
системе;
- описывать ф изи­ 2.1.) Общая характеристика
ческие и химические
Место мет аллов в периодической системе. В нас­
свойства металлов
(натрия, калия, тоящее время в периодической системе 118 химических
кальция, алюминия, элементов - 22 неметалла и 96 металлов. Как они распо­
железа) и их ложены в периодической системе?
соединений; Мы уже знаем, что если провести диагональ от бора,
- устанавливать связь
В (№ 5), к астату, А! (№ 85), то над диагональю в глав­
между строением,
свойствами, распро­ ных подгруппах располагаются неметаллы, а все осталь­
странением в ные элементы - металлы.
природе, примене­ Металлы главной подгрупы первой группы принято назы­
нием и биологичес­ вать щелочными металлами, а Са, 5г, Ва - щелочно-зе­
кой ролью металлов
мельными.
и их соединений.
Строение атомов металлов. Металлы побочных
подгрупп имеют один (Си, Ад, Аи, Сг) или два (2п, Ге и
др.) внешних электрона. Металлы главных подгрупп
различаются числом внешних электронов (таблица 2.1).

Таблица 2 .1 . Число внешних электронов у металлов


главных подгрупп

Номер группы Число внеш ни х М ет а ллы


элект ронов
I 1 ^^, Ш , К, КЬ, Са, Рг
II 2 Ве, Мд, Са, 8г, Ва, Ка
III 3 А1, Са, Ы , Т1
IV 4 Се, 8п, РЬ
V 5 8Ь, В*
VI 6 Ро
Металлы в нашей жизни
25
Таким образом, из всех металлов только чуть больше
десяти имеют свыше двух электронов на внешнем слое, а
остальные - два или один. Можно сделать вывод: боль­
шинство металлов имеют на внешнем электронном слое
мало электронов (1-2). Этот факт определяет общность
многих физических и химических свойств металлов. В хи­
мических реакциях металлы отдают внешние электроны и
проявляют восстановительные свойства: Ме0 - пе ® Ме+п
Причем в большинстве случаев степень окисления метал­
лов в соединениях равна +1 (Ы, ^ , К, Си, Ад), +2 (Мд, Са, Рис. 2.1. Внутреннее
Ва, 2п, Си, Ге), +3 (А1, Ге и др.). Реже встречаются более строение металлов
высокие степени окисления: +4 (РЬ, 8п), +5 (ВЦ, +6 (Сг), +7
(Мп). Высшая степень окисления обычно равна номеру
группы за некоторыми исключениями.
Химическая связь в мет аллах и их строение. По­
скольку в атомах металлов на внешнем слое мало элек­
тронов, эти атомы не могут связываться между собой
ковалентными или ионными связями, так как не могут
укомплектовать электронный октет. Внешние электроны
легко отрываются от своих атомов и становятся общими,
образуя так называемый “электронный газ”.
Все металлы (кроме ртути) являются твердыми
кристаллическими веществами. Кристалл металла пред­
ставляет собой огромную молекулу, в которой обоб­
ществленные электроны свободно передвигаются между
ионами и атомами металла (рис. 2.1 ).
Связь между атомами и ионами металлов назы­
вается металлической связью.
Металлическая связь - это связь между атомами и ионами ме­
таллов за счет обобществленных валентных электронов.

Металлы образуют различные виды металлических


кристаллических решеток (рис. 2.2).
Нахождение м ет аллов в природе. Обратимся к
рис. 2.3. Самым распространенным металлом является
алюминий, за ним идут железо, кальций, натрий, ка­
лий, магний.
Металлы химически активны, поэтому большинство из
них находится в природе в виде соединений (схема 2.1), и
только благородные металлы: серебро, золото, платина -
встречаются в свободном, самородном состоянии в виде
вкраплений в другие минералы (кварц, пирит) или в виде
целых кусков - самородков. Так, самые большие в мире
самородки золота были найдены в 1869 г. в Австралии:
сначала массой 71 кг, а через три года была обнаружена
“плита Холтермана” весом 285 кг, в которой примерно
100 кг составляло золото. Железо метеоритного проис­ Рис. 2.2. Кристалличес­
хождения встречается также в самородном состоянии. кие реш етки металлов
Металлы в нашей жизни
26

Примеры:
Хлориды: ЫаС1, КС1, Ортофосфаты: Ге20 3 . пН20, Ге30 4, Ад, Аи, Ей, ЕЕ, РЕ,
КС1 . ЫаС1, МдС12, Саз(Р04)2 8п02, Сг20 3, 2п8, 08, 1г, Р^
КС1 . МдС12. 6Н20 Карбонаты: СаС03, РЪ8, Нд8
Сульфаты: СаС03 . МдС03,
Ыа28 0 4 . 10Н20, ГеС03, Са(НС03)2
Са804 . 2Н20, Силикаты:
Мд804 . 7Н20 А120 3 . 28Ю2 . 2Н20,
Нитраты: ЫаЫ03, К20 . А120 3 . 68Ю2
КЫ03

Кислород 49 ,1 3 % Различные виды природного минераль­


Алюминий 7 ,3 % ного сырья, пригодного для получения свобод­
Железо 4,7% . ч Х 1 ^4 ных металлов в промышленном масштабе,
Кальций 3,2 5 % х Х х \ называются рудам и.
Натрий 2 ,4 % ^ Промышленные железные руды содер­
Калий 2 ,4 % ^ жат 60-70% Ге, а медная руда считается
Магний 2 ,25% \ богатой, если содержит около 1% Си. По­
Водород 1,0% / нятно, почему железо гораздо дешевле ме­
Д руги е 1 ,8 7 % '
Кремний 2 5,7%
ди? А золото выгодно извлекать, если его
содержание в породе всего лишь 10 г на 1 т.
Рис. 2.3. Распростране­ Биологическая роль металлов. Наиболее важны
ние металлов и неме­
таллов в земной коре для жизни человека, животных и растений следующие
неметаллы: Н, О, С, N Р, 8 , С1 и металлы: Ыа, К, Мд,
Са, Ге, Со, Си, 2п, Мп, Мо. Их очень мало в живых
организмах, но без них невозможна жизнь. Вот почему
их называют “металлами жизни”.
Натрий и калий находятся внутри и снаружи клеток и
обеспечивают их упругость, а значит, и тканей. Железо,
медь и натрий содержатся в крови. Благодаря железу кровь
красного цвета. Магний находится в молекулах хло­
рофилла и обеспечивает фотосинтез.
Очень важен правильный баланс металлов. Их из­
быток и недостаток вызывают различные заболевания.
Так, недостаток железа приводит к малокровию, а
избытком железа можно отравиться. Отсутствие лития в
организме способно стать причиной расстройства нерв­
ной системы и, как следствие, может привести к
Рис. 2.4. Какой металл шизофрении. Организм человека получает литий вместе
содержится в листьях? с солью ЫаС1.
На рис. 2.5 показано содержание элементов в орга­
Металлы в нашей жизни

Н
М 27

низме человека. Из металлов больше всего кальция 10% Мд


(2,08%). Содержание натрия, калия и магния в сумме о
0 ,0 3 %
62°
составляет 0,34%.
Р 3
РАБОТА В Г Р У П П Е 1% 0 ,1 6 %

С С1
Дайте характеристику следующим элементам: натрий;
21% 0 , 1%
кальций; алюминий; железо по плану:
а) положение в ПС (порядковый номер, период, группа,
Са N
подгруппа; металл или неметалл);
2,08% з%
б) строение атома (заряд ядра, общее число электронов;
число электронных слоев, распределение электронов по N8 К
слоям; число электронов на внешнем слое); 0 ,0 8 % 0 ,2 3 %
в) валентность и степени окисления (высшая, низшая,
другие); Остальные о,3 2 %

г) окислитель или восстановитель;


д) высший оксид и гидроксид, их характер; Рис. 2.5. Содержание
металлов и неметаллов
е) другие оксиды и гидроксиды.
в организме человека

ЗАД АЧИ
Горизонты
1. Вычисли массу карбоната натрия и объем воды, которые
требуются для приготовления раствора массой 200 г с массо­
вой долей Nа 2С 0 3: а) 3%; б) 5%; в) 2%. • Без железа невозможна
жизнь. Оно содержится в
2. Вычисли массу серной кислоты, необходимой для пол­
гемоглобине крови почти
ного превращения в сульфат: а) хлорида бария массой 41,6 г; всех живых существ.
б) хлорида бария, содержащегося в растворе массой 200 г с • Ре2+ составляет 0,004%
массовой долей ВаС12 5,2%. от веса человека.
• Если в крови не хватает
кальция,кровь не сво­
рачивается на воздухе.
П ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ
1. Охарактеризуй положение металлов в периодической системе. В каких подгруп­
пах и каких периодах находятся металлы?
2. Назови по пять металлических элементов, у которых на внешнем уровне:
а) один электрон; б) два электрона; в) три электрона; г) четыре электрона; д) пять
электронов; е) шесть электронов? Какие из вопросов (а, б, в, г, д, е) неправильны?
Исправь ошибку в каждом из этих вопросов и дай правильные ответы.
3. Объясни, как образуется химическая связь в металлах.
4. Какие металлы встречаются в природе в свободном виде:
а) N8; б) Сщ в) Ад; г) Ре; д) Ащ е) К; ж) Р1?
5. Почему большинство металлов встречается в природе в виде соединений?
6. Какой металл самый распространенный на Земле:
а) Ащ б) N8; в) Ре; г) А1; д) Са; е) К; ж) Мд?
7. Опиши биологическую роль металлов. Приведи примеры.
8. Из перечисленных ниже элементов выбери "металлы жизни":
а) N б) Nа; в) 0; г) К; д) Нд; е) РЬ; ж) Са; з) Ре.
Металлы в нашей жизни
28

2.2.} Получение металлов

Вернемся к схеме 2.1. Она показывает, что большин­


О сновн ой принцип ство металлов в природе находится в виде оксидов и
получения металлов -
восстановление их из
солей. Сульфиды необходимо прокалить, чтобы превра­
соединений. тить их в оксиды. Например, прокаливание минерала
сульфида цинка приводит к образованию оксидов цинка
и серы:
22п8 + 3 0 2 = 22пО + 28О2Т
Далее оксиды восстанавливают до металлов. В качестве
восстановителей используют: кокс (С), оксид углерода (II)
СО, А1, Н2, Мд и др. В зависимости от исходных веществ и
природы восстановителей выбирается наиболее рента­
бельный метод получения металла.
1. Восстановление оксидов металлов углем или
оксидом углерода (II). Для восстановления применяют
специально обработанный уголь - кокс. Кокс - это
практически чистый углерод. Он используется для
восстановления железа из его оксидов:
+3 0 (' 0 +4
2Ре 20 3 + 3С = 4Ре + 3СО 2Т
Углерод - более сильный восстановитель, но твердые
оксиды лучше восстанавливаются газообразным СО.
Почему?
•’ +2 +2 (О0 +4
РеО + СО = Ре + СО2Т
д| , г . п Расплавленное
2. Восстановление оксидов металлов более актив-
М1 + гез°4 железо ним и металлами - металлотермия. Этот способ приме­
няют для получения тугоплавких металлов. Например,
алюминий может восстановить железо:

3Бе3О4 + 8А1= 9Ре + 4А12О3


Эту реакцию применяют для сваривания железнодо­
рожных рельсов при ремонте, сваривания проводов и др.
(рис. 2.6). Восстановление алюминием называется алю­
минотермией или алюмотермией.
3. Восстановление оксидов металлов водородом.
Рис. 2.6. Термитная
сварка Способ применяется для получения особо чистых метал­
лов. Например:

^ О 3 + 3Н 2 = ^ + 3Н 2О
4. Гидрометаллургия. Металл извлекается из руды
водным раствором кислоты, щелочи или соли. Из полу­
ченного раствора металл восстанавливают более актив­
ным металлом:
Си8О4 + Ре = Си + Ре8О4
Получение активных металлов - натрия, калия,
Металлы в нашей жизни
м 29

кальция, магния, алюминия и других, стоящих в вытес­


нительном ряду до алюминия, - проводят под действием
электрического тока на расплавы их соединений.
Все реакции получения металлов выглядят очень • Цена металла зависит
от его распростра­
просто. В промышленном производстве все гораздо ненности в природе и
сложнее. Многие реакции проходят в несколько стадий способов получения,
и для их осуществления требуются строго соблюдаемые поэтому железо -
самый дешевый металл.
условия проведения реакции, специальные аппараты,
современные прочные устойчивые материалы.

РАБОТА В Г Р У П П Е
Закончите уравнения реакций получения металлов, рас­
ставьте коэффициенты:
а) Рез04 + С — ? + СО 2 е) Ре2Оз + СО —— ? + СО 2
б) ТпО + С — ? + СО ж) М О 3 + Н2 — ? + Н2О
в) НдЗ + О 2 — ? + 3О 2 з) Ре2О 3 + ? — Ре + А12О 3
г) Ре + ? — Си + РеЗО 4 и) СГ2О 3 + ? ——Сг + А 12О 3
д) РезО4 + А1 — ? + А 12О 3
Сравните восстановители в этих процессах. Разделите
все реакции на группы по способам получения металлов.

| Ц ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. В каком виде находятся металлы в рудах?
2. Как надо предварительно подготовить руду, чтобы получить металл? Какие
восстановители применяются для получения металлов?
3. Можно ли получить металл из руды окислением? Почему?
4. При восстановлении смеси оксида меди (II) и оксида железа ( III) коксом получается
медь и оксид железа (II). С помощью каких из перечисленных ниже веществ можно
выделить медь из смеси: Са(0Н)2, НС1, Н^О^ Н20? Напиши уравнения всех реакций.

ЗАД АЧИ

1. Легкий и прочный металл титан, используемый при изготовлении космических


аппаратов, получают восстановлением оксида титана (IV) магнием. Вычисли массу титана и
оксида титана (IV), если израсходован магний массой 48 кг.
2. Для сваривания стальных проводов алюмотермическим методом использовали
оксид железа (III) массой 32 кг. Вычисли массу железа, которое при этом образовалось.
3. Вычисли массу оксида углерода (II), необходимого для получения железа массой
112 кг из: а) гематита Ре20 3; б) магнетита Ре30 4. Какова масса углерода, необходимого
для этих реакций?
Металлы в нашей жизни
30

2.3.) Физические свойства металлов


Физические свойства металлов, а именно: пластич­
ность, электро- и теплопроводность, плотность, тем­
пература плавления, металлический блеск -
обусловлены их внутренней структурой, наличием ме­
таллической связи.
Пластичность - это способность изменять форму без
разрушения. Под давлением и при ударе атомные слои в
кристаллической решетке скользят по “электронному
газу”, как по смазке (см. рис. 2.7 и 2.8). Поэтому металлы
могут менять форму, прокатываться в тонкие листы -
фольгу, вытягиваться в проволоку (рис. 2.9). Это про­
явление ковкости и тягучести металла.
Наиболее ковкие металлы - золото, серебро, медь,
алюминий (рис. 2.10). Вы хорошо знаете алюминиевую
фольгу. Но рекордсменом по ковкости, конечно, является
золото. Из одного грамма золота можно вытянуть прово­
локу длиной 2,4 км. Из золота можно получить фольгу
толщиной 0,0002 мм (~в 20 раз тоньше листа бумаги).
Однако есть и хрупкие металлы: сурьма, хром,
марганец.
Твердость. Металлы сильно различаются по твер­
дости. Так, хром - самый твердый из металлов, а натрий
и калий - мягкие металлы, они режутся ножом. Если
твердость алмаза принять равной 10 , то твердость самого
твердого металла - хрома - окажется равной 9, а самого
мягкого - рубидия - 0,3.
Электропроводность. Электрический ток в метал­
лах - это направленное движение электронов. Он
возникает, когда, например, металлический провод или
металлическую пластинку подсоединить к источнику
тока. При этом “электронный газ” начинает двигаться в
направлении к положительно заряженному аноду (А+).
Таким образом, за счет обобществленных электронов в
металлической решетке металлы имеют высокую элек­
тропроводность.
Самая высокая электропроводность у серебра, меди,
золота, алюминия. Из меди и алюминия изготавливают
провода (рис. 2.9), а из серебра и золота - контакты в
приборах, например в микрокалькуляторах. Наимень­
шая электропроводность у марганца.
Теплопроводность. У металлов она очень высока,
потому что тепло переносится от одного атома металла к
Рис. 2.8. Деформация другому с помощью “электронного газа” и весь металл
металла быстро принимает одну температуру.
Металлы в нашей жизни
31
Наибольшая теплопроводность металлов (серебра,
меди, золота, алюминия) совпадает с электропровод­
ностью (рис. 2.10).
Плотность. По плотности металлы условно делятся
на две группы: легкие металлы имеют плотность
меньше 5 г/см3, тяжелые металлы - больше 5 г/см3.
Самый легкий металл - литий (0,53 г/см3), самый
тяжелый - осмий (22,48 г/см3). Железо имеет плотность
7,87 г/см3, а золото - 19,3 г/см 3 (рис. 2.10). Рис. 2.9. Алюминиевые
провода в высоко­
Чем меньше атомная масса и больше размер атома,
вольтных линиях
тем легче металл. электропередач
Температура плавления у металлов также раз­
личается. Ртуть остается жидкой до температуры -39°С, Ре 2п РЪ А1 Си Ад 0
калий плавится при 63°С, натрий - при 98°С, олово - при Пластичность
232°С, железо - при 1539С, а вольфрам - при 3380С -
это самый тугоплавкий металл. Поэтому вольфрам
Мд А1 2п Р е Си Ад РЪ Н д Аи |Ов|
применяют для изготовления нитей накаливания в
Плотность
лампочках (рис. 2.10).
М ет аллический блеск. Металлы в компактном со­
стоянии хорошо отражают свет. При этом проявляется РЪ Р е 2п М д А1 Аи Си |Ад
свойство, называемое “металлическим блеском”. Лучше Электро- и теплопроводность
всего отражает свет серебро, за ним идут алюминий,
хром, никель, медь. В древности серебро, золото, медь
Н д РЪ 2п М д А1 Ад Аи Си Р е | ^
полировали и получали зеркала. В наше время тонкие
Температура плавления
слои металлов наносят различными способами на по­
верхность стекла, пластмассы, других металлов и Рис. 2.10. Порядок
получают зеркальные поверхности. изменения некоторых
свойств металлов
^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ_________
1. Какие физические свойства присущи всем металлам:
а) электропроводность; б) плотность более 5 г/см3;
в) пластичность; г) теплопроводность; д) тугоплавкость;
е) металлический блеск; ж) низкая летучесть?
2. Какая особенность в строении металлов определяет их
общие физические свойства: а) малое число электронов
на внешнем слое; б) малый размер атомов; в) большой
размер атомов; г) обобществленные электроны?
3. Что произойдет, если сильно надавить на: а) кусочек
мела (ионная решетка); б) угля (атомная решетка); • Магнитом притяги­
в) свинца (металлическая решетка)? ваются только железо,
Объясни, какие физические свойства веществ проявля­ кобальт, никель.
• Цвет волос зависит от
ются в этом опыте? входящих в их состав
4. Перечисли металлы с самой высокой электропровод­ металлов: белые со­
ностью. держат никель,
золотистые - титан,
5. Перечисли самые пластичные и ковкие металлы.
рыжие - молибден,
6. По какому физическому свойству металлы делятся на тя­ каштановые - медь,
желые и легкие? кобальт и железо.
Металлы в нашей жизни
32
7. Отметь правильные выражения:
а) металлов больше, чем неметаллов;
б) металлы хуже проводят ток, чем неметаллы;
в) в металлах осуществляется металлическая связь, так как все валентные
электроны становятся общими;
г) валентные электроны атомов металлов обобществляются, поэтому металлы
хорошо проводят ток и тепло.
8. В жаркие дни невозможно коснуться металлического предмета (очень горячий), в
то время как предметы из других материалов не вызывают такого ощущения, а на
холоде металлы кажутся более холодными, чем другие материалы. Как объяснить
это явление?
*9. Какие физические свойства металлов определяют их области применения: а) медь
для изготовления электрических проводов; б) алюминий в сетях высокого
напряжения и для изготовления посуды; в) титан в гоночных велосипедах;
г) вольфрам для нитей в электрических лампочках; д) цинк для цинкования же­
лезных изделий; е) олово для пайки металлов; ж) ртуть для термометров? Аргу­
ментируй с учетом стоимости металлов.

2.4.) Химические свойства и применение


металлов
Мы уже знаем, что металлические свойства - это
способность атомов металлов отдавать электроны с
образованием положительных ионов:
Восстановитель Ме0 - пе ® Ме+п - (окисление)
По химической активности металлы делятся на
активные, средней активности и пассивные. Активные
металлы реагируют с неметаллами (кислородом, серой,
галогенами и др.), со сложными веществами (водой,
кислотами, солями). Во всех этих случаях происходят
реакции, в которых металлы теряют электроны.

2.4.1. } Взаимодействие металлов с простыми


веществами - неметаллами
1. С кислородом взаимодействуют все металлы, кро­
ме благородных (Ад, Аи, Р1), с образованием оксидов:
0 0 +1 -2
4^^ + О2 = 2^^ 2 О + ^
Оксиды покрывают поверхность большинства метал­
лов и защищают их от разрушения - коррозии (А120 3,
2 п0 и др.).
2. С галогенами (Г2, С12, Вг2, 12) взаимодействуют
многие металлы с образованием солей - галогенидов:
0 0 +1 -1
2 ^ + С12 = 2^С 1
Рис. 2.11. Взаимодей­ -1е +2е хлорид натрия
ствие серебра с бромом восстановитель окислитель
3. При взаимодействии с серой металлы образуют
Металлы в нашей жизни
м 33

сульфиды:
0 +1 -2
2Ыа + 8 = ^ 28
- 1е +2(3 сульфид натрия
восстановитель окислитель
4*. При взаимодействии с углеродом металлы обра­
зуют карбиды разного состава:
0 0 (* +3 -4
4А1 + 3С = А14С3 Са + 2С = СаС2
карбид карбид
алюминия кальция
Вывод: во всех реакциях с неметаллами металлы
выступают как восстановители.

2.4.2. Э Взаимодействие металлов со сложными веществами


1. Взаимодействие с водой. Металлы, стоящие в вытеснительном ряду до
магния, легко реагируют с водой с выделением водорода и образованием щелочи:
0 +1-2+1 +1 -2 +1 0
2 ^ + 2НОН 2 ^ ОН + Н2 т
-1е +2е гидроксид натрия
восстановитель окислитель

Са + 2НОН = Са(ОН )2 + Н2Т


гидроксид кальция
Чистый алюминий (без защитной пленки А120 3, нерастворимой в воде)
очень активно реагирует с водой:
2А1 + 6НОН = 2А1(ОН)3 + 3Н2Т
гидроксид алюминия
Другие металлы, стоящие до водорода в вытесни­ а
тельном ряду, реагируют с водой только в порошко­
образном виде и при нагревании. Что же получается при
этом: гидроксид или оксид металла? Почему?
.о Вода
3Ре + 4НОН = Ре3О4 + 4Н2!
2. Взаимодействие металлов с кислотами. Вспом­ Фенолфталеин
ним вытеснительный ряд металлов:
Уменьшение восстановительной способности атомов б
Горение
ь1Гкгватса,^а,мё,А1Г2пГсГГре,^1Г8ПГрьШсигнё,АёГР1,Аи водорода
---------------------------------------------------------------------------►
Повыш ение окислительной способности ионов Натрий
Водород
Этот ряд составлен на основе взаимодействия ме­
Вода
таллов с водными растворами кислот и солей. Металлы,
№ ОН
стоящие в вытеснительном ряду до водорода, вытес­
Фенолф талеин
няют водород из растворов кислот (кроме азотной НN0 3 (м алиновы й
цвет )
и концентрированной серной Н28 0 4):
Рис. 2.12. Взаимодейст­
Ре + Н 28 О4(разб.) = Ре8О4 + Н2Т вие натрия с водой
Металлы в нашей жизни
34
При взаимодействии с кислотами металлы - восста­
новители.
3. Взаимодействие металлов с солями. Каждый ме­
талл вытесняет все последующие металлы (в вытесни­
тельном ряду) из растворов их солей.
0+ 2 +2 0
Например: Ге + С и804 = Г е804 + Си
Исключение составляют металлы, стоящие до маг­
Рис. 2.13. Серебро и ния. Они не вытесняют другие металлы, а реагируют с
вода водой, вытесняя водород.
При взаимодействии^ солями металлы всегда служат
восстановителями (2п, Ге), а ионы металлов из солей -
+2 +2
окислителями (Ге, С и).

2.4.3. } Применение металлов


Металлы находят широкое применение в хозяйстве
любой страны. Особое место принадлежит железу и его
сплавам - чугуну и стали. Оборудование всех заводов и
фабрик планеты сделано в основном из стали. Посмотрите
вокруг себя - сколько железных изделий вас окружает!
Но железо - это тяжелый металл, поэтому летательные
аппараты изготавливают из легкого алюминия и его
сплавов. Не потеряли своего значения медь и ее сплавы -
бронза и латунь. Они надежно служат человеку в транс­
форматорах и телевизорах, в сложнейших электронных
Рис. 2.14. Столовые устройствах и медных проводах. Благородные металлы
приборы из мельхиора
(сплав меди и никеля)
(золото, платина, серебро) применяются в точных при­
борах, служат для изготовления украшений.

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. Закончите уравнения реакций там, где это возможно:
а) 2п + СгС13 ® з) N + ЗпС12 ®
б) Ре + М 3 0 4 ® и) РЬ + С и 3 0 4 ®
в) Сг + Р е 3 0 4 ® к) Си + Н д ^ 0 3)2 ®
г) Си + Р е 3 0 4 ® л) Си + А д N 0 3 ®
д) 3п + А12( 3 0 4)3 ® м) Нд + А д N 0 3 ®
е) 3п + Р Ь ^ 0 3)2 ® н) Ре + С и 3 0 4 ®
ж) Ре + 2 п 3 0 4 ®
Какую роль играют металлы в этих реакциях?
2. Сочините рассказ на тему “Применение металлов”. Выберите из главы о ме­
таллах отдельные отрывки, которые относятся к данной теме. Дополните сведениями
из Интернета и других источников. При небольшом усилии вы сможете сделать эту
работу лучше, чем авторы учебника!
3. Установите связь между строением, свойствами и применением металлов.
Металлы в нашей жизни Л 35

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ
1. Закончи уравнения реакций металлов с простыми вещест­
вами - неметаллами:
А1 + ? ® А1203 Nа + ? ® Nа25 Горизонты

Ре + ? ® РеС13 * и + ? ® и 3N
*А1 + ? ® А14С3 *Са + ? ® СаС2 Кровь уставших людей
содержит значительно
Какую роль играют металлы в этих реакциях?
меньше магния, чем
2. Закончи уравнения реакций металлов со сложными людей, полных энергии.
веществами: У нервничающих и очень
взволнованных людей
Ре + ? ® Ре304 + Н2 Т А1 + ? ® Ре + А1203 большие количества
А1 + ? ® А1(0И)3 + Н2 Т Ре + ? ® РеС12 + Н2 Т магния в организме
“сгорают“, что приводит
Са + ? ® Са(0Н)2 + Н2 Т 2п + ? ® 2п504 + Н2 Т к снижению активности
3. С какими из перечисленных веществ - 02, С12, 5, С, ^ , Н20, сердца.

Н2504 (разб.), АдN03 - будут реагировать: а) кальций; б)


медь? Напиши уравнения реакций.
4. Даны металлы: А1, Ре, Са, 2п, Nа, ^^, Ад, N1. Расположи их в
порядке возрастания химической активности. Аргумен­
тируй.

2.5.) Оксиды и гидроксиды металлов


1. Взаимодействие с водой. Оксиды и гидроксиды щелочных ^ , ^ , К,
КЬ, Сз) и щелочно-земельных (Са, 8г, Ва) металлов имеют ионную связь. Эти
оксиды взаимодействуют с водой с образованием сильных оснований -
щелочей:
^ 2О +Н 2О = 2^ О Н

СаО+ Н20 = Са(ОН )2


В щелочах связь между ионом металла и гидроксильной группой тоже
ионная. Щелочи полностью диссоциируют в водных растворах:
^О Н = ш+ + он-
Са(ОН )2 = Са2+ + 2ОН-
2. Разложение при нагревании. Химическая связь в оксидах и гидроксидах
остальных металлов ближе к полярной ковалентной. Их оксиды не взаи­
модействуют с водой, а гидроксиды не растворяются в воде и разлагаются при
нагревании с образованием оксидов:

2А1(ОН)3 = А12О3 + 3Н2О
Си(ОН )2 = СиО + Н 2О
Металлы в нашей жизни
36
3. Взаимодействие с кислотными оксидами и кислотами. О кси д ы и ги д ро ­
кси д ы б о л ь ш и н ств а металлов им ею т о сно вн ы й характер. О сновны е свойства
п р о я в л я ю тс я во взаим одействии с к и с л о т н ы м и окси д ам и и с кислотам и :

С кислотными оксидами: СаО + С 0 2 = С а С 0 3


2 К а О Н + С 0 2 = К а 2С О 3 + Н 20

С кислотами: Г е О + Н 28 О 4 = Г е 8 О 4 + Н 20
С а ( О Н ) 2 + Н 28 О 4 = С а 8 О 4 + 2 Н 2О
Со ставим ион н ы е ур ав н ен и я одной из э ти х р е акц и й , причем в ионном виде
за п и ш е м то л ько растворим ы е вещ ества - сильны е эл ектролиты :

(П И У ) Г е О + 2 Н + + 8О2Г = Ге1
2*+ +ч8 р 2
4- + Н 2О

(С И У ) Г е О + 2 Н + = Ге 2+ + Н 2О

Х и м и ч е с к и е свойства оксидов и гидроксидов металлов м о ж н о определить


по схем ам генетической связи. Д л я пр им е ра возьмем растворим ы е и нераство­
ри м ы е в воде основани я и н а п и ш е м ур ав н ен и я р е а к ц и й в м о л е к у л яр н о й и
со кр ащ е н н о й и о н н ой формах.

(Г) а) К а О Н + НС1 = КаС1 + Н 2О реакция


Основания , нейтрализации
Н + + О Н - = Н 2О
м етал л — о сн овн ы й окси д — о сн о в ан и е — сол ь
б) С и (О Н )2 + 2НС1 = СиС12 + 2 Н 2О
С и (О Н )2 + 2Н+ = С и2++ 2 Н 2О
н ем ета л л — к и сл о тн ы й окси д — к и сл о та — со л ь
(2) 2 К а О Н + С О 2 = К а 2С О 3 + Н 2О

2 О Н - + С О 2 = СО3- + Н 2О

(3) 3 К а О Н + Л1С1а = А1(ОН)3! + 3КаС1


А13+ + З О Н - = А1(ОН)3^ - по т а к о й р е а кц и и
п о л уч а ю т все нерастворим ы е основания

@ 2 К а О Н + С12 = Ш С 1 + КаС1О + Н 2О

Растворимые соли различных металлов им ею т ион н ы е к р и стал л и чески е


р е ш е тк и и п р и растворении в воде пол н остью д иссо ц и и р ую т н а ионы :
КаС1 = + С1- СаС12 = Са2+ + 2С1-
К а 28О 4 = 2Ка+ + 8О2- Ге8О4 = Ге2+ + 8 О 24-

А1С13 = А13+ + 3С1- А12(8О 4)3 = 2А13+ + 38О 24-

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. Какие варианты заданий можно составить из колонок А и Б ?
А а) одновалентные металлы; Б а) хлориды; в) сульфаты;
б) двухвалентные металлы; б) нитраты; г) фосфаты.
в) трехвалентные металлы;
Металлы в нашей жизни Л
Составьте задания, подберите по три примера, напишите уравнения диссоциации
растворимых солей.
2. Закончите уравнения реакций. В одной колонке напишите уравнения реакций
получения оксидов, в другой - оснований:
а) А1 + 0 2 ? ® г) С и(О Н )2 = ? + Н20
б) и + ? ® и 2о д) 2 п С 12 + ? ® 2 п (о н )2 + ?
в) СаО + ? = С а(О Н )2 е) Р е 3 0 4 + NаОН ® ? + ?
Там, где можно, составьте ионные уравнения реакций.

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Назови тип химической связи в оксидах и гидроксидах металлов.
2. Какие свойства имеют оксиды и гидроксиды металлов. Приведи примеры.
3. Составь по три формулы оксидов:
а) одно-; б) двух-; в) трех-; *г) четырехвалентных металлов.
4. На основе таблицы растворимости составь по 4 формулы:
а) нерастворимых оснований; б) растворимых оснований.
Напиши уравнения диссоциации растворимых оснований.

2.6.) Щелочные металлы

2.6.1. } Положение в периодической системе


и общие свойства
1ЕРПОДЫ
Щелочные металлы расположены в главной подгруп­ I
1
пе I группы периодической системы. Строение электрон­ 1 1
ных оболочек атомов щелочных металлов следующее: 3 и
II 2 литий
6.939

Литий )) Рубидий 37КЪ ) ) ) ) ) 11 №


2 8 18 8 1 III 3 Н А ТРИ Й
2 1 21990

Цезий 55С8 ) ) ) ) ) ) 19 К
Натрий 111^ ))) 4 КА Л И Й
39,10
2 81 2 8 18 18 8 1 IV 29

5
Калий 19К ) ) ) ) Франций 87Р г ) ) ) ) ) ) )
2 88 1 2 8 18 32 18 8 1 6
37 КЪ
РУБ И Д И Й
66,47
V 47

Таким образом, у всех щелочных металлов на внеш­ 7


нем электронном слое один электрон. Этот валентный 8
35 С»
ЦЕЗИЙ
132,9
электрон легко теряется: VI 79

„ 0 „ _ - _+1 9
Ме - 1е ® Ме , 37 Рг
10 ФРАНЦИЙ[223,02
поэтому все щелочные металлы - сильные восстано­ VII 111
вители. В соединениях они одновалентны и проявляют 11
степень окисления +1.
ВзО
Физические и химические свойства щелочных ме­
таллов представлены в таблице 2.2. Щ елочн ы е м етал лы
Металлы в нашей жизни
38
Таблица 2 .2 . Щелочные металлы

Общие свойства

Физические Химические
1. Твердые вещества. 1. Очень легко окисляю тся на
2. Очень м ягкие металлы воздухе.
Н апи ш и уравнения 2. А ктивно реагируют с водой
(легко реж утся ножом).
реакций (1-4), (образуется щ елочь + Н2Т ).
3. Блестящ ие м еталлы
о п и с ы ваю щ и х х и ­ 3. Бурно реагируют с нем етал­
мические сво й с тва
(на срезе), тускнеют на
воздухе. лами (С12, Р2, 0 2, 8...).
щ елочны х металлов
4. Оксиды проявляют сильный
и их соединений,
предварительно
консультируясь
> 4. Л егкоплавкие м еталлы
(4Пл. (Св) = 290С!).
5. Очень легкие м еталлы (низ­
основной характер. Гидрокси­
ды - все щелочи, за это ме­
в параграф ах к а я плотность). таллы получили название -
2.4 и 2.5. щелочные.

Различия

Активность увеличивается сверху вниз по подгруппе, Ег и Св -


самые активны е м еталлы .

2.6.2. Э Важнейшие соединения натрия и калия


Щелочи. Едкий натр (каустическая сода) - гидроксид натрия ^ О Н и едкое
кали - гидроксид калия КОН производятся промышленностью в больших ко­
личествах. Щелочи применяются в производстве искусственного волокна, бу­
маги, мыла, для очистки нефтепродуктов. Химические свойства гидроксидов
натрия и калия могут быть представлены следующей схемой:
металл неметалл

Рис. 2.15. Области применения


поваренной соли

Соли. Почти все соли щелочных ме­


таллов растворимы в воде.
Поваренная соль - хлорид натрия ^ С 1
добывается из соленых озер и соляных
рудников. Ближайшие к нам рудники по
добыче соли находятся на Украине, в
Румынии и России. Применяется для
производства соляной кислоты, соды, хло­
ра, едкого натра, мыла, сохранения кож,
Металлы в нашей жизни

консервирования овощей (рис. 2.15). Засолка мяса, ры­


м 39

бы, овощей основана на том, что в присутствии хлорида


натрия не развиваются гнилостные бактерии.
Сода бывает кальцинированная (безводная) ^ 2С03
и кристаллическая ^ 2СО3.10Н2О. Ее широко приме­
няют для производства стекла, мыла, бумаги, тканей, а
также для смягчения природной воды при стирке белья Галит №С1
(рис. 2.16).
Сода пищевая (питьевая)
^ Н С 0 3 - гидрокарбонат натрия.
Применяют ее для выпечки теста,
полоскания горла. При выпечке
происходит реакция разложения с
образованием газов:

2ЫаНС0 3 = Ыа2С 0 3 + Н20 + С 0 2 Т
Поташ К2С03 - карбонат калия
применяется для производства хи­
мического стекла и жидкого мыла.
Хлорид калия КС1, нитрат калия
КN03 и нитрат натрия NаN03 приме­
няются в качестве удобрений.
Биологическое действие. Ионы
натрия содержатся в крови, лимфе, а
ионы калия - в тканях человека и Рис. 2.16. Области применения кальцинированной
животных. Без этих ионов перестает и пищевой соды
функционировать человеческая клетка. Для укрепления сердечной мышцы врачи
рекомендуют калий в виде безвредных соединений, а также свежие или сушеные
абрикосы, богатые соединениями калия. Ионы натрия поступают в организм с
поваренной солью (примерно 10 г в сутки), но избыток соли приводит к изменению
кровяного давления.
*Распознавание натрия, калия и их соединений. Почти все соединения
натрия и калия растворимы в воде. Распознать щелочные металлы и их
соединения можно по окраске пламени. Если внести в бесцветное пламя
кусочек металла, крупинку соединения или даже его раствор, то при наличии в
них щелочных металлов пламя окрашивается: литием - в карминово-красный,
натрием - в ярко-желтый, калием - в фиолетовый цвет (рис. 2.17). Вспомните,
как окрашивается пламя домашней газовой горелки, когда сбегает суп?
Почему?

кар м и н ов о ­ N 3 ярко- , К ф иоле-


красный желтый товый

к
Рис. 2.17. О краска
V пламени щ елочными
Л м еталлами и их
соединениями
Металлы в нашей жизни
40
Ознакомление с образцам и минералов и солей
натрия и калия. *О краска пламени
ЛАБОРАТОРНЫЙ (В сп о м ни те правила работы в лаборатории.
ОПЫТ Прилож ения 1 и 2)

Приборы и реактивы: школьный набор химреактивов, образцы солей и минералов натрия и


калия, спиртовка, колба с водой, нихромовое кольцо, синее стекло, пробирки.

О п ы т 1.1. Ознакомление с образцами важнейших минералов и солей натрия и калия.


Рассмотрите образцы чистых солей и минералов. Сравните внешний вид: цвет, кристалли­
ческое строение соединений натрия и калия. По указанию учителя проверьте растворимость
отдельных солей в воде. Запиш ите свои наблюдения в тетрадь.
*О п ы т 1.2. Окрашивание пламени солями натрия, калия и лития*.
Прокалите нихромовое кольцо в пламени спиртовки (или газовой горелки) примерно 30 секунд
до полной очистки. Затем окуните петлю кольца в испытуемый раствор любой соли натрия и внесите
снова в пламя. В какой цвет окрасилось бесцветное пламя спиртовки? Запишите наблюдения.
Прокалите кольцо до исчезновения окраски пламени, то есть до полной очистки.
Аналогичным образом испытайте окраску пламени солями калия.
О б р а ти те вн и м ан и е: окраску пламени солями калия рассматривают через синее стекло.
Запиш ите наблюдения.
По указанию учителя можете испытать окраску пламени солями лития.
Как вы думаете, соли каких металлов окрашивают праздничный фейерверк в желтый, ф иоле­
товый и карминово-красный цвет?
Сделайте вывод по работе.

ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Из приведенных ниже электронных схем выбери ту, которая описывает строение
атома натрия:
а) X © ))) ) б) У © ) ) в) 1 © )) )
2 881 2 1 281

Каким элементам соответствуют остальные схемы?


2. Дай характеристику элементов:
а) натрия; б) калия по их положению в периодической системе.
3. В каком виде встречаются щелочные металлы в природе? Почему?
4. Составь уравнения реакций из левых (А) и правых (Б) частей. Расставь коэф­
фициенты:
А 1) Nа + С12 ® Б а) NаОН + Н2Т
2) Nа + 5 ® б) NаС^
3) Nа + Н20 ® в) Nа25.
5. Заполни пропуски в уравнениях, расставь коэффициенты:
а) NаОН + ? ® Nа2С0з + ? б) NаОН + ? ® !п (0 Н )21 + ? в) NаОН + ? ® NаС^ + ?
6. Напиши уравнения реакций следующих превращений:
Nа25 NаС^
т1 4 1 п (0 Н )2
Nа ® NаОН ^
^ Nа2С0з ® *NаНС0з
*7. Как, располагая кусочком натрия, обнаружить присутствие воды в керосине?
8. Докажи теоретически, что при растворении в воде смеси Nа, NаОН и Nа20 получается
раствор только одного вещества. Напиши соответствующие уравнения реакций.
Металлы в нашей жизни
41

ЗАД АЧИ

1. В химических лабораториях для первой помощи при


попадании кислот на кожу, слизистые оболочки глаз, рта • Вы когда-нибудь задава­
лись вопросом,какова
применяют 2%-ный раствор гидрокарбоната натрия NаНС 0 3. ценность соли? В былые
Считая плотность раствора равной 1 г/см3, вычисли, какой времена соль было на­
объем 2%-ного раствора можно приготовить из питьевой соды столько трудно получить,
массой 200 г. и ее значение было на­
столько велико, что
2. Массовая доля хлорида натрия в крови человека 0,5%.
никто не позволял себе
Вычисли массу хлорида натрия в крови человека массой 50 кг, ее рассыпать. «Солью»
если кровь составляет 7,5% от массы его тела. иносказательно называ­
3. Физиологический раствор - это 0,9%-ный раствор лась оплата римских
хлорида натрия в воде. Его применяют как заменитель крови. воинов (лат. заНз], и от
этого произошло назва­
Вычисли массу хлорида натрия и объем воды, необходимые ние мелкой монеты: в
для приготовления такого раствора объемом 1 л. Плотность Италии сольди, во Ф ран­
раствора принять равной плотности воды. ции солид; и француз­
4. В щелочных аккумуляторах используют 30%-ный раст­ ское слово салер -
“жалованье” и румын­
вор КОН (плотность раствора - 1,29 г/см3). Вычисли массу
ское слово “за1апи” -
гидроксида калия, необходимого для приготовления такого “зарплата”. Крупинка
раствора а) массой 5 кг; б) объемом 5 л. соли создает разницу
*5. Смесь гидроксида натрия и гидроксида калия массой между хорошей и без­
7,16 г нейтрализовали соляной кислотой и выпарили досуха. вкусной едой. Дорогих
гостей не случайно
Масса сухого остатка - 10,08 г. Вычисли массы и массовые встречают «хлебом и
доли КОН и NаОН в смеси. солью». Соль является
наиболее эффективным
пищевым консервантом.
Это и прекрасный меди­
цинский препарат.

2.7.) Кальций и его соединения ПЕРИОДЫ РЯДЫ II


1 1
2.7.1. } Кальций
II 2 4 ВеБЕРИЛЛИЙ
Кальций находится в IV периоде, в главной подгруппе 9,012

II группы периодической системы вместе с бериллием, III 3 2 МеМАГНИЙ


24,312
магнием, стронцием, барием и радием.
4 20 Са
Три элемента - кальций, стронций и барий IV
КАЛЬЦИЙ
40,09
30
называются щелочно-земельными. 5
Строение электронной оболочки кальция следую­
щее: 6 38 8г
СТРОНЦИЙ
87,62

пСа
20'“ (+20) ) ) ) ) V 48

2е 8е 8е 2е 7
Два внешних электрона легко теряются: 8 56 Ва
БАРИЙ
137,33
0 +2 VI 80
Са ■2е ® Са 9
поэтому кальций - очень активный металл и сильный 10 88 Ва
РАДИЙ
восстановитель. Степень окисления кальция в соеди­ VII [226,03]
112

нениях всегда равна +2. 11


Его название происходит от латинского са1с -
“известь”. КО
Металлы в нашей жизни
42
В природе кальций встречается только в виде соеди­
Горизонты нений. Например, горы, глина, природная вода, почва
содержат соединения кальция.
• Среди щелочно-земель­ Основные минералы кальция:
ных металлов есть стра­ • мел, мрамор, известняк, исландский шпат - СаСО3;
шный враг человека - • гипс - Са804 . 2Н20;
радиоактивный строн­
ций-90. Он образуется
• фосфориты - Са3(Р04)2;
при взрыве атомной • апатиты Са50Н (Р04)3, Са5Г(Р04)3.
бомбы. В организме Молдова богата известняком, исландским шпатом и
человека стронций-90 очень хорошим мелом (Каменка, Вертюжены, Сорок-
замещает кальций
в костях и надолго закре­
ский район).
пляется в них, постоянно Биологическая роль кальция очень велика. Он
испуская опасные для входит в состав костей и зубов, улучшает работу сердца,
жизни лучи.
• Магний входит в состав и его относят к “металлам жизни”. Примерно полтора
хлорофилла растений килограмма кальция содержится в организме взрослого
(2 % от массы человека - больше, чем всех других металлов. Весь
молекулы).
кальций человек и животные получают из воды и
растений, а растения - из почвы.
При нехватке кальция люди с давних пор при­
меняют вываренную, высушенную и истолченную яич­
ную скорлупу - природный склад соединений кальция и
магния.
Свойства. Кальций - это мягкий, легкий, сере­
бристо-белый, очень активный металл. Подобно натрию
Рис. 2.18. Листья карто­ он хранится под керосином. Легко реагирует с неме­
феля при недостатке
таллами и водой. На воздухе кальций покрывается
магния в почве
светло-желтым оксидным слоем:
2Са + 0 2 = 2СаО
оксид кальция

При нагревании кальций реагирует с хлором и серой,


образуя, соответственно, хлорид и сульфид кальция:
Са + С12 = СаС12 Са + 8 = Са8
В присутствии воды кальций превращается в ги­
дроксид:
Са + 2Н20 = Са(ОН )2 + Н2Т + ^

2.7.2. У Важнейшие соединения кальция


Соединения кальция, которые добывают или полу­
чают в промышленности для использования в жизни, а
также их химические и технические названия сле­
дующие:
СаО Са(ОН )2 С а804 • 2Н20
Рис. 2.19. Крепость оксид кальция, гидроксид кальция, сульф ат кальция,
в г. Сорока построена из и ли негаш еная и ли гаш еная дигидрат , и ли гипс
известняка извест ь известь
(Са804)2 • Н20 СаС0 3
Металлы в нашей жизни

Са(НС0 3)2
м 43

сульфат кальция, карбонат кальция, гидрокарбонат


полугидрат, или жженый или мел, мрамор, кальция
гипс (алебастр) известняк, исландский шпат
Рассмотрим каждое из этих веществ подробнее.
Оксид кальция СаО - твердое тугоплавкое вещество
белого цвета. Техническое название - негашеная из­
весть. Получают СаО при обжиге известняка:
СаС0 3 = Са0 + С 02Т
известняк негашеная известь углекислый газ
Н апи ш и у р а в ­
Эта реакция лежит в основе производства негашеной нения реакций,
извести. илл ю стри рую щ и х
Оксид кальция проявляет свойства основных окси­ сво й с тва оксида
дов ( см. стр. 35, 36). кальция.

Гидроксид кальция Са(ОН)2. Различают три тех­


нических разновидности этого вещества:
1) гашеную известь - белый (сероватый) порошок,
применяемый в строительстве;
2) известковое молоко - взвесь извести в воде,
применяется для побелки;
3) известковую воду - раствор Са(ОН)2 в воде.
Растворимость гидроксида кальция в воде невелика
(1,56 г в 1 л воды при 20°С).
Получают гидроксид кальция по реакции оксида
кальция с водой:
Са0 + Н20 = Са(0Н )2 + ^
негашеная известь гашеная известь
Эту реакцию проводят не только в лаборатории и
промышленности, но и в домашних условиях. Она назы­
вается гашением извести.
Гидроксид кальция - это щелочь, его химические
Рис. 2.20. Гашение
свойства можно вывести из схемы генетической связи извести
( см. стр. 35, 36).
Сульфат кальция Са804. Природный гипс Са804.2Н20 встречается в виде
больших месторождений, содержится в почве и даже в растениях. В Молдове есть
залежи гипса в Фалештском районе и возле города Бэлць. Жженый гипс, или
алебастр, (Са804)2.Н2О получают при нагревании природного гипса до 150-180°С:
2[Са804•2Н 20] = (Са804)2•Н20 + 3Н20 Т
природный гипс жженый гипс (алебастр)
Алебастр - вяжущий строительный материал. При смешивании алебастра с
водой образуется тестообразная масса, которая быстро твердеет за счет при­
соединения воды:
(Са804)2•Н20 + 3Н20 = 2[Са804•2Н 20]
жженый гипс (алебастр) гипс
Благодаря этому свойству, а также тому факту, что это безопасный и
доступный материал, алебастр широко применяют в строительных работах для
штукатурки стен, в медицине - для накладывания гипсовых повязок при пе­
реломах, в архитектуре -для изготовления художественных изделий (лепка).
44 Ё. Металлы в нашей жизни

Гидрокарбонат кальция Са(НС03)2. Из курса 8-го


класса мы помним, что ионы кальция и магния вызывают
жесткость воды. Гидрокарбонаты этих металлов при­
дают воде временную жесткость. Ее можно устранить
кипячением или обработкой основными реагентами:
Са(НС0 3)2 = СаС031 + Н20 + С 0 2 Т
Са(НС0 3)2 + ^ 2С 0 3 = СаС031 + 2 ^ Н С 0 3
*Распознавание ионов кальция. При добавлении
щавелевой кислоты Н 2С20 4 (или оксалата натрия в
Рис. 2.21. Сталактиты - присутствии уксусной кислоты) к раствору, содер­
“сосульки” известняка в
пещерах
жащему ионы кальция, происходит образование белого
осадка оксалата кальция:
СаС12 + Н 2С20 4 = СаС20 41 + 2НС1
Са2+ + С202- = СаС20 41
оксалат кальц и я
белы й осадок
Можно распознать щелочно-земельные металлы и их
соединения по окраске пламени: Са окрашивает пламя в
кирпично-красный, 8г и Ка - в карминово-красный, Ва -
в желто-зеленый цвет (рис. 2 .22 ).

