NUTRICENTRO

M ENTE C UERPO E SPÍRITU

Blvd. A. Ruíz Cortinez # 763 • Tel: 228 815-1402 • www.clinicalasflores.com, clinicalasflores@hotmail.com •

Xalapa, Ver. México
 “LAS FLORES” Clínica Integral
 Atiende a sus pacientes por medio de diferentes áreas profesionales y terapéuticas para que
aprendan a crear condiciones: mentales, nutricionales, emocionales y físicas que cambian
su estilo de vida y les generan un nuevo estado de bienestar y salud.
 Ofrecemos una amplia gama de diagnóstico, tratamiento y servicios preventivos para la gran
mayoría de condiciones médicas. Entre los tratamientos que se prestan están: alternativas
solas o combinadas de:
 Medicina Tradicional,
 Nutrición
 Acupuntura,
 Electro acupuntura,
 Terapia Neural.
 Además, se han diseñado técnicas sencillas y eficaces para vencer las tensiones nerviosas
y aprender a vivir una vida plena y productiva usando técnicas de relajación con Bio-
retroalimentación (sincronización de ondas cerebrales con las mismas frecuencias de luces
y sonidos) Musicoterapia, Cromoterapia, práctica de ejercicios respiratorios y de
concentración con
 Masoterapia,
 Reflexología y
 Aromaterapia.
¿QUE ES EL COLESTEROL?
 COLESTEROL
El colesterol es una sustancia blanda y grasosa que
se produce en el hígado (75%) y proviene de los
alimentos (25%). El flujo sanguíneo lo transporta en
todo el cuerpo en "paquetes" llamados
lipoproteínas. El hígado produce todo el colesterol
que el organismo necesita para su buen
funcionamiento. Por ello, no es necesario adquirirlo
a través de la dieta.
El organismo utiliza el colesterol para formar
membranas celulares y algunas hormonas como
las sexuales. Además, es parte esencial de otras
funciones corporales como la formación de ácidos
biliares para la digestión y la producción de
vitamina D, para la absorción del calcio.
COLESTEROL BUENO/MALO
 Existen dos tipos de colesterol: el LDL o "malo" y el HDL o "bueno". El
colesterol LDL se considera como "malo" porque niveles excesivos del
mismo en la sangre (mayor a 160 mg/dl)1 aumentan la acumulación de
grasa en las paredes de las arterias, formando placas que obstruyen
el flujo sanguíneo hacia el corazón y/o el cerebro, entre otros,
conocidas como la aterosclerosis. Esto eleva el riesgo de desarrollar
enfermedades cardiovasculares (ECV).
 Por su parte, el HDL se conoce como "bueno" porque ayuda al cuerpo
a prevenir la acumulación de colesterol LDL o "malo" en las arterias.
Por ello, altos niveles de HDL (mayor a 60 mg/dl)2 se asocian con un
menor riesgo de ECV.
 TRIGLICERIDOS

