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Pediatría 2011
Introducción
Prevalencia creciente de enfermedades crónicas no
transmisibles del adulto, cuyos factores de riesgo
principales se relacionan con:
Alimentación
Nutrición
Actividad física
La lactancia natural exclusiva durante 6 meses, seguida
de una alimentación complementaria apropiada,
contribuyen a un desarrollo físico y mental óptimos.
Introducción
Temas centrales en educación en alimentación:
Lactancia materna
Educación al destete
Prevención de mitos
Creación de hábitos
Introducción
La alimentación del lactante debe:
Satisfacer Adecuarse a
necesidades de capacidades de Promover buen
macronutrientes y absorción, estado de salud a
micronutrientes metabolismo y largo plazo.
excreción.
Costo asequible
Ser segura para toda la
población
Introducción
Aporte de Aporte de
micronutrientes calórico
Aporte de
macronutrientes
Aporte Calórico
El gasto energético total,
determinado por el sexo, Metabolismo
basal
edad, peso y talla, considera:
Ácido
Araquidónico
(AA)
Ácido
Docosahexaenoico
(DHA)
Valenzuela b., Alfonso y NIETO K., Susana. Ácidos grasos omega-6 y omega-3 en la nutrición perinatal: su importancia en el desarrollo
del sistema nervioso y visual.Rev. Chil. Pediatr
Aporte de Macronutrientes
Leche Materna
Leche Purita +
Aceite
Alimentación 0 a 6 meses
La meta debe ser:
Lactancia
Materna
Exclusiva
Beneficios de la Lactancia Materna
• Nutrición optima.
• Fácil digestibilidad.
Para el
niño • Mayor protección inmunológica
• Mejor desarrollo intelectual.
• Mejor desarrollo dento maxilar y facial.
• Menor riesgo de obesidad, etc.
• Retracción precoz del útero.
• Recuperación del peso.
• Prevención cáncer mama y ovario.
• Fortalece autoestima materna. Para la
• Apego madre niño(a) madre
• Satisfacción emocional de la madre.
• Menor costo económico.
• Menor riesgo de depresión postparto.
• Refuerzo de lazos afectivos
familiares, prevención del
Para la maltrato infantil.
familia y • Espaciamiento de los nacimientos.
sociedad
• Ahorro en alimentos y gastos por
enfermedad.
Alimentación 0 a 6 meses
Fórmulas de Inicio
Si Lactancia Materna
no es posible
Leche Purita
Fortificada Modificada
Fórmulas de Inicio
Fórmulas artificiales basadas en leche de vaca
modificada.
Se preparan en general al 13%.
No requieren aditivos.
Tienen una densidad energética similar a la leche
materna 67 kcal/100 ml.
Aportan DHA y EPA.
Algunas aportan probióticos.
Fórmulas de Inicio
Aceite 2%
Leche Purita Fortificada Modificada
Cereal 3 – 5% (optativo)
Alimentación Complementaria
Azúcar 2,5%
Cereal 3 – 5% (optativo)
Alimentación 12 a 23 meses
Semidescremada
Cereales
Alta en calcio
Vitaminas
Minerales
Alimentación 12 a 23 meses
Lactante se incorpora paulatinamente a horarios de
alimentación de la familia.
Desayuno Leche
Almuerzo
Once Leche
Cena
Volumen de leche: 400 – 500 ml al día
Si no se cumple, agregar otros lácteos (queso, quesillo,
etc.)
Alimentación 12 a 23 meses
Se incorporan alimentos picados.
Crear hábito de la ensalada.
Educar importancia del desayuno, hábitos en relación a
golosinas, no comer frente a pantallas.
Suplementos Nutricionales
Considerar que el
apetito tiene variaciones
individuales.
El niño no come todos
los días la misma
cantidad.
Dar alimentos que sean
familiares.
Aceptan mejor lo que
comen sus padres.
Alimentación niño mayor de 2 años
Aplicar las Guías Alimentarias para la Población Chilena:
Consume 3 veces en el día productos lácteos como leche, yogur, quesillo o
queso fresco, de preferencia semidescremados o descremados.