Ознакомление с образцам и минералов


и солей кальция, *магния и *бария.
Обнаружение ионов кальция
ЛАБОРАТОРНЫЙ (Вспомните правила работы в лаборатории.
опы т Приложения 1 и 2)

кирпично­ Реактивы и оборудование: набор реактивов и образцы солей


красный магния, кальция, бария, Н2С 20 4, С Н 3СО О Н , N а 2С 204; спиртовка,
нихромовое кольцо, сосуд с водой, пробирки.

О п ы т 2.1. Изучение образцов важнейших солей и минералов


*магния, кальция, *бария.
Сравните цвет, кристаллическое строение (по внешнему виду)
кар м и н ов о ­ образцов солей и минералов. Запиш ите наблюдения.
красный
О п ы т 2.2. Обнаружение ионов кальция.
К раствору, содержащ ему ионы кальция, прибавьте раствор
щавелевой кислоты или оксалата натрия и уксусную кислоту. Что
наблю дается? Напишите уравнения реакций.
ж елто­ *О п ы т 2.3. Окрашивание пламени солями кальция, *бария.
зелены й С помощ ью нихромового кольца испытайте, как окрашивается
пламя спиртовки солями кальция и бария (по указанию учителя). Не
забывайте очищать нихромовое кольцо после каждого испытания,
Рис. 2.22. Окраска пла­ прокаливая его в пламени до исчезновения любой окраски.
мени щелочно-земель­ Соли каких металлов можно использовать для придания пи ро­
ными металлами техническим ракетам оранжевого, зеленого и красного цвета?
Металлы в нашей жизни
М 45

РАБОТА В Г Р У П П Е

1. Закончите уравнения следующих реакций:


а) С а + О 2 ——? е) С а + НС1 — ? + ?
б) С а + С12 — ? ж) СаО + С 0 2 — ?
*в) С а + Н 2 — ? з) С аО + ? — С а 5 Ю 3
*г) С а + N 2 — и) С аО + ? — С а(О Н )2
д) С а + ? — С а(О Н )2 + ? *к) С аО + ? — С а С 2 + С О Т
2. Какие из указанных в п. 1 реакций происходят: а) при
гашении извести; б) при хранении кальция во влажном
воздухе; *в) при получении карбида кальция С а С 2; г) при
хранении негашеной извести на воздухе? Почему негашеная
известь даже в мороз теплая на ощ упь?

ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ
1. Дай характеристику элемента кальция по его положению в периодической системе.
2. Какие минералы образует в природе карбонат кальция? Где они применяются?
3. Как проще всего распознать соединения кальция, стронция и бария?
4. Опиши биологическую роль кальция.
5. Вода содержит соли жесткости: СаС12, МдС12, СаЗО4 МдЗО4 Са(НС03)2. С помощью каких
веществ можно устранить жесткость: а) Nа25О4; б) Nа2СО3; в) NаС^; г) Nа3РО4? Напиши
молекулярные и ионные уравнения соответствующих реакций.
6 . На основе схемы генетических связей выведи химические свойства гидроксида
кальция. Приведи конкретные примеры.
7. Закончи уравнения реакций:
а) Са(ОН )2 + ? — СаС12 + Н2О в) Са(ОН )2 + ? — ? + NаОН
б) Са(оН )2 + СО2 — ? + ? г) Са(ОН )2 + ? — С а ^ О 3)2 + ?
Какая из этих реакций применяется для распознавания углекислого газа и
происходит при высыхании оштукатуренных и побеленных стен в новом доме?
Составь ионные уравнения реакций при условии, что взята известковая вода.
8 . Как удалить накипь в чайнике химическим способом?
9. Могут ли одновременно находиться в растворе ионы:
а) Са1
2+ и СГ; г) Са2+ и РО4- ;
б) Са2+ и СО3- ; д) Са2+ и НСО- ;
в) Са2+
4 и NО- ; е) Са26
+ и С2О|- ?
7
Если нет, то почему? Ответ подтверди ионными уравнениями реакций.
10. Напиши уравнения реакций следующих превращений:
^СаО 4 СаЗО4.2 Н 2О
Са 2 ^ СаСО3 — Са(НСО 3)2^ Т 89
0
1
^ Са(Он )2 (СаЗО4)2 . Н2О
Металлы в нашей жизни
46

ЗАД АЧИ

1. К раствору хлорида кальция массой 10 г добавили избыток раствора соды.


Выпавший осадок отфильтровали и прокалили, после чего его масса составила 0,28 г
Вычисли массу хлорида кальция и его массовую долю в исходном растворе.
2. Вычисли потерю массы при прокаливании 20 г карбоната кальция.
3. Суточная потребность организма человека в кальции составляет 0,7 г Сколько
коровьего молока (масса, г) нужно выпить для удовлетворения этой потребности, если
массовая доля кальция в молоке 0 ,13% ?
4. Прокаливанием гипса С а 5 0 4.2Н20 до 180°С получают алебастр (С а5 0 4)2. Н20, при­
меняемый в качестве добавки к извести при штукатурных работах. Какая масса гипса
расходуется на получение алебастра массой 7 т?

2.8.} Алюминий и его соединения


Значение алю м иния. Алюминий - один из самых
известных металлов. Алюминий в XIX в. называли
“серебром из глины”, в наше время называют “кры­
латым металлом”, так как он широко применяется в
авиации. Две тысячи лет тому назад в Древнем Риме, а
в III в. в Китае мастера умели получать алюминий и его
ПЕРИОДЫ РИДЫ III сплавы, но их секреты до сих пор не раскрыты. В
1 1 Европе алюминий смогли получить только в XIX в. Он
был дороже золота. Французский император Наполеон
II 2 5БОР В III гордился алюминиевыми пуговицами на своем
10,811
камзоле, а Д. И. Менделееву в 1889 г. в Лондоне в знак
III 3
13 А1
АЛЮ М ИНИЙ признания его заслуг в развитии химии был пре­
26,982

поднесен ценный подарок - весы, сделанные из золота,


4 и кубок из алюминия, инкрустированный бриллиан­
IV 31 Са тами. В ХХ в. из алюминия стали делать кастрюли и
5 ГА Л Л И Й
69,72 самолеты, автомобили и вагоны, а также электриче­
6 ские провода и многое другое.
V 49 1п Положение в периодической системе и общая ха­
7 ИНДИЙ
114,82 рактеристика. Алюминий находится в третьем периоде,
в главной подгруппе III группы. Строение его атома:
8
VI 81 Т1 Алюминий 13А1(+13)) ) )
9 ТАЛЛИЙ
'ч-—-/'2ё 8е 3е
204,38

Во всех химических реакциях алюминий теряет три


10 электрона, проявляя восстановительные свойства:
VII 0 +3
11 Восстановитель А1 - 3е ® А1 (окисление).

ВзОз В соединениях алюминий всегда трехвалентен, его


степень окисления +3.
Металлы в нашей жизни

Нахождение в природе. В земной коре алюминий -


м 47

третий по распространенности после кислорода и


кремния и первый среди металлов (7,3%). В организме
человека алюминия практически нет. Из-за химической
активности он встречается в природе только в виде
соединений:
каолинит или глина - А120 3 • 28Ю2 • 2Н 20 ;
боксит - А120 3 • яН 20 ; корунд - А120 3;
Боксит А120 3.пН20
криолит - 3 ^ Р • А1Р3.
Примеси хрома к корунду придают ему красную Рис. 2.23. Сырье
для производства
окраску - это драгоценный камень рубин; следы титана алю миния
и железа - синюю (сапфир). В настоящее время научи­
лись получать искусственные рубины, которые приме­
няются в часах и лазерах.
Получение. Очень долго не удавалось получить
чистый алюминий, хотя его оксид и соли алюминия уже
были хорошо известны. В 1825 г. датский ученый Ганс
Христиан Эрстед, а в 1827 г. его молодой, но уже
знаменитый немецкий коллега и ученик Фридрих
Вёлер, наконец получили в чистом виде “серебро из
глины” - металлический алюминий. Они проводили на­ Рубин
гревание хлорида алюминия с калием или натрием без
доступа воздуха:
А1С13 + 3К = 3КС1 + Л!
Попытки получить алюминий действием электри­
ческого тока на расплавы долго были безуспешны из-за
того, что оксид алюминия плавится при очень высокой
температуре (2050оС). Позже, в 1886 г., нашли выход:
вещество криолит расплавляли при температуре 960°С и
в этом расплаве растворяли оксид алюминия.
Схема процесса получения алюминия такова:

2А12О3 —————
———
®3 4А1 + 3 0 2Т
элект р. т ок

Но после этих открытий алюминий стал дешевым


металлом и в наше время занимает второе место по
объему производства в мире.
Физические свойства. Алюминий - серебрис­
то-белый металл (“серебро из глины”!), один из самых
легких (р = 2,7 г/см3) - примерно втрое легче меди или
железа. Его температура плавления невысока (660°С).
Ганс Христиан Эрстед
По тепло- и электропроводности он уступает лишь
(1777-1851)
серебру, золоту и меди (рис. 2.10). Высокая пластичность Датский ученый, получил
алюминия позволяет прокатывать его в фольгу и алюминий в 1825 г.
Металлы в нашей жизни
48
вытягивать в тончайшую, как паутина, проволоку: при длине 1000 м она имеет
массу всего 27 г и умещается в спичечном коробке.
Лишь прочностные характеристики алюминия оставляют желать лучшего.
Как можно увеличить прочность металла? Надо получить сплав! В начале ХХ в.
немецкий химик Вильм получил патент на сплав алюминия с медью, магнием и
марганцем. В 1911 г. в городе Дюрен (Германия) была выпущена первая партия
этого сплава под названием дюралюминий. Сейчас его называют дуралюмин. Он
оказался почти таким же прочным, как сталь, но гораздо легче ее. В 1919 г.
появились первые самолеты из дуралюмина. С тех пор алюминий стал главным
металлом авиационной и космической техники, - поистине “крылатым
металлом”!
Химические свойства. Алюминий - очень активный металл. Располагаясь
в вытеснительном ряду металлов между магнием и цинком, он вытесняет
металлы, стоящие правее, а также водород.
1. Алюминий взаимодействует с неметаллами (за исключением водорода),
проявляя восстановительные свойства:
0 0 +3-1
2А1 + 3С12 = 2А1С13
-3е + 2е
вос-ль ок-ль

4А1 + 3 0 2 = 2А120 3
2. Алюминий всегда покрыт прочной оксидной пленкой А120 3. Она очень
устойчива и защищает его в обычных условиях и при нагревании. Без оксидной
пленки алюминий активно реагирует с водой:
2А1 + 6Н20 = 2А1(ОН)3! + 3Н2Т
3. *Алюминий - металл с двойственными свойствами
(амфотерный металл). Он реагирует и с кислотами (за
исключением концентрированной азотной кислоты) и со
*щелочами, образуя соли (рис. 2.24). Например:
2А1 + 3Н2Й04(разб.) = А12(804)3 + 3Н2^
*2А1 + 2 ^ 0 Н + 2Н20 = 2NаАЮ2 + 3Н2Т
алю м инат
нат рия.

4. При нагревании алюминий может вытеснять дру­


гие металлы из их оксидов:

8А1 + 3Гв304 = 4А12О3 + 9Ре + ^
Эта реакция лежит в основе получения некоторых ме­
таллов в промышленности под названием алюмотермия
(см. стр. 28).
Применение алюминия. Главная область примене­
ния алюминия, из-за легкости и прочности его сплавов, -
Рис. 2.24. Амфотерность это авиа-, судо-, автомобилестроение. Почти вся планета
алюминия опутана сетью электрических проводов из алюминия. Как
вы думаете, почему именно из алюминия? С помощью
Металлы в нашей жизни
м 49

алюминия получают другие металлы (рис. 2.25).


Оказалось, что при соприкосновении с алюминием
витамины не разрушаются. Поэтому из него изготов­
ляют аппаратуру для пищевой промышленности и упа­
ковку для пищевых продуктов (фольгу) и медикаментов.
Соединения алюминия. Важнейшими соединения­
ми алюминия являются оксид, гидроксид и сульфат
алюминия:
А12О3 А1(ОН)3 А12(8О4)3
оксид гидроксид сульфат
алюминия алюминия алюминия
Некоторые способы получения этих веществ
приведены выше. Так, оксид алюминия образуется при
окислении алюминия, при его нагревании с оксидами Определи, мож но ли
осущ е стви ть с л е ­
менее активных металлов, а также при разложении его д ую щ ую цепочку
гидроксида: превращ ений:
1° А1 Л А120 3 ®
2А1(ОН)3 = А120 3 + 3Н20
А1(ОН)з Л а ^ З О дЬ
Гидроксид алюминия образуется при реакции алю­ Если необходим о,
миния с водой или из его солей по реакции: д о б авь 1 - 2 реакции
для получения сул ь­
А1С13 + 3 ^ О Н = А1(ОН)3! + 3 ^ С 1 ф ата алю м иния
таким путем.
Сульфат алюминия может быть получен при V
взаимодействии алюминия, его оксида или гидроксида
с серной кислотой:
А120 3 + 3Н 28О 4 = А12(8О4)3 + 3Н20
2А1(ОН)3 + 3Н28 0 4 = А12(8О 4)3 + 6Н20
Химические свойства соединений алюминия
можно вывести, исходя из схем генетической связи
соответствующих оксидов, гидроксидов и солей (см.
стр. 7, 8).
В отличие от гидроксидов щелочных и щелоч­
но-земельных металлов, гидроксид алюминия проявляет
амфотерные (двойственные) свойства; он реагирует и с
кислотами (свойство оснований), и со щелочами (свой­
ство кислот).
А1(ОН)3 + 3НС1 = А1С13 + 3Н20
хлорид алю м иния

А1(ОН)3 + ^ О Н = NаАЮ2 + 2Н20


алю м инат нат рия
Металлы в нашей жизни
50

Алюминий

^гА1
п р о ч н о с ть
(с п л авы )

г
С о ста в ь р ассказ устойчив к
коррозии
о прим енении
алю м иния
V

Рис. 2.25. Связь между свойствами алюминия


и его применением

Ознакомление с образцам и
минералов и солей алюминия
ЛАБОРАТОРНЫЙ (В сп о м ни те правила работы в лаборатории.
ОПЫТ Прилож ения 1 и 2)

Приборы и реактивы: коллекция «Алюминий и его сплавы», образцы минералов и солей


алюминия.

Рассмотрите образцы минералов и солей алюминия (внешний вид).


Ознакомьтесь с образцам и алюминия и его сплавов: рассмотрите внешний вид, проверьте их
твердость и пластичность. Запиш ите ваши наблюдения в тетрадь и сделайте выводы.

РАБОТА В Г Р У П П Е

1. Сульф ат алюминия в смеси с известью применяют


для очистки природной воды. Напиш ите уравнения реакций,
происходящ их при растворении смеси в воде. Объясните,
как происходит очистка воды с участием соединений
алюминия.
*2. Партия алюминиевых товаров была испорчена из-за
того, что при побелке они были забрызганы гашеной из­
вестью. Какова причина коррозии алю миния? Ответ подтвер­
дите уравнением реакции.
3. Объясните, почему при получении гидроксида алю ­
миния следует прикапывать раствор NаОН к раствору А1С13?
Почему нельзя это делать наоборот?
Металлы в нашей жизни
М
Е ] ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Закончи уравнения реакций:
а) А1 + ? ® А1253 д) А1 + Нд(М03)2 ® ? + ?
б) А1 + ? ® А1С13 е) А1 + ? ® А 1 (0 Н )+ + ?
* в) А1 + N2 ® ? ж) А1 + НС1 ® А1С13 + ?
*г) А1 + ? ® А14С3 *з) А1 + Nа0Н + Н20 ® NаА^02 + ?
2. Напиши уравнения реакций следующих превращений:
А1203 ® А1 ® А1С13 ® А1(0И)3 ® А1С13

А1203 ® NаАI.02
3. Назови 3 самых распространенных элемента в земной коре:
а) К, N8, Са; б) 0, $1, А1; в) А, Ре, Са.
4. Какие минералы, содержащие А1203, встречаются в природе и для чего они при­
меняются?
5. Вычисли массу алюминия и железной окалины Ре304, необходимых для получения
железа массой 5,6 г.

VIII
2.9.) Железо и его соединения

2.9.1. } Железо

Значение. Ученые считают, что на нашей планете


примерно три тысячи лет тому назад наступил “желез­ 26 Со 27 №
ный век” - основные орудия труда начали делать из
железа.
Ни 44 НИ 45 1*с1 «
Однако настоящее вторжение железа в технику на­ РУТЕНИЙ РОДИЙ ПАЛЛАДИЙ
101,07 102,81 106,42
чалось лишь в конце XVIII - начале XIX вв.: в 1778 г.
сооружен первый железный мост, в 1788 г. вошел в
строй первый водопровод, сделанный из железа, в 1818 г. 08 76 1г 77 14
спущено на воду первое судно из железа, в 1825 г. в
Англии построена первая железная дорога, в 1889 г.
возведена 300-метровая железная Эйфелева башня в Париже. За короткое
время железо в виде сплавов (чугуна и стали) успешно завоевало все области
деятельности человека.
Без железа немыслимо существование мира вокруг нас и нас самих. Если
представить себе, что железо вдруг исчезло бы с нашей планеты, все вокруг раз­
рушилось бы, а человек и животные погибли. Три грамма железа (II) в теле
человека - основа его крови (гемоглобин).
Общая характеристика. Железо Ге находится в IV периоде, в побочной
подгруппе VIII группы. Строение его атома:
Железо 26Ре +26 ) ) )
8е 14е 2е
Металлы в нашей жизни
52
Для подсчета числа электронов на предпоследнем слое рассуждаем так:
а) у железа должно быть 4 электронных слоя; б) первый заполнен 2е;
в) второй заполнен 8е; г) на внешнем слое 2е (как у почти всех элементов
побочных подгрупп); д) на предпоследнем слое 26е - (2е + 8е + 2е) = 14е.
В химических реакциях железо - всегда восстановитель. Оно может отда­
вать два электрона Ре0 - 2е = Ре+2 и проявлять степень окисления +2, а также
три электрона (один с предпоследнего слоя) Ре0 - 3е = Ре+3, проявляя степень
окисления +3.
Нахождение в природе. По распространенности в земной коре железо -
четвертый элемент (О, 8^ А1, Ре) и второй среди металлов (4,7%). В природе
железо существует в основном в виде оксидных, сульфидных и карбонатных
руд переменного состава, в которых его содержание превышает 40%:
магнетит - Ре30 4 (72% Ре); гематит - Ре20 3 (65% Ре) и др.
Изредка встречается чистое железо небесного происхождения - метео­
ритное железо.
Физические свойства. Железо - мягкий, пластич­
ный металл серебристо-серого цвета, тяжелый (плот­
ность 7,87 г/см3), его температура плавления 1539°С.
Особые свойства железа - магнитные.
Чистое железо на воздухе довольно устойчиво бла­
годаря наличию оксидной пленки Ре30 4 (РеО -Ре2О3).
Химические свойства. Железо - довольно актив­
ный металл. Оно взаимодействует с неметаллами, водой,
кислотами, солями.
Ее •О'.2 1. При нагревании железо легко окисляется кислоро­
| Еез0 4
дом, серой, хлором:
I0
кусочек 3Ре + 2 О2 = РезО4 +
КМ п04
СПИЧКИ
0 0 *0 +3 -1 ,0 *
а 2Ре + 3С12 = 2РеС13 + <2 Ре + 8 = Р е 8 + <2
-3е +2е хлорид сульфид
в-ль ок-ль железа (III) железа (II)
б * Сульфид железа (III) не существует.
Все эти реакции экзотермические, но для начала
требуют нагревания. Обратите внимание - хлор окис­
ляет железо до трехвалентного состояния (рис. 2.26).
2. С водой железо при обычных условиях реагирует в
присутствии кислорода очень медленно (но верно!).
Суммарное уравнение этого сложного процесса:
4Ре + 3О2 + 6Н2О = 4Ре(ОН )3
гидроксид железа (I I I )
Рис. 2.26. Взаимодей­ И, как вы уже знаете, гидроксид железа (III) посте­
ствие ж елеза с кисло­ пенно разлагается и образуется то, что мы называем
родом (а) и хлором (б)
ржавчиной: т Р е 2О3 яН 2О.
Металлы в нашей жизни

При продувании паров воды над раскаленной железной стружкой реакция


м 53

идет с образованием водорода и железной окалины:



3Ре + 4Н 20 = Ре3О4 + 4Н 2 Т
3. С кислотами, кроме азотной и серной концентрированной, железо реаги­
рует легко, вытесняя водород. При этом образуются соли железа (II):
0 + 1 +2 0 .
Ре + 2НС1 = РеС12 + Н 2Т
о
Обратите внимание! Водород Н 2 - сильный восстановитель, поэтому, обра­
зуясь в результате реакции, он “не позволяет” железу окислиться до степени
окисления +3; образуется только железо в степени окисления +2.
4. С солями железо реагирует в соответствии со своим положением в вытес­
нительном ряду ( стр. 33), например:
0 + 2 +2 0
Ре + Си8О4 = Ре8 О4 + Си
В соединениях железо имеет степень окисления +2 и +3, поэтому образует
два ряда веществ.
Получение. Чистое железо получают действием на его оксиды различных
восстановителей при нагревании:
1° {°
Ре20 3 + 3Н 2 ® 2Ре + 3Н 20 Ре20 3 +2А1 = 2Ре + А120 3
Однако чистое железо - сравнительно мягкий металл и потому в промыш­
ленности не применяется. Прочность железу придает углерод. Железо с
примесью углерода (чугун, сталь) получают в промышленности, восстанавливая
железную руду углем или оксидом углерода (II):
+3 0 {° 0 +4 ж
2Ре 20 3 + 3С = 4Ре + 3СО 2Т
+3 +2 {° 0 +4
Ре 20 3 + 3СО = 2Ре+ 3СО2Т

2.9.2. } Важнейшие соединения железа


Способы получения. Оксиды и гидроксиды железа (II, III) получаются теми
же методами, что и оксиды и нерастворимые основания других металлов.
Нетрудно заметить сходство соединений железа и алюминия. Так, оксиды железа
получаются при его окислении или при разложении гидроксидов.

Ре(ОН )2 = РеО + Н20



2Ре(ОН )3 = Ре2О3 + 3Н2О
В свою очередь, гидроксиды железа (II и Ш) образуются при обработке
щелочами солей железа (II и III):
Ре8 О4 + 2 ^ О Н = Ре(ОН)21 + ^ 28О4
РеС13 + 3 ^ О Н = Ре(ОН)3! +3NаС1
Соли железа (II) получаются при растворении железа в разбавленных
кислотах (кроме азотной) или при реакции с солями менее активных металлов
(см. выше). Наиболее важен из них железный купорос Ре804.7Н20.
54 Ё. Металлы в нашей жизни

Соли железа (III) получают растворением Ге(ОН)3 в


кислотах. Из растворов соли получают в виде кристал­
логидратов:
ГеС13 . 6Н20
^ 2(804)3 . 18Н 2О
Хлорид железа (III) может быть также получен при
реакции железа с хлором:
2Ге + 3С12 = 2ГеС13
Химические свойства соединений железа можно
вывести, исходя из схем генетической связи соответст­
вующих классов веществ (стр. 7-8). Оксиды реагируют с
активными металлами (А1) и с кислотами. Гидроксиды
также вступают в реакцию с кислотами, т. е. проявляют
основные свойства:
Рис. 2.27. Окисление Ге(0Н) 2 + 2НС1 = ГеС12 + 2Н 20
гидроксида ж елеза (II) в
гидроксид ж елеза (III) Ге(0Н) 3 + 3НС1 = ГеС13 + 3Н 20
Гидроксид железа (II), Ге(ОН)2 (зеленого цвета),
легко окисляется и превращается в гидроксид железа
(III) бурого цвета (рис. 2.27):
^N5 +2 0 +3
4Ге(0Н) 2 + 0 2 + 2Н 20 = 4Ге(0Н)3
П р и м еча н и е: П ри написании этой реакции нет необходимости
запоминать количество воды. Этот вывод можно сделать
следующим образом: слева 8Н, а справа 12Н, значит слева надо
прибавить 4Н , т. е. 2Н20 .


и Р е ^ 5 )з 0
Соли железа (III) хорошо растворяются в воде.
*Распознавание солей железа. Ионы Ге3+ мож­
но отличить от ионов Ге2+ по реакции образования
Рис. 2.28. Распознава­
ние солей ж елеза (III) кроваво-красного раствора тиоцианата железа (III)
Г е ( С ^ )3 (рис. 2.28):

ГеС13 + 3 К С ^ = 3КС1 + Ге(С^ ) 3


т иоцианат ж елеза ( I I I )

Ге3+ + 3 С ^ - = Ге(С^ ) 3
соль ( сла б ы й э л е к т р о л и т )

Биологическая роль железа. Железо относится к


“металлам жизни”. Железо в форме Ге2+ входит в
состав гемоглобина крови, придавая ей красный цвет.
Главная роль железа в гемоглобине - перенос кисло­
рода в организме.
• Есть на земле организ­ Железо попадает в живые организмы вместе с
мы с голубой кровью, водой и пищей. Источником железа в них являются
например моллюски, у
которых в крови не
различные минералы, а также продукты коррозии
железо, а медь. металлического железа.
Металлы в нашей жизни
м 55

РАБОТА В Г Р У П П Е
Напишите молекулярные и ионные уравнения следующих
превращений:
Р еЗ 6 8 РеО ю
Ж 7 9
2Т 3 РеС12 ® Ре(О Н ) 2® РеЗО 4
Ре 2О 3 ® Ре ^ Н
2 3 12 13
^ РеС1з ® Ре(О Н ) з ® Ре 2 (З О 4 )з
1> ^
Ре зО 4 Ре 2О з

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ
1. Сравни свойства железа и алюминия.
2. Сопоставь свойства гидроксидов железа (II), железа ( III) и алюминия.
*3. Как экспериментально отличить соль железа ( III) от соли железа (II)?
4. Закончи уравнения реакций:
а) Ре203 + Н2 ® ? + ? д) Ре + Н20 ® ? + ? и) Ре + ? ® Ре504 + Н; т
б) ? + Ре203 ® А1203 + ? е) Ре + Н20 + ? ® Ре(0Н)3 к) Ре + ? ® Ре2+ + Н2Т
в) Ре + ? ® Ре5 ж) А1 + Ре304 ® ? + ? л) Ре + ? ® Си + ?
г) Ре + С12 ® ? з) Ре + 02 ® ? м) Ре + ? ® РЬ + ?
5. Как из железного купороса Ре504.7Н20 получить:
а) хлорид железа (II); б) нитрат железа (II)?
6. С какими из перечисленных растворов солей будет реагировать железо:
а) 7п 504; б) Р Ь ^ 0 3)2; в) А1С13; г) Си504; д) Н д ^ 0 3)2; е) МдС12?
Напиши уравнения реакций (молекулярные и ионные). Как изменится масса
железной пластинки в результате этих реакций, увеличится или уменьшится?
7. Для побелки потолков и стен в качестве добавки используют раствор медного
купороса для цвета и дезинфекции. Можно ли приготовить и хранить этот раствор в
железных ведрах? Обоснуй свой ответ.
ЗАД АЧИ

1. Применяемый при сварке железо-алюминиевый термит содержит алю­


миний и железную окалину (магнетит) с отношением масс 3:10. Соответствует ли
это отношение масс уравнению реакции? Вычисли массу железа, которое образуется из
130 г такой смеси.
2. При взаимодействии чистого хлорида железа массой 16,25 г с избытком нитрата
серебра образовался хлорид серебра массой 43,05 г Хлорид железа (II) или хлорид
железа (III) взят для реакции?
*3. Для предупреждения малокровия домашним животным дают раствор, приго­
товленный растворением железного купороса Ре504.7Н20 массой 2,5 г и медного
купороса С и 5 0 4.5Н20 массой 1 г в кипяченой воде объемом 1 л. Вычисли массовые доли
сульфата железа (II) и сульфата меди (II) в этом растворе.
*4. Какая из природных руд богаче железом: магнитный железняк (магнетит) Ре30 4,
красный железняк (гематит) Ре20 3, бурый железняк (лимонит) 2Ре20 3.3Н20, железный
шпат (сидерит) РеС03?
*5. При выдерживании железной пластинки в растворе медного купороса
(Си504.5Н20) ее масса увеличилась на 1,6 г Вычисли массу меди, выделившейся на
пластинке.
Металлы в нашей жизни
56

2.10} Сплавы
Чистые металлы применяются редко, в основном в
электротехнике. Чем чище металл, тем выше его элек­
тропроводность. Поэтому в алюминиевых и медных
проводах - чистые металлы. Чистое железо применяется
в сердечниках электромагнитов. Чистую ртуть исполь­
зуют для изготовления термометров.
Во всех остальных случаях металлы используют в
виде смесей, т. е. сплавов.
Еще в древности люди знали, что при смешивании
двух или нескольких металлов в расплавленном состоя­
нии и их последующем охлаждении можно получить
новые материалы - сплавы.
Сплавы - это однородные смеси, которые образуются при
затвердевании расплавов нескольких металлов.
Рис. 2.29. Бронзовый
монумент Ш тефана Сплавы образуются при смешивании расплавленных
Великого чистых металлов с последующим охлаждением образо­
вавшейся гомогенной смеси. Некоторые сплавы содержат
небольшие количества неметаллов (С, 8^ и др.).
По своим свойствам сплавы отличаются от металлов,
из которых они получены, так как у них другой состав и
строение. Как правило, сплавы имеют более ценные
качества, чем отдельно взятые их компоненты. Например,
чистый алюминий - слишком мягкий. Его сплав с медью
(5%), магнием (1%) и марганцем (0,7%) под названием
дюралюминий сохраняет легкость алюминия, но очень
прочен. Поэтому его применяют в аэронавтике.
Сплавы плавятся чаще всего при температурах ниже
температуры плавления каждого металла. Так, сплав из
36% свинца (^плавл. = 327°С) и 64% олова (1плавл. = 232°С),
плавится при 181°С. Этот сплав называется “третник”,
его применяют для пайки.

Рис. 2.30. Исполь­


зование стали и
сплавов цветных Рис. 2.31.
металлов при Стальные
строительстве конструк­
морских судов ции
Металлы в нашей жизни

Твердость сплава, как правило, больше твердости


м 57

самого мягкого из металлов, входящих в его состав.


Например, сплав мягких металлов золота и серебра
отличается большой твердостью. Тепло- и электро­
проводность у сплава всегда меньше, чем у самого тепло- • Магний - это мягкий
металл, а его сплавы
и электропроводного металла, входящего в состав с алюминием, берил­
данного сплава. лием легки, тверды и
Изучая условия получения сплавов, их состав и свой­ устойчивы к коррозии.
ства, ученые смогли разработать современные технологии, Из них делают детали
самолетов, космичес­
по которым получают материалы с необходимыми свой­ ких аппаратов, автомо­
ствами, такими как: легкость, прочность, устойчивость, билей и др.
упругость, жаростойкостьи др.
В настоящее время самое важное значение имеют
сплавы железа: чугун (содержит более 2% С) и сталь (менее
2% С). Из чугуна отливают решетки для оград, посуду
(сковороды, казаны и др.). Чугун тяжелый, но хрупкий,
поэтому большая его часть перерабатывается в сталь.
Свойства стали зависят от ее состава, способа получения и
дальнейшей обработки. Главные ценные свойства стали:
ковкость, прочность, коррозионная стойкость.
Железо и его сплавы называются черными метал­ Рис. 2.32. Кубки из бла­
лами, все остальные - цветными. Среди цветных городных металлов
металлов выделяется группа благородных металлов -
серебро, золото, платина и платиновые металлы (палла­
дий, родий, иридий, осмий, рутений).

2.11.) Коррозия металлов


Коррозия металлов - это их разрушение под воздействием
окружающей среды.
В ходе химических реакций металлы разрушаются, Еж егодно около 3 0 %
корродируют. п ро и зво д и м ого в
Обратимся вновь к вытеснительному ряду. Легче всего мире ж елеза п р е в р а ­
корродируют активные металлы, стоящие до магния. Ведь щ ается в ржавчину.
П р об л е м а борьбы с
они легко реагируют даже с водой. Металлы средней
коррозией возникла
активности корродируют по-разному. Их коррозия ещ е в древности,
зависит не только от химической активности металла, но когда человек начал
и от свойств продуктов коррозии. про и зво д ить ж елезо и
Коррозия малоактивных металлов. Благородные изделия из него. З а
металлы (золото и платина), стоящие правее ртути, многие годы были
найдены разны е
совсем не корродируют. Медь и серебро также довольно методы. Н а п р и м е р ,в
устойчивы к коррозии в силу химической инертности. Англии в 1617 г был
Медь покрывается тонкой пленкой зеленоватой основной и зобретен с п о с о б з а ­
соли, а серебро на воздухе чернеет за счет образования щ иты ружей от
Ад28 - сульфида серебра. коррозии с п ом ощ ью
м асла специ ального
Коррозия активных металлов. Большинство актив­
состава.
ных с точки зрения химии металлов, таких как Мд, А1,
Металлы в нашей жизни
58
2п, Сг, покрываются на воздухе прочной оксидной плен­
кой, которая защищает металл от дальнейшего разруше­
ния под действием воды и кислорода воздуха. Потому
Мд, А1, 2п, Сг не подвергаются коррозии.
Коррозия железа и его защита. Железо отличается
от других металлов тем, что оно в обычных условиях
покрывается рыхлой ржавчиной, которая не защищает
металл от дальнейшего разрушения. Ржавчина - это
смесь соединений железа, в которой преобладают
гидроксид и оксид железа (III).
Рис. 2.33. Х роми­ Это происходит по схеме:
рование 0 0 + 3 - 2
4Ре + 6Н 20 + 3 0 2 = 4Ре(ОН)3
-3е +4е гидроксид
Горизонты в-ль ок-ль железа (III)

2Ре(ОН)3 = Ре20 3 + 3Н 20
• В Дели, столице Индии, Железо корродирует только при одновременном
более 600 лет стоит ко­ воздействии воды и воздуха; в воде без кислорода или на
лонна из очень чистого
железа (99,72%) и не
сухом воздухе железо не ржавеет.
ржавеет, потому что воз­ Применяют разные способы защиты железа от кор­
дух очень сухой. Глубоко розии:
под водой корабли лежат • смазку минеральными маслами;
много лет и не ржавеют,
потому что нет доступа
• покраску;
кислорода. • покрытие другими металлами, более стойкими к
• В сталь известных япон­ коррозии: а) оловом (лужение); б) цинком (цинкование);
ских средневековых ме­ в) хромом (хромирование); г) никелем (никелирование);
чей добавляли молибден.
д) медью (меднение);
• легирование сталей - при выплавке добавляют хром,
никель, марганец и получают нержавеющие стали;
• воронение - стальные изделия, особенно детали
огнестрельного оружия, прогревают в расплавленной
Рис. 2.34. К инж ал из
дамасской стали
селитре ^ N 0 ^ ^ N 0 ^ до образования плотной черной
(секрет ее не раскрыт) пленки железной окалины Ге30 4.

ХИМИЧЕСКИЙ КРОССВОРД

Реши кроссворд.
Ключевое слово - название
явления, из-за которого 3 0 %
мировой выплавки железа пре­
вращается в ржавчину.
1. Покрытие железа никелем.
2. Нанесение краски.
3. Покрытие хромом.
4. Добавка Сг, М, Мп при вы­
плавке стали.
5. Прогревание стального изде­ 7. Покрытие оловом.
лия в расплавленной селитре. 8 . Страна, в которой был выдан первый
6. Покрытие маслами. патент по защите металлов от коррозии.
Металлы в нашей жизни
м 59

РАБОТА В Г Р У П П Е
С 1886 г. до настоящего времени в порту Нью-Йорка возвы­
шается статуя Свободы. Она состоит из 350 медных деталей
весом 31 тонна, собранных на железном каркасе весом 125 тонн.
Высота статуи 46,5 м (с пьедесталом - 90 м). В 1985 г. амери­
канская пресса опубликовала тревожную статью под заглавием:
«Статуя Свободы теряет электроны. Что делать?».
Как вы думаете, отчего пострадала татуя Свободы и что
следует предпринять, чтобы спасти этот памятник? Дайте уб е ­
дительное заключение, отметив условия, и приведите уравне­ Рис. 2.35. Статуя
ния химических реакций. Свободы в Нью-Йорке

Ознакомление с образцами стали, чугуна и мине­


ралов железа. Обнаружение ионов железа (III).
ЛАБОРАТОРНЫЙ Окисление гидроксида железа (II) на воздухе
ОПЫТ (Вспомните правила работы в лаборатории. Приложение 1 и 2)

Реактивы и оборудование: коллекция «Железо и его соединения», растворы Р е 5 0 4, РеС13, ^ N 5 ,


NаОН, штатив с пробирками.
О п ы т 4 .1. Ознакомление с коллекцией “Железо и его сплавы".
Рассмотрите образцы сплавов железа и его соединений: внешний вид, твердость, вес. З а п и ­
шите в тетрадь ваши наблюдения.
О п ы т 4 .2. Обнаружение ионов железа (III).
Влейте в пробирку ~1 мл раствора хлорида ж елеза (III) и прибавьте по каплям раствор
тиоционата (роданида) калия ( ^ N 5 ) . В какой цвет окрасился раствор ? Напишите уравнение
реакции. Проведите этот опыт с раствором сульфата ж елеза (II) Р е 5 0 4. Окраска слаб ее? Какой
вывод можно сделать из этого опы та?
О п ы т 4 .3. Окисление гидроксида железа (II) на воздухе.
В пробирку с ~2 мл раствора сульфата или хлорида ж елеза (II), прибавьте несколько капель
раствора гидроксида натрия. Что вы видите? Перемешайте осадок 5 минут. Какой цвет
приобретает осад ок? Сделайте вывод о свойствах гидроксида ж елеза (II). Запиш ите уравнения
реакций получения Ре(ОН)2 (в молекулярной и ионной формах) и его окисления.

|Д ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Что такое коррозия металлов?
2. Какие металлы разрушаются легче всего в атмосфере и воде?
3. Какие металлы устойчивы на воздухе и в воде?
4. Дай определение сплава.
5. Каковы свойства сплава в сравнении со свойствами чистых металлов, из которых
он состоит?
6. Как удалить ржавчину с поверхности умывальника?
Напиши уравнение соответствующей реакции.
7. Назови условия, от которых зависит коррозия металлов, находящихся в вытесни­
тельном ряду между магнием и золотом.
8. Объясни ржавление железа в обычных условиях.
9. Назови условия, в которых железо не корродирует.
10. Как защитить железо от коррозии?
11. Железные предметы разрушаются серной кислотой, содержащейся в кислотных
дождях. Рассчитай массу железа, которое заржавеет после кислотного дождя, в
котором 980 г серной кислоты.
Металлы в нашей жизни
60
Свойства металлов и их соединений. Реш ение
экспериментальных задач по теме “М етал л ы ”
(В с п о м н и т е п р а в и л а р а б о т ы в л а б о р а т о р и и .
ПРАКТИЧЕСКАЯ
П р и л о ж е н и я 1 и 2)
РА БО ТА

I. Распознавание веществ
1. Дано: нихромовое кольцо, спиртовка.
Определите, в какой из четырех пронумерованных про­
Этапы работы бирок находятся растворы следующих веществ: а) №С1;
б) КС1; в) СаС12; г) ВаС12.
2. Дано: растворы МаОН, СаС12, А1С13, А§МО3, Н2С20 4.
Определите, в какой из двух пронумерованных про­
бирок находятся растворы: а) СаС12; б) А1С13. Докажите их
состав.
3. Дано: растворы А1С13, ГеС13, ВаС12, Ге8О4, ^ О Н ,
^ N 8 или NН4СN8, Nа28О4, А дШ 3.
В четырех пронумерованных пробирках находятся
растворы следующих веществ: А1С13, ГеС13, ВаС12, Ге8О4.
Определите каждое вещество.
II. Свойства веществ
4. Дано: растворы А1С13, NаОН, НС1, пробирки.
Продемонстрируйте амфотерность гидроксида алю­
миния, предварительно получив его из А1С13. Что вы
предпримете? Какие реакции необходимо провести? Опи­
шите ход эксперимента. Напишите уравнения реакций.
5. Дано: ржавый гвоздь, раствор НС1 или Н28О4.
Как можно очистить железный гвоздь от ржавчины
химическим путем?
III. Получение веществ
6. Получение и свойства гидроксида железа (II).
а) В пробирку налейте ~2 мл раствора сульфата желе­
за (II) (или другой растворимой соли железа (II)) и добавьте
несколько капель раствора гидроксида натрия. Что наблю­
даете? Отметьте цвет образовавшегося осадка. Запишите
уравнение реакции. Разделите осадок на две части.
б) В первую пробирку с осадком добавьте по каплям
раствор соляной (разбавленной серной или азотной) кис­
лоты до исчезновения осадка. Запишите наблюдения, моле­
Занимательный опыт.
кулярное и ионные уравнения реакции.
Во зь м и те д ва кусочка в) Во вторую пробирку подуйте (осторожно) через
ваты, один из них стеклянную трубку в раствор. Посмотрите внимательно
см очите раствор ом на осадок. Как изменился его цвет? Запишите уравнение
РеС13, а другой - реакции окисления гидроксида железа (II) кислородом
р аство р ом ^ N 3 . Над воздуха до гидроксида железа (III).
стаканом или ван­ 7. Дано: растворы ГеС13, ^ О Н ; спиртовка. Получите
ночкой приж мите эти
ватки д р уг к другу.
оксид железа (III) из ГеС13.
^Какое впечатление? 8. Дано: растворы Ге8О4, №ОН; спиртовка, стеклян­
ная пластинка. Получите оксид железа (II) из Ге8О4.
Металлы в нашей жизни М .,
по тем е М ЕТАЛЛЫ В НАШ ЕЙ Ж И ЗН И

Обведи буквы правильных ответов, там где это необходимо.

I. Самым распространенным металлом в земной коре является:


а) Ре; в) А1;
б) ^; г) Са.
II. Металлические свойства в ряду М д -С а -5 г -В а с увеличением порядкового
номера:
а) усиливаются;
б) ослабевают;
в) не изменяются;
г) ослабевают, а затем усиливаются.
III. С какими из указанных веществ реагирует железо:
а) водород;
б) оксид углерода (IV);
в) кислород;
г) сера.
Напиши уравнения осуществимых реакций.
IV. С соляной кислотой не реагирует:
а) Си; б) Ре;
в) А1; г) 2п.
V. На основе положения элементов в ПС заполни свободные места:
Элемент Высший оксид Гидроксид
а) Са _____________ _____________
б) Nа
в) А1 _____________ _____________
VI. Закончи уравнения реакций, приведенные ниже:
а) Ре + НС1 —
б) А1 + Ре20 3—
в) СаСОз ——
г) Nа + Н20 —
VII. Магний реагирует с соляной и с разбавленной серной кислотами. Если предпо­
ложить, что взяты равные количества вещества кислот, рассчитай, в каком
случае прореагирует больше магния и во сколько раз?
ГАЗО О БРАЗН О Е
СОСТОЯНИЕ ВЕЩ ЕСТВА

После изучения 3.1.) Закон Авогадро


этой главы ты
будешь способен: Мы познакомились со многими простыми и слож­
- объяснять закон ными веществами, которые при обычных условиях
Авогадро, понятие являются газами: кислородом О2, водородом Н2, азотом
“молярный объем ^ , хлором С12, фтором Г2, хлороводородом НС1, окси­
газов”; дами серы (IV) 8 0 2 и углерода (IV) С02.
- проводить вычис­ У газообразного состояния есть свои особенности,
ления, используя которые описывают различные физические теории. С
массу, объем и
точки зрения атомно-молекулярного учения все газы
молярный объем
газов.
состоят из молекул. Расстояния между молекулами в
тысячи раз больше размеров самих молекул. Поэтому
объем газа зависит только от расстояний и не зависит
от размеров молекул.
При одинаковой температуре и давлении расстояния между молекулами
одинаковы в любых газах и, следовательно, объемы газов должны быть равны.
Еще до возникновения атомно-молекулярного учения итальянский ученый
Амедео Авогадро выдвинул смелую гипотезу, которая подтвердилась через
50 лет и превратилась в закон, названный законом Авогадро:
В равных объемах любых газов при одинаковых условиях (температуре и давлении)
содержится одинаковое число молекул.

Очень важным является следствие из закона Авогадро:


Равное число молекул любых газов занимает одинаковый объем при одинаковых усло­
виях (температуре и давлении).

Для решения задач по химии с участием газообраз­


Норм альны е ных веществ важно рассматривать их при одних и тех же
усл овия (н.у.)
условиях. Температуру 00С (273 К) и давление 101325 Па
1° = 0 оС,
Р = 1 0 1 3 2 5 Па
(или 1 атм. = 760 мм ртутного столба) принято считать
нормальными условиями (сокращенно «н.у.»).

3.2.) Молярный объем газов


На основе закона Авогадро и следствия из него рассмотрим, каким будет
объем любых газов при нормальных условиях.
Из физики нам известно, что вещество можно охарактеризовать физи­
ческими величинами: массой (т ), количеством вещества (п), объемом (V). Мы
умеем измерять массу и объем, но как измерить количество вещества?
Мы научились связывать количество вещества с массой с помощью моляр­
ной массы:
М =I ; откуда т = М • V
Газообразное состояние вещества
63
Если требуется взять 1 моль воды, то мы
сначала вычисляем массу этой порции, зная,
что М(Н2О) = 18 г/моль:
т (Н 20) = 18 г/моль.1 моль = 18 г,
а затем измеряем массу с помощью весов.
Из курса физики известно, что плотность различных
веществ - это величина, связывающая массу и объем:
р= I (г/см3; г/л; кг/м 3)
Зная, что плотность воды равна 1 г/см3, можем вы­ Амедео Авогадро
(1776-1856)
числить объем количеством вещества 1 моль:
Итальянский физик, один
из основателей физичес­
V= т-Н О ; « н , 0 ) = 18 г/мТ = 18 см3 кой химии. В 1811 г.
р (^ 2 ° ) 1 г/см 3 открыл закон, названный
впоследствии его именем.
Объем можно измерить цилиндром. Ввел понятие о молекуле.
А как быть с газообразными веществами? Ведь
взвешивать газы очень неудобно. Газы характеризу­
ются объемом. Следовательно, чтобы суметь отмерить
какое-то количество вещества газа, надо знать связь
между объемом и количеством вещества. Установим
эту связь.
Проведем вычисления объема нескольких газов (О2, Н2, СО2), если, к при­
меру, их количество вещества равно 1 моль. Объем и плотность газообразных
веществ возьмем при нормальных условиях. Плотность каждого газа (р) - это
справочная величина (см. табл. 3.1).
Пример:
1. Вычислим массу кислорода количеством 1 моль:
т = М . V; т ( 0 2) = 32 г/моль . 1 моль = 32 г
2. Вычислим объем этой порции кислорода:
32 г
^ 0 2) = 22,4 л
г = I ® у = I ; 1,43 г/л
Проведем такие же вычисления для других газов (Н2, СО2) и занесем резуль­
таты в табл. 3.1.
Рис. 3.1. Сосуды, в кото­
а)
г) рых находятся вещества
д)
количеством 1 моль:
б)
а) сахар; б) свинец;
в) бихромат калия;
г) ртуть; д) вода; е) медь;
в)
ж) хлорид натрия;
з) сера.
е)

з)
ж)
Газообразное состояние вещества
64
Таблица 3 .1 . Вычисление объемов газов (н.у.) и некоторых твердых и
жидких веществ

В ещ ест во М олярная Кол-во М асса, П ло т н о ст ь , Объем, М олярны й


м асса М вещ ест ва у т = М .у р (н.у.) у= т объем (н.у.)
р ук т = У
(н.у.) у

02(газ) 32 г /м о л ь 1 м оль 32 г 1,43 г /л 2 2,4 л 2 2 ,4 л /м о л ь


Н (газ) ? 1 м оль ? 0 ,0 8 9 г /л 2 2,4 л ?
С 0 2 (газ) ? 1 м оль 44 г 1 ,96 г /л 2 2,4 л 2 2 ,4 л /м о л ь
С 0 2 (газ) ? 0 ,5 м оль ? 1 ,96 г /л ? 2 2 ,4 л /м о л ь
С 0 2 (газ) ? 2 м оль 88 г 1 ,96 г /л 4 4 ,8 л 2 2 ,4 л /м о л ь
Н 20 (ж ) 18 г /м о л ь 1 м оль 18 г 1 г /м л ? ?
Ш С1 (т) 58,5 г/м о л ь 1 м оль ? 2 ,1 7 8 г /с м 3 0 ,0 2 7 л 0 ,0 2 7 л /м о л ь

Сделаем вы воды из табл ицы :


1. О тн о ш е н и е объема к к о л и честву вещ ества для газов
есть вел и чи на п о сто ян н а я п р и д а н н ы х усл овиях:

I = -22,4 л = 11,2 л = 4 4,8 л


2 2,4 л /м о л ь
V 1 моль 0,5 моль 2 моль

Отношение объема к количеству вещества называется моляр­


ным объемом (V,т):

V 3
V т = 1 (л/моль; м /моль)

П р и н о р м ал ь н ы х у с л о в и я х м о л я р н ы й объем всех
газов равен 22,4 л /м оль.
2. Все газы количеством 1 моль заним аю т одинаковы й
объем 22,4 л при н орм альны х условиях, т а к к а к содер­
ж а т одинаковое число молекул, равное 6 , 0 2 . 1 0 23
н2о 5 (твердое (число А вогадро).
(жидкость) в-во)
В отличие от газов, ж и д к и е и твердые вещ ества имею т
разны е м олярны е объемы (рис. 3.1 и 3.2, табл. 3.1).
Н,т
100-=

3.3.) Вычисления на основе


] понятия “молярный объем”
1 Д л я п р а к т и ч е с к и х целей надо н а у ч и ть ся в ы ч и сл я ть
объем и количество газообразного вещества.
2 п (твердое Соль (твер­ З н а я вы р аж ен ие для м ол яр н ого объема
в-во) дое в-во)
Рис. 3.2. М олярный Ут = Ц (л/м оль; м 3/м оль), м о ж н о вы числ ить:
объем веществ
а) объем газа V = Vт • V;
Газообразное состояние вещества

1 моль газа
м 65

содержит
б) количество газообразного вещества V = Ц
6 , 0 2 . 1 023
м олекул
Вычисления объема газа по известному
количеству вещества
Пример 1. Вычислите объем (н.у.) хлора количес­
твом 2 моль. Каков будет объем (н.у.) Н2, О2, СО2, N2,
взятых таким же количеством вещества?
Дано: Решение:
п (С12) = 2 моль По формуле V = Ут -V находим
Vт = 22,4 л/моль V(С12) = 22,4 л/моль • 2 моль= 44,8 л.
у(С 12) - ? Объемы Н2, О2, СО2, N количе­
ством 2 моль также равны 44,8 л,
так как для всех газов молярный объем (н.у.) равен
22,4 л/моль.
Ответ: объем хлора и других газов количеством Водород Н2
2 моль равен 44,8 л.

