Туристический бизнес П Р О Б Н Ы Й  У Р О К

ВВЕДЕНИЕ
Любовь человека к путешествиям существовала всегда. Несмотря на то, что туризм как профессиональная
деятельность появился лишь в конце 19 века, он очень быстро стал одним из самых увлекательных и
быстро развивающихся видов бизнеса. Благодаря росту числа путешественников из года в год в нем от-
крываются все новые возможности.

О чем пойдет речь в нашем курсе

Мы разработали для Вас курс, состоящий из 32 уроков, собранных в
16 учебных журналах. В посылке, приходящей раз в месяц, Вы
будете получать один учебный журнал с двумя уроками. Каждый
журнал содержит один теоретический урок и один – страно-
ведческий.
В теоретических уроках мы познакомим Вас с основами
туристического бизнеса. Программу этих уроков мы по-
старались составить так, чтобы постепенно знакомить Вас
со всеми особенностями туристического бизнеса –
от основных его определений и правил до нюансов рабо-
ты туристической фирмы, отелей, ресторанов, транспорт-
ных предприятий. Отдельные уроки мы посвятили
правовым и организационным вопросам в туризме.
Также уделили внимание менеджменту и маркетингу в
туризме.
Для страноведческих уроков мы выбрали 48 стран, ко-
торые либо уже пользуются большой популярностью у
туристов, либо завоевывают все большее внимание в
последнее время. Мы распределили по программе эти
страны так, чтобы в процессе своего обучения Вы с нашей
помощью совершили «кругосветное путешествие». Начнем
его с наших родных стран – Беларуси, Казахстана, России и
Украины. О них мы многое знаем, но очень часто не замечаем
именно их туристической привлекательности. После еще раз
«откроем для себя» Турцию, Кипр и Грецию. Эти страны часто
становятся первыми в списке многих туристов, и именно с ними многие
сравнивают свои последующие путешествия. Изучая Грецию, мы начнем наше турне по Европе – само-
му старому и популярному туристическому региону мира. Во время нашего «европейского вояжа» по-
сетим 22 страны. Из Европы переместимся на север Африки и, прочувствовав ее колорит, пролетим
над странами Южной и Центральной Америки. Завершать путешествие будем в Азии, где, постепенно
приближаясь к отправной точке нашего путешествия, рассмотрим туристические особенности 15 ази-
атских стран. Азия очень экзотична и разнообразна. Неслучайно в последние годы именно азиатские
туристические центры могут «похвастать» резким ростом интереса туристов.

ПРОБНЫЙ УРОК поможет Вам познакомиться с системой обучения в ЕШКО, способом подачи
материала и программой курса. В пробный урок включены отдельные страницы учебных жур-
налов, на которых представлены все важнейшие элементы наших уроков: система условных
обозначений, теоретические сведения, практические задания, дополнительная информация, до-
машняя работа с образцом выполнения.

0 (57) 766–77–77 1
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua 0 (800) 501–700
Туристический бизнес П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
Как Вы сможете применить полученные знания
В наши дни специалист по туризму продолжает быть востребованным на рынке труда. Возможно, новые
знания помогут Вам начать что-то новое для себя, добавять уверенности и откроют новые возможности.
А при организации собственной туристической фирмы Вы уже не будете «набивать себе шишки», по-
стигая «с нуля» новое для себя дело.
Наш курс будет интересен и тем, кто уже является профессионалом туризма и работает в туристической
фирме. Зачастую потенциальные клиенты принимают решение о покупке путевки, узнавая совсем не-
значительные на первый взгляд подробности. Например, «хорошо, что Вы выбрали именно это время для
поездки», ведь именно тогда в стране проводится самая крупная в мире выставка, которую считают сво-
им долгом посетить самые известные люди мира». Безусловно, чем больше в Вашей профессиональной
деятельности будет довольных туристов, тем выше будет Ваша репутация специалиста и доход.
В процессе изучения курса Вы расширите собственный кругозор, а знания особенностей туристических
стран или составления маршрута путешествия могут пригодиться не только Вам, но и Вашим близким.
Ведь хотя бы несколько раз в жизни каждый из нас становится туристом.

Как работать с учебными материалами курса

Структура курса
Курс «Туристический бизнес» включает 32 урока, собранных в 16 учебных журналов. Каждый урок име-
ет определенную повторяемую структуру, особенно это заметно в страноведческих уроках, для которых
разработано единое содержание, а язык изложения уроков доступен и понятен.
yy введение, определяющее цели и задачи урока;
yy теоретический материал, сопровождаемый рисунками, таблицами, советами;
yy разнообразные практические задания;
yy краткое изложение урока, способствующее лучшему закреплению изученного материала;
yy домашняя работа, правильность выполнения которой проверит Ваш личный преподаватель;
yy кроме того, в конце каждого учебного журнала Вы найдете словарь терминов, который поможет рас-
ширить кругозор и лучше ориентироваться в изучаемых вопросах.
Уроки разработаны таким образом, чтобы максимально облегчить обучение и обеспечить быстрое до-
стижение практических результатов.

Условные обозначения
Для того чтобы Вам было легче ориентироваться в материале, а также с целью сделать уроки более интерес-
ными, мы ввели специальные рубрики, которые будут графически обозначены следующими пиктограммами.

Знакомимся с новыми терминами.

Практическое задание – задания, которые следует выполнить, используя материал

урока.

Важные сведения, факты и особенности, знать и учитывать которые необходимо.

Советы, идеи и опыт профессионалов, заслуживающие внимания.

2 (45) Рассматриваемый вопрос связан с ранее изученным материалом (например: урок 2, страница 45).

0 (57) 766–77–77 2
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua 0 (800) 501–700
Туристический бизнес П Р О Б Н Ы Й  У Р О К

Личный преподаватель
Каждый студент ЕШКО имеет личного преподава-
теля, который курирует его на протяжении всего
курса. Преподаватель проверяет выполненные и
присланные на проверку домашние работы, в случае
необходимости дает рекомендации и пояснения,
отвечает на вопросы, касающиеся представленного
в уроках материала.

Выполнение домашних работ

Домашние работы можно выполнять письменно на
специальных бланках, помещенных в середине
каждого учебного журнала, и высылать на провер-
ку в ЕШКО по почте в фирменных конвертах, а
также в режиме онлайн, зарегистрировавшись на
сайте Школы: www.eshko.ua.

Советы студенту
33Занимайтесь ежедневно, посвящая работе над материалами уроков не менее 30 минут в день.
33Прежде чем приступить к изучению курса, запаситесь атласом мира. Это поможет Вам, особенно при
изучении туристических особенностей стран. Позволит лучше запомнить все нюансы основной ин-
формации о стране и расположение достопримечательностей.
33В процессе работы над материалами курса выполняйте все практические задания.
33Совершенствуйте речевые навыки. Не стоит забывать, что туристический бизнес – это прежде всего
общение.
33Рекомендуем Вам обязательно присылать домашние задания на проверку Вашему преподавателю. Его
советы и подсказки могут стать дополнительным источником знаний. Если Вы хотите преуспеть в
тонкостях туризма, не стоит отказываться от помощников.
33Тщательно работайте над ошибками, отмеченными преподавателем.
33По окончании курса воспользуйтесь возможностью подтвердить свои успехи, сдав письменный за-
очный итоговый экзамен, охватывающий материал всего курса.

Свидетельство ЕШКО
Успешно справившись с программой курса и сдав
письменный заочный итоговый экзамен на положи-
тельную оценку, Вы сможете получить Свидетель-
ство ЕШКО, подтверждающее обучение на курсе и
его окончание с указанием экзаменационной оцен-
ки и общего количества учебных часов.

