Вариант 3.

Задание 1.

1. Теплоносители: вода, водяной пар «острый» и «глухой», минеральные масла и др. Их

преимущества и недостатки. Области их применения.
Теплоносители - вещества или среды, участвующие в теплообмене; теплоноситель с более
высокой температурой –холодным. В процессе теплообмена температура горячего
теплоносителя снижается, холодного - возрастает.

Основной недостаток водяного пара — значительное возрастание давления с повышением

температуры. Вследствие этого температуры, до которых можно производить нагревание
насыщенным водяным паром, обычно не превышают 180—190 °С, что соответствует давлению
пара 10—12 ат.  При больших давлениях требуется слишком толстостенная и дорогостоящая
теплообменная аппаратура, а также велики расходы на коммуникации и арматуру.

Нагревание глухим паром. Наиболее распространено нагревание г л у -х и м паром, передающим

тепло через стенку теплообменного аппарата.
Нагревание острым паром. В тех случаях, когда допустимо смешение нагреваемой среды с
паровым конденсатом, используют нагревание о с т р ы м паром, который вводят
непосредственно в нагреваемую жидкость. Такой способ нагрева проще нагрева глухим паром и
позволяет лучше использовать тепло пара, так как паровой конденсат смешивается с нагреваемой
жидкостью и их температуры выравниваются.

Горячая вода в качестве нагревающего агента обладает определенным: недостатками по

сравнению с насыщенным водяным паром. Коэффициенты теплоотдачи от горячей воды, как и от
любой другой жидкости, ниже, чем коэффициенты теплоотдачи от конденсирующегося пара.
Кроме того, температура горячей воды снижается вдоль поверхности теплообмена, что ухудшает
равномерность нагрева и затрудняет его регулирование.

Горячую воду получают в водогрейных котлах, обогреваемых топочными газами, и паровых

водонагревателях (бойлерах). Она применяется обычно для нагрева до температур не более 100
°С. Для температур выше 100 °С в качестве теплоносителя используют воду, находящуюся под из-
быточным давлением.

Нагревание минеральными маслами. Минеральные масла являются одним из старейших

промежуточных теплоносителей, используемых для равномерного нагревания различных
продуктов. В качестве нагревающих агентов применяют масла, отличающиеся наиболее высокой
температурой вспышки — до 310 °С (цилиндровое, компрессорное, цилиндровое тяжелое).
Поэтому верхний предел нагревания маслами ограничен температурами 250—300 °С.

2. Объясните процесс растворения веществ с точки зрения сольватной теории.

 3. Мембранное и
глубинное
фильтрование.
Сравнительная
характеристика.
Примеры
использования.

Фильтрование – процесс разделения гетерогенных систем с твердой дисперсной фазой при

помощи пористой перегородки, которая пропускает жидкость (фильтрат) и задерживает
взвешенные твердые частицы (осадок). Процесс этот осуществляется не только за счет
задерживания частиц, крупнее диаметра капилляров перегородки, но и за счет адсорбции
частиц пористой перегородкой, и за счет слоя образовавшегося осадка ( шламовый тип
фильтрования).

4. Как проводится очистка растворов?

Основные технологии разделения гетерогенных систем:

-фильтрование

-центрифугирование

-отстаивание

Задание 2.

1- лопастная простая мешалка

2-многолопастная

3-пропеллерная мешалка
 4-якорная мешалка

5-турбинная

6-рамная

7- шнековая

Каждый из типов мешалок имеет определенные области применения.

Так, лопастные и рамные мешалки применяют для перемешивания маловязких жидкостей,

пропеллерные – жидкостей умеренной вязкости, турбинные – невязких и вязких систем, якорные
и шнековые – высоковязких и пластичных систем.

Вариант 5.
Задание 1.

1. Какие категории воды используются на фармацевтическом производстве?