Вычисления количества вещества


по известному объему газа
Пример 2. Вычислите количество вещества кисло­
рода, если его объем при нормальных условиях равен
67,2 л. Каково будет количество вещества СО2, ^ , С12,
взятых таким же объемом?
Кислород 02
Дано: Решение:
У(02) = 67,2 л По формуле V = 27
Ут = 22,4 л/моль *т
находим V = 67,2 л = 3 моль
П(02) - ? 22,4 л/моль
Ответ: количество вещества кислорода и других
газов объемом 67,2 л равно 3 моль.

Вычисление массы газа по его объему


Пример 3. Вычислите массу водорода, если его
объем равен 67,2 л (н.у.).
Дано: Решение:
^ Н 2) = 67,2 л 1. Вычислим количество вещества
водорода:
т ( Н 2) - ?
<37,2 л Рис. 3.3. М олярный
п = V ( Н 2) = = 3 моль объем газов при
*т 22,4 л/моль нормальных условиях
Газообразное состояние вещества
66
2. В ы ч и с л и м м ассу водорода:
т = М -V ; М ( Н 2) = 2 г/м о л ь
т ( Н 2) = 2 г/м о л ь - 3 моль = 6 г

Ответ: м асса водорода, взятого количеством 3 моль, равн а 6 г.


В ы ч и с л и те массы т а к и х ж е объемов С 0 2 и N 2 . Сделайте вывод.

В ы ч и с л е н и е о бъ ем а г а з а п о и зв е с тн о й м ассе

Прим ер 4. В ы ч и с л и те объем хл ора (н.у.), если его масса р ав н а 142 г.


Дано: Реш ение:
т ( С 1 2) = 142 г 1. В ы ч и с л и м количество вещ ества хлора:
М (С 1 2) = 71 г/м оль;
^ с у - ?
т , 142 г
п = I п (с у = 71 г/м о л ь = 2 моль

2. В ы ч и с л и м объем хлора:

V = Vт - V ; Vт = 22,4 л /м о л ь
^ С 1 2) = 22,4 л /м о л ь - 2 моль = 44,8 л

Ответ: объем хл ора 44,8 л.

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Сформулируй закон Авогадро. Расшифруй запись (н.у.).
2. Проведи необходимые вычисления и дополни таблицу 3.1. полученными резуль­
татами.
3. Запиши формулу, которая выражает взаимосвязь между объемом газа и количеством
вещества. Назови эту величину. В каких единицах она измеряется? Какие физи­
ческие величины можно вычислить, преобразуя эту формулу?
4. Вычисли объем (н.у.) кислорода, взятого количеством вещества:
а) 2 моль; б) 3 моль; в) 0,1 моль; г) 0,2 моль; д) 1,5 моль; е) 5 моль.
5. Вычисли количество вещества водорода, взятого объемом (н.у.):
а) 44,8 л; б) 22,4 л; в) 2,24 л; г) 4,48 л; д) 11,2 л; е) 5,6 л.
6. Вычисли массу оксида углерода (IV), если его объем (н.у.):
а) 44,8 л; б) 2,24 л; в) 11,2 л; г) 89,6 л; д) 56 л; е) 1,12 л.
7. Вычисли объем (н.у.) азота, если его масса:
а) 28 г; б) 56 г; в) 1,4 г; г) 2,8 г; д) 5,6 г; е) 42 г.

РАБОТА В Г Р У П П Е Г
Составьте электронные схемы элементов а) I, б) II, в) III периодов. Составьте
формулы двух газообразных соединений из этих элементов и вычислите массу этих
газов, если их объем равен 44,8 л (н.у.).
Газообразное состояние вещества Л 67

3.4.) Вычисления по химическим уравнениям )

Вычисление объема газа по известному количеству одного из веществ

Задача 1. При взаимодействии цинка с соляной кислотой количеством


вещества 6 моль образуется водород. Вычислите объем водорода (н.у.).
Дано: Решение:
у(НС1) = 6 моль 1. Запишем уравнение реакции, расставим коэффициенты.
Подчеркнем формулы нужных веществ, укажем под ними
щ Н у -Т ~ количество каждого из веществ по уравнению, а над ними
количество вещества, данное в условии:
6 моль V
2п + 2НС1 = 2 п С12 + Н_2Т
2 моль 1 моль
2. Составим пропорцию и найдем количество вещества водорода V(Н2):
6 моль _ V(Н2) . V (Н2) = 3 моль
2 моль 1 моль ’
Можно сделать этот расчет в уме: V(Н2) в два раза меньше, чем V(НС1),
6 моль : 2 = 3 моль.
3. Вычислим объем водорода, исходя из молярного объема:
V
Vут = п—9■V = V . V гУт у
Мы уже знаем, что при нормальных условиях (н.у.) молярный объем (Ут )
равен 22,4 л/моль. Поэтому
^ Н 2) = 22,4 л/моль . 3 моль = 67,2 л.

Ответ: объем водорода равен 67,2 л.

Вычисление объема газа по известной массе одного из веществ

Задача 2. Вычислите объем водорода (н.у.), который образовался при


взаимодействии цинка с соляной кислотой массой 146 г.
Дано: Решение:
т(НС1) = 146 г
1. Вычислим количество вещества соляной кислоты по
№ ) - ? формуле:
т.
V МДНС1) = 1 + 35,5 = 36,5; М(НС1) = 36,5 г/моль
М’
/тт/"п\ = ---------------=
146 г
у(НС1) 4*моль
36,5 г/моль
Газообразное состояние вещества
68
Дальше решение ведется, как в задаче 1.
2. Запишем уравнение реакции и вычислим количество вещества водорода:
4 моль V
2п + 2НС1 = 2пС12 + ЩТ
2 моль 1 моль

4 моль у (Н 2) . у(Н2) = 2 моль


2 моль 1 моль

3. Вычислим объем водорода при нормальных условиях по формуле:


V = Vт • V; ^ Н 2) = 22,4 л/моль • 2 моль = 44,8 л
Ответ: объем водорода равен 44,8 л.

Вычисления по известному объему одного из газов


Задача 3. Вычислите массу хлорида железа (III), который образуется при
взаимодействии железа с хлором объемом 13,44 л (н.у.) (рис. 3.4).
Дано: Решение:
^С 12) = 13,44 л
1. Вычислим количество вещества хлора:
т(2еС13) - ?
13,44 л
V = 2 2 ; П (С 12) = = 0,6 моль
22,4 л/моль
2. По уравнению реакции вычислим (как в задаче 1)
количество вещества хлорида железа (III):
0,6моль о V
22е + ЗС12 = 212222
3 моль 2 моль
Ре
0,6 моль у(ГеС13) 0,6 • 2 моль
; V (ГеС13) --------------- = 0,4 моль
3 моль 2 моль 3
3. Вычислим массу хлорида железа (III):
т= М • V; МДГеС13) = 56 + 35,5 • 3 = 162,5
РеС!3 М(2еС13) = 162,5 г/моль;
т(2еС13) = 0,4 моль •162,5 г/моль= 65 г

Ответ: масса хлорида железа (III) равна 65 г.

Определение объемных отношений газов при хими­


ческих реакциях
Рассмотрим реакцию образования газообразного
Рис. 3.4. Взаимодей­ хлороводорода, вычислим количество вещества и объе­
ствие ж елеза с газо­
образным хлором
мы каждого газа:
Н2 + С12 = 2НС1
Газообразное состояние вещества м 69

1 молекула 1 молекула 2 молекулы


1 моль 1 моль 2 моль
22,4 л 22,4 л 2 ■22,4 л = 44,8 л
Вычислим, как относятся между собой объемы
газов:
У(Н2) : У(С12) : У(НС1) = 22,4 л : 22,4 л : 44,8 л = 1:1: 2
Мы видим, что отношения объемов газов равны
отношениям коэффициентов перед газообразными ве­
ществами в уравнении реакции.
Рис. 3.5. Объемные
Объемы реагирующих газов при одинаковых условиях отно­ отнош ения газов
сятся как небольшие целые числа.

Эти числа, как мы уже видели, равны (или кратны)


коэффициентам в уравнении реакции, причем не
только при нормальных, но и при любых равных усло­
виях. Поэтому можно делать вычисления при любых
условиях.
Пример:
Для сварки и резки металлов используют ацетилено­
вую горелку, в которую продувают кислород. Вычислить
объем кислорода, необходимый для 3 полного сгорания
ацетилена (С2Н2) объемом: а) 0,5 м ; б) 200 л.

Порядок действий Пример а):


1. Запишем уравнение реакции и 0,5 м3 V
уравняем его.
2 С2Н 2 + 502 = 4С02 + 2 Н 2О
2. Запишем под уравнением значе­ 2 м2
34 5 м3
ния объемов, равные коэффи­ тмп \ 0,5 м3 ■5 м3 2,5 м ^ 0г 3
циентам и выраженные в тех же = ’ 20 м3— = 2 = 1,25 м
единицах, что и объем по усло­
вию. Пример б):
3. Запишем над уравнением объем 200 л V
газа по условию и неизвестный 2 С2Н 2 + 502= 4 СО2 + 2 Н 2О
объем. 2л 5л
4. Составим пропорцию по урав­ У(02) = 200 л • 5 л = 500 л
нению и найдем неизвестный 2л
объем.
Газообразное состояние вещества
70

РАБОТА В Г Р У П П Е
В каком случае количество вещества и объем водорода, полученного по реакциям,
будут наибольшими, если для каждой реакции взят металл количеством 0 , 2 моль?
а) Ре + НС1 ® ? + Н2Т в) А1 + НС1 ® ? + Н2 Т

б) Т.п + Н25 0 4 ® ? + Н2Т г) Мд + Н25 0 4 ® ? + Н 2 Т


Решите эту задачу при другом условии: масса каждого металла одинакова (возьмите
любую величину массы).

ЗАД АЧИ

1. В п р о м ы ш л ен н о сти получение х л о р о в о д о р о д а по реакции поварен н ой соли с


кон цен тр и рован н ой серн ой кислотой ведется при 500°С и закан чи вается об р азов ан и е м
сред ней соли. Вы числи объем хл ор овод о ро д а, которы й о б р азуе тс я по этой реакции из
хл ор и д а натрия м ассо й 58,5 кг

*2. Бо лее половины м и р ового п р о и зв о д ств а о л о ва идет на луж ение консервны х б анок
(железо, покры тое оловом). Ч тобы регенер и ро вать олово из и сп о л ьзо ван н ы х банок, их
о б р а б а ты в а ю т сухим хлором . В отсутств и е влаги реагирует с хл ор ом только олово,
о бр азуя ж идкий хл ор и д о л о ва (IV) ЗпС14. Вы числи объем хл ор а (н.у.), необход им ы й для
реакции с оловом м ассой: а) 11,9 г; б) 2 3 8 кг

3. Вы числи объем хлора, необ хо д им ого для получения х л о р о в о д о р о д а объ ем ом


89,6 л (н.у.). Полученны й хл о р о в о д о р о д р аство р ил и в воде о бъ ем ом 8 5 4 мл. Вы числи м а с ­
с ов ую д о л ю НС1 в полученном р аство р е сол яной кислоты.

4. Вы числи объем кислорода, необ хо д и м ого для сж игания м етан а С Н 4 объ ем ом


1 м3. Какой объем углекислого газа при этом о б р а зу е тс я ?

5. Вы числи объем возд уха (если ки слород а в нем 2 1 % по объему), необ хо д и м ого для
сж игания при р од н о го газа (С Н 4) о бъ ем ом 1 м3.

6. Вы числи объем воздуха, необ хо д им ого для сжигания:


а) м етан а объ ем ом 100 л;
б) э тан а С 2Н 6 объ ем ом 20 м3;
в) п р о п ан а С 3Н 8 объ ем ом 2 0 0 л;
г) б утан а С 4Н 10 объ ем ом 50 м3,
если объ ем ная доля ки слород а в воздухе 2 1 % .

*7. При об р аб о тке 100 г б ро н зы (сплав меди с оловом ) р азбавлен н ой серной


кислотой о б р а зо в а л с я в о д о р о д о бъ ем ом 2,24 л (н.у.). Вы числи м а с су о л о ва и меди в
сплаве.
Газообразное состояние вещества

по тем е ГАЗО ОБРАЗН ОЕ СО СТО Я Н И Е


ВЕЩ ЕСТВА*
.
I

I. Какое вы раж ение соо тве тствуе т закон у Авогадро:


а) М о л я р н ы й объем ^ т ) пред ставл яет о тн о ш ен и е объ ем а газа к его количеству
вещ ества;
б) V т пред ставл яет п осто ян н ую величину, р авную 2 2,4 л/моль;
в) равны е объ ем ы различны х газов в оди н аковы х усл ови я х сод ерж ат
од и н ако во е число молекул;
г) V т пред ставл яет о тн о ш ен и е м асс двух газов при оди н аковы х у сл о в и я х ?

II. Какой объем (н.у.) за н и м а е т а зо т м ассо й 14 г:


а) 22,4 л; в) 33,6 л;
б) 11,2 л; г) 44,8 л ?

III. В р аство р серн о й кислоты, взятой в избытке, внесли цинк м ас со й 6,5 г О бъем
(н.у.) вы д ели вш его во д о р о д а равен:
а) 3,36 л; б) 1,68 л; в) 2 ,24 л.

IV. В ы б е р и правильны е выражения:


а) нор м ал ьны е условия: те м п е р атур а 0°С, д авл ени е 101 3 2 5 Па;
б) норм ал ьны е условия: те м п е р атур а 25°С, д авл ени е 101 3 2 5 Па;
в) при н орм альны х усл ови я х 6,02 . 1023 молекул различны х газов за н и м а ю т о д и н а ­
ковый объем (22,4 л).

V. В о сколько р аз увеличится объ ем воды при переходе из ж идкого состоя н и я в


га зо о б р а з н о е ?
Примечание: Э то т принцип и сп ользуется в паровы х д ви гателях и турбинах.

VI. К акой объ ем о к с и д а у гл е р о д а (IV) (н.у.) о б р а з у е т с я при с го р а н и и а ц е ти л е н а


(С 2Н 2) м а с с о й 5,2 г?

VII. С п л ав меди с алю м и н ием м ассо й 10 г о б р аб о тал и соляной кислотой. О предел и


м ассы каж дого м еталла в сплаве, если известно, что в результате реакции вы д е­
лился газ объ ем ом 11,2 л (н.у.).
После изучения 4.1.) Общая характеристика неметаллов
этой главы ты
будешь способен: Положение неметаллов в периодической системе.
- описывать поло­ Н е м етал л ические элем енты распо л о ж е ны в гл а в н ы х
жение неметаллов в п о д гр уп п а х правее д и аго нал и “б о р -а с т а т ”:
периодической
системе и их элек­
Приод— III IV V VI VII VIII
тронное строение;
- описывать и I период Н Не
объяснять строе­ II период В С N О Р
ние, физические и
III период 81 Р 8 С1 Аг
химические свой­
ства неметаллов IV период Аз 8е Вг Кг
(хлора, серы, азота, V период Те I Хе
фосфора, углерода,
VI период А! Кп
кремния) и их
соединений;
- устанавливать
связь между строе­ Н ем еталлов немного, всего 16, вместе с 6 и н е р тн ы м и
нием, свойствами, газам и ( V I I I гр уп п а ) и х число равно 22.
распространением в О б щ и м для всех неметаллов (Н е М е ) яв л яется способ­
природе, приме­ ность и х атом ов п р и н и м а т ь эл ектро н ы (окисл ител ьн ы е
нением и биоло­ свойства) и л и отдавать эл ектро н ы (восстановительны е
гической ролью
свойства).
неметаллов и их
В ы с ш а я по л о ж и те л ь н а я степень о ки сл е н и я в соеди­
соединений.
н е н и я х неметаллов р а в н а номеру гр уппы .
+4 +5 +6 +7
Н апр и м е р: С О 2 ; ^ О 5; 8 О 3 ; С12О 7.
Н и з ш а я степень о ки сл е н и я неметаллов р а с с ч и ты в а ­
ется по разности: 8 м и нус номер гр уппы .

Н апр и м е р: С Н 4 ; Ы Н 3 ; Н 2 0 ; Н Р .
Горизонты
Простые вещества - немет аллы р а зл и ч а ю тся по
агрегатн ом у состоянию : водород Н 2, азот N 2 , кислород
Астат (А1) - это радиоак­ О 2, фтор Г 2, хлор С12 - газообразны е вещ ества. Е д и н ­
тивный химический эле­ ствен н ы й ж и д к и й неметалл п р и о б ы ч н ы х у с л о в и я х -
мент. Был получен в
чрезвычайно малых коли­ бром В г 2, остальны е нем еталлы - твердые вещества: бор,
чествах в 1940 г углерод, кре м н ий, фосфор, м ы ш ь я к , сера, селен, теллур,
Он очень похож на йод. йод, астат. Б о л ь ш и н с т в о неметаллов плохо проводят
Является редчайшим эле­
ментом на Земле; если
тепло и эл е к тр и ч е ск и й ток. Твердые нем еталлы х р у п к и .
взвесить весь астат, суще­ Н е м етал л ы 6,7 гр у п п образую т летучие водородные
ствующий на планете, соединения ( Н 28 , Н 28 е, Н 2Те, Н Г , НС1, Н В г , Н1), п р и рас­
то его масса будет равна
творен ии к о то р ы х в воде образую тся соответствую щ ие
массе 10-ти муравьев
(~ 70 мг). кислоты .
Неметаллы и их соединения
73

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ
1. Каково положение неметаллов в периодической системе?
2. Приведи примеры газообразных, жидких и твердых простых веществ - неметаллов.
3. Каковы общие физические свойства неметаллов?
4. Каковы значения высших и низших степеней окисления у неметаллов?
5. Как ведут себя атомы неметаллов в химических реакциях:
а) только отдают электроны;
б) только принимают электроны;
в) отдают и принимают электроны?
6 . Составь формулы водородных соединений неметаллов групп. Какие свой­
ства (кислотные или основные) проявляют водородные соединения неметаллов
V II группы в растворе?
7. Пользуясь периодической системой, найди ряд, в котором неметаллы расположе­
ны в порядке возрастания электроотрицательности.
а) С, О, N б) Г, а Вг; в) С1 Вг, I; г) N О, Г.

4.2.) Хлор
В периодической системе х и м и ч е ск и й элемент хлор
С1 н ахо д ится в главн ой подгруппе V I I гр уп п ы . В этой ж е
подгруппе н а хо д ятся фтор Г, бром В г и йод I. Э ти элемен­
ты н а зы в а ю тся галогенами.
ПЕРИОДЫ РЯДЫ VII
Х л о р н ахо д и тся в I I I периоде. Распределение эл е к ­ 1 1
(Н )
тронов в его атоме следующее: 17С1 Г+ г п ) ) ) 9 Р
2е 8 е 7е II 2 ФТОР
1в,9ев

Н а внеш нем слое у атома хлора 7 электронов. Следо­ 7 С1


III 3 ХЛОР
35,453
вательно, он легко приним ает один электрон до завер­
ш ен и я уровня ( 8 электронов - октет) и проявляет степень 4
окисления - 1 : IV
5 Вг
5 БРОМ
окислитель С10 + 1е ® С Г г - восстановление 79,90

Т аким образом, хлор - очень сильны й окислитель. 6


Простое вещество хлор - это газ ж елто-зеленого V
цвета, со сто я щ и й из д в у х а то м н ы х м олекул с непол ярной 7
3 I
иод 126,90
ковал ен тн ой связью :
8
:С1:С1:
VI
Х л о р в 2,4 раза тяжелее воздуха. Это ядовиты й у д у ш ­ 5 м
9 АСТАТ
[209,99]
л и в ы й газ с резким запахом. Е го перевозят в сж иж енном
виде в баллонах защ итного цвета с зеленой полосой. 10

Биологическая роль соединений хл ора очень ве­ VII


11
л и ка. П о в ар е н н ая соль ^ а С 1 ) ж и зн е н н о необходима
человеку и ж и в о тн ы м . В древности из-за нее часто
к 2о 7
в о зн и к а л и войны , соль ценилась вы ш е, чем золото. В
ж ел удочн ом соке содерж ится соляная кислота, спо­
Ш1
со бствую щ ая усвоению п и щ и .
Неметаллы и их соединения
74
Простые Нахождение хлора в природе. Содерж ание хл о ра в
вещества — зем ной коре невелико, всего 0 ,0 4 5 % . Свобод ны й хлор
неметаллы встречается то л ьк о в в у л к а н и ч е с к и х газах. В природе
хлор н аход ится в виде хлоридов:
Н2
^ С 1 - хлорид натрия, К С 1 . Ш С 1 - сил ьвин ит;
02 поваренная соль; М дС1 2 - хлорид м агн ия;
N2 КС1 - хлорид к а л и я ; К С 1 .М д С 1 2 6 Н 2О - карн алл и т.
^2 Химические свойства хлора. М ы у ж е зн а к о м ы со
С12 м н о ги м и х и м и ч е ск и м и свойствам и хлора. Будучи
ВГ 2 а к ти в н ы м неметаллом, хлор взаимодействует п р и нагре­
в ан и и п о ч ти со всеми м еталлам и (рис. 4.1), неметаллами,
12 в том числе и водородом:
0 0 4° +3 -1 {»
2 Ге + 3С12 = 2ГеС1 3 С и + С12 = С иС 1 2
- 3е +2е хлорид железа (I I I )
в-ль ок-ль

Н 2+ С12 = 2 Н С 1
Х л о р не взаимодействует с кислородом, его оксиды
п о л уч а ю т косвен н ы м путем.
В заим одействие хл о ра с водой протекает п р и обы ч­
н ы х ус л о в и я х одновременно с его растворением, при
этом образую тся две кислоты :

С12 + Н 20 — Н С 1 + НС1О
соляная хлорноватистая
кислота кислота
В это й р е а к ц и и х л о р я в л я е т с я одноврем енно и во с­
стан овител ем , и окисли те л ем :
0 - +1
восстановитель С1 2 - 2е ® 2С1
Рис. 4.1. Горение 0 - -1
ж елеза в хлоре окислитель С1 2 + 2е ® 2С1
В одном объеме воды при о бы чн ы х усл ови ях раст­
воряется 2,5 объема хлора. Этот раствор назы вается
хлорной водой. В хл орной воде содержатся одновременно
С12, НС1 и НС10. Х л о р н а я вода убивает бактерии и отбе­
ливает за счет хлора, хлорноватистой к и сл оты и ато­
марного кислорода, ко то р ы й образуется п р и разл ож е н ии
неустойчивой хл орноватистой к и сл оты НС10:
Н С 1 0 = Н С1 + [О ] *
Применение хлора основано н а его свойствах. Е го
п р и м е н я ю т для обеззар аж ивания питьевой воды, п р о и з­
водства соляной к и сл оты , л ек ар стве н н ы х веществ,
красителей, си н те ти ч е ск и х волокон и к а у ч у к а , средств
дезинф екции и за щ и т ы растен ий от вредителей, отбе­
л и в а н и я тк ан е й и бум аги (рис. 4.2).

* Символом атомарного кислорода [О] обозначают любой окис­


литель, вклю чая кислород воздуха.
Неметаллы и их соединения
&
С о ста в ь р ассказ
75

о прим енении
хлора.

й
С12

Название галогены озна­


чает “рождающие соли”
(№С1, КС1). Интересно
происхождение названия
Рис. 4.2. Применение хлора каждого галогена (с гре­
ческого):
Фтор - разрушающий. Он
разрушает все, даже посу­
| Ц ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ_________ ду, в которой его получали.
Хлор - желто-зеленый.
Газообразный хлор имеет
1. Назови галогены. Объясни групповое и индивидуальные именно такой цвет.
названия этих элементов (см. "Горизонты химии"). Бром - зловонный. Пары
брома очень сильно раз­
2. Каково положение элемента хлора в периодической дражают слизистые
системе? оболочки.
Йод - фиолетовый. Черные
3. Сколько электронов имеет атом хлора на внешнем слое?
кристаллы йода легко
4. Выбери правильный ответ: испаряются, минуя жидкое
а) хлор - окислитель, он легко принимает один состояние (возгоняются),
благодаря молекулярной
электрон и приобретает степень окисления - 1 ; б) хлор кристаллической решетке.
- восстановитель, он легко отдает один электрон и Пары йода имеют красивый
приобретает степень окисления + 1 ; в) хлор находится в фиолетовый цвет.
Фтор нужен для обеспе­
природе в свободном состоянии. чения здоровья зубов.
5. Каков состав молекулы хлора? Объясни ее образо­ Однако избыток вреден. В
водах Молдовы содержится
вание. Какая химическая связь образуется между ато­ достаточное количество
мами хлора? фтора, поэтому нет необ­
6. Какую степень окисления проявляет хлор в природных ходимости применять
фторсодержащие зубные
соединениях? пасты. В холодильниках
7. Закончи уравнения реакций: хладагентами “работают”
соединения фтора - фрео-
а) С12 + Ре ® в) С12 + Н2 ® д) С12 + Си ®
ны. Тефлоновое покрытие
б) С12 + 2п ® г) С12 + Nа ® е) С12 + Н20 ® кухонной утвари сберегает
Какие это реакции? Охарактеризуй каждую по разным от пригорания продукты.
Йод нужен человеку для
видам классификаций. щитовидной железы. В
8 . Составь уравнения реакций следующих превращений водах Молдовы не хватает
йода, поэтому болезни щи­
(для второго этапа см. задачу 1 0 ):
товидной железы очень
С12 ® НС1 ® С12 ® РеС13 ® АдС1 распространены. У нас спе­
9. Вычисли количество вещества и массу хлороводорода, циально продается йодиро­
ванная поваренная соль.
образовавшегося при реакции водорода объемом 44,8 л Йодом богаты морские
(н.у.) с хлором. продукты, поэтому их реко­
10. Дана реакция: Мп02 + 4НС1(конц.) = МпС12 + С12Т + 2Н20. мендуют в пищу при не­
хватке йода. Йодную
Вычисли массу соляной кислоты, необходимой для по­ настойку (3 -5 % раствор в
лучения хлора: а) количеством 2 моль; б) массой спирте) мы применяем для
лечения мелких порезов в
7,1 г; в) объемом 5,6 л (н.у.).
домашних условиях.
Неметаллы и их соединения
76
Н20
4.3.) Хлороводород и соляная кислота
Получение. В п р о м ы ш л е н н о сти хлороводород п о ­
л у ч а ю т сж и га н и е м водорода в хлоре (рис. 4.3):
1-°
Н 2 + С12 = 2 Н С 1
П р и растворении хлороводорода в воде получается
хлороводородная и л и соляная к и с л о та - бесцветны й рас­
твор с ре зки м запахом .
2
Соляная В лаборатории хлороводород п о л у ч а ю т нагреванием
кислота кр и стал л и ческо го хл ори да н а тр и я с к о н ц е н тр и р о ван н ой
Рис. 4.3. Получение серной ки сл ото й (рис. 4.4):
соляной кислоты
в промышленности Ш С 1 (тв.) + Н 28 0 4(конц.) = ^ Н 8 0 4 + Н С 1 Т
гидросульфат натрия
Физические свойства. Хлороводород НС1 - это
НС1 бесцветны й газ с р е зки м запахом , очень хо р ош о р аство ­
Н250 4(Конц.)
р и м ы й в воде (в одном объеме воды растворяется 450
NаСI объемов НС1). В о д н ы й раствор хлороводорода н а з ы ­
вается соляной кислотой.
Химические свойства. В молекуле хлороводорода
5 + 5-

связь Н :С1: ковалентная сильнополярная. П о это м у при


растворении хлороводорода в воде образуется соляная к и ­
слота, п р актически полностью д иссоциирую щ ая на ионы:
Соляная
кислота Н С 1 = Н + + С1-
Рис. 4.4. Получение С о л я н а я к и с л о та - очень си л ьная кислота. Ее р а с т­
соляной кислоты воры о к р а ш и в а ю т л а км у с в к р а сн ы й , м е ти л ор ан ж - в
в лаборатории
розовы й цвет.
С о л ян ая к и сл ота проявляет общ ие свойства кислот,
которы е м о ж но вы вести из схемы генетической связи
классов н еоргани ческих веществ:
соль

соль

Качественная реакция на соляную кислоту и ее


соли: п р и взаим одействии соляной к и с л о ты и ее солей с
н и тр ато м серебра образуется белый т в о р о ж и с ты й осадок
АдС1 (рис. 4.5):
а) Н С1 + А д Ы 0 3 = А д С 1 ! + Н N 0 3
Х+ + С1- + Ад+ + N О - = А д С 1 ! + Н + + N 0 3
Ад+ + С1- = А д С 1 !
б) N а С 1 + А д Ш 3 = N а N 0 3 + А д С 1!
Рис. 4.5. Качественная Х + + С1- + Ад+ + N 0 3 = Х + + N 0 3 + А ёС11
реакция на соляную кис­
лоту Ад+ + С1- = А д С 1 !
Неметаллы и их соединения

Ион серебра Ад+ - это реактив для обнаружения хлорид-иона С1 .


& 77

Применение. Основное количество хлороводорода используется для произ­


водства соляной кислоты, а также пластмасс и каучука.
Концентрированная соляная кислота для продажи имеет массовую долю
НС1 ~37% и плотность около 1,19 г/см3. Это бесцветная жидкость, дымящаяся
на воздухе, вследствие выделения хлороводорода.
Соляную кислоту используют для получения различных хлоридов, очистки
железных поверхностей от ржавчины перед покрытием железа оловом, никелем,
хромом и другими металлами. Раствор соляной кислоты применяют как меди­
цинский препарат, его прописывают больным с пониженной кислотностью.
Получение Производство
солей пластмасс

С о ста в ь р ассказ Л
о прим енении
соляной кислоты.
У

Рис. 4.6. Применение


хлороводорода и
соляной кислоты

Обнаружение хлорид-ионов С Г
ЛАБОРАТОРНЫЙ (В сп о м н и те правила работы в лаборатории.
ОПЫТ Прилож ения 1 и 2)

Приборы и реактивы: штатив с пробирками, растворы НС1, NаСI, А д N 0 3.


В одну пробирку налейте соляную кислоту, в другую - раствор поваренной соли. Прибавьте в
каждую пробирку по несколько капель раствора А д N 0 3. Какого цвета образовавш ийся осадок?
Напишите уравнения реакций в молекулярной и ионной формах.

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. На основе обобщ аю щ ей схемы генетической связи подберите уравнения реак­
ций, характеризующих химические свойства соляной кислоты.
2. Укажите, с какими из перечисленных веществ может реагировать соляная
кислота: СаС12, Си, Nа 280 3, В а 3 0 4, КОН, МдО, К23 0 4, А д N 0 3, Ре, М д С 0 3? Составьте урав­
нения соответствующих реакций.

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Объясни строение молекулы хлороводорода и назови тип связи в ней. Что проис­
ходит с этой связью при растворении хлороводорода в воде?
2. Охарактеризуй хлороводород по плану: а) агрегатное состояние; б) цвет, запах;
в) растворимость в воде.
3. К каким кислотам - сильным или слабым - относится соляная кислота? Аргумен­
тируй ответ.
Неметаллы и их соединения
78
4. Закончи уравнения реакций:
а) ^ С 1(ТВ.) + Н2^°4(конц.) ® б) Н2(газ) + С12(газ) ®
Где применяются эти реакции?
5. При растворении в воде газа, полученного действием концентрированной серной
кислоты на поваренную соль при нагревании, лакмус окрасился в красный цвет.
Какой это газ? Что с ним произошло в воде?
6 . Составь молекулярные и ионные уравнения реакций по схеме:
+ 2п ® ? + ? Г+ Си(0Н)2 ® ? + ?
НС1 - + СаО ® ? + ? НС1 - + СаС03 ® ? + ?
+ № 0Н ® ? + ? |_+ Ад1Ч03 ® ? + ?
7. Напиши уравнения реакций следующих превращений:
№С1 ® НС1 ® РеС12 ® АдС1.
8 . Вычисли массовую долю хлороводорода в растворе соляной кислоты, полученной
растворением хлороводорода объемом 450 мл в 1 мл воды.
9. Вычисли массу хлорида натрия, необходимого для получения раствора соляной
кислоты массой 100 г с массовой долей НС1 7,3%.

4.4.) Сера
Положение в периодической системе и строение
атома. Сера - элемент под номером 16, распо л о ж е на в
I I I периоде, главн ой подгруппе V I гр у п п ы . Распре­
деление электронов в атоме серы следующее:
ПЕРИОДЫ РЯДЫ VI
1 1 16Й + 1 6 ) ) )
2е 8е 6е

II 2 8КИСЛОРОД
0
Сера - т и п и ч н ы й неметалл. Ее атом м ож ет п р и ­
15,939
16 8 н и м а ть два электрона, приобретая степень о ки сл е н и я - 2 ,
III 3 СЕРА
32,064 п р и этом сера проявл яет свойства окислителя:
0 -2
4 Окислитель 8 + 2е ® 8 - восстановление
IV
5 34 8е
СЕЛЕН
78,96
О тд авая электроны , атом серы проявл яет степень
о ки сл е н и я + 4 и + 6 и с л у ж и т восстановителем:
6 0 +4
V Восстановитель 8 - 4е ® 8 - окисление
52 Те
7 ТЕЛЛУР
0 +6
127,60 Восстановитель 8 - 6е® 8 - окисление

8 Нахождение в природе. Сера встречается в природе в


VI свободном состоян ии и в виде соединений, в частно сти
9 8ПОЛОНИЙ
4 Ро это сульф аты к а л ь ц и я , м агн и я, н атр и я, а т а к ж е с ул ь­
фиды железа, ц и н к а , свинца, меди и ртути.
10 Сера образует соединения п о ч ти со всеми элемен­
VII там и, за и скл ю ч ен и ем неметаллов - азота и йода, и
11
металлов - золота и п л ати н ы .
Физические свойства. У атом а серы два неспарен­
НО;,
н ы х эл ектрон а :8 - , поэтом у ее атом ы м огут связы ваться
112Н друг с другом, образуя ц епочки. Сера - твердое вещ ество
ж ел того цвета. К а к и все неметаллы , х р у п к а , плохо
Неметаллы и их соединения

проводит тепло и не проводит эл е к тр и ч е ск и й ток. У серы


есть аллотропны е видоизм енения: сера к р и ста л л и ч е ск а я
8 8 и сера п л асти ческая 8 ^, пол учаем ая п р и о хл аж д е ни и
распл авленн ой серы (рис. 4.7).
Значение серы. Сера изв е стн а че л овеку с д р евни х Сера кристал­ 5 3 ,3
времен. О н а и спол ьзовал ась, в ч астн о сти , в народной лическая - Т Г "5 /
медицине. Сера - один из ж и зн е н н о в а ж н ы х элементов. молекулы 3 8

О н а в хо д и т в состав белков в о ргани зм е чел овека и


ж и вотны х. Расплав серы -
сера пластическая
Сера н у ж н а для производ ства спичек, в у л к а н и за ц и и
к а у ч у к а , по л уче ни я резин ы и эбонита. Без соединений
серы н евозм ож но произвести лекарства и ко см ети ку,
к р а с к и и в зр ы в ч а тку, удобрения и я д о х и м и к а т ы , б у ­
магу, т к а н и и др. (рис. 4.8).

Рис. 4.7. Аллотропные


видоизменения серы

Рис. 4.8. Применение серы

4.5.) Важнейшие соединения серы


4.5.1. } Сероводород
П р и н агр еван ии сера взаимодействует с водородом с
образованием газообразного сероводорода (рис. 4.9):
0 0 (.0 +1 -2 Сера
Н2 + 8 = Н 28
- 2е + 2е
в ль ок-лъ

В р е а к ц и и с м еталлам и и водородом сера - о к и с ­


литель. Сероводород - я д о в и ты й газ с н е п р и я тн ы м за п а ­
хом т у х л ы х яиц . Сера входит в состав белков и п р и их
гн и е н и и образуется сероводород. В не зависи м ости от его
к о н ц е н тр а ц и и , сероводород опасен для человека. П р и
д ы х а н и и он попадает в кровь и связы вает железо из Рис. 4.9. Синтез
гемоглобина, за н и м а я законное место кислорода. сероводорода
Неметаллы и их соединения
80
Сероводород растворяется в воде с образованием сл а­
бой бескислородной двухосновной сероводородной кисло­
ты, д и ссо ц и и р ую щ е й ступенчато:
I ступень Н 2 8 ® Н + + Н 8 — гидросульфид-ион

I I ступень Н8 ® Н + + 8 2 — сульфид-ион

суммарно Н 28 ® 2 Н + + 8 2­
В водах М ол д овы встречается повы ш енное содер­
ж ан и е сероводорода (“буркутная вода”). Сероводородные
воды обладают лечебным действием и и х прим еняю т, в
частности, при заболеваниях к о ж и , пищ евари те льн ы х
органов. Т акие и сто ч н и к и есть в К иш ин еве, Кагуле,
К ал ар аш е и в д р уги х местах.

4 .5 .2 .} С ул ьф и д ы м е тал л ов

П р и простом соприкосновении сера легко соединяется


со щ елочны м и металлами, медью, ртутью и серебром, а при
нагревании - и с другим и металлами:
Внимание!
Если вы разбили 2Ш + 8 = ^ 28
д о м аш н и й терм ом етр,
засы п ьте в щели пола
Нд + 8 = Нд8
п о р о ш о к серы (ее
Ре + 8 = Ре 8
мож но купить в а п те ­
ке). С е р а соед инится Соединения металлов с серой - сульфиды. Б о л ь ­
со ртутью. П осле э т о ­ ш ин ство из н и х нерастворимо в воде и встречается в
го отравлени е парам и
природе в виде сульф идны х руд: Ге 8 , Р Ь 8 , Н д 8 , А д 28 .
ртути вам не грозит.
Сероводород в растворе взаимодействует с солям и
м н о ги х металлов, образуя нерастворим ы е сульф иды:

Н 28 + Р Ъ ( Ш 3) 2 = РЪ 8 ! + 2 Н Ш 3
черный
Н 28 + РЪ2+ = РЪ 8 ! + 2 Н +
Сульф ид сви н ц а - осадок черного цвета. П о э то м у с
п о м о щ ь ю ион а Р Ь 2+ м о ж н о ид ентиф ици ровать сероводо­
Раствор Н23 род в воздухе и в воде (рис. 4.10).

| Ц ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ_________
1. Атомы трех элементов имеют заряд ядра + 8 ; +16; +34.
Какой из них сера?
2. Три элемента расположены в I I I периоде и имеют на
черный внешнем уровне: а) 5; б) 6 ; в) 7 электронов. Какой из
них сера?
3. Какие связи образуют атомы серы в простом веществе?
Рис. 4.10. Получение Какие аллотропные видоизменения серы тебе из­
сульфида свинца вестны?
Неметаллы и их соединения И „
*4. Укажи распределение электронов в атомах серы в следующих степенях окис­
ления: 5-2; 5°; 5+4; 5+б. Какие свойства будет проявлять сера в каждой степени
окисления, может быть: а) окислителем; б) восстановителем; в) и окислителем, и
восстановителем? Приведи в качестве примеров формулы соединений, отвечаю­
щих этим степеням окисления серы.
5. Закончи уравнения реакций:
а) 5 + ? ® Nа25 в) 5 + ? ® А1253 д) 5 + ? ® Н25
б) 5 + ? ® Ре5 г) 5 + ? ® 502
*Напиши электронные уравнения всех реакций. Укажи окислитель и восстанови­
тель. Сделай вывод об окислительно-восстановительных свойствах серы.
6 . Закончи уравнения реакций:
а) Н25 + NаОН ® ? + ? в) Н25 + РЬ(N0 3) 2 ® РЬ5 + ? д) Nа25 + 2пС12 ® 2п5 + ?
черный белый

б) Н25 + Си504 ® Си5 +? г) АдN0 3 + Н25 ® Ад25 + ? е) Nа25 + Ре504 ® Ре5 + ?


черный черный коричневый

Напиши полные и сокращенные ионные уравнения. Сделай вывод о раство­


римости сульфидов на основании данных уравнений и таблицы растворимости.
7. Даны: сера, железо, соляная кислота. Как получить сероводород?
8 . В чугуне содержатся следы сульфида железа (II). Как можно это доказать?
9. Если через кровь (в пробирке) пропустить сероводород, она чернеет. Почему?
10. Сравни водородные соединения серы и хлора. Укажи сходство и различие при
помощи диаграммы Венна.

4.5.3. } Оксиды серы


Сера образует два оксида: н и з ш и й 8 0 2 и в ы с ш и й 8 0 3.
П р и н агр еван и и сера сгорает в кислороде, образуя оксид
сер Ы (Г ^ : о 0 +4 - 2
8 + 0 2 = 802 + ^
О кси д серы ( IV ) т а к ж е образуется п р и горении серо­
водорода:
2 Н 28 + 3 0 2 = 2 8 0 2 + 2 Н 20
О ксид серы (IV ), назы ваем ы й такж е “сернистым газом", -
бесцветны й газ с р е зки м запахом . Бумага, пропи­
танная серой
Р е а к ц и я горения серы - одно из сам ы х древних
пр им е не ни й серы. Д ре вн и й и с то р и к П л и н и й -с т а р ш и й в
Г в. до н. э. писал: “Сера применяется для очищения ж и­
лищ, так как многие держатся мнения, что запахи
горения серы могут предохранять от всяких чародейств
и прогнать всякую нечистую силу" .
И в н аш е время х о р о ш и й х о зя и н осенью ежегодно
сж игает серу в погребе перед зак л ад ко й н а хранение ово­ Рис. 4.11. Горение серы
щ ей и ф руктов, по то м у что серн исты й газ обладает дез­ в бочке для вина. Д ля
и н ф и ц и р у ю щ и м и свойствам и. чего?
Неметаллы и их соединения
82
'2 П р и р аство р ен и и 8 0 2 в воде (до 40 объемов 8 0 2 в
1 объеме воды ) образуется н е у сто й ч и в а я, средней силы ,
д в у х о с н о в н а я сернистая кислота (рис. 4.12):
8 О 2 + Н 2О ® Н 28 О 3 ;
сернистая кислота

I ступень Н 28 О 3 ® Н + + Н 8 О 3 — гидросульфит-ион
50.'2
I I ступень Н 8 О 3® Н ++ 8 О3 — сульфит-ион
5
суммарно Н 28 О 3 ® 2 Н + + 8 О 3-
Водные растворы 8 0 2 такж е обладают дезинф ици­
Метил­ р у ю щ и м и свойствами. И х прим еняю т в виноделии, к р а х ­
оранж мало-паточном производстве. О ксид серы (IV ) 8 0 2 образует
бесцветные соединения с некоторы м и органическими
красителям и. Поэтом у его водные растворы прим еняю т
Н25 0 3 для отбеливания натуральной шерсти, ш елка, перьев,
солом ки для ш л яп. Но, к сожалению, эти бесцветные
соединения нестойки, легко разлагаются. В от почему
Рис. 4.12. Горение серы в
белая шерсть, соломка со временем желтеют.
кислороде и образование +6
сернистой ки слоты В ы с ш и й оксид серы 8 О 3 получить непосредственно из
серы невозможно. Д л я этого, к а к мы уж е знаем, оксид
серы (IV ) 8 0 2 окисляю т в присутствии катализатора -
оксида ванадия (V ) при вы сокой температуре:
+4 0 Г^Оа] +6-2
28О2 + О 2 < > 28О3
-2е +4е
вль ок-ль
О ксид серы (V I) - летучая ж и д ко сть (температура к и ­
пени я 45оС), легко растворяется в воде и пр и этом полнос­
тью с ней реагирует, образуя сил ьную серную кислоту:
8 О 3 + Н 2О = Н 28 О 4
серная кислота
С е р н и сты й газ 8 0 2 образуется п р и с ж и г а н и и т о п л и в а
и попадает в атмосферу, за гр я зн я я ее. К а к вы уж е
знаете, он о ки сл я ется в атмосфере до 8 0 3 и далее в
обл аках образуется Н 28 0 4. П о этим п р и ч и н а м и в ы ­
пад аю т кислотные дожди, от к о то р ы х чернею т (гибн ут)
зеленые листья.

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Будучи типичным неметаллом, какую степень окисления проявляет сера в реакциях
с разными веществами? Приведи примеры.
2. Напиши три реакции получения оксида серы (IV).
3. Напиши уравнения реакций для следующих превращений:
5 ® 502 ® 503 ® Н2504

Н2503
Неметаллы и их соединения Л
4. Каково содержание сероводорода в водах Республики
Молдова и какими свойствами обладает сероводород­
ная вода?
5. Для каких целей используется оксид серы (IV)?
* 6 . Даны вещества:
а) Си25; б) Си5; в) Си504; г) 502.
Какое из них наиболее богато серой? Подтверди соот­
ветствующими расчетами.

4.5.4. } Серная кислота и ее соли


Физические свойства. Серная кислота - бесцвет­
ная, вязкая, нелетучая, тяжелая жидкость (плотность н -0 ч
1,84 г/см3). Она хорошо растворяется в воде и хими­
чески присоединяет молекулы воды с образованием н - ° А °
гидратов Н 28 0 4•п Н 20 . При этом выделяется тепло, и
раствор сильно разогревается.
Запомните, что при приготовлении раствора из
концентрированной Н28 0 4 надо лить кислоту в воду!
Наоборот поступать нельзя! Вода легче кислоты, поэтому
она трудно перемешивается с ней и прямо на
поверхности концентрированной кислоты происходит
сильнейшее разогревание (>100°С). В результате этого
происходит вскипание и разбрызгивание. Брызги горячей
концентрированной кислоты летят во все стороны и могут
попасть в глаза, на лицо и руки, вызывая ожоги.
Концентрированная серная кислота хорошо погло­
щает пары воды, поэтому ее применяют для осушения
газов, не реагирующих с ней, для очистки жидких
нефтепродуктов. Она может отрывать молекулы воды
даже от органических соединений, содержащих водород
и кислород. Например, сахар С12Н 220 14 или С12(Н20 )14
при контакте с концентрированной серной кислотой Рис. 4.13. Правило
смеш ивания концен­
обугливается (превращается в уголь): трированной серной
С 12(Н20 ) п Н2804(кон® 12С + 11Н20 кислоты и воды

Вот почему так опасны ожоги концентрированной


серной кислотой - происходит обезвоживание и разру­
шение тканей.
Химические свойства . Серная кислота Н28 0 4 - это
двухосновная сильная кислота. Ее диссоциация про­
текает по двум ступеням:
I ступень Н 2 8О4 = Н + + Н 8 О4 —гидросульфат-ион
I I ступень Н 8 О4 ® Н + + 8 0 4 —сульфат-ион
суммарно Н 2 8 0 4 ® 2Н + + 8 0 4-
Раствор серной кислоты окрашивает лакмус в
красный цвет, а метилоранж - в розовый.
Неметаллы и их соединения
84
Серная к и с л о та образует два ряда солей:
средние соли - сульф аты ^ а 28 0 4, В а 8 0 4, Р Ъ 8 0 4) ;
кислые соли - гидросульф аты ^ а Н 8 0 4, Р Ъ ( Н 8 0 4)2).
Ги дросул ьф аты и сульф аты б о л ь ш и н ств а металлов
раствор им ы в воде. Н е р аств о р и м ы В а 8 0 4, Р Ь 8 0 4 и не­
которы е другие (см. т а б л и ц у растворим ости).
Р азбавле нн ая серная к и с л о та пр оявл яет все общ ие
Г Составь уравнения свойства кислот. В ы я с н и м общ ие свойства серной к и с ­
реакций для лоты , п ол ьзуясь генетической схемой:
о бщ и х свойств
серной кислоты по металл основание- соль
схем е генетиче­
ской связи.
неметалл - -► кислотн ы й о к си д - -► к и с л о та - соль
Р аствор ВаС12
Качественная реакция на ион 8 0 2 4~. П р и ре акц и и
серной к и с л о ты ил и ее солей с растворам и солей бария
образуется белый осадок сульф ата бария. Н апр им ер:

Н 28 0 4 + В аС 1 2 = В а 8 0 4! + 2Н С 1

В а 2+ + 8 0 4 - = В а 8 0 4!
белый осадок
И о н бария В а 2+ - это ре актив для о бн аруж е ни я
сульф ат-ион 8 0 4 - (рис. 4.14).
Применение. Серную ки сл оту прим еняю т для п о л у­
Рис. 4.14. Обнаружение чения красителей, м инеральны х удобрений, в зры вчаты х
сульфат-иона 8 0 4 ~.
веществ, кислот, искусственного ш е л к а и глю козы ,
очи стки нефтепродуктов, в качестве электролита в
Горизонты сви нц овы х а к к у м у л я то р а х (рис. 4.15).
С о л и серной к и с л о т ы т а к ж е и м е ю т в аж н о е зн а ч е ­
ние: м е д н ы й к уп о р о с, ги п с, Гл а у б е р о ва соль, ж е л е з­
Любимая белая краска н ы й купо ро с.
художников - это свин­
цовые белила, которые
условно можно предста­
вить как 2 Р Ь С 0 3-РЬ(0Н)2.
Однако они темнеют на
картинах в результате
взаимодействия с серо­
водородом и образования
черного сульфида свинца Электролит в Искусственный
РЬ5. Напиши уравнение аккумуляторе шелк
этой реакции, зная, что Н1М
кроме сульфида свинца
образуется вода и углеки­
слый газ. Реставрацию
картин проводят перокси­ Н2504
дом водорода Н2О2. Красители
Происходит окисление
черного сульфида РЬ5 до
белого сульфата Р Ь 504, и Рис. 4.15. П риме­
образуется вода. Напиши нение серной ки с­
уравнение этой реакции. лоты
Неметаллы и их соединения

Медный купорос С и 8 0 4 .5 Н 20 прим еняется для борь­


& 85

бы с вредителям и и болезням и растен ий (“м и л ь д ью ” на


винограднике, плесневы м и грибам и н а стенах в ж и л ы х
пом ещ ениях).
Гипс С а 8 0 4 .2 Н 20 - используется для пол уче ни я
ж ж е н о го ги п са - алебастра (С а 8 0 4) 2 . Н 20 , прим еняем ого
в м едицине и строительстве. Медный купорос
Глауберова соль ^ 28 0 4 .1 0 Н 20 прим еняется в п р о и з­ Си804.5Н20
водстве стекла, в медицине, ветеринарии.
Железный купорос Г е 8 0 4 .7 Н 20 используется к а к
я д о х и м и к а т в сельском хозяйстве.
Биологическая роль серы и ее круговорот в при­
роде. Сера входит в состав белков, особенно тех, которы е
образую т н о гти и волосы у человека, а т а к ж е рога,
к о п ы т а и ш ерсть у ж и в о т н ы х и перья птиц.
П р и с ж и г а н и и ш ер сти вы о щ ущ аете х а р а к те р н ы й
н е п р и я т н ы й запах. Т а к н а ту р а л ь н у ю ш ерсть и ш е л к
о тл и чаю т от и с к усс тв е н н ы х и си н те ти че ск и х волокон.
З а п а х обусловлен образованием сернистого газа 8 0 2 и
сероводорода Н 28 .
Сера поступает в растения, ор ган и зм ы человека и
ж и в о т н ы х в виде сульф атов к а л ь ц и я и м а гн и я (ион
8 0 4"). В процессе усвоения превращ ается в сульф идную
ф орму ( 8 2-), а п р и гн и е н и и под воздействием гн и л о с тн ы х
бактерий вы деляется в виде сероводорода Н 28 . В Ч ерн о м
море н а б о л ь ш и х гл уб и н а х есть бактерии, которы е
п и та ю тся сульф атам и и вы д ел яю т сероводород. Ч е р н о ­
м ор ская сероводородная бактерия, п и та я с ь белкам и и
сульф атам и, пр евратил а толсты е слои воды в б езж и з­
ненное пространство. Д р уги е бактерии (серобактерии)
п и та ю тся сероводородом, образуя органи ческие ве­
щ ества и серу, и дальш е серную кислоту.
В биосфере осущ ествляется цепочка:
сульфаты ® белки ® сероводород ® сера ® серная кислота
(растения) гнилостные серобактерии (сульфаты)
бактерии
В н е ж и во й природе - д р угая цепочка:
сера ® сульф иды ® сульф аты . Гипс Са804 2Н20

Обнаружение сульфат-ионов 5 0 2
ЛАБОРАТОРНЫЙ (В сп о м н и те правила работы в
ОПЫТ лаборатории. Прилож ения 1 и 2)

Приборы и реактивы: штатив с пробирками, растворы Nа 2504, ВаС12


и Н 25О 4.
Влейте в пробирку 0,5 мл серной кислоты, в другую - 0,5 мл
раствора Nа25 0 4 или другого сульфата. Прибавьте в обе пробирки по
0,5 мл раствора хлорида бария ВаС12. Запишите свои наблюдения в те­
традь. Напишите уравнения реакций в молекулярной и ионной формах.
Неметаллы и их соединения
86

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. Охарактеризуйте серную кислоту по плану: а) состав; *б) строение; в) основ­
ность; г) сила; д) диссоциация; е) действие на индикаторы.
2. Опишите химические свойства серной кислоты. Для этого распределите ука­
занные ниже реакции в соответствии с обобщенной схемой генетической связи. Закон­
чите уравнения реакций:
а) Н 23 0 4 + КОН ® е) Н 2З О 4 + Ре ®
б) Н 23 О 4 + Ре(ОН) 3 ® ж) Н 2З О 4 + К 2С О 3 ®
в) Н 23О 4 + В а С 12 ® з) Н 23 О 4(конц.) + С а 3(РО 4)2 ® Н3РО 4 + ?

