Урок 05.

Как поддержать себя в путешествиях

— ЛЕКЦИЯ —
Путешествия должны наполнять вдохновением, заряжать энергией, и давать
возможность для нервной системы восстановиться. Но очень часто происходит наоборот:
стресс перелетов, смена часовых поясов, переедания и постоянные перекусы местными
деликатесами и десертами приводят к лишним килограммам, подпухлому лицу,
постоянной тяге к сладкому, и вялости по утрам. После таких каникул нужны следующие
каникулы для восстановления!
Но может быть и по-другому!
В путешествии можно и достаточно легко оставаться в отличной форме и с
высокой энергией. Просто нужно знать и уважать некоторые принципы поддержания
метаболизма и пищеварения.
Если вы не приезжаете из путешествия, чувствуя прилив сил, энергии и с
сияющими глазами, значит есть важные моменты, которые нужно учесть для ваших
поездок этим летом!
В течении нескольких лет мы с мужем были на самолетах каждые 4 дня, потом
после свадьбы решили уехать почти на год и объехали более 30 стран. Каждое лето мы
путешествуем по 2-3 месяца и зимой каждые несколько недель летаем кататься на
сноубордах. Сказать, что мы легки на подъем и привыкли жить из чемоданов, это 100%
про нас
Но опыт в дороге не всегда давался легко. У меня очень чувствительное
пищеварение и раньше часто бывали сыпи на новые продукты. У мужа семейная история
с лишним весом. Нам пришлось выработать и проверить на практике способы
поддержания тела в оптимальном состоянии, не смотря на длительность путешествий и
местоположение.
Как оказалось, в дороге можно не только поддержать оптимальный вес,
энергию, и пищеварение, но и улучшить их!
Для этого необязательно выбирать гостиницы со спортазалами, необязательно
отказывать себе в местной кухне, и не нужно пить снотворное или ведра кофе, чтобы
перейти на новое время!
Во время лекции, которая прошла в Москве в июне, я поделилась знаниями
и проверенными стратегиями преодоления десинхроноза (перехода на новое время),
поддержания пищеварения и энергии во время перелётов и путешествий в общем.
Все доходы от билетов пошли в поддержку фонда Red Nose, который посвящён
работе с больными детьми. Если вы найдёте эту 2х часовую лекцию и статью полезной,
вы можете оставить пожертвование на сайте
Если вы хотите определённый конечный результат и состояние после вашего
отдыха, вам нужно принять активную позицию с самого начала планирования отдыха и
учесть важные детали.
Вот некоторые вещи, которые мы обсуждали во время лекции и были
просьбы прислать ссылки:
Чай для запоров и вздутия:
Кориандр, фенхель, кумин, солодка по 10 ст. ложек, сухой имбирь 4 ст. ложки,
льняное семя 10 ст. л; Смешать с одном пакетике равномерно. Заваривать по 3 ст. ложки
 Урок 05. Как поддержать себя в путешествиях
— ЛЕКЦИЯ —

