ácido-básico? cantidades menores. El consumo de ¿Qué tiene que ver El equilibrio ácido estimulantes como el conmigo y básico no es el único tabaco, el café, el té y el con mi salud el equilibrio orgánico alcohol han alcanzado equilibrio pH? necesario para nuestra proporciones enormes y salud. Por el contrario, producen un efecto ¿Sabías que la falta existen varios acidificantes sobre el de energía, la equilibrios; por ejemplo organismo. El estrés, el pérdida del ánimo o el equilibrio entre la nerviosismo, la prisa, la del gozo de vivir, actividad y el reposo, falta de tiempo, etc., forman parte de entre el estado de contribuyen a acidificar evidencias que vigilia y el estado del el organismo hablan de que tu pH sueño, el inspirar y el condicionando está desequilibrado? espirar, la sangre desarreglos y venosa y la sangre perturbacioens Muchas veces arterial, el de ingerir metabólicas. mantienes un dolor de alimentos y defecar. cabeza, tu cara está Cuando nuestro muy pálida y tus ojos Y así, como nos es organismo funciona lacrimosos; en otras dañino alterar mejor, es cuando el ocasiones tus dientes cualquiera de estos medio interior, tomado están sumamente equilibrios (por ejemplo, en su conjunto, posee sensibles y tus encías permanecer despierto un pH de 7.39, que es inflamadas; tu más de 21 horas diarias ligeramente alcalino. estómago y sólo dormir 3 horas, Las variaciones constantemente está es decir, no descansar normales de este pH llamándote la atención, lo necesario para son muy débiles: hasta ya sea por la acidez o compensar nuestra 7.36 por el lado de por dolor, quizá tengas actividad diaria), la acidificación y hasta desarreglos intestinales presencia excesiva de 7.42 por el lado de la liberadores de ácidos, sustancias ácidas o alcalinización. Mas allá con tenencia diarreica o básicas, es realmente de estas dos cifrs, nos tu orina es ácida; o te peligrosa para nuestra encontramos en ha ocurrido que tus salud. acidosis (de 7.36 a 7) o uñas se tornan delgadas en alcalosis (de 7.42 a o tus cabellos pierden La mayor parte de la 7.8). Si se sobrepasan su brillo, te han dolido o población padece esos límites, el cuerpo crepitado tus trastornos de pierde equilibrio y ya no articulaciones ó acidificación, ya que el es capaz de funcionar padeces de neuralgia, modo de vida y de correctamente. De insomnio ó neuritis. alimentación actuales, ambas variantes, la favorecen la acidosis por desgracia, La intención no es acidificación del es la más común (mas alarmarte, si no que a organismo. de la mitad de la través de este artículo población la padece). te informes y puedas En general, la modificar tu actuar alimentación actual ¿Cómo afecta la diario disciplinándote en consiste en alementos acidez a nuestro el sueño, en el ejercicio, ácidos o acidificantes organismo? en el trabajo, en la como son proteínas, alimentación, en tus cereales y azúcares, en Cuando el organismo se relaciones personales. cambio alimentos bases acidifica, se pueden facilitar enfermedades participan los órganos colonización microbiana de las siguientes encargados de eliminar o viral. maneras. los ácidos fuertes, como son la piel y los riñones. c) La Tercera, se debe al a) La primera, se Una gran parte de los hecho de que toda encuentra ligada a la eccemas (lesión persona que se actividad de las exudativa generalmente acidifica, se enzimas. Estas son las de la piel), urticarias desmineraliza pequeñas obreras en el (lesión productiva de la inevitablemente, ya que origen de todas las piel), pruritos (área del el cuerpo debe ceder los transformaciones cuerpo con comezón), minerales básicos para bioquímicas que tienen así como eritema neutralizar los ácidos. lugar en el cuerpo, y de (enrojecimientos de la las que dependen el piel), se deben a la Esta desmineralización buen funcionamiento de irritación causada por la puede afectar a órganos (hígado, riñón, acidez del sudor. cualquier órgano, pues bazo, etc.). los minerales básicos se Un ejemplo puede ser encuentran en todos los Para que las enzimas