г) Н 23 О 4(конц.) + № С|(тв.) ® НС|^ + ? и) Н 2З О 4 + РеО ®

д) Н 2З О 4 + № 23Ю з ® к) Н 23 О 4 + 2п ® Н 2 Т + ?

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Что такое кислотные дожди и как они влияют на окружающую среду?
2. Чем отличается взаимодействие с водой оксида серы (IV) и оксида серы (VI):
3. Докажите, что сера входит в состав спичечной головки.
4. В двух закрытых склянках без этикеток находятся соляная и концентрированная
серная кислоты. Как определить каждую из них, не открывая склянок?

ЗАД АЧИ
1. Сероводород сгорает в избытке кислорода с образованием оксида
серы (IV) и воды. Вычисли объем (н.у.) 5 0 2, который образуется при сгорании Н25:
а) количеством 4 моль; б) объемом 22,4 л (н.у.); в) массой 3,4 г
2. Для получения медного купороса С и 5 0 4-5Н20 оксид меди (II) массой 8 кг обработали
серной кислотой. Вычисли массу: а) серной кислоты, вступившей в реакцию; б) сульфата
меди (безводного); *в) кристаллогидрата, образовавшихся в этой реакции.
*3. В 175 мл воды растворили 25 г С и 5 0 4-5Н20. Вычисли массовую долю безводной
соли в растворе.
4. Вычисли массу серной кислоты в растворе массой 50 г с массовой долей Н25 0 4 96%.
*5. Вычисли массу и объем 96%-ной серной кислоты (плотность 1,84 г/см3), необ­
ходимой для приготовления раствора массой 100 г с массовой долей Н25 0 4 в нем 20%.
Такой раствор применяется для получения водорода в лаборатории.

4.6.) Азот
В периодической системе х и м и ч е ск и й элемент азот N располож ен во
I I периоде, в главн ой подгруппе V гр уп п ы . В этой ж е подгруппе н ахо д ятся фос­
фор, м ы ш ь я к , сурьм а и висмут. Строение атом а и другие х а р а к т е р и с т и к и азота
представлены в табл. 4.1.
Наиболее в аж н ы е из оксидов азота - это N 0 и N 0 ^ а из водородны х соеди­
н ен и й - а м м и а к N Н з.
Простое вещество азот состоит из д в у х а то м н ы х м олекул N с непол ярной
тро й н о й ковал ен тн ой связью :№ :№, и л и
Таблица 4 .1 . Сравнительная характеристика азота
Неметаллы и их соединения

ПЕРИОДЫ РЯДЫ
V
& 87

и фосфора
1 1
-— Элемент
Азот N Фосфор Р
Характеристика! II 2 А7ЗО Т N
14.007

Строение +7 ) ) + 15 ) ) ) 15 р

атом а 2е 5е 2е 8 е 5е III 3 ФОСФОР


30,974

Степени окисления -3 , + 1, + 2 ,+ 3 , + 4 , + 5 -3 , + 3 , + 5 4
В ал е н тн о сть I, II, III, IV III, V IV
В ы с ш и й оксид N 20 5 Р 20 5 5
33 А§
М Ы Ш ЬЯК
кислотный кислотный 74,92

Ги др оксид НК0 3 Н Р 0 з - метафос­ 6


(кислородсодер­ азотная кислота форная кислота V
51 8Ъ
ж а щ а я ки сло та) Н 3Р 0 4 - ортофос­ 7 С У РЬ М А
121,75
форная кислота
8
Д руги е о кси д ы N , 0 , N 0 , ^ 0 3, N 0 ; , Р 20 3 VI
N Н з аммиак Р Н 3 фосфин
33 В !
Водородны е 9 ВИСМУТ
206,98
соединения
10
Тройная связь обеспечивает молекуле азота вы сокую VII
прочность. Вот почему при обы чны х усл овиях азот почти 11
не вступает в хим ические р еакции - п р актически инертен.
В г0 5
Нахождение в природе, биологическая роль. А з о т в
свободном состоян ии н аход ится в воздухе (7 8 % по КНз
объему). В виде соединений (н итр ато в) содерж ится в
почве в н ебо л ьш и х количествах. В о всех ж и в ы х орга­
н и зм а х н аход ится в составе белков. П р о ч н ы е м ол екул ы
азота не усваи в аю тся п р и д ы х а н и и человека, ж и в о т н ы х
и растений. Т ол ько особые бактерии (азотобактерии) и
некоторы е растения, н априм ер бобовые (фасоль, горох),
м огут переводить свободны й азот в хи м и че ски е соеди­
нения, то есть усваи вать его.
Получение. А з о т п о л уч а ю т из сж и ж е н н о го воздуха,
п р и и спаре н и и которого он улетучивается первы м • В течение года молния
(-196°С), а в то р ы м - кислород (-183°С). “производит” до 600 кг
Физические свойства. А з о т - это газ без цвета и оксидов азота на каж­
дом 1 км2 земной
запаха, немного легче воздуха:
поверхности.
М г^ 2) = 28; М г(возд.) = 29 • Кессонная болезнь, или
декомпрессия, появ­
В воде растворяется плохо (хуж е, чем кислород). В
ляющаяся у водолазов,
ж и д ко е состояние азот переходит п р и температуре вызвана повышением
-196°С, п р и этой ж е температуре испаряется. концентрации азота в
Химические свойства. И з-за н а л и ч и я тр о й н о й связи крови.
• В теле человека содер­
м о л екул ы азота очень п р о ч н ы и в ступ а ю т в хим иче ские
жится около 3 % азота в
р е а к ц и и то л ько п р и в ы с о к и х тем п ературах и л и в эл ек­ виде соединений.
трическом разряде. Так, п р и грозовом разряде в воздухе • В художественных му­
образуется оксид азота (II): зеях ценные картины
0 0 эл. разр я д +2 -2 хранятся в герметичных
N 2 + О2 < >2NО - ^ ; контейнерах в атмо­
-4е +4е оксид сфере азота вместо
в-ль ок-ль азота (II) воздуха.
Неметаллы и их соединения
88
Р е а к ц и я азота с водородом протекает в особы х усл ови ях , т. е. п р и вы со ко й
температуре и в п р и с у тс тв и и катал изатора:
0 0 [Ре],{°, Р -3 +1
N 2 + ЗН2 < ®2N Н з+ ^
+6е - 2е аммиак
ок-лъвль
К а к неметалл азот проявляет в эти х р е а кц и я х и окислительны е, и восстанови­
тельные свойства.
Применение. Ж и д к и й азот прим еняется для о хл аж д е н и я р а зн ы х объектов
до очень н и зк о й тем пературы . Б о л ь ш и е кол и чества азота и сп о л ь зу ю тся для
п р о м ы ш л е н н о го по л уче ни я ам м иака.
В переводе с греческого азот означает “б е зж и зн е н н ы й ”. Все ж и в ы е орга­
н и зм ы ги бн ут в атмосфере азота. В то ж е время, без азота н евозм ож но су щ е ст­
вование белков - основы ж и з н и н а Земле. Соединения азота и гр а ю т очень
в а ж н у ю роль в растительном и ж и в о тн о м мире.

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. Закончите уравнения реакций:
1° [Ре],{°, Р
а) N 2 + О 2 ^; б) N 2 + Н 2 < ®
Назовите тип каждой реакции, у кажите ее название по тепловому эффекту. В какой из
реакций нагревание (1°) служит условием возникновения, а в какой - условием течения
реакции?
2. Приведите формулу высшего оксида химического элемента с порядковым номе­
ром 7.
3. Сравните химические свойства Ы2, 0 2 и Р2. Какая закономерность наблюдается в
изменении этих свойств от фтора к азоту?
4. При нагревании стакана с холодной водой на его стенках появляются пузырьки
воздуха. Откуда они берутся? Чем отличается состав воздуха в этих пузырьках от со с ­
тава атмосферного воздуха?
5. Какое свойство азота препятствует применению его подобно С О 2 для тушения
загоревшихся жидкостей?

ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Охарактеризуй химический элемент азот по плану: а) химический знак; б) отно­
сительная атомная масса; в) положение в периодической системе; г) строение
атома; д) валентность и степени окисления.
2. Охарактеризуй простое вещество азот по плану: а) химическая формула; б) строение
молекулы (химическая связь между атомами); в) относительная молекулярная и
молярная массы.
3. В виде чего (химического элемента или простого вещества) азот содержится в:
а) воздухе; б) почве; в) организмах человека и животных?
4. Объясни, какое из веществ труднее всего “разбудить" - заставить вступить в
химическую реакцию: а) С1 - С1; б) 0 = 0; в) N ° N? Почему? Аргументируй.
5. Одинаковое ли число электронных слоев имеют атомы элементов с порядковыми
номерами: а) 6 и 7; б) 7 и 1 1 ; в) 7 и 15? Объясни.
6 . Вычисли, какой объем азота и кислорода можно получить из 1000 л воздуха?
Неметаллы и их соединения
89

4.7.) Аммиак. Соли аммония

Кака упоминалось ранее, растения, за исключением


бобовых, не могут усваивать свободный азот непосредст­
венно из воздуха. Они могут усваивать только соединения
азота. Одно из этих соединений - аммиак NНз. Именно
через аммиак лежит путь от неживой природы (азота) к
живой (белкам).
Строение. Аммиак NНз - это водородное соединение
азота. В молекуле аммиака
5+
н н
5+ •• 5— 5+
н :N н н -Ы - н
'3
5- 5+
три полярные ковалентные связи N-13, так как электро­
отрицательность азота больше, чем водорода.
Получение. В промышленности аммиак получают '4'С1 Са(ОН)2
по реакции: [ре]Х Р
N2 + 3 н ^ ®2 Ы нз + О

в присутствии железного катализатора при высокой тем­


пературе и давлении.
В лабораторных условиях аммиак получают из
солей аммония.
Для этого нагревают смесь сухой гашеной извести и Рис. 4.16. Получение и
хлорида аммония (рис. 4.16). собирание ам м иака
Аммиак собирают в пробирку, перевернутую вверх
дном. Почему?
,0
С а ( О н )2 + 2 Ы н 4С1 = СаС1 2 + 2 Ы н 3 Т + 2 н 20
Л
Физические и химические свойства . Аммиак - Докажи, что
бесцветный газ с характерным резким запахом, почти в аммиак почти в
два раза легче
два раза легче воздуха.
воздуха.
Аммиак очень хорошо растворяется в воде: в одном у
объеме воды - до 700 объемов аммиака. Если отверстие
пробирки, наполненной аммиаком, внести в воду, то во­
да всасывается до самого дна пробирки, повернутой дном
кверху (рис. 4.1 7).
Раствор аммиака в воде называется аммиачной NН 4ОН
водой. Это - не обычный раствор. Аммиак не только
Н20
растворяется в воде, он частично реагирует с ней, обра­
зуя гидроксид аммония N ^ 0 ^
ы н 3 + н 2о ® ы н 4о н
гидроксид аммония
Гидроксид аммония диссоциирует, и образуется сла­
бощелочная среда:
Рис. 4.17. Растворение
ы н 4о н ® ы н + + о н
ам м иака в воде
катион аммония
Неметаллы и их соединения
90
А м м и а ч н а я вода содерж ит много м олекул N Н з и
мало ионов N Н + и О Н .
В растворе ам м и ака лакм ус - синий, а фенолфталеин -
м ал и н о вы й , к а к и в раствор ах щ елочей.
А м м и а к реагирует с к и сл о та м и с образованием солей
ам м ония. Е с л и см очить одну с те к л я н н у ю п а л о ч к у к о н ­
Рис. 4.18. Образование
ц е н тр и р о в а н н ы м раствором а м м и ака, а д р у гу ю - к о н ­
белого дыма - хлорида
аммония ц е нтр и ро ванн о й соляной ки сл ото й и поднести и х одну к
другой, п о я в и тс я белый дым, со сто я щ и й из м е л ь ч а й ш и х
к р и с та л л и к о в хл ори да ам м о н и я (рис. 4.18):
NН3 + Н С1 = N Н 4 С1
газ газ дым - кристаллы
аммиак хлороводород хлорида аммония
П р и р е а к ц и и а м м и а к а с д р у ги м и к и с л о та м и тож е
образую тся соли ам м ония:
NН3 + НN0 3 = N ^ N 0
нитрат аммония
2 N Н 3 + Н 28 О 4 = О Т 4)28 0 4
сульфат аммония

Реакции обнару­ Соли аммония - это кр и стал л и че ск и е вещества,


жения некоторых хо р ош о п о гл о щ а ю щ и е воду (гигроскоп ичн ы е). Все соли
ионов ам м о н и я хо р ош о р аство р яю тся в воде и в о зго н яю тся п р и
Гидроксид - ион
нагревании.
О Н я в л я е т с я реак­
тивом для о б н а р у ­ Разложение при нагревании происходит, к а к п р а ­
ж ения иона вило, н а а м м и а к и со отв е тств у ю щ у ю кислоту:
ам м он и я NН4, 1°
N Н 4 С1 ® N Н 3 + Н С1
ион бария В а 2+-
для сул ьф ат-и он а
3 0 4 - , ион сви н ца
Качественная реакция на ион аммония. В резуль­
Р Ь 2+ - для сульф ид- тате р е а к ц и и м еж ду солью а м м о н и я (твердой и л и раство­
иона 3 2-, ион с е р е ­ ром) и щ ел очью образуется п р и н агр еван ии газ а м м и а к
б ра Ад+ - для N Н з с х а р а к те р н ы м запахом :
хл о р и д -и о н а С1- . М Н зТ
Н апиш и уравнения
этих реакций. N Н 4С 1 + ^ О Н = ^ С 1 + N Н 4О Н
у
Н 2О
N Н + + с1- + ^ + + О Н - = Nа+ + С - + ш 3 т + Н 2О

N Н + + О Н - = N Н 3 Т + Н 2О
Это качественная р е а к ц и я н а ион ам м они я. Г и д р о к ­
сид-ион О Н - - это р е акти в для о бн аруж е ни я и о н а ам м о ­
н и я N Н + ( см. и Приложение 4).

Применение. А м м и а к и соли ам м ония (особенно фос­


фаты и н итрат ам м ония) ш и р о ко прим еняю тся в качестве
м инеральны х удобрений. М инеральны е удобрения - это
неорганические вещества, которые вносят в почву для
пи та н и я растений. Особенно в аж н ы фосфаты аммония,
Неметаллы и их соединения
& 91

они служ ат источником азота и фосфора.


Б о л ь ш и е кол и чества а м м и а к а идут н а производство
азотной к и с л о ты (рис. 4.19).

Производ­
ство азотной
кислоты

11
Водный раствор аммиака

Рис. 4.19. Применение


ам м иака и солей
аммония

Обнаружение ионов аммония NН^


ЛАБОРАТОРНЫЙ (В с п о м н и т е пр а ви л а р а б о ты в л аб о р а то р и и .
ОПЫТ П р ил ож ен ия 1 и 2)

Реактивы и оборудование: соли аммония (1\1Н4С1 и др.), раствор NаОН, фенолфталеиновая (лак­
мусовая) бумага, спиртовка, держатель, ш татив с пробирками, стакан с водой.
Влейте в пробирку 1 мл раствора одной из солей аммония и прибавьте раствор NаОН. Слегка
нагрейте пробирку и поднесите к ней фенолфталеиновую бумажку, смоченную водой (рис. 4.20). Что
вы наблю даете? Запиш ите уравнения реакций в молекулярной и ионной формах.

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. Закончите уравнения реакций с учетом коэффициентов, указанных в левой части:
а) 1\1Н3 + ? ® 1\1Н4С1 г) N Н 3 + Н N 0 3 ® ?
б) 2ЫН 3 + ? ® (1\1Н4)28 0 4 *д) 1\1Н3 + ? ® ЫН4Н 2Р 0 4
*в) 1\1Н3 + Н28 0 4 ® ? *е) 2ЫН 3 + Н 3Р 0 4 ® ?
2. Напишите уравнения реакций, которые доказывают:
а) ЫН4С1 содержит ионы ЫН+ и С1- ; б) (ЫН4)28 0 4 содержит ионы ЫН+ и 80 4 - .
3. Напишите уравнения следующих реакций:
Н 2 ® 1\1Н3 ® 1\1Н4С1 ® 1\1Н3
4. Дана смесь ЫН4С1 и песка. Как разделить эту см есь?
5. Что произойдет, если в тару из-под гашеной извести насыпать аммиачное удо­
брение?
Неметаллы и их соединения
92
Влажная
|Д ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ_________
1. Составь электронную и графическую формулы аммиака.
Какие связи образуются в его молекуле?
2. Если пробирку, заполненную аммиаком, опустить в воду
дном вверх, то вода втянется в пробирку. Объясни это
явление. Сделай выводы о растворимости аммиака в
воде.
3. Что представляет собой водный раствор аммиака? Какие
молекулы и какие ионы находятся в этом растворе.
4 . Закончи уравнения реакций, укажи условия их проте­
кания:
а) Са(0 Н) 2(тв.) + МН4С1(тв.) ® ? + ? + ? б) М2 + Н2 ® ?
Какая из этих реакций применяется для получения аммиака
в лаборатории? Где применяется другая реакция?
Рис. 4.20. Обнаружение 5. Вычисли массу хлорида аммония, необходимого для по­
иона аммония №Н+ лучения аммиака объемом 2,24 л (н.у.).
6 . Какой объем аммиака (н.у.) необходимо взять для по­
лучения нитрата аммония массой 8,0 г?

4.8.) Оксиды азота


Азот образует несколько оксидов, например:
N0 Ш 2 ^ 0 5
оксид азота (II) оксид азота (IV) оксид азота (V)
бесцветный газ бурый газ бесцветные кристаллы
Лишь один из них - оксид азота (II) N0 - можно по­
лучить по реакции соединения азота с кислородом,
которую можно осуществить только в электрическом
разряде из-за прочности молекулы азота:
эл.разряд
N0 , N 2 + О2 ^ ®2N 0 —
В природе такая реакция происходит в атмосфере во
время грозы.
N0 Оксид азота (IV) N02 получается при контакте N0 с
кислородом воздуха (рис. 4.21):
2Ш + 0 2 = 2Ш 2
бесцветный газ бурый газ
Появляется бурая окраска. Говорят, что N0 буреет на
воздухе. Это его отличительная особенность.
Оба оксида раздражают слизистую оболочку.
Поэтому работать с оксидами азота можно только в
Рис. 4.21. Превращение вытяжном шкафу. Оксид азота (V) можно получить,
бесцветного газа N 0 отнимая воду от концентрированной азотной кислоты
в бурый газ N 0 2 оксидом фосфора (V) (водоотнимающее средство):
при контакте N 0 Р0
с воздухом 2Н Ш 3 = 5 Н 20 + ^ 0 5
Неметаллы и их соединения
93
Из этих трех оксидов только ^ 0 5 - кислотный
оксид. Ему соответствует азотная кислота:
^ 0 5 + Н20 = 2Н N 0 3
Почему эту реакцию нельзя применить для полу­
чения азотной кислоты?

4.9.) Азотная кислота

Физические свойства. Безводная азотная кислота -


это бесцветная или слегка желтоватая жидкость за счет
оксида азота (IV) N 0^ который образуется при ее
разложении на свету:
4Н N 0 3 = 2Н20 + 4 Ш 2 Т + 0 2 Т

Азотную кислоту нельзя нюхать, потому что газ Рис. 4.22. Почему кон ­
N 0 2 ядовит. центрированную азот­
ную кислоту хранят в
Плотность безводной азотной кислоты 1,5 г/см3. коричневых бутылках?
Азотная кислота смешивается с водой в любых отно­
шениях.
Химические свойства. Азотная кислота Н ^ 3 - это
сильная одноосновная кислота, которая в растворах
диссоциирует практически полностью:
Н N 0 3 = Н+ + N0^3
азотная нитрат-ион
кислота

Она, как и другие кислоты, окрашивает лакмус в


красный, а метилоранж - в розовый цвет (рис. 4.23).
Другие общие свойства видны из схемы генетической
связи:

м етал л ------- > - о сн о вн ы й оксид --------- ► основание ^ соль С Н апиш и уравнения


и реакций, характе-
0 — — — __ р и зую щ и х азо тную
^ кислоту, по схеме
н е м е т а л л --------- к и с л о тн ы й о к с и д ---------- ^ к и с л о т а ----- соль 1 генетической связи.

Общие с другими кислотами свойства проявляются во


взаимодействии с основаниями 1 , основными оксидами
2, солями 3.
* Азотная кислота отличается от других кислот
своим поведением по отношению к металлам: она
взаимодействует почти со всеми металлами (кроме
золота и платины), но без выделения водорода - это ее
специфическое свойство (табл. 4.2).
Неметаллы и их соединения
94
Таблица 4 .2 . Химические свойства азотной кислоты

Общие Специфические
1. Взаимодействие с основания- 4. Разлож ение концентрирован-
ми (нейт рализация): ной Н N 0 3 на свет у и ли при
а) Н Ш 3 + № 0Н = NаN 0 3 + Н20 нагревании:
б) 2 Н Ш 3 + Си(0Н )2 = 4 Н Ш 3 =° 2Н20 + 4 Ш 2 11 + 0 2 1~
= С и (Ш 3)2 + 2Н20 Тлею щ ая лучинка воспламе-
2. Взаимодействие с основными няется при погружении в кис-
оксидами: лоту. Почему?
2 Н Ш 3 + Са0 = 5. Д а ет желтое окраш ивание с
= Ся^ 0 з)2 + Н 20 белковы ми вещ ест вами ( кожа,
3. Взаимодействие с солями: белок яйца и др.).
2 Н Ш 3 + СаС0 3 = * 6 . В заим одейст вие с мет алла-
= С а(Ш 3)2 + С 0 2 ^ + Н20 м и без вы деления Н2:
4ИШзсконц) + Си = Си(Ш з )2 +
+ 2 Ш 2 1~ + 2Н20

Специф ические свойства азотной кисл оты основаны


на том, что Н N О з - очень си л ьны й окислитель.

Внимание! Обращение с азотной кислотой требует


особой осторожности - она вызывает сильные ожоги!

Получение азотной к и с л о ты в п р о м ы ш л е н н о сти -


Рис. 4.23. Действие ин­ это слож ны й процесс, идущ ий в несколько стадий.
дикаторов на растворы П о сл ед н яя стад ия - взаимодействие N 0 2 с водой при
азотной кислоты
и збы тке кислорода и п р и по в ы ш е н н о м давлении:

+4 0 +5-2
2 Н 2О + 4 N 0 2 + О 2 ® 4 Н N О з + ^
-1е +4е
вль окль
Т ак получаю т азотную кислоту с массовой долей Н N О з не
вы ш е 6 5 % . Ее перевозят в алю миниевой таре, потому что
Л она усиливает прочную оксидную пленку на ал ю м ин ии и
Бо льш ую о п а с ­
ность для природы пассивирует его.
и человека Раньш е на заводах получали безводную д ы м ящ ую азот­
п ред ставл яет оксид ную кислоту из природной чилийской селитры N а N О з
а зо та (IV), который
нагреванием ее с концентрированной серной кислотой:
вы б расы вается в
атм о сф е р у з а в о д а ­
ми по п р о и зво д ств у ^ N 0 ^ 3 . ) + Н2Й04(Конц.) = ^ Н 8 0 4 + Н Ш з т
а зо тн о й кислоты. П р и этом азотная к и с л о та испаряется, затем ее пары
Какой характер
о х л а ж д а ю т и конд ен си рую т (переводят в ж и д к о е сос­
п ри о бр етаю т
дож ди в результате тояние). Теперь т а к и м способом а зо тн ую к и с л о т у п о л у ­
^ этих в ы б р о с о в ? ч а ю т то л ько в лаборатории.
У
Неметаллы и их соединения

Применение. А з о т н а я к и с л о та прим еняется для


& 95

производ ства м и н е р а л ь н ы х удобрений, красителей,


в зр ы в ч а т ы х вещ еств (рис. 4.24).

С о ста в ь краткий Л
р ассказ о п р и ­
менении азотной
кислоты.
у

Рис. 4.24. Применение азотной кислоты

4.10.} Нитраты. Круговорот азота в природе


С о л и азотной к и с л о ты - нитраты. Н е ко то р ы е из
н и х н а зы ва ю т селитрами. Все соли азотной к и с л о ты х о ­
р о ш о раствор им ы в воде. Н и т р а т ы п р и м е н я ю т в качестве
м и н е р а л ь н ы х удобрений. О собую ценность представляет
н и тр а т к а л и я К N О з , т а к к а к содерж ит два ц е н н ы х для
растен ий элемента - азот и кали й.
С ел и тр ы п о л уч а ю т п р и взаим одействии азотной к и с ­
л о ты с со ответствую щ и м основанием и л и солью:
Н N 0 3 + К О Н = К Ш 3 + Н 20
Н N О 3 + N Н 3 = N Н 4N О 3
2 Н N О 3 + К 2 С О 3 = 2 К Ш 3 + Н 2О + С О 2 Т
Р а сте н и я п о гл о щ а ю т н и тр аты , пр ев р ащ аю т и х в
ам м и а к, затем а м м и а к превращ ается в органические
соединения. Э ти пр евращ ен ия м о ж н о представить у п р о ­
щ е н н ой цепочкой: При родны й нитрат
натрия N а N 0 3 н азы ­
Нитраты Нитриты Аммиак Органические
вается чилийской
N03 N 02 NНз вещества (белки) селитрой, нитрат
П р и гн и е н и и происходит о братн ы й процесс кальция С а ^ 0 3)2 -
норвежской селитрой,
Органические вещества Аммиак К Н 3
а N ^N 0 ;;, - аммиач­
Т а к поддерж ивается а зо тн ы й баланс в почвах. О д н а ­ ной селитрой. Первой
ко этот баланс н аруш ается. Ч ел о век ун оси т с в я зан н ы й с е л и тр о й ,и зве с тн о й
азот с полей вместе с урож аем. Т а к ж е часть а м м и а к а пр и ещ е алхимикам, был
нитрат калия, ^ 0 3 -
гн и е н и и превращ ается в свободны й азот, к о то р ы й у х о ­
индийская селитра.
дит в атмосферу.
Неметаллы и их соединения
96
Ч то б ы восстановить а зо тн ы й баланс, надо вносить в
п о ч ву азотны е удобрения (рис. 4.25).

Рис. 4.25. К руговор о т


Очень важно знать, что нельзя вносить в почву
азота в природе избыток нитратов! П о ч е м у ? Р а с т е н и я способны н а к а ­
п л и в а т ь н и т р а т ы в п р о к (запасать!). О н и н а к а п л и в а ю т
н и т р а т ы в н и ж н е й ч а с т и л и стье в и плодов, б л и ж е к
[Азот воздуха)^
стеблю и корню . Н априм ер, кап уста
способна собрать в в е р х н и х ч а с т я х листье в
п р и м е р н о 250 м г н и т р а т -и о н о в н а к и л о ­
гр а м м сы р о й м ассы , а в у т о л щ е н и я х - до
1450 мг. В к о ж у р е ар б уза м о ж е т собраться
3 50 м г н и т р а т -и о н о в , а в серединке - всего
20 мг. Д л я ч е л ов е к а т а к и е р а с те н и я с
и з б ы т к о м н и т р а т о в очень оп асн ы . Н и т р а т ы
с ам и по себе не с т р а ш н ы , о п а с н ы н и т р и т ы , в
к о то р ы е п р е в р а щ а ю т с я н и т р а т ы в о р г а н и з ­
ме, по схеме:
+5 +3
к ш 3 ® к ш 2
нитрат калия нитрит калия

Н и т р и т ы в ы зы в а ю т изм енения к р а с н ы х к р о в я н ы х телец, которы е стан о ­


вятся ш о к о л ад н ы м и . Р а зв и в а ю т с я р азл и ч н ы е тяж е л ы е болезни.
К ром е того, л и ш н и е азотны е удобрения р аство р яю тся в п р и р о д н ы х водах и
за гр я зн я ю т их. П и т ь т а к у ю воду не рекомендуется.

Горизонты
РАБОТ А В Г Р У П Е
ГГ
Из рис. 4.24 видно, что 1. Рассмотрите схему образования азотной кислоты и
НN 03 применяется в нитратов в природе:
производстве взрывчатых
веществ. Применение ^(воздуха) ® NО ® NО2 ® НNОз ® С а ^ Оз^
нитратов - селитры для
взрывчатых веществ
Напишите уравнения реакций, укажите условия их протекания.
основано на их разло­ Как азотная кислота попадает из воздуха в почву?
жении при нагревании с 2. Составьте рассказ по схеме круговорота азота в при­
образованием кислорода: роде. Учтите, что в почву азот поступает в результате дея­
2^ О 3 = 2^ О 2 + О2^ тельности бактерий и гроз. Из почвы уходит с урожаем,
В момент взрыва при сжигании растительных остатков, а также при гниении в
происходит множество присутствии денитрифицирующих бактерий, которые пре­
реакций, которые можно вращают связанный азот органических веществ в свободный
представить суммарным
азот.
уравнением:
3. При появлении искры между электрическими про­
2 ^ О 3 + 3С + 5 =
водами образуется бурый газ. Почему? Напишите уравнения
= + 3 С О 2^ + К25 + ^ соответствующих реакций.
Образуются также СО, 4. Во время грозы в дождевой воде появля тся неболь­
К2С О 3, К25 О 4. Газы с о з­
шие количества НNО3. Откуда возникает азотная кислота? На­
даю т большое давление,
т. е. происходит взрыв. пишите уравнения реакций.
Неметаллы и их соединения
97

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ
1. Охарактеризуй азотную кислоту по плану: а) диссоциация; б) основность;
в) название кислотного остатка.
2. Закончи уравнения реакций:
а) НЫ 03 + ? ® КЫ03 + ? в) НЫ03 + Ре0 ® ? + ?
б) НЫ03 + Ре(0Н)3 ® ? + ? г) НЫ03 + МдС03 ® ? + ? + ?
Напиши полные и сокращенные ионные уравнения.
3. С какими из указанных веществ будет реагировать разбавленная азотная кислота:
Са(0Н)2, А1(0Н}3, Мд0, Р205, С02, Н2504, СаС03, 5Ю2? Какие свойства - общие или
специфические - проявляет азотная кислота в каждом случае?
4. Тлеющая лучина при внесении в концентрированную азотную кислоту вспыхи­
вает. Объясни это явление. Ответ подтверди уравнениями реакций.
5. Опиши, где применяется азотная кислота и ее соли.
*6. Даны воздух и вода. Как, располагая всеми техническими возможностями, но без
каких-либо других веществ, кроме катализаторов, получить соль? Напиши соот­
ветствующие уравнения реакций.
7. В трех склянках без этикеток находятся НС, Н2504 и НЫ03. Каким образом можно
определить, где какая кислота находится? Напиши соответствующие уравнения
реакций.
8. Соль состоит из трех элементов 0, Н и N. В ней на 3 атома кислорода приходится
4 атома водорода и 2 атома азота. Какая это соль?
*9. Содержание азота в удобрениях - это его массовая доля в веществе. Определи,
какое удобрение наиболее богато азотом: NаN03, Са(Ы03)2, КЫ03, ЫН4Ы03. Назови
эти удобрения.

4.11.^ Фосфор
Положение в периодической системе и строение
атома. Х и м и ч е с к и й элемент фосфор н ахо д ится в I I I пе­
риоде, в главн ой подгруппе V гр уп п ы . Х а р а к т е р и с т и к и
фосфора у к а за н ы в табл. 4.1.
Биологическая роль. Ф осф ор в н а ш е врем я н а з ы ­
в аю т “элем ентом ж и з н и и м ы с л и ”, и вот почем у: он
н у ж е н для рабо ты м озга, с о к р а щ е н и я м ы ш ц , передачи
н асл ед ствен н ости, ф у н к ц и о н и р о в а н и я кл е то к. Н е д о ­
с та т о к ф осф ора в о р га н и зм е п р и в о д и т к заб о л ев ан и ю
р а х и то м . П о э т о м у в еж едневном р а ц и о н е к а ж д о го
ч е л овека д о л ж н ы бы ть п р о д у к ты , богаты е фосф ором, - Белый
ры ба, ч е р н ы й хлеб и другие. Ф осф ор, к а к и азот, необ- Фосфор фосфор
хо д и м р а с те н и я м в процессе ф отосинтеза. О н п о в ы ш а е т Рис. 4.26. А л л о тр о п н ы е
у с то й ч и в о с т ь р а с те н и й п р и засухе и способствует и х видоизм енени я
фосфора
росту.
Неметаллы и их соединения
98
Апатит Фосфорит
Са5(Р04)3Г Са3(Р 04 )2

Нахож дение в природе. В зем ной коре всего 0 ,1 2 %


фосфора, зато в ж и в ы х о р г а н и з м а х его в 10 раз больш е.
В природе фосфор не встр ечается в свободном
Красный фосфор приме­ с о с т о я н и и (п о ч е м у ?), а т о л ь к о в виде ф осф ата к а л ь ц и я
няют в производстве С а 3( Р 0 4}2, в х о д я щ е го в состав м и нерал ов: апатитов и
спичек. Спичка прошла
долгий путь, пока стала
фосфоритов.
безопасной и доступной. Физические и химические свойства. Ф осф ор -
Наши спички называются твердое вещество. О н образует несколько ал л о тр о п н ы х
“шведскими”, потому что
м о д и ф и кац и й , самые в аж н ы е из н и х - белый фосфор и
их производство впервые
было организовано в красный фосфор (рис. 4.26). О н и р а зл и ч а ю тс я по строе­
Швеции. Красный н и ю и свойствам. Белый фосфор ядовит, светится в
фосфор, молотое стекло, темноте, о к и с л я я с ь на воздухе:
клей наносят на боковину
коробка, а смесь берто­ 4 Р + 3 0 2 = 2 Р 20 3 + ^
летовой соли КС103 оксид фосфора ( I I I )
(хлорат калия), серы,
оксида марганца (IV) П р ак ти ч е ск и вся энергия этой реакции выделяется в
М п 0 2, молотого стекла, виде света. Б ел ы й фосфор самовоспламеняется на воздухе.
клея, красителя - на О н состоит из молекул Р 4 с одинарны м и ковалентны м и
головку спички. При
неполярны м и связям и Р - Р. Н е м ец ки й а л х и м и к Х . Бранд
трении происходит
воспламенение фосфора искал “философ ский кам ен ь”, способный превращ ать
согласно схеме: металлы в золото, но о ткр ы л новое вещество, которое н аз­
2 Ш 0 3[М
п=°212КС1 + 3 0 2 Т вал фосфор, что зн ачит “све тя щ и й ся” (1689 г.). Б ел ы й
4Р + 5 0 2 = 2Р 20 5 фосфор х р ан ят под водой. П р и слабом нагревании без
(едкий д ы м )
доступа воздуха он превращ ается в кр асн ы й фосфор,
5 + 0 2 = 5 0 2 1" усто й чи в ы й п р и обы чн ы х условиях.
Эти газы опасны, не жгите Красный фосфор не ядовит, горит то л ьк о п р и под­
много спичек! Попробуйте ж и г а н и и с образованием едкого белого дыма:
в темноте провести
головкой спички по 4 Р + 5 0 2 = 2 Р 20 5
намазке коробка без оксид фосфора (V)
зажигания, вы увидите на
коробке светящийся след. Применение. Б о л ь ш а я ч а сть фосф ора идет на
Это красный фосфор пр оизвод ство ф осф орной к и с л о т ы и м и н е р а л ь н ы х у д о ­
превращается в белый.
брений. Д р уги е обл асти п р и м е н е н и я фосфора п о к а за н ы
н а рис. 4.27.
Неметаллы и их соединения
& 99

Химические
Сигнальные реактивы
ракеты

Рис. 4.27. Области при м енен и я


фосфора

РАБОТ А В Г Р У П Е
ГГ
1. Выберите характеристики фосфора из предложенных ва­
риантов:
порядковый номер: а) 15; б) 31; в) 7; г) 14;
заряд ядра: а) +7; б) +15; в) +31; г) +14;
число электронов: а) 31; б) 7; в) 15; г) 14;
число электронных слоев: а) 2; б) 3; в) 4; г) 1;
число электронов на внешнем слое: а) 3; б) 5; в) 7; г) 15.
2. Охарактеризуйте простое вещество фосфор:
а) аллотропные формы;
б) физические свойства;
в) химические свойства.

| Ц ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ
1. Дай характеристику химического элемента фосфора по
плану: а) химический знак; б) относительная атомная
масса; в) положение в периодической системе; г) строе­
ние атома; д) валентность и степени окисления; е) фор­
мула и характер высшего оксида; ж) формула и характер
гидроксида (кислородсодержащей кислоты).
2. В каком виде фосфор встречается в природе? Почему?
3. В виде чего выделяется энергия при окислении и сго­
рании белого и красного фосфора? Напиши уравнения
реакций и укажи возможности их использования.
4. Какая масса оксида фосфора (V) образуется при сгора­
нии фосфора массой 124 г?
*5. Фосфор образует с хлором два соединения с массовой
долей хлора 77,4%, и 85,13%, соответственно. Установи
молекулярные формулы обоих соединений.
Неметаллы и их соединения
100
Р20 5 Воздух
4.12} Соединения фосфора
В а ж н е й ш и е соединения фосфора:

Р 2О 5 Н 3Р О 4 С а з( Р 0 ^ 2 ; С а Н Р 0 4 ; С а ^ Р О ^
оксид ортофосфорная фосфаты
фосфора (V) кислота

4.12.1. } Оксид фосфора (V)


О ксид фосфора (V ) Р 2О 5 - белое кристаллическое
Вода вещество, т и п и ч н ы й к и сл о тн ы й оксид, к отор ы й энергич­
Рис. 4.28. Горение но реагирует с водой. О н притягивает пары воды даже из
фосфора в воздухе воздуха и расплы вается пр и этом с образованием мета­
под колоколом
фосфорной кислоты (рис. 4.28, 4.29):
Р 2О 5 + Н 2О = 2 Н Р О 3
метафосфорная
кислота

П о э т о м у Р 2О 5 п р и м е н я ю т для о су ш е н и я газов в качестве


водоотним аю щ его средства.
М етаф осф орная к и с л о та Н Р О 3 по составу п о х о ж а на
Н N 0 3, но в отличие от нее присоединяет воду и превра­
щ ается в ортоф осф орную к и с л о ту (и л и просто - фосфор­
н у ю кислоту):

Н Р О 3 + Н 2 О = Н 3Р О 4
ортофосфорная
Рис. 4.29. П о ч е м у кислота
п од н ялся уровень воды 1°
под ко л о ко л о м ? Р 2О 5 + 3 Н 2О = 2 Н 3Р О 4
К у д а исчез оксид
фосфора (V )? 4.12.2. } Фосфорная кислота и ее соли
Ч т о осталось под
Получение. П о л у ча ю т фосфорную кислоту двумя спо­
колоколом над
поверхностью вод ы ? собами. П ер вы й уж е описан вы ш е - это взаимодействие
оксида фосфора (V ) с водой. Т ак получаю т очень чистую
фосфорную кислоту. Второй способ - обработка фосфорита
концентрированной серной кислотой:

С а з ( Р О 4 ) 2 + 3 Н 2§ ° 4 (конц.) = 2 Н зР О 4 + 3 С а 8 ° 4^
О садок сульф ата к а л ь ц и я отделяю т от си ро п о ­
образной ж и д к о с т и - фосфорной кисл оты .
Физические свойства. О ртоф осф орная к и с л о та -
твердое белое вещество, н еограниченно растворим ое в
воде. В о б ы ч н ы х ус л о в и я х - это в я зк а я сиропообразная
ж и д кость.
Химические свойства. Ф осф орная к и сл о та п р о я в ­
ляет все общ ие свойства кислот. Р ассм о тр и м важ н е й ш и е
из них.
Диссоциация Н 3Р О 4 протекает по трем ступеням :
Как силыгая кисл°та \ ступень Н 3Р 0 4
Неметаллы и их соединения

= Н + + Н 2Р 0 4 Графические фор­
&
дигидрофосфат-ион мулы фосфатов
натрия
( I I ступень Н 2Р 0 4 — Н + + Н Р О 42-
Как слабая кислота ) гидр°ф°сфат-и°н
№ -О
\
( ш ступень Н Р 0 4- ® Н + + Р 0 3- Н -0 -Р = 0
фосфат-ион
н -о х
Кислота средней силы Н 3 Р О 4 — 3 Н + + Р О 4~
N а -0
Взаимодействие со щелочами и аммиаком.
В N а -0 -Р = 0
зави си м о сти от кол и чества щ ел очи м ож ет пр оход ить три Н -0 Х
реакц ии:
Н 3Р 0 4 + ^ О Н = ^ Н 2Р О 4 + Н 20 ; N а -0
дигидрофосфат N а -0 -Р = 0
натрия N а -0 /
Н 3 Р О 4 + 2^ О Н = N а 2Н Р О 4 + 2 Н 2О ;
гидрофосфат
натрия

Н 3Р О 4 + 3 N а О Н = ^ 3Р О 4 + 3 Н 2О
фосфат
натрия
В р е а к ц и и образуется средняя соль - фосфат н а тр и я
^ 3Р 0 4 и две ки сл ы е соли: гидрофосфат н а тр и я ^ 2Н Р 0 4
и дигидроф осф ат н а тр и я ^ Н 2Р 0 4. Ф о сф аты боль­
ш и н с т в а металлов нерастворим ы в воде, а ки сл ы е соли,
особенно дигидроф осф аты , п р а к т и ч е с к и всех металлов
растворим ы .
П р и п р о п у с к а н и и а м м и а к а через раствор фосфорной Фосфор входит в состав
к и с л о ты образую тся то л ьк о ки сл ы е соли: зубных паст в виде
сложных солей
Н 3Р О 4 + N Н 3 = N Н 4Н 2Р О 4 Н 3Р О 4 + 2 N Н 3 = ^ Н 4)2Н Р О 4 фосфорной кислоты
дигидрофосфат гидрофосфат (например, монофторо­
аммония аммония фосфат натрия, фосфат
кальция,тетранатрий-
Ф о сф аты а м м о н и я - это ценны е м инеральны е удо­ пирофосфат и др.).
брения, по то м у что о н и содержат сразу два п и та те л ь н ы х
элем ента - азот и фосфор. П о э то м у они относятся к
сложным удобрениям. И х н азы ваю т:
аммофос - N Н 4 Н 2 Р О 4 ; диаммофос - ^ Н 4 )2 Н Р О 4 .
Дигидрофосфат
Взаимодействие фосфатов с кислотами. Н е р а с т ­ кальция
ворим ы е средние фосф аты п р и взаим одействии с с и л ь ­
н ы м и к и с л о та м и переходят в растворим ы е к и сл ы е соли. Н -0
Т ак, наприм ер, пр и р о д н ы й фосфорит С а 3(Р О 4)2 пр и Н -О -Р = О
/
обработке его фосфорной ки сл о то й превращ ается в О
дигидрофосфат к а л ь ц и я С а (Н 2Р О 4)2: СаУ
х оч
С а 3( Р О 4)2 + 4 Н 3 Р О 4 = 3 С а ( Н 2Р О 4)2 ,
фосфат дигидрофосфат Н -О -Р = О
кальция кальция Н -О Х
Неметаллы и их соединения
102
к о то р ы й ди ссоц и и рует в водном растворе:
С а ( Н 2Р 0 4) 2 = С а 12+ + 2 Н 2Р 0 4

Р а с т е н и я у с в а и в а ю т д и г и д р о ф о с ф а т - и о н ы Н 2Р 0 4.
Д и г и д р о ф о с ф а т к а л ь ц и я С а (Н 2Р О 4) 2 п р и м е н я е т с я к а к р а с т в о р и м о е ф о с ­
ф о р н о е у д о б р ен и е под н а з в а н и е м д в о й н о й суп ер ф о сф а т . К а к вы д у м а е т е , это
п ростое и л и сл о ж н о е у д о б р ен и е? В едь в его состав в х о д я т к а л ь ц и й и ф осф ор и
о н и о б а н у ж н ы р а с т е н и я м . Э то п р о с т о е у д о б р е н и е , т а к к а к с н и м в н о с и т с я в
почву то л ько один п и тател ь н ы й элем ен т - ф осф ор, а к а л ь ц и я и т а к в почве
достаточно!
Т еперь м ы зн аем , что ч ел о век во зв р ащ ает ф осф ор почве в виде м и н ер ал ь ­
н ы х у д о б р е н и й : с у п е р ф о с ф а т а С а (Н 2Р О 4)2, а м м о ф о с а N Н 4Н 2Р 0 4, д и а м м о ф о с а
^ Н 4) 2Н Р 0 4, ф о с ф о р и т н о й м у к и С а 3 (Р О 4) 2 ( д л я к и с л ы х п о ч в ).

И зучение о б р а зц о в м и нерал ьны х уд обр ен ий


ЛАБОРАТОРНЫЙ (Вспомните правила работы в лаборатории.
ОПЫТ Приложения 1 и 2)

Приборы и реактивы: штатив с пробирками, ложечки, мерный цилиндр; сухие удобрения:


аммиачная селитра N ^ N 0 ^ сульфат аммония ^ Н 4)23 0 4, хлорид калия КС1, калиевая селитра ^ 0 3,
фосфоритная мука Са 3(Р 0 4)2, двойной суперфосфат Са(Н 2Р 0 4)2-2Н20; стакан с дистиллированной
водой.

О п ы т 8 .1. О зн а к о м л е н и е с вн е ш н и м и п р и зн а к а м и уд о бр ен и й .
Рассмотрите цвет, величину и форму кристаллов или гранул предложенных удобрений:
аммиачной селитры N ^ N 0 ^ сульфата аммония ^ Н 4)23 0 4, хлорида калия КС1, калиевой селитры ^ 0 3,
фосфоритной муки Са 3(Р 0 4)2, двойного суперфосфата Са(Н 2Р 0 4)2 2Н 20. Результаты внесите в таблицу:

Название и состав Внешний Ра створ и м ость


удобрения вид в воде

О п ы т 8 .2. Р а с тв о р и м о с ть у д о б р е н и й .
Налейте по 2 мл дистиллированной воды в 6 пробирок. Возьмите по 1 ложечке каждого у д о ­
брения (см. опыт 8.1) и внесите в пробирки с водой. Взболтайте. 0тметьте растворимость каждо­
го удобрения (нерастворимо, малорастворимо, растворимо). Запиш ите результаты в таблицу.

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. Какое свойство нерастворимых фосфатов лежит в основе реакции получения
двойного суперфосфата? Напишите уравнение этой реакции, назовите все вещества,
участвующие в ней. Напишите уравнение электролитической диссоциации продукта,
назовите ионы. В виде какого иона растения усваивают фосфор?
2. Растения могут усваивать питательные элементы только в виде ионов,
находящихся в почвенном растворе: К , ЫН4, Мд , Са , Ре , Ы03 , Н2Р 0 4. Напишите
формулы и назовите вещества, с помощью которых в почву можно внести эти ионы.
Какие из веществ находятся в почве в достаточных количествах, а какие нужно вносить в
виде минеральных удобрений? Назовите эти удобрения.
Проверьте себя, написав уравнения электролитической диссоциации выбранных
веществ.
Неметаллы и их соединения
103

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Опиши химические свойства оксида фосфора (V) на примере реакций с:
а) водой; б) щелочами ^аО Н , КОН); в) основными оксидами (СаО).
2. Напиши уравнение ступенчатой диссоциации фосфорной кислоты, назови все
образовавшиеся ионы.
3. Охарактеризуй химические свойства фосфорной кислоты на примере реакций с:
а) металлами ^ а ) ; б) основными оксидами (СаО); в) щелочами ^аОН, КОН). Укажи
особенности реакции нейтрализации при условии, что в реакцию вступает одна, две
или три молекулы NаОН или КОН. Запиши ионные уравнения к пункту в).
4. Какие из реакций практически осуществимы:
а) Н3РО4 + N43 ® б) Н3РО4 + 2NНз ® в) Н3РО4 + 3NН3® г) Н3РО4 + 4NН3 ®
Закончи уравнения, назови полученные продукты и дай им названия как удобре­
ниям. Эти удобрения относятся к простым или сложным?
5. Прочти информацию на тюбике с зубной пастой, которой пользуешься, и отметь в те­
тради содержащиеся в ней компоненты - соли фосфорной кислоты.
6. Опиши круговорот фосфора в природе.