на 0.5 литра и пить с день перелета и после. Если запоры сильные, можно подавить
ложечку масла гхи или кокосового в горячий напиток перед сном. Дома хранить в
холодильнике, чтобы льняные семена не прогоркли.
Чай если есть склонность к аллергии, сыпи, крапивнице, изжоге, диареи:
Кориандр, фенхель/анис, мята (не перечная); розовые лепестки, солодка по 10 ст.
ложек; 5 ст. ложек кардамона, 5 ст. ложек листьев крапивы. Смешать с одном пакетике
равномерно. Заваривать по 3 ст. ложки на 0.5 литра и пить в жарком климате.
Склонность к набору веса, тяга к сладкому, медленное пищеварение, тяжесть
после еды
Имбирь, корочка горького апельсина, гвоздика, пажитник по 5 ст. л, кардамон 10
ст. л; корень куркумы 10 ст. л; шафран 1 ст. л. Смешать с одном пакетике равномерно.
Заваривать по 3 ст. ложки на 0.5 литра и пить в холодном климате, с тяжелой едой, либо
при простудах.
Краткий конспект лекции
Если вы часто летаете самолетами, то это приводит к дисбалансу ваты. Так как
присутствуют все элементы, которые увеличивают вату: воздух, пространство, движение.
Дисбаланс проявляется в сухости, обезвоживании организма, начинаются запоры и
вздутия, сухая кожа и сухость слизистых. А слизистая, особенно в носу –– это наш
основной защитник. И когда в самолете она подсушивается, то наш организм становится
более уязвимым к инфекциям.
Что сделать до перелета:
1. Самомассаж. Перед перелетом очень важно поддержать свою
лимфосистему. Она работает либо при движении либо при воздействии массажем. И так
как вам предстоит сидеть долгое время без движения, то масляный аюрведический
самомассаж будет прекрасной помощью вашему организму. Конечно, желательно его
делать каждый день, но если нет возможности, то три раз в неделю будет достаточно,
чтобы поддержать флору на коже, а значит и иммунитет и оказать положительное
влияние на лимфосистему. Если вы не делаете массаж вообще, то для того чтобы
поддержать себя именно перед перелетом достаточно начать делать массаж за 4 дня до
вылета. Очень важно, чтобы масло для массажа было теплым.
2. Пробиотики. Идеальный вариант –– пробиотики, которые можно
растворить в воде, чтобы провести короткий, но ударный курс. Начинать пить
пробиотики стоит за 5 дней до вылета.
3. Адаптогены. Адаптогены стоит начать пить за неделю до перелета. Самая
длительная перестройка во время путешествий у эндокринной системы. И адаптогены ее
очень хорошо поддержат, особенно поддержат надпочечники. Лучше всего использовать
комплексы: готовые или приготовленные самостоятельно. Из готовых на iHerb есть
Dragon Herbs, Супер адаптоген, либо смешайте: лимонник и элеутерококк. Можно
сделать чай или купить настойки. Также можете использовать как адаптоген ашвагандху.
Что взять с собой в путешествие:
1. Травяной чай. Очень хорошо приготовить с собой в дорогу смесь трав и
рассортировать по специальным пакетикам для заварки. Хорошо, если смесь будет
подобрана специально под вас и под то, с чем вы сейчас работаете. Например, вы едите в
Италию и знаете, что от сыра не удержитесь и от пасты тоже. То в этом случае вам нужен

2
 Урок 05. Как поддержать себя в путешествиях
— ЛЕКЦИЯ —

чай, который поддержит пищеварение, печень и предотвратит слизеобразование: сухой

имбирь, кардамон, фенхель, корочки сухого горького апельсина. Если вы знаете, что у вас
постоянные проблемы с печенью или вы знаете, что едете в место, где будут поздние
ужины с вином или большие семейные застолья, то обязательно везите с собой горечь,
для того, чтобы поддержать печень: одуванчик, расторопша, тысячелистник, зверобой,
солодка. Или вы едите в страну, где огромное количество десертов или в Бельгию, где вы
точно знаете, что будете есть шоколад. Тогда надо взять с собой чай или препарат
отбивающий тягу к сладкому: корицу, пажитник, джимнему. Этими чаями вы
предотвратите маленькие негативные последствия, которые часто впоследствии
складываются в неприятные проблемы со здоровьем.
2. Термос. Помимо травяного чая вы всегда сможете нарезать яблоки или
груши и залить их кипятком. Получатся такие припущенные фрукты, совершенно не
тревожащие вату.
3. Настойка. Приготовить в дорогу настойку из 15 мг яблочного уксуса
(сырого не пастеризованного) и 15 мг горечи (одуванчик, расторопша, артишок,
гентиана). Принимать до еды или во время, если вы чувствуете тяжесть. Плюс горький
вкус будет отбивать тягу к сладкому и к углеводам, если выпить настойку после еды. Как
принимать: 10 капель на треть стакана воды.
4. Препараты для пищеварения и печени. Если вы решили не брать с собой
настойку из предыдущего пункта, то можете купить готовые препараты, чтобы
поддержать пищеварение и печень. Самое простое –– это Иберогаст или Лив52.
5. Перекусы в дорогу. Вы можете взять с собой небольшой пакетик семян чиа
и зеленой гречки. И добавки по дошам: вата –– изюм и корица, питта –– сухое яблоко и
кардамон, капха — корица. Эта смесь заливается кипятком и через 10 минут у вас будет
готов высокобелковый перекус с клетчаткой. И обязательно возьмите с собой жиры:
авокадо, пакетики с миндальной пастой, кокосовое масло.
6. Маска для сна и беруши. Высокий шум очень разбалансирует вату. В
самолете очень высокий уровень шума и даже, если вы спите, он все равно влияет на вас.
Тоже самое касается яркого света и особенно голубого свечения от экранов, от него
разрушается мелатонин –– гормон, который способствует нашему засыпанию.
7. Масло для носа. Слизистая неизбежно пересохнет в сухом воздухе
самолета даже если перелет длиться всего 2-3 часа и соответственно увеличится риск
попадания инфекций в организм. Кунжутное масло можно закапать в нос, если у вас с
собой будет кокосовое масло, то можно просто смазать пальцем внутри носа.
В самолете: постарайтесь уменьшить кофеин и алкоголь, увеличить количество
теплой воды. Избегайте орешков, сухофруктов, бутербродов, сухариков, крекеров.
Десинхронизация и диета Аргонна
Существуют исследования, которые говорят о том, что если вы пересекаете четыре
часовых пояса, то у вас займет где-то 4 дня, чтобы организм перешел на новый ритм
жизни, если больше пяти часов, то до 10 дней, если семь часов и более, то больше десяти
дней. Существует режим и диета Аргонна.
Если вы летите на запад, то следование этой диете уменьшит проявление
симптомов в 8 раз. Если вы летите на восток, то проявление симптомов уменьшается
примерно в 16,7 раз. Суть диеты в том, что за четыре дня вы начинаете цикличное
питание. Первый день должно быть преобладание белка на завтрак и обед. Это может
3
 Урок 05. Как поддержать себя в путешествиях
— ЛЕКЦИЯ —

