Открыть Электронные книги
Категории
Открыть Аудиокниги
Категории
Открыть Журналы
Категории
Открыть Документы
Категории
Ж. О. Артыкбаев
ЭТНОЛОГИЯ
Утверждено
Министерством образования и науки
Республики Казахстан
в качестве учебника для студентов вузов
Алматы
«Қазак, университет!»
2006
Издается по итогам открытого конкурса
Министерства образования и науки Республики Казахстан на разработку,
издание и приобретение учебной литературы
Р е ц е н з е н т ы :
Артыкбаев Ж.О.
А 86 Этнология: Учебник. - Алматы: Қазақ университет!, 2006. -
316 с., ил.
ISBN 9965-30-041-0
a 0505000(t<M-OTf.
460(05) -0 6 ЬБК 63.5
ISBN 9965-30-041-0
© Артыкбаев Ж.О., 2006
£> КазНУ им. аль-Фараби, 2006
О Т АВТО РА
24
В этой организации субъектом взаимодействия является больше
всего социальная группа, страты (род, племя, субъэтническая группа) и
т.п., несущие в себе определенные функциональные нагрузки. Резуль
татом взаимодействия подобных групп является общество и его ценно
стные параметры.
Над действиями социальных групп обычно стоят и руководят
ими определенные идеи или же ценностные представления. По
следние, в конечном счете, составляют основной стержень духов
ного единения общества. Отсутствие объединяющих идей или
каких-либо шкал ценностных представлений говорит скорее об
отсутствии общества, или же о его глубоком кризисе. В этом плане
нами предпринята попытка анализа мощной базы единения казах
ских племен здесь своеобразным символом, а также мощным нача
лом единения служат легенды, связанные с именам Алаша-хана.
Внутренний порядок и сосуществование в среде Великой степи
многочисленных племен связаны с их верой в свое происхождение
от легендарного Алаша. В данном случае эти легенды одновремен
но служат и национальной идеей. Жизнелюбие казахского этноса,
стабильность государственного строя, сохранившиеся и выдер
жавшие испытания на протяжении нескольких столетий - заслуга
этой идеи.
Изучение кочевого общества через анализ различных форм со
циальных коммуникации и связей представляет самые серьезные
трудности. Вместе с тем отношение к обществу как к целому и
живому организму облегчает исследовательскую задачу, поскольку
отношение к функционально организованному предмету определя
ет ход исследовательской работы. Кроме основной национальной
идеи, ценностной ориентацией казахскому обществу служит целый
ряд культурных традиций. Казахское общество вобрало в себя
много важного из наследия Золотой Орды, а также из многотыся
челетнего наследия степных народов Евразии. Вместе с тем оно
уже с первых дней независимости начало вырабатывать свои эта
лоны ценностей. Это случилось в первую очередь потому, что
реальность Евразийского мира была уже не в их пользу. Огромная
империя тюрко-монголов распалась, и перспектив её возрождения
оставалось все меньше и меньше, т.к. все больше усиливалась
западная цивилизация. Поэтому Казахское хансгво, созданное в
середине XV века, изначально было национальным и, в некоторой
степени, унитарным политическим организмом. Структура этносо
циальной организации как стержня общественной системы казахов
складывается из взаимодействия различных социальных групп.
25
Именно участие в общественной жизни обеспечивает ролевые
статусы социальных групп, определяются также социальные нормы
поведения.
31
Таким образом, в позднем палеолите люди жили уже во всех
частях света. Но, находясь в очень разных природных условиях,
отдельные группы человечества накапливали отличия в своем
внешнем облике и в других биологических особенностях — скла
дывались разные расы.
Самый исторически ранний тип этносов представляют племена
первобытнообщинного строя. Они состояли из нескольких (перво
начально, вероятно, двух или трех) родов, основывались на дейст
вительных или мнимых кровнородственных связях. Для них было
характерно отсутствие заметного социального расслоения.
В настоящее время племена в чистом виде весьма редки. Сейчас
термин «племя» употребляется различными исследователями
расширительно: им обозначаются этносы с очень разным уровнем
социально-экономического и культурного развития. Одни из них
насчитывают миллионы, другие - сотни или десятки тысяч, третьи
—лишь тысячи или даже сотни человек.
Только немногие (самые отсталые и малочисленные) общности
обладают особенностями, присущими настоящим племенам, чаще
же они сохраняют лишь некоторые пережиточные черты родопле
менной структуры. Обычно они уже включены в той или иной
форме в систему феодальных или даже капиталистических отно
шений и, подобно народностям или нациям, распадаются на соци
альные группы (например, кашкайцы и белуджи в Иране). Эти
черты сохраняются больше всего у кочевых и полукочевых наро
дов, которых исследователи чаще всего и включают в число так
называемых племен.
В процессе разложения первобытнообщинного строя общность
интересов отдельных племен приводила к появлению их союзов,
таких, например, как Лига ирокезов в Северной Америке, союз
трех племен ацтеков в Мексике, союз зулусских племен в Южной
Африке. Образование этих союзов, сопровождавшееся развитием
межплеменных хозяйственных и культурных связей, вело к посте
пенному смещению племен, к замене прежних кровнородственных
связей связями территориальными. Так родились новые формы
этносов исторически сложившиеся языковые, территориальные,
экономические и культурные общности людей.
Предполагается, что первыми сформировались народности ра
бовладельческой эпохи (древнеегипетская, древнеэллинская и др.)-
вропе процесс образования народностей завершился в основном
в период феодализма (древнерусская, польская, немецкая и др.)-
Складывались они обычно из близких по происхождению и языку
племен (польская — из славянских племен поморян, вислян, ма-
32
зовшан и др., немецкая — из германских племен саксов, алеманов
и др.) или из разноязычных племен, смешавшихся в результате
завоевания одних другими (северофранцузская и провансальская
народности — из галльских племен, римских колонистов и герман
ских племен франков, вестготов и бургундов и т.п.).
В процессе складывания народностей по мере усиления связей
между отдельными их этническими частями язык одной из них
(обычно более многочисленной или более развитой) становился
общим, племенные языки низводились до роли диалектов или
вовсе исчезали; формировалась территориальная, культурная и
хозяйственная общность (зачастую она была еще неустойчивой).
Одним из ее показателей служит собирательное имя, под которым
народность становится известной соседям.
С развитием капиталистических отношений и усилением эко
номических и культурных связей на отдельных территориях лик
видируется хозяйственная раздробленность, характерная для на
родностей, из которых формируются современные нации. Прису
щие народностям признаки получают новое качество: нации отли
чаются устойчивой общностью экономики, общностью территории,
общим языком, и, наконец, на почве всех этих особенностей у них
формируются общие черты национального характера, более четкое
этническое самосознание.
Обычно нации — результат этнического развития народностей,
чье название они, как правило, сохраняют. Однако народности,
разрезанные государственными границами, нередко дают начало
нескольким национальным образованиям (например, португальцы
и галисийцы, немцы и австрийцы и др.). Древнерусская народность
послужила общим корнем русской, украинской и белорусской
народностей, сложившихся впоследствии в нации.
В этой связи следует сказать о том, что содержание понятия
«нация» в этнологической науке сильно запутано. Вышеперечис
ленные материальные признаки нации (общность экономической
жизни, территории и т.д.) подвергаются сильнейшей критике.
Этнологи во многих странах все больше приходят к тому, что
давать четкое определение нации как типа этнического сообщества
невозможно. Многие считают, что нация может считаться реально
стью как категория духовной культуры и коллективного сознания,
как внутригрупповое понятие. История показывает, что идея нации
оформляется в элитной среде того или иного народа как средство
достижения государственного суверенитета и реализуется с обре
тением и укреплением этой государственности. Нация и государст
во образуют своего рода симбиоз.
33
Традиционная трехчленная классификация этнических общно
стей оставляет, как правило, в тени вопрос о всем многообразии
одновременно существующих форм. Поэтому в последнее время,
кроме основных этнических подразделений, стали выделять и так
называемые макроэтнические единицы — этнические общности,
охватывающие несколько этносов, микроэтнические единицы, или
субэтносы, представляющие собой части этносов. К разным уров
ням этнических общностей, например, относятся донские казаки,
русские, восточные славяне, наконец, славяне вообще. Одна и та
же совокупность людей может входить одновременно в состав
нескольких этнических общностей, так сказать, разного ранга, что
и создает своеобразную их «иерархию».
Местные подразделения этносов микроэтнического уровня,
привязанные к определенным ареалам обитания, получили наиме
нование этнографических групп. Это территориально обособлен
ные части одной народности или одной нации, сохраняющие неко
торые отличительные черты: свои наречия или говоры, специфику
в материальной и духовной культуре, религиозные различия и т.д.
се это подчас обусловливает и особое самосознание. Такие груп
пы характерны для многих народов мира.
В качестве же примера макроэтнических общностей можно
привести славянские, романские, иранские, монгольские и другие
народы, близкие не только по языкам, но и в определенной мере по
культуре и быту.
Макроэтнические единицы объединяют несколько н арод ов, об
ладающих элементами общего самосознания, о сн о в ан н о го на
этногенетической близости или на длительном х о зяй ств ен н о м и
ультурном взаимодействии, а в классовом обществе - и на поли
тических связях.
па„ ^ ^ 1ЧН° выделяк’т Два вида процессов, оказывающих опреде-
ние и тг 81111811116 на Ф°Рмирование этносов, — этническое разделе
ние и этническое объединение.
вом пбіпргтв' э™ического разделения господствовали в доклассо-
расселение n L °°Т наРодонаселения вызвал разделение племен и
” ьГэ шару’ в других ^ аях домим* * * *
этническая интеграция ИногГаеНэ™:иКОНСОЛИДаЦИЯ’ ассимиляция И
ный хаоактеп ы ’ гда этническое развитие носит слож-
S S IT -I™ ЯЕЛеН” Я пРотекают одновременно.
ИЛИ же дальнейшее сплочен™ ™ 6 ЭТНОСОВ ( п л е м е н ’ народностей)
его “ ««Да по мере
и культурного развития. Консоли
34
дация ускоряется в случае родственного происхождения народов,
близости их языка и культуры.
Процессы консолидации получили особенно широкое распро
странение после второй мировой войны в результате распада коло
ниальной системы. Национально-освободительная борьба в коло
ниальных и зависимых странах, завоевание ими государственной
независимости, социально-экономические реформы, преобразова
ние хозяйства и быта, в частности, переход кочевых племен на
оседлость, ускоряют этническую консолидацию, рост националь
ного самосознания. Из родственных племенных и локальных этни
ческих групп формируются новые народности и нации. Так, в
Африке из недавних племенных объединений складываются, на
пример, такие народности или даже нации, как хауса, йоруба, ибо,
акан. Быстро идет консолидация многих народов Индии, Филиппин
и других стран Азии. Государственное устройство, как это неодно
кратно бывало в истории, оказывается здесь ведущим фактором.
Сущность ассимиляции заключается в том, что отдельные
группы какого-либо народа, живя в среде другого народа, в резуль
тате длительного общения усваивают его культуру, воспринимают
его язык и перестают считать себя принадлежащими к прежней
этнической общности. Перемена этнического самосознания обычно
считается конечной стадией этого процесса.
Различается естественная и насильственная ассимиляция. Пер
вая является результатом контактов народов и культур и обуслов
лена самим ходом социально-экономического развития той или
иной страны. Ассимиляция второго типа происходит в странах, где
национальности неравноправны. Она результат реакционной асси
миляторской политики правящих кругов, направленной на искоре
нение языка и культуры национальных меньшинств.
Что касается межэтнической интеграции, т.е. сближения разных
этносов, то она происходит в полиэтничных государствах.
Общность языка — одно из важнейших условий формирования
этносов. Обычно совпадает даже название народа и языка. Смена
родного языка говорит о далеко зашедших ассимиляционных
процессах; вслед за ней обычно наступает и смена этнического
самосознания.
Тем не менее понятия «этническая общность» и «языковая
общность» далеко не идентичны. Обычно каждый народ говорит на
одном языке. Исключения здесь немногочисленны. Но иногда
диалектные различия настолько велики, что общение между от
дельными группами народа без знания общепринятого литератур-
35
ного языка оказывается невозможным (наиболее яркий пример
китайцы).
Нередки, однако, и случаи двуязычия, особенно в странах, где
национальные меньшинства наряду с родным пользуются языком
наиболее многочисленного или господствующего этноса. Значи
тельная часть населения таких полиэтничных государств, как
Бельгия и Швейцария, двуязычна или даж е трехъязычна. Двуязыч
ное население образуется в молодых государствах Азии и Африки,
где наряду с местными все большее распространение получают
официальные языки данного государства (в Индии — хинди, в
Пакистане — урду, в Индонезии — бахаса индонесиа, на Филип
пинах — тагалог, в некоторых странах Африки — английский, а в
других — французский). Двуязычные группы часто распростране
ны более или менее широкой полосой вдоль этнических границ.
Явление билингвизма характерно такж е и для стран массового
оседания иммигрантов.
Этническое самосознание — выражение этнической связи и ве
ры в общность происхождения данного человека с другими людь
ми своего народа. Приобретая известную сам о сто я тел ьн о сть, оно в
некоторых случаях сохраняется и при территориальном отрыве
отдельных групп народа от основного этнического ядра, даже при
утрате ими своего родного языка. Это самосознание может вызы
вать движение за политическое воссоединение национальных
территорий или, например, движение за возрождение и развитие
родного языка.
Самосознание ясно выражено у крупных н арод ов, достигш их
высокой степени национальной ко н со л и д а ц и и , но встречаю тся и
относительно большие этносы, у которых еще не вы работалось
ч еткого сам осознания.
42
В классовом обществе религия приобретает классовую окраску,
освящая своим авторитетом сложившиеся социальные порядки.
Иерархия сверхъестественных существ становится еще более
четкой. С централизацией же государственной власти среди них
выделяется главное божество. Большое влияние приобретает про
фессиональное жречество.
Начиная со второй половины I тысячелетия до н.э. некоторые
из религий вышли далеко за пределы первоначального района
своего бытования и распространились на весьма обширной терри
тории. Такие религии, имеющие большое число последователей в
разных регионах земного шара, называют мировыми. Их известно
три: христианство, ислам и буддизм. Самой древней из них являет
ся буддизм, однако самой распространенной — христианство.
Христианство появилось в начале I тысячелетия н.э. в Юго-
Западной Азии, когда в Римской империи шла острая социальная и
межэтническая борьба. Новая религия выступила с проповедью
терпения и всепрощения. Поэтому правящие круги после некото
рых колебаний оказали ей поддержку. В IV в. христианство стало
господствующей религией в Римской империи, доживавшей по
следние годы.
В основе вероучения христианства стоит положение о том, что
Иисус Христос, имеющий божественную (а в большинстве направ
лений этого вероучения — также и человеческую) природу, сошел
на землю, чтобы своей мученической смертью искупить первород
ный грех людей. Характерный для христианства монотеизм (еди
нобожие) сочетается с верой в то, что бог выступает в трех лицах
(бог-отец, бог-сын и бог— дух святой). Христиане верят в бессмер
тие души, загробную жизнь, рай и ад.
В 1054 г. в результате борьбы между византийским императо
ром и влиятельным, не зависевшим от Византии римским еписко
пом христианство раскололось на два направления: православие,
где церковь была поставлена под полный контроль государства, и
католицизм, где она сохранила большую самостоятельность. Позже
католическая церковь превратилась в могущественную централи
зованную организацию, возглавляемую верховным иерархом —
римским папой. В XV в. от католицизма откололся протестантизм,
отвергнувший власть папы и объявивший своей целью возврат к
раннему христианству.
Православие и католицизм по вероучению и культу отличаются
лишь в деталях. Оба этих направления придают весьма большую
роль духовенству. Протестантизм же считает важнейшим личную
43
веРУ (или божью волю). Для протестантов основным авторитетом
служит только «священное писание» (Библия — Ветхий завет.
Новый завет); католики и православные признают также «священ
ное предание» (постановления церковных соборов и т.д.).
Протестантизм сразу же возник в виде нескольких самостоя
тельных течений. Одно из них — англиканство — отражало инте
ресы королевской власти. Другое — лютеранство — поддержива
лось немецкими феодалами и консервативной частью бюргерства.
Третье кальвинизм — выражало позицию радикальной буржуа
зии. Эти главные течения дали в свою очередь ответвления: на
кальвинистской основе возник баптизм, из недр англиканства
вышел методизм и т.п.
Помимо православия, католицизма и протестантизма, можно
назвать еще одно направление в христианстве — монофиситство,
возникшее еще в V в. н.э., но не получившее широкого распростра
нения, к нему, в частности, относятся армяно-григорианская и
эфиопская церкви.
Вторая мировая религия — ислам — возникла в VII в. на Ара
вийском полуострове. Основной ее догмат — вера в единого бога
ллаха). снователь исламской религии — Мухаммед почитается
приверженцами как посланник божий (соңғы пайғамбар). По
следователи ислама мусульмане — верят, подобно христианам,
в бессмертие души, загробную жизнь, рай и ад.