4.13.) Углерод
И з всех неметаллов углерод играет наиболее в аж н у ю
роль в н аш ей ж и зн и . М о ж н о сказать что м ы ж и вем в мире
углерода. Этот удивительны й элемент является основой
м нож ества органи ческих веществ, которые, в свою оче­
редь, составляю т ж и зн ь всего мира. Неф ть и природны й ПЕРИОДЫ рады IV
газ - это смеси органи ческих соединений углерода.
1 1
О сновны е сведения об органи ческих соединениях углеро­
да будут излож ены отдельно в следую щ ей главе. Здесь II 2
6 С
У ГЛ ЕРО Д
12,011
описаны неорганические вещества, содержащ ие углерод,
которы е представляю т к а к теоретический, т а к и п р а к ­ III 3
14 81
К РЕМ Н И Й
2в,0Вв
ти че ски й интерес.
4
4.13.1.} Общая характеристика IV
К неорганическим веществам, сод ер ж ащ и м углерод, 5 32 Се
ГЕРМАНИЙ
72,61

о тносятся его оксиды , уго л ь н ая к и с л о та и ее соли.


6
П р и р о д н ы е неорганические вещ ества и гр а ю т в а ж н у ю
V
роль в повседневной ж и зн и . Т ак, алмаз и граф ит 50 8 п
7 ОЛО ВО
представляю т собой ч и с т ы й углерод, а известняк, мел и 116,71

м рам ор - это карбон ат к а л ь ц и я С а С 0 3. Газ, к о то р ы й мы 8

вы д ы хаем и к о то р ы й усваи в аю т растения - это оксид VI 82 рЬ


углерода (IV ) и л и у гл е к и сл ы й газ С 0 2. 9 СВИ Н ЕЦ
207,19

Положение углерода в периодической системе,


10
строение атома. Углерод находится под номером 6 во
VII
втором малом периоде, в главной подгруппе I V группы .
11
Строение его атома:

У глерод “С +6) ) ) ко2


2е 4е
1Ш4
А то м углерода имеет 4 валентных электрона . С . .
Неметаллы и их соединения
104
В соединениях углерод, к а к правило, проявляет
валентность IV , иногд а I I (наприм ер, в С О - оксиде у гл е ­
С п о с о б н о с ть х и м и ­ рода (II)). В х и м и ч е с к и х р е а к ц и я х углерод проявляет
ческого элем ен та
себя к а к т и п и ч н ы й неметалл. И м е я 4 эл ектрон а на
сущ еств ов ать в виде
внеш нем слое, он способен к а к отдавать, т а к и п р и ­
нескольких просты х
вещ еств назы вается н и м а ть 4 электрона, п р о я вл я я степень о ки сл е н и я + 4
аллотропией. (к а к восстановитель) и - 4 (к а к окислитель):
0 _ +4 +4
восстановитель С - 4е ® С (прим ер С 0 2 ) ;
0 _ -4 -4
окислитель С + 4 - ® С (прим ер С Н 4 ).
В осстан овител ьны е свойства для углерода более х а ­
рактерны .

4.13.2.} Углерод - простое вещество.


Аллотропия углерода
Главная способность атомов углерода - образовывать
различные цепочки друг с другом за счет четырех валент­
н ы х электронов. Связы ваю тся атом ы в разны х н аправ­
лениях, поэтому углерод образует несколько аллотропных
видоизменений: алмаз, графит, карбин, фуллерены.
Алм аз. С о сто и т из атом ов углерода, к а ж д ы й из
к о т о р ы х образует по четы ре к о в а л е н т н ы х свя зи с д р у ­
г и м и а то м а м и углерода. П о л у ч а е т с я а то м н ая к р и с т а л ­
л и ч е ск а я р е ш е т к а с о д и н а к о в ы м и очень п р о ч н ы м и
с в я зя м и (рис. 4.31). А л м а з - одно из с а м ы х тве рд ы х
Рис. 4.30. З н а к и п р о с т ы х вещ еств н а Земле. Гл авн ое пр им енени е
б ри тан ской корол ев­ алм азов - и зготовл ен ие и н с тр у м е н то в (резцы , буровы е
с ко й власти, и н к р у с т и ­ к о л о н к и , ш л и ф о в а л ь н ы е к р у г и и др.).
рованны е ф рагментам и
Обработанны е алмазы, им ею щ ие определенную гео­
алм аза “К у л л и н а н ” .
метрическую форму, н азы ваю т бриллиантами. В ел и ч и н у
алмаза изм еряю т в к ар атах (1 карат ~0,2 г). С а м ы й
к р у п н ы й алмаз - это “К у л л и н а н ” - 3 024 карата (~620 г).
Графит - твердое серо-черное м аслянистое вещ ест­
во с м е тал л ически м блеском. О н имеет сл ои стую с т р у к ­
т у р у (рис. 4.32). С остоит из атом ов углерода, к а ж д ы й из

Алмаз Графит

Рис. 4.31. Строение алм аза и его прим енение Рис. 4.32. Строение графита и его применение
которы х соединяется трем я оди н аковы м и св язям и с
Неметаллы и их соединения
& 105

тр ем я соседним и атом ам и , образуя п рочн ы е п л оски е


се тк и , и и сп о л ьзу ет д л я этого тр и э л ек тр о н а . Ч е тв е р ты й
эл ек тр о н о стается свободн ы м и образует н еп роч н ую п ар у с
электрон ом атом а углерод а из н и ж н ей и ли верхн ей сетки.
Э та п ар а л егк о р азр ы в а ет с я , п оэтом у гр аф и т проводи т
эл е к т р и ч е с к и й то к и и з него и зго тав л и в аю т эл ек тр о д ы ,
н ап р и м ер , в б атар ей к ах . С лои гр аф и та л егк о см ещ аю тся,
Графит
п о это м у его и сп о л ь зу ю т д л я с м а з к и т р у щ и х с я п о в е р х ­
ностей и, кон еч н о, д л я и зго то вл ен и я к ар ан д аш ей .
Г р аф и т - сам ое ту го п л ав к о е п ростое вещ ество н а
З е м л е . Е г о т е м п е р а т у р а п л а в л е н и я б о л ь ш е 3 500°С . П о ­
этом у им облицовы ваю т соп ла р ак етн ы х дви гателей .
А м о р ф н ы й ( н е к р и с т а л л и ч е с к и й ) у г л е р о д о бр азу ет
черн ы й порош ок - саж у. Ее п ри м ен яю т д л я и зготовле­
н и я черн ой р ези н ы . С аж у п олучаю т п ри н еп олн ом сго­
Искусственно получены
р а н и и п р и род н ого газа: другие аллотропные
видоизменения углерода -
СН4 + 0 2 = С + 2 Н 20
карбин и фуллерены.
О гром н ы е за л е ж и у г л я - это т а к ж е ам о р ф н ы й у г л е ­ Карбин - вещество, обра­
зованное из линейных мо­
р о д . И з н е г о п о л у ч а ю т р а з л и ч н ы е п р о д у к т ы (р и с . 4 .3 4 ).
лекул:
И скусственно п олучены други е аллотроп н ы е ви д о и з­ = С = С = С = С = или
м ен ен и я углерода - карби н и ф уллерен ы , которы е оп и са­ - С ° С- С ° С -
Ф уллерены были полу­
ны в р у бр и ке “Г ор и зо н ты х и м и и ” .
чены в конце 80-х гг.ХХ в.
Н а хо ж д ен и е в п р и р о д е. У глерод встр еч ается в п р и ­ Они состоят из большого
роде в свободном ви д е (а л м а з, г р а ф и т , у го л ь), в ви д е числа атомов углерода
(60-160) и построены из
орган и ч ески х вещ еств и н еорган и чески х соединений -
пятиугольников и
карбонатов: шестиугольников, как
С а С 0 3 - м ел, м рам ор, и звестн як, и слан дски й ш пат; футбольный мяч.

М д С 0 3 . С а С 0 3 - долом ит;
М дС0 3 - м агн ези т.

Рис. 4.33. С тр у к ту р а
фуллерена

Рис. 4.34. П р и м ен ен ие у гл я
Неметаллы и их соединения
106
Получение. А л м а з ы и граф ит добы ваю т из недр
Земли. А л м а з ы встречаю тся редко (Ю ж н а я А ф р и к а ,
Сибирь). О н и очень дороги, дорож е золота. А л м а з ы н а ­
у ч и л и сь п о л учать и скусствен но и п р и м е н я ю т и х в основ­
ном в технике.
П р и хим ической переработке природного угл я пол у­
чаю т много ценны х веществ для хим ической пр о м ы ш л ен ­
ности. О статок - кокс - это п р актически ч и сты й углерод.

4.13.3.} Химические свойства углерода

П р и обы чной температуре углерод инертен, а при


вы со ко й - очень активен. К а к неметалл он м ож ет сл у ­
ж и т ь и восстановителем (-е ), и окислителем (+е).
1. Взаимодействие с кислородом. П р и избы тке
кислорода углерод сгорает, п р о я вл я я восстановительны е
свойства, по реакции:
0 0 . о +4 —
2 .
С + 0 2 = С 0 2 Т + ^ (полное сгорание угл я )
-4е +4е
в ль ок ль
Горизонты
З н а к ^ в данной р е а к ц и и имеет особое значение.
Тепло этой р е а к ц и и согревало человека долгие века, п о з­
воляло п р и го то в и ть п и щ у , пом огало в ы п л а в л я ть м е тал ­
• Оксид углерода (II)
(угарный газ) прони­ лы , водить поезда и др.
кает в кровь и присо­ П р и недостатке кислорода образуется очень яд о ­
единяется к атомам
витое вещ ество - у га р н ы й газ, оксид углерода (II):
железа в гемоглобине 0 0 (О + 2-2
крови, занимая “закон­ 2 С + 0 2 = 2 С О Т + ^ (неполное сгорание угл я )
ное место” кислорода,
-2е +4е
что может привести к
вль ок-лъ
смерти. Первая помощь
при отравлении О кси д углерода ( II) образуется не то л ько п р и н епол ­
угарным газом - свежий
ном сгоран ии угля. О н получается т а к ж е п р и нагреван ии
воздух, кислород,
искусственное дыхание. у гл я с пр о д укто м его полного сго р ан ия ( С 0 2):
При этом молекулы СО (О
вытесняются из крови С + С 0 2 = 2СО
избытком кислорода 2. Взаимодействие с оксидами металлов. Углерод
О 2 - человек спасен! (уголь, графит, кокс) - самы й в аж н ы й и дешевый восстано­
• Вдыхаемый воздух витель при получении металлов из руд (железа, меди,
содержит: 7 8 % азота, олова, цинка). В доменном процессе кокс использую т для
2 1 % кислорода, 0,03%
оксида углерода (IV) и получения ч угун а (железа, содержащего углерод) по схеме:
0 +3 .о 0 + 2 .
0,97% других газов.
3 С + Ге 20 3 = 2Ге + 3 С О Т
Выдыхаемый воздух
содержит: 78,7% азота, - 2е + 6е
16,3% кислорода, до 4 %
в ль ок-лъ
оксида углерода (IV), и О ксид углерода ( II) - т а к ж е си л ь н ы й восстановитель:
до 1% других газов. +3 +2 (О 0 +4 .
Очевидно, указанный Ге 20 3 + 3 С О = 2Ге + 3 С 0 2 Т
выше состав отно­ + 6е - 2е
сителен. ок-ль в-ль
Неметаллы и их соединения

3. Взаимодействие с водородом п р о и с х о д и т п р и н а г р е в а н и и в п р и с у т с т в и и
& 107

к а т а л и з а т о р а (н и к е л я ):
0 0 1°[№] -4+1
С + 2Н 2 СН 4 Т
+4е -2е метан
ок-ль вль
М етан - гл ав н а я со ставн ая часть п ри родн ого газа. Он и сп о л ьзу ется в к а ­
честве топ ли ва:

СН4 + 2 О2 — СО2 + 2 Н 2О +

4. *Взаимодействие с металлами п р и в о д и т к о б р а з о в а н и ю к а р б и д о в :
0 0 *о +2-1 0 0 *о +3 -4
2 С + Са — С аС 2 3 С + 4А1 — А14 С 3
+ 1е - 2(3 карбид +4е -3е карбид
ок-ль в-ль кальция ок-ль в-ль алюминия

К арби д ы часто им ею т состав, не со ответствую щ и й вал ен тн о сти элем ен тов.


Н а п р и м е р , ц е м е н т и т Г е 3С - с о с т а в н а я ч а с т ь ч у г у н а . Н е к о т о р ы е к а р б и д ы р а з л а ­
гаю тся водой с образован и ем водородн ы х соеди н ен и й углерод а. Н ап ри м ер:

А14 С 3 + 1 2 Н О Н — 3 С Н 4 Т + 4 А 1 (О Н )3 ; С а С 2 + 2 Н О Н — С 2 Н 2 Т + С а ( О Н ) 2.
метан ацетилен
П о этой р еак ц и и получаю т ац ети лен д л я свар ки и р езк и м еталлов.
Применение углерода п о к а з а н о н а рис. 4.36 . Ч и с т ы й
у г л е р о д - кокс - и с п о л ь з у е т с я д л я п о л у ч е н и я м е т а л л о в
из руд, карби дов, м етилового сп и р та и д р у ги х вещ еств.
В сем х о р о ш о и зв е с т н ы т а б л е т к и а к т и в и р о в а н н о г о
у гл я , которы е п ри м ен яю т в случае п и щ ев ы х отравлен и й .
Ч т о т а к о е а к т и в и р о в а н н ы й у г о л ь и к а к о в о е го д е й с т в и е ?
П р и н агр е в ан и и др евеси н ы без д о сту п а во зд у х а
п о л у ч а ю т древесный уголь (рис. 4.35) . О н с о д е р ж и т м н о ­
ж ество м е л к и х отверсти й и к ан ал о в - пор и поэтом у
обладает особы м и свой ствам и . Е сл и та к о й у гол ь бросить
в п о дкраш ен н ую воду, она обесц вети тся. С ледовательно,
м елкоп ори сты й уголь п оглощ ает растворен н ы е ве­
щ ес тв а . Т а к ж е х о р о ш о он п о гл о щ а ет м н о ги е газы . Рис. 4.35. М и к р о п о ­
р истая с тр у к ту р а дре­
Явление поглощения веществ поверхностью твердого ве­
весного у гл я
щества называется адсорбцией.

Ч ем больш е пор, тем больш е п оверхн ость и тем л у чш е


ад со р б ц и я. А к т и в и р о в а н н ы й у го л ь ещ е более п о р и сты й ,
ч е м д р ев есн о й у го л ь. Е го п р и м е н я ю т в м е д и ц и н е , в п и ­
щ евой и х и м и ческ о й п р о м ы ш лен н ости к а к поглощ аю щ ее
вещ ество п р и о чи стке воды , во зд у х а, растворов.
В п е р в ы е а к т и в и р о в а н н ы й у г о л ь б ы л и с п о л ь зо в а н во
в р е м я П е р в о й м и р о в о й в о й н ы в 1 9 1 4 г. в п р о т и в о г а з а х
д л я за щ и т ы от о т р а в л я ю щ и х вещ еств. П р о ти в о газ бы л
Николай Зелинский
и зоб ретен за м е ч а тел ь н ы м х и м и к о м , у р о ж е н ц ем М ол ­
(1861-1953)
д о в ы , Н . З е л и н с к и м . Н а рис. 4.36 п р е д с т а в л е н ы о б л а с т и Русский химик, родился в
п ри м ен ен и я углерода. г. Тирасполь. Академик.
Неметаллы и их соединения
108

V У

Рис. 4.36. П р и м е ­
нение углерода

ХИМИЧЕСКИЙ КРОССВОРД
Заполнив кроссворд по горизонтали, по вертикали
1
сможешь прочесть ключевое слово - название элемента,
входящего в состав всех органических веществ. 2
1. Древнейш ий источник тепла. 3
2. Применяется для изготовления карандашей.
3. Режет стекло. 4
4. Пишет на доске. 5
5. Материал для скульптора. 6
6. Химическое название п. 4, 5 и известняка.
7. Что в атоме углерода имеет заряд + 6? 7

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. Д о п и ш и те уравнен и я след ую щ и х реакций:
1° 1° 1°
а) С + 0 2(и3быток) ® ? + ^ в) Ре 20 з + С ® ? + ? - ^ д) С + Н 2 ® ? + ^
1° 1° 1°
б) С + 0 2(недостаток) ® ^ Г) РеО + С О ® ? + ? е) С О + О 2 ® ? + ^
2. Вы д ели тся ли одно и то же количество тепла при сгор ан ии кокса, ал м а за и граф ита
количеством вещ еств 1 м о л ь ? О б осн уй те ответ у равнен и я м и реакций.
*3. Закончите уравнения реакций, назовите продукты:
а) С а + ? ® С а С 2 в) С а С 2 + НОН ® С а (О Н ) 2 + ?
б) А1 + ? ® А14С 3 г) А14С 3 + НОН ® А1(ОН)3 + ?
Какие из эти х реакций и м ею т практическое п р и м е н е н и е ?
4. К ак-то учены й -чуд ак сплавил а л м аз с ж елезом. Что о б р а з о в а л о с ь ?
5. Н ап и ш и те р ассказ по схем е при м енени я углерода.
Неметаллы и их соединения М
^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Выбери правильный ответ. Атом углерода имеет заряд ядра:
а) +12; б) +6; в) +4; г) +2.
2. Какие связи образуют атомы углерода в простом веществе? Какие аллотропные
видоизменения образуются при этом? Охарактеризуй каждое из них. Где они
применяются?
3. Сравни аллотропные формы углерода и кислорода. В чем их основные различия?
4. Как можно доказать, что алмаз и графит являются аллотропными формами углерода?
*5. В промышленности карбид кальция получается сплавлением угля с негашеной
известью. Вычисли массу оксида кальция и массу угля, необходимых для получе­
ния карбида кальция массой 1 т.

4.14.} Неорганические соединения углерода


В а ж н е й ш и м и н ео ргани чески м и соединениям и у гл е ­
рода я в л я ю т с я оксид углерода ( IV ) С О 2, и л и у гл е ки сл ы й
газ, у го л ь н ая к и с л о та Н 2С О 3 и ее соли - карбонаты и
гидрокарбонаты.
с о 2 н 2с о 3 ^ 2с о 3 ^ н с о 3
В Италии есть пещера, в
оксид угольная карбонат гидрокарбонат которой из трещин пола
углерода ( IV) кислота натрия натрия выделяется углекислый
газ и течет по наклонному
4.14.1.} Оксид углерода (IV) полу слоем толщиной
Строение. М о л е к у л а С О 2 содерж ит две двойны е около 40 см. Ее называют
ковал ен тн ы е пол яр ны е связи: 0 = С = 0 . В целом это с и м ­ “Собачья пещера”. Как вы
думаете, почему? Вспом­
м е тр и чн ая н епо л яр ная м олекула, очень слабо свя зан н ая ните из биологии - чело­
с д р у ги м и м олекулам и. П о э т о м у сухой лед - тверды й век и животные не могут
С О 2 - легко испаряется без пл авл е ни я (вспом н и йод!). дышать углекислым газом!

Получение. В природе угл е ки сл ы й газ получается


при окислении и горении углеродсодерж ащ их веществ,
Раствор НС1
при д ы хан и и ж и в о т н ы х и растений. Е го содержание в
СО.
атмосфере примерно 0 ,0 3 % . В лаборатории угл е ки сл ы й
Воздух
газ пол учаю т действием соляной кисл оты на мрамор (рис.
4.37) по реакции:
С а С о з + 2 Н С 1 = С аС 1 2 + Н 2о + С о 2 Т
Физические свойства. О кси д углерода ( IV ) - это
бесцветны й газ в 1,5 р аза тяж елее воздуха, слабо раство ­ СаСОз
ряется в воде: в 1 объеме воды п р и обы чном давлении
растворяется прим ерно 1 объем С 0 2. Рис. 4.37. П о лучен и е
СО2
Химические свойства. К а к к и сл о тн ы й оксид С 0 2
реагирует с водой (обратимо), щ елочам и ^ а 0 Н , С а (0 Н )2),
основны м и оксидам и (Са0). Т ак ж е С 0 2 взаимодействует с
н екоторы м и солями (С а С 0 3 + Н 20 ) и с углеродом. Н ап и ш и уравнения
реакций, х ар акте р и ­
(Н екоторы е из этих свойств будут рассмотрены далее.)
зу ю щ и х хим ические
И звестно, что человек и ж и в о тн ы е не м огут ж и т ь в
с во й ства С 0 2.
атмосфере оксида углерода (IV ).
Неметаллы и их соединения
110 Н к
Р а сте н и я п о гл о щ а ю т С О 2 н а свету для своего п и т а ­
н и я по схеме фотосинтеза, у ж е зн ако м о й н ам по теме
“К и сл ор о д ”:

6 С 0 2 + 6 Н 20 свет,хлорофилл> С 6 Н 12 0 6 + 6 0 2 т - ^
глюкоза
Применение. О кси д углерода (IV ) ш и р о к о п р и м е ­
няется в р а зл и ч н ы х областях (рис. 4.38).

Г С о став ь
р ассказ о п р и ­
менении С О 2.
V
Производство

Рис. 4.38. П ри м енение


о ксид а углерода (IV )

4.14.2.} Угольная кислота и ее соли


н -° х
с= о О кси д углерода (IV ) - к и с л о т н ы й оксид. П р и
н - о '' растворении в воде С О 2 части чн о реагирует с ней,
образуя н е устой чи в у ю у го л ь н у ю кисл оту:
с о 2 + н 2о ® н 2 с о 3

У го л ь н а я к и с л о та - это слабая д вухосновная к и с ­


Угольная кислота не
сущ ествует как лота, ко то р ая диссоциирует ступенчато:
хим ический реактив. I ступень Н 2С О 3 ® Н + + Н С О з —гидрокарбонат-ион
у У I I ступень Н СО з ® Н+ + С О 2 — карбонат-ион

№ -0 ^ суммарно Н 2С О 3 ® 2 Н + + С О 3 -
У го л ь н а я к и с л о та образует два ряда солей: средние
С =0
соли - кар б о н аты и ки сл ы е - гидрокарбонаты :
N а -0 /
Средние соли N а 2С О 3 , С а С О 3 , М д С О 3 , В а С О 3
( карбонаты )
N а -0 Кислые соли ^ Н С О 3 , С а ( Н С О 3)2 , М д ( Н С О 3)2
V (гидрокарбонаты)
с = о
У го л ь н а я к и с л о та н еустой чи ва и не сущ ествует к а к
н -о реактив. Н о ее соли - кар б о н аты - твердые вещества,
Неметаллы и их соединения
111
хорош о и звестн ы и ш и р о ко п р и м ен яю тся. Н ап ри м ер,
С а С 0 3 - и з в е с т н я к , м е л , м р а м о р , ^ 2С О 3 - к а л ь ц и н и ­
р о в а н н а я сод а, ^ Н С 0 3 - п и щ е в а я сода. З а п о м н и ,ч т о
N а Н С 0 3 - э то пищ е­
П о л у ч е н и е и сво й ст ва кар б о на т о в. К арбонаты и вая сода, а N а 2С 0 3 -
ги дрокарб он аты получаю тся в результате взаи м о ­ кальцинированная
д е й с т в и я о к с и д а у г л е р о д а (IV ) с о с н о в н ы м и о к с и д а м и сода, вр ед н ая для
и ли щ елочам и: о рган и зм а.
V У
С аО + С 0 2 = С а С 0 3
карбонат
кальция
Р е а к ц и я с и з в е с т к о в о й в о д о й ( р а с т в о р о м С а (О Н )2) и л и
г и д р о к с и д о м б а р и я В а (О Н ) 2 с л у ж и т д л я р а с п о з н а в а н и я Горизонты
у г л е к и с л о г о г а з а и к ар б о н ато в . П р и п р о п у с к а н и и СО2
ч ер ез и зв естко в у ю воду п р о и сх о д и т п о м у тн ен и е и обр азо ­
• Как химический реактив
ва н и е белого о са д к а к а р б о н а т а к а л ь ц и я : угольная кислота не су­
ществует. Ее получают,
С а ( О Н ) 2 + С 0 2 = С а С О 31 + Н 20
насыщая воду углекис­
карбонат лым газом. Ваши люби­
кальция мые шипучие напитки -
С а 2+ + 2 О Н - + С 0 2 = С а С О 31 + Н 20 газированная и мине­
ральная вода - содержат
П р и и з б ы т к е у г л е к и с л о г о г а з а о са д о к С аС О 3 р а с ­ углекислый газ,
растворенный в них при
тв о р я ет ся с образован и ем ги д р о к ар б о н ата к а л ь ц и я : повышенном давлении.
В шипучих винах углекис­
С а С 0 3 + С 0 2 + Н 20 = С а ( Н С 0 3) 2 лый газ образуется при
гидрокарбонат брожении виноградного
кальция сока в бутылках по
специальной технологии.
К а р б о н а т ы в с ех м е т а л л о в (к р о м е щ е л о ч н ы х !) р а з л а ­ Многочисленные дыроч­
гаю тся при н агревании: ки-поры в дрожжевом
тесте - также результат
.0 брожения с образова­
С а С 0 3 = С аО + С 0 2 Т нием углекислого газа.
карбонат • Все гидрокарбонаты
кальция легко разлагаются при
нагревании с образова­
П р и су тств и е в воде ги д р о к ар б о н ато в к а л ь ц и я и м а г ­ нием газообразных про­
н и я п ри дает ей вр ем ен н ую ж ест кост ь. П ри небольш ом дуктов СО 2 и Н2О.
Поэтому их применяют в
н агр еван и и происходит р азл о ж ен и е ги дрокарб он ата
качестве разрыхлителей
кальция: теста:
.0 2 Ы аН С 0 3 =
С а ( Н С О 3) 2 = С а С О 31 + С О 2 Т + Н 2О
= Ыа2С 0 3 + Н20 + С 0 2 1~;
И з-за этой р е а к ц и и о бразуется н а к и п ь в ч а й н и к е , п аровом 1ЧН4Н С 0 3 =
к о т л е и везд е, где к и п я т я т воду. Т а к у с т р а н я е т с я вре­ = 1ЧН3 ^ + С 0 21~ + Н20
м е н н а я и л и к а р б о н а т н а я ж ест кост ь воды .
Р еак ц и и , приведенны е вы ш е, объясняю т важ ное
я в л е н и е п ри роды : н а н и х основано “п ер ем ещ ен и е” ты ся ч
тонн и зв е стн я к а в глубине и н а п оверхн ости зем ли . /" С о с та в ь рас- 'Ч
Т р а н с п о р т и р у ю т е г о С 0 2 и Н 20 , к о т о р ы е р а с т в о р я ю т и з - Ы сказ о кругово-
в е стн я к . В ода п ер ем ещ ает этот р аство р в др у ги е м еста, роте углерод а в
где п р и н а гр е в а н и и вн овь о б р азу ю тся за л е ж и и зв е с т н я к а . у п р ирод е.________ р
Неметаллы и их соединения
112
Обнаружение карбонат-ионов СО |-
и оксида углерода (IV) (С 0 2).
ЛАБОРАТОРНЫЙ (Вспомните правила работы в лаборатории.
ОПЫТ Приложения 1 и 2)

Реактивы и оборудование: кусочки мрамора, растворы Nа2СОз или К2С 0 3, НС1, лакмус или
метилоранж, известковая вода, дистиллированная вода, пробка с газоотводной трубкой,
металлический штатив с зажимом, штатив с пробирками, спиртовка, лучинка.

О п ы т 9.1. Обнаружение карбонат-ионов (С0§ ).


Влейте в пробирку 1 мл раствора карбоната натрия или калия и прибавьте 1 мл раствора соляной
кислоты. Что вы наблюдаете? Запишите уравнение реакции в молекулярной и ионной форме.

О п ы т 9.2. Обнаружение оксида углерода (IV) (С02).


Поместите в пробирку 2 -3 кусочка мрамора. Прибавьте 2 мл раствора соляной кислоты. Быстро
закройте пробирку пробкой с газоотводной трубкой, затем поставьте пробирку в штатив или закрепите
в лапке металлического штатива. Опустите конец газоотводной трубки в сухую пробирку (дном вниз)
для улавливания С О 2. Поставьте пробирку с оксидом углерода (IV) в штатив. Внесите горящую лучину в
пробирку с С О 2. Что вы видите? Объясните свои наблюдения.
В другую пробирку влейте известковую воду и, внеся газоотводную трубку, пропустите в нее С О 2
до помутнения жидкости в пробирке. Продолжайте пропускать газ до осветления известковой воды.
Запишите уравнения соответствующих реакций в молекулярной и ионной форме. Объясните свои
наблюдения.

РАБОТА В Г Р У П П Е
Закончите уравнения реакций:

1) С 0 2 + Н20 ® ? 9) N аН С 0 3 ® ? + ? + ?
2) СаО + С 0 2 ® ? 10) С а(Н С 0 3)2 ® ? + ? + ?
3) NаОН + С 0 2 ® ? + ? *11) N аН С 0 3 + NаОН ® ? + ?
4) Ма° н + С 0 2(избыток) ® ? *12) Са(НС03)2 + Са(ОН)2 ® ? + ?
5) Са(ОН)2 + С 0 2® ? + ? 13) NН4НС03 ® ? + ? + ?
6) С аС О з + С 0 2(избыток) + Н20 ® ? 14) NаН С03 + Н25 0 4® ? + ? + ?
7) С а С 0 3 ® ? + ? 15) Nа2С 0 3 + Н23 0 4® ? + ? + ?
8) С а С 0 3 + НС1 ® ? + ? + ? *16) NаНС03+ С Н 3С 0 0 Н ® ? + ? + ?
Какая из указанных реакций: а) происходит в природе; б) происходит каждое утро в
кипящем чайнике; в) “поднимает” тесто при выпечке; г) портит негашеную известь при
неправильном хранении; д) применяется в технике для смягчения воды; е) используется в
промышленности для получения негашеной извести; ж) является качественной реакцией
на оксид углерода (IV) и карбонаты; з) используется в лаборатории для получения
углекислого газа; и) работает в огнетушителях; *к) происходит, когда мама “гасит” соду
уксусом для теста?

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Составь электронную и графическую формулы СО2. Какие химические связи обра­
зуются между атомами углерода и кислорода? Какова валентность и степень окис­
ления углерода в СО2?
2. Сравни биологическое действие СО и СО2 на основании знаний по химии и био­
логии.
3.
Неметаллы и их соединения

Напиши уравнения реакций следующих превращений и назови все вещества:


& 113

4
а) СО 11 Ма2СО3
На2
б)
свет, 10 т У * А
-► СО2 ^ хлорофилл' ”С6Н12О6 СО2 3

6
8
СН СаСО3 Са(НСОз)2 №НСО3

7 1 .

4. Напиши уравнения реакций по схемам:


и
а) NаНСОз ® б) NN 44 СО3 ® в) NаNСО3 + кислота ®

Вычисли объем газообразных веществ, которые образуются при реакциях из


исходной соли а) количеством вещества 1 моль; б) массой 1 г. Какой вариант
следует выбрать для наилучшего разрыхления теста?
5. Попробуй объяснить, почему содовое тесто делают на кислом молоке, а не на
обычном?
*6. При строительстве дома использовали 15 т строительного раствора, содержащего
30% Са(ОН)2. Вычисли:
а) массу известняка, из которого получили Са(ОН)2;
б) массу воды, которую использовали для гашения извести.
7. Попытайся описать круговорот углерода в природе по схеме:
углерод ® углекислый ® сложные вещества ® углекислый газ
газ (в воздухе, воде, почве)
8. Как очистить воздух от примеси СО2?
9. Вычисли, какой объем углекислого газа выделится при действии серной кислоты
на 1 0 0 г: а) пищевой соды; б) кальцинированной соды.
10. В три пробирки налит раствор хлорида бария. В первую пробирку добавили
раствор карбоната натрия, во вторую - карбоната калия, в третью - нитрата
серебра. Затем во все три пробирки добавили азотную кислоту. Что поизошло?
Опиши возможные наблюдения и объясни их. Составь уравнения всех возможных
реакций в молекулярной и ионной форме.
11. С какой целью в кислые почвы в Молдове вносят измельченный известняк. Какая
реакция при этом происходит?

4.15} Кремний и его соединения


Каолинит
П олож ение в п ериод ической сист ем е и ст роение А120 3-28Ю2-2Н20
а т о м а . Х и м и ч ески й элем ент крем н и й 8 ^ расп олож ен в
I II п е р и о д е , г л а в н о й п о д г р у п п е ^ г р у п п ы п е р и о д и ч е с к о й
си с те м ы . С т р у к т у р а его ато м а:

К рем ний +14 ) ) )


2е 8 е 4е
А том к р ем н и я им еет 4 вал ен тн ы х электрон а.
О н ч е т ы р е х в а л е н т е н во всех со е д и н е н и я х .
Неметаллы и их соединения
114
Нахождение в природе. К р е м н и й в с т р е ч а е т с я в п р и ­
роде то л ько в виде соединений. Н априм ер:
8 Ю 2 - о к с и д к р е м н и я - к р е м н е з е м , кварц , о с н о в н а я
часть песка;
А1 20 3 . 2 8 Ю 2 . 2 Н 20 - каолинит - о с н о в н а я ч а с т ь б е ­
л о й гл и н ы , а ж е л т а я гл и н а, кр о м е того, со д ер ж и т п р и ­
м еси оксидов ж ел еза;
К 20 .А 1 20 3 . 6 8 Ю 2 - ортоклаз - м и н е р а л , с о с т о я щ и й
Кварц 8 Ю2 и з с и л и к а т а к а л и я К 28 Ю 3 , а л ю м и н а т а к а л и я К А 1 0 2 и
о к с и д а к р е м н и я 8 Ю 2. С о с т а в о р т о к л а з а з д е с ь и з о б р а ж е н
у с л о в н о к а к с у м м а о к с и д о в : о с н о в н о г о ( К 2О ), к и с л о т н о г о
( 8 Ю 2) и а м ф о т е р н о г о (А1 20 3 ).
Важнейшими соединениями кремния я в л я ю т с я :
8Ю2 Н 28 Ю 3 ^ 28 Ю 3, К 28 Ю 3
оксид кремния (IV), кремниевая кислота, силикаты,
кислотный оксид, нерастворимая в воде растворимые в воде
нерастворимый в воде
Оксид кремния ( I V ) - т в е р д о е , п р о з р а ч н о е , т у г о ­
п л а в к о е в ещ еств о , н ер а ст в о р и м о е в воде. В п р и р о д е
встречается в виде м и н ерала к варц а. П очти чисты м
о к с и д о м к р е м н и я (IV ) я в л я е т с я р е ч н о й п е с о к , н а з ы в а е ­
м ы й кварцевым песком . О б ы ч н ы й п е с о к к р о м е 8 Ю 2
сод ерж и т п ри м еси оксидов ж е л еза , которы е п ридаю т
п еску ж ел то в аты й цвет. П р о зр ач н ы е бесцветны е к р и с ­
т а л л ы к в а р ц а н а з ы в а ю т с я горным хрусталем .
В о к с и д е к р е м н и я (IV ) к а ж д ы й а т о м к р е м н и я о к р у ­
ж ен атом ам и ки слорода, а атом ы ки слорода - крем н и ем .
П оэтом у весь к у со к к в а р ц а п р ед ставл яет одну г и га н т ­
скую м о л ек у л у , и м ею щ ую следую щ ее строение:

- О - 8^ - О - 8^ - О - 8 - О -

О О О (8Ю2)п
- о -& -о -& - о -& -о -

Э то н е о р г а н и ч е с к и й п о л и м е р (8 Ю 2)П. О б ы ч н о п и ш у т
у п р о щ е н н у ю ф о р м у л у 8 Ю 2.
О к с и д к р е м н и я (IV ) - к и с л о т н ы й о к с и д , о н р е а г и ­
рует при сп лавлен и и с основны м и о кси д ам и , щ елочам и
и н ек о то р ы м и со л ям и с образован и ем си л и к ато в:

СаО + 8Ю 2 = Са 8Ю 3 ;

2^ О Н + 8Ю2 = ^ 28Ю3 + Н 2О

СаСО3 + 8Ю 2 = Са8Ю 3 + СО2 Т
Добавки СГ203 придают В п о с л е д н е й р е а к ц и и о к с и д к р е м н и я (IV ) в ы т е с н я е т б о ­
стеклу зеленый оттенок лее л ету ч и й окси д С 0 2 из соли.
Неметаллы и их соединения

Кремниевая кислота и ее соли. К р е м н и е в а я к и с л о т а т а к ж е и м е е т п о л и м е р ­


& 115

ное строение:

0 - Н 0 - Н
| | и л и (Щ 8 Ю з)п
...- 0 - 8 ^- 0 - 8 ^- 0 - ..
или п 8 Ю 2 •т Н 20
0 - Н 0 - Н
У с л о в н о к р е м н и е в а я к и с л о т а з а п и с ы в а е т с я ф о р м у л о й Н 28 Ю 3. К р е м н и е в а я
к и с л о т а - гел ео б р азн о е в е щ ес тв о , н ер а с т в о р и м о е в воде. П о это м у ее п о л у ч а ю т
р еак ц и ей обм ена ки слот с р аствори м ы м и си л и катам и :
^ 28 Ю 3 + 2 Н С 1 = Н 28 Ю 3! + 2 ^ С 1 ;
студенистый
осадок

2 Н + + 8 Ю 2- = Н 2 8 Ю 3 !
П ри небольш ом н агр еван и и она л егко р азлагается:

Н 28 Ю 3 = Н 20 + 8 Ю 2
С о л и к р е м н и е в о й к и с л о т ы - силикаты . С и л и к а т ы н а т р и я и к а л и я
р а с т в о р и м ы в в о д е , и х н а з ы в а ю т растворимым , и л и жидким стеклом, и п о л у ­
ч а ю т сп л а в л е н и е м щ ел о ч и и л и соды с п еско м :
.0
^ 2С 0 3 + 8Ю 2 = ^ 28 Ю 3 + С 0 2Т
силикат натрия
П ри м ен яю т си л и к ат н атр и я д л я и зготовлен и я зам азо к и цем ентов, к а н ц е л я р ­
ского к л е я .
В се с и л и к а т ы т а к ж е и м ею т сл о ж н у ю п о л и м е р н у ю ст р у к т у р у .
Применение соединений кремния. Г л и н а и п е с о к - д о с т у п н ы е п р и р о д н ы е
м атер и ал ы , ш и р о ко и сп ользую тся в строи тельстве. П ри тер м и ч еско й обработке
и з п е с к а и г л и н ы п о л у ч а ю т в а ж н ы е м а т е р и а л ы (с т е к л о , ц е м е н т ), и з г о т а в л и в а ю т
к е р а м и ч е с к у ю п о с у д у (рис. 4.39).
О б ы ч н о е о к о н н о е с т е к л о и м е е т с о с т а в ^ 20 . С а 0 . 6 8 Ю 2. Е г о “ в а р я т ” , с п л а в л я я
( ~ 1 5 0 0 оС ) с о д у ^ 2С 0 3, и з в е с т н я к С аС О 3 и п е с о к 8 Ю 2. П р и э т о м о б р а з у ю т с я
си л и к аты н атр и я и к а л ь ц и я , сп лавлен н ы е с и зб ы тко м песка. Р асп л авл ен н ая м асса
з а с т ы в а е т б ез о б р а з о в а н и я к р и с т а л л о в . П р и н а г р е в а н и и с т е к л о р а з м я г ч а е т с я и е м у
м о ж н о п р и д а ть лю бую ф орм у. С текло х и м и ч е с к и и н ер тн о , п о это м у и з него п р о ­
и зво д ят посуду р азли ч н о го ви д а и п р ед н азн ач ен и я. С войства ст е к л а м ож н о

Рис. 4.39. Области


п ри м енен и я кр ем н и я
и оксида кр е м н и я
Неметаллы и их соединения
116 Н к
изменять. Например, при замене СаО на РЬ О и ^ 2О на
Горизонты К 2О получается хрусталь К 20 . Р Ь О . 6 8 Ю 2. Х им ическое
стекло имеет состав К 2О . С а О . 6 8 Ю 2. М о ж н о получить
цветное стекло. Добавлением оксида кобальта ( II) СоО
• Как разрушаются горы? получаю т синее стекло, оксид хрома ( III) С г2О 3 придает
Даже слабая угольная
стеклу зеленый цвет, мелкораздробленное золото - крас­
кислота способна
вытеснить из силикатов н ы й (рубиновое стекло).
кремниевую кислоту. В К ром е обы чного стекла (для о кон) сущ ествует и
природе происходит кварцевое стекло. Е го производят, р а сп л ав л я я к в а р ­
“выветривание” мине­
це вы й песок 8 Ю 2. В отличие от о конн ого стекла, к в а р ц е ­
ралов с образованием
глины и песка - основы вое пр о пускает ультраф иолетовы е лучи.
всех почв: Керамика (от греч. “керам ос” - гл и на) - это изделия
К2О .А 12О 3. 68Ю 2+ С О 2+
из гл и н ы А12О 3. 2 8 Ю 2. 2 Н 2О. И з белой гл и н ы и зго ­
ортоклаз та в л и в а ю т ф арф оровую и ф аянсовую посуду, а из обы ч­
2Н20 = К 2С 0 3+ ной, о к р а ш е н н о й окси д ам и ж елеза в ко ричневы е тона, -
о бы чн ую г л и н я н у ю посуду. Г л и н а с водой п р и пере­
А 12О 3. 2 5 Ю 2 . 2 Н2О + 45Ю2
каолин кремнезем
м е ш и в а н и и образует “гли няно е тесто”. И з него лепят
глина песок посуду, затем ее с у ш а т и, наконец, о б ж и га ю т п р и тем пе­
• Кварцевое стекло было ратуре 1000оС. П р и этом испаряется вода, в том числе из
обнаружено при рас­ состава самой гл и ны . П о л у ч а е тся к е р а м и к а - п р о ч н ы й
копках в древнем Египте
материал, в котор ом атом ы а л ю м и н и я и к р е м н и я чере­
и Багдаде. Его возраст
около 5000 лет. д ую тся с атом ам и кислорода. С в е р х у посуду п о к р ы в а ю т
глазурью - сте к л я н н о й массой.
Цемент - это смесь безводных силикатов и ал ю м и ­
натов кальция. Цемент получаю т обж игом мергеля - сме­
си известняка и глины . П р и см еш ивании сухого цемента с
водой происходит химическое присоединение воды и обра­
зую тся кристаллические твердые алю м осиликаты . Т акой
процесс твердения цемента называется “схватыванием”.

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. Напишите уравнения реакций для следующих превращений:
81 ® 8Ю 2 ® Nа28Ю 3 ® Н28Ю 3 ® 8Ю 2
2. Сравните способы получения угольной и кремниевой кислот. Как они действуют
на индикаторы? Какова сила этих кислот?
3. Вычислите массу соды, известняка и песка, необходимых для получения стекла
массой 100 кг.

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Выбери и распредели в две колонки: слева - характеристики оксида кремния (IV),
справа - характеристики оксида углерода (IV):
а) состоит из отдельных молекул; б) представляет собой огромную полимерную
(многомерную) молекулу; в) газ; г) не имеет цвета и запаха; д) твердое вещество;
е) растворяется в воде и химически с ней взаимодействует (уравнение реакции);
ж) в воде не растворяется; з) кислотный оксид.
2. Напиши уравнения реакций получения стекла из:
а) Nа2С0з, СаС03, 5Ю2; б) К2С03, РЬС03, 5Ю2. Назови каждый тип стекла.
Неметаллы и их соединения
4 ,
Реш ение эксперим ентальны х
за д а ч по тем е «Н ем еталлы и их соединения»
ПРАКТИЧЕСКАЯ (Вспомните правила работы в лаборатории.
РА БО ТА Приложения 1 и 2)

Приборы и реактивы: ш т а т и в с пр обиркам и , спи р то вка, держатель,


предметное стекло, нихром овое кольцо, ф и л ьтр овал ьн ая бумага, воронка,
с те к л я н н а я трубка, р е а кти в ы (согласно в ы б ран но м у варианту): С и О -
п о р о ш о к ; С а С О 3 (мрамор); растворы : НС1 - 1 3 ,6 % ; м е ти л ор ан ж - 0 , 1 % ;
А д Ш 3 - 0 ,8 5 % ; ^ С 1 - 1 ,1 2 % ; ^ О Н - 7 ,4 % ; С и 8 О 4 - 0 , 8 % ; ^ 2С О 3 - 1 ,5 9 % ;
К 2С О 3 - 2 ,0 7 % ; ВаС12 - 1 ,0 4 % ; ^ 28 О 4 - 0 ,7 1 % ; СаС12 - 1 ,6 6 % ; С а (О Н )2 -
0 ,1 7 % н асы щ .; ГеС13 - 0 ,5 4 % .

З а д а ч а 1. Д о к аж и те , что в растворе соляной к и сл о ты


Э та п ы работы
есть и о н ы водорода и хлорид-ионы .
З а д а ч а 2. К а к о в состав поваренной соли? У ста н о ви те
его эксперим ентально. Определите тип
З а д а ч а 3. Определите, в к а к о й из трех пробирок со­
экспериментальной
д ерж атся растворы а) соляной ки сл оты ; б) гидроксида
задачи
н атр и я; в) хл ори да н атрия.
З а д а ч а 4. П о л у ч и т е хлорид меди двум я способами. I
З а д а ч а 5. К а к очи сти ть хлорид н а тр и я от прим еси Составьте план
кар б о н ата н а тр и я ? решения
З а д а ч а 6. О сущ естви те п р а к т и ч е с к и следую щ ие пре­
вращ ения:
I
С а С 0 3 ® С аС 1 2 ® С а ( О Н ) 2 ® С аС 1 2 ® А дС1
Напишите
* З а д а ч а 7. Без дополнительны х реактивов распо­ уравнения
знайте, в к а к о й из трех предлож енны х пробирок н ахо д ят­ реакций
ся растворы а) соляной кислоты ; б) хлорида бария; в) к а р ­
боната калия.
I
З а д а ч а 8. П о л у ч и т е трем я способам и хлорид н а тр и я
и выделите его из смеси.
Составьте план
З а д а ч а 9. П о л у ч и т е трем я способам и карбон ат к а л ь ­
проведения опыта
ц и я и выделите его из смеси.
З а д а ч а 10. И з хлорида ж елеза ( I II) пол учи те оксид
I
ж елеза (III) .
Выполните
Н а п и ш и т е вы воды по в ы п о лн е нн о й работе.
опыт
О с т а т к и хл ори да серебра вы лейте в спец и альн ую
посуду. П р иве д ите в по р яд о к рабочее место.
Неметаллы и их соединения
118

по тем е НЕМ ЕТАЛЛЫ И ИХ СО ЕД И Н ЕН И Я

О б вед и буквы правильны х ответов в зад ан и я х I и II.

I. Н аи более сильны е н ем еталлические св о й с тв а проявляет:


а) хлор; в) сера;
б) азот; г) углерод.

II. Э ле ктр о о тр и ц ате л ь н ость элем ен то в в ряду С - Ы - О - Р :


а) уменьшается; б) возрастает;
в) не изменяется; г) уменьшается, а потом растет.

III. Покаж и стрелкам и соо тве тстви е нем еталлов их а гр е гатн о м у состоянию :

С ж идкость
С12
Газ
N7
Вг 2 тве р д ое вещ ество

IV. С о с та в ь электр онн ую ф ор м улу молекулы НС1 на о сн о ве электронны х схем атомов.


Н азо ви тип хи м ической связи.

V. Н ап и ш и уравнен и я реакций получения ам м и ак а в лаб о р ато р и и и про м ы ш л ен н о сти


и у с та н о в и ф изические св о й с тв а амм иака, зачеркнув неправильны й ответ.

ж идкость белого цвета приятного малой


А м м и а к - э т о -------------- , ----------------------, -------------------зап аха, ---------------плотности.
газ б есц ветн ы й непри ятного б ол ьш ой

VI. Получи трем я с п о с о б а м и н и трат меди (II). Н ап и ш и уравнен и я с оо тве тствую щ и х


реакций.

VII. В трех п ро б ир ках б е з эти кеток находятся вещ е ства белого цвета:
а) хлорид бария;
б) сульфат натрия;
в) нитрат аммония.
Н ап и ш и уравнен и я реакций, с п о м о щ ь ю которы х мож но р асп о зн ать каж дое ве­
щ ество. С о с та в ь схем у р асп о зн аван и я вещ еств.

