Вы находитесь на странице: 1из 7

Красноярский филиал ФГБУ Г е м а т о л о г и ч е с к и й научный центр М ЗСР РФ

КНЦ СО РАН
ФГАОУ ВП О «С и б и р с к и й федеральный университет»

КГ АУ «К р а с н о я р с к и й фонд поддержки научной и научно-технической деятельности»

Диета и гены
фолатного цикла
1
Единственная
красота, которую я
знаю, - это здоровье.
Г. Гейне

Что такое гомоцистеин?


МЕТИОНИН

Гомоцистеин – это Факторы, влияющие на


уровень гомоцистеина ГОМОЦИСТЕИН
аминокислота, которая
не содержится в пище. Чем опасен избыток
В организме здорового
человека в норме
Содержание гомоцистеина в крови гомоцистеина?
человека в норме зависит от возраста
образуется небольшое и пола. Склонность к повышению Научными исследованиями доказано,
количество гомоцистеина. уровня гомоцистеина связана как с что избыток гомоцистеина может
наследственными (генетическими)
факторами, так и с особенностями
нанести вред организму и привести
образа жизни и питания (недостаточное к развитию следующих патологий:
поступление с пищей витаминов,
употребление кофе, избыточное
Источник гомоцистеина потребление метионина, прием
в организме человека - незаменимая медикаментов, курение).
аминокислота метионин. Метионин
содержится в продуктах животного
сердечно-сосудистые заболевания
происхождения - мясе, рыбе, молоке,
яйцах.

патологии беременности и плода

старческое слабоумие
3
Наличие генетической
предрасположенности не
Каждое ваше свойство и качество, является заболеванием
может быть, и можно найти по само по себе, а лишь усиливает
отдельности у кого-то, или что-то негативное влияние особенностей
образа жизни и вредных привычек
близкое, но сочетание их – только увеличивая риск развития и
одно среди мыслимой жизни. прогресcирования болезни.
В. Л. Леви
При наличии определённых
полиморфизмов следует уделить

Полиморфизмы генов
более пристальное внимание
своему здоровью, чтобы не
допустить развития тех или
иных заболеваний в будущем.
В ряде случаев достаточно
Гены — носители Все люди различаются по придерживаться определенных
диетических рекомендаций
наследственной
и н ф о р м а ц и и
цвету глаз, волос и другим внешним
параметрам. Подобным образом люди Что такое полиморфизмы или изменить образ жизни.
человека. Каждый
ген - это участок
могут отличаться друг от друга в
отношении того, какими заболеваниями
генов?
Поскольку все люди разные, то и
молекулы ДНК, они могут страдать и каким будет Гены у разных людей похожи, но рекомендации по профилактике
несущий информацию
об определённом
течение заболевания. Эти различия
обусловлены различиями в генах,
имеются небольшие нюансы, которые заболеваний должны быть
индивидуальными и учитывать
белке. Гены отвечают за которые мы наследуем от родителей. и отличают нас друг от друга. Они генетические особенности.
работу организма, его рост и развитие. называются полиморфизмами.
Совокупность множества генов
определяет уникальность каждого Причиной различий (полиморфизма)
человека.
генов являются изменения отдельных
участков в молекуле ДНК, что
Гены передаются ребёнку от родителей:
одна половина от мамы, другая - от
приводит к изменению свойств гена
папы. Поэтому дети так похожи на своих
(иногда в лучшую, а иногда - в худшую
родителей. сторону).
Некоторые изменения неизбежно
являются причиной генных болезней
и проявляются уже с рождения, другие
не приводят к болезням, но являются
фактором предрасположенности
к определенным патологическим
проявлениям.
5
Негативное влияние
п о л и м о р ф и з м о в
указанных генов может
быть компенсировано
правильным образом жизни
и, в частности, рациональным
питанием, связанным с контролем
количества поступающего с
пищей метионина и витаминов:
фолиевой кислоты и В 12.

гены фолатного цикла


Фолатный цикл — совокупность Для работы фолатного цикла
сложных биохимических реакций.
Благодаря фолатному циклу происходит
необходимы особые белки - ферменты.
На что влияют
преобразование фолиевой кислоты,
поступающей в организм с пищей, в её
полиморфизмы генов
активную форму. фолатного цикла?
Фолиевая кислота в своей активной Некоторые полиморфизмы генов
форме участвует в обмене гомоцистеина фолатного цикла могут приводить
и снижает его содержание в крови. к повышению содержания
гомоцистеина в организме,
Основные ферменты
а значит – к возможности
фолатного цикла: развития вышеперечисленных
патологических состояний. Другие
MTHFR
метилентетрагидрофолат- снижают уровень гомоцистеина.
редуктаза