, Ще в ^ в ' в Результате междоусобной борьбы в Арабском ха-
ате ислам раскололся на три основных направления: хариджи-
м т а ,аМаЯ РаННЯЯ в исламе религиозно-политическая группировка,
житрм!**^изм и шиизм. В настоящее время действует одна харид-
ки P v u u l щина ~ ибадиты в Омане и в некоторых районах Афри-
90 °/ ш является самым крупным направлением в исламе, почти
« с в я т ^ 2 ' ЬМаИ МИра ОТНОСЯТСя к суннитам. Кроме заповедей
«свяшеннпр КНИГИ>> Корана они признают также «сунну» —
сунны кптг. Предание>>; ШИИТЬІ же принимают лишь те разделы
(шадиаЫ пппп'6 ° Сц ОВаНЬІ на авторитете первых последователей
47
Количество последователей наиболее распространенных
религий В мире (по данным Encyclopedia Britannica)
(|)еода;тьНьгх. Р^месло^£на[Юдов^та?ГхкТ>у^ОВЛаДеЛЬЧеСКИХ И * 2
сельского хозяйства и достигнуть довольно высокого уровн Г р^ви-
52
Из этой группы для влажных тропиков и отчасти субтропиков
еще недавно был характерен тип мотыжных ручных земледельцев
жаркого пояса, развивавшийся на основе различных охотничье-
собирательских и особенно живших ловлей рыбы групп. К эгому
типу относились некоторые небольшие народы Индостана, Иидо-*
китая, южного Китая, Индонезии и Филиппин, не знакомые с
пашенным земледелием, а также папуасы и меланезийцы, микроне
зийцы и полинезийцы, многочисленные племена Тропической
Африки, бассейнов Амазонки и Ориноко в Америке. Основные его
черты — ручное земледелие с культивированием главным образом
клубнеплодов (яме, таро, батат, картофель, маниока и др.), местами
богарного (суходольного) риса, а также банана, сахарного тростни
ка, хлебного дерева, различных видов пальм, в частности кокосо
вой и саговой. В качестве основного орудия обработки почвы
применяется «сажальный кол», реже настоящая мотыга с каменным
или железным лезвием. Очень велика роль женского труда в сель
ском хозяйстве. Из домашних животных, кроме собаки, некоторые
народы Азии, Африки и Океании держат свиней и домашнюю
птицу. Характерны каркасно-столбовые постоянные жилища (часто
на сваях), преимущественно прямоугольные, реже круглые в плане.
Одежда поясная— из растительных волокон. Развито гончарство,
но без гончарного круга; материю делают из луба («тапа»), широко
используют бамбук; высоко развито искусство плетения. Расти
тельная пища преобладает над животной, рыбные блюда над мяс
ными.
В условиях умеренного и даже прохладного континентального
климата, например у оседлых тибетцев и близких к ним по языку
народов Центральной Азии, сложился ХКТ мотыжных земледель
цев горной зоны. Для этого типа характерны холодоустойчивые
сельскохозяйственные культуры — ячмень, овес, некоторые сорта
пшеницы, гречихи, конопля, сурепка и др.; важную роль играет
пастушеское животноводство (овцы, козы, местами ослы и лошади,
в Тибете — яки и их помеси с коровами — сарлыки, или цзо); все
эти животные используются как транспортное средство (под вьюк).
Горные мотыжные земледельцы строят постоянные жилища —
глинобитные, сырцово-кирпичные, срубные, каменные или комби
нированные с внутренним очагом. Нередко эти постройки имеют
два и более этажа и представляют собой типы домов-крепостей.
В пищевом рационе здесь обычно сочетание растительной и мясо
молочной пищи. Представители этого ХКТ носят одежду из шерсти
и меха, в частности суконные халаты, шубы, мужские и женские
штаны, а также кожаную (часто сыромятную) обувь.
53
За пределами Центральной Азии ХКТ горных мотыжных зем
ледельцев изучен мало, так как он почти повсеместно перекрыт
типами, связанными с применением пахотных орудий и тягловой
£илы домашних животных. Несомненно, однако, что распростра
нения пашенного земледелия различные варианты рассматривае
мого типа были характерны для народов, живущих в Гималаях,
Гиндукуше, на Памире, Кавказе, в Карпатах, Альпах, Пиренеях, на
Андийском нагорье Южной Америки. В последнем районе в каче
стве вьючного животного использовалась лама.
В умеренной климатической зоне северного, а частично и юж
ного полушария получил широкое распространение ХКТ мотыж
ных земледельцев степей и сухих предгорий. К нему относились
многие древние народы Афроевразии, оставившие памятники
культуры с крашеной керамикой в Средиземноморье, на юго-
востоке Европы (например, трипольская культура на Украине и в
Молдавии), в бассейне Инда, в Средней и Центральной Азии, на
севере современного Китая. В Новом Свете тот же тип был пред
ставлен индейцами пуэбло и разными народами области древних
высоких культур Центральной и Южной Америки, создавших
задолго до появления европейцев раннеклассовые государства
(майя, ацтеки, чибча, инки и др.).
У всех перечисленных народов было развито мотыжное земле
делие с преобладанием зерновых, в первую очередь пшеницы и
разных видов проса (в Америке — кукурузы), а также различных
бахчевых, в особенности тыквы; имелся крупный и мелкий рогатый
скот (в Южной Америке разводили лам и альпак). Эти народы вели
оседлый образ жизни, строили прямоугольные жилища с земляным
полом, часто с плоской крышей и стенами из глины, самана, сыр
цового кирпича или плетные с обмазкой глиной. У них распростра
нено было изготовление керамической посуды, часто с богатой
полихромной росписью, а также ткачество; одежду они шили
преимущественно из шерстяных или хлопчатобумажных тканей; в
их меню преобладала растительная пища.
Вероятно, уже в неолите и бронзовом веке (IV-II тысячелетия
до н.э.) в наиболее засушливых местах, где был распространен
рассматриваемый тип, возникло искусственное орошение. В Аме
рике тип мотыжных земледельцев степей и сухих предгорий со
хранился до начала европейской колонизации, а в Афроевразии на
его основе уже с Ш-ІІ тысячелетий до н.э. стали развиваться раз
личные виды пашенного земледелия.
54
Ко второй группе относится также ХКТ мотыжных земледель
цев лесной зоны умеренного пояса. Основу этого типа составляло
подсечно-огневое земледелие. В Северной Америке оно было
распространено среди многих ирокезских, части атапасских, алгон
кинских и других индейских племен до прихода европейских коло
нистов. В Евразии подсечно-огневое земледелие значительно
раньше стало заменяться проникавшим с юга плужным. Главными
сельскохозяйственными культурами при ручной обработке земли в
Евразии были первоначально ячмень, овес и рожь, лен и конопля, а
также различные овощи, в особенности репа и капуста. В Америке
подобную роль играли кукуруза (маис), бобы, тыква и хлопок.
Важное, но все же подсобное значение у евразийских лесных зем
ледельцев имели животноводство (главным образом крупный
рогатый скот и свиньи), рыболовство и охота, бортничество, позд
нее и пчеловодство. Для лесных земледельцев характерны оседлый
образ жизни, деревянное (каркасно-столбовое или срубное) жили
ще, иногда полуземляночное, обычно с высокой крышей и откры
тым очагом, камином или (позднее) духовой печью; развитое
гончарство, различные виды обработки дерева, ткачество. Одежда
(у евразийских народов) изготовлялась преимущественно из льня
ных или пеньковых, а отчасти шерстяных тканей (туникообразные
рубахи, несшитые или сшитые юбки, мужские штаны с узким
шагом и др.); обувь носили деревянную или плетенную из лыка
(лапти), реже кожаную. В пище преобладали растительные блюда в
сочетании с рыбными и в меньшей степени с мясными и молочны
ми; из напитков наиболее типичны мед, брага и ячменное пиво.
Переходом от земледельческих к животноводческим типам
второй группы послужил сложившийся в степях и лесостепях
Евразии в I1I-II тысячелетиях до н.э. ХКТ пастушеских скотоводов
и земледельцев. В их экономике разведение домашних животных
(крупный и мелкий рогатый скот, лошади) сочеталось с мотыжным
земледелием. В степях и лесостепях Евразии этот тип был распро
странен, в частности, среди предков индоевропейцев. Древними
представителями указанного ХКТ были ботайцы, занимавшиеся в
основном коневодством в степях Евразии.
В настоящее время отдельные и сильно трансформированные
черты рассматриваемого типа наблюдаются у народов, хозяйство
которых носит комплексный скотоводческо-земледельческий
характер (некоторые группы югославов, болгар, румын, венгров,
народов Северного Кавказа, казахи, башкиры и др.). В приполяр
ных районах Евразии, где земледелие почти невозможно, и в наши
дни встречаются народы, у которых пастушеское скотоводство
55
играет ведущую роль в экономике, сочетаясь с рыболовством и
охотой (исландцы, фарерцы, северные шотландцы и норвежцы).
С великим событием в истории земной цивилизации — разде
лением труда между земледельцами и скотоводами — связано
возникновение еще в I тысячелетии до н.э. в засушливых областях
Афроевразии ХКТ скотоводов-кочевников степей и полупустынь.
К ним в древности принадлежали в Европе многие ираноязычные
группы скифов и сарматов, а в Азии — этнически близкие к ним
саки и массагеты, позднее — также многочисленные тюркские и
монгольские племена, начиная с гуннов, достигших в IV в. н.э.
бассейна Дуная. В этом ХКТ, как правило, кочевой образ жизни
вела только часть населения, тогда как другая занималась земледе
лием; чисто кочевые народы представляют собой скорее исключе
ние, чем правило.
Кочевыми скотоводами в недалеком прошлом были монголы,
киргизы, казахи, часть туркмен и каракалпаков, а также группы
арабских народов. Многие особенности того же типа недавно еще
наблюдались у некоторых народов Восточной и Южной Африки —
зулусов, туарегов, бедуинов и др. Кочевой образ жизни наложил
глубокий отпечаток на все их культурно-бытовые особенности: из
домашних животных главную роль играют лошади (кроме Южной
Африки), крупный и мелкий рогатый скот, в особенности овцы, а в
пустынных областях также верблюды.
Основу питания у кочевников составляла мясная и молочная
пища, в связи с чем вырабатывались различные способы приготов
ления молочных продуктов: сыра и квашеного молока, а также
напитков типа кумыса, араки (молочной водки) и т.п. Жилищами
служили различные переносные палатки, шатры или юрты, боль
шей частью с войлочным покрытием. Утварь, в частности посуда,
также изготовлялась преимущественно из кожи. Гончарство, как
правило, отсутствовало. Одежда была шерстяной, кожаной, мехо-
вои- аРактерный ее элемент составляли мужские и женские шта
ны с широким шагом, удобные при верховой езде, распашные
куртки и халаты; головные уборы и обувь народы этого ХКТ носи-
ғ.іп£КОЖаН^К)’ валянУю’ реже меховую. В этнографической науке
*1е сложил°сь четкое представление о ХКТ кочевниках степи и
скячятГГЬ1НЬ Ряде слУчаев кочевые группы были очень тесно
неоепкп и ОСедао' земледельческими оазисами и городами, и
нередко в роли доминирующей группы.
один XKT°rK
tOM ™aT° СевеРного и Западного Тибета сложился еше
таю ІИЙ K V ^ P° “ ГРУП"Ы~ ™П “ ■“ •‘Огорны* скотоводов, соче
тающий к>льтурные черты земледельцев той же области с особен
56
ностями степных кочевников. Кочевой образ жизни комбинируется
здесь с оседлым. Разводят главным образом яков, густая и длинная
шерсть которых идет для изготовления кошм, войлоков и шерстя
ных тканей, а кожа — для изготовления обуви и различных быто
вых вещей, навоз используется как топливо. Применяются яки и
как вьючные животные и нередко овцы. Основное жилище высоко
горных скотоводов — прямоугольный шатер на жердяном каркасе,
крытый шкурами животных, кошмами, полотнищами шерстяной
ткани, в последнее время также брезентом (особенно летом). По
другим особенностям материальной культуры кочевые тибетцы
очень близки к оседлым.
Распространение оленеводства у народов Северной Азии (как
полагают, под влиянием коневодства) привело к разви тию на осно
ве древнего типа таежных охотников нового ХКТ второй группы
— таежных охотников-оленеводов. В условиях тайги оленеводство
получило главным образом вьючно-верховое направление. Этот
новый вид транспорта сделал таежного охотника еще более под
вижным, позволил ему значительно расширять районы промысла.
Основные особенности материальной культуры с распространени
ем оленеводства оставались прежними: тот же чум, лодка-
берестянка, распашной тип одежды и т. д. Самыми характерными
представителями этого типа до недавнего времени были эвенки,
расселившиеся на огромном пространстве от Енисея до Охотского
моря; сюда же относились эвены (ламуты) и некоторые другие
малые народы таежной полосы Сибири.
В тундре выработался еще один ХКТ второй группы — тип
тундровых оленеводов, у которых олень служил не только транс
портным животным, но и вообще основным источником существо
вания: мясо его было главной пищей, шкура шла и для изготовле
ния одежды, и для покрытия жилища, и для разных домашних
поделок. Богатые ягелем пространства тундры позволяли значи
тельно увеличить численность оленьих стад. Транспортное олене
водство в тундре — нартово-упряжное. Одежда — глухого покроя.
При езде на оленьей нарте в тундре она необходима; при верховой
езде на олене в тайге, напротив, неудобна.
Рассматриваемый ХКТ имел две основные географические об
ласти распространения: на крайнем северо-востоке Сибири у олен-
ных (кочевых) чукчей и коряков и на северо-западе у ненцев и
соседних с ними народов (нганасанов, селькупов, северных хантов
и манси). В своеобразной форме оленеводство сохранялось у неко
торых групп саамов; вместо нарт они использовали так называе
мую кережу — однополозные сани с кузовом в форме лодки.
ашенные земледельцы. Пашенное земледелие представляет
со ои своего рода синтез мотыжного земледелия и животноводства
качественный сдвиг в экономическом и техническом прогрессе
человечества. Без рабочего скота широкое применение пахотных
рудии невозможно. Производительность труда при переходе к
плужному земледелию сильно возрастает; растут и возможности
отлрПЛеНИЯ’ 3 вместе с тем и эксплуатации. Ремесло, как правило,
MaHvrhf™ °Т сельского хозяйства; постепенно развивается сначала
Г * Г РНаЯ’ а затем и фабрично-заводская промышленность,
вых ftfiiJK° H! MH4eCKOii базой подавляющего большинства классо-
служипп «ТВ ЗИИ’ ^ФРИКИ и Европы вплоть до эпохи капитализма
служило плужное земледелие.
толькоАЛ Г е .РаспРостРанеиие ХКТ третьей группы началось
нии они ропеискои колонизации в XVI в.; в Австралии и Океа-
Т е в н е Т f ЛИСЬ еЩе ПЮДНее ~ в XVIII-XIX столетиях,
дельцев за™ ™ ™ ~°M третьей гРУПпы был ХКТ пашенных земле-
составе селы'*ЛИВ° И~ЗОНЫ' '^ЛЯ него хаРактерно преобладание в
(пшеница, просо^соогГ^Г’’^ КулЬтур засухоустойчивых злаков
позднее дыни и’ an6v4^,\ ИДр )’ бобовых' бахчевых (тыквы,
винограда. разных овощей, плодовых деревьев и
Б ал к ан ы , П ш е н и ч ф асол ь, баран и н а, Б араний том аты , перси ки, перец м олочны е, гол убц овы е и коф е, обр ат, В и н о гр а д
М алая ны й х л е б и нут, пти ца, ж ир, баклаж аны , абрикосы , (к р а с н ы й овощ ны е вертельн ы е пр осто н ое вино,
А зия, лепеш ки, орехи бры н за раститель сл а д к и й миндаль, и ч е р н ы й ), б л ю д а , к и с л о кв а ш а ф рук товая
К авказ крупы , ны е м асла, перец , виноград, ч е с н о к , лук, м олочны е водка, б у за
к ук ур узн ая к о р о в ь е м а с л о зе л е н а я бахчевы е, ш аф ран, супы , остр ы е
ім ук а ф асоль к и зи л , л о х кориандр, и с о л ен ь я ,
другие туш ен ая
пряны е ф асоль
1 ' гр а в ы
Аф рика п р ося н ы е арахис р ы ба пальм овы е ты квенны е бананы ж гучие м олочны е п охлебки , пальм овое
ю ж нее к аш и , и разл и ч (о собен н о и а р ахи сов ы е овощ и , пряности к аш и , вино,
z z z * ; — '' ана
™па, построенных и™ :о^™ еГ ы
Т 1 ^ 0ввД° МаХ еВРоп* К0ГО
92
Полинезийская одежда состояла из набедренной повязки или
передника у мужчин и юбочки либо передника у женщин. Мате
риалом для изготовления одежды служила тала, трава, циновки,
растительные волокна, иногда птичьи шкурки, перья. Теперь такую
одежду можно увидеть только во время празднеств, в обиход же
прочно вошла дешевая покупная одежда европейского типа. Очень
распространены в Полинезии различные украшения, причем их
носят и мужчины, и женщины. Одно из самых излюбленных укра
шений — цветы.
Социальное расслоение зашло в Полинезии так далеко, как ни
где в других регионах Океании. Почти на всех архипелагах выде
лились наследственные вожди и связанная с ними элита (арики,
арии, алии и т. д.). Представители знати делились на ранги и обыч
но были связаны между собой родственными узами. Вожди соби
рали подать с остального населения. Знатным семьям принадлежа
ли лучшие земли на островах.
Следующим социальным слоем были свободные общинники, а
за ними шла группа несвободного населения, включавшая и рабов.