cuando la densidad y el tejidos. funcionen pH de la orina se correctamente encuentra muy ácida, al Los problemas más necesitan un entorno momento de orinar se conocidos implican al óptimo de pH, o de lo puede presentar dolor, sistema contrario su actividad se ardor, inflamación; musculoesquelético así verá perturbada o hasta promoviendo como a los dientes. Los interrumpida padecimientos como huesos se descalifican, totalmente. uretritis o cistitis que pierden su resistencia y son generalmente su flexibilidad, tanto Cuando se produce un problemas de tipo que se pueden fracturar desequilibrio en el pH, infeccioso. con facilidad, perdiendo se presentan masa ósea enfermedades, y en el La agresión ácida a los (osteoporosis), caso de pérdida de este diferentes tejidos puede inflamación a nivel de equilibrio, el cuerpo ya provocar en el caso de las articulaciones, no puede seguir las articulaciones dolor fractura a nivel de los funcionando pudiendo (artritis), en los nervios cuerpos vertebrales que ocasionar hasta la (neuritis) y en los pueden causar muerte. intestinos (enteritis, compresión nerviosa colitis, etc.). (ciática), a nivel de los b) La segunda, se debe dientes éstos se pueden a la agresividad de los Una infección puede volver frágiles y ácidos presentes en fácilmente sobre quebradizos al exceso en los tejidos. añadirse a los desmineralizarse, De hecho antes de ser trastornos ya sensibles a los neutralizados por las mencionados, dado que alimentos fríos o bases, irritan los las lesiones de las calientes, desarrollando órganos con los que se mucosas, permiten a los caries con facilidad. hallan en contacto. microorganismos Promoviendo procesos penetrar fácilmente en También la inflamatorios que los tejidos, ya que desmineralización pueden condionar dolor, generalmente por la debilita al cabello, pérdida de la función o acción ácida puede condicionando pérdida lesiones en los tejidos. encontrarse disminuida en su brillo y caída en la acción de el sistema abundancia; las uñas se En estos proceso inmune, favoreciendo la doblan y se fracturan al menor choque; la piel se ácido. tienen un pH urinario reseca o se cuartea; las por encima de 7.5, encías se deforman, se pH entre 7 y 7.5 (pH padecen un desarreglo vuelven sensibles y neutro) glandular (glandulas sangran. suprarrenales o Este pH nos habla de paratiroides) u otras pH Urinario personas con buena enfermedades salud. Es importante particulares. Estos Existen numerosos precisar que la primera casos son ensayos, fáciles de orina de la mañana extremadamente raros, realizar. Sin duda debe ser ácida, por lo aquí se sugiere el alguno, el primero es el tanto v a ser hasta la seguimiento médico por de la medida del pH segunda micción del los trastornos que se urinario. Consiste en día, la que nos va a generan. medir el pH de la orina indicar si el pH de la con papel tornasol. Se persona es neutro. (En 3.- El grupo más común, conoce la tasa normal toda persona en buen comprende personas de escreción de ácidos estado de salud, la cuya orina es alcalina, a través de los riñones, primera orina de la pero cuyo organismo es lo que da a los orines un mañana, que ha ácido. A primera vista pH que se sitúa entre 7 acumulado los ácidos de esto parece y 7.5 la eliminación nocturna, contradictorio. Aquí, el debe obligatoriamente pH alcalino, se debe no El papel tornasol tiene ser ácida, si no lo es, al aporte excesivo e la propiedad de cambiar significa que los riñones bases por la hacia el rojo, bajo la no eliminan alimentación, sino a una acción de los ácidos, correctamente los gran pérdida de bases hacia el azul, bajo la de ácidos). de los tejido orgánicos, las bases. Los diferentes una pérdida importante tintes de degradación pH superior a 7.5 (pH y excesiva que es que adoptará el alcalino) necesaria para colorante permiten neutralizar una fuerte medir el grado de Cuando sucede esto, acidificación del acidez o alcalinidad de tres variantes organismo. Los orines, un producto. pueden presentarse: pues, no son alcalinos a causa de una ganancia A cada color de 1.