VIII. Вы числи объем о ксид а углерода (IV) (н.у.), которы й м ож ет о б р а зо в а ть ся из м р а ­


м о р а м ассо й 1 кг (при терм и ческом разложении).
5.1. } Что такое «органическая химия»? После изучения
5.1.1. У Н е м н о г о и с т о р и и
этого параграфа ты
будешь способен:
С давних пор человек ценит и использует дары пр и ро ­
ды: растительны е и ж и во тн ы е ж и р ы , сахарн ую свеклу, - сравнивать орга­
нические вещества
виноград и продукты , полученны е при и х переработке
с неорганическими;
(сахар, спирт, уксус), природны е красители, поваренную - распознавать ти­
соль, медь, серебро, золото и др. И зучение и х к а к хи м и ч е ­ пы углеводородов;
с к и х веществ началось гораздо позже. - составлять элек­
В начале X I X в. по предложению шведского х и м и к а тронные и структур­
ные формулы
Берцелиуса все вещества, полученны е из растительны х и
предельных и не­
ж и в о тн ы х организмов, в состав которых входит один и
предельных угле­
тот же элемент - углерод, бы ли названы органическими водородов (этилена,
веществами, а наука, и зуч аю щ а я их, - органической ацетилена);
химией. М инерал ьны е вещества бы ли названы неорганиче­ - сравнивать их
скими , а наука, и зуч аю щ а я и х - неорганической химией. состав, строение,
свойства и
Х о т я неорганическая х и м и я и органи ческая - о т­
применение;
дельные н а уки , резкой гр а н и ц ы м еж ду н и м и нет. - составлять урав­
О рганически е и неорганические вещ ества им ею т то ч к и нения реакций, в
соприкосновения. Так, соединения углерода рассм атри­ которых принимают
в аю тся к а к органические. В то ж е время оксиды углерода участие углеводо­
роды;
(С О и С 0 2), уго л ьн ая ки сл ота ( Н 2С 0 3) и ее соли, которы е
- называть природ­
тож е содерж ат углерод, я в л я ю тся частью неорганиче­
ные источники
с к и х веществ, потом у что им ею т с н и м и м ного общего. углеводородов.
В 1828 г. нем ецкий х и м и к Ф р и д р и х Вёлер откры л,
что органические вещества м ож но по л учи ть и без участия
ж и в ы х организмов. Вёлер получил в лаборатории, т. е.
хи м и че ски м путем, два органи ческих вещества: щ авеле­
вую к и сл о ту и мочевину. Т а к учены й продемонстрировал,
что органические вещества м огут бы ть получены в лабора­
тории подобно неорганическим веществам. Более того,
ряд экспериментов подтвердил, что органические вещ е­
ства м огут бы ть получены из неорганических. Растения, в
свою очередь, п о гл ощ аю т из почвы и атмосферы неорга­
нические вещества (воду, соли, угл е ки сл ы й газ), а из н и х
син те зирую т органические вещества. Йен Якоб Берцелиус
О б щ и м для о р га н и ч е ск и х и нео ргани чески х вещ еств (1779-1848)
яв л яется эл ек тр о н н ая природа хи м и ч е ск о й связи и оди­ Шведский химик. В 1815 г.
нако вы е т и п ы связей: к о вал е н тн ая п о л я р н а я и к о ва л е н т­ ввел химические символы;
классифицировал вещества
н ая н епол ярная. Вот почем у нет резкого ра зл и ч и я на органические и
м еж ду о р ган и че ск и м и и н ео ргани ческим и вещ ествами. неорганические.
Органические соединения
120
В процессе и зу ч е н и я о р га н и ч е ск и х вещ еств мы
встретим ся и с д р уги м и х а р а к те р и сти к а м и , зн а к о м ы м и
нам из к у р с а неоргани ческой хим ии.
О рган и ч ески е вещ ества очень разнообразны и м н о го ­
чи сленны . П р и м е р н о из 12 м и лл и он о в соединений,
изв е стн ы х в настоящ ее время, то л ько около 900 тыс. -
неорганические, а остальны е - органические. Т а к у гл е­
род вместе с н е ск о л ь к и м и д р у ги м и элем ентам и образует
более 9 0 % веществ, а бол ьш ин ство элементов периодиче­
ск ой систем ы - менее 1 0 % .
Есть и другие причины , по которы м органические ве­
Фридрих Вёлер
(1800-1882) щ ества отличаю тся от неорганических: строение, свойства,
Немецкий химик. распространение в природе, области применения и др.
Продемонстрировал, что
органические соединения Органическая химия - это химия соединений углерода.
могут быть получены и хими­
ческим путем.
В состав о р га н и ч е ск и х соединений, кром е углерода,
входят атом ы водорода и д р у ги х элементов - кислорода,
азота, галогенов, серы, фосфора. В зависи м ости от соста­
ва все органические вещ ества делятся на:
- углеводороды (состоят то л ько из атом ов углерода и
водорода);
- кислородсодержащие органические вещества (в
Органические состав входят атом ы углерода, водорода и кислорода);
вещества - азотсодержащие органические вещества (содер­
содержат ж а т в своем составе кром е углерода и водорода, азот, а
иногд а и другие элементы).
С,
Н, О, 5.1.2. } С тр о е н и е органи ческих ве щ е ств
N Гал., Среди множ ества органических веществ углеводороды
8, Р имею т наиболее простое строение. Д л я начала м ы позн ако­
м имся с углеводородами, которые встречаются в природе.
И з природного газа и неф ти х и м и к и вы делили м н о ­
гие углеводороды разного состава, наприм ер:
метан - С Н 4 пропан - С 3Н 8
этан - С 2Н 6 бутан - С 4Н 10 и др.
П опр обуем под считать валентность углерода в эти х
вещ ествах. П о л у ч а ю т с я разн ы е целые и даж е дробные
значения: 4; 3; 2,66; 2,5. Н о этого не дол ж н о быть! К а к
ж е соединяю тся атом ы в м о л екул ах эти х вещ еств? К а к о ­
ва валентность углерода в н и х ?
Э ти вопросы задавали себе и х и м и к и , сто я щ и е у
исто ко в р а зв и ти я органи ческо й хим ии.
Александр Михайло­ В середине X I X в. было установлено, что в о рга­
вич Бутлеров
н и ч е ск и х соединениях углерод всегда четы рехвалентен,
(1828-1886)
Русский химик. В 1861 г.
а атом ы углерода м огут соединяться в цепочки. Э ти
предложил теорию строения о т к р ы т и я стали основой Теории строения органических
органических соединений. соединений (А . М . Бутлеров).
И схо д я из э ти х условий, составим граф ические ф ор­
Органические соединения
м
м у л ы углеводородов, представленны х вы ш е, п о м н я о
четы р ехвален тн ости углерода.
Д л я углеводородов С Н 4, С 2Н 6, С 3Н 8 и С 4Н 10 п р о ­
делаем следую щ ие ш аги :
а) записы ваем ц е п о ч к у из атом ов углерода, соединяя
и х че рто чко й - единицей валентности;
б) в о кр уг к аж д о го атом а углерода проставляем чер­
т о ч к и та к, чтобы всего и х было четы ре (углерод ч е ты ­
рехвалентен):
I 1 1 1 1 1 1 1 1 1
-с - - с - с - - с - с - с - - с - с - с - с -
I I I I I I 1 1 1 1

в) дописы ваем по свободны м че р то чк ам атом ы одно­


валентного водорода, т а к и м образом п о л уч и л и сь струк­
турные формулы:
н н н н н н н н н н
I I I I I I 1 1 1 1
н - с - н н -с - с - н н - с - с - с - н н - с - с - с - с - н
I I I I I I 1 1 1 1
н н н н н н н н н н
метан (СН4) этан (С2Н 6) пропан (С3Н8) бутан(С4Н10)
Порядок соединения атомов в молекуле называется химиче­
ским строением.

5.2.) Углеводороды
5.2.1. } Типы угл е во д о р о д о в

Углеводороды - это органические соединения, состоящие из


углерода и водорода.
Пищевые продукты,
В молекулах углеводородов связи м ежду атомами угле­ одежда, обувь, лекарства,
рода могут быть просты м и (одинарными), двойны ми и красители, электро-,
тройны ми: радио- и телеаппаратура,
синтетические волокна,
I I I I
пластмассы, каучуки, го­
1) - с - с - 2) - с = с - 3) - с ° с - рючие вещества и многое
I I другое - это успехи
М ы видим , что во всех трех ф рагм ентах атом ы у гл е­ органической химии.
рода четы рехвалентны . Д о п о л н и м ф рагм енты атом ам и В то же время органи­
ческая химия ответственна
водорода. В первом случае к а ж д о м у атом у углерода не за вредные вещества:
хватает трех атом ов водорода, во втором - д вух и в наркотики, канцерогены,
третьем - одного: взрывчатку, ядохимикаты,
боевые отравляющие
н н н н вещества, а также за
I I I I загрязнение окружающей
1) И - с - с - И 2) И - с = с - И 3) И - с ° с - И среды. Вот почему следует
I I хорошо изучить органичес­
н н этилен ацетилен кую химию, чтобы умело
применять то, что получено
этан благодаря этой науке.
Органические соединения
122
П о л у ч и л и с ь с тр у к ту р н ы е ф орм улы этана (с о д и н ар­
ной связью С - С), этилена (с двойной связью С = С ) и
ацетилена (с тро й н о й связью С ° С ) м еж ду атом ам и
углерода.
Э т и вещ ества - не плод ф а н та зи и к а ко го -н и б у д ь
“к о н с т р у к т о р а ” формул. О н и реально с у щ е ств у ю т и
им ею т ш и р о к о е применение. И з эти л ен а п о л у ч а ю т
зн а к о м ы й к а ж д о м у полиэтилен. А ц е т и л е н п р и м е н я ю т
п р и резке и сварке м еталлов благодаря в ы со к о й тем п е­
ратуре его плам ени.
В молекуле этана все четыре валентности атома
углерода н асы щ ены до предела связям и с другим и четы рь­
Рис. 5.1. Одеж да и обувь мя атом ами (одна с С и три с Н). Связь С - С одинарная или
этой семьи сделаны из
простая. П о это м у говорят, что этан - это представитель
н а ту р а л ь н ы х и
си н тети ч еск и х предельных углеводородов.
о р ган и че ски х вещ еств Е с л и м олекулы углеводородов содержат двойную
связь меж ду атом ам и углерода, и х н азы ваю т непредель­
ными этиленовыми углеводородами, а если содержат
тр о й н ую связь меж ду атом ам и углерода, то н азы ваю тся
непредельными ацетиленовыми углеводородами.

| Ц ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Приведи примеры веществ, применяемых в повседневной жизни. Отнеси их к:
а) неорганическим; б) органическим.
2. Даны вещества, содержащие углерод: А14С3, NаНС0з, СО, СаС2, СН4, Мд(НС03)2, С02,
С2Нб. Какие из них органические?
3. Какую валентность проявляет углерод:
а) в органических соединениях; б) в неорганических соединениях?
4. Что такое химическое строение?
*5. Напиши структурные формулы углеводородов: метана, этана, пропана, бутана.
6. Объясни, чем отличаются органические вещества от неорганических:
а) по составу; б) по строению; в) по свойствам.
Ответ подтверди примерами.
7. Опиши типы углеводородов в зависимости от природы химической связи между
атомами углерода.

5.2.2. Э П ред ельны е угл е вод ор од ы


СН4
Электронные и структурные формулы. Н а основе
н зн а н и й о строении атом а и природе х и м и ч е ск о й связи
I составим эл ектронны е ф орм улы предельны х углеводо­
н -с -н родов - м етана С Н 4 и этана С 2Н 6.
I
н А т о м углерода -С - имеет четы ре в ал е н тн ы х эл ектр о ­
н а и мож ет образовать четы ре ковал ен тн ы е связи либо с
н атом ам и водорода Н - ,л и б о с д р у ги м и атом ам и углерода.
В молекуле метана образуется четыре общ ие пары
н :с : н электронов меж ду атомом углерода и 4 атом ам и водорода.
н Очевидно, общ ие пары электронов смещ ены к углероду,
Органические соединения

к а к более эл ек тр о о тр и ц а те л ь н о м у атом у. М ы п о л у ч и л и С 2Н 6
м 123

электронную формулу м е т а н а . З а м е н и в о б щ и е п а р ы э л е к ­
тронов чер то ч кам и , п олучи м структурн ую ф орм улу:
н н
I I
Н н - с - с - н
Н
I I
Н :С : Н Н -С -Н
н н
I
Н
Н
электронная формула
структурная формула н н
** **
5- 5+
В се с в я з и С : Н п о л я р н ы е к о в а л е н т н ы е . н с.. с.. н
В м о л е к у л е э т а н а С 2Н 6 о б щ и е п а р ы о б р а з у ю т с я н е н н
то л ь ко м еж д у ато м ам и у гл ер о д а и водорода, но и м еж д у
д в у м я ат о м ам и у гл ер о д а. С в язь С :С и л и С - С н еп о л я р н а я
к о в а л е н т н а я . А н а л о ги ч н ы м обр азо м со с т а в л я ю т с я э л е к ­
тронны е и структурны е ф орм улы други х предельны х X
углеводородов.
Физические свойства. П р е д е л ь н ы е у г л е в о д о р о д ы
С Н 4 - С 4 Н 10 - э т о г а з ы . З а т е м , н а ч и н а я с С 5 Н 12, с л е д у ю т ПРОПАН
БУТАН
ж и д к и е у гл ев о д о р о д ы и т в е р д ы е . В се п р е д е л ь н ы е у г л е в о ­
дороды н ер аство р и м ы в воде и л егч е воды .
В а ж н е й ш и й и з п р ед ел ьн ы х углеводородов - м етан .
Э тот г а з л е г ч е в о зд у х а , без ц в е т а , н е р а с т в о р и м в вод е,
без за п а х а . О д н ако п р и р о д н ы й га з, к о то р ы й я в л я е т с я
почти чи сты м м етан ом , им еет сп ец и ф и чески й зап ах .
Рис. 5.2. Б ал л о н со сме­
П о ч е м у ? З а п а х п р и р о д н о г о г а з а с в я з а н со с п е ц и а л ь ­
сью газов пропан -бутан
н ы м и д у р н о п ах н у щ и м и д о б ав кам и , ко то р ы е облегчаю т
о б н а р у ж е н и е его у т е ч к и .
Химические свойства. Горение . В с е п р е д е л ь н ы е
у гл евод ород ы сгораю т н а возд ухе с об р азо ван и ем у г л е ­
к и слого газа, воды и вы делен и ем теп ла:
СН4 + 2 О 2 ——С О 2 + 2 Н 2О + ^
метан
Смесь метана с кислородом взрывоопасна. В о т п о ч е ­
м у, к а к вы у ж е зн аете, о п асн а у те ч к а газа.
Т еп ло это й р е а к ц и и и с п о л ь зу е т с я в б ы ту (д л я п р и г о ­
т о в л е н и я п и щ и , о б о г р е в а ж и л и щ а и т . д .) , в п р о м ы ш ­
лен н ости дл я создан и я вы соки х тем п ератур.
П р оп ан гори т ан алоги ч н о:
С зН 8 + 5 О 2 — З С О 2 + 4 Н 2О +
пропан
Рис. 5.3. П ри м енение
Обратите внимание: в у р а в н е н и я х р е а к ц и й с у ч а с ­
природного газа
ти ем о р ган и ч ески х вещ еств у к азы в ается стр ел к а — , а (метана и ли
не зн ак равен ства. П очем у? Ч тобы не сп утать с двойной пропан а-бутан а) в
связью . д о м а ш н и х усл о в и я х
Органические соединения
124
Природные Ист очники углеводородов. М е та н образуется в п р и ­
источники роде п р и ра зл о ж е н и и р а сти те л ь н ы х и ж и в о т н ы х орга­
углеводородов низм ов без доступа воздуха. О н вы деляется на болотах
(болотны й газ), в ш а х т а х и р у д н и к а х (р у д н и ч н ы й газ).
Уголь М е та н составляет 8 0 - 9 8 % природного газа, о стато к п р и ­
ходи тся на другие газообразны е углеводороды. Ж и д к и е
Нефть и твердые углеводороды содерж атся в нефти. П редел ь­
ны е углеводороды п о л у ч а ю т из п р и р о д н ы х источн иков:
Природный природного газа, нефти, угля.
газ Применение. М е та н в природном газе используется
в хозяйстве в качестве топлива. Следует заметить, что
хозяй ства, которы е не п о д кл ю че н ы к сети природного
газа, исп о л ь зую т к а к топл иво газ в баллонах (смесь п р о п а н а и бутана). В пос­
леднее время в качестве то п л и в а для тр а н с п о р тн ы х средств вместо бензина все
более ш и р о ко е прим енение н аходит метан в баллонах. И з м етана и д р у ги х пре­
дельны х углеводородов в х и м и ч е ск о й п р о м ы ш л е н н о сти п о л у ч а ю т пластм ассы ,
с а ж у для ти п о гр аф ск о й к р а с к и , си н те ти че ск и й к а у ч у к , ацетилен, растворители
и другие ценны е пр од укты . О бласти пр им е не ни я м етана п о к а за н ы н а рис. 5.4.

Рис. 5.4. П рим енение


метана

г С о с та в ь р ассказ
о прим енении
метана. Топливо
V

Влияние продуктов сгорания на окружающ ую среду. Еж е го д н о челове­


чество использует около 7,5 млрд. то нн углеводородов. Более 9 0 % добы ты х
углеводородов сж и гается в т о п к а х эл ектростан ц ий, дви гател я х автомобилей,
тепловозов и самолетов, для обогрева пом ещ ений, пр и го то вл е ни я п и щ и и др.
В основе испо л ьзо ван и я углеводородов в качестве то п л и в а л еж и т р е а кц и я
горения, наприм ер:
С Н 4 + 2 0 2 ® С 0 2 + 2 Н 20 + ^
И спол ьзован ие углеводородов к а к и с т о ч н и к а энергии, т. е. и х сж игани е,
пр ивод ит к двум н е гати в н ы м последствиям:
- загр язн е н и ю атмосферы и п о яв л ен и ю па р н и к о в о го эффекта;
- потере о гр о м н ы х количеств углеводородов, которы е м огли бы бы ть и с ­
пол ьзован ы в качестве сы рья для синтеза к а у ч у к а , ткан ей , красителей, меди­
кам ен тов и др.
Органические соединения
125
Парниковый эффект. Одной из глобальны х экол огически х проблем является
парниковый эффект, т. е. повы ш ение температуры атмосферы вследствие
н акоп ле ни я газов, которы е образую т “земное одеяло”. Это напоминает атмосферу
в парнике, к о то р ы й нагревается на солнце и не проветривается.
О сн о в н ы м газом, и з-за которого возни кает п а р н и к о в ы й эффект, явл яется
оксид углерода (IV ). О тк у д а он в о зн и ка е т? Несом ненно, бол ьш ая его часть обра­
зуется в результате р е а к ц и й горения, которы е происходят в р а зл и ч н ы х видах
тр ан сп о р та (наземного, воздуш ного, морского). В М олдове в настоящ ее время
н асч и ты вается более 850 ты с. ед ини ц транспорта. Е с л и п р и н я т ь во вним ание,
что он и оборудованы д в игател ям и внутреннего сгор ан ия и что используется
бензин н и зк о го качества, то загрязнение атмосферы стан о вится очень зам е т­
ны м. Д руги е и с т о ч н и к и образования газов - это работа заводов и ф абрик, Т Э С
(обогревание пом ещ ений), прим енение фреонов, лесные п о ж ар ы , извер ж ен ия
в у л к а н о в и др.
К а к о в ы последствия па р н и к о в о го эф ф екта? У ч е н ы е доказали, что к 2050 г.
глобальная тем пература м ож ет п о вы си ться н а 2 - 4 градуса. Это приведет к
ч а с ти ч н о м у т а я н и ю ледников и н а р у ш е н и ю экол огического равновесия.
М о ж е м л и м ы повл иять на си туац и ю и предотвратить па р н и к о в ы й эффект?
К онечно, да! С а м ы й простой прим ер - пересесть с автом обиля н а велосипед
(подобно т а к и м странам , к а к К и т а й и В ье тн ам ) и сн и зи ть т а к и м образом объем
в ы х л о п н ы х газов, внести свой вклад в расш ир ен ие и уход за л есн ы м и м а сси ­
вам и, использовать н етрад иц ион ны е и с т о ч н и к и энергии и др.

ХИМИЧЕСКИЙ КРОССВОРД
Решите кроссворд. Ключевое слово - 1
основная область использования угле­
водородов. 2
1. Жидкая природная смесь углеводородов. 3
О ТПАППАП ТАППИПА

3. Один из газов, используемый в бытовых 4


плитах. 5
4. Вид важнейших продуктов, получаемых —
из углеводородов нефти и газа. 6
5. Горючее для автомобилей. 7
6. Тяжелый металл в составе бензина, отра­
вляющий воздух и придорожную растительность.
7. Горючее для самолетов.

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ
1. Какие углеводороды называются предельными, а какие непредельными?
2. Напиши молекулярные формулы предельных углеводородов со следующим коли­
чеством атомов углерода: а) С2; б) С3; в) С4; г) С5.
Укажи их физические свойства.
3. Назови типы (предельные, непредельные) следующих углеводородов:
а) СН4 г) СН3 - СН2 - СН3 ж) СН ° СН
б) СН3 - СН3 д) СН2 = СН - СН3 з) СН2 = СН - СН2 - СН3
в) СН2 = СН2 е) СН3 - СН2 - СН2 - СН3 и) СН ° С - СН3
Выбери предельные углеводороды и назови их.
Органические соединения
126
4. Закончи уравнения реакций:
а) СН4 + 02® ? + ? б) С4Н10 + 02® ? + ? в) С2Нб+ 02® ? + ?
5. Что такое парниковый эффект? Назови методы его предотвращения.
6. Из средств массовой информации мы часто узнаем, что при авариях в воды морей и
океанов выливается нефть, которая покрывает поверхность воды и создает опас­
ность для морской флоры и фауны. Ежегодно в моря и океаны попадает 12 млн тонн
нефти, нанося непоправимый ущерб. Предложи способы решения этой проблемы.
7. Вычисли массу воды и оксида углерода (IV), которые образуются при сгорании
природного газа объемом 1 м3, если содержание в нем метана составляет 89,6%
(остальное - неорганические примеси).

5.2.3. Э Н епре д ел ьны е эти л е н овы е угл е вод ор од ы


Этилен
Непредельные углеводороды, содержащие в молекуле одну
С 2Н 4 двойную связь, называются этиленовыми углеводородами.

П ер вы й п р ед став и тел ь - это эти л ен .


с н 2= с н 2 С т роение. С труктурн ая ф орм ула этилена:

Н \ / Н
н - с = с - н
/ С = С\
I I н н
н н
Э лектронную ф орм улу эти л ен а м ож но п олучи ть,
зам ен и в к аж д у ю ч ер то ч ку в стр у кту р н о й ф орм уле на
н :С : : С : Н п ар у эл ек тр о н о в , с учетом того, что э л ек т р о о т р и ц а­
н н тел ьн о сть угл ер о д а больш е, чем водорода:
Н :С -С : Н
н н
Т ак и м образом , у гл ерод п р и о б р етает о к тет, а вод о­
род - дублет эл ек тр о н о в.
5- 5+
В се с в я з и С : Н - п о л я р н ы е к о в а л е н т н ы е . С в я з ь С :: С -
д в о й н ая, о б разован а д в у м я общ и м и п ар ам и эл ектрон ов.
М еж д у ато м ам и у гл ер о д а о б разую тся две к о в ал е н тн ы е
н еполярны е связи , одна из которы х прочн ая, а другая,
дополнительная, - непрочная.
С равн и м состав и св я зи в м о л е к у л а х эта н а и эти л ен а:
Н Н
н :С:С; Н Н :С -С : Н
Н Н Н Н
этан этилен
СН3- СН3 СН2 = СН2
С 2Н 6 С 2Н 4
Э т и л е н , в о т л и ч и е от э т а н а , и м е е т д в о й н у ю с в я зь
м е ж д у а т о м а м и у г л е р о д а . В его м о л е к у л е н а д в а а т о м а
водорода м ен ьш е, чем у этана.
СН3 - СН3 ® СН2 = СН2 + Н2
Ф и зи ч е ск и е сво й ст ва . Э тилен - бесц ветн ы й газ,
п о ч ти без з а п а х а , п л о х о р а с тв о р и м в воде, н ем н о го л егч е
возд уха.
Химические свойства. 1. Горение. Э тилен н а воздухе сгорает, к а к и этан, с
Органические соединения
м 127

образованием угл е ки сл ого газа и воды:


С 2Н 4 + З О 2 ® 2 С О 2 + 2 Н 2 О + ^
*2. Реакции присоединения. Главное свойство непредельных углеводородов -
ре акц и и присоединения по месту двойной связи, сопровож даю щ иеся разры вом
дополнительной связи. П о это м у этилен, яв л яясь непредельным углеводородом,
присоединяет водород, превращ аясь в этан. Р е а к ц и я протекает в присутствии
катализаторов № , Р1, Рй:

сн 2= с н 2 + н - Н I ® СН3 - СН3
этилен этан

А н а л о г и ч н ы м образом этилен присоединяет воду, образуя эти л о вы й спирт:

сн 2 = сн 2 + н - о н ® с н 3 - С Н 2О Н
этилен этиловый спирт
Э та р е а к ц и я л е ж и т в основе по л уче ни я этилового с п и р та в пр о м ы ш л ен н о сти.
*3. Полимеризация этилена. Б л аго д аря р а зр ы в у допол нител ьной связи боль­
ш ое количество м олекул этилена м огут свя зы ваться м еж ду собой, образуя д л и н ­
ны е ц епочки. Д а н н ы й процесс н азы вается полимеризацией (от греч. “поли” -
много), и это т а к ж е р е а к ц и я присоединения.
Р ассм о тр и м схем у р е а к ц и и по л и м е р и зац и и этилена. П роц есс протекает при
вы со ко й температуре и давлении в п р и сутств и и сп е ц и а л ь н ы х веществ, н а ч и ­
н а ю щ и х р е а к ц и ю (инициаторов). П р и э ти х у с л о в и я х происходит разр ы в д опол­
н ител ьной связи в к а ж д о й молекуле этилена:
Какие реакции х а ­
сн 2 = сн 2 + сн 2 = сн 2 + ... ® рактерны для
“П о л о в и н к и ” связей у атом ов углерода соседних м олекул органических с о ­
единений с двойной
соединяю тся, образуя новы е связи м еж ду м олекулам и:
свя зь ю - реакции
- сн 2 - сн 2 сн 2 - сн 2 сн 2 - сн 2 - + ... ®
к
при соед и н ен ия или
за м е щ е н и я ?
® . .. - с н 2 - сн 2 - сн 2 - сн 2 - сн 2 - сн 2 - .. .
структурное звено
Видно, что в продукте р еакц ии фрагмент - С Н 2 - С Н 2 - это
остаток м олекулы этилена с разорванной дополнительной сн 2= сн 2
связью. У к а з а н н ы й фрагмент повторяется многократно,
его н азы ваю т структурным звеном. М олекула, образован­ этилен
ная из м ногократно по втор яю щ и х с тр ук тур н ы х звеньев, мономер
называется полимером. Исходное вещество, из которого
получаю т полимер, носит название мономер (греч. “моно” - С Н 2- С Н 2-
- один). В данной р еакц ии этилен - это мономер. структурное
Полимеризация - это последовательное соединение оди­ звено
наковых молекул мономера в более крупные молекулы
полимера.
(-С Н 2- С Н 2- ) ,,
У равнение реакции полим еризации этилена м ож но
полиэтилен
записать, с учетом огромного числа молекул этилена, в
полимер
свернутом виде:
Органические соединения
128
пС Н 2 = С Н 2 ® (- СН 2 - СН 2 -)п
этилен полиэтилен
мономер полимер

В левой части у р ав н ен и я п - это к о ли ч ество м о леку л


м он ом ера, а в п равой - к о ли ч ество ст р у к т у р н ы х звен ьев.
Д л я п о л и э т и л е н а п м о ж е т д о с т и г а т ь 1 0 0 0 и л и более.
П о л и эти л ен - это х о р о ш о зн а к о м ы й и ш и р о к о и с п о л ь ­
зу е м ы й м ате р и ал . И з него делаю т посуду, п а к е т ы д л я
п и щ евы х и н еп и щ евы х продуктов, я щ и к и , бочки, трубы ,
п л е н к у и т. д. В о тл и ч и е от обы чн ого с т е к л а , п л е н к а и з
п ол и эти л ен а не бьется, п роп ускает ул ьтраф и олетовы е л у ­
ч и , о н а д еш ев ле, удобнее, л егч е и п р о ч н ее, чем стекло,
п о это м у п р и м е н я е т с я вм есто него в те п л и ц а х .
Применение этилена. Б о л ь ш и е к о л и ч е с т в а э т и л е н а
и сп ол ьзую тся д л я п ол у ч ен и я этилового сп и рта, п о л и эти ­
И зд е л и я из п олиэтилена л е н а , п л а с т м а с с , с и н т е т и ч е с к о г о к а у ч у к а (рис. 5.5).

Г С о ста в ь р ассказ
о прим енении
этилена.
V Стимуляторы
созревания

Ч__________ У
Рис. 5.5. П ри м енение
этилена

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Какие углеводороды называют непредельными? Какие из них - этиленовые?
2. Из предложенных ниже веществ выбери этиленовые углеводороды:
а) СН3 - СН3 в) СН2 = СН2 д) СН2=СН - СН2 - СН3
б) СН2 = СН - СН3 г) СН3 - СН2 - СН3 е) СН3 - СН2 - СН2 - СН3
*3. Объясни понятия: а) мономер; б) полимер; в) полимеризация.
Попытайся написать схему реакции полимеризации пропилена СН2=СН по ана­
логии с этиленом. Полученный полимер называется СН3
полипропиленом.
4. Что общего (I) и чем отличаются (II) этан и этилен со следующих точек зрения:
а) состав; б) строение; в) природа химических связей;
г) физические свойства; д) химические свойства (типы реакций)?
*5. Какой объем этилена (н.у.) необходим для синтеза этилового спирта массой 115 г?
Органические соединения
129
5.2.4. } Н епредельны е ац ети л е новы е угл е вод ор од ы Ацетилен
Углеводороды с тройной связью между атомами углерода
называются непредельными ацетиленовыми углеводоро­ С 2Н 2
дами.

С т р о ен и е а ц е т и л е н а . Р ассм отри м строение м о л е к у ­ с н = с н

л ы а ц е т и л е н а С 2Н 2 . В н е й н а д в а а т о м а в о д о р о д а м е н ь ш е ,
ч е м в м о л е к у л е э т и л е н а (С Н 2 = С Н 2). С л е д о в а т е л ь н о , д л я н - с = с - н
с о х р а н е н и я ч е т ы р е х в а л е н т н о с т и у г л е р о д а м е ж д у его
ато м ам и д о л ж н а бы ть тр о й н ая св язь. С тр у кту р н ая и
Н :С ::С : Н
эл ектрон н ая ф орм улы ац ети лен а вы гл яд ят так:
Н -С ° С -Н Н :С Г :С : Н
И з э ти х тр е х св я зе й о дн а - о чен ь п р о ч н а я , а две
д о п о л н и т ел ь н ы е слабее и л е гк о м огут р а з р ы в а т ь с я , к а к и
в случае двойной связи .
П о л у ч е н и е а ц ет и л е н а . В лаборатории и в м естах,
где п р о во д и тся с в а р к а м ета л л о в , ац е ти л е н п о л у ч аю т п р и
в з а и м о д е й с т в и и к а р б и д а к а л ь ц и я (С аС 2) с в о д о й . Р е а к ­ Как получить
ц и я п ротекает энерги чн о, с вы делен и ем тепла: карбид кальция?
(См. с во й ства
С а С 2 + 2 Н 20 ® С 2 Н 2 Т + С а ( О Н ) 2 + ^
углерода.)
Ф и зи ч е с к и е сво й ст ва . А ц ети л ен - бесц ветн ы й газ, У
легче воздуха. Ч и сты й ац ети л ен им еет слабы й зап ах
б ен зи н а. Н еп р и я т н ы й за п ах тех н и ч еск о го ац е ти л ен а (к о ­
торы й чувствует человек, зан и м аю щ и й ся сварочны м и
р аб о та м и ), обу сл о вл ен п р и су т ств и ем п р и м есе й ф о с ф и н а
Р Н 3 и д р у ги х вещ еств.
Х и м и ч е с к и е сво й ст ва . Б лаго д ар я н али чи ю тройной
с в я зи ац ети л ен вступ ает в р е а к ц и и п р и со ед и н ен и я по м есту
р азр ы в а до п о л н и тел ьн ы х связей . Н ап р и м ер , ац ети лен м о­
ж е т п р и со ед и н и ть гал о ген ы и л и галогеноводород. В х и м и ­
ч е с к и х р е а к ц и я х ац е т и л ен ведет себя подобно эти л ен у .
*1. К а ч е с т в е н н а я р е а к ц и я н а а ц е т и л е н . П р и п р о п у с ­
к а н и и ац ети л ен а через ж ел ту ю бром ную воду и л и
к р ас н о -ф и о л е то в ы й р аство р п е р м а н г а н а т а к а л и я п р о и с­
х о д и т и х о б е с ц в е ч и в а н и е (р и с. 5 .6 ). Э то г о в о р и т о т о м , ч т о
ац е ти л е н - н еп р е д е л ь н ы й углево д о р о д.
* 2. П р и с о е д и н е н и е в о д о р о д а ( г и д р и р о в а н и е ) . А ц е т и ­
лен , к а к и эти лен , л егк о ги дри руется. П рисоединение
водорода п роисходит в две стад и и по м есту п оследова­
тельн ого р а зр ы в а двух д о п о л н и тел ьн ы х связей :
б л
Бромная вода
а) С Н ° С Н + Н - Н ® С Н 2 = С Н 2 ;
этилен Рис. 5.6. П о лучен и е
ацетилена в лаборато­
р и и и обесцвечивание
б) С Н 2 = С Н 2 + Н - Н ® С Н 3 - С Н 3 раствора К М п 0 4 (а) и
этилен этан бромной воды (б)
Органические соединения
130
3. Горение а ц ет и лен а . В и зб ы тке ки слорода ац е ти ­
лен сгорает с о бр азо ван и ем чи стого п л ам ен и с очень
в ы с о к о й т е м п е р а т у р о й (б о л е е 3 0 0 0 оС ), с п о с о б н о й р а с п л а ­
вить м еталлы :

2 С 2Н 2 + 5 О 2 ——4 С О 2 + 2 Н 2О + ^

Э та р е а к ц и я п р о и сх о д и т в сп е ц и ал ь н о й го р ел к е, в
которую подаю тся одноврем енно ац ети лен и к и сл о ­
род. С пом ощ ью ац ети лен овой го р ел к и п р ои звод ят
свар ку и р езку м еталлов. Е сли п одж ечь ац ети лен на
во зд у х е, он го р и т к о п т я щ и м п л ам ен ем . О б ъ я с н я ет ся
это т е м , ч т о в его м о л е к у л е н а д в а а т о м а у г л е р о д а п р и ­
Ацетилен
х о д и т ся всего д в а ато м а вод орода, к о то р ы й вы го р ает
Ацетилен о2
бы стрее, а ч асти ч к и углерод а остаю тся в п лам ен и ,
Рис. 5.7. Горение аце­ о б р а з у я к о п о т ь ( р и с . 5 .7 ):
ти лен а в воздухе (а)
и в кислороде (б). П р и м е н е н и е а ц е т и л е н а п р е д с т а в л е н о н а р и с . 5 .8 .

Искусственные Каучук
волокна хлорбута­
диеновый

Г С о ста в ь , €
р ассказ о
I ^ у
прим енении
ацетилена.
Ч.

Рис. 5.8. Пр и м ен ен ие
ацетилена

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. Напишите уравнения реакций для следующих превра­
щений:
С — СаС 2 — СН = СН — СН 2 = СН 2 — С 2Н6 — С 0 2

С02
Назовите все вещества.
Органические соединения

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ
1. Запиши и объясни структурную и электронную формулы ацетилена.
2. Опиши химические свойства ацетилена.
3. Что общего (I) и чем отличаются (II) углеводороды:
а) ацетилен и этилен; б) ацетилен и этан?
Примечание. При сравнении имей в виду состав, строение, природу химических
связей, физические и химические свойства.
4. Вычисли массу кислорода, необходимого для сжигания ацетилена объемом 44,8 л
(н.у.).

@ @ ( § 7 ^ ? по т е м е УГЛ ЕВО Д О РО Д Ы

I. З а п и ш и в сво б о д н о м п р о с тр ан с тв е слева от порядковы х ном еро в колонки А с о о т ­


ветствую щ и е буквы из колонки Б:
А Б
_____ 1. Ацетилен а. С Н 2 = С Н 2
_____ 2. Этилен б. С Н 3
3 -- С
СНН3
3
_____ 3. Э тан в. С Н ° С Н
II. П р и ро д н ы й газ содерж ит:
а) метан
б) этан
в) этилен
г) ацетилен
III. И з ряда вещ еств:
С 2Н 6; С 2Н4; С Н 4; С 3Н 8; С 2Н2
вы бери н епредельны е углевод ор од ы и зап и ш и их в отвед енном пространстве: *

*М. Гидратация - это:


а) при соед и н ен и е в о д о р о д а к этилену;
б) при соед и н ен и е воды к этилену;
в) п ри соед и н ен ие в о д о р о д а к ацетилену.
V. Подчеркни правильны е выражения:
а) для непредельны х углево д ор од о в хар актер н а реакция присоединения;
б) неф ть - это с м е сь га зо о б р а зн ы х углеводородов;
в) ацетилен м ож но получить из карбид а кальция в л аб о р ато р н ы х условиях.
^ 1. Д о п и ш и уравнен и я реакций и подчеркни реакции присоединения:
а) С Н 2 = С Н 2 + Н 2 —
б) С Н 2 = С Н 2 + Н20 —
в) С Н ° С Н + Н2 — ? — 2
г) С 2Н 6 + О 2 ——
VII. О предели количество вещ ества оксида углерода (IV), обр азовавш егося при сж ига­
нии м етана объемом 56 л (н.у.).
VIII. В п ри р од н о м газе сод ерж и тся 9 8 % метана. Вы числи объем м етан а в п риродном
газе о бъ ем ом 5 л.
Органические соединения

После изучения 5.3.) Кислородсодержащие органические


этого параграфа ты соединения
будешь способен:
- описывать С у щ еств у ет м н ого к л а сс о в к и с л о р о д с о д е р ж а щ и х
значение кисло­ орган и ч ески х соединений; сп и рты , альдеги д ы , к и слоты ,
родсодержащих слож ны е эф иры , ж иры , углеводы и др. Мы п озн а­
органических с о ­
к о м и м ся только с тем и , которы е ш и роко п р и м ен яю тся в
единений: спиртов,
карбоновых повседневной ж и зн и .
кислот, жиров,
углеводов;
- характеризовать
5.3.1.1 Спирты
распространение в
природе жиров и С ост ав и ст р о ен и е. С эти л о вы м сп иртом вы часто
углеводов; встр еч аетесь в п о всед н евн о й ж и з н и , н а п р и м е р во в р ем я
- объяснять связь у к о л о в . В се а л к о г о л ь н ы е н а п и т к и с о д е р ж а т э т и л о в ы й
между составом, сп и р т. С остав эти л о в о го с п и р т а в ы р а ж а е т с я ф о р м у л о й
свойствами и при­
С 2Н 5О Н . Н е к о т о р ы е и з в а с , в е р о я т н о , с л ы ш а л и о с и л ь ­
менением кис­
лородсодержащих н ом я д е - м ети л о в о м сп и р т е. Е го состав в ы р а ж а е т с я ф о р ­
органических со е­ м у л о й С Н 3О Н .
динений; С р авн и м состав эти х д в у х вещ еств. М о л ек у л ы
- описывать и С 2Н 5О Н и С Н 3О Н с о с т о я т и з п р е д е л ь н о г о у г л е в о д о р о д ­
объяснять их био­ н о г о о с т а т к а (С Н 3 - , С 2Н 5 - ) и г р у п п ы О Н .
логическую роль.
Спирты - это органические вещества, молекулы которых
содержат одну или несколько гидроксильных групп (ОН), сое­
диненных с углеводородным остатком.

С пирты с одной ги дрокси льн ой группой н азы в а­


ю т с я о д н о а т о м н ы м и с п и р т а м и . Т а к , с п и р т ы С Н 3О Н и
С 2 Н 5О Н - э т о п р е д е л ь н ы е о д н о а т о м н ы е с п и р т ы .
К ако ва п рирода х и м и чески х связей в м олекуле
сп и рта? П ро ан али зи р у ем на при м ере этилового спирта.
С учетом электроотри ц ательн ости элем ентов делаем
вы во д , что:
Ранее было сказано,
С : С - н еп о л яр н ая к о в ал ен тн ая связь;
что количество х и м и ­ 5- 5+
ческих элем ен тов не С : Н - п о л я р н а я к о в ал е н тн ая связь;
м ож ет расти б е ск о ­ 5+ 5­
нечно (стр. 15).Что мы С : О - п о л я р н ая к о в ал ен тн ая связь;
5- 5+
можем в этом контекс­ О : Н - п о л я р н ая к о в ал ен тн ая связь.
те сказать об увели че­ 5- 5+
нии в будущ ем В группе О :Н связь сам ая п о л яр н ая , она р азр ы ­
количества о рган и че­ вается легче други х связей в м олекуле спирта.
ских в е щ е с тв ?
Ф и зи ч ес к и е и х и м и ч ес к и е сво й ства (ф у н к ц и и ) сп и р ­
то в во м н о го м с в я за н ы с н а л и ч и е м в и х м о л е к у л а х
гр у п п ы О Н , к о то р ая поэтом у н азы в ается ф у н к ц и о н а л ь ­
но й группой.
Ф изические свойст ва. М етиловы й и этиловы й
спирты - б есц в етн ы е, л ет у ч и е в ещ еств а, хорош о рас-
Органические соединения
133
творимые в воде, имеющие специфический запах. В отличие от газообразных
углеводородов метана СН4 и этана С2Н6, соответствующие им спирты СН3ОН и
С2Н5ОН являются жидкими веществами благодаря образованию водородных
связей между молекулами спирта. Водородные связи образуются между элек­
троотрицательным атомом кислорода одной молекулы и электроположитель­
ном атомом водорода другой молекулы спирта, также как и между
молекулами воды:
5+ 5- 5+ 5- 5+ 5- /о + 5-^4 5+ 5- 5+ 5­
... Н - О ... Н - О ... Н - О ... / . . . Н - О ... Н - О ... Н - О ...
\ \ X \ / \ \ \
Н Н \ н с 2Н 5 с 2Н 5 е д
молекулы воды / молекулы спирта
водородная связь

Сходство с водой обусловливает хорошую растворимость низших спиртов


в воде.
Химические свойства этилового спирта. Р е а к ц и я г о р е н и я . Этиловый
спирт горит голубоватым пламенем:
С 2 Н 5 О Н + З О 2 ——2 С О 2 + З Н 2 О + ^

Эта реакция протекает с выделением тепла.


Этиловый спирт используется как топливо, не загрязняющее атмосферу. В
Бразилии, например, свыше 1 млн. автомобилей работает на этиловом спирте.
* О т щ е п л е н и е в о д ы - д е г и д р а т а ц и я . Если нагреть смесь этилового спирта с
концентрированной серной кислотой, то образуется бесцветный газ - этилен:
Н 2®°4конц.
С Н 3 - С Н 2О Н ■> С Н 2 = С Н 2 + Н 2О
1°более 140оС
этиловый спирт этилен

Концентрированная серная кислота служит водоотнимающим средством.


Так получают этилен в лаборатории.
* Получение этилового спирта. Этиловый спирт - важнейший представитель
спиртов. Его получают при брожении сахаристых веществ без доступа воздуха,
таких как глюкоза (из винограда) и сахароза (сахар из сахарной свеклы, фруктов):
С 6Н 12 О 6 — 2 С 2 Н 5О Н + 2 С О 2 Т
глюкоза этиловый спирт

Республика Молдова - аграрная страна, где на больших площадях культи­


вируется виноград. Производство вина и других алкогольных напитков
является одной из основных отраслей производства.
При перегонке вина образуется спирт, который называется п и щ е в ы м с п и р ­
т о м . Его также получают из зерна, картофеля, патоки, фруктов (яблок, слив,
абрикосов). Он используется при изготовлении алкогольных напитков и в
медицине.
Этиловый спирт, полученный из древесины и этилена, называется т е х н и ч е ­
с к и м с п и р т о м . Его используют только в технических целях.
Органические соединения
134
Р е а к ц и я , к о то р ая л е ж и т в основе п р о м ы ш л ен н о го п о л у ч е н и я эти л о во го
сп и р т а и з э ти л е н а и во д ы , п р о тек ает согласн о схем е:

СН2 = СН2 + Н - ОН I ® С Н 3 - С Н 2О Н ( и л и С 2Н 5 О Н )
э т и л е --------- ^ этиловый спирт

П р и м е н е н и е . Э ти л о вы й сп и р т способен р ас тв о р я ть м н о ж ество о р ган и ч е­


с к и х в е щ е с т в . Э то о д и н и з с а м ы х д е ш е в ы х р а с т в о р и т е л е й . П и щ е в о й э т и л о в ы й
сп и р т и сп ол ьзуется д л я стаб и л и зац и и процессов б р о ж ен и я соков, д л я п р и го ­
т о в л е н и я л е к а р с т в (н а п р и м е р , й о д н о й н а с т о й к и ), а л к о г о л ь н ы х н а п и т к о в , д у х о в
и одеколонов. Т е х н и ч е с к и й эт и ло вы й сп и р т сл у ж и т сы рьем д л я си н теза
м н о ги х о р г а н и ч е с к и х в е щ ес тв . В н е к о т о р ы х с т р а н а х его и сп о л ь зу ю т в к а ч е с т в е
г о р ю ч е г о д л я д в и г а т е л е й (р и с . 5 .9 ).

Р астворители

Г С о ста в ь р ассказ
о прим енении
эти л ового спирта. К р а с ки , лаки
V

^ й р

Рис. 5.9. П р и м ен ен ие
этилового спи рта

М етиловы й спирт вследствие вы сокой токси чн ости


п рим еняется только в техн и ке к ак растворитель и к ак
и сход н ое вещ ество в о р ган и ч еск о м си н тезе.
Б и о ло ги ч е с к о е д ей ст ви е. Э тиловы й спирт п ри п р и е­
м е вн у тр ь бы стро всасы вается в к р о вь и возб уж д аю щ е
дей ствует н а о р ган и зм . Д л и тельн о е дей стви е эти лового
сп и рта вы зы вает тяж ел ы е п о р аж ен и я нервной и сер­
д е ч н о -со с у д и с то й систем ы , пищ евари тельн ого тракта.
О собенно о п асен т е х н и ч е с к и й э т и л о в ы й сп и р т - он м о ­
ж ет содерж ать ядови ты е прим еси, нап ри м ер м етиловы й
спирт.
Э т и л о в ы й сп и р т у б и в ае т б а к т е р и и , п о это м у его и с ­
Ядовито! п ользую т д л я о б езза р аж и в ан и я в м ед и ц и н е.
Смертельная доза - 30 мл М е т и л о в ы й с п и р т С Н 3О Н в о в с е м п о х о ж н а э т и л о в ы й
сп и р т и п р о я в л я е т т а к и е ж е св о й ств а. О д н ак о , он о чен ь
яд о ви т д л я ж и в ы х орган и зм ов. М акси м ал ьн ая доп усти ­
м ая к о н ц ен тр ац и я д л я человека составляет 350 м г на
к и л о гр а м м веса.
Органические соединения
м 135

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. Составьте уравнения реакций для следующих превращений:

* I*
сн3 - сн3 с н 3 - с н 2 - он

л
II
0
г1
о
го

о
о
ю
2. Осенью после сбора винограда хозяева дробят его и оставляют бродить в бочках
в погребе для получения вина. Зная природу обоих продуктов, образующихся при бро­
жении, напишите рассказ, предупреждающий о возможных последствиях.

ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ
1. Какие органические вещества называются спиртами? Приведи примеры.
2. Объясни понятие “предельный одноатомный спирт" на примере этилового спирта.
3. Составь структурную и электронную формулы этилового спирта и объясни образо­
вание химических связей между атомами в его молекуле.
4. Назови функциональную группу в молекулах спиртов. Какая из химических связей
в молекулах спиртов наименее прочная? Почему?
5. Объясни такие физические свойства спиртов, как:
а) жидкое агрегатное состояние при обычной температуре; б) растворимость в воде.
6 . Напиши уравнения реакций горения спиртов: а) метилового; б) этилового. Какая
из этих реакций имеет практическое значение и где применяется?
7. Назови области применения этилового спирта. Объясни его применение на основе
его свойств.
8 . Какая масса спирта может быть получена при гидратации этилена объемом
448 л (н.у.).

5.3.2. } К ар б он овы е кислоты

Состав и строение. К а р б о н о в ы е к и с л о т ы , к а к и
м н о ги е др у ги е о р ган и ч еск и е вещ ества, о тн о сятся к
к и сл о р о д с о д е р ж а щ и м со ед и н ен и ям . В состав к ар б о н о ­
в ы х к и сл о т вход и т к ар б о к с и л ь н ая гр у п п а СООН. Функциональная
карбоксильная
С ущ ествует тесн ая связь м еж ду спи ртам и и
группа
карб он овы м и к и сл о там и . С ам ы м и звестн ы м п р ед стави ­
телем карбон овы х ки слот я в л я ется у к су сн ая ки сл о та
- С
С Н 3С О О Н . О н а м о ж е т б ы т ь п о л у ч е н а и з с п и р т а с т е м ж е ^ОН
ч и с л о м а т о м о в у г л е р о д а - С Н 3 С Н 2О Н .
И з в е с т н о , ч т о в и н о г р а д н ы й с о к б р о д и т б ез д о с т у п а
возд уха и п р ев р ащ ается в вино. Г л ю к о за и з ви н оград а Карбоновые
п ревращ ается в эти л овы й спирт. Т ак получаю т вино, кислоты
которое х р ан я т н а холоде в дубовы х бо ч к ах и л и п лотно
зак у п о р ен н ы х бу ты л ках . А что сл уч и тся, если вино
* о
Н - С-^
о стави ть о тк р ы ты м ? О но п р о к и сн ет, в р езу л ь тате п о ­ ^ОН
л у ч и т с я в и н н ы й у к с у с , т . е. у к с у с н а я к и с л о т а :
О
С Н 3 - С Н 2О Н + 0 2 ---- ® С Н 3 - С О О Н + Н 20 СН3- С
этиловый спирт уксусная кислота ОН
Органические соединения
136
У к с у с н а я к и с л о т а и е с т ь о с н о в н о й к о м п о н е н т в и н н о г о (с т о л о в о г о ) у к с у с а .
Карбоновыми кислотами называются органические вещества, молекулы которых
содержат карбоксильную группу - СООН.

