10.

Питание
10A: Здоровое и нездоровое питание, диетические причуды, расстройства пищевого
поведения

Здоровое питание Нездоровое питание

Достаточное Недостаточное — недоедание или голодание.
Полноценное — обеспечивает нас всеми →
необходимыми питательными веществами
(белками, жирами, углеводами), витаминами и
минералами.

Сбалансированное — учитывает правильные →

пропорции этих веществ.

Разнообразное →

Качественное →

Каковы медицинские и социальные последствия здорового и нездорового питания?

Модные диеты
О каких диетических причудах вы слышали?

Например, диета из капустного супа, кето-диета, диета по группе крови…

Расстройства пищевого поведения: aнорексия и булимия.

Aнорексия

Причины:

-В нашей культуре стройность часто ассоциируется с успехом и счастьем.

-Диета может создавать впечатление наличия контроля.

Больной анорексией…

- при нормальном весе считает себя толстым и хочет похудеть,

- не может и не хочет остановить потерю веса,

- может чрезмерно много заниматься физическими нагрузками,

- у больных анорексией худоба может являться важнейшим критерием самооценки.

Последствия:

Потеря веса может вести к изменениям в жизни (смена школы, развод) .

Анорексия – тяжелое заболевание, представляет собой смертельную опасность (вследствие
чрезмерной потери веса).

Лечение:

Обычно лечение проводится амбулаторно, но в тяжелых случаях необходима госпитализация.

Булимия

Причины:

- Психологические проблемы (регулярные негативные эмоции)

Больной булими…

- недоволен внешним видом,

- боится начать есть, поскольку не сможет остановиться,

- не контролирует приступы переедания,

- после еды появляется чувство вины.

Последствия:

Нарушение обменных процессов в организме.

Неврастения.

Потеря интереса к жизни.

Трудности в общении.

Лечение: направлено на устранение причин булимии

10B: Привычки питания и питья в Венгрии

Что характерно для венгерской кухни?

- национальные блюда

Каковы пищевые привычки / гастрономические традиции в Венгрии?

Зависит ли степень здорового питания людей от их социального (материального) положения? Каким

образом?