 Los triglicéridos son otro tipo de grasas que, junto con el colesterol,
viajan por todo el cuerpo a través de la sangre. La mayoría del tejido
graso del cuerpo se encuentra en forma de triglicéridos porque éste
los guarda y los convierte en energía cuando es necesario. Un alto
nivel de triglicéridos en la sangre (mayor a 200 mg/dl)3 también es un
factor de riesgo para enfermedades del corazón.
 Conoce y alcanza tus niveles
saludables de colesterol y triglicéridos
 Mantenerse en las metas óptimas de colesterol y triglicéridos en la
sangre resulta esencial a la hora de prevenir enfermedades
cardiovasculares y reducir los riesgos de sufrir enfermedades del
corazón. La combinación ideal de una dieta balanceada, una rutina diaria
de ejercicios y la toma de un medicamento para ayudar a reducir los
niveles de colesterol, en caso necesario, es básica para el control eficaz
del riesgo cardiovascular.
 La siguiente tabla resume los parámetros norteamericanos con relación a
los niveles "óptimos" de colesterol en la sangre. Estos parámetros son los
mismos que se utilizan en América Latina 4:
TABLA DE VALORES
Otros factores de riesgo de las ECV
Los factores de riesgo son condiciones y hábitos de una persona que
incrementan la posibilidad de desarrollar ECV. Existen factores controlables y
factores no controlables. Los factores de riesgo controlables son:
 Nivel anormal de grasas en la sangre: se genera por un alto nivel de
colesterol LDL y triglicéridos, y un bajo nivel de colesterol HDL. Este factor se
puede controlar por medio de una nutrición baja en grasas saturadas, ejercicio
regular, y de requerirse, con un medicamento que permita alcanzar los niveles
saludables de colesterol.
 Diabetes tipo 2: las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de sufrir de
hipertensión y tener niveles no saludables de colesterol. Para los diabéticos el
riesgo de sufrir de un ataque cardíaco es igual de alto al de las personas que
sufren de enfermedad cardiovascular5. Más del 65 por ciento de las personas
diabéticas mueren de enfermedad del corazón o de ataque cerebrovascular 6.
 Otros factores de riesgo de las ECV
 Hipertensión (presión arterial alta): ocurre cuando la sangre viaja por las arterias a
una presión mayor que la deseable para la salud. La hipertensión se asocia con el
desarrollo de la aterosclerosis. La presión arterial alta puede conllevar a la ruptura
de las placas ateroscleróticas y desencadenar eventos cardiovasculares como el
infarto de miocardio y el ataque cerebrovascular.
 Obesidad: la obesidad se asocia con aumento del nivel de colesterol total y de
triglicéridos, y reducción del nivel de colesterol HDL o "bueno"; y aumento de la
presión arterial. El exceso de peso también se asocia con presencia de diabetes7.
 Síndrome metabólico: cuando una persona reúne al menos tres de las siguientes
características, se considera que tiene síndrome metabólico y presenta entonces
riesgo cardiovascular aumentado: una cintura de más de (40 pulgadas) 102 cm para
los hombres y (35 pulgadas) 88 cm para las mujeres, hipertensión, nivel elevado de
triglicéridos, niveles bajos de colesterol HDL o "bueno", hiperglicemia o niveles
elevados de azúcar en la sangre (entre 110 y 126 mg/dL)8.
Otros factores de riesgo de las ECV