MTR метионинсинтаза Только совокупность эффектов


полиморфизмов разных генов
MTRR
метионинсинтаза-
фолатного обмена может служить
редуктаза
наследственным фактором,
SLC19A1 транспортер фолатов предопределяющим уровень
гомоцистеина в крови человека.
Информация об этих ферментах, как
и о любом другом белке, содержится
в одноимённых генах. Вместе они
называются "генами фолатного
цикла". Эти гены могут иметь свои
особенности у каждого человека -
полиморфизмы.
7
Главный принцип -
Я не только поступаю в "не навреди"
Многие продукты одновременно
соответствии с тем, что я есть, но и
являются источником и
становлюсь в соответствии с тем, гомоцистеина, и витаминов, которые
как я поступаю. необходимы для его обмена.
В. Э. Франкл Поэтому подбор диеты,
которая позволит обеспечить
оптимальный баланс уровня
гомоцистеина в организме с

чем может помочь диета?


учётом особенностей конкретного
человека, возможен только при
участии специалиста - диетолога.

Во всём нужна мера!


Наличие полиморфизмов Что делать с имеющимся
Помните, что как полное исключение
генов фолатного гомоцистеином?
обмена, которые Источники витаминов животной пищи из рациона, так и
могут определять Витамины - это огранические излишнее потребление витаминов
склонность к вещества, которые необходимы B6 - пивные и пекарские дрожжи,яичный могут навредить Вашему здоровью.
повышению уровня организму для его нормального желток, рыба, говядина,
гомоцистеина в крови функционирования.
человека, ещё не
курица, печень, почки,
является приговором. бобовые, зародыши зла-
Гомоцистеин, образующийся в
организме из пищевого белка, в норме ков, кукуруза, семечки,
Негативное влияние вышеуказанных претерпевает сложные биохимические помидоры, кортофель.
полиморфизмов можно компенсировать, превращения, результатом которых
начав своевременную профилактику, становится его утилизация. Это
которая заключается, в частности, в естественная защита организма от
рационализации питания. негативных эффектов гомоцистеина. В9 (фолиевая кислота) -
Однако огрганизм не сможет реализовать
эту защиту без витаминов В6, В12 бобовые, вишня, дыня,
и фолиевой кислоты (В9). инжир, капуста,
Как контролировать Указанные витамины должны поступать картофель, соя, морковь,
поступление в организм с пищей в достаточном салат, свекла, укроп,
гомоцистеина в организм? количестве.
цитрусовые, чечевица,
Поскольку единственным источником шпинат, облепиха, рябина,
гомоцистеина в организме человека пивные дрожжи, печень, почки,
является пища животного происхождения, зародыши пшеницы.
людям с генетической склонность к
повышению уровня гомоцистеина,
следует контролировать количество B12 - печень, почки, мясо,
поступающего с пищей животного белка. сыр, творог, молоко,
яичный желток.
9
Проект проводится при
финансовой поддержке КОНТАКТЫ

Чтобы получить более


подробную информацию об
исследовании, а также заявить
о своём желании поучаствовать
в проекте, обращайтесь:

участие в проекте Адрес:


ул.
г. Красноярск,
Академгородок, 50/45.
Тел. 8-950-985-81-29 (Мария)
Вам предлагается принять добровольное Е-mail: rockmarys@gmail.com
участие в научном клинико-генетическом
исследовании Что Вы узнаете?
Мы будем рады ответить на Ваши
«Влияние диеты на уровень
гомоцистеина в сыворотке крови По итогам исследования Вам будут вопросы!

у людей с полиморфизмами генов предоставлены:


фолатного обмена».

Что для этого необходимо? результаты генетического сиквенс-анализа


Вам будет предложено 2 диеты – бедная и богатая метионином.
полиморфизмов генов фолатного обмена
Продолжительность каждой диеты – 3 дня, с промежутком в 3-4 дня между двумя
диетами. В течение указанного срока необходимо фиксировать особенности Вашего
питания в анкете участника.

Для проведения генетического и биохимического анализа после соблюдения каждой из результаты биохимического исследования
предложенных диет у Вас будет взят образец венозной крови из локтевой вены. Взятие уровня гомоцистеина в плазме крови
крови производится медицинским работником в процедурном кабинете медицинского
учреждения.

Мы гарантируем конфиденциальность полученной нами Вашей персональной


информации. Обследование проводится бесплатно. сведения о влиянии различных продуктов на
Вам не будут проводиться никакие дополнительные лечебные процедуры и
концентрацию гомоцистеина в плазме крови и
назначаться какие-либо лекарственные средства. индивидуальные диетические рекомендации
Красноярский филиал ФГБУ Гематологический научный
ц е н т р М и н з д р а в с о ц р а зв и т и я Р о с с и и

КНЦ СО РАН

С оставитель бр ошюр ы - С ухово л ьская М . А .


ФГАО У ВП О «С и б и р с к и й федеральный университет»

КГАУ «К р а с н о я р с к и й к р а е в о й ф о н д п о д д е р ж к и
научной и научно-технической деятельности»