П одобно том у к а к эти ловом у сп и рту С Н 3 - С Н 2 - ОН соответствует у к су сн ая


к и сл о та С Н 3 - СООН, точно т а к ж е м ети л овом у сп и рту соответствует м у р а­
в ь и н а я к и с л о т а Н - СООН:

Н - СН2 - о н сн 3 - сн 2 - он
метиловый спирт этиловый спирт

н - со - о н сн 3 - со - он
муравьиная кислота уксусная кислота

П ер вая к и сл о та н азв ан а т а к потом у, что вп ервы е бы ла вы д ел ен а и з м у р а­


вьев, вторая - из уксуса.
С р а в н и в а я эти к и сл о ты с со о тветству ю щ и м и с п и р т а м и (м ети л о в ы м и э т и л о ­
в ы м ), н ет р у д н о з а м е т и т ь , ч то м о л е к у л ы к и с л о т с о д е р ж а т по о д н о м у ат о м у
к и сл о р о д а вм есто д ву х атом ов водорода.
М н оги е к и сл о ты п о л у ч и л и н а зв а н и я по тем и сто ч н и к ам , и з к о то р ы х он и бы ли
п о л у ч е н ы . Н а п р и м е р , л и м о н н а я (и з л и м о н о в ), я б л о ч н а я (и з я б л о к ) , щ а в е л е в а я (и з
щ а в е л я ) , с а л и ц и л о в а я (от л а т . за И х - и в а ), и з к о т о р о й п о л у ч а ю т а с п и р и н -
а ц е т и л с а л и ц и л о в у ю к и с л о т у , м о л о ч н а я (и з к и с л о г о м о л о к а ), о н а ж е о б р а з у е т с я в
м ы ш ц а х п о с л е т я ж е л о й р а б о т ы , и з - з а н ее о щ у щ а е т с я б о л ь.
Ф и з и ч е с к и е с в о й с т в а . В се н и з ш и е к и с л о т ы - ж и д к о с т и , а в ы с ш и е - т в е р ­
ды е вещ ества. П р и ч и н а о тсу тстви я газооб разн ого со сто ян и я к и сл о т т а ж е , что
и у спиртов - водородная св язь м еж д у м о леку л ам и к и слот. Н и зш и е ки слоты
(н а п р и м е р , м у р а в ь и н а я и у к с у с н а я ) н ео гр а н и ч е н н о р а с т в о р и м ы в вод е. С
у вел и ч ен и ем ч и с л а атом ов у гл ер о д а н ач и н аю т п реоб лад ать свой ства у гл е ­
в о д о р о дн о го о с т а т к а (у гл ев о д о р о д ы н ер а с т в о р и м ы в воде) и р а с тв о р и м о с т ь
к и с л о т в в о д е у м е н ь ш а е т с я . П о э т о м у с т е а р и н о в а я к и с л о т а С 1 7 Н 35 С О О Н , к о ­
т о р а я вх о д и т в со став ж и р о в , не р а с т в о р я е т с я в воде. Н и зш и е к ар б о н о в ы е
ки слоты обладаю т сп ец и ф и чески м зап ахом . Н ап ри м ер, зап ах уксусной
к и с л о ты вам хо р о ш о зн а к о м - это за п а х у к су са.
Х и м и ч е с к и е с в о й с т в а . П о х и м и ч е с к и м с в о й с т в а м к а р б о н о в ы е к и с л о т ы во
м н огом п о х о ж и н а н ео р га н и ч е ск и е к и с л о т ы , но зн а ч и те л ь н о слабее и х . В
вод н ы х р аство р ах они слабо д и ссоц и и рую т н а к ати о н водорода и ан и он к и с ­
лотн ого о статк а. Н ап р и м ер :
С Н 3С О О Н ® С Н 3С О О - + Н+
уксусная кислота ацетат-анион катион водорода
В растворах карбоновы х кислот л акм ус о краш и вается в кр асн ы й цвет, м е­
ти л о р а н ж - в розовы й .
Р а с с м о т р и м с в о й с т в а , о б щ и е с н е о р г а н и ч е с к и м и к и с л о т а м и н а о сн о в е и з в е с т ­
ной вам схем ы ген ети чески х связей м еж д у н еорган и чески м и соединениям и:

соль

соль
Органические соединения
137
1. В за и м о д ей ст ви е с м е т а л л а м и , осн о вны м и о кси д а м и и о сн а ва н и ям и . М е­
т а л л ы , с т о я щ и е в в ы т е с н и т е л ь н о м р я д у до во д о р о д а, в ы т е с н я ю т его и з к а р б о н о ­
вы х кислот:
2 С Н 3С О О Н + М д ® ( С Н 3 С О О ) 2М д + Н 2 Т
уксусная кислота ац етат магния
П р и в з а и м о д е й с т в и и с о с н о в н ы м и о к с и д а м и и со щ е л о ч а м и , о б р а з у ю т с я
со л ь и вода:

{
2 С Н 3С О О Н + С а О ® ( С Н 3 С О О ) 2С а + Н 20 Н апи ш и ионные
уравнения для реакций
уксусная кислота ац е та т кальция
получения ац е тата
С Н 3С О О Н + ^ О Н ® С Н 3С О О N а + Н 20 натрия.
уксусная кислота ац е та т натрия
В за и м о д ей с т ви е с со лям и . У к су сн ая к и сл о та вы тесн яет из солей н еу сто й ­
чи в ы е к и сл о ты , н ап р и м ер угольн ую . П ри взаи м од ей стви и ги др о кар б о н ата
н а т р и я с у к су с н о й к и с л о то й (га ш е н и е соды у к су со м ) бурн о в ы д е л я е т с я бес­
ц в е т н ы й г а з С 0 2:
С Н 3С О О Н + ^ Н С О 3 ® С Н 3 С О О ^ + Н 2О + С О 2 т
* 2. С во й с т ва с т е а р и н о в о й к и с л о т ы . К а к о тм еч ал о сь р ан е е, ст еа р и н о в ая
к и с л о т а С 1 7 Н 35С О О Н н е р а с т в о р и м а в в о д е . П р и е е о б р а б о т к е р а с т в о р о м ^ О Н
о б р азу ется р ас тв о р и м ая в воде со ль, с м о ю щ и м и св о й ств ам и , - стеар ат н а т р и я
С 17 Н 35 С О О ^ , и з в е с т н ы й п о д н а з в а н и е м т в е р д о е м ы л о :

(М У ) С 17 Н 35С О О Н + ^ О Н ® С 1 7 Н 35 С О О ^ + Н 2О
стеариновая кислота стеарат натрия
( П И У ) С 17 Н 35С О О Н + Ш + + О Н - ® С 17 Н 35 С О О - + Ш + + Н 2О
Ж и д к о е м ы л о - э т о к а л и е в а я с о л ь э т о й к и с л о т ы С 1 7 Н 35 С О О К .
С ледует за м е ти ть , что в состав м ы л а к р о м е н ат р и ев ы х солей в ы сш и х
к а р б о н о в ы х к и с л о т ( н а п р и м е р , С 1 7 Н 35 С О О ^ ) в х о д я т н е б о л ь ш и е к о л и ч е с т в а
ар о м ати зато р о в, кр ем о в, воды и др.
П р и м е н е н и е . У к су с н ая к и сл о та, в виде столового у к су са, ш и р о к о п р и м е­
н яется в пищ евой п ром ы ш ленности, для кон серви рован и я овощ ей. И з уксусной
к и с л о т ы п о л у ч а ю т к р а с и т е л и и м е д и ц и н с к и е п р е п а р а т ы . А ц е т а т ж е л е з а (II I)
и сп о л ьзу ется п ри к р аш ен и и тк ан е й , а ац етат св и н ц а - в п ри го то вл ен и и р ас­
т в о р а д л я к о м п р е с с о в ( с в и н ц о в а я в о д а ) (р и с . 5 .1 0 ).

Рис. 5.10. П р и м ен ен ие
С тим улят оры у к с ус н о й ки с л о ты
роста ^7
-с ^ V
г И
| ■
л
V > С о ста в ь р ассказ о
прим енении
Г ерб иц и ды
уксусной кислоты.
у
Органические соединения
138

)Д ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ
1. Осуществи следую щ ие превращ ения и назови продукты реакций:
Н20 [О]
С2 Н4 — С2 Н50Н ® СН3 - СООН ® СН3 - С00Nа
Н2О

2. Какие хим ические свойства, общ ие с н еорганическим и кислотами, проявляю т


к арбоновы е кислоты? Напиши у равн ен и я реакций на прим ере уксусной кислоты.
3. Закончи у равн ен и я реакций и назови продукты:
а) СН3С00Н + Мд ® г) СН3С00Н + Nа2С03 ®
б) СН3С00Н + Мд0 ® д) СН3 С00Н + NаНС03 ®
в) СН3С00Н + Са(0Н ) 2 ® е) С1 7 Н35С00Н + К0Н ®
4. Н азови известны е карб он овы е кислоты, н азван и я которых произош ли от
названий источников их получения.
5. П риведи примеры прим енения уксусной кислоты.
6 . И спользуя диаграм м у Венна, объясни, что общего между этиловы м спиртом и
уксусной кислотой и чем они различаю тся.
7. Для приготовления теста в дом аш них услови ях пищ евую соду NаНС0 3 “ гасят"
уксусом. Напиши у р ав н ен и е реакции и вычисли объем углекислого газа,
который вы делится, если взять соду м ассой 1 г.
* 8 . Вычисли м ассу ж идкого мыла, которое можно получить из стеари н овой кислоты
количеством 0 ,1 моль.

5.3.3. Э Ж и р ы

Ж и р ы - это х о рош о и зв е стн ы й и ш и р о к о п р и м е н я е ­


м ы й класс вещ еств. С виной, п ти ч и й и го в я ж и й ж и р ,
сливочное и расти тельн ое м асло, а т а к ж е други е ж и р ы
в х о д я т в с о с т а в п и щ и к а ж д о г о ч е л о в е к а (р и с . 5 .1 1 ).
Б ы ваю т ж и р ы ж и в о тн о го п р о и сх о ж д е н и я (н ап р и м ер ,
св и н о й ж и р ) и р а с т и т е л ь н о го п р о и с х о ж д е н и я (п о д со л н еч ­
н о е м а с л о , к у к у р у з н о е , о л и в к о в о е , к о н о п л я н о е и д р .).
* Ж и р ы состоят и з остатков вы сш и х карб он овы х
к и с л о т ( н а п р и м е р , с т е а р и н о в о й С 1 7 Н 35 С О О Н ) и т о л ь к о
одного тр е х ато м н о го сп и р т а - г л и ц е р и н а .
С во й ст ва . Ж и р ы бы ваю т тверд ы е и ж и д к и е . Т вер­
ды е ж и р ы в основном ж и в о тн о го п р о и сх о ж д е н и я, а
ж и д к и е ж и р ы - расти тельн ого. Ж и д к и е ж и р ы н азы ваю т
ещ е м а сла м и .
С веж ие ж и р ы , к а к п рави ло, не п ахн ут. З а п а х п о я в ­
л я ет ся п ри р азл о ж ен и и и ок и сл ен и и ж и р о в , если они
долгое в р е м я х р ан и л и с ь н а возд ухе.
В се ж и р ы л е г ч е в о д ы и н е р а с т в о р и м ы в н е й . Н о
ж и р ы хорош о растворим ы в орган и чески х раствори те­
л я х ( б е н з и н е , а ц е т о н е и д р .) .
Рис. 5.11. Твердые и П р и м е н е н и е . Ж и р ы ш и роко п ри м ен яю тся в пищ евой
ж идкие ж иры п р о м ы ш л ен н о сти . И х и сп о л ьзу ю т в п р ои звод стве м ы л а,
Органические соединения
м 139

л
С о с та в ь р ассказ
о прим енении
жиров.
У

Рис. 5.12. П ри м енение


ж и р ов

к о с м е т и ч е с к и х и л е к а р с т в е н н ы х п р еп а р ато в . Б л а г о д а р я способности о б р а зо в ы ­
в а т ь п л е н к у , м а с л а п р и м е н я ю т д л я и з г о т о в л е н и я к р а с о к , л а к о в (р и с. 5 .1 2 ).
Б и о л о г и ч е с к а я ц е н н о с т ь ж иров. Н аш о р ган и зм н у ж д ается в эн ер ги и . Он
п о л у ч а е т ее в р е з у л ь т а т е о к и с л е н и я ж и р о в , б е л к о в и у г л е в о д о в , к о т о р ы е п о п а ­
даю т в орган и зм с п и щ ей .
К а к и м и зм ен ен и ям п одвергаю тся ж и р ы в орган и зм е?
М ож но подум ать, что, н ап р и м ер , сливочное м асло, попав в о рган и зм , ч асти ч ­
но "п о тр еб ляется” , д авая энергию , а части чн о остается, создавая резерв. П рои схо­
д и т л и то ж е с а м о е и с п т и ч ь и м ж и р о м ? Е с л и д а , т о э т о о з н а ч а е т , ч т о н а ш о р г а н и з м
сод ерж и т р азл и ч н ы е ти п ы ж и р о в , что не соответствует дей стви тельн ости .
П оп ав в о р ган и зм , ж и р ы в первую очередь п одвер­
г а ю т с я г и д р о л и з у (в ж е л у д к е п р о и с х о д и т к и с л о т н ы й г и д р о ­
л и з , а в к и ш е ч н и к е - щ е л о ч н о й ), в р е з у л ь т а т е к о т о р о г о
образую тся вы сш и е к и сл о ты и гл и ц ер и н . Р е а к ц и и о к и с­
л е н и я , которы е п ротекаю т в орган и зм е, я в л я ю т с я очень
сл о ж н ы м и и завер ш аю тся о бразован и ем воды , о к си д а
у г л е р о д а (IV ) и в ы д е л е н и е м э н е р г и и . П р о ц е с с и д е н т и ч е н
р е а к ц и и г о р е н и я . В ы с ш и е к а р б о н о в ы е к и с л о т ы (о б р а з о в а в ­
ш и е с я п р и г и д р о л и з е ж и р а ) “ с г о р а ю т ” д о С 0 2 и Н 20 т о л ь к о
части ч н о , в ы д ел я я эн ерги ю , необходим ую о р ган и зм у . Д р у ­
г а я ч а с т ь к и с л о т р е а г и р у е т с г л и ц е р и н о м , в р е з у л ь т а т е ч е го
Рис. 5.13. П о ч е м у вер­
о б р а з у е т с я ж и р , с в о й с т в е н н ы й д а н н о м у о р г а н и з м у . Э тот блюд м ож ет обходиться
ж и р , о тк л ад ы вается в о рган и зм е “про зап ас” . без воды в п у с ты н е ?
Ж и р ы о б л а д а ю т в ы с о к о й к а л о р и й н о с т ь ю (в д в а р а з а В горбах верблюдов
б о л ь ш е й , ч е м б е л к и и у г л е в о д ы ). Н а п р и м е р , ч е л о в е к в е со м н ахо д и тс я ж и р
7 0 к г м о ж е т п р о ж и т ь без п и щ и 4 0 д н е й , е с л и в его о р г а ­
н и зм е есть 15 к г ж и р а . В э к с т р е м а л ь н ы х с л у ч а я х ж и р ы
я в л я ю т с я т а к ж е зап асом воды . В сам ом деле, 1 м оль три-
с т е а р и н а ( ж и р а ) в р е з у л ь т а т е о к и с л е н и я д а е т 55 м о л ь в о д ы : В ж ивых о рган и зм ах
ж иры - это резерв
* С 57 Н 110 О 6 + 8 1 ,5 0 2 ------® 5 7 С 0 2 + 5 5 Н 20 + ^ энергии и воды.
жир 1моль жира -
Т ак и м образом , ж и р ы я в л я ю т с я ещ е и вод н ы м р е зе р ­ 55 моль воды
вом о р ган и зм а. Т еперь п он ятн о, почем у верблю д м ож ет
1г жира -
38,9 кДж энергии
долго не п и ть в п усты н е.
Органические соединения
140

^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Что такое жиры? Назови типы жиров. Где они образуются в природе?
2. В чем заключается биологическая ценность жиров? Каким превращениям они под­
вергаются в организме?
3. Перечисли области применения жиров.
4. Вычисли количество энергии (в кДж), которая ежедневно образуется при полном
сгорании 90 г жира у девушек и 100 г - у парней, если при сгорании 1 г жира
образуется 39 кДж.

5.3.4. } У гл ево д ы

Н а хо ж д ен и е в п р и р о д е и зн а ч е н и е . У глеводы -
сам ы й расп ростран енн ы й класс п ри родн ы х соедине­
н и й . Е ж его д н о в р езу л ь та те ф о то си н теза о бр азу ется
около 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 тон н о р ган и ч еск и х вещ еств.
Ч е л о в е к т щ а т е л ь н о и зу ч и л эту п р и р о д н у ю “л а б о р а т о ­
р и ю ” , о д н ак о и ск у сствен н о воссоздать п роцесс ф ото­
си н теза п о к а не удается.
У глеводы составляю т 80% всей р асти тел ьн о й м ассы .
В есь о к р у ж а ю щ и й нас р а с т и т е л ь н ы й м и р , а т а к ж е р а з н о ­
о б р а зн ы е п р о д у к т ы и и з д е л и я (с а х а р , м ед , х л о п ч а ­
т о б у м а ж н ы е т к а н и , в и с к о з а , б у м а г а , к р а х м а л , в и т а м и н С,
в з р ы в ч а т ы е в е щ е с т в а и д р .) п о к а з ы в а ю т , ч т о у г л е в о д ы
и граю т главн ую роль в ж и зн и и д еятельн ости человека.
Н а з в а н и е “у г л е в о д ы ” с в я з а н о с и х с о с т а в о м : ф о р ­
м ал ьн о он и к а к бы состоят и з у г л я и воды . П о ск о л ь к у
м н оги е углевод ы им ею т с л а д к и й в к у с, и х н азы ваю т т а к ж е
с а х а р а м и и л и г л и ц и д а м и (от г р е ч . § 1 ук о з - с л а д к и й ).
П о зн ак о м и м ся с н еко то р ы м и углеводам и : глю козой ,
сах ар о зо й , к р ах м ал о м и ц еллю лозой .
Г л ю к о з а - сладкое вещ ество, встречается в спелы х
ф р у к т а х и я г о д а х , и о с о б е н н о м н о г о ее в в и н о г р а д н о м
с о к е . В к р о в и ч е л о в е к а с о д е р ж и т с я п р и м е р н о 0 ,1 % г л ю ­
к о з ы , а п о в ы ш е н и е ее у р о в н я с в и д е т е л ь с т в у е т о с е р ь е з н о м
забо л еван и и - са ха р н о м диабет е.
Рис. 5.14. Ви н огр ад - Г л ю к о за - белое к р и ста л л и ч ес к о е вещ ество, хорош о
при р од н ая клад овая р ас тв о р и м о е в воде, с л а д к о е н а в к у с.
гл ю к о зы С о с т а в г л ю к о з ы в ы р а ж а е т с я ф о р м у л о й С 6( Н 20 ) 6 и л и
С 6Н 120 6.
Г л ю к о за в при роде о бразуется в п роцессе ф отоси н те­
за в зелен ы х р астен и я х из у гл еки сл о го газа и воды н а
солн ечн ом свету п ри у ч асти и х л о р о ф и л л а по у ж е зн а ­
к о м о й вам у п р о щ ен н о й схем е:
ЛЛЛ лтх ~ свет, тепло тт ~ л ж ~
Глюкоза 6 С 0 2 + 6 Н 20 ------- --------- ® С 6 Н 12 0 6 + 6 0 2т - ^
хлорофилл
Т ак и м образом , п ом и м о о б р азо ван и я гл ю к о зы , в р е ­
С б ( Н 2 ° )б
зу л ь т а т е ф о т о с и н т е за а т м о с ф е р а о ч и щ а е т с я от у г л е к и с ­
С 6Н 12°6 лого газа и обогащ ается ки слородом .
О братная р е а к ц и я - окисление г л ю к о зы с выделе­
Органические соединения
м
нием тепла:
С бН ^О б + 6 О2 ® 6 СО2 + 6 Н 2О + ^
Э та реакц ия происходит в цитоплазме к л е тки и обес­
печивает энергией все происходящ ие в организме реакции.
К а к м ы уж е знаем, один грам м углеводов дает
17,6 к Д ж энергии, а 1 г ж и р а - 38,9 к Д ж (9 к к ал .). Н е ­
см отря н а то, что энергетическая ценность г л ю к о зы в два
раза ниж е, чем у ж и ро в, без нее, к а к и без д р у ги х угл ево­ И м н у ж н а гл ю к о за ?
дов, о ргани зм не м ож ет обходиться. П о ч е м у ? В ы узнаете
об этом н а у р о к а х биологии.
Г л ю к о з а используется к а к сырье для по л уче ни я э т и ­
лового с п и р та брож ением (см. спирты ):

С 6Н 120 6 ® 2 С 2Н 5О Н + 2 С 0 2 Т Сахароза
глюкоза этиловый спирт
С 12 ( Н 20 ) 11
С а х а р о з а - это хо р ош о известны й нам сахар, содер­
ж а щ и й с я в сахарн ой свекле, сахарном тростнике. Это С 12 Н 220 11
бесцветные к р и ста л л ы , хо р ош о растворим ы е в воде. П р и
н агр еван и и до 160оС сахар п л а в и тся и п р и засты в а н и и
образует ам орф ную м ассу - карамель. Крахмал
Состав сахарозы вы р аж ае тся ф орм улой С 12( Н 20 ) п Целлюлоза
и л и С 12Н 22О 11 .
К р а х м а л и ц е л л ю л о за (кл етчатка) - это вы сокомоле­ ( - С бН ю 0 5- ) п
к ул яр н ы е соединения (то есть полимеры). И х м олекулы
состоят из остатков глю козы . К а к крахм ал, т а к и целлю ­
лоза образую тся в природе в процессе фотосинтеза из
сотен и т ы ся ч молекул гл ю к о зы по схеме:
п С 6Н 120 6 ® (С 6Н 10°5)га + (п —1 ) Н 20
глюкоза крахмал или
целлюлоза
К р а х м а л и целлю лоза н а зы в а ю тся полисахаридами.
П о ч е м у ? П о т о м у что и х м о л екул ы состоят из м н ож е ства
( поли ) ф рагм ентов гл ю к о зы ( сахарида ).
П о д действием ки сл от и л и ферментов по л и сахари д ы
подвергаю тся гидролизу, в результате чего образуется
глю коза:
Рис. 5.15. М а к р о м о ­
(С 6 Н Ш0 5 )„ + (п — 1 Ш 2 О ® П С 6 Н 12 О 6 л е к ул ы кр а хм а л а
крахмал или глюкоза
целлюлоза
Синтез к р а х м а л а и целл ю л озы мож ет происходить
и ск л ю ч и те л ь н о в природе (ф отосинтез), а гидролиз
м ож ет пр отекать не то л ько в природе; его м о ж н о осу­
щ еств л ять и в лаборатории, и в пр о м ы ш л ен н о сти.
Р ассм о тр и м более подробно полисахарид ы .
Крахм ал - белы й п о р о ш о к , н е р аство р и м ы й в х о ­
лодной воде, н а б у х а ю щ и й в горячей воде (образуется Рис. 5.16. В о л о к н а
клейстер). М а к р о м о л е к у л ы к р а х м а л а пр еи м ущ е ствен н о ц елл ю лозы
Органические соединения
142
разветвлены и свернуты в клубки (р и с . 5 .1 5 ), а целлюло­
зы - линейные (р и с . 5 .1 6 ).
Гидролиз крахмала Нанесите 2-3 капли настойки йода на кусок сырого
протекает в несколь­ картофеля, он окрасится в синий цвет - это р е а к ц и я
ко стадий. На про­ о б н а р у ж е н и я к р а х м а л а (р и с . 5 . 1 7).
межуточном этапе В природе крахмал находится в злаках, семенах,
образуется сладкое
корнеплодах, фруктах.Например, клубни картофеля
вещество декстрин,
который далее пре­ содержат около 20% крахмала, зерна пшеницы и куку­
вращается в глю­ рузы - около 70%, риса - около 80%.
козу. Сладкий вкус Б и о л о г и ч е с к а я р о л ь . Крахмал - главный резервный
корочки хлеба или полисахарид растений. Он является самым важным
жареной картошки источником питания для человека и животных.
обязан превращ е­
Крахмал попадает в организм вместе с пищей и пре­
нию крахмала в
декстрин. Мерзлая терпевает такие же превращения, как и жиры. Сначала,
картошка тоже под действием ферментов в процессе гидролиза, крахмал
имеет сладкий вкус. расщепляется до глюкозы. Затем молекулы глюкозы
.Почему? окисляются до углекислого газа и воды с выделением
энергии, необходимой организму:
СдН ^О д + 6О2 ® 6СО2 + 6Н 2 О + ^
глюкоза

Дневная норма углеводов для человека - 400 г.


Ц еллюлоза. Полисахарид целлюлоза распростране­
на во всем растительном мире. Она является строитель­
ным материалом, из которого образованы оболочки
клеток всех растений. Молекулы целлюлозы длинные,
легко вытягиваются в волокна (р и с . 5 .1 6 ). Лен, конопля,
хлопок в основном состоят из целлюлозы (более 90%) и
поэтому легко могут превратиться в натуральные волок­
на или вату (из хлопка). Древесина содержит меньше
целлюлозы (до 50%) и не может использоваться для
производства натуральных волокон. Из древесины после
технологической переработки производят бумагу, волок­
на (вискозу, ацетатное волокно).
В промышленности из глюкозы, полученной при
гидролизе целлюлозы, производят этиловый спирт. Он
используется только в технике, так как содержит ток­
сичные примеси.
В отличие от крахмала целлюлоза не используется
человеком в пищу. Почему? Потому что человеческий
организм не содержит ферментов (биокатализаторов),
необходимых для гидролиза целлюлозы до глюкозы.
Только у жвачных животных есть такие ферменты.
Целлюлоза горит с выделением тепла. Наиболее вы­
годным природным материалом (содержащим целлюлозу),
используемым как источник энергии для приготовления
пищи, обогрева помещений, является древесина:
Х л о п о к является (С6 Н 10 О5 )п + 6 п 0 2 ® 6п С 0 2 + 5п Н20 +
чи стой целлю лозой целлюлоза
Органические соединения 143

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. Вы числи те объем углекислого газа (н.у.) и м а с су воды,
необход им ы х для о б р азо в ан и я в п р о ц е сс е ф о то си н те за глюкозы
массой: а) 18 г ; б) 1,35 т. Какой объ ем ки сло ро д а вы делится при
этом в а тм о с ф е р у ?
2. Вы числи те объ ем углекислого газа (н.у.) и м ас су воды,
которы е о б р азую тся при окислении глю козы массой:
Картофель
а) 18 г; б) 90 г
3. З а п и ш и те уравнен и я след ую щ и х превращ ений: Рис. 5.17. Р е а к ц и я опре­
а) крахмал ® глю коза ® э тил овы й спирт; деления кр а хм а л а
б) ц елл ю ло за ® глю коза ® этил овы й спирт.
Р азл и ч аю тся ли уравнен и я реакций к схем ам а) и б )? Чем
отличаю тся конечные п р о д ук ты ? Где м ож но п ри м ени ть этил овы й
спирт, полученны й по схем ам а) и б )?

Горизонты
^ В О П Р О С Ы И УПРАЖНЕНИЯ_________
1. Какие вещества называют углеводами? Почему? Частое употребление
2. Напиши реакцию образования глюкозы в растениях. В сладостей приводит к
появлению кариеса. Это
каких условиях она протекает? Как называется этот
обьясняется тем,что в
процесс? полости рта глюкоза
3. Какие конечные продукты образуются при последова­ подвергается молочно­
кислому брожению с
тельном окислении глюкозы в живых организмах?
образованием молочной
4. Охарактеризуй состав и свойства сахарозы. кислоты, которая раз­
5. Из каких природных продуктов человек получает глю­ рушает зубную эмаль.
Поэтому любителям сла­
козу и крахмал? Может ли человек употреблять целлю­ достей рекомендуется
лозу в пищу? Почему? полоскать полость рта
6. Опиши распространение целлюлозы в природе и ее раствором питьевой
соды после каждого
значение. приема пищи.
7. Какие волокна получают из целлюлозы?

ПО тем е КИСЛОРОДСОДЕРЖ АЩ ИЕ
О РГАН И ЧЕСКИ Е СО ЕД И Н ЕН И Я

I. В с во б о д н о е п р о стр ан ств о слева от п ор ядкового н ом ер а в колонке А впиш и с о о т ­


ветствую щ ую букву из колонки Б.
А Б
_____ 1. С 2Н 5О Н а) глю коза
_____ 2. С 6Н 120 6 б) уксусная кислота
_____ 3. С Н 3С О О Н в) э тил овы й спи рт
Органические соединения
144

II. Если утвер ж д ен ие верно, подчеркни букву В, если неверно, - букву Н.


В Н С пирты сод е р ж ат в молекуле функциональную карбоксильную гр у п п у .
В Н Ж и ры ра створ яю тся в воде.
В Н Карбоновы е кислоты сл абе е минеральных.
В Н Крахмал и целлю лоза - это природны е полимеры.
III. О с ущ е с тви превращ ения, н аписав уравнен и я с о о тве тс тву ю щ и х реакций:
свет, тепло
С 2Н6 ® С Н 2 = С Н 2 ® С Н 3 - С Н 2 - О Н ® С 0 2 ■> С бН 12О 6
хлороф илл

IV. Закон чи уравнен и я реакций:


а) С Н 3С О О Н + М д ®

б) С Н 3С О О Н + М д О ®
све т, тепло^
в) С О 2 + Н 2О
хлороф илл

г) ( С б Н к А ) п + ( п - 1 )Н 2О ®

V. При дрож ж евом брож ении глю козы получается этил овы й спирт. Вы числи м ассу
глюкозы, н еоб ход им ой для получения р аство р а э ти л ов ого сп и р та м ассо й 5 0 0 кг с
м ас со во й д ол ей С 2Н5О Н 9 ,2 % .
VI. Укажи сп р а в а от н азвани й вещ еств по д ве обл асти прим енения каж дого вещ ества:
а) э тил овы й с п и р т ____________________________________________
б) уксусная к и с л о т а __________________________________________
в) гл ю к о за _____________________________________________________
г) ц е л л ю л о з а _________________________________________________

После изучения 5.4.) Азотсодержащие органические


этого параграфа ты
соединения
будешь способен:
- о п и с ы в а ть з н а ­ О р га н и ч е с к и е с о е д и н е н и я , в с о с т а в к о т о р ы х в х о д я т а т о м ы
чение о р ган и че ск и х азота, н а зы в а ю тся азотсодерж ащ им и соединениями.
сое д инени й, с о д е р ­
ж ащ их а зо т(а м и н о ­ Е сть соответствие м еж д у ор ган и ч ески м и и н еор­
к и сл о т и белков); ган и ч ески м и соеди н ен и ям и с атом ом азо та в м олекуле.
- о п р е д е л я ть
В с п о м н и м а м м и а к N Н з:
а зо т с о д е р ж а щ и е
о р ган и ч е с к и е с о ­ амино­
единения: а м и н о ­ - NНо группа
к и сл оты и белки; аммиак
- о б ъ я сн ять о б р а з о ­
ван и е белков, их В этой м олекуле вы делен а гр уп п а NН2 - амино­
с тр у к тур у и г р у п п а . Э та ж е г р у п п а в с т р е ч а е т с я и во м н о г и х о р г а н и ­
сво й ств а; ч еск и х соеди н ен и ях.
- о п и с ы в а ть и О со б о е м е с т о с р е д и н и х з а н и м а ю т а м и н о к и с л о т ы и
о б ъ я сн ять б и о л о ­
бел ки - основа ж и зн и .
ги че скую р ол ь э ти х
соединени й.
Органические соединения
145
5.4.1. Э А м и н о к и с л о т ы

С т р о ен и е а м и н о к и с л о т . В ещ ества, содерж ащ и е в
м олекуле две ф у н кц и о н ал ьн ы е группы : ам и н огруп п у Функциональные
N Н 2 и кар б о кси льн у ю гру п п у СООН, н азы ваю тся а м и н о ­ группы в
кислот ам и. аминокислотах
Ф орм улы ам и н о ки сл о т м ож н о состави ть, зам ен и в в
ф орм улах соответствую щ их карбон овы х ки слот один - NН2
а т о м в о д о р о д а (н е и з г р у п п ы С О О Н ) н а г р у п п у N Н 2 . А м иногруппа
П ер в ы й п р ед стави тел ь - это а м и н о у к с у с н а я к и с л о т а
и л и гл и ц и н N Н 2- С Н 2 - СООН. З атем идет а м и н о п р о п и о ­ .УО
н о в а я к и сло т а , в м о леку л е которой сущ ествую т две во з­ - С
м о ж н о с т и р а с п о л о ж е н и я г р у п п ы N Н 2: у к р а й н е г о а т о м а ОН
у г л е р о д а (Р) и у с о с е д н е г о о т г р у п п ы С О О Н а т о м а у г л е р о ­
д а (а ). С троен и е и н а з в а н и я к а р б о н о в ы х и со о тв етств у ю ­ К арбоксильная
щ и х и м а м и н о к и с л о т п р е д с т а в л е н ы в т а б л . 5 .1 . группа
Таблица 5 .1. Карбоновые кислоты и соответствующие
им аминокислоты
а -Аминокис-
К арбоновы е кисло т ы А м инокислот ы лоты

О О О
II а
а II
Н - СН 2 - С - ОН №Н2 - С Н 2 - С - ОН NН2 - СН2 - С - ОН
у к с у с н а я к и с ло т а а м и н о у к с у с н а я к и сло т а ,
г л и ц и н (а -а м и н о к и с л о т а ) Глицин
О О А м иноуксусная
Р а II Р а II кислота
Н - СН2 - СН2 - С - ОН №Н2 - С Н 2- СН 2 - С - ОН
п ро п и о н о ва я к и с ло т а Р -ам инопропионовая к и сло т а
О
О О а
а а
Н - СН - С - ОН №Н2 - СН - С - ОН NН2 - СН - С - ОН
р| Р
СН з СН з СНз
п р о п и о но ва я к и с ло т а а -ам инопропион о ва я к и с ло т а Аланин
а л а н и н ( а -а м и н о к и сл о т а )
а-А м и н о -
Т олько а-а м и н о к и сл о ты вх о д ят в состав белков. пропионовая
У ч ен ы е у стан о в и л и , что в б и оси н тезе б ел ков п р и н и м аю т кислота
у ч асти е 2 0 а-а м и н о к и сл о т, к о то р ы е н ах о д я тс я в м о ­
л е к у л е б е л к а в строго о п р ед ел ен н о й п о сл е д о в а те л ьн о сти .

5.4.2. } Белки в пр ирод е и их стр оен ие


Н а з в а н и е “ б е л к и ” (п р о т е и н ы ) п р о и с х о д и т от гр еч .
прот еос - п ер вы й , что о тр аж ает обязател ьн ое п р и су т­
стви е б ел ко в во всех ф о р м ах ж и в о й м ате р и и . Д е й с т ­
ви тел ьн о , и з белков образован ы к о ж а , м ы ш ц ы , волосы ,
м озг, к р о в ь, к о п ы та , ро га, к о сти , вн у тр ен н и е ор ган ы ,
ш е р с т ь и т . д . ( т а б л . 5 .2 ).
Органические соединения
146
Таблица 5 .2. Содержание белков в природе (в % от
сухой массы)

Ткани % П и щ евы е п р о д у к т ы %

1. Л е гк и е 82 1. Я й ц а 1 2,5
2. М ы ш ц ы 80 2. М о л о к о 3 ,4
3. Серд це 60 3. Т в о р о г 1 4,6
4. П е ч е н ь 57 4. С м е т а н а 4 ,3
5. М о з г 45 5. М а с л о 0,8
6. К ож а 63 6. Говядина 1 4 ,7
7. К о с т и 28 7. Р ы б а 9 -1 6
Рис. 5.18. Бел ковы е 8. З у б ы 24 8. Х л е б 6 ,4 -6 ,9
ф ормы ж и з н и н а Земле
9. К а р то ф е л ь 2,0
10. Г о р о х 1 9 -2 3
11. И к р а 2 6 ,7

Белки - это природные полимеры. Это значит, что их


молекулы очень длинны, как и у знакомых вам поли­
меров: полиэтилена, крахмала и целлюлозы. Мы знаем,
что их молекулы состоят из одних и тех же повторяю­
щихся звеньев, например:
( - СН2 - СН2 -)„ ( - О Д 0О5 - )п
полиэтилен крахмал или целлюлоза
Белки коренным образом отличаются от других
полимеров тем, что в образовании любого белка (напри­
мер, яичного) участвует не только одна а-аминокислота,
а целых 20.
* Образование белков. Процесс синтеза белков
очень сложен. Как взаимодействуют а-аминокислоты
между собой, образуя белок?
Для представления этого процесса возьмем знако­
мые кислоты: глицин и аланин. Уточним, что кисло­
ты соединяются за счет отщепления молекулы воды.
Вода образуется из ОН карбоксильной группы и Н
аминогруппы:
О Н
11 .-------------------, I
О 11
NН 2 - СН2 - С - ОН + Н - N - СН - С - ОН ®
глицин СН3
аланин
Пептидная
группа О Н О
и I
О Н ® NН 2 - СН2 С - N ■ СН - С - ОН + Н 2 О
пептидная
II I
— С —N -
группа СН3
дипептид глицилаланин
или
Группа атомов - С О - N Н - называется пептидной
- С О ^ Н - группой.
Органические соединения

М о л е к у л а г л и ц и л а л а н и н а состоит из остатков д вух ам и н о ки сл о т, поэтом у


м 147

н азы вается д и п е п т и д о м . Е с л и к м олекуле д ип ептид а добавится еще одна


а -а м и н о к и сл о та, то п о л уч и тся т р и п е п т и д , наприм ер:
О Н О Н О
И I II I и
N Н 2 - СН2 - С - N - СН - С - ОН + Н - N - СН 2 - С - ОН ®

СНз
глицилаланин-дипептид глицин

О Н О Н О
II I II I II
® N ^ 2 - С Н 2 - С - N - С Н - С - N - С Н 2 - С - О Н + Н 2О

СНз
трипептид глицил-аланил-глицин
Далее этот тр и п еп ти д м ож ет присоединять сл ед ую щ ую м о л екул у г л и ц и н а
и л и другой а -а м и н о к и с л о ты (одной из 2 0 , из к о то р ы х состоят все белки) с
образованием тетрапептида. Процесс м ож ет п р о д о л ж аться (но не хаотичн о, а
управл яем о) с образованием г и га н тск о й м ол екул ы по л и пе пти д а с отн о си ­
тельной м о л е к ул яр н о й массой от н е с к о л ь к и х т ы ся ч до н е с к о л ь к и х миллионов.
Н а п р и м е р , в состав горм она и н с у л и н а входит 51 а -а м и н о к и с л о та (к примеру,
г л и ц и н повторяется через определенные п р о м е ж у тк и 4 раза). О тн о сител ьная
м о л е к ул я р н а я масса и н с у л и н а около 6000.

5.4.3. Э Б иологическая роль белков


П опадая в организм с пищ ей (мясо, яйца, сыр и др.), белки, подобно ж ирам,
подвергаются ферментативному гидролизу до аминокислот. Ам ин о ки сл о ты , в свою
очередь, частично окисляю тся, давая энергию, но большая часть тратится на
образование белков, характерны х для данного организма. Т аки м образом, главны м
хим ическим свойством белков является г и д р о л и з .
В лаборатории гидролиз белков (например, яичного белка) происходит при
длительном его нагревании в присутствии водного раствора соляной кислоты. В
желудке человека белок гидролизуется под действием фермента п е п с и н а , причем
этот процесс длится всего 2 -3 секунды при 37 0С.
* З а п и ш е м схем у гид рол иза белка в общ ем виде на примере дипептида:
О Н ^ "Ъ
N Н 2- С Н - С - N - С Н - С - О Н + Н - О Н ® N Н 2 - С Н - С О О Н + N ^ 2 - С Н - С О О Н
1 к 1 2- ^ I |
Кх К 2______ -— Кх К2
дипептид а-аминокис лота-1 а-аминокислота-2
Б е л к и - это очень разнообразные вещ ества не только по строению, но и по их
биологической роли. П о этому п р и зн а к у они делятся на: ферменты, гормоны,
токсин ы , ан ти б и о ти ки и др.
К а ч е с т в е н н а я р е а к ц и я н а б е л к и . П р и с ж и г а н и и ш ерсти, перьев чувствуется
н е п р и я т н ы й запах. Это х а р а к те р н ы й за п а х белков. Т а к белковые н атур альн ы е
во л о к н а м о ж н о о тл и ч и ть от син тети ческих.
П р и н агр еван ии р азр уш ае тся простр ан стве нн ая с тр у к ту р а белковой моле­
к у л ы - происходит д е н а т у р а ц и я белка. Я вл е ни е д е натурац и и белков н а ­
блю дается п р и варке я и ц , а т а к ж е происходит под действием кислот, щелочей,
солей т я ж е л ы х металлов, спирта, р ад иац ии, п р и сил ьной вибрации.
Органические соединения
148
ХИМИЧЕСКИЙ КРОССВОРД
Р азгад ай кроссворд . Клю чевое слово - н азван и е про ц есса, которы й п р о и сход и т с
белком при нагревании.
1. ... группа с о е д и н яе т остатки ам и н о к и сл о т в белке.
2. Природный полимер, из которого состоят
мягкие ткани организм а человека и животных. 1
3. В то р ая п ро стей ш ая а-ам и н оки сл ота. 2
4. Название греческой буквы, которой о б о ­ 3
значаю т положение аминогруппы в ами-
нокислотах. 4
5. ... - это прод укт реакции кон д ен ­
саци и б ол ь ш о го числа ам инокислот.
6. Гр уп п а - N Н 2 н азы вается ... .
7
7. “С тр ук тур а ” по-русски.
8. Ф е р м е н т - это биологи чески й ... .
9. П ер вая ам и нокислота.
10. ... белка - это способ получения
10
аминокислот.
11. Бы вает ковалентной. 11

Горизонты
РАБОТА В Г Р У П П Е
Медики-косметологи реко­ 1. С о став ь те схем у о б р а зо в а н и я д и п е п ти д ов из:
мендуют при выпадении а) глицина и аланина; в) двух молекул глицина;
волос обработку кожи голо­
б) алан и н а и глицина; г) д вух молекул аланина.
вы серой. В состав белка
кератина - компонента 2. В п р о ц е с с е и зуч е н и я о р га н и ч е с к о й х и м и и вы в с т р е т и ­
волос - входит сера в виде л и с ь с м н о ж е с тв о м важ н ы х п р и р о д н ы х я вл е н и й (хи м и ч е ск и х
сульфидных мостиков 5 - 5. п р е в р а щ е н и й ). С к а к и м и ? Е с л и б ы б ы л о б ъ я в л е н ко н ку р с на
В случае нехватки этого эле­ с т р о и т е л ь с т в о п а м я т н и к а (в к а б и н е те х и м и и ) о с о б е н н о м у я в л е ­
мента в организме волосы нию, т о к а к о м у ? П о п р о б у й т е н а р и с о в а т ь э т о т пам ятн ик.
плохо растут и выпадают.

ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Какие вещ ества относят к ам инокислотам ? П риведи примеры.
2. Укажи р азли ч и е в строении двух ам иноп роп и он овы х кислот:
СН3 - С Н - СООН СН2 - СН2 - СООН

NН2 NН2
Какая из этих кислот им еет ж и зн ен н о важ н ое зн ачен и е? Почему?
*3. На основе общ ей формулы а -а м и н о к и с л о т NН2-СНК-СООН выведи формулы кис­
лот, если К равно: 1 ) Н; 2) СН3. Назови эти вещества.
4. Дай о п р ед ел ен и е понятиям:
а) пептидная группа; б) дипептид; в) бел о к; г) ден атурация белка.
*5. Составь схемы о б р азо ван и я трипептидов из: а) глицина, алан и н а, глицина;
б) аланина, глицина; ал ан и н а; в) трех молекул алан и н а.
6. Составь схемы гидролиза трипептидов:
а) гл и ц ил-аланил-аланина; б) аланил-глицил-глицина.
Органические соединения
м 149

по тем е О РГАНИ ЧЕСКИ Е

СОЕДИНЕНИЯ

I. Н азо ви вещ ества:


а) С Н 4 ....................
б) С 2Н4 ...................
в) С 2Н 5О Н ..............
г) С Н 3С О О Н ...........

д) С 6Н 120 6 ..............
е) NН2 - СН 2 - СООН

II. В п и ш и рядом с пор ядковы м н ом ером в колонке А соо тве тс тву ю щ и й м етод п ол у­
чения из колонки Б:
А Б
1. Эти лен а) П ер егон ка вина
2. Ацетилен б) Ф о то с и н те з
3. Э тан ол в) Д е ги д р и р о ван и е этан а
4. Глюкоза г) Гидролиз карбид а кальция
5. Э тан д) Ги др и рован и е этил ен а

111. Подчеркни правильны е выражения:


A. У ксусная кислота не р аство р яется в воде.
Б. В с е предельны е углевод ор од ы - газы.
B. Реакция горения ац ети л ен а п ри м еняется при сварке.
Г. Э ти л о вы й с п и р т уб и в а е т бактерии, п о э то м у и сп ользуется в м ед и ци н е как
бактерицид.
Д. При ги др оли зе белков о б р азую тся р-ам инокислоты .

IV. Вы пол н и превращ ения, состави в уравнен и я реакций к схеме:


а) С 2Н4 ® С 2Н5О Н ® С 2Н4 ® ( - С Н 2 - С Н 2 - ) п
б) С О 2 ® С 6Н 12О 6 ® С 2Н5О Н ® С Н 3С О О Н .

V. Вы числи объем ки сло ро д а (н.у.), необ хо д им ого для сгор ан ия п р о п ан а м ас со й 132 г.

VI. Вы числи м а с су э ти л ов ого сп и р та и объем оксид а углер од а (IV), которы е о б р а ­


зую тся при с п и р то в о м брож ении глю козы С 6Н 12О 6 м ассо й 18 кг.
ЗН АЧЕН И Е ХИ М И ЧЕСКИ Х
В Е Щ Е С Т В В Ж И ЗН И ЧЕЛ О ВЕКА.
ХИ М И Я И ОКРУЖ АЮ Щ АЯ С РЕД А

6.1.) Органические вещества в питании


“М ы живем не д ля того, чтобы есть, а едим, чтобы ж ить”
( Сократ )
- описывать
В связи с этим м удры м вы сказы ван и ем припом ним
органические
вещества, вхо­ ещ е и слова С енеки: “Ч ел о в ек не у м и р ает, а убивает
дящие в состав с е б я ” (н е п р а в и л ь н о п и т а я с ь ).
продуктов питания; У ч ен ы е п о к а з а л и , ч то ч е л о в е ч е с к и й о р г а н и зм - это
- объяснять огром н ая лаб оратори я, в которой п ротекаю т разн ы е
необходимость р е а к ц и и , обесп ечи ваю щ и е н орм ал ьн у ю раб оту всех
углеводов, жиров и орган ов и я в л я ю щ и е с я основой су щ ество ван и я ч ел о века.
белков организму
В б о л ь ш и н ств е своем - это э к зо т е р м и ч е с к и е п р о ц ессы .
человека;
Э н ер гет и ческа я цен ност ь. Главны м и источникам и
- описывать роль
витаминов и эн ерги и , которы е входят в н аш повседневны й рац и он
медикаментов; ( ф р у к т ы , о в о щ и , м о л о ч н ы е п р о д у к т ы , м я с о и д р .) , я в ­
- характеризовать л яю тся белки , углеводы и ж и р ы . В и там и н ы , м и н е­
современные р а л ь н ы е соли и вод а - т а к ж е ч а ст ь этого р ац и о н а .
материалы; Э н е р г е т и ч е с к а я п о т р е б н о с т ь о р г а н и з м а з а в и с и т от в о з ­
- объяснять типы р аста, п о л а, веса и р о д а за н я т и й ч ел о века. О дн ако в лю бом
загрязнений и
случае л у ч ш и м соотнош ением п родуктов п и тан и я я в л я е т ­
способы охраны
ся следую щ ее: 50% углеводов, 30% ж и р о в и 20% белков.
окружающей
среды.
О рган и зм усваи вает эти вещ ества не то л ь ко к а к
и сточн и к и эн ерги и , но и д л я д руги х ц елей . С х и м и ч ес­
к о й т о ч к и з р е н и я п р о ц есс о б е сп е ч е н и я эн е р г и е й - это
р е а к ц и я о к и слен и я , наприм ер:

С дН ^О д + 6О2 ® 6 СО2 + 6 Н 2О + ^
глюкоза
К а к вы дум аете, д л я х и м и ческого п р евр ащ ен и я гл ю ­
к о з ы (с м . у р а в н е н и е в ы ш е ) т р е б у е т с я д о п о л н и т е л ь н а я
эн ер ги я? О братим ся к сравнению . Ч тобы п олучи ть тепло
о т г о р я щ е г о у г л я , н а д о е г о р а з ж е ч ь , т . е. з а т р а т и т ь к а ­
к о е-то к о л и ч е с т в о э н е р г и и . Т о чн о т а к ж е д л я п о л у ч е н и я
эн ер ги и , н еоб ходи м ой д л я п оследую щ его у св о ен и я п и щ и ,
орган и зм у н у ж н о сн ач ал а затр ати ть определенное к о л и ­
чество эн ер ги и . О на р а з л и ч н а в зави си м о сти от п р и р о д ы
п ер ер аб аты ваем ы х вещ еств.
У глеводы легче д р у ги х вещ еств у сваи ваю тся о р га­
н и зм ом , поэтом у р асходую тся в первую очередь. Д л я их
п ер ер аб о тк и о р ган и зм тр ати т сам ое м алое коли ч ество
эн ер ги и . В от п оч ем у п отреб н ость в н и х со с та в л яет ок оло
5 0 % (р и с . 6 .1 ).
Рис. 6.1. Виноград и дру­ Ж и р ы усв аи ваю тся труд н ее, но они я в л я ю т с я наиболее
гие фрукты содержат вы сококалори й н ой пищ ей. П о вы деляем ой энергии они в
много углеводов д ва р аза превосходят углеводы и белки. Ж и р ы вы п олн яю т
Значение химических веществ в жизни человека. Химия и окружающая среда

и другие ф у н к ц и и . О ни переносят ви там и н ы , яв л я ю т ся источн и ком н еп редельн ы х


м 151

ж и р н ы х к и сл о т, и з н и х образую тся к л е то ч н ы е м ем бран ы .


Б е л к и . И з всех ком п он ен тов п и щ и н аи м ен ьш и й эн ер гети ч еск и й вк л ад вн о­
с я т б е л к и (о к о л о 2 0 % ) . О д н а к о о н и в ы п о л н я ю т в о р г а н и з м е ц е л ы й р я д и д р у г и х
ж и зн ен н о важ н ы х ф ункций:
- я в л я ю т с я с т р о и т е л ь н ы м м а т е р и а л о м д л я к л е т о к и т к а н е й (о сн о в н а я
ф у н к ц и я );
- в ы п о л н я ю т тр ан сп о р тн у ю ф у н к ц и ю (н ап р и м ер , гем о гл о б и н - п ер ен о сч и к
к и с л о р о д а );
- о б е с п е ч и в а ю т з а щ и т н у ю ф у н к ц и ю (у ч а с т в у ю т в о б е с п е ч е н и и и м м у н и т е т а );
- в ы с ту п а ю т в к а ч е с т в е р е г у л я т о р о в о б м ен а в е щ ес тв (го р м о н ы );
- я в л я ю т с я к а т а л и з а т о р а м и р а з н ы х п р о ц ес со в (ф е р м е н т ы );
- в ы п о л н я ю т д в и га т е л ь н у ю ф у н к ц и ю (с о к р а щ е н и е м ы ш ц ).
П оп ав в о р ган и зм с п и щ ей , б ел ки ги д р о л и зу ю тся до ам и н о к и сл о т, б о л ьш ая
часть к оторы х расходуется н а си н тез белков, свой ствен н ы х дан н ом у о р ган и зм у
и н ео б х о д и м ы х ем у н а д ан н о м этап е р а з в и т и я . О ставш и еся а м и н о к и сл о ты после
определенны х п ревращ ени й служ ат и сточником энергии.

