El Instituto Mesoamericano de Salud Pública (IMSP) y el Instituto Carlos Slim de la Salud 
 a través del Centro de Investigaciones y Estudios de la Salud (CIES‐UNAN) de Nicaragua 

CONVOCAN 
a participar en el 
Curso: Implementación del Sistema de Vigilancia de Intervenciones
Nutricionales
 
Presentación  
El Instituto Mesoamericano de Salud Pública (IMSP) ha creado el Programa Mesoamericano de Capacitación 
y  Desarrollo  Institucional  para  contribuir  al  desarrollo  de  competencias  y  habilidades  en  funcionarios  y 
actores clave que se desempeñan en áreas estratégicas  de la región las cuales se orientan a la consolidación 
del  Sistema  Mesoamericano  de  Salud  Pública  (SMSP).  De  manera  particular,  se  enfatiza  el  desarrollo  de 
competencias  relacionadas  con  el  manejo  de  programas  en  tres  ámbitos:  salud  transfronteriza,  salud 
regional y  salud global.  
El  programa  está  integrado  por  cursos  monográficos  y  diplomados  de  actualización  y  capacitación,  que 
pueden  ser  impartidos  de  manera  presencial,  semi‐presencial  y  virtual.  Está  basado  en  un  diagnóstico  de 
necesidades, con un enfoque de educación por competencias y orientados a acciones regionales en salud. 
Cuenta con el apoyo financiero del Instituto Carlos Slim de la Salud. 
El  Curso:  Implementación  del  Sistema  de  Vigilancia  de  Intervenciones  Nutricionales está  dirigido, 
preferentemente  a  personal    de  salud  del  nivel  intermedio  y  local  de  los  países  de  Mesoamérica.  Los 
participantes  serán  nutricionistas,  médicos  y  enfermeras  que  trabajan  en  programas  de  evaluación  o  de 
intervenciones  nutricionales.  Podrán  participar  académicos  y  trabajadores  de  otras  instituciones  y 
organizaciones  de la región relacionadas con la prestación de servicios de salud. 
 
Objetivo 
! Fortalecer los conocimientos científico‐técnicos al personal  de salud del nivel intermedio y local.  
! Aplicar  los  elementos  fundamentales  para  realizar  acciones  de  evaluación  y  seguimiento  de  las 
intervenciones nutricionales. 
 
 Duración del programa 
    
80 Horas durante   3 meses (6 a 7 horas semanales) 
 
 Forma de trabajo 
Modalidad virtual. Incluye tutorías virtuales para el acompañamiento del proceso de aprendizaje. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Contenido 
I. Modulo Introductorio  
! Conceptos básicos de nutrición  
! Derecho a la alimentación adecuada 
! Macro nutrientes y Micronutrientes (funciones y fuentes)  
! Necesidades nutricionales en el ciclo de vida 
! Comportamientos alimentarios adecuados 
 
II. Sistema de vigilancia nutricional  
! Indicadores nutricionales 
! Antropométrica 
! Signos clínicos de las deficiencias nutricionales 
! Indicadores de disponibilidad de alimentos 
! Indicadores de acceso físico y económico de los alimentos 
! Indicadores de patrón de consumo de alimentos 
! Indicadores de utilización biológica de los alimentos 
! Interpretación de resultados 
 
III. Marco lógico de proyectos.  
! Marco lógico de proyectos 
! Evaluación de proyectos nutricionales 
! Herramientas para recuperar información (FODA, Grupos focales, revisión de 
documentos, encuestas, cuestionarios, recordatorio de 24 horas, Revisión 
documental) 
 
IV. Epidemiología nutricional 
! Epidemiología nutricional a nivel latinoamericano. 
! Tipos de estudios  epidemiológicos 
! Bases de datos epidemiológicos nutricionales. 
! La dieta como factor de riesgo en las enfermedades  
 
V. Vigilancia Alimentaria y Nutricional ante situaciones de Desastres 
! La Vigilancia Alimentaria‐ Nutricional(VAN):  Profundizando en la problemática 
! La finalidad de la VAN:  Antecedentes y Apreciación inicial 
! VAN en el mundo, la Región y Nicaragua:  Marco jurídico‐legal 
! La Planificación de la VAN‐De lo Global a lo Nacional y Territorios: Lineamientos,  
Acciones específicas y su transversalización 
! Articulación/Coordinación directa y prioridades 
! Sistemas de Alerta Temprana (SAT) para la VAN 
! La experiencia en Nicaragua: Programas, Planes y Proyectos‐ Fortalezas y 
Limitaciones  
! Diseño de un Programa de VAN y Simulación 

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Requisitos de admisión 
1. Tener como mínimo título de licenciatura 
2. Ser  funcionario,  académico  o  trabajador  de  alguna  institución  u  organización  interesada  en  el 
desarrollo del SMSP 
3. Presentar una carta de exposición de  motivos,  en la que se identifique el interés y capacidad del 
aspirante para participar en el curso. 
4. Carta de propuesta emitida por la institución u organización en que labora el aspirante, y en la que 
se identifique el interés y capacidad del aspirante para participar en el desarrollo del SMSP 
5. Solicitud de inscripción y apoyo económico en formato del IMSP 

Proceso de selección 
El proceso de selección estará a cargo del Consejo Directivo del IMSP. El resultado será notificado 
directamente al solicitante con un mes de anticipación al inicio del curso. 

Calendario 
 
Actividad Período
Lanzamiento de la convocatoria 8 de septiembre de 2010
Fecha límite de recepción de carta de 6 de octubre de 2010
exposición de motivos y carta de propuesta
institucional
Notificación de resultados 22 de octubre de 2010
Desarrollo del curso 8 de noviembre del 2010- enero 2011

 
Apoyos 
Los aspirantes seleccionados recibirán por parte del IMSP los siguientes apoyos: 
 
1. Pago de inscripción para acceso a plataformas, materiales didácticos y tutorías. 
2. Para tener acceso al Formato para la solicitud de inscripción y apoyo económico vaya a la siguiente 
dirección:  http://www.imesoamericano.org 
 
Mayor información con: 
Dra. Marcia Ibarra.  
Coordinadora Operativa 
Teléfono: 00 505 88620898 y 00 505 22783700 ext. 111 
Correo electrónico: mibarra@cies.edu.ni  

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