В целом общественный строй полинезийцев можно охарактеризо
вать как сословно-кастовый.
Основной общественной ячейкой была большая патриархальная
семья, считавшаяся обычно собственником земли. Между больши
ми семьями не было равенства. Несколько живших в одной деревне
больших семей объединялись в территориальную общину. Послед
няя управлялась советом, в котором решающую роль играли главы
патриархальных семей.
Формы собственности в Полинезии разнообразны. Кроме об
щинной собственности на землю существовала также частная
собственность на движимое имущество.
Для полинезийских архипелагов было характерно сравнительно
слабое развитие обмена. В этом отношении Полинезия существен
но уступала отстававшей от нее по общему уровню социально-
экономического развития Меланезии.
Интересной особенностью Полинезии является отсутствие в
ней родовой организации. В ходе разложения первобытного обще
ства в этом регионе род не сложился, хотя возникшие вместо него
большие семьи и носили, безусловно, патриархальный характер.
Разложение первобытнообщинного строя в Полинезии ускоря
лось в ходе военных столкновений между вождями. В конце
XVIII—начале XIX в. у ряда полинезийских народов (гавайцев,
таитян, тонга) стали складываться раннеклассовые государства.
93
Традиционный общественный строй в разной степени сохра
нился у различных групп полинезийцев. Он совершенно разрушил
ся у гавайцев, мало что осталось от него у маори и таитян. На
Тонга, Самоа и других архипелагах Полинезии прежние социаль
ные порядки в значительной мере сохранились.
к
растений и животных находились в Западной Азии, на юго-западе
Средней и, возможно, в Юго-Восточной Азии. В Х-ІХ тысячелети
ях до н.э. в этих центрах стало возникать комплексное хозяйство,
сочетавшее в себе традиционные занятия: охоту, рыболовство,
собирательство и разведение растений и животных. Постепенно
земледелие и животноводство становились господствующими
видами хозяйственной деятельности, и в VIII-V тысячелетиях до н. э.,
в ходе так называемой «неолитической революции», складываются
культуры ранних земледельцев. Сначала они появляются в Запад
ной, затем в Средней, Южной и Юго-Восточной, а позднее в Вос
точной Азии. Бурному процессу развития производительных сил
способствовали введение орошаемого земледелия, изобретение
керамического производства, металлургии. Складываются города,
ремесленные центры, расширяется торговля. Наконец, на рубеже
IV и III тысячелетия до н. э. возникает одно из древнейших в исто
рии классовых обществ — государство Шумеров. Развивается
плужное земледелие, садоводство, ткацкое производство, появля
ются письменность, деньги. Быстро растет имущественное и соци
альное расслоение. Предполагается, что начало государству дали
поселенцы с восточных регионов, поработившие аборгенные этни
ческие группы Двуречья. С.П. Толстое считал, что шумеры отно
сились к степным народам Евразии: «... сами создатели шумерской
цивилизации Нижнего Двуречья сохранили в своем языке признаки
отдельных восточных связей, и в лексике, и в морфологии шумер
ский язык обнаруживает явные сходства с языками алтайской
группы, в частности с тюрками....».
Вскоре после Шумера в Азии возникают и другие государства:
Элам, государственные образования Южной Азии (Мохенджо-
Даро, Хараппа). Значительно позднее, в ІІ-І тысячелетиях до н. э.
складываются государства в Восточной и Юго-Восточной Азии. В
засушливых степных, пустынных и предгорных областях Азии
бытовало с давних пор комплексное хозяйство, включавшее при
сваивающие и производящие отрасли. К концу II тысячелетия до н. э.
все большее распространение там стало получать пастушеское
животноводческое хозяйство. В начале 1 тысячелетия до н. э. в
этих местах вследствие различных социально-экономических и
природно-климатических причин возникает кочевое и полукочевое
скотоводство.
Одновременно во многих тропических, географически изолиро
ванных областях Азии, на периферии классовых обществ продол
жали обитать племена охотников, рыболовов и собирателей, сохра
97
нявшие первобытнообщинный строй. Постепенно и они переходи
ли к земледелию и втягивались в более развитые социально-
экономические отношения. Но и в наши дни еще сохраняются,
главным образом в Юго-Восточной Азии, небольшие группы насе
ления, стоящие на разных уровнях разложения первобытнообщин
ных отношений. Самое неблагоприятное воздействие на со
циально-экономическое и культурное развитие народов Азии
оказали колониальные захваты, установление колониальной и
полуколониальной зависимости.
125
Азии. Три четверти европейской суши современного населения и
экономического потенциала расположены не далее 300 км от моря.
Самые глубинные районы удалены ог моря всего на 600 км и почти
всюду соединены с морем судоходными реками.
1 тысячелетия до н. э. принято этническое понятие «кель
ская Европа», распространяющееся на большую часть Европы, а от
середины 1 тысячелетия н. э. вплоть до XX в. динамичные этниче
ские понятия - «романо-язычная, германоязычная, славяноязычная
части Европы». В наименованиях «блондин», «шатен», «брюнет»,
относящихся к коренному населению Европы и характеризующих
степень пигментации их волосяного покрова, заложено наиболее
обобщенное определение обитателей этой части света с севера на
юг но антропологическим группам европеоидной большой расы.
По конфессиональному критерию с III в. н.э. христианскую Европу
часто противопоставляют Европе языческой, с XIV в. — мусуль
манской; саму христианскую Европу делят на католическую и пра
вославную, с XVI в. — на католическую, протестантскую, право
славную и мусульманскую.
Европа самая маленькая после Австралии часть света. Ее
площадь вместе с островами составляет 9,7 млн кв. км (7,1 % пло
щади суши всего мира). Территория Европы составляет 5 млн кв.
км, или 3,6 /о площади сущи всего мира.
Германская группа. 17 народов Европы говорят на языках или
диалектах германской языковой группы. Это— немцы, австрийцы,
германошвейцарцы, люксембуржцы, эльзасцы, лотарингцы, фла
мандцы, голландцы, фризы, датчане, шведы, норвежцы, исландцы,
фарерцы, англичане, шотландцы и ольстерцы.
ароды германской группы населяют земли Центральной, За
падной и Северной Европы, включая и острова Северной Атланти
ки. середине 1 тысячелетия до н. э. германцы занимали земли
лишь на севере современной Германии, а также Скандинавию. Во
вв. н. э. германские племена стали прорываться в пределы
“ МСК0И импеРии> а в V-VI вв. заселили всю Западную Римскую
империю вплоть до Северной Африки. После распада империи
Карла Великого (843) на землях между Рейном и Эльбой и Верх-
n _ S HaeM’ заселенных саксами, баварами, алеманами и другими
гк СТЗЛа ск^ аДываться немецкая народность. На ЮтланД-
н р ия ГУ стРове и близлежащих островах сформировались датча-
п о б е Г е ж .Г ^ Т ВСКОМ полуострове — шведы и норвежцы. На
Нилепланля* РНОГО МоРя образовалась голландская народность, в
м“ДТ™х-Г-з апая,! Герман™и™
языку голмвдцам ’ “ “ верной Вельгии—
близкая по к фламандская.
к
126
В V-V1 вв. германские племена англов, саксов и ютов завоевали
значительную часть Британских островов с их кельтским населени
ем, а затем Ирландия подверглась набегам данов и норвежцев,
сопровождавшимся их колонизацией в Восточной Англии. В ре
зультате этих сложных процессов сформировались новые народы:
англичане, шотландцы и много столетий спустя ольстерцы. Роман
ские корни в английском языке возникли от воздействия римлян на
язык кельтов и самих норманнов, которые ко времени завоевания
Англии в 1066 г. успели почти утратить свой язык и говорили,
после длительного пребывания в Нормандии, на древнефранцуз
ском.
Северогерманцы Ютландии, Датских островов и Скандинавско
го полуострова в «эпоху викингов» (от прим. 800 до 1050 г.) захва
тили и колонизовали острова Северной Атлантики. При этом вы
ходцы из Норвегии дали начало новым этносам—фарерцам и
исландцам, язык которых очень близок древненорвежскому.
К ельтская группа. Четыре народа представляют эту некогда
многочисленную языковую группу. На Британских островах живут
ирландцы, валлийцы и гэлы, на полуострове Бретань во Франции—
бретонцы. Только ирландцы Ирландской республики имеют свое
национальное государство. Борьба за культурную автономию остро
стоит у бретонцев и, особенно, у ирландцев Ольстера, которым
противостоят экстремистские организации ольстерцев — потомков
смешанных англо-ирландских и англо-шотландских семей.
Традиционные занятия этих четырех кельтских народов до
конца позднего средневековья, а у ирландцев до середины XIX в.
земледелие и животноводство. Выращивали ячмень, овес, пшени
цу. Постепенно главную роль стало играть животноводство, при
чем у гэлов, прежде всего овцеводство, затем разведение крупного
рогатого скота. У ирландцев, валлийцев и бретонцев на первом
плане—разведение крупного рогатого скота. Земледелие у кельтов
нацелено на выращивание фуражных культур (корнеплоды, овес).
Бретонцы в прибрежных, наиболее развитых районах занима
ются также выращиванием овощей на экспорт или для консервной
промышленности (цветная капуста, горошек, артишоки и др.).
Развито также одно из их старейших занятий—рыболовство (лов
тунца, сардин, макрели), а после войны резко увеличены сбор
водорослей и устричный промысел. У кельтов сохранились старые
ремесла—шерстяное и кожевенное. Ирландцы занимаются, как и в
былые времена, поделками из соломы, сена и тростника. Гэлы
остаются мастерами гончарного ремесла—делают кувшины и
чайные сервизы. Бретонцы производят кустарную мебель старин
127
ных моделей; бретонки славятся своим искусством вышивальщиц и
кружевниц.
Традиционная пища кельтов не отличается разнообразием.
У кельтов Британских островов она состоит из крупяных (особенно
порридж — жидкая овсяная каша), у гэлов и ирландцев - рыбных и
молочных блюд, преимущественно супов; популярен хаггиса —
суп из бараньей или телячьей требухи, сваренный с овсяной мукой,
с перцем и луком. Распространены солонина и сельдь. Националь
ные спиртные напитки— пиво (эль) и виски. Пища южных бретон
цев разнообразнее, они употребляют больше овощей и фруктов.
Один из старейших городов кельтов — Дублин — основан анг-
лонорманнами в XII в.
Западные и южные славяне. Одной из самых больших и ши
роко расселившихся ірупп народов Европы являются славяне,
которых в этнографической и исторической литературе принято
подразделять на западных и южных.
Третье место среди индоевропейских языков Европы (после
германских и романских) принадлежит славянским, делящимся на
западную и южнославянскую языковые ветви. Западнославянские
языки распространены в Центральной Европе, и на них говорит
население Польши (поляки, кашубы и родственные им словенцы и
кабатки севера Польши), Чехии и Словакии, а также лужицкие
сербы в Германии. Языки южнославянской ветви распространены
на Балканах—в Болгарии и Югославии, и на них говорят болгары,
сербы, хорваты, словенцы, македонцы, боснийцы, черногорцы, а
также славянское население соседних стран.
В антропологическом отношении западные и южные славяне
относятся к европеоидному расовому типу, или к большой евро
пеоидной расе, состоящей из ряда связанных между собой множе
ством переходных форм малых рас, в состав которых входят и
различные группы зарубежных славян. Так, поляки вместе с чеха
ми, словаками и лужицкими сербами Германии в целом относятся к
центрально-европейской группе европеоидов, однако чехи и слова
ки обнаруживают в своем облике много общих черт с типичными
представителями так называемого «альпийского антропологичес-
коготипа» (австрийцами, баварцами, населением Швейцарии и др.)
Южные славяне в целом относятся к средиземноморской ветви
ольшой европеоидной расы, к так называемому «динарскому
антропологическому типу», однако включают в свой состав и ряд
переходных форм, например словенцев, у которых преобладает
альпиискии тип. Это разнообразие антропологических типов за
падных славян исследователи объясняют их расселением на огром-
128
ных пространствах от Балтики до Средиземноморья и включением
в свой состав с последующей ассимиляцией остатков многих древ
них народов Европы: германцев и балтов в Польше, кельтов и
германцев в Чехии и Словакии, фракийцев, греков и романо
язычных «влахов» в Болгарии, греков, кельтов и иллирийцев в
Югославии, а также более поздних групп евразийских кочевников,
вторгавшихся в Европу,—сарматов, язигов, аланов, гуннов, аваров,
болгар, печенегов, половцев и др.
135
7. Концепция "картины мира" была сформулирована ученым:
/V Р.Редфилдом
В/ Ф.Клакхоном
С/ М.Мид
D/ Ф.Ницше
Е/ Н.Чебоксаровым
136
13. Зоной распространения семито-хамитской языковой семьи яв
ляется:
А/ Южная Америка
В/ Восточная Азия
С/ Крайний Север
D/ Западная Азия
Е/Австралия
137
19. Австралийцы и тасманийцы вели следующий образ жизни.
А/ Оседлый
В/ Бродячий
С/ Кочевой
D/ Земледельческий
Е/ Полукочевой
138
С/ до 5
D / более 50
Е/ свыше 100
143
58. К финно-угорским народам относятся:
А/ Саамы, суоми и венгры
В/ Саамы, лопари и венгры
С/ Саамы, венгры и финны
О/ Саамы, финны и лопари
Е/ Мадьяры и суоми
148
91. Исследование семейно-брачных отношений в этнологии важ
но, потому что позволяет:
А/ Изучить материальную культуру этноса
В / Потестарно-политический строй
С/ Понять структуру государства
D / Понять социально-экономические отношения этноса
Е/ Изучить демографию этноса
ЛИТЕРАТУРА
Этнология
1. Антропологический форум. Спец. выпуск / Под. ред. А. Байбурина.
СПб., 2005 (музей антропологии и этнографии (кунсткамера) РАН, Евро
пейский университет в СПб).
2. Бродель Ф. Структура повседневности: возможное и невозможное.
- М., 1986.
3. Бромлей Ю.В. Очерки теории этноса. - М., 1983.
4. Вебер М. Избранное. Образ общества. - М ., 1994.
5. Геннеп ван А. Обряды перехода. Систематическое изучение обря
д о в .-М ., 1999.
6 Гумилев JI.H. Конец и вновь начало. - М., 1994.
7 Исследования по общей этнографии. - М., 1979.
8 Козлов В.И. Проблематика этничности //Этнографическое обозре
ние. - 1995. - № 4 .
9 Куббель JI.E. Очерки потестарно-политической этнографии. - М.,
1988.
10. Лич Э. Культура и коммуникация. Логика взаимосвязи символов.
К использованию структурного анализа в социальной антропологии. М.,
2001 .
11. Лурье С. Историческая этнология. - М., 1997.
12. Леви-Брюль Л. Первобытное мышление. - М., 1990.
13. Леви-Строс К. Структурная антропология. - М., 1985.
14. Максимов А.Н. Избранные труды. - М .,1997.
15. Мердок Дж.П. Социальная структура. - М., 2003.
16. Мид М. Культура и мир детства. - М., 1998.
17. Мосс М. Общества. Обмен. Личность: Труды по социальной ан
тропологии. М., 1996.
18. Народы и религии мира: Энциклопедия. - М., 1998.
19. Рэдклифф-Браун А.Р. Структура и функции в примитивном об
ществе. Очерк и лекции / Пред. Э.Эдванс-Причардах и Ф.Эттана. - М.,
- 2001.
20. Садохин А.П. Грушевская Т.Г. Этнология. - М., 2000.
21. Сервье Ж.Этнология. - М., 2005.
22. Тишков В.А. Этнология и политика: статьи 1989-2004. М., 2005.
23. Тэйлор Э. Первобытная культура. - М., 1939.
24. Фрезер Дж. Золотая ветвь: исследование магии и религии. —М., 1980.
152
25. Чеснов Я.В. Лекции по исторической этнологии. - М., 1998.
26. Эванс-Причард Э. История антропологической мысли. - М., 2003.
27. Этнические и этно социальные категории. - М., 1995.
28. Этнография и смежные дисциплины. Школы и направления. Ме
тоды. - М., 1988.
153
ГЛАВА 3
159
мо, имеет какую-то связь с названием р. Шу, кете и шекты также
древнетюркского происхождения, а роды кара кесек, торт кара,
кара сакал имеют очень запутанную генеалогию, что осложняет и
без того сложную проблему происхождения казахского этноса.
Один из составляющих Алимулы - племя торткара - состоит из
четырех родов. Основная часть их обитала севернее остальных
племен Алимулы. В XV-XVH вв. ряд подразделений этого племени
играли выдающуюся роль в судьбах южных городов. Известен
правитель Средней Азии - Жалантос Бахадур, основавший ряд
грандиозных архитектурных сооружений в г. Самарканде. Зимние
стоянки рода торткара - Сырдарья, Куандарья, Жанадарья.
Байулы - самое многочисленное объединение во всех трех ка
захских жузах, по данным, относящимся к концу XIX века, их
насчитывается 1.030.000, отчасти роды этого объединения обитали
на территории Хорезма и Бухарского ханства, часть сосредоточена
в пределах Букеевской Орды. Многочисленность этого союза
объясняется большим числом племен, вошедших сюда. Их 12:
адай, алтын-жаппас, алача, байбакты, маскар, берш, таз, есентемир,
шеркеш, тана, кызылкурт, ысык. Останавливаться на каждом нет
смысла, проиллюстрируем этногенез на примере одного из них.