Вода очищенная- получают из питьевой очищением от возможных загрязнений.( Дистилляция,

ионный обмен, обратный осмос, электродеионизация)

Вода питьевая- вода из городской системы или источников общественного водоснабжения может
быть комбинацией воды из разных природных источников. Получают путём обработки воды,
поступающей из природных источников с использованием процессов: обессоливания,
фильтрации, умягчения, антимикробной обработки гипохлоритом натрия, осаждения, удаления
примеси железа, уменьшения концентрации специфических неорганических/ органических
веществ.

2. Теоретические вопросы растворения. Пути динамизации процесса растворения.

3. Что такое центрифугирование? Какие типы центрифуг вы знаете? Дайте сравнительную
характеристику.

Центрифугирование- разделение гетерогенных систем под действием центробежного поля.

По принципу действия различают:

 Фильтрующие центрифуги оснащены перфорированным ротором, внутри которого

укрепляется фильтрующий материал. Фильтрование происходит под действием
центробежной силы. Помимо прочего, в фильтрующих центрифугах может осуществляться
сушка отделённого осадка циркулирующим в роторе воздухом.
 Отстойные центрифуги имеют сплошной ротор, центробежное поле которого ускоряет
процесс отстаивания взвеси на его внутренних стенках.

Центрифуги дифференцируют по способу выгрузки (ручной/автоматический), периодичности

действия (непрерывного/периодического действия)

4. Что такое теплопроводность, конвекция, излучение? Каким законам они подчиняются?

Какова их физическая сущность?

Теплопроводность- процесс переноса тепла внутри твердого тела или при непосредственном
соприкосновении участвующих теплоносителей от частиц с большей энергией к частицам с низкой
энергией вследствие колебательного движения без перемещения частиц относительно друг
друга.
Количество передаваемой теплоты описывается уравнением Фурье

Конвекция(конвективный теплообмен)- процесс переноса тепла от поверхности твердого тела и,

наоборот, вследствие движения и перемещения макроскопических объемов газа или жидкости.

Основной закон теплоотдачи- закон Ньютона, который гласит, что количество тела, переданное от
теплообменной поверхности к окружающей среде или от окружающей среды к теплообменной
поверхности, промо пропорционально поверхности теплообмена, разности температур
поверхности и окружающей среды и времени, в течение которого осуществляется теплообмен.

Тепловое излучение( лучеиспускание). Все тела, находящиеся при температуре выше нуля по
шкале Кельвина, испускают и поглощают лучистую энергию.

Природа теплового излучения- электромагнитные волны.

Задание 2.

1) Распылительная сушка. Предназначена для высушивания растворов, извлечений,

содержащих термолабильные БАВ.

1— камера сушки;
2— форсунка;
3— шнек для выгрузки высушенного материала;
4— циклон;
5— рукавный фильтр;
6 — вентилятор;
7 — калорифер.

2)Пневматическая сушилка
Для сушки во взвешенном состоянии зернистых (неслипающихся) и кристаллических
материалов применяют также пневматические сушилки. Сушка осуществляется в
вертикальной трубе длиной до 20 м. Частицы материала движутся в потоке нагретого
воздуха (или топочных газов), скорость которого превышает скорость витания частиц и
составляет 10-30 м/сек. В подобных трубах-сушилках процесс сушки длится секунды и за
такое короткое время из материала удается испарить только часть свободной влаги.

В пневматической сушилке материал из бункера 1 (рис.9) подается питателем 2 в трубу 3

и увлекается потоком воздуха, который нагнетается вентилятором 4 и нагревается в
калорифере 5. Воздух выносит высохший материал в сборник-амортизатор 6 и затем в
циклон 7, где отделяется от частиц материала. Высушенный материал удаляется с
помощью разгрузочного устройства 8. Отработанный воздух для окончательной очистки
от пыли проходит через фильтр 9, после чего удаляется в атмосферу.

 1 – бункер;
 2- питатель;
 3 – труба;
 4 – вентилятор;
5 – калорифер;
 6 – сборник- амортизатор;
 7 – циклон;
 8 – разгрузочное устройство,
9 – фильтр.
Расход энергии в пневматических сушилках значителен, причем он снижается с
уменьшением размера частиц материала, который не должен превышать 8-10 мм.