0 (57) 766–77–77 3
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua 0 (800) 501–700
Туристический бизнес
А теперь предлагаем Вам познакомиться с темами, которые мы рассмотрим в нашем курсе.
Программа курса «Туристический бизнес»
Урок 1. Туризм как бизнес
основные понятия и особенности туризма; струк-
тура индустрии туризма; факторы и ресурсы
туризма, туристическая нагрузка; классификация
видов туризма и их особенности.
Урок 2. Туристические особенности
Казахстана, России, Беларуси,
Украины
основная информация о стране; туристические
формальности; особенности пребывания в стра-
не; мероприятия и праздники, достойные внима-
ния туриста; что посмотреть и попробовать; что
привезти на память.
Урок 3. Туристический рынок и его
разнообразие
особенности и региональная структура рынка;
туристический спрос и предложение; потребности
и желания туристов; регулирование туристиче-
ского рынка.
Урок 4. Туристические особенности
Турции, Кипра, Греции
Урок 5. Туристический продукт, или
из чего состоит путешествие
понятие туристического продукта и его особен-
ности; потребительские свойства и качества
туристического продукта; этапы разработки,
калькуляция и расчет рентабельности нового
турпродукта; жизненный цикл и качество
туристического продукта как фактор конку-
ренции.
Урок 6. Туристические особенности
Болгарии, Черногории, Хорватии
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua
П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
Урок 7. Знакомьтесь: туроператор!
роль, функции и виды туроператоров; планиро-
вание, организация и продвижение турпродукта;
системы резервирования; использование туропе-
ратором информационных технологий.
Урок 8. Туристические особенности
Венгрии, Польши, Чехии
Урок 9. Розничная сеть, или что
такое турагентство
роль турагентств; организация деятельности
турагентств; требования к туристическим агент-
ствам; доходы и система распространения тур-
продукта; роль информационных технологий.
Урок 10. Туристические особенно-
сти Австрии, Швейцарии, Италии
Урок 11. Туристическое предпри-
ятие, с чего начать?
понятие туристического предприятия; основные
виды и организационные структуры; этапы соз-
дания туристического предприятия; учредитель-
ные документы и государственная регистрация;
требования к офису и персоналу туристической
фирмы; ликвидация туристического предприятия.
Урок 12. Туристические особенности
Германии, Нидерландов, Бельгии
Урок 13. Туристические формальности
что такое туристическая формальность? особен-
ности паспортных, визовых, таможенных, ва-
лютных и медико-санитарных формальностей;
права и обязанности туристов и экскурсантов.
Урок 14. Туристические особенно-
сти Норвегии, Финляндии, Швеции
0 (57) 766–77–77 4
0 (800) 501–700
Туристический бизнес
Урок 15. Страхование в туризме
сущность и основные понятия страхования; ос-
новные системы страхования; виды туристиче-
ского страхования; договор со страховыми ком-
паниями.
Урок 16. Туристические особенно-
сти Великобритании, Франции
Урок 17. Где жить туристу
средства размещения туристов и их особенности;
отели как основной вид размещения туристов,
их типы; услуги, предоставляемые отелями; что
такое гостиничная цепь; системы бронирования
отелей.
Урок 18. Туристические особенно-
сти Испании, Португалии, Мальты
Урок 19. Организация питания в
туризме
особенности и режим питания туриста; класси-
фикация ресторанов и требования к ним; понятие
ресторанных цепей; особенности питания во
время транспортного обслуживания; взаимодей-
ствие туристических предприятий с предприяти-
ями питания.
Урок 20. Туристические особенно-
сти Египта, Туниса, Марокко
Урок 21. Транспорт для туриста
воздушный транспорт; водный транспорт; на-
земный транспорт и его разнообразие; взаимо-
действие туристических предприятий и транс-
портных организаций.
Урок 22. Туристические особенно-
сти Бразилии, Кубы, Доминиканы
Урок 23. Экскурсии, или как пока-
зать достопримечательности
достопримечательности, их виды и особенности;
экскурсия как вид туристической деятельности;
особенности проведения и организации экскур-
сий; алгоритм создания новой экскурсии; тре-
бования к экскурсионным гидам.
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua
П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
Урок 24. Туристические особенно-
сти Японии, Китая, Вьетнама
Урок 25. Особенности управления
туристическим бизнесом
туризм как отрасль экономики; понятие и виды
менеджмента в туризме, его функции; анализ
состояния туристического предприятия.
Урок 26. Туристические особенности
Филиппин, Индонезии, Австралии
Урок 27. Основы маркетинга в
туризме
структура маркетинга туризма; выбор основного
рынка сбыта турпродукта; ценообразование в ту-
ризме: ценообразующие факторы и политика цен;
реклама как средство продвижения турпродукта на
рынке; разработка рекламного бюджета.
Урок 28. Туристические особенно-
сти Малайзии, Сингапура, Таиланда
Урок 29. Правовые вопросы предо-
ставления туристических услуг
документы, регулирующие туристический бизнес;
договоры в туристическом бизнесе; ответствен-
ность туристических организаций перед клиен-
том; роль сертификации в туризме (обязательства
и ответственность); стандартизация (цели, за-
дачи и уровни стандартизации, международные
и национальные системы стандартизации, стан-
дарты отрасли туризма).
Урок 30. Туристические особенно-
сти Шри-Ланки, Мальдив, Индии
Урок 31. Анализ отчетности тури-
стического предприятия
основы финансового учета и отчетности в туриз-
ме; алгоритм расчета основных показателей;
особенности налогового учета; как не допустить
банкротства.
Урок 32. Туристические особенно-
сти ОАЭ, Иордании, Израиля
0 (57) 766–77–77 5
0 (800) 501–700
Туристический бизнес П Р О Б Н Ы Й  У Р О К

Фрагменты  уроков  курса

6 Туристический бизнес

Введение к каждому уро-

Урок 1
ку дает представление об
основных аспектах изу-
чаемой темы и навыках,
приобретенных в процес- ТУРИЗМ КАК БИЗНЕС
се изучения
Введение
В первом уроке Вы получите первые представления о туристическом бизнесе и
его составляющих, познакомитесь с основными понятиями и условиями туристи-
ческой деятельности.
Туристический бизнес сегодня является очень интересной, разнообразной и при-
быльной частью экономики любой страны. Но не только по этой причине страны
поощряют его развитие. Прежде всего – туризм расширяет мир каждого из нас,
делает его более насыщенным и интересным.
В этом уроке мы рассмотрим основные понятия и особенности туризма, познако-
мимся со структурой индустрии этой отрасли. Определим, какие факторы и ре-
сурсы необходимы, чтобы он мог существовать и развиваться. И в конце урока Вы
узнаете, насколько разнообразны виды туризма.

Изучив материалы урока, Вы сможете:

 ориентироваться в основных понятиях и особенностях туризма;
 получить общее представление о туристическом бизнесе и его основных
игроках;
 ориентироваться в структуре индустрии туризма;
 разбираться в вопросах влияния факторов туризма, которые или способ-
ствуют его развитию, или мешают ему;
 различать основные виды туризма и знать их особенности.