быть, как животный, так и растительный белок, и неограниченное количество овощей. На

ужин должны быть сложные углеводы: тыква, батат или гороховый суп с морковкой.
Второй день –– полуголодание. Разрешается до 700 калорий, при этом они должны быть
из жиров и растений. Это день салатов, супов и низкогликемических фруктов. Третий
день такой же как первый. В четвертый день, день вылета стоит начать питаться по тому
времени куда вы летите и придерживаться тех же 700 калорий, что и в день 2.
Режим детей надо начать перестраивать по часу в день. То есть если вы будете
просыпаться на 4 часа раньше, то надо начинать на час раньше ложиться спать и
соответственно просыпаться.
После перелета
По прилету очень важно синхронизировать себя с циклом света и темноты. То есть
если вы прилетели рано утром, то самое плохое, что вы можете для себя сделать это
забраться в постель и решить поспать еще пару часов. На длительность вашей
перестройки к новому режиму это повлияет очень негативно. Будет намного
эффективнее, если вы пройдетесь час под утренним солнцем и после обеда пойдете
отдохнете.
И следующее что стоит сделать это синхронизироваться с местным приемом
пищи.
Еще один очень важный момент –– не начинайте есть местную кухню пока вы не
сходили в туалет. Поэтому первый завтрак и первый обед постарайтесь придерживаться
более-менее нейтральной еды. Так как после перелета вата еще высокая, то стоит есть все
теплое, больше супов.
В дороге очень легко перепутать голод, переутомление и обезвоживание.
Поэтому, если вы в первый день чувствуете повышенный голод, постарайтесь обратить
внимание на то, достаточно ли вы пили. Если вы чувствуете, что вода, которую вы пьете
не восстанавливает водный баланс, то можно сделать напиток со сладким, соленым и
кислым вкусом. Это могут быть: чуть-чуть качественной соли (1/4 чайной ложки на
стакан), мед или кокосовый сахар и сок грейпфрута в воде.
Проверьте, чтобы в вашем новом жилье не светилось ночью ничего голубым
светом. Обычно это небольшие точки на технике: на кондиционере и телевизоре.
Постарайтесь их закрыть, чтобы ночью у вас не было голубого света, это будет очень
мешать высыпаться. Особенно в первые дни, когда важна каждая мелочь для перестройки
организма.
Все эти советы обязательно нужно применять и на обратном пути домой. Потому
что перестройка будет сложнее, когда вы летите на восток.
В путешествии
Конечно, правила и рекомендации будут очень разные в зависимости от того едите
вы на 7 дней, на 2 недели или на 2 месяца.
Если вы едите на 7 дней, то скорее всего не стоит сильно себя ограничивать,
ставить жесткие рамки и тратить на подготовку кучу сил и времени. Если вы
поддерживаете организм до и после прилета, то семь дней организм переносит без
проблем.
Конечно, есть исключения — аутоиммунные заболевания, чувствительность к
конкретным продуктам, проницаемость кишечника, аллергия. В этом случае не давайте