Адай - один из многочисленных племен, известный по много
численным подвигам и воинственностью. Многие исследователи не
без основания их связывают с древними насельниками Западного
Казахстана - с даями. В XIX веке до 70-х годов адай жили в основ
ном на Мангыстауском полуострове, на летние пастбища поднима
лись до рек Сагыз и Жем.
И, наконец, последнее племенное объединение Младшего жуза
жеты ру. По казахским историческим преданиям, известный
законодатель хан Тауке соединил семь слабых и немногочислен
ных родов Средней Орды в один союз и включил их в состав
Младшего жуза. Но данные о происхождении этих племен не
всегда согласуются с утверждением этой легенды. И родовая тамга,
и название свидетельствуют, что кереиты, несомненно, — ветвь в
древности, отделившаяся от керейского этноса, название другого
племени - табын - означает в переводе с монгольского языка
пять . Возможно, название происходит от объединения пяти
родов. Кердери - потомки ранних юечжей, которые в свое время
были изгнаны из Семиречья аргынами и уйсынами. В X веке
Аратьское море в источниках называли Кердерийским. Так назы
валась и одна провинция Хорезма, были также и города под этим
названием. Другое племя союза "жеты ру" - джагалбайлы —в малом
количестве встречается в этническом составе многих тюркских
160
народов: каракалпаков, узбеков, ногайцев. Они же имеются в среде
племен Среднего жуза, особенно в Центрачьном Казахстане. Ос
новная часть Жетыру кочевала западнее от родов Младшего жуза,
ближе к р.Тобол.
Тамга племени тама похож на кипчакский. Что касается двух
оставшихся племен телеу и рамадан, то исторические свидетельст
ва о них очень ограничены и в основном относятся к более поздне
му времени. Ряд исследователей их происхождение связывали с
половецкими ордами и пытались доказать этот тезис на материале
топонимии Поволжья. По этнографическим исследованиям извест
но, что эти племена очень рассеяны по всему Казахстану.
В 1801 г. произошло переселение 5 тыс. хозяйств казахов
Младшего жуза за Урал в междуречье Волги и Урала. Этой мигра
цией была образована Букеевская орда (с 1812 г. - ханство, а с 1845 г.
- Внутренняя орда). Появление Внутренней орды на политической
карте России стало искусственным явлением и обусловлено мно
гими социально-экономическими факторами, как эндогенного
(собственно казахское общество), так и экзагенного происхожде
ния (в данном случае Российская империя). Внутренняя орда зани
мала территорию части возвышенности Общий Сырт и часть При
каспийской низменности по рубежу рек Малого и Большого Узеня
и от верховий Малого Узеня до горы Богдо и на юге по побережью
Каспийского моря. Казахи Внутренней орды в основном занима
лись кочевым скотоводческим хозяйством. Зимние становища в
основном располагались в песках и лиманах по всей территории
Орды, тогда как летние - в речных долинах, по большей части на
севере региона. При этом имели место как меридиальные кочевки с
юга на север, так и обратно-меридиальные с севера на юг, что
зависело от конкретных особенностей обитания. Согласно мате
риалам Первой всеобщей переписи населения Российской империи
1897 г., на площади 70781 кв. версту было зафиксировано 207299
чел. казахского населения. По данным М.Тынышпаева, на этой
территорий в 1917 году проживало 320 тыс. человек. Казахи Внут
ренней орды представляют 16 этнических групп, численность
которых, по данным на середину XIX в., составляла, адай - 7515
чел., алаша - 11150 чел., байбакты - 16025 чел., берш - 26785 чел.,
жаппас — 4520 чел., есентемир — 2330 чел., исык - 3345 чел., кы-
зылкурт - 4125 чел., кете - 2055 чел., маскар - 1805 чел., ногай -
5465 чел., жетыру - 6175 чел., тазлар - 555 чел., тана - 6405 чел.,
туленгут —2460 чел., серкеш - 13795 чел.
Всего в младшем жузе к 1917 г. —2.040 тыс. (МЛ ынышпаева).
161
Торе, ходжи , толенгуты и другие группы. Как известно, ко
времени распада этнополитического единства в казахских жузах
существовала сложная социальная стратификация, напоминающая
отчасти сословную градацию оседлых этносов. Эти группы в соче
тании с племенной организацией создавали общ ую конфигурацию
этноса. В традиционном обществе казахов начала ХІХ века отчет
ливо выделяются не интегрированные в основную генеалогиче
скую структуру следующие сословия: торе (в русских источниках -
султаны), ходжи, толенгуты и рабы - кулы. И, наконец, в источни
ках^ отмечается наличие еще одной группы - шалаказахов (мети-
162
Ходжи - высшая прослойка мусульманского духовенства. Воз
водят свою генеалогию к прямым племянникам пророка. На этом
основаны их привилегированное положение и эндогамность. Мно
гочисленные общины ходжей жили на юге Казахстана в Ташкент
ско-Туркестанском оазисе. В центральные регионы проникали
через Каратау.
На территории Туркестана и Ак мечети проживала субэтниче-
ская группа - сунак, возводящая свою генеалогию к известному
племени - дурмен-барлас. Она известна как религиозно-знахарская
секта. Из согдийцев, видимо, происходит группа колеген, встре
чающаяся в поселках Карнак, Жана Корган, Арыс, Шымкент,
Сауран. Они прекрасные ремесленники, особенно хорошо работали
по металлу.
В XIX в. как на территории степных районов Казахстана, так и
в Жетису среди различных родовых конфедераций казахов сохра
нились калмыки. Известны три группы калмыков: 1) вошедшие в
состав казахских родов, или образовавшиеся как самостоятельные
подразделения (напр.: бала цалмац, цыз цалмац, тоты цалмац,
цараша цалмац и т.д.); 2) включавшиеся в состав толенгутов казах
ских торе, впоследствии, они также вошли в состав казахских
родов, в некоторых случаях образовав административные волости
(напр. Төленгіт болысы); 3) калмыки, живущие по р. Или и т.д. в
восточных регионах Казахстана. О них пишет Ч.Ч.Валиханов к
письме Г.А.Колпаковскому от 14.12.1864 г. «Каракиргизы и наши
кызыл-боруки совершенно уничтожили калмыков, кочующих на
Текесе. Можно положительно сказать, что калмыки лишились
решительно всего - жен, детей и всего скота. Киргизы говорят, не
знают, куда девать скот и пленниц». В Ташкенте и его окраинах в
дореволюционный период обитала группа. Этнический состав
кураминцев довольно интересен для казахстанских этнографов,
поскольку там встречаются следующие названия: катаган, дурмен,
барлас, баршылык, конырат, кыпшак, таракты, мангытай, моголтай,
ногайлы, алтай-карпык. Большинство из названных родов имеется
и в составе казахов. Кураминская субэтническая группа проживала
также в Бухарских и Хивинских пределах.
На территории Казахстана известны группы каракалпаков, кыр-
гызов: ески и жана, т.е. из алатауских киргизов, ногай - из астра
ханских ногайцев. В Центральном и Северном Казахстане большая
группа киргизов, известных под названием «ески кыргыз», полно
стью ассимилировалась в казахской среде.
163
оленгуты - султанское окружение, зависимые и служивые лю
ди, пользующиеся за отказ от личных свобод покровительством и
защитои. Среди них было много лиц иноземного происхождения.
оленгуты имели хозяйство, пользовались султанской тамгой. В
некоторых районах в числе толенгутов преобладаю! туркмены.
ак, у одного найманского султана Юго-Восточного Казахстана - 14
туркменских семей. Известно, когда калмыки в 1771 году отправи
лись и і оволжья к Джунгарии, то они увели с собой большое
коли (сство ставропольских туркмен, по дороге многие из них были
от иты казахами. К середине XIX века институт толенгутства
перестал существовать, многие казахи вернулись к своим родам, а
онациональный состав остался у влиятельных торе. В удельном
се среди населения толенгуты составляли более 5%, в некоторых
стах еще ольше, образуя целые административные волости.
f'TKrvoQ1 К^Н ' П° отношеншо к женщинам) - в Казахстане суще-
° ™TPHaPxajlbHOe рабство, была также распространена
лякүтүчГ^ раоотоРг°вля. Но размеры рабства, как известно, опреде-
просом на их труд. Такового фактора в кочевом обществе
чей / Н6 ЫЛО’ У кочевников существовал большой резерв рабо-
няітиии^1 И3 числа своих сородичей. Рабство стимулировалось
всего rvm^Ha грапица* Казахстана рынков работорговли. Кроме
чал и r кя ствовало °брядовое предназначение рабства - их вклю-
жлении „ Г ’ приданое’ КУН’ призы и т.д. Об этническом происхо-
рабство нелия £^ДИТЬ ОЧень тРУдио> по убеждениям казахов, в
известно цт ШО пРевРащать своих единоверцев, в то же время
ш Г я ’ Г Ка3аХИ захва™ и Персиян как шиитов.
тов с казашками илТ ^ех ^ " сРедНеаЗИЗ'
казахами um, - избрал себе род жительства между
кой” - отмечяртСТеИ таковых люДей, рожденных от брака с казаш-
той или иной “ В источниках- То есть это люди, находившиеся в
кто
л сохранил сc rвою
Iи сохранил o В с о с т о я н и и ассимиляции, в отличие от тех,
этничность.
либо значительны!*16 пРоцессьі в XIX веке не привели к каким-
Исследователи пт СДВИгам в аитР°пологии казахского населения.
ва казаховЛ1о шмплексу мошһ ° ДН° СТЬ антро™ ™ е с к о г о
СЯ к смешанной рКпг.гт °РФологических признаков он относит-
Как известно в XIX еоидно‘монгол°идной расе (О.Исмагулов).
письменной литепатупм ПРоисходило становление общеказахской
ратурного языкя основу современного казахского лите-
стана. В составе качяхДИШ1еКТ казахов Центральных районов Казах-
в составе казахского языка выделяют несколько говоров.
164
Неказахское население. Движение в Казахстан безвестных рус
ских людей началось еще в начале XVI века. В годы царствования
Ивана IV здесь уже хорошо известны “воровские люди”, пришед
шие с Дона, они же спустились по Волге в Каспийское море и
дошли до устья реки Жайык. После наказания пугачевщины были
введены строгие ограничения в самоуправлении яицких казаков,
переименовано было даже название: они стали называться ураль
скими. Крутые меры царского правительства оказали свое действие
и с конца XVIII века казачество превратилось в своеобразный
аванпост русского движения в глубь Средней Азии.
В конце XVIII века значительная часть кочевников признала
русскую власть, поэтому правительство заботилось об укреплении
завоеванного края: в гг. Омске, Петропавловске, Семипалатинске
оно старалось образовать местное оседлое население. С этой целью
было образовано в 1808 году местное линейное казачье войско:
наделено землей, жалованьем и продовольствием. В 20-х годах XIX в.
казачье войско захватило лучшую гористую часть Сары-Арки и
обосновалось в районах Центрального Казахстана: Баян-Аула,
Кокчетава и Каркаралинска. Одновременно вместе с казаками в
степь проникли русские промышленные люди, которые открыли
там золотоносные, серебряные, медные рудники. В 1837 году
строились пикеты между Кокшетау и Акмолинском, в этом же году
правительство поднимало вопрос о перенесении южных границ к р.
Чу, но оно воздержалось в связи с восстанием казахов под предво
дительством Кенесары хана.
В 70-х годах XIX века на сцену уже выступает вопрос о кресть
янской колонизации степи. В исключительно военном населении
нужды не было, с Китаем были заключены Пекинский трактат, в
1881 году - Петербургский трактат и со среднеазиатскими ханства
ми в 1865 г. - границы были выяснены и окончательно установле
ны, после чего казахские земли полностью оказались в подчинении
Российской империи.
Количество переселенцев прогрессивно возрастает с каждым
годом, особенно быстро их доля увеличивается на северной, более
благодатной земле.
В конце 80-х годов XIX века появились и прочно обосновались
переселенческие поселки в Семипалатинской области, однако здесь
колонизация совершалась медленнее. Только в 1887 году в связи с
проблемой заселения сопредельной с Китаем территории ген.-губ.
Колпаковский размещал там самовольных крестьян из Томской
губернии.
165
С 90-х годов начинается усиленный наплыв в степной край пе
реселенцев из России - неурожай и тяжелое экономическое поло
жение на родине побуждали крестьян двигаться в казахский край.
Чтобы поставить в лучшие условия дело об отводе переселен
ческих земельных участков, были образованы межевые партии, в то
же время для определения излишков земель в Казахстане было произ
ведено статистическое, естественноисторическое исследование. Эту
экспедицию возглавил известный статистик Ф.И. Щербина.
Землеустроительные партии с 1883 по 1900 гг. отвели в Акмо
линской области 193 участка на 77.837 душ мужского пола, но, как
оказалось, эти участки не могли разместить всех нуждающихся.
Колонизация Тургайской области начиналась с 1869 г. в связи с
основанием крепости Ак Тобе, в 1870-х годах здесь уже насчиты
вались десятки дворов. Таким образом, уже по переписи 1897 года,
здесь проживало 28.400 человек. После основания г. Кустаная в
81 году по вызову администрации появилось сразу 1200 кресть-
ян-земледельцев.
Несколько особенный характер носит колонизация Алтая, Вос
точного Казахстана, до конца XIX века она носила отпечатки воль
ной колонизации. Колонизационный элемент не составлялся из
казаков или служилых людей, наоборот, они большей частью
сформировались из различных авантюристических групп; зверо
промышленников, беглых крестьян и иной вольницы, в том числе
староверцы, различные сектанты.
Некоторый толчок в колонизации алтайских земель оказали
мифические представления русских крестьян о сказочной приволь-
и стране еловодье. Массовый приток крестьян в райскую об-
™^піГ^°г>0ДИЛ С П° этот период из центральной
ИИ оссии ВЬ|ехало в названную область, по самым прибли
зительным расчетам, 2299 семейств.
чені'тг^е« к ° поток переселенцев направлялся в Семире-
сельские оайпн^ г количество переселенцев с 1868 года в
в 29 кпегтка Ы емиРечья составило 15 тыс. душ, проживающих
190 күпеиғг*-НСКИХ С! Лениях’ В городах области прописано было
утооилась КпГ* С6Меиств и 1400 мещанских. К 1890 году эта цифра
утроилась благодаря массовой колонизации.
Сырдарышскл/ю *°ЛОНИЗация> начиная с 1870 годов, охватила также
ский и Дул ир А ласть’ главным образом Чимкентский, Ташкент-
зао д"а1ноо 3j7/ поселков
п „ с ^ Г “крестьян.
Ие УеЗДЫ' В “ ГО « 30 лет в области было
166
После строительства Сибирской железной дороги и учреждения
“особого комитета” (1892 г.) переселенческое движение стало на
рациональную почву.
Движение переселенцев в Казахстан можно проиллюстрировать
на примере Акмолинской области, составив для этого своеобраз
ную диаграмму. Она показывает, как постепенно нарастало это
движение с 60-х по 80-е годы и как резко усилилось в последую
щие годы. Колебание это объясняется как неурожаями в европей
ской части России, так и проведением Великой Сибирской Магист
рали, и заселение Восточной территории благодаря содействию
Комитета Сибирской железной дороги принимает решительный
характер.
Исходя из некоторых материалов, можно рассмотреть сослов
ное распределение русского населения в Казахстане в конце XIX
века. Первое место по количеству занимали крестьяне, несмотря на
то, что они заселяют край позднее. Наиболее крестьянской обла
стью являлась Акмолинская область, где крестьяне составляли
более половины русского населения, наименее - Уральская, всего
16%, зато казаков в последней области - 75% русского населения, в
то же время в Тургайской области их совсем нет. Мещан, дворян и
разночинцев более всего в Тургайской и Семипалатинской области.
В процентном отношении сословные показатели в степных облас
тях выглядят таким образом: крестьяне - 37,5%, казаки - 34,5% и
другие сословия - 28%. В общей совокупности эти сословия со
ставляют более 20% населения степного края, занимая второе
место после казахов.
В этнографическом плане русские старожилы выделяются в
особый тип. С первых дней появления в крае они вошли в тесное
соприкосновение с кочевниками, неизбежным результатом чего
явилась метисация, перемены в образе жизни, привычках, нравах.
Все это оставило глубокий след как на антропологическом облике,
так и на всем складе жизни русских колонистов.
Как маргинальную субэтническую группу можно рассматри
вать уральское, сибирское и семиреченское (с 1867 г.) казачество -
жизнь в степи наложила на них своеобразные черты, особенно эти
отличия заметны в физическом типе, в разговоре, в одежде. Да и
занимались казаки в основном скотоводством. В состав казаков
вошли, кроме русских, украинцы, мордва (до 7%), белорусы (3%),
казахи (доЗ%) и татары, калмыки, башкиры, чуваши и др. Из
сибирских казаков процента 3 придерживались мусульманства, то
же самое известно и у уральских казаков.
167
Сибирское и Уральское казачьи войска входили в состав Ак
молинской и Семипалатинской областей как самостоятельные
административные учреждения. В 1808 году было утверждено
положение о Сибирском линейном казачьем войске как отдельном
сословии с особыми правами, привилегиями и обязанностями.
р>ках владения 35 станиц и 173 поселков находилось более 5
миллионов десятин плодородной земли, в том числе “десятиверстная
полоса”.
