DIVERSIFICACION DE CULTIVOS
hongos cultivos tales como el tomate,
La diversificación de cultivos es una buena
solución para Guatemala, tanto económica
como nutricional. La diversificación de
cultivos básicamente es cambiar al
agricultor de subsistencia que siembra
maíz y fríjol e introducirlo a diferentes
cultivos más rentables como frutales,
hortícolas, etc., con esto se incrementaría
la producción de alimentos y se
incrementarían los ingresos del agricultor y
su familia. La Diversificación de cultivos
ofrece muchas alternativas al agricultor
guatemalteco, para los del área de
occidente se pueden explotar árboles
frutales tales como: la manzana, el
melocotón, el durazno, la pera, la ciruela, el
membrillo, níspero, nances, aguacates y
otros. Estos se pueden aprovechar en
fresco, jaleas o mermeladas, en almíbar o
deshidratados, esto también abre
oportunidades para la agroindustria a nivel
familiar, en proyectos en que las mujeres
de las comunidades pueden ocuparse de la
industrialización de los frutos, los cuales se
pueden comercializar a nivel local o
internacional. En el área de la horticultura,
se pueden trabajar todo tipo de hortalizas,
repollo, arveja china, pepinos, pepinillos,
maíz dulce, lechugas, rábanos, chiles
pimientos, arveja dulce, mini vegetales los
cuales se pueden trabajar de manera
orgánica para obtener un mejor precio en el
mercado nacional e internacional. En el
caso del área de Oriente de Guatemala, se
pueden trabajar por su clima seco y con
una menor cantidad de problemas por
melón, sandia, tabaco, mango, aguacates,
naranja Washington, limón, sapotes,
chicozapotes, tamarindo, morro y otros
cultivos de la región, los cuales se pueden
exportar y vender en el mercado nacional,
tanto en fresco, como enlatados, o
deshidratados y algunos casos para la
industria farmacéutica. La forma de
introducir estos cultivos a las comunidades
con mayores índices de desnutrición y
pobreza es trabajando por medio de los
lideres comunitarios, entrenando a estos en
las diferentes tareas agrícolas, para que
estos puedan difundirlas entre los
miembros de su comunidad, el gobierno
por medio de personal provistos por el
MAGA y ProRural, créditos agrícolas y
créditos a microempresarios puede
impulsar estos programas. Entidades como
voluntarios del Cuerpo de Paz del gobierno
de USA, han trabajado desde hace varios
años en estos proyectos de diversificación
agrícola y horticultura con buenos
resultados, estos han transferido tecnología
agrícola y funcionan como guías en el
diseño implementación de viveros, huertas
y plantaciones comunales. Este tipo de
programa puede crear fuentes de ingreso a
las comunidades más necesitadas del país
y las encaminaría hacia la autosuficiencia
alimentaría y monetaria. El gobierno debe
de enfocarse en la transferencia de
tecnología y micro créditos para impulsar
programas de diversificación agrícola para
mitigar el hambre y la falta de
oportunidades en el sector agrícola de
subsistencia.