Основные понятия и особенности туризма

Общеизвестно, что, когда человек занимается чем-то серьезно, он, как правило,
много читает и ищет любую информацию о предмете своего интереса. При этом
он может сталкиваться с незнакомыми ему понятиями и терминами, незнание
которых затрудняет понимание текста. В нашем курсе мы постарались охватить
как можно больше профессиональных терминов, чтобы Вы могли свободно ориен-
тироваться в туристической терминологии. А начнем мы с наиболее употребляемых
слов, таких, как туристский и туристический, и постараемся выяснить различие
между ними. Так вот, слово «туристский» образовано непосредственно от слова
«турист» и имеет значение «относящийся к туристу (туристам)» – туристская па-
латка, туристский лагерь, туристские ботинки. Слово «туристический» связано
по смыслу в первую очередь с существительным «туризм» и, следовательно, от-
носится к туризму в целом: туристическое бюро, туристическая виза, туристическая
поездка, туристические буклеты.

фиолет черный 6

Фрагмент урока 1 страница 6

0 (57) 766–77–77 6
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua 0 (800) 501–700
Туристический бизнес П Р О Б Н Ы Й  У Р О К

18 УРОК 5
Туристический бизнес

Мы получили точку безубыточности в денежном выражении, а теперь рассчитаем

ее в единицах продукции, т.е. какое минимальное количество туристов должно
Очень важно уметь под- поехать в организованный нами турпакет, чтобы фирма избежала убытков:
считать стоимость пу- Фиксированные издержки 6200
тешествия. А Вы знаете, Точка безубыточности = = =
1 – Переменные издержки на 1 чел. 1 – 185
как узнать цену поездки
на одного туриста или = 33,7 ~ 34 чел.
сколько туристов должны
поехать в тур, чтобы Надеемся, Вы разобрались. Нам осталось сделать последний расчет, а именно,
определить минимальную стоимость тура на одного человека.
окупились все затраты на
его организацию? Объем реализации 15977,5
Стоимость тура = = =
Минимальное кол-во туристов 34

= 469,93 ~ 470 евро.

Пришло время сделать некоторые выводы.

Расчеты показали, что турпакет Киев-София-Киев будет безубыточен

для турфирмы (с учетом 10 % прибыли), если в путешествие поедут, как
минимум, 34 человека, которые обеспечат объем реализации не менее
12944,85 евро. При этом цена турпакета на одного туриста должна быть
не меньше 469,93 евро.

А теперь представьте себе, что данный маршрут очень популярен у туристов и в

тур поехали не минимально необходимые 34 человека, а 45 человек (автобус был
полон). В таком случае:
Общий объем реализации составит = 469,93 *45=21146,85 евро.
А чему же тогда равна дополнительная прибыль фирмы (помимо уже учтенных
10 %)? Считаем:
Дополнительная прибыль = 21146,85-15977,5=5169,35 евро.
Вам интересно узнать, какой процент прибыли в итоге может получить турфирма
от реализации этого турпакета? Тогда еще один расчет, где нам нужны всего две
цифры: сумма полных издержек для 45 человек (посмотрите таблицу калькуляции)
и общий объем реализации турпакета по цене 469,93 евро:

21146,85 – 14525
Итоговый процент прибыли = х 100 % = 31,31 ~ 31 %
21146,85
Как видим, вместо запланированных 10 % прибыли, турфирма может заработать
на реализации этого турпакета 31 % прибыли (но при условии его популярности).
Но обращаем Ваше внимание: туристический рынок не так прост. А Вы знаете
уровень цен на аналогичные турпакеты у конкурентов? Ведь вполне возможно, что
просчитанная цена слишком высока и не соответствует среднему уровню цен на
рынке. И нам придется уменьшать издержки – например, искать более дешевую
аренду автобуса и т. д.
Поэтому при ценообразовании туристического продукта, кроме деятельности сво-
ей турфирмы, надо постоянно следить за ситуацией на туристическом рынке и
особенно за Вашими конкурентами. Но об этом мы поговорим в уроке 27.

фиолет черный 18

Фрагмент урока 5 страница 18

0 (57) 766–77–77 7
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua 0 (800) 501–700
Туристический бизнес П Р О Б Н Ы Й  У Р О К

4 УРОК 9
Туристический бизнес

Заканчивая первую тему урока, поговорим об объединениях турагентств.

В уроке 9 мы расскажем Во многих странах мира существуют национальные ассоциации туристических
Вам, как правильно со- агентов. Основными задачами таких ассоциаций являются: соблюдение интересов
ставить би знес - п лан турагентов в их взаимоотношениях с органами власти и другими туристическими
успешного туристиче- организациями, обмен опытом, изучение туристического рынка и т. д.
ского агентства, а так- В зависимости от страны и уровня развития в ней туризма, такие ассоциации
же о том, как увеличить могут объединять от 6 до 20 тыс. агентств. Крупнейшими ассоциациями являют-
доходность туристиче- ся: Американская (АСТА), Канадская (АКТА), Немецкая (ДРВ), Австралийская
ского бизнеса. (АФТА), Японская (ДЖАТА) и Испанская ассоциации.
Также обращаем Ваше внимание на следующую деталь.

Cреднее соотношение количества турагентств к количеству жителей в

наиболее развитых туристических странах мира колеблется в районе
показателя 1 турагентство на 10 тыс. жителей.

Это достаточно высокий показатель, и в настоящее время он признан оптимальным.

Так как, с одной стороны, достаточно широкая сеть турагентств делает туристи-
ческий рынок «рынком потребителей», а с другой стороны, на рынке есть конку-
ренция, но она не принимает очень сложные формы и позволяет развиваться.

Практическое задание 2
Пользуясь материалами 7 и 9 уроков, постарайтесь выявить основные
сходства и различия в работе турагентов и туроператоров.
И еще!
Исходя из среднего соотношения количества турагентов к количеству
жителей, посчитайте, какое количество турагентств было бы опти-
мальным для Вашего города, а также для нашей страны в целом.
Текст, размещенный в
двойной рамке, является
ключевым понятие темы
урока и заслуживает осо-
бого внимания. Организация деятельности турагентств
Организация собственного бизнеса – дело непростое и практически всегда пред-
полагает определенный риск. Вот почему так важно тщательно продумать и спла-
нировать свою деятельность уже с первых этапов создания бизнеса. Для этой цели
чаще всего прибегают к составлению бизнес-плана.

Бизнес-план – подробный план предпринимательской деятельности

на определенный период. Определяет ключевые финансовые, эконо-
мические и маркетинговые параметры создания успешного пред-
приятия.

В условиях рынка подобные планы необходимы всем отраслям, в том числе и

туризму.
Мы уже говорили, что турагентство является одним из самых популярных видов
бизнеса, поэтому в этом уроке мы и хотим привести в качестве примера алгоритм
составления бизнес-плана туристического агентства.