- El organismo tiende orgánica en bases, sino degradación le a una ligera a causa de una fuerte corresponde un pH alcalinización, esto se pérdida de bases por preciso. manifiesta cuando la pérdida de reservas. alimentación es Basta con analizar las ¿Cómo interpretar los particularmente enfermedades que resultados? alcalinizante, como es el contrae una persona caso de ciertos que se encuentra en pH inferior a 7 (pH vegetarianos que este caso, para darse ácido) consumen pocos cuenta de que sus cereales y productos problemas pertenecen a Un pH así, nos indica lácteos. Aqui se sugiere los que tienen su causa acidez urinaria. Ejemplo que éstos deberían en la adificación. Es, el pH 6 o 6.5, nos habla vigilar, no tener pues, importante de que el organismo carencias cambiar la acidez del está ligeramente principalmente de organismo pese a la acidificado, pero si el pH proteínas. alcalinidad de la orina. alcanza 5 o 4.5 nos indica que está muy 2.- Las personas que Sintomas: fisuras y grietas entre básico también es Estado general: Falta los dedos. influnciado por la de energía, disminución manera de vivir, en el de la temperatura Uñas-Cabellos: Las curso de la jornada, corporal, degradación uñas se tornan durante los descansos, cálcica y tendencia a las delgadas, se quiebran. en el lugar de trabajo, infecciones. Los cabellos pierden su etc., brillo, se abren y caen. Estado psíquico: Tabla de los modos Pérdida del ánimo, del Músculos: Calambres y de vida acidificantes impulso y del gozo de espasmos en las y alcalinizantes: vivir. Tristeza y piernas, tendencia a la nerviosismo. pasmofilia, al lumbago, Acidificantes: a la torticolis, dolor en Cabeza: Gran palidez, los músculos de nuca y · Vida sedentaria. dolor de cabeza, ojos espalda. · Prefiere utilizar el lacrimosos y sensibles. ascensor. Sistema oseo y · Se desplaza con un Boca: Saliva ácida, articular: vehículo aún en tramos abrasión de los dientes, Desmineralización y pequeños. encías inflamadas, descalificación del · Vive mucho en fisuras en las comisuras esqueleto, crujido de las interiores. de los labios e articulaciones, · Estresado(a). infecciones. hundimiento de las · Vida agitada, no se da vértebras. tregua al descanso. Dientes: Sensibilidad, · No duerme lo irritación y rotura de los Sistema circulatorio: suficiente. dientes. Hipotensión, mala · Sueño agitado, circulación, anemia, insomnio. Estómago: Acidez y hemorragias, · Fumador(a). dolores estomacales. taquicardia. · Negativo(a). · Tendencia colérica e Intestinos: Desarreglos Glándulas irritable. intestinales liberadores Endócrinas: · Agresivo(a), de ácidos, ardor rectal, Agotamiento e envidioso(a) inflamación, tendencia hipofunción de las diarreica, calambres y glándulas en general, Alcalinizante dolores abdominales. salvo de la tiroides que tiene tendencia a · Vida activa Riñones - Vejiga: acelerarse. · Sube a pie las Orina ácida, irritación y escaleras. ardor vesical, uretral y Organos genitales: · Se desplaza a pie lo cálculos. Inflamación de las vias posible. genitales debido a los · Realiza deportes Vías respiratorias: ácidos e infecciones, (caminata, natación, Gota en la nariz, flujo blanco. ciclismo, actividades al sensibilidad al frío, aire libre) anginas, sinusitis, Sistema nervioso: · Vida tranquila y laringitis, tendencia Sensibilidad aumentada organizada. alérgica. al dolor en general, · Duerme bien. neuralgia tenaz o · Sueño reparador. Piel: Sudor ácido, piel migratoria, insomnio, · No fumador. seca o enrojecida, neuritis. · Optimista. irritación en las · Apacible y paciente. regiones de sudoración, El equilibrio ácido- · Amable, generoso(a). · Los dulces: pasteles, toronja, mandarina, Conoce los diferentes chocolates, bombones, naranja, manzana, tipos de alimentos etc. cereza, ciruela, durazno. · Los frutos oleaginosos: · Fruta dulce: melón, 1.- Alimentos nuez, avellana, sandía acidificantes cacahuate, etc.. · Hortalizas ácidas: 2.- Alimentos · Las bebidas Jitomate, tomate verde, alcalinizantes industriales azucaradas: berros. 