В Уральском казачьем войске (31 станица и 135 поселков) в
о щинном пользовании находилось около 6 миллионов десятин
земли. В мирное время войско обязывалось выставлять до 2500
человек нижних чинов. Чуть больше этого ежегодно поставляло
Сибирское войско.
Наделы Семиреченского казачьего войска равнялись 30 десяти
нам удо ной земли на мужчину. Общее количество земли этого
войска меньше, в силу меньшей численности, а именно - 610484
десятин. Количество станиц и поселков - 30.
Казаки, обладая огромными земельными запасами, широко
практиковали сдачу крупных участков на долгосрочную аренду
крестьянам и казахам, получая за это огромные суммы.
аКИМ ° Разом’ °бЩая численность казахского этноса в преде-
VIя-rfп^ВЦеМеіі^ЮИ геРРИТ0Рии Казахстана составляла, согласно
импіпиы м г т Г 0! всемирной переписи населения Российской
852 8 к-в Г Ч£Л'’ пРоживаюШего на площади в 2 386
748 чел ВСРСТ' Г’ численность казахов возросла до 3 639
Орта жүз О с н о в н а я а д м и н и с гр а -
ІИ В Н О - т е р р и т о р и а л ьн а я
с о ст а в л я ю щ а я к а з а х
Таракты /на нравах "нокта агасы"/ ск о го о б ш с с г в а
С'оюч бл и чко-
р о д с т ен н ы ч
I Ілем я р>
171
чей в генеалогическое древо наиболее многочисленного и авто
хтонного племени. Несмотря на ослабление племенного начала,
генеалогические связи сохранялись.
С серединой XIX века совпадает один из завершающих перио
дов родообразования у казахов, большинство родов, представляю
щих собой искусственные образования в этот период, раскололось
на несколько частей, отпочковав от себя новые роды.
С середины XIX века постепенно усиливается упадок кочевых
хозяйств, тысячи бывших кочевников не в состоянии следовать
кочевой жизни, идут за пределы степи. Фактор пауперизации ста
новится главной корректирующей силой этносоциальной структу
ры казахского общества. Из этой среды сформулировались совер
шенно новые социальные категории.
Кроме родовой структуры, охватывающей основную часть на
селения, в общую конфигурацию этноса входят сословные группы,
которые по ряду причин могут быть рассмотрены как своеобразные
субэтнические группы. Выше мы рассматривали основное ядро
этого общества: “черную кость”- “кара бухара” - объединенные
генеалогическими узами племенной структуры.
Если рассматривать этносоциальную структуру казахов как ко
ническую фигуру, то на ее вершине располагалась бы другая груп
па ак суйек - служивая аристократия, пользующаяся большими
привилегиями в обществе. Она представляет собой корпоративную
группу, атем идет духовная знать, известная под названием
«қожа».
Источники свидетельствуют о существовании в данном обще
стве нескольких категорий зависимого населения и наличие груп
пы-метисов щалаказахов”.
Все социальные прослойки различаются как особым социаль-
ш статусом, так и внеэтническим происхождением. В той или
ои степени эти группы подвергались ассимиляции основным
г И BMf CTe с «ими составляли цельную модель этниче-
„ "ФУКтуры. Этнические процессы второй половины XIX века
тпянггЪг.пКаЛЬНУЮ возможность проследить, как в общем процессе
л = Г Г И ^Радиционной этносоциальной структуры прелом
ляет ся судьба субэтнических групп.
ст в\то ишf n n ^ 0 КИ“Х ИС1_очниках султаны) - многочисленная господ-
дит к CT3DUі е м ^ щества’ Р°Дословная казахских торе восхо-
т о п е е ше нp m у Чингис-хана - Жошы. В 50-х годах XIX века
ливалось сохпЯС Г НИЛИСЬ ° Т власти и Управления, чем и обуслов-
ранение за ними всех привилегий господствующего
174
класса - они не признавали обычное право, не были подсудны суду
биев, не принимали патронимическую экзогамию (запрет на брак
по седьмое колено), имели особую тамту и боевой клич, были
эндогамны, т.е. не выдавали своих дочерей за простых казахов и,
наконец, содержали военную дружину. Существование в общест
венной структуре казахов института “толенгутизма” - яркая иллю
страция становления механизма господства и подчинения в обще
ственном организме и есть свидетельство институциализации
особых правовых положений торе.
Надо отметить, что толенгуты в отличие от своих господ играли
по численности в демографии этноса более значительную роль.
Толенгутство - наиболее гетерогенная по своему составу про
слойка в этнической структуре казахов. В нее, наряду с представи
телями казахских племен, входило множество групп иноэтническо-
го происхождения. Например, среди толенгутов Среднего жуза
было довольно много каракалпаков, башкир (естек), уранхайцев,
алтайцев, киргиз и туркмен, но больше всех встречалось калмыков.
О том, что неоднородный состав толенгутсгва не исключение, а
явление распространенное, свидетельствуют эти данные по составу
толенгутов Каркаралинского округа, где отмечены, во-первых,
толенгуты из племен Среднего жуза (Камбар, Канжигали, Садыр,
Тилеу, Айтымбет, КышакДемеш, Мамадайр, Таракты); во-вторых,
толенгуты из племен Старшего и Младшего жузов (Жалайыр,
Жагалбайлы, Рамадан, Тилеу); в-третьих, толенгуты иноэтническо-
го происхождения (Ески Кыргыз - с подразделением: Естеке, Най
ман, Жунды, Байты, Ханкелды, Бектемир, Кусчи, Калмак, Сабан-
шы).
География распространения толенгутов почти соответствует
расселению торе, практически в каждом из округов проживала
более или менее значительная группа толенгутов.
Наибольшее число толенгутов сосредоточивалось в местах
прежних ханских ставок: Абылая в Кокчетавском округе в местно
стях Айыртау, Сандыктау, Сырымбет; Букея в Каркаралинском
округе в местностях Кент, Аппаз, Токраун и т.д. В последнем
округе в период организации административных волостей много
численные толенгуты из родов Калмак, Кусчи, Сабаншы и Мама-
дайыр образовали отдельную волость - Толенгутскую. В народе
существовала молва, что они были собраны богатством толенгута
Омирзака из рода Мамадайыр и защитою батыра Жаназара из
калмыков, бывших в прошлом в толенгутстве у хана Аблая.
В официальных источниках очень мало упоминаний о рабах, по
казахской терминологии - “кул” - по отношению к мужчинам,
175
“кун’’- по отношению к женгцинам-рабыням. Но некоторые источ
ники свидетельствуют как о существовании рабства, так и о широ
кой работорговли.
Размеры рабства, как правило, определяются спросом на их
труд. Такового фактора в кочевом обществе казахов не было, осо
бенно в середине XIX века, когда у кочевников существовал боль
шой резерв рабочей силы из числа своих сородичей. Но в данном
случае есть одно серьезное исключение - вокруг региона находи
лось немало рынков работорговли, особенно среднеазиатские,
стимулировавшие сохранение рабства. Большую часть пленных,
захваченных в частных войнах со своими соседями, казахи вывози
ли на эти рынки.
Обычно исследователи отмечают патриархальный характер
рабства в казахском обществе, уделяя очень большое внимание
формам эксплуатации труда рабов в процессе производства. Но
сами эти возможности в кочевом хозяйстве сильно ограничены. За
пределами внимания остается тот немаловажный факт, что рабы
как самая бесправная группа бывают включены в сложный обрядо
вый комплекс:
1) рабынь и рабов включали в числе основных предметов в
приданое невесты и в калым;
2) за тяжкие преступления “ответчики платили штраф или кун
во главе с рабом - “қүл бастаған тоғыз”;
3) в поминках (ас) богатых и знатных людей обычно назначали
на приз в конных скачках раба или рабыню. Именно эта сторона
рабства дольше всего сохранялась. Тексты обычного права, запи
санные во второй половине XIX в., также и наши полевые материа
лы четко фиксируют пережитки такого обрядового предназначения
рабства.
Рабское состояние было, видимо, кратковременным, ими по
степенно пополнялись ряды толенгутства, отчасти они вливались в
состав свободных кочевников. Этот процесс основывается на
рачных узах со свободными кочевниками, как на обязательном
условии инкорпорации раба в родовую структуру, “если владелец
по снисходительности и женит на ней (на казашке) невольника, то сей
вступает в права, равные киргизам, и освобождается от рабства”.
днако формальное освобождение от рабского состояния не означало
окончательного прекращения зависимости раба от богатого хозяина,
а отсутствием сколько-нибудь значительных материалов определить
хотя оы приблизительно численность рабов в регионе и тем самым
определить их долю в этнической структуре мы не смогли.
176
Что же касается сословия ходжа, то и их происхождение и во
просы расселения в регионе нуждаются в специальных исследова
ниях. По сведениям информаторов, они потомки Али и Фатимы,
т.е. прямые племянники пророка; по другим данным, под именем
ходжа именуются все потомки четырех последователей Мухамме
да, и, наконец, все информаторы все как один заявляют, что ходжи,
когда-либо приходившие в Степной край, были выходцы из Турке
стана. Среди ходжей было много таджиков (персы), сартов и узбе
ков, причисливших себя к духовному сану, благодаря неразборчи
вости степняков в вопросах религии. Некоторые дореволюционные
этнографы отмечают среди них различных аферистов, искателей
приключений, а то и просто наживы.
Подробный анализ казахского шежере, на наш взгляд, позволил
бы разобраться в начальных этапах проникновения ходжей в наши
регионы. Некоторые варианты шежире казахов удревляют связь
ходжей с жузами. Библейские воззрения и предания о сотворении
мира, генеалогическое дерево, мотивы из средневековых арабских
представлений об истории и географии и, наконец, редакция собст
венно тюркских этногенетических преданий, тюркской этнонимики -
в общем все то, чем отличается казахское шежире, убеждает нас о
превнесении их извне, возможно, казахскими ходжами.
В начале 50-х гг. ходжи в основном тяготели к торе, затем они
стали приближаться к крупнейшим родоправителям. В эти годы
еще существовала практика приглашения ходжей из Туркестана, и
честолюбивые предводители племен стремились заполучить в свои
руки хотя бы несколько семей из потомков самого пророка. Дейст
вуя через своих влиятельных патронов, они довольно активно
вмешивались во внутренюю жизнь казахского общества. По поле
вым материалам можно судить, что в некоторых местах степных
округов уже в те времена существовали значительные общины
священнослужителей-ходжей. Им принадлежало право на сбор
зякета, контроль за соблюдением обрядовой стороны ислама, про
паганда религии.
Святость происхождения и состоятельность, особенности ре
месла, сопряженные с необходимостью соблюдения многочислен
ных религиозных обрядов, были основой корпоративной организа
ции. Ходжи только в редких случаях заключали браки с представи
телями “черной кости”, старались сохранять групповую эндога
мию. Происхождение, приближенность к политической верхушке,
строгая эндогамия закрепили за ними ряд привилегий и особое
почтение, что выражалось в термине “асыл суйек”- драгоценная
177
кость. О численности их судить трудно, мы имеем несколько фраг
ментарных цифр (торе —д о 1,2%, толенгуты —до 2,1%, ходжи до
0,3% от общего числа казахского населения).
Остается нам предположить, что данное соотношение су этни
ческих групп ко всему остальному населению в К а р к а р а л и н с к о м
округе в той или иной степени отражает общие з а к о н о м е р н о с т и
этнической структуры и определяет конфигурацию ее в к о л и ч е с т
венном отношении.
Наконец, мы должны упомянуть еще об одном элементе этни
ческой структуры казахов данного периода. Речь идет о ш а л а к а з а
хах, в переводе не чистокровных казахов, р о д и в ш и х с я от рака
татар и среднеазиатцев с казашками. Время этой
в о з н и к н о в е н и я
3.3. Х озяйство
Скотоводство
ток ^ 1 ! ННОСТИ пРиРоды и климата Казахстана наложили отпеча-
диких ™ ! Г ТВО СГО населения- Первые опыты по домистикации
182
Административная реформа 1867-1868 гг., по которой в Казах
стане было введено гражданское управление, разделяла террито
рию на отдельные области, уезды, волости, административные
аулы. Это усиливает процесс дальнейшего оседания казахов, разви
тие земледелия, сенокошения. Последнее значительно сузило
размеры кочевого экстенсивного скотоводства, которое на рубеже
ХІХ-ХХ вв. продолжало существовать на Устюрте и Южных рай
онах Западного и Центрального Казахстана, в Кызыл-Кумах и
Муюнкумах.
Полукочевников можно разделить натри основные группы:
1) скотоводов, имевших постоянные зимние жилища и поме
щения для скота, запасавших на зиму сено, поэтому в наиболее
суровые месяцы скот их находился на стойловом содержании.
Такое ведение хозяйства было характерно для северных, централь
ных и отчасти восточных районов Казахстана;
2) скотоводов, занимающихся земледелием как орошаемым,
так и неполивным, большинство их также имели зимние жилища и
помещения для скота с запасом корма. Они были распространены
по всей территории Казахстана, за исключением пустынь. В юж
ных районах на стойловом содержании обычно у них находился
крупный рогатый скот, маточное поголовье и рабочие животные;
3) скотоводов, занимавшихся рыболовством, в частности, в
Каспийском, Аральском морях, в озерах Балхаш, Алакуль, Зайсан,
Челкар, реках Сырдарье, Чу, Или. Некоторые из них занимались и
земледелием.
Таковы в общих чертах основные типы скотоводческого хозяй
ства казахов в конце XIX - начале X X вв.
Основные виды и породы домашнего скота. Казахи разводи
ли овец, лошадей, коров, коз и верблюдов. По значимости первое
место занимали овцы. Мясо и молоко входили в пищевой рацион
людей, из шерсти изготовляли кошмы, узорные войлочные изделия
- текеметы, ткали ковры, вили веревки. Из шкур шили зимнюю
одежду в основном бедняки. Овцы раньше служили в качестве
денежного эквивалента при меновой торговле.
Крупный рогатый скот разводили преимущественно бедные и
средние хозяйства, в основном в тех районах, где имелись благо
приятные природно-климатические условия для его содержания
(северные районы Западного, Центрального Казахстана, Северный,
Восточный Казахстан, Семиречье, Юго-Восточный Казахстан и в
присырдарьинских районах).
183
В конце XIX —начале X X вв. в связи с ростом русского населе
ния увеличивается спрос на мясо рогатого скота, что стимулирова
ло е ю разведение.
Г одовой цикл в скотоводческом хозяйстве. В зависимости от
времени года пастбища делились на четыре типа: зимние -
«қыстау», весенние — «көктеу», летние — «жайлау» и осенние -
«күзеу».
В конце XIX —начале XX вв. в Казахстане существовало четы
ре типа кочевания —меридиональное, вертикальное и основное) и в
связи с процессом оседания в северо-западных, северных районах
широко применяется - широтное, т.е. кочевали на незначительные
расстояния - 10-50 км. Радиальное распространялось в Кызыл-
умах и в некоторых других пустынных местностях (Устюрт).
Заготовка кормов. Разведение оседлости и увеличение пого
ловья крупного рогатого скота, периодические падежи домашних
животных от джута способствовали широкому распространению
заготовки кормов на зиму казахскими хозяйствами.
Земледелие
Земледелие здесь имело давние традиции, особенно было раз
вито на берегах Сырдарьи, в Ю го-Восточном Казахстане, Семире-
чьи. этих районах оно достигло своего расцвета в предмонголь-
ское время. После нашествия монголо-татаров земледелие повсе
местно в Казахстане приходит в упадок. В период образования
казахских ханств в XV-XVI вв. очаги земледелия продолжали
существовать в вышеперечисленных районах. Вероятно, в Цен
тральном и ападном Казахстане в это время существовало нерегу
лярное поливное земледелие, которым занимались разорившиеся в
силу различных причин скотоводы.
_ ^Основными районами распространения поливного земледелия
лнсь осточный Казахстан, Семиречье, Юго-Восточный и
гпяшпя™ азахстан- Здесь преобладала мелкая арычная сеть, оро
шавшая небольшие участки.
пг>ик!^мап.ОЛИВа участков’ кУДа вода не шла самотеком, егинши
устье с кіп Водоподъемные сооружения - ручные черпаки (атпа), в
лье - кшіак ЭРЬИ ИХ назы вали ещ е коле омар, а в северном Приара-
Рыболовство
Рыболовством занимались только бедняки, так как рыбу казахи
почти не употребляли в пищу. С ростом русского населения в
Казахстане и расширением торгово-экономических связей с Росси
ей увеличивается спрос на рыбу и рыбопродукты. Для многих
людей рыболовство стало постоянным занятием, сочетавшим его
со скотоводством, а в некоторых районах и с земледелием (р. Сыр-
Дарья, Или, Чу, оз. Зайсан).
В последней трети XIX - начале XX вв. на реке Урал и побере
жье Каспийского моря, в озерах Чалкар, Имантау, Щучье, Чебачье
Кокчетауского уезда проводится интенсивный лов рыбы. Рыболов
185
ство играет заметную роль в хозяйстве казахов в Восточном Казах
стане (озеро Зайсан, река Черный Иртыш с его притоками). Бога
тым оказался улов в озере Балхаш с впадающими в него реками,
главной из которых является Или, в озере Алакуль, низовьях реки
Чу и в нижнем течении Сырдарьи с прилегающим побережьем
Аральского моря. На реках Урал и Иртыш рыболовством занима
лись казахи, а сами реки и их берега находились в и с к л ю ч и т е л ь н о м
пользовании Уральского и Сибирского казачьих войск.