фиолет черный 4

Фрагмент урока 9 страница 4

0 (57) 766–77–77 8
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua 0 (800) 501–700
Туристический бизнес
14
Регистрация
физического
лица
Не секрет, что успех лю-
бого дела во многом зави-
сит от того, в каком
офисе работает компа-
ния. Естественно, важен
и профессионализм персо-
нала. Но какими они долж-
ны быть, чтобы располо-
жить к себе туристов?
Знаком восклицания мы
выделяем информацию,
знание которой особенно
важно в туристическом
бизнесе.
9 (9-14)
Варианты
помещений
для офиса
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua
П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
УРОК 11
Туристический бизнес
Процедура регистрации ИП или ФЛП значительно проще и предусматривает такие
действия:
 заявление на регистрацию и регистрация в районной государственной адми-
нистрации;
 оплата государственных пошлин;
 получение справки о присвоении кодов деятельности;
 постановка на учет в налоговой инспекции;
 постановка на учет в Пенсионном фонде, Фонде занятости, статистическом
управлении и т. д.;
 получение разрешения в местных органах внутренних дел на оформление за-
каза для изготовления печатей, а также их изготовление (по желанию);
 открытие счета в банке (по желанию).
Выполнение регистрации проводится комплексно и в строго оговоренные
законодательством сроки, а это требует средств и тщательной подго-
товки.
Обратите внимание, что открытие счета можно производить в любом удобном
банке и его отделении, но Вам будет комфортнее, если банк будет расположен не-
далеко от офиса Вашего предприятия.
Регистрация считается законченной, если в Единый Государственный
реестр внесена соответствующая запись, а предприятию выдано свиде-
тельство о регистрации соответствующей формы.
Требования к офису и персоналу
туристической фирмы
Параллельно с подготовкой документов следует очень ответственно подойти к
выбору помещения под офис.
Мы уже говорили, что офис в значительной степени влияет на первые впечатления
клиента о деятельности туристического предприятии. Он предназначен для дея-
тельности персонала и приема клиентов, их консультирования, продажи туристи-
ческого продукта и туристических услуг. Продолжим наш разговор о тонкостях
хорошего офиса туристического предприятия.
Как Вы помните, офис должен быть хорошо оформлен, удобно расположен и хо-
рошо оборудован. Добавим к этому перечню еще удобство подъездных путей,
наличие стоянки автомобилей, чистоту и уют.
Мы расскажем Вам о требованиях к офису любого туристического предприятия,
кроме туроператора (для них в разрешительных требованиях также есть некоторые
рекомендации и по офису туроператора).
Для начала своей деятельности новому туристическому предприятию достаточно
арендовать помещение площадью от 20 квадратных метров. Из обязательных тре-
бований к помещению стоит отметить наличие выделенной Интернет и телефонных
линий. Для туристической деятельности подойдут четыре варианта помещений.
1. Первый вариант – в центре города на первом этаже административного или...
фиолет черный 14
Фрагмент урока 11 страница 14
0 (57) 766–77–77 9
0 (800) 501–700
Туристический бизнес
Туристический бизнес
Что делать, если Вы в
путешествии потеряли
свои документы, или по-
чему при вылете из неко-
торых стран нужно обя-
зательно платить налог,
Вы узнаете из нашей по-
стоянной рубрики «тури-
стические формальности».
Практические задания
помогут лучше изучить
Перспективы
учебный материал и сде-
загранпаспорта
лают Вашу учебу более
интересной.
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua
П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
УРОК 13 7
Перечисленные нами документы имеют определенную ценность, но в повседневной
жизни встречаются очень редко.
Но среди важных документов, удостоверяющих личность, мы хотим особо от-
метить еще один документ.
Иногда мы теряем свои документы, в том числе и паспорт. Если это случилось
дома, безусловно, это неприятно, нарушает наши планы, но в целом каждый из
нас знает, куда надо идти и что делать, чтобы получить новый документ. А что
делать, если Вы потеряли паспорт за границей? Кстати, это случается достаточно
часто. Именно для этих случаев и предусмотрен такой документ, как свидетельство
на возвращение.
Свидетельство на возвращение (временный паспорт) – документ, вре-
менно заменяющий загранпаспорт при его утрате (потере) или исте-
чении срока его действия за рубежом.
Прежде всего при потере загранпаспорта не стоит паниковать. Посетите ближай-
шее отделение милиции (полиции, жандармерии или других компетентных органов)
и заявите о потере. Вам выдадут специальную справку, подтверждающую потерю
паспорта. С этой справкой надо добраться до ближайшего посольства или консуль-
ства нашей страны за границей (при себе еще надо иметь любое удостоверение
личности или ксерокопию Вашего паспорта). Там Вам и выдадут свидетельство
на возвращение. Его срок действия составляет, как правило, 15 дней, за которые
Вы спокойно заканчиваете свой отдых, возвращаетесь домой и оформляете новый
загранпаспорт. Однако стоит помнить о следующем.
Свидетельство «работает» только 1 раз. Даже если срок его действия
еще не истек, путешествовать по нему Вы не сможете. Также имейте
в виду, что в момент выдачи свидетельства на возвращение Ваш утерян-
ный загранпаспорт становится недействительным (его номер ликвидиру-
ется в единой системе контроля).
Заканчивая перечисление видов загранпаспортов, хотим подчеркнуть следующее.
Совет:
Не поленитесь сделать перед поездкой ксерокопию своего паспорта (а лучше не-
сколько) и держите ее при себе. Сам паспорт лучше хранить в специально
предусмотренном для этого месте в отеле.
Несмотря на то что внешний вид загранпаспорта во всех странах одинаков, в ско-
ром времени он будет изменяться.
В США и ЕС решено ввести новую форму удостоверения личности – «электрон-
ный паспорт». На вид он будет похож на кредитную карточку. Подобная система
контроля уже опробована при входе в секретные учреждения США и в целом на-
шла одобрение в странах ЕС.
В нашей стране периодически говорят о появлении такого паспорта, но пока это
будущее, правда, скорое.
Практическое задание 2
Используя материалы урока, перечислите существующие виды паспортов.
Назовите их основные характеристики и особенности.
Как Вы думаете, как связаны между собой паспортные и визовые фор-
мальности?
фиолет черный 7
Фрагмент урока 13 страница 7
0 (57) 766–77–77 10
0 (800) 501–700
Туристический бизнес
Туристический бизнес
А Вы уверены, что хорошо
знаете, что можно брать
с собой в путешествие за
границу, а что нет?
Система двух
коридоров
Рядом с этим значком Вы
найдете ценный профес-
сиональный совет, к ко-
торому стоит обязатель-
но прислушаться.
Провоз
ценностей
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua
П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
УРОК 13 19
• необработанные драгоценные металлы и камни;
• оружие всех видов, в том числе и холодное;
• яды и другие опасные вещества.
Совет:
В каждой стране этот список может быть добавлен, поэтому перед поездкой со-
всем не лишним будет поинтересоваться и этой информацией.
При пересечении границы каждый турист должен пройти таможенный контроль.
В одних странах мира эта процедура проходит почти незаметно, за исключением
существующей надписи «таможня», которая может попасться на глаза туристу, в
то время как в других прохождение таможни может занять довольно продолжи-
тельное время.
С прохождением таможенных формальностей еще связано такое понятие, как
«красный» и «зеленый» коридор. Знаете, что это такое? Давайте разберемся.
Система двух коридоров – это система таможенного контроля, применяемая во
многих пунктах пропуска (подчеркиваем, в некоторых, а не во всех) для облегче-
ния работы таможни и жизни людей, пересекающих границу.
Часто думают, что в «зеленом» коридоре нет таможенного контроля, а в «крас-
ном» – есть. Это не верно!
Через «красный» коридор проходят те пассажиры, которые декларируют товары в
письменной форме, а через «зеленый» – те, товары которых не подлежат деклари-
рованию. «Зеленый коридор» – очень удобная процедура прохождения таможни,
но каждый пассажир, желающий пройти через него, обязан знать, что можно, а
что нельзя везти через границу, какие таможенные ограничения и правила дей-
ствуют в отношении товаров и валюты. Таможенники имеют право выборочно
проверить любого пассажира, выбравшего «зеленый коридор». Если правила про-
хода нарушены (обнаружены валюта или товары, подлежащие декларированию),
пассажира ожидает штраф, возможная конфискация незадекларированных вещей,
а также занесение его имени в специальную базу данных.
Входя в «зеленый коридор», Вы делаете заявление, не открывая рта, об
отсутствии у Вас товаров, подлежащих письменному декларированию.
Поэтому, если после входа в «зеленый коридор» таможенник остановит
Вас и найдет товары, подлежащие письменному декларированию, Ваши
действия будут рассматриваться как попытка нарушить закон и к Вам