3.- Alimentos ácidos. refrescos. · Verduras lacto- · El café, el té, el cacao fermentadas (col agria y Los dos primeros grupos y el vino. pepinillos). se definen en función · Jugo de frutas, jugo de del efecto que tienen Lista de alimentos limón. los alimentos sobre el alcalinizantes · Miel cuerpo (efecto · Vinagre acidificante o · Papas alcalinizante), en tanto · Hortalizas verdes, Las cantidades de que para el tercer grupo crudas o cocidas: alimentos alcalinizantes (ácidos) lo es en función ensaladas. y ácidos debe ser de la característica · Lechuga, ejotes, superior a la cantidad misma del alimento, es germinados de alimentos decir, de su gusto ácido, · Hortalizas coloreadas: acidificantes. sin consideración de su zanahorio, betabel. efecto sobre el · Maíz (granos) ¿Cómo desacidificar organismo. · Leche (líquida o en tu organismo? polvo), queso blanco Lista de alimentos bien exprimido y nata El drenaje de los ácidos: acidificantes · Mantequilla por riñones, piel y · Plátanos pulmón · Carnes, aves, · Almendras, nueces de salchichonería, brasil. Los órganos encargados extractos de carne, · Castañas de la eliminación de los pescados, frutos del · Frutos secos; dátiles, ácidos son, por una mar. uvas, pasas. parte, los riñones y la · Clara de huevo. · Aguas minerales piel; y por otra, los · Quesos (los quesos alcalinas. pulmones. Riñones y fuertes son más ácidos · Lechada de piel eliminan los ácidos que los suaves). Almendras. fuertes, como el ácido · Cuerpos grasos · Aceitunas negras úrico, el ácido sulfúrico animales (manteca de conservadas en aceite. y el ácido fosfórico, que cerdo, sebo) · Aguacate surgen principalmente · Las grasas vegetales, · Aceite de prensado en de las proteínas sobre todo cacahuate, y frío (aguacate, uva, animales. Los pulmones los aceites refinados o olivo) eliminan los ácidos hidrogenados · Azúcar mascabado. débiles o volátiles, (margarina). como lo son los ácidos · Los cereales, sean o no Lista de alimentos cítrico, pirúvico, oxálico, integrales; trigo, avena, ácidos que provienen de los mijo. vegetales, bajo la forma · El pan, las pastas y las · Suero lácteo: yogurth, de anhídrido carbónico. hojuelas. cuajada, jocoque, queso (CO2). · Las legumbres: blanco cacahuate, soya, · Fruta no madura. No pudiendo la sangre alubias, habas. · Fruta ácida: contener mucho ácido, · El azúcar blanco. zarzamora, fresa, limón, debido a que éstos modifican vitaminas, peligrosamente su pH, oligoelementos, el organismo buscará magnesio, hierro, etc. desembarazarse de Se recomienda en caso http://www.centroser.co ellos, lo más de anemia, calambres, m/articulos/phvida.html rápidamente posible. edemas, reúmas, Desgraciadamente, las insomnio y estrés. cantidades de ácidos acumuladas son a 3.- El Ginseng: Es una menudo demasiado planta de Extremo importantes y Oriente que crece en el sobrepasa las sotobosque. Es la raíz la posibilidades de los que se utiliza de esta riñones y de la piel. planta. Contiene vitamina del grupo B, A, Alimentación alcalina De ahí que se aconseja C, E, y D. Se versus alimentos una dieta especial y el recomienda en casos acidificantes aporte de suplementeos como agotamiento, básicos que ayuden a enfermedades Cómo afectan la desacidificar el degenerativas, salud organismo; se trata de depresión, debilidades Cada vez más, se preparaciones que del sistema nervioso, está hablando de la contienen los principios diabetes, estrés, alimentación alcalina minerales básicos: problemas del hígado y versus los alimentos calcio, potasio, de memoria y la acidificantes y cómo magnesio, hierro y convalecencia. afectan la salud. La manganeso, bajo una alimentación forma fácilmente 4.- El Gérmen de Trigo: naturista da cada vez asimilable por el Es la parte nutritiva más más importancia a organismo. rica del grano de trigo. estos dos conceptos, Contiene aminoácidos, ya que la reacción de Sugerencias los ácidos grasos los alimentos luego nutricionales que nos esenciales, minerales, de la digestión ayudan a oligoelementos, influye de manera desacidificar el vitaminas B y vitamina significativa, sobre el organismo. E. Se recomienda en buen funcionamiento casos de hipotensión, del organismo. 