 Consumo excesivo de alcohol: tiende a disminuir los niveles de colesterol

HDL o "bueno" pero no reduce los niveles de colesterol LDL o "malo".
Además, tiene repercusiones negativas en la presión arterial y los
triglicéridos.
 Tabaquismo: los fumadores tienen concentraciones significativamente más
altas de colesterol LDL o "malo" y triglicéridos, y concentración menor de
colesterol HDL o "bueno". El tabaquismo se asocia con una mayor incidencia
de ataque cardiaco9.
 Inactividad física o sedentarismo: el sedentarismo contribuye a aumentar
el nivel de colesterol LDL o "malo" en la sangre. Por el contrario, la actividad
física cardiovascular regular y disciplinada ayuda a bajar el nivel de
colesterol LDL o "malo" y a elevar el nivel de colesterol HDL o "bueno".
 FACTORES QUE NO SE PUEDEN
CONTROLAR
 Historia personal de enfermedad cardiovascular (ECV): se refiere al hecho de
haber sufrido ya de algún tipo de ECV en el pasado. Las personas con este
antecedente presentan mayor riesgo de desarrollar un nuevo evento
cardiovascular que las que no lo han tenido antes.
 Historia familiar de enfermedad cardiovascular (ECV): el colesterol elevado
puede ser una condición hereditaria que se transmite por medio de los genes
entre los miembros de una misma familia10.
 Edad y género: los niveles de colesterol se elevan naturalmente con la edad,
tanto en hombres como en mujeres. Para los hombres, la edad de riesgo es 45
años o más y, en el caso de las mujeres, es de 55 años o más.
 Grupo étnico: ciertos grupos étnicos tales como los africano-americanos,
hispanos y asiáticos tienen un mayor riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares.
ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR
 Las enfermedades cardiovasculares (ECV) afectan al corazón y al sistema
circulatorio. Para que la sangre fluya de manera efectiva desde y hacia el
corazón, los vasos sanguíneos deben ser flexibles y estar libres de placa
aterosclerótica. El colesterol HDL o "bueno" retira de las arterias algo del
colesterol LDL o "malo" que se deposita en ellas. Es por esto que es de vital
importancia tener niveles bajos de colesterol LDL o "malo" y triglicéridos así
como niveles altos de colesterol HDL o "bueno".
 Los dos procesos principales que producen lesiones en los vasos
sanguíneos son la aterosclerosis y la hipertensión. Las principales
manifestaciones clínicas de las ECV pueden dividirse en aquellas que
afectan al corazón, el cerebro y las extremidades. Algunos ejemplos:
 Ataque cardiaco o infarto al miocardio: al romperse la placa, el colesterol
queda expuesto en la sangre causando formación de coágulos dentro de la
luz y bloqueo del vaso y del flujo sanguíneo.
ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR
 Angina: dolor de pecho producido por el aporte insuficiente de oxígeno al
corazón. Frecuentemente se produce al hacer ejercicio.
 Falla cardiaca congestiva: también conocida como insuficiencia cardiaca,
ésta condición es una de las complicaciones de un ataque cardiaco que hace
que el corazón de una persona no pueda trabajar al ritmo normal y por ende no
pueda bombear suficiente sangre a los pulmones ni al resto del cuerpo. Esto
resulta en acumulación de líquido en diversos órganos como el hígado, los
pulmones, los riñones y los intestinos. La hipertensión es una de las causas
principales de la falla cardiaca congestiva.
 Aneurisma: (abultamiento o dilatación de la pared del vaso): al dilatarse y
ensancharse progresivamente las paredes del vaso, se debilita y genera un
abultamiento que si se rompe produce un derrame o hemorragia cerebral o en
un sangrado interno masivo.
ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR
 Ataque transitorio en el cerebro: corresponde a una interrupción breve y
temporal del flujo de sangre al cerebro, pero que es reversible Produce en el
paciente adormecimiento de la mitad del cuerpo y debilidad, pérdida temporal de
la visión, del habla, etc. Hay recuperación completa dentro de las 24 horas
siguientes. Este evento anuncia que la probabilidad de un ataque
cerebrovascular es alta.
 Dolor en las piernas: llamada claudicación. Corresponde a un dolor creciente
en las extremidades inferiores que se aumenta con el ejercicio y calma con el
reposo. Se produce por la presencia de placas ateroscleróticas en las arterias de
las piernas que impiden un flujo sanguíneo adecuado al realizar ejercicio.
Los expertos recomiendan optar por una dieta balanceada y aumentar la actividad física y, en
caso de ser necesario, tomar un medicamento prescrito por el médico para prevenir las ECV y
mantener una buena salud cardiovascular. Estas medidas preventivas son particularmente
importantes en aquellas personas que además de colesterol LDL y triglicéridos altos, presentan
otros factores de riesgo como diabetes, hipertensión o antecedentes de un padecimiento
cardiovascular.
 Impacto de la enfermedad
cardiovascular
En Latinoamérica.
 Las ECV son la causa del 31 por ciento de todas las muertes11.
 Cada sesenta segundos se produce una muerte por ECV.
 Para el 2010, aproximadamente 20.7 millones de personas morirán como
consecuencia de las ECV12.
 Aproximadamente 253.000 hombres y 180,000 mujeres entre los 15 y 69
años murieron de ECV en el 200013.
 En Argentina, México y Brasil, el colesterol se encuentra entre los 5 factores
de riesgo primarios de las ECV junto con el consumo de alcohol, la obesidad,
el tabaquismo y la hipertensión14.
 Impacto de la enfermedad
cardiovascular
En el mundo...15
 Las ECV son la causa número uno de muerte16.
 Una de cada tres muertes se debe a las ECV17.