будут применены меры административной (штраф и/или конфискация
вещей) или уголовной ответственности (лишение свободы).
Совет:
Поэтому во избежание неприятностей рекомендуется заранее, до входа в «зеле-
ный коридор», проверить все свои вещи. Если есть какие-нибудь сомнения, лучше
заполнить таможенную декларацию и идти через «красный коридор».
Непосредственно к таможенным формальностям можно отнести и вопрос провоза
различных ценностей, в том числе культурных и исторических.
Туристы во время поездки часто приобретают те или иные ценные предметы,
включая картины, рисунки, выполненные от руки портреты, гравюры, акварели,
скульптуры, иконы, предметы домашнего церковного обихода, оружие, мебель,
ткани и украшения, одежду, рукописи и книги, музыкальные инструменты и раз-
личного рода иные предметы, имеющие археологическое и иное историческое
значение. Но не всегда такие покупки совершаются в магазинах, где к чеку при-
кладывается соответствующее разрешение на вывоз ценной покупки за границу.
фиолет черный 19
Фрагмент урока 13 страница 19
0 (57) 766–77–77 11
0 (800) 501–700
Туристический бизнес
30
Вокруг света за 80 дней?
Нет, всего за 16 уроков.
В каждом страноведче-
ском уроке Вы найдете
интересную информацию
о достопримечательно-
стях нескольких стран,
котора я обязательно
пригодится любому путе-
шественнику. При этом
Вы узнаете, когда лучше
всего посещать страну,
что попробовать, при-
везти на память и т.д.
Имена
Испанцы и
время
Коррида
Курение
Менталитет
НДС и tax-free
Правила
вождения
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua
П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
УРОК 18
Туристический бизнес
Обычно испанская таможня не доставляет много проблем туристам. Крайне
редки случаи, когда по прилете в аэропорты страны проводятся проверки багажа
пассажиров.
Совсем иная ситуация в Сеуте и Мелилье, расположенных на побережье
Марокко. Там контроль очень строг и проверку вещей проходят почти все.
Если даже турист провез что-то в эти города, формально считающиеся
шенгенской зоной, это не означает, что он сможет это вывезти.
Медицинская страховка обязательна.
Особенности пребывания в стране
Испания – страна очень самобытной культуры, складывавшейся под воздействием
очень разных по своим традициям, обычаям и вере народов. Это страна экстраор-
динарного художественного наследия, родина многих великих писателей и поэтов,
музыкантов и художников. Именно здесь появилась гитара, классическая гитарная
музыка и фламенко. Поэтому не стоит удивляться, что в Испании сосуществует
огромное количество различных обычаев и традиций, а само население страны
очень многогранно и потому сложно поддается описанию общими штампами. Не-
редко страну сравнивают с мозаикой, где каждый элемент есть что-то самобытное
и яркое, а вместе они образуют именно ту картину, которую принято называть
Испанией. Конечно, в такой разнообразной стране есть и свои особенности пре-
бывания. Поговорим о самых важных из них:
Характерна для Испании традиция называть первого сына именем отца, а дочь –
именем матери. Чтобы не запутаться уже в этом однообразии, испанцы использу-
ют многочисленные вариации прозвищ, которые нередко «приклеиваются». Не-
сложно догадаться, что такая система имен и фамилий приводит к хаосу при по-
иске человека, особенно по справочной службе или телефонному справочнику.
Время не имеет для испанцев никакого значения, ибо оно покушается на их сво-
боду, а покушение на свободу означает покушение на удовольствие. Самое главное
слово в лексиконе испанцев – «маньяна» (обычно сопровождаемое пожиманием
плечами), что означает: «завтра», «как-нибудь завтра», «послезавтра», «через не-
делю», «в следующем месяце», и т. д.
Коррида, как бы Вы к ней ни относились, бесспорно, является частью испанского
культурного наследия, но под влиянием европейского сообщества было принято
решение не показывать бой быков по телевидению и не брать на это зрелище детей.
В Испании действует закон, запрещающий курение в общественных местах. Со-
гласно ему, запрещается курить на рабочих местах, а также в ресторанах, барах,
гостиницах. Одновременно запрещено курение на некоторых пляжах, а также в
барах и ресторанах, если их площадь меньше 100 кв. м.
Множество штампов и кривотолков обычно вызывает понятие «испанский темпера-
мент», ярче всего проявляющийся в традиционной для этой страны манере громко
разговаривать. При этом сами испанцы очень приветливы и доброжелательны, а
повышенные тона – просто традиционный метод коммуникации. В отличие от мно-
гих других европейских стран, понятия «Вы» почти не существует – даже к людям,
стоящим много выше по статусу или возрасту, вполне можно обратиться на «ты».
При покупке на сумму свыше 90 евро и вывозе купленного товара из страны
имеется возможность на возврат части НДС (как правило – 10 %).
Не забывайте пристегивать ремни безопасности – штраф очень большой. Скорость
движения по городу – 40 км/ч. Скоростные шоссе «autopislas» (знак А на голубом...
фиолет черный 30
Фрагмент урока 18 страница 30
0 (57) 766–77–77 12
0 (800) 501–700
Туристический бизнес
8 УРОК 17
В каждом уроке Вы най-
дете интересную и по-
знавательную информа-
цию, которая поможет и
урок лучше выучить, и
кругозор расширить.
Как правильно
выбрать отель?
Чтобы выбрать отель,
необходимо обратить
внимание на множество
деталей. Каких? Об этом
вы узнаете из урока 17.
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua
П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
Туристический бизнес
существует следующая система обозначений.
С балконом bаlсопу Вид на окрестности land view
Вид на город city view Вид на пески dune view
Вид на противополож- IV Вид на горы mountain view
ную от моря сторону
Вид на пляж beach view Вид на парк park view
Вид на бассейн роol view Вид на море sea view, SV
Вид на сад garden view Боковой вид на море side sea view,
SSV
Вид на океан осеап view Вид на внутренний inside view
двор
Кстати, туристы всегда хотят иметь номер с видом на море (или же на какую-то
другую достопримечательность, скажем Эйфелеву башню) и, получив номер без
соответствующего вида, бывают очень недовольны. В этом случае большинство
из них говорит, что им обещали именно «вид на море». На самом деле, независи-
мо от способа бронирования, прежде всего бронируется тип номера (Standart, Lux
и т. д.), а не номер «с видом».
Если же во время бронирования действительно было обещание опреде-
ленного вида из окна, то в документе подтверждения брони (ваучере)
должна быть надпись, скажем «Sea view» – вид на море или «If possible
Sea view» – если возможно, вид на море. Если нигде в документах туриста
подобных надписей нет – его претензии и недовольство необоснованны.
Думаем, это понятно. В отелях кроме разнообразного размещения существуют и
разные системы питания, но о них мы поговорим в 19 уроке.
А сейчас мы бы хотели остановиться на таком важном аспекте, как удачный выбор
отеля. Ведь одним из важнейших слагаемых хорошего отдыха является правильный
выбор отеля. Мы часто не придаем особого значения этому моменту, полностью
полагаясь на чужой вкус, а когда, приехав, сталкиваемся с какими-то неудобства-
ми, вместо того чтобы отдыхать, начинаем искать виноватых. Правильный выбор
отеля – это 70 % хорошего отдыха. Поэтому мы решили рассказать, по каким
критериям необходимо выбирать отель и на что стоит обратить особое внимание.
1. Что конкретно Вы ожидаете от отеля? Именно от этого и будут зависеть Ваши
критерии поиска.
2. Не надо слепо верить информации, размещенной в рекламных проспектах. Она
может быть недосказана, приукрашена, а может элементарно не соответствовать
действительности.
3. Сайт отеля. Если его нет, и на то нет видимых причин (например, отель по-
лучает новую категорию и, соответственно, переделывает сайт, о чем бывает
заявлено на домашней странице), то следует насторожиться. Сейчас у каждо-
го уважающего себя отеля есть страничка в Интернете. Найти ее можно само-
стоятельно, задав название интересующего Вас отеля в любом поисковике.
Обязательно добавляйте слово «hotel» и пункт назначения. Правильное на-
писание города или курорта очень важно. На сайте обязательно должна быть
следующая информация:
• адрес (почтовый и электронный);
• год открытия и последнего обновления в отеле;
фиолет черный 8
Фрагмент урока 17 страница 8
0 (57) 766–77–77 13
0 (800) 501–700
Туристический бизнес
18
Общеизвестно, что стра-
ховой полис может содер-
жать множество «подво-
дных камней». Однако
многих проблем можно
избежать, зная, на какие
моменты стоит обратить
особое внимание при его
покупке. А умение правиль-
но себя вести при насту-
плении страхового случая
поможет Вам сохранить
свои деньги, здоровье и хо-
рошее настроение.
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua
П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
УРОК 15
Туристический бизнес
У некоторых компаний набор рисков сведен к такому минимуму, что туристическая
