МЕНЮ

Поиск

Главная / Рецепты / Веганские рецепты /

Супы

Борщ с нутом без

картофеля
Мария Карсакова 30 мин 4,7
1 отзыв

Ингредиенты 5 порций

Помощь проекту

ПОБЛАГОДАРИТЬ

Борщ – это блюдо, вариантов

исполнения которого множество.
Классический рецепт становится
функциональным, когда мы, держа в
голове конкретную цель, подбираем
соответствующие ингредиенты.

Вот и в этом случае не сторонники

употребления картофеля, как довольно
тяжёлой пищи, могут заменить его на
нут – цельный, питательный и очень
полезный продукт.

А в качестве пикантной «изюмнки»

блюда я использовала солёный огурец,
который хорошо сочетается с нутом.
Идеальным считается блюдо, в котором
присутствуют все вкусы, поэтому, если
вам попалась несладкая свёкла и борщу
не достаёт сладкого вкуса, добавьте
немного жидкого подсластителя.

Рецепт рассчитан на 3-х литровую

кастрюлю.

Борщ с нутом (без

картофеля) - пошаговый
рецепт приготовления с
фото

Поставить кипятиться воду (2/3

1 кастрюли). Свёклу и морковь
очистить и натереть на крупной терке.
Отправить тушить на сковороду вместе
с кокосовым маслом, томатной пастой и
небольшим количеством воды. Когда
масса хорошо разогреется, добавить
специи и лимонный сок и тушить ещё 5–
7 минут.

В кипящую воду добавить

2 консервированный или
предварительно отваренный нут.

Огурцы нарезать на небольшие

3 кусочки. Отправить в кастрюлю к
нуту.

Добавить в кастрюлю овощную

4 обжарку, варить 2–3 минуты.
Нарезать капусту и тоже отправить в
кастрюлю. Если вы любите
разваренную до мягкости капусту, то
поварите минут 10. Мы предпочитаем
хрустящую, поэтому сразу же добавляю
лавровый лист, душистый горошек и
соль по вкусу. Если сладости не хватает,
то добавляю сироп. Варить минутку–две
и выключить. Настаивать 10–15 минут.

Оригинальный сытный борщ без

картофеля готов. Подавайте со сметаной
из кешью, постным майонезом и
бездрожжевым хлебом. Мне нравится
добавлять проростки из маша.

Здравой трапезы!

Поделиться с друзьями

Ингредиенты 5 порций

Свёкла 1 шт

Морковь 1 шт

Нут варёный/ 400 г

консервированный

Огурец солёный 2 шт

Капуста белокочанная 150 г

Паста томатная 3 ст.л

Мускатный орех 1/3 ч.л

Куркума 1 ч.л

Паприка сладкая 1 ч.л

Корень имбиря молотый 1/2 ч.л

Соль 1 ст.л

Лавровый лист 3 шт

Перец душистый 4-5 шт

Сок лимонный 20 мл

Масло кокосовое 1 ст.л

Сироп топинамбура 1 ст.л

Рейтинг рецепта

4,7
7 голосов

Если вы заметили ошибку на сайте,

пожалуйста, выделите её и нажмите
смахните вправо

Похожие рецепты

15 мин

Зелёный крем-суп с сухариками

40 мин

Суп с перловкой сливочный

30 мин

Овощной крем–суп с бататом

20 мин

Рыбный супчик с вакаме

30 мин

Суп Солнечный

35 мин

Суп с пшеном и овощами

ЗАГРУЗИТЬ ЕЩЁ

Благодарности и
пожелания

1 ĸомментарий

Ваш ĸомментарий...

Отправить

Регина Ермаĸович
Это очень вĸусный и сытный борщ! Нут
придает особенный вĸус! Благодарю за
рецепт!
15 ноя в 19:31

Ваше участие в
проекте

Если вы любите готовить вегетарианские,

веганские или сыроедческие блюда,
хотите поделиться своими рецептами или
историями прехода на вегетарианство с
другими, или хотите предложить иной
вариант сотрудничества, пожалуйста,
напишите нам об этом.

ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ

Как я стал
вегетарианцем
Всем привет. Нас зовут Алёна
и Таня. Мы из солнечного
города Самара. Алёна: Мы
перешли на вегетарианство
примерно пять лет назад. Это
был довольно быстрый
переход. Сначала это не
имело под собой каких-то
этических соображений. То
есть нам не было жалко
животных. Такая история. Мы
просто посмотрели ролик в
интернете. Таня, я помню,
потом ещё прочитала книжку.
Там рассказывалось,
насколько мясо вредно для
человеческого...
Читать дальше

Алёна и Таня Сироткины

YOUTUBE INSTAGRAM

VKONTAKTE FACEBOOK

Здесь вы найдете рецепты вкусных и

полезных вегетарианских, веганских и
сыроедческих блюд.

Мы предложим, что приготовить для

ваших родных и близких в качестве
здоровой альтернативы в питании.

На сайте 1080 рецептов и 185 видео

Новые рецепты

Салат с сухариками и фасолью

Салат с эдамаме

Паштет из тофу с цветной

капустой

Популярные рецепты

Банановый хлеб в духовке

Сыроедческая селедка под

шубой

Льняной майонез

© 2019 — 2021 Вегетарианский проект

VEGE.ONE

Главная Видео Рецепты Ведущие

Статьи Помощь проекту Войти