Шоколадный торт

Ингредиенты:
1 банка сгущенного молока
2 яйца
1 стакан муки
1 ч. л. соды, гашеной уксусом
3 ст. ложки какао
Для крема:
2 стакана молока
1 яйцо
4 ст. ложки муки
1,5 ст. сахара
4 ст. ложки какао
250г сливочного масла
Готовим вот так:
1.
В миске хорошо размешать сгущенное молоко и яйца, добавить гашеную соду и муку с какао.
2.
Замесить тесто. Тесто разделить на 2 части.
3.
В форме, смазанной сливочным маслом испечь 2 коржа при температуре 180 градусов 20-30 минут
(цвет какао придает коржам темный цвет, поэтому нужно следить , чтобы не подгорели).
4.
Когда коржи остынут, каждый разрезать вдоль пополам.
5.
Приготовить крем:
4 ст. ложки муки смешать с сахаром, 1 ст. молока и яйцом. Все хорошенько растереть, а затем
аккуратно влить остальное молоко и поставить на огонь. Варить на медленном огне до кипения.
6.
Снять с огня, остудить.
7.
Затем добавить какао, масло и хорошо взбить.
8.
Намазать кремом коржи.
Приятного аппетита!
Медовый заварной торт
Ингредиенты:
- Для коржей:
Яйца - 3 шт
Сахар -1 стакан
Масло сливочное - 50 г
Мука - 600 г
Мёд - 4 ст л.
Сода - 1 ч. л.
- Для крема:
Сгущённое молоко - 1 банка
Сливочное масло - 200 г
Готовим вот так:
1.
Яйца взбиваем с сахаром до устойчивых пиков.
2.
К яйцам кладём чуть подтаявшее сливочное масло, мёд и соду. Хорошо перемешиваем.
3.
Ставим на огонь и постоянно перемешивая варим 15 минут.
4.
Когда масса увеличится в 2 раза и начнёт темнеть, добавляем 1/3 муки и перемешиваем. Должно
получится жидкое заварное тесто.
5.
Снимаем с огня, кладём остальную муку и хорошо перемешиваем.
6.
Разделяем тесто на 8 равных частей.
7.
Каждый кусочек теста тонко раскатываем и по очереди выпекаемв.
8.
Выпекаем по 5-7 минут, при 180 градусах..
9.
Взбиваем сгущённое молоко со сливочным маслом комнатной температуры.
10.
Смазываем все коржи маслянно-сгущённым кремом и складываем их друг на друга.
11.
Верх также смазываем кремом.
12.
Ставим на ночь в холодильник, для полной пропитки.
Приятного аппетита

Лeнивый мeдoвик
Сливочное масло 180 г
Мёд 150 гр
Сахар 150 гр
Сода 1 ч л
Соль 1 щепотка
Яйцо 3 шт
Мука 300 гр
Маскарпоне 500 гр
Сгущённое молоко 200 гр
Приготовление:
На плите смешиваем масло, мёд и сахар, доводим до кипения. В кипящую смесь добавляем 1 ч л соды и
кипятим половину минутки, постоянно помешивая. Затем снимаем тесто с плиты, даём остыть, оно
заметно потемнеет и схватится. В остывшую массу вливаем яйца и вмешиваем муку. До однородности.
Готовое тесто разливаем на 2 больших листа и выпекаем 10 минут при 180 градусах по очереди, очень
важно, не пересушить тесто. В это время замешиваем крем - сыр маскарпоне и сгущённое молоко. Не
переборщите со сгущенкой, иначе крем будет жидким. Когда тесто будет готово, каждый пласт делим на
4 части и получаем 8 одинаковых коржей, косые края отрезаем для ровных углов. 1 из 8 коржей нужно
измельчить в крошку. На остывшие коржи наносим крем, обсыпаем его крошкой из нашего же теста и
украшаем по вкусу.Уверен, вы будете в восторге

Милашино тесто (супер-экспресс)

Выпечка появляется с молниеносной скоростью!
Ингредиенты:
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 1 яйцо
- 250 мл теплого молока
- 6 ст. ложек растительного масла
- муки примерно 500 гр
Приготовление:
1. Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.
2. В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко - размешать, в конце добавить масло.
3. От 500 гр муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес, постепенно добавляя остаток. Эти
100 гр могут уйти не полностью - как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.
4. Скатали тесто в шар, положили в мисочку, в полиэтиленовый пакет, завернули в большое полотенце,
выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.
5. Достали тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.
6. Чуть перебили и можно приступать к вылепливанию.
Чего именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки,
плюшки и т.д. Для расстойки хватает 5-ти минут.
Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.
7. Выпекается при 180 С, время выпечки зависит от размера ваших изделий.
Работать с ним одно удовольствие!

Rețetă explicată pas cu pas, în imagini – Aluat universal, gata în 10 minute – Ideal
pentru orice produs de patiserie – Aluat fraged, pufos și aromat

Ingrediente necesare:

 o jumătate de kilogram de făină

 o cană mare (400 ml) de lapte
 un plic de drojdie uscată
 bicarbonat
 zahăr
 sare
 ulei
Mod de preparare:

1. Începem prina turna laptele într-un vas adânc, apoi adăugăm drojdia.
Amestecând continuu adăugă zahărul (după gust), o vârf de linguriță de sare și
două linguri de ulei. La final adăugăm bicarbonatul și amestecăm ușor.
2. Adăugăm treptat făina, prin cernere și amestecând continuu. Frământăm bine până
obținem un aluat moale, ușor de frământat și puțin lipicios (trebuie sa avem grijă să nu
adăugăm prea multă făină).

3. Punem aluatul într-o pungă de plastic și îl lăsăm la rece (frigider) pentru 2 ore. Dacă
nu plănuim să preparăm nimic acum, îl putem ține la frigider până la 3 zile. Dacă vrem
să-l păstrăm și mai mult, îl punem la congelator unde va rezista câteva săptămâni fără a-
și pierde proprietățile.