страховка просто теряет смысл. Ведь, к счастью, по статистике большинство не-
приятностей, случающихся с туристами, требует затрат в пределах 150–200 евро.
Как правило, именно такими дешевыми полисами снабжают турпакеты многие
операторы на массовых направлениях. Не забывайте:
Покрываемые риски, входящие в каждую программу, расписаны в буклете,
обязательно прилагаемом к бланку полиса. Изучите его очень внимательно.
Период и срок страхования. Этот пункт может быть очень разнообразен. Едино-
го совета и рекомендаций дать невозможно, т. к. некоторые страны требуют стра-
ховку, оформленную только на срок пребывания в стране, а некоторые – на срок,
превышающий срок самого путешествия на 15 дней.
Совет:
Если же период страхования равен длительности Вашего путешествия – перепро-
верьте тщательно даты. Все мы люди и можем ошибаться и допускать технические
ошибки. Представьте, как будет обидно, если страховой случай произойдет в
последний день отдыха, а он по ошибке в полисе уже не будет считаться как
день путешествия. Поэтому, если Ваш отдых, скажем, должен состояться в пери-
од с 01.05. по 14.05., срок действия Вашего полиса не может быть меньше.
Франшиза. Как мы уже знаем, это та часть затрат, которые придется платить из
своего кармана. Размеры франшизы колеблются от нуля до нескольких сот долла-
ров. Обратите внимание!
Чем больше франшиза, тем дешевле полис.
Территория страхования. Немаловажный пункт, который может таить в себе
коварные особенности.
В этой графе должно обязательно стоять название страны, куда Вы
отправляетесь (или же нескольких стран, если Ваш тур предполагает
посещение разных стран).
Все дело в том, что в «дешевых» страховках может быть указана только территория
отеля или конкретного города, в котором Вы будете отдыхать. А это значит, что,
если с Вами что-то случится у ворот отеля, Ваша страховка Вам не поможет.
Цель поездки. В нашем примере это пункты, посвященные опасным и неопасным
видам туризма. Здесь все просто, нужно отметить Вашу основную цель поездки –
«туризм», «активный отдых», «работа», «спортивные соревнования» и т. д.
«Туризм» обойдется дешевле всего, «активный отдых» – дороже почти в два раза.
Но учтите, бывают следующие ситуации: скажем, в целом Ваша поездка соответ-
ствует параметрам «туризм» – лежание на солнышке, спокойный отдых и т. д. Но
вот друзья предлагают прогулку на горных велосипедах. Если во время катания
Вы, допустим, разобьете голову, то не факт, что страховщик компенсирует Вам
оказание помощи.
Выезд на экскурсию (особенно дальнюю, связанную с активным отдыхом
или экзотическими видами туризма) – это изменение цели Вашей поездки,
поэтому страховка на экскурсиях не действует.
фиолет черный 18
Фрагмент урока 15 страница 18
0 (57) 766–77–77 14
0 (800) 501–700
Туристический бизнес
Туристический бизнес
Рисунки и таблицы помо-
гут лучше усвоить теоре-
тический материал.
«Завтрак туриста» быва-
ет очень разным, а диети-
ческое питание можно
заказать во время брони-
рования билета. Думаем,
Вы удивитесь, что между-
народный рейтинг ресто-
ранов появился благодаря
автомобилям.
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua
П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
УРОК 19 5
Различают следующие основные виды завтраков – рисунок 19.4.
Рис. 19.4. Виды завтраков
Давайте рассмотрим подробнее каждый из перечисленных нами основных видов
завтраков:
1. Континентальный завтрак (CBF – Continental Breakfast), который в ограничен-
ном количестве на стол подает официант, может включать: чай, растворимый
кофе, шоколад с молоком или сливками, фруктовый сок, тост, хлеб, кекс, пече-
нье, мед, масло, джем, кусочек колбасы или ветчины, ломтик сыра и прочее.
2. Расширенный континентальный завтрак. Его предлагают во многих европейских
отелях. Включает дополнительно к вышеперечисленным продуктам йогурты,
различные хлопья и молоко. Колбаса или ветчина и сыр предлагаются без огра-
ничений.
3. Английский завтрак состоит из набора продуктов континентального завтрака
плюс еще что-то дополнительное: суп, ветчина, омлет, поджаренный бекон,
шампиньоны, сосиски, нарезанные помидоры, салями, яйца, сыры и прочее.
Например, в британских и в некоторых отелях Африки и Азии могут предложить
вафли и черный пудинг – разновидность кровяной колбасы.
4. Американский завтрак (ABF – American Breakfast) предлагается туристам в
американских гостиницах, а также гостиницах в других частях света, стилизо-
ванных под «вестерн». Туристам предлагают огромную порцию яичницы с
сосисками, беконом и жареным картофелем. К этим блюдам добавляются сала-
ты, сок, кофе, кукурузные хлопья с молоком.
5. Завтрак с шампанским. Ориентировочное время подачи этого завтрака – с 10.00
до 11.30. Предлагаются: кофе, чай, алкогольные напитки (шампанское, вино),
небольшие холодные закуски и горячие блюда, супы, салаты, десерты. Завтрак
с шампанским подается, как правило, по официальным поводам.
6. Поздний завтрак (Brunch dinner). Время подачи – 10.00 – 14.00. Используют со-
ставные элементы, входящие как в завтрак, так и в обед: горячие и холодные
напитки, булочки, масло, джем, колбасу, сыр, супы, горячие мясные блюда,
десерты. Наиболее распространен на горнолыжных курортах.
Надеемся, что на данном этапе все понятно.
фиолет черный 5
Фрагмент урока 19 страница 5
0 (57) 766–77–77 15
0 (800) 501–700
Туристический бизнес
10
Бронируем
авиабилет
Транспорт – это в среднем
40% стоимости любого
путешествия. Думаем,
Вам будет интересно
знать, как можно сэконо-
мить, если самостоятель-
но забронировать билет
на самолет, поезд или
автобус.
7 (19)
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua
П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
УРОК 21
Туристический бизнес
Удалось нам Вас убедить? Тогда давайте учиться бронировать авиабилет.
На самом деле это очень просто, системы online-бронирования очень распростра-
нены и интуитивно понятны. Тем более, Вы уже умеете самостоятельно брониро-
вать гостиницу.
Сам процесс займет у Вас не более 10 минут. Но прежде Вы должны опреде-
литься, где именно Вы будете бронировать авиабилет.
Существует три варианта:
• сайт туроператора или турагента. В этом случае сэкономить Вам не удаст-
ся, так как в цену будет включено и вознаграждение туроператора и агента.
К тому же в данном случае поиск рейсов будет ограничен только теми стра-
нами (городами), с которыми работает туроператор или агент, и не всегда в
этом списке будет город, в который хотите лететь Вы;
• сайт авиакомпании. Очень хороший вариант, но в том случае, если Вы точно
знаете, самолетом какой авиакомпании Вы полетите;
• сайт аэропорта, из которого Вы планируете вылет. Достаточно зайти на сайт,
найти услугу «бронирование авиабилетов», и система сама направит Вас на
нужную страницу.
Какой бы вариант Вы ни выбрали – главное, чтобы он был удобен для Вас.
Кстати, при бронировании чаще всего используются такие системы бронирования,
как «AMADEUS», «Worldspan», «Galileo». Вспомнили о таких?
Думаем, что все понятно. А теперь перечислим основные этапы бронирования
авиабилета. Заметим лишь, что в разных системах какие-то категории могут не-
много различаться по формулировке, но не более:
1. Зайдите на сайт авиакомпании (если Вы уже ее выбрали) или аэропорта, из
которого и собираетесь вылетать.
2. Укажите тип перелета: «поездка туда и обратно» или «один конец» или «не-
сколько пунктов назначения». Этот выбор зависит от Вас и Вашего маршрута.
Но обратите внимание:
При бронировании перелета в одну сторону стоимость авиабилета может
быть гораздо выше, чем при бронировании авиабилета туда и обратно.
Идем дальше.
3. Укажите приоритетные условия: «цена» (если необходим наиболее экономич-
ный вариант) или «расписание» (если необходимы наиболее удобные стыковки
и время вылета/прибытия).
4. Выберите пункт вылета (откуда) и направление (куда). Если в результате най-
дено несколько соответствующих записей, выберите наиболее точное соот-
ветствие, значит, необходимо уточнение аэропорта или города вылета/прибы-
тия. Для этого выберите нужное из предложенного списка.
5. Укажите даты поездки: «Дата отправления» и «Дата возврата». Также мож-
но отметить предпочтение по времени вылета и возврата. Если Вы еще не
уверены в точных датах, можно поставить галочку на пункте «Нет фиксиро-
ванных дат». В этом случае система покажет варианты рейсов за несколько
дней до указанных Вами дат и несколько дней после указанной Вами даты.
6. Укажите количество пассажиров определенной категории в графе «Путеше-
ственники». По умолчанию предлагается всего три категории: взрослые, дети
до 12 лет и маленькие дети (до 2-х лет).
фиолет черный 10
Фрагмент урока 21 страница 10
0 (57) 766–77–77 16
0 (800) 501–700
Туристический бизнес
4 УРОК 23
Сколько раз Вы, рассмат-
ривая свои фотографии,
жалели, что на них не за-
печатлелось даже 10 доли
красоты того или иного
места? На самом деле до-
статочно знать всего не-
сколько тонкостей съемки,
в которые мы Вас обяза-