Традиционными орудиями лова казахов являлись удочки (кар
мак), трезубая острога (шанышқы), у которой два крайних зу а
были несколько длиннее центрального: сак (сүзеке), в В о с т о ч н о м
Казахстане его называли «шемишау», иногда зимой п о л ь з о в а л и с ь
крючками, прикрепленными к палкам (ілме). Н а и б о л ь ш е е распро
странение имел сак, на его изготовление шел кусок старой сети или
плели из ниток, а ранее из конских волос при помощи с п е ц и а л ь н о
го приспособления (инелік).
Саком ловили рыб и зимой. Для этого на расстоянии семи^
восьми метров делали две проруби, которые соединяли к а н а в к о й
(астау), в одну из них (майлық) опускали сак и из другой в ы т а с к и
вали весь улов.
Применялся сак и для вычерпывания рыб, угодивших в ловуш
ки (казы), их ученые приравнивают к «заколам», «запорам», «кот
цам», устанавливаемым в реках и озерах российских губернии.
Рыболовная снасть из камыша-казы в наше время сохранилась
только у казахов-рыболовов Северного и Ц е н т р а л ь н о г о К а за х с т а н а .
В Северном и Восточном Казахстане рыболовы пользовались
мордушками, вентерями, заимствованными у переселенцев. Пер
вые изготовляли из тальника, а вторые - из мелкой сети, которук*
натягивали на деревянные и металлические обручи.
Казахи Приаралья вентерь называли «нерете» или « к а б а д а н » , в
других районах «бентір» или «ментір». Использовались при л о в л е
рыбы бредень, переметы. На побережье Каспийского моря ш и р о к о
применялась самоловная крючковая снасть для ловли к р а с н о й
рыбы и сомов.
Особо широкое распространение промысловое рыболовство
получило в конце XIX в. в бассейне нижнего течения Сырдарьи и
Аральском море, где «рабочие на промыслах —это и с к л ю ч и т е л ь н о
киргизы... изредка можно встретить их в качестве с а м о с т о я т е л ь
ных предпринимателей».
Большой толчок развитию рыболовства дало с т р о и т е л ь с т в о же
лезной дороги Оренбург-Ташкент. Так, в 1906 г. только со с т а н ц и и
Камышлы-Баш было вывезено 99559 пудов рыбы, а в 1907 г. - 301
168 пудов. Основным центром по добыче и отправке рыбы по
железной дороге стал поселок Аральск, образованный в 1905 г.
Охота
В Казахстане охотой занимались с глубокой древности. В на
чальный период вплоть до эпохи бронзы она занимала ведущее
место в хозяйственной жизни. Об этом свидетельствуют данные
археологических и палеозоологических материалов из различных
пещерных стоянок и наскальных рисунков, где прослеживается до
30 видов охотничье-промысловых животных, различные орудия и
многообразные приемы охоты.
При охоте использовались ловчие птицы, борзые собаки, позд
нее - и ружье. Для простых тружеников охота издавна была под
спорьем в их хозяйстве, а для знати —забавой.
Охота с ловчими птицами. Наиболее популярной и распро
страненной была охота с ловчими птицами.
В Средней Азии и Казахстане использовали беркутов и около
10 видов ястребов и соколов, особенно ястреба-псрепелятника,
ястреба-стервятника, кречета, сапсана, балобана, дербника.
Эти птицы предназначались для охогы на определенный вид
зверей. Например, на волков, лисиц, карсаков, горных козлов
ходили с беркутом, на гусей, дроф пускали ястребов, а на мелкую
дичь - соколов.
Ловчие птицы в крае дорого стоили. Так, «хороший беркут це
нится в 5-6 верблюдов, сокол —в 1 или 2 верблюда, ястреба и коб
чики - дешевле».
Охота с борзыми собаками. Такая охота является одной из
лучших. Благодаря многовековой селекции, в регионе получили
породу борзых с отличной способностью преследовать зверя, с
особой зоркостью и максимальной резвостью, В отношении проис
хождения среднеазиатской борзой (тазы) существует две версии.
Первая - выведен от арабской борзой слюгги в связи с приходом и
Среднюю Азию и Казахстан арабов в VII-V1П вв., вторая - сфор
мирован на местной основе.
В рассматриваемую эпоху, по мнению Я.Лолфсрова, в Казах
стане преобладала самостоятельная ветвь среднеазиатской борзой,
имеющая родство с горской и крымской породой собак.
Специфические условия охоты в Казахстане и С редней Азии
выработали свои особенности. Так, в отличие от друтих известных
пород борзых, при розыске добычи тазы пользовались чутьем. а
при охоте на сурка мастерски подползали к норе.
ІЯ7
Охота с ружьем не имела широкого распространения по неко
торым причинам. Во-первых, из-за слабого распространения огне
стрельною оружия редко кто в степи занимался этим видом. Во-
вторых, местному населению было «воспрещено иметь не только
огнестрельное, да и всякое оружие». Изготовлялись они мастерами-
умельцами или покупались у среднеазиатских ремесленников, а
также у калмыков.
^ Другие виды охоты . Местные жители на крупных зверей
«оольшей частью ставили капканы, а на малых зверей — силки и
ловушки».
с- ,^'^УРЬ| пушных зверей и копытных всегда служили предметом
бойкой торговли казахов с соседними народами. В XVIII в. казахи
ежегодно привозили для продажи в Оренберг и Троицкую область
?олл Д° 40 ™ СЯЧ лисьих’ 40' 50 тысяч корсачьих шкур. С 1890 по
,_гг' в Семиречье было добыто 21 088 волков, 49 767 лисиц, 23
426 барсуков, 28 889 хорьков, 810 медведей.
Деревообделочное искусство
топооикТшаппя ^асТера по д е РевУ не отличался многообразием:
(біз) и шипипя ( "f P долота (кашау) и ножей (пышак), шил
М а с т е ^ о (1 Ьп ҚЗШ)’ ПИЛ0ЧеК (а^ и (егеу).
при молотьбе у р о ж а Гилы
^ы ^ й ь т ^аша),
(аиыр, е 0 Г ДИҮ РУДа’
грабли Не0бХОДИМЫе
(тырма), лопаты
188
(күрек). Для их выделки применяли твердые породы дерева, березу,
карагач, клен, а в южных уездах Казахстана —тутовое и ореховое
дерево.
Широко распространялось изготовление различной деревянной
посуды: кадушек для сбивания масла и закваски молока (к\бі),
цельнодолбленных чаш для мяса (астау) и кумыса (шара, гегене,
тегеш), чашек (саптаяқ, тостаған), половников для разливки кумыса
(ожау). Эти предметы часто украшались различными орнаментами,
инкрустацией из кости и серебром.
Кузнечное ремесло
Кузнечное ремесло усталых казахов обеспечивало население
предметами хозяйственного и бытового назначения. Во всех степ
ных районах имелись небольшие центры кузнечества: кузницы
(дүкен). Мастера в них готовили от мельчайших потребностей
хозяйства до различных видов огнестрельного ружья.
Ювелирное искусство
Казахские ремесленники по благородному металлу (зергер)
создавали свои предметы в декоративно-прикладном исполнении.
Металл, серебро и золото до начало XIX века добывали в соост-
венных "чудских копьях", а иногда покупали на базарах Средней
Азии, Восточного Туркестана. Его часто приобретали у татарских
купцов, наводнивших Казахстан особенно со второй половины X -
в. Существовала и цена за покупное серебро. Единица веса сере ра
(мысқал) равнялась четырем граммам, за которую платили 20 тиын.
Серебро продавалось кусками и определялось следующим о разом
6 кусок серебра размером в копытце жеребенка (бір тай түяқ)
равнялся 80 мыскалам; кусок серебра размером с копытце арана
(бір қой түяқ) - 45 мыскалам; кусок серебра размером с глаз коро
вы (бір сиыр коз) - 30 мыскалам.
Ювелир имел следующий набор инструментов, наковальню
(тос), молоточки (балға), тиски (іскенже), паяльник (денекерлепш),
рашпили (түрпі), напильники (егеу), различные щ и п ц ы (шым-
шыуыр, қысқаш), ножницы (қайшы), зубило (шапқы), бур ( үрғьі
шило (біз), дырокол (тескіш), ложку-тигль длиной около 25 см для
плавки серебра (түтік), меха (көрік), железную прямоугольную
пластину для вытягивания серебряной проволоки (тесік темір).
Зергеры пользовались следующими приемами создания юве
лирных изделий: отливкой по формам, холодной плавкой, штампом
и чеканом, насечкой серебра по железу.
189
Женские украшения можно подразделить на пришиваемые к
одежде и съемные - вплетаемые в косы, надеваемые на кисти руки,
пальцы, на шею и грудь. К украшениям одежды относятся застежки
(қаптырма, қапсырма, ілмек), пуговицы различных форм (туйме),
амулеты (түмар) треугольной формы, узорные бляхи (тана) и т.д.
Многообразны были кольца и перстни.
Из съемных украшений широкое распространение имели ленты
с украшениями - шашпау (шаш - волосы, бау - лента) и подвески
из серебряных блях на цепочках —шолпы.
Любимыми украшениями женщин являлись серьги (сырға).
Казахские зенгеры были искусными мастерами в создании юве
лирного убранства коня.
Зергеры создавали украшения в виде узорных пластинок, блях
для поясов: мужских (кісе) и женских (белдік, күміс белдік, кемер
белдік).
Бергеры в большом количестве изготовляли серебряные гребни
(тарақ) и зубочистки (тіс шүқығыш), а также различные золотые
украшения, но они из-за дороговизны металла встречались редко.
Распространенным изделием было кольцо с плоской печаткой с
гравировкой имени владельца.
Казахские зенгеры умели золотить серебро. По мнению
Э.А.Масанова, по-видимому, был известен только огневой метод
золочения, трубующий в процессе своего применения ртутной
амальгамы, пары которой чрезвычайно вредны.
Косторезное искусство
Создание изделий из кости — древнейший вид трудовой дея
тельности человека (находки игл, гребней в эпоху каменного века
говорят об этом).
Колчаны ХІІІ-ХІХ вв., о б н а р у ж е н н ы е на территории С е в е р н о г о
Казахстана, свидетельствуют о высоком искусстве средневековых
мастеров, а о р н а м е н т на обкладках этих предметов и ныне приме
няется в орнаменте казахов.
Материала (костей животных) было предостаточно: лопатки
(жауырын), голень (сыйрақ), ребра (қабырға) и челюсти лошадей,
верблюдов, крупного рогатого скота и диких животных.
Сайгачьи рога шли также на изготовление рукояток кинжалов,
плеток и ножей. Из рогов барана выделывали сосуды для хранения
табака (шақша).
Из рогов крупного рогатого скота изготовляли половник для
разливки кумыса (ожау).
19«
Из пластин рога делали гребни с односторонними и двусторон
ними зубьями.
Особым искусством отличалась инкрустация костяными пла
стинками различной мебели: кровати (төсағаш), короба для хране
ния продуктов (кебеже), шкафчика для хранения продуктов и
посуды (асадал), вешалки (адалбақан), подставки для вещей (жүк
аяқ), подголовника (жастықағаш), сундука (сандық). В бохатых
юртах инкрустировались костью двери (сықырлауық), основания
купольных жердей (уык) и верх планок решетчатой основы
(сағанак). Костью инкрустировались также мутовка для приготов
ления кумыса (піспек), большая деревянная чаша (шара) и чашки
(тостаған). Особо ценились казахская домбра, корпус и дека кото
рой богато инкрустировались костью.
Кожевенное искусство
Большое и важное место в жизни казахов занимали различные
предметы из кожи. Из шкур шили различную одежду, из кож -
обувь, сосуды различного назначения, мастерили конскую сбрую,
создавали даже настенные панно, сундуки и т.д.
Обработкой шкур и кож занималась каждая семья, в основном
мужчины, но помогали им и женщины.
Одежды из шкур домашних животных и диких зверей шили
женщины, применяя фабричные иглы и нити из прочной вер
люжьей шерсти (шуда жіп). Почти в каждом доме были различные
тулупы (тон). Они подразделялись на следующие виды: сенсен тон
(сеңсең тон), сшитый из шкур шестимесячных нестриженых ягнят,
елтири тон (елтірі тон) —шкур двух- трехмесячных ягнят, улупы
шили шерстью вовнутрь, которые сохраняли тепло даже в сильные
холодные сибирские месяцы.
Распространенным также был пошив шуб (ішік) из волчьих,
лисьих, хорьковых и других звериных шкур.
Особую отрасль составляло тиснение с помощью штампов на
коже и этим занимались мужчины.
Наиболее трудоемкой была орнаментация к о ж настенных
а н ы х
Обработка камня
Камнерезное дело казахов было связано, в основном, с соору
жением различных надгробных памятников. Этим ремеслом зани
мались специалисты, искусство которых часто передавалось от
поколения к поколению.
Регион, где наиболее распространено камнерезное искусство,
охватывал плато Устюрт и полуостров Мангыстау (Западный
Казахстан), богатых известняком и ракушечником.
Казахи делали следующие надгробные сооружения:
) кулпы тас (қой тас) — стелы прямоугольной формы с на-
вершием различных геометрических форм;
2) кошкар тас (қошқар тас) — надгробное сооружение в виде
стилизованного изображения барана-самца (кошкар) с рельефным
выделением головы и завитых рогов;
3) кой тас (қой тас) - вертикальный гладкий или резной блок,
окоящиися на земле или на пирамидальном возвышении;
сундукаСЗНДЫК ТаС ^сандық тас) ~ надмогильное сооружение в виде
Домашние промыслы
c J : Z Z Z nP~ были госпоДствУЮщими в области жен-
имели определенную направленность - создание
192
предметов домашнего быта. Сырье (шерсть, кожа и т.д.) получали в
собственном хозяйстве и редко прибегали к закупкам на рынке
(например, иголок, ниток). Женщины валяли войлоки, ткали раз
личные предметы, плели циновки, вышивали.
К региональным изделиям относилась вышивка крупных панно,
покрывал.
Таким образом, существование того или иного вида домашних
промыслов можно объяснить его распространением на определен
ной территории, где издревле сложились условия для их развития.
Исходя из этого, в Казахстане можно выделить следующие регио
ны: 1) мозаичных изделий, 2) ворсовых и безворсовых ковров,
3) предметов вышивки. Прежде чем рассмотреть домашние про
мыслы, необходимо сказать об и исходном материале.
Сырье
Основным сырьем для выделки различных предметов была
шерсть овец, верблюдов, пух и волос коз, а также конский волос.
Различаются два сорта шерсти овцы: шерсть весенней стрижки
(жабағы жүн), мягкая, хорошо поддается кручению нитей и ис
пользуется в основном в ткачестве и шерсть осенней стрижки
(күзем жүн), обладает качеством уплотнения и применяется в
создании войлочных изделий.
Важным сырьем для производства различных предметов быта
являлась верблюжья шерсть (шуда).
Козий пух собирали в апреле, во время линьки его вычесывали
особыми гребнями или же выдергивали руками. Он почти весь шел
на рынок. Козью шерсть стригли в середине лета, и она шла как
добавочный компонент при витье веревок.
Войлочное производство
Производство войлока —это сложный процесс, требующий оп
ределенных навыков. От заготовки шерсти, его раскладки на ци
новку, вспрыскивания горячей водой, утрамбовки и т.д. до получе
ния готового войлока принимали участие женщины не только
семьи, но и жители аула.
Первейшая необходимость в жизни кочевников - создание раз
личных частей войлочного покрытия юрты, бывшей на протяжении
ряда столетий основным жилищем казахов. Войлочная часть юрты
состоит из трех видов покрытия: основания юрты (туырлық), купо
ла (үзік), шанырака (түндік). Туырлык имеет вид трапеции и сши
вается из двух кусков (кесек) войлока, и размер еі о зависит от
величины юрты.
193
Из войлока делали потники (тоқым) под седла, шили войлоч
ные головные уборы (қалпақ), плащи (кебенек), войлочные чулки
для сапог (байпақ), ухваты для казана и т.д.
Текемет. Наиболее распространенным в быту дореволюцион
ных казахов был войлочный ковер (текемет), которым в основном
застилали пол юрты, дома. Он создавался следующими техниче
скими приемами.
Орнамент текеметов, создаваемых первым приемом, в основ
ном был традиционным: по центральному полю несколько ромби
ческих фигур , вписанных в каждую из них специальным узором
(қос мүйіз), в виде крестовины «парных рогов». Делали текеметы и
другими узорами (например, в виде «бегущих волн» или удвоен
ных s), но характерным считался ромб с узором «кос мюиз». Цен
тральное поле обрамлялось узорной рамкой в виде повторения по
всей полосе бордюра зооморфного или геометрического узора.
роме «парных рогов широко применялись узоры в виде бараньих
рогов (қошқар мүйіз) и одного рога (сыңар мүйіз).
ырмак (сырмақ) —одним из наиболее ценимых по своему уб
ранству вид войлочного ковра. Если текеметы настилали на пол, то
сырмак украшал стены юрт и домов. Изготовление сырмака не
сложно, но более трудоемко и требует больше времени, чем созда
ние других войлочных предметов.
