Открыть Электронные книги
Категории
Открыть Аудиокниги
Категории
Открыть Журналы
Категории
Открыть Документы
Категории
Сама бы
я конечно и не выбралась бы в лес, но для ребенка -
это развлечение. Готов весь день грести листву и
собирать желуди. Вот и получается, что совмещаю
полезное с приятным.) А уж полезности в нем вагон.
Желудевый кофе ни по цвету, ни по вкусу не отличается
от настоящего, а по питательности даже превосходит
его. Такой кофе врачи настоятельно рекомендуют
детям, нервным и сердечным больным как
дополнительное целебное питание организму.
Одна из причин того, что желуди постепенно утратили
свое пищевое значение, кроется, видимо, в том, что в
них содержатся гликозид кверцитрин и дубильные
вещества, которые придают желудям известную
горечь. Но эта горечь легко устраняется нагреванием, и
наши предки наверняка это хорошо знали.
Итак, приступим. Собирать желуди в сентябре-октябре,
вплоть до заморозков. Берем крупные, коричневые,
без повреждений желуди. Тщательно промываем
водой.