тельно посвятим.
Как правильно
запечатлеть
достопримеча-
тельности?
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua
П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
Туристический бизнес
...специализированные музеи и выставки, планетарии, а также атомные станции,
космические центры, заповедники и т. д. Например, космический Центр управ-
ления полетами имени Джона Кеннеди во Флориде ежегодно привлекает огром-
ное число туристов и предлагает образовательную и научную информацию даже
неискушенным в этой области знаний туристам.
 Национальная кухня. Туристы любят пробовать национальные блюда той страны,
по которой путешествуют. Особый интерес у туристов вызывают кафе, рестораны,
трактиры, оформление которых гармонирует с предлагаемым меню. Мы с Вами
уже знаем из нашего 19 урока, что питание – очень важный элемент поездки,
поэтому особенности национальной кухни, ассортимент блюд, их качество обя-
зательно оставят след в воспоминаниях не только об отдыхе, но и о стране.
Заканчивая тему, посвященную достопримечательностям, хотим поговорить вот
о чем.
Думаем, что каждый из нас из любого путешествия хочет привезти красивые
фотографии, на которых были бы запечатлены не только увиденные красоты, но
и собственные счастливые лица. Однако, к сожалению, в большинстве случаев
даже обладатели дорогой техники вынуждены признать: фотографии не передали
и сотой доли увиденного.
Конечно, есть тонкости, о которых знает только профессиональный фотохудожник,
однако мы поделимся несколькими секретами, благодаря которым запечатленные
на фотографиях достопримечательности будут восхищать и удивлять.
1. Фотографии природы или городского пейзажа. Как бы это странно ни вы-
глядело, но самые скучные снимки получаются в полдень. Наиболее благодатное
время для хороших фото – утро. Поэтому не поленитесь встать пораньше. Если
Вы планируете посетить какое-то очень красивое место, то лучшим вариантом
будет сделать это самостоятельно, а не в толпе туристов. Однако это не всегда
получается, и в этом случае Вам помогут такие советы:
• отойдите подальше от места, где фотографируют все, найдите более интерес-
ный ракурс, передающий атмосферу фотографируемого места;
• чтобы фото «заиграло», делайте разноплановые снимки, например, на первый
план поместите цветок или ветку;
• фото «оживет», если поймать в кадр человека, животное или птицу.
2. Фотографии достопримечательностей. Здесь действуют те же правила, что
и в предыдущем пункте, но есть и свои тонкости:
• при съемке зданий следите, чтобы над зданием оставался воздух, не бойтесь
захватить небо;
• интересные детали фотографируйте с близкого расстояния, чтобы передать
фактуру;
• фотографируя людей на фоне достопримечательностей, постарайтесь сделать
снимки более веселыми. Фотографии типа «встали в кучку и изобразили ра-
дость» чрезвычайно скучны. Попросите человека медленно оборачиваться или
идти, а сами в этот момент сделайте несколько фото – мы уверены, какое-то
из них обязательно Вам понравится.
Совет:
Если не уверены в правильности выбранного Вами ракурса, спросите экскурсо-
вода, он наверняка знает, с какой точки лучше всего фотографировать достопри-
мечательность.
3. Фотографии ночью и вечером. Вам надоело смотреть на ночные фото с вы-
беленными лицами и черным задним фоном, поясняя друзьям: «Это я на фоне
Эйфелевой башни, но башня что-то не получилась»? Конечно, скажете Вы, для...
фиолет черный 4
Фрагмент урока 23 страница 4
0 (57) 766–77–77 17
0 (800) 501–700
Туристический бизнес
Туристический бизнес
Ка ж дое предпри ятие
должно осознавать свои
преимущества и недо-
статки, а также риски
и возможности. Изучив
урок 25, Вы научитесь
проводить анализ состо-
яния своего предприятия
са мостоятельно. Это
совсем не сложно.
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua
П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
УРОК 25 9
И только после формирования миссии и стратегического анализа фирма разраба-
тывает для себя цели, которые должны дать ясное представление о направлении
развития.
Стратегические цели – это основные направления деятельности орга-
низации, ведущие к выполнению ее миссии. Их может быть несколько,
в зависимости от размера и уровня развития организации, имеющихся
ресурсов и т. д.
Они должны быть конкретными, по возможности количественно определенными,
достижимыми и реальными. Цели должны соответствовать возможностям и устрем-
лениям предприятия, выраженным в его миссии.
Практическое задание 4
Как Вы думаете, каковы функции туристического менеджмента?
Анализ состояния
туристического предприятия
Практическое задание 5
Вспомните, что такое бизнес-план. Из каких этапов состоит его раз-
работка?
«Результатов можно достичь путем использования возможностей, а не путем
решения проблем».
P. Drucker (Питер Друкер) – американский экономист,
«отец» современного менеджмента
Вы когда-нибудь задумывались о том, что делает перед боем хороший военачаль-
ник? Он изучает поле предстоящей битвы, выискивая все выигрышные возвышен-
ности и опасные болотистые места, оценивает свои силы и силы противника. Если
он этого не сделает, он обречет свою армию на поражение. В бизнесе, в том числе
и туристическом, работают те же принципы. Ведь, если подумать, бизнес – это
нескончаемая череда мелких и крупных сражений. Если перед битвой организация
не оценит свои сильные и слабые стороны, не определит рыночные возможности
и угрозы (те самые неровности местности, которые приобретают огромное значе-
ние в разгар боя), ее шансы на успех резко уменьшатся.
Для того чтобы сделать анализ состояния предприятия, получить представление
об общей ситуации на рынке, существует SWOT-анализ. Вот о нем мы подробно и
поговорим в этой теме. Что же это такое? Начнем с определения:
SWOT-анализ – это диагностический анализ организации и среды, в
которой она работает. Осуществляется с целью выявления у компании
сильных и слабых сторон, угроз со стороны внешней среды, а также
установления возможностей, предоставляемых компании ее внутрен-
ней средой.
фиолет черный 9
Фрагмент урока 25 страница 9
0 (57) 766–77–77 18
0 (800) 501–700
Туристический бизнес
Туристический бизнес
Кра ткое соде рж а ние
каждого урока поможет
закрепить знания и вы-
делить наиболее важные
моменты, позволит скон-
центрироваться перед
выполнением домашнего
задания.
Если в уроках встречают-
ся малоизвестные слова
или выражения, в словаре
основных терминов Вы
найдете их доступное объ-
яснение.
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua
П Р О Б Н Ы Й  У Р О К
УРОК 22 51
Практическое задание 5
Какие виды туризма есть в Доминикане?
Используя материалы урока, подумайте, что общего в туристическом
плане у Кубы и Доминиканы, а чем они отличаются.
Краткое изложение урока 22
Подводя итоги двадцать второго урока, хотим заметить, что любая из изученных
нами стран интересна и уникальна. Каждая из туристических особенностей Бра-
зилии, Кубы и Доминиканы познавательна как для туристов, так и для Вас – бу-
дущих профессионалов туристического бизнеса.
Хотим лишь обратить Ваше особое внимание на то, что любое государство может
в любой момент изменить визовые и другие туристические формальности. Поэто-
му советуем перед поездкой дополнительно уточнить этот вопрос у Вашего тур-
агента или на сайте Министерства иностранных дел.
Словарь основных терминов
Азуле́жу (от порт. azulejo) – название португальских изразцов, расписанная гли-
няная плитка размером 14 см на 14 см.
Анимистические культы – культы духов природы, камней и др.
Афродизиак – вещество, усиливающее интерес противоположного пола. Бывают
как животного, так и растительного происхождения.
Креолы – потомки европейских колонизаторов, родившиеся в испанских, португаль-
ских и французских колониях Америки, главным образом – потомки испанских и
португальских завоевателей в Латинской Америке.
Маниока, касса́ва или тупи-гуарани – многолетнее вечнозеленое кустовое рас-
тение. В еду используют похожий на картофелину корень.
Меласса – кормовая патока, отход сахарного производства, сиропообразная жид-
кость темно-бурого цвета со специфическим запахом.
Метисы – потомки от браков европейцев и индейцев. Бразильские метисы – это
потомки от смешанных браков португальцев с индейцами тупи – основное насе-
ление Бразилии, которые называют себя «мамелюко».
Мулаты – потомки от смешанных браков между европейцами и неграми. Состав-
ляют значительную часть населения многих латиноамериканских стран.
Пиктограмма (от лат. pictus – нарисованный) – изображение, используемое в ка-
честве символа.
Самба – бразильский танец. Возник в результате слияния африканских танцев с
испанскими и португальскими танцами.
Тапиока (маниоковое саго) – крахмалистая крупа, получаемая из корней маниока.
Высококалорийная и легко усваиваемая пища, широко употребляемая в тропиче-
ских странах.
фиолет черный 51
Фрагмент урока 22 страница 51
0 (57) 766–77–77 19
0 (800) 501–700
Туристический бизнес П Р О Б Н Ы Й  У Р О К