Ареал бытования сырмаков ограничивался теми районами Ка
захстана, где отсутствовало ковроделие: Семиреченской, Семипа-
тинскои областями и некоторыми волостями Акмолинского
иг>рДа’ Tjr ° шиРно^ территорией, охватывавшей восток и юго-
Казахста^33401^*13' некотоРые районы Центрального и Южного
Ткачество
Наряду с войлочными изделиями, нельзя представить себе ка
захскую юрту без предметов ткачества.
Узорные ленты, полосы. Каждое войлочное покрытие юрты
имело ленты (бау), которыми оно крепилось к деревянному каркасу
юрты. Покрытие купола юрты на каждой боковой стороне имело по
три узорные ленты: на верхнем конце - бас бау, на нижнем конце —
аяк бау (аяқ бау) и посередине - орта бау. На верхних концах вой
лочного покрытия основания юрты было по одной ленте (туырлық
бау). Для крепления юрты в ветреную погоду служила узорная
лента (желбау), один конец которой привязывался к шанраку, а
второй по мере необходимости, - к железному колу, вбитому около
очага юрты. Были и просто декоративные ленты с кисточками
(шашақ бау), которые завязывались к купольным жердям и свисали
под ними. Все эти ленты ткались на узконавойном станке (өрмек),
имели ширину от 10 до 16 см, а длина доходила до 3-4 м.
Наиболее распространенным был безворсовый кызыл баскур с
традиционной орнаментацией в виде роговых узоров (қошқар
мүйіз, сыңар мүйіз) по сторонам ромбов. Нередким был пестрый
баскур (ала басқүр), отличавшийся от кызыл баскура многоцвет
ными узороми, заимствованными из коврового орнамента.
Различные ленты (бау) и баскуры ткали на всей территории Ка
захстана, почти каждая хозяйка имела навыки ткачества на станке
ормек.
Ковроделие
Ковроделие составляло важную отрасль в казахском ткачестве.
Регион ковроделия включал в себя Сыр-Дарьинскую, Уральскую и
Тургайскую области, а также северную часть Закаспийской области
(согласно современному' административно-территориальному делению
Казахстана, в этот регион входят следующие области: Кзыл-
Ординская и Южно-Казахстанская, западная часть Жамбылской,
Мангыстауская, Атырауская, Костанайская, Северо-Казахстанская,
Актюбинская). На всем этом пространстве было распространено
ткачество безворсовых ковров.
Безворсовые ковры (тақыр кілем) ткались на вертикальном и
горизонтальном ткацком станке.
Ворсовые ковры (түкті кілем) ткали на горизонтальных станках
и путем попеременной завязки ворсовых узлов на нити основы
195
ковра и полотняным переплетением каждого узлового ряда, что
создавало прочный каркас ковра и ворсистую его поверхность.
Алаша - широко распространенный в прошлом вид коврового
изделия - ткался на узконавойном станке (өрмек). Алаша был
самым доступным ковровым изделием и его ткали на всей террито
рии Казахстана. Орнамент алаша составляли в основном зооморф
ные и геометрические узоры, применяемые в ковроделии.
Вышивка
Казашки украшали вышивкой различные части одежды: рукава,
ворот, подол и нагрудную часть платья, камзолы, распашные юбки
елдемше), части свадебного головного убора (сэукеле), головные
У оры замужней женщины, халаты, вороты рубах, тюбитейки и т.д.
то же касается вышивки бытовых предметов, таких, как настен
ные ковры (түскиіз), покрывал (төсек жапқыш), полотенец (сүлгі) и
Т° ИХ вь,шивка имела традиционный регион. Он включал в
се я ғшо-восток (Семиреченская область), восток (Семипалатин
ская ооласть) и некоторы волости Акмолинского уезда, т.е. районы
центрального Казахстана.
В начале XX в. казашки переняли у русских и украинских пере
селенцев вышивку крестом (орыс креш).
Вышивали по войлоку, хлопчатобумажной ткани, сукну, барха-
vy и шелку, о войлоку вышивали орнамент тускиизов.
рас очно украшались края полотенца (сүлгі), где в отличие от
других вышивок, нередко применялись зооморфные, в основном
роговые узоры. ^
Плетение циновок
ц и н о в о к ~ ° Д и н из древнейших промыслов. В некото-
Семып^?^01^^Ниях древности, например, в бешатырских курганах
камыша ЫЛИ ° ружены поверх погребальных камер маты из
196
3.4. Материальная культура
Поселения и ж илище
На протяжении многих веков просторы Евразии населяли иле
мена, которые вели кочевой образ жизни. Основным богатством,
дававшим им пищу и сырье для производства предметов быта, оыл
скот. А рост поголовья зависел от сменяемости пастбищ и водных
источников по мере их истощения. Это определило ко швои о 'раз
жизни насельников Евразии. В таких условиях они изо рели одно
из величайших достижений мировой цивилизации - юрту, которая
по своему функциональному назначению наиболее соответствует
кочевому образу жизни, а по художественному оформлению, по
орнаменту и вообще по декору ей нет равных. И экстенсивную
форму ведения скотоводческого хозяйства, и юрту унаследовали
казахи от своих предков.
В прошлом на территории Казахстана можно было встретить
шалаш-курке: нижние концы жердей ставились на землю, о разуя
окружность, а верхние —связывались, тем самым создавая кониче
скую конструкцию; верх сооружения закрывался пучками травы,
камыша, а позднее войлоком. Курке, несомненно, тот тип жилища,
которым пользовались кочевники в глубокой древности.
В большинстве районов Казахстана юрту называют кигиз или
кииз уй, т.е. войлочный дом.
Дальнейшая эволюция юрты привела в XVI в. к формированию
двух ее типов: тюркского и монгольского. Для первого характерен
округлый сферический купол, образующийся благодаря изогнутым
купольным жердям. Второй тип имеет прямые купольные жерди и
ввиду этого его купол имеет коническую форму.
Казахи проживали в юртах двух типов, отличавшихся по строе
нию своего сферического купола, - со сферическим или конусоо
разным куполом. Первый тип был распространен по всей террито^
рии Казахстана, а второй, называвшийся калмак уй, торгоут уи
(қалмақ үй, торғауыт үй), - говорит сам за себя - был заимствован
казахами у калмыков (торгоутов). Последний тип юрты встречался
на территории Восточного Казахстана и в Семиречье.
Согласно исследованиям Ч.Ч.Валиханова и других ученых, а
также полевым записям этнографической экспедиции Института
истории и этнологии Национальной Академии наук Республики
Казахстан, каркас юрты составляет четыре части:
кереге — сборно-раздвижное основание юрты, которое состоит
из отдельных секций решеток (қанат), соединенных друг с другом
197
и образующих тем самым круговую стенку юрты; канат представ
ляет собой скрепленные по диагональным осям планки (сағанақ),
что и позволяет растягивать или ж е стягивать их (по принципу
мехов гармони);
уык —купольная жердь, в своем множестве образующие крышу
198
Наряду с хозяйственной потребностью, численность юрт, и
размеры поселений зависели от природно-климатических условий,
что можно отметить в жизни многих кочевых народов.
Поселения не имели сколь-нибудь планового построения, и
расположение юрт зависело от природных условий (господствую
щие ветры, наличие источников и т.д.). Например, полукругом
ставили юрты в Южном Казахстане, в форме дуги или прямой
линии —на Мангышлаке.
Оседлые жилища
Прежде чем перейти к оседлым жилищам казахов, приведем ав
торитетное высказывание Л.Н.Гумилева: «Никем не доказано, что
каменная лачуга или глиняная мазанка есть высшая форма по
сравнению с войлочным шатром, теплым, просторным и легко
переносимым с места на место. Для кочевников, тесно связанных с
природой, жизнь в таком шатре была не прихотью, а необходимо-
ью». далее ученый подчеркивает, что при кочевом скотоводст
ве «переносное жилище является наилучшим».
ассовый переход кочевников к полуоседлому и оседлому об-
ем r Жизни ыл вьпван рядом причин и в первую очередь - изъяти-
ков иПОЛ7 ^ )ЛонизатоРов (казаков, переселенцев, промышленни-
смпи Т“ 0 пРивело во многих случаях к нарушению цикла
Da3RUT°H сменяемости пастбищ, без чего невозможно успешное
ие скотоводческого хозяйства, сенокош ения и полеводства.
Ка^яүі'тР° ° ° вРемени появления оседлы х жилищ на территории
можнг, аНа ПОЛНОСТЬК) не исследован, но о ранних типах поселения
можно судить по данным археологии.
ческой возникновение необходимо связывать с оседло-земледель-
тельству^ЛЬТ^ ЮИ казахов’ и последние данные археологии свиде-
С.Жолдасбаев в ы д Г П
жилит- ёГ п
’ четыре типа временных и постоянных
поселение* (қыстаУ) - зимовка, кыстак (қыстақ) - зимовка-
УкРепленнй!й,СЫ”гШа коРган (уақытша қорган) - временный замок,
(қала) - городище ЯНЬШИ ** каменными стенами и рвами, кент, кала
199
Социально-экономическое развитие, различные географические
условия, среда обитания влияли на возникновение и развитие
оседлых жилищ. Первые постройки в Тургайской области появи
лись, например, в 40-е гг. XIX в., в Семиречье и Сырдарьинской
области - только в начале XX в. Но массовый переход к полуосед-
лосги и связанное с ним строительство домов и возникновение
поселений относятся ко второй половине XIX в.
К числу первых оседлых жилищ следует отнести надземные со
оружения, напоминающие по своим формам юрту. В Центральном,
Южном и Северном Казахстане подобный дом называли шошала, а
на востоке Казахстана - тошала.
Землянку (полуземлянку) следует считать началом перехода к
прямоугольным наземным постройкам.
Казахские жилища можно было различить и по следующим ти
пам кровель: земляной плоский, земляной пологодвускатный,
стропильный.
Убранство дом а. Говорить об интерьере однокамерного дома с
определенным порядком расположения вещей приходится условно,
поскольку на маленькой площади невозможно было вместить
вещи, необходимые кочевнику.
Поселения
Поселения казахов, перешедших к полуоседлому и оседлому
образу жизни, состояли в основном из семей ближайших и дальних
родственников. Родо-племенная структура, господствовавшая в
кочевом мире, была довольно ощутима в поселениях, но с каждым
годом в осевших хозяйствах усиливаются тенденции социального
неравенства: аулы дифференцируются на богатые, среднего дос
татка и бедные по числу скопления в одном месте юртовладельцев
со своим скотом.
В начальной стадии образования поселений в одном к а к о й - л и б о
округе «несколько хозяйств беспорядочно ставили свои зимние
жилища близко одно от другого». Такой тип назван И .В. З а х а р о в о й
гнездовым. Он характерен для хозяйств, связанных со скотоводст
вом.
Зимовки (қыстау) устраивались в долинах рек, впадин озер, в
местах, защищенных от ветров (в камышах, ущельях), но дома
располагались «в беспорядке и никакого даже намека на улицы
нельзя проследить».
Кюахи, перешедшие к оседлости (по Сырдарье, Тургаю, Эмбе и
т.д.,, разовали селения с уличной, но чаще линейной планировкой.
200
Юрта, возникшая в среде тюркских кочевников Евразии, была
основным переносным жилищем казахов на протяжении многих
веков.
Возникновение оседлых жилищ связано, в первую очередь, с
оседло-земледельческой культурой казахов.
Изъятия земель под переселенческие участки, захват пастбищ
кочевых общин феодально-байской верхушкой привели к ограни
чению пастбищ у основной массы казахов и принудили их к пере
ходу к оседлому и полуоседлому образу жизни.
В конце XIX в. в Северном Казахстане редко кто не имеет
«землянки или избы, а местами образовываются маленькие дерев
ни».
В Восточном Казахстане во второй половине XIX в. с развити
ем земледелия и переходом к оседлости образовались казахские
«деревни по типу русских сел».
Широкое строительство саманных и глинобитных домов, кото
рое вели узбеки в Южном Казахстане не могло не сказаться на
строительстве домов казахов.
Таким образом, с переходом к полуоседлости казахи начали
строить дома на основе своего опыта, а также переняли технику
строительства у соседних народов.
Опыт других они применяли к местным условиям и сообразно
своему образу жизни выработали на протяжении многих лет тип
казахского жилища; прихожая с казандыком, две жилые комнаты,
разделенные печью-обогревателем. Постепенно помещение дома
увеличивается до трех, а то и д о четырех комнат.
202
Многие виды верхней одежды казахов не имели застежек, а
просто запахивались и подпоясывались. К длинному кожаному
ремню (кісе) прикреплялись особые подвески - сумочки для запаса
пороха и пуль, ножны и табакерка.
Мужчины наголо брили голову и постоянно, даже дома, носили
головной убор. Обязательной была круглая матерчатая шапка
(тақия).
Верхние головные уборы шили из войлока и меха. Летом носи
ли шляпу из тонкого белого войлока (қалпақ) с узкой высокой
тульей.
Наиболее обычным головным убором являлся (бөрік), который
носили в любое время года. Шили его на войлочной основе, снару
жи покрытой тканью, шапка имела форму длинного колпака.
Зимняя шапка (тымақ) представляет собой наиболее ориги
нальный головной убор, характеризующий казахскую националь
ную одежду.
Тымак - идеальный зимний головной убор для людей, вынуж
денных проводить много времени на открытом воздухе в условиях
суровой погоды. Он надежно защищает голову и шею, его лопасти
спадали на воротник зимней одежды, не оставляя зазора.
В качестве обуви мужчины носили кожаные сапоги, которые
шили на одну колодку без различия на левый или правый. Обычно
на головки шла кожа коровы или лошади, голенища делали из
более легкой бараньей или козлиной кожи.
В XVIII - начале XIX вв. носили сапоги на высоких, острых
каблуках с заостренными, загнутыми вверх носками, такой фасон
был удобен для верховой езды. Носили и другие - с низким каблу
ком, удобные для ходьбы.
Домашней обувью служили бескаблучные сапожки (мәсі). Вы
ходя из дома, человек надевал поверх них специальные кожаные
калоши (кебіс) с твердой подошвой и каблуком.
Основной комплекс одежды женщин сходен с мужским: штаны,
узкая верхняя распашная плечевая одежда типа камзолов и халатов.
Отличны были некоторые детали, способы украшения, покроя
(хотя основные черты покроя были те же самые). И наличие неко
торых специфических предметов одежды: нагрудники, распашная
поясная одежда.
Женщины носили нераспашную рубаху (койлек), более длин
ную и широкую, чем мужчины. Отличалась она и по выбору цвета.
Молодые женщины и девушки предпочитали красные ткани или
пестрые, но яркой расцветки.
203
Ворот у женских рубах был глухой, его обшивали отложным, а
с середины XIX в. стоячим воротником. Спереди - прямой, до
вольно длинный разрез с застежкой у горла. Чтобы не было видно
обнаженного тела, девушки носили поверх платья нагрудник (алқа
өңірше).
Праздничные платья молодых женщин и девушек украшали
вышивками и нашивками яркой ткани или позумента по краям
подола, рукавов, ворота.
Штаны по покрою не отличались от мужских, шили их из раз
ноцветных бумажных тканей, пестрых ситцев, верхние - из плот
ных бумажных тканей и домотканого сукна. Верхние штаны (шал-
бар) женщины надевали редко, обычно при езде верхом и не каж
дая имела их в запасе. Девушки из зажиточных семей во время
перекочевок надевали нарядные шалбары из бархата, украшенные
на концах вышивкой и позументом.
В Юго-Восточном Казахстане поверх «дамбал» на ноги надева
ли «тізе қап» — наколенники (очевидно, заменявшие верхние шта
ны), у молодых их украшали вышивкой, пожилые шили на теплой
подкладке.
Поверх платья женщины носили камзолы, которые были без
рукавов и с открытым воротом.
Женские халаты (шапан) - самая обычная одежда, многие пред
ставители небогатых семей иной верхней одежды не имели.
Специальную зимнюю одежду имели только замужние женщи
ны и состав ее ограничивался күпі и шубой (ішік), последняя была
принадлежностью зажиточных казашек. Бедные при необходимо
сти надевали тон мужа. Күпі и шубу на лисьем меху покрывали для
молодых более яркой тканью, пожилых - темной.
Помимо утилитарного назначения головные уборы казашек но
сили опознавательную функцию, являясь указателем семейного
положения. Резко различались уборы и прически девушек и за
мужних женщин.
Девичьи головные уборы в XIX в. были однотипны, а замужних
женщин имели территориальные различия.
Девичьи головные уборы —маленькая шапочка из ткани (тақия)
и шапка (бөрік) с меховым околышем. Шили их из ярких тканей и
обязательно украшали, особенно тюбитейки, вышивками или
различными нашивками из бус, кораллов, бисера, серебра. На
макушку пришивали укі —султанчик из перьев филина, служивших
не столько украшением, сколько оберегом. Девичья шапка (бөрік)
отличалась от мужской тем, что меховой околыш всегда был сна
ружи, а не отварачивался.
204
Характерным свадебным убором был саукеле - высокая (до 70
см) шапка в форме усеченного конуса. Основу его шили из тонкого
плотного войлока, покрытого бархатом, сукном или шелком, чаще
красного цвета. Снизу оторачивали полоской меха, спереди укра
шали рядами кораллов, бус, серебряных бляшек, богатые - золо
тыми бляшками, жемчугом и драгоценными камнями. На верхушке
головного убора и спереди надо лбом прикреплялись две серебря
ные узорные пластинки, специально изготовленные для саукеле
С появлением первенца женщина носила особый головной
убор, состоявший из нижней части, одеваемой непосредственно на
голову, и верхней - в форме тюрбана или чалмы. Обе части обяза
тельно делали из белой ткани. В большей части Казахстана жен
щины Среднего и Старшего жузов на голову надевали камешек,
плотно облегающий голову и закрывающий шею, грудь, плечи и
спину. В Среднем жузе его называли «жаулык», а в Восточном
Казахстане он известен только под этим наименованием.