1.- La spirulina: Es una depresión, tendencia a Conoce más sobre los alga de agua dulce. la trombosis y reglas alcalinizantes y Contiene proteínas, dolorosas e irregulares. acidificantes betacaroteno, vitamina naturales. B12, hierro, ácido 5.- El aceite de Bacalao: gammalinoleico. Es Es un pez de los mares recomendada en caso del Norte cuyo hígado de fatiga y anemia, contiene un aceite muy problemas de la vista, rico en vitamina D. Una vez finalizado el trastornos menstruales Favorece la absorción proceso de la digestión, y afecciones de la piel de calcio a nivel los alimentos de (Dosis 10 gramos). intestinal, evita la acuerdo a su contenido descalcificación del en proteínas, hidratos 2.- La Melaza: Es un esqueleto y también de carbono, grasas, subproducto de la caña contiene vitamina A. minerales y vitaminas de azúcar, obtenido por otorgan una condición el prensado de la caña. de acidez o alcalinidad Es rico en minerales, al organismo. ¿Qué es alcalinidad y para vivir sanos. Alimentos que acidez? acidifican la sangre: Uno de lo minerales • Lácteos. Todo elemento de la más importantes para naturaleza reacciona en neutralizar la acidez de • Algunas verduras forma ácida o alcalina, la sangre es el calcio, como acelga o este resultado se mide es decir que si tu espinaca. a través de una escala alimentación tiende a • Quesos. llamada PH, cuyos ser ácida, tu organismo valores se encuentran sacará de tus huesos, • Carnes. en un rango de 0 a 14, dientes y tejidos el • Cereales siendo el PH 7 un PH calcio suficiente para refinados. neutro. neutralizar esta acidez, por lo tanto te puede • Azúcar blanca. Es importante saber ocasionar una • Café. cómo afectan la salud desmineralización que • Té. los alimentos ácidos y te puede llevar a sufrir alcalinos, ya que para problemas de salud Esto no quiere decir que que tus células como: osteoporosis, destierres por completo funcionen en forma caries, uñas frágiles y estos alimentos de tu correcta y adecuada su quebradizas, anemia, dieta, en absoluto, PH debe ser debilidad, problemas simplemente ligeramente alcalino. En digestivos, etc. consúmelos con una persona sana el PH moderación. Cuanta de la sangre se En este punto es donde más información tengas encuentra entre 7,40 y se establece la sobre los alimentos 7,45. Constantemente disyuntiva entre la ácidos y alcalinos y la sangre se encuentra alimentación alcalina cómo afectan la autorregulándose para vs. alimentos salud, más podrás no caer en acidez acidificantes para entender la importancia metabólica, de esta lograr estar sanos. que la alimentación forma garantiza el buen tiene en tu vida. funcionamiento celular, Los alimentos http://www.innatia.com/ optimizando el provocan una reacción s/c-alimentacion-sana/a- metabolismo. El ácida o alcalina que se alimentos-acido- organismo obtiene las ve reflejada en el PH de alcalinos.html bases para neutralizar la sangre, la acidez de la sangre independiente del PH de la metabolización de interno de cada los alimentos. alimento, por eso podemos clasificar a los Ahora bien, uno puede alimentos de la Conoce los diferentes pensar siguiente manera: tipos de alimentos ¿Qué relación tiene la Alimentos que acidez y alcalinidad alcalinizan la sangre: 1.- Alimentos con los alimentos? acidificantes • El agua. 2.- Alimentos La verdad mucho, ya • Frutas y alcalinizantes que los alimentos al verduras. 3.- Alimentos ácidos. igual que aportan macro • Cereales y micronutrientes integrales. necesarios para la vida, Los dos primeros grupos aportan la acidez y • Miel. se definen en función alcalinidad necesarios del efecto que tienen los alimentos sobre el cuerpo (efecto acidificante o alcalinizante), en tanto que para el tercer grupo (ácidos) lo es en función de la característica misma del alimento, es decir, de su gusto ácido, sin consideración de su efecto sobre el organismo.