Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Управление и контроль
текущей деятельности
сотрудников служб,
1. Управление отделов.
персоналом.
2. Управление текущей
2. Управление деятельностью
финансами. департаментов (служб,
Обязанности
отделов) предприятия
Функции питания.
3. Организация и
контроль работы
всех отделов 3. Стратегическое управление
компании развитием предприятия питания
4. Стратегическое
1. Командное управление развитием
лидерство сети предприятий
питания
1. Организаторские
2. Способность Управляющий
способности
ставить цели рестораном
5. Мотивация к
результативному 6. Ответственность
труду
7. Пунктуальность
6. Умение внедрять
(применять знания)
Охрана
Хостесс
Менеджер зала
Мойщицы
Бармены
Иерархия
должностей
Уброщицы
Менеджер по
закупкам
Сушисты
Повара горячего
цеха
Заготовщик
Staff повар