Женская обувь по типу не отличалась от мужской. Носили ко
жаные сапоги (етік), мягкие сапожки (мосі) с кожаными калошами
(кебіс), которые нередко имели высокий каблук. Богатые женщины
приобретали ичиги с украшениями в виде вышивок, аппликаций
цветной кожей, серебряных пластинок.
Большая часть одежды украшалась всякими нашивками из
узорной тесьмы или просто полосками ткани другого цвета, метал
лическими бляшками и монетами, стеклянными бусами, коралла
ми, бирюзой, бисером, вышивкой.
Распространенным украшением костюма были серебряные за
стежки (ілгек, қапсырма).
Снимаемые украшения можно разделить на группы: для головы
и волос, для шеи и груди, для рук.
Одним из излюбленных украшений являлись серьги (сырға),
которые носили женщины всех возрастов, молодые - нарядные и
сложные, пожилые - попроще. Формы серег очень разнообразны.
У казахов некоторые украшения прикреплялись к головному
убору, которые носили на тюрбане женщины до 30 лет.
Наиболее распространены были украшения для рук - браслеты и
кольца. Преобладали серебряные, иногда позолоченные, у бедных из
посеребренной меди. Кольца носили и женщины, и мужчины.
Наиболее обычные формы браслетов: плоские (жалпақ білезік)
и массивные кованные (жүмыр білезік). Они встречались повсеме
стно в Казахстане.
Одежда казахов XVIII - начала XIX вв. была довольно традици
онной, но тем не менее можно проследить значительные измене
205
ния, связанные с историей казахского народа. Развитие хозяйства,
рост экономических связей с Россией сказались прежде всего в
изменении материалов для изготовления одежды.
Во второй половине XIX в. появились новые типы женской ру
бахи с отрезной юбкой. Изменяются покрой и отделка плечевой
одежды, т.е. одежду начали кроить со скошенным плечом, вырез
ной проймой, соответственно изменяется покрой рукава, полок и
ворота. Разрез у рубах отделывается планкой, делаются застежки с
прорезными петлями и фабричными пуговицами.
В казахской одежде отражались и перемены в социальной жиз
ни. С развитием консолидации народа утрачивается значение
родоплеменной организации, отмирает и функция одежды как
определителя родовой группы, локальные различия начинают
стираться. С переменами в социальных отношениях связано и
изживание возрастной специфики в одежде, исчезают некоторые
неудобные и дорогие формы обрядового костюма, он становится
проще.
Пища и утварь
Являясь исключительно важным элементом бытовой культуры,
пища казахов ярко отражает традиционный образ жизни кочевого
общества. В системе и модели питания представлены поведенче
ские аспекты людей, которые определялись в своей основе сло
жившимися социально-экономическими, историческими и кон
кретно физико-географическими факторами трех основных типов
хозяйств - кочевого, полукочевого и оседлого. В системе питания
казахов эти типы хозяйства определяли набор основных продуктов,
способы их обработки, приготовление блюд, пищевые ограничения
и предпочтения, правила поведения людей.
Центральное место в системе питания отводится понятию «тра
пеза», которая представляет собой конфигурацию компонентов —
блюд в определенной последовательности и сочетании. В узком
смысле слова трапеза является процессом потребления, т.е. она
является центром, ядром, а точнее интегратором всей системы
питания как подсистемы КЖ (культуры жизнеобеспечения).
Как одна из важнейших сторон материальной культуры народов
пища связана с социально-экономическими условиями жизни
общества, она обладает значительной устойчивостью националь
ных форм, традиций.
Система питания казахов, как и других народов, ведших коче
вой образ жизни, основана в целом на мясе, молочных продуктах,
продуктах растительного происхождения, охоты, рыбной ловли.
206
Мясная пища. Как известно, в конце XIX - начале XX вв. ка
захи Мангышлакского, Темирского, Атбасарского, Казалинского,
Иргизского, Тургайского, отчасти Капальского и некоторых других
уездов с разной степенью распространенности вели кочевой образ
жизни и занимались кочевым типом скотоводства, что строго
определяло состав стада и виды домашних животных — это были
лошади, овцы, козы, верблюды. Отсюда и преобладание в рационе
мяса этих животных.
Из имевшихся видов скота больше всего употреблялось мясо
барана, затем конина, козлятина, реже верблюжатина, причем
наиболее лакомым мясом считалась конина.
В районах Западного, Юго-Западного, Южного Казахстана в
составе стада было много верблюдов, отсюда и новые блюда. Но
верблюжатина употреблялась в меньшем количестве. В Семиречье
и Зайсанской котловине в составе стада преобладали овцы, что
связано с удобными и высокогорными пастбищами, и, естественно,
в рационе населения этих районов — мясо этих животных. Тради
ционное представление казахов о богатстве хозяйства разнилось по
регионам. Так, Сары-Арка - числом лошадей, запад и юг Казахста
на - числом верблюдов и овец, Семиречье - числом овец.
В наборе основных продуктов богатых преобладало мясо, бед
ных - просо, определявших социальное положение людей.
Традиционное мясо заготавливалось впрок осенью, чаще всего
в ноябре-декабре, называлось оно согым. У богатых для согыма
резали скот в большом количестве, например, в Семипалатинской
области - до 10 лошадей, 50 баранов, 2, 3 штуки крупного рогатого
скота, изредка верблюда. Туша лошади разделывалась на опреде
ленные куски, засаливалась и вялилась. Из пашины, имеющей
отложение жира толщиной в 3-5 см, делали колбасу (қазы). На
обработку ее шли ребра с шестого по семнадцатое, предварительно
отделенные от позвоночника и разделанные. Эти куски засаливали,
через день-два закладывали в оболочку конские толстые кишки,
концы перевязывали и колбасе придавалась дугообразная форма. В
таком виде вялили и коптили. Другой вид колбасы - это шужык.
Делали его следующим образом: кусочки мяса (филейные) и сала,
предварительно посоленные, вкладывали в кишки, подсушивали,
вялили, коптили. Из жировых кишок изготавливался другой вид
колбасного изделия (карта). Тщательно промывали, солили, выво
рачивали так, чтобы жир наружный оказывался внутри кишок,
затем подсушивали, а иногда и коптили. Жир подгривочной части
шеи (жал) также солили, вялили и коптили. Эти виды колбас (қазы,
207
қарта, шүжық), а также «жал» считались деликатесами и подава
лись лишь в торжественных случаях.
Существовала строго определенная техника разделки туши ско
та и подношения мяса в сваренном виде, участвующим в трапезе.
Древний этикет угощения мясом оставался незыблемым. Так,
старейшему и наиболее уважаемому из присутствующих препод
носилась голова барана. Остальным гостям по степени старшинст
ва и оказываемого почета распределялись 12 членов - крупных
кос гей с мясом (жілік). Например, после головы барана почетными
кусками были тазовые кости (жамбас), а затем коленные (асык,
жілік), вышеколенные кости (ортан жілік), лопатки (жауырын),
локтевые кости (кәрі жілік) и кости предплечья (токпан жілік).
Ребра, позвонки подавали остальным гостям, грудинку - зятьям, а
если их нет - дочерям или снохам хозяина, конечности, почки,
кишки - детям. Отваренное кусками мясо (ет) было самым торже
ственным блюдом, хотя с легкой руки ряда авторов в дореволюци
онной литературе оно было известно под названием «бесбармақ»
(пять пальцев), что, по-видимому, ассоциировалось с тем, кто
знакомился с с бытом казахов.
В некоторых семьях делали также плов и другие среднеазиат
ские блюда. Излюбленным мясным блюдом был поджарок из
субпродуктов (қуырдақ).
Употребляли казахи также мясо дичи. Рыбу ели только в мес
тах, где ее ловили, в основном, в Приаралье. Из нее готовили такое
же блюдо, как бесбармак, называли его карма.
Молочная пища. В системе питания казахов в весенне-летний
сезон большое значение имели молочные продукты. В этот же
период во всех семьях шла интенсивная заготовка впрок снеди:
различных видов сыра, масла, годные для длительного хранения и
служившие в зимнее время большим подспорьем к мясной и расти
тельной пищи.
Молочная пища была особенно разнообразной, что свидетель
ствует о ее древнем происхождении.
Сырое молоко в пищу казахи не употребляли. Большая часть
молока шла на изготовление таких полуфабрикатов, как квашенное
молоко (кислого курта и пресного иримшика) и масла (сары май),
из молока кобылиц изготовляли кумыс.
Способы приготовления масла. Более распространенным и
желательным было взбивание масла из квашенного молока, которое
собирали несколько дней в кожаной или деревянной маслобойке.
208
П риготовление сыров. Пахтанье после взбивания масла клали
в полотняный мешок или из армячины, чтобы вытекла сыворотка
(сары су), затем кипятили в котле и опять перекладывали в ем
кость, а через день-два солили и, сделав колобки, сушили на специ
альных подставках из чия (соре, оре).
Особенно вкусным и не очень твердым получался курт из
овечьего молока. Чем больше жирность, тем лучше продукт.
Одним из древних видов молочной пищи казахов, употребляе
мое в прошлом пастухами был корыктык: в чашку свежего овечье
го молока бросали несколько камушков, раскаленных в костре, и
после такой термической обработки пищи ели в горячем и холод
ном виде.
Для получения питательного напитка (қойыртпақ) смешивали
кумыс с овечьим молоком и взбалтывали.
Растительная пища. Немаловажную роль в жизни казахов иг
рала растительная пища: пшеница, ячмень и другие. Более распро
страненной была ржаная мука, пшеничная считалась редким ла
комством, употреблялась даже в качестве лечебного средства. Из
ржаной пшеничной муки пекли различные лепешки. Из кислого
теста - таба нан. Более тонкие лепешки (төңкерме, қазан жаппа
нан, қазан нан) выпекали следующим образом: в прогретый сма
занный маслом казан налепляли тесто, затем его переворачивали и
ставили на горячие угли.
В казане же готовили и пресные тонкие лепешки (қатырма).
Очень распространенными были жаренные в масле кусочки из
кислого теста (бауырсақ), которые различались по форме: круглые
типа пышек, плоские (қыйык, қыйықша). В масле жарили и тонкие
лепешки (шелпек), имевшие ритуальное значение, и пресные ле
пешки типа блинов (күлше, жүқа нан. дөңгелек қүлақ нан), тонкие
оладьи (қүймақ), сделанные на свежих кипяченных сливках.
Из муки также готовили лапшу для супа (нан, салма, күлшетай,
үзбе нан, үзбен, кеспе коже, жүлма коже). С мясом, рыбой, просто
забеливаемом молоком, растертым сыром (куртом). Было также
такое блюдо, как сеппе коже - это суп из муки, масла или сала,
причем муку часто предварительно поджаривали и добавляли в
кипящую воду.
Пшеница употреблялась и в зернах, в основном в жаренном ви
де. Жарили в масле или сале, а у рыбаков - в стерляжьем жиру, и
это блюдо называлось «курмач». Из зерен пшеницы изготовляли
напиток «бидай коже».
209
Наурыз коже - риту альная новогодняя похлебка, при приготов
лении которой кладут следую щ ие продукты: мясо (свежее или
вяленое), пшеницу, пшено, рис, курт, лук, квашенное молоко.
Особенно употребляемыми были дикорастущий лук и чеснок, о
чем свидетельствуют варианты названия этих растений, имевшие
различные разновидности: «тау жуа» - горный лук, «қүлы жуа» -
лук со стеблем, имеющим грани, «куыс жуа» - лук с пустым стеб
лем, «су жуа» - водяной лук, «сарымсақ жуа» - чеснок.
Излюбленными были в отдельных регионах и дикорастущие
ягоды, такие как вишня (ағаш шие), клубника (қүлпынай), ежевика,
малина (жидек), костяника (қойбүлдірген) и др. Из ягод, особенно
из костяники, варили пастилу. В пищу шли и различные съедобные
корни, например, корень болотного растения (бүтпаншық), похо
жий на морковь, растущие в лесах, корень камыша кугу, а также
травы - осолодок лисий, кислятку (қымыздық), ствол и почки
балдыргана. В качестве пищевых красителей использовали, напри
мер, ат кулак, кандык бок, а также ели их в сыром виде. В южных
районах Казахстана любили дыни (қауын), которые употребляли
как в сыром виде, так и в сушеном. Из дыни делали пастилу. Ее
очищали от корок, мякоть с мукой варили до загустения, остыв
шую массу разделывали на колобки и сушили на солнце.
Посуду и утварь казахи изготовляли в основном из кожи, дере
ва и костей домашних животных. Она была разнообразна, и их
истоки можно обнаружить в материальной культуре кочевого мира
евразийских степей.
В большом разнообразии представлена кожаная посуда различ
ной формы, емкости и назначения. Кожаный подойник (конек) для
доения кобылиц был в виде чайника. Самым большим является
сосуд, сшитый из специально обработанной лошадиной шкуры
(саба), в которой изготовляли кумыс, шубат.
Почти повсеместно для перевозки кумыса служили кожаные
фляжки (жанторсық), емкостью 10 литров.
Весьма разнообразными и красочными были ковши для разлив
ки кумыса (шөміш, ожау) различных размеров и форм, нередко
украшенных серебром и костью. В Центральном Казахстане встре
чались ковши, сделанные целиком из рога.
Деревянную утварь и посуду в прошлом изготавливали в ос
новном из цельного куска дерева.
Для подачи мяса служило блю до (табақ), выточенное из цель
ного куска дерева, с плоским длинным дном. Для кумыса, айрана
были большие глубокие миски (тегене, шара).
210
Широкое распространение имели различные футляры для ча
шек (аяккап, кесекап).
Для получения круп были цельнодолбленные деревянные сту
пы (келі) с пестами (келсап). Иногда для прочности их стягивали
сыромятной кожей.
Металлическую посуду покупали на ярмарках. Это в первую
очередь чугунные котлы (казан) различных размеров.
Для мытья котлов имелись специально сделанные из металла
скребки (кырғыш) изогнутой формы, иногда в виде лопаточки с
длинной ручкой и колечком для подвески.
212
По сведениям Э.С.Вульфсона, «самым большим киргизским
праздником - всем праздникам праздник — считались поминки с
конскими скачками», часто приобретавших вид не только частных,
но и общественных торжеств. Такой же характер имел ас у кирги
зов.
Известно, что поминки (ас), устраиваемые в честь старейшего в
роде, собирали множество людей, было до 15 ООО человек, незави
симо от сословной принадлежности. О них говорили в степи не
сколько лет, слагали песни.
Среди семейно-родовых торжеств не менее значительным было
проведение свадеб, приобретавших нередко общественный харак
тер.
Во время свадебного тоя только в программу шуточных развле
чений входило множество игр, где главным увеселением служили
скачки (байга) с назначением призов, часто очень значительных,
устраиваемых ее организаторами.
Такой же торжественный характер носили и события, связан
ные с рождением сына, которые часто выходили за рамки чисто
семейной радости. Ими были торжество, посвященное рождению
младенца (шілдехана), торжество, совершаемое по поводу уклады
вания ребенка в колыбель (бесік той), торжество, отмечаемое на
сороковой день рождения ребенка (қырқынан шығару), торжество,
связанное с мусульманским обрядом обрезания мальчиков в воз
расте от трех до десяти лет (сүндет той).
Одним из самых крупных праздников народов Средней Азии и
Казахстана считался Наурыз (Новый год), празднуемый в день
весеннего равноденствия, 22 марта. По установившемуся поверью,
в этот день народ избавлялся от зимних тягот, радовался за благо
получную сохранность богатства - скота. К Наурызу каждая семья
заранее готовила ритуальное блюдо (наурыздық), состоящее из
семи традиционных продуктов. Отведав их, казахи надеялись
питаться ими в течение целого года. Празднование Наурыза про
должалось три дня и все аульчане поздравляли друг друга, желая
счастья и благополучия.
С празднованием весны связан другой общественный праздник,
пользовавшийся особой популярностью в кочевом быте народа, -
день перекочевки рода или целого аула с зимовок до летовки ран
ней весной и поздней осенью, когда возвращались к прежней зим
ней стоянке обратно.
Как и во всех странах, где был распространен ислам, принято
было отмечать два ежегодных религиозных праздника - разговения
213
и окончания поста - ураза айт и через 70 дней - жертвоприноше
ния - курбан айт. Духовенство старалось всячески поддерживать
эту традицию.
Праздники эти обставлялись менее торжественно, но заверша
лись, как и все празднества, разными играми и развлечениями.
В силу кочевого уклада жизни казахов наибольшее распростра
нение получили конные состязания и всевозможные игры на лоша
дях, развивающие в людях силу, ловкость и мужество.
Аламан бэйге - скачка на длинные и сверхдлинные дистанции
(25,50,100 км) - является одним из древних и популярных видов
состязания.
Жорга жарыс - состязание на иноходцах. Дистанция устанав
ливалась по прямой в естественных условиях от 2 до 10 км,
Сайыс - единоборство всадников на пиках, представляет собой
один из старинных военизированных игр, устраиваемых только на
особо крупных торж