Вы находитесь на странице: 1из 1

Схема птицы оптимальным считается комбинация ручной и

механической обвалки.В зависимости от вида


перерабатываемой птицы ручная обвалка может идти
следующим образом:

Такое разделение связанно с ценовыми, вкусовыми и технологическими качествами


конечного продукта. Так например филе бедра и грудки несушки идет в основном только в

Вам также может понравиться