4
 Урок 05. Как поддержать себя в путешествиях
— ЛЕКЦИЯ —

организму то, что заведомо сделает ему хуже. Но если вы здоровы, у вас хорошее
пищеварение, с собой есть все чаи, яблочный уксус, то просто наслаждайтесь в течение
семи дней новой культурой, едой, обстановкой.
И обязательно постарайтесь включить 15 минут упражнений, который будут
прорабатывать ваши мышцы не с точки зрения кардио, а как резистентная нагрузка.
Попробуйте метод Табата. Цикличность как в питании, так и в упражнениях дает очень
хорошие результаты. В эти 15 минут вы можете включить три цикла по 10
приседаний, 10 отжиманий, 30-60 секунд планка и 10 выпадов на каждую ногу.
Этими упражнениями вы проработаете почти все мышцы тела.
Если у вас с собой термос, с вечера залейте в него горячей воды, чтобы с утра
не ждать завтрака, где будет кипяток. Когда проснетесь, вы выпьете сразу горячей воды
и это очень хорошо поддержит пищеварение.
Обязательно просите то, что вам нужно в ресторанах. Если у вас есть гид, то
воспользуйтесь его помощью. Обычно в путешествиях на завтрак сложно выбрать блюда
с хорошим содержанием клетчатки, но даже если овощей нет в буфете, то они всегда есть
в холодильнике. Попросите на кухне, сославшись на то, что у вас аллергия или есть запрет
по здоровью на определенные продукты –– приготовить вам овощи. Если каждый день
вы чувствуете возрастающую тягу к сладкому, то идеальным завтраком будет сочетание
белков, жиров и клетчатки. Например, яйца, овощи и оливковое масло или лосось и
овощи.
Важно соблюдать перерыв между завтраком и обедом хотя бы 3-4 часа без
перекусов. Оставьте перекус на четыре часа дня. Если вы съедите перекус после завтрака,
то есть вероятность, что уровень лептина — гормона насыщения, будет нарушен и за счет
этого понять, когда вы голодные, а когда сытые станет сложнее.
Четыре часа дня может стать отличным временем, чтобы передохнуть в
первые дни, когда вы только переходите на новое время. Если вы уже перешли на
новое время, то это может быть время перекуса, если он вам нужен. Особенно, если ужин
позднее, чем дома, то оставьте перекус в четыре часа, чтобы не переедать за ужином. И
если после ужина будет хорошая прогулка, то ничего страшного не произойдет, если вы
в отпуске будете ужинать поздно. Если вам нужно хорошо уснуть, то на ужин выбирайте
сложные углеводы, если вы собираетесь еще бодрствовать, то выбирайте белок.
Между завтраком и ужином желательно выдержать 12 часов. Если у вас есть
тенденция к набору веса, и вы хотите это предотвратить, то можно выдерживать 16 часов.
Если вы не ограничиваете себя в пицце, пасте и других углеводах, то хотя бы
ограничьте себя в сладких напитках особенно вместе с пастой и пиццей.
И еще одно очень важное правило –– 10 000-20 000 шагов в день. Даже если у
вас нет шагомера, теперь встроенные приложения по измерению количества шагов есть
в любом телефоне.
И не забывайте о шести вкусах. Скорее всего за один прием пищи все шесть
вкусов съесть не получится, но в течение дня постарайтесь. Особенно следите за тем,
чтобы в рационе был горький, вяжущий и острый.
Если вы оставляете в рационе сахар, алкоголь, сыры, то делайте альтернативные
дни и давайте отдых организму. И постарайтесь не есть эти продукты на ужин.
■