1.

Управление и контроль
текущей деятельности
сотрудников служб,
1. Управление отделов.
персоналом.

2. Управление текущей
2. Управление деятельностью
финансами. департаментов (служб,
Обязанности
отделов) предприятия
Функции питания.
3. Организация и
контроль работы
всех отделов 3. Стратегическое управление
компании развитием предприятия питания

4. Стратегическое
1. Командное управление развитием
лидерство сети предприятий
питания
1. Организаторские
2. Способность Управляющий
способности
ставить цели рестораном

2. Уметь работать в режиме

3. Способность многозадачности
решать проблемы
3. Социальная открытость
Основные
4. Способность Качества
компетенции
управлять 4. Коммуникабельность
ресурсами
5. Стрессоустойчивость

5. Мотивация к
результативному 6. Ответственность
труду
7. Пунктуальность

6. Умение внедрять
(применять знания)

Охрана

Старший кассир Кассиры

Старший официант Официанты

Хостесс
Менеджер зала
Мойщицы

Бармены
Иерархия
должностей
Уброщицы

Менеджер по
закупкам

Сушисты

Повара горячего
цеха

Шеф-повар Су-шеф Повара холодного

цеха

Заготовщик

Staff повар