 Aproximadamente 17 millones de personas mueren cada año por ECV.
 8.1 millones de hombres y 8.6 millones de mujeres mueren de ECV cada
año.
 7.2 millones de personas mueren de ataque cardiaco cada año.
 5.5 millones de personas mueren de ataque cerebrovascular cada año.
MENOS COLESTEROL
MAS VIDA
 ABORDAJE NATURAL CONTRA
EL COLESTEROL.
 COMPLEMENTOS Y ALIMENTOS NATURALES QUE AYUDAN CON
UNA DIETA BALANCEADA A BAJAR EL COLESTEROL
VIT. C, E, B6, CROMO, ESPIRULINA, ONAGRA, LEVADURA ROJA, AJO,
ALCACHOFA, PSILIUM, LECITINA DE SOYA, SUPLEMENTOS DE HONGO
REISHI, YUCA, MAITAKE.
 FITOTERAPIA (PLANTAS MEDICINALES QUE AYUDAN A BAJAR
EL COLESTEROL):
ALCACHOFA, APIO, CEBOLLA, DIENTE DE LEON, ESPARRAGO,
FRESAS, HABAS, HINOJO, ZANAHORIA, NARANJA, SEMILLAS DE LINO,
ESPIRULINA.
 ALIMENTO FAVORABLES PARA REDUCIR EL COLESTEROL
AUMENTAR LAS VERDURAS, FIBRA, ALIMENTOS VEGETALES,
VITAMINAS, MINERALES, AZUCARES SIMPLES, CEREALES,
LEGUMBRES, USO FRECUENTE DE ACEITE DE OLIVA SIN
SOBRECALENTAR DE PREFERENCIA EN FRIO. REDUCIR EL CONSUMO
DE GRASAS ANIMALES
REMEDIOS POPULARES NATURALES PARA
BAJAR EL COLESTEROL
# 1.- Poner en la licuadora ½ vaso de agua + 1 manzana + 5 espirulinas +2
cucharadas de avena cruda, batir y tomar sin colar todas las mañanas
(puede irse aumentando la spirulina semana a semana hasta llegar a 8 o 10
si eres deportista) .
# 2.- Poner en la licuadora el jugo de 2 naranjas + spirulina + 2 cucharadas de
avena cruda, batir y tomar sin colar (puede irse aumentando la spirulina
semana a semana hasta llegar a 8 o 10 si eres deportista) .
# 3.- Un remedio tradicional que nos fue proporcionado por una curandera nos
indica que la mejor forma de controlar el colesterol consiste en tragarse cada
mañana en ayunas un diente de ajo partido por la mitad.
# 4.- Se puede tomar caldos de verduras compuesto por ½ litro de agua, 3
ramitas de perejil, ½ cebolla, 100 g de col, 3 ramas de apio y 1 limón (por
toma), y se elabora hirviendo todos los ingredientes, previamente picados o
troceados, menos el limón, 15 minutos a fuego lento, dejarlo reposar y
colarlo. Antes de tomárnoslo, añadiremos el zumo de un limón en cada toma.
 REMEDIOS POPULARES NATURALES
PARA BAJAR EL COLESTEROL
# 5.- Preparar un jugo curativo con una cucharada de cebada, una cucharada
de avena, dos cucharadas de salvado, 1 manzana picada, 1 1/2 vaso de
agua y una cucharadita de miel. Para ello se debe licuar todos los
ingredientes y luego beberlo preferiblemente en la mañana.
# 6.- Hervir dos hojas de alcachofa en una taza de agua por 15 minutos y tomar
este té principalmente por la mañana (No se debe tomar si existen
problemas digestivos previos).
# 7.- Existe un remedio, bien conocido en la medicina Ayurvédica, compuesto
por la resina gomosa del árbol de la mirra del mukul que crece frondosa en
regiones áridas dela India, de Paquistán y Bangladesh la cual tiene efectos
antioxidantes que se considera un remedio eficaz para controla el colesterol.
# 8.- Verter en una licuadora 1 taza de duraznos frescos picados, 1 taza de
yoghurt natural descremado y 2 cucharadas de semillas de linaza. Batir
hasta obtener una consistencia suave. Tomar cada tercer día. Este remedio
es muy eficaz, ya que la semilla de linaza contiene fibra soluble que ayuda a
combatir el colesterol malo o LDL.
CONSEJOS UTILES PARA BAJAR EL COLESTEROL
SE DEBE COMER MENOS:
 Grasas saturadas (cerdo, cordero, fiambres, tocino, mantequilla, quesos
grasos, nata)
- Alimentos que aporten colesterol (yema de huevos, sesos, crustáceos,
huevas de pescado.
- Alimentos hipercalóricos (azúcar y derivados, helados, mermeladas,
chocolate, miel, pasteles) así como excesos de aceites, salsas, mantecas,
foie gras y patés.
- Utilización excesiva de sal y alimentos preparados y conservados en sal
(salazones y conservas)
- Alimentos picantes, especias en general y los alimentos muy
condimentados y fermentados.
 MODERAR LA INGESTA DE:
- Bebidas alcohólicas y excitantes (café, té), así como refrescantes
azucaradas.
CONSEJOS UTILES PARA BAJAR EL COLESTEROL
SE DEBE COMER MENOS DE:
 Evitar el sobrepeso, ya que la obesidad está vinculada con niveles altos de
colesterol y triglicéridos. El apoyo del Nutriólogo es muy importante para
aprender a conocer nuestro organismo y sus necesidades, así como la
nutrición que en cada etapa de nuestra vida y actividad requerimos. La
Acupuntura también es muy útil en el manejo del sobrepeso
 Controlar el estrés y la tensión. Aprenda técnicas de relajación(Las
terapias de Reflexología y Masoterapia que trabajan el Holograma del cuerpo
humano son de mucha utilidad en el manejo del estrés). La Acupuntura es
muy eficaz en el manejo del SN en el Estrés.
 Evitar el cigarrillo y el alcohol
 Adoptar un programa de ejercicios bajo la supervisión médica y hacer
caminatas largas al aire libre (de 15 a 20 minutos.)
 Apoyo de programas con Herbolaria dirigida, la ingesta de dosis y/o
microdosis de acuerdo a nuestro peso, edad y actividad.
 BIBLIOGRAFIA
 MEDLINEPLUS.-
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/cholesterol.htm
 Wikipedia http://es.wikipedia.org/wiki/Colesterol
 Fundación Española del Corazón.-
http://www.fundaciondelcorazon.com/prevencion/riesgo-
cardiovascular/colesterol.html
 GORDOS.COM: http://www.gordos.com/Salud/detalle.aspx?dieta=51
 ALZHEIMER`S ASSOCIATION:
http://www.alz.org/we_can_help_colesterol.asp
 NATIONAL HEART LUNG AND BLOOD INSTITUTE
http://www.nhlbi.nih.gov/guidelines/cholesterol/index.htm
 National Cholesterol Education Program:
http://hp2010.nhlbihin.net/atpiii/calculator.asp?usertype=pub
GRACIAS
A TUS ÓRDENES
 Ma. Enriqueta Flores Fernández