Домашние работы
Вы сможете от-
сылать в ЕШКО на 1
проверку своему
личному преподава-
телю по почте на № кода учителя

специальных блан-
ках, которые на-
ходятся в каждом
учебном журнале Почтовый индекс _____________________ курс: ТУРИСТИЧЕСКИЙ
Подробный адрес ____________________
______________________________________ БИЗНЕС
______________________________________
Фамилия, имя ________________________
______________________________________
№ студента __________________________ № урока: 9

Из предложенных вариантов выберите правильные ответы Замечания учителя

1. Деятельность туристического агента – это:

£ а) любая деятельность в сфере туризма;
£ б) приобретение продукции с целью перепродажи туристам;
£ в) деятельность по оптовой реализации туристического продукта.

2. Раздел бизнес-плана, посвященный эффективности работы, обязательно Ошибка! Правильный

должен включать: вариант «б».
Вернитесь к стр. 8
£ а) анализ доходов персонала; урока 9
£ б) анализ точки безубыточности;
£ в) сведения о владельце агентства;
£ г) цели работы турагентства.

3. Бизнес-план – это:
£ а) подробный план предпринимательской деятельности на один год;
£ б) приблизительный план предпринимательской деятельности на опреде-
ленный период.
£ в) подробный план предпринимательской деятельности на определенный
период. А вот пример выполне-
ния домашнего задания
4. Базовое комиссионное вознаграждение турагента составляет: на сайте ЕШКО. Такое
£ а) 12 %; выполнение работы
£ б) 10 %; удобно, выгодно и обе-
£ в) 11 %. спечивает быстрый
контакт с преподава-
5. Агентское соглашение регулирует взаимоотношения между: телем. В желтых по-
£ а) турагентом и сетью агентств; лях мы видим коммен-
£ б) туроператором и поставщиками туристических услуг; тарии преподавателя.
£ в) турагентом и туристом;
£ г) туроператором и турагентом.

ВНИМАНИЕ ! Просим вложить в конверт для домашней работы пустой конверт с Вашим адресом
для возврата проверенной домашней работы.

На этом мы завершаем знакомство с фрагментами уроков курса «Туристический бизнес». Вы

наверняка убедились, что наш курс поможет Вам стать хорошим менеджером по туризму и
реализовать себя в этой интересной и творческой профессии. До встречи на нашем курсе!

0 (57) 766–77–77 20
Записаться на курс прямо сейчас
www.eshko.ua 0 (800) 501–700