РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
(НИУ «БЕЛГУ»)
ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ
Б.А. ТХОРИКОВ
И.Ю. ТИМОФЕЕВ
МАРКЕТИНГ
Учебное пособие
для студентов специальностей:
260800.62 Технология продукции и организация общественного питания
260501.65 Технология общественного питания
040100.62 Социология
100800.62 Товароведение
38.03.01.62 Экономика, финансы и кредит
38.03.01.62 Экономика, бухгалтерский учет, анализ и аудит
Белгород 2015
2
ВВЕДЕНИЕ
Задачи маркетинга:
1) исследование, анализ, оценка потребностей реальных и
потенциальных покупателей; 2) помощь маркетинга в разработке нового
товара (услуги); 3) обеспечение сервисного обслуживания; 4) маркетинговые
коммуникации; 5) исследование, анализ, оценка и прогнозирование
состояния реальных и потенциальных рынков; 6) исследование деятельности
конкурентов; 7) сбыт товара (услуги); 8) формирование ассортиментной
политики; 9) формирование и реализация ценовой политики фирмы; 10)
формирование стратегии поведения фирмы.
Сформулированные на основе реального поведения людей,
предприятий и организаций и вытекающие из его сущности принципы
маркетинга являются фундаментом производственно-хозяйственной,
финансовой и коммерческой деятельности. Перечислим основные из них:
а) нацеленность на четкий коммерческий результат, что для
конкретного предприятия может выражаться в овладении определенной
долей рынка с учетом сроков, ресурсного обеспечения и ответственности;
б) комплексный подход к достижению поставленных целей на основе
анализа потребностей, прогнозирования рынка, изучения товара, рекламы,
стимулирования сбыта;
в) максимальный учет условий выбранного рынка с одновременным
целенаправленным воздействием на него;
г) долговременность целей, направленных на товары, обладающие
принципиально новыми потребительскими свойствами и обеспечивающие
долгосрочный коммерческий успех;
д) адаптивная предприимчивость, обеспечивающая быструю и
эффективную реакцию на изменения внешней среды и проявление
инициативы как формы управления производством и сбытом продукции.
В заключение перечислим функции, которые присущи маркетингу:
а) аналитические, связанные с анализом внутренней и внешней среды
предприятия;
б) производственно-сбытовые, связанные с организацией разработки
новых товаров, их производства, сбыта и послепродажного обслуживания, с
разработкой и реализацией ценовой политики, формированием спроса и
стимулированием сбыта;
в) управления и контроля, связанные с разработкой предложений
по всем аспектам маркетинговой деятельности, управлением
маркетингом, стратегическим и тактическим планированием.
потребность
товар
Потребность
удовлетворена полностью
ОБЪЕКТИВНЫЕ СУБЪЕКТИВНЫЕ
КОММЕРЦИАЛИЗАЦИЯ
РАЗРАБОТКА ТОВАРА
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
ГЕНЕРАЦИЯ ИДЕЙ
МАРКЕТИНГА
КОНЦЕПЦИИ
РАЗРАБОТКА
РАЗРАБОТКА
ОТБОР ИДЕЙ
И ПРОВЕРКА
МАРКЕТИНГ
СТРАТЕГИИ
ПРОБНЫЙ
АНАЛИЗ
ТОВАРА
время
время
время
время
СОДЕРЖАНИЕ
Введение..................................................................................................................3
Раздел 1. Маркетинг как философия бизнеса, научная и учебная
дисциплина.............................................................................................................4
Тема 1. Предмет, цели и задачи маркетинга..................................................4
1.1. Сущность понятия «маркетинг». Цели, задачи, принципы и
функции маркетинга ..............................................................................................4
1.2. История возникновения и развития маркетинга.......................................6
1.3 Основные категории маркетинга................................................................8
Тема 2. Основы современного маркетинга...................................................12
1.1. Классификация, субъекты и типы маркетинга.........................................12
1.2. Понятие, методы и структура маркетинговой деятельности
Внешняя и внутренняя маркетинговая среда..........................................14
1.3 Эволюция концепций маркетинга..............................................................18
Раздел 2. Процесс управления маркетингом................................................23
Тема 1. Организация службы маркетинга........................................................23
1.1. Роль маркетинга в деятельности предприятия. Управление
маркетингом...........................................................................................................23
1.2. Служба маркетинга на предприятии........................................................25
Тема 2. Маркетинговое исследование рынка.............................................28
1.1. Маркетинговая информационная система. Сущность маркетингового
исследования …………........................................................................................28
1.2 Этапы маркетингового исследования.......................................................30
1.3. Понятие и виды конкуренции. Конкурентные стратегии....................33
Тема 3. Исследование товарных рынков...................................................38
1.1. Маркетинговое представление рынка. Характеристика
товарных рынков......................................................................................38
1.2 Исследование товарного рынка..............................................................42
1.3. Позиционирование товара на рынке.....................................................46
Тема 4. Сегментирование и выбор целевых рынков..............................49
1.1. Понятие, сущность, этапы и критерии сегментирования...................49
1.2. Выбор целевых рынков...........................................................................51
Тема 5. Изучение потребителей..................................................................57
1.1. Классификация потребителей...............................................................57
1.2. Покупательское поведение конечных потребителей.........................59
Раздел 3. Товар как объект маркетинга......................................................64
Тема 1. Товар в системе маркетинга.........................................................64
1.1. Понятие и классификация товара..........................................................64
1.2. Потребительские свойства и классификация товара..........................68
Тема 2. Разработка новой продукции, жизненный цикл товара........71
1.1.Разработка новой продукции. Решения, принимаемые при
разработке, производстве, продвижении и реализации товаров..................71
139
МАРКЕТИНГ
Учебное пособие
для студентов специальностей:
260800.62 Технология продукции и организация общественного питания
260501.65 Технология общественного питания
040100.62 Социология
100800.62 Товароведение
38.03.01.62 Экономика, финансы и кредит
38.03.01.62 Экономика, бухгалтерский учет, анализ и аудит