6.2.) Витамины
В и т а м и н ы - это о р га н и ч е с к и е в ещ еств а, р ас тв о р и м ы е в воде и л и в ж и р а х .
Ч ел овеч еском у ор ган и зм у необходим ы очень м ал ы е к о л и ч ества ви там и н ов,
о д н ак о эти н и ч т о ж н ы е к о л и ч ес тв а и гр аю т н ео ц ен и м у ю р о л ь в росте и р азв и ти и
о р ган и зм а. В н ек оторы х сл у ч ая х обы чн ая п и щ а полностью обеспечивает
дневную потребность о р ган и зм а в в и там и н ах . Н ед остаток ви там и н ов (а ви т а м и ­
н о з ), т а к ж е к а к и и х и з б ы т о к , п р и в о д и т к п о я в л е н и ю р а з л и ч н ы х з а б о л е в а н и й
к о ж и , к р о ви , к н ервн ы м расстрой ствам , н аруш ен и ю процессов роста и п и щ ев а­
р ен и я, к п оявлен и ю геп ати та, ко стн ы х заболеван и й и др.
С ледует за м е т и т ь , что н аш е м у о р ган и зм у п р и н о ся т п о л ьзу в и т ам и н ы и п р о ­
д у к т ы и х с о д е р ж а щ и е , т о л ь к о е с л и о н и к а ч е с т в е н н ы е (с в е ж и е ). К в и т а м и н а м , р а с т ­
в о р и м ы м в в о д е, о т н о с я т с я : В ь В 2, В 3, В 5, В 6, В9, В 12, С, Н . В и т а м и н ы А , ^ , Е , К
р аство р яю тся в ж и р а х и с н и м и поступаю т в о рган и зм .
О зн аком и м ся с н еко то р ы м и ви там и н ам и .
В и т а м и н А ( р е т и н о л ) . Э то в и т а м и н р о с т а и о м о л о ж е н и я . Р е г у л и р у е т с о н и
артери альн ое давлени е. Н едостаток ви там и н а А вы зы вает вы сы хан и е к о ж и и
сл и зи стой оболочки , сн и ж ает остроту зр ен и я.
В и т а м и н А с о д е р ж и т с я в п е ч е н и , я и ч н о м ж е л т к е , р ы б е,
м а с л е , м о л о к е . р -к а р о т и н и л и п р о в и т а м и н А с о д е р ж и т с я в
м оркови, ш п и н ате, крап и ве, капусте, кукурузе, ш и п овн и ке,
п о м и д о р а х и д р . Д н е в н а я п о тр е б н о с ть в в и т а м и н е А - 2 м г.
В и т а м и н В 1 (ти ам и н ) в л и я е т н а п р о ц ессы о бм ен а
вещ еств, регул и рует секреторн ы е ф у н к ц и и и процессы
п и щ е в а р е н и я . С о д е р ж и т с я в р а с т и т е л ь н ы х (о в о щ и и
з л а к и ) и ж и в о т н ы х ( м я с о , р ы б а , м о л о к о , я й ц а и д р .) п р о ­
д у к т а х . Д н е в н а я н о р м а - 3 м г. Рис- 6-2- Такие продукты
В и т а м и н В 2 (р и б о ф л ав и н ) у ч аст в у ет в о к и сл и - Должны в о д и т ь в
- 0 дневной рацион. Они
те л ьн о -в о сс та н о в и те л ь н ы х п р о ц ессах , в раб оте н ер в н о й обеспечат организм
си стем ы , органов зр ен и я, а т а к ж е я в л я е т с я ан ти то к си н о м энергией и витаминами
к

Значение химических веществ в жизни человека. Химия и окружающая среда

(РЬ, Нд). В и та м и н В 2 содержится в молоке, яйц ах, печени, ш пинате, зеленом


салате, помидорах.
В и т а м и н В 9 (фолиевая кислота) - необходим для кровеносной системы (не­
достаток вызывает анемию ) и участвует в обмене веществ ам инокислот (основны х
компонентов белков). П р од укты , богатые фолиевой кислотой: печень, почки,
яйца, ш п и н ат, морковь, капуста, зеленая фасоль, картофель.
Витамин С (аскорбиновая ки сл ота) играет очень в а ж н у ю роль в организме.
О н участвует в о к исли те л ьн о-восстан овител ьн ы х процессах, явл яется а н т и ­
и н ф е к ц и о н н ы м и т о н и з и р у ю щ и м средством, участвует в р а зр у ш е н и и токсинов,
способствует усвоению ж елеза и п о вы ш ает а к ти вн о с ть надпочечников. В и т а м и н
С сохраняет в и та м и н ы А , Е, гр у п п ы В , явл яется ан ти ка н ц е р о ге н н ы м фактором.
В отсутствие в и та м и н а С п о я в л я ю тся изм енения в составе крови, человек
заболевает ц и н го й (кр овоточивость десен), сн и ж ается сопротивляем ость
о р ган и зм а к а к по о тн о ш е н и ю к и н ф е кции, т а к и по о тн о ш е н и ю к яд о в и ты м
вещ ествам (РЬ, Н д , бензол и др.). Д н евн ая н орм а в и та м и н а С - 100 мг. В и т а м и н
С содерж ится в све ж и х о вощ ах и ф руктах.
Витамин ^ представляет собой н ескол ько веществ, р а ство р и м ы х в ж и р а х .
О н способствует образованию костей и зубов, усвоению к а л ь ц и я . Н е д остаток
в и та м и н а ^ вы зы вает р а х и ти зм , к о то р ы й в ы р аж ается в задерж ке роста,
у т о л щ е н и и суставов, анем ии, туберкулезе.
В и т а м и н ^ содерж ится в молоке, масле, я и ч н о м ж елтке, рыбе, р о с тк ах
п ш е н и ц ы , р а с ти те л ь н ы х маслах. О н образуется в к л е т к а х к о ж и человека под
воздействием солнечного света.
Витамин Е (токоферол) обеспечивает норм альную работу репродуктивны х
органов, стимулирует деятельность им м унной системы, защ ищ ает от раковы х забо­
леваний. В и та м и н Е содержится в кукурузном , подсолнечном и соевом маслах, чер­
ном хлебе, фасоли, горохе, проросшей пшенице. Дневная потребность - 1 0 -2 0 мг.
Витамин К способствует све рты ван и ю крови. О н продуцируется к и ш е ч н о й
флорой. О сн о в н ы м и и с т о ч н и к а м и в и та м и н а К я в л я ю т с я зеленые овощ и,
печень, я и ч н ы й ж ел ток.

6.3.) Медикаменты
М е д и к а м е н ты - это вещ ества и л и смеси веществ,
прим еняем ы е человеком пр о ти в боли, для лечения
заболеваний и л и для устан овле ни я диагноза.
Б о л ь ш и н с т в о м едикам ентов способствует закрепл е­
н и ю определенны х белков н а поверхности к л е то ч н ы х
мембран бол ьны х кл еток, а т а к ж е для подавления опре­
деленны х х и м и ч е с к и х процессов. О бы ч н о природны е
вещ ества (такие к а к горм оны ) к о м б и н и р у ю тс я с рецепто­
р ам и и проводят изм енения в н у тр и клеток, в л и я я т а к и м
образом н а процессы в организме.
Разработка современных медикаментов осущ ествляет­
ся с пом ощ ью ком пью тер ны х программ, которые модели­
р ую т молекулярны е стр уктур ы будущ их препаратов.
После поиска н аил учш ей м олекулярной стр уктур ы меди­
камент синтезируется в лаборатории и затем проходит
Рис. 6.3. Медикаменты и сп ы тан и я на эффективность и безопасность.
Значение химических веществ в жизни человека. Химия и окружающая среда
153
А н т и б и о т и к и - это м е д и к а м е н т ы , к о т о р ы е у г н е т а ю т р а з в и т и е б а к т е р и й и л и р а з ­
р у ш а ю т и х . В за в и с и м о с т и от с т р о е н и я а н т и б и о т и к и п о -р а зн о м у а т а к у ю т б а к т е р и и .
П ен и ц и л л и н атак у ет н ар у ж н у ю оболочку бактер и и , стреп том и ц и н р азр у ш ает м ем ­
б р а н у , к о т о р а я о к р у ж а е т ц и т о п л а з м у , т е т р а ц и к л и н н еп о с р ед ст в ен н о а т а к у е т я д р о .
О безб оливаю щ ие, ж аропониж аю щ ие и п р о т и в о в о с п а л и т е л ь н ы е средст ва. П о
х и м и ч ес к о м у строен и ю он и м о гу т бы ть р азд е л е н ы н а п р о и зв о д н ы е сал и ц и л о в о й
к и с л о т ы (а с п и р и н , п а р а ц е т а м о л , с а л и ц и л а т н а т р и я и д р .) и п р о и з в о д н ы е
п и р а з о л о н а ( а м и д о п и р и н , а н а л ь г и н , а н т и п и р и н и т. д .). Б о л ь ш и е д о з ы с а л и ц и л а т о в
м огут в ы зы в а т ь ал л е р ги ю , у с к о р я т ь п р о ц ессы р а з р у ш е н и я б ел ко в и ж и р о в ,
п р и т у п л я т ь сл у х . П о в ы ш е н н а я т е м п е р а т у р а - это за щ и т н а я р е а к ц и я о р ган и зм а. Ее
с л е д у е т с н и ж а т ь т о л ь к о т о г д а , к о г д а о н а п р е в ы ш а е т 3 8 0С.
С ед а т и вн ы е ср ед ст ва - это х и м и ч ес к и е вещ ества, к о то р ы е д ей ству ю т н а
ц ен тр ал ьн у ю нервн ую систем у. П р и м ен яю тся в к ач естве сн отворн ы х средств. В
н е б о л ь ш и х д о з а х о к а зы в а ю т у с п о к а и в а ю щ е е д е й ст в и е. Э ти л е к а р с т в а п р и
дли тельн ом п ри м ен ен и и вы зы ваю т п р и вы кан и е.
А н е с т е т и к и - это гр у п п а х и м и ч е с к и х в е щ ес тв , к о то р ы е способствую т
потере со зн ан и я, сн и ж ен и ю ч у в стви тельн о сти . Б ез и х п р и м ен ен и я н евозм ож н о
х и р у р г и ч е с к о е в м е ш а т е л ь с т в о . Н а п р и м е р , г а з ы о к с и д а з о т а (I) ^ О ( з а к и с ь
а з о т а ) и ц и к л о п р о п а н С 3Н 6 п р и м е н я ю т с я д л я н а р к о з а в с м е с и с к и с л о р о д о м
(2 0 % ) в а п п а р а т а х , к о то р ы е п о зв о л я ю т строго д о зи р о в ат ь см есь газо в и у д а л я т ь
в ы д ы х а е м ы е газы . Д л я м естн ого о б езб о л и в ан и я ч асто п р и м е н я е т с я л и д о к а и н .
В се о п и с а н н ы е в ы ш е л е к а р с т в а н а з ы в а ю т с я а л л о п а т а м и , т а к к а к он и
в ы з ы в а ю т с и м п т о м ы , п р о т и в о п о л о ж н ы е б о л е в ы м (о т г р е ч . а11о - “ д р у г о й ” ,
р а Ш о з - “ с т р а д а н и е ” ). К а л л о п а т и ч е с к и м м е т о д а м о т н о с и т с я т а к ж е ф и т о ­
т е р а п и я (к о т о р а я и с п о л ь зу ет т о л ь к о л еч еб н ы е т р а в ы ), а р о м а т е р а п и я (л е ч е н и е
з а п а х а м и э ф и р н ы х м а с е л ), о р г а н о т е р а п и я (и с п о л ь з у е т л е к а р с т в е н н ы е в е щ е с т в а
ж и в о тн о го п р о и сх о ж д ен и я ).
Г о м ео п а т и ч еск и е средст ва и сп ользую тся в и ск л ю ч и тел ьн о м ал ы х до зах . В
о тл и ч и е от а л л о п а ти и , го м ео п ати я м о б и л и зу ет собственны е за щ и т н ы е си л ы о р га­
н и зм а. П о ск о л ьк у он а и сп ользует п р и р о дн ы е вещ ества в очень м ал ы х дозах,
п олностью и ск л ю ч аю тся ал л е р ги ч ес к и е р е а к ц и и и непереносим ость.
О беспечение к а ч е с т в а м ед и к а м е н то в - это за д а ч а ф а р м а ц е в т и ч е с к о й п р о ­
м ы ш л ен н о сти . О дн ако важ н о е зн ач ен и е им ею т т а к ж е совм естны е у си л и я тех ,
к то о б я зан за б о ти тьс я о зд о р о вье лю дей .

)Д ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ_______________________
1. Перечисли источники энергии человеческого организма.
2. Что представляет собой реакция “горения"? Напиши примеры уравнений.
3. Почему глюкоза является наиболее предпочтительным источником энергии для
организма?
4. Перечисли жизненные функции белков.
5. Какие витамины растворимы в воде и какова их роль в организме? Перечисли
продукты, содержащие эти витамины.
6 . Какие витамины растворимы в жирах и какова их роль в организме? Перечисли
продукты, содержащие эти витамины.
7. Что такое медикаменты и как они классифицируются?
8 . Охарактеризуй действие следующих лекарств:
а) антибиотиков; б) анальгетиков, жаропонижающих и противовоспалительных;
в) седативных; г) анестетиков; д) гомеопатических.
Значение химических веществ в жизни человека. Химия и окружающая среда

6.4.) Современные материалы

Х и м и я участвует в п олучен и и р азн ы х вещ еств и


создании м атери алов д л я и зготовлен и я всевозм ож н ы х
и з д е л и й . Э то м е т а л л ы , к е р а м и к а , п о л и м е р ы , к о м п о ­
зи ционны е м атериалы .
М еталлы и к ер а м и к а нам уж е зн ако м ы . П р о и з­
вод ство м е т а л л о в , особенно с т ал и и а л ю м и н и я , р астет
во всем м и р е . П р о и зв о д с т в о п о л и м е р о в с к а ж д ы м го до м
все бол ьш е п р и б л и ж а е т с я к п р о и зво д ству м етал л о в .
Е ж егод н о п р о и зво д и тся около 30 м лн . тон н п оли м еров
Рис. 6.4. Современные в виде ни тей , тк ан ей , п лен ок и пластм асс. М атери алы ,
материалы находят при- и зготовлен н ы е на основе полим еров, - легки е,
мение в косм онавтике п р о ч н ы е , г и б к и е , к о р р о зи о н н о -у с т о й ч и в ы е , х о р о ш и е
и зо л ято р ы .
Э то, н а п р и м е р , п о л и э т и л е н , к а п р о н , л а в с а н , о р г а ­
н и ческое стекло. П редм еты и з н и х и зготавли ваю т вы д ав­
л и в а н и е м в ф орм у н агр ето й м ассы п о л и м е р а - л и ть е под
д авл ен и ем и л и вы д уван и е. Т ак п р о и зво д ят п л асти к о вы е
бу ты л ки , трубы , р у ч к и , расчески , п угови ц ы , пробки,
посуду, и зо л и р у ю щ и е оболоч ки проводов, ко р п у сы к о м ­
п ь ю т е р о в и т . д.
Ш и роко использую тся
м атериалы на основе Н а основе п о л и м ер о в и зго т а в л и в аю т п л ас тм асс ы -
ф ено лф о рм ал ьд еги д ­ м а те р и а л ы , способны е п р и о п р ед ел ен н ы х у сл о в и я х ф орм о­
ных смол. П оследние ваться и сохранять приданную им форм у. К ром е полим ера
в виде кипящ ей ж и д ­ пластм ассы содерж ат наполн и тели , п л асти ф и каторы , п и г­
кой м ассы с м е ш и ­
м е н т ы . Н а п о л н и т е л и (з о л а , т а л ь к , б у м а г а , с т е к л о в о л о к н о )
ваю тся с отходам и
п овы ш аю т м ехан и ч еску ю прочность и зд ел и я и у деш ев­
древесины , ткани,
стекла или металла. л я ю т его , т а к к а к р а с х о д п о л и м е р а у м е н ь ш а е т с я . П и г ­
П опутно р еш ается м ен ты до б авл яю т д л я ц вета. И з п л астм асс сд ел ан ы м н оги е
п ро б лем а защ и ты п р ед м еты , к о то р ы е нас о к р у ж а ю т.
окруж аю щ ей среды. К о м п о з и ц и о н н ы е м а т е р и а л ы (К М ) - э т о м а т е р и а л ы
будущ его. З а ч е м они н у ж н ы ? Д ело в том , что обы чны е
м атер и ал ы им ею т пределы п р и м ен ен и я , определенны е
природой. М еталлы п л асти ч н ы , но при вы со ки х тем п е­
р атурах п л ав ятся. К ерам и чески е м атери ал ы устойчивы
при вы соки х тем п ературах, но не пласти чн ы . П ластм ассы
д е ш ев ы , л е гк о о б р аб аты в аю тся, х и м и ч е с к и и н ер т н ы , но
неустойчивы д аж е при тем п ературах 2 0 0 -3 0 0 С .
К о м п о зи ц и о н н ы е м а т е р и а л ы (л ат. к о м п о зи ц и о -
“со ставл ен и е”) сочетаю т д остои н ства всех эти х м ате­
р и а л о в . Н ап р и м ер , у гл е п л а с т и к . Е го п о л у ч аю т н а основе
д л и н н ы х и тон ки х волокон граф ита, распределенны х в
Рис. 6.5. Современные п о л и м ер е. О н п р и м е н я е т с я т а м , где тр еб у ется ж е с т к о с т ь и
м атери алы п р и м е ­
л егк о сть . И з него д ел аю т д е та л и к о см и ч е ск и х ко р аб л ей ,
н я ю тс я в производстве
соврем енны е тен н и сн ы е р ак е тк и , ры боловн ы е у ди л и щ а,
ком пью тер ов
в ел о си п ед н ы е р а м ы и м н огое другое.
Значение химических веществ в жизни человека. Химия и окружающая среда
155

6.5.) Химия и окружающая среда


Экология - это наука,
П р о б л е м а о х р а н ы о к р у ж а ю щ е й ср е д ы от з а г р я з н е ­
которая изучает
н и й в н астоящ ее вр ем я носит гл об альн ы й х ар ак тер . отнош ен ия меж ду
Типы загрязнений среды. Л ю б ы е х и м и ч е с к и е п р о д у к ­ ж ивым и о рган и зм ам и
ты , патоген н ы е би ологи чески е м атер и ал ы и л и ф и зи ч ески е и сред ой их обитания.
во зд ей стви я, к о то р ы е вр ед ят и л и п р ед ставл яю т опасность Экология - сложная
наука. О н а о с н о в ы ­
д л я ч е л о в е к а и о к р у ж а ю щ е й ср еды (зем л и , во зд у х а,
вается на и сс л е д о ­
ф л о р ы , ф а у н ы , в о д ы и д р .) , н а з ы в а ю т с я загрязнениями. ваниях по зоологии,
Р а с с м о т р и м б о л ее п о д р о б н о р а з л и ч н ы е т и п ы з а г р я з н е н и й . ботанике, генетике,
В з а в и с и м о с т и о т п р о и с х о ж д е н и я з а г р я з н е н и я б ы в а ю т при­ почвовед ени ю ,хим ии ,
родными и антропогенными, т. е. о б р а з у ю щ и м и с я в р е ­ биохимии,
зультате деятельности человека. П риродны е загр язн ен и я ф изиологии, защ и те
окруж аю щ ей среды.
не за в и с я т от в м еш а тел ь ст в а ч е л о в е к а . К н и м отн о сятся
Антропогенные
и зв е р ж е н и я ву л к ан о в, в ы д ел е н и я н еф ти и л и п ри родн ого
загрязнения - это
газа, зем л етр ясен и я и др. А н троп оген н ы е за гр я зн ен и я след ствие д еятел ь­
с в я з а н ы с д е я т е л ь н о с т ь ю ч е л о в е к а . В з а в и с и м о с т и от и х ности человека.
п р и р о д ы р а с с м о т р и м с л е д у ю щ и е загрязнения:
• химические - э т о з а г р я з н е н и я о т х о д а м и п о л и м е ­
ров, пластм асс, кау ч у ко в, п ести ц и дам и , н и тратам и ,
в р е д н ы м и м е т а л л а м и (с в и н ц о м , р т у т ь ю ), в ы б р о с а м и
хи м и чески х п ред п ри яти й , вы хлоп н ы м и газам и , си га­
р е т н ы м д ы м о м и д р .;
• биологические - з а г р я з н е н и я р а з л и ч н ы м и п а т о ­
ген н ы м и орган и зм ам и , ж и в ы м и и ли м ертвы м и;
• физические - з а г р я з н е н и я з е м н о й и л и к о с м и ч е с к о й
рад и ац и ей , терм и ч ески е и звуковы е загр я зн ен и я.
И н тен с и ф и к ац и я п р о м ы ш л ен н о го п р о и зво д ства, ш и ­
ро ко е и сп о л ь зо ван и е удоб рен и й и п ести ц и д о в, рост п л о т ­
ности н асел ен и я, у вел и ч ен и е к о л и ч ества тр ан сп о р тн ы х
ср едств и ч и с л а к у р и л ь щ и к о в сп особствую т с т р е м и т е л ь ­
ном у росту х и м и ч еск и х загр язн ен и й .
М н оги е сч и таю т, что гл ав н ы м в и н о в н и к о м у х у д ­
ш е н и я э к о л о г и ч е с к о й с и т у а ц и и я в л я е т с я химия.
Хим ия загрязняет? Н е т ! Н е х и м и я в и н о в а т а в э к о ­
л о г и ч е с к о й беде. А н а л и з и р у я о п р е д е л е н н ы е с и т у а ц и и ,
связан н ы е с за гр я зн ен и я м и м естности, м ож но п р и й ти к Сточные воды,
заклю ч ен и ю , что иногда п ри чи н ой экологических загр язн ен н ы е б ы то ­
п р о б л е м я в л я ю т с я специалисты ( х и м и к и , а г р о н о м ы , выми и п р о м ы ш л е н ­
ными отходами,
т е х н о л о г и , л е с о в о д ы и д р .) . И х н е к о м п е т е н т н о с т ь и
зап р е щ ае тс я с б р а ­
безответствен н ость п р и во д и т к н ар у ш ен и ю те х н о л о ги и сы вать в реки, о зе р а и
п рои звод ства и л и п р и м ен ен и я х и м и ч ес к и х вещ еств, а моря б ез очистки, так
т а к ж е п е р е р а б о т к и и з а х о р о н е н и я о т х о д о в . К т о -т о и з как сод ерж ащ и еся в
в е л и к и х х и м и к о в с к а з а л : «В х и м и и н е т о т х о д о в , е с т ь них вредные
вещ е ства наруш аю т
п р о д у к ты , л е ж а щ и е не н а своем м есте».
экологическое р а в ­
И м ен н о х и м и я к а к учебны й предм ет и к а к н ау к а
новесие и влияю т на
вн о си т свой в к л а д в з а щ и т у о к р у ж а ю щ е й ср еды . Х и м и к и ^зд о р овье людей. ^
определяю т природу загр язн ен и й , и х кон ц ен трац и ю в
к

Значение химических веществ в жизни человека. Химия и окружающая среда

о к р у ж а ю щ е й среде, оп р ед ел яю т доп усти м ую к о н ц е н ­


тр а ц и ю , к о то р ая не о п асн а д л я ж и в ы х орган и зм о в. В м есте
с д р у ги м и с п е ц и а л и с т а м и х и м и к и и щ у т способы п р е ­
дуп реж ден и я и л и кв и д ац и и загр язн ен и й , во зн и каю щ и х
при а в а р и я х - к а к п р и род н ы х, т а к и антроп оген н ы х.
Д л я за щ и т ы о к р у ж а ю щ е й среды и сп о л ьзу ю тся
Рис. 6.6. Заводские тру­ ф и л ь т р ы , с н и ж аю щ и е в ы д ел ен и е в р ед н ы х газов. Э тим и
бы, не оборудованные ф и л ь т р ам и оборудую тся завод ы и тр ан сп о р тн ы е ср ед ­
фильтрами для улавли­
ства. В м есте с тем обы чн ы е м ате р и ал ы д л я и зго то в л е н и я
вания загрязнений
п о с у д ы и т а р ы ( с т е к л о , п л а с т и к и д р .) з а м е н я ю т с я н а
т а к и е , к о то р ы е способны п о д в ер гаться б и о р азл о ж ен и ю .
О дной из эф ф ек ти вн ы х м ер я в л я е т с я оп ти м ал ьн ое и п ов­
торн ое и сп о л ьзо ван и е бу м аги , п л астм асс, ст ек л а и
д р у ги х м ате р и ал о в , п о л у ч ен и е б и о газа и з отходов се л ь ­
ск о х о зяй ствен н о го п рои зводства.
Д о к а з а в о т р а в л я ю щ е е (к а н ц е р о г е н н о е ) д е й с т в и е к у р е ­
н и я, х и м и к и п ред л ож и л и п р и н ять постановление о
за п р е т е к у р е н и я в о б щ е ст в ен н ы х м ес т а х (у ч е б н ы х за в е д е ­
н и я х , б о л ь н и ц а х , т е а т р а х , в т р а н с п о р т е и т. п .).
Г раж данская п о зи ц и я. П ри и зучен и и х и м и и в 7 -9
к л ассах в к аж д о й тем е обращ алось вн и м ан и е н а и сточ­
ники загр язн ен и я (к и сл о тн ы е д о ж д и , разруш ение
о з о н о в о г о с л о я , о б р а з о в а н и е о к с и д о в СО , С О 2, N 0 , п а р н и ­
к о в ы й э ф ф е к т и д р .) . Б ы л и п р е д л о ж е н ы и н е к о т о р ы е
м еры п ред отвращ ен и я и л и ко н тр о л я загр я зн ен и й .
М ы и зу ч аем и п он и м аем х и м и ю , п оэтом у д о л ж н ы
вн и м ательн о наблю дать за всем и сл у ч аям и за гр я зн ен и й и
Рис. 6.7. Следствием п р и н и м а т ь у ч а с т и е в б о р ьб е с « а т а к а м и н а п р и р о д у » н а
загрязнения воды п р о т я ж е н и и в с е й ж и з н и , н а ч и н а я со ш к о л ь н ы х л е т .
нефтью является гибель
Н а ш е зд о р о вье, к а ч ес т во н а ш ей ж и зн и за в и с я т от
морской флоры и фауны
зд о р о вья среды , в к о т о р о й м ы ж ивем . О б яза нно ст ь
ка ж д о го - з а щ и щ а т ь о к р у ж а ю щ у ю ср е д у!

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. П р о с м о тр и те изученны е тем ы учебника хим ии для 9-го класса, найдите те, в которы х
о б р ащ ае тся вним ание на загр язн е н и я и за щ и ту окруж аю щ ей среды.
2. О п и ш и те загрязнения, зам ечен н ы е в ваш ей м естности. Какие меры были предприняты
для б ор ьбы с загр язн е н и е м окруж аю щ ей с р е д ы ? Каков ваш вклад ?
3. П ред лож ите меры по улучш ени ю состоя н и я парков, рек, озер, родников в ваш ей
местности.

ВОПРОСЫ И УПРАЖНЕНИЯ
1. Охарактеризуй следующие материалы:
а) металлы; б) керамику; в) полимеры; г) композиционные материалы.
2. Что производится из:
а) металлов; б) керамики; в) полимеров; г) композиционных материалов?
Значение химических веществ в жизни человека. Химия и окружающая среда
157
3. Напиши короткий рассказ о роли химии в создании современных материалов.
4. Что такое загрязнения? Назови их типы.
5. Приведи примеры химических загрязнений.
6. Какова роль химии в защите окружающей среды?
7. Объясни процессы загрязнений, происходящие при исспользовании транспорта и
предложи меры по снижению вредных выбросов.

6.6.) Химия и повседневная жизнь


В этом р азд ел е ст ав я тся н ек о то р ы е зад ач и и п р ед л агаю тся и х р еш е н и я , в
к о то р ы х о тр аж ен а п р я м а я св язь х и м и и и повседневной ж и зн и .
Задача № 1.
Т ребуется у д ал и ть р азн ы е п ятн а: р ж а в ч и н ы , м асл ян о е, к оф ей н ое, йода,
м о р ко вн о го со к а, ви ш н ево го со к а, м ясн о го соуса. В ваш ем р а с п о р я ж е н и и сл е­
д ую щ и е средства: о тб ел и ватель, м ою щ ее средство д л я б ел ья, у л ьтр аф и о л ето вы й
и сто ч н и к , зу б н ая п аста, л и м о н н а я к и сл о та, ац етон . П одберите п одход ящ ее
средство д л я у д а л е н и я к аж д о го п я тн а .
О т вет :
• П я т н о от р ж а в ч и н ы м о ж н о у д а л и т ь л и м о н н о й к и с л о т о й , к о т о р а я его
обесцвечивает.
• С веж ее м асл я н о е п я тн о м о ж ет бы ть л е г к о у д ал ен о ац ето н о м и л и зу б н о й
пастой.
• П я т н а от к о ф е , м о р к о в н о го и л и в и ш н е в о го с о к а м о гу т б ы ть у д а л е н ы с
пом ощ ью отбеливателя.
• П я т н о от м я с н о го со у са м о ж е т б ы ть у д а л е н о с п о м о щ ь ю м о ю щ е го
средства, со д ер ж ащ его ф ерм ен ты .
• П я т н о от м о р ко вн о го со к а м о ж н о у д а л и т ь н а со л н ечн о м свету, т а к к а к в
м о р к о в и е с ть к а р о т и н , о ч е н ь ч у в с т в и т е л ь н ы й к у л ь т р а ф и о л е т о в о м у и з л у ч е н и ю .
• П я т н о о т й о д а м о ж н о у д а л и т ь б е н з и н о м и л и п р и н а г р е в а н и и (й о д в о з г о ­
н я е т с я ).
З а д а ч а № 2.
П о ч е м у все в и д ы у к л а д к и волос д е л а ю т с я , к а к п р а в и л о , п р и н а г р е в а н и и ?
О т ве т : В заи м о д ей стви е м е ж д у б е л к о в ы м и ц е п о ч к а м и - это х и м и ч е с к а я
р еак ц и я , которая ускоряется при нагревании.
З а д а ч а № 3.
П осл е у п о тр е б л е н и я н ек о то р ы х сортов я б л о к зубы ст а н о в я тс я о чен ь ч у в с­
т в и т е л ь н ы м и к т е п л у и х о л о д у . Э то о щ у щ е н и е м о ж е т б ы т ь у с т р а н е н о , е с л и
ч и с т и т ь зу б ы д в а ж д ы в д е н ь п а с то й , с о д е р ж а щ е й ф то р . К а к о б ъ я с н и т ь это
я в л е н и е с х и м и ч еск о й то ч к и зр е н и я , если и звестн о, что зу б н ая эм ал ь им еет
с о с т а в , п о д о б н ы й м и н е р а л у С а 5 О Н (Р О 4)3?
О т вет : П о составу зу б н ая эм ал ь о тн оси тся к осн овн ы м со л ям , п о ск о л ьк у
со д е р ж и т г р у п п у О Н . В се о сн о в н ы е со л и л е г к о р а с т в о р я ю т с я в к и с л о т а х , в то м
числе слабы х, так и х к а к ли м он н ая и ли щ авел евая, которы е содерж атся в
к и с л ы х ф р у к т а х . П о это м у ч а сти ч н о е р аств о р ен и е зу б н о й э м а л и д ел ает зубы
более ч у в ст в и те л ь н ы м и к теп л у и холоду. С о д ер ж ащ и й ся в зуб н ой п асте ион
ф то р а за м е щ а е т ги д р о к си л ь н у ю гр у п п у в составе зу б н о й эм ал и :
Значение химических веществ в жизни человека. Химия и окружающая среда

С а 5 (0 Н )(Р 0 4 )з + N ^ ^ 03 ) ® С а 5 ^ (Р 0 4 )з + ^ 2 ( О Н ) ( Р О з )
П ри этом образуется ф то р ап ати т к а л ь ц и я , х у ж е р ас тв о р я ю щ и й ся в к и с ­
лотах.
З а д а ч а № 4.
С лабо т о к с и ч н ы й п р е п а р а т , к о т о р ы й м о ж н о и с п о л ь зо в а ть в се л ь с к о м х о ­
зяй стве д л я борьбы с б о л езн ям и р астен и й , м ож ет бы ть п ри готовл ен и з д р е­
весной золы : 1 л и тр золы к и п я т я т в 4 л и тр а х воды в течен и е 1 ч аса, оставляю т
д л я о х л аж д ен и я , затем ф и льтрую т и п р и бавляю т 1 0 - 2 0 г м ы ла.
К а к дей ству ет этот п р еп ар ат и к а к и е гр у п п ы в н ем и гр аю т р о л ь п ести ц и д а:
орган и чески е или неорганические?
О т вет : В состав зо л ы в х о д я т н ео р га н и ч е ск и е вещ ества: к ар б о н аты к а л и я ,
к а л ь ц и я и м а г н и я . О с н о в н ы м к о м п о н е н т о м я в л я е т с я К 2 С О 3, п о э т о м у п о л у ч е н ­
н ы й п реп арат относится к н еорган и чески м пести ц и дам .
З а д а ч а № 5.
Ч и с т ы й в о зд у х сп о со бству ет р о сту ж и в о т н ы х . О д н ако н а ф е р м а х он з а ­
г р я з н е н р а з н ы м и г а з а м и : о к с и д о м у г л е р о д а (IV ), а м м и а к о м , с е р о в о д о р о д о м . З а ­
гр я зн е н и я возд уха п ри вод ят к сн и ж ен и ю п родукти вн ости ж и в о тн ы х и вли яю т
н а зд о р о вье м о л о д н я к а . Ч то б ы о св еж и ть во зд у х , п р и м е н я ю тс я э л е к т р и ч е с к и е
в е н ти л я то р ы , о д н ак о он и создаю т с к в о зн я к и . П о это м у есть и д р у ги е м етоды
о чи стки возд уха в эти х п о м ещ ен и ях .
М ож ет л и ч а стая п о б ел ка стен и п ерегородок в л и я т ь н а состав возд уха?
О т в е т : Д а , м о ж е т . И з в е с т ь п о г л о щ а е т С О 2 и Н 28 п о р е а к ц и я м :
С а ( О Н ) 2 + С 0 2 = С а С 0 3 + Н 20
С а ( О Н ) 2 + Н 28 = С а 8 + 2 Н 20
Задача № 6 .
В последнее вр ем я н а р ы н к е к о см ети ч еск и х товаров д л я у х о д а за волосам и
р е к л а м а обещ ает м н ого средств, сп о со б ству ю щ и х росту о б ъ ем а и м ассы волос.
В озм ож н о л и это с х и м и ч еск о й то ч к и зр ен и я?
О т в е т : Э то в о з м о ж н о , б л а г о д а р я а к т и в н о с т и к е р а т и н а , в х о д я щ е г о в с о с т а в
волос. П ри и сп о л ьзо ван и и оп р ед ел ен н ы х п р еп ар ато в, р аство р ен н ы х в теп л ой
воде п р о и сх о д и т р а зр ы в н ек о то р ы х св я зе й в м о л ек у л е б ел к а. В м есте р а зр ы в а
эти х св язей п роисходит взаи м одей стви е с п о х о ж и м и н а к ер ати н вещ ествам и .
Н а п р и м е р , б а л ь з а м «8 и п зП к » с о д е р ж и т ч а с т и ц ы , о б р а з у ю щ и е с я п р и г и д р о л и з е
н а т у р а л ь н о го ш е л к а . Э ти ч а с т и ц ы в за и м о д е й с тв у ю т с к е р а т и н о м во л о с, и т а к и м
о б р азо м у в е л и ч и в а е т с я объем и м асс а волос н а н ек о то р о е в р е м я , до сл ед у ю щ его
их м ы тья.

РАБОТА В Г Р У П П Е
1. Посмотрите, сколько медикаментов у вас дома. Определите, к каким типам они
относятся. Попытайтесь найти о них дополнительную информацию (применение, моле­
кулярную формулу, строение и др.).
2. Опишите несколько примеров применения химических веществ в повседневной
жизни.
ПРИЛ О Ж ЕНИ Я

Приложение 1
Основные правила техники безопасности при работе в
химическом кабинете
1. Перед началом работы следует проверить наличие и
целостность посуды, приборов. Сообщить лаборанту о
неполадках.
2. Надеть рабочие халаты, использовать по указанию учи ­
теля другие средства защ иты (очки, перчатки и др.).
3. Прочесть этикетку на склянке или банке, прежде чем
отлить или отсыпать реактив.
4. Не оставлять откры ты м и склянки и банки с реактивами.
Не путать пробки и пипетки для отбора реактивов.
5. Брать столько реактива, сколько указано в руководстве.
Примечание. Д ля экономии реактивов в лаборатории и защ иты
окруж аю щ ей среды все эксперименты следует проводить с малыми
количествами реактивов.
6 . Не выливать и не высыпать реактивы обратно в склянки
и банки. Избыточный или неиспользованный реактив
сливать (ссыпать) в предназначенную для этого посуду
или сдавать лаборанту.
7. Не брать реактивы руками, а только специальным
инструментом (ложечкой, шпателем).
8 . Не пробовать реактивы на вкус, так как 3/4 из них
ядовиты и опасны.
9. Проверять запах только по правилу: легким движением
руки над сосудом направить газ к носу.
10. Не проливать реактивы на ко ж у или одежду. Если это
случилось - промыть место водой и сразу сообщить учи ­
телю или лаборанту.
11. Не ставить горячие предметы на стол, а только на
специальную подставку.
12. Не проводить опыты, не предусмотренные данной
работой.
13. Осторожно обращаться с огнем. Не работать с легковос­
пламеняющимися веществами вблизи огня. В случае
возгорания гасить огонь песком или накры вая тряпкой,
полотенцем, чтобы прекратить доступ воздуха (в отсут­
ствие воздуха огонь погаснет).
14. Привести в порядок рабочее место в конце занятия.
15. Вы м ы ть руки по окончании работы.
Соблюдение этих правил обязательно для всех уча­
щихся, так как пренебрежение ими может привести к
серьезным последствиям — ожогам, порезам, отравлениям.
Приложения
160 к .
Приложение 2
И нструкция по подготовке и проведению практических занятий
Чтобы понять и усвоить курс химии, нужно по мере изучения теоретического
материала выполнять все указанные в учебнике практические работы и лабора­
торные опыты. Для успешного и безопасного проведения химического эксперимента
необходимо запомнить и строго выполнять правила работы и техники безопасности в
химическом кабинете.
К каждому практическому занятию ученик должен готовиться дома:
а) повторить соответствующие параграфы учебника;
б) внимательно прочитать содержание работы;
в) в специальной тетради для практических работ кратко записать содержание
работы: приборы и материалы, что нужно сделать, рисунок прибора, уравнения
реакций, оставляя место для записи наблюдений и выводов, которые будут сделаны
во время практической работы;
г) повторить правила техники безопасности (Приложение 1), запомнить допол­
нительные правила, если они есть в данной работе.
К аж ды й ученик должен выполнять все опыты на своем рабочем месте, используя
приборы и реактивы, предназначенные для него.

Растворим ость кислот, оснований и солей в воде

Ионы н+ ин4+ к + №+ Ад+ Ва2+ Са2+ Мд2+ 2п2+ Си2+ Нд2+ РЬ2+ Ре2+ А13+ Ре3+

ОН" Р| р Р - Р м М Н н - н Н н Н

И03- р р р Р Р Р р Р Р р Р р Р р Р

С1- р р р Р Н Р р Р Р р Р м Р р Р

$2- Р1 р р Р Н м - - н н н н н - -

80,2- Р! р р Р м н н м м - - н м - -

8042- Р р р Р м н м р р р - м р р Р

м н н м н н н н
**■«
О
О

Р! р р Р - - -

8Ю,2- Н -
р Р н н н н н - - н н - -

Р04®- Р - р Р н н н м н н н н н н н
снзсоо- Р р р Р р р р р р р р р р - -

Р - растворим о (больше 1 г на 100 г воды); М - малорастворим о (от 1 г до 0,01 г воды);


Н - практически нерастворим о (менее 0,01 г в 100 г воды); “- ” - разлагается водой или не
существует; ^ - разлагается с выделением газа, само-газ.
Приложения
161
Приложение 3
Идентификация катионов и анионов

КИСЛОТЫ н + ОН" щелочи

фиолетовое
АдС1
пламя к + с Г 0
желтое пламя .. . №+ В г " + С12 + крахмал

аммиак 14Н3
О N44 г +С12 + крахмал — > О
АдС1
0 Ад+ з2- Н23; Сс13; РЬЗ
Щ

Сс15
0 С б 2+ зоГ 3 0 2; резкий запах
0
желто-зеленое
■<— -/------ /гк \ \----------► В а3 0 4
пламя; Ва3 0 4 В а 2+ ЗО 4" 0
МаАЮ2Т нА1(ОН)3
0 А13+ ЫОз +Си + Н2504 — > N02 1
РЬ5
1 РЬ2+ РОТ Ад3Р 0 4
0
СМ СО

кирпично-красное
1
о
о о

со2
пламя ;СаС20 4 - А Ф С а 2+ 0
см со

_ 24-
1
ел

СиО / Си(ОН)2 Н2ЗЮ 3; студень


С и 0
Ре(ОН)2
1 Ре2 +
_
с 2 0 2"
СаС20 4
0
_ зч-
Ре(С№ )3; Ре(ОН)3 •1 Ре С М 3 "
Ре(СМЗ)3 •

1. смотреть через синее стекло 9. вещество становится красным •


2. .... нихромовое кольцо
10. вещество становится синим О
11. лакмус в кислоте становится •
3. бесцветный газ
А
красным, в щелочи - синим о
4. бурый газ
12. метилоранж в кислоте становится о
5. П белый осадок розовым, в щелочи - желтым о
13. фенолфталеин в кислоте -/>
6. ^ цветной осадок
в щелочи - малиновый •
7. ^ студенистый осадок 14. изменений нет -/>

8. ^ черный осадок
Приложения
162 к .
Приложение 4

Периодическая система
ГРУППЫ
ПЕРИОДЫ

1а На шь М> УЬ т УПЬ МНЬ т\ь


1 ВО ДОРОД
Н
1,008

II 3
литий
Ве
и 4
БЕРИ Л ЛИ Й
6,939 9,012

III 11 №
НАТРИЙ
Ме 12
М АГНИЙ
22,990 24,312

IV 9 К 20 Са 8с 21
КАЛИЙ КАЛЬЦИЙ СКАНДИЙ ТИ Т АН
22
Сг 24Мп 25Ре
У
ВАНАДИЙ
23

ХРО М М АРГАНЕЦ Ж ЕЛ ЕЗО


28Со 27 КОБАЛЬТ
39,10 40,08 44,96 47,88 50,84 52,00 54,94 55,85 58,93

37 въ 38 8г 1г 39
40№ 41М о 42 Тс 43Ви 44ВЬ 45
V РУБИДИЙ
85,47
СТРОНЦИЙ
87,62
ИТТРИЙ
88,91
ЦИРКОНИЙ
91,22
НИОБИЙ
92,91
М ОЛИБДЕН
95,94
ТЕХНЕЦИЙ
[98,91]
РУТЕН И Й
101,07
РОДИЙ
102,91

55 С8 56 Ва Ьа* 57Ш 72 Та 73\У 74Ве 08 75 76 77


VI ЦЕЗИ Й
132,91
БАРИЙ
137,33
ЛАНТАН
138,91
ГАФ Н И Й
178,49
ТАНТАЛ
180,95
ВО ЛЬФ РАМ
183,85
РЕНИЙ
186,21
ОСМИЙ
190,20
ИРИДИЙ
192,22

VII 87 Рг 88 Ва Ас** 89
ФРАНЦИЙ РАДИЙ АКТИНИЙ
м и
РЕЗЕРФ О РД И Й Д У Б Н И Й
82 1
Б Ъ08ВЬ 107Н8105

СИ БОРГИ Й БОРИЙ ХАССИЙ


108 ш
М ЕЙТНЕРИЙ
109

[223,02] [226,03] [227,03] [261,11] [262,11] [263,12] [264,12] [267,13] [268,14]

Высшие
оксиды В.0 ВО В А
в о 2 ВА КОз в 2о 7 в о 4

Летучие
водородные
соединения

ЛАНТАНОИДЫ
Се 58 Р г 59 м 60 Р т 61 8 т 62 Ей 63 с а 64 Т Ь 65
0 у ее
Но 67 Ег 88

ЦЕРИЙ ПРАЗЕОДИМ НЕОДИМ ПРОМЕТИЙ САМ АРИЙ ЕВРО П ИЙ ГАДОЛИНИЙ ТЕРБИЙ ДИСПРОЗИЙ ГОЛЬМИЙ ЭРБИЙ

99рш оо
140,12 140,91 144,24 [144,91] 150,31 151,96 157,25 158,93 162,50 164,93 167,26

**

АКТИНОИДЫ
Т Ь

ТОРИЙ
90 Р а 9

ПРОТАКТИНИЙ
с
УРАН
98
Яр 93Ри
НЕПТУНИЙ ПЛУТОНИЙ
94 Ат 95 Ст
АМ ЕРИЦИЙ КЮ РИЙ
96Вк 97СТБЕРКЛИ Й КАЛИФОРНИЙ
98 Ев
ЭЙ НШ ТЕЙН ИЙ Ф Е Р М И Й
232,04 [231,04] 238,03 [237,05] [239,10 [243,06] [247,07] [247,07] [251,08] [252,08] [257,01]
Приложения
163

химических элементов
ЭЛЕМЕНТОВ
ушь 1Ь иь Ша т Уа У1а УНа УШа
(Н) 2 Не
ГЕЛИЙ
4,003

5 В 6 с 7 N 8 О 9 Р 10 N6
БОР УГЛ ЕРО Д АЗОТ КИСЛОРОД ФТОР НЕОН
10,811 12,011 14,007 15,999 18,990 20,183

15 р
13 VI 14 81 16 8 17 С1 18 Аг
АЛЮ М ИНИЙ КРЕМ НИЙ ФОСФОР СЕРА ХЛОР АРГОН
26,962 20,006 30,974 32,064 35,453 39,940

№ 28 С и 29 / п 30 31 С а 32 Се 33 А§ 34 8е 35 В г 38 К г
Н ИКЕЛЬ М ЕДЬ ЦИНК ГА Л Л И Й ГЕРМ АНИЙ М Ы Ш ЬЯК СЕЛЕН БРОМ КРИПТОН
58,69 63,55 65,39 69,72 72,61 74,92 78,96 79,90 83,80

53 |
ра 48 А § « са 48 49 1п 50 8п 51 8Ь 52 Те 54 Хе
ПАЛЛАДИЙ СЕРЕБРО КАДМИЙ ИНДИЙ ОЛОВО СУРЬМ А ТЕЛЛУР ИОД КСЕНОН
106,42 107,07 112,41 114,02 110,71 121,75 127,60 126,90 131,29

78 80
86 К п
Аи 79 Щ 81 Т1 82 РЬ 83 В1 84 Ро 85 А(
ПЛАТИНА ЗО Л О ТО РТУТЬ ТАЛЛИЙ СВИНЕЦ ВИСМ УТ ПОЛОНИЙ АСТ А Т РАДОН
195,09 196,97 200,59 204,37 207,19 208,96 [208,98] [209,99] [222,02]

ш
08 110 в , ... С п 112 113 Ш 1 114 И 115Ш р 117 Си§ 118Ш о
ДАРМШТАДТИЙ РЕН ТГЕН И И КОПЕРНИЦИЙ УНУНТРИЙ Ф ЛЕРОВИЙ УН УН ПЕН ТИ Й ЛИВЕРМ ОРИЙ УН УНСЕПТИЙ УН У Н О К Т И Й
[281] [280] [285] [284] [289] [288] [293] [294] [294]

К 20 ко в 2о 3 ко2 КгОэ во, в а В04

кн4 вн, Н 2К НК

Тш уЬ ™ 1и 7 С и м в о л ы м е та л л о в о б о з н а ч е н ы ч е р н ы м ц ве то м , н е м е ­
ТУЛИЙ ИТТЕРБИЙ ЛЮТЕЦИЙ та л л о в - те м н о -к о р и ч н е в ы м , а м ф о т е р н ы х э л е м е н т о в -
с в е тл о -к о р и ч н е в ы м . Т е м н о -с е р ы м ф оном вы д е л е н ы
МД
101
N0
102
Ьг 103
^ -э л е м е н ты , с в е т л о -с е р ы м - 1-эл ем енты .
МЕНДЕЛЕВИЙ НОБЕЛИЙ ЛОУРЕНСИИ
[258,10] [259,10] [261,11]
^е8с^^е^еа С1Р а Сате^е^ Nа^юпа1е а СагШ йт ЕМ
Химия: учебник для 9 класса/ Галина Драгалина, Надежда Велиш ко,
Светлана К уд рицкая [и др.]; пер. с рум.: И ван Погребной, Татьяна Литвинова;
сот1з1а йе еVа1иаге: ^о1е!а ^ т а [е!.а1.]; М-во просвещения Респ. Молдова. -
Изд. 3-е. - Киш инэу: Агс, 2016 №родг. „Ва1асгоп“) - 164 р.
Араге си 8ргути1 й п ап ааг Ропйи1ш 8реаа1 реп!ги Мапиа1е.
I8 В N 978-9975-61-997-4
54(075.3)
X 46

ЕйНига ЛЕС, 81г. О. М етис пг. 3, СЫмпаи;


Те1.: (3732) 73-36-19, 73-53-29; Гах: (3732) 73-36-23;
е -т а й : тГо.ейИигаагс@дта11.сот;
тетете.ейНигаагс.т й

Ей й и га Л Е С 8е оЪИда 8а асЫ1е йе!та!оп1ог йе сорупдй! саге 1пса пи аи Го8! соп-


1ас1а!1 со81ип1е йе гергойисеге а т а д т й о г Го1о8Йе 1п ргегеп!а ейШе.
Еергойисегеа т!едга1а 8аи рагСа1а а 1ех1и1ш Ии81га1п1ог й т асеа81а саг!е е81е
ро8М1а пи та^ си асогйи1 ргеа1аЫ1 8сп8 а1 йе!та!оп1ог йе сорупдй!.

1 т р п т а 1 1а ^ р о д гй а „Ва1асгоп“. С о т . пг. 667.


о
о

н
2
<
ш

е;

о
о
о
о

о.

ш
ш
ш
ш
ш
ГРУППЫ ЭЛЕМ ЕНТО В

о.
ПЕРИОДЫ

3
=
>
>



>
>
>
Я
1 2

-
н Не


ВОДОРОД ГЕЛИЙ
1,008 4,003

=
3 и 4 Ве 5 В 6 С 7 N 8 О 10 ] \е

р
©
о.
БЕРИЛЛИЙ

си
ЛИТИЙ БОР УГЛЕРО Д АЗО Т КИСЛО РО Д НЕОН