ORIENTAÇÃO DE DIETA PARA HIPERTENSÃO GESTACIONAL

Alimentos Prefira Modere Evite

Cereais e derivados Pão integral OU arroz integral Pão francês , bolacha Pães salgados ou doces e
OU trigo em grão OU aveia em água sal. recheados, salgadinhos, biscoitos
flocos OU granola diet OU recheados, bolos, tortas e doces
biscoitos e torradas integrais em geral (guloseimas, goiabada,
OU macarrão integral; chocolate, doces de leite etc)
Leguminosas Feijão OU grão-de-bico OU
soja OU lentilha OU ervilha
Vegetais folhosos À vontade
Temperos Naturais: alho, salsa, Caldos artificiais (Knorr), shoyu,
salsinha,coentro, cebola, temperos prontos em geral
cebolinha, orégano, louro, (Sazon, Ajinomoto).
limão.
Vegetais não-folhosos Cenoura,espinafre,chicória,ab
óbora, abobrinha, vagem,
berinjela, brocolis, couve-flor,
beterraba,rabanete.
Tubérculos Aipim, batata, inhame,
mandioca.
Frutas Maçã, mamão, pêra,ameixa
VER DICAS ABAIXO laranja, goiaba, tangerina, uva,
acerola, abacaxi, maracujá,
banana etc
Carnes Aves sem pele OU peixe OU Ovos Carnes com gordura aparente,
carne vermelha magra. carne seca, bacalhau, embutidos
(mortadela, salame, peito de
peru,presunto, apresuntado)
salsicha e lingüiça de porco ou
frango.
Leite e derivados Desnatados, queijos brancos Leite e derivados integrais,
sem sal,iogurtes desnatados. coalhada, nata, queijos amarelos.
Gorduras Óleos vegetais (óleo de oliva, Castanhas (pará e cajú), Manteiga, maionese, creme de
girassol, canola), creme amendoas e nozes; leite, gorduras animais (banha de
vegetal light sem sal. porco, toucinho, etc)
Sucos e bebidas Sucos naturais, chás de ervas Sucos prontos para beber,
naturais refrigerantes a base de cola,
Chá preto, chá mate, capuccino,
guaraná natural.
Produtos industrializados Enlatados: molhos de tomates,
azeitonas, picles, patês,
atum,ervilha, milho.
Mostarda, catchup,
sopas prontas, miojo.

DICAS:

 Faça de 5 a 6 refeições diárias, mastigando bem os alimentos, equilibrando quantidade, tipo e distribuição dos
alimentos, mantendo regularidade nos horários.
 Não abuse do sal nem de alimentos em conserva (ex.:ervilha, milho verde, patês, azeitonas, picles, chucrute),
temperos prontos, sopas prontas e queijos salgados.
 Utilizar sal Marinho ou Light 3g por dia (1colher de café rasa), preferencialmente preparar as refeições sem sal, e
acrescentar o sal após a refeição pronta.
 Consumir diariamente de 2 a 4 porções de fruta, o uso de abacate (2 colheres de sopa =1 porção). A porção
corresponde a uma fruta média ou 1 xícara de fruta picada. Escolha que 1 seja fruta cítricas;
 Evitar produtos industrializados, observe no rotulo se o produto contém: bicarbonato de sódio, fosfato de sódio,
glutamato monossódico, hidróxido de sódio, sulfato de sódio, propionato de sódio, ciclamato de sódio e sacarina
sódica. Não consumir produtos que contenham essas substâncias.
 Aumentar o consumo de fibras: vegetais crus e cozidos e carboidratos com fibras (aveia, granola diet, farelo de
trigo, farinha de linhaça, pão integral, arroz integral, macarrão integral, bolachas e torradas integrais etc). Estes
alimentos auxiliam no controle da saciedade e melhoram funcionamento do intestino.
 Beber no mínimo 2 litros de água por dia.
 Não praticar esportes em jejum; o exercício físico é importante; consulte um profissional da área.

Exemplo de Cardápios

DESJEJUM Leite OU iogurte desnatados OU 1 copo de 200 mL OU 2 fatias média

queijo magro sem sal
Chá de ervas naturais À vontade
Pão integral 01 unidade OU
OU pão de forma integral 02 fatias
OU biscoito de água OU torradas 04 unidades
integral
OU aveia 03 colheres de sopa
OU Farelo de trigo OU 01 xícara de chá
Margarina sem sal light 01 colher de chá

Fruta 01 unidade média

COLAÇÃO Fruta 01 unidade média
ALMOÇO e JANTAR Arroz OU macarrão 04 colheres de sopa OU
OU batata OU mandioca OU inhame 01 unidade pequena
OU cará
Feijão OU ervilha OU lentilha OU 01 concha média
grão-de-bico
Carne de boi magra OU frango OU 01 porção média (80 g)
peixe
Vegetais não folhosos à vontade. Quantidade mínima : 1
Verduras cozidas ou cruas prato de sobremesa do cru e 1 xícara
Ou saladas mistas de chá
*Óleos 01 colher de sobremesa

SOBREMESAS: Frutas ou Suco 01 unidade média

natural 01 porção

LANCHE DA TARDE Igual ao desjejum, porém, o grupo de

pães, biscoitos e cereais deve ser
reduzido à metade
CEIA Leite desnatado, Iogurte sem gordura 1 copo 200 ml ou 2 fatias Média
, queijos brancos sem sal

* O uso de óleos vegetais (ex.: azeite de oliva, canola, girassol, milho) em quantidade mínima, apenas suficiente para o
preparo dos alimentos e tempero dos alimentos.