Médico Cirujano N.D. Doctora en Naturopatía

Universidad Veracruzana. Céd. Prof. 1173266, Xalapa, Ver. Trinity College of Natural Health, Céd. 21111862 Chicago, Il.

Diplomada en: Terapia Nutricional y Diplomada en: “Estimulación Temprana y

Suplementación Alimenticia su Influencia en la Salud Física y Mental”
CODEME, Comité Deportivo Mexicano
Instituto Superior de Ciencias Médicas de Camagüey, Cuba, México, DF
IMSS, Siglo XXI, México, DF.

Médico Diplomado en Acupuntura Diplomada en:”Ciencias Aplicadas al

FES, Zaragoza, UNAM, Deporte”
México DF. CODEME, México, DF.

C.N.H.P. Profesional Certificada de la Diplomada: Control del dolor AMEDT

Salud Natural Centro Médico de Occidente,
Trinity College of Natural Health, Chicago, Il. Guadalajara, Jal.

Presidenta: Asesora Científica: Fundación Amigos de la

Colegio Mexicano Naturópatas, AC. Universidad para la Paz
Xalapa, Veracruz. México Republica de Costa Rica

Directora: Formación y Enseñanza: Vicepresidenta de Formación en APENB

Optimal Healthy Institute. Org. Chicago, Il
Asociación Profesional Española de Naturopatía y Bioterapia,
Barcelona, España