Вы находитесь на странице: 1из 1

@kate_chefswife

Памятка
ПРИНЦИПЫ
РАЗУМНОГО ПИТАНИЯ

@kate_chefswife

КОРОТКО
ОБО МНЕ

Привет!

Я – Катя @kate_chefswife, самая стройная жена шеф-повара.

Мы с мужем придерживаемся принципов разумного питания:

понимаем свойства и особенности продуктов.

как их употреблять во благо организма.

Это не просто поедание курицы с гречкой каждый день, как


пропагандируют инста-феи ПП. Это особая философия питания.

@kate_chefswife

ЕДА = ЭНЕРГИЯ

Одно из главных правил разумного питания – относиться к еде


спокойно, без фанатизма. Любая еда – энергия, которая различается
по качеству и влиянию на организм. Чтобы не просто жить, а жить
хорошо, необходимо понимать: что на плохом «топливе» долго не
протянешь. Для полноценной работы организма необходимо
соблюдать баланс белков, жиров и углеводов, для всех он
индивидуален.

УГЛЕВОДЫ
Быстрые и медленные. Быстрые – резко дают о себе знать. Организм
«офигевает» от радости и быстро распихивает потоки энергии про
запас (в бока, ляжки и щёки). А медленные углеводы всасываются
постепенно, без стресса для организма.

БЕЛКИ
Строители. Отсутствие должного количества белка в организме, как
нехватка кирпича на стройке. А отсюда и дряблая кожа, и слабый
иммунитет, и проблемы с лишним весом. Кстати, о лишнем весе. Белки
помогают ему «гореть»

Секретный чудо-элемент – клетчатка или пищевые волокна.


Содержится в овощах, злаковых и зелени. Клетчатка, как «дворник»
для организма: вычищает его от мусора.

@kate_chefswife

RAW FOOD И УЛЬТРАПАСТЕРИЗАЦИЯ.


ИЛИ КАК ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ
УНИЧТОЖАЕТ ПОЛЬЗУ

RAW FOOD

Сырой сельдерей для твоего очаровательного желудка, как


тренировка по кроссфиту. Не надо лишать его такого
удовольствия! К тому же в мировой гастрономии - это
настоящий тренд.

Продуктовые полуфабрикаты

Это те продукты, которые подвергаются нескольким


технологическим процессам (прогрев, перемалывание,
производственная консервация и пр.) для увеличения сроков
хранения. Но что остается в сухом остатке от такой еды?
Правильный ответ – пустые калории и успешный маркетинг.

Кстати, почти весь фастфуд основан именно на полуфабрикатах,


заготовленных на фабрике. просто для понимания: в И
производственных масштабах использование соединительной
ткани и куриной кожи в наггетсах котлетках пельменях / /
экономит миллиарды для изготовителя. это не единственный И
способ экономии на твоем здоровье в пищевых производствах.

@kate_chefswife

В погоне за внешней привлекательностью продукта даже муку


отбеливают, удаляя из нее микроэлементы, минералы и
В
клетчатку. Не надо так. едь больше всего клетчатки содержится
именно в кожуре. А люди ее, почему-то, не едят, тем самым
лишая себя суперполезного веществ. НЕ БО ТЕСЬ КОЖУРКИ!

Запе ч нн я м
е а олода я карто ш ка в ко ж уре

Хорошее топливо. Картофельное пюре с водой, молоком,


маслом – бесполезное топливо (оооочень быстрые углеводы,
см. пункт 1)

@kate_chefswife

РЕГИОНАЛЬНОСТЬ И

А ДАПТАЦИЯ ОРГАНИЗМА,
С ЕЗОННОСТЬ ПРОДУКТОВ

Организм адаптируется к любой среде обитания! Нам тяжко


Г
первые дни в ермании, Китае, С ША или даже у бабушки в
деревне на севере. Н о люди ж там как-то живут Вот и наш !

организм вскоре адаптируется и привыкает к новым условиям


существования.

Адаптация также проходит и тогда, когда ты меняешь свой


рацион – становишься пескетерианцем, ово-лакто-веганом или
просто ешь лучики солнца и траву. Помни, что твой организм
выживал более 100 тысяч лет назад и механизмы
приспосабливаемости в нем отлично сформированы. ебе Т
хорошо там, где ты есть. И есть хорошо то, что выросло рядом с
тобой. И в сезон. Так ты получаешь не только больше пользы
именно для себя, но и экономишь деньги.

Можно, конечно, доставить в Москву хоть рыбу из Японии, хоть


Т
манго из аиланда. Но тысячу раз подумай, а надо ли твоему
организму это ?

@kate_chefswife

ФИ З ИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ
И ВОДЯНО ЙБ А ЛАНС

Физи ч еская активность – то, куда расходуется накопленная


Е
организмом энергия. сли энергии много, а тратить ее некуда,
то эта энергия копится-копится-копится в организме. А ты при
этом толстеешь-толстеешь-толстеешь.

Хо ешь много
ч ж ить – много двигайся, много думай, много
действуй. Чем-то надо постоянно заниматься, чтобы был
!
энергообмен Поддержание водяного баланса. Организм как
озеро, если вода не циркулирует, то она застаивается и
«воняет». Шлаки не вымываются .

Кстати, ты знал, что больше всего калорий организм тратит на


Е
то, чтобы согревать тебя? сли сможешь насладиться ванной,
наполненной холодной водой в течение 5 минут, то
энергозатратность будет равносильна интенсивной 15-ти
Е
минутной пробежке. сли же нет (потому что ты адекватный,
да?), то попробуй хотя бы спать с открытым окном и без
перьевого одеяла .

@kate_chefswife

ЛУЧ ШИЙ ПОМО Щ НИК –


ЛОГИКА И РАЦИОНАЛИЗМ

Если ты понимаешь, ТО ты ешь, и КАК еда на тебя влияет, то


Ч

тебя можно поздравить – это осознанное питание.

Когда ты можешь без угрызений совести позволить себе


сочный homemade бургер, потому что твой холодильник забит
свежими овощами, то это рациональное питание .

Откажись от насилия над собой

Организм будет тебе благодарен, если каждый прием пищи будет


проходить с удовольствием. Это не значит, что нужно насильно
пихать в себя всё с грядки и ходить кричать в рупор, что нельзя
кусать коровку. Хочешь откусить – сделай это с удовольствием.
Береги нервы.

ПОМНИ: твой главный помощник – это разум! Спрос на еду


меньше, чем ее предложение. Именно поэтому пищевые
производители уже давно ведут полномасштабную войну за
потребителя. Именно на этой войне появились логотипы «без
глютена» на упаковке с бананами, а вся говядина даже в самых